Ukusno testo za pizzu sa suvim kvascem. Najčešći kvasac za tanku picu

Pravljenje tijesta za pizzu je jednostavno ako znate pravi recept. Na našoj web stranici, majstorska klasa za početnike o kuhanju ukusne pizze. Evo jednostavnog recepta ispravan test za tanka pizza sa mekom kožom.

Sastojci:

• voda - 125 ml;
• kvasac - 1,25 kašičice;
• sol - 1 kašičica;
• brašno - 200-250 g;
• maslinovo ulje - 1 kašika.

kuhanje:

Važna tačka- brašno je bitno! koristiti toliko najbolje brašno koliko si možeš priuštiti. Pravilno brašno, ovo je naravno poželjno talijanski, ocjena 00 (nula-nula). Ali uz pravi pristup, tijesto će biti dobro i od najjednostavnijeg brašna.

Prvo pripremimo kvasac. Koristila sam obične vrećice. Razblažite ih u 125 ml tople vode. Tu možete dodati i kašiku šećera, pa će kvasac brže da deluje.

Nakon 10 minuta možete početi pripremati tijesto. Da biste to učinili, sipajte brašno u šolju (lakše se kuva i manje čisti kasnije).

Prvo sipajte 200 grama, ako je potrebno, bolje je dodati kasnije nego razrijediti običnom vodom. Dodajte kašiku soli. Na sredini tobogana napravite udubljenje i u njega ulijte svu tečnost kvasca.

Smjesu dobro izmiješajte viljuškom, a zatim počnite mijesiti tijesto rukama, skupljajući grudvice sa zidova. Provucite tijesto između prstiju, preklapajte iznova i iznova.

Pogledajte ovdje, tijesto treba da bude malo ljepljivo, a ne suho. Po potrebi dodajte brašno u prstohvatima. Kada se tijesto sigurno sjedini u komadu - ravnomjerno prelijte maslinovim uljem.

Ponovo dobro promešati. Nemojte žuriti sa dodavanjem brašna, u početku će vam se tijesto činiti tečnim/ljepljivim, nastavite miješati.

A sada najviše važna tajna nastavite da mesite testo. 10 minuta minimum. Samo malo zarolajte dlanom, presavijte na pola i ponovo razvucite.

Bez dodatnog brašna i ostalog postat će vrlo elastična i vrlo glatka. Pogledajte fotografiju, vidite kako je postalo glatko od prethodnog koraka?

Pokrijte vlažnim peškirom i stavite na toplo (moguće na bateriju) 30 minuta.

Nakon 30 minuta tijesto će se otprilike udvostručiti, postati još glatkije i "pahuljasto" (prozračno).

Sada je samo stavite na površinu posutu brašnom i razvaljajte buduću picu na debljinu od 2-3 mm. Ako volite pizzu sa stranama - samo napravite male zareze po obodu. Od naznačene količine sastojaka možete razvaljati pizzu oko 30 cm ili par manjih.

Glavno pravilo pizze je maksimalna moguća temperatura, minimalno vrijeme. Stoga, slobodno postavite najvišu temperaturu koja je dostupna u vašoj pećnici. Najbolje je peći na najnižoj polici - tada će tijesto na dnu brže porumeniti nego na vrhu, koje je mekše zbog povrća i sira.

Domaća pica sa dimljenim kobasicama

Sastojci:

• Za fil: 250-300 g dimljenih kobasica, šunke ili kobasica (po ukusu),
• 200 g šampinjona
• 200 g tvrdog sira,
• 150 g polutvrdog sira,
• 1 svež paradajz,
• ½ luka
• svježi biber, kiseli krastavci, kukuruz - po ukusu,
• majonez,
• 3-4 st. l. kečap ili paradajz sos
• svježe začinsko bilje- za dekoraciju.
• Za testo: 200-250 g brašna,
• 1 st. l. maslinovo ulje,
• sol - po ukusu
• 1 tsp suvi kvasac,
• 1 st. toplu vodu.

kuhanje:

Zamesiti testo. Pomiješajte brašno sa solju i suvim kvascem, pa lagano umiješajte toplu vodu, dodajte maslinovo ulje i zamijesite tijesto.

Ako pretjerate sa vodom i tijesto ispadne pretečno, dodajte još malo brašna (umjereno da tijesto ne ispadne tvrdo).

