Pečenje sa malinama - najbolji recepti za domaće pite, mafine i lisnato pecivo. Pita od malina Kako napraviti pitu od malina u rerni

Sadržaj

Pite od jagodičastog voća su zgodne jer svaka domaćica može odabrati svoj omiljeni recept: prhak, lisnati ili kvasac, obično bobičasto voće ili složenu kremu. Maline su najbolji izbor za brzo i jednostavno pečenje. Može se miješati sa tijestom ili dodati posebno u fil.

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 250 kcal na 100 grama.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: francuska.
• Težina: srednja.

Osnovni recept za koru za pitu od prhkog tijesta pogodan je za bilo koje bobičasto voće. Ovaj ukusni desert možete ukrasiti pahuljastim čepom italijanske beze, šlagom ili ostaviti otvorenu (kao na slici).

Sastojci:

• brašno – 300 g;
• puter ili margarin - 200 g;
• jaja – 2 kom.;
• smrznuto bobičasto voće - 500 g;
• vanilin (ili vanilin šećer);
• granulirani šećer - 150 g;
• skrob - 1 kašika. kašika.

Način kuhanja:

1. Stavite puter u zamrzivač na pola sata. Kada se ohlade izrendati na sitno rende.
2. Pomiješajte sa brašnom i prstohvatom soli dok ne postane mrvica.
3. Dodajte žumanca. Bjelanjke ostavite na hladnom (koristiće se za beze).
4. Dodajte dve kašike granuliranog šećera, vaniliju i mesite testo dok se ne sjedini u glatku loptu.
5. Uzmite silikonski kalup i obložite ga tijestom da napravite korpu sa visokim stranicama.
6. Koru na nekoliko mesta probušite viljuškom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
7. Pecite 15 minuta.
8. Napravite fil: prethodno odmrznute maline stavite u šerpu i zagrejte, dodajući škrob razblažen vodom i šećer po ukusu.
9. Stavite smesu od bobica u pečenu koru.
10. Umutiti bjelanjke sa preostalim šećerom. Pokrijte pitu čepom i pecite još 15-20 minuta.

Lisnato testo sa smrznutim malinama

• Vrijeme: 15 minuta.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 270 kcal na 100 grama.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Klasični recept za pitu od malina je zgodan jer za nju odgovara lisnato tijesto kupljeno u trgovini. Bobičasto voće se također može kupiti u supermarketu.

Sastojci:

• smrznuto bobičasto voće – 1 pakovanje;
• lisnato tijesto - 1 paket;
• granulirani šećer - 2-3 žlice. kašike;
• skrob - 1 kašika. kašika;
• šaka brašna.

Način kuhanja:

1. Poširajte bobice kao u prethodnom receptu. Za to vrijeme pustite da se kolači odmrznu.
2. Podijelite sloj na pola, oklagijom razvaljajte obje polovine.
3. Rasporedite ohlađenu smesu od malina.
4. Prekriti drugim slojem torte. Čvrsto zatvorite ivice.
5. Po vrhu premažite razmućenim jajetom.
6. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta.

Biskvit

• Vrijeme: 25 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 170 kcal na 100 grama.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: sovjetska.
• Težina: lako.

Zamrznuti biskvit od malina možete umutiti za čaj. Ako dodate čašu kefira, izgledat će više kao kolač.

Sastojci:

• maline – 500 g;
• čaša šećera;
• čaša brašna;
• jaja - 3-4 kom.;
• prstohvat praška za pecivo.

Način kuhanja:

1. Odvojite bjelanca od žumanaca.
2. Bjelanjke umutiti sa šećerom dok ne postanu pjenasti, pa dodavati jedno po jedno žumanca.
3. Polako dodajte brašno i prašak za pecivo.
4. Odmrznite bobice unaprijed. Bolje je ocijediti sok ili ga sačuvati za neko drugo jelo (npr. za žele), jer može natopiti biskvit.
5. Koristeći kašiku, umiješajte maline u tijesto. Gotovu smjesu stavite u kalup i pecite pola sata na 180 stepeni.

Ova pita s malinama ima dvije glavne prednosti. Prvo je izuzetno ukusno testo: umereno mrvičasto, blago vlažno, lagano, harmonično slatko - ima sve zbog čega volimo domaću pecivu - isto ono pecivo za koje znamo da ne možete kupiti u prodavnici: "goste" nisu li to drugačija ideja ljepote i kontrole nad kvalitetom proizvoda.

