Adjika za zimu najbolji recepti sa hrenom. Ljuta ađika "Spark" sa čili papričicama i začinskim biljem bez sirćeta

Prema receptima u nastavku, možete pripremiti ukusnu kuvanu adjiku sa hrenom za zimu. Takav blank se savršeno čuva sobnoj temperaturi i ne zahtijeva dodatni prostor u frižideru.

Kuvana ađika sa hrenom, paradajzom i belim lukom - recept za zimnicu

Sastojci:

- 0,25 kg;
paradajz - 2,5 kg;
beli luk - 5 glavica;
ljuta paprika - 0,25 kg;
crvena paprika - 0,5 kg;
povrće rafinirano ulje- 125 ml;
granulirani šećer- 110 g;
krupna sol, nejodirana - 60 g;
sirće 6% - 200 ml.

Kuvanje

Opran paradajz isječemo na nekoliko dijelova i propuštamo kroz mašinu za mljevenje mesa. Na isti način sameljemo ljutu i slatku papriku i korijen rena, prethodno oprane i očišćene od sjemenki i peteljki. Ne zaboravite da nosite gumene rukavice kada rukujete ljutim papričicama.

Sve sastojke stavljamo u emajliranu posudu, dodamo biljno ulje, so i granulirani šećer, dobro promešati i zapaliti. Adžiku kuvamo jedan sat, na kraju bacimo beli luk isceđen kroz presu, ulijemo sirće i promešamo.

Dok je još vruća, adžiku rasporedimo u prethodno pripremljene sterilne tegle, zamotamo je prokuvanim poklopcima i sakrijemo pod toplo ćebe dok se potpuno ne ohladi.

Kuvana adjika sa hrenom, šargarepom i jabukama - recept za zimu

Sastojci:

paradajz - 2 kg;
slatka paprika - 1 kg;
šargarepa - 1 kg;
slatke i kisele jabuke - 1 kg;
luk - 1 kg;
ljuta crvena paprika - 3-4 kom.;
beli luk - 3-4 glavice;
korijen hrena - 3-5 komada;
krupna sol, nejodirana - 120-150 g;
granulirani šećer - 200 g;
rafinirano biljno ulje - 500 ml;
sirće 9% - 100 ml.

Kuvanje

Paradajz, jabuke, gorku i slatku papriku operite, osušite, uklonite peteljke i sjemenke i narežite na nekoliko komada. Prilikom rada sa ljutim papričicama obavezno nosite gumene rukavice kako ne biste opekli prste.

Luk, šargarepa i korijen rena se ogule i po potrebi također nasjeckaju.

Sada pripremljeno povrće sameljemo, koristeći mlin za meso, stavimo ga u emajliranu posudu i zapalimo. Nakon ključanja masu držati pod poklopcem na umjerenoj vatri, miješajući, šezdeset minuta. Zatim dodajte so, granulirani šećer, biljno ulje i sirće, ubacite beli luk, prethodno oguljen i istisnut kroz presu, kuvajte još pet minuta i ugasite šporet.

Vruću adjiku rasporedimo u unaprijed pripremljene sterilizirane staklenke i začepimo sa sterilnim poklopcima. Određujemo pod toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohladi i stavljamo u skladište s ostalim prazninama.

Ukusna kuvana ađika sa hrenom i začinskim biljem

Sastojci:

paradajz - 2,5 kg;
slatka paprika - 0,7 kg;
ljuta crvena paprika - 2-3 kom.;
beli luk - 3 glavice;
korijen hrena - 3-5 komada;
peršun - 0,5 veza;
zelje kopra - 0,5 hrpa;
zelje (opciono) - 0,5 hrpa;
krupna sol, nejodirana - po ukusu;
granulirani šećer - 50 g ili po ukusu;
rafinirano biljno ulje - 100 ml;
sirće 9% - 30 ml.

Kuvanje

Paradajz operite i osušite, paprike operite i bacite od stabljike i sjemena. Ogulite korijen rena i bijeli luk i po potrebi operite. Svo povrće izrežemo na komade, jednom ili dvaput prođemo kroz mlin za meso i stavimo u emajliranu posudu.

Masu zagrijemo do ključanja i kuhamo na laganoj vatri trideset minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte bijeli luk, sitno nasjeckano zelje, prethodno oljušteno i propušteno kroz presu, dodajte sol, granulirani šećer, sirće po ukusu i ulijte biljno ulje. U ovoj fazi možete i ađiku začiniti raznim začinima. Ostavite radni komad da ključa još pet minuta, odmah ga rasporedite u sterilne staklenke, zatvorite prokuvanim poklopcima i sakrijte pod toplo ćebe dok se potpuno ne ohladi.

