Čajni kolač kod kuće. Posna pita sa listovima čaja - bez jaja
Toplo preporučujem da probate pitu napravljenu od listova čaja. Pravi se veoma brzo i jednostavno, sastojke za njega uvek imate pri ruci, možete ga jesti tokom posta, pa čak i davati maloj deci, jer u njemu nema ničeg alergenog poput jaja ili mleka!
trebat će nam:
- čaša svježe skuvanog jakog crnog toplog čaja;
- 3 supene kašike suncokretovog ulja;
- 3 kašike gustog džema (najbolje kiselog džema, sa bobicama);
- trećina čaše šećera (uopšte možete izostaviti ako je džem sladak i biće dosta fila);
- 1 kašičica bez stakala sode ili praška za pecivo;
- 7-8 prepunih kašika brašna;
- začini (pola kašičice cimeta ili vanilije, malo kardamoma ili đumbira) - po želji, dodajem samo cimet;
— sušeno voće (4-5 komada suhih kajsija, 4-5 komada suvih šljiva);
- šaka oraha;
- po želji suvo voće smanjite na pola, inače će biti dosta fila.
Za pripremu tijesta potreban je veliki pribor, jer... Kada soda reaguje sa džemom, može se stvoriti dosta guste pjene koja će se preliti. Ovo nije neophodno, količina pene zavisi od džema koji koristite.
Na fotografiji imam džem od ribizle, pene skoro da i nema. Ako imate veliku posudu za pečenje, na primjer, lim za pečenje, tada morate pripremiti dvostruko više tijesta.
Zamijesite tijesto od čaja, suncokretovog ulja, džema, šećera, sode i začina, pa dodajte brašno. Počinjemo sa 6-7 nagomilanih kašika i dovedemo do konzistencije kisele pavlake, ili otprilike kao palačinke.
Ako ne dodate brašno, kolač se neće dobro dići ako ne dodate brašno, iznutra će biti dosadan. Ali prema ukusu, bolje je ne dodavati malo.
U gotovo tijesto sipajte fil isječen na komade - suvo voće, orašaste plodove i grožđice, sve pomiješajte.
Ukusan i aromatičan čaj se može ne samo piti, već i koristiti u pečenju. Uz pomoć čaja možete napraviti kolač od čaja. Ovo je najjednostavnija i najpovoljnija pita. Sastojci za njega su uvijek u kući, jer su proizvodi najosnovniji.
Sastojci potrebnih proizvoda:
- jak hladni crni čaj - 1 čaša;
- šećer - pola čaše;
- bilo koji džem - 3 kašike;
- biljno ulje - 3 supene kašike;
- brašno - 8 kašika;
- mljeveni zvjezdasti anis.
Recept za čajnu tortu
- Skuvajte jak crni čaj. Pustite da se potpuno ohladi. Procijedite da listovi čaja ne uđu u tijesto.
- Dodajte sodu u bilo koji džem;
- U činiju sipajte džem, ledeni čaj i šećer, sve dobro promešajte. Šećer bi se trebao potpuno otopiti.
- Ulijte biljno ulje i promiješajte.
- Prosejati brašno kroz sito. U smjesu dodajte brašno i umiješajte u tijesto. Po želji možete u testo staviti malo zvezdastog anisa (po ukusu).
- Podmažite kalup biljnim uljem, napunite testom i stavite u rernu na četrdeset pet minuta, na temperaturi od sto osamdeset stepeni.
Gotovu pitu izvadite iz kalupa i ohladite. Možete ga jesti takvog kakav jeste, ili ga namazati džemom koji je korišten u pripremi.
Pospite šećerom u prahu ili napravite pitu od čaja sa kremom, koristite najjednostavniju kremu, to je po izboru i ukusu domaćice.
Gotovo u svakom domu uvijek ima čaja i neke vrste džema. Ovi sastojci se mogu koristiti za pripremu ukusnog deserta bez dodavanja kvasca ili praška za pecivo.
Za pripremu pite koristite džem od jabuka, višanja ili bilo koji drugi džem po želji.
- Pomiješajte džem sa sodom, dodajte jaje, sol, šećer, otopljeni puter. Ulijte jaki crni čaj.