Druga prednost su maline u nadjevu. Čudno je da se manje cijene od jagoda u pečenju. Da, pite s malinama su diskretne – nemaju svijetlih, bogatih okusa i aroma, kao u pecivu od jagoda ili borovnica. Ali to je njihova suština - oni su nenametljivi, lagani i imaju delikatan ukus, poput same bobice.

Naravno, u piti od malina je najbolje uživati ​​ljeti. Ali ako niste imali priliku da uberete nježnu bobicu odmah sa grma, a uz nju, sočnu i aromatičnu, odmah idete u kuhinju da ispečete najukusniju pitu na svijetu, ne brinite. Kupite pakovanje malina iz supermarketa i ispunite svoj dom mirisom ljeta u bilo koje doba godine. Biće toplo.

Sastojci

• maline 300-400 g
• brašna 120 g
• putera 100 g
• jaja 2
• šećera 120 g
• kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli i malo vanilije

Priprema

U jednu posudu prosijte brašno, so i prašak za pecivo. Umutiti puter (treba da bude mekan) i šećer.



U smjesu putera dodajte jaja jedno po jedno, nastavljajući temeljno mutiti.



Dodavati brašno - postepeno, u malim porcijama, i dalje dobro umutiti - ja uvek pripremam testo za pitu od malina mikserom na maloj brzini. Uzmite si vremena, trebalo bi da ispadne glatko i pahuljasto.



Podmažite kalup (prečnika ne više od 20 cm) u kojem ćete peći pitu od malina. Položite testo i poravnajte ga.



Na vrh stavite maline, lagano ih uronite, pokrivajući gotovo cijelu površinu tijesta.



Stavite u rernu zagrejanu na t180. Vrijeme pečenja je oko 30 minuta, provjerite spremnost, kao i uvijek, drvenim štapićem.



Ostavite da se kolač malo ohladi u kalupu, a zatim ga izvadite. Poslužite potpuno ohlađeno. Šoljica mleka, kompota ili želea i parče pite od malina - pa, veoma duhovito. Prijatan apetit za maline!

Da bi pita od malina uvek bila ukusna:

1. Maline treba da budu zrele, ali ne previše mekane.
2. Ne utapajte bobice preduboko - tokom pečenja i same će se malo "utopiti".
3. Ako želite slađe, dodajte još šećera u tijesto, ali ja ipak preporučujem da to radite sa kiselim bobicama kao što je ribizla, po mom ukusu, sve je harmonično.
4. Površina pite može se posuti šećerom u prahu (ali vrijedi li sakriti bobice ispod nje?).
5. Umjesto malina možete staviti bilo koje drugo bobičasto voće ili voće (npr. kajsije, kruške, breskve, trešnje i drugo), koje je najbolje prvo narezati na sitne komade, a možda i skinite kožicu, zavisi od želje.

Sezonska pita od malina (pod uslovom da se bobičasto voće dodaju sveže) može se pripremati samo ljeti. Ako želite da uživate u ovom pecivu zimi, moraćete da se ograničite ili na smrznuto bobičasto voće, ili sušeno, ili u obliku džema. Pa, ili potrošite novac i kupite svježe stakleničke u trgovini. U svim slučajevima, tehnologija kuhanja će biti drugačija, pokušajmo ih sve razmotriti.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za pitu od malina su:

Za sve recepte za pitu od malina biraju se sveže, cele, jake bobice. Ako se sakuplja iz vlastitog vrta, nije ga potrebno prati - samo ga očistite od grančica i krhotina i uklonite repove. Pogotovo ako planirate da na pitu položite sloj malina, odnosno da je napravite otvorenu ili aspik. U ovom slučaju, pita će izgledati predivno.
Ako bobice uđu u tijesto, možete koristiti i zgužvane.

Da biste od smrznute hrane napravili pitu od malina, prvo je treba pustiti da se odmrzne kako bi se višak tekućine mogao lako ocijediti. I tek onda ga iskoristite. Da bobice ne bi „lebdjele“ i lijepile se jedno za drugo u tijestu, mogu se uvaljati u šećer u prahu ili škrob.

Osušene maline prvo treba potopiti u vodu kako bi nabubrile. Ili ga skuvajte u šećernom sirupu, a zatim prebacite u cediljku i ostavite da se sva tečnost ocedi.

