Mirisno piće napravljeno od kore pomorandže. Napitak od kore mandarine

U potrazi za tonikom i blago piće Za vruće dane spremni smo isprobati mnoge neočekivane varijacije. Mnogima od nas to će biti veoma ukusna limunada od kore pomorandže, samostalno ili zajedno sa albedom (tzv. bijeli dio kore citrusa). A neko će se možda sjetiti davno zaboravljenih trikova baka koje su sredinom 20. stoljeća često pripremale ovo ekonomično piće.

Pa ipak, zašto je recept iz narandžine kore? Je li to samo iz ekonomskih razloga? Nažalost, jedina popularna upotreba za njih je kao kandirano voće.

Dok kora pomorandže sadrži glavne stubove nutraceutika – kalijum, kalcijum, gvožđe, folna kiselina, vitamini A i C, bioflavonoidi i pektin. Pomnožite osnove korisne karakteristike narandže nekoliko puta (!) i vidjet ćete tačan opis zdravstvenih prednosti kore pomorandže.

Jedini nedostatak kore narandže je gorak okus kore. Kore će se najlakše uključiti u ishranu u slatkim receptima - skuta, voćne salate i bezalkoholna pića.

* Kuharov savjet
Agrumi se tretiraju pesticidima tokom uzgoja. Voće treba dobro oprati: sapunom i četkom. Voće možete popariti kipućom vodom ili držati voće u njoj do 1 minute. Temeljito isperite i osušite.

Limunada: recept za koru pomorandže

Sastojci

- 4 čaše + -
— 2 šolje ili po ukusu (u zavisnosti od slatkoće narandže) + -
narandze - 6 kom. srednja veličina + -

Pravljenje limunade

Operite i osušite pomorandže. Uklonite iz suvog voća gornji dio kore - tako da na njima bude što manje bijelog sloja.
Uklonjenu koru sameljite u blenderu. Za homogenost dodajte vodu.
Zakuhajte 2 šolje vode, dodajte šećer i mlevenu koricu. Ostavite 5 minuta na srednjoj vatri.
Dobijeni sirup ohladite i stavite u frižider.

* Kuharov savjet
Ovaj sirup se može pripremiti za buduću upotrebu koristeći sve kore citrusa. Sirup čuvajte u frižideru za dodavanje u pića, salate i voćne supe.

Narandže prepolovite i iscijedite sok.
Pomiješajte sastojke u velikoj posudi, dodajući preostalu vodu. Za prozirnu teksturu procijedite kroz sito.

Gotovu limunadu sipajte u čaše, u svaku stavite slamku i par kockica leda.

Limunada od kore pomorandže: kada vam preostane 2 dana

Sastojci

Kore narandže (uključujući bijelu unutrašnjost) - 1 kg;
Šećer – po ukusu (u prosjeku od 150 g);
Limunska kiselina - po ukusu (u prosjeku od 0,5 kašičice).

Pravljenje limunade

U 3 litarsku bocu stavite kore i prelijte ih kipućom vodom. Insistiramo 1 dan.
Nakon jednog dana, sipajte infuziju u šerpu i pustite da proključa.
Kore uviti u mašini za mlevenje mesa i preliti ih kipućim rastvorom. Ostavite da odstoji još jedan dan.
Nakon jednog dana, procediti zaparenu sa korama kroz gazu, ocediti svu tečnost.
Dodajte šećer i limunska kiselina- ukus.

Kako lijepo poslužiti domaću limunadu

Arktičke naočare

Oko ruba čaše možete napraviti koru od šećera, sličnu mrazu. Da biste to učinili, samo uronite mokru ivicu čaše u nju šećer u prahu, sipano u duboki tanjir.

Kako napraviti domaći led

Prekrasan akcenat u čaši sa domaćim limunada od narandže Biće leda u boji, koji nije nimalo teško napraviti kod kuće.

