Torta od medenjaka sa pavlakom: recepti za pravljenje gurmanskih poslastica bez pečenja. Torta od medenjaka sa pavlakom recept sa fotografijom

• medenjaci - 0,5 kg;
• pavlaka - 400 g;
• šećer u prahu ili granulirani šećer - 100 g;
• banane - 2 kom.;
• perle od slatkiša, čokolada ili nešto drugo za dekoraciju, po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

Za impregnaciju morate pripremiti kiselo vrhnje. Da biste to učinili, dobro umutite kiselu pavlaku (ili prirodni jogurt) sa šećerom. Sa šećerom u prahu, fermentisani mlečni proizvod će se jednostavno pomešati. Glavna stvar je da dobijete homogenu masu bez zrna.

Ako koristimo voće, treba ga pripremiti. Zrele, slatke, oguljene banane treba narezati na prilično tanke okrugle kriške.

Sada možete početi sa sastavljanjem torte. Da biste to učinili, isecite kriške medenjaka po dužini. "Kolači" ne bi trebalo da budu jako tanki, ali ni pregusti, jer zavisi kako su medenjaci natopljeni kremom. Prerijetko će se smočiti i pretvoriti u kašu, pregusto se neće dobro natopiti, a kolač će biti suh.

Narezane kriške medenjaka s obje strane umačemo u kiselu pavlaku i stavljamo na posudu u obliku kruga ili poligona, ovisno o obliku kriški i fantaziji. Ako je zamišljen sloj voća, onda položite sloj banana na sloj medenjaka, prekrijte slojem kiselog vrhnja.

Nakon što je tobogan završen, ostatak kisele pavlake se sipa na vrh tako da se lijepo širi po padinama. Skoro gotov kolač je potrebno staviti na hladno da se dovoljno natopi. Dezert možete ukrasiti po želji i ukusu tako što ćete ga posipati konditorskim perlama, komadićima kandiranog voća, preliti otopljenom, ali ohlađenom čokoladom ili izmrviti slatkiše.

Nakon dva sata kolač od medenjaka će se natopiti i lako ćete od njega odrezati dio. Ukusna, originalna domaća torta, brzo pečena, bez rerne, može se poslužiti za stolom.

Prijatno!

Dobar dan dragi prijatelji i gosti sajta "Ja sam seljanin"!

Danas je tema za sladokusce, skuvaćemo tortu od medenjaka bez pečenja.

Moja prijateljica Irishka Mostovykh me je nekako počastila ovom ukusnom (Irishka kuha jako ukusno i ima puno jednostavnih, zanimljivih recepata, mislim da će podijeliti sa nama, zima je duga...) naravno da jesam ne odlazi bez recepta.

Kolač ispada ukusan i nježan, i bez ikakvih sumnjivih dodataka. Da, i ne treba ništa peći, rezati, sipati i kolač je gotov. Kada su gosti na pragu, ovaj recept će vam mnogo pomoći.

Kalorični sadržaj takvog kolača je visok, ali ne dozvoljavamo sebi da jedemo takve slatkiše svaki dan. Dozvolite sebi parče torte pre podne, do uveče ćete razraditi sve kalorije, što znači da se masnoće neće taložiti.

Želim da vas uvjerim, dragi čitatelji, da proizvodi koji se koriste za pravljenje kolača imaju mnoga korisna svojstva.

Kajmak

Za kuhanje uzimamo nemasnu kiselu pavlaku, kalorijski sadržaj 10% pavlake je 115 kcal na 100 g proizvoda, 15% - 158 kcal na 100 g.

Pod utjecajem bakterija dobiva se kiselo vrhnje, zbog čega postaje koristan proizvod za nas. Sadrži vitamine grupe B, A, D, PP, C, makro i mikroelemente, životinjske proteine, ugljene hidrate i kiseline. Upotreba kiselog vrhnja pomaže u jačanju kostiju i mišićnog tkiva, savršeno se apsorbira u tijelu.

Pavlaka sa medom je antistresna hrana. Šećer se u receptu može zamijeniti medom.
Muškarcima je pavlaka veoma neophodan proizvod, podržava muško zdravlje i dobro utiče na potenciju.

Voće

Neću puno pričati o dobrobitima voća, to je dokazano i napisano, barem svi znaju da je jedenje voća za organizam energija, vitamini, minerali i korisna jedinjenja.
Voće u našim receptima neće biti kuhano, što znači da će zadržati sve svoje korisne kvalitete.
Uzimamo meko voće: banane, kivi, narandže.