Teško je zamisliti našu trpezu bez raznih začina i začina, i adjika sa hrenom za zimnicu- jedan od mojih omiljenih. autentičan caucasian adjika Priprema se od ljute paprike, belog luka i začinskog bilja naribanog sa solju.

Ali među ljudima su se mnogi začinjeni i začinjeni začini, koji se uvelike razlikuju po sastavu, počeli zvati adjika. Bilo kako bilo, ađika sa hrenom ima odličan ukus i obogaćuje našu ishranu vitaminima i minerali, odlično ide uz mnoga jela, kako mesna tako i nemasna. Oštra kičma sadrži senf ulje, koji, između ostalog, zagreva po hladnom vremenu, a štetno deluju na mikrobe isparljivi fitoncidi rena i belog luka, koji se takođe često nalazi u ađici.

Hren pospješuje lučenje i ukapljivanje žuči, međutim, to nameće ograničenje na njegovu upotrebu kod pacijenata s kamencima u jetri i žučne kese kao i ljudi sa hiperacidnost i čirevi, ali tu ništa ne možete učiniti.

Opcije kuhanja za ovo začinjeno i ukusan začin ima mnogo, vjerovatno, svaka domaćica ima svoje recept za adjiku od hrena, jer čak i kod istih sastojaka proporcije mogu biti različite. Neko to pravi sa paradajzom, neko sa cveklom, ali nikad se ne zna šta mogu da smisle naši, mnogo inventivniji. Jedna stvar ostaje nepromijenjena: kupljeno ili iskopano korijenje mora se oprati, očistiti i nasjeckati. Zadatak nije trivijalan, s obzirom na to kakav moćan duh proizlazi iz hrena pri mljevenju. Ali ni tu narodna domišljatost ne spava. Zdjela se stavlja u plastičnu vrećicu, a rubovi vrećice su čvrsto vezani oko izlaza za mljevenje mesa. Nema mogućnosti da jake pare izađu.

Najjednostavniji, moglo bi se reći, klasičan recept takav začin poznat je kao Varnica ili hren, i slično adjika sa hrenom i paradajzom. To je paradajz masa pomešana sa mlevenim korenom, crne boje mljeveni biber i soli. Ako je paradajz kiselkast, onda se može dodati šećer po ukusu. Ako to nećeš učiniti veliki broj začini, dakle najjednostavniji način paradajz iseckati - je da ih prepolovite i narendajte krupno rende tako da koža ostane. Za 1 kg paradajza uzmite 150 g korena rena i četvrtinu kašičice mlevenog crnog bibera. Pikantnost začina reguliše se količinom hrena i bibera. Ako želite da radite manje vrući začin- smanjiti njihov broj. Posolite, promiješajte i ostavite da malo odstoji. Nakon pola sata, hren se može poslužiti na stolu.

to sirova adjika sa hrenom, ne zahteva termičku obradu i čuva se u frižideru, ali ne previše dugo vrijeme. Više slano će stajati duže, ali još uvijek može fermentirati. U ovom slučaju, ne biste ga trebali bacati, savršeno će se uklopiti za začinjanje boršča. Češći recept za takav začin sa dodatkom belog luka, koji će pojačati ukus i dodati korisna svojstva radni komad.

Ađika sa hrenom i belim lukom pripremljeni na potpuno isti način, samo za 1 kg paradajza će biti potrebna još jedna velika glavica belog luka. Iznos može varirati ovisno o vašim željama. Neki stavljaju više, neki manje. Ako želite da ga čuvate duže vrijeme, trebat će vam toplinska obrada. Da skuvam dovoljno velika porcija, morat ćete samljeti više od jednog kilograma paradajza, a ovdje ne možete bez rende. Paradajz možete samljeti strojem za mljevenje mesa ili koristiti blender, ali u svakom slučaju bolje je ukloniti kožu, jer će s njom okus adjike biti grublji. To je vrlo lako uraditi. Opran paradajz isjeći poprečno i spustiti ih u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Izvadite šupljikavom kašikom u zdjelu i stavite pod mlaz hladnom vodom. Riješiti se kože nakon toga nije teško. Približne proporcije za pripremu začina su

Paradajz 3 kg;

Koren hrena oguljen 150 g;

Beli luk 150 g;

Posolite po ukusu.

