Borovnice i borovnice: koje bobice je zdravije.

"Bobice

Borovnice i borovnice su slične bobice. Pripadaju istoj porodici vrijeska. Osoba bez iskustva neće odmah moći odrediti koja je bobica ispred njega.

I baštovani sa iskustvom to rade bez poteškoća. Uostalom, velika je razlika između borovnica i borovnica. Kako razlikovati ove dvije bobice reći ćemo u ovom članku.

Grmovi borovnice su mnogo viši od grmova borovnice. Mogu doseći 1,5 m visine. Smjer rasta većine grmova je okomit. Borovnice su puzave biljke.

Stabljika postaje kruta po cijeloj visini, a borovnice imaju zelene nedrvenaste izdanke. Stabljika je lakša od borovnice. Njihovi listovi se takođe razlikuju jedan od drugog. Listovi borovnice su jajastog oblika sa oštrim vrhom i blago nazubljenim rubovima. Lišće na grmlju je nešto šire i sa tupim vrhovima.

Bobice na grmovima borovnice su raspoređene pojedinačno. Na grmovima borovnice raspored bobica podsjeća na grozdove. Borovnice su nešto manje veličine od borovnica. Oni imaju okruglog oblika. Borovnice su blago izdužene i kruškolikog oblika. Borovnice su tamnoplave boje, skoro crne, sa blagim cvatom.

Borovnice su plavkasto-plave boje. Meso borovnice je tamnoplave boje, a borovnice zelenkaste. Sok od borovnice odmah oboji ruke u postojanu tamnu boju. Plava boja. Često se koristi kao boja. Sok od borovnice je bezbojan i teško se prlja.

Bobice borovnice imaju izražen i bogat ukus. Borovnice su kisele i vodenaste.

Borovnice nisu uvrštene u listu gajenih biljaka i ne koriste se za kulturni uzgoj. To zahtijeva divlje uslove prirode. Oplemenjivanje se obavlja uglavnom sa borovnicama.

Sastav i korisna svojstva

Bobice se međusobno razlikuju po mnogo čemu. Da biste utvrdili koji je od njih korisniji, morate razmotriti njihov sastav.

Sastav i svojstva borovnice

borovnica - niskokalorične bobice. Ima samo 57 kcal. 100 svježih bobica sadrži 1,1 g proteina, 0,6 g masti, 7,6 g ugljikohidrata, 87 g vode i 0,4 g pepela. Borovnice su bogate raznim komponentama. Sadrži tanine, organske kiseline, vitamin C, vitamin B, karoten.

Listovi borovnice su takođe obogaćeni vrednim komponentama.

Bobica ima lekovita svojstva. Koristi se za prevenciju oštećenja vida. Biljke se dodaju u farmaceutske formulacije. Biljka ima adstringentna svojstva. Stoga se uzima za dijareju. Bobice su bogate antioksidansima i pomažu u prevenciji benignih tumora.

Sistemska upotreba smanjuje rizik od razvoja patologija srca i krvnih žila, dijabetesa. Zagovornici tretmana narodni načini koristi se za gnojne rane na koži, opekotine, patologije Bešika. Pulpa se dodaje u maske za lice.

Osim bobica, lekovitim se smatraju i listovi borovnice. Od njega se prave dekocije.

Bobice borovnice su kontraindicirane za osobe koje pate od zatvora, bolesti gušterače i duodenuma.

Sastav i svojstva borovnice

100 grama svježeg bobičastog voća sadrži 1 g proteina, 6,6 g ugljikohidrata, 0,5 g masti. Bobica se sastoji od 88% vode. Takođe uključuje pigmente, vlakna, natrijum, magnezijum, fosfor, kalijum, karotenoide, provitamin A, vitamin C, PP, K, vitamine B. Sadržaj kalorija - 39 kcal.

Zahvaljujući antocijanima, borovnice su u stanju da se odupru raku. Pektini uključeni u bobičasto voće uklanjaju radionuklide i teške metale. Vitamin P, koji obiluje bobicama, pomaže u prevenciji proširenih vena i povećava elastičnost krvnih žila.

Bobice se preporučuju dijabetičarima. Bobica normalizira metaboličke procese, snižava šećer u krvi i pojačava djelotvornost lijekova. Borovnica ima tonik efekat. Polifenoli proširuju krvne sudove. Vitamin A pomaže u ublažavanju stresa i vraćanju vida. Bobice su korisne za normalizaciju funkcionalne aktivnosti pamćenja.

Čajevi i uvarci od sušenih bobica koriste se kao antidizenterični i antidijareični agensi. Listovi borovnice služe kao sirovina za zdrava pića.

Uslovi uzgoja: kako razlikovati dvije bobice?

