Skuša u sosu sa šargarepom i lukom. Skuša u bijelom vinu

Skuša pržena u tiganju sa lukom i šargarepom je nesumnjivo ukusna i zdravo jelo, koji je lako pripremiti u vašoj kuhinji i poslužiti kućna večera ili večera. pržena riba on ovaj recept kao što je prikazano na fotografiji, najbolje je konzumirati toplo, odmah nakon pripreme. To riblje jelo kuvati pire krompir ili prilog od žitarica. Veoma je ukusan i sa svežim povrćem, kao što su paradajz, krastavci i začinsko bilje. Pogledajte i kako kuvati.




Potrebni sastojci:

- skuša 1 kom. (500 g),
- crni luk 1 kom.,
- šargarepa 1 kom.,
- suncokretovo ulje za prženje,
- sol po ukusu,
- mljeveni crni biber po ukusu.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Počnimo sa pripremom upotrebljenog povrća. Očistite luk. Isperite ga i osušite peškirom. Izrežite nasumično. Mogu biti kocke ili poluprstenovi.




Operite šargarepu od prljavštine u tekućoj vodi. Uklonite koru. Grind to krupno rende. Može se rezati na tanke trake dobro naoštrenim nožem.




U odgovarajući tiganj sipajte oko 2-3 kašike biljnog ulja. Pošalji na vatru. Dobro se zagrijte. Na zagrejano ulje dodajte seckani luk i narendanu šargarepu. Smanjite vatru na srednje nisku i pirjajte povrće oko 10-15 minuta dok ne omekša.




Dok povrće postigne željeni rezultat, pripremite skušu. Najčešće u našim prodavnicama možete kupiti svježe smrznutu ribu. Ako imate priliku, koristite svježu skušu. Od u ovaj slučaj smrznuti proizvod, unaprijed izvaditi iz zamrzivač i ostaviti da se odmrzne u frižideru. Kada je riba skoro zamrznuta, počnite je čistiti. Ako je skuša potpuno odmrznuta, teže ju je oguliti, a zatim narezati na porcije. Kuhinjskim škarama odrežite sve peraje i rep. Uklonite glavu oštrim nožem. Otvorite trbuščić i uklonite sve unutrašnjosti. Isperite trup u tekućoj vodi. Obratite pažnju na crni film. Obavezno ga uklonite jer će gotovom jelu dati gorčinu. Osušite trup papirnim ubrusom.






Narežite na kriške širine oko 5-7 mm. Posolite po ukusu i začinite mlevenim crnim biberom.




Kada šargarepa i luk omekšaju, začinite ih solju i mljevenim crnim biberom.




Na vrh položite pripremljenu skušu. Ako ima dovoljno ulja i soka od povrća, nema potrebe dodavati vodu. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 20-30 minuta.

Prije nego što skuhate dinstanu skušu, morat ćete je odmrznuti i ispržiti. Da biste to učinili, uzmite ribu srednje veličine i odmrznite je u hladnjaku - nemojte odleđivati ​​ribu na zraku, tako će brzo postati trom.

Odmrznutu skušu je potrebno iznutriti - odrezati glavu i dobro očistiti trbuh. Nakon čišćenja mora se dobro oprati u tekućoj vodi i narezati na porcije. Stavite komade ribe u dublju posudu, lagano posolite i pobiberite, promiješajte i ostavite nekoliko minuta.

Krompir oguliti, oprati i iseckati na tanke štapiće - ne deblje od 0,5 cm. Ostavite krompir unutra hladnom vodom 10 minuta da iz njega izađe sav višak škroba i da ne potamni dok se riba peče.

Pirjana skuša će biti još mekša i sočnija ako se na njoj prži biljno ulje, zato u tiganj ulijte malu količinu biljnog ulja i lagano pržite komade ribe sa svih strana.

Stavite ribu u posebno veliki tiganj- najbolje je uzimati sa debelim dnom i visokim stranicama, i pržiti sve povrće redom. Vrlo je važno ne iscijediti biljno ulje u kojem se riba pržila - to će gotovom jelu dati više svijetle arome i ukus skuše.