Temeljito premijesite tijesto i ostavite da se kuha na toplom mjestu 30-40 minuta, pokrivši posudu s tijestom ručnikom.

Pečurke operite i narežite na kriške srednje debljine, luk i paradajz narežite na kolutiće ili poluprstenove, dimljene kobasice- krugovi. Ako koristite šunku, narežite je na kriške. Utrljajte sir krupno rende.

Ako pomiješate dvije ili više sorti sira po ukusu, tada će vaša pica ispasti začinjena i originalna. Naravno, možete koristiti jednu sortu vašeg omiljenog sira.

Kada se testo natopi, premesiti ga i razvući tanku koru za picu.

Imajte na umu: tijesto za pizzu treba biti mekano i prozračno, ako vam se lijepi za ruke - nemojte žuriti sa dodavanjem puno brašna, inače će osnova za pizzu ispasti tvrda pri pečenju.

Podlogu za pizzu stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Da pizza ne zagori, papir za pečenje pospite malo brašna, a zatim rasporedite testo. Ivice buduće pizze lijepo zamotajte.

Koru pizze namazati kečapom (majonezom, sosom) i rasporediti fil. Možete pokazati svoju maštu i pizzi dodati šta god vam srce poželi. Glavna stvar je da je sve ovo prekriveno sirom odozgo.

Ukusno za domaću picu: kobasice, pečurke, kolutiće luka, malo kukuruza, paradajz, sir. Za pikantnost okusa - komadići kiselih krastavaca ili maslina.

Ne zaboravite da slojeve fila namažete majonezom kako bi pica bila sočna. Ali nemojte pretjerati sa umakom da pica ne bi pocurila tokom pečenja.

Domaću picu pecite 20-30 minuta na 200 stepeni. Spremnost provjerite mekoću kolača. Nemojte prekuhati pizzu, inače će tijesto biti previše suho i tvrdo.

Gotovu pizzu narežite na porcije, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite.

Pizza Margherita

Sastojci:

• Tijesto za pizzu;
• mozzarella - 100 g;
• bosiljak - 6-8 listova;
• paradajz sos - 3-4 kašike;
• paradajz - 1 kom.

kuhanje:

Za pripremu pizze koristite bilo šta iu bilo kojoj kombinaciji. Ako ne govorimo o Margariti, onda koristite bilo koje proizvode, one koji vam ostanu nakon radne sedmice. To mogu biti komadi mesa, kobasice, začinsko bilje, povrće, sirevi, pečurke i tako dalje.

Ostavite testo, paradajz sos i začinsko bilje.

Sada pripremimo fil. Paradajz narežite na tanke kolutiće. I da, sve sastojke tanje iseći - jer se pica kuva 3-4 minuta i nije nam potrebno polukuvano povrće.

Ali sir je narezan na debele šipke debljine 1 cm. Ja uvijek koristim mocarelu, recimo da je to sir koji je jako otporan na temperature - odnosno sporo se topi i mora se čekati jako dugo dok ne počne da ključa - to nam ide u prilog.

Kada je sav fil pripremljen, pređite na test. Pospite sto brašnom i razvaljajte lopticu u tanak sloj debljine ne više od 3 mm.

Ja radim ovako: oklagijom sam otrčao u jednom smjeru, okrenuo je, posuo brašnom i oklagijom u suprotnom smjeru. I tako nekoliko puta. Tako će oblik ispasti okrugao, a ne izdužen (ako se kotrlja u jednom smjeru).

Ne treba vam puno brašna, samo prođite prašnjavom rukom po površini tijesta. Zatim koristim tanjir da oblik pizze bude što okrugliji. Možete preskočiti ovaj korak. Gotovo tijesto pažljivo prebaciti na pergament (ili odmah razvaljati na njemu).

Na sredinu tijesta premazati sos od paradajza sa kasikama - ovde uzmite koji vam se vise svidja, najbolje sa zacinom, belim lukom, biberom i dosta gusto, mozete uzeti paradajz pasta dobra kvaliteta. I namažite ga kašikom.

Ako volite pizzu sa stranicama, omotajte rubove tijesta po obodu. U svakom slučaju, ne idite sos do samog ruba pizze.