Gingerbread

Kalorični medenjaci 336 kcal na 100 g proizvoda. Bogat izvor ugljikohidrata.

Da biste napravili tortu, možete uzeti ražene medenjake, oni su manje kalorični. Ovseni kolačići su dobra osnova za tortu bez pečenja. Medenjaci su odlični za našu tortu.

Banana Gingerbread Cake

Sastojci:

• Tamni medenjaci - 0,5 kg.
• Banane - 3 kom.
• Pavlaka - 0,5 litara.
• Šećer - 0,5 šolje, može se zamijeniti medom.
• Prstohvat vanile.

kuhanje:

• Medenjake prerežemo na 3 dela po dužini, od jednog medenjaka dobijemo tri tanjira.
• Banane narežite na kriške.
• Umutiti kiselu pavlaku sa vanilijom i šećerom (šećera možete uzeti manje ili zamijeniti medom).
• Medenjaci se umaču u kiselu pavlaku i stavljaju na tanjir, sloj medenjaka, sloj banana.
• Prelijte tortu preostalom kiselom pavlakom i pospite mrvicama koje su ostale od medenjaka.
• Možete ukrasiti rendanom čokoladom ili glazurom.
• Stavimo u frižider na sat vremena.

U članku se nalazi recept za ukusnu tortu od sira.

Kolač od ovsenih medenjaka i pavlake

Sastojci:

• Ovseni medenjaci - 0,5 kg.
• Pavlaka - 0,5 litara.
• Šećer - 3 kašike. l.
• Banane - 2 kom.
• Kivi - 2 kom.
• Šaka oraha.

kuhanje:

Medenjake iseckati na 2 tanjira. i narežite kivi na komade. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom.

Da formirate oblik torte, uzmite duboku šerpu od 2 litre.

Medenjake umočite u kiselu pavlaku i stavite na dno tepsije, naizmenično sa kivijem i bananom.

Odozgo prekrijte prozirnom folijom, stavite uteg (npr. vrećicu mlijeka od 1 litra) i stavite u hladnjak na par sati.

Izvadite iz frižidera i preokrenite na tanjir. Pospite seckanim orašastim plodovima.

Čak će i domaćica početnika pripremiti tako jednostavne kolače, oni ne mogu uspjeti.

I možete ih ukrasiti po svom ukusu, kako se fantazija razjasni.

Jednostavan recept za domaću glazuru

• Mlijeko - 3 žlice. kašike.
• Šećer - 3 kašike.
• Kakao - 2 kašike.
• Maslac - 50 gr.

Pomiješamo šećer i kakao, razrijedimo mlijekom i zagrijemo na vatri, dovedemo šećer da se potpuno otopi i dodamo puter, promiješamo i sklonimo sa vatre.

Ohladite, glazura je spremna. Ako imate gustu glazuru, ne dozvolite da se stvrdne, koristite toplu za ukrašavanje torte.

Imam za vas još jedan recept za tortu bez pečenja sa želatinom, ispada jako ukusna, možete pročitati recept

Šta može biti bolje od maženja voljenih osoba ukusnim slatkišima za čaj pripremljen vlastitim rukama? Odlična opcija bi bila da napravite tortu od medenjaka. Ovaj nevjerovatno delikatan desert postat će čest gost na vašem stolu. Dobar čokoladni medenjak je to što se priprema bez pečenja, tj. ne zahtijeva termičku obradu u obliku pečenja u pećnici. Ne samo da je zgodno pripremiti desert u nedostatku pećnice, već je i ekonomično u smislu energetskih resursa. I još jedan neosporan plus bit će da vrijeme kuhanja takve delicije nije više od 30 minuta, a vrijeme impregnacije trajat će najviše 2 sata, što će pomoći domaćici u slučaju neočekivanog pojavljivanja gostiju u kući.

Ali zapamtite da kolač napravljen od čokoladnih medenjaka, pripremljen bez upotrebe termičke obrade, ima kratak rok trajanja - najviše dva dana u frižideru u zatvorenoj posudi.