Ako odaberete pravi recept (pa čak i sa fotografijama i videozapisima korak po korak), dobit ćete neobično aromatične, lagane pečene proizvode u kojima možete uživati ​​i radnim danima i praznicima.

Pet najbržih recepata za pitu od malina:

Vrijedi imati na umu da su maline bobica sa puno soka. Čak i odabrano, suho, oslobodit će ga tokom toplinske obrade. Obično se sve to uzima u obzir u receptima, a autori će o tome pisati

Sastojci

• 140 g krem ​​sira;
• 85 g putera;
• 190 g prosijanog brašna;
• 250 g malina;
• 2 kašike šećera;
• ½ kašičice krompirovog škroba;
• 100 g.

Priprema

Mikserom izmiksajte sir i puter dok ne dobijete glatku smjesu. Dodati brašno i zamesiti testo. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na najmanje sat vremena. Zatim tijesto razvaljati u pravougaonik i staviti na pleh obložen folijom.

Pomiješajte maline, šećer i škrob. Lagano zgnječite neke bobice viljuškom da puste sok. Premažite tijesto čokoladnom pastom, ostavljajući malo udaljenosti od rubova. Na vrh stavite maline.

Preklopite ivice testa i stavite pitu u rernu zagrejanu na 180°C 45-50 minuta dok ne porumeni.

Sastojci

• 250 g putera + malo za podmazivanje;
• 250 g šećera u prahu + 2 kašičice za kremu;
• 4 jaja;
• 250 g prosijanog brašna + malo za posipanje;
• 2½ kašičice praška za pecivo;
• 1 narandža;
• 150 ml vrhnja za šlag;
• prstohvat vanilina;
• 4 kašike džema ili konzervi od malina;
• 150 g malina.

Priprema

Umutiti puter i šećer u prahu. Dodajte jedno po jedno jaje, nakon svakog dodavanja dobro umutite mikserom. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sitno rendanu koricu cijele narandže. Sipajte smjesu brašna u smjesu putera i dobro promiješajte.

Podmažite dva kalupa za pečenje prečnika 20 cm, dno obložite pergamentom i lagano ih pospite brašnom. Ako imate samo jednu tepsiju, jednostavno pecite kekse jedan po jedan. Ali ne zaboravite oprati kalup nakon pripreme prvog biskvita i pripremiti ga za pečenje.

Podeliti testo u kalupe i izgladiti. Pecite 20-25 minuta na 190°C dok keksi ne narastu i porumeni. Čačkalica bi trebala izaći čista kada se pečenje završi. Kekse malo ohladite, pažljivo ih izvadite iz kalupa i potpuno ohladite.

U kremu dodajte vanilu i 2 kašičice šećera u prahu. Dobro umutite mikserom dok ne postane kremasto.

Vrh jednog biskvita premažite džemom od malina ili marmeladom. Po vrhu premažite kremom i malinama. Pokrijte drugim biskvitom. Po želji gotov kolač možete posuti šećerom u prahu.

Sastojci

• 300 g prosijanog brašna;
• 1 kašičica soli;
• 210 g šećera;
• 260 g putera;
• 1 jaje;
• 4-6 kašika hladne vode;
• 1 kašika kukuruznog škroba;
• 700 ml;
• 2 jaja;
• prstohvat vanilina;
• 2 velike banane;
• 250 g džema ili džema od malina;
• 2 kašike tople vode;
• 170 g malina.

Priprema

Pomiješajte brašno, ½ kašičice soli i 10 g šećera. Dodati 220 g hladnog putera isečenog na kockice i utrljati u mrvice. Dodajte jaje i vodu i zamesite testo. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata. Ohlađeno testo razvaljajte i rasporedite u tepsiju.

Na testo stavite papir za pečenje i pospite ga suvim graškom ili pasuljem da se kora ne bi naduvala tokom pečenja. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C 20 minuta. Zatim uklonite pergament i utege i pecite još 10 minuta.

U šerpi pomešati 200 g šećera, ½ kašičice soli i skrob. Ulijte mlijeko i stavite na srednju vatru. Kuvajte uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Smanjite vatru, kuhajte još par minuta i maknite smjesu sa šporeta.

Dodati umućena jaja i dobro promešati. Ponovo stavite šerpu na vatru, prokuhajte i kuvajte još 2 minuta. Maknite sa vatre, dodajte preostali puter i vaniliju i promiješajte. Malo ohladite, na površinu kreme stavite prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.

