Kompot od kajsija sa pomorandžom za zimnicu. Osvježavajući kompot od kajsija i pomorandže za zimu

Svaka domaćica ima pripreme za zimu Obavezno ponesite nekoliko limenki pića. Hvala za kulinarska fantazija, danas se pripremaju ne samo od tradicionalnog voća i bobičastog voća. Nedavno su recepti sa neobične sastojke, od kojih je jedan kompot od kajsije i pomorandže.

Izgled kompota prilično je varljiv: čini se, što se može očekivati ​​od neupadljivog žućkastog pića? Međutim, aroma koja dolazi iz tegle odmah će precrtati sve sumnje - svima će se svidjeti slatki miris kajsije s notama narandže. Kompot pomalo podsjeća na slatku gaziranu vodu tipa Fanta, što će posebno cijeniti mali članovi porodice. Osim toga, kompot je potpuno prirodan proizvod (za razliku od sode) i od njega sigurno neće biti štete.

Jedina mana takvog kompota je što se može pripremati samo u sezoni berbe kajsije. Ako se narandže prodaju u trgovinama i na pijacama tijekom cijele godine, To svježe kajsije V zimsko vrijeme ne naći. Naravno, ponekad se u supermarketu mogu naći uvezene kajsije, ali one su po mnogo čemu inferiornije od voća uzgojenog u vivo domaćih proizvođača. Šta možemo reći o njihovoj cijeni i prirodnosti...

Stoga ne treba gubiti vrijeme, već je bolje iskoristiti trenutak kada su kajsije dostupne i opskrbiti se kompotom od kajsije i pomorandže za buduću upotrebu.

Za prozirni kompot bolje je uzeti zrele kajsije s gustom pulpom. Prezreli plodovi mogu se raspasti tokom pripreme, što će pokvariti izgled pića.

Kompot od kajsija i pomorandže u sirupu

Kajsije treba da budu čvrste, ali ne zelene, inače će kompot od kajsije i pomorandže biti gorak.

Takođe operite narandžu i isecite na kolutiće, svaki podeljen na 4 dela. Na teglu od jedne litre stavljaju se 2-3 koluta.

Sterilizirajte tegle. Ne čekajući da se ohlade, rasporedite voće u posude.

Pripremite šećerni sirup:

• u šerpu uliti 750 g vode;
• prokuhati i dodati 130 g šećera;
• kuhajte 2 minute dok se potpuno ne otopi.

Slatko-kiseli kompot dvostrukim prelivanjem

Slatki kompot od prezrelih kajsija i pulpe narandže

Da bi smotao boca od tri litra kompot od kajsije sa pomorandžom za zimu:

Kompot od kajsija u sirupu od narandže i nane

Postupak korak po korak:

Kompot "Vitaminska trojka"

• 500 g kajsije;
• 1 st. Sahara;
• 1 narandža;
• 0,5 limuna.

Pre nego što počnete da radite na voću, na šporet treba da stavite kotlić vode za prelivanje.

Dok se voda zagrijava, opranim kajsijama izvadite koštice, podijelite ih na dva dijela.

Narandžu i limun prelijte kipućom vodom i narežite. Odvojite polovinu limuna - može se koristiti za sljedeću teglu.

Sve sastojke stavite u sterilisanu teglu i dodajte šećer.

Voće prelijte kipućom vodom, zarolajte, umotajte i ostavite da se ohladi.

Kompot sa pulpom od voćnog pirea

Količina voća za pire zavisi od limuna, pa je za jedan limun potrebno:

• 3 kg kajsije;
• 1 kg narandže.

Sve voće dobro operite, odaberite sjemenke i zajedno sa korom propasirajte kroz mlin za meso ili blender.

Sterilizirajte tegle kapaciteta 3 litre. U svaku stavite po 1 kašiku. voćni pire i 1 kašika. Sahara.

Prelijte kipućom vodom i zarolajte.

Za kompot je bolje ne koristiti limunove debele kore, jer mogu biti gorki.

Kompot od kajsija i pomorandže savršeno gasi žeđ i odlična je alternativa shop sokove i gaziranu vodu. Kuvajte samo za svoju veliku i malu porodicu prirodni proizvodi. Prijatno!

Konzervacija mirisne bobice i voće za zimnicu u obliku kompota, domaćice ga koriste već duže vrijeme. Najprijatniji osjećaj je otvoriti teglu mirisnog bogatog kompota u hladnoj zimskoj večeri i time ugoditi svojoj porodici za večerom. Ali, da biste imali čime da ugodite, ljeti treba puno raditi. Ali to nije sve: u konzerviranju, kao iu svakom poslu, postoje pravila. Oni će pomoći da priprema bude ne samo ukusna, već i sigurna.

