Supa pire od pulpe tikvice. Supa od tikvica sa piletinom, dijetalna opcija

Supa od tikvica - najbolja opcija kuvanje prvog obroka u ljeto. Naše tijelo voli ljetne sezonske supe. I biće apsolutno odličan uz prisustvo komada u njemu, mljeveno meso ili svima omiljena piletina.

U frižideru uvek imamo mleveno meso. Od toga pravimo ćufte, dodamo tikvice i kuvamo ukusno i srčano prvo jelo.

Sama tikvica se može rezati na različite načine: slamke, kocke raznih veličina, kriške.

Supa od tikvica sa govedinom - najukusniji recept

Ovaj jednostavan recept oduševit će vas od prve žlice. Ima krompir, šargarepu, meso i začine.

Neophodni proizvodi koje uzimamo na oko:

• goveđeg mesa

• krompir
• mlada tikvica
• šargarepa
• luk repa
• peršun

kuhanje:

1. Pregledamo cijeli komad mesa i po potrebi odrežemo filmove. Narežite na male komadiće.

2. Stavimo lonac vode na vatru i u nju spustimo komade mesa. Nakon ključanja uklonite pjenu. Za ukusnu čorbu u kipuću čorbu stavite pola luka i tvrde stabljike peršuna. Nastavljamo da kuvamo meso do pola.

3. U međuvremenu rezati prelepe figuricešargarepa.

4. Kada je meso napola skuvano, stavite celu šargarepu i krompir. Posolite po ukusu i dodajte lovorov list.

5. Mlade tikvice iseći na krugove i pržiti na tiganju sa obe strane.

6. Nakon što je supa od tikvica gotova, kutlačom stavite sve njene sastavne dijelove na tanjir.

7. Na tanjir dodajte pržene tikvice i prvo jelo je spremno.

Prijatno!

Video o tome kako kuhati supu s piletinom i tikvicama

saznati laganog ukusa, hranljiva i vitaminska hrana. Pronađite dostojnu upotrebu za svoje jednostavne kućne proizvode.

Sa ovim receptom Tasty dinner ti si zagarantovan.

Recept za brzu i ukusnu supu sa ćuftama i tikvicama

A ovaj recept za prvo jelo sa mesnim okruglicama vole odrasli i djeca.

Obavezno:

• voda - 1,5 litara
• krompir - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• tikvice srednje veličine - 0,5 kom.
• paradajz, biber - 1 kom. (opciono)
• mleveno meso - 200-250 g
• so, biber, kopar - po ukusu

Način kuhanja:

1. Mleveno meso posolite, pobiberite i oblikujte ćufte, uvijajući mleveno meso između dlanova.

2. U šerpu sipajte vodu, prokuhajte i spustite seckani krompir. Kuvajte ga u slanoj vodi 10 minuta.

3. Zatim spuštamo ćufte u tepsiju.

4. U međuvremenu na tiganju na ulju propržiti seckani luk, šargarepu, a posle minut i seckane tikvice. Po želji možete dodati paradajz i paprike.

5. Na laganoj vatri ćufte kuvati 5 minuta, a zatim u tiganj dodati pečeno povrće.

6. Sve sastojke kuvajte u šerpi 7 minuta i sipajte seckani kopar. Supa od tikvica sa mesnim okruglicama je gotova.

7. Sipati gotov obrok na tanjire i pozvati za sto.

Lepo za jelo!

Supa od povrća sa tikvicama i piletinom u spori šporet - video recept

Pogledajte video o ukusno kuvanje bogato jelo sa mesom.

Danas u članku koji ste naučili rijetki recepti, u kojoj je supa od tikvica bila u fokusu teme. Ako ste zainteresovani da ga kuvate kako biste svoje telo počastili hranljivim povrćem, onda ste doneli pravu odluku.

Sastojci za 6 porcija:

• tikvice - 1 kg,
• Luk - 2 komada srednje veličine,
• beli luk - 2 zuba,
• Mešavina začina iz Provansa - 1/3-1/2 kašike
• So - 1,5 kašičice,
• Biljno ulje - 3-4 kašike,
• Voda - ½ litra.

Za serviranje možete uzeti kiselu pavlaku, vrhnje, rendani sir ili pšenične krekere.

