Šta se može skuvati od repe. Repa kuhana na pari - recept

Krompir oguliti, iseći na krupnije komade i staviti u šerpu. Zaliti sa dve šolje vrele vode i kuvati na jakoj vatri 5 minuta bez poklopca.

Dok se krompir kuva, ogulite svo ostalo povrće.

Luk narežite na pola prstena, šargarepu na tanke ploške. Repa i tikvice - polovice ili četvrtine krugova, ali dovoljno debele. Debljina komada treba biti cca. 1 cm

Stavite u šerpu u slojevima: luk, šargarepu, repu, tikvice. Lagano dodajte svaki sloj. Na vrh stavite zeleni grašak i prelijte gulaš biljnim uljem.

Zatvorite poklopac i kuvajte gulaš od repe na srednjoj vatri oko 15 minuta. Voda ostaje na dnu tiganja, pa se krompir u varivu skuva, a sve ostalo povrće se ne sipa vodom i kuva na pari..

Recept za repu sa pilećom supom:

Potrebni sastojci:

• 100 g kuvani pileći file
• 1 st. kašika riže
• 1 šargarepa
• 1 glavica crnog luka
• 500 g pileća čorba
• 1 repa
• sol, začinsko bilje po ukusu
• biljno ulje za prženje

Način kuhanja

Šta može biti lakše od kuvane repe? Samo repa pirjana i pečena. Kao što razumijete, danas ćemo razgovarati o ovom povrću. Nažalost, mnogi je ne uključuju u svoju ishranu jer ne znaju da ukusno kuvaju repu. Otvorićemo kulinarsku zavesu i od nje naučiti kako da kuvamo zdrava i hranljiva jela.

Kaša od repe - jednostavno kao ljuštenje krušaka!

Kako brzo i ukusno skuvati repu? Da, vrlo je jednostavno: skuvajte kašu od toga. Može se praviti i slatko i slano. Sve zavisi od vaših preferencija. Nezaslađena kaša idealno se kombinuje po ukusu sa kiselim krastavcima i kupusom.

spoj:

• 2 srednje repa;
• omekšani puter;
• sol;
• granulirani šećer;
• kurkuma.

kuhanje:

• Repu operemo, očistimo i skuvamo u blago posoljenoj vodi. Mala tajna: da bi se povrće brže skuvalo, narežite ga na komade.

• Ostavite da se repa malo ohladi i sameljite u pire. To možete učiniti ručno pomoću gurača ili blendera.

• Sada dodajte kurkumu po ukusu i promiješajte.
• Tada možete ići na dva načina: posolite kašu ili joj dodajte granulirani šećer. Odaberite sami.
• Ali u svakom slučaju, kašu od repe začinimo maslacem.

Mešavina povrća

Ako ne znate kako da kuvate repu, isprobajte ovaj recept. Repa pirjana sa povrćem i začinskim biljem biće odličan prilog za ručak ili večeru. Usput, prema ovom receptu, takvo jelo možete kuhati u sporom štednjaku.

spoj:

• 1 velika repa;
• 2 šargarepe;
• glavica luka;
• svježe zelje;
• mješavina začina;
• sol;

kuhanje:

• Pripremimo povrće: ogulite ga, operite ga i narežite na identične kockice.
• Uzimamo tepsiju ili šerpu sa debelim stijenkama i u njoj propasiramo šargarepu u biljnom ulju.

• Na šargarepu rasporedimo luk, propržimo par minuta i zalijemo sa toliko vode da prekrije povrće. Krčkajte 3-5 minuta, ne zaboravite promiješati.

• Vrijeme je da repu pošaljete u tiganj, kao i posolite i začinite jelo začinima.

• Dinstajte povrće dok repa ne bude spremna, a zatim dodajte nasjeckano zelje.

• Nakon 2-3 minuta skinite šerpu sa šporeta.