Važna pravila za konzerviranje za zimu:

1. Pažljiv odabir sirovina. Za kompote treba koristiti svježe, zrelo, sočno voće, bez oštećenja i znakova kvarenja.
2. Izbor posude i poklopca. Da rezultati rada ne bi nabubrili, ne eksplodirali, banke moraju biti netaknute, bez strugotina i sličnih nedostataka. Poklopci - novi ako su zašiveni, dobro oprani i bez udubljenja i pukotina, ako su sa navojem.
3. Priprema tegli. Budući da se kompot najčešće ne podvrgava procesu pasterizacije, tegle se moraju vrlo pažljivo oprati (bolje je koristiti novi sunđer, a ne onaj kojim se pere posuđe), sterilizirati prije polaganja sirovina. U principu, pasterizacija je moguća, ali to odlaže proces konzerviranja, jer će svaka tegla morati da se kuva u vodenom kupatilu najmanje 30 minuta. Autoklav će pomoći da se ubrza ovaj proces: u njega se stavlja pet do šest limenki.
4. Punjenje banke. Kako se ne bi ostavila prilika za razvoj patogenih bakterija, moraju se ostaviti bez hrane. To je bez vazduha. Da biste to učinili, staklenku kompota morate napuniti do kraja.
5. Hlađenje. Banke s kompotom kod kuće treba ostaviti da se polako ohlade, kako tekućina unutra ne bi fermentirala. Optimalno vrijeme hlađenja je tri litarske tegle sa kompotom umotanim u ćebe - jedan ili dva dana.

Prilikom pranja tegli nemojte koristiti hemikalije deterdženti, soda i suvi senf će se nositi sa svakim zagađenjem.

Poštivanje ovih pravila omogućit će vam da kuhate ukusno i koristan kompot, koji se može čuvati do sljedeće godine.

Berba krastavaca za zimu bez šećera

Domaća Fanta (narandža+kajsija)

Svijetli sunčani kompoti zimi idu uz prasak. Ovaj recept će se posebno svidjeti majkama koje nastoje svom djetetu dati samo ukusno i ukusno zdrava pića. Prirodna "fanta" od tri litre će se svidjeti i djeci i tinejdžerima. Osim toga, mnogo je jeftiniji od kupljenog hemijskog gaziranog gasa nerazumljivog sastava.

Za kuvanje vam je potrebno:

• kajsije, njihov broj ovisi o veličini;
• narandža - pola (oko šest kriški);
• šećer - 170 g;
• limunova kiselina.

Kuhanje "fante" je jednostavno:

1. Kajsije oprati, odstraniti koštice. Oguliti narandže - kožica će dati gorčinu u kompotu, iako ako se prethodno opare, onda ih ne možete guliti.
2. Na dno pripremljene tegle položite voće. Da biste dobili intenzivan ukus, napunite teglu 1/3 zapremine.
3. Teglu prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 30-40 minuta.
4. Dobijenu tečnost ocediti i ponovo prokuvati. Ponovite ovaj postupak još jednom.
5. Treći put oceđivanje je poslednje, kada prokuva skoro kompot, potrebno je dodati šećer.
6. Sipati teglu, zarolati, zamotati ćebetom.

Fanta sa medom

Recept koji kombinuje egzotično voće i slatka poslastica, biće neobično rešenje za zimsku berbu.

Morat ćete pripremiti dvije limenke zapremine tri litre:

• pomorandže, uvijek sočne i zrele - 2 kg;
• čista voda - 4,5 litara;
• šećer - 1 kg;
• med - čaša.

Kako kuhati russulu: 6 recepata za one koji vole ukusnije

Koraci kuhanja:

1. Stavite tegle na sterilizaciju.
2. Dok se posude pripremaju, pripremite glavni sastojak. Ogulite kožu specijalni nož za agrume ostavite sa strane, uklonite svu bijelu kožicu i žilice: daju gorčinu gotov napitak. Rezati na komade, njihova veličina nije bitna.
3. Stavite isečene komade u pripremljenu teglu, podelivši na jednake delove.
4. Od vode i šećera skuvati sirup, stalno miješati, kuhati 10 minuta nakon što provri.
5. Dodajte koricu u sirup i kuhajte još 15 minuta. Vatra je srednja. Zadatak ove faze je da „oduzmu“ sav ukus sa soka.
6. Sirup procijedite kroz cjediljku, dobijenu tekućinu sipajte u tegle.
7. Ostavite da odstoji 20 minuta, ocedite.
8. Sirup kuhajte 10 minuta, zatim dodajte med, zagrijavajte još 5 minuta.
9. Sipati u tegle i zarolati.

Poslužite hladno.