Za pripremu pire supe od tikvica svakako će vam trebati blender.

Jednostavan recept za supu od tikvica

Recept je zaista prilično jednostavan. Uzimamo luk. Očistimo ga od ljuske, operemo, narežemo na kockice srednje veličine. Očistimo i beli luk, isečemo ga proizvoljno. Sve smo stavili u tiganj, zalili vodom biljno ulje, i pržite na laganoj vatri do providne i jedva primjetne zlatne boje. Na mom štednjaku to traje oko sedam minuta.

Dok se luk i beli luk prže, narežite tikvice. Imam ih mlade, tanke kože. Odsječem repove i gulicom za povrće gulim samo ona mjesta na kojima je koža bila oštećena. Nakon obrade svaku tikvicu prepolovim po dužini, a zatim iseckam na polukrugove debljine ne više od pola centimetra - tako će se tikvice brže skuvati.

Posolim i Provansalsko bilje(uspješno ih možete zamijeniti talijanskim, francuskim, mediteranskim - ako imate u prodaji mješavinu bosiljka, timijana, ruzmarina i mažurana pod takvim nazivima.

Sipam vodu. Voda je samo pola litra. Oduprite se iskušenju da sipate još. Uspeh pire supe u velikoj meri zavisi od pravilnog odnosa povrća i vode. Sipajte još malo i dobijete neukusnu razrijeđenu smjesu.

Stavim šerpu na šporet, zakuvam, pojačam vatru na manju - da tikvice lagano zagugole - i ostavim da se kuva. Promiješajte nakon 10 minuta. Vrlo je lako provjeriti spremnost tikvica: postaju prozirne i lako se probijaju vilicom. Kod mene su u ovo stanje došli za tačno 22 minuta. Vašoj peći može biti potrebno malo manje ili malo više vremena.

A završni dio naše pripreme je pretvaranje kuhanog povrća u pire supu. Potopni blender je idealan za ovu svrhu. Meni ne prska, pa pirem supe ne čekajući da se malo ohlade. I evo još jednog pravila dobra pire supa: ne žalimo vremena za rad sa blenderom. Što duže meljemo našu supu, to će pire biti glatkiji. Stajala sam sa blenderom 5-7 minuta, jer volim pire supu od tikvica ujednačene konzistencije, bez grudvica, ali ako želite da se komadići povrća osete u supi, trebaće vam manje vremena. U stacionarnom blenderu posao ide brže - tamo je motor obično snažniji - ali supu će trebati sipati tamo već ohlađenu.

Gotovu supu vruću sipajte u činije. Dodajte vrhnje ili pavlaku - kašiku po obroku. Pospite krekerima - po 1-2 kašičice. I hrabro poslužite za sto. Nježna zelena, izuzetno mirisna, pojeli smo je odmah.

Cijela tava je bila uvjerena. Ako ste svjesni kalorijskog sadržaja tikvica, onda ćete cijeniti ovaj recept - tada se ne možete bojati zahtijevati više!

Zbog sigurnosti više korisne supstance i vitamine, bolje je ne kuhati supe od tikvica za buduću upotrebu. Kuvaju se vrlo brzo, tako da vam neće biti naporno svaki dan obradovati najmilije svježom supom pripremljenom po novom receptu. Srećom, postoji mnogo opcija za njegovu pripremu.

Supa od tikvica - Opći principi i metode kuhanja

Supe od tikvica ne vole samo gurmani, već i izbirljivi jeduci. Lagan je i dijetalno jelo Dobro će doći tokom vrelih letnjih meseci, kada telo teško prihvata tešku i masnu hranu. Ovdje ukusno i zdrave supe od tikvica. kulinarski specijalitet ovo povrće - da biste usvojili ukus od ostalih komponenti, omogućava vam da ga kombinujete sa gotovo svim proizvodima. Kuva se sa mesom, pečurkama, sirom, kajmakom, kiselo mleko da ne spominjemo ostalo povrće i začinsko bilje. Posebno delikatna tekstura supe i baršunast ukus dobijaju se mlevenjem u blenderu. Osim toga, u masi ujednačene gustine, vrlo je lako prikriti pojedinačne komponente.

