Recept za korpa začinjena krilca. Tajna postaje jasna

Ako odlučite da sednete sa prijateljima uz čašu piva, onda najbolje predjelo nego pileće trake, ne možete zamisliti. Ovo predjelo se lako i vrlo brzo pravi. U ovom članku ćemo vam pokazati kako kuhati potpuno iste trakice kao u KFC-u. Recept sa fotografijom pomoći će vam da dogovorite gotovu poslasticu.

hrskava piletina

Posebnost ove grickalice je da se gotovo ne razlikuje od originala. a nježno meso peradi neće vas ostaviti ravnodušnim. Kako kuhati trakice kao u KFC-u? Sve je vrlo jednostavno:

• Pripremite 900 grama pilećeg filea, a zatim ga narežite na sitne trakice (dva puta osam centimetara).
• Da biste pripremili sos, sipajte pola čaše mleka u šolju i pomešajte ga sa jednim kokošjim jajetom. U njih postepeno dodajte pola čaše brašna, kašiku paprike i kašiku soli. Mešajte hranu dok ne izgleda kao gusta pavlaka.
• Stavite piletinu gotovo testo i ostavite ga tamo nekoliko minuta.
• U plastičnu vrećicu stavite jednu i po šolju brašna, ljute paprike i paprika po ukusu. Zatim možete dodati bilo koje začine i začinsko bilje, kao što su bosiljak, đumbir, bijeli luk, origano, curry ili običan.Nakon toga uštipnite vrećicu i nekoliko puta je snažno protresite.
• U dublji tiganj sipajte 500 ml biljnog ulja i zagrejte.
• Izvadite nekoliko komada piletine iz tijesta, uronite u vrećicu, protresite i stavite u tepsiju. Pržite trake sa svih strana, izvadite šupljikavom kašikom i prebacite na papirne salvete. Ponavljajte postupak dok vam ne ponestane praznina.

Gotov zalogaj prebacite na tanjir i poslužite uz piće. Takođe, ne zaboravite da pripremite senf ili paradajz sos za trakice.

Kako napraviti trake kao u KFC-u

WITH na engleskom riječ "trake" može se prevesti kao "trake", odnosno kuhat ćemo sjeckani pileći file. Šta vam je potrebno da napravite trake kao u KFC-u? Recept za predjelo možete pročitati u nastavku.

• Uzmite, odvojite fil od kostiju, operite ga, osušite i narežite na jednake trake.
• Uzmite (možete koristiti nekoliko odjednom) i uvaljajte praznine u njega. Nakon toga stavite trake u frižider na sat vremena.
• Pileće jaje razbiti u dublju činiju i dobro umutiti. U drugi tanjir sipajte brašno i u njega ravno jelo - mrvice hljeba. Ovom drugom možete dodati malo začina za piletinu ili bilo koje aromatično bilje.
• Sipajte malo biljnog ulja u tiganj i stavite na vatru.
• Komade piletine prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaje, a na kraju u prezle. Nakon toga ih stavite u šerpu i pržite sa svih strana dok ne porumene.

Gotove trake obavezno stavite na papirnate ubruse, inače će biti previše masne.

Kako kuhati trakice kao u KFC-u

Mirisno i hrskavo predjelo će uživati ​​ne samo odrasli, već i djeca. Stoga predlažemo da napravite iste trake kao u KFC-u. Recept originalna užina veoma jednostavno:

• 300 grama pripremljenog i obrađenog pilećeg filea narežite na trakice.
• U dubljoj posudi pomiješajte kašiku gotove smjese za jela od mesa, so po ukusu i kašika paprike.
• Uvaljajte meso u suvu smesu i odmah pošaljite u tepsiju.
• Kada se piletina isprži na vrelom biljnom ulju, prebacite je u salvete i ostavite nekoliko minuta.

