Džem od mandarina je ukusna poslastica. Džem od mandarina sa korom

Džem od mandarina uz dodatak raznih sastojaka neće biti previše sladak i ugodan nalaz za trpezarijski sto.

Džem od mandarina najbolje je napraviti od sitnih i čvrstih plodova. Oni će najbolje prokuhati i dati više ukusa. Nije potrebno skidati kožu.

Ako je potrebno postići viskoznu konzistenciju, kuhajte i hladite naizmjenično dok se ne dobije željeni rezultat. Za džem normalne gustine dovoljno je da prokuva 2 puta.

Priprema glavnog sastojka

S obzirom da se plodovi ne gule, plodove je potrebno vrlo pažljivo oprati. Preporučuje se upotreba tvrdog sunđera ili ne pretvrde četke.

Kora agruma sadrži puno vitamina, elemenata u tragovima i eteričnih ulja, pa ih možete bezbedno koristiti u pekmezu. Međutim, prvo morate dobro voditi računa o čistoći voća.

recepti za džem

Klasični recept za džem od mandarina:

1. Prerežite mandarine na dvije polovine i sipajte kipuću vodu u posudu.
2. Insistirajte 20 minuta. Ovaj postupak uklanja gorčinu i omekšava koru.
3. Izvadite iz vode u posebnu posudu i pustite da odstoji najmanje 6 sati.
4. Pripremite šećerni sirup. Zakuhajte čašu vode i 500 g granuliranog šećera, dodajte još 500 g šećera i zagrijte 8 minuta.
5. Umočite mandarine u sirup. Insistirajte 3 sata.
6. U šoljici rastvorite još 500 g šećera i dodajte u smesu.
7. Promešati i ponovo kuvati dok ne proključa.
8. Nakon ključanja zagrijte masu još 25 minuta.
9. Ostavite džem da se hladi 3 sata. Zatim završno kuvanje oko 30 minuta.

Džem od mandarina sa kriškama konjaka

Ako želite standardni okus razrijediti neobičnim sastojcima, možete pripremiti ovu opciju:

1. Mandarine oguliti i narezati na kriške.
2. Sipati 500 g šećera, promešati i kuvati 15 minuta.
3. Kada se pojavi sok, ulijte 50 ml konjaka i zagrijte masu na laganoj vatri 30 minuta.

Džem od mandarina sa narandžom i đumbirom

Sastojci:

• Mandarine - 500 g.
• Velika narandža.
• 2 kašičice mlevenog đumbira.
• Šećer - 250 g.

Redoslijed kuhanja:

1. Voće operite i uklonite malo korice, koju je potrebno potopiti u kipuću vodu. Ona će pekmezu dati ugodnu gorčinu.
2. Skinite kožicu sa citrusa i, izrežite ih na male kockice, ostavite na tanjuriću.
3. U istu posudu dodajte malo limunove kore i granulirani šećer. Insistirajte pola sata.
4. Stavite džem na šporet i sačekajte da proključa.
5. Pospite đumbir, promiješajte. Kuvajte 50 minuta dok se džem ne zgusne.
6. Ugasite šporet i ostavite da se smesa ohladi.
7. Ponovo prokuhajte džem i rasporedite ga po staklenim posudama. Stavite ih poklopcem na tvrdu površinu, a zatim ih spremite.

Džem od mandarina u loncu za kuhanje korak po korak

trebat će vam:

• Mandarine - 1 kg.
• Limun - 1 kom.
• Vanilija - 1 kašičica
• Šećer - 3,5 šolje.
• Voda - 1 litar.

Kako kuhati:

1. Oprane limune i mandarine narežite na kriške.
2. Stavite u činiju i nalijte vodom. Ostavite da odstoji 1 dan na sobnoj temperaturi.
3. Zatim pređite u zdjelu multivarka i podesite način rada "Supa" ili "Gulaš" na 20 minuta.
4. Sipajte sadržaj u sterilnu teglu.

Džem od mandarina sa kivijem i limunom

Okus kivija će dodati osvježavajuće note deliciji.

• Limun - 1 kom.
• Kivi - 5 kom.
• Mandarine - 500 g.
• Šećer - 800 g.
• Voda - 2 čaše.