Šargarepu narežemo na tanke kolutiće i lagano pržimo dok se ne pojavi nježna ružičasta korica.

Šargarepu prebacujemo na ribu.

Zeleni luk se ne može pržiti, sitno se isecka i posuti skušom i šargarepom.

Zreli paradajz narežite na kriške ili kockice - oko 2x2 centimetra i pržite na dobro zagrejanom ulju.

Ne skidajte kožu s paradajza prije prženja, inače će se u tiganju pretvoriti u pire. Pržene rajčice prebacimo na zaseban ravan tanjir, gdje se već mogu pažljivo oguliti. Nakon toga ih prebacite ribom i povrćem. Posuda za ribu se može staviti na srednja vatra i poklopiti poklopcem.

Krompir treba skuvati u posoljenoj vodi - preliti ga kipućom vodom i kuhati dok ne bude skoro kuhan. Za to vrijeme skuša pirjana u ulju će već postati mekša i možete dodati čašu vode i pavlake.

Prebacujemo se pažljivo kuvani krompir u šerpu ribi dodati svježe začinsko bilje i dinstati na laganoj vatri oko 5 minuta.

Krompir možete kuhati u isto vrijeme kada i ribu, ali tada ćete morati dodati pržene paradajz na samom kraju kuhanja, jer krompir može ostati tvrd zbog kiseline.

Skuša dinstana u tiganju sa povrćem kuva se za oko pola sata, tako da još uvek imate vremena da skuvate nešto ukusno za desert. Serve ukusna riba na sto sa svežim začinskim biljem. Prijatno!

Korak po korak recepti za kuhanje skuše u rerni sa šargarepom: klasičan, brzi recept sa suvim šljivama, komadima sa šargarepom, lukom, paradajzom sa pavlakom, šargarepom, lukom, majonezom i sirom

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

14 gr.

12 gr.

ugljikohidrati

170 kcal.

Opcija 1: Skuša u rerni sa šargarepom i lukom - klasičan recept

Skuša se peče u rerni sa šargarepom i lukom unutra, na podlozi od povrća, sa sosovima, sa majonezom i sirom, sa pavlakom i ostalim sastojcima. Ispada ukusno, zadovoljavajuće i mirisna riba pecena u rerni. Najviše ćemo pregledati uspešni recepti koji su popularni kod domaćica.

Sastojci:

• dva trupa skuše;
• dvije šargarepe;
• jedna velika glavica luka;
• tri žlice ulja za uzgoj;
• pola limuna;
• jedna kašičica mlevene paprike;
• jedna kašičica krupne soli.

Korak po korak recept za skušu u pećnici sa šargarepom i lukom

Prvo morate iznutriti unutrašnjost skuše, ukloniti škrge, obavezno ukloniti filmove s trbuha.

Operite ribu i stavite na papirne ubruse, osušite i vrh.

Šargarepu oguliti, naribati na rende. Oguljeni luk sitno iseckati.

U dobro zagrejanom tiganju na ulju propržite povrće. Čekamo lijepu rumenu boju i sklonimo s vatre.

Iscjediti sok od limuna i protrljajte skuše sa svih strana i trbuh. Utrljajte so i biber.

U trup stavljamo prženje povrća i svaki trup posebno umotamo u foliju.

Zagrijte rernu na 200 C i pecite skušu pola sata.

Kada je gotov, izvadite ga, odvijte foliju. Nježno prebacite na tanjir, ukrasite grančicama zelenila i počastite rođake. Ovo jelo je ukusno i toplo i hladno.

Opcija 2: Brzi recept za skušu u rerni sa šargarepom i lukom

Povrće nećemo pržiti unaprijed kako bismo napunili trbuh skuše. Dodatno dodati suve šljive i peći u rerni.

Sastojci:

• jedan trup skuše;
• jedna šargarepa;
• deset komada suvih šljiva;
• bijeli biber u zrnu - 4-5 kom;
• čaj l sol;
• glavica luka;
• crni čekić biber - 1/2 kašičice.

