Domaći mlečni šećer. Upotreba u proizvodnji

Slatkiše vole svi uzrasti. I šta god da nam pričaju o opasnostima šećera, za čaj uvijek kupujemo slatkiše, kolačiće, marshmallow ili druge slatkiše za sebe i svoje najmilije. Ali bolje je sami kuhati slatkiše. U tom slučaju ćete biti osigurani od dobivanja umjetnih aditiva, sintetičkih aroma i boja s hranom. Jedan od jednostavnih domaćih recepata je kuvani šećer sa mlekom.

kuvani šećer - odličan dodatak za svježe skuvani čaj. Kuvaćemo ga sa mlekom. Ima ukus šerbeta i slatkiša" kremasta bubamara Istina, po doslednosti domaća poslastica teže. Recept za pravljenje kuvanog šećera je prilično jednostavan, a ne treba vam puno sastojaka: mleko, šećer i malo putera. Dodaci od kikirikija pomažu u diverzifikaciji ukusa domaćeg šerbeta i čine ga zanimljivijim. orasi, sjemenke, suvo grožđe, komadiće suvih kajsija, trešanja, jagoda od domaćeg džema.

Trebalo bi

• 100 ml mlijeka (poželjno je masno seosko ili farmsko mlijeko)
• 400 ml šećera
• 40 g putera
• bobice džema od jagoda

Kuvanje

1. Sipajte mleko u činiju debelih zidova. Kada proključa uliti 350 ml šećera (ostalih 50 ml ide kasnije za bojenje). Kuvajte uz stalno mešanje oko sat vremena. Vrijeme kuhanja ovisi o nekoliko faktora: jačini plamena, prečniku posuđa. Postepeno, masa poprima zlatnu nijansu.

2. Otprilike 30 minuta nakon što se mleko i šećer zagreju, priprema se boja koja deliciji daje prelepu karamel boju. Kohler, zapravo, izgoreni šećer, koji se sipa na dno vruće tiganj od livenog gvožđa i uz stalno miješanje zagrijati dok se ne istopi i potamni. Što se više šećera koristi za to, domaći šerbet će ispasti tamniji.

3. U prokuvano mleko mešavina šećera dodati boju. Mix.

4. Stavite kuvani šećer komadić putera, koji će masu učiniti plastičnijom i manje tvrdom.

5. Pripremite posudu za skrućivanje šećera. Podmažite joj dno puter.

6. Po želji dodajte u gotova masa orasi, suvo grožđe itd. U našem slučaju, jagode ravnomjerno stavite na dno posude da se stvrdnu.

7. U pripremljenu posudu sipajte kuvani šećer. Kašikom zagladite njegovu površinu i rizikujte ako želite da ubuduće dobijete ravnomernije komadiće zdrobljenog šećera, jer se stvrdnuti šećer ne reže, već bocka nožem. Dajte jelu vremena da se ohladi.

Okrenite posudu sa kuvanim šećerom naopako, izvadite smrznuti sadržaj. Podijelite na komade za serviranje. Uoči Nove godine, kuhani šećer, koji pokazuje malo kreativnosti, može se pretvoriti u poklon ili ukras za božićno drvce. Na fotografiji je svijetli slatkiš: umotan je komad domaćeg šerbeta prozirnu foliju, umotana u poklon papir i celofan.

Više zanimljiv recept:

Kuvani mlečni šećer je poslastica koju generacija 70-ih i 80-ih godina 20. veka veoma dobro pamti. I upravo oni nastoje podsjetiti na takvu poslasticu moderne mladosti, razmažene novonastalim slatkišima.

recept za mlečni šećer

Ove proporcije nisu konačne. Možete uzeti bilo koji broj komponenti, glavna stvar je da je udio mlijeka i šećera 1: 3

Mlijeko: korisno ili ne?

• Više

Stavite sve proizvode u posudu - lonac ili tavu sa neljepljivi premaz. Stavite na vatru i prokuhajte. Zatim obavezno smanjite vatru i nastavite kuhati dok ne omekša. Ne zaboravite da je u procesu potrebno stalno miješati šećer kako ne bi zagorio.