Korak po korak recept:

1. Ogulite citruse i narežite na kriške.
2. Pripremite sirup tako što ćete prokuvati odgovarajuću količinu vode i šećera.
3. Koru citrusa stavite u sirup kada počne da ključa, na 2 minuta.
4. Kuvajte mandarine nakon ključanja još 2 minute.
5. Ohladiti preko noći na sobnoj temperaturi.
6. Ponovite postupak kuhanja i hlađenja ponovo.
7. Ogulite kivi i narežite na kriške. Iscijedite sok od limuna.
8. Ponovo prokuhajte džem, stavite kivi i ulijte limunov sok i ponovo sačekajte da proključa.
9. Zagrijte 3 minute, po potrebi miješajte.
10. Vruću poslasticu prebacite u staklene posude i ohladite pod toplim ćebetom.

Recept za džem od kriške jabuka i mandarina

Za recept su prikladne nezrele i tvrde jabuke:

• Jabuke - 1 kg.
• Mandarine - 500 g.
• Šećer - 1 kg.
• Cimet - 1 kašičica
• Voda - 5 čaša.

Procedura:

1. Uklonite kožicu i sjemenke mandarina. Rastavite na kriške.
2. Pripremite šećerni sirup.
3. U to stavite kriške mandarine i zagrijte 15 minuta.
4. Insistirajte sat vremena.
5. Sada treba da pripremite jabuke. Ogulite ih od kore, sjemenki i jezgre. Zatim narežite voće na tanke male kriške.
6. U drugu šerpu sipajte 2 šolje vode, u nju stavite jabuke i kuvajte na 1/3 jačine šporeta 5 minuta.
7. Voće izvaditi i držati u hladnoj vodi oko 10 minuta.Voda iz prethodnog kuvanja je korisna za pravljenje sirupa.
8. Šećer sipajte u tiganj za "jabuke" i kuvajte dok se potpuno ne otopi.
9. Dodajte kriške jabuke i prokuhajte. Zatim zagrijavajte još 10 minuta.
10. Mandarine se takođe kuvaju na srednjoj vatri. Zatim insistirajte sat vremena.
11. Ostavite i jabuke da se ohlade oko sat vremena.
12. Posljednji put morate prokuvati mandarine na laganoj vatri 15 minuta, dodati jabuke i zagrijavati još pola sata.
13. Konačni sastojak je cimet. Sipajte i kuvajte 5 minuta.
14. Rasporedite u tegle i zatvorite ih posebnom mašinom.

Džem od mandarina od Julije Vysotske

Set i količina sastojaka je isti kao u klasičnom receptu:

1. Ubrati najzrelije neoštećene mandarine, oprati i osušiti. Svako voće treba probušiti na različitim mjestima. Koristite ili čačkalicu ili viljušku.
2. Voće potopite u vodu i kuvajte 10 minuta. na tihoj vatri.
3. U drugom loncu napravite šećerni sirup. Kada se primijeti da je postalo gusto, u nju sipajte voće i zagrijavajte 10 minuta.
4. Skinite sa vatre i ostavite 2 sata.
5. Ponovite korake 3-4 onoliko puta dok ne dobijete željenu konzistenciju i boju ćilibara.

Slatkiša koja se može pripremiti za buduću upotrebu u zimskom periodu je džem od mandarina. Ova poslastica se priprema na nekoliko načina, pa pričekajte da sezona i cijene padnu i skuvajte ovu odličnu poslasticu i obradujte svoje domaće sladokusce nesvakidašnjim i ludo ukusnim desertom.

Kako skuvati džem od mandarina?

Možete koristiti bilo koji jasan recept ili metodu koji je prikladan za pravljenje džema od drugih agruma, džem od mandarina neće ispasti ništa lošiji ili čak ukusniji. Kuhanje deserta neće oduzeti puno vremena, ali morate uzeti u obzir neke točke.

Pekmez od mandarina - recept

Da biste napravili džem od mandarina sa kriškama, potrebno je kratko kuhati poslasticu, lagano promiješati. Nakon prokuvanja, pulpa citrusa se vadi šupljikavom kašikom, raspoređuje po teglama, a preostali sirup se kuva dok se ne smanji zapremina i malo zgusne. Slatkost možete poslužiti odmah nakon hlađenja ili čuvati radni komad na hladnom oko šest mjeseci.

