Šta skuvati sa prokulicama ukusno. Recepti za prokulice

Postaje sve popularniji proizvod na stolu. Lijepo i neobično povrće nije samo ukusno, već i zdravo. Mnoge domaćice zanima kako ukusnije skuhati prokulice kako bi se svidjelo svim članovima porodice. Ovo povrće se kuva, dinsta, peče, uopšte, podvrgava se bilo kojoj kulinarskoj obradi.

u spori šporet

Zahvaljujući ovoj čudesnoj tehnici, priprema takvog jela neće zahtijevati mnogo truda. Uzmite sledeće sastojke: pola kilograma prokulica, oko 120 g pršuta, oko 800 ml čorbe od povrća, crni luk, pola kašičice senfa, malo maslinovog ulja, začini.

Proces kuvanja

1. Luk je potrebno oguliti i iseckati. Skinite kožu sa šunke i narežite je na male trakice.
2. Kupus dobro operite i na svakoj stabljici napravite zarez u obliku krsta.
3. Ulijte juhu u spori štednjak, uključite režim "Kuvanje" i dovedite ga do ključanja. Zatim na isto mesto stavite kupus i kuvajte 15 minuta. Nakon toga juhu za sos ocijedite, a kupus ostavite da se ohladi.
4. Sada pripremimo čvarke. Da biste to učinili, kuhajte šunku u načinu "Prži" do zlatno smeđe boje. Masnoću koja ostane u posudi ne ocijedite, već na njoj propržite luk.
5. Za pripremu luka potrebno je koristiti blender. Uz to treba umutiti luk, malo čorbe, senf, sirće i suncokretovo ulje dok ne postane glatka.
6. Sada treba da uvaljate kupus u sos, posolite i pobiberite. Poslužite ga sa čvarcima.

Sada znate kako skuhati prokulice uz malo truda. Ovo jelo je savršeno za večeru ili ručak.

Sa piletinom

Za pripremu ovako brzog i ukusnog jela kao što je prokulica sa piletinom, potrebno je uzeti sljedeće sastojke: oko 220 g prokulice i isto toliko pilećeg filea koji je potrebno prethodno prokuhati, luk, par žlica kečapa ili paradajz paste i isto toliko maslinovog ulja kao i začina.

Koji je najbolji način da se prokulice kuvaju u sporom šporetu?

Prokulice, o receptima u multivarku za koje smo gore govorili, ukusni su i nisu masni. Ovo jelo će se sigurno svidjeti i odraslima i djeci.

Pečeni prokulice

Ovo jelo se može poslužiti kao glavni prilog koji ide i uz meso i uz ribu. Prokulice, kuhane u pećnici, zadržavaju ogromnu količinu korisnih i ukusnih kvaliteta. Za ovo jelo potrebno je uzeti pola kilograma kupusa, 1 kašičicu timijana, par čena belog luka, pola čaše prezla i začine po ukusu.

Proces kuvanja

1. Kupus treba oprati, oguliti i iseći na pola. U maloj količini vode mora se kuhati 3 minute. Nakon toga kupus se mora ohladiti.
2. U posebnoj posudi pomiješajte ulje, timijan i mljeveni bijeli luk. U dobivenom sosu potrebno je dobro navlažiti kupus i staviti ga u oblik u kojem ćete ga peći. Povrće prekrijte prezlom i stavite u rernu da se peče pola sata na temperaturi od 200 stepeni.

Ovaj recept mogu koristiti ljudi koji ne znaju da kuvaju smrznute prokulice. Samo u tom slučaju potrebno ga je kuhati 8 minuta.

Pirjani kupus

Pirjano prokulice sa piletinom će ispasti veoma mekano i ukusno. Za pripremu je potrebno uzeti malo maslinovog ulja, oko 350 g dimljene kobasice, ljutiku, par paradajza, pileća prsa, vezicu timijana i ruzmarina, 2 tikvice, 3 šargarepe i isto toliko pastrnjaka, komorač, 13 prokulica, so i biber.

Proces kuvanja

1. Počnite s povrćem koje je potrebno oprati i oguliti. Luk i paradajz se moraju iseći na kockice. Šargarepu i pastrnjak nasumično narežite, ali sitno.
2. U dubokom tiganju potrebno je zagrijati ulje i na njemu propržiti nasjeckane kobasice.
3. Polovinu masnoće koja ostane nakon ovoga potrebno je ocijediti, a na preostaloj propržiti luk i isjeckana prsa dok ne porumeni.
4. Nakon toga u tiganj pošaljite paradajz, timijan i ruzmarin i dinstajte 20-25 minuta. Kada prođe vrijeme, dodajte povrće osim kupusa i dinstajte 15 minuta dok ne omekša. Zatim treba staviti kupus i dinstati još 10 minuta. Na kraju možete dodati začine po ukusu. Sve, prokulice sa piletinom je spremno.