Stepen spremnosti šećera je prilično određen jednostavan test. Umočite kašiku u masu i sa nje kapnite kap deserta na površinu stola. Ako je oblik kapi sačuvan, onda je spreman. Ako se kap proširila, dodajte još

Pripremite obrazac, prvo ga morate podmazati uljem kako se slatkiši ne bi lijepili. Najbolje je odabrati silikonske kalupe, iz njih je lakše izvaditi mliječni šećer. Masu sipajte u kalupe i ostavite dok se potpuno ne stvrdne. Sve manipulacije izvodite brzo, jer se šećer počinje stvrdnjavati gotovo trenutno.

Ako ćete kao dodatak koristiti grožđice ili orašaste plodove, dodajte ih u fazi kuhanja. Bolje je na samom kraju da se ne svare i ne omekšaju.

Kako skuvati mliječni šećer za slatkiše

Naravno, šećerno-mliječni kolač mora se kuhati na malo drugačiji način, jer bi zbog toga masa trebala biti viskozna i dobro se raširiti po površini.

Za pripremu će vam trebati:

• masna pavlaka (33%) - 300 ml
• šećer - 2,5 šolje
• med - 1 kašika. l.
• puter - 50 g

Sipajte vrhnje u šerpu i dodajte im šećer, dobro promešajte. Zatim stavite na šporet, zapalite vatru i ponovo dobro promešajte. Smanjite vatru i dovedite smjesu do ključanja. Dodajte med i nastavite da kuvate još 20 minuta. Zatim smjesu sipajte u posudu namazanu puterom i malo ohladite. Isecite nožem u obliku koji vam odgovara. Možete čak napraviti cijeli sloj. Izrezani dio položite na tortu i lagano zagrijte rubove, slegnuće i čvrsto pokriti tijesto.

Kuvani šećer je ukusna poslastica poznata nam od djetinjstva. Mladost razmažena prodavnicama slatkiša ne zna neverovatan ukus kuvani šećer. Setite se kako je kuvala njegova baka i kuvajte domaći desert mojoj deci. Jeste li zaboravili bakin recept? Ne brinite, mi ćemo vam pokazati kako da napravite šećer i obradujte svoju porodicu ukusnom čajnom poslasticom.

Kako prokuhati šećer - klasičan recept

Šećer prokuvan u vodi će napraviti ukusne bombone. Za 1 dio šećera uzmite 3 dijela vode i kuhajte specijalni kalupi. Dolaze u obliku zvijezda, cvijeća, različitih životinja i slično. Proces kuvanja:

• sipajte vodu u šerpu i sipajte šećer;
• stavite lonac na šporet i prokuhajte. Sve vreme mešajte;
• nakon vrenja zavijte ringlu i kuhajte masu na najmanjoj vatri dok se ne zgusne. Ne zaboravite promiješati;
• provjerite spremnost kuhanog šećera. Na tanjir stavite kašiku šećerne mase. Ako se širi, kuhajte dalje. Ako je zamrznuto - jelo je spremno;
• U kalupe sipajte kuvani šećer. Ne morate ih podmazati.

Sačekajte da se šećerna masa zgusne i izvadite iz kalupa. Ako dodate limun ili sok od narandže- uzmi šećer jelly Bean. Ali rastežu se i neće jasno zadržati svoj oblik.

Kako kuvati šećer sa mlekom

pripremiti:

• 1 kg šećera;
• 0,5 l masno mlijeko;
• lonac sa debelim dnom.

U činiju sipajte pola čaše mleka i dodajte šećer. Pustite da proključa na laganoj vatri. Povremeno promiješajte. Vlaga će ispariti nakon što mlijeko upije šećer i pretvoriće se u mrvičaste kristale. Ne zaboravite promiješati! Vidjeli smo da se donji sloj šećera otopio u tiganju i porumenio - dodajte preostalo mlijeko.