Sastojci:

• mandarine - 500 g;
• voda - 50 ml;
• šećer - 500 g;
• cimet - 1/3 kašičice

Kuvanje

1. U jednoj posudi sjedinite sve sastojke, lagano promiješajte, ostavite 5 sati da se izdvoji sok.
2. Stavite na laganu vatru da se krčka uz povremeno mešanje.
3. Džem od kriški mandarina kuvajte 2 minuta.
4. Izvadite pulpu u sterilnu teglu.
5. Prokuhajte sirup dok se ne smanji za 1/3, sipajte u tegle sa kriškama, dobro zatvorite.

Tokom novogodišnjih praznika, ne biste ga trebali bacati, od njega možete skuhati neuporedivu poslasticu koja će se svidjeti svim ljubiteljima neobičnih slastica. Džem od kore mandarina ne kuha se dugo, ali proces pripreme sirovina će potrajati dosta vremena. Kora se mora osloboditi gorčine namakanjem u čistoj vodi 10 sati.

Sastojci:

• kora mandarine - 400 g;
• šećer - 500 g;
• sok od mandarine bez pulpe - 300 ml;
• voda - 1 l;
• limunova kiselina.

Kuvanje

1. Koru narežite na trakice, potopite u čistu vodu, a zatim procijedite.
2. Prokuhajte vodu, rastvorite šećer.
3. U sirup ubaciti koru, sačekati da proključa i nastaviti kuhati na minimalnoj vatri 2 sata uz povremeno miješanje.
4. Ostavite da se hladi 8 sati, ponovo prokuvajte, ulijte sok od mandarine, dinstajte 15 minuta.
5. Bacite limunsku kiselinu, rasporedite u sterilne tegle, začepite.

Kuhanje džema od cijelih mandarina je problematično i nije brzo, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Zbog kratkog kuhanja cijelog voća, kora neće biti gorka, naprotiv, ispasti će ukusna, mekana. Aditivi se biraju po vlastitom nahođenju, klinčići, zvjezdasti anis i cimet dobro se kombiniraju s citrusima.

Sastojci:

• mandarine - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda za sirup - 1 l.

Kuvanje

1. Sirup od vode i šećera staviti da prokuva.
2. Skinite dio kore sa mandarina, probušite čačkalicom na nekoliko mjesta.
3. Prelijte kipućom vodom, kuhajte 3-5 minuta, ocijedite vodu.
4. Mandarine uronite u kipući sirup, sačekajte da proključa, kuvajte 5 minuta, ohladite.
5. Ponovite proces kuhanja i hlađenja ukupno 5 puta. Sirup će se smanjiti za 1/3.
6. Možete probati nakon hlađenja.

Ukusno i lijepo se može pripremiti po jednostavnom receptu, bez dugog i zamornog kuhanja. Važan uslov za stvaranje delicije je blanširanje voća 5 minuta, to se radi kako bi se citrusi oslobodili gorčine. Okus džema će ispasti svijetao i bogat, pa se ne preporučuje dodavanje začina.

Sastojci:

• mandarine i narandže - po 500 g;
• voda - 0,5 l;
• limun - 1 kom.;
• šećer - 1 kg.

Kuvanje

1. Mandarine i pomorandže prelijte kipućom vodom, kuhajte 5-7 minuta.
2. Od vode i šećera napravite sirup.
3. Blanširano i ohlađeno voće narežite na tanke krugove, uklanjajući sjemenke.
4. Šalice stavite u sirup, prokuhajte 15 minuta, ostavite u frižideru 2 sata.
5. Kuvanje i hlađenje ponoviti još 2 puta.
6. Sipajte sok od jednog limuna, pa dinstajte 10 minuta, rasporedite u sterilnu posudu, začepite.

Džem od mandarina "Pet minuta"

“Pet minuta” se uopće ne zove brzi džem, ovaj naziv se povezuje s procesom ključanja od 5 minuta i potpunim hlađenjem između ključanja. Džem od mandarina, čiji je recept opisan u nastavku, ispada vrlo ukusan, sladak i priprema se samo od pulpe, po želji se mogu ukloniti i prozirne folije.

Sastojci:

• mandarine - 1 kg;
• šećer - 500 g;
• voda - 100 ml.

Kuvanje

1. Ogulite mandarine od kore, filma i uklonite sjemenke.
2. Sipajte vodu u posudu sa kriškama, prekrijte šećerom, ostavite 5 sati.
3. Kuhajte džem od mandarina 5 minuta, potpuno ohladite.
4. Ponovite proces ključanja i potpuno hlađenje još 2 puta.
5. Vrući džem sipajte u sterilnu posudu, zatvorite.