Kako napraviti ukusnu tortu bez pečenja od čokoladnih medenjaka, reći će vam neki kulinarski savjeti majstora:

1. Za kremu koristite masnu kiselu pavlaku - najmanje 20%.
2. Ako se krema ispostavi da je previše tečna, uzmite malo gustina za pavlaku, inače bi kolači mogli postati kiseli.
3. Od voća, kao što su kivi, trešnje, ananas, breskve, narandže, sočne jabuke su sasvim prikladne. Ako nema svježeg voća, zamijenite ga konzerviranim ili džemom (džemom).
4. Za dekoraciju koristite rendanu ili otopljenu čokoladu, kokosove pahuljice, voće, orahe ili bademe, sušeno voće.

Zahvaljujući jednostavnim trikovima i trikovima, izrada domaćih slatkiša postat će lakša i brža, što će zadovoljiti ne samo goste, već i domaćicu.

Čokoladni medenjaci i torta od pavlake

Torta od čokoladnih medenjaka i pavlake osvojit će domaćice svojom jednostavnošću i nježnošću.

• medenjak - pola kilograma;
• 200 g šećera;
• 1 kesica vanilin šećera;

Prvo oštrim nožem prerežite sve medenjake po dužini, 3 komada se mogu izmrviti. Zatim umutite kremu: sipajte kiselo vrhnje u posudu, dodajte šećer, umutite dok ne postane mekano i prozračno.

Nakon svih priprema, uzmite tanjir za torte i počnite slagati medenjake, slagati ih u jedan sloj i posuti mrvicama da popunite praznine. Zatim nanesite ravnomjeran sloj kisele pavlake. Zatim se polažu kolač i mrvice, kolač mora biti obilno podmazan kremom. Što je više kreme, to će proizvod ispasti mekši, ali nemojte pretjerivati, inače će proizvod ispasti vrlo mokar. Kao rezultat, ispasti će 3-4 kolača (količina ovisi o promjeru posude), koje se uredno ravnomjerno premazuju preostalom kremom. Nakon kuhanja, tortu morate ukloniti 2 sata u hladnjak radi impregnacije. Ako vas vrijeme ne ograničava, možete zadržati duže (do 1 dan).

Detaljan foto recept za tortu od čokoladnih medenjaka predstavljen je u nastavku za vašu referencu. Pažljivo pogledajte sve korake i pokušajte ih implementirati:

Za dekoraciju možete koristiti mrvice, orašaste plodove, čokoladu ili kakao.

Recept za čokoladnu tortu od banane

Tortu od čokoladnih medenjaka, banana i pavlake sigurno će cijeniti i mali sladokusci. Po ukusu podsjeća na klasičnu tortu Kornjača, ali zahvaljujući kolačima od medenjaka, okus je intenzivniji. Za kuvanje će vam trebati:

• 500 g kisele pavlake srednje masnoće;
• 500 g čokoladnih medenjaka;
• 3 komada zrelih banana;
• 150 g šećera;
• vanile na vrhu noža.

Isecite medenjake po dužini oštrim nožem. Pomiješajte kiselu pavlaku sa vanilijom i šećerom, umutite mikserom dok se ne pojavi pahuljasta homogena masa.

Bananu narežite na kolutove debljine 5-6 mm, a orahe nasjeckajte nožem u mrvice.

Zatim ostaje samo sastaviti čokoladno-banana tortu bez pečenja od medenjaka. Na dno dubokog tanjira položite sloj prozirne folije, sa očekivanjem da ivice visi za 5-6 cm, zatim tanjire složite u jedan sloj, odozgo dobro namažite kremom i rasporedite krugove banane . Ponovite redoslijed 3 puta, stvarajući tako 3 sloja, 3 sloja banane i 3 sloja kisele pavlake. Ostavite u frižideru 2 sata kada završite sa sastavljanjem. Nakon impregnacije i stvrdnjavanja, duboku ploču prekrijte plitkom, stavite je iznutra i okrenite proizvod. Rezultat je slajd slojeva. Prelijte malim slojem kreme i poslužite.

Torta od medenjaka i oraha, čokolade i banane: recept sa fotografijom

Recept za tortu od čokoladnih medenjaka sa bananama i orasima zahteva sledeće sastojke:

• 200 ml 20% pavlake;
• 500 g čokoladnih medenjaka;
• 100 g šećera;
• 2 banane;
• 200 g kondenzovanog mleka;
• 50 g putera;
• 200 g oraha ili badema.

Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom, puterom i kondenzovanim mlekom dok ne postane pjenasta. Medenjake i banane narežite na krugove, orahe krupno nasjeckajte nožem.

Slijedi montaža torti na čokoladno-banana medenjak, pripremljen po opisanoj recepturi. Biće ih ukupno 3-4. Prije svega na dno tanjira stavite medenjake, premažite ih kremom, obilno pospite orasima i stavite bananu. Ponovite postupak tri puta. Na kraju strane premažite preostalom kremom i pospite orasima, stavite u frižider na nekoliko sati.

Pogledajte fotografiju recepta za čokoladnu tortu od banane kako biste olakšali proces:

Torta od banane, medenjaka i đumbira od čokolade

Recept za tortu od banane, čokoladnih medenjaka i hurmaša oduševit će se ljubiteljima nesvakidašnjih kombinacija. Okus je veoma delikatan i umereno sladak, izgleda kao lagani voćni desert. Potrebni sastojci:

• 500 g medenjaka;
• 1 veliki zreli dragun;
• 2-3 banane;
• 500 g kisele pavlake;
• 150 g vrhnja za mućenje;
• 200 g šećera.

Za pripremu kreme potrebno je mikserom umutiti pavlaku, postepeno sipati pavlaku i sipati šećer, dok se ne dobije pahuljasta homogena masa. Medenjake, banane i hurmaš iseći na tanke kriške debljine 5-6 mm. Zatim sakupite tortu na posudu, počevši od kolača. Preklopite tanjure u jedan sloj, premažite kremom i preklopite hurmašice. Premazati kremom i staviti drugi sloj medenjaka, premazati kremom i bananama. Sve završite tortom od medenjaka namazanom kremom.

Umjesto kremom, gornji dio torte može biti prekriven. Da biste ga pripremili, potrebno je u šerpi pomešati kiselu pavlaku (50 g), kakao (3,5 kašike) i šećer (3,5 kašike). Pustite da proključa uz stalno mešanje. Maknite sa vatre i ostavite da se malo ohladi, nakon čega možete ukrasiti proizvod. Nakon svega, stavite u frižider na 2-3 sata.

Čokoladna torta od medenjaka sa pavlakom i marshmallowom

Kolač bez pečenja od čokoladnih medenjaka sa pavlakom i marshmallowom je veoma lagan i delikatnog ukusa, osvojiće svakog sladokusca. Za kuvanje vam je potrebno:

• 1 kg medenjaka;
• 5 malih banana;
• 7-8 komada bijelog sljeza;
• 500 g kisele pavlake;
• 100 ml kreme;
• 2 kašike kakaa;
• 150 g šećera.

Prvo morate narezati banane na krugove debljine 5-6 mm, marshmallow i medenjake na kockice srednje veličine (do 1 cm). Umutiti mikserom pavlaku, pavlaku, pavlaku, kakao i šećer. Nakon što dobijete bujnu masu, u nju sipajte prethodno nasjeckane sastojke. Lagano promešajte i rasporedite na tanjir za serviranje. Zatim stavite u frižider na 50 minuta. Kada se torta malo stvrdne, premažite je tankim slojem kreme i po želji pospite orasima ili komadićima čokolade, pa stavite u frižider još 2 sata.

Šta će se dogoditi ako sve užitke medenjaka pomnožite pomoću kalupa za tortu? Poslastica prošaptana prazničnom inspiracijom - mirisni kolači od šargarepe, obilno posuti hrskavim orasima i sjemenkama, u kombinaciji sa nježnim kremom i čokoladnim ganacheom.

Vrhunac kolača od medenjaka je neobična biskvitna torta na bazi šargarepe, čiju teksturu stvaraju zdrobljeni i cijeli orašasti plodovi i sjemenke. A začini, tradicionalni za zimnicu, u odmjerenoj količini, krunišu ovu čaroliju.