Mnogi ljubitelji sjevernog bobičastog voća zabrinuti su da li je moguće uzgajati borovnice i borovnice kod kuće. U poređenju sa borovnicom, borovnice ne spadaju u domaće i industrijske kulture.

Karakteristike uzgoja borovnice

Borovnice su ljubitelji šumskog okruženja. Za uzgoj na kućna bašta sadni materijal treba unaprijed pripremiti i stvoriti najsličnije uslove tla. Potrebno je odabrati odgovarajuće mjesto mjesec dana prije sadnje i organizirati ga. Borovnice preferiraju sunčane ili djelomične sjene.

Zemljište se mora iskopati na 0,6 m dubine. Preporučljivo je u tlo dodati sumpor u obliku praha, hrastovog lišća i iglica četinara. To je neophodno za regulaciju potrebne kiselosti.

Ispod svakog grma borovnice treba iskopati rupu promjera 0,5 - 0,6 m i dubine 0,5 m. U rupu se dodaju komadići treseta pomiješani sa zemljom. Ista smjesa se prelije na vrh rupe.

Bolje je uzeti sadnice u šumi. Treba ih iskopati sa grudom rodne zemlje. Dajte prednost niskim i mladim grmovima. U njihovom nedostatku, možete uzeti zrele, a nakon iskrcaja gornji dio skrati.

Sadni materijal se može uzgajati iz sjemena. Da biste to učinili, zgnječite zrele borovnice i prebacite u posudu. U masu od borovnice sipajte vodu. Materijal lošeg kvaliteta će isplivati. Uklonite pulpu i sjemenke koje su ostale na dnu, raširite na platneni ručnik i osušite.

Zatim posijajte nekoliko sjemenki u lonac s vlažnim tresetom i pijeskom. Zatvorite vrh posude filmom ili staklom i stavite je na osvijetljeno mjesto s temperaturom od 5 do 10 stepeni iznad nule. Uz sve preporuke, prve klice se pojavljuju za mjesec dana. Nakon 14 dana presađuju se u veće saksije i uzgajaju u njima godinu dana. Zatim se na mjestu sade borovnice.

Prilikom sadnje uzmite sadnice s grudom rodne zemlje. Rubovi korijenskog sistema se navlaže vodom i stave u udubljenje. Zemlju treba olabaviti, a korijenje ispraviti. Napunite žlijeb zemljom, zbijete, navlažite i malčirajte iglicama, suhim hrastovim ili javorovim lišćem. U skladu sa svim pravilima uzgoja i njege, borovnice donose plodove 20 godina.

Neiskusni vrtlari bi trebali znati da se borovnice ne dijele na sorte. Na tržištu nesavjesni prodavači mogu prodavati sadnice borovnice kao sadni materijal.

Uzgoj borovnice

Borovnice radije rastu u močvarama, stjenovitom tundri, šumskim šikarama i tajgi. Najbolje sorte za uzgoj kod kuće su "Patriot", "Iksinskaya", "Blue Ray", "Taiga Beauty".

Borovnice preferiraju kisela, dobro drenirana tla i mineralna đubriva. Organski aditivi negativno utiču na biljku.

Tehnika sadnje razlikuje se od uzgoja borovnice po tome što je potrebno da promjer rupa bude manji. Također, prije sadnje potrebno je rukama uništiti grudvu zemlje i staviti je toplu vodu 20 minuta. Nakon ovog vremena, stavite sadnice u zemljana udubljenja.

Bobica preferira umjereno zalijevanje. Uz nisku kiselost u tlu, vrši se zakiseljavanje. Tokom zima sa malo snijega, grmovi borovnice se izoluju.

Razlike u skladištenju i transportu

Borovnice su, za razliku od borovnice, zahtjevnije za skladištenje i transport. Bobice, ubrane po toplom vremenu, brzo propadaju. Optimalna temperatura skladištenjem se smatra temperatura od 0 do 4 stepena iznad nule. U takvim uslovima bobica se čuva 14 dana.

Smrznute borovnice čuvaju se godinu dana.

Borovnice su, za razliku od borovnice, veoma zahtjevne u pogledu sakupljanja, skladištenja i transporta. transport svježe bobice u velikim količinama, kako bi se očuvao njegov izgled, treba ga držati u posebnom frižideru u skladu sa potrebnim temperaturnim standardima. Vrtlarima amaterima se također savjetuje da pažljivo beru i nose bobice.
Borovnice i borovnice se čuvaju zamrznute, konzervirane, sušene. Pogodni su za kompote i džemove.

Znajući sve razlike između borovnica i borovnica, možete bezbedno i pouzdano ubrati svoju ili kupiti na tržištu. A koju bobicu preferirati je individualni izbor svake. Uostalom, svaki od njih ima mnoge svoje karakteristike.