Tepsija

Još jedna opcija kako kuhati prokulice je ukusna. Takvo jelo može biti odličan obilan doručak ili poslužiti kao prilog mesu ili ribi. Za kuvanje je potrebno uzeti oko 280 g prokulica, oko 350 g pavlake i 180 g tvrdog sira. Osim toga, potrebno je pripremiti vezicu bosiljka i peršuna, kašičicu aleve paprike, so i ulje za podmazivanje forme.

Proces kuvanja

1. Šerpu treba staviti na vatru, prokuvati vodu, posoliti i u njoj kuvati kupus 5 minuta.
2. Uzmite kalup, namažite ga uljem i rasporedite glavice kupusa, prepolovljene, ravnom stranom prema dolje.
3. Po kupusu pospite nasjeckano začinsko bilje, sir, pavlaku i biber.
4. Posudu treba staviti u rernu, zagrejati na 200 stepeni, kuvati sat vremena. Gotova tepsija treba da ima zlatno smeđu koricu.

Prokulice sa pečurkama

Druga opcija za pripremu ovog povrća, za koju je potrebno uzeti oko 220 g svježih šampinjona, oko 300 g kupusa, kašičicu mljevene paprike, vezicu peršuna, malo biljnog ulja i soli.

Proces kuvanja

1. Skinite gornje listove sa prokulica i prepolovite prokulice. Ako naiđu veliki primjerci, možete ih podijeliti na 4 dijela.
2. Pečurke je potrebno oprati, oguliti, iseći na 4 dijela i sjediniti sa kupusom.
3. Uzmite tiganj sa debelim dnom, ulijte u njega ulje, stavite povrće i dinstajte pola sata pod zatvorenim poklopcem. Kao rezultat, kupus bi trebao postati mekan.
4. Na kraju kuvanja jelo se mora posoliti i pobiberiti. Prokulice, čija priprema vam neće oduzeti mnogo vremena, ispasti će vrlo nježne i ukusne.

Salata sa prokulicama

Za pripremu ovog zdravog i laganog jela potrebno je oko 300 g kupusa, 120 g šargarepe, 80 g maslina bez koštica i nešto manje zelenog graška, 320 g paprike i isto toliko kuvanog krompira. Trebaće vam i oko 180 g paradajza, 20 g zelene salate, 15 ml biljnog ulja i 5 ml sirćeta, kao i začini.

Proces kuvanja

1. Kupus se mora oprati, oguliti i skuvati. Krompir narežite na kockice, biber na kolutiće, paradajz na kriške, polovinu maslina na kolutiće. Šargarepu je potrebno nasjeckati na rende srednje veličine.
2. Svi sastojci se moraju pomešati, dodati začine.
3. Za pripremu umaka potrebno je pomiješati ulje i sirće.
4. Listove zelene salate treba oprati i staviti na dno posude. Na njih stavite salatu i prelijte sosom. Jelo ukrasite preostalim maslinama i graškom.

1. Ponekad prokulice imaju blago opor i gorak ukus. Da biste riješili ovaj problem, potrebno je povrće preliti hladnom vodom, prokuvati, a zatim ponovo preliti svježom vodom i kuhati dok ne omekša.
2. Osim toga, gorčina može nestati pri pečenju kupusa, samo u tom slučaju glavice kupusa treba prepoloviti.
3. Takođe treba imati na umu da male glavice kupusa retko imaju gorak ukus.
4. Prokulice se koriste svježe ili smrznute u raznim jelima.

Prokulice imaju veoma blag ukus. Za razliku od bijelog kupusa, uvijek ispadne mekan, brzo dobije zlatno smeđu boju i dobro se slaže s raznim umacima. Za sljedeće recepte možete koristiti i svježe i smrznuto povrće.

Sastojci: 420 g smrznutog kupusa, 3-4 čena belog luka, maslinovo ulje za podmazivanje kalupa, 1 kašika. l. bijelog vinskog sirćeta, isto toliko oguljenih suncokretovih sjemenki i 2 žlice. l. soja sos, so, suvo italijansko začinsko bilje.

Prokulice pečene u rerni su zdravo dijetalno jelo.