Zamrznite sokove u posudama za led svijetle boje ili jak crni čaj.
Sameljite sa šećerom izgnječenim ili sitno isjeckanim začini. Za zamrzavanje koristimo mentu, ruzmarin, vaniliju i cimet. Možete ih zamrznuti zajedno sa vodom ili sokom.
Možete probati slatki led od kafe: još jedan nagovještaj okusa naše domaće limunade.

Kontraindikacije

Agrume ne treba davati deci koja imaju alergije, čir na želucu ili gastritis. Citrusne limunade su takođe kontraindicirane prilikom trovanja crijevima.

Ostalo vrijeme, limunada od korice narandže napravljena vlastitim rukama je predivna. osnovni recept za hrabre eksperimente s ovim vrijednim proizvodom.

limunada od narandže (video)

Za pripremu napitka potrebno vam je nekoliko narandži, odnosno svježe kore narandže. Osušene više nisu korisne, više ne sadrže sok. Na osnovu broja narandži sa kojih su oguljene kore, biramo teglu za „kvasac“. Jedan srednje narandžasta – litarske tegle, 2 pomorandže – tegla od 2 litra itd.

Kore pomorandže uvijte u mašini za mlevenje mesa, a dobijeno mleveno meso stavite u pripremljenu teglu. Napunite ga do vrha izvorskom vodom ili prokuvane vode sobnoj temperaturi. Pokrijte grlić tegle gazom i ostavite u zatvorenom prostoru jedan dan.

Sada filtrirajte piće kroz gazu. U tekućinu dodajte šećer, kao i limunsku kiselinu u količini od 2 žlice po litru dobivene tekućine. šećera i 1/3 žličice. kiseline respektivno. Ipak, bolje je fokusirati se na lični ukus. Uz kore narandže možete dodati koru limuna. Zatim limunska kiselina gotov napitak neće biti potrebno.

U suštini ovo piće od narandže– primitivni vodeni ekstrakt narandže. Jednostavan za upotrebu i pripremu, potpuno jeftin.

Opis:

Nakon što je cela porodica uživala u ukusu sočne pomorandže, ostaje gomila mirisnih, debeljuškastih kora sa sjajnom površinom narandže. Uz malo truda, možete dobiti ukusno i zdravo piće napravljeno od narandžinih kora uz minimalne troškove - gotovo besplatno, s obzirom da vas kore ništa ne koštaju. Ovaj napitak se može koristiti i radnim danima i praznicima. Ukrasit će svaki stol svojom prekrasnom svijetlom bojom i neobičnom osnažujuću aromu agrumi. Od njega možete i praviti niskoalkoholni koktel, dodajući malo votke ili konjaka i ukrasite kriškom limuna.

recept " Piće sa ukusom od narandžinih kora":

1. Sve raspoložive kore pomorandže stavite u odgovarajuću posudu, dodajte pola litre prokuhane, ohlađene vode i dodajte limunsku kiselinu.

2. Ne odvajajte bijeli porozni dio od kora, natopite ih u potpunosti. Posudu sa preparatima stavite u frižider na jedan dan.

3. Od tri litre vode i čaše šećera skuvajte sirup, neprestano skidajući pjenu da napitak bude providan.

4. Izvađene kore iz vode procijedite, preostalu vodu nemojte izbacivati, još će vam trebati.

5. Omekšale kore sameljite blenderom ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.

6. Pomiješajte sirup, vodu natopljenu korama i masu od mrvljene kore pomorandže.

7. Pustite da se smjesa kuha i procijedite.

8. Po želji u piće možete dodati svježi sok od pomorandže.

9. Poslužite u visokoj čaši sa kockicama leda.

Pripremi ovo ukusno piće Kore od pomorandže možete napraviti kod kuće za samo nekoliko minuta. Savršeno gasi žeđ i oduševljava suptilnom aromom citrusa.

