Recepti za kuvanu cveklu sa orasima. Salata sa cveklom i orasima

Rendana cvekla pomešana sa orasima i prelivena majonezom je salata koja se zove Crvena Moskva. Poznato je još iz sovjetskih vremena, kada se često pojavljivalo na stolovima naših baka. Njegovu popularnost je vrlo lako objasniti: lakoća pripreme, prijatan ukus, lakoća apsorpcije u organizmu. Pa, i koristi, naravno.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima od cvekle i oraha su:

Za pripremu klasične salate od cvekle sa orasima, osim glavnih sastojaka, trebat će vam majonez i bijeli luk. U sosu može biti dovoljno soli.

Cvekla se mora kuvati ili peći u rerni. Zatim oguliti i izrendati na krupno rende. Bolje je raditi s gumenim rukavicama i pregačom, jer je sok od cvekle vrlo korozivan. Ako je cvekla previše sočna, možda ćete morati da je ocedite od viška tečnosti. U suprotnom, salata će, nakon što odstoji neko vrijeme, jednostavno plutati.

Za to ga nije potrebno cijediti - možete ga staviti u cjedilo, pričekati 10-15 minuta pa smjesu prebaciti u posudu za miješanje salate.

Iscijedite bijeli luk direktno u povrće pomoću presa za bijeli luk. Odaberite količinu po svom ukusu: neki vole više bijelog luka, drugi manje. Recepti neće uvijek ukazivati na optimalnu količinu.

Preporučljivo je ne dodavati majonez, inače će jelo ispasti vodenasto. Ali i ovo zavisi od individualnog ukusa.

Pet najniže kaloričnih recepata od cvekle i oraha:

Ali o orasima vrijedi razgovarati detaljnije.

Ako se ne trudite previše i stavite u hranu kako jeste, neće se dogoditi ništa loše. Salata će ostati jestiva i biće hvaljena.

Ali ako oguljene orahe prelijete kipućom vodom, držite ih u vodi oko 5 minuta, a zatim pokušajte da ih ogulite, rezultat će premašiti sva očekivanja. Orašasti plodovi neće biti gorki, postaće mekani, mekani i puterasti. U salati će, međutim, izgledati kao male bijele kosti, ali s tim se može živjeti.

Festival boja i vatromet ukusa - salata sa cveklom i orasima - ukrasit će svečanu gozbu i svakodnevni obrok. Originalno jelo je spektakularno, zdravo i veoma ukusno. Hrana se priprema brzo, jednostavno, od jednostavnih sastojaka.

U našem izboru od tri opcije možete odabrati recept za sebe u zavisnosti od preferencija i preferencija vaše porodice. Ako koristite gore navedene majstorske tečajeve, svaki dan možete iznenaditi svoju porodicu ukusnim jelima od cikle.

Karakteristike recepta za salatu sa cveklom i orasima

Prije nego što vas upoznamo sa sastavom i koracima, predlažemo da naučite nijanse pripreme jela od cikle.

Cvekla

Biramo stolne sorte bogate boje bez bijelih inkluzija, pruga ili nijansi.

Postoje četiri poznate opcije za preradu korjenastog povrća prije dodavanja u salatu:

pečenje,
kuhanje,
kiseljenje,
sirovi izgled.

Najduži, ali vrlo koristan način je da oprano korjenasto povrće umotate u foliju i stavite u pećnicu na sat i po. Temperatura – 200 stepeni. U tom slučaju, cvekla se može oguliti ili peći u ljusci.

Povrće kuvajte na laganoj vatri pod poklopcem, zavisno od veličine, od 40 minuta do sat i po. Da biste skratili vrijeme, korjenasto povrće možete izrezati na polovine ili četvrtine. Tada će biti dovoljno 30-40 minuta.

Marinirajte u sirćetu sa soja sosom, medom, začinskim biljem od nekoliko sati do dana.

U sirovom obliku, povrće se može uključiti i u recepte za salatu od cvekle, ali ne voli svi njen specifičan ukus.