- Dodajte brašno u malim porcijama, dobro meseći testo. Trebalo bi da bude homogeno, konzistencije podsjeća na gustu pavlaku.
- Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite oko 30 minuta. dok ne bude gotovo u zagrejanoj rerni. Po želji gotov kolač možete posuti šećerom u prahu.
Da biste smanjili kalorijski sadržaj deserta, dio brašna možete zamijeniti mekinjama. To praktično neće uticati na ukus, ali će pita postati lakša i zdravija. Možete dodati i začine, kao što je kardamom. Tako će torta izgledati kao medenjak.
Recept za čajnu tortu sa medom
Kao glavni sastojak možete koristiti med umjesto pekmeza. Neće biti ništa manje ukusno. Za pripremu će vam trebati:
- 1,5 tbsp. brašno;
- 1 jaje;
- 1 tbsp. Sahara;
- 1 tsp. soda;
- 1 tbsp. crni čaj;
- 1 tbsp. l. med
Način kuhanja:
- Umutiti jaja sa šećerom viljuškom ili pjenjačom. Dodajte sodu i dodajte brašno u malim porcijama.
- Zatim postepeno sipajte čaj, meseći u glatko, homogeno testo. Zadnji dodajte med. Trebalo bi da bude tečno. Ako je med kandiran, prvo ga otopite u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Gotovo tijesto treba da ima konzistenciju guste pavlake.
- Posudu za pečenje namažite povrćem ili puterom. U to sipajte testo i stavite u zagrejanu rernu oko 20-30 minuta. Spremnost pite provjerite šibicom.
Napominjemo da je za pripremu deserta prikladan samo crni čaj. Ne mogu se koristiti zeleni čaj, hibiskus i druge vrste čaja. Takođe je bolje ne koristiti crni čaj sa aromatičnim dodacima. Zalogaj za tijesto mora biti jako jak.
Ovakvu pitu teško da ćete poslužiti gostima, ali je savršena za svakodnevni meni. Pita se može varirati dodavanjem voća i sušenog voća, mažući je raznim kremama.
Ova posna pita sa listovima čaja je tako jednostavna za pripremu da to može učiniti i najneiskusnija domaćica. Ako u frižideru nema ništa posebno, ali želite nešto ukusno, onda je ovaj recept savršen. Nije bez veze što se naziva i studentska pita sa listovima čaja. Moj korak po korak recept sa fotografijama pomoći će vam da ispečete ovaj brzi desert.
Sastojci:
- 1 vrećica čaja;
- 1 tsp. soda;
- 3 žlice. l. biljno ulje;
- 1 čaša kipuće vode;
- 1 čaša šećera;
- 400 grama brašna.
Kako napraviti pitu bez jaja od listova čaja i sode
Skuvajte vrećicu čaja i ostavite da se skuha i ohladi.
Pomiješajte sve suhe sastojke: šećer, sodu, brašno.
Dodajte ulje i čašu listova čaja.
Dobro promešati. Možete ga umutiti mikserom.
Tijesto za posnu pitu treba po konzistenciji biti slično kiseloj pavlaci.
Ostavite da se kuva pola sata. Ako treba da ispečete pitu vrlo brzo, onda nije potrebno insistirati. Stavite tijesto ili na lim za pečenje ili, kao u mom slučaju, u zdjelu multivarka.
Pecite u rerni 30 minuta na standardnih 180 stepeni. U multivarku podesite režim pečenja i pecite 25-35 minuta. Nakon isteka predviđenog vremena, vadimo pitu od čaja.
Ohladiti i posuti šećerom u prahu.
Po želji u tijesto možete dodati džem ili džem - 3 žlice. l. Možete dodati i grožđice, sjemenke, bobičasto voće i orašaste plodove.
Gotovo jelo možete poslužiti uz čaj, kafu, nakon što prelijete kondenzovano mlijeko, toplu čokoladu ili glazuru. Umjesto kondenzovanog mlijeka možete poslužiti bilo koji džem, džem ili žele. Ako želite nešto svečanije, onda je potrebno hladnu parenu pitu izrezati na nekoliko slojeva i između njih premazati filom koji želite. Kao rezultat ovih jednostavnih koraka, dobićete ukusnu i brzu tortu.
