Šta kuvati od bele rotkvice. Recept za kuvana jaja

Rotkvica je proizvod koji kombinuje odličan ukus i dobrobit za organizam. Hrskava struktura rotkvice savršeno će se uklopiti u svaku salatu, dati joj novi štih, a jedenje ovog povrća će biti samo plus za zdravlje. Zato nutricionisti preporučuju uključivanje bilo koje vrste rotkvice u svakodnevnu prehranu - naravno, ako nema kontraindikacija. To je prilično jednostavno, jer su jela od rotkvice raznolika, a čuvaju se tijekom cijele godine.

Korisna svojstva zelene rotkvice

Zelena rotkvica ili loba je najpopularnija vrsta povrća, koja se najčešće koristi u kulinarstvu. To je lako objasniti - crna rotkva je jako gorka i pečeća, dok je bijela manje dostupna i skuplja od svojih "sestara". Ali zeleni korijenski usjev ima sve prednosti naočigled - nisku cijenu, lakoću transporta i skladištenja i najbogatiju kompoziciju.

Rotkvica je jedno od najniže kaloričnih povrća. Ima samo 21 kcal na 100 g pulpe, odnosno od takvog proizvoda sigurno nećete moći da se ugojite.. Upravo nizak kalorijski sadržaj čini rotkvicu poželjnom komponentom jela za, ali i za sve koji teže zdravom načinu života.

Sastav vitamina u rotkvi

Od četrnaest esencijalnih vitamina u rotkvi ima čak devet, i to onih koji su zaista vitalni za organizam. Od vitamina rastvorljivih u mastima koji se nalaze u pulpi:

1. Tokoferol, ili vitamin E. Snažan je antioksidans koji sprečava oštećenje ćelija tokom oksidativnih reakcija. Neophodan za funkcionisanje nervnog sistema, mozga.
2. Vitamin A ili retinol. Veoma je važan za mrežnjaču očiju (od latinskog "retina" - retina). Bez retinola je nemoguće normalno funkcioniranje sluznice, respiratornog aparata, formira imunitet, pomaže u borbi protiv infekcija.

Dosta askorbinske kiseline u rotkvici. Vitamin C pomaže u proizvodnji kolagena, proteina koji se nalazi u gotovo svakom tkivu u tijelu. Bez askorbinske kiseline, rane sporo zarastaju, hrskavica i zubi su uništeni, desni krvare. Takođe je važan antioksidans, učesnik u imunološkim reakcijama.

Od B vitamina u rotkvi ima:

• Niacin - dio je enzima, osigurava funkcionisanje organa za varenje, nervnog sistema
• Piridoksin - odgovoran za ljudski rast, za prevenciju depresije, proizvodnju hormona, proizvodnju hemoglobina
• Folna kiselina - formira nervni sistem fetusa, pomaže u sintezi krvnih zrnaca, a također je uključena u reprodukciju DNK
• Pantotenska kiselina - potiče sintezu aminokiselina, poboljšava izgled kože
• Tiamin - pomaže da se ugljikohidrati pretvore u energiju, učestvuje u aktivnosti srca, krvnih sudova, nerava, mišića
• Riboflavin - učesnik u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, održava zdravlje kože, organa za varenje

Minerali u rotkvi

Svi znaju za dobrobiti minerala, bez njih je nemoguća normalna funkcija organa i sistema. Ako redovno jedete zelenu ili druge vrste rotkvice, tijelo neće osjetiti nedostatak većine minerala. Rotkvica je veoma bogata gvožđem, a deo je hemoglobina, supstance koja prenosi kiseonik do tkiva. Zato je rotkvica jedan od najboljih boraca protiv anemije.

Treba napomenuti veliku količinu kalcija i fosfora u korijenskom usjevu. Ovi minerali su važni za izgradnju koštanog tkiva, zuba i pomažu u obnavljanju zaliha kolagena. Bez kalcijuma će doći do kvarova u sistemu koagulacije krvi, u prenosu nervnih impulsa, a vitamin D se neće normalno apsorbovati.

Kalijum, kojeg takođe ima u izobilju u povrću, odgovoran je za regulaciju rada srca, pomaže u prenošenju nervnih impulsa. Mangan stimuliše obnavljanje ćelija, magnezij reguliše podražljivost mišića i energetski metabolizam. Natrijum je učesnik u formiranju osmotskog pritiska, bakar je deo enzima i hormona. U malim količinama u rotkvici su pronađeni hlor i sumpor - štite organizam od infekcija, potiču disanje, reproduktivnu funkciju i regulišu šećer u krvi.

Šta još ima u rotkvi?

Zahvaljujući tako jedinstvenoj tvari kao što je lizozim, prepoznat je kao antivirusni "lijek". Lizozim je u našem tijelu i kada virusi prodiru, on ne dozvoljava virusnim enzimima da otapaju ćelijske membrane i napadnu ih. Što je više lizozima u krvi, brže će doći do oporavka.

U rotkvici se nalaze enzimi – učesnici zdrave probave, kao i glikozidi. Ove biološki aktivne supstance imaju mnogo pozitivnih efekata - od regulacije metabolizma do formiranja srčanog ritma. Fitoncidi u rotkvi se bore protiv stranih organizama - mikroba, gljivica. Vlakna su hitno potrebna našim crijevima, a aminokiseline su uključene u izgradnju proteina i obavljanje rada najvažnijih organa.

Zelena rotkva - ima li štete?

U rotkvi, pekući okus je zbog prisutnosti eteričnih ulja i niza drugih komponenti, stoga, uz upalu probavnih organa, proizvod može imati negativan učinak. Prejedanje rotkvice može uzrokovati bol i težinu u želucu čak i kod zdrave osobe, tako da ne možete zloupotrijebiti proizvod. Kod gastritisa, peptičkog ulkusa, pankreatitisa bez egzacerbacije, možete ga jesti samo povremeno i u vrlo malim obrocima.

Zbog stimulacije lučenja žuči, proizvod je opasan u prisustvu velikih - mogu se pokrenuti i začepiti žučne kanale. U velikom broju korijenskih usjeva može izazvati povećanje tonusa maternice. Kada dojite, ne biste se trebali zanositi ni rotkvicom - proizvod uzrokuje crijevne grčeve kod bebe.

Rotkvica - karakteristike kuhanja

Vrhunska salata od rotkvice

Proizvodi:

• Rotkvica - 1 kom
• Šargarepa - 1 komad
• Celer - 2 stabljike
• Sol po ukusu (morska so)
• Maslinovo ulje - 2 supene kašike
• Med - supena kašika
• Sok od jabuke - supena kašika

Narendati šargarepu, rotkvu, prethodno oljuštenu. Povrće izgnječite rukama, dodajte mu celer narezan na sitno. Od soka od jabuke, maslinovog ulja, meda pripremiti preliv, dobro promešati. Prelijte salatu dresingom, posolite po ukusu. Po želji salatu možete posuti sjeckanim začinskim biljem.

Ukras od rotkvice, repe, celera

Proizvodi:

• Velika zelena rotkvica - 1 kom
• Celer - 1 stabljika
• Repa - 1 komad

Operite i očistite svo povrće. Narežite na velike kocke. U tiganju zagrejte maslinovo ulje (možete dodati malo seckanog belog luka), bacite povrće. Pržite nekoliko minuta, dodajte vodu, posolite, dinstajte dok ne omekša. Začinite bilo kojim začinima.

Čurba sa rotkvom

Proizvodi:

• Kvas - po ukusu
• Zelena rotkvica - 1 kom
• Krompir - 2 komada
• Kajmak

Ovo jelo od zelene rotkvice je varijanta okroške najjednostavnije pripreme. Krompir je potrebno skuvati, oguliti, narendati na krupno rende. Očistite i rotkvicu, istrljajte na isti način. Prelijte masu kvasom, posolite. Po želji dodajte kiselu pavlaku.