Kako brzo skuhati skušu u rerni sa šargarepom i lukom

Kako ne biste trošili puno vremena na rezbarenje trupa - pripremite ga bez unutrašnjosti. Dobro ga isperite i osušite papirnim ubrusima.

Operite suhe šljive i potopite ih toplu vodučetvrt sata - ostavite da malo omekša. Nakon toga isperite i ostavite da se osuši.

Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Pročišćeni i oprane šargarepe utrljajte na krupno rende.

Otkinite veliki komad folije. U centar stavite mješavinu luka i šargarepe koju pospite solju i biberom. Hajde da dodamo jastuk od povrća bijeli biber u zrnu. Natrljajte trup solju i biberom. Suve šljive stavljamo u trbuh skuše. Ribu stavljamo na jastuk od povrća i čvrsto je umotamo u foliju. Napravite dva sloja.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 C četrdesetak minuta. Za to vrijeme skuša i povrće sa suvim šljivama će se ispeći i “sprijateljiti” jedno s drugim.

Poslužite ribu sa kriškama limuna. Ako svoju porciju posipate dok jedete, ispast će još ukusnije.

Opcija 3: Komadići skuše u rerni sa šargarepom, paradajzom i pavlakom

Skuša kuvana po ovom receptu dobija se između slojeva povrća. Podmažite ribu kiselom pavlakom. Paradajz će naše jelo učiniti još sočnijim i ukusnijim.

Sastojci:

• dva trupa skuše;
• tri glavice luka;
• dvije kašike kisele pavlake;
• 1/3 kašičice mlevenog origana;
• tri paradajza;
• tri šargarepe;
• uzgaja ulje;
• 1/2 kašičice krupne soli;
• 1/2 kašičice mlevene paprike;
• tri supene kašike vode.

Korak po korak recept

Očistimo luk i šargarepu. Luk narezan na kockice ili tanke poluprstenove. Šargarepu trljamo na krupno rende.

Napravite prekrasan zlatni sot od luka i šargarepe. Možete malo posoliti i pobiberiti.

Skuša oslobađamo iz unutrašnjosti, glave. Operite i nožem odvojite file od kostiju. Narežite na srednje porcije.

Podmažite lim za pečenje ili posudu za pečenje biljnim uljem. Na dno položite polovinu sota od povrća.

Komadići ribe posolite, pobiberite, namažite kiselom pavlakom, pomiješajte. Raširite na gredicu sa povrćem. Na vrh poslažite preostalo prženo povrće.

Paradajz oprati, iseći na krugove i rasporediti po celoj površini. Sipajte sa dve kašike vode.

Lim za pečenje stavimo u rernu zagrejanu na 200 C, pečemo četrdesetak minuta.

Gotov obrok Poslužite vruće, lijepo ukrašeno grančicama zelenila. Dodatno možete poprskati limunovim sokom.

Opcija 4: Skuša u rerni sa šargarepom, lukom, majonezom i sirom

Dobar recept za skuše pečene sa šargarepom i lukom fil od pavlake. Odozgo će ispasti kora od sira, koji će zatvoriti sav sok iznutra. Ispada da se takva riba s povrćem bukvalno topi u ustima.

Sastojci:

• tri trupa skuše;
• dvije glavice luka;
• tri šargarepe;
• sto grama sira;
• dvije supene kašike majoneza;
• tri kašike kisele pavlake;
• gomila kopra.

Kako kuvati

Oslobodimo trupove skuše iznutra, filmove u trbuhu, odsiječemo glavu. Odvojite file tako da nema kostiju. Svaki file skuše seče na dva ili tri dela.

Ako se ne želite mučiti s klanjem leševa, uzmite gotov file.

Na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk i krupno narendanu šargarepu. Povrće malo posolite i popaprite, tako će postati mirisnije.

U drugom tiganju, takođe na biljnom ulju, malo propržite skušu. Na srednjoj vatri po minut sa svake strane. Nemojte više puta prevrtati, potrebna nam je samo zlatna kora na koži.

Podmažite posudu za pečenje uljem, rasporedite prženo povrće. Na vrh stavite komadiće rumene skuše.

