Čokoladne palačinke. Čokoladne palačinke sa mlekom

sadržaj:

Palačinke se pripremaju na različite načine: sa mlekom, vodom, uz dodatak začina, sa raznim nadjevima. Posebno su ukusne čokoladne palačinke, za koje postoji mnogo recepata. Pogledajmo ove recepte.

Recept za čokoladne palačinke sa mlijekom i kakaom

Ovo je recept bez skupih i egzotičnih proizvoda.

Ove palačinke sa mlijekom možete kuhati svaki dan.

Mogu poslužiti ne samo kao doručak, već su i savršeni kao slatki desert. S obzirom da njihov ukus nije baš bogat i sladak, trebat će im dodatak. Poslužuju se sa kondenzovanim mlekom, medom, kondenzovanim kakaom, džemom, bilo kojim džemom ili mekana glazura od kakaa.

Za pripremu nam je potrebno sledećim sastojcima: 400 ml mlijeka, 50 g kakaa, 180 g brašna, 2 jaja, 50 g šećera, 2 žlice. l. rafinirano ulje i par kapi toga rafiniranog za podmazivanje tiganja prije prženja, malo soli.

Način kuhanja:

Prvo umutite jaja. To je najbolje uraditi pjenjačom, ali možete koristiti i mikser ako ne želite da se petljate. Zatim dodajte mlijeko i dobro promiješajte. U dobijenu smjesu prosijte brašno i kakao, dodajte šećer i sol i dobro promiješajte da se ne pojave grudvice. Zatim, da se naše palačinke ne zalijepe za tiganj prilikom prženja, u tijesto dodajte ulje. Stavite u frižider na 2 sata. Pecite u zagrejanom tiganju 1 minut. na jednoj strani i 30 sek. sa drugom.

Recept za čokoladne palačinke sa čokoladom

Da biste se pripremili, morate se pripremiti sledeći proizvodi: 500 ml mlijeka, 80 g crne čokolade, 1 žlica. l. kakao prah, 1 šolja brašna, 3 jaja, 3 kašike. l. likera ili tamnog ruma, 2 žlice. l. šećera u prahu, 2 kašike. l. puter, povrće (za pečenje) i so.

Način kuhanja:

Otopite čokoladu u vodenom kupatilu i ulijte 250 ml toplo mleko. Preostalo mlijeko umutiti sa 1 šoljom prosijanog brašna, šećer u prahu, kakao prah i so. Dodajte jaja, umućena dok ne postanu pjenasta, i izmiksajte. Ako testo ispadne previše tečno, potrebno je dodati još brašna.
Otopite puter i dodajte u tijesto sa otopljenom čokoladom i rumom. Dobro promešati i ostaviti 2-3 sata.

Zatim zagrijte tiganj i namažite ga malom količinom biljnog ulja. Sipajte 1 kutlu tijesta i kružnim pokretima pravite tepsiju tako da se raširi po cijeloj površini. Kuvajte 1 minut. Okrenite lopaticom na drugu stranu i pecite 30 sekundi. Zatim prebacite u posudu sa poklopcem i namažite malom količinom putera. Poslužite uz konfitur.

Dezert od čokoladnih palačinki

Za kuvanje ovaj recept potrebni proizvodi: 250 g brašna, 2,5 čaše mlijeka, 2 jaja, 1 žlica. l. šećera, 2 kašike. l. kakao prah, vanilin, 1 kašika. l. suncokretovo ulje, sol; za fil: 100 g kozjeg sira, 2 kašike. l. pavlaka, 20 g putera i jagode za dekoraciju - 6 kom.

Način kuhanja:

Ohlađeno mlijeko zagrijte na sobnu temperaturu i pripremite veliku posudu u kojoj ćete miješati tijesto za čokoladne palačinke. Umutiti jaja sa vanilijom, šećerom i solju. Brašno pomešati sa kakao prahom i u porcije dodavati smesu u umućena jaja, a zatim sve razblažiti zagrejanim mlekom. Nema potrebe dodavati brašno direktno u mlijeko, jer to može uzrokovati stvaranje grudvica.

Nakon što je proces mesenja testa završen, prilagodite njegovu konzistenciju dodavanjem mleka ili vode ako je potrebno. Rezultat bi trebao biti dovoljan batter da palačinke ne budu bezukusne i preguste. Zatim pripremite tiganj i namastite ga. U tijesto dodajte pola pripremljenog suncokretovog ulja i počnite peći desert. Hajde da se pripremimo za gotovih proizvoda tanjir pored tiganja.

Za pripremu nadjeva uzmite par palačinki i narežite ih male komadiće. Zatim ih popržite na puteru, po želji posuti šećerom. Pržene palačinke ohladite i pomiješajte sa pavlakom i sitno sjeckanim kozjim sirom. Zatim dobijeni fil stavimo na palačinku i umotamo.

Slice palačinka rolat na komade od 4-5 cm i stavite na pripremljenu ploču. Operite jagode i prepolovite ih. Mi ukrašavamo njen desert. Na tanjir pored deserta možete staviti i svežu grančicu mente. Upotpunit će aromu jela i učiniti ga izgled sofisticiraniji i atraktivniji.

Čokoladne palačinke za djecu

Recept za čokoladne palačinke sa svježim sirom

Razmislite o receptu za pravljenje palačinki za djecu. Za pripremu testa biće vam potrebni sledeći sastojci: 1 šolja surutke na bazi mleka, 2-3 jaja, 1 šolja pšenično brašno premium, 1 kašika. l. kakao prah, malo soli, soda na vrhu kašičice, 1 kašika. l. rafinisanog biljnog ulja.

Za izradu nadjeva pripremit ćemo sljedeće proizvode: 200 g nemasnog svježeg sira, 2 žlice. l. pavlaka (25%), 2 kašike. l. Sahara.

Način kuhanja:

U dubljoj posudi umutite jaja i posolite. Dodajte whey. Dodati šećer i umutiti pjenjačom. Zatim u tečnost dodati brašno, prethodno pomešano sa sodom bikarbonom. Ponovo umutite testo i dodajte 1 kašiku. l. biljno ulje. Kako bismo osigurali da jela imaju ukus prave čokolade, koristimo kakao prah sa sadržajem kakaa od 99,98%.

Sada dodajte 1 žlicu. l. kakao i ponovo pažljivo promiješajte kako se kakao prah ne bi prosuo po rubovima posude. Bez podmazivanja tepsije ispecite tanke palačinke. Gotove čokoladne palačinke malo ohladite da se fil ne bi raširio.
Za fil uzimamo pavlaku, svježi sir i šećer. Sve sameljite viljuškom dok ne postane glatko i sa jedne strane namažite čokoladnu palačinku. Zatim ga umotamo u tubu. Narežite na komade preko palačinke i poslužite.

Recept za čokoladne palačinke sa jogurtom

Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci: 4 jaja, 60 g crne čokolade, 1 šolja pšeničnog brašna, 1 sakan. mlijeka, ¾ čaše prirodnog jogurta, 2 žlice. l. čokoladnog sirupa, 2 žlice. l. šećera, 2 kašičice. prašak za pecivo, malo soli i biljno ulje.

Način kuhanja:

Otopite čokoladu u vodenom kupatilu. U zdjeli umutiti jaja i dodati brašno, otopljenu čokoladu, mlijeko, čokoladni sirup, jogurt, šećer, so i prašak za pecivo. Sve miksajte dok ne postane glatko. Ostavite 5-10 minuta hladno mesto. Zatim zagrejte podmazan tiganj na srednjoj vatri i pecite palačinke dok ne budu pečene.

Zašto ove palačinke zovem palačinkama? Jer je tipično za francuske palačinke (palačinke) da se u mlečno testo doda otopljeni puter i dovoljno velika količina jaja Ipak, palačinke se po ukusu veoma razlikuju standardne palačinke– nježniji su, mekši, elastičniji i kalorijskiji, naravno. Ali toliko je ukusan da poništava sve nedijetetske aspekte.

Dakle, za čokoladne palačinke koristim čokoladu, a ne njenu uobičajenu zamjenu u kulinarstvu - kakao. Iako se u tijesto još dodaje malo kakaa, čokolada je ta koja daje glavnu čokoladnu notu. Ali koju ćete uzeti je vaš izbor. Volim koristiti tamnu čokoladu, barem više od 70%. Ali ako ne volite crnu čokoladu, uzmite običnu crnu ili čak mliječnu čokoladu. Glavna stvar je da čokoladna pločica-kockica nije sadržavao nikakve nečistoće (orašasti plodovi, sušeno voće itd.).