Supplementi

Najčešće komponente su:

suhe šljive, suhe kajsije, grožđice;
tvrdi sir;
feta sir;
mrkva;
jabuke;
orasi;
proklijala pšenica;
sjemenke nara;
bijeli luk;
zeleni luk;
Crveni luk;
korijander;
listovi zelene salate.

Šta oni trče?

Najčešće sa majonezom, pavlakom, njihovom mješavinom, biljnim uljem s dodacima.

Kako poslužiti salate od cvekle sa orasima

Sa zajedničkom zdjelom za salatu ili u porcijama. Često se nalaze puf varijante.

Salate od cvekle pune se u tartlete ili polovice kuvanih jaja. Posuda izgleda izvrsno u čaši, činiji ili čaši.

Ukrasite jezgrom orašastih plodova, suvim voćem i začinskim biljem.

Top 3 kraljevske salate sa cveklom i orasima

Jela na bazi povrća sa orasima i suvim voćem imaju zaista kraljevski ukus. Veoma se lako pripremaju. Maksimalno vrijeme se troši na termičku obradu repe. Sve ostalo je brzo, jednostavno i lako. U ovom kratkom pregledu predstavit ćemo vam najukusnije opcije za razmatranje.

Salata sa cveklom, suvim šljivama i orasima

Šta uzimamo:

cvekla – 2 kom.;
suve šljive – 100 g;
orasi – 100 g;
beli luk – 2 čena;
peršun - gomila;
majonez - 50 ml.

Kako kuvati

Cveklu operite, odrežite joj rep i vrh i zamotajte u foliju. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 90 minuta. Zatim izvadite, ohladite i očistite.

Orahe sortiramo tako da nema pregrada ili ljuski i nasjeckamo ih nožem ili oklagijom. Možete koristiti mlin za kafu. Nekoliko polovica ostavite cijelih za dekoraciju.

Suve šljive prelijte kipućom vodom, operite, osušite i narežite na trakice.

U posudi pomešati pripremljene sastojke, posoliti i začiniti majonezom po ukusu.

Po želji dodajte beli luk propušten kroz presu.

Gotovu salatu poslužite u činijama, ukrašenu orasima i grančicom peršuna.

Salata sa cveklom i orasima i suvim grožđem

Gurmanska verzija može se postići uključivanjem sušenog grožđa.

Cveklu (1 kom.) oguliti, oprati, iseći na krugove i staviti u činiju. Potrebno ga je marinirati, kao u publikaciji o.

Ili slijedite ovaj recept. U činiji pomešajte 1 kašiku. l sirćeta, 1 kašika. l soja sos, 1 kašičica meda, provansalsko bilje. Sve promiješajte i ovom smjesom prelijte kriške. Ostavite 4 sata na sobnoj temperaturi, poklopljeno.

Poparite grožđice, dobro ih operite i osušite. Bolje je uzeti svijetle sorte bez sjemena. Oni su mekši i slađi.

Ukiseljenu cveklu stavite na tanjir i pospite suvim grožđem. Sve prekrijte šakom rukole. Pospite tostiranim pinjolima i orasima (1 kašika). Stavite komadiće fete ili sira (50 g). Sve lagano prelijte marinadom od cvekle.

Salata od cvekle sa orasima i belim lukomčesto prisutan na našim prazničnim i svakodnevnim trpezama. Kako bi salata dobila potpuno novi okus, predlažem da je pripremite sa slatkim preljevom od narandže. Primijetit ćete kako će uobičajena salata postati atraktivna na nov način, bit ćete zadovoljni neobičnim okusima. Salata od cvekle s orasima i bijelim lukom savršeno će upotpuniti jela od pečenog mesa ili peradi.

Sastojci

Za pripremu salate od cvekle sa orasima i belim lukom trebaće vam:

cvekla - 1-2 kom.;
šljive bez koštica - oko 50 g;
orasi - oko 30 g;
sok od 1/3 narandže;

beli luk - 2 čena;
balzamiko sirće - 1-2 kašičice;
šećer, sol, mljeveni crni biber - po želji.

Koraci kuvanja

Cveklu skuvajte ili ispecite dok ne omekša, a zatim ohladite, ogulite i narendajte.