Jednostavan recept za kompot od narandže

Napitak od citrusa možete pripremiti za budućnost i to na jednostavniji način.

Za ovo će vam trebati:

• 2 velike narandže;
• litar vode;
• 300 g šećera.

kuhanje:

1. Priprema sirovina slična je prethodnom receptu.
2. Dobijene komade stavite u teglu.
3. Sirup se pravi od vode, šećera i kore. Trajanje - deset minuta nakon ključanja.
4. Kriške prelijte kipućim sirupom, nakon što ga procijedite od kore.
5. Pasterizirajte u vodenom kupatilu 15 minuta, a zatim zarolajte.

Količina šećera se može povećati ako su pomorandže kisele.

Kompot sok od mandarina

Recepti paradajza i jabuka za zimu: oduševljavamo rođake originalnim očuvanjem

Za kuvanje vam je potrebno:

• mandarine - 1,5-3 kg;
• šećer - 600 g;
• voda - 600 ml.

kuhanje:

1. Mandarine oguliti, odstraniti bijele žilice, sjemenke, iscijediti sok.
2. Sipajte sok u emajliranu posudu i kuhajte 10-12 minuta.
3. Za to vrijeme skuvajte sirup od vode i šećera, mora se prokuhati na zapreminu od 400-500 ml.
4. U sok dodajte sirup i dobro promiješajte.
5. Sipati u tegle, pasterizovati 15-20 minuta.

Kompot od bundeve i pomorandže

Kombinacija zdrava narandža i ništa manje korisna bundeva još nije baš popularan, posebno u zimskim kompotima. A iscjeljujuća moć ovih komponenti, spojenih zajedno, mogu učiniti čuda, osim toga veoma je ukusna.

Ako mislite da vas je nemoguće iznenaditi kompotom, varate se! Imam jedno prijatno iznenađenje za vas: kompot od kajsije za zimu sa pomorandžom, koji će vas podsetiti na popularnu Fantu po vašem ukusu. Ali, naravno, ovo će biti mnogo korisnije od dobro poznatog pića.

Sastojci za teglu od 1 litra:

• 250 g kajsija;
• 1 narandžasti prsten debljine 0,6 - 1 cm;
• 130 g šećera;
• 750 ml vode.

Kako zatvoriti kompot od kajsije za zimu sa Fanta pomorandžom:

Za kompote biramo prekrasne kajsije - uostalom, one će biti vrlo jasno vidljive u teglama i potrebno je da izgledaju ukusno. Za takvo konzerviranje pokušavam uzeti malo nezrele ili zrele, ali vrlo guste kajsije. Ako su kajsije i dalje zelenkaste, "dohvatiće" tokom kuvanja kompota, guste zrele kajsije će ostati netaknute. Ali prezrelo voće će prokuhati, kompot će imati ružan izgled. Kajsije operemo i stavimo u cjedilo da voda bude staklena.

Narandžu dobro oprati i iseći na kolutiće debljine 0,6 - 1 cm, svaki kolut na 4 dela.

Sljedeći korak je priprema tegli. Obavezno ih sterilizirajte kako se kompot ne bi pokvario. Tegle možete sterilisati u rerni i na pari. I odmah u sterilisane tegle, dok su vruće, stavite kajsije i kriške narandže.

Sada pripremamo sirup. U kipuću vodu sipajte šećer, miješajte ne skidajući s vatre. Čekamo da voda ponovo proključa i da se šećer potpuno otopi. Sirup odstojimo još 2-3 minuta na laganoj vatri i napunimo ga teglicama kajsija i pomorandže.

Sada trebamo sterilizirati kompot u teglama. Istovremeno, kompot samo pokrivamo poklopcima, a ne zatvaramo ga čvrsto i ne uvijamo. Tegle stavljamo u veliku šerpu i sipamo u nju toplu vodu- toliko da dopire do ramena limenki. Skoro sam zaboravila - prvo stavite ravan tanjir na dno tiganja ili stavite mali peškir da tegle ne dođu u direktan kontakt sa dnom. U suprotnom, mogu puknuti tokom procesa sterilizacije. Stavimo posudu na vatru, prokuvamo na jakoj vatri. Zatim malo smanjimo vatru i steriliziramo 20 minuta.

Sada se tegle mogu sigurno zamotati ili zašrafiti poklopcima. Kompot od kajsija za zimu sa pomorandžom! Sada zimi možete veoma razmaziti svoje najmilije ukusno piće- čak i bolja od čuvene Fante.

Savjeti i trikovi:

Takav kompot od kajsije za zimu s narandžom može se čuvati kod kuće, uopće ga nije potrebno tražiti hladno mesto. Ali ne zaboravite da kompot, kao i svaki konzervans, ne voli sunčevu svjetlost.