Začin možete staviti u prokuvane staklenke i zatvoriti plastičnim ili navojnim čepom, potrebno ga je čuvati u podrumu ili u frižideru. I možete kuhati 20-30 minuta, skidajući pjenu, staviti u sterilizirane tegle i zarolati. Zatim se može čuvati na sobnoj temperaturi. Ali svakako ima više koristi od sirovih začina. Odlično se slaže sa tradicionalni aspik za koje se često priprema Nova godina. Mesne salate je takođe tradicionalno jelo praznični sto, pokušajte da skuvate neobično . Vašim gostima će se sigurno svidjeti.

Sirova adjika sa hrenom, recept koji uključuje cveklu, priprema se vrlo jednostavno. Cvekla se može koristiti svježa, ali mnogo nežniji ukus začin će imati kuvanu cveklu. Biramo korijenski usjev s tamnom slatkom pulpom i tankom kožom. Prokuvati po želji, oguliti i naribati na sitno rende. Hren samljeti i pomiješati sa rendanom cveklom. Ovu masu punimo marinadom: u čašu vode stavite kašičicu soli, kašiku šećera, 2-3 kašike sirćeta 9%. Možete koristiti i jabukovo sirće. Prokuhajte marinadu i malo ohladite na 50-60 stepeni.

Ova količina marinade je predviđena za 300 g cvekle i 200 g korena. Začin prebacimo u čiste, suhe staklenke male zapremine i zatvorimo poklopcima. Adjiku morate čuvati u frižideru. Odlično ide uz žele - tradicionalno jelo ruski praznična kuhinja. Tradicija u zapadnoj kuhinji je priprema posebnih božićnih kolačića. Ovo će ukrasiti vaš praznični sto.

Ađika bez kuvanja sa hrenom može se pripremiti uz dodatak ljute crvene paprike. Na primjer, sa sljedećim omjerom proizvoda:

Hren, beli luk i ljuta paprika po 200 g;

Paradajz 1500 g;

bugarski biber 750 g;

Sol 1,5 kašike. kašike;

Sirće 9% ? staklo;

Prvo dobro operite povrće. Hren, ako nije sasvim svjež, potopi se u vodu pola sata ili sat, očisti, isječe na komade pogodne za mljevenje. Beli luk je oguljen. Paprici se uklanjaju sjemenke, ljušte paradajz. Zatim uzmite blender i sameljite prvo korijenje, a zatim mješavinu paprika. Mljeveni korijen sjedinimo sa masom od bibera. Zatim nasjeckajte paradajz i bijeli luk i dodajte ostatku povrća. Tamo stavljamo so i sirće, sve dobro umesimo. Ostaje staviti u čiste sterilizirane tegle i staviti u hladnjak. Tokom skladištenja, ađika može donekle da se ljušti, u tome nema ništa, samo je treba promešati pre upotrebe.

Ađika kuvana sa hrenom naravno, sadrži manje vitamina nego kuvan bez termičke obrade. Ako postoji podrum, najbolje je da se korijenje tokom zime zakopa u pijesak i pripremi začin po potrebi. Ali gde doći zimi mljeveni paradajz i biber, a nemaju svi podrum, a ni frižider nije bezdimenzionalan. Stoga je sterilizacija praznina način da se barem sačuvaju za zimu. U principu, začin pripremljen na bilo koju od gore navedenih metoda može se kuhati najmanje 15-20 minuta i zarolati. Sirće je u ovom slučaju bolje dodati na kraju kuvanja.

Možete poboljšati aromu i korisnost adjike ako u njen sastav dodate zelje. Osim toga, možete uzeti zelje po vašem izboru: kopar, peršun, cilantro, celer - prilično su kombinirani po ukusu s paradajzom i hrenom.

Kako kuvati adjiku sa hrenom i začinskim biljem

Način kuhanja je prilično tradicionalan. Uzimamo kilogram i pol paradajza i paprike, par korijena hrena, nekoliko mahuna gorke paprike. Sve zavisi od toga koliko začinjenog želite da napravite adjiku. Za ovu količinu povrća potrebno je uzeti tri velike glavice bijelog luka i 3-4 vezice različitog zelenila. Ako ne namjeravate termički obraditi radni predmet, onda nakon pranja povrće i začinsko bilje treba položiti na ručnik i ostaviti da se osuše.

