Slatke rolnice za palačinke sa voćem. Kako napraviti slatke rolnice, korak po korak recept sa fotografijama

SLATKE KOLICE SA BANANAMA I VIŠNJAMA

banana
trešnja
rižin papir
meki svježi sir ili mascarpone
šećer
vanila
kajmak ili mleko
sirup od višanja
kokosove pahuljice

Da bi rižin papir dobio lijep izgled roze, umjesto uobičajene vode, potopite u malo razrijeđenu toplu vodu sirup od višanja.

Pirinač pripremamo suši tehnologijom, ali umjesto sirćeta i soja dresing dodajte šećer i vaniliju, umjesto vode - vrhnje ili mlijeko. Za 1 šolju pirinča uzmite oko 3 kašike šećera i pola vrećice vanilije.

Objavljivanje slatki pirinač na pripremljeni pravougaoni list pirinčanog papira. Na sredinu lima sa pirinčem stavite cijelu oguljenu bananu i svježi sir, narendan sa šećerom u prahu ili sirupom. Unutra možemo dodati i višnje ili ukrasiti rolat prije serviranja.

Bambusovom prostirkom umotajte rolnu i čvrsto pritisnite odozgo. Rolat iseći na 6 delova, posuti kokosove pahuljice i prelijte sirupom od višanja.

ČOKOLADA ROLA

U odvojenim posudama pomiješajte suho i tečni sastojci Za testo za palačinke. Zatim postepeno dodavati tečnu smesu u suvu smesu i mešati pjenjačom dok ne postane glatko. Pecite palačinke u zagrejanom tiganju podmazanom biljnim uljem.

Natopite želatin hladnom vodom. Pomiješajte krem sir sa jogurtom i šećerom. Pomiješajte med sa želatinom i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 20 sekundi. Dobijenu smjesu ulijte u skutu i dobro promiješajte. Stavite fil u frižider na tri sata.

Za sos zagrijte vrhnje i istopite isjeckano bela cokolada. Ostavite da se sos ohladi i stavite u frižider na 2 sata.

Voće oguliti i sitno iseckati. Svaku palačinku namazati kremom čokoladni sos, a zatim ga objavite curd fil i seckano voće. Umotajte rolat bambusovom prostirkom i stavite u frižider na 30 minuta.

Prije serviranja rolat isjeći na 6 porcija, ukrasiti čokoladnim sosom i seckanim orasima.

KREM ROLADA SA SIRUPOM

palačinke
mascarpone sir – 100 g
šećer u prahu – 1 kašičica.
smrznute trešnje bez koštica – 100-150 g
kruška – 1-2 kom.
jagode – 3-4 kom.
vode
šećer
listovi mente

Palačinke za kiflice pripremiti prema prethodnom receptu ( čokoladne rolnice), ali nemojte dodavati kakao prah.

Za pripremu sirupa od višanja stavite smrznute višnje u šerpu, dodajte šećer i vodu po ukusu. Koristite vodu da podesite konzistenciju sirupa i kuvajte tečnost dok se potpuno ne zgusne.

Krem sir i šećer u prahu dobro izmiksati. Širenje fil od sira na palačinke u tankom sloju. Voće sitno nasjeckajte i stavite na palačinku sa sirom. Fil preliti sirupom od višanja i posuti seckanim listićima mente.

Umotajte kiflice i stavite u frižider na 10 minuta. Prije serviranja, isjeći desert na jednake porcije, preliti sirupom od višanja i ukrasiti listićima mente.

SLATKE KOLICE SA MARMELADOM

skutna masa
banana
marmelada
šećer
vanila
rižin papir
krema

Pripremite mlečno slatki pirinač za rolnice po tehnologiji naznačenoj u prvom receptu. Smjesu koristimo kao skutu meki svježi sir sa pavlakom i vanilin šećer ili mascarpone sa šećerom u prahu. Lagano natopite list rižinog papira toplu vodu i dati mu pravougaoni oblik.