Zatim nasumično razbacajte komade sira. Postoje dva klasičan način- sir preko cijelog fila i na samom dnu (na sosu). Druga opcija je bolja - sir, takoreći, drži fil zajedno i povezuje tortu s filom tako da ne klizi.

Na vrh stavite travu (pola) i kolutove paradajza. Na vrhu biber, začini i još par komada sira.

Zagrijte rernu na najvišu postavku. Prebacite pizzu sa pergamentom na vruć pleh (ostavite da leži u rerni 10 minuta pre nego što stavite pizzu na nju) i pecite na najnižoj polici 3-6 minuta.

Za to vreme, torta će početi da se pokriva. zlatno-smeđa i fil je spreman. Indikator je sir. Počinje se topiti i gotovo gubi oblik, ali se još nije pretvorio u lokvicu.

Ostavite gotovu picu da se malo ohladi, bukvalno minut. iseći specijalni nož(vidi fotografiju). Ne slušajte nikoga, nikakvi polukružni noževi, a još više jednostavni kuhinjski, neće tako uredno rezati pizzu.

Ali nama je važno da se fil ne raspadne i ne pomakne. Odozgo posipam svježim začinskim biljem (mi nismo koristili). I naravno, pizzu treba jesti rukama (savijajući trougao na pola). dobro vino i voljene osobe!)

Inače, od ostatka tijesta možete napraviti odlične kolutiće koje će ostati ukusne i sljedeći dan. Pošto tražite recept, reći ću vam, tu nema ništa komplikovano.

Ostatak tijesta razvaljajte u lopticu i ponovo oklagijom razvaljajte u sloj. Evo, uvjerite se i sami, princip je kao kod pita - koje veličine želite, pravite takve slojeve tijesta.

Dobio sam oko 16 cm u prečniku. Stavite fil u sredinu sloja - opet, bilo šta: sos, sirevi, začinsko bilje, meso i tako dalje.

I savijte rubove tijesta do centra, stisnuvši šav. Pogledajte fotografiju, sve bi trebalo biti jasno. Pecite na isti način kao i pizzu na plehu sa pergamentom, ali već na centralnoj polici dok se ne pojavi zlatna kora.

Gotov prsten ostavite da se malo ohladi i poslužite. U hermetički zatvorenoj posudi, sigurno će ležati preko noći. Imaju malo ukusa sočnije od pice, jer fil čami unutar tijesta, koje ispada mekano iznutra, a hrskavo izvana. Zaista dobra zamjena za uobičajene pite.

Peperoni pizza kod kuće

Sastojci:

• voda - 100 ml
• šećer - 1 kašičica
• suvi kvasac - 1,5 kašičice
• sol - 1/4 kašičice
• maslinovo ulje - 1 kašika
• brašno - 1,5 šolje
• kobasica "Peperoni" - 200 gr
• Mocarela sir - 250 gr
• pizza sos

kuhanje:

Pomiješajte toplu vodu i šećer. Dodajte kvasac. Ostavite 10 minuta dok kvasac ne fermentira i dok se ne pojavi pjena visine 1,5-2 cm Sipati u duboku posudu. Posolite, dodajte maslinovo ulje. Dodati brašno, zamesiti testo. Testo za picu je gusto. Pokrijte posudu, stavite na toplo mesto, ostavite da se testo diže (oko 1 sat).
Priprema preliva za peperoni pizzu. Narežite kobasicu na kriške. Mocarela iseckati na tanke plocice (ili narendati na krupno rende)

Testo stavite na pobrašnjenu podlogu, podelite na dva dela. Razvaljati u sloj debljine 3-5 mm. Uz pomoć velikog tanjira (ja imam 25 cm) izrežite krug. Prebacite sloj u lim za pečenje posut brašnom. Premazati sosom

Ubacite mocarelu i feferone. Peći 20-25 minuta na 220 stepeni.

Paradajz sos za pizzu

Sastojci:

• svježi paradajz- 500 g,
• maslinovo ulje - 50 ml,
• morska so- 0,5 kašičice,
• šećer - 1 kašika. kašika,
• beli luk - 1 češanj,
• bosiljak i origano - 0,5 kašičice.

kuhanje:

Paradajz očistimo od kore i izgnječimo u blenderu (možete ga istrljati kroz rende). Prebacite pire u šerpu, zagrejte na srednjoj vatri, dodajte maslinovo ulje, šećer i so.