Borovnice i borovnice su veoma slične. Obje bobice pripadaju istoj porodici Heather. Ali postoji velika razlika između njih i jedne i druge u količini korisnih elemenata u sastavu, iu glavnom području primjene. Iskusni vrtlari mogu lako odrediti koji od njih raste u šumi ili na parceli, prema karakterističnim vanjskim znakovima i drugim karakteristikama. To uključuje ukus, boju, miris i neke druge karakteristike.

Borovnice i borovnice - vanjske razlike između grmlja i bobica

Prvi znak po kojem se borovnice razlikuju od borovnice je visina grma. Borovnice rastu mnogo više, au nekim područjima njihove šikare dosežu i do 1,5-2 metra. Smjer njihovih izdanaka je pretežno okomit. A borovnice se svrstavaju u biljke puzavice, čije se grane naginju prema tlu.

Drugi spoljašnji znak razlike su stabljike grmlja. Kod borovnica su jake, potpuno pospane, dok se u grmu borovnice uočavaju i mali i krhki zeleni izdanci. Lišće takođe ima određene razlike. U prvom slučaju je širi, sa tupim rubovima, au drugom dobija jajoliki, ovalni oblik sa šiljastim vrhovima.

Bobice borovnice nalaze se na granama tačkaste i komad po komad, a borovnice rastu kao u grozdovima. Veličine se također razlikuju: borovnice su manje i imaju zaobljeniji oblik ploda, za razliku od blago izduženih borovnica koje teže kruškolikom obliku.

Pulpa borovnica je uvijek tamna, kao i tamno siva boja ljuske. A borovnice karakterizira zelenkasta nijansa pulpe i lijepa, plava kora. Sok od prve bobice se lako prlja, tamnoplave nijanse, često se koristi kao prirodna boja. Sok od borovnice je svjetliji i gotovo lišen svojstava bojenja.

Postoje i razlike u ukusu: kod borovnice je slađa i bogatija, dok je kod borovnica vodenastija i kiselija. Prva bobica nije uključena kultivisane vrste biljke, bolje raste u divljini, ali od drugog se često provode uzgojni radovi i uspješno uzgajaju u vrtu ili u ljetnim vikendicama.

Sastav i korisna svojstva borovnice

Sastav bobica uključuje cijeli kompleks korisne supstance, uključujući organske kiseline, vitamine C, B, A, beta-karoten, vlakna, kalijum, magnezijum, fosfor, itd. Ova bobica je klasifikovana kao niskokalorične namirnice, u 100 g srednjeg voća ima samo 60 kalorija.

Borovnice imaju veliki iznos lekovita svojstva. Aktivno se koristi u prevenciji i liječenju oštećenja vida, dodaje se u sastav relevantnih farmaceutskih preparata. Zbog visokog nivoa antioksidansa i adstringentnih kvaliteta, bobica se koristi u borbi protiv dijareje, crevnih infekcija, a takođe i kao antiinflamatorno i antitumorsko sredstvo.

Poznata je i upotreba u kozmetologiji - u sastav maski za lice dodaje se svježa pulpa. Osim bobica, lišće grmova borovnice bogato je i korisnim tvarima, odvarci od kojih pomažu kod prehlade i normaliziraju rad krvožilnog sustava.

Sastav i glavna svojstva borovnice

Borovnice čine 89% vode. Ona ima barem korisni kompleks tvari i aktivno se koristi u farmakologiji i tradicionalna medicina. Bobica je bogata vitaminima B, karotenima, kalijumom, fosforom, vlaknima itd.

Zbog prisustva posebnih antocijana koristi se za prevenciju raka, a pektini pomažu eliminaciji raznih štetnih materija iz organizma.

Svojstva borovnice se također aktivno koriste u liječenju proširenih vena, jer sadrži puno blagotvoran vitamin P, koji poboljšava elastičnost zidova krvnih sudova.

Kao i u slučaju borovnice, vitaminima ne obiluje samo plod, već i zeleni dio biljke. Od njega se kuhaju odvari, koji su dobri za dijareju i druge probleme s crijevima ili želucem.

Karakteristike uzgoja borovnice u vrtu

Za uzgoj zdravog i bujnog grma borovnice u vrtu potrebno je stvoriti uslove za to koji su što bliži divljem, šumskom okruženju. Odgovorno pristupite izboru mjesta za sadnju - bobica voli sunce, ali dobro raste u polusjeni.

Prije postupka iskopaju rupu duboku najmanje 50 cm i gnoje tlo sumporom, fosforom i ostacima četinara. Borovnice se razmnožavaju sjemenom ili gotovim sadnicama. Mogu se naći u šumi, prednost treba dati niskom, mladom i dobro razvijenom grmlju, pažljivo se iskopavaju, uvijek sa zemljanim grudvom.