Za testo će nam svakako trebati otopljeni puter, zbog čega sam na spisku potrebnih sastojaka naveo količinu potrebno ulje u kašikama (jer se mjerio već otopljeni puter). Ali kada sam počela često da pravim takve palačinke, već sam uzimala puter u komadu na osnovu toga da je 1 kašika otopljenog putera otprilike 20 g maslaca u grudvicama.

Još jedna nijansa na listi sastojaka je prisustvo šećera u prahu umjesto granuliranog šećera. Ovo nije najosnovnije pitanje. Ali ipak, korištenje šećera u prahu čini tijesto homogenijim.
Ovo su, možda, sve suptilnosti odabira proizvoda za svetu akciju. Hajde da počnemo.

Prvo treba da otopimo puter. Ali pošto još treba da otopimo čokoladu, predlažem da se ova dva procesa kombinuju u jedan. Dakle, stavite puter isečen na kockice u posebnu malu činiju. Izlomite malo čokolade na nasumične komade. Tada ga možete istopiti na svoj omiljeni način.

Najbolje je, naravno, koristiti vodeno kupatilo. Ali pošto uvek negde žurim i nemam vremena da uradim bilo šta, uvek to rastopim u mikrovalna pecnica. Samo sam stavio činiju sa puterom i čokoladom u mikrotalasnu, stavio na srednju jačinu i uključio 2-3 minuta. Nakon toga promiješam smjesu i po potrebi još malo zagrijem.

Čokoladu i puter privremeno ostavljam po strani. Opet zagrejem pola mleka (odnosno 250 ml) u mikrotalasnoj, nema potrebe da ga prokuvavam, glavno je da se dovede na temperaturu čokoladno-maslačne mase. Toplo mlijeko sipam u otopljenu čokoladu i puter, promiješam i ostavim malo na miru.

Dok se čokoladna masa hladi, sjedinim sve suve sastojke recepta: brašno, šećer u prahu, so i kakao. Ja se mešam. Napominjemo da uopće ne koristim prašak za pecivo ili sodu, jer je tijesto za palačinke već jako bogato.

Ostaje samo pripremiti jaja. Za pripremu palačinki od palačinke potrebno je umutiti jaja. Ali ne belo, samo malo. Mikser ili blender je savršen za ove svrhe. Ali obična metlica će sasvim dobro obaviti posao.

U smesu suvih sastojaka ulijte umućena jaja i lagano izmiksajte. Tu ulijte preostalo hladno mlijeko. I dodajte smjesu čokolade, mlijeka i putera u tijesto. Testo dobro izmesite.

Na prvi pogled može vam se učiniti da je testo veoma tečno čak i za palačinke. Ne dozvolite da vam ovaj trenutak smeta. Ovom testu treba dozvoliti da održi. Po mogućnosti dva sata. Ali ako nema vremena, onda će jedan sat biti dovoljan. Za to vrijeme čokolada i puter će malo zgusnuti tijesto.

Kako vrijeme prolazi, miješajte tijesto za palačinke. Ako primijetite da ima grudvica, bolje ih je razbiti. Ili naprezati gotovo testo kroz veoma fino sito. Istini za volju, ovo nisam nikad radio, uostalom mi kuvamo za porodicu, a ne za takmičenje kulinarska jela.

Ponekad se desi da se neki komadići čokolade nisu otopili (ili su se već toliko zgusnuli da su se stvorile male grudvice). Ne dozvolite da vas ovo uplaši. Možete dobro mesiti testo kašikom dok ne postane glatko. Ili možete ostaviti komadiće mekana cokolada, biće kao neka vrsta slatkog preliva za palačinke.

Neposredno prije kuhanja u tijesto dodam par kašika biljnog ulja. Ovo je neophodno kako ne biste morali da podmazujete tepsiju tokom kuvanja. I palačinke neće izgorjeti.

Vrijeme je za pečenje palačinki. Trebate zagrijati tiganj i lagano ga podmazati biljnim uljem prije prve palačinke (ja to pokušavam učiniti silikonskom četkom). Sada kutlačom sipajte malo tijesta u tiganj, rasporedite ga kružnim pokretima po cijeloj površini tiganja i pecite palačinku s jedne strane dok se rubovi ne počnu malo sušiti. Zatim pažljivo okrenite palačinku na drugu stranu. Pečemo upola kraće nego na prvoj strani. Obično lagano pomjerim tepsiju: ​​ako se palačinka počne kretati po njoj, onda je definitivno vrijeme da je izvadite.

Mora se reći da je, naravno, vrlo zgodno peći palačinke u tavi za palačinke, jer praktički nema stranica. Znate da suvi rubovi na palačinkama proizlaze iz činjenice da nehotice sipamo tijesto na stranice tiganja koji za to nije prikladan? Tako da se osuše. Ako pažljivo sipate tijesto, na sredinu tepsije, rubovi neće biti suhi.

U svakom slučaju, slažemo gotove palačinke, a onda postoje dvije opcije (možete koristiti obje odjednom): ili rubove svake palačinke namazati puterom, ili palačinke odozgo prekriti tanjirom da se palačinke ne bi osuši.

Od ove količine tijesta dobije se dvadesetak palačinki prilično velikog prečnika. Siguran sam da će porodica tražiti više. Stoga odmah predlažem: pecite, ako ne duplu porciju, onda barem povećajte sve sastojke za jedan i pol puta.

Palačinke ispadaju jako zanimljive – crne, neobične, ali vrlo, vrlo ukusne! Mogu se poslužiti sa sosom (dobro bi malo kiselkastog - od brusnice, trešnje ili narandže), ili od njih napraviti slatke kiflice sa bananom ili svježim sirom. Općenito, postoji mnogo opcija za posluživanje. Nadam se da ćete zaista uživati ​​u ovim neobičnim palačinkama.

Vrlo je lako diverzificirati okus palačinki i njihov izgled. U ovom slučaju, savjetujem vam da malo modificirate klasični recept i kao rezultat toga ispečete ukusne palačinke s kakaom za doručak, popodnevnu užinu ili ručak.

Takva poslastica neće stagnirati na stolu; i odrasli gurmani i mali sladokusci poput palačinki s kakaom u prahu.

Recept za čokoladne palačinke ima mnogo varijacija; radi praktičnosti, priložio sam fotografiju kako bih lakše razumio informacije o kuhanju.

Nadam se da će vam se dopasti i čokoladne palačinke sa kakaom, zauzimajući počasno mesto kao novajlija na vašoj listi jela.

Pravljenje čokoladnih palačinki nije nimalo teško, a ne traje više vremena od običnih.

Principi kuvanja

Da biste ispekli seriju palačinki, u tijesto morate dodati kakao. Ali recept to ne zahtijeva uvijek. Ponekad je preporučljivo premazati bijele palačinke čokoladnom kremom.

Slojevi palačinki se peku na standardni način, ali na ohlađene palačinke treba naneti kremu. Savjetujem vam da ih pripremite unaprijed, ponekad možete i zamrznuti preparate.

Možete koristiti bilo koje dodatke. Može biti čokoladne kreme, voće ili vanila, sa kondenzovanim mlekom, sl. ulje i mnogi drugi aditivi.

Klasičan recept

Komponente: 200 gr. brašno; 450 ml mlijeka; 2 kom. kokoši jaja; sol; 2 tbsp. Sahara; 1,5 tbsp. kakao.

Algoritam kuvanja:

1. Piletina Umutim jaja, dodam mleko, dodam šećer i so.
2. U umućenu masu dodam kakao prah, pa brašno. Obavezno prosijem brašno pre nego što ga upotrebim za umesenje testa za palačinke. Količina brašna se može smanjiti, pogledajte kako će vam ispasti smjesa. Ponovo treba dodati šećer i so, jer testo može biti gorko. Oslonite se na svoj ukus.
3. Sipajte smesu u tiganj sa smesom. ulje Pečem ukusne čokoladne palačinke i slažem jednu na drugu. Ako želite, možete ih pomazati. ulje
4. Palačinke serviram uz čaj, ukrašavajući ih jagodama ili šećerom. prah.

Kremaste čokoladne palačinke

Čokoladne palačinke ispadaju veoma nežni kremastog ukusa. Hvala na rečima. Ulje uklanja ljuti ukus.