Pomiješajte majonez sa pavlakom. Tu šaljemo i krupno narendani sir, seckani kopar i par kašika vode. Promiješajte i provjerite konzistenciju. Trebalo bi da dobijete polugust sos.

Prelijte skušu sa povrćem. Ispada da sav sos ide dole, a sir ostaje na vrhu.

Pecite u zagrejanoj rerni na 190 C pola sata. Prvih petnaestak minuta lim za pečenje možete prekriti folijom, a zatim peći bez nje da sir ne zagori.

Poslužite vruće direktno u formi na posebnom stalku. Ukrasite zelenilom.

Opcija 5: Skuša u rerni sa šargarepom, krompirom, slatkom paprikom

Dopunite recept krompirom, slatkom paprikom, pavlakom. Smjenjivat ćemo komade ribe razno povrće, pa ih premazati pavlakom i peći u rerni. Skuša u rerni sa šargarepom, lukom i krompirom će se pokazati veoma zadovoljavajućom. Bugarski biber će dodati sočnost.

Sastojci:

• dvije srednje skuše;
• dva velika jaka paradajza;
• dvije paprike;
• petsto grama krompira;
• tri kašike kisele pavlake;
• dvije glavice luka;
• jedna šargarepa;
• kašičica krupne soli;
• čaj l biber čekić.

Korak po korak recept

Uzimamo skušu, odrežemo glavu i isječemo trbuh. Izvadimo sve unutrašnjosti, skinemo crni film i isperemo pod tekućom vodom. Odrežite rep i peraje.

Osušite papirnim ubrusima i narežite na ravne kriške.

Očistite luk sa ljuske i sitno nasjeckajte nožem. Šargarepu očistimo od gornjeg sloja, utrljamo na rende. Povrće se prži u maloj količini ulja dok ne porumeni.

Takođe ne možete pržiti povrće, već narezati na kolutiće luka, krugove šargarepe. Zatim ih možemo izmjenjivati ​​sa ribom i drugim povrćem.

Narežite oguljeni i oprani krompir.

Uzimamo posudu za pečenje, namažemo uljem i rasporedimo krompir. Na vrh poslažite pečeno povrće.

Paradajz narežite na kolutiće ili kriške, papriku na kolutiće. Prethodno ga očistimo od sjemenki, odrežemo bijele pregrade i isperemo.

Sada rasporedite kriške skuše, naizmjenično ih s paradajzom i slatkom paprikom. Ako luk i šargarepu niste pržili, već ste ih isjekli na krugove, također ih ubacujemo i izmjenjujemo.

Pospite solju i biberom.

Premažite kiselom pavlakom. Također možete razrijediti kiselu pavlaku u maloj količini vode da napravite sos i njome preliti sadržaj kalupa. Pokrijte folijom.

Zagrijte rernu na 180 C, pecite skušu sa povrćem pola sata. Zatim uklonite foliju i pržite još deset do petnaest minuta.

Poslužite direktno u posudu za pečenje na rešetki. Gotovo jelo možete posuti začinskim biljem i poprskati limunovim sokom.

Skuša je riba koja će se, možda, svima svidjeti. Njen ukus i izgled cijenit će ne samo stručnjak za ribljih proizvoda, ali takođe obicna osoba. Skoro svi vole njegov zlatni izgled, mekano meso. Ali, malo ljudi zna da je skuša dobra, ne samo u slanom i dimljenom obliku, već i u gulašu. Pirjana skuša sa šargarepom i lukom, recept sa fotografijom jedan je od mojih omiljenih upita na internetu. Zbog činjenice da je priprema ovog jela vrlo jednostavna, za kuhanje nisu potrebni skupi i nerazumljivi proizvodi. Riba, šargarepa i luk, to je sve što vam treba za kuvanje odlično jelo zovu dinstana skuša sa lukom i šargarepom.

Sastojci:

• ohlađena skuša (2-3 sh.t),
• crni luk 3 kom.,
• šargarepa 1 kom.