Pazite da se šećerna masa ravnomjerno otopi na vatri. Nakon što mlijeko potpuno ispari, posudu sklonite sa šporeta. Podmažite široku ploču ili posudu biljnim uljem i pažljivo stavite slatko. Sačekajte da se ohladi i narežite na komade.

Kako prokuvati šećer sa korom pomorandže

Uzmite 1 kg šećera, osušenu koru jedne pomorandže, kašiku putera i 0,5 litara masnog mlijeka. Proces kuvanja:

• koru pomorandže narežite na male kockice ili tanke trakice. Možete samljeti u malteru ili mlinu za kafu ako je koža jako suha;
• rastopite puter u šerpi;
• u otopljeni puter uliti pola čaše mlijeka i dodati šećer;
• poslati odmah kora od pomorandže i kuhati masu do konačnog isparavanja mlijeka uz stalno miješanje;
• dodajte preostalo mlijeko i kuhajte uz miješanje šećerne smjese dok ne postane glatka. Gotovi šećer poprima svijetlosmeđu boju;
• skinite posudu sa šporeta i stavite topli desert na podmazanom tanjiru;
• nakon hlađenja slatkicu iseći na komade i počastiti djecu.

Kako skuhati šećer - ukusni recept za fudge

pripremiti:

• 300 ml guste pavlake;
• 50 g putera;
• 2.5 st. Sahara;
• 1 st. l. med.

Nakon kuvanja ćete dobiti mlečni šećer fudge. Može se koristiti i za ukrašavanje torte i drugih peciva, jer je masa viskozna i dobro se razmazuje po površini.

Proces kuvanja:

• sipajte vrhnje u šerpu;
• dodajte im šećer i promiješajte;
• stavite posudu na šporet i ponovo promešajte;
• na maloj vatri pustite da masa proključa;
• nakon ključanja dodajte med u šećer i kuhajte 20 minuta;
• Dobijenu smjesu sipati u poseban tanjir, podmazan uljem.

Kuvani šećer ostavite da se ohladi, pa ga narežite na komade i poslužite uz kafu ili čaj.

Nepretenciozan i jednostavan recept za ukusne slatkiše oduševit će vašu djecu. Naši recepti će biti dobra alternativa složenim konditorskih proizvoda za koje je potrebno dosta vremena za pripremu. Djeca vole samo tako grickati kuhani šećer ili ga piti uz čaj.

Recepti za pripremu kuvanog mlečnog šećera u vodi, pavlaci, mleku, kajmaku.

Od 70-ih - 80-ih godina dvadesetog veka, mnogi ukusna jela, za čiju pripremu ne morate kupovati posebne sastojke ili kupovati moderne kuhinjski aparati. Sve što vam treba nalazi se u kuhinji svake domaćice.

• I ne morate pohađati kurseve. kulinarska izvrsnost da obradujete svoju porodicu ukusnim poslasticama. Iznenadjenje neobičnog ukusa možete i oni koji su odavno razmaženi obiljem svih vrsta slastica pripremljenih po novoj recepturi.

Šta je kuvani šećer u mleku?

Korda od kuhanog šećera u mlijeku bila je jedan od najomiljenijih sovjetskih deserta. Poslastica se priprema od minimalne količine proizvoda. Pripremite obrok za bakin recept moguće čak i uz katastrofalan nedostatak slobodnog vremena. A okus gotovog slatkog proizvoda nije inferioran od kupljenih delicija iz tvornica konditorskih proizvoda.

• Mliječni šećer se češće smatra samostalnim desertom. Međutim, ukusna slatkoća može ukrasiti peciva ili upotpuniti dekoraciju rođendanske torte.
• Osnova za pripremu prokuvanog mlečnog šećera, kao što naziv proizvoda govori, su tri sastojka: šećer, mleko i puter. Ostalo je rezultat eksperimenata i ukusnih preferencija domaćinstava.