Nakon toga, grm se postavlja u iskopanu rupu, navlaživši tlo na korijenu (koji se ispravlja) vodom. Odozgo je sve prekriveno zemljom pomiješanom s gnojivima, područje je lagano nabijeno i obilno zalijevano. Dodatno, zasadi se mogu prekriti materijalom za malčiranje od grana smreke ili javorovog lišća.

Sjeme se prvo stratificira, a zatim sije u prostranu posudu ili drugu posudu sa supstratom. Potonji bi se trebao sastojati od busena tla pomiješanog sa svježim tresetom i riječnim pijeskom. Sve je to prekriveno filmom na vrhu i materijal se pusti da klija u suhoj i toploj prostoriji.

2-3 sedmice nakon nicanja klica, sadnice se uranjaju u nove saksije i potom uzgajaju u optimalni uslovi, ne zaboravljajući na redovno zalijevanje i obaveznu mineralnu prihranu. IN otvoreno tlo sadnice se sade naredne sezone nakon početne sadnje.

Tehnologija uzgoja borovnice u vrtu

Za razliku od svog "rođaka", borovnice su svestranije i češće ih uzgajaju vrtlari. Raste i u močvarnim područjima iu kamenoj tundri, tajgi i drugim šumskim šikarama.

Najpoželjnijim sortama za uzgoj kod kuće smatraju se:

• Taiga beauty;
• Patriot;
• Blue Ray;
• Insinskaya i drugi.

Tehnika sadnje u obliku sadnica nije posebno različita, samo se jame kopaju manje duboko, dovoljno je 15-20 centimetara. Prije produbljivanja stavlja se korijenje sadnice hladnom vodom 20-30 minuta, nakon čega počinju polagati u zemlju.

Borovnice dobro rastu na dobro dreniranim zemljištima sa visokom kiselinom. Organska gnojiva se rijetko koriste, ograničena na hranljive, mineralne komplekse. Tehnologija uzgoja iz sjemena ne razlikuje se od sličnog postupka s borovnicama. Zasađeno grmlje je bolje pokriti i izolirati za zimu, posebno u regijama gdje nema puno snijega.

Razlike bobica tokom sakupljanja, skladištenja i transporta

Između sebe, ove dvije srodne bobice razlikuju se ne samo po tome izgled I karakteristike ukusa, ali i prema zahtjevima za skladištenje i sakupljanje. Borovnice se mnogo brže kvare. Plodovi ubrani po toplom vremenu čuvaju se na niskim temperaturama (+2-7 stepeni) u podrumima ili frižiderima. Isto važi i za borovnice, ali u vivočuva se duže i bolje.

Borovnice i borovnice različito reagiraju i na nepravilno sakupljanje ili rukovanje. Bobice se obično beru usred zrelosti, ne dopuštajući im da prezreju, ali i trudeći se da ne beru zelene plodove. Prevoze se u posebnim kutijama ili kontejnerima, a po mogućnosti u mobilnim hladnjačama kako bi se očuvala maksimalna svojstva i svježina usjeva.

Za zimu se obje bobice čuvaju smrznute ili osušene. Takođe su pripremljeni ukusni džemovi, kompoti i drugo konzervirane praznine. Zamrzavanje se vrši u fazama - prvo se plodovi dobro operu, zatim osuše, a tek nakon toga se raspoređuju po plastične posude ili vrećice za zamrzavanje. U ovom obliku preporučuje se da ih čuvate ne duže od 1 sezone, inače okus i korisne karakteristike primetno pogoršati.

Većina ljudi ne može razlikovati borovnice od borovnice. To nije iznenađujuće, jer su veoma slične, jer pripadaju istoj porodici i rodu, i praktično su sestre. Mladi grmovi su na prvi pogled potpuno slični, imaju jajolike listove i plavo-crne jestive plodove. Obje biljke preferiraju hladno i kiselo tlo, četinarske šume i tresetišta su omiljena staništa. Svojstva bobica se široko koriste u medicini za prevenciju i liječenje brojnih bolesti. Šta su borovnice i borovnice i kako ih razlikovati?

Borovnica je mali grm koji pripada rodu vrijeska. Visina grma kreće se od deset do pedeset centimetara, ovisno o mjestu rasta. Na primjer, u tundri grm borovnice ima samo nekoliko centimetara. Jajoliki, užljebljeni listovi su dobri za transport vode do korijena. Inače, njen rizom je puzav sa velikim brojem izdanaka. U maju se otvaraju zelenkasto-bijele, ispravan oblik cvijeće sa zaštitom od vlage, u obliku nagiba prema dolje.