1. Direktno smrznuto povrće se potopi u kipuću vodu na par minuta, nakon čega se tečnost ocijedi, a glavice kupusa prepolovite.
2. Kupus se polaže u pripremljeni oblik. Posuda mora biti podmazana maslinovim uljem.
3. U posebnoj posudi sjedinite sve preostale komponente. Beli luk se prethodno oljušti i izgnječi u malteru.
4. Povrće se prelije dobijenom smjesom i posipa sirovim sjemenkama.

Prokulice se peku u rerni 15-17 minuta na 180 stepeni.

Recept sa pavlakom u prezlama

Sastojci: 320 g kupusa, so po ukusu, 70 g putera, 90 ml kisele pavlake, 2-3 velike kašike mrvica.

1. Kako kuhati prokulice s kiselim vrhnjem i prezlama, detaljno ćemo razmotriti u nastavku.
2. Povrće se položi u vodu i kuva na laganoj vatri 20-25 minuta. Potom se operu hladnom vodom i ostave u cjedilu dok se višak tečnosti potpuno ne ocijedi.
3. Krekeri se sipaju u zagrejani tiganj i rumene par minuta uz često mešanje.
4. Glave povrća se prebacuju u vatrostalnu posudu obloženu pergamentom. Komadići putera se raspoređuju po celoj površini posude. Na to se sipa slana pavlaka.

Ostaje da poslasticu pospite rumenim prezlama i pecite 20-25 minuta na visokoj temperaturi.

Pečeni prokulice - jednostavan prilog uz meso

Sastojci: 820 g povrća, 2 velike kašike putera, 220 g slanine, 3-4 čena belog luka, mešavina paprika, 2 velike kašike soka od limete ili limuna, so.

1. Tromi i pokvareni listovi se odrežu sa svježeg kupusa prije kuhanja. Zatim se povrće dobro opere tekućom vodom, glavice kupusa se preseku na pola i pošalju da se kuva u kipućoj vodi 10-12 minuta. U vodu se odmah dodaju sol i svježe iscijeđeni limunov sok. Potonji će spasiti povrće od gorčine.
2. Tanke kriške slanine prže se u suhom tiganju do zlatno smeđe boje, nakon čega se izlažu na tanjir.
3. Na preostaloj masnoći pripremaju se kuvane polovine glavica kupusa. Povrću se dodaju puter, mješavina paprika, protisnuti bijeli luk i po potrebi sol.
4. Slanina se vraća crvenom kupusu. Zajedno, sastojci se prže još 3-4 minute.

Poslastica je ukusna servirana sa bilo kojim umacima od belog luka.

Pirjani kupus u pilećoj čorbi

Sastojci: 330 g prokulica, svaki veći luk i šargarepa, so, mešavina paprika, čaša pilećeg bujona.

1. Kupus se opere, svaka glavica se podeli na pola. Donji dio sa tvrdim patrljkom se odsiječe od polovica.
2. Prvo se na dobro zagrejanom ulju proprži luk. Kada pocrveni, u tepsiju se sipa rendana šargarepa. Povrće se zajedno kuva još 3-4 minuta.
3. U tiganj se dodaje kupus.
4. Prvo se prženje nastavlja na srednjoj vatri par minuta, a zatim se zagrijavanje šporeta smanjuje i juha se ulije u posudu, dodaje se sol i biber. Poslastica se dinsta ispod poklopca 15-17 minuta.

Takvo jelo će biti ukusan obilan prilog za meso ili ribu.

U multivarku za par

Sastojci: 340 g kupusa, 1 litar filtrirane vode.

1. Voda se sipa u činiju Smart Pot.
2. Na vrhu je instaliran poseban kontejner-parobnjak.
3. Preliven svježim ili smrznutim prokulom.
4. U programu "Na pari" jelo se kuva 15-17 minuta.

Rezultat je niskokalorična dijetalna poslastica.

U kremu ispod hrskave kore

Sastojci: 420 g kupusa, 2 žlice. vrlo masne kreme, 120 g polutvrdog ili tvrdog sira, 2 žlice. l. kukuruzni škrob, 30 g putera, sol, muškatni oraščić.

1. Zamrznuti kupus bez prethodnog odmrzavanja potopi se u kipuću posoljenu vodu i kuva 2-2,5 minuta.
2. Polovina kreme proključa.
3. U preostalom mliječnom proizvodu razrijeđen je kukuruzni škrob. Tu dolazi vruća krema.
4. U budući umak se dodaju puter, muškatni oraščić i sol.
5. Glavice kupusa se polažu u pripremljeni oblik, na koji se prelije krem ​​sos.