Ovo je najlakši način da skuvate gulaš od repe. Takvom jelu možete dodati svoje omiljene sastojke, na primjer, meso, gljive, razno povrće. Biće veoma ukusno.

Ukusna brza salata

Nudimo recept za obogaćenu i veoma zdravu salatu sa kelerabom i mladom repom. A sok od limete i tečni med će mu dati jedinstvenu aromu i izuzetan slatko-kiseli ukus.

spoj:

• 400 g kelerabe;
• 250 g repe;
• 2 tbsp. l. svježe cijeđeni sok od limete;
• 2 tsp tekući med;
• 1 tsp sezamovo ulje;
• perje zelenog luka;
• sol;
• mljeveni crni biber.

kuhanje:

• Kelerabu oslobodimo tvrdih stabljika, a listove narežemo na tanke trakice.
• Repu očistimo i narežemo na male proizvoljne komade.
• Sameljite repu sa kelerabom varjačom.
• Pripremimo preljev za salatu: sok limete (može se zamijeniti limunom) pomiješati sa medom, susamovim uljem, solju i začiniti biberom. Sve dobro izmiksamo. Po želji možete dodati i kašiku putera od kikirikija.
• Nasjeckajte zeleni luk i dodajte u povrtnu masu.
• Dodajte dresing u salatu i promiješajte.
• Inzistiramo 15-20 minuta u frižideru i poslužimo.

Repa sa iznenađenjem

Želite od običnog povrća pretvoriti u gurmansko jelo? Da, i sa iznenađenjem unutra? U rerni skuvati punjenu repu. Hoćemo li pokušati?

spoj:

• 5-6 kom. repa;
• 300 g bijelih šampinjona;
• bulb;
• 50 g putera;
• 50 g prosijanog brašna;
• 2 jaja;
• svježe zelje;
• 50 g mljevenih krekera;
• sol;
• mljeveni crni biber.

kuhanje:

• Skuvati 1 jaje, kao i uvek, tvrdo kuvano, oguliti ga i iseckati.
• Repu očistimo, posolimo i kuhamo dok ne omekša.
• Gotovu repu izvadimo i ohladimo. Sada moramo odrezati vrhove povrća, do oko 1 cm od ivice.
• Kašikom pažljivo izdubite pulpu. Glavna stvar je zadržati integritet ivica.
• Pečurke i luk očistimo, isečemo na kockice i pržimo na puteru dok ne omekšaju.
• Smjesu luka i gljiva prebacimo u šolju i dodamo mljevene krekere i jaje.
• Isperite i nasjeckajte zelje, pošaljite na gljive i luk.
• Dobijeni fil dobro promešati i njime puniti repu.
• Umutite jaje i pjenjačom namažite repu. Zatim povrće uvaljajte u mlevene prezle.
• Punjene korjenaste usjeve stavljamo na lim za pečenje začinjen puterom i prelijemo vodom tako da tečnost bude na nivou od 1-2 centimetra.
• Punjene repe pečemo na temperaturi od 180 stepeni 20-25 minuta.
• Poslužite uz omiljeni sos.

A kako skuhati repu za dijete? Općenito, ne preporučuje se uvođenje takvog povrća u prehranu djece, ali starijoj djeci će se svidjeti juha od kupusa u loncima. I odrasli će rado probati takvo prvo jelo.

spoj:

• 300 g bilo kojeg mesa;
• 2 glavice luka;
• 2 šargarepe;
• repa;
• Apple;
• 0,5 kg kiselog kupusa;
• 2-3 čena belog luka;
• sol;
• 2-3 žlice. l. pasta od rajčice;
• mljeveni crni biber;
• 2 lista lovora;
• rafinisanog biljnog ulja.

kuhanje:

1. Meso operite, osušite i narežite na sitne kockice. Bolje je koristiti govedinu - tako će juha biti bogata.
2. Na biljnom ulju pržite komade mesa do zlatno smeđe boje i prebacite ih u šerpe.
3. U šerpe sipajte filtriranu vodu tako da tečnost potpuno pokrije meso.
4. Šaljemo lonce u rernu i dinstamo meso 40 minuta. Optimalni temperaturni prag je 180 stepeni.
5. Ogulite povrće i narežite na male štapiće.
6. Na biljnom ulju prodinstajte luk, pa mu dodajte repu i šargarepu i pržite dok ne omekša.
7. Na samom kraju u tiganj dodajte seckanu jabuku.
8. Sada izvadimo lonce i u njih položimo prženo povrće.
9. Zatim rasporedite kupus i paradajz pastu.
10. Posolite, pobiberite, dodajte lovorov list i nasjeckani češanj bijelog luka.
11. Posude vraćamo u rernu i kuvamo jelo 2-2,5 sata na temperaturi od 170 stepeni.

Domaćice vrlo rijetko koriste repu u kuhanju, ali uzalud. Uostalom, sadrži mnogo minerala, vitamina C i eteričnih ulja. Hajde da zajedno saznamo recepte za koje se ukusne stvari mogu skuhati od repe.

Recept za supu od repe

Sastojci:

• repa - 155 g;
• slatka crvena paprika - 55 g;
• šargarepa - 75 g;
• luk - 65 g;
• korijen peršina i celera - 1 kom.;
• juha od povrća ili mesa - 315 ml;
• začini;
• krema - 205 ml;
• biljno ulje.

Kuvanje

Povrće dobro operemo, obradimo i narežemo na kockice. Zagrejte biljno ulje u loncu i pržite luk sa šargarepom dok ne bude providan. Zatim ubacimo korijen peršina, celer, papriku i repu. Začinite začinima, popržite nekoliko minuta, a zatim ulijte čorbu i kuhajte supu 15 minuta dok ne omekša. Zatim blenderom izmiksajte sadržaj tiganja, ponovo vratite na vatru, ulijte vrhnje i zagrijte dok ne bude vruće.

recept za salatu od repe

Sastojci:

• repa - 650 g;
• začini;
• luk - 55 g;
• svježe začinsko bilje - po želji;
• posni majonez ili biljno ulje - za preljev.

Kuvanje

Repu operemo, ogulimo i naribamo. Obrađeni luk iseckati na kockice, a povrće izmiksati u posudi. Začinite začinima, ukrasite svježim začinskim biljem i začinite puterom ili majonezom.

Recept za izdašnu salatu od repe

Sastojci:

• repa - 355 g;
• sir - 125 g;
• odabrano jaje - 4 kom.;
• beli luk - 10 g;
• - 225 ml;
• svježi kopar - po želji;
• začini.

Kuvanje

Repu operemo, očistimo i iseckamo na trakice. Procijeđeni bijeli luk iscijedite kroz presu, a sir nasjeckajte na sitno rende. Pileća jaja skuvati, oguliti i sitno iseckati nožem. Sve sastojke sjedinimo u zdjeli za salatu, začinimo majonezom od maslina i promiješamo, ukrašavajući jelo svježim koprom.

Recept za repu sa krompirom u loncu

Sastojci:

• repa - 315 g;
• krompir - 135 g;
• biljno ulje - 15 ml;
• zelje - po želji;
• začini.

Kuvanje

Repu i krompir operemo, skinemo koru i narežemo na kriške. Stavljamo sve povrće u posudu, prelijemo biljnim uljem, dodamo začine i promiješamo rukama. Ulijte vodu na dno multivarke, na vrh stavite korpu za kuhanje na pari i tamo pošaljite pripremljeno povrće. Aparat zatvaramo poklopcem, aktiviramo režim „Kuvanje na pari“ i kuvamo jelo 30 minuta. Pre serviranja jelo prelijte uljem i pospite seckanim začinskim biljem.