Borovnica je dobro razgranat grm ili grm koji pripada porodici vrijeska. Ponekad postoji puzava stabljika. visina grmlja od 30 centimetara do 1 metar, može doseći 1,5 m. Plodovi su zaobljeni, ponekad blago izduženi, obojeni u plavo s plavkastim cvijetom. Bobice su vrlo sočne i prilično velike, njihova dužina doseže 1-2 centimetra. Nalazi se u hladnim klimama. S dolaskom jeseni lišće postaje crveno i otpada, a bobice teže do mraza. Koristi se za liječenje organa za varenje, srca i krvnih sudova (jača vaskularni zid), obnavlja metabolizam, blagotvorno djeluje na vid kada redovnom upotrebom u hranu.

Kako razlikovati borovnice od borovnice?

1. Za razliku od kratke borovnice meke stabljike, stabljika borovnice je drvenasta skoro do samog vrha i svjetlije je boje. Ova karakteristika odmah postaje uočljiva kada se istovremeno gledaju oba grma.
2. Grm borovnice je snažnijeg izgleda, uvijek raste ravno u odnosu na male borovnice, koje se mogu skromno zgrčiti na humkama ili se praktično širiti po tlu, na nekim mjestima njegova visina ne prelazi 10 centimetara.
3. Za rast i plodove, borovnice preferiraju blago zasjenjena područja ( rub šume), borovnice bolje rastu na dobro osvijetljenim mjestima zaštićenim od vjetra, nije zahtjevna za sastav tla i živi gotovo posvuda, ne poznaje bolesti i štetočine, što doprinosi brzom širenju na nove teritorije.
4. Sok od borovnice ima bogatu ljubičasto-crvenu boju, koja se praktički ne ispire s ruku i vrlo dobro mrlje tkanine. A sok od borovnice je blijed, moglo bi se reći bezbojan. Ovo je najvažnija razlika po kojoj se razlikuju sestre - blizanke od borovnice i borovnice.
5. Borovnice su kiselkastog ukusa i bogate, prijatne arome, dok su borovnice zamorno slatke, mada ove razlike, u zavisnosti od mesta rasta, mogu biti minimalne.
6. Plodovi borovnice su mnogo veći i svjetliji (do 1,2 centimetra), njihovo meso ima zelenkastu nijansu, za razliku od borovnica s tamnoplavim mesom i gotovo crnom bojom same bobice.
7. Ove grmove možete razlikovati i po obliku listova. Jajoliki listovi, sa oštrim vrhom i nazubljenim rubovima, pripadaju borovnicama. I blago proširen s tupim vrhom - borovnice. Ali vrlo često listovi imaju isti oblik, razlike se praktički ne primjećuju. Posebno na mladim biljkama.
8. Bobice na grmlju nisu iste. Bobice borovnice rastu jedna po jedna. Njihovo prikupljanje je dug i naporan proces. Ali njena sestra formira čitave grozdove. Sa jednog "pripitomljenog" grma možete sakupiti do deset litara bobica.
9. Postoje razlike u obliku ploda. Borovnice uvijek imaju pravilan zaobljen oblik, a borovnice postaju veće i izdužene kako rastu, a ne pomalo poput kruške.
10. Borovnice doslovno puze po površini tla na kojem rastu. A borovnice čvrsto vise na golim granama do prvog mraza.
11. Borovnice je lakše uzgajati kod kuće, manje su zahtjevne za stanje tla, što uvelike pojednostavljuje njegu biljaka.

Šta je zajedničko borovnicama i borovnicama

1. Pripadaju istoj porodici (vrijesak) i rodu (vaccinium).
2. Imaju jestivo, sočno, zdravo voće, lekovito dejstvo koje koristi zvanična i tradicionalna medicina.
3. Ako ne pogledate izbliza, bobice imaju istu plavo-crnu boju.
4. Okus voća se ne razlikuje mnogo. Svako ima svoje "kiselo".
5. Preferirajte područja sa hladnom klimom i kiselim zemljištima.
6. Mladi grmovi ove porodice imaju istu visinu.
7. Listovi na borovnicama i borovnicama se ne razlikuju mnogo i gotovo su istog oblika.

Koliko god bobice na prvi pogled izgledale slične, ipak postoje razlike među sestrama, glavna želja je naučiti ih razlikovati. Prvi korak je da pažljivo pogledate biljke, a zatim ih okusite, po mogućnosti u poređenju. I tada sigurno više nećete miješati bobice.

U crnogoričnim i mješovitim šumama sjevernog dijela Rusije postoje dvije bobice koje su slične po izgledu i korisnim svojstvima - borovnice i borovnice. Koja je razlika između ovih kultura i kakav učinak njihova upotreba ima na organizam? Na ova i druga pitanja postoje vrlo konkretni odgovori.

