Palačinke od banane sa pirinčanim brašnom. Palačinke od banane su najukusnija varijanta pahuljastih palačinki! Palačinke od banane sa pirinčanim brašnom

Imala sam vreću pirinčanog brašna koja je ležala okolo u mom ormaru. U stvari, kupila sam ga za posipanje korpi za pečenje da se kruh ne lijepi. Ali iz više razloga još ne pečem hljeb, a brašno nestaje. Naišla sam na recept za palačinke sa ovim brašnom, odlučila sam da probam. I to se dogodilo.

1 jaje
130 g pirinčanog brašna
220 ml mlijeka
75 g pšeničnog brašna
1 tsp prašak za pecivo (ja stavljam prašak za pecivo na masu brašna prema uputstvu na pakovanju, može biti različito)
1 tbsp šećer (ili po ukusu)
prstohvat soli

Na fotografiji imam duplu porciju, jer je bilo dosta jela

U činiji pomešati pirinčano i pšenično brašno, šećer, so, prašak za pecivo

Jaja posebno umutiti sa mlekom.

Pomiješajte smjesu brašna sa tekućinom, zamijesite tijesto. Postaje prilično gusta. Ostavite 15-20 minuta.

U receptu nije stajalo ništa o ulju, ali sam svejedno sipala kašiku biljnog ulja u tijesto prije nego što sam pekla palačinke.

Sve palačinke pečem u tepsiji od livenog gvožđa, namazam komadom neslane slanine. Vatra nije velika. Za 1 palačinku sipa se 2/3 kutlače tijesta

Sipajte testo i sacekajte da se mehurici prestanu stezati (pisalo je 1 minut, a ja sam dobio manje, vodite se po vasim tepsijama)

Okrenite i pržite do kraja. Ispekla sam brzo, pa vam savetujem da ne idete daleko od tiganja.

Gotove palačinke su porozne, ali prilično guste, može se čak činiti da su malo suhe. Stoga bih im savjetovao da ih serviraju sa nekim prilično rijetkim umakom, u originalu je to bio trešnja. Nisam imao trešnje, imao sam jabuke kuvane sa šećerom, pavlakom i javorovim sirupom (nije na slici)

Općenito, ispale su zanimljive palačinke, svima se svidjelo

Prijatno!

Palačinke od banane su debele palačinke ili palačinke, pripremljene na američki način, sa ukusom tropskog voća, koje se obično peku na suvom tiganju ili u posebnim kalupima bez dodavanja ulja. Poslužite bujne proizvode s javorovim sirupom ili tekućim medom.

Kako napraviti palačinke od banane?

Palačinke od banane se prave od pulpe banane izgnječene mikserom ili viljuškom u koju se dodaje tečna baza i drugi sastojci.

Najzasićeniji okus i aroma proizvoda bit će kada koristite zrele ili čak prezrele banane.
Testo se može pripremiti sa mlekom, kefirom, vodom ili drugom odgovarajućom tečnom podlogom.
Dio pšeničnog brašna ili njegov cijeli dio može se zamijeniti kukuruznim, pirinčanim, ovsenim pahuljicama, grizom.
Za pečenje palačinki poželjno je koristiti neljepljivu tepsiju ili poseban oblik za palačinke.
Prije pečenja prvog proizvoda, kalup od livenog gvožđa se namaže uljem, a preostala masnoća se uklanja ubrusom.

Američke palačinke od banane

Klasične američke palačinke s mlijekom od banane su mekane, mekane i porozne zahvaljujući istovremenom dodavanju sode i praška za pecivo. Osim toga, koristi se tehnika odvojenog mućenja žumanca i proteina, s tim da se potonji interveniše u završnoj fazi umiješanja podloge od brašna.

Sastojci:

jaje - 1 kom.;
brašno - 3 kašike. kašike;
mlijeko - 150 ml;
granulirani šećer - 1 kašika. kašika;
prašak za pecivo - 2 kašičice;
soda - 0,5 kašičice;
banana - 1 kom.;
puter - 20 g;
sol - 1 prstohvat.