Banane narežite na kriške. Polovinu kreme premažite preko kore za pitu, na vrh stavite banane i prelijte preostalom kremom. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 6 sati.

Pomiješajte džem, vodu i pola malina. Ovom smjesom premažite pitu i ukrasite preostalim bobicama.

Sastojci

• 115 g putera + malo za podmazivanje;
• 220 g šećera;
• 3 jaja;
• 125 g prosijanog brašna;
• ½ kašičice soli;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• 400 g malina;

Priprema

Omekšali puter i šećer umutiti mikserom. Dodajte jedno po jedno jaje, mešajući nakon svakog dodavanja. Pomiješajte brašno, sol i, nastavljajući da mutite, postepeno dodajte smjesu brašna u smjesu putera.

Posudu za pečenje namažite uljem i stavite testo. Po vrhu rasporedite maline. Možete uzeti još više bobica, tada će pita ispasti još vlažnija.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180°C 45-50 minuta. 20 minuta nakon kuvanja kolač pospite šećerom u prahu.

Sastojci

• 200 g prosijanog brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 100 g putera;
• 200 g šećera;
• 2 jaja;
• 400 g masti;
• 100 g kisele pavlake;
• prstohvat vanilina;
• 400 g malina;
• 2 kašike šećera u prahu.

Priprema

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Dodajte na kockice hladan puter i pola šećera i utrljajte u mrvice. Dodati 1 jaje i zamesiti testo.

Razvaljajte tijesto na veličinu kalupa i stavite ga u njega, pritiskajući ga na dno i zidove. Na dnu podloge za pitu napravite nekoliko uboda viljuškom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 15 minuta.

Svježi sir, pavlaku, jaje, vanilin i preostali šećer umutiti mikserom dok ne postane kremasto. Pečenu podlogu premazati kremom i na to staviti maline.

Pecite pitu još 35 minuta. Ohladite i pospite šećerom u prahu prije serviranja.

Sastojci

• 150 g putera;
• 50 g smeđeg šećera;
• 3 jaja;
• 100 ml tečnog meda;
• 50 ml viskija;
• 250 g prosijanog brašna;
• 2½ kašičice praška za pecivo;
• 50 g ovsenih pahuljica;
• 250 g malina;
• 100 g granole (možete kupiti gotove ili).

Priprema

U blenderu izmiksajte omekšali puter i šećer dok ne dobijete kremu. Dodajte jaja, med i viski i umutite. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i zobene pahuljice. Sipajte smjesu brašna u smjesu putera i dobro promiješajte.

Tepsiju obložite pergamentom, stavite polovinu testa i poravnajte. Po vrhu rasporedite bobice i prekrijte preostalim tijestom. Testo pospite granolom.

Kolač pecite 20 minuta na 180°C. Zatim smanjite temperaturu na 170 °C i kuhajte još 40-50 minuta. Ako granola počne da gori, pokrijte tepsiju folijom. Spremnost pite možete provjeriti čačkalicom: trebala bi ispasti čista.

Sastojci

• 300 g prosijanog brašna;
• 1 kašičica soli;
• 260 g putera;
• 4-6 kašika vode;
• 200 g crvene ribizle bez grana;
• 300 g malina;
• 2 kašike krompirovog škroba;
• 2 kašike limunovog soka;
• 2 kašičice rendane limunove korice;
• 200 g šećera;
• 1 kašika mleka.

Priprema

Pomiješajte brašno i sol. Dodati 230 g hladnog putera isečenog na kockice i mešati dok ne postane mrvica. Ulijte vodu i umesite u homogeno testo. Prepolovite ga, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.

Zatim polovinu tijesta razvaljajte u tanak sloj i rasporedite po dnu i stranicama posude za pečenje. Stavite testo u frižider na pola sata.

Pomiješajte ribizle, maline, škrob, limunov sok, koricu i šećer. U kalup sa ohlađenim testom stavite nadjev od bobičastog voća. Na vrh stavite nekoliko malih kockica preostalog putera.

Drugi deo testa razvaljajte u tanak sloj. Umutiti jaje sa mlekom i malo od ove smese premazati ivice testa sa filom. Pokrijte drugim slojem i dobro pričvrstite rubove. Stavite pitu u zamrzivač na 20 minuta ili u frižider na 40 minuta.