Salata od gljiva sa rotkvom

Proizvodi:

• Bilo koja rotkvica - 2 komada
• Šampinjoni iz konzerve - ½ konzerve
• Pileća prsa - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Biljno ulje
• Majonez

Pileća prsa iseći na 2 dela, kuvati sa začinima u vodi dok ne omekšaju. Naribajte rotkvicu na krupno rende. Luk oljuštite, narežite na kolutiće. Na biljnom ulju propržite luk zajedno sa pečurkama dok ne porumeni. Kuvana prsa narežite na kockice, pomiješajte sa lukom, šampinjonima, rotkvicama. Sve dobro promešati. Posolite, začinite majonezom. Uz ovu salatu odlično ide i začina "miks paprika".

Rijetka salata od paradajza

Proizvodi:

• Zeleni luk - 4 pera
• Pavlaka - 150 g
• Rotkvica - 1 kom
• Kuvano pileće jaje - 3 komada
• Paradajz - 4 komada
• Posolite po ukusu

Kuvana jaja iseckati na kockice (velike). Isecite paradajz na isti način. Stavite obje komponente u činiju za salatu, lagano promiješajte. Za dresing ogulite rotkvu, narendajte je na sitno rende. Rotkvice posolite, dodajte nasjeckani zeleni luk. Pomiješajte rijetku masu sa kiselom pavlakom, ostavite da odstoji 10 minuta. Prelijte salatu dresingom i ostavite u frižideru 5 minuta. Nakon toga možete poslužiti jelo na stolu.

Predjelo sa haringom i rotkvom

Proizvodi:

• Lagano slana haringa - 1 komad
• Zelena rotkvica - 1 kom
• Luk - 1 komad
• Šećer po ukusu
• Posolite po ukusu
• Crni biber po ukusu
• Biljno ulje - 5 kašika
• Sirće - supena kašika (6%)

Haringu prepolovite po dužini, nakon što uklonite glavu, rep, crijeva. Uklonite kožu sa haringe, uklonite kosti, pripremite 2 trake fileta, narežite na trake. Luk narezan na pola prstena. Zelenu rotkvicu oguliti, naribati na krupno rende. Napravite poseban preliv. Vilicom malo umutiti biljno ulje sa sirćetom, dodati šećer i biber, dobro promešati. Pomiješajte rotkvu i haringu, prelijte dresingom. Ostavite 30 minuta da se procijedi i sjedini ukusi.

Salata sa štapićima od rakova

Proizvodi:

• Rakovi štapići - 100 g
• Zelena rotkvica - 1 kom
• Avokado - 1 komad
• Susam - supena kašika
• Soja sos - 2 kašike
• Vinsko sirće 4% - supena kašika
• Limunov sok - kašičica
• Med - supena kašika
• Biljno ulje - supena kašika
• Listovi salate za serviranje

Operite rotkvicu, ogulite je, istrljajte na korejskom ribanju. Isto uradite i sa avokadom, ali ga odmah poškropite limunovim sokom. Komponente sjediniti, dodati štapiće rakova narezane na trakice. Na tanjir rasporedite listove zelene salate i po njima rasporedite zelenu salatu.

Pripremite preliv. Pomiješajte sirće, soja sos, biljno ulje, susam, med (može se zamijeniti javorovim sirupom). Sipajte dresing u sredinu, lagano promiješajte.

Crna rotkva: sastav, prednosti, ljekovita svojstva, kontraindikacije. Crna rotkva protiv kašlja. Vitaminske salate od crne rotkve.

Već dugo vremena rotkvica je ljudima poznata kao izuzetno korisna i izuzetno nepretenciozna korjenasta kultura. Stari Grci su se prema njemu odnosili s posebnim poštovanjem: jeli su rotkvu, koristili je kao ljekovitu drogu i donosili najljepše plodove kao dar bogovima. Prema drevnoj grčkoj legendi, bog iscjelitelj Apolon vjerovao je da nije šteta dati onoliko zlata za ovo povrće koliko je teško. U svojim spisima, slavni Hipokrat je više puta spominjao prednosti rotkvice. Heleni su bili u pravu: nutritivna i ljekovita svojstva ovog povrća zaista zaslužuju pažnju.

Raznobojna porodica: vrste rotkvica

Danas se rotkvice uzgajaju u umjerenoj klimi Evrope, Azije, Australije i Sjeverne Amerike. Brojne sorte rotkvice razlikuju se po različitom stepenu sočnosti, gorčine i oštrine. Ima među njima umjereno goruće i nježne salate, te onih iz kojih se suze nehotice kotrljaju niz obraze.

Boja ploda varira od bijele, ružičaste do zelene, tamnoljubičaste i smeđe. Ali najkorisniji su crni korijenski usjevi, oni su i najgoreći. Ova sorta nadmašuje svoje "bledolike" sestre po vitaminskom i mineralnom sastavu.

Zelena (kineska, margelan) rotkvica je manje začinjena, pogodnija je za one koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom. Japanska rotkvica (daikon) je najosjetljivija, a iako u njoj nema toliko vitamina, vrlo je otporna na pesticide: praktički ne upija štetne kemikalije koje gnoje tlo. I što je najzanimljivije: ispostavilo se da je rotkvica, koju ljudi vole, samo patuljasta rotkvica koja rano sazrijeva.

Vitaminski koktel: sastav crne rotkve

Crna rotkva je divan lek za jačanje imuniteta, posebno u zimsko-prolećnom periodu. Ovo skromno povrće bogato je organskim kiselinama, enzimima, aminokiselinama, vlaknima, sadrži proteine, glikozide, masno ulje, karoten. Pored toga, crna rotkva je izvor vitamina B, tokoferola, askorbinske kiseline i najvažnijih mineralnih soli za zdravlje: kalijuma, magnezijuma, natrijuma, gvožđa i fosfora. Alkalni minerali, sadržani u velikim količinama u rotkvi, uklanjaju iz organizma sol, višak vode i toksične produkte metabolizma. Specifičan gorući ukus korjenastim usjevima daju eterična ulja (fitoncidi), po svojoj količini crna rotkva je izjednačena sa hrenom i lukom. Upravo te tvari imaju baktericidna svojstva.

Korisne tvari su neravnomjerno raspoređene u plodovima biljke. “Rep” sadrži najkorisnije ulje gorušice za imunitet i probavu. Sredina je najslađa i najhrskavija, sadrži puno biljnih šećera neophodnih za srčani mišić i vlakana neophodnih za crijeva. Nekoliko centimetara najbližih listovima posebno je bogato vitaminom C.

Kalorijski sadržaj crne rotkvice: 35 kcal.

Nutritivna vrijednost: ugljikohidrati - 6,7 g, proteini - 1,9 g, masti - 0,2 g.

Gorki lijek: prednosti crne rotkve

Korisna svojstva rotkvice poznata su još od vremena Herodota. Čuveni iscjelitelj Avicena nazvao je ovo skromno povrće "glavnim lijekom". Zbog prisustva vlakana i dijetalnih vlakana, crna rotkva je dobra za probavu. Potiče apetit, pojačava peristaltiku crijeva, sprječava disbakteriozu, poboljšava metabolizam, djeluje koleretsko, jača zidove krvnih žila, pomaže u oslobađanju organizma od viška holesterola. Zbog obilja vitamina B, konzumacija svježih gomolja jača pamćenje i pomaže u otpornosti na stres. Rotkvica je indikovana kod gihta, ateroskleroze, hipertenzije i prehlade. Salate od crne rotkve čiste krvne sudove, pomažu u rastvaranju kamenca u bubrežnoj zdjelici, mokraćnom i žučnom mjehuru i kanalima.

Kućni doktor: kašalj - tuči se!

Spašava crnu rotkvicu i kašalj. Od davnina ljudi koriste zapaljene korjenaste usjeve za ublažavanje kašlja, liječenje bronhitisa i traheitisa. Mnogima je od djetinjstva poznat kiselkasto-slatki sok koji je njihova baka davala da piju kada je bila prehlađena. Možete ga kuvati na dva načina.