Predlažem da iznova pogledate pečenje i odmah počnete da vežbate!

spoj:

Biskvit (d=20-22 cm):

• 200 g šargarepe
• 150 g šećera (može smeđi, fruktoza)
• 5 st. l. sa slagom kisele pavlake 20-25%
• 50 g otopljenog putera (ili biljnog)
• 200 g oraha (može se pomiješati sa lješnjacima)
• 50 g sjemenki bundeve
• 150 g brašna (prosejanog)
• 1 tsp soda ili prašak za pecivo
• začini:
  0,5-1 kašičica cimet
  0,5-1 kašičica mljevenog anisa
  1/3 tsp muškatni oraščić
  prstohvat vanile

krema:

• 0,5 kg pavlake 20-25%
• 50 g šećera (smeđi šećer, fruktoza)
• 2 žlice. l. limunov sok (oko pola limuna)

Čokoladni ganache:

• 50 g čokolade
• 20 g pavlake 20%

Kako napraviti tortu od medenjaka - recept sa fotografijom:

1. Dočaravamo se preko testa. Šargarepu sitno narendati, dodati šećer i začine, promešati viljuškom; povrće će pustiti sok.

   

   Šargarepa sa začinima i šećerom

2. Umiješajte sodu u kiselu pavlaku, ostavite 5-10 minuta dok se malo ne poveća volumen pavlake.
3. Šargarepi dodajte otopljeni puter i pavlaku sa sodom.
4. Orašaste plodove sameljite na bilo koji prikladan način, idealno u krupnu mrvicu (usitnjene nožem, uvaljane oklagijom ili propuštene kroz procesor sa noževima u obliku slova S). Sjemenke bundeve ostavite cijele.

   

5. U tijesto dodajte orahe i sjemenke.

   

   Pomiješajte šargarepu sa orasima i sjemenkama

6. Postepeno dodajte prosijano brašno i mijesite viljuškom dok ne postane gusto (tjesto će ispasti malo gušće od konzistencije masne pavlake).
7. Sipajte smesu u nauljenu ili obloženu tepsiju. Preporučujem korištenje posude promjera ne većeg od 22 cm, kako bi kasnije bilo lako rezati tortu od medenjaka.

   

   meseći testo

8. Stavite formu u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite dok ne porumeni i proverite suvom šibicom (meni je ovaj proces trajao oko sat vremena).

   Domaćice, izdržite! duh se brzo širi po domu i povlači domaćinstvo u kuhinju. Ovo je trenutak kada je integritet kolača najteže pratiti...

9. Dok se tijesto pretvara u biskvit, nastavljamo se igrati - pripremamo kremu. Pavlaku umutite sa šećerom na maloj brzini miksera (ne više od 30-60 sekundi) i dodajte sok od limuna u tankom mlazu. Gotovu kremu prebacite u frižider da postane gušća i da se lako nanese na torte bez razmazivanja.

   Zašto kiseliti pavlaku, pitate se? Na taj način balansiramo ukus izgrađen na slatkoći biskvita - inače će ispasti previše zajedan. Napominjem da će se krema nakon boravka na hladnom promijeniti ne samo u gustoći, već iu ukusu.

10. Gotov biskvit malo ohladite u obliku, izvadite iz njega. Potpuno ohladiti i nožem ili koncem iseći na dva kolača.

    

11. Porozni biskvit zahvalno upija kremu, pa se kolači moraju obilno slagati, bez pritiskanja donje torte gornjom; premazati strane. Ostavite da se kolač kuha na hladnom najmanje 5-6 sati (bolje noću).
12. Kada se površina torte stegne, ukrasite po želji. Za završni premaz savjetujem vam da probate ganache (kremastu čokoladnu emulziju) - njegova lagana gorčina je vrlo na izgled kolača od medenjaka. Priprema jednostavno - čokoladu izlomljenu na komadiće prelijte kremom i otopite u vodenom kupatilu, miješajući dok ne postane glatka. Premažite tortu od medenjaka, zaglađujući površinu ravnim nožem ili lopaticom.

Stranice torte možete ukrasiti laticama badema ili vašim omiljenim mlevenim orašastim plodovima, ja sam koristila ono što je bilo pri ruci - masni kokos.





Pogovor. Nalet uspješnih recepata koji su se pojavili na godišnjem takmičenju ove stranice uvjerava me da je sve najbolje već pronađeno. Ali svaki put mi je drago da se uvjerim u suprotno, oslanjajući se na kulinarsko iskustvo istomišljenika tokom cijele godine. Skup proizvoda je, možda, izračunljiv, ali samo ženska (pa čak i muška) fantazija ne poznaje granice.

Vilama i čarobnjacima sa Vegetarijanskim receptom želim svježe misli i nova ukusna otkrića - ne zaboravite ih podijeliti, dajući djelić sebe prostoru kreativnosti i topline.

Julia M. autor recepta