Kuvajte 10-15 minuta i stalno mešajte da ne zagori. Beli luk se sitno isecka ili propasira i zajedno sa začinskim biljem dodaje u sos oko pet minuta pre nego što bude spreman.

Video: brzi recept za tijesto za pizzu bez kvasca

Tijesto se peče jednako brzo kao i peče. Može se koristiti i za klasičnu pizzu i za slatku, rustikalnu (gustu bazu). Samo treba da varirate količinu šećera.
Pa da počnemo...
Za test nam je potreban sledeće sastojke. Njihov broj se može povećati ili smanjiti ovisno o željenom rezultatu. Od predloženog broja proizvoda možete zamijesiti tijesto za 1 rustikalnu pizzu (standardni lim za pečenje), ili 2 klasične pizze.

U međuvremenu u veću posudu sipajte so

Podmažite posudu uljem i rasporedite tijesto

Nakon 20-30 minuta tijesto će "narasti", moći će se razvaljati i kuhati pizza.

Pokušajte! Siguran sam da će pizza na takvom testu ispasti odlična =)

Vrijeme za pripremu: PT00H40M 40 min.

Osnova pizze nije samo dobar nadev i ukusan sir, ujedno je i testo! Da, sada možete kupiti gotove blanke u prodavnicama, ali možete se i sami potruditi i kuvati ukusno i lagano testo sa kvascem za pizzu. Naravno, ne možete ga skuhati za 5 minuta, ali rezultat je vrijedan toga!

Za pripremu ukusnog kvasca za pizzu potreban vam je sljedeći set sastojaka:

4 žlice. brašno (ovo je oko 1 kg);
čašu vode;
suvi kvasac 10 g;
2 supene kašike, bez tobogana, šećer;
jaje;
biljno ulje;
sol.

Vrijeme kuhanja - 25 minuta.
Sadržaj kalorija - 200 kcal.

Kako brzo pripremiti bazu od tijesta od kvasca sa suhim kvascem i vodom za pizzu - korak po korak recept sa fotografijom:

1. Šećer i suvi kvasac rastvoriti u vodi.

... uvodimo kvasnu vodu.

3. Zamijesimo tijesto, preporučljivo je namazati ruke biljnim uljem kako bi se lakše radilo s tijestom.

4. Testo za pizzu treba staviti na toplo mesto, na primer, na prozorsku dasku, na lonac sa toplom vodom itd., takođe ga treba pokriti peškirom odozgo. Nakon pola sata tijesto će poslužiti, potrebno ga je umesiti i ostaviti ponovo da stane.

Nakon pola sata možete raditi sa tijestom. Dobijeno testo je dovoljno za 2-3 velike pice, zavisno od toga koju koru preferirate - tanju ili "bucmastu". Na takvom tijestu možete kuhati pizzu na različite načine. Neko više voli da prvo malo ispeče sam kolač do pola pa tek onda doda fil, dok neko testo odmah namaže sosom i rasporedi sastojke.

Ovaj test se može koristiti za izradu ukusna pizza sa salamom ili sočnom domaćom pizzom. Pokušajte!

• 
  Pite sa kupusom na kvasnom testu u rerni - ...
• Kvasac testo za pite na mleku - korak po korak...
• 
  Pite sa ribom i pirinčem od kvasnog testa –…
• Imeretski hačapuri sa sirom u rerni kod kuće –…
• 
  Ukusna šarlota sa jabukama u rerni - jednostavna ...

Pozdrav dragi čitaoci. Prvo, želim da se zahvalim svima na povratnim informacijama i komentarima koje pišete na kulinarske objave. Veoma sam zadovoljan. U kontaktu, čak prilažu i fotografije gotova jela. Što je duplo lepo. Inspirira me da sa vama podijelim svoje ukusne i provjerene recepte. Ne mogu da suzdržim oduševljenje, jer ću sa vama podeliti recept koji je veoma ukusan, veoma brza pizza. Testo za picu je tanko i hrskavo. Pica se priprema brzo, ne morate dugo da petljate, što je veliki plus. Dobije se tijesto za jednu picu, prečnika oko 30 cm, a možete i tanje razvaljati. Tijesto je toliko raznovrsno da možete koristiti apsolutno bilo koji preljev za pizzu.