Slatko stavite na list pirinča fil od pirinča, ostavljajući ivicu pleha 2 cm slobodno na sredinu lista, stavite masu od banane i skute u malim komadima marmelada (možete koristiti gumene medvjediće).

Warp neobičan desert- tanke slatke palačinke. Odlično se slažu sa svježim sirom i voćem, a vrlo se brzo pripremaju. Tijesto za palačinke Predlažem da napravite dvije vrste - obične i sa dodatkom kakaa. Punjenje – svježe ili konzervirano voće, nježni svježi sir I gusta pavlaka. Dakle, pripremimo slatke rolnice za palačinke sa voćem i svježim sirom.

Informacije o receptu

Način kuhanja: prženje i rolanje.

Sastojci:

pšenično brašno - 1,5 šolje
kakao prah - 3 kašike. l.
šećer - 0,5 šolje
mleko – 2 šolje
jaja – 2 kom.
biljno ulje - 3 kašike. l. za tijesto + malo ulja za pečenje palačinki
sol - prstohvat

za punjenje:

narandža – 1 kom.
banane – 2-3 kom.
kivi – 2 kom.
svježi sir (u obliku paste) – 200 g
gusta pavlaka - 2-3 kašike. l
šećer ili šećer u prahu po ukusu.

Priprema

Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca sa šećerom stavite u prostranu posudu u kojoj ćete pripremati testo za palačinke.
Bjelanjke sa prstohvatom soli umutiti mikserom u čvrst snijeg (do vrhova). Do vrhova - to znači da će kada podignete mikser za miješanje, tuberkuli - vrhovi - ostati na površini proteinske mase i neće otpasti. Ako su bjelanjci otpali, nastavite da mutite velikom brzinom dok se ne zgusne.
Žumanca sameljite sa šećerom. Ulijte biljno ulje. Bolje je uzimati ulje bez aroma, rafinirano, kako ne bi narušili okus palačinki.
Ulijte mešavina jaja toplo mleko. Miješajte dok se šećer ne otopi.
Dodati brašno i mikserom umutiti testo. Konzistentnost bi trebala biti kao tečna pavlaka. Podijelite tijesto na dva dijela (u jedan ćete morati dodati kakao).
U jedan deo testa dodati polovinu umućenih belanca. Pažljivo promiješajte.
Tijesto će postati malo gušće i na površini će se pojaviti mjehurići zraka.
Pomiješajte kakao i 2 žlice. l. Sahara. Dodati u drugi deo testa. Mutiti mikserom dok se sastojci potpuno ne sjedine. Tijesto će postati boje tamne čokolade. U to stavite preostale umućene bjelanca i promiješajte.
Testo treba da odstoji neko vreme da se sve sitne grudvice raziđu i rastvore.
U ovom trenutku možete se pripremiti voćni fil za palačinke. Oguljene pomorandže razdvojite na kriške. Ogulite kivi i banane i narežite na dugačke kriške.
Svježi sir pomiješajte sa pavlakom. Da li dodati šećer ili ne, stvar je ukusa. Obratite pažnju na ovo: ako u skutu dodate šećer, masa će postati tečna, a pri rezanju kiflice neće izgledati baš uredno. Morat ćete ili očistiti tragove svježeg sira ili svježi sir ostaviti nezaslađen, ali kiflice poslužite sa slatkim sosom (možete posuti šećerom u prahu).
Zagrejte tiganj. Za prvu palačinku premažite je uljem, sipajte testo i protresite pleh sa strane na stranu da se testo raširi po dnu. Na srednjoj vatri zapržite palačinku sa obe strane.