Predjelo poslužite toplo ili hladno. Preporučujemo da ove hrskave trakice poslužite uz originalni sos od pavlake i hrena. Odličan je za jela od peradi i mesa, a možete ga kuvati na sledeći način:

pilećih prstiju

Evo recepta za originalno predjelo koje će savršeno upotpuniti svako piće. Pročitajte kako da napravite trakice kao u KFC-u i kuvajte sa nama:

• Nožem isjeckajte dvije vezice cilantra.
• Sitno nasjeckajte dva čena bijelog luka ili procijedite kroz presu.
• Za marinadu pomiješajte pripremljene proizvode sa 500 ml kefira, soli i mješavinom začina za piletinu.
• 800 grama pilećeg filea narežite na trakice i marinirajte u pripremljenom sosu.
• Nakon dva sata meso treba izvaditi šupljikavom kašikom, staviti na salvete i osušiti.
• Svaki komad najprije umočite u mješavinu brašna i kukuruznog škroba, zatim u razmućeno jaje i na kraju u prezle. Nakon toga stavite štapiće na tanjir i ostavite na miru.
• Sipajte u duboki pleh više ulja i zagrij ga.
• Pržite trake dok prelepa kora sa svih strana uklonite višak masnoće salvetom i složite ih na tobogan na tanjir.

Poslužite predjelo uz paradajz ili sos od pavlake vlastito kuhanje.

Pileće trakice sa susamom

Ovo predjelo se od originalne recepture poznatog lanca razlikuje samo po prisustvu susama. Međutim, on je taj koji daje štapove poseban ukus i lijep pogled. Kako skuvati pileće trake sa susamom:

• 400 grama pilećeg filea narežite na trakice.
• Pomešajte tri kašike brašna sa začinima za perad.
• Propisno urolajte komade pohanog mesa.
• Pecivo umočite u razmućeno jaje, zatim uvaljajte u susam i stavite na podmazan pleh.

Pecite štapiće oko pola sata. Prije nego što servirate poslasticu na sto, stavite je na posudu i ukrasite listovi salate. Možete poslužiti uz pomfrit ili rustikalni krompir i bilo koji sos po želji.

Trake u ovsenim pahuljicama

Hrskavi štapići sa nježnim središtem osvojit će srca vaših gostiju. Šta treba da uradite da skuvate hrskave i ukusne trakice kao u KFC-u? Pred vama je recept za jednostavnu užinu:

• Marinirajte 500 grama pilećeg filea, isečenog na jednake trake, u soja sosu pomešanom sa začinima za piletinu i mešavinom začinskog bilja.
• Nakon par sati izrendati na sitno rende tvrdi sir, sipajte u posebnu posudu žitarice, a u trećoj šoljici umutiti kokošje jaje sa solju.
• Umočite gotove komade ovim redom: prvo u jaje, zatim u zobene pahuljice, ponovo u jaje i na kraju u sir. Piletinu odmah propržite u zagrejanom ulju.

Poslužite predjelo na stolu, ukrasite ga svježim začinskim biljem i zelenom salatom.

Začinjene trakice

Pripremite se da dođete veselo društvo prijatelji je vrlo lako. Da biste to učinili, samo trebate pronaći dobar film, kupiti omiljena pića i skuhati trakice, kao u KFC-u. Recept za ovo jednostavno jelo možete pročitati u nastavku:

• 700 grama fileta (prsa ili butina), narezanih na trake iste širine.
• Za marinadu izmiksajte 50 grama umak od soje, kašičica Sirće, malo estragona, bibera i ruzmarina. Po želji možete dodati malo soli. Pripremljenu piletinu stavite u marinadu i ostavite da odstoji par sati.
• Zatim treba pripremiti sastojke za paniranje: u jednu šolju sipajte brašno, u drugu umutite jaja sa solju i biberom i stavite prezle. sušeni beli luk i bilo koje začine za piletinu.
• Umačite komade piletine jedan po jedan u svaku posudu i pržite ih sa svih strana u velikom broju biljno ulje.

Gotove trake stavite na papirnate ubruse, zatim ih stavite na hrpu na tanjiru i iznesite na stol.