Komponente: 150 gr. brašno; 50 gr. kakao u prahu; sah. prah; 2 kom. kokoši jaja; 2 tbsp. sl. ulja; 400 ml mlijeka; sol.

Algoritam kuvanja:

1. Pomiješajte suhe sastojke. Promiješam i ostavim po strani.
2. Mučem piliće. jaja dok ne postanu pjenasta, pa dodati sl. puter i mlijeko. Umijesim, posolim i pomijesim sa prvom masom. Mutim dok testo ne postane homogeno.
3. Palačinke pečem u tiganju sa povrćem. ulje

Preporučujem da ove nježne palačinke poslužite sa šlagom ili kremom od svježeg sira.

Palačinke "Zebra"

Palačinke pod nazivom "Zebra" izgledaju ukusno, pogledajte fotografiju. Osim toga, njihov ukus nikoga neće razočarati.

Sastojci: 1 tbsp. brašno; 2 kom. kokoši jaja; 400 ml mlijeka; 1,5 tbsp. sah. puderi; sol; 2 tbsp. rast. ulja; 1 tbsp. kakao.

Algoritam kuvanja:

1. Mešam kokoške. jaja i malo brašna. Ulijem mlijeko i dodam šećer i sol.
2. Sipam biljku u masu. ulje. Ja ga spremam.
3. Testo sipam u drugu posudu, ali samo 1/3 ukupne mase. Pomiješam sa kakaom. Mutim da nema grudvica. U tijesto dodam još par kašika. brašno. To će vam omogućiti da postignete ujednačeniju konzistenciju tijesta.
4. Počinjem da pečem palačinke. Zagrijem tiganj, namažem biljno ulje. ulje

Ulijem bijelu smjesu, pa tamnu smjesu po vrhu rasporedim kašikom u spiralu. Tako se na palačinkama formiraju prekrasne pruge. Kada je palačinka gotova sa jedne strane, potrebno je da je okrenete.

Na sličan način kuvam i ostale palačinke sa mlekom i kakaom.

Ne znate kako da napravite čokoladne palačinke? svježe mlijeko još lakše? Onda ću ti odati tajnu. Možete sipati malo čokoladno tijesto V plastična boca i zategnite čepom.

Zatim morate napraviti rupu u njoj pomoću eksera. Slobodno crtajte uzorke, ova metoda pojednostavljuje zadatak.

Obavezno isprobajte ovaj recept. Pogledajte na fotografiji kakve sam čokoladne Zebra palačinke napravila, motivirajte se i ispecite svoju ukusnu hrpu ove slasne poslastice.

Vaša porodica će sigurno biti velikodušna na komplimente u vezi sa vašim kulinarskim talentom.

Palačinke sa crnom čokoladom

Čak i najviše jednostavne palačinke pečena sa mlekom se lako može pretvoriti u ukusan desert, porijeklom iz Francuske. Potrebno je samo dodati par sastojaka u smjesu i slatka poslastica je gotova!

Pogledajte njegov izgled na fotografiji, ali okus ćete osjetiti ako se odlučite sami kuhati.

Sastojci: 550 ml mlijeka; 40 gr. sah. puderi; 100 gr. tamna čokolada; 20 gr. kakao; 300 gr. brašno; 3 kom. kokoši jaja; 80 gr. sl. ulja; 20 gr. rast. ulja

Algoritam kuvanja:

1. Čokoladu izlomljenu na komadiće otopim na vodenom kupatilu. 2 Zagrejem mleko, sipam u prvu masu i promešam. Važno je da se čokolada dobro otopi u mlijeku.
2. Mučem piliće. jaja, potrebno je da dobijete stabilnu penu.
3. Posijem brašno i dodam šećer i sol. Pomešam sa mlečnom mešavinom, umućenim jajima i napravim šaržu.
4. Utapam reči putera, sipajte u testo. Sve dobro izmiješam. Testo pomešano sa mlekom treba da bude tečno, poput pavlake. Ako je smesa previše lepljiva, dodajte malo brašna. Bitno je da se testo malo odmori. Ovo bi trebalo da traje 1-2 sata. 5 Pržim palačinke.

Savjetujem vam da se prijavite ukusne palačinke sa punjenjem. Možete ih puniti svježim sirom, voćem i mješavinom bobičastog voća.

U nastavku sam odlučio da vas razmazim korisnih recepata, što će vam omogućiti da vrlo kuvate ukusni kolači od palačinki.

Obratite pažnju na njih, možda će vam neko od njih dobro doći za predstojeći praznik. Poslužite ovako čokoladne torte nema srama na stolu.

Palačinka torta sa mascarpone sirom

Desert bi bio odlična zamjena rođendanska torta. Okus mu je plemenit i neobičan. Testo se pravi na vodi i kefiru.

Sastojci: 250 ml vode; 500 ml kefira; 2 tbsp. brašno; 5 gr. brašno; 3 kom. kokoši jaja; 1 tbsp. Sahara; po 2 kašike kakao i biljka ulja; sol.
Za fil treba uzeti: 250 gr. vrhnje i mascarpone; 150 gr. sah. puderi; 120 gr. tamna čokolada.

Algoritam kuvanja:

1. Tijesto za palačinke pravim miješanjem šećera od piletine. jaja. Posolim smjesu i istučem.
2. Dodam kefir i promešam. Uvodim ostale sastojke, osim biljke. ulja i vode.
3. Zakuvam vodu i sipam u smesu.
4. Ja dodam biljku. puter i pecite palačinke. Pustio sam ih da se ohlade.
5. Umutim vrhnje da se zapjeni. Predstavljam sah. prah Pomiješajte sa mascarponeom. Inače, ovaj sir možete zamijeniti bilo kojim drugim sličnim sirom, ali je bitno da je kremastog okusa.
6. Narendajte čokoladu da napravite strugotine. Bolje ga je prvo zamrznuti u frižideru. Također stavite strugotine na hladno.
7. Palačinke namažem kremom i posipam strugotine čokolade. Ovo radim za sve palačinke. Pokrivam i gornju, i crtam prekrasan uzorak od strugotine. Konačan rezultat pogledajte na fotografiji.

Kolač sa palačinkama i kondenzovanim mlekom

Priprema torte nije nimalo teška, svidjet će se svima koji vole kombinaciju svježih palačinki i kondenzovanog mlijeka. Torta izgleda kao da je iz djetinjstva. Desert je prijatnog kremastog ukusa. Pripremite tijesto na vodi i mlijeku.

Sastojci: 250 ml vode; 0,5 l mlijeka; 2 tbsp. brašno; 3 kom. kokoši jaja; 3 žlice. Sahara; sol; 2 tbsp. kakao.
Sastojci za kremu: 200 gr. sl. ulja; 3 žlice. kakao; 1 b. kondenzirano mlijeko; 200 ml kisele pavlake.

Algoritam kuvanja:

1. Pomešati sve suve sastojke za testo. Dodajem ostale sastojke osim brasna i vode. Umutim i dodam vodu.
2. Dodati brašno, rašpicu. ulje. Mesim da nema grudvica. Zatim ostavim 10 minuta. na mirnom mjestu.
3. Krem pripremam od omekšalog mlijeka. putera i 1 kašika. pavlaka, kondenzovano mleko. Smjesu umutim mikserom i dodam kakao. Možete uzeti čak i kondenzovano mlijeko sa dodatkom čokolade, to će kremu učiniti još bogatijom. kladim se gotova krema na hladnom.
4. Pečem palačinke. Dajem im vremena da se ohlade. Svaku palačinku namažem kremom.
5. Tortu dekorišem po želji i stavim je u frižider na neko vreme kako bi slojevi kreme bolje zasitili palačinke.

Preljevi za palačinke

Neću kriti da su i same domaće čokoladne palačinke ukusne. Ali možete poboljšati njihov okus ako im dodate različita punjenja, kreme, umaci.

Recepata je puno, odlučio sam da u ovom članku izaberem one najbolje, po mom mišljenju.

Curd

Komponente: 300 gr. svježi sir; po 2 kašike šećer i pavlaka; 1 PC. kokoši jaje; sol.

Algoritam kuvanja:

1. Samljem šećer i svježi sir, sve dodam i promiješam.
2. Podmazujem palačinke.

Preporučujem da u fil dodate cimet, kandirano voće, vaniliju, grožđice i koricu citrusa. Općenito, slobodno eksperimentirajte.