Jelo se obilno posipa rendanim sirom i peče 16-18 minuta na 210-220 stepeni.

Ukusna jednostavna supa sa pilećim srcima

Sastojci: 230 g pilećih srca, krupna šargarepa, 60 g korena celera, beli luk, 3-4 srednja krompira, 230 g prokulica, so, veza raznog zelenila.

1. Iznutrice se riješite svega suvišnog i kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi 15-17 minuta.
2. Zatim se u vrelu čorbu dodaju narendana šargarepa i celer, kao i na kockice narezani luk i krompir.
3. Nakon još 8-9 minuta, kupus se izlaže u supu. Jelo se posoli i nakon ponovnog ključanja kuva 6-7 minuta.

U gotovu juhu sipa se sitno sjeckano zelje, nakon čega se zatvori poklopcem i ostavi da odstoji 12-15 minuta.

Salata od prokulica

Sastojci: veliki limun, 260 g prokulica, 160 g svježih šampinjona, 4 žlice. l. maslinovo ulje, so, šaka pinjola, 1 kašičica. soja sos, slatka paprika, čen belog luka, mešavina bibera.

1. Od glavica kupusa se režu stabljike, a na njihovim mestima se pravi ukršteni rez. Zatim se povrće kuha u kipućoj vodi 3-4 minute.
2. Tečnost se ocijedi, uvlači nova i dodaje joj so. U ovoj vodi kupus se kuva 20 minuta. Otprilike 5 minuta prije spremnosti, sok od pola limuna se šalje u tiganj.
3. Pečurke se kuvaju posebno.
4. Paprike se premažu sa kapljicom maslinovog ulja i šalju da se peku u jako zagrijanoj rerni po 10 minuta sa svake strane. Zatim se umota u prozirnu foliju i ostavi još 7-8 minuta.
5. Ohlađenom povrću se skine kožica, sjemenke i peteljka.
6. Kuhane gljive i kupus prže se na bilo kojem ulju do zlatno smeđe boje.
7. Za preliv se pomeša protisnuti beli luk, so, biber, soja sos, preostalo maslinovo ulje i 1 kašika. kašika limunovog soka.
8. Svi pripremljeni sastojci se sjedine u dubokoj posudi.

Gotova salata od prokulica začini se dobijenim sosom i služi vruća za stolom. Preljev je posut pinjolima.

Ukusni recept za omlet

Sastojci: 2 velika jaja, 70 ml punomasnog mleka, 270 g prokulica, malo maslinovog ulja, so, italijansko začinsko bilje.

1. Kupus se očisti od pokvarenih gornjih listova, opere vodom i lagano osuši papirnim ubrusima.
2. Zatim se izloži u tiganj sa dobro zagrijanim maslinovim uljem i posipa italijanskim začinskim biljem.
3. Pileća jaja se posebno umute sa masnim mlekom i solju. Kao rezultat, punjenje treba da bude homogeno.
4. Smjesa od jaja i mlijeka se prelije preko kupusa.

Omlet se kuva na minimalnoj vatri ispod poklopca 10-12 minuta.

Dijetalna rolata na pari

Sastojci: velika pileća prsa, 4-5 glavica prokulica, so, bilo koji začini.

1. Pileća prsa se pažljivo iseku po sredini i sa strane. Zatim ga morate otvoriti "džepom".
2. Meso se temeljito otkucava posebnim čekićem, nakon čega se u njega polaže sirovi kupus. I piletinu i fil posuti sa malo soli.
3. Jelo se kuva u parnom kotlu oko pola sata.

Služi se uz laganu salatu od povrća. Prvo, rolat se mora iseći na male komade.

Koliko dugo se kuva smrznuto prokulice?

Domaćice koje koriste povrće o kojem se raspravlja u svojim kulinarskim eksperimentima zabrinute su zbog pitanja: koliko kuhati smrznute prokulice? Tačno vrijeme kuhanja ovisi o veličini glava. U proseku, povrće se kuva 12-17 minuta. Ako se kupus dodaje u supu ili šalje da se peče u rerni, prethodno prokuhavanje nije obavezno.

Povrće bi trebalo da bude prisutno u ishrani svake osobe. Takve namirnice, kada su pravilno pripremljene i sistematski konzumirane, od velike su koristi za sve organe i sisteme našeg organizma. Sadrže značajnu količinu vitamina (uključujući vitamine B, s kojima se mnogi moderni ljudi suočavaju s nedostatkom), kao i minerala. Osim toga, povrće je niskokalorično i ima puno vlakana u svom sastavu, što pomaže u održavanju normalne težine ili oslobađanju od viška kilograma. Jedno od najkorisnijih povrća je prokulice, o receptima za kuhanje koje u tavi i u pećnici ćemo dalje razgovarati.