Pileći prsti sa kukuruznim pahuljicama

• Pripremi četiri pileći fileti i svaku izrežite na duge trake.
• U odgovarajućoj posudi umutiti dva pileća jaja, sitno iseckano sveže začinsko bilje, so i biber po ukusu.
• usitniti u blenderu ili oklagijom. Imajte na umu da kao rezultat ne biste trebali dobiti brašno, već male komadiće.
• Filete prvo umočite u jaje, a zatim u pahuljice i stavite na pleh.

Trake pecite u dobro zagrejanoj rerni 20 minuta. Poslužite uz bilo koji sos i sveže povrće.

Zaključak

Bit će nam drago ako vam se sviđaju recepti koje smo za vas prikupili u ovom članku. Pileće trakice će odlična užina za prijateljsko društvo ili obilnu večeru, ako ih dodate sa svježim povrćem, prženi krompir I razni umaci. Stoga odaberite bilo koji recept i sami kuhajte trakice prema njemu.

Mnogi od nas su više puta uživali u hrskavim i začinjenim krilcima u lancu restorana KFC. Da, KFC začinjena krilca su prokleto dobra! Gurmani ih, kao opsjednuti, gutaju na oba obraza, uprkos svoj štetnosti i apsolutno neupotrebljivosti ovog prženog i masnog jela. Danas smo odlučili da vam kažemo kako da kuvate krilca kao u KFC-u. Zanimljivo?! Tada ćemo početi savladavati recept bez gubljenja sekunde.

Domaća KFS krilca sa pikantnim paniranjem

Pod našim strogim vodstvom, lako ćete savladati recept za KFS krilca, u ovom receptu nema kulinarskih "vještica", jednostavni sastojci i ista jednostavna shema kuhanja. Pileća krilca, kao u FSC-u, zahtijevaju sljedeću listu proizvoda za pripremu kod kuće:

• Kilogram pilećih krilca;
• Pola čaše brašna;
• 130 ml. mlijeko sa sadržajem masti od 2,5%;
• 2 kokošja jaja;
• 50 gr. kukuruzno brašno;
• Pola litre biljnog ulja;
• 200-270 gr. kukuruzne pahuljice bez glazure i šećera;
• 10 gr. suha paprika;
• 1 ljuta paprika;
• Sol - po ukusu;
• Kajenski biber na ivici noža;
• Mlevena čili paprika na ivici noža.

Korak po korak proces kuvanja pilećih krilca iz KFC-a sa pohanjem

Scroll pravi proizvodi jasno, sada možete bezbedno da pređete na to kako da sami kuvate pileća krilca kao KFC. Najvažnije je slijediti kulinarske “upute” korak po korak koje naše upute opisuju i uspjet ćete.

Ponašamo se ovako:

1. Naše kuhanje počinje rezanjem krila, odnosno uklanjanjem nepotrebnog tankog dijela (u blizini spoja) i podjelom krila na dva dijela. Ovaj proces ponavlja sa svakom piletinom "poluproizvod".
2. Moj svježi čili, isjeći na dva dijela i pažljivo odabrati sve sjemenke. Papriku sitno nasjeckajte i sipajte u veću zdjelu, posolite i dobijenu smjesu dobro sameljite.
3. Svu papriku sipajte u zdjelu s čilijem i solju, a tamo pošaljite i sva krilca, dobro promiješajte tako da biber-solna masa obavija svaki komad. Ostavite piletinu u ovoj "marinadi" 1 sat.
4. Mi sipamo kukuruzne pahuljice u plastičnu kesu, kesu staviti na sto, naoružati se kuhinjskom oklagijom i početi razvaljati žitarice, zarolati je do srednji stepen drobljenje. Krekere ne treba pretvarati u brašno, trebalo bi da se osete u jelu!
5. Sada se priprema tijesto, za to miješamo u jednoj posudi kokošja jaja, mleko, so, suvi čili, kajenski i pšenično brašno. Sve dobro izmiksamo, na kraju treba da dobijete neku vrstu “pavlake”.
6. Uzimamo veliku plastičnu vrećicu, sipamo sve u nju. kukuruzno brašno, takođe sipajte marinirana pileća krilca. Vežemo vrećicu i počinjemo tresti, tresti dok brašno ne pokrije svaki komad. Umotavanje piletine u kukuruzno brašno pomoći će našim prezlama da se dobro prianjaju za površinu i da se ne odlijepe tokom prženja.
7. Uzimamo kotao sa debelim zidovima i stavljamo ga na šporet da se zagrije, sipamo biljno ulje i čekamo potpuno grijanje. Ulje se jako zagrijalo, komadiće piletine vadimo iz vrećice i umačemo u tijesto, a zatim posipamo seckanim kukuruznim pahuljicama. Spuštamo komad prženog u našoj domaćoj dubokoj masnoći. Prženje treba da traje oko 5 minuta.
8. Po stolu rasporedite papirnati ubrus u nekoliko slojeva i na njega stavite sve pržene komade, ručnik će upiti sav višak ulja.