Koja je razlika između borovnica i borovnica u izgledu

Za neiskusnog potrošača, razlika između ove dvije kulture izgleda beznačajna, ali pomnijim ispitivanjem ispada da:

1. Borovnice su uvijek veće od borovnica. Oplemenjivanje borovnice vrši se u pravcu povećanja težine ploda, a njihov promjer kod nekih sorti može doseći i do 20 mm, dok borovnice ne prelaze 0,5-0,7 cm, odnosno razlika u veličini je više od 2 puta .
2. Boja borovnica može varirati od svijetloplave do crno-plave, poput borovnice, ali razlika je u tome što borovnice imaju izražen plavkasti premaz.
3. I, konačno, da shvatite kako razlikovati borovnice ili borovnice, možete po izgledu pulpe zgnječene bobice. Sok od borovnice odmah će vaše prste pretvoriti u tamnoljubičastu boju, a borovnice iznutra su gotovo bezbojne i vodenaste.
4. Neki izvori tvrde da borovnice imaju duguljasti oblik u obliku kruške, ali to nije sasvim točno. Može biti okruglasta poput borovnice, razlika ili nedostatak ovisi o karakteristikama određene sorte. Ovu zabludu jasno pokazuje fotografija borovnica i borovnica sorte Blue Gold.

Koja je razlika između borovnica i borovnica u svojstvima

U sastavu, obje vrste su skladište korisnih tvari - vitamina, elemenata u tragovima, aminokiselina, pektina, razlika između njih je neznatna, a terapeutski učinak na tijelo se u nekim aspektima podudara.

Sastav i svojstva borovnice

100 g proizvoda sadrži 0,74 g proteina, 14,49 g ugljikohidrata i 0,33 g masti. Kalorije borovnice 57 kcal / 100 g Ukupno 200 g svježi proizvod poklopac dnevne potrebe organizam u vitaminu A, dakle, povećan sadržaj karotenoida je postao posjetnica borovnice kada preporučujemo njegovu upotrebu osobama sa problemima s vidom.

Bitan! Kako bi apsorbirali većinu karotenoida, borovnice se konzumiraju uz malu količinu. šlag ili masne pavlake.

Borovnice su dobre za trovanje hranom: dovoljno je svakih 6 sati pojesti pola čaše suvog (ili suvog) bobičastog voća. Antimikrobni učinak fitoncida sadržanih u borovnicama očituje se u liječenju gripe i SARS-a. sveže voće ili smrti od njih daju dobar efekat. Borovnice su odličan proizvod za produženje mladosti kože, jer sadrže antioksidanse koji usporavaju djelovanje slobodnih radikala. Iz istog razloga se preporučuje i za prevenciju raka.

Visok sadržaj mangana u plodovima i mirtilin glikozida u listovima borovnice doveo je do njihove upotrebe kao čaja za povišen sadržajšećer u krvi. Posebno je efikasna kombinacija lista borovnice i trave stevije u omjeru 2 prema 1. Čaj od listova borovnice koristi se i za mršavljenje, jer može smanjiti apetit. Pulpa se u kozmetologiji koristi kao hidratantna komponenta, a u liječenju vanjskih rana i apscesa pomaže da se što prije zacijele.

Pažnja! Dnevna stopa konzumacija svježih borovnica za odraslu osobu ne smije prelaziti 500 g, za dijete - 100 g. U suprotnom, nije isključena alergijska reakcija ili probavne smetnje. Ne preporučuje se mešanje borovnice sa drugim bobičastim voćem (maline, jagode, borovnice).

Sastav i svojstva borovnice

100 g proizvoda sadrži 1 g proteina, 8,2 g ugljikohidrata i 0,5 g masti. Sadržaj kalorija 39 kcal / 100 g. Šta čini borovnice jedinstven proizvod? Ovo je rekordna količina vitamina PP sadržanog u njemu, koji ima pozitivan učinak na zdravlje. nervni sistem. I gvožđe, koje se u organizmu brzo i skoro potpuno apsorbuje, stoga se preporučuje osobama koje pate od anemije usled nedostatka gvožđa.

Bitan! Kombinacija borovnica jaka kafa ili čaj može biti otrovan.

Borovnice sadrže antioksidanse: vitamine A, E i C, koji ovu bobicu čine sredstvom za jačanje imunološkog sistema i korištenje proizvoda u svježe dobrodošli u sezoni prehlade. Borovnice su dugo vremena koristili narodi sjevera i Sibira kao antiskorbutično sredstvo za nedostatak vitamina. bogat sadržaj pektin u sastavu i niske kalorije uzrokuje upotrebu borovnice u dijetama za dijabetičare i mršavljenje.

Imajući pozitivan učinak na gastrointestinalni motilitet, borovnice se mogu koristiti kod zatvora. Koristi svježe voće preporučuje se osobama koje su bile izložene zračenju. Osim toga, borovnice mogu neutralizirati neke soli teških metala, ukloniti toksine iz tijela. Svježi sok od borovnice u količini od 0,5 litara dnevno doslovno magično pomaže u obnavljanju memorijskih funkcija kod osoba starijih od 60 godina, potiče koncentraciju i usporava starenje nervnih ćelija.