Yagodnaya

Sastojci: 15 gr. kombi. Sahara; bilo koje bobice.

Algoritam kuvanja:

1. Pomiješam oprane bobice i šećer.
2. Pravim palačinke.

Sladoled

Moram priznati da je kombinacija sladoleda od vanile i čokoladnih palačinki veoma ukusna. Sladoled možete umotati u palačinku ili jednostavno staviti kuglicu uz njega.

Desert je najbolje ukrasiti karamel sosom, možete ga napraviti sami kod kuće ili jednostavno kupiti u trgovini. Poslasticu treba odmah servirati, jer se sladoled brzo topi.

Čokoladni krem ​​sa bananama

Sastojci: 2 žlice. kakao i mlijeko; 50 gr. sl. ulja; 2 kom. banane; 4 žlice. Sahara.

Algoritam kuvanja:

1. Pomiješam sastojke, osim banana, i skuvam glazuru u šerpi.
2. Banane sam narezala na kockice i pomešala sa glazurom.
3. Podmazujem palačinke. Zatim ih umotavam u rolnice.

Glazura se može koristiti ne samo kao fil, već i kao sos. Savjetujem vam da njome prelijete desert i tako lijepo ukrasite jelo.

Čokoladno orašasti fil sa pomorandžom

Komponente: 100 gr. čokolada (otopljena); 3 žlice. krema; 2 tbsp. bilo koji orasi; sah. prah; 4 stvari. narandžasta.

Algoritam kuvanja:

1. Ogulim pomorandzu i podelim na kriške.
2. Otopim čokoladu i dodam joj vrhnje.
3. Sjeckam orahe i pomiješam ih sa čokoladom. Pomešam sva 3 sastojka.
4. Premažem palačinke, na njih stavim 2 kriške narandže i umotam u rolat. Desert posipam šećerom. prah.

• Ne treba da čudi sastav testo za palačinke Sol je uključena u tortu i slatke palačinke. Ovo je obavezan sastojak, inače će jelo biti neukusno.
• Suhe sastojke preporučujem da prosijate, ali ako nemate sito kod kuće, možete ih pomiješati sa suvim sastojcima. pobrusiti i dodati u smjesu. Grudvice će se brzo otopiti, samo je potrebno masu dobro promiješati.
• Palačinke se peku u zagrejanom tiganju kako bi bile savršene. Savjetujem vam da namažete površinu biljke. ulje Bolje je uzeti posebnu četku ili nauljenu krpu. U tom slučaju mast će se brzo otopiti, a palačinke neće ispasti masne.
• Ne zaboravite da uvijek treba pratiti proporcije dodavanja sastojaka za miješenje tijesta za palačinke. U tom slučaju, tijesto će biti homogeno, palačinke se neće trgati i lijepiti za površinu tiganja.

Slobodno počnite da pečete, počastite svoje najmilije i uživajte neverovatno ukusni deserti. I ne zaboravite da provjerite blog za ažuriranja, imam još puno toga zanimljivi recepti za tebe.

Moj video recept

Jedan od tradicionalna jela Palačinke koje redovno ukrašavaju trpeze naših sunarodnika u nedelju rano ujutro su palačinke. Tanki, ukusni komadi tijesta, podmazani izdašnim slojem svježeg putera, koriste se i na praznike, na Maslenicu, rođendane, vjenčanja i novogodišnjice, kao i na bilo koji drugi neupadljiv dan. Najbolji recepti Ovo dobro poznato jelo prenosi se s generacije na generaciju, a domaćice se često hvale receptima koje su naslijedile od svojih baka i majki.

Palačinke različite forme, veličine i konzistencije su dobro poznate ne samo kod nas, već iu inostranstvu. U Francuskoj možete otići u kafić u uskoj ulici na Monmartru i probati palačinke sa džemom, medom ili šlagom. Malo se razlikuju po ukusu i tehnologiji kuhanja od klasičnih ruskih palačinki, dok su palačinke prelivene javorov sirup ili karamel sos, tako omiljen u Americi i Kanadi - ovi su gušći, srdačne palačinke. Uprkos slatkog ukusa, palačinke se često poslužuju sa slaninom, što je potpuno neobično za naše palačinke.

Čokoladne palačinke su zanimljiva i izuzetno ukusna varijanta dobro poznatog jela. Njihova svetao ukus osvojiće vas od prvog zalogaja i sigurno će vas inspirisati na to neočekivani eksperimenti sa filom i sastojcima. Kuhanje ove omiljene delicije po našem jednostavni receptiće biti prvi korak ka stvaranju novih smelih kombinacija i originalnih kombinacija ukusa koje će brzo postati omiljene među vašom porodicom i prijateljima.

Kako napraviti čokoladne palačinke - osnovni principi

Svaka domaćica ima svoj recept za pripremu ove popularne poslastice, ali većina se pridržava standardne liste sastojaka i postupaka. Za one koji su bar nekoliko puta kuvali palačinke klasičan recept, neće biti teško pripremiti čokoladne palačinke.

U poređenju sa davno poznati recept, ovaj ima posebno sladak ukus. Budite spremni na činjenicu da mnoge namirnice koje obično povezujete s punjenjem za palačinke, poput mesa, crvenog kavijara i sira i šunke, čokoladna poslastica, naravno, nikako neće odgovarati. Međutim, postoji još mnogo kombinacija koje će dati novo jedinstven ukus vaše jelo. Banane, jagode, slatki umaci i sirupi se često koriste kao nadjevi. Oni koji vole eksperimentirati mogu u desert puniti karamel, marmeladu, pa čak i kokosove pahuljice.

Recept za palačinke sa čokolada će biti dovoljnačak i onim kuvarima koji nikada ranije nisu probali da skuvaju takvo jelo. Kao što znate, prva palačinka je uvijek grudasta, tako da je glavna stvar u procesu prženja vaših proizvoda da se ne uzrujavate. Ako jedan ne uspije, pokušajte ponovo.

Česta greška početnika je da tijesto bude prerijetko ili debelo.

Kontrolišite konzistenciju i gustoću, pazite na temperaturu posude i sigurni smo da ćete uskoro imati hrpu mirisne palačinke, koju samo želite što prije staviti u usta. Da bi testo bilo tečnije dodajte mu malo mleka, a da bude gušće dodajte pšenično brašno.

Klasični recept za čokoladne palačinke

Ovaj jednostavan recept zadovoljit će i najizbirljivije gurmane. Ne zahtijeva egzotične sastojke i priprema se od onoga što se nalazi u gotovo svakom hladnjaku. Dok su mnoga takva jela vrlo energetski intenzivna i često prisiljavaju kuhare na trošenje višesatnog u kuhinji, čekajući da tijesto naraste, za samo sat vremena priprema se desert od čokoladnih palačinki, što je povoljno u odnosu na klasičnu praznično pečenje. Većina navedenog vremena se troši na proces prženja. Koliko vremena ćete morati da provedete za šporetom okrećući palačinke zavisi od toga koliko proizvoda odlučite da “ispečete”. Svaka strana se prži nekoliko minuta. Priprema male porcije palačinki za malu porodicu ne bi trebalo da traje duže od pola sata.

Recept za čokoladne palačinke često zahtijeva punjenje. Prednost se daje voćne kriške, bobičasto voće, sos, sirup, džem i žele, koje za zimnicu spremaju mnoge domaćice, kao i pavlaka i med. Palačinke sa čokoladni fil također se često mogu vidjeti na stolovima i jelovnicima restorana, kafića i poslastičarnica. Ova verzija jela vjerojatno će se svidjeti i najistinskim sladokuscima i poznavaocima bogatog čokoladnog okusa.

Palačinke se često pripremaju na kefiru, ali palačinke s mlijekom su recept koji je dobro poznat i većini domaćica. Nije uzalud stekla popularnost među kuharima, a nakon što je jednom probate, postat ćete veliki ljubitelj ovog jednostavnog načina pripreme ukusnog jela koje se voli od djetinjstva.

Sastojci

Za mnoge su palačinke punjene čokoladom recept za vikend. Svi znamo koliko ne želite u kupovinu namirnica u nedjelju rano ujutro, ali ako ipak odlučite da ugodite sebi i svojim najmilijima ukusna poslastica, toplo preporučujemo da ustanete iz kreveta i uputite se u prodavnicu ili pijacu za svježi proizvodi. Uz njih će okus vašeg jela biti posebno dobar, jasno se izdvajajući na pozadini svega što ste već probali. Osim toga, moći ćete kupiti svježe bobice i voće koje možete koristiti ne samo kao punjenje za vaš proizvod, već i kao brza užina u procesu prženja ukusnog tijesta.