Ispecite palačinke na isti način čokoladno tijesto. Znak pečene čokoladne palačinke bit će karakteristične mrlje svjetlije nijanse.
Stavite palačinku na dasku za rezanje. Podmažite ga skutna masa. U sredinu stavite voćni fil (za čokoladnu palačinku je bolje koristiti svijetlo voće).
Za palačinke od redovno testiranje odaberite svijetle nadjeve - narandže, mandarine, kivi.
Umotajte palačinke u čvrste rolnice. Odrežite ivice.
Oštrim nožem izrežite na jednake komade. Slatke kiflice stavite na tanjire, naizmjenično čokoladne i svijetle. Desert možete poslužiti sa bilo kojim slatkim sosom, džemom ili medom.

Slatke rolnice domaće, sa krem sirom i voćem - ukusno i moderan desert, čiji okus možete mijenjati korištenjem raznog svježeg ili konzerviranog voća ili bobičastog voća.

Ove kremaste rolnice sviđa se i djeci i odraslima. Možete ih učiniti manje ili više slatkim promjenom količine šećer u prahu ili za fil koristiti voće sa izraženim kiselkastim ukusom. Za ovaj recept smo slikali zimi i imali smo banane i konzervirane breskve. IN različita vremena probali smo napraviti kiflice kod kuće sa jagodama, kivijem, malinama, trešnjama bez koštica razne kombinacije. Desert je uvek prošao sa praskom. Krem sir možete zamijeniti mekom skutom. Za kuvanje voćne rolnice trebat će vam prostirka za valjanje i prozirna folija. Od specificirana količina Dobijamo 3-4 rolne proizvoda (u zavisnosti od prečnika).

treba da:

Rižin papir za prolećne rolnice
Krem sir – 400 grama
šećer u prahu – 120-130 grama (oko 0,75 šolje)
Voće i bobičasto voće po izboru (najbolje 2-3 vrste)
Hladno prokuvane vode– samo malo da se navlaži rižin papir
Umak za desert (opciono)

Priprema:

Umotamo prostirku za pripremu rolni prozirnu foliju.

Voće i bobičasto voće je potrebno oprati i osušiti. Veliki plodovi narežite na kockice ili dugačke kriške (ovo važi i za jagode), nemojte rezati samo male bobice kao što su maline.

Recimo još jednom: možete koristiti ne samo svježe, već i konzervirano voće, možete koristiti bobičasto voće, bolje je koristiti 2-3 vrste voća ili bobica u jednoj roli.

Krem sir izmiksajte sa šećerom u prahu.

Dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Stavite 1 list rižinog papira na prostirku umotanu u prozirnu foliju (ako neko ne zna, ovo je JESTIVI papir). Navlažite papir vodom: poprskajte nekoliko kapi i dlanom rasporedite po cijelom listu ( pogledajte naš video recept!). Kada se presavije, papir se ne bi trebao lomiti, ali ne bi trebao ni postati kvašen.

Stavite na sredinu pirinčanog papira krem mešavina i razmažite ga u pravougaonik.

Stavite voće i bobice na krem sir.

Koristeći prostirku, zarolajte rolat, lagano ga pritiskajući prstima prije posljednjeg „okretanja“, možete dodati još jednu kap vode na rub rižinog papira. Rolu možete ostaviti okruglu, ili možete koristiti istu prostirku da joj date trokutasti ili kvadratni oblik u poprečnom presjeku ( pogledajte naš video recept!). Ponavljamo operaciju i zamotamo preostale rolne. Spremne rolnice Dobro ih je staviti u zamrzivač na 15 minuta, kako bi ih kasnije lakše isjeći na komade.

Svaku rolnu prerežemo po dužini na 8 komada, stavimo na tanjir, tanjir možete ukrasiti preostalim komadićima voća. Sada slatke rolnice spreman za posluživanje. Po želji prelijte omiljenim sosom za desert (ovaj put smo koristili čokoladu) i uživajte.