Džem od mandarina i limuna

Ukusni džem od mandarina s limunom nije teško pripremiti, rezultat je poslastica koja više liči na džem, po želji se kriške mogu probušiti blenderom do pirea. Da biste napravili žele od džema, u sastav morate dodati limunovu koricu, sadrži puno pektina, a tokom hlađenja i skladištenja, slatkoća će postati željena konzistencija.

Sastojci:

• oguljene mandarine - 500 g;
• oguljeni limun - 2 kom.;
• limunova korica - 4 kašike. l.;
• šećer - 500 g;
• voda - 50 ml.

Kuvanje

1. Narežite kriške mandarine i limuna na 3 dijela, sjedinite sa korom, prelijte vodom.
2. Stavite da prokuva, pre ključanja dodajte šećer u porcijama uz stalno mešanje.
3. Na laganoj vatri dinstajte džem 15 minuta.
4. Sipati u tegle, dobro zatvoriti.

Džem od mandarina sa đumbirom

Džem od đumbira i mandarina - recept nije komplikovan, ali nije ni brz. Rezultat je začinjeni pripravak s kolosalnim skupom korisnih tvari. Takav desert bi bio prikladan tokom borbe protiv prehlade. Prilikom degustacije odmah se osjeti blistav okus đumbira, zatim se otvara citrusni retrookus, osjećaj je nezaboravan, a desert će na adekvatan način cijeniti svi ljubitelji slatkog konzerviranja.

Sastojci:

• šećer - 300 g;
• korijen đumbira - 5 cm;
• mandarine - 600 g;
• voda - 100 ml.

Kuvanje

1. Kuhajte sirup od vode i šećera 5 minuta.
2. U sirup stavite oguljene kriške mandarine, promiješajte.
3. Dodajte oguljen i narezan đumbir.
4. Kuvajte na laganoj vatri 40 minuta.
5. Izvadite đumbir iz džema, a sam džem izbušite blenderom.
6. Kuhajte još 5 minuta, sipajte u steriliziranu posudu, začepite.

Džem od mandarina u mašini za hleb

Možete kuhati mandarine ako u uređaju postoji funkcija „Džem“, sam proizvodni proces se svodi na pripremu proizvoda, polaganje u zdjelu i to je sve, ostaje pričekati signal za završetak posla - uređaj sama sve kuva i meša. Važno je da činiju ne punite više od polovine ukupne zapremine kako poslastica ne bi "pobegla" tokom pečenja.

Sastojci:

• pulpa mandarine - 500 g;
• šećer - 200 g;
• voda - 100 ml.

Kuvanje

1. Mandarine, oguljene, oljuštene i bez koštica, stavite u činiju.
2. Ulijte vodu, dodajte šećer.
3. U režimu "Jam" kuhajte do signala.
4. Gotov džem sipajte u sterilizovanu posudu i dobro zatvorite.

Prema principu kuhanja u mašini za kruh, džem od mandarina priprema se u sporu kuhaču: plodovi se potapaju u posudu, dodaju se voda i šećer i kuhaju u režimu „Džem“, iako se radni komad mora povremeno miješati. Ako željeni način rada nije dostupan u uređaju, možete sa sigurnošću koristiti "Soup", "Stew", vrijeme kuhanja ovisi o željenoj gustoći sirupa od 1 sat do 2,5.

Da biste napravili džem od mandarina sa kriškama, potrebno je kratko kuhati poslasticu, lagano promiješati. Nakon prokuvanja, pulpa citrusa se vadi šupljikavom kašikom, raspoređuje po teglama, a preostali sirup se kuva dok se ne smanji zapremina i malo zgusne. Slatkost možete poslužiti odmah nakon hlađenja ili čuvati radni komad na hladnom oko šest mjeseci.

Sastojci:

• mandarine - 500 g;
• voda - 50 ml;
• šećer - 500 g;
• cimet - 1/3 kašičice

Kuvanje

1. U jednoj posudi sjedinite sve sastojke, lagano promiješajte, ostavite 5 sati da se izdvoji sok.
2. Stavite na laganu vatru da se krčka uz povremeno mešanje.
3. Džem od kriški mandarina kuvajte 2 minuta.
4. Izvadite pulpu u sterilnu teglu.
5. Prokuhajte sirup dok se ne smanji za 1/3, sipajte u tegle sa kriškama, dobro zatvorite.