Kuvanje

Pomiješajte brašno sa šećerom, sodom bikarbonom i praškom za pecivo u posudi.
Posebno samljeti žumanca sa pireom od banane.
Dodajte mleko, otopljeni puter i dobijenu mešavinu suvog brašna, promešajte.
Dodajte umućene proteine do vrhova.
Kašikom stavite tijesto u suvi tiganj i tostirajte palačinke od banane sa obe strane.

Palačinke od banane na kefiru

Recept za palačinke od banane predstavljen u nastavku kod kuće omogućit će vam da dobijete bujne i nevjerojatno ukusne proizvode bez ikakvih problema. Po želji se u tijesto doda pola kašičice mljevenog cimeta i prstohvat muškatnog oraščića za okus i pikantnost. Testo ne treba umutiti, već samo malo promešati.

Sastojci:

jaje - 1 kom.;
brašno - 1 šolja;
kefir - 1 čaša;
granulirani šećer - 1 kašika. kašika;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
banana - 1 kom.;
puter - 70 g;
sol - 1 prstohvat.

Kuvanje

Pomiješajte sve suhe sastojke u činiji.
Jaje malo umutiti, pomešati sa kefirom i otopljenim puterom.
Kombinujte dve baze, mešajte dok se grudvice ne otope.
Pečeno sa bananom, porcije tijesta stavljaju na tepsiju i prže sa obe strane.

Palačinke od banane bez jaja

Palačinke od banane možete kuhati bez jaja uz dodatak brašna od cjelovitog zrna i kokosovog šećera, što će vam omogućiti da recept svrstate u dijetalne i što zdravije. Mljeveni cimet neće biti suvišan u sastavu, čija se količina može samostalno odrediti ili se aditiv može potpuno isključiti iz sastava.

Sastojci:

brašno od celog zrna - 1 šolja;
mlijeko - 1 čaša;
kokosov šećer - 1 kašika. kašika;
sok od limuna - 1 kašika. kašika;
soda - 0,5 kašičice;
banana - 1 kom.;
mljeveni cimet - 1 kašičica;
sol - 1 prstohvat.

Kuvanje

Banane se umute mikserom uz dodatak mleka.
Sipajte brašno sa sodom ugašenim limunovim sokom, šećerom, cimetom i solju, promiješajte.
Po potrebi dodajte još malo brašna i pecite dijetalne palačinke od banane na suvom tiganju, zapeći porcije sa obe strane.

Palačinke od banane i ovsene kaše

Obične banane su još jedna zdrava opcija za vaš omiljeni desert. Broj banana se može malo smanjiti podešavanjem porcije zobenih pahuljica. Za najdijetniju verziju potrebno je uzeti obrano mlijeko, a šećer zamijeniti sirupom od agave ili stevijom.

Sastojci:

jaje - 1 kom.;
zobene pahuljice - 100 g;
banane - 2 kom.;
granulirani šećer - 1 kašika. kašika;
mleko - 50 ml.

Kuvanje

Ovsene pahuljice sameljite do brašna u mlinu za kafu ili blenderu.
Dodajte banane izgnječene viljuškom ili iseckane u blenderu, mleko, jaje, malo umutite testo da dobijete teksturu poput guste pavlake.
Palačinke ovsene pahuljice i banane peku se u tiganju sa neprijanjajućim slojem, dok delovi testa porumene sa obe strane.

Palačinke sa bananom i čokoladom

Kuvana sa kakaom, oduševit će sladokusce i ljubitelje slastica s okusom čokolade. Da bi se uravnotežila tekstura tijesta i dala mu dodatna korisna svojstva, porcija brašna zamjenjuje se zobenim mekinjama. Umesto sode možete dodati kašiku praška za pecivo.

Sastojci:

jaje - 1 kom.;
brašno - 150 g;
kefir - 1 čaša;
granulirani šećer - 1-2 kašike. kašike;
zobene mekinje - 2 kašike. kašike;
kakao - 2 kašike. kašike;
soda - 0,5 kašičice;
banana - 2 kom.;

sol - 1 prstohvat.