Pažnja! Prekomjerna konzumacija borovnica - ako prekoračite normu od 1 kg dnevno - može uzrokovati teške alergijska reakcija i produžena dijareja. Borovnice se ne preporučaju dodavati u prehranu male djece i dojilja zbog njihove visoke biološke aktivnosti.

Prepoznatljiva svojstva biljaka

I borovnice i borovnice su biljke iz porodice Heather. U divljini se mogu naći u tundra-alpskim i polarnim predjelima, u močvarama, u gustom podrastu borovih, smrekovih ili mješovitih šuma, na opožarenim područjima i čistinama. Ali razlika između njih je u tome što:

1. Borovnice nisu uvedene u uzgoj i nemaju toliko sorti kao borovnice, čiju su selekciju početkom 20. stoljeća započeli američki i kanadski botaničari. Uzgajanje borovnice u bašti i dobijanje pristojnih prinosa danas nije nešto iznenađujuće, dok se borovnice mogu ubrati samo u šumi i to je njihova glavna razlika.
2. Uspravni grmovi borovnice, ovisno o sorti, mogu narasti od 60 cm do 2 m, dok borovnice imaju puzeći oblik i u pravilu se ne uzdižu iznad 50 cm.
3. Obje biljke se hrane endotrofnom mikorizom, gljivom koja živi zajedno s korijenjem koji nema korijenske dlake. Stoga mogu rasti samo na kiselim tlima. Ali razlika je u tome što borovnice rastu u pojedinačnim grmovima, a borovnice tvore brojne nakupine povezane zajedničkim rizomom, koji se ujedinjuje od nekoliko komada do nekoliko desetina parcijalnih grmova u jedan organizam.
4. Listovi borovnice su manji od listova borovnice.
5. Značajna razlika je također primjetna u tome kako borovnice i borovnice izgledaju na grmu. Pojedinačne bobice rastu na grmovima borovnice, a grozdovi na grmovima borovnice, poput grožđa. To se lako vidi na prvi pogled na slikama borovnica i borovnica ispod.

Video govori o vanjskoj razlici između borovnica i borovnica:

Razlika u obliku grmlja ovih kultura razlog je njihove upotrebe u dizajnu vrtnog pejzaža. Niski izdanci borovnice koriste se kao pokrivače tla na lokaciji. U kombinaciji sa rododendronom, erikom, kalmijom, andromedom i vrijeskom čine svojevrsni podrast. Dobro se slažu sa četinarskim kulturama. Sade se u polusjeni ili hladovini.

Borovnice će značajno smanjiti prinose ako se sade pod istim uslovima, pa se borovnice sade na punom suncu, bilo kao trakavica, u kontejnerskoj sadnji ili kao bordura ili živa ograda. Međutim, borovnice se dobro podnose šišanju i mogu se koristiti i kao graničarska biljka, jedina razlika je u tome što će se pod užarenim suncem morati prskati vodom najmanje tri puta dnevno.

Kvaliteti ukusa

Razlika između plodova je uočljiva u ukusu. Borovnice su slatko-kiselog osvježavajućeg okusa, kožica je tanka i nježna, a meso sočno. Sok od njega sadrži boju koja se koristi od davnina u razne industrije. Zrele borovnice su zašećerenije ili slatki ukus nego borovnice. Neke sorte imaju suptilnu aromu. Pulpa je čvrsta, svijetlozelena, a sok je bezbojan i pomalo vodenast.

Poznavaoci tvrde da je razlika između ukusnost od oba bobica je veoma značajan u korist borovnice, što ni na koji način ne umanjuje korisna svojstva druge kulture. Borovnice i borovnice se mogu konzumirati svježe, naribane sa šećerom ili medom, sušene, sušene i zamrznute. Razlika je u tome što vam potonja metoda omogućava da u potpunosti sačuvate korisna svojstva ovih sezonskih bobica i pripremite ih za buduću upotrebu.

Pažnja! Kada kupujete borovnice na pijaci ili u supermarketu, obratite pažnju na dno posude u kojoj je bobica upakovana. Ne bi trebalo da bude vidljiv sok ili zgnječeno voće, jer od ustajali proizvod malo dobro.

Što je zdravije: borovnice ili borovnice

Pokazale su studije koje su sproveli ruski i strani naučnici u oblasti medicine pozitivan uticaj upotreba borovnica i borovnica u ishrani različitih grupa ljudi.

• astronauti, piloti, informatičari i ljudi onih profesija koji imaju povećano opterećenje organa vida.
• penzioneri.
• dijabetičara i rizičnih osoba.

Borovnice su potrebne:

• oboljeli od raka i ljudi pogođeni djelovanjem radijacije u opasnim industrijama.
• kod deficita pažnje i uopšte za zdravlje nervnog sistema.
• u dijetama za mršavljenje, kao akcelerator metabolizma.