Još par korisni savjeti za one koji pročitaju do kraja: rižin papir se može zamijeniti pšeničnim papirom. Možete čak umotati krem sir i voće tanke palačinke ili u tanak pita hleb(u tom slučaju sir premažite po cijeloj površini, inače će vam se kiflice odmotati), ali će okus biti drugačiji. I u svakom slučaju možete uvrnuti zatvorene cijevi (prvo preklopimo rižin papir/palačinku/pita hljeb preko fila uz njegovu usku stranu, od budućeg kraja rolata, pa tek onda umotamo).

Možete pogledati i naš video recept:

ZAPAMTITE: LAKO ZA KUVANJE!

Samo napred! Kreiraj! Spremite se!

Jedite sebe, nahranite svoju porodicu, častite svoje prijatelje!

BON APPETIT!

Želite li ostaviti recenziju?

ili dodajte svoj savjet našem receptu

– napišite komentar!

Za pripremu palačinki za kiflice možete koristiti bilo koji recept koji vam je poznat ili koristiti onaj koji sam predložila. Odavno sam našla recept za palačinke koji mi se najviše dopao. Po ovom receptu palačinke su prozračne, tanke i delikatne. Pažnja! Trebalo mi je samo 5 komada za rolnice! Stoga, ako ih pravite samo za kiflice, uzmite barem upola manje sastojaka.
Takođe možete koristiti bilo koje voće koje volite. Uzeo sam kivi i breskve iz konzerve.

Hajde da pripremimo palačinke.
Da biste to učinili, razbijte jaja u posudu, dodajte šećer i sol. Količinu šećera prilagodite svom ukusu. Ako volite slatke palačinke, dodajte 4-5 kašika. l. Sahara.
Sve miksati dok ne postane glatko, ne treba mutiti.

Ulijte oko 200 ml mlijeka. Mix.
Dodati brašno, ponovo promešati. Od ovog koraka sve umutim mikserom. Na ovaj način ispada brže i bez grudvica. Testo treba da ima konzistenciju guste pavlake.

Ulijte preostalo mlijeko i još malo mutite. Testo bi sada trebalo da bude tečno i da se lako sipa. Ako vam se čini gusto, dodajte još malo mlijeka, a za poslasticu možete dodati malo vode.
Ulijte biljno ulje. Mix.

Napravite nekoliko čokoladne palačinke. Da bih to učinio, uzeo sam 4 kutlače tijesta od ukupne mase i dodao 2 žlice. l. kakao. Sve dobro izmešati (mutiti mikserom). Ostavite testo da odstoji 15-20 minuta.

Ispecite palačinke u zagrejanom tiganju, svaki put ga premažite uljem. Spremne palačinke Potpuno ohladiti.

Hajde da pripremimo rolnice.
Krem sir izmiksajte sa šećerom u prahu.

Ogulite kivi. Narežite na tanke trakice. Breskve također narežite na trakice i obrišite ih na salvetu kako biste se riješili viška vlage.

Odrežite rubove palačinki kako biste dobili kvadratni oblik.

Na palačinku namazati malo sira. Na vrh stavite voće.

Na voće premažite još malo sira. Umotajte u rolat.

Ovo su rolnice koje sam dobio. Kao što sam napisao, izašlo je pet komada. Isecite ih na tri ili četiri dela, po želji. Imam 16 rolni.

Ovo je tako ukusno. Breskve i sir dodajte u rolnice delikatnog ukusa, a kivi dodaje blagu kiselost. Prilikom serviranja možete preliti čokoladom ili medom.
Bon appetit!

Uz ribu, krastavce i sir, ali i slatke kiflice. Najčešće se serviraju u pirinčanom papiru, sa sirom i voćem unutra, prelivene čokoladnim prelivom i posute naribanim kokosom. Ove slatke rolnice možete pripremiti kod kuće, a postoji mnogo opcija za kuvanje.

Recepti za slatke rolnice

Za slatki desert možete koristiti rižin papir, listove nori, običan ili čokoladni. Za punjenje: svježi sir, mascarpone, krem sir, kajmak, apsolutno bilo koje voće i bobice, čak i džem. U nastavku donosimo nekoliko ukusnih i jednostavnih recepata.