Kako kuhati mliječni šećer u mlijeku: recept, kao u djetinjstvu

Sastojci za desert:

• 200 ml mlijeka
• 3,5 šolje šećera
• 140 ili 200 grama kikirikija (možete uzeti pola čaše različitih orašastih plodova)
• puter - oko 80 grama

Proces kuvanja:

• Za pripremu proizvoda za pripremu ove poslastice neće biti potrebno više od 10 minuta. Ali za sam desert morate izdvojiti sat vremena slobodnog vremena.
• Vjerujte, rezultat je vrijedan toga i nećete požaliti što ste morali stajati za štednjakom umjesto da gledate svoju omiljenu emisiju ili neku drugu melodramu. Započnimo misteriju pravljenja deserta iz dalekih 70-ih.
• Pripremite posudu u kojoj ćemo kuhati desert. Može biti lonac ili okrugla kutlača od nerđajućeg čelika. Mjerimo tri čaše granulirani šećer i sipajte u posudu. Za dalju pripremu trebat će nam preostalih 0,5 šoljica šećera.
• Sipajte šećer u posudu sa čašom mleka i pošaljite na šporet. Palimo malu vatru. Zagrevamo tečnost uz stalno mešanje.

• Dok se mlijeko i šećer zagrijavaju na šporetu, pržite cijelu porciju kikirikija. Sipajte orahe u tepsiju. Stalno miješajte ili protresite. Kikiriki treba da dobije zlatnu boju. Nakon prženja, folije od kikirikija treba da se lako oljušte. Proces će trajati oko 30 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno da mliječni šećer prokuha do željene gustine.

• Mliječnom šećeru damo bogatu braon boju. Za to nam je potrebno onih istih 0,5 šoljica šećera ostavljenih sa strane. Uzmite manji tiganj i sipajte šećer na površinu. Otopite i propržite malo bijelog pijeska.
• Sad šaljemo sadržaj malog tiganja u posudu s mlijekom i šećernim sirupom. Sastojke dobro izmiješajte.

• Ako želite da dobijete tamniju boju gotove poslastice, šećer držite u tiganju dalje dok ne bude prepečen, ali ne i crn.
• Držite na laganoj vatri još 20 minuta. Provjeravamo da li je šerbet gotov, na stari bakin način: sakupimo malo sirupa u kašičicu i kapnemo na tanjir. Kap koja se širi ukazuje na to da je desert potrebno kuhati malo duže. Po pravilu, šerbet na šporetu "zrije" oko sat vremena. Nekoliko minuta prije nego što se posuda sa sirupom skloni s vatre, dodajte puter i promiješajte.
• Na tome priprema slatke ukusne još nije gotova: pripremamo formu u kojoj će se šerbet stvrdnuti. Bilo koje posuđe će poslužiti: tanjir, plitka činija. Glavna stvar je da vam je zgodno da zatim uklonite šerbet. Možete uzeti posudu za pečenje, stavite unutra. Namažite pergament maslacem.
• Pečeni kikiriki izvadimo (niste zaboravili, zar ne?) i sipamo na dno kalupa. Odozgo sipajte mešavinu mleka i šećera. Iznosimo unutra hladno mesto(ili ostaviti nakon hlađenja u frižideru). Sirup treba da bude potpuno zamrznut.
• Kada se cijela porodica okupi, serviramo poslasticu za čaj, nakon što se isječe ili razbije na male komadiće.

Video: Domaći mliječni šećer

Ako odlučite pripremiti desert koji pomalo podsjeća na okus Korovka bombona, onda pažljivo pročitajte sledeći recept. Možda je ova ukusna poslastica nježnog mliječnog okusa upravo ono što vam treba.