Napravite nekoliko rezova na površini tijesta kako biste omogućili da zrak izlazi tokom kuvanja. Testo premažite smesom od jaja. Pecite pitu na 220°C 20 minuta. Smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 40 minuta dok kolač ne porumeni.

Sastojci

• 220 g peciva;
• 1 kašika smeđeg šećera;
• 100 g putera;
• malo biljnog ulja;
• 370 g malina;
• 150 g bijelog šećera;
• 370 g nemasnog;
• 220 g krem ​​sira;
• 60 g šećera u prahu;
• 120 g vrhnja za šlag.

Priprema

Kekse i šećer sameljite u blenderu. Dodajte otopljeni puter i dobro izmiksajte dok ne postane glatka. Tepsiju sa pokretnim dnom namažite biljnim uljem i čvrsto pritisnite smjesu za kolačiće na dno. Stavite pleh u zamrzivač dok pripremate fil.

U blenderu sjedinite maline, šećer i 1 kašiku jogurta. Mikserom na punoj snazi ​​umutite krem ​​sir dok ne postane pjenast. U sir dodajte preostali jogurt i šećer u prahu i ponovo dobro umutite. Dodati smesu od malina i ponovo umutiti.

U posebnoj posudi umutiti pavlaku dok ne postane kremasta. Dodajte ih u smjesu od malina i sira i lagano promiješajte lopaticom ili kašikom. Nanesite fil na podlogu za kolače i zagladite.

Ostavite pitu u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći. Izvadite ga iz frižidera 5-10 minuta pre serviranja.

Sastojci

• 125 g brašna;
• 150 g šećera;
• ¼ kašičice soli;
• ¼ kašičice praška za pecivo;
• 1 kašika naribane limunove korice;
• 115 g putera;
• 2 jaja;
• 1 žumanca;
• 5 kašika limunovog soka;
• prstohvat vanilina;
• 130 g malina;
• 90 g šećera u prahu.

Priprema

Pomiješajte brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i limunovu koricu. U drugoj posudi umutiti otopljeni ohlađen puter, jaja, žumanca, 3 kašike limunovog soka i vaniliju. Sipajte ovu smesu u smesu od brašna i mešajte dok ne postane glatko.

U tijesto dodajte krupno isjeckane maline i promiješajte. Manju tepsiju obložite pergamentom. Stavite testo, poravnajte ga i pecite 25-30 minuta na 180°C.

Umutite preostali limunov sok i šećer u prahu. Ohlađenu tortu premažite glazurom i stavite u frižider na sat vremena dok se glazura ne stegne.

Pita od malina je jednostavan domaći recept, čije će izvođenje pružiti priliku da se čajanka pruži uz nevjerovatan desert i dodatak čaju, čaši mlijeka i drugim pićima. Obilje verzija jela omogućit će svakome da pronađe prihvatljivu opciju za sebe.

Jednostavna i ukusna pita od malina

Čak i najjednostavnija pita od malina ispasti će nevjerovatno ukusna ako slijedite proporcije odabranog recepta i znate neke trikove i tajne.

1. Brašno se mora prosejati pre nego što zamesite testo.
2. Za punjenje se biraju samo visokokvalitetne bobice. Svježe maline se po potrebi operu i osuši. Smrznute bobice se mogu koristiti bez prethodnog odmrzavanja, osim ako je u receptu drugačije navedeno.
3. Prilikom izrade peciva, maline se savršeno slažu sa bilo kojim tijestom: pecivo, lisnato tijesto, biskvit, tekuće tijesto na kefiru ili pavlaci, pa čak i klasično tijesto od kvasca.

Pita od malina na kefiru - jednostavan recept

Možete brzo ispeći pitu sa svježim malinama pomoću žele tijesta, za koje će kao tečna podloga poslužiti kefir. Sočna i meka slatka mrvica savršeno se uklapa u laganu kiselost bobica, čiju količinu možete podesiti po vlastitom nahođenju i dodatno ukrasiti površinu deserta malinama.

Sastojci:

• jaja – 2 kom.;
• brašno – 320 g;
• kefir - 250 ml;
• granulirani šećer - 1 šolja;
• puter – 150 g;
• soda - 0,5 kašičice;
• maline – 300 g;
• šećer u prahu.

Priprema

1. Umutiti jaja sa šećerom.
2. Dodajte kefir, otopljeni puter, sodu i brašno.
3. Miješajte smjesu dok ne bude glatka i bez grudvica.
4. Polovinu tijesta izlijte u kalup, rasporedite bobice, a na vrh izlijte preostalo tijesto.
5. Pecite žele pitu od malina 30 minuta na 180 stepeni.