Imam danas za fil: sos, kukuruz, šunka kobasica, tvrdi sir. Istina, idealno je u takvo punjenje dodati ananas. Ako voliš.

Vrlo je zgodno i brzo otići u piceriju, ljeti su posebno tražene. Djeca jako vole pizzu. Naravno, ne kupujemo ga često. A ako baš traže, onda kuhamo kod kuće, jer domaća pizza uvek boljeg ukusa. Uvjereni u svježinu proizvoda i sastojaka za pizzu.

Počnimo sa receptom za tijesto za pizzu. Recept za testo za pizzu sa suvim kvascem je veoma jednostavan. Za pripremu su nam potrebni dostupni sastojci.

Zašto je pica brza, jer se testo sprema veoma brzo, ne treba da pripremate testo pola dana i čekate da naraste. Minimum vremena i tijesto je gotovo. Pecite oko 15 minuta, takođe minimalno vreme. Tako se velika, ukusna i zadovoljavajuća pica priprema vrlo brzo.

Ovaj recept možete pogledati za 1,49 minuta u foto videu na kraju članka.

Sastojci:

• 100 ml. tople vode (imam nešto manje od pola čaše od 250 gr.)
• 1 kašičica suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 0,5 kašičice soli
• 1,5 šolje brašna (200 grama)
• 2 kašike biljnog ulja

Ovo nije prvi put da radim ovu picu po receptu. Ovaj recept nas nikada nije iznevjerio. Pica je uvek neverovatna.

Za pripremu testa potrebna nam je činija. Stavila sam 100 ml u činiju. topla prokuvana voda, najvažnije je da voda nije vruća, već topla.

U vodu dodajte šećer i suvi kvasac. Dodala sam 1 punu kašičicu kvasca. Sve izmešati i ostaviti 10 minuta.

U međuvremenu pripremim preliv za pizzu, narendam sir i isečem kobasicu sa šunkom. Sada se ponovo vratimo na test.

Dodajte u testo biljno ulje i soli.

Sada polako dodajte brašno, ne sve odjednom. Ja sam prvo dodala čašu brašna, sve izmešala, pa dodala još pola čaše.

Možda će vam trebati malo manje ili malo više brašna. Nisam vagao brašno, koristio sam čašu.

Zamijesila je tijesto. Mesim testo tačno u posudi oko 2 minuta. Ostavila sam da se tijesto diže 15 minuta. Obično zagrijem malo vode u šerpi i stavim posudu sa tijestom na vrh i pokrijem ručnikom.

Rezultat možete vidjeti na fotografiji. Tijesto se povećava u volumenu, ispada mekano, elastično, bujno, prozračno. Veoma je prijatno raditi sa takvim testom.

Pizzu ću peći na plehu. Tepsiju sam obložila pergamentom. Ne moraš, meni je ugodnije.

Testo raspoređujem rukom po plehu. Rasporedite tako da dobijete tanak krug. Možete ga razvaljati na stolu i prebaciti u pleh. Brže je i zgodnije za mene. Pizza je prečnika oko 30 cm. Kao što rekoh, možete i više, ali naš pleh nije veliki, ali nisam htela da pravim kvadratni.

Brza, ukusna, tanka i hrskava pica

Pica je stvar ukusa, ne postoje tačne proporcije po broju sastojaka. Neko voli pizzu sa pečurkama, neko voli škampe, piletinu, ribu i druge sastojke. Količina sastojaka u pizzi se dodaje po vašem ukusu.

Možete kuhati i pizze od povrća ili vegetarijanske. Fil je na bazi povrća. Možete koristiti bilo koje povrće, odnosno ono koje više volite: karfiol, brokoli, tikvice, paprika, patlidžan, paradajz itd.

Pizza sa plodovima mora je takođe veoma popularna. Kao punjenje možete koristiti škampe, ribu, lignje itd. Uglavnom, riba je kuhana ili se koristi konzervirana hrana.