1. Prvo: odrežite vrh rotkvice i izrežite prilično dubok i širok lijevak u sredini, tamo stavite žlicu meda i pričekajte da se stvori sok. Uzimati 30-40 minuta prije jela, po 1 supenu kašiku. Med se može zamijeniti šećerom (slatka komponenta se mora dodati u rupu po potrebi, jer upravo ona crpi ljekoviti sok iz korijenskog usjeva). Da bi lijek bio dovoljan za sve dnevne unose, napunite nekoliko voća medom odjednom.
2. Drugi način: potrebno je dobro oprati rotkvicu, istrljati je zajedno sa kožom na rende i iscijediti sok iz nje kroz gazu, dodati joj med u omjeru 1:1. Čuvati u emajliranoj posudi sa poklopcem.

Zglobovi - zdravlje!

Od preostalog kolača možete praviti losione i obloge za giht, radikulitis, reumu, lumbago i druge slične tegobe: kolač se snažno stisne, umota u gazu ili pamučnu vrećicu i nanese na bolna mjesta. Svježim sokom od crne rotkve ispiraju se čirevi i gnojne rane, trljaju bolna mjesta kod oboljenja zglobova, išijasa i interkostalne neuralgije. Kod bolova u zglobovima pomeša se sa medom i votkom u omjeru 3:2:1. Dobijeni balzam se utrlja na bolna mjesta nakon kupanja ili kupke (potrebno je da se tijelo zagrije).

Kontraindikacije

Crna rotkva je kontraindicirana kod akutnih bolesti bubrega, srca, jetre, crijeva (peptički ulkus, hiperaciditet, enterokolitis itd.), toksične strume, nakon nedavnog srčanog udara, tokom trudnoće. Ako imate zdravstvenih problema, potrebno je konsultovati specijaliste.

Koristi

Među našim precima Slovena, rotkvica je oduvijek zauzimala ponosno mjesto na trpezi: pirjana je, kuhana, dodavana supama i salatama. Kako se ne prisjetiti stare slavenske tyurye - hladne juhe od kvasa s naribanom rotkvom i mrvicama crnog kruha, koja se svakodnevno pripremala u seoskim porodicama.

Danas je rotkvica postala sporedno povrće u ruskoj kuhinji. Ali u Indiji, Japanu, Kini, Vijetnamu se soli, kiseli, kuha, pirja s mesom, pripremaju se razni začini od zrelog voća, a čak se i mladi listovi koriste u supama i salatama. A Francuzi jako vole supu sa prženim kriškama rotkvice.

Šta kuhati od crne rotkve: recepti za vitaminske salate

Recept 1. Salata "Zdravlje"

Sastojci: po 100 g rotkvice, šargarepe, belog kupusa i kisele jabuke, komad korena celera, grančica kopra i peršuna, stabljika celera, maslinovo ulje i so po ukusu.

Oprano i oguljeno povrće iseckati, staviti u činiju za salatu, posoliti, posoliti, sitno iseckano zelje, jabuke i začiniti hladno ceđenim uljem.

Recept 2. Salata od rotkvice sa belim kupusom

Sastojci: 3 rotkvice, 200 g kupusa, 1 šolja pavlake, šaka seckanog peršuna, so po ukusu.

Rotkvice sameljite na krupno rende, kupus sitno nasjeckajte i posolite. Stavite povrće u zdjelu za salatu, pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem i prelijte kiselom pavlakom. Kupus u ovom receptu možete zamijeniti svježim krastavcem, paradajzom, paprikom, tikvicama kuhanim na pari.

Recept 3. Salata sa pečenom cveklom

Sastojci: 3 srednje veličine rotkvice i cvekle, pola čaše kisele pavlake, 1 kisela jabuka, so i začinsko bilje po ukusu.

Cveklu zapecite u rerni. Pečenu cveklu, jabuke i rotkvice oguliti. Sve povrće narendajte na krupno rende, stavite u činiju za salatu, začinite kiselom pavlakom i začinite seckanim začinskim biljem.

Recept 4. Salata sa orasima i šargarepom

Sastojci: 6-7 oraha, 1 šargarepa, 1 rotkvica, 2 čena belog luka, sok od četvrtine limuna (ili desertna kašika grožđanog sirćeta), 100 ml kisele pavlake.

Oguljeno povrće samljeti na rende, dodati seckana jezgra oraha, režnjeve belog luka propuštene kroz režnjeve belog luka. Prelijte kiselom pavlakom i limunovim sokom. Ovaj recept možete upotpuniti kiselim lukom, dodajući ga u salatu umjesto bijelog luka, a orahe možete zamijeniti indijskim orahom ili pistaćima.

Recept 5. Salata od rotkvice sa govedinom

Sastojci: 1 rotkvica, 1 luk, 1 jaje, 200 g kuvane junetine, začinsko bilje, so i domaći majonez.

Meso i jaje iseckati na kockice, pomešati sa seckanim zelenilom i rendanom rotkvicom, dodati luk prepržen na puteru, posoliti, staviti u činiju za salatu i začiniti majonezom (ili pavlakom).

može zadovoljiti ljubitelje povrća pristupačnom cijenom, lakoćom pripreme i neobičnim ukusom. Unosi pikantan ukus uobičajenim salatama, dodaje začin koji nedostaje supama, a onima koji ovo povrće redovno unose u svoj jelovnik pruža snažan imunitet i dobro pamćenje. Neka ovaj divni korjenast postane izvor zdravlja i dugovječnosti i vama!

Sada popularna salata od crne rotkve može biti dijetalna, na bazi povrća i začinskog bilja, ili izdašna, sa dodatkom mesnih proizvoda. Ovo jelo je ukusno, hranljivo, bogato raznim vitaminima i mineralima. Prilikom pripreme jela na bazi zdravog korijenskog usjeva, vrijedi uzeti u obzir njegov gorak okus, koji je dobro razrijediti neutralnom ili slatkastom hranom.

Jednostavna salata od crne rotkve sa šargarepom

Da biste pripremili ukusnu i zdravu salatu od crne rotkvice sa šargarepom, trebalo bi da imate zalihe:

• crna rotkva - par komada;
• mrkva;
• svježi krastavac;
• kuhano jaje;
• beli luk - par zuba;
• listovi zelene salate;
• pavlaka - 1,5 kašike. l.;
• sol.

Ukusno, ali pomalo zaboravljeno jelo pomoći će jačanju imunološkog sistema, poboljšanju otpornosti tijela na patogenu floru.

Za ljubitelje ljutih jela, rotkvica nije prethodno natopljena u vodi. Ako je potrebno da se riješite karakteristične gorčine, korijenski usjev se tradicionalno namače 8 minuta u hladnoj vodi.

Oštar korijenski usjev se oguli i utrlja na krupno rende. Šargarepa sa krastavcem se isecka rende, pomeša sa rotkvom, seckanim jajetom i listovima zelene salate. Na kraju se doda so, beli luk propušten kroz presu i sos od pavlake.

Obilna opcija za kuvanje sa mesom

Uravnotežen okus, kompleks korisnih tvari - salata od crne rotkve s mesom će utažiti glad, poboljšati zdravlje.

Priprema se na osnovu:

• meso (govedina, piletina, svinjetina) - 300 g;
• crna rotkvica - 1 korijen usjeva;
• Luke;
• sos od majoneze - 90 ml;
• sol, začini;
• zelenilo.

Prvo se meso kuva u slanoj vodi dok ne omekša. Nakon toga treba ga ohladiti i iseći na tanke trakice.

Pa, ako se meso ohladi u čorbi, onda će ostati sočno i ukusno.

Ogulite rotkvu, izrendajte lungić, potopite u vodu po želji. Luk oguliti, iseći na tanke kolutiće, marinirati u maloj količini sirćeta.