Orahe nasjeckajte nožem, suhe šljive narežite na komade. Ako su suhe šljive suviše suhe, prvo ih potopite u kipuću vodu, a zatim ih osušite i narežite.

Za pripremu preljeva pomiješajte sok od pomorandže i balzamiko sirće, možete dodati so i šećer po ukusu (ako je narandža kisela), kao i mljeveni crni biber.

Začinite salatu pripremljenim preljevom od pomorandže, promiješajte, stavite u lijepu činiju i poslužite.

Salata od cvekle sa belim lukom i orasima je vrlo jednostavna za pripremu. Cvekla je veoma pristupačno povrće, kako po ceni, tako i po sezoni. Orasi daju salati bogatstvo, a beli luk pikantnost. Salatu možete začiniti majonezom, pavlakom i nezaslađenim jogurtom po svom ukusu.

Cvekla se može pripremiti unapred. Možete ga peći u rerni 20 minuta umotanog u foliju. Cveklu možete kuvati u mikrotalasnoj pećnici na 800 W 6-8 minuta tako što ćete je izbockati viljuškom i staviti u posudu za mikrotalasnu pećnicu i dodati 2 kašike. vode i pokrijte vrh posude prozirnom folijom. Ili možete jednostavno prokuvati cveklu u ključaloj vodi u loncu dok ne omekša, oko 20-25 minuta.

Kuvanu i ohlađenu cveklu oguliti i narendati na srednje sitno rende. Stavite cveklu u činiju.

Protisnite beli luk kroz presu i dodajte ga u činiju sa cveklom.

Salatu posolite i dodajte mljeveni crni biber.

Odvojite 3-4 cijele polovice oraha za ukrašavanje salate, a preostale orahe izmrvite u mužaru u mrvice. Dodajte orahe u činiju sa preostalim sastojcima.

Začinite salatu majonezom ili jogurtom. Salatu i dresing dobro izmiješajte.

Salata od cvekle sa belim lukom i orasima je spremna! Po želji salatu ukrasite kriškama cvekle ili polovicama oraha.

Prijatno!

Pozdrav svim mojim posjetiocima. Danas ćemo pripremiti ovu jednostavnu salatu koja nije samo ukusna, već i veoma zdrava po svojim svojstvima. Priprema se tokom cijele godine, uvijek, bez obzira na doba godine.

A mi ćemo ga pripremiti od proizvoda koje svaka domaćica ima u svojoj kuhinji:

3 kom. cvekla srednje veličine;
50 g oraha;
2-3 čena belog luka;
Sol i biber po ukusu;
Majoneza;
Možda zelje.

Pravljenje salate od cvekle

Salata od cvekle sa orasima i belim lukom je vrlo jednostavna za pripremu. Ako već imate zavaren repa, tada ćete potrošiti samo 10 minuta na njegovu pripremu. Vrlo udobno. Hajde da počnemo. Cveklu skuvajte, ostavite da se ohladi pa ogulite. Narendajte ga u posebnu posudu pomoću krupnijeg rende. Posolite po ukusu i pospite biberom.

Jasno bijeli luk i nasjeckajte po mogućnosti sitno, ja sam lično stavio bijeli luk kroz presu za bijeli luk. orasi, potrebno je i samljeti, možda u blenderu. Cvekli dodajte beli luk i orahe. Sve dobro izmiješajte.

Prelijte majonezom i ponovo promiješajte.

Pažljivo rasporedite salata od cvekle sa orasima i belim lukom u dubok tanjir ili činiju za salatu. Ako ga imate, možete ga posuti začinskim biljem nakon rezanja.

Naša salata je gotova. Možeš jesti. Prijatno.

Ova jednostavna salata sa svim svojim blagotvornim svojstvima pogodna je za svakoga, čak i za djecu. Samo treba majonez zamijeniti kiselim vrhnjem i smanjiti količinu bijelog luka ili ga uopće ne dodavati.

Pripremila sam video kako da skuvam cveklu vrlo brzo, pogledajte, mozda nekome od vas bude od koristi:

P.S. Podijelite sa svojim prijateljima. Ponudite vlastite opcije za salatu.