Za pripremu vam je potrebno:

• 1 kašika suncokretovog ulja;
• 1/3 šolje prokuvane vode;
• 3 kašičice granulirani šećer;
• 2 kašike prosijanog pšeničnog brašna;
• 2 kašike kakao praha;
• 2 jaja;
• šapat soli;
• 1 čaša mlijeka.

Prilikom pripreme preporučuje se upotreba punomasno mlijeko. Sadrži manje vode, koju ćemo ionako dodati u naše tijesto. Trebat će nam razmućena jaja, kako bi se mogla razbiti i aktivno miješati pjenjačom ili mikserom nekoliko minuta prije nego što počnemo raditi sa svim ostalim komponentama smjese za tijesto. To će vam omogućiti da izbjegnete gubljenje vremena tokom procesa kuhanja. Prije nego što počnete da mutite, treba ih ohladiti - tako će pjena postati pahuljasta. Mnoge domaćice radije ne koriste mikser i, u principu, koriste isključivo pjenjač. Još jedna mala modifikacija će biti od pomoći osobama na dijeti bez glutena. Umjesto pšeničnog brašna možete koristiti pirinčano, kukuruzno, heljdino i integralno brašno.

Kuvanje korak po korak

Prije početka proizvodnje naših kulinarsko remek-djelo potrebno je da sve sastojke pripremite merenjem potreban iznos proizvodi. Prilikom odabira ovog načina kuhanja, prvo morate umutiti jaja dok ne postanu glatka. To će nam pomoći da uštedimo malo vremena u procesu i da nas ne ometaju nepotrebni koraci. Čokoladne palačinke pripremaju se sa mlijekom koje, kao što smo već spomenuli, treba da bude punomasno, sa minimalnom količinom vode u sastavu. Palačinke pripremljene prema ovim uputstvima su mekane i veoma ukusne. Hajde da objasnimo kako ovaj recept za čokoladne palačinke pretvoriti u stvarnost korak po korak.

1. Nakon što smo pripremili sve sastojke, sipajte u veću činiju biljno ulje, vode i dodajte prstohvat soli. Dodajte mlijeko. U smjesu sipajte granulirani šećer i ulijte jaja. Smjesa se mora izmiješati mikserom.
2. Prosejte brašno i kakao prah i pomešajte u posebnoj posudi. Postepeno, u malim porcijama, dodajte suvu smjesu u tečnu masu. Dobro miješajte dok tijesto ne postane homogeno, bez grudvica. Ostavite da se kuva 15 minuta.
3. Zagrejte tiganj na jakoj vatri. Preporučljivo je koristiti tiganj sa neljepljivi premaz. Nanesite samo malo biljnog ulja. Preporučljivo je nanositi ga posebnom četkom, na taj način možete izbjeći višak ulja na površini.
4. Kada se tiganj zagrije, velikom kašikom ili kutlačom ulijte malu količinu testa u sredinu tiganja. Pržite sa obe strane minut i po do dve.
5. Gotov proizvod se može savijati u rolne, u hrpu ili u trokut. Odmah nakon vađenja iz tiganja, palačinke možete premazati puterom koji se stavlja na viljušku. To će ih spriječiti da se osuše bez promjene okusa desertnog jela.

Čokoladni fil za palačinke je pogodan kao fil, ali se mogu konzumirati i bez nadjeva. Poslastica za cijelu porodicu je spremna!

Video pravljenja čokoladnih palačinki

Kremaste čokoladne palačinke

Za razliku od onih palačinki koje se pripremaju bez upotrebe ulja u tijestu, ove palačinke će vas oduševiti ne samo čokoladom, već i izrazitim kremastim okusom. U ovoj verziji jela, čokoladne palačinke se izmjenjuju s klasičnim, bez dodavanja kakaa, formirajući vrlo nježne rolnice.

Kako bi naše jelo bilo posebno ukusno, pripremamo kremaste i čokoladne palačinke sa mlijekom. Ova opcija pripreme ima prednost u usporedbi s pripremom palačinki s vodom, čineći tijesto manje tekućim, a sami proizvodi gušćima.

Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci:

• 1 šolja pšeničnog brašna;
• 1 kašika putera;
• 50 g tamne čokolade;
• 2 jaja;
• 2 čaše mlijeka;
• prstohvat soli;
• biljno ulje.

Za početak umutite dvije kašike granuliranog šećera sa jajima i prstohvatom soli. Dodajte dve čaše toplog mleka. Dodajte prosijano brašno u malim porcijama. Promiješajte da nema grudvica. Sada u našu smjesu ulijte otopljeni puter i zamijesite tijesto. Da napravite jednu od naših čokoladnih palačinki, smjesu podijelite na dva jednaka dijela, dodajte u jedan prethodno razrijeđen u 5 žlica. vruća voda kakao prah i čokolada otopljena u vodenom kupatilu. Možete je i lagano otopiti u mikrovalnoj pećnici, palite je u intervalima od 10-15 sekundi dok čokolada ne pređe u tečno stanje. Pecite palačinke u zagrejanom tiganju podmazanom biljnim uljem. Rotljamo po dva. Palačinke prelivene karamel sosom bile bi savršene. laka opcija predjelo, desert ili nedjeljni ručak.

Kako napraviti Zebra čokoladne palačinke

Čokoladne palačinke"zebra"

Po ovom receptu možete napraviti čokoladne palačinke za dječiji rođendan ili praznik. Neobične šaljive šare na proizvodu, koje podsjećaju na zebre pruge, lako se mogu poigrati izrezivanjem palačinki u obliku životinje ili prepuštanjem djetetu da sebi izreže jestivu životinju. Zebra palačinke možete ukrasiti bananom i čokoladom, dodajući još veći osjećaj radosti i slavlja. Biće nam potrebna dodatna oprema, odnosno čajnik sa izlivom.

Koristi se za kuvanje:

• prstohvat soli;
• 1 šolja brašna;
• 1 jaje;
• 1 kašičica vanilin šećera;
• 2 kašike granuliranog šećera;
• 2 kašike kakao praha;
• 2 čaše mlijeka.

Ljudima koji ne kuvaju ovakvi recepti se često čine komplikovanim zbog obilja sastojaka i potrebe za dodatnim priborom. Pokušat ćemo vam dokazati da to nije tako i da i početnici mogu napraviti takva jela.

Dakle, za pripremu tankih prženih komada nežno testo, u posudi pomešati jaja, granulirani šećer, vanilin i brašno. Morate dodati mlijeko. Dobijenu smesu dobro umutiti, pa podeliti na dva dela. U jedan od dijelova potrebno je dodati kakao prah i miješati dok se potpuno ne otopi. Sipajte malo biljnog ulja u tiganj. Mi to ne palimo. Prvo ga treba napuniti bijelim tijestom, a zatim u tepsiju uliti malo tamnog tijesta. Sipajte tijesto sa kakaom u prahu iz našeg kotla sa grlićem. Nakon toga stavite tiganj na vatru i pecite palačinke po dvije minute sa svake strane. Jedna strana proizvoda je bijela, druga je prugasta. Ove palačinke možete puniti slatkim nadjevom od meda, džema ili karamela.

Palačinke sa crnom čokoladom

Čokoladne palačinke punjene finom vrućom kakao masom biće... odličan dodatak za tvoj sto. Vrlo ih je lako napraviti. Da biste napravili ove punjene palačinke, potrebno je samo da pripremite palačinke po klasičnom receptu koji smo opisali gore. Čitava poenta ovog recepta je slatko punjenje, koji se koristi za punjenje čokoladnih palačinki. Topla tamna čokolada u kombinaciji sa vrhnjem i likerom daće gorku notu slatkim palačinkama.

Umak od tamne čokolade možete napraviti i od masne pavlake, ali mi preporučujemo rjeđu, jedanaest posto. Da napravite čokoladni fil, sipajte vrhnje u šerpu, dodajte kakao izlomljenu na komadiće i ulijte liker. Potrebno nam je 50 mililitara vrhnja, 100 grama crne čokolade i jedna kašika likera. Palačinke pecite u serijama postepeno, pre nego što počnete da pravite sos. Punjenje ispada ukusno, bogato ukus cokolade. Palačinke punjene ovim čokoladni sos, dat će prednost mnogim drugim jelima koja se često služe za jutarnjim stolom.