Kako kuvati prokulice u tiganju?

Za pripremu ovako jednostavnog i vrlo zdravog jela potrebno je pripremiti tristo do četiri stotine grama prokulica (svježeg ili smrznutog), tri do četiri češnja bijelog luka, malo povrća ili putera za prženje. Također će vam trebati sol i mljeveni crni biber ovisno o vašem ukusu.

Pripremite kupus: operite ga, osušite i uklonite smeđe ili žute listove. Veliko povrće prepolovite. Kupus umočite u kipuću vodu i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša, vrlo meka. Ovo će vam trebati oko sedam minuta. Stavite kupus u cjedilo i ostavite da odstoji.

Očistite beli luk i sitno ga iseckajte. Zagrejte tiganj sa povrćem ili puterom. Malo propržiti kupus i skloniti sa vatre. Pospite belim lukom, solju i biberom. Ostavite poklopljeno minut-dva, a zatim poslužite.

Kako pržiti prokulice u tiganju sa slaninom?

Da biste pripremili takvo jelo, morate se opskrbiti sa četiri stotine grama kupusa (svježeg ili smrznutog), stotinu i pedeset grama dimljene slanine, jednog velikog čena bijelog luka i pedeset grama tvrdog sira. Također koristite limun, malo soli i mljeveni crni biber.

Kupus za kuvanje mora biti pripremljen. Da biste to učinili, operite, uklonite požutjele listove i odrežite malu stabljiku. Velike prepolovite, a male ostavite cijele.

Prokuhajte vodu u šerpi, dodajte joj kašičicu sveže isceđenog limunovog soka i malo posolite. Kupus umočite u kipuću vodu i kuhajte desetak minuta nakon ključanja. Ako ste se opskrbili smrznutim povrćem, ne morate ga prvo odmrznuti. Također ga umočite u kipuću vodu i isto prokuvajte deset minuta nakon ključanja.

Kuvani kupus ocijedite u cjedilo.

Slaninu nasjeckajte na kockice ili trakice. Očistite beli luk i sitno iseckajte. Narendajte sir.

Zagrejte suvi tiganj, dodajte slaninu i pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i nastavite da pržite još par minuta uz stalno miješanje. Zatim u tiganj stavite prokulice i pržite dvije do tri minute, ne zaboravljajući da miješajte. Gotovo jelo popaprite, stavite na posudu i pospite rendanim sirom.

Jednostavni pečeni prokulice

Za pripremu jednostavnog i vrlo ukusnog jela potrebno je pripremiti kilogram prokelja, tri kašike maslinovog ulja, so i crni biber, zavisno od ukusa.

Uklonite žute listove kupusa i odrežite tvrde krajeve. Sipati u posudu odgovarajuće veličine, premazati uljem, posoliti i pobiberiti. Dobro promiješajte.

Zagrejte rernu na dvesta stepeni. Izlijte kupus u pleh i pecite ga trideset pet do četrdeset minuta. Za to vreme jelo će postati hrskavo spolja, a mekano iznutra. Povremeno miješajte dok se kupus kuha da ravnomjerno porumeni.

Prokulice pečene u pavlaci

Za pripremu ovako ukusnog i vrlo zdravog jela potrebno je pripremiti četiri stotine do petsto grama svježeg ili smrznutog prokulica, par lukova srednje veličine, pedeset mililitara biljnog ulja, dvjesto grama kisele pavlake, sto grama sira, dve do četiri kašike pavlake ili mleka. Da biste dobili najukusniji kupus, kuvajte ga sa začinima („suvo italijansko bilje“), malo soli i mlevenog crnog bibera, u zavisnosti od ukusa. Po želji možete dodati i mesnu komponentu: dvjesto grama kobasice, kuhana prsa, šunku ili slaninu.

Kupus umočite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte na srednjoj vatri pet minuta. Bacite u cjedilo.
Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem i pržite luk dok ne porumeni. Meso narežite na nasumično male komade.

Uzmite činiju prave veličine. U to staviti pripremljeni kupus, luk, kriške mesa. Posolite, pobiberite, dodajte suvo bilje i pavlaku. Lagano i temeljno izmiješajte pripremljene sastojke.

Stavite ih u posudu za pečenje. Sir narendajte na krupno rende i pospite ga po vrhu tepsije. Pošaljite u rernu, zagrejanu na dvesta stepeni, i pecite dvadeset pet do trideset minuta.