Tokom novogodišnjih praznika ne bacajte koru citrusa, od nje možete skuhati neuporedivu poslasticu koja će se svidjeti svim ljubiteljima neobičnih slastica. Džem od kore mandarina ne kuha se dugo, ali proces pripreme sirovina će potrajati dosta vremena. Kora se mora osloboditi gorčine namakanjem u čistoj vodi 10 sati.

Sastojci:

• kora mandarine - 400 g;
• šećer - 500 g;
• sok od mandarine bez pulpe - 300 ml;
• voda - 1 l;
• limunova kiselina.

Kuvanje

1. Koru narežite na trakice, potopite u čistu vodu, a zatim procijedite.
2. Prokuhajte vodu, rastvorite šećer.
3. U sirup ubaciti koru, sačekati da proključa i nastaviti kuhati na minimalnoj vatri 2 sata uz povremeno miješanje.
4. Ostavite da se hladi 8 sati, ponovo prokuvajte, ulijte sok od mandarine, dinstajte 15 minuta.
5. Bacite limunsku kiselinu, raširite džem od kore mandarina u sterilne staklenke, začepite.

Kuhanje džema od cijelih mandarina je problematično i nije brzo, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Zbog kratkog kuhanja cijelog voća, kora neće biti gorka, naprotiv, ispasti će ukusna, mekana. Aditivi se biraju po vlastitom nahođenju, klinčići, zvjezdasti anis i cimet dobro se kombiniraju s citrusima.

Sastojci:

• mandarine - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda za sirup - 1 l.

Kuvanje

1. Sirup od vode i šećera staviti da prokuva.
2. Skinite dio kore sa mandarina, probušite čačkalicom na nekoliko mjesta.
3. Prelijte kipućom vodom, kuhajte 3-5 minuta, ocijedite vodu.
4. Mandarine uronite u kipući sirup, sačekajte da proključa, kuvajte 5 minuta, ohladite.
5. Ponovite proces kuhanja i hlađenja ukupno 5 puta. Sirup će se smanjiti za 1/3.
6. Možete probati nakon hlađenja.

Ukusan i lijep džem od mandarine i naranče može se pripremiti po jednostavnom receptu bez dugog i zamornog kuhanja. Važan uslov za stvaranje delicije je blanširanje voća 5 minuta, to se radi kako bi se citrusi oslobodili gorčine. Okus džema će ispasti svijetao i bogat, pa se ne preporučuje dodavanje začina.

Sastojci:

• mandarine i narandže - po 500 g;
• voda - 0,5 l;
• limun - 1 kom.;
• šećer - 1 kg.

Kuvanje

1. Mandarine i pomorandže prelijte kipućom vodom, kuhajte 5-7 minuta.
2. Od vode i šećera napravite sirup.
3. Blanširano i ohlađeno voće narežite na tanke krugove, uklanjajući sjemenke.
4. Šalice stavite u sirup, prokuhajte 15 minuta, ostavite u frižideru 2 sata.
5. Kuvanje i hlađenje ponoviti još 2 puta.
6. Sipajte sok od jednog limuna, pa dinstajte 10 minuta, rasporedite u sterilnu posudu, začepite.

Džem od mandarina "Pet minuta"

“Pet minuta” se uopće ne zove brzi džem, ovaj naziv se povezuje s procesom ključanja od 5 minuta i potpunim hlađenjem između ključanja. Džem od mandarina, čiji je recept opisan u nastavku, ispada vrlo ukusan, sladak i priprema se samo od pulpe, po želji se mogu ukloniti i prozirne folije.

Sastojci:

• mandarine - 1 kg;
• šećer - 500 g;
• voda - 100 ml.

Kuvanje

1. Ogulite mandarine od kore, filma i uklonite sjemenke.
2. Sipajte vodu u posudu sa kriškama, prekrijte šećerom, ostavite 5 sati.
3. Kuhajte džem od mandarina 5 minuta, potpuno ohladite.
4. Ponovite proces ključanja i potpuno hlađenje još 2 puta.
5. Vrući džem sipajte u sterilnu posudu, zatvorite.

Džem od mandarina i limuna

Ukusni džem od mandarina s limunom nije teško pripremiti, rezultat je poslastica koja više liči na džem, po želji se kriške mogu probušiti blenderom do pirea. Da biste napravili žele od džema, u sastav morate dodati limunovu koricu, sadrži puno pektina, a tokom hlađenja i skladištenja, slatkoća će postati željena konzistencija.