Jelo se priprema od:

• rotkvice - 350 g;
• luk - 60 g;
• kuvana pileća jaja - 2-4 kom.;
• pavlaka - 100 ml.

Glavni proizvod se utrlja na krupno rende, namoči u vodu i ostavi 120 minuta. Luk se iseče, pomeša sa rendanim jajima i rotkvicom. Sve se izmeša, začini pavlakom.

U ovu jednostavnu, ali izdašnu salatu sa kiselim vrhnjem, po želji možete dodati i druge proizvode - povrće, začinsko bilje, meso, gljive. Svaki novi proizvod će jelu dodati svoj ukus, otkriti ga i upotpuniti.

Kuvanje sa piletinom

Za pripremu salate pripremite zalihe:

• rotkvica;
• zeleni luk - 30 g;
• kuvana pileća prsa;
• svježi krastavac;
• sos od majoneze - par kašika;
• kuvana jaja - 3 kom.;
• soli i začinskog bilja.

Čistu rotkvu bez kože izgnječite ribanjem. Kuvana piletina podijeljena je na mala vlakna. Jaja se utrljaju, zelje se nasjecka nožem. Krastavac je oguljen, narezan na male trakice. Sve proizvode sjediniti u odgovarajućoj posudi, promiješati, dodati dresing.

Takvu salatu možete polagati u slojevima, svaki premazati sosom.

Vitaminska salata od crne rotkve sa krastavcem

Ova grickalica od povrća je zdrava, veoma ukusna i lagana, ima minimum kalorija.

Priprema se na osnovu:

• rotkvica;
• svježi krastavci - par komada;
• zeleni luk;
• kajmak;
• sok od limuna - 7 g;
• sol.

Crni koren je oguljen i zdrobljen rendanjem. Luk se nasjecka u obliku tankih kolutića, krastavci se narežu na male kriške. Sve se sjedini, začini limunovim sokom, promiješa. Na kraju dodajte beli sos, umesite, poslužite.

Kako napraviti sa kiselim kupusom

Jednostavna salata koja će ojačati imunološki sistem bolje od bilo kojeg lijeka.

Da biste ga pripremili, nabavite zalihe:

• rotkvica;
• kiseli kupus - 270 g;
• luk;
• biljno ulje (aromatično);
• sol, šećer.

Rotkvica se natrlja, pomeša sa kiselim kupusom i seckanim lukom. Zatim se dodaju začini i ulje po ukusu.

Da bi salata bila svjetlija, možete dodati nekoliko vrsta slatke paprike.

recept za zelenu jabuku

Brza, ekonomična, vitaminska salata sigurno će se svidjeti svakoj domaćici i svim ukućanima.

Pripremljeno od:

• crna rotkva;
• šargarepa - par komada;
• jabuke
• peršun;
• zeleni luk;
• čena belog luka - po ukusu;
• majonez - 80 ml.

Šargarepa sa rotkvicom se oguli i isecka na rende. Operite zelenu jabuku, narežite na tanke trakice. Sameljite perje zelenog luka, zelje nasjeckajte. Sve sjediniti, dodati malo soka od belog luka, zaciniti sosom.

Salata od crne rotkve i jaja

Za pripremu jela koristi se minimalni set proizvoda:

• testisi - par komada;
• crni korijen korijena;
• mrkva;
• čena belog luka;
• sos od majoneze.

Jaja se kuvaju tvrdo, rotkvice i šargarepa se ogule. Sve se nariba na krupno rende, izmeša i začini sosom. Sok od belog luka i začini se dodaju po ukusu. Umjesto majoneze možete uzeti kiselu pavlaku. Dobro je ako proizvod ima visok sadržaj masti. Savršeno kombinuje sve sastojke u jednom sastavu.

Zdrava užina sa cveklom

Ovo ukusno predjelo će upotpuniti svaki prilog, bilo da je to meso sa roštilja na vatri, pečena riba ili jela od krompira.

Pripremljeno na osnovu:

• crna rotkva;
• mlada repa;
• luk;
• biljna mast;
• mljeveni crni biber, sol.

Veliki luk je oguljen, isečen na pola prstena i pržen do zlatno smeđe boje.

Morate sipati više masti, nemojte požaliti, jer će na kraju poslužiti kao preljev za salatu.

Mlada cvekla i rotkvice se ogule i izrendaju. Sve izmešati, dodati luk za prženje, začine po ukusu. Ostavite da odstoji u frižideru sat vremena.

Sa sirom

Ova jedna od najbržih grickalica priprema se na bazi:

• rotkvice - nekoliko korijenskih usjeva;
• sos od majoneze - po ukusu;
• tvrdi sir - 130 g;
• čena belog luka;
• peršun, kopar, celer.

Bijeli dio rotkvice samljeti sitnim ribanjem. Na isti način se trljaju sir i češanj belog luka. Sve se izmeša, začini sosom. Od dobivene mase formiraju se kuglice iste veličine i polažu u tobogan na zelje. Podlogu možete podijeliti na nekoliko dijelova, u svaki dodati prehrambene boje, mijesiti, oblikovati kuglice. Takva će salata izgledati svečano, odrasli i djeca će je probati sa zadovoljstvom.

Kuvanje sa krompirom

Proizvodi u ovoj salati raspoređeni su u slojevima u kulinarskom prstenu. Rezultat je spektakularna i zadovoljavajuća grickalica, koju vole mnogi muškarci.

Za pripremu jela pripremite zalihe:

• crna rotkva - nekoliko malih korijenskih usjeva;
• kuvani krompir - 7 kom.;
• sirova mrkva;
• luk - par komada;
• kuvana jaja - 4 kom.;
• sos, začini;
• zelje, uključujući perje luka.

Krompir skuvati u ljusci, oguliti. Ogulite rotkvicu, narendajte je na krupnije rende, pospite solju i ostavite 15 minuta (još jedan dobar trik za uklanjanje gorčine). Da bi se gorki sok ocijedio, korijenski usjev se prvo stavlja u cjedilo.

Šargarepa se natrlja, jaja se skuvaju, proteini se odvajaju od žumanaca. Bjelanjke izrendati, krompir usitniti na krupnije rende. Nasjeckajte luk i pomiješajte s ocijeđenim korijenskim usjevom.

Slagati kriške u slojevima u kulinarski ring, premazati sosom. Donji sloj je krompir, posle luka sa rotkvicama, šargarepom, proteinima. Žuti dio jajeta natrlja se na umak, položi se malo zelenog luka. Takva salata se može pripremiti uz dodatak govedine, kuvana ili zapečena u rerni.

Sa kiselim pečurkama

Predjelo se priprema od sledećih sastojaka:

• rotkvica;
• kisele pečurke - 200 g;
• biljna mast - 3 kašike. l.;
• luk, so.

Rotkvica se iseče na tanke trakice, natopi i prži na ulju. Kada se ohladi treba ga pomešati sa seckanim pečurkama i kolutovima luka. Po ukusu se dodaju začini i aromatično ulje.

Svečana salata sa kuvanim svinjetinom

Delikatno, lijepo jelo sadrži velika količina minerali i vitamini.

Priprema se na osnovu:

• crna rotkva;
• jaja - par komada;
• kuvana svinjetina - 220 g;
• luk;
• jabuke - 3 male;
• mrkva;
• balzamiko sirće;
• umak od majoneze;
• maslinovo ulje.

Jabuke i rotkvica su oguljene, nasjeckane krupnim ribanjem. Prethodno, gorčinu treba ukloniti iz korijenskog usjeva na bilo koji način. Jaja skuvati, sitno iseckati. Luk popržite dok ne porumeni, a šargarepu narendajte. Sve izmešati, poprskati sirćetom.

Kuvana svinjetina se iseče i zajedno sa jajima unese u salatu. Posolite, pobiberite, posolite, umesite. Poslužite tako što ćete složiti grickalicu u tobogan i ukrasiti zelenilom.