Dalje, kao i obično, očistimo paradajz od kore, paprici odstranimo sjemenke i peteljku, ogulimo bijeli luk i ren. Pripremljeno povrće se mora usitniti, bilo propuštanjem kroz mlin za meso, ili pomoću blendera ili procesora. Nakon toga u zdjeli pomiješajte sve sastojke, dodajte 1-2 žlice velike nejodirane soli i pola čaše 9% sirćeta (možete uzeti jabukovo sirće, povećavajući količinu na 2/3 šolje). Začin po želji možete prokuhati 15-20 minuta i vruću pakovati u sterilisane tegle, a možete ga pokriti prokuvanim plastičnim poklopcima i čuvati na hladnom mestu, ali je u ovom slučaju bolje da bude slaniji.

Općenito, da biste poboljšali okus i sastav ovog začina, možete dodati ne samo zelje. Recimo kako napraviti adjiku sa hrenom i jabuke. Ova adjika sadrži biljno ulje, ali ako je mljevena masa dovoljno sočna, onda je sasvim moguće isključiti ovu komponentu. Za 4,5 kg paradajza uzmite 0,5 kg jabuka, paprike i belog luka. Za pikantnost dodajte 200 g korijena rena i nekoliko mahuna ljute paprike (2-4). Jabuke ogulite i uklonite jezgru. Ostalo povrće pripremamo kao i obično za ađiku: paradajzu skinemo kožicu, a paprici semenke i peteljku. Kod gorke paprike sjemenke se ne mogu ukloniti, u ovom slučaju začin će biti oštriji.

Očistimo beli luk i ren. Isjeckajte svo povrće pristupačan način: pomoću mašine za mlevenje mesa, blendera, procesora za hranu. Smjesu od povrća rasporedimo u šerpu ili kotlić i dinstamo 30-40 minuta na laganoj vatri. Posolite po ukusu, po želji možete dodati pola čaše Sirće. Gotov začin pakujemo u sterilisane tegle i zamotamo.

Kuvanje adjikesa hrenom ima beskonačan broj recepata, jer ljudi imaju veoma različite ukuse. Vjerojatno su kombinacija paradajza i hrena, slatke i gorke paprike s paradajzom, hrenom i bijelim lukom najčešće opcije začina, koje se razlikuju samo u omjeru proizvoda. Uostalom, jedan voli da bude ljutiji, tako da začin bude kao vatra, dok drugi voli mekši ukus. Ali još uvijek postoje potpuno egzotične i neobične načine kuvanje hrena razni aditivi. Malo je vjerovatno da će naći mnogo obožavatelja, ali je vjerovatno da će se nekome svidjeti, a neko će biti gurnut da stvori svoje. neobičan recept. Da li je moguće nazvati ove začine adjika - teško je reći, ali ipak ćemo dati nekoliko opcija.

Hren sa ogrozdom i sokom od crvene ribizle.

Za pola kilograma korijena hrena uzmite dvije čaše ogrozda i čašu soka od crvene ribizle. Hren očistimo od kore i sameljemo u mašini za mlevenje mesa ili na drugi pristupačan način. Moje ogrozd i također proći kroz mlin za meso. Iscijedite sok od ribizle sokovnikom. Ako ga nema, sameljite bobice u mašini za mljevenje mesa, a zatim iscijedite sok kroz gazu. Pomiješamo sve sastojke, stavimo 100 g šećera (ova količina se može mijenjati po ukusu). Gotov začin prebacimo u teglu i stavimo u frižider na čuvanje.

Hren sa jabukama, celerom i limunom.

Za 100 g hrena uzeti 300 g jabuka, 100 g celera konjskog, celera po ukusu i soka od 1 limuna. Hren očistimo i sameljemo. Jabukama uklanjamo jezgru, možete ih i oguliti od kore. Operite korijen celera i skinite kožu. Sitno nasjeckajte zelje nožem. Iscijedite sok od limuna. Jabuke i korijen celera naribajte na krupno rende, pomiješajte sa hrenom i začinite limunovim sokom. Pripremljeni začin čuvamo u frižideru. Po želji možete dodati so i šećer po ukusu.

Hren sa spanaćem.