Sastojci:

• oguljene mandarine - 500 g;
• oguljeni limun - 2 kom.;
• limunova korica - 4 kašike. l.;
• šećer - 500 g;
• voda - 50 ml.

Kuvanje

1. Narežite kriške mandarine i limuna na 3 dijela, sjedinite sa korom, prelijte vodom.
2. Stavite da prokuva, pre ključanja dodajte šećer u porcijama uz stalno mešanje.
3. Na laganoj vatri dinstajte džem 15 minuta.
4. Sipati u tegle, dobro zatvoriti.

Džem od mandarina sa đumbirom

Džem od đumbira i mandarina - recept nije komplikovan, ali nije ni brz. Rezultat je začinjeni pripravak s kolosalnim skupom korisnih tvari. Takav desert bi bio prikladan tokom borbe protiv prehlade. Prilikom degustacije odmah se osjeti blistav okus đumbira, zatim se otvara citrusni retrookus, osjećaj je nezaboravan, a desert će na adekvatan način cijeniti svi ljubitelji slatkog konzerviranja.

Sastojci:

• šećer - 300 g;
• korijen đumbira - 5 cm;
• mandarine - 600 g;
• voda - 100 ml.

Kuvanje

1. Kuhajte sirup od vode i šećera 5 minuta.
2. U sirup stavite oguljene kriške mandarine, promiješajte.
3. Dodajte oguljen i narezan đumbir.
4. Kuvajte na laganoj vatri 40 minuta.
5. Izvadite đumbir iz džema, a sam džem izbušite blenderom.
6. Kuhajte još 5 minuta, sipajte u steriliziranu posudu, začepite.

Džem od mandarina u mašini za hleb

Pekmez od mandarina možete kuhati u stroju za kruh ako uređaj ima funkciju „Džem“, sam proces proizvodnje svodi se na pripremu proizvoda, polaganje u zdjelu i to je sve, ostaje pričekati signal za završetak posla - uređaj sam kuha i miješa sve. Važno je da činiju ne punite više od polovine ukupne zapremine kako poslastica ne bi "pobegla" tokom pečenja.

Sastojci:

• pulpa mandarine - 500 g;
• šećer - 200 g;
• voda - 100 ml.

Kuvanje

1. Mandarine, oguljene, oljuštene i bez koštica, stavite u činiju.
2. Ulijte vodu, dodajte šećer.
3. U režimu "Jam" kuhajte do signala.
4. Gotov džem sipajte u sterilizovanu posudu i dobro zatvorite.

Prema principu kuhanja u mašini za kruh, džem od mandarina priprema se u sporu kuhaču: plodovi se potapaju u posudu, dodaju se voda i šećer i kuhaju u režimu „Džem“, iako se radni komad mora povremeno miješati. Ako željeni način rada nije dostupan u uređaju, možete sa sigurnošću koristiti "Soup", "Stew", vrijeme kuhanja ovisi o željenoj gustoći sirupa od 1 sat do 2,5.

Sastojci:

• mandarine - 1 kg;
• šećer - 600 g;
• voda - 100 ml;
• cimet - 2 štapića.

Kuvanje

1. Mandarine oguliti, potopiti koru 2 sata u kipuću vodu.
2. Isecite kriške, stavite u činiju, dodajte šećer i vodu.
3. Iscijedite koru, probušite pire blenderom, prebacite na podlogu. Stavite cimet.
4. U režimu „Džem“, sa otvorenim poklopcem, kuvajte 1,5 sat. Povremeno promiješajte.
5. Uklonite cimet, ulijte džem u sterilnu posudu, začepite.
   

Ako ste umorni od stalnog jedenja samo mandarina, ali želite nešto novo i zanimljivo, onda možete skuhati deliciju prema receptu za kriške džema od mandarina, to će svakako cijeniti ne samo odrasli, već i djeca.

Mnogi ljubitelji slatkog pitaju se kako skuhati džem od mandarina bez kore, jer ovo jelo ima poseban svijetli okus koji će i djeca cijeniti. Potrebna su mu samo dva glavna sastojka:

1. citrusi. Jedan kilogram.
2. Šećer. Jedan kilogram.