I borovnice i borovnice su nezamjenjive u dodacima prehrani dijabetičara i starijih osoba, a razlika u njihovom djelovanju na organizam je neznatna.

Zaključak

Sumirajući, moramo prepoznati sličnost takvih bobičastih kultura kao što su borovnice i borovnice. Koja je razlika i za koju kategoriju ljudi su manje ili više korisni, potrebno je odlučiti na individualnoj osnovi, prema godinama, profesiji, načinu života i dijagnozi ljekara koji prisustvuje.

Slični postovi

Nema povezanih postova.

Sastav borovnica i borovnica uključuje mnoge korisne tvari potrebne organizmu. To su dvije sestrinske bobice koje su ne samo slične po izgledu, već imaju i slične kvalitete. Kombinuju se korisna svojstva borovnica i borovnica odličan ukusšto ove bobice čini izuzetno popularnim.

U nastavku ćete saznati o ljekovitim svojstvima borovnica i borovnica, kao i o blagodatima ovih bobica za organizam. Takođe ćete dobiti informacije o sastavu vitamina u borovnicama i borovnicama, kao io tome kako ih odabrati i pripremiti.

Ljekovita svojstva borovnice i borovnice

Borovnice su obično sitnije, sa crno-bordo mesom, rastu u rijetkim šumama smreke i u travi, dok su borovnice veće, rastu uglavnom na tresetištu, a meso im je zelenkaste boje.

Tamnoplava boja ovih bobica je zbog prisustva velike količine antocijana u njima. Korisna svojstva borovnica i borovnica uvelike su posljedica prisustva ovih supstanci koje smanjuju razinu kolesterola u krvi i jačaju krvne sudove. Antocijanini takođe imaju svojstva protiv raka, što omogućava borovnicama i borovnicama da se efikasno bore protiv raka.

Po količini antocijana, borovnice su duplo superiornije od borovnice. odnosno lekovita svojstva borovnice iznad. Zauzvrat, borovnice su ispred borovnice po sadržaju mangana. Obje bobice sadrže i druge antioksidanse.

Sastav vitamina u borovnicama i borovnicama

Borovnice su posebno bogate vitaminom C, borovnice su bogate flavonoidima (zaslužne su za čudesno djelovanje na naš vid). Nažalost, moramo vas razočarati. Naravno, flavonoidi poboljšavaju stanje vaskularnog zida mrežnice, ali, nažalost, ne mogu vratiti izgubljeni vid. Stoga se borovnice mogu koristiti samo za prevenciju očnih bolesti, ali ne i za njihovo liječenje.

Nesumnjive prednosti bobičastog voća uključuju nizak sadržaj kalorija i nizak sadržaj glikemijski indeks: Kada jedete borovnice ili borovnice, šećer u krvi polako raste i nema naglog povećanja apetita. Zahvaljujući ovim svojstvima, borovnice i borovnice su odličan proizvod za osobe koje pate od dijabetes ili gojaznost.

Ali postoje i ograničenja u upotrebi borovnica:

U njoj unutra u velikom broju sadrži vitamin K koji pospješuje zgrušavanje krvi, pa bobica povećava rizik od nastanka krvnih ugrušaka kod ljudi čija je krv pregusta.

Kako odabrati i kuhati borovnice i borovnice

Borovnice i borovnice morate birati isključivo po izgledu. Najvažniji znak svježine bobica je bjelkasta prevlaka na njima. Odsustvo takvog plaka sugerira da su bobice ili oprane ili podvrgnute fizičkom udaru - ponovljenom transportu ili pakiranju u kontejnere. Prije nego što odaberete borovnice i borovnice, provjerite jesu li bobice prilično čvrste, glatke, suhe i bez mirisa. Ako se borovnice i borovnice prodaju već pakirane u plastične kutije, tada je za utvrđivanje svježine proizvoda dovoljno protresti posudu: bobice se ne bi trebale lijepiti, a na dnu posude ne bi trebalo biti vlage.

Borovnice i borovnice spadaju u one namirnice koje treba konzumirati isključivo svježe. Na primjer, čak i kada meljete bobičasto voće sa šećerom, velika količina vitamin C. Zato je najbolje jesti borovnice i borovnice u u naturi ili u kombinaciji sa bilo kojim drugim i fermentisani mlečni proizvodi. Također možete kuhati borovnice i borovnice za buduću upotrebu - mogu se zamrznuti, a sve tvari vrijedne za zdravlje će se sačuvati.

Ali u takvoj poslastici kao džem od borovnica, sačuvani su samo šećeri i mala količina pektina, pa je mnogo manje zdrav.

Zašto biste trebali jesti borovnice i borovnice:

Prevencija raka; jačanje krvnih žila; gubitak težine.