Začinjena krilca kao u KFC-u se kuvaju. Ukusno, hrskavo zlatno-smeđa, primamljiva aroma... Prije takve apetitna užina jednostavno ne mogu odoljeti, radije počnite jesti komade piletine! Naravno, ovaj recept za KFC krilca nije recept koji se drži kada se kuva u svetski poznatom lancu restorana, ali smo se potrudili da se što više približimo tajni recept restaurateurs.

Neko ko je probao domaće jelo po našem receptu, jednostavno će se zaljubiti u svoju kulinarsku kreaciju i više neće kupovati ljuta krilca u KFC-u, već će uvijek sam skuhati hrskavu grickalicu. Pa, neko će ostaviti ovaj recept “za svaki slučaj” i vratiti se po porciju krilaca u svoj omiljeni restoran. Ali naš tim sajta se nada da će biti više ljudi koji pripadaju prvoj kategoriji, jer je sve što je pripremljeno sopstvenim rukama mnogo ukusnije i zdravije nego negde u kafiću... Prijatno vi prijatelji!

Video: kuvanje začinjenih pilećih krilca, kao u KFC-u

Pileća krilca i komadi piletine u lancu brze hrane KFC — Kentucky Fried Chicken popularni su u cijelom svijetu. Od 1940. godine otvoreno je više od 20.000 ustanova u 125 zemalja širom svijeta.

Čini se da je sve jednostavno - pržene komade piletina ili pileća krilca u hrskavoj začinjenoj kori, ali desetine miliona posetilaca ovih kafića ne mogu sebi da uskrate zadovoljstvo da pojedu još jednu porciju ove brze hrane.

Glavna tajna ovoga popularno jelo je upravo ono pohanje, za koje se zna sljedeće - uključuje brašno i mješavinu 11 biljaka i začina.

Tajna ovog paniranja nikada nije patentirana, jer bi prilikom dobijanja patenta morali da se otkriju sastav i proporcije, a svaki patent ima rok važenja. Originalni recept je pohranjen u sjedištu kompanije u Louisvilleu, Kentucky i samo nekoliko ljudi u svijetu zna ovaj tajni sastav.

Međutim, u avgustu 2016. godine pojavila se informacija da je suprug nećakinje osnivača KFC-a, pukovnik Sanders, u jednom od dnevnika pronašao kovertu sa spiskom bilja i začina koji čine originalno pohanje. Iako službeni predstavnici ove mreže pobijaju istinitost recepta, ipak je vrijedilo pokušati.

Jedno se može reći – najvjerovatnije je istina kfc recept za pileća krilca.

Da biste napravili KFC pileća krilca, trebat će vam

Tajni sastav KFC pohanja

Za 2 šolje brašna

1. Sol. ⅔ supene kašike.
2. Timijan. ½ supene kašike.
3. Bosiljak. ½ supene kašike.
4. Origano. ⅓ supene kašike.
5. Celer sol. 1 kašika. (⅓ supene kašike soli pomešane sa ⅔ kašike sušenog celera)
6. Crna mljeveni biber. 1 kašika.
7. Suvi senf. 1 kašika.
8. Paprika. 4 supene kašike.
9. Češnjak, sol. 2 supene kašike. (⅔ supene kašike soli pomešane sa 1⅓ kašike sušenog belog luka)
10. Mljeveni đumbir. 1 kašika.
11. Bijeli biber. 3 supene kašike (ovaj sastojak je kontroverzan)

Za krila

• Pileća krilca. 12 kom.
• Jaja. 2-3 kom. (nije na fotografiji).
• Soda. ½ kašičice (za marinadu)
• nitritne soli. (Opcionalno). ¼ kašičice (za marinadu)
• Aleve paprike. 1-2 kom. (za marinadu).
• Čili pahuljice. Po ukusu (za marinadu).