Brza navigacija po članku:

Baltika sa krastavcem i mentom

Šta nam treba:

• Crna rotkva - 1 kom. srednja veličina
• Sirovi krastavac - 1-2 kom. mala velicina
• Grančica sveže nane
• Sjeckano zelje kopra - 2 velika prstohvata
• Suncokretovo ulje - 1-2 kašike. kašike
• Sol - po ukusu

Kako kuvati.

Prvo očistite povrće. Rotkvicu utrljamo na krupno rende, malo posolimo i dodamo par listića mente. Promešati, utisnuti i ostaviti da odstoji 5-8 minuta.

Kada sok iscuri, potrebno ga je iscijediti (sa njim odlazi sva gorčina). Možete koristiti sito. Isperite hladnom prokuvanom vodom i ponovo ocijedite. Masu osušite salvetom, nakon što uklonite mentu.

Krastavac narežite na tanke trakice. Pomiješajte sa rotkvom i sitno seckanim mirođijem pa dodajte ulje. Miksamo. Ostavite da se kuva - 20 minuta.

Jelo ukrasite listićima mente. Predjelo od krastavca je spremno! Nije li istina, jednostavni su do krajnjih granica? Iako smo čak uspjeli ukloniti gorčinu iz rotkvice.

Ovaj ukusni recept ima suptilnu pikantnost sa osvježavajućim naznakom mente. Ne samo da je pogodan za upotrebu tokom posta, već je u stanju da ukrasi i teški mesni sto, gde ima puno masnih jela.

Tri minuta sa šargarepom i belim lukom

Trebamo:

• Mala crna rotkva - 1-2 kom.
• Šargarepa - 1 kom. srednja veličina
• Beli luk - 2 čena
• Pavlaka (10-15% masti) - 100 grama
• Peršun i kopar - 3-4 grančice
• Sol - 2 prstohvata
• Crni mljeveni biber - po ukusu

Kako kuvamo.

Proces je elementaran, a rezultat je nježan i sočan.

Pekinški kupus narezan na tanke kratke trake. Ovo će salati dati uredan izgled.

Tri rotkvice i šargarepe. Volimo berner, tanke slamke.

Ako se bojite i najmanje gorčine, posolite rijetke slamke i ostavite da odstoje. Ocijedite sok, lagano stisnuvši rez.

Za naš ukus se u ovom receptu nikada ne oseća gorčina, posebno kod sosa, gde ima zaslađivača.

Smjesu od povrća punimo, promiješamo i uz pomoć kulinarskog prstena lijepo slažemo u porcije.

Nema prstena? Nema problema! Izrežite srednji dio plastične boce od 1,5 litara. Ovaj uređaj se može koristiti više puta.

Za pripremu sosa od pavlake potrebno je samo nekoliko minuta. Samo izmiksajte sastojke u blenderu

Začinjeno sa sirom i belim lukom

Šta nam treba:

• Crna rotkva srednje veličine - 1 kom.
• Tvrdi sir (ruski, holandski) - 100 grama
• Beli luk - 1-2 čena
• Majonez - ½ šolje
• Kopar, peršun - za dekoraciju

Kako kuvamo.

Povrće očistimo i isperemo čistom vodom. Trljamo na sitno rende.

Tvrdi sir sameljite na isti način - na sitno rende. Ne zaboravite staviti komad u zamrzivač 5 minuta prije kuvanja, hladan sir je mnogo lakše narendati.

Očistimo češnjeve belog luka i propasiramo ih kroz drobilicu. U dubljoj posudi pomiješajte naribane proizvode i nasjeckani bijeli luk.

Stavite majonez i dobro promiješajte. Jelo ukrašavamo grančicama zelenila. Salata sa sirom od crne rotkve žuri da ukrasi jelo!

Uobičajena kombinacija sastojaka daje jelu bogat prepoznatljiv ukus. Salata je zaista užina - s okom na alkohol za svečanom trpezom, pa je pogodna i za posebne prilike.

Meso i sočno Taškent

Ovo je veoma poznata salata od crne rotkve sa mesom i prženim lukom.

Šta nam treba:

• Crna rotkva - 400 grama
• Kuvana govedina ili piletina - 200 grama
• Crni luk - 1 veliki luk
• Sol - po ukusu
• Majonez - 2-3 kašike. kašike
• Suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike
• Pšenično brašno - 1 kašika. kašika

Kako kuvati.

Crni luk narežite na pola prstena i pospite brašnom. Upravo ovo lagano pohanje učiniće luk lijepim nakon prženja. Na velikoj količini suncokretovog ulja pržite luk - dok ne porumeni.

Očistimo rotkvu i isperemo pod čistom vodom. Korijen trljamo na krupno rende. Meso narežite na tanke trakice.

Sjeckanu rotkvicu i meso spojimo sa pozlaćenim poluprstenovima luka, posolimo i začinimo majonezom. Pažljivo promiješajte.

Ostavljamo da se kuha na hladnom mjestu 1 sat, nakon čega ga hrabro serviramo na stol. Prije serviranja, jelo se može ukrasiti zelenilom, paradajzom ili polovicama jaja.

Priprema krepke salate će oduzeti malo vremena, a njen prekrasan izgled i gusta tekstura neće ostaviti muškarce ravnodušnim. Recept je poznat i pod drugim imenom - "Uzbekistan". Kod kuće, ova salata je jedna od omiljenih grickalica za žestoka pića.

More rijetko sa lignjama

Šta koristimo:

• Kuvane lignje - oko 200 grama
• Crna rotkva - 1-2 korena (400-450 grama)
• Zeleni peršun (sitno iseckani) - 3-4 prstohvata

• Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
• Jabukovo sirće (ili vino) - 2 kašike. kašike
• Sol - po ukusu

Kako kuvati.

Vrhunac salate je rezanje na tanke trakice. Ovako meljemo oba sastojka.

Umak je jednostavan: viljuškom umutite suspenziju ulja i sirćeta.

Pomiješamo rotkvice i lignje, prelijemo sosom, obilno posipamo peršunom, promiješamo i ostavimo da odstoji za impregnaciju - do 15 minuta.

Desert sa jabukom i bundevom

Sa čime kuvamo:

• Crna rotkva - 1 srednje korenasto povrće
• Slatke i kisele jabuke - 2 srednja voća
• Sirova bundeva - 100 grama
• Orasi (sitno iseckani nožem) - 2-3 kašike. kašike
• Možete uzeti druge favorite

• Kisela pavlaka i med - po 2 supene kašike

Kako kuvamo.

Salate su odlična odskočna daska za kreativnost! Volimo rezati komponente na trakice, a možete ih trljati na krupno rende.

Najvažnije je da ga začinite mlečno-mednim ukusom i ne štedite orašaste plodove.

Imajte na umu: sirova bundeva u ovom receptu nije slučajna. U svom sirovom obliku se tvrdoglavo ne cijeni, ali uzalud!

Pokušajte napraviti ovu slatku salatu danas da biste uživali u ukusnom ukusu, zdravlju i blagodatima sirovog povrća.

Za sve čitaoce koji vole video zapise - lep video izbliza sa varijacijom na temu klasični recept za rotkvice sa jabukom i šargarepom. Umak od finog reza i putera sa medom i limunovim sokom. Korak po korak, jednostavno i jasno: samo 2:43 minuta za salatu!

Četiri korjenasto povrće sa pomfritom

trebat će nam:

Srednje sirovo povrće:

• Cvekla - 200 grama
• Šargarepa - 150-200 grama
• Crna rotkva - 150-200 grama
• Krompir - 200 grama

• Gomila tradicionalnog zelenila - kopar i peršun
• Majonez - 150-200 grama
• Sol - po ukusu

Kako kuvati.

Ljepota salate je u približno istom broju korijenskih usjeva, koji su narezani na vrlo tanke trakice. Da nam pomogne, Berner rende ili oštar nož.