Kuvanje dinstanih skuša sa šargarepom i lukom:

Operite ribu, ako je moguće, izvucite kičmu. Ako ovo ne uspije, ne brinite! Samo ćete kasnije morati više rezati skušu velikih komada. Ako je greben uklonjen, riba se može izrezati na male komade, ako ne, onda na velike. Pržite na zagrejanom ulju dok zlatno-smeđa. Da biste dobili deblji sloj pržene kore, komade možete uvaljati u brašno. U drugom tiganju propržite luk narezan na kockice i šargarepu, prethodno narendanu na krupno rende. Ribu treba pržiti sa svake strane po nekoliko minuta, inače će se jednostavno raspasti prije dinstanja. Ako je potrebno, ribu možete skloniti sa vatre dok luk i šargarepa ne budu spremni.
Kada se luk i šargarepa dobro proprže, pošaljite ih u tiganj sa ribom. Vratite na vatru, promiješajte, smanjite vatru. U šerpu sipajte malo vode da ništa ne zagori. Zatvorite poklopac i ostavite da se krčka. Za gašenje će biti potrebno oko 20-25 minuta. Zatim isključite ribu i poslužite uz prilog. Jelo možete ohladiti i poslužiti kao hladno jelo. Okus dinstane ribe će vam se sigurno svidjeti! Ovo jelo se može pripremiti i za svakodnevnu večeru i za svečani sto.

Bilješka:

1. Kako se jelo ne bi pretvorilo u jednu kašu, ribu ne treba rezati jako sitno. Svaki komad treba da bude debeo oko 2 cm.
2. Nemojte žuriti da pržite ribu s druge strane. Okrenite komade tek kada se pojavi zlatna korica.
3. Da biste jelu dodali sofisticiranost, kada je riba napola kuhana, možete dodati 1 žlicu crnog vina. Vino brzo ispari, ali okus ostaje.

Pirjana skuša, vrlo jednostavna i ukusno jelo! Pirjana skuša sa šargarepom i lukom, recept sa fotografijom je vrlo jednostavan. Takvu ribu možete kuhati i za odmor i samo za večeru. Počastite sebe i svoje najmilije skušom!

Ugodan dan i dobar tek))

Pirjana riba - šta može biti zdravije? Sama metoda gašenja je korisna. Kada hranu pripremate na ovaj način, štedite je hranljive materije i uživajte blagog ukusa proizvod. A riba je, kao što znate, čvrsti fosfor i potrebni mikro- i makro-elementi. U nastavku dajemo nekoliko recepata za kuhanje skuše s ponešto.

Skuša sa povrćem

trebat će nam:

• dva kilograma skuše (svježe ili smrznute, po vašem ukusu),
• tri sijalice,
• dvije šargarepe,
• dva paradajza,
• jedna veza začinskog bilja (najbolje i peršun i kopar, pa će ukus biti sve bogatiji),
• dve-tri kašike pavlake,
• biljno ulje,
• so, biber i začini po ukusu,
• dodati Lovorov list, nećete požaliti.

Od samog početka, morate isto rezati skušu, u malim komadima i pržite ga na biljnom ulju dok ne dobije laganu zlatnu boju.

Gotovu ribu treba prebaciti u flaster ili tavu.

Sljedeći korak je priprema povrća. Trebalo bi da isečete šargarepu, luk i paradajz. I ovo povrće pržite na istom ulju kao i ribu (važno! da upije više arome i ukusa skuše).

Sada prebacujemo povrće na ribu, koja je prethodno bila premještena na zakrpu.

File skuša u crnom vinu

Crveno vino će vašem jelu dodati polet i učiniti ga profinjenijim.

Prvo su vam potrebni komadi. ribljeg mesa biber sa svih strana, nakon uklanjanja svih kostiju (samo pečenica). Nakon toga, skušu treba uvaljati u brašno i pržiti na laganoj vatri. Tako da riba dobije zlatnu boju.

Zatim skuvane komade treba prebaciti u šerpu (duboki tiganj). Nakon toga, vrijedi staviti kolutove luka na ribu. Pustiće sok prilikom dinstanja i utopiti se u meso, pa će ono postati sočnije i mekše.