Pita od malina od prhkog tijesta

Jednostavan i ukusan recept za pitu od malina možete napraviti od prhkog tijesta, uz dodavanje svježih ili smrznutih bobica. Da se podloga ne bi pokisla od bobičastog soka, pospite tijesto škrobom prije dodavanja malina. Nakon što se gotova pita potpuno ohladi i prije serviranja posuti je šećerom u prahu.

Sastojci:

• jaja – 2 kom.;
• brašno - 3 šolje;
• puter – 200 g;
• granulirani šećer - 1 šolja i 2 kašike. kašike;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• maline – 500 g;
• skrob - 1 kašika. kašika;
• šećer u prahu.

Priprema

1. Izmrvite meki puter sa čašom šećera.
2. Dodajte jedno po jedno jaje, prašak za pecivo i brašno.
3. Zamijesite tijesto, odvojite trećinu i stavite u zamrzivač.
4. Preostalu podlogu rasporedite u kalup i stavite u frižider.
5. Izmrvite tijesto u kalupu sa skrobom, rasporedite maline, pospite šećerom.
6. Zamrznuto tijesto se narenda i pita se posipa strugotinama.
7. Pecite pitu sa malinama na 180 stepeni 40 minuta.

Pita sa malinama i svježim sirom - jednostavan recept

Pita od malina, jednostavan recept za koji će vam pružiti priliku da provjerite dobitnu kombinaciju bobičastog voća, prhkog tijesta i svježeg sira, priprema se elementarnom tehnologijom. Podloga od skute mora biti homogena, za koju birate meki, nezrnasti svježi sir ili proizvod sameljite kroz sito (izbušite ga blenderom).

Sastojci:

• jaja – 2 kom.;
• brašno – 200 g;
• puter – 100 g;
• šećer – 200 g;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• svježi sir - 0,5 kg;
• pavlaka - 100 g;
• vanila;
• maline – 350 g.

Priprema

1. Sameljite puter sa brašnom.
2. Dodajte jaje umućeno sa 100 g šećera i praška za pecivo, umesite testo, rasporedite ga u kalup sa stranicama i stavite u frižider.
3. Pomiješajte kiselu pavlaku, šećer, jaje, svježi sir i vaniliju, dobro umutite, premažite tijesto.
4. Na vrh se polože maline.
5. Pecite pitu sa malinama i svježim sirom 40 minuta na 180 stepeni.

Otvorena pita od malina

Jednostavan recept za otvoreni desert pomoći će vam da napravite ukusnu i brzu pitu od malina, gdje svježe ili smrznuto bobice nadopunjuju već polugotovu podlogu za pecivo. Da bi kora ostala hrskava, podlogu možete posuti mlevenim vanilin prezlom ili samo skrobom pre dodavanja bobičastog voća.

Sastojci:

• brašno - 2,5 šolje;
• puter – 180 g;
• šećer – 200 g;
• hladna voda - 2 kašike. kašike;
• proteini – 1 kom.;
• maline – 500 g.

Priprema

1. Brašno samljeti sa puterom, dodati 100 g šećera.
2. Sipajte sa vodom, zamesite testo, rasporedite ga u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 15 minuta.
3. Na tijesto stavite maline, pospite ih šećerom i premažite sa malo umućenog bjelanjka.
4. Jednostavnu pitu od malina pecite još 20 minuta.

Pita sa malinama i pavlakom - jednostavan recept

Ispada umjereno slatkast, s blagom kiselošću i suptilnom aromom badema, koja skladno odjekuje mirisom bobičastog voća. Kada je gotov, već ohlađeni desert možete preliti otopljenom čokoladom, preliti šećerom ili karamel glazurom ili jednostavno posuti šećerom u prahu.

Sastojci:

• brašno – 120 g;
• puter – 50 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• pavlaka - 200 g;
• jaja – 3 kom.;
• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• mljeveni bademi – 100 g;
• maline - 1 čaša.