Ako je vaš odmor pred vratima, a ne znate kako ugoditi svojim gostima, a umorni ste od klasične vanile, skute, jogurta i medeni kolači, budite originalni i pripremite krem ​​tortu, torta od palačinki sa mascarpone sirom. Elegantno izvanredan recept nije preteško za pripremu. Posebno će biti uspješan za one koji su već iskusni u pravljenju palačinki i spremni su probati nešto zanimljivije. Ova torta kombinuje palačinke sa čokoladom i delikatnim meki sir, dugo voljen od strane slastičara i kulinarskih stručnjaka zbog svoje teksture i nenametljivog okusa. Recept za ove čokoladne palačinke je baziran na mlijeku, kao iu prethodnim slučajevima.

Sastojci koje ćemo koristiti za podlogu:

• 1 šolja brašna;
• 3-4 kašike kakao praha;
• 2 kašike šećera u prahu;
• 2 jaja;
• 2 čaše mješavine vode i mlijeka;
• prstohvat soli.

za kremu:

• 250-300 g mascarponea;
• 1-2 žumanca;
• 100 g čokolade.

Proces kuvanja

Prvo pripremamo podlogu za tortu - palačinke. Pomiješajte kakao prah i brašno. Moraju se miješati odvojeno od ostalih sastojaka. U prethodno umućena jaja dodajte mešavinu vode i mleka, dodajte prstohvat soli i šećer u prahu. Promiješajte, postepeno dodavajući kakao prah i brašno u smjesu. Sve sastojke dobro izmešati, umutiti mikserom ili pjenjačom. Smjesa ispada ukusna i prozračna. Može se slati u tiganj u malim porcijama. Pržite palačinke nekoliko minuta, prateći temperaturu. Nijedna domaćica neće se postidjeti reći: “Ja kuham palačinke po ovom receptu!”

Nakon što smo ispekli palačinke, prelazimo na pripremu kreme. Pomiješajte mascarpone, šećer u prahu, žumanca. Čokoladu narendajte ili nasjeckajte na sitne komadiće. U dobijenu kremu dodajte čokoladu i dobro promiješajte.

Počinjemo sa sastavljanjem torte sa palačinkama - jednu stavite na tanjir, premažite je kremom od mascarpone sira. Dodajte sljedeću kremu i novi sloj kreme. Radite to dok ne nestanu palačinke i krema. Ako vam nešto ranije ponestane, ostatke možete iskoristiti za pripremu drugih originalnih jela i razvoj sopstvenim receptima i ideje. Čim je naša torta gotova i sastavljena, stavljamo je u frižider dok se ne stegne, a zatim serviramo na stol.

Palačinka je čokoladni desert, što će izazvati oduševljenje i divljenje u svakom društvu. Uprkos svojoj jednostavnosti, može ukrasiti i mirna okupljanja sa bliskim prijateljima i važan prijem. Dijeli ukusni recepti sa svojim voljenima, eksperimentirajte i isprobajte nove stvari s njima.

Palačinke napravljene sa čokoladom ili punjene čokoladnim filom biće popularne sve dok u svetu ima ljubitelja bogatog ukusa kakaa. Glavna stvar u pripremi bilo koje jelo za palačinke ili jela u kojima se koriste palačinke - one su pravilno tanke ukusnih komada slatko testo, prženo dalje vrući tiganj. Počastite se ukusom svoje omiljene delicije, postavite sto i pozovite goste!

Prijatno!

Kako kuvati palačinke čokoladni recept sa fotografijama korak po korak - Puni opis priprema tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Recept za čokoladne palačinke sa mlekom

Recepata za palačinke ima mnogo, a svaka domaćica ima svoje tajne za pripremu ove poslastice. Palačinke možete poslužiti sa pavlakom, otopljenim puterom, džemom, džemom i medom. Mnogi ljudi vole da jedu palačinke sa mlekom ili čajem. Želim da ponudim jednostavan recept za pravljenje čokoladnih palačinki sa mlekom. Palačinke ispadaju veoma ukusne i aromatične, a prilikom serviranja možete ih posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnim sosom.

Za pripremu čokoladnih palačinki sa mlijekom trebat će nam:

3 žlice. l. biljno ulje;

šećer u prahu za serviranje.

U činiju prosijte brašno, dodajte kakao, šećer, so i promešajte.

Dobro zagrijte tiganj; prije pripreme prve palačinke možete je namazati biljnim uljem. Laganom uzmite malu količinu tijesta, sipajte u tepsiju i rasporedite po cijeloj površini. Ispecite palačinke kao i obično, sa obe strane.

Čokoladne palačinke pripremljene sa mlekom po ovom receptu su veoma ukusne.

Čokoladne palačinke 'Delight', korak po korak recept sa fotografijama

23. februar – Svetlana SSI GEL
Čokoladne palačinke su ukusne! Pogotovo kad se peče po kući, čokolada lijepo miriše :).
Hvala na receptu!

Dijelimo svoje iskustvo i tajne: kako pravilno i ukusno skuvati ČOKOLADNE PALAČINKE `Užitak': najukusniji recept, prste ćete polizati! Na receptu su napisana 3 komentara; glasova: 29.

Vaše pitanje ili komentar:

Kako napraviti čokoladne palačinke

Svježi sir je sasvim prikladan kao nadjev, pogotovo ako ga pomiješate sa omiljenim sušenim voćem. Umak od citrusa i čokoladni sos takođe su savršeni za palačinke.

Uoči Maslenice obično isprobavam nove recepte za palačinke. Danas ću podijeliti recept za čokoladne palačinke. Recept sam našla na internetu, prepisala, kupila sastojke i pripremila ukusne i aromatične palačinke.

Recept mi ​​se odmah dopao, neobičan je jer sadrži kakao, zbog čega se palačinke zovu čokoladne. Pripremaju se veoma brzo i jednostavno, a njihov ukus ljubitelje čokolade neće ostaviti ravnodušnim. Najvažnije je da tijesto sadrži kvalitetan kakao.

Palačinke ispadaju neobične i veoma ukusne, sa aromom i ukusom čokolade. Nama je to malo neobično, jer takvu poslasticu do sada nismo pripremali, ali vrijedi probati. Kuvala sam razne palačinke, sa mlekom, kefirom, surutom, mešanim kefirom sa mlekom i kuvano ažurne palačinke, ali ovo su one koje sam prvi put kuhala. Veoma sam zadovoljan rezultatom. Sve ove recepte sakupili smo na jednom mjestu, a možete ih pogledati u članku “11 recepata za ukusne palačinke za Maslenicu”.

Kako napraviti čokoladne palačinke. Recept sa fotografijom

• 1 čaša kefira
• 1 čaša mlijeka
• 1/2 šolje kipuće vode
• 3 žlice. kašike biljnog ulja
• 2 tbsp. kašike kakaa
• 2 tbsp. kašike šećera
• 1/3 kašičice soli
• 2 kašičice praška za pecivo
• 2 jaja
• 1,5-2 šolje brašna

Moje naočare su 250 grama. U ovom receptu koristim čaše i kašike radije nego utege.

Sastojci su veoma jednostavni, uprkos njihovoj količini. Testo za palačinke se lako priprema. Za tijesto će vam trebati kefir, ja sam ga uzela običan kefir 2,5% sadržaja masti. Mlijeko kupujemo na pijaci, ja koristim seosko mlijeko.

Potreban nam je i kakao, so, šećer, kipuća voda, brašno i prašak za pecivo. Za pripremu testa potrebna nam je činija.

Prvo moramo skuhati kakao. Da biste to učinili, u posudu sipajte kakao i šećer, dodajte tri kašike biljnog ulja i sve prelijte kipućom vodom. Promiješam pjenjačom. Zatim dodajem mleko u činiju za kakao. Mlijeko sam unaprijed prokuvala. Moje mlijeko je hladno. Tako je masa postala hladna.

Pomešam brašno sa praškom za pecivo. Trebaće vam dve kašičice praška za pecivo, bez tobogana. Uzela sam 1,5 šolje brašna (čaše od 250 grama), ali kako se ispostavilo da to nije dovoljno, pa sam dodala još pola šolje brašna, ukupno sam dobila 2 šolje brašna.