Za 100 g nasjeckanog korijena hrena uzmite 250 g spanaća i sok od limunove prostirke. Spanać oprati, dinstati i protrljati kroz sito ili blenderom izgnječiti. Pomiješajte korijen rena sa pireom od spanaća, sipajte sok od limuna, mix. Po želji se može dodati šećer i sol. Prilikom serviranja kao začina, ovu smjesu je dobro razrijediti pavlakom ili kefirom. Hren sa spanaćem čuvajte u frižideru.

Hren sa cveklom i belim lukom.

Na korijen hrena uzimamo 1-2 male cvekle i 3-4 češnja bijelog luka. Hren operite i ogulite, a zatim ga narendajte. Cveklu skuvajte, skinite koru i takođe narendajte. Beli luk se može sitno iseckati nožem ili istisnuti presom za beli luk. Dodajte supenu kašiku sirćeta 9%, razblaženog u pola čaše hladne vode. Smjesu čuvamo u frižideru.

Začin od hrena sa raznim bobicama.

Ako pomiješate nasjeckano korijenje hrena sa zgnječenim vrtnim ili šumsko voće, ispada odlično. Ova priprema se ne razlikuje samo pikantan ukus ali i obilje vitamina i drugih biološki aktivnih supstanci. Može se poslužiti uz jela od ribe, peradi i mesa. Probajte brusnice, brusnice ili orlovi nokti. Od baštenske bobice prikladna je svaka ribizla: crna, bijela, crvena ili zlatna, kao i morska krkavina ili šljive. Možete koristiti limunsku travu ili bobice aktinidije. Korist za imunološki sistem je neosporna. Bolje je ne podvrgavati takav začin toplinskoj obradi. Ako su bobice dovoljno kisele, održaće se nekoliko sedmica bez problema. Ako kiselina nije dovoljna, možete dodati limun, sok od nara ili jabukovog sirćeta.

Svo povrće operemo. Paradajz narežemo na kriške, bugarsku papriku oguliti od semenki i peteljki, iseći na kriške.

Očistimo beli luk.

Ljute papričice oslobađamo od repova. Korijen rena operite i očistite gulicom za povrće dok ne pobijeli.

U dobivenu paradajz masu uvijte bugarsku papriku u mlinu za meso.

Uvrćemo i beli luk, ljutu papričicu i ren.

U činiju sa rolovanim povrćem dodajte so i šećer.

Umiješamo masu.

Već drugog ili trećeg dana ađika će zaudarati na kiselo kiselo povrće a svakim danom okus će biti sve intenzivniji i ukusniji. Do kraja fermentacije, volumen adjike će se smanjiti od peroksidacije i spajam sadržaj limenki (tri litre i 0,7 litara) u jednu tri litre. Ispada samo jedna cijela 3 litarske tegle sirova adjika sa hrenom za zimu. Teglu zatvorimo plastičnim poklopcem i stavimo je u frižider ili podrum. Može se pakovati u tegle od 0,5 litara i koristiti po potrebi. Ukusna, začinjena, kisela i oštra sirova adjika sa hrenom uvijek će vam pomoći da diverzificirate svoju uobičajenu prehranu u jesensko-zimskom periodu!

Mnoga jela su popularna među stanovnicima naše zemlje. Ali svaka porodica ih priprema malo drugačije. Stariji recepti omiljena jela prenosila su jedno drugom riječima ili zapisivali na listovima. Sada svaka od nas ima pristup World Wide Webu, a svaka žena može eksperimentirati u svojoj kuhinji, oslanjajući se na iskustvo drugih domaćica. Odlična opcija za takve eksperimente će biti praznine za zimu. A jedna od njih je ađika sa hrenom i paradajzom bez ključanja, kao i sa hrenom i belim lukom.

Ađika bez kuvanja sa hrenom i paradajzom

Za pripremu takvog preparata za zimu potrebno je pripremiti dva kilograma crvenog paradajza, četiri stotine grama korijena hrena i dvije stotine grama bijelog luka. Trebaće vam i par kašika soli, sto pedeset grama šećera i petnaest crvenih slatkih paprika. Uz to koristite dvije ljute paprike i dvjesto grama sirćeta. Od ove količine proizvoda trebalo bi da dobijete tri litre adjike.

Paradajz poparite kipućom vodom, ohladite i ogulite. Koren rena oguliti i iseckati u malim komadima. salatna paprika Uklonite sjemenke i narežite na srednje trake. Beli luk oguliti, ljutu papričicu iseći na peteljku.