Kuhanje KFC pilećih krilca kod kuće

Počnimo sa mješavinom začina.

Izmrvite svih 11 sastojaka u malteru u prah.

Pileća krilca na spojevima prerežite na 3 dijela.

Najekstremniji zglobovi u ovaj recept nemojte koristiti. Iako ih možete skuhati, oko čašu i po, što će onda poslužiti kao osnova za KFC sos za pomfrit ili pire krompir.

U šerpu sipajte jedan i po litar vode, dodajte nitritnu so, sodu, žitarice aleva paprika i otprilike kašiku mešavine začina.

Zakuhajte vodu i kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri.

Pospite komade pilećih krila pahuljicama čilija.

Prelijte vrućom, ali ne kipućom marinadom i ostavite 8-12 sati.

Zašto koristiti vruću marinadu?

U restoranima KFC kuhanje komade piletine iz stanja "smrznuto na -18ºC" u stanje potpuno pripremljen traje manje od 2 minute. Za to se koristi posebna oprema.

Kod kuće, malo je vjerovatno da će iko moći nešto skuhati u dubokom prženju pod pritiskom. Stoga morate improvizirati i postići željeni ukus drugim metodama.

Nakon što se krilca mariniraju.

Ostatak smjese dodajte u dvije šolje brašna.

Začine dobro pomešati sa brašnom.

Izlijte marinadu. Nema potrebe za sušenjem krila.

Veliki tanjir ili posudu lagano pospite mešavinom brašna. Preostalo brašno sa začinima sipajte u tanjir, gde ćemo premazati piletinu.

U dubljoj posudi umutite jaja.

Umočite komade pilećih krila u brašno.

Zatim u umućeno jaje.

Pa opet u brašno, da paniranje bude gušće. Pažljivo urolajte tako da nema otvorenih područja piletine, čak ni sa strane zglobova.

Pripremljenu piletinu rasporedimo na posudu posutu brašnom i ostavimo da se suši 10 minuta, nakon čega je okrenemo i ostavimo da se isto toliko osuši.

Zagrijte biljno ulje bez mirisa u fritezi. Možete koristiti i mali, ali duboki tiganj. U to ulijte oko 2½ centimetra ulja - toliko da skoro pokrije krila.

Jedno po jedno spuštamo komade krila u vruće, ali ne pregrijano ulje. Temperatura ulja je približno 160-170ºS.

Piletina treba da leži prilično slobodno u ulju – ne treba previše puniti tiganj ili fritezu.

Nakon 10 minuta okrenite krilca i pržite ih dok ne budu potpuno kuhana. Pažljivo pratimo proces prženja - ulje se brzo zagrije i paniranje može početi gorjeti.

Pečena krilca prebacite na papirne ubruse da upiju višak ulja.

Ostaje samo staviti na sto piletina kfc wings kuvano kod kuće. Možete ih poslužiti ili pire krompir sa brendiranim KFC umakom.

Iako nije tipičan za ruske restorane lanca, u Americi je prisutan na meniju i tražen.

Mnogi ljudi su bukvalno zaljubljeni u restoranska pileća krilca. brza hrana KFC! Ova krilca su toliko hrskava i ukusna da je nemoguće otrgnuti se od njih. Srećom, da biste uživali u svojim omiljenim krilima, uopće nije potrebno posjetiti restoran. Iako originalni recept krila se čuvaju u tajnosti, postoji izlaz!