Prelijepa prokulica, čiju pripremu smo ispitali, ukusno je i vrlo zdravo povrće koje bi trebalo da bude u svakodnevnoj ishrani. Svidjet će se i djeci i odraslima i savršeno diverzificira uobičajeni jelovnik. O tome da li se i kako tačno bere prokelj za zimu, reći ću vam sljedeći put.

Nutricionisti smatraju da je prokulice jedna od najzdravijih namirnica koje sadrže ogromnu količinu nutrijenata. Poznavaoci gurmanske hrane smatraju da je ukusna. Neobične mini-glave služe kao zanimljiv ukras za jela od mesa. Stoga, "gosta iz Belgije" uvijek rado vidi na stolu za ručavanje. Ali malo ljudi zna kako kuhati prokulice.

Kako odabrati i pripremiti kupus za kuvanje

Briselski kupus je pogodan za prženje, pečenje, može se jednostavno skuvati.

Ali prije nego što započnete proces kuhanja, morate odabrati pravo povrće. Kada kupujete kupus na tržištu, treba ga pažljivo razmotriti - ne smije biti tamnih ili crvenih mrlja, a ne treba uzimati oštećeni kupus.

Za pripremu bilo kojeg jela, male viljuške smatraju se najprikladnijim. Ako se prilikom kupovine pokazalo da su glavice kupusa prevelike, onda se mogu podijeliti na dva dijela.

Prije kuhanja, žuti listovi se uklanjaju s glavice. Zatim morate pripremiti hladnu vodu i tamo spustiti oguljene glavice kupusa. Ovim postupkom ćete se riješiti pijeska i druge prljavštine, kao i insekata. Zatim morate isprati u čistoj vodi i pažljivo izrezati stabljike.

Zanimljive činjenice:

• Prokulice se ne nalaze u prirodi - to je umjetna vrsta kupusa.
• Povrće je relativno mlado - njegovo rođenje se pripisuje drugoj polovini osamnaestog veka.
• Ovo je jedina vrsta kupusa koja je dvogodišnja.
• Male glavice su bočni izdanci stabljike.

Koja je razlika između kuhanja smrznutog i svježeg kupusa

Tokom sezone svježeg povrća, prokulice se mogu kupiti svježe. Ali u hladnoj sezoni najčešće se prodaje smrznuta.

Proces pripreme smrznutog i svježeg kupusa je praktično isti. A mišljenje da će za kuhanje smrznutih trebati više vremena je pogrešno. Kupus nije potrebno prethodno odmrznuti, savršeno će se odmrznuti tokom kuvanja. Ne treba gubiti vrijeme na namakanje, jer se glavice kupusa peru prije zamrzavanja i iz njih se uklanja sve strano.

Inače, ove minijaturne viljuške možete i sami zamrznuti: rasporedite ih na tacnu u jednom sloju u uredne redove i stavite u zamrzivač. Nakon što su kuglice zamrznute, sipaju se u vrećicu i stavljaju u skladište.

Bitan! Ako je kupus gorak, onda se taj okus jedva primjećuje u svježem stanju, ali kada je zamrznut se pojačava.

Recepti za prokulice

Prokulice se mogu prerađivati ​​na bilo koji način: mogu se kuvati, peći, dinstati, kuvati u mikrotalasnoj pećnici, u rerni ili u sporom šporetu.

Kako kuvati prokulice

Voda se sipa u šerpu, posoli i zagreje. Dok voda dostigne tačku ključanja, potrebno je glavice kupusa pripremiti za vrenje - sortirati, isprati i oguliti. Zamrznuti kupus dovoljno je isprati u hladnoj vodi.

Nakon što voda počne da ključa, spustite kupus u vodu. Trajanje ključanja je deset do petnaest minuta. Ako je kupus spreman, onda se lako probuši vilicom ili čačkalicom. Ova činjenica je signal da je kupus spreman.

Ocijedite vodu i dodajte puter i crni biber po ukusu. Ako nedostaje soli, onda je potrebno dodati malo soli. Jelo je spremno. Može se poslužiti za stolom, ali uvijek vruće.

Kako ispeći prokulice

U početku, kupus treba obraditi i oprati. Glavice kupusa se iseku na dve polovine. Na stabljici treba napraviti mali rez kako bi se poboljšalo prženje.

U dubokoj tavi zagrejte nekoliko kašika biljnog ulja. Vrlo je dobro pržiti povrće u mješavini biljnog ulja i maslinovog ulja. Vatra bi trebala biti srednja.