Mnoge mlade domaćice, nesvjesno, jednostavno se riješe narandžinih kora koje su ostale nakon što pojedu same plodove. I potpuno je uzalud, jer od njih možete pripremiti mnogo ukusnog i zdrava jela. U današnjem postu pronaći ćete nekoliko zanimljivi recepti sa koricom citrusa.

Prednosti i štete upotrebe narandžine kore

Recepti sa koricom citrusa vam omogućavaju da se napuni ljudsko tijelo mnogo vrijednih vitamina i mikroelemenata. Uključeno ovog proizvoda sadrži dovoljne količine pektina, flavonoida, fosfora, natrijuma i kalijuma. Odličan je izvor vitamina A, C i E. Stoga se preporučuje upotreba u liječenju i prevenciji prehlade.

Redovna upotreba kora od pomorandže pomaže u povećanju performansi, smanjenju nivoa holesterola u krvi i smanjenju rizika od stvaranja kamenca žučne kese. Kore citrusa imaju izvrsna svojstva zacjeljivanja rana, neutraliziraju otrovne tvari i pomažu u obnavljanju crijevne mikroflore. Stimulišu aktivnost kardiovaskularnog sistema, obezbediti blagotvoran uticaj stanje kose i kože.

Međutim, postoje i kontraindikacije. Oni koje zanima gdje koristiti kore narandže i mandarine moraju imati na umu da korica ovih agruma može uzrokovati teške alergijske reakcije, izazivaju pojavu osipa, iritacije sluzokože, pa čak i povećanje temperature. Ne smiju ih konzumirati osobe koje pate od crijevnih smetnji. Kora citrusa je kontraindicirana na niskom nivou krvni pritisak i povećana kiselost.

Pregled načina upotrebe kore narandže

Ova komponenta se široko koristi u kuvanju. Koristi se za pripremu konzervi, džemova, kandiranog voća, alkoholnih i bezalkoholnih pića. Osim toga, često se zamjenjuju umjetnim aromama. Uz cimet i vaniliju dodaje se u mafine, kekse, šarlote, želee, mousse i druge deserte. Neke domaćice stavljaju ovaj sastojak u umake, supe, salate, jela od mesa i ribe.

Uz koricu citrusa ne samo da možete kuhati razne delicije, već i čistiti. Na kraju krajeva, ona jeste odlična osnova za izradu proizvoda za čišćenje doma. Osim toga, smatra se odličnom zamjenom za osvježivače zraka kupljene u trgovini. Da biste svoj dom ispunili ugodnim aromama, potrebno je samo prokuhati vodu i dodati karanfilić, cimet i zdrobljenu koru narandže.

Malo ljudi zna da je ovo jedan od najčešćih efektivna sredstva da uplaši mačke. Ako vaš ljubimac stekne naviku da se kvari sobne biljke, onda možete jednostavno staviti malo korice citrusa oko saksije.

Ovo nisu sve aplikacije kora od pomorandže. To je jedna od najpopularnijih kozmetičkih komponenti. A neki ljudi ga raspršuju kako bi se riješili komaraca i kućnih mrava. Shvativši gdje i kako koristiti citrus zest, možete početi gledati kulinarske recepte.

Cookie

Ovaj je ukusan i mirisni desert I veliki i mali sladokusci će to sigurno cijeniti. Ovaj recept upotreba kore pomorandže podrazumijeva prisustvo dodatne komponente. Stoga, prije nego što počnete igrati, provjerite imate li pri ruci:

200 grama brašno za pečenje v/s.
Seckana kora od dve pomorandže.
2 jaja.
Par kašika vode.
Prstohvat soli.
Šećer u prahu (za posipanje).
Biljno ulje.

U jednoj posudi pomešati jaja, koricu, vodu, so i brašno. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko, a zatim razvaljajte u tanak sloj i izrežite kolačiće. Dobijeni proizvodi se zapeku u kipućoj vodi biljno ulje i obilno posuti šećerom u prahu.