Kuvanje

Soda, zgnječena bananina pulpa se dodaju u kefir, pomiješaju.
U podlogu se pomešaju šećer sa kakaom i solju, brašno i mekinje.
Umješajte tijesto pjenjačom.
Ispecite čokoladne palačinke od banane na suvom tiganju, dodajući porcije tijesta i pržeći svaku sa jedne i druge strane.

Palačinke od banane od svježeg sira

Palačinke sa bananom su neverovatno ukusne. Po želji, tijesto se aromatizira mljevenim cimetom ili vanilijom po izboru. Umjesto mlijeka kao tečnu podlogu možete koristiti surutku, kefir ili jogurt, a prašak za pecivo zamijenite sa pola kašičice sode ugašene sirćetom.

Sastojci:

jaje - 1 kom.;
brašno - 250 g;
mlijeko - 1 čaša;
svježi sir - 200 g;
granulirani šećer - 2 žlice. kašike;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
banana - 2 kom.;
sol - 1 prstohvat;
cimeta ili vanile.

Kuvanje

Svježi sir natrljan sa šećerom i jajetom.
Dodajte mleko, otopljeni puter i pulpu od banane.
Posebno pomešati prosijano brašno, prašak za pecivo, so, cimet ili vanilin, dodati u mlečno-bananu bazu.
Zamijesite tijesto, stavite porcije na tepsiju.
Smeđe palačinke od banane sa obe strane.

Palačinke sa bananom

Ako u pravo vrijeme nije bilo ni mlijeka ni kefira - nije važno, palačinke od banane na vodi su vrlo uspješne. Umjesto pšeničnog brašna, dozvoljena je upotreba zobenih pahuljica, zahvaljujući kojoj će desert postati još dijetniji i laganiji. Prstohvat vanilije možete zamijeniti kašičicom vanilin šećera.

Sastojci:

jaje - 1 kom.;
brašno - 120 g;
voda - 3 kašike. kašike;
granulirani šećer - 2 žlice. kašike;
puter - 1 kašika. kašika;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
banana - 1 kom.;
sol - 1 prstohvat.

Kuvanje

Utrljajte jaje sa šećerom.
Dodajte pire od banane, otopljeni puter i vodu.
Sipati brašno sa praškom za pecivo, solju i po želji vanilijom.
Zamijesite tijesto, rasporedite ga u malim porcijama na zagrijani tiganj i zapržite s obje strane.

Palačinke od banane sa pirinčanim brašnom

Banana, koja se može izvesti sa pirinčanim brašnom. Gotovi proizvodi su mekani, istovremeno porozni, labavi, pa čak i malo suhi. Važnije je nego ikad takve palačinke poslužiti sa javorovim sirupom, nekom vrstom voća, sosom od pavlake, tečnim džemom ili medom uz topli čaj.

Sastojci:

jaje - 1 kom.;
pirinčano brašno - 170 g;
pšenično brašno - 70 g;
mlijeko - 150 ml;
granulirani šećer - 1 kašika. kašika;
ulje - 1 kašika. kašika;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
banana - 1 kom.;
sol - 1 prstohvat.

Kuvanje

Jaje se pomeša sa mlekom, pulpom banane i puterom.
Posebno pomešati prosijano pirinčano i pšenično brašno, šećer, prašak za pecivo i so.
Suvim sastojcima dodajte tečnu bazu, miješajte dok ne postane glatko.
Palačinke se peku na suvom tiganju, sipajući delove testa i puštajući da porumene sa jedne i druge strane.

Palačinke od banane sa grizom

Dostojan ukus će zadovoljiti palačinke od banane bez brašna na grizu. Kao vezivo i komponenta za balansiranje teksture dodaju se zobene pahuljice mlevene u mlinu za kafu. Umjesto kefira, za podlogu možete uzeti mlijeko, lagano povećavajući udio griza ili ovsenih pahuljica dok ne dobijete gustinu poput masne pavlake.