Recept za pečenu repu

Sastojci:

• repa - 6 kom.;
• puter - 45 g;
• brašno - 35 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• mlijeko - 755 ml;
• kocke bujona - 0,5 kom.;
• sir - 85 g;
• začini.

Kuvanje

Repu operemo, očistimo i iseckamo na kriške. Prokuhajte vodu u većoj šerpi, stavite povrće i kuvajte 10 minuta. Otopite puter, dodajte biljno ulje, sipajte brašno i kuhajte 2 minute. Zatim polako sipajte mlijeko i uz stalno miješanje kuhajte smjesu još 5 minuta. Sos posolite po ukusu, dodajte izlomljenu bujon kocku i dobro promešajte. Mekane kriške repe rasporedite u ravnom sloju u kalup, prelijte mlečnom smesom i pospite rendanim sirom. Jelo pečemo 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

recept za pire od repe

Sastojci:

Kuvanje

Očistimo repu, stavimo je u duboku šerpu i do kraja napunimo vodom. Posolite po ukusu i kuvajte dok ne omekša. Zatim sadržaj posuda izmrvite, dodajte puter, ulijte toplo mlijeko, razbijte jaja i ubacite prezle. Sve promiješajte i dobiveni pire od povrća stavite u keramički kalup. Poravnamo površinu, premažemo kiselom pavlakom i pečemo jelo u rerni 15 minuta.

Mnoge domaćice ne mogu zamisliti koliko je repa ukusna i zdrava, pogotovo ako je ukusno kuhana. U članku ću razmotriti posebnu metodu kuhanja koja uključuje korištenje posebnih lonaca. Prvo se povrće prokuha, a zatim se kašikom izvadi unutrašnja pulpa.

Debljina zidova lonca je oko jedan i po centimetar. Na kraju preliminarne faze, lonci se pune mlevenim mesom. Volim eksperimentirati s nadjevom - koristim slatku kašu, gljive i mesne komponente. Uzimam bilo koje meso, ali od gljiva više volim bukovače.

Repa u loncu sa pečurkama

Bez obzira na odabrano punjenje, napominjem da će jelo u prirodnim loncima ispasti vrlo mirisno.

Sastojci:

• šumske gljive - 300 g;
• luk - 2 kom.;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• ljuti paradajz sos - 125 ml;
• soli i začina.

Kako kuhati:

1. Pečurke oguliti, sitno iseckati, pomešati sa seckanim lukom.
2. Masu pošaljite u tiganj, začinite začinima, pržite na laganoj vatri dok tečnost ne ispari iz šampinjona, a one porumene.
3. Dobijenu pečenje pomiješajte sa sjeckanom pulpom repe i napunite lonce dobivenom masom.
4. Prirodne tepsije sa filom staviti u kalup, preliti sosom od paradajza.
5. Ostaje da se pošalje u rernu na četvrt sata na 190-200 stepeni. Pecite pod folijom.

Ako ne volite sos od paradajza, slobodno ga zamijenite sosom na bazi mlijeka. Rezultat je drugačiji ukus.

Kako kuvati u sporom šporetu

Repa je bogata vitaminima, karotenom, vlaknima i mineralnim solima. Iako ima puno šećera, sadržaj kalorija se ne može nazvati visokim.

Ljudsko tijelo savršeno apsorbira korijenski usjev. Sprječava upalne procese, ublažava bol, ima diuretski učinak. Nutricionisti preporučuju osobama koje žele smršaviti da u svoju prehranu uvrste ovo povrće.

U stara vremena od repe se pravio dečak, koji je zamenjivao slatkiše. Pogodan je za pire krompir i priloge, puni se, peče, čak i dinsta. Naučiću vas kako da ga skuvate u laganom šporetu.