Krem žele

Preporučujemo da obratite pažnju na još jedan jednostavan recept za korištenje sušenih kora narandže. Svakako će zainteresovati ljubitelje domaćih mousse deserta. Za pravljenje ovog želea trebaće vam:

100 grama seckane kore.
3 velike kašike šećera.
Čaša kreme.
2 velike kašike mleka.
5 grama želatina.
Kafena kašičica kafe.

Toplo mleko se kombinuje sa umućenim, zaslađenim vrhnjem. Tu se dodaju i nasjeckana korica citrusa, kafa i prethodno namočeni želatin. Sve dobro izmiješajte i stavite u hladnjak dok se potpuno ne smrznu.

Mirisni čaj

Ova opcija korištenja kora narandže pobudit će zanimanje poznavalaca neobičnih toplih napitaka. Ovako pripremljen čaj nije samo veoma ukusan, već je i izuzetno zdrav. Za pripremu će vam trebati:

Velika narandžasta.
Kašičica listova crnog čaja.
300 mililitara vode za piće.
Med ili šećer (po ukusu).

Oprane pomorandže pažljivo skinite koru, prelijte je kipućom vodom i ostavite deset minuta. Zatim se tečnost dekantuje, a kora se stavlja u šerpu napunjenu malom količinom čista voda, i dovedite do ključanja. Dobivena infuzija se dodaje u prethodno skuhani čaj i miješa sa šećerom ili prirodnim medom.

Limunada

Ovo osvježavajuće slatko piće idealan za pečenje letnji dan. Za pripremu će vam trebati:

4 čaše čiste vode.
6 srednjih narandži.
2 šolje šećera.

Oprane pomorandže pažljivo očistite od kore i sameljite u blenderu. Zatim se kora dodaje u dvije čaše kipuće vode. slatke vode i kuvajte na laganoj vatri pet minuta. Dobijeni napitak se ohladi i stavi u frižider. Nakon nekog vremena, preostala voda i sok iscijeđen iz šest narandži ulijevaju se u gotovo gotovu limunadu.

Jam

Ova opcija za korištenje narančinih kora bit će korisna za štedljive domaćice koje su navikle da prave domaću konzerviranu hranu. Da biste napravili ovaj džem trebaće vam:

400 grama šećera.
2,0-2,5 čaše vode.
400 grama kore pomorandže.

Praktični dio

Prethodno oprane kože se takođe ne režu velikih komada, izlio hladnom vodom i ostaviti tri dana, povremeno mijenjajući tečnost. Nakon isteka predviđenog vremena, kore se režu na male kvadratiće i stavljaju u odgovarajuću posudu. Tu se dodaje i sirup od vode i šećera. Sve se to šalje na šporet i kuva ne duže od pet minuta. Nakon što se budući džem potpuno ohladi, postupak zagrijavanja se ponavlja još dva puta. Gotov proizvod upakovano sterilne tegle, zatvorite poklopcima na navoj i odložite za skladištenje.

Kako napraviti tinkturu?

Ova opcija korištenja kora narandže sigurno će biti zanimljiva ljubiteljima domaćeg alkohola. Ovako pripremljen napitak je srednje jak i veoma aromatičan. Za pravljenje ove tinkture trebaće vam:

Litar domaćeg mjesečina.
250 grama šećera.
Kožice od dvije pomorandže.
700 mililitara vode.

Proces morate započeti dobivanjem sirupa. Kuva se od filtrirane vode i slatkog peska. Potpuno ohlađen sirup se sipa u teglu, na čijem dnu je već opran kora citrusa. Tu se šalje i mjesečina. Sve to pokrijte poklopcem, snažno protresite i stavite na tamno mjesto, ne zaboravljajući da povremeno protresete posudu. Najranije pet ili sedam dana kasnije, piće se filtrira kroz gazu i flašira.