Sastojci:

jaje - 1 kom.;
griz - 0,5 šolje;
zobene pahuljice - čaše;
kefir - 250 ml;
granulirani šećer - 1 kašika. kašika;
soda - ¼ kašičice;
puter - 2 kašike. kašike;
banana - 1 kom.;
sol - 1 prstohvat.

Kuvanje

Kefir se pomeša sa grizom i seckanim pahuljicama, ostavi 2 sata.
Dodajte pire od banane, jaje, so, granulirani šećer, sodu i otopljeni puter.
Dobijeno tijesto miješajte dok ne postane glatko, od njega ispecite palačinke na suhom tiganju.

Palačinke sa bananom unutra - recept

Po želji možete ne dodati bananu u podlogu, već napravite palačinke sa filom od banane tako što ćete između dva sloja tijesta staviti kriške voća. Zajedno sa ili umjesto banane često se dodaju komadići čokolade, koji se tokom prženja tope i daju im nevjerovatne note okusa kada su gotovi.

Predlažem da kuvate dijetalne palačinke na pirinčanom brašnu. Nježne i prozračne palačinke se lako spremaju i veoma su ukusne. Omiljeno jelo sve dece, posebno kada se palačinke sklapaju u tortu. Sada ćemo naučiti kako kuhati palačinke koje se mogu zgnječiti bez štete za figuru. Odlična opcija za ručak ili doručak. Za pripremu ovog jela nećete potrošiti više od 20 minuta, a toranj od palačinki će ukrasiti vaš sto. Ostaje samo da odlučite o sirupu kojim ćete napuniti jelo.

Sastojci:

200 mililitara mlijeka;
1 jaje;
vanila;
1/4 kašičice soli;
2 supene kašike biljnog ulja;
170 grama pirinčanog brašna;
1 kašičica praška za pecivo.

Dijetalne palačinke na pirinčanom brašnu. Korak po korak recept

Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
Dobijeno testo stavite u zagrejanu tepsiju i pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.
Skuvane palačinke stavite na tanjir i poslužite sa sirupom ili džemom.

Kao što vidite, više vremena ćete potrošiti na čitanje samog recepta nego na kuvanje palačinki. Sve je brzo i jednostavno. Od kuvanih sastojaka u proseku bi trebalo da dobijete 10 ukusnih pahuljastih palačinki, koje možete začiniti slatkim sosom, a pre toga premazati puterom. Javorov sirup, džem od bilo kojeg bobica i voća prikladni su kao umak. Palačinke su ukusne bez slatkih preliva. Djeca mogu i trebaju biti uključena u pripremu ovog jela, tada će proces kuhanja postati zabavniji i uzbudljiviji. "Vrlo ukusno" vam želi dobar tek! I svakako isprobajte klasiku

Jako su mi se dopale ove palačinke od pirinčanog brašna, potpuno su drugačije teksture za razliku od običnih palačinki. Unutra su snežno bele, a s obzirom na to da su pržene praktično bez ulja, uopšte nemaju masnoće, što je takođe veoma važno! Ova verzija palačinki je veoma pogodna za one koji se pridržavaju dijete bez glutena, ali ako nemate prehrambene potrebe, ipak vam savjetujem da ih ispečete, zaista su jako ukusne.

Dakle, za palačinke od pirinčanog brašna, uzmimo potrebne proizvode sa liste. Kao što sam rekao, možete uzeti bilo koji fermentirani mliječni proizvod, čak možete uzeti i ustajalu kiselu pavlaku, što je najvažnije, ne baš masnu.

Izvagajte potrebnu količinu fermentisanog mlečnog proizvoda od kojeg ćete peći palačinke.

Zatim ovdje razbijte pileće jaje, dodajte sol i šećer.

Pjenjačom sve sjediniti dok ne postane glatko.

Odmjerimo potrebnu količinu pirinčanog brašna.