Preljevi za pizzu

• šunka, kobasica, piletina, kuvano i pečeno meso
• škampi, lignje, kuvana riba, riblje konzerve
• paradajz, paprika, karfiol
• kukuruz, ananas
• pečurke (opciono)
• masline
• crveni ili kiseli luk
• tvrdi sir
• začinsko bilje (kopar, peršun, zeleni luk, bosiljak)

To je samo mogući sastojci za fil možete izabrati ono što volite od navedenih sastojaka i formirati svoj originalni nadev za pizzu. Sve zavisi od ukusa i mašte, a ponekad i od dostupnosti hrane u frižideru.

Moje punjenje je veoma jednostavno i omiljeno od strane naše dece, koristila sam ono što je bilo u frižideru. Šunka kobasica, sos, kukuruz i tvrdi sir. Ljeti u picu dodam svježi paradajz, papriku i bosiljak. Bosiljak se odlično slaže sa paradajzom i daje pizzu ljutkastog ukusa i aroma.

Zatim počinjem slagati preljeve za pizzu. Testo se može mazati domaćim ili shop ketchup. Probala sam ovo jer sam pekla mnogo puta. Uvijek koristim dom.

Ovaj put sam odlučila da propržim luk sa šargarepom i dodam tri kašike kečapa. Krčkati dok voda ne ispari. Ovaj sos se ne širi i ispada veoma ukusan. I vidite kako vam je to brže i praktičnije.

Pileće meso je idealno za pizzu, možete koristiti kuvano meso, a možete ga koristiti u foliji sa belim lukom i umak od soje. Ovako ja kuvam prsa za sendviče. Veoma mekano, mirisno meso može se koristiti kao preliv za picu.

Stavljanje preliva na pizzu. Kao što vidite, ja ne koristim majonez. Ne volimo baš majonez. Po želji tijesto možete namazati majonezom.

Poslednji korak je posipanje pice tvrdim sirom. Ako želite, možete koristiti duplu porciju sira. Ovo ga čini još ukusnijim. Uzmi bilo koji sir. Obično kupujem ruski sir.

Šaljemo picu u rernu. Zagrejala sam rernu na 200 stepeni. Pizzu šaljem bukvalno na 15 minuta. Molimo pogledajte svoju pećnicu. Pošto svi imaju drugačija pećnica Samo pazite da pizza ne zagori.

Ovo sam dobila mirisno, ukusno i predivna pizza. Samo iz rerne. Po vrhu sam posula pizzu. zeleni luk i kopar.

Pica je brza, ukusna, tanka, hrskava. Recept je veoma jednostavan i brz za pripremu. Specificirani sastojci dovoljno za testo za tačno jednu picu.

Pica je neverovatno ukusna. Ako još niste probali pizzu tanko testo Preporučujem da probate.

Već dugo radim ovu picu po receptu. Bio bih veoma sretan ako pokušate skuhati takvu pizzu. Sigurna sam da će vam se svidjeti recept za tijesto za pizzu sa suvim kvascem.

Bio bih vam zahvalan ako podijelite svoje mogućnosti za preljeve za pizzu. Koji preljev za picu najviše volite? Napišite ispod u komentarima.

Testo se priprema dovoljno brzo, testo je tanko, hrskavo (ako se razvalja u tankom sloju). Ali u isto vrijeme, brzo tijesto od kvasca za pizzu je također vrlo ukusno. Recept kao i uvek korak po korak fotografije.

Već duže vreme pravim pizzu po ovom receptu. Jedan moj prijatelj je jednom podijelio sa mnom recept za picu.

Od tada su svi moji recepti koje sam ranije pripremala prešli u drugi avion. Ovo je recept koji koristim za pizzu. Ne tako davno su se pripremali. Za razliku od drugih recepata koje sam do sada isprobala, ovaj recept za tijesto je uživala cijela naša porodica, a meni se sviđa zbog brzine i lakoće pripreme.

Brzi kvasac za pizzu. Recept sa fotografijom

Ovo tijesto je prilično jednostavno, ne uključuje jaja i mlijeko. Tijesto se priprema sa suvim kvascem. Recept za tijesto i proporcije su dizajnirani posebno za upotrebu suhog kvasca. Upotreba prešanog kvasca podrazumijeva različite proporcije sastojaka.

Sastojci za tijesto:

• 100 ml. toplu vodu
• 1 kašičica suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 0,5 kašičice soli
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja
• 1,5 šolje brašna (250 grama)

Napisat ću vam postupak pripreme samog tijesta, kako ne biste sumnjali u njegovu jednostavnost i brzinu pripreme.