Uz pravi omjer začina i pohanja, jelo po našem receptu ne ispada ništa lošije nego u restoranu, a kuhanje traje malo vremena. Začinjena krilca će biti odličan zalogaj uz pivo ili vino. I ako zadržiš zdrava ishrana, kukuruzne pahuljice kao hrskavu pohanu možemo zamijeniti krupnim mrvicama od hljeba od cjelovitog zrna.

KFC recept za začinjena krilca

Pileća krilca dobro isperite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusima. Širokim nožem ili kulinarskom sjekirom odrežite najtanju trećinu krila (na njoj praktički nema mesa). Ostatak krilca stavite u dublju činiju, pospite paprikom, solju i crnim biberom, poklopite prozirnu foliju i stavite u frižider na dvadesetak minuta.

Pomešati jaja, mleko, so, beli luk, Kajenski biber, paprika i pšenično brašno. Masu mijesite pjenjačom - njena konzistencija treba da liči na gustu pavlaku. Izvadite krilca iz frižidera. Kukuruzno brašno sipajte u vrećicu sa pufovima. Tu stavite krilca i protresite nekoliko minuta da se krilca ravnomjerno prekriju brašnom.

Ljuta pohovana krilca - najbolja opcija za obilan doručak Sameljite kukuruzne pahuljice oklagijom do krupnih mrvica. Nemojte ih previše pritiskati, inače paniranje neće biti dovoljno hrskavo. Zagrijati suncokretovo ulje u dubokom loncu sa debelim zidovima. Ulje mora biti jako vruće. Da biste provjerili temperaturu, možete baciti vodu u ulje - ono bi odmah trebalo probušiti i ispariti.

Krilca naizmjenično umočite u tijesto i kukuruzne pahuljice. Ubacite u kipuće ulje. Ne umačite krilca unaprijed - ona će se pokvasiti i izgubiti hrskava svojstva. Pecite krilca oko sedam minuta, povremeno ih okrećući, a zatim ih stavite na papirni ubrus da upiju masnoću. Poslužite krilca topla sa kečapom ili senfom.

Recept za danas - Krila a la KFC, kuvana kod kuće.
Brzo, ukusno, hrskavo.

1. Krila - 10 kom
2. Biljno ulje - dovoljno da pokrije krila do pola.
3. Paprika - po ukusu
4. Beli luk - po ukusu (ili par čena)
5. So - po ukusu
6. Kukuruzne pahuljice - za paniranje

1. Pileća jaja - 2 kom
2. Mlijeko - 100 gr

Kako skuvati krilca a la KFC:

Uzimamo desetak krila, pregledamo da li ima perja, pa, u loncu.

Malo dolijte vode i zapalite. Pustite da proključa, uklonite pjenu i brzo skinite sa vatre. Ostavite ih da se ohlade u čorbi. Odaću vam tajnu, najviše ukusna piletina tako se radi. Prokuvano i sa strane, ohladiti. Probajte, nećete požaliti. Pa, ako se potpuno bojite, ostavite da kuha ne više od 5 minuta.

Izvadimo krilca, uvaljamo ih u brašno, umačemo u sladoled.

Ako želite ljuto - začini dodajte papriku i ljutu papriku. Želim to svetao ukus- Iscijedite bijeli luk. Pa ako ce djeca puknuti onda samo posolite.Cijeli čips je paniran.

U najbližoj prodavnici kupujemo banalne kukuruzne pahuljice bez ikakvih dodataka. Velike su, ali nema veze, samo ih gnječimo rukama. Pomeranje posle sezone.

Liezon se radi ovako: umutiti 100 ml mleka sa dva jajeta, viljuškom i u ovu smesu umočiti pileća krilca, pa odmah u paniranje.

I sada ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim okrenite i ponovo ne ometajte. Jaje se brzo suši i za 20 minuta paniranje se „zalemi“ u krilca. Kotao s uljem zagrijemo na 180 C. Spustimo štap u ulje. Da li su iz njega izlazili mehurići? Dakle, ulje je spremno. Morate brzo pržiti. 30-60 sekundi.

Naša krila a la KFC su spremna. Stavite na tanjir i poslužite sa povrćem.