Pogledaš konzistenciju tijesta, dodaš 1,5 brašna i probaš. Ako smatrate da nema dovoljno brašna, dodajte još brašna. Brašno prosijte kroz sito prije dodavanja u tijesto.

Pjenjačom miješam brašno. U tijestu mogu biti grudvice, nije problem. Ostavite testo da odstoji još 15-20 minuta, pa ga ponovo promešajte pjenjačom, sve grudvice će se raspršiti.

Ovo je moje tijesto. Mora stajati na sobnoj temperaturi od 20 do 30 minuta.

Ako mislite da kakaa nema dovoljno, ili ste veliki ljubitelj crne čokolade, onda možete dodati još kakaa. Ali za moj ukus, dve kašike su dovoljne, pogotovo ako je kakao kvalitetan.

Testo ispada homogeno, sa mjehurićima zraka. Svidjelo mi se tijesto, sprema se lako i brzo. Ostavite tijesto pola sata da se eventualne grudvice raziđu.

Nakon pola sata ponovo zamijesim tijesto i počnem da pečem palačinke. Za prvu palačinku podmažem tiganj biljnim uljem, onda nema potrebe da to radim, palačinke se dobro skidaju sa tiganja. Glavna stvar je da koristite neljepljivu tavu.

Ja imam mali tiganj, za svaku palačinku koristim pola kutlače tijesta. Palačinke sve izlaze u rupama.

Ispecite palačinke sa obe strane. Palačinke se vrlo brzo prže, posebno ako je tiganj jako vruća. Ali pazite da ne izgore. Pržite po minut sa svake strane. Okrenite lopaticom.

Svaku palačinku možete namazati puterom, tako će biti mekše, a ukus kremast. Palačinke se takođe ne lepe ako ih premažete puterom. Ali ja to nisam uradio; čokoladne palačinke se nisu lepile.

Ovo je hrpa palačinki koju smo dobili. Ukusno, aromatično, čokoladno. Kombinacija kefira i mlijeka čini palačinke mekim, a sve izlaze u rupicama.

Čokoladne palačinke možete jesti tople ili hladne. Ukusno je u svakom slučaju. Palačinke možete poslužiti sa medom, džemom, kondenzovanim mlekom, pavlakom, džemom, sirupom, voćem ili bobičastim voćem.

Služila sam palačinke sa medom i pavlakom. Djeca vole palačinke sa pavlakom, a muž ih voli sa medom. Čokoladne palačinke su ukusne sa pavlakom.

Biće mi jako drago ako vam se dopao recept za palačinke, pogotovo što je recept sa korak po korak fotografije pripreme. Lako možete pripremiti tijesto i ispeći aromatične i ukusne palačinke. Recept za ove palačinke je, po mom mišljenju, vrlo uspješan, a ispale su vrlo nježne i lijepe.

Mislim da možemo probati na Maslenici različiti recepti palačinke, častite svoju porodicu ukusna peciva. Većina popularan recept palačinke na našem blogu su tanke i ukusne palačinke.

A djeci su se svidjele današnje čokoladne palačinke. Vrlo neobične boje, mirisa i ukusa, nije isti kao obične palačinke. Djeca su sa zadovoljstvom jela ove palačinke.

Obradujte svoju porodicu i prijatelje ukusnim receptima. Kuvajte s ljubavlju i zadovoljstvom. Dobar tek svima.

Čokoladne palačinke sa mlijekom, kako napraviti čokoladne palačinke - korak po korak recept sa fotografijama

Ove čokoladne palačinke će vjerovatno biti najpoželjniji desert za djecu. Počela sam da tražim recept za čokoladne palačinke nakon što sam ih sama pojela u kafiću. Od svih koje sam probala da skuvam, ovaj se savršeno uklapa u ukus koji sam tada voleo. Dijelim ovaj recept sa vama. Nakon što ispečete ukusne čokoladne palačinke, slijedite korak po korak recept sa fotografijom, ostaje samo zagrijati šolju mlijeka ili skuhati kakao. A mi obradujemo naše najmilije čokoladnom poslasticom. 😉

1 čaša mlijeka (250 ml);

50 gr. čokolada (za sos).

Kako peći čokoladne palačinke

Pomiješajte brašno sa šećerom i kakaom.

Umutite jaja. Brašno se mora dobro izmiješati, uklanjajući sve grudvice.

Malo po malo dodajte mleko.

Tijesto se lako mijesi kašikom, za brzinu možete koristiti mikser. Glavno je da dobijete tijesto bez grudvica brašna ili da ih bude što manje.

Postavite vatru na maksimum. Zagrejte tiganj. Testo rasporedite na male porcije (vrlo tanke). Pržimo brzo, možda nećete imati vremena za dva tiganja, ali možete se snaći.

Ako se palačinke lijepe, dno namažite uljem ili dodajte u tijesto (tako će biti još bolje).

Za pastu ili sos otopite čokoladu, dodajte mlijeko (neka bude malo tečno).

Palačinke su odlično servirane u porcijama. Savijamo ih na uglovima, savijamo na četiri i stavljamo na tanjire. Palačinke prelijte sosom i ukrasite prahom.

Može se postaviti na sto ili na zajedničko jelo. Prije savijanja u kutove, palačinke lagano prelijte čokoladnim sosom (ne pretjerujte, inače će iscuriti).

Postoje dečiji kafići u kojima se služe ove palačinke sa dve kugle sladoleda. Veoma lijepo! Sladoled se topi na vrućoj palačinki, dodatno je natopi. Dobar tek vama dragi moji!

Čokoladne palačinke sa kakaom od Olge Vilčevske

Pozdrav, prijatelji moji!

Olya Athinskaya je ponovo u kontaktu. A danas imamo goste na blogu. Dozvolite mi da vam predstavim neverovatno talentovanu, pozitivnu, pametnu devojku i majstoricu - Vilchevskaya Olga.

Nadam se da će Olya ostati kod nas ne samo preko noći, već i za stalni boravak. Hajde da je svi zajedno pitamo o ovome, ostavljajući ljubazne komentare. I obećavam vam, nećete požaliti!

Evo šta mi je Olya rekla o sebi (za sada ukratko, uskoro više):

Malo o sebi. 41 godina, oženjen, dva sina: najstariji - Ilja, ide na fakultet, najmlađi - Nazar, 3,6 godina, kuha sa mnom. Ja sam domaćica i pečem malo po narudžbi.

Pa, sam recept je od Olge Vilčevske. Mogu samo reći da su ovo najukusnije čokoladne palačinke koje sam ikada vidio. Ne znam za vas, ali ja ću probati ovog vikenda))

To je sve što sam htio reći. Zadovoljstvo mi je dati riječ našem novom autoru .

Velika porodica palačinki

Palačinke su bile prvo što sam uspela da kuvam kao dete. Rezultat nije razočarao, sastojci za palačinke su uvijek bili kod kuće... Pa, zašto ih ne skuhati? Slatko, sa kondenzovanim mlekom, sa šećerom i cimetom, sa bobicama od kompota, sa džemom, svježe bobice, nezaslađen sa sirom, tako viskozan... To je to, izgubljen sam. Bila je to ljubav na prvi pogled, na prvi zalogaj. Postalo je obostrano - ja volim palačinke, palačinke vole mene. Sreća je kada postoji takvo međusobno razumevanje...

U ovoj „familiji palačinki“ postoji jedan veoma bistar predstavnik. Ovdje ćemo početi. Ovo su čokoladne palačinke sa kremom sa čokoladom i bobicama.

Svoj prvi recept u ovoj temi želim posvetiti svim čokoholičarima. Ima li boljeg načina da izrazite ljubav i brigu nego da skuvate nešto čime će vaši najmiliji biti apsolutno oduševljeni. Ove čokoladne palačinke imaju sve šanse da preuzmu palmu ostatku svoje braće koja se zove velika porodica palačinki. Nežna delikatna palačinka, topla čokolada, par bobica... A sreća je blizu... Ovaj desert je dobar za dečije društvo. Ali nije ništa manje lijepa za romantično okruženje za dvoje.

Tekstura palačinki je neverovatno meka. U suštini, to je veliki porozni sunđer. Svi volimo kada je čokoladna - predčokoladna, ravna čokolada u kvadratu ili još bolje u kocki. Ove palačinke imaju sve. A ako ne požalite što ste na toplu čokoladu dodali čokoladne prske... To je to, u raju ste čokolade... Počastite svoje prijatelje i djecu. Pa, jesam li te zaveo? Hajdemo sada na posao.