A zatim, detaljnije, sa fotografijama korak po korak, pokazat ću vam cijeli proces pravljenja kvasnog tijesta za pizzu na vodi.

Testo za pizzu. Proces kuvanja

Proces pripreme tijesta uključuje nekoliko faza. Ukupno mi treba 20-25 minuta za pripremu tijesta.

1. U činiju sipajte toplu vodu i dodajte šećer i suvi kvasac
2. Nakon 7-10 minuta dodajte sol i biljno ulje
3. Odmah u malim porcijama dodajte brašno.
4. Zamesiti testo i ostaviti 15 minuta
5. Nakon navedenog vremena, tijesto se povećava u volumenu nekoliko puta.
6. Testo je spremno, potrebno ga je razvaljati i rasporediti fil
7. Zatim odmah stavite picu u rernu.

Za tijesto nam je potrebna prokuhana topla voda, sol, šećer, suhi kvasac, biljno ulje (može se zamijeniti maslinovim uljem), brašno. Ovo su sve komponente.

U posudu sipam toplu vodu, imajte na umu, to je topla voda, nije vruća. Sipam šećer i suvi kvasac. Sve promiješam i ostavim 7-10 minuta.

Po želji možete zamijeniti biljno ulje. maslinovo ulje. Nisam probala, kuvam brzo kvasac za picu na povrću suncokretovo ulje. Samo što maslinovo ulje daje malo gorčine, u drugim jelima, pa to ne radimo s njim.

Sada u malim porcijama dodajte prosijano brašno. Ne morate dodati svo brašno odjednom, dodajte nekoliko kašika odjednom.

Možda će vam trebati malo više ili malo manje od norme brašna naznačene u sastojcima.

Zamijesite tijesto kašikom ili silikonskom lopaticom. Postepeno dodavati brašno i miješati tijesto.

Kada više nije moguće miješati tijesto kašikom, nastavite da mesite testo rukom, pravo u činiji, ne stavljajući testo na sto.

Mesite testo oko 2 minuta. Tijesto je dosta plastično, ne lijepi se za ruke i vrlo je ugodno raditi s njim. Sve zahvaljujući biljnom ulju uključenom u njegov sastav.

Sada morate pokriti tijesto čistim ručnikom. Ostavite tijesto da se diže 15 minuta. Da bi se ovaj proces ubrzao, tijesto se mora staviti na toplo mjesto.

Smislili smo vrlo originalan način. Zagrevamo vodu u loncu. Zdjelu sa tijestom stavimo na tepsiju, a ne zaboravimo pokriti tijesto peškirom odozgo.

Nakon 12-15 minuta tijesto izgleda ovako. Sada možete početi praviti pizzu.

Slažem se, proces pripreme tijesta je vrlo brz i jednostavan. Sastojci su veoma pristupačni. Ne morate se dugo petljati sa testom. U tome postoje velike prednosti.

Tijesto je mekano, elastično, neljepljivo, savršeno razvaljano oklagijom i nema potrebe dodatno "posipati" tijesto ili površinu brašnom.

Od navedenog broja sastojaka za picu dobija se jedna pizza. Pica prečnika 25 cm Kuvaću sa začinskim biljem. Ne kuvam picu svaki dan, pa uvek želim da obradujem svoju porodicu ukusnom pizzom.

Nakon što tijesto odstoji 15 minuta i "priđe", odmah počinjete s njim. Razvaljajte tijesto u krug, ako želite, ako imate četvrtasti lim za pečenje, oblik može biti kvadratan.

Testo za picu je tanko, hrskavo, veoma ukusno i raznovrsno ukusni dodaci dati picu nezaboravna aroma i ukus.

Nakon što razvaljate tijesto, odmah rasporedite fil i pošaljite picu u rernu. Brzo testo za pizzu sa kvascem, spremno, obezbeđuje vam recept sa fotografijama vizuelni proces i upute korak po korak.

Ova pizza je dovoljna za porodicu od 4 osobe. Naša djeca posebno vole pizzu. Ukrasite gotova pizza moguće po volji. Koristim sve sveže začinsko bilje koje imam u frižideru (kopar, peršun, bosiljak).

Brza pica i dobar tek!