Za kuvanje su nam potrebni proizvodi:

• pola čaše mleka
• 1 šolja i 4 pune kašike šećera

Proces stvaranja mekog mlečni šećer:

• Priprema mliječnog šećera, bez obzira na odabrani recept, počinje na isti način: cijeli dio mlijeka se ulije u posudu, ulije se jedna i pol čaša granuliranog šećera.
• Stavimo posudu sa mlekom i šećerom spora vatra. Ne zaboravite promiješati sirup.
  Dobijenu pjenu dobro promiješajte. Ništa ne sme da zagori u tiganju! Kašikom kojom mešamo, crtamo ne samo po dnu, već i po zidovima šerpe.
• Kada se pjena smanji (nakon 2 minute), sirup će se malo zgusnuti (ako ga pokupite kašikom, rastegnut će se). Promjenom konzistencije, slatka masa će promijeniti i boju. Dakle, proces kuvanja slatkiša na vatri je završen.
• Sada pripremamo kalupe, namažemo ih iznutra maslacem i punimo pripremljenim slatkim sirupom. Prije nego što poslužite šećer sa aromom mlijeka za ispijanje čaja, nemojte pretjerati sa „uzorkovanjem“, inače vaša porodica neće dobiti ništa!
• Savjet: Za ljubitelje slatkog šerbeta porozne strukture preporučuju se sljedeći omjeri šećera i mlijeka: tečni 100 ml, i granulirani šećer 300 gr. gotov proizvod imaće glatku prednju stranu, a na poleđini će biti ispupčenja.
• Za ljubitelje gustog slatkog šerbeta preporučuje se sljedeći udio glavnih sastojaka: 100 ml tečnosti na 200 grama šećera. Desert pripremljen po ovom receptu će biti gladak sa svih strana i ujednačen u presjeku.

Ako trebate postići viskoznu konzistenciju mliječnog šećera, koji će navodnjavati površinu, pripremite slatku masu s dodatkom vrhnja. Takav mliječni šećer se može koristiti za fudge.

Proizvodi:

• 300 ml vrhnja (treba odabrati sa udjelom masti od najmanje 33%)
• granulirani šećer - 2,5 fasetirane čaše
• 1 kašika meda
• 50 g putera

Proces kuvanja:

• Počnimo da kuvamo kašu. Kremu sipajte u posudu u kojoj ćemo kuvati desert. Šećer ćemo poslati ovdje. Pomiješajte sastojke i upalite šporet. Ugasili smo laganu vatru. Zakuvati tečnost uz stalno mešanje.
• U ovoj fazi dodajte kašiku meda i kuvajte još 20 minuta.
• Pripremimo kalupe, namažemo ih puterom i prelijemo vrućim sirupom. Nakon što sačekate da se masa malo ohladi, iseći na male komadiće.

Ako je potrebno da tortu prelijete slatkim šerbetom, možete je ostaviti u odgovarajućem kalupu dok se potpuno ne ohladi. A ako trebate popraviti figure od slatkog mliječnog šerbata na površini torte, učinite sljedeće manipulacije:

• izrežite figuru kalupom, postavite je na tortu
• lagano zagrijte rubove da se slegnu i čvrsto priliježu na površinu za pečenje

Dodavanjem kisele pavlake u desert ćete dodati kuvani šećer. jedinstven ukus i miris koji podsjeća na najukusnije trenutke djetinjstva. Poslastica na bazi kisele pavlake ima još jedno ime: mliječna krema. Ako želite da poboljšate bakinu tehnologiju za pravljenje slatkiša, dodajte kakao, orašaste plodove i sjemenke u recept.

Za pripremu mliječne kreme trebat će vam sljedeće komponente:

• 0,5 kg šećera
• čaša pavlake
• 50 g putera
• 1 kašika kakaa (po želji)

Proces kuvanja:

• Deliciju ćemo kuhati u vatrostalnoj posudi s neljepljivim premazom. Ako više volite da u svojoj kuhinji rekreirate metodu pravljenja deserta, koju su dokazale naše bake, onda pripremite emajliran lonac ili zdjelu.
• U zagrijanu posudu sipajte cijeli dio šećera, dodajte kiselo vrhnje i, ako odlučite da napravite desert sa orasima ili sjemenkama, sipajte i ove sastojke.
• Miješajte sadržaj lonca dok masa ne proključa. Smanjite vatru i ostavite sirup na šporetu još pola sata.
• Nakon 30 minuta slatka masa će dobiti prekrasnu karamelnu nijansu, a njena gustina će biti optimalna za desert. Stalno mešanje sprečiće stvaranje grudvica. Ne isplati se nastaviti kuhati slatko nakon 30 minuta: sirup se može zgrušati i postati tvrd.
• Pomiješajte sadržaj šerpe, ubacite puter (količina putera je navedena u receptu). Nakon što se puter otopi, kalupe podmazane maslacem moći ćete napuniti karamel masom, iznijeti u hladnu prostoriju. Gotovu slatkoću izvadimo iz kalupa i narežemo na komade.