Supa od tikvica - priprema hrane

Mlade tikvice su pogodnije za supe - na taj način se dobija veoma delikatna tekstura. A prerasle divove najbolje je ostaviti za palačinke ili kavijar. Opšti princip priprema supe od tikvica sastoji se u rezanju i kuhanju komponenti, daljem mljevenju u blenderu i serviranju uz dodatak kiselog vrhnja i začinskog bilja. Ako blender nije pri ruci, povrće se može protrljati kroz sito.

Supa od tikvica - najbolji recepti

Recept 1: Supa od ćufte

Delikatne teksture pire supe sa dodatkom mesne okruglice svidjet će se kako odraslima koji ne mogu bez mesa, tako i djeci. Za koje je toliko bitno da ne plivaju u tanjiru kuvana šargarepa sa lukom. Ovaj recept uzima u obzir njihove želje, dijete neće ni pretpostaviti da je ovo povrće prisutno u supi, pa čak i zajedno s tikvicama.

Sastojci: 2 tikvice, po 1 šargarepa i luk, 300 g mlevenog mesa, puter za prženje, so, krutoni, začinsko bilje, pileća čorba - 1,3 l.

Način kuhanja

U prokuhanu čorbu stavite tikvice narezane na sitne kockice. Nakon 10 minuta dodajte ćufte.

Šargarepu narendajte, luk srednje veličine nasjeckajte i lagano prodinstajte na puteru. Prebacite u supu, posolite i kuvajte 10 minuta.

Malo ohlađenu supu (osim ćufti) sameljite blenderom u pire i sipajte u tanjire, stavite ćufte, začinsko bilje i dodajte krutone.

Recept 2: Juha od tikvica sa pečurkama

Ova ukusna i zadovoljavajuća supa sadrži skladište vitamina i minerali- tu je koren celera sa peršunom, a šargarepa sa paradajzom i vrganjima. Nije potrebno mljeti u blenderu. Supa se servira u činiji, začinjena svežim začinskim biljem iz bašte i domaćom pavlakom. Ovo je idealno, ali nije sve tako strogo. U nedostatku vrganja, mogu se zamijeniti šampinjonima ili drugim dostupnim, a zelje sa pavlakom se može kupiti u obližnjoj prodavnici iza ugla.

Sastojci: 2 tikvice, 3-4 velika krtola krompira, 1-2 šargarepe, pola kilograma svježe pečurke, korijen celera (male veličine) i peršun, luk, 2 paradajza, zeleni luk i drugo začinsko bilje, biljno ulje, so i biber.

Način kuhanja

Prokuhajte vodu, dodajte sitno seckane pečurke i kuvajte pola sata.

Šargarepu, korijen celera i peršun narežite na kolutiće, luk na kolutiće, a povrće propržite na ulju. Na kraju prženja dodati zeleni luk.

Meso oguljenih tikvica i krompira iseckati na ploške i dodati u čorbu sa pečurkama, tu staviti prženo povrće, kuvati još 15 minuta.Par minuta pre nego što je supa gotova posoliti i pobiberiti. Na tanjir stavite kiselu pavlaku i seckano zelje.

Recept 3: Kremasta juha od kruške

Neobična kombinacija proizvoda daje vrlo zanimljiv ukus. Obavezno probajte ovu supu, svidjet će vam se. Philadelphia sir možete zamijeniti bilo kojim mekim krem ​​sirom, kao što su Buko sir, Almette, u ekstremnim slučajevima možete koristiti gustu prirodnu kiselu pavlaku.

Sastojci: 2 tikvice, 1-1,5 l pilećeg bujona, 1 kom. šargarepa i kruška (nezaslađene sorte), 0,3 kg brokule, 150 g Philadelphia sira, biber, so.

Način kuhanja

Narežite tikvice i šargarepu male kocke i poparite sa brokolijem. Ako nema duplog kotla, to možete učiniti: na dno tiganja sipajte vodu, na vrh stavite povrće u cjedilo (zakačite za gornji rub tiganja), pokrijte poklopcem i kuhajte. Ohladi se malo kuvano povrće i samljeti u blenderu. Pire od povrća razrijeđeno kuhanjem pileća čorba sipajući ga toliko da je masa po gustini ličila na supu. Dodati oljuštenu i seckanu krušku, so, biber, sir, ponovo umutiti i poslužiti u činijama sa visokim stranicama (zdelama).