Uvaljati u palačinke

Šta je potrebno:

par kokošjih jaja;
kašika granuliranog šećera;
pola kašike soli;
400 ml mlijeka;
240 g brašna;
130 g krem sir, ili mascarpone;
par kašika šećera u prahu;
bilo koje bobice ili voće;
kokos, komadići čokolade, mleveni orasi za dekoraciju.

Kako kuhati:

Pripremite testo za palačinke tako što ćete pomešati šećer, so, mleko, jaja i brašno.
Pržite palačinke.
Za fil je potrebno sjediniti sir sa šećerom u prahu.
Ogulite voće i narežite na kriške. Na primjer, možete uzeti banane i jagode
Možete koristiti okrugle palačinke ili obrezati rubove i napraviti kvadrate.
Polovinu palačinke namažite sirom, na vrh stavite kriške voća i bobičastog voća.
Zarolati i iseći na komade. Na voće možete staviti još jedan sloj sira.
Kiflice ukrasite kokosom ili komadići čokolade, ili orasi.

Pirinčane rolnice

Sastojci:

par listova nori;
6 komada malina ili;
100 g feta sira;
110 g kuvanog slatkog pirinča.

Kako kuhati:

Sir narežite na male trakice.
Bobice operite i osušite.
Stavite pirinač na većinu norija, najbolje mokrim rukama.
U sredinu stavite sir i bobice. Umotajte u rolnice i isecite na nekoliko delova. Poslužite sa sladoledom.

Curd rolnice

Šta će vam trebati:

3-4 lista rižinog papira;
par pakovanja svježeg sira;
malo jagoda;
pakovanje vanilin šećera;
kondenzovano mleko i kokosove pahuljice.

Kako kuhati:

Svježi sir pomiješajte sa vanilin šećerom.
Narežite voće na trakice.
Svaki list redom potopite u vodu.
Lagano namastite papir, rasporedite voće i zamotajte.
Isecite, ukrasite kondenzovanim mlekom i kokosovim listićima. Umjesto kondenzovanog mlijeka, možete ukrasiti šlagom.

Slatki sos za rolnice

Da bi rolnice bile još prijatnije za vas, vašu porodicu i vašu decu, možete im dodati sos. Naravno, danas se sve to može naći u svakoj trgovini, i to najviše raznovrsnost ukusa i arome. Ali bolje je kuhati slatki sos sami, iako je to malo teže.

Umak od jagoda

Šta će vam trebati:

pakovanje smrznutih jagoda;
4 kašike granuliranog šećera;
pakovanje vanilina;
kašika škroba;
staklo;
50 g.

Kako kuhati:

Stavite bobice u tiganj granulirani šećer i 3-4 kašike vode. Krčkajte 10-15 minuta.
Razrijedite škrob u pola čaše i dodajte bobičastom voću. Pustite da proključa.
Smanjite vatru i dodajte konjak i puter, kuvajte 7 minuta. Isključite i dodajte vaniliju.
Cool. Sve možete samljeti u blenderu dok ne postane glatko.

Čokoladna banana

Sastojci:

par banana;
konzerva kondenzovanog mleka;
pola pločice bijele čokolade;
55 g putera;
vanilin;
čašu Baileysa.

Kako kuhati:

Otopite pločice u vodenom kupatilu, dodajući ulje.
Stavite kondenzovano mleko male komadiće banana, vanilin. Ostavite u kadi 10-15 minuta.
Skinite sa vatre, prelijte likerom i ohladite.

Sos od svježeg sira

pakovanje svježeg sira;
3 kašike kisele pavlake;
čaša Baileysa;
pack;
3 kašike šećera u prahu.

Kako kuhati:

Pomiješajte sve sastojke i dobro umutite blenderom. Lagano ohladite.

Slatke rolnice: foto

Kako se prave, serviraju i ukrašavaju slatke kiflice možete pogledati na slikama ispod.