Kako kuvati šećer sa puterom: recept

Video: Kuvani šećer: video recept

Kuhani šećer na vodu: recept

Ako u vašem frižideru nema mleka, ali postoji želja da razmazite decu ukusan desert, pa u mlijeku skuvati prokuvani šećer. Ova poslastica se zove posni šećer". Jedina negativna: bez mlijeka desert neće imati dodatnu aromu karamele.

Biće nam potrebni sledeći sastojci:

• 1 čaša vode
• 3 šolje šećera

Proces kuvanja:

• U vodu zagrejanu na šporetu sipajte šećer (bolje da kuva šporet na plin, tada će slatkoća imati ujednačenu konzistenciju).
• Za pripremu poslastica uzimamo vatrostalnu šerpu s neljepljivim premazom.
• Stavite sadržaj posude da proključa. Stavljamo minimalnu vatru i kuhamo još pola sata uz stalno miješanje.
• Spremnost deserta provjeravamo na stari bakin način: nakapamo sirup na tanjir i provjerimo da li se kap širi. Ako nije, onda je poslastica gotova i može se sipati u nauljene kalupe.

Kako pripremiti voćni šećer?

Video: Mliječni šećer, bakin recept

Kako skuvati fudge od šećera i mlijeka: recept

Video: Sugar fudge

Video: Slatkiši od šećera i mlijeka

Mliječni šećer je ukusna poslastica poznata iz djetinjstva, za čiju pripremu vam je potrebna minimalna količina hrane i vrlo malo vremena. Bakin recept za ovo divan desert vrlo jednostavno, a okus slatke poslastice praktički nije inferiorniji od kupljenih konditorskih proizvoda.

Mliječni šećer nije samo divan samostalni desert, već i divan ukras za pečenje. Recept za ovo neobične delicije bio posebno popularan 70-ih i 80-ih godina prošlog veka. Moderna omladina, razmažena obiljem svih vrsta novonastalih slastica, teško se može sjetiti neverovatan ukus ovu slatku poslasticu.

U međuvremenu, mliječni šećer je vrlo jednostavna, brza i što je najvažnije, ništa manje ukusna poslastica od slatkiša iz trgovine. Za kuvanje kod kuce ukusna poslastica sve što treba da uradite je da se pripremite neophodne sastojke, koji se danas može naći u svakom domu, kao i izdvojiti malo slobodnog vremena. ukusno brza poslastica kuvano kod kuće, sigurno će zadovoljiti porodicu. U nastavku su tri recepta za ovaj jedinstveni desert.

Recept za ukusnu poslasticu iz djetinjstva uključuje upotrebu najjednostavnijih proizvoda.

Sastojci:

• šećer - 3 šolje;
• mlijeko - 1 čaša;
• puter - 1 kašika;
• suvo grožđe, orasi.

Način kuhanja:

Navedene proporcije nisu obavezujuće. Po želji, recept se može promijeniti po vlastitom nahođenju ili dopuniti. odgovarajućih sastojaka. Glavni odnos koji se mora poštovati je odnos mleka i šećera 1:3.