Bit će malo frke s krumpirom: njegove tanke slamčice pržimo u dubokoj masnoći i bacamo u cjedilo. Naš cilj je hrskava zlatna kora.

Formiramo porciju koja će se svidjeti onima koji mršave ili pravoslavcima koji odbijaju pomfrit: kriške svakog povrća rasporedimo posebno - u slajdove na veliku posudu, u sredinu stavimo malu posudu s majonezom. Tako će svaki od pratilaca moći da pokupi odgovarajuće sastojke za sebe.

Odeska rotkvica sa prženim lukom

Trebamo:

• Crna rotkva - 1 srednje korenasto povrće (oko 150 grama)
• Šargarepa - 1-2 kom. (150-200 grama)
• Beli luk - 1 veliki luk (100-120 grama)
• Sol i crni biber po ukusu
• Suncokretovo ulje za prženje

Kuvanje.

Oba korjenasta usjeva samljeti podjednako (krupno rende ili tanke slamke na Berner rende).

Čuveni cimis odeske kuhinje je prženi luk. I još uvijek pravi vrijeme u ovoj salati! Luk narežemo na ne najmanju kockicu i dinstamo na vrelom ulju. Naš cilj je da luk omekša i počne da se prži. Jeste li dobili zlatnu koru? Maknite sa vatre i samo tako - vruće, uz puter! - pošaljite luk na rotkvu i šargarepu. Posolite, pobiberite, promiješajte i ostavite da odstoji 5-7 minuta.

Ovo jelo je iznenađujuće gostoljubivo prema bilo kojem sirovom korjenastom povrću - celeru, repi, pa čak i korijenu peršina (uzimamo malo - za okus).

Tajna uspjeha je u ravnomjernom nasjeckanju i uzimanju šargarepe malo više od ostalog povrća. Ukusno je i ovdje spojiti šaku opranog pasulja iz konzerve ili zelenog graška. Glavna stvar je ne štedjeti luk i zapamtiti: ako nedostaje kiselosti, limunov sok pomaže.

I ko će sad reći da su jednostavne i ukusne salate od crne rotkve fikcija?! Naši foto recepti pokrivaju sve najbolje opcije - od svakodnevnih do gurmanskih, od laganog povrća do bogatih proteinima. Sastojci su jeftini i dostupni tokom cijele godine, a gotova jela mogu se poslužiti ne samo kao prilog, već i kao samostalno jelo. Prijatno!

Hvala na članku (10)

Od davnina su poznata ljekovita svojstva prirodnog lijeka zvanog rotkvica. Osim što je korisna, veoma je i ukusna. Istina, malo ljudi zna kako ga pravilno skuhati kako bi uljepšali neprijatan miris ili gorčinu.

Egipćani su prvi saznali za osobine rotkvice. Istina, nisu se usudili da jedu gorko voće. Uzeli su listove i iz njih cijedili ulje u medicinske svrhe. Danas je medicina otišla daleko naprijed, ali sok od rotkvice se i dalje liječi. Prešao je u kategoriju narodnih lijekova.

Rijetki sok ne samo da jača imunitet. Jača kosu, sprečava aterosklerozu, uklanja otekline. Ovo je skladište elemenata u tragovima, antioksidansa, energije zimi.

Još jedan plus - u bilo koje doba godine korijenski usjev se može lako i jeftino kupiti. Šta se može učiniti od rotkvice? Odlično se slaže sa bilo kojim povrćem i umacima. Prvi "prijatelj" rotkvice je šargarepa. A onda cela lista proizvoda: pasulj, kukuruz, krastavci, paprike, sir, pečurke, jabuke, orasi, bobičasto voće, kruške, grožđe i muškatni oraščić.

Ako se nekome ovo povrće čini previše lagano i nezasitno, jednostavno ne zna da postoji puno recepata za rijetke salate sa mesom. Pileći file, govedina, svinjska peciva - sve odgovara korijenskom usjevu. Čak i ribe sa morskim plodovima i onima koje se nalaze u receptu. Od rotkvica pripremaju se izdašna glavna jela i grickalice za alkohol.

Morate razumjeti brojne sorte rotkvice prije nego što se upustite u kulinarsku improvizaciju. Svaki ima svoje karakteristike. Crna rijetka, možda najspecifičnija. Ne vole svi oštar i gorak okus, ali tijelo će dobiti maksimum vitamina i imunitet će se povećati. Da, i uvek će biti ljubitelja kolača. Bijele i zelene sorte su nježnijeg i neutralnijeg okusa, duže zadržavaju sočnost i lijepo hrskaju u salatama.

Posebno pitanje su umaci. Majonez se najčešće koristi. Visoko kalorično i ne baš zdravo, ali ukusno. Kisela pavlaka i puter idealni su za začinjeno voće. Ali gurmani često eksperimentišu, cijede sok od citrusa, pripremaju umake od brusnica i brusnica. Soja sos, susam, sirće, uprkos oštrini proizvoda, često se koriste u salatama. Daje poseban ukus medu od rotkvice, takođe oslobađa plod od gorčine.

Rotkvica je pomoćni nezamjenjivi sastojak. Najčešće se servira uz jabuke i šargarepu, pokušavajući dodati malo začina. A kada je kupus ukiseo, u istu svrhu stavljaju komadiće korijenskog usjeva. U čistom obliku, ukusniji je nego posut začinima koji prekidaju njegov prirodni ukus. I dalje. Uz korijenski usjev, ti proizvodi se savršeno apsorbiraju. Koje same po sebi možda neće koristiti organizmu. Na primjer, sir.

O egzotičnim daikerima može se napisati posebna kuharica. Njegovo porijeklo je japansko, ali se vrlo često koristi u ruskoj kuhinji. Voće sa bijelom, nimalo gorkom pulpom, jer ne sadrži gorušičino ulje. Jede se kao prilog, koristi se u pripremi sušija, kuvane supe! Ali ovaj proizvod je nezamjenjiv, naravno, sirov u salatama. Usput, ne pokušavajte izbaciti njegove vrhove. Ovo je, naravno, egzotično, ali se može i raskomadati i pojesti. Barem to rade Japanci.

Salate, kao dio našeg proizvoda, veliki izbor. Sa majonezom, rotkvom, jajima, krompirom.

Proizvod je što je moguće ekonomičniji, tako da možete nahraniti cijelu porodicu prirodnim vitaminom bez pražnjenja novčanika.

Salata od rotkvice sa šargarepom i sirom

Ne postoji ništa lakše nego napraviti salatu od rotkvica. Postoji mnogo analoga ovog recepta, na primjer, salata od rotkvice s jajetom. Mliječni proizvod se lako može zamijeniti kuhanim jajima. Ali, u pravilu, najpopularnija mješavina povrća.

• 1 zelena rotkvica i šargarepa
• Velika kašika majoneza
• Mali komad sira bilo koje polutvrde sorte
• Bijeli luk

Oštrina zelenog voća uklanja se hladnom vodom. Očistimo i stavimo u tečnost na nekoliko minuta.

Šargarepu krupno narendajte.

Tri sira istog formata sa čipsom.

Sameljite režanj belog luka na bilo koji prikladan način.

Kuvanje od zelene rotkvice. Samljeti ribanjem, najbolje na veće kockice.

Grane peršuna ili kopra neće smetati, već će samo dodati svjetlinu jelu.

Najjednostavnija i najbrža salata od rotkvice

• Rotkvica - 350 grama
• Perje luka - 1 hrpa
• Aromatizirano suncokretovo ulje za preljev

Ako je korjenast gorak, utrljajte ga u strugotine i na sekundu prelijte kipućom vodom. Pulpa neće postati mekša, ali će se okus poboljšati. Dobro ocijedite poluproizvod. Sa vodom. Usput, i neprijatan miris će nestati.

Posolite, pokapajte uljem.

Odozgo, pravo u tanjir, pospite kriškama luka.

Za one koji ne vole masni preliv, uvek postoji opcija da ga zamene majonezom.