Recept 4: Minestrone supa od tikvica

Ukusna i hranljiva supa čorba od povrća, recept je posuđen iz Italijanska kuhinja, iako donekle u laganoj verziji - smanjen je broj sastojaka.

Sastojci: 1 srednja tikvica, 2 kom. luk i šargarepa, mali rezanci - 75 g, 4-5 krompira (400 g), 2 čena belog luka, 1,3 l čorbe od povrća, začini: lovorov list, biber, so, začinsko bilje, ulje za prženje.

Način kuhanja

Krompir sa tikvicama narežite na kockice, luk na poluprstenove, šargarepu na sitne trakice.

U manjoj šerpi propržiti luk sa sitno nasjeckanim bijelim lukom, dodati krompir i šargarepu, malo prodinstati. Povrće preliti čorbom, staviti začine i kuvati. Nakon 15 minuta dodajte tikvice i kuhajte još 10 minuta, isključite vatru. U tiganj dodajte zelje i posebno skuvane rezance (ne mora da prokuva), ostavite da se malo prokuha i poslužite. Po želji juha se prije serviranja može posuti rendanim sirom.

Recept 5: Juha od tikvica sa jajetom

Ovo ukusna supa savršeno utoli glad, a ljuta kiselost ugodno će osvježiti vrelog ljetnog dana.

Sastojci: 2 tikvice, 1 litar vode, čaša redovno mleko, nepotpuna čaša kiselog mleka, 1 jaje, zeleni luk, peršun, pirinač - 50 g, so, brašno, voda - 3-4 šolje, biljno ulje.

Način kuhanja:

Lagano posuto brašnom i seckanim zelenim lukom, prodinstajte, dodajte sitno iseckane mlade tikvice sa korom. Zajedno propržiti, pa preliti vodom sa mlekom i kuvati 20 minuta, na kraju dodati oprani pirinač, pa dospeti. Topla supa posolite, začinite kiselim mlekom ili pavlakom, dodajte začinsko bilje, sitno iseckano tvrdo kuvano jaje. Po želji posuti začinima.

Supa od tikvica će dobiti određenu pikantnost ako joj dodate šaku krekera ili pržete do svijetlosmeđe korice na puteru bijeli hljeb iseći na male kockice. Pire supu preporučujemo servirati u posebnim činijama ili tanjirima sa dubokim stranicama kako se ne bi tako brzo ohladila.

Ljeti, kada ima puno povrća i ne želite da stojite dugo za šporetom, možete skuhati ukusno i jednostavno letnja supa od povrća bez mesa. Pa, kako bez tikvica kada je sezona u punom jeku? Dodajte ih u supu, nakon prženja. Takođe stavite paradajz, koji će dati laganu i prijatnu kiselost. Kao rezultat, dobijamo veoma ukusno lean light supa.


Sastojci (za 3 l):

• Krompir - 2 kom.
• Mlade tikvice - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Šargarepa - ½ kom.
• Sol - po ukusu
• Lovorov list- 2 kom.

Recept za kuhanje korak po korak sa fotografijom:

Krompir narežite na kockice i kuvajte dok ne omekša.

Prva jela pripremljena od zrelih poklona iz bašte se razlikuju delikatnog ukusa i delikatne arome, koja izaziva izvanredan apetit. Pogodni su za ljetne večere i večere, kada želite da uživate u laganom i svežem obroku. Na osnovu pire od tikvica pripremite kremaste supe. Mekani su i jednostavno se tope u ustima. Oni uključuju krompir, šargarepu, luk, koji se savršeno usitnjavaju blenderom.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Neke domaćice dodaju kriške jabuke, celer, praziluk i jaja. zavareni na mesna čorba Pire supe su neverovatno ukusne i hranljive. Posebnu aromu im daje sitno sjeckano zelje i krutoni od belog luka. Tikvice se takođe dodaju u supe sa klasično rezanim povrćem. Stavljaju se u tepsiju 5 minuta pre nego što je prvo jelo spremno. Recepti za supe od tikvica su raznovrsni i iznenadit će ljubitelje ukusne hrane. neobične kombinacije. Jela se poslužuju topla i hladna uz bijeli hljeb i tostove puter, krutoni od belog luka, domaća pavlaka.