Kandirano voće

Za ljubavnike prirodni slatkiši Još jedan jednostavan način korištenja kore narandže sigurno će vam dobro doći. Ovako spremljeno kandirano voće neće ostaviti ravnodušnim nikoga sa sladokuscem, velikim ili malim. Da biste ih kreirali, trebat će vam:

200 mililitara vode.
2,5 šolje šećera.
8 srednjih narandži.
100 grama crne čokolade.
¼ kašičice limunske kiseline.

Dobro opranim narandžama pažljivo skinite kožicu, narežite je na približno jednake dugačke trake, napunite hladnom vodom i ostavite tri dana, odvojite vrijeme za sistematsku promjenu tečnosti. Ovo je neophodno da se ukloni sva gorčina. Zatim se kora kuva deset minuta i ispere pod vodom. Ovako pripremljene kore preliju se sirupom od vode i šećera i pirjaju na laganoj vatri. Nakon nekog vremena, u prokuhanu smjesu se dodaje limunska kiselina i zagrijava dok se sav sirup ne upije u koricu.

Zatim se vruće kore pažljivo polažu na pergament, pazeći da ne izgore, i čuvaju na sobnoj temperaturi dva ili tri sata. Potpuno osušeno kandirano voće umače se jedno po jedno u otopljenu čokoladu i vraća na papir. Čim se gotovi bomboni ohlade, stavljaju se u staklenu, hermetički zatvorenu teglu. Pošto ova poslastica ne sadrži štetnih aditiva, njime možete sigurno liječiti čak i male sladokusce.

Čini se da se potpuno nepotrebne kore mandarina mogu dobro iskoristiti. Od njih možete napraviti ukusan i zdrav napitak, koji će biti odlična alternativa umjetnim limunadama.

Recept za napitak od svježih kora mandarina

Sastojci:

kore mandarina (svježe);
granulirani šećer- ukus;
- ukus;
prečišćenu vodu.

Priprema

Napunite staklenu ili emajliranu posudu svježim korama mandarine i prelijte je kipućom vodom dok potpuno ne pokrije sadržaj. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha na sobnoj temperaturi 24 sata.

Nakon toga ulijte tečnost emajl tava, a kore istisnite i sameljite blenderom ili mlinom za meso. Uvrtanu masu dodati u infuziju, zagrejati do vrenja i ostaviti da odstoji još dvadeset četiri sata. Nakon određenog vremena, infuziju filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze i dobro ocijedite. Dobijenoj tekućini dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu, dobro promiješajte dok se kristali šećera i limuna potpuno ne otope i sipajte u vrč ili bilo koju drugu prikladnu posudu za gotovo piće.

Napitak od suvih kora mandarine sa medom - recept

Sastojci:

usitnjeno suho kore mandarine– 3 kašike. kašike;
filtrirana voda – 450 ml;
– 70 g ili po ukusu;
sok od limuna- ukus.

Priprema

Zdrobljene suhe kore mandarina prelijte filtriranom vodom zagrijanom na temperaturu ključanja, zamotajte i ostavite da odstoji nekoliko sati. Nakon toga, filtrirajte infuziju i malo stisnite. Dodajte med i limunov sok po ukusu i promešajte.

Ovaj napitak nije samo ukusan, već i neverovatno zdrav. Konzumiranje tokom prehlade ili bronhitisa pomaže tijelu da se brzo nosi sa bolešću i puni ga vitaminima.

Napitak od kore i soka mandarine

Sastojci:

Priprema

Voće mandarine dobro isperite, uklonite koricu i stavite u šerpu ili kutlaču. Napunite ga filtriranom vodom, stavite na vatru, zagrijte do ključanja i kuhajte na laganoj vatri petnaestak minuta. Zatim ugasite šporet, ostavite sadržaj tiganja dva sata i procedite. U čorbu dodajte granulirani šećer, ponovo prokuhajte, a zatim ohladite. Dodajte med i sok od mandarine, promiješajte i uživajte.