1. Kuhanje mliječnog šećera počinje činjenicom da se svi navedeni sastojci stave u lonac ili tiganj s neljepljivim premazom, koji se zatim zapali. Zakuhajte sadržaj posuđa, a zatim smanjite vatru i nastavite kuhati dok ne omekša. Da biste spriječili da šećer zagori, smjesu neprestano miješajte.
2. Da biste utvrdili da li je šećer gotov ili ne, uronite žlicu u smjesu, a zatim kapnite kap dobivene mase iz nje na površinu stola ili čistog tanjira. Ako oblik kapi ostane nepromijenjen, tada je osnova za desert spremna. Ako se kap proširi po površini, smjesu treba još neko vrijeme držati na vatri.
3. Nadalje, recept uključuje pripremu oblika za desert. Treba ga oprezno podmazati uljem da se poslastica ne zalijepi. Silikonski kalupi su idealni za ovu svrhu. Od njih će biti mnogo lakše izvaditi slatke bombone.
4. Dobivenu supstancu ulijte u pripremljene forme i ostavite da se delikatesa stvrdne. Sve manipulacije se moraju obaviti brzo, jer se šećer gotovo trenutno smrzava.

Ako odlučite da recept razrijedite orasima ili grožđicama, dodajte ih tokom kuhanja. To treba učiniti na samom kraju kako se sastojci ne bi probavili i omekšali.

Recept za slatkiše

Mliječni šećer za slatkiše treba kuhati na malo drugačiji način. Recept pretpostavlja da će rezultat biti viskozna masa koja će se dobro širiti po površini.

Sastojci:

• šećer - 2,5 šolje;
• masna krema - 300 ml;
• jedna kašika meda;
• puter - 50 g.

Način kuhanja:

1. Da biste podlogu za fudge skuhali kod kuće, prvo sipajte kremu u šerpu, pa joj dodajte šećer i sve dobro izmiješajte.
2. Stavite lonac na vatru i ponovo promešajte sastojke.
3. Zatim smanjite vatru i pustite masu da proključa.
4. U mješavinu mlijeka i šećera dodajte med, nastavite kuhati još 20 minuta.
5. Nakon toga dobijenu smjesu sipajte u posebnu posudu, prethodno namazanu puterom. Recept predlaže da se masa ostavi na neko vrijeme da se dobro ohladi.
6. Narežite poslasticu na male štapiće.

Ako poslasticu želite da iskoristite za ukrašavanje torte, stavite ceo pleh na pecivo i malo zagrejte ivice tako da čvrsto prekriju desert. Kuvano kod kuće sweet fudge mogu se naći mnoge druge aplikacije.

Recept za gusti mliječni šećer

Ispod je još jedan zanimljiv recept za pripremu ukusnog domaćeg deserta.

Sastojci:

• mlijeko - 100 ml;
• granulirani šećer - 200 g.

Način kuhanja:

Da biste kod kuće pripremili gusti mliječni šećer, potrebno je u duboku tavu sipati 200 g šećera i sipati 100 ml mlijeka. Kuvajte masu na srednjoj vatri uz stalno mešanje drvenom kašikom. Smjesa će se zapjeniti i napuhati, ali se mora stalno miješati.

Kada podloga za poslasticu dobije blijedosmeđu nijansu, malo se smanji u volumenu, a također je prekrivena tankim filmom, tava se može ukloniti s vatre. Zatim mliječnu smjesu sipajte u dublju posudu, malo ohladite, a zatim izlomite na male komadiće.

Kao i kod prethodnih metoda kuhanja, možete koristiti silikonski kalupi. Da biste to učinili, odmah nakon pripreme tečne baze za desert, morate je sipati u nauljene kalupe i ostaviti da se potpuno ohladi. Sve se mora uraditi veoma brzo.

Recept za nevjerovatan desert, koji se danas vratio na naše stolove ravno iz sovjetske prošlosti, vrlo je jednostavan i nepretenciozan. Mliječni šećer je odlična alternativa složenim, lukavim slatkišima koje nije uvijek moguće kuhati kod kuće. to savršena opcija slatka poslastica kada se gosti spremaju da se pojave na pragu, iu frižideru, osim za standardni set nema proizvoda.

Gotovi desert se servira vruć mirisni čaj ili kafu. Međutim, djeca i mnogi odrasli vole samo tako grickati "bakin" šećer. Prijatno! Isprobajte i ostale naše recepte.

Video recept za mliječni šećer