Kupus rasporedite prerezanom stranom nadole i pospite začinima. Sol i biber su bolji u fazi do pola. Jedna strana se prži oko pet minuta. Nakon što druga strana lagano porumeni, ulijte vodu da potpuno prekrije dno.

Nastavite proces prženja dok potpuno ne ispari u vodu. Na kraju prženja dodajte kašiku limunovog soka. Poslužite vruće.

Pečenje kupusa

Rerna je prethodno zagrejana na oko 200 stepeni. Vilice za kupus prethodno ogulite i operite. Za pečenje je najbolje ukloniti peteljke.

U masu dodajte 3 kašike ulja (najbolje maslinovog), so i crni biber po ukusu domaćice. Sve se izmeša, a kupus se izloži u posudu za pečenje. Treba ga rasporediti u ravnomjernom sloju da se kupus dobro ispeče.

Spremnost se provjerava vilicom - glavice kupusa treba lako probušiti. Predviđeno vrijeme pečenja je pola sata. Servira se toplo.

Gašenje

U kipuću vodu posolite i oguljeni i oprani kupus. Ako je kupus veći od prosjeka, prepolovite ga, a stabljike.

U procesu dinstanja morate paziti da se tiganj ne osuši. U tom slučaju možete dodati ulje ili malo vode. Kuhajte na maloj vatri. Servira se toplo.

Kuhanje prokulice na modernoj kuhinjskoj opremi - u sporom štednjaku ili mikrovalnoj pećnici ne razlikuje se od procesa kuhanja u električnoj ili plinskoj pećnici ili na vatri. Multicooker ima posebne načine kuhanja, pečenja. Može se pržiti ili kuhati na pari.

Proces kuhanja u mikrovalnoj pećnici odvija se na isti način kao u električnoj pećnici. Povrće se može kuvati i peći. Spremnost se provjerava viljuškom.

Tajne "ukusnog jela"

Prije nego što započnete proces kuhanja prokulica, trebali biste se riješiti gorčine, koja se, nažalost, često nalazi u ovom povrću. Gorak okus može se pojaviti ako je prekršena tehnologija uzgoja ili je kupus osjetio nedostatak vode. Kako popraviti situaciju da ne pokvarite hranu?

• Prilikom kuvanja možete dodati prstohvat šećera i soli uz dodatak kašičice sirćeta.
• Glavice kupusa kuvajte deset minuta u vodi. Ocijedite vodu.
• Prilikom kuvanja dodajte nekoliko kapi limunovog soka.
• Ako se tokom kuhanja nađe gorak okus, onda će bilo koji začini pomoći u spašavanju situacije.

Kupus sa sirom: jednostavan recept za kuhara početnika

Za pola kilograma oljuštenog kupusa uzmite 20 g putera, 150 g tvrdog sira, so i biber po ukusu. Glavice kupusa se skuvaju u slanoj vodi i bacaju u cjedilo.

U tiganj podmazan uljem rasporedite kuglice kupusa, pobiberite i prekrijte rendanim sirom. Pecite 20 minuta.

Težak recept za majstora kuvara: salata od prokulica.

Trebat će vam 500 g oljuštenog kupusa, dvije kruške (odaberite zrele, ali ne previše mekane), 60 g oguljenih pinjola. Za preljev je idealno kedrovo ulje s limunovim sokom, ali ga možete zamijeniti maslinovim ili bilo kojim biljnim uljem. Začin će dodati sitno nasjeckani svježi kopar.

Kupus se blanšira u kipućoj vodi i rastavlja na listove, puter sa limunovim sokom i koprom umuti u blenderu, kruška se iseče na latice. Stavite sve sastojke u zdjelu i lagano promiješajte. Poslužite ohlađeno.

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu na našim gredicama s povrćem posvuda. Ali često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom polju. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim zonama ima svoje karakteristike. Sve što trebate znati o uzgoju krastavaca na otvorenom, reći ćemo u ovom članku.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma iz boce", vrlo je teško pobrkati autentičnu palmu giophorba sa svojim srodnicima. Pravi zatvoreni div i prilično rijetka biljka, giophorba - jedna je od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svom posebnom buretu nalik na flašu, već i po veoma teškom karakteru. Briga za giophorbu nije teža od brige za obične zatvorene palme. Ali uslovi će se morati izabrati.