U rijetkom receptu, inače, možete pronaći rafiniranije maslinovo ulje. Rotkvica nije proizvod visoke kuhinje, pa je zbog toga bolje kombinovana po ukusu sa jednostavnim suncokretom. To je uljni aditiv koji pomaže da voće postane prijatno, uklanja gorčinu.

Salata od rotkvice sa belim lukom i sirom

• 2 rotkvice
• Pola šoljice majoneza
• Tvrdi sir - 100 grama
• Par čena belog luka
• Grančice peršuna, kopra
• Celer - nekoliko listova

Za ovaj recept možete uzeti bilo koju sortu korijenskog usjeva, ali u klasičnoj verziji uzima se crna rotkva. Dajemo mu željeni oblik na rende.

Ako jedan proizvod sameljete na sitno rende, onda sve ostale jednako utrljajte. Zatim pravimo čips od sira.

Hajde da uzmemo beli luk. U njega dodajemo sve ostale proizvode. Začiniti majonezom i sve izmiješati.

Zelene grančice peršuna su ovde na mestu i za ukus i kao ukras.

Što se tiče bijelog luka, možete ga potpuno odbiti. Ovo je dodatno opterećenje za gastrointestinalni trakt, jer se jelo već ispostavilo začinjeno. Beli luk dodaju istinski ljubitelji jakih i trpkih ukusa.

Salata sa rotkvicama i krastavcima

Ova salata se može menjati u različitim godišnjim dobima. Ljeto je puno svježih krastavaca, mi ih uzimamo. Zimi zamijenite slanom verzijom. Ne treba nam više od 20 minuta.

• Svježi krastavac - 150 grama
• Šargarepa - 200 grama
• Rotkvica - 300 grama
• Bijeli kupus - 200 grama
• Sol i mljeveni crni biber
• Limunov sok
• Suncokretovo ulje
• Zeleno perje luka

Biramo gust i sočan bijeli kupus. Listove kupusa iseckajte sitnom plastikom. Malo protresite rukom i prebacite u veliku zdjelu da se lakše miješa.

Kako rezati šargarepu, odaberite sami. Postoje posebni nastavci za rende koji melju štapiće u obliku korejske verzije. Doći će i poseban nož za povrće ili običan nož. Takođe malo pritisnemo da se pojavi sok, ulijemo ga u kupus.

Kada birate sortu rotkvice, uzmite svoju omiljenu. Bilo koja će odgovarati. Oguliti i iseckati kao šargarepu. Dodajte u činiju za salatu.

Krastavce narežite na trakice i rasporedite na sve proizvode.

Posolite, pobiberite, začinite uljem. Ne volim biljno ulje, uzimamo maslinovo. I posljednji korak je nasjeckano zelje na vrhu.

U zimskoj verziji jela od krastavca, ukiseljeno ili soljeno voće prvo se mora pažljivo iscijediti. Uostalom, višak tekućine može pokvariti izgled, a okus salate neće biti isti.

Andaluzijska salata sa povrćem

Za ovaj recept uzimamo japansku sortu korijenskog usjeva pod nazivom "Daikon". On je iz porodice rotkvice i rotkvice, kombinuje ukus oba. Ovo sočno i prijatno voće veoma je omiljeno među gurmanima.

• Nekoliko čeri paradajza
• Krastavac - 90 grama
• Pola luka
• Daikon - 160 grama
• češanj belog luka
• Mljeveni biber i sol
• Peršun
• Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
• Sirće (jabučno ili vinski) - 1 kašičica
• Ljuta crvena paprika - na vrhu kašičice

Oprano i osušeno povrće narežemo na krupnije komade - paradajz na pola, a krastavce na kockice. Tri češnjaka na njih.

Luk i daikon takođe ne meljemo, u obliku pera ili kockica dodajemo u kriške povrća.

Nasjeckamo zelje, dodamo u zdjelu za salatu.

Posebno izmiksajte sos. Na bazi maslinovog ulja pomešati so, biber, kap sirćeta, ljutu crvenu papriku. Prelijte salatu dresingom.

Prije nego probate, pustite da se salata kuha nekoliko minuta kako bi dala sok i natopila povrće.

Salata "Caulslo"

• 100 grama dve vrste kupusa: crvenog i belog
• crvena rotkvica
• Šargarepa
• Sijalica
• bugarski biber
• Apple
• Peršun
• Pavlaka - 3 kašike.
• francuski senf - 1 kašičica
• Sol, šećer, limunov sok

Obje vrste kupusa nasjeckamo i pritisnemo rukama, ističući sok.

Rotkvice trebaju sočne, a ne mlohave. Ako nema crvene sorte pri ruci, uzimamo drugu. Tri ili narezane na prozirne slamke. Šargarepe sečemo u potpuno istom obliku. Može se narendati i za korejske šargarepe.

Glavicu luka nasjeckamo na pola prstena.

Nasjeckajte peršun i pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu.

Odabiremo svijetlu papriku da izgleda lijepo. Kiselu jabuku i biber narežite na tanke kriške, perje. Kako hoćeš. Sipati u kriške povrća.

Salatu ćemo začiniti domaćim sosom. Sameljite pavlaku sa senfom, posolite. Sipajte malo soka od svežeg limuna i šećera da ostane aroma i nestane kiselosti. Promešati i preliti preko salate.

Takvo jelo je bolje odmah pojesti kako umak ne bi dao višak tekućine.

Sočna zelena salata od rotkvice

Tajna sočnosti svakog laganog zalogaja je u radu svojim rukama. Sve proizvode je potrebno malo zgnječiti, pustiti sok.

Većina soka daje zelenu sortu povrća. Uzimamo.

• 150 grama rotkvice
• 3 čena belog luka
• pola šargarepe
• Svježe perje luka - 50 grama
• Biljno ulje

Korijen se može narezati na veće komade, poput kriški jabuke, ali vrlo tanko.

Tri šargarepe. Dodati rotkvici.

Perje luka vrlo sitno nasjeckajte ili ga promijenite u glavicu lukovice i narežite na kockice.

Češnjak preskočimo pritiskom preše, kašu stavimo u zajedničku posudu.

Posolite, prelijte uljem i promiješajte. Sačekajmo i probajmo.

Taškentska salata

Grad uopće nije bio uzrok rođenja ove salate. Možda priče, ali kuhari smatraju da autorstvo pripada istoimenom restoranu.

• Meso, po mogućnosti goveđe ili pileće - 250 grama
• Zelena rotkvica - 2 komada
• 1 sijalica
• 3 jaja
• Majonez ili pavlaka
• Za prženje - biljno ulje
• svježe zelje

Rotkvicu grubo istrljajte da uklonite gorčinu i prelijte višak vlage vodom. Neko dodaje kap sirćeta prilikom namakanja proizvoda.

Luk narežemo na kockice, propasiramo u tiganju.

Govedinu (ili meso koje koristite) skuvajte unapred. Kad se ohladi, osuši se isecite na trakice.

Rotkvicu dobro iscijediti, sjediniti sa narezacima, začiniti prženim lukom.

Preljev za amatera - pavlaka ili majonez. Stavite nekoliko kašika da ne preterate i da salata ne bude masna i sočna.

Na kraju dodajte jaja kao ukras. Ovdje odlučite sami: narežite na kockice i pomiješajte ili podijelite na četvrtine i rasporedite po rubovima tanjira. Izgleda originalno, veoma zadovoljno. A ako tu dodate prilog od pečenog krompira ili pire krompira, cela porodica će biti zadovoljna večerom.

Salata od rotkvice sa mesom

Jedna od mojih omiljenih muških salata. Srdačno, sa vitaminima i prelepo izgleda. Koristićemo ne nježnu pulpu svijetlih sorti rotkvice, već kiselo crnu. Gorčina, u mešavini svih ostalih sastojaka, biće nevidljiva. A za pripremu je potrebno samo 15 minuta.