Toplo ljeto sve nas obraduje raznolikim voćem i bobičastim voćem, koje više nego zadovoljava potrebe organizma za vitaminima.

Ali isto tako, u ovom prekrasnom godišnjem dobu, svaka domaćica je zauzeta pripremama zimski period. Recept za ovaj nevjerovatan kompot nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Uostalom, piće pripremljeno za zimu je nježno ukusnost I nezaboravna aroma. Ovaj neverovatno jednostavan recept pogodan je čak i za one koji nemaju iskustva u konzerviranju, jer, ovog puta, ukusan kompot od kajsija i pomorandže čuvamo bez sterilizacije. Recept sa fotografijama korak po korak na usluzi.

Sastojci za Fanta kompot za teglu od 3 litre:

• 1/3 tegle kajsije od 3 litre;
• 1 narandža;
• 200 gr šećera;
• 2 litre vode.

Kako napraviti kompot od kajsije i pomorandže

Prvi korak je priprema sirupa. Ključ dobro pripremljenog kompota je dobro pripremljen sirup. Poznato je da se sirupi pripremaju za sve grupe voća i bobičastog voća. različit odnos stoga je potrebno striktno pridržavati se recepta. Tehnika njegove pripreme je vrlo jednostavna. U odgovarajuću posudu sipajte 2 litre vode. U toplu vodu (ne kipuću!) dodati 200 grama šećera. Smjesu promiješajte i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Kajsije oprati, podijeliti na polovine, od njih odabrati sjemenke i saviti.

Pažljivo oprati narandžu i zajedno sa koricom isečenom na jednake kriške staviti na kajsije.

Sve prelijte vrelim sirupom. Zarolajte, okrenite poklopac, stavite na tamno mjesto dok se kompot potpuno ne ohladi. Nakon hlađenja, iznesite ga u podrum ili ostavu gdje je radni komad savršeno pohranjen.

Ukusni kompot od kajsija i pomorandže pod nazivom "Fanta" je spreman! Takve neobičan kompot bit će vrlo zgodna za porodičnu proslavu delikatnog ukusa a bogata aroma će osvojiti svakoga!

Svake godine se trudim da ljeti napravim pripreme kako bi zimi imalo čime počastiti i porodicu i goste. Kako stari recepti ne bi postali dosadni, svake godine pokušavam da ih ažuriram, pratim kulinarsku modu i pokušavam kuhati razne praznine tako da zimi ima šta da birate.

Ove godine sam naišla na zanimljiv recept - kompot za zimnicu od kajsija i pomorandže. Ovaj recept mi ​​je bio zanimljiv i nov. Da proslavim, pozvao sam prijateljicu da mi je zapisala recept. Kako sam se iznenadio kada sam saznao da već drugu godinu pravi takav preparat, ali sam mislio da znam za nju.

Uglavnom, prijateljica je pohvalila kompot, rekla da se brzo sprema, a njeni momci ga još brže piju, jer ih podsjeća na Fantu. Uz takve hvalospjeve, uzeo sam i konzerviranje.

Za pripremu kompota za zimu od kajsija i pomorandže potrebni su vam sljedeći proizvodi za jednu teglu od 3 litre:

pola pomorandže,

25 kajsija,

1 šolja šećera,

Ključala voda.

Vrijeme kuhanja: 5-10 minuta

Težina: vrlo lako i jednostavno

Kompot od kajsija sa pomorandžom za zimnicu: recept

Cijeli proces je toliko jednostavan da nećete morati ni kuhati i sterilizirati. Prijatelj tvrdi da se savršeno čuva do sljedećeg ljeta. S obzirom da nije potrebno kuhati kajsije i naranče, u napitku se čuva maksimum svih vitamina i mikroelemenata korisnih za tijelo. Tako se ispostavilo da pored brzine i jednostavnosti, ovaj blank ima još jedan plus - korisnost.

Sve pripremite pre kuvanja neophodni proizvodi. Kajsije operemo pod tekućom vodom i pošaljemo da se osuše na peškiru. Narandžu prelijte kipućom vodom i isperite. Obavezno je voće preliti kipućom vodom, jer se tokom transporta agrumi tretiraju posebnim rastvorom kako bi se bolje uskladištili. Ovu otopinu treba isprati kipućom vodom, a zatim voće oprati pod tekućom vodom.

Opranu pomorandžu narežite na tanke kriške.

Šaljemo kriške narandže u teglu.

Sipajte šećer u teglu.

U teglu bacimo 25 suvih kajsija. Kajsije treba da budu zrele, ali čvrste. Ako uzmete meke bobice, one će izgubiti oblik.

U teglu sipajte kipuću vodu do samog vrha.