Topla salata sa funčozom, govedinom i pečurkama je ukusno jelo za lijene. Funchoza - pirinač ili stakleni rezanci - jedna je od najlakših za pripremu među svojim srodnicima od tjestenine. Dovoljno je staklene rezance preliti kipućom vodom i ostaviti nekoliko minuta, a zatim vodu ocijediti. Funchoza se ne lijepi, ne treba je zalijevati uljem. Savjetujem vam da makazama isječete dugačke rezance na manje komade, kako ne biste slučajno uhvatili cijelu porciju rezanaca u jednom dahu.

Sigurno ste mnogi od vas upoznali ovu biljku, barem kao sastavni dio nekih kozmetičkih ili prehrambenih proizvoda. “Maskiran” je pod različitim nazivima: “žižula”, “unabi”, “jujuba”, “kineska datulja”, ali sve je to jedna te ista biljka. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, štoviše, uzgajala se kao ljekovita. Iz Kine je donesena u zemlje Mediterana, a odatle je žižula počela polako da se širi svijetom.

Majski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaki slobodan minut iskoristi što produktivnije. Ovog mjeseca sade se sadnice cvijeća i počinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne treba zaboraviti ni grmlje, ni lijane, ni drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi sa ukrasnim biljem početkom i sredinom maja. Ali vrijeme vam ne dozvoljava uvijek da se pridržavate preporuka.

Zašto se ljudi sele iz grada i kupuju vikendice? Naravno, iz raznih razloga, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak – biti bliže prirodi. Dugo očekivana ljetna sezona je već počela, čeka nas puno posla u bašti i vrtu. Ovim materijalom želimo vas i sebe podsjetiti – da bi rad bio radost, ne smijete zaboraviti na odmor. A šta može biti bolje od rekreacije na otvorenom? Odmarajte se samo u opremljenom kutku vlastite bašte.

Maj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca sadnice počinju da se prebacuju u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Za sadnju i nove usjeve važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Zaista, ne samo kreveti, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno stvrdnjavati, trebaju pojačanu njegu. Bitno je formirati biljke na vrijeme.

Pita za Uskrs - domaći recept za jednostavnu pitu od keksa punjenu orasima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i drugim dobrotama. Bijela glazura koja ukrašava tortu je napravljena od bijele čokolade i putera, neće pucati i ima okus čokoladne kreme! Ako nemate vremena ili vještine da se petljate s kvasnim tijestom, onda možete napraviti ova jednostavna praznična peciva za uskršnji stol. Mislim da će tako jednostavan recept savladati svaki početnik domaći kuhar.

Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Koliko tačno? I to je u svakom pogledu ispravno, jer pod ovim nazivima „prolazi“ ista biljka, tačnije, jedan rod biljaka iz porodice Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana s nevjerojatnim svojstvom ovog grma da oslobađa veliku količinu aromatičnih tvari. Uzgoj timijana i njegova upotreba u dizajnu vrta i kuhanju bit će obrađeni u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo liči na klasičnu njegu sobnih kultura. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijim" predmetom za njegu ljubičica, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali moraćete da promenite pristup u đubrenju đubrivima.

Gratiniranje savojskog kupusa vegetarijanski je recept za ukusno i zdravo jelo bez mesa koje se može pripremiti na post, jer ne koristi životinjske proizvode. Savojski kupus blizak je srodnik bijelog kupusa, ali po ukusu nadmašuje svog "rođaka", pa jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.

Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2.000 sorti krupnoplodnih vrtnih jagoda. Baš ona koju mi ​​obično zovemo "jagode". Baštenske jagode nastale su kao rezultat hibridizacije čileanskih i djevičanskih jagoda. Svake godine, uzgajivači se ne umaraju da nas iznenađuju novim sortama ove bobice. Oplemenjivanje je usmjereno na dobivanje ne samo plodnih sorti otpornih na bolesti i štetočine, već i onih sa visokim ukusom i transportabilnošću.

Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj neven su nezamjenjivi. Ovi letniki odavno su se preselili iz gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka do originalnih kompozicija, ukrašavanja kreveta i saksijskih vrtova. Neven sa svojim lako prepoznatljivim žuto-narandžasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama danas su u stanju da prijatno iznenade svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Sistem zaštite zasada voća i jagodičastog voća zasniva se na upotrebi pesticida. Međutim, ako se u zaštiti semenskih zasada pesticidi mogu koristiti tokom gotovo cijele vegetacijske sezone, uzimajući u obzir karencu za svaki preparat, onda se u zaštiti jagodičastog voća mogu koristiti samo prije faze cvatnje i nakon berbe. S tim u vezi postavlja se pitanje koje lijekove treba koristiti u ovom periodu za suzbijanje štetočina i patogena.