Koraci za pripremu takvog ukusnog je da izvršite sljedeće korake:

1. Plodove treba dobro oprati i ukloniti sve sjemenke.
2. Isjeći ga na duguljaste kriške koje je onda poželjno staviti u odgovarajuću posudu.
3. Pulpu ravnomjerno prelijte šećerom i ostavite u tom stanju osam sati. Tokom ovog perioda, agrumi će dobro omekšati i dati puno soka.
4. Pripremljenu masu treba staviti na vatru, sve vreme je treba lagano miješati.
5. Čim masa proključa, vatru se mora što više ušrafiti i ostaviti četvrt sata da vene. Obavezno miješajte dok to radite da smjesa ne zagori do dna tiganja.
6. Nakon tog vremena, poslastica se makne s vatre i ostavi nekoliko sati.

Pripremljeno jelo je potrebno što pre sipati u tegle i zavrnuti. Takvu ukusnu hranu obavezno čuvajte na hladnom mestu. Takva poslastica može se poslužiti na stolu kao samostalno jelo s komadom lepinje ili kruha ili se koristiti u procesu pripreme raznih peciva ili čak drugih hladnih deserta. Takođe, ne treba zaboraviti da je prilično zanimljiva opcija džem od mandarina sa korom.

Pogledajte video za jednostavan recept za džem od mandarina.

Popular Recipes

Vrlo je zanimljiva opcija pravljenja džema samo od kore mandarina. Zahtijeva sljedeće komponente:

• kora svežeg voća. Otprilike jedan kilogram;
• šećer. Jedan i pol kilograma;
• zest. 50 grama;
• limunova kiselina. Četvrti dio supene kašike;
• vode. Pola litre.

Rad po ovom receptu sastoji se od sljedećeg:

1. Sa zrelih plodova skinite kožicu i potopite ih 24 sata.
2. Kore treba pažljivo izrezati na male trakice.
3. Isjeckane kore treba poslati u vodu i kuhati pet minuta na srednjoj vatri.
4. U drugu posudu sipajte vodu i tu dodajte malo šećera, da kasnije skuvate gusti sirup.
5. U vrući sirup dodajte kore voća i sve zajedno kuhajte oko 40 minuta.
6. Nakon ovog vremena, masa treba malo prokuhati, ostaviti oko 50 minuta.
7. Zatim vratite na šporet i kuvajte na laganoj vatri još sat vremena.
8. Prije nego što maknete masu sa vatre, dodajte joj limunsku kiselinu i sitno sjeckanu koricu.

Gotova smjesa treba se potpuno ohladiti, tek onda se može sipati u tegle za čuvanje. Takođe ne treba zaboraviti da džem od mandarina i narandži ima posebne ukusne kvalitete.

Među domaćicama je posebno popularna još jedna opcija, takozvani petominutni recept. Da biste ovom tehnikom pripremili recept za kriške džema od mandarina za zimu, nije vam potrebno posebno kulinarsko znanje. Tehnologija kuhanja se ne razlikuje posebno od svega navedenog, osim što smjesa ne treba kuhati više od pet minuta, a da bi se skuhala trebat će samo tridesetak minuta. Ali, birajući ovu tehniku, morate prokuhati masu najmanje pet puta. Ovaj način pripreme je koristan jer kriške ostavljaju svoj izvorni integritet, a sama masa će na kraju ispasti bogate zlatne boje.

Zanimljive opcije za kiseli džem od mandarina

Ako standardnoj verziji džema od mandarina sa kriškama kore dodate ljuti cimet, na kraju ćete dobiti neobično, ali vrlo ukusno jelo. Za pripremu će vam trebati:

• citrusi. Jedan kilogram;
• šećer. Jedan kilogram;
• kora od voća. Oko 200 grama;
• nekoliko štapića cimeta;
• vode. Pola litre;
• kora od voća. 50 grama.

Koraci za pripremu ovog jela su sljedeći:

1. Za jelo je bolje odabrati krupno voće koje je potrebno oprati i namočiti u hladnoj vodi jedan dan. Za to vrijeme potrebno je tri puta promijeniti vodu kako bi sva gorčina izašla iz kore.
2. Prvo morate početi kuhati sirup, koji zatim treba preliti preko pulpe voća.
3. Za pripremu klasičnog sirupa potrebni su vam šećer i obična voda. U pripremljeni sirup dodajte nekoliko štapića cimeta.
4. Dok pripremate sirup, potrebno je da isječete kriške voća na male komadiće.
5. Samu koru voća potrebno je narendati na krupno rende.
6. Dodajte koricu u pulpu i sve prelijte hladnom vodom i pošaljite na vatru.
7. Čim smjesa proključa, posudu se mora pokriti poklopcem i ostaviti na laganoj vatri još pola sata.
8. Desetak minuta prije skidanja tiganja sa vatre pažljivo ulijte u masu pripremljeni sirup i sve dobro promiješajte i ostavite još samo nekoliko minuta.