Sastojci:

• repa - 1 kom.;
• nasjeckano meso;
• jaja - 1 kom.;
• luk - 1 glavica;
• tvrdi sir - 100 g;
• so, začini.

kuhanje:

1. Tankim oštrim nožem pažljivo skinite kožu s povrća.
2. Uključite spori štednjak, aktivirajte način rada "Juha", prokuhajte korijenski usjev dok ne omekša u vodi s malom količinom kuhinjske soli. Spremnost provjerite probijanjem viljuškom.
3. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa jajetom i mljevenim mesom. Ostaje posoliti i dobro izmiješati.
4. Kuvanom povrću izvadite jezgru, a dobijenu čašu napunite filom.
5. U posudu multivarke ulijte malo ulja i rasporedite radni komad. Pecite oko sat vremena u režimu "Pečenje".
6. Četvrt sata pre kraja pospite rendanim sirom.

Prije serviranja ne zaboravite da pospite poslasticu sjeckanim začinskim biljem. Preporučujem serviranje sa pavlakom. Uz ovaj fermentisani mlečni proizvod odlično se slaže repa kuvana u loncu.

Video recept

Kuhanje repe ukusno za dijete - 3 recepta

Predstaviću tri recepta koja su idealna za decu. Svaka je dobra i jedinstvena. Savjetujem vam da ih sve skuvate kako biste odabrali najbolju.

Sa pavlakom

Sastojci:

• repa - 150 g;
• pavlaka - 50 ml;
• luk - 20 g;
• zelje - 1 hrpa.

kuhanje:

1. Nežno ogulite glavni sastojak, stavite u kalup, dodajte vodu i pecite u rerni do pola.
2. Izvadite pleh, nasjeckajte korijen, pomiješajte sa sjeckanim lukom i pavlakom.
3. Vratite pleh u rernu i pecite dok se ne stvori korica.

Djeca će cijeniti ovu poslasticu. Ako dijete ne voli povrće, obratite pažnju na drugi recept.

sa jabukama

Sastojci:

• repa - 4 kom.;
• puter - 50 g;
• jabuke - 2 kom.;
• šećer - 50 g.

kuhanje:

1. Repu oguliti i iseći na kockice. Stavite u šerpu, dodajte puter, malo vode i stavite na šporet da se dinsta.
2. Nakon 15-20 minuta seckane jabuke stavite zajedno sa šećerom i nastavite sa dinstanjem dok ne omekšaju.

Ako skuvate repu sa suvim šljivama, dobijate izvor hranljivih sastojaka koji će brinuti o zdravlju jarića.

Sa suvim šljivama

Sastojci:

• repa - 1 kg;
• brašno - 30 g;
• puter - 30 g;
• mlijeko - 300 ml;
• suve šljive - 200 g;
• šećer - 30 g.

kuhanje:

1. Sameljite povrće i uronite u ključalu vodu na 5 minuta.Za to vreme gorčina će nestati.
2. Dok se korijenski usjev kupa u "vrućoj kupki", suve šljive operite i uklonite sjemenke.
3. Skuvati suve šljive i staviti u cjedilo.
4. Napravite mlečni sos. Na puteru propržiti brašno, dodati vrelo mleko, provriti.
5. U sos dodajte repu sa šećerom i suve šljive, promešajte, prokuvajte i dinstajte oko 5 minuta.

Svi recepti su veoma jednostavni. Ako vam se repa nađe na raspolaganju, brzo i ukusno ćete skuhati divna jela za djecu kod kuće.

Repa je žuta korijenska kultura, čiji promjer doseže 20 centimetara, a težina je 10 kg. Peče se, puni, kuva, dodaje u salate. Čuvati na niskim temperaturama.

Korisne karakteristike

Osoba je dugo obraćala pažnju na repu. Na primjer, ranije su u Perziji, Egiptu i Grčkoj robovi bili hranjeni njime. Nije zaobišla ni slavensku kuhinju, gdje je bila prisutna na stolu sa običnim ljudima i plemićima. Sada, umjesto ovog korjenastog povrća, prednost ima krompir.