• Velika crna rotkva
• Kuvano meso. Šta - odlučite sami. Ali ako spremamo salatu za muškarce, potrebno nam je više zadovoljstava. Uzmite posnu svinjetinu ili govedinu. Iako su prikladni piletina i zec kuhani u vodi
• Pola čaše pavlake
• glavica luka
• 3 kuvana jaja
• Biljno ulje za prženje
• Sol i mljeveni crni biber

Dobro ogulite bijelo meso korijenskog usjeva. Treba nam u rendanom obliku. Ako vam smeta gorčina, sipajte hladnom vodom pola sata. Ako volite ljuto, ostavite tako.

Luk nasjeckajte i pržite na ulju dok kocke ne postanu providne.

Dobro osušite rotkvu. Pustite da se ocijedi kroz sito.

Naše meso je prethodno kuvano. Ostaje samo narezati na kockice.

Jaja izmrviti, ne mljeti.

Ostaje pomiješati sve sastojke, pažljivo kako se salata ne bi pretvorila u kašu. Ulijte pavlaku, posolite i pobiberite. Položen u slajd, delikatne teksture, vreme je da gostima donesete poslasticu.

Salata "General"

• Krompir "u uniformi" - 1 kom
• Crna rotkva - 1 kom
• 1 jabuka (odabrati sa kiselošću)
• Komad dimljene kobasice
• pola šargarepe
• Pola luka
• Sol i papar
• Majonez
• Bilo koja biljka

Tajna ove grickalice je u dizajnu. Rasporedite u slojevima. Trebalo bi da dobijemo ravnomeran cilindar, za to uzimamo poseban oblik za nivelisanje i nanosimo ga prema njegovom obliku.

Prvi sloj je rendani krompir. Pažljivo uklanjamo kožu tako da ne ostane prljavština, tri, izravnavamo je duž prstena. Prvi sloj premažite majonezom i posolite.

Zatim rasporedite sloj kobasica. Mesni proizvod narežemo na tanke trake ili kockice, takođe poravnamo i podmažemo sosom.

Nakon jabuke je narendana rotkva. Zatim tanke poluprstenove luka, posolite, pobiberite i ponovo premažite sočnim dresingom.

Svijetla dekoracija bit će strugotine od mrkve na vrhu. Mi to namećemo i ničim drugim ne pokrivamo. Uklanjamo prstenove. Hajde da kuvamo neko vreme. Zatim stavljamo ljuti list i jedemo Opšte jelo.

Salata od daikon rotkvice i šargarepe

• Daikon - 100 grama
• Suvo grožđe - supena kašika
• 1 šargarepa
• 1 jabuka
• 1 stabljika celera
• Sol i biljno ulje

Osušene grožđice operemo, potopimo pola sata.

Uklanjamo koru sa voća i drugih predstavnika bašte. Set za namirnice tri na rende, sa rupama srednje veličine. Možete koristiti dugačke trake, poput korejske salate.

Celer sitno nasjeckajte.

Osušeno voće tretirano vodom dobro se cedi.

Pomešajte sve sastojke u jednoj šoljici. Ulijte ulje i posolite.

Kostroma salata

• 2 crne rotkvice
• Šargarepa
• Kuvana junetina - 300 grama
• Slane pečurke - 100 grama
• Polutvrdi sir - 100 grama
• Beli luk - 3 čena
• Majonez

Dva prijateljska sastojka - rotkvica i šargarepa prvi kreću u akciju. Uklonimo gornji sloj i nasjeckamo pulpu.

Meso narežemo na trakice.

Soljenje gljiva treba oprati, uklanjajući malo soli. Svaki plod od kiseljenja narežemo na trakice.

Stavljamo onoliko rendanog bijelog luka koliko ljutine možete priuštiti. Glavni korijen korijena je već začinjen, druge začine možete potpuno isključiti iz recepta.

Sameljite komad sira u čips prilično opipljivog izgleda. Sve zajedno okrenite kašikom. Stavimo propisanu porciju preliva od majoneze i poslužimo.

Salata "Nymphea"

• Riblje konzerve (saury, skuša, sardinela u vlastitom soku) - 1 konzerva
• Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
• Pakovanje majoneza
• Rendani ren - 1 kašika.
• Senf - 1 kašičica
• Kuvana jaja - 3 komada
• Daikon - 2 komada
• Sol, biber, svež kopar

Prvo ocijedite konzervans iz kukuruza. Sipajte žuta zrna u šolju.

Posebno sipajte konzervu riblje konzerve, pretvorite je u kašu. Najlakši način je zgnječiti viljuškom.

Potreban nam je daikon u naribanom obliku. Želite da trljate jaja, želite da isečete kvadrate.

Pomiješajte sve ove sastojke u činiji za salatu.

Sos pravimo na bazi majoneze, samo dodajte ukus senfa, rena, bibera i sitno seckanog kopra.

Prešivamo salatu. A na vrhu, kao ukras, možete izrezati cvijeće u obliku ruža iz daikona. Njegova pulpa omogućava da se koristi u skulpturama.

Salata sa krastavcem, crvenom paprikom i daikonom

• Daikon - 300 gr.
• 1 crvena paprika
• 1 krastavac
• Gomila perja zelenog luka
• Grašak iz konzerve - 4 velike kašike
• Majonez - 4 velike kašike

Korijenu bijele sorte dajemo oblik slamke.

Krastavac je bolje rezati na velike, na primjer, polovice prstena.

Bugarski plod se prvo dobro očisti od peteljke i sjemenki. Narežite na tanke kriške.

I samo nasjeckamo gomilu zelja.

Ostaje spojiti sastojke. Salata je slična sezonskoj sa vitaminima u vidu paradajza i krastavca. U suštini, to je on. Sočnost dajemo kupovnim začinima i ređamo u porcije.

Salata od rotkvice i nara

Idealno za aperitiv prije toplog jela.

• Zeleni korijen - 300 grama
• Nar
• Sol i šećer

Rotkvice najlakše oguliti je posebnim nožem za povrće.

Teže je rastaviti granatu. Odvajamo se od filmova i tvrde ljuske. Razvrstavamo ga po zrnu, ne dozvolimo da sok prska i iscuri.

Polovinu sjemenki ostavimo cijele, drugi dio pritisnemo i skupimo sok.

Izmrvite zelenu pulpu na trakice. Prebacujemo u zdjelu za salatu, na vrh prelijemo sokom od nara. Sol. I šećer nam je potreban da malo uklonimo kiselost soka. Okrenite kašiku nekoliko puta. I pospite kapi nara po vrhu.

Vitaminska salata od crne rotkve i šargarepe

• Crna rotkva - 3 komada
• 1 šargarepa
• Pola glavice crnog luka
• 2 kuvana jaja
• Šećer i sol
• Majonez

Prvo, pripremimo naš sastav hrane - oslobodit ćemo jaja i šargarepu od gornjeg sloja.

Bijelu pulpu ljutog voća pretvaramo u kašu na rende. Daće dosta soka, višak možete ocediti.

Isti postupak sa šargarepom, u salatu ćemo staviti sitni čips od narandže.

Povežite povrće, zapamtite da vam ruke postanu mokre. Nakon toga ostavite neko vrijeme. Značenje je ovo. S fizičkim utjecajem, specifičan miris rotkvice će se povećati. Stoga mu pomažemo rukama da izađe, a za vrijeme čekanja nestane.

Jaja se jednostavno režu na kvadrate, luk je otprilike isti. Saharim.

Skupljamo sve sastojke zajedno.

Ostaje začiniti brendiranim umakom i ostaviti da se kuha.

Za doručak, rotkvica, naravno, teško da je prikladan proizvod, ali za ručak, večeru, švedski stol, grickalice i grickalice je idealna. Jednostavno, ona oko sebe okuplja najkorisnije, najsočnije, a ujedno i hranljive sastojke. Tako i ljubitelji dijeta i oni koji vole puno i obilno jesti mogu pronaći odgovarajuća jela za sebe.