Sve pripremljene komponente provucite kroz mlin za meso. Dodajte im so, šećer i sirće. Dobijenu smesu dobro promešati i ostaviti da odstoji dvanaest sati na hladnom mestu. Ađiku sipajte u čiste parene tegle, zatvorite i stavite u frižider da se čuva.

Ađika sa paradajzom i hrenom bez kuvanja. Drugi recept sa začinskim biljem

Za pripremu ovakvog jela potrebno je pripremiti dva kilograma paradajza, deset paprika, pet ljutih papričica, osam glavica bijelog luka i sto grama hrena. Uz to, koristite četiri stotine grama peršina i dvije stotine grama kopra. Trebat će vam i dvadeset pet do trideset pet grama soli.

Operite i očistite povrće. Paprika izgnječiti i odstraniti sjemenke iz njega. Ljutu papričicu narežite, uklonite sjemenke s pregradama, a zatim ne zaboravite dobro oprati ruke.
Ogulite bijeli luk, ogulite korijen rena i nasjeckajte na proizvoljne komade. Paradajz isjeckajte, zelje sitnije nasjeckajte.
Paradajz, papriku, beli luk i koren rena stavite kroz mašinu za mlevenje mesa. Umiješajte pripremljenu masu od zelja, posolite i dobro promiješajte. Adjiku rasporedite u sterilisane tegle, zatvorite i ostavite u frižider na čuvanje.

Ađika sa hrenom i paradajzom bez kuvanja

Za pripremu ove verzije sirove adjike neće vam trebati ni sirće ni paprike. Zapremite se sa tri kilograma paradajza, dvesta grama korena rena, tri do četiri glavice belog luka, četiri do pet ljute paprike i tri kašike soli (u zavisnosti od ukusa).

Paradajz oprati i iseći na dva ili četiri dela. Izrežite im stabljiku. Prelijte korijene hrena vodom i ostavite jedan sat. Operi ih. Ogulite beli luk. Ljute paprike oprati i očistiti. Sve sastojke propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, promešati i posoliti po ukusu.

Gotovu adjiku rasporedite u čiste, suve tegle, poklopite najlonski poklopci i čuvati u frižideru.

Ađika bez kuvanja sa hrenom i belim lukom

Za takvu pripremu potrebno je pripremiti dvanaest čaša svježeg sok od paradajza, kilogram slatke paprike, čaša seckanog belog luka, čaša rendani ren. Također koristite sto mililitara stonog sirćeta(9%), sto grama šećera i malo soli (u zavisnosti od ukusa).

Unaprijed pripremite sok od zrelih crvenih paradajza. Da biste dobili dvanaest čaša ovog soka, potrebno je oko pet kilograma paradajza. Takođe prethodno operite paprike, beli luk i koren rena. Osušite ih i očistite. Papriku operite, uklonite jezgru i isecite na četiri do šest delova. Provjerite sve komponente u mašini za mljevenje mesa. U dobijenu masu dodati sve začine, promešati i rasporediti u tegle. Držite adjiku na hladnom.

Sirova adjika sa hrenom i belim lukom bez kuvanja, koja će se dugo čuvati

Za pripremu takvog preparata nabavite tri kilograma paradajza, jedan kilogram paprike, dva do četiri ljute paprike, dve glavice belog luka, so i aspirin. Za deset litara gotove adjike potrebno je 40 tableta aspirina.
Posebno za kuvanje ukusna priprema bolje je dati prednost vrlo crvenim i mesnatim rajčicama, kao i mesnatim paprika.

Povrće oprati i osušiti. Sameljite ih na komade srednje veličine, uklonite peteljke i jezgru. Pripremljeno povrće provrtati kroz mašinu za mlevenje mesa. U dobijenu masu umiješajte sol i zdrobljeni aspirin. Dobro promiješajte, sipajte u sterilizirane tegle, zatvorite čvrstim poklopcima i čuvajte na dobrom mjestu hladno mesto.

Prednosti adjike

Sirova ađika nije samo odličan stimulans apetita. Ovako ukusan dodatak također aktivira probavu, poboljšava proizvodnju želučanog soka, ubrzava metaboličke procese i zagrijava. Savršeno poboljšava imunitet, pomaže u prevenciji akutnih respiratornih infekcija i SARS-a. Mnogi ljubavnici su sigurni da adjika povećava seksualnu snagu, poboljšava potenciju i cirkulaciju krvi u karličnim organima. Osim toga, pogoduje kardiovaskularnom sistemu, čisti organizam od "lošeg" holesterola.