Prosejte ga kroz sito zajedno sa sodom.

Dio brašna sipajte u posudu sa ryazhenkom i lagano promiješajte da nema grudvica.

Ostatak brašna umešati u testo, pazeći da u testu ne ostanu grudvice brašna.

Ovako bi trebalo da izgleda testo nakon mešanja.

Ostavimo da odstoji 10 minuta.Poslije tepsiju stavite na vatru i silikonskom četkom malo podmažite biljnim uljem.

Testo stavljamo na zagrejani tiganj kašikom i pečemo palačinke na pirinčanom brašnu, prvo sa jedne strane.

Zatim okrenite i pržite sa druge strane.

Na taj način ispecite sve palačinke i stavite na tanjir za serviranje.

Pirinčane palačinke možete odmah poslužiti. Mogu se poslužiti i sa pavlakom, medom ili džemom. Jeo sam džem od drena, bio je jako ukusan!

Zdravo svima! :) Kako se osjećaš? Borba? :)
Malo sam odustao od blogerskog života zbog ispita)) ali stići ću uskoro! Pripremila sam za vas neke ukusne zdrave deserte, sigurna sam da će vam se sigurno svidjeti! Zato ostanite u kontaktu)) uskoro ću sve pokazati i ispričati))
Inače, pripremam još jednu kratku reportažu sa našeg putovanja u Hamburg kod prijatelja, reći ću vam zašto je vrijedno posjetiti Hamburg barem jednom u životu i šta je tu toliko zanimljivo! :) A ispričaću vam i o jednom divnom gradu u centralnoj Nemačkoj, o Erfurtu, u kome imam čast da živim 3,5 godine))
A danas ću samo podijeliti odličan recept za palačinke od banane, koje sada kuham skoro svaki dan)) Ako uspijete kupiti pirinčano brašno, ne oklijevajte, uzmite ga odmah! Ona pravi tako ukusne peciva! U kombinaciji sa kukuruznim brašnom oduševit će vas prekrasnim doručkom kojim će se obradovati i odrasli i djeca)) Ako nema takvog brašna, nema veze, samo ga zamijenite običnim)
A dat ću vam i recept za cool domaći sos od banane, koji se pravi za samo minut!)) I bit će odlična zamjena za umake iz trgovine s dodacima! A ovdje je sve prirodno, kako se kaže)) mekano, slatko, debelo... mm... prste ćete polizati!

Recept i fotografija, kao i uvijek, ispod reza :)

Sastojci:

1 velika zrela banana
150 ml mlijeka
110g jogurta bez aditiva (ili kefira)
1 tbsp bez slag šećera od trske (nije potrebno, ali je s njim ukusnije))
100 g pirinčanog brašna
100 g kukuruznog brašna
2 jaja
1 prstohvat praška za pecivo

1) Banana izmiksajte u blenderu. U to dodajte 2 jaja i šećer, pa ponovo mućkajte blender oko minut - dobijete bujnu gustu masu.

2) Dodati jogurt i mleko, umutiti pjenjačom dok ne postane glatko.

3) Dodajte i brašno i prašak za pecivo, pa ponovo umutite dok ne postane glatko.

4) Dobro zagrijte tiganj, pa smanjite vatru na srednju, pa kašikom premažite buduće palačinke. Čim se pojave mjehurići, pričekajte još nekoliko sekundi i okrenite.

umak od banane:

1 zrela banana
2 tbsp sa toboganom jogurta bez aditiva
Mlijeko obično uzimam "na oko", ali otprilike je oko 40g (izmjereno na vagi))
(po želji možete dodati 1 kašičicu javorovog sirupa ili agavinog sirupa ili meda)

Sve sastojke stavimo u blender (ja sam stavila u visoku posudu blendera i koristim potapajući blender), stisnite oko 1 minut dok potpuno ne postane glatko. Zatim sipajte u sosac i poslužite uz palačinke, vafle, pa, bilo šta))
Kao i uvijek, vaše povratne informacije će biti veoma cijenjene! :)