Priprema

1. Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti dok se kristali ne otope.
2. Dodati otopljeni i ohlađeni puter, prašak za pecivo, brašno i bademove mrvice, promešati.
3. U nauljenu tepsiju stavite testo i maline u slojevima.
4. Pitu pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Biskvit sa malinama

Sa malinama - jednostavan recept koji zahtijeva minimalno ulaganje rada i najlakonskiji set proizvoda. Važan uslov za njegovo kvalitetno izvođenje je mućenje jaja sa šećerom dok ne udvostruče volumen i posvijetle. U idealnom slučaju, prvo se umuće žumanca, a zatim se postepeno unosi proteinska pjena.

Sastojci:

• brašno – 1 čaša;
• šećer – 1 čaša;
• jaja – 3 kom.;
• prašak za pecivo - 1,5 kašičice;
• maline – 200 g;
• šećer u prahu.

Priprema

1. Umutiti jaja sa šećerom dok se kristali potpuno ne otope i ne postanu pjenasti.
2. Dodati prašak za pecivo i brašno, promešati.
3. Smesu rasporedite u nauljenu tepsiju.
4. Na vrh se polažu bobice.
5. Pecite pitu sa svežim malinama 40 minuta na 180 stepeni.

Pita od malina i borovnica - jednostavan recept

A maline, napravljene od kvasnog testa, koje se umesi za tren, lako se razvalja, a kada se ispeku ispadne mekane i mekane. Možete mijenjati proporcije bobičastog voća po vlastitom nahođenju ili povećati njihovu ukupnu količinu, dok prilagođavate udio šećera.

Sastojci:

• brašno – 350 g;
• šećer – 6 kašika. kašika;
• jaja – 2 kom.;
• svježi kvasac - 20 g;
• voda – 250 ml;
• vanila;
• maline i borovnice – po 200 g;
• skrob - 2 kašike. kašike.

Priprema

1. Kvasac se melje sa tri kašike šećera i dve kašike tople vode.
2. Margarin se otopi i sjedini sa ledenom vodom.
3. Dodajte kvasac, vaniliju, jaja, brašno, umesite testo, stavite na hladno 20 minuta.
4. Podlogu od brašna podelite na 2 nejednaka dela i razvaljajte.
5. Veći sloj se stavi na pleh ili u kalup, posut skrobom.
6. Na vrh stavite bobice i pospite ih šećerom.
7. Preostali sloj se reže na trake, koje pokrivaju tortu u obliku rešetke.
8. Pecite proizvod 40 minuta na 180 stepeni.

Pita od lisnatog testa sa malinama

Ukoliko nemate vremena ili želje da mesite testo, možete koristiti gotova lisnata peciva i napraviti brzu pitu sa malinama, koja može biti sveža ili zamrznuta. Ovaj drugi pušta više soka kada se odmrzne, pa tijesto treba posuti škrobom ili mljevenim vanilin prezlom.

Sastojci:

• lisnato testo - 500 g;
• maline – 300 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• brašno – 2 kašike. kašike;
• jaje – 1 kom.

Priprema

1. Lisnato testo razvaljati na pobrašnjenom stolu.
2. Veći dio tijesta stavite u kalup.
3. Po vrhu rasporedite bobice i pospite ih šećerom.
4. Od preostalog tijesta izrezuju se šare ili jednostavno pruge i njima se prekriva površina pite.
5. Premažite proizvod jajetom i pecite 25 minuta na 200 stepeni.

Brza pita sa džemom od malina

Pita od malina, jednostavna receptura za koju se pravi od džema ili bobičastog voća mlevenog sa šećerom za zimnicu, kombinuje lakoću pripreme i odličan ukus. Dobivene pecivo možete jednostavno posuti šećerom u prahu ili dodatno poprečno prerezati i premazati džemom, pavlakom ili drugom kremom.

Sastojci:

• brašno - 2,5 šolje;
• kefir - 200 ml;
• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• šećer - 0,5 šolje;
• jaja – 2 kom.;
• džem – 1 čaša;
• puter, šećer u prahu.

Priprema

1. U činiji pomiješajte džem, kefir, prašak za pecivo i umućena jaja sa šećerom.
2. Umiješajte brašno i smjesu prebacite u nauljenu tepsiju.
3. Pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Pita od malina u spori šporet - jednostavan recept

Možete peći od bilo kog pikćeg tijesta tako što ćete njime obložiti posudu i dodati bobičasto voće sa šećerom i škrobom. Još je lakše pripremiti desert od lakonskog tijesta na bazi jaja, koje se savršeno peče u uređaju sa zatvorenim poklopcem, a pritom ostaje malo vlažno i sočno.