Zatim u jelo morate dodati juhu i crno vino (ovo će postati čips pirjana skuša). Nakon toga potrebno je posoliti po svom ukusu i dodati začine. To mogu biti razni začini koje volite (šafran, kurkuma, karanfilić).

Sve to treba posuti sjeckanim začinskim biljem i dinstati na laganoj vatri 15-20 minuta.

Uz ovo jelo treba poslužiti svježi paradajz, koji se iseče na kriške ili seckanu papriku. Pirinač može poslužiti kao prilog za dinstanu skušu koju možete začiniti puterom i dodati malo zelenila.

Skuša u bijelom vinu

Bijelo vino ima drugačiji okus od crnog vina, tako da će vaša riba poprimiti drugačiji okus. Za ovo nam je potrebno:

• skuša (1,2 kg),
• puter (150 gr),
• suho bijelo vino (150 ml),
• sos od kapara (250 gr),
• luk (30 gr),
• lovorov list (1 kom.),
• mljeveni crni biber (1 g).

Prvo morate dobro oprati ribu, dobro je očistiti i posoliti sa svih strana, te posuti crnim biberom. Za pripremu ovog jela potrebno je koristiti lonac.

Na dno sitno nasjeckanog luka stavite mali sloj i na njega ribu. Ova dva sloja sastojaka prelijte vinom i dodajte puter.

Poslužite na tanjiru sa sosom od kapara. Dodatak može biti pire krompir ili prženi krompir. Također možete koristiti konzervirani kukuruz. Prijatno!

Skuša je odlična ukusna riba! Postoji velika količina recepti za ovu hranljivu i ukusnu ribu. Možda se najčešće skuša peče u rerni razni aditivi, a ljeti se kuhaju na roštilju na ćumuru. Ali danas vam želimo ponuditi vjerovatno najjednostavniji recept, ali ništa manje ukusan! Hajde da zajedno skuvamo skušu dinstanu sa lukom i šargarepom.

Sastojci za pripremu dinstanih skuša:

• svježe smrznuta skuša - 2 trupa
• luk - 2 kom.
• šargarepa - 1-2 kom.
• beli luk (opciono) - 2-3 čena
• lovorov list - 2-3 kom.
• so paprika, mirisno bilje- ukus
• voda - 1 čaša

Recept pirjana skuša:

Dok se riba odmrzava, možete početi s pripremom povrća: ogulite i isperite luk, šargarepu i bijeli luk. Za ovaj recept možete uzeti uobičajeno bijelo luk ili ljubičasto slatko, ili možete uzeti i jedno i drugo, da jelo bude šareno i svijetlo.

Zatim naribajte šargarepu na krupno rende, luk i beli luk iseckajte nožem na sitne kockice.

U odmrznutoj skuši uklonite rep i glavu, peraje, očistite unutrašnjost, obavezno uklonite crne filmove iznutra i dobro isperite ribu.

Skuša narežite na komade debljine 2-3 centimetra.

Kada su svi pripremni radovi gotovi, uzmite malu šerpu sa debelim dnom i na dno stavite 1/3 povrća. Odozgo rasporedite riblje komade (pola), pospite skuše solju i biberom, dodajte lovorov list.

Posuti sloj ribe sa povrćem. Zatim preostalu skušu razgradite i ponovite ceo postupak - so, biber, lovor... Poslednji je sloj luka i šargarepe, ribu možete posipati i suvim aromatičnim biljem.

U šerpu sipajte čašu vode, stavite na malu vatru i pirjajte sa otvorenim poklopcem oko 40-45 minuta. Poslužite ribu toplu uz prilog po želji (najbolji krompir ili pirinač). Pirjana skuša je spremna!

Prijatno!

Dimiti, pržiti, peći i dinstati. Pirjana skuša sa povrćem je jednostavno, ali ukusno jelo. Današnja stranica site pokazati kako se pripremiti skuša dinstana sa povrćem. Hajde da zapišemo recept!