Kao rezultat, dobit ćete masu srednje gustine, možete je ostaviti u ovom obliku ili možete dodatno koristiti blender da napravite homogeni džem. Gotovo jelo treba čuvati u frižideru, u posudi koja mora biti dobro pokrivena poklopcem. Da biste brzo shvatili kako kuhati džem od mandarina, možete koristiti usluge Interneta.

Da biste se riješili gorčine koja se nalazi u kori citrusa, voće možete prethodno prokuhati u vodi, u koju morate dodati malo limunovog soka. Ali, u svakom slučaju, takvo jelo će sadržavati malo gorčine. Ali, ovaj pokazatelj nije kritičan, već, naprotiv, samo čini ukus još profinjenijim i nezaboravnim. Mnogi stručnjaci snažno preporučuju da je za pravljenje takvog džema bolje odabrati voće s tankom korom.

Podijelite svoje recepte za džem

Ne znate šta da poklonite prijateljima i porodici za Novu godinu i Božić? Malo koga će iznenaditi suveniri sa simbolom godine, ali domaći džem u svečanom pakovanju je sasvim druga stvar. Originalno, ne otkačeno, udobno i toplo u kućnom stilu. Danas vam predlažem da skuvate, dragi prijatelji, fantastičan, magičan i neverovatno svečan džem od mandarina.

Ovo mi je bio prvi put da pravim džem od mandarina. Nisam našla odgovarajući recept na internetu, pa sam odlučila da napravim džem po jednom od svojih provjerenih recepata za voćni džem, i malo improviziram.

Ispalo je… neverovatno! Šteta što fotografije ne prenose svu ljepotu i bogatstvo okusa ovog džema od mandarina. Sjećate li se 90-ih godina bili su bomboni u kutijama "Tangerine Slices"? Tako da džem od mandarina ima ukus ovih bombona iz mog detinjstva. Slatkast, sa naglašenim citrusnim ukusom, i jedva primetne kiselosti - eto kakav je džem od mandarina za božićno drvce!

Unatoč činjenici da su mandarine dale puno soka tokom kuhanja, a prema receptu je potrebno dodati vodu, gotov džem se pokazao ne tečnim, a zgodno ga je namazati na kruh ili tost.

Sastojci:

* naznačena je težina oguljenih i pripremljenih mandarina

• Mandarine 1 kg
• Šećera 600 grama
• Voda 250 ml.
• Sok od jednog limuna

Kako napraviti džem od mandarina:

Za džem od mandarina potrebne su nam zrele i slatke mandarine, sa tankom korom koja lako zaostaje za kriškama mandarina. Također, preporučljivo je odabrati mandarine bez koštica.

Mandarine očistimo od kore i bijelih membrana. Pažljivo pregledavamo plodove na sjemenke. Treba napomenuti da je ovo najdugotrajniji proces u receptu, daljnji rad će ići brže.

U šerpu, u kojoj ćemo pripremati džem, sipajte šećer, ulijte vodu.

Promiješajte i stavite na malu vatru, dok se šećer potpuno ne otopi. Sirup ne morate kuhati, samo otopite šećer u vodi i to je to.

Mandarine sipajte u šerpu sa šećerom i vodom i stavite na srednju vatru.

Naš budući džem od mandarina dovedemo do ključanja, smanjimo vatru i kuhamo oko 30-40 minuta.

Nakon navedenog vremena, kriške mandarine će već plutati u sirupu, što znači da je vrijeme da pređete na sljedeći korak.

Dodajte limunov sok, ne zaboravite sok procijediti da sjemenke ne uđu u džem. Ako naiđete na kisele mandarine, onda prvo probajte džem, možda nećete morati dodavati limunov sok.

Uronjenim blenderom pretvorite džem od mandarina u pire.

Pekmez provjeravamo spremnost tako što ga malo ispustimo na tanjir. Kap po kap, potrebno je nacrtati kašiku - ako se kap ne spoji u jednu cjelinu, a zadrži oblik koji ste joj dali, onda je džem spreman.

Vrući džem od mandarina rasporedimo u suhe sterilne staklenke, zategnemo poklopce i pošaljemo ih u ostavu da čekaju zamatanje poklona.