• 500 ml kefira
• 2 jaja
• 50 gr. Sahara
• prstohvat soli
• 270 gr. brašno
• 30 gr. kakao
• 1 tsp. soda bikarbona
• 3 žlice. l. biljno ulje
• 200 ml mlijeka

Palačinke pripremite na sledeći način:

1. Pjenjačom izmiješajte kefir, sodu, šećer, sol i jaja. Postepeno dodajte brašno i kakao. Testo je gusto, kao za palačinke.
2. Prokuhajte mleko. Neprestano mešajući testo, ulijte provrelo mleko.
3. Naše testo je postalo tečnije, malo gušće konzistencije od običnog testa za palačinke sa mlekom. Dodajte biljno ulje.
4. To je to, priprema budućih palačinki je spremna. Testo treba da odstoji 30 minuta.
5. Pecite u tiganju, dobro zagrejanom i podmazanom biljnim uljem. Prije nego što ispečete novu palačinku, prijeđite po tiganju silikonskom četkom umočenom u biljno ulje.

Ovo je konzistencija vašeg testa, samo boje čokolade:

Upravo sam pripremila testo. I već su vidljivi mali mjehurići, vjesnici buduće čipke.

Pa ovo su iste pertle...

Na šta treba obratiti pažnju?

Čini se da je recept jednostavan, ali još uvijek postoje male zamke.

• Soda mora biti svježa. Ako ste prije pola godine otvorili paket sode, onda nam ova soda nije prikladna. Trči po novi, na sreću košta peni.
• Zatim, temperatura tiganja je veoma važna. Ako tiganj nije dobro zagrejan i izlijete testo, možda nema ažura.

Dakle, šta želim da kažem na kraju ove priče? Probajte, eksperimentirajte, iskoristite maštu do kraja. Zaista se nadam povratnim informacijama. Čekam vaše foto izvještaje. Hajde da razgovaramo!

Imamo još palačinki pohranjenih ovdje i ovdje.

Zdravo, Olechka! To je brzina! Jako mi je drago da nije grudvasta i da su rupe na mjestu. U pravu ste, da biste razumeli šta sam hteo da vam ponudim, prvi put morate to da uradite striktno po recepturi. Jeste li probali? Desilo se? Svakako mi napišite recenziju, jer čekam. A sada možete eksperimentirati. I pišite o eksperimentu, možda ću i ja poželjeti da ga isprobam. Sa čime ćete jesti ove palačinke je stvar vašeg ukusa. Čokolada mi se činila idealnom, a bila bi i neverovatno ukusna sa kondenzovanim mlekom. Srdačan pozdrav, Olga

Palačinke sa čokoladom: recepti

Apsolutno svaka domaćica može ispeći ukusne palačinke. Sa lososom i kavijarom, čipkom i palačinkama, posnim i kremastim, slatkim i mesnim - bezbroj je recepata za ove delicije. Šta ako napravite palačinke sa čokoladom tako što ćete u tijesto dodati kakao ili naribane štanglice ili ih možda preliti čokoladnim prelivom? S povjerenjem možemo reći da takvi recepti za palačinke sa čokoladom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Palačinke u kuhinjama slovenskih naroda

Palačinke različite vrste, različite konzistencije, od mnogih vrsta brašna sa desertnim, povrtnim, voćnim i začinjenim nadjevima, poznati su među gotovo svim narodima svijeta. Ovo jelo je dobilo poseban razvoj u kuhinjama slovenski narodi– uglavnom njegove specifične sorta kvasca, a ne proizvod od beskvasnog tijesta.

Inače, zanimljivo je da kada se pripremaju bilo kakve palačinke i palačinke kažu "peci", a ne "pržiti" - uostalom, prije su se palačinke pekle u ruskoj pećnici, nije ih trebalo okretati.

Palačinke su jedno od najstarijih kulinarskih jela koje ne zahtijevaju velike troškove. Za njihovu pripremu potrebno vam je minimum brašna sa maksimumom tečnosti (voda, mleko), jer treba da dobijete veoma tečno testo. Osim toga, volumen tijesta se značajno povećava kada se koristi kvasac, soda i prašak za pecivo.

Vrlo je zgodno peći palačinke od gotovog brašna za palačinke drugačiji sastav. Tijesto pripremljeno od njega lako se može učiniti bogatijim i slatkijim dodavanjem potrebnih sastojaka.

Dobro pečena palačinka ponos je domaćice, za nju je potrebno određeno znanje, umijeće i vještine, jer poslovica kaže: „Isto brašno, a druga drška“.

U receptima za palačinke vrlo se često koriste čokolada, banane, narandže, trešnje, jagode itd.

Čokolada se dodaje u tijesto, koristi se za pravljenje glazure, kreme, fondana ili za dekoraciju. gotovih proizvoda. Na primjer, tortu za palačinke možete posuti čokoladnim komadićima.

Za pripremu čokoladnih čipsa stavite čokoladicu na 30-40 minuta u toplu prostoriju s temperaturom zraka od približno 30-35 °C, ali ne višom. Nakon što se čokolada malo otopi i postane plastična, potrebno je izrezati nožem na tanke komadiće. Zatim proizvod treba posuti strugotinama i šećerom u prahu.

Da biste napravili čokoladne brkove, razbijte čokoladicu, stavite je u porculansku posudu i otopite u vodenom kupatilu. Zatim sipajte čokoladu u konditorski špric i koristite mlaznicu u obliku tanka cijev napraviti razne crteže na bijelom papiru. Ako želite, prvo možete nacrtati crtež na papiru olovkom. Papir sa dizajnom stavite u frižider da se stegne, a zatim nožem pažljivo pomerite čokoladne vitice na gotov proizvod.

Recepti za palačinke umočene u čokoladu

Palačinke umočene u čokoladu

Ukusne flambirane palačinke sa punjenje oraha savršen za svečani stol, uključujući Maslenicu. Palačinke umočene u čokoladu mogu se brzo i jednostavno napraviti od brašna za palačinke.

• Brašno za palačinke za 12–14 palačinki, 2–3 žlice. kašike granuliranog šećera, 150 g bilo kojeg jezgra oraha, 3 žlice. kašike šlag, rendana kora 1 pomorandže, 4 kašike. kašike ruma, 50 g putera.
• za sos: 100 g čokolade, 1 čaša mleka, 1 kašika. kašika kakao praha.

1. Od brašna za palačinke ispeći 12–14 palačinki. Polovinu zrna orašastih plodova samljeti u prah u blenderu, ostatak usitniti. Pomiješajte sve jezgre orašastih plodova sa granuliranim šećerom, vrhnjem, koricom narandže i 1-2 žlice. kašike ruma u pastu.

2. Stavite palačinke na dasku za rezanje. Stavite 1 kašiku na svaku palačinku. kašiku paste za punjenje, urolajte u kratke cevi, savijajući ivice prema unutra.

3. Za sos izlomiti čokoladu na komadiće, rastopiti u vodenom kupatilu u vrelom mleku, dodajući kakao prah. U većem tiganju otopite puter i lagano propržite pripremljene palačinke.

4. Preostali rum sipajte u tiganj sa palačinkama i, kada proključa, pažljivo zapalite. Nakon što se plamen ugasi, palačinke prebacite na tanjire za serviranje i prelijte ih čokoladnim sosom.

Palačinke sa čokoladnim sosom i koricom od pomorandže

• za test: pšenično brašno – 800 g, mleko – 600 g, jaja – 4 kom. šećer – 30 g, so – 3 g.
• Za punjenje: orasi (iseckan) – 180 g, rum – 50 g, šećer – 150 g, puter – 60 g, suvo grožđe – 20 g, mleko – 50 g, narandža (korica) – 1 kom.
• za sos:čokolada – 100 g, kakao prah – 50 g, šećer – 150 g, jaja (žumanca) – 3 kom. mlijeko – 200 g, kajmak – 100 g, pšenično brašno – 20 g, rum – 100 g.

Ispecite 12 palačinki na uobičajen način. Mleveno jezgro oraha, mleko, šećer i rum izmiksati u gusti pire, dodati suvo grožđe i izrendano kora od pomorandže. Ovom smesom namazati palačinke i uvaljati u cevi, a zatim ih pržiti u podmazanom tiganju.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, prije serviranja, čokoladne palačinke treba staviti na posudu i preliti umakom:

Za pripremu umaka tečna čokolada,