Pirjana skuša sa povrćem: recept korak po korak

Proizvodi za kuvanje:

• Skuša - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Velika šargarepa - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 kašike. l.
• Crni biber (mljeveni) - prstohvat
• Piment - nekoliko komada
• Bilje za ribu - prstohvat
• Biljno ulje - za prženje
• Dill

1. Režemo skušu. Da biste to učinili, odrežite peraje i glavu, odbacite unutrašnjost, režući trbuh. Obavezno uklonite i odbacite crni film unutar trbuha. Zatim operemo trup skuše hladnom vodom, iseći na komade.

2. Svaki komad ribe posolite po ukusu, prstom malo utrljajte sol. Sjeckane komade skuše stavimo u zdjelu, posipamo ih začinima za ribu, promiješamo.

3. Oguljeni luk narežite na četvrtine. Četvrtine luka narežite poprečno.

4. Ogulite šargarepu, operite je, a zatim narežite na tanke štapiće.

5. Luk propasirati na biljnom (suncokretovom) ulju.

6. Šargarepu sipajte u zapečeni luk. Pirjajte povrće zajedno dok šargarepa ne omekša.

7. Skuša se može dinstati u tiganju od livenog gvožđa ili u dubokom tiganju ispod poklopca. U činiju u kojoj će se riba dinstati uliti malo biljnog ulja, staviti malo zapečenog povrća. Na jastučić od povrća položimo komade skuše koje smo uspjeli marinirati u začinima.

8. Odozgo prekrijte skušu preostalim sotiranim povrćem.

9. Pokrijte lonac ili tiganj poklopcem od skuše. Dinstati skušu sa povrćem na laganoj vatri 10 minuta.

10. Zatim dodajte paradajz pastu u ribu i povrće. Kuhajte još 10-15 minuta.

Uz njih možete poslužiti skuša dinstana sa povrćem kuvani krompir ili pirinač. Po vrhu posuti jelo zelenilom kopra.

Da li ste probali da kuvate dinstanu skušu sa povrćem? Podijelite u komentarima!

Pirjana skuša je prilično zdravo i ukusno jelo, a uz to se lako priprema. Neće vam trebati nikakvi rijetki sastojci, samo bilo koji sveže povrće. Prilikom dinstanja riba je dobro natopljena sokovi od povrća i njihove arome, što ga čini izuzetno ukusnim. Kao prilog pirjanoj skuši sa povrćem možete poslužiti kuvani krompir ili pire krompir, kao i kuvani pirinač. I to samo sa komadom svježi kruh- Ovo jelo će biti prava poslastica.

trebat će vam:

• par riba (skuše);
• 2 glavice luka;
• 1 šargarepa;
• 4-5 kom. svježi paradajz;
• 1 bugarska paprika;
• 1 manja tikvica;
• hrpa zelenila (kopar, peršun);
• paprika, šećer, biber i sol - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje;
• aromatično bilje - bosiljak, timijan i origano.

Kako kuhati:

1. Prvo očistite i pripremite svo povrće. Šargarepu narendajte na krupno, luk sitno iseckajte, papriku na kockice, a ne tikvice na kockice.
2. Paradajz prelijte kipućom vodom, a zatim skinite kožu sa njih i blenderom pretvorite u pire krompir.
3. U tiganju na biljnom ulju propržite luk zajedno sa šargarepom. Zatim im dodajte nasjeckane tikvice i papriku.
4. Zatim povrće prelijte sa prethodno napravljenim paradajz pireom. Plus sve posolite, sipajte šećer, papriku, biber i stavite aromatično bilje. Sve to pirjajte oko 12 minuta pod poklopcem.
5. Zatim u povrće dodajte nasjeckano zelje. Pirjajte još par minuta i sklonite sa vatre.
6. Sada pogledajmo ribu. Očistite ga, odrežite glavu, peraje, a zatim skušu narežite na filete, koji se zatim narežite na porcije.
7. Zatim stavite nasjeckano riblje meso na povrće pirjano gore u tiganju, malo ga utopite u njih.
8. Pokrijte šerpu poklopcem i vratite na laganu vatru. Dinstati ribu sa povrćem oko 25 minuta.

Poslužite ga divno jelo može sa svježim začinskim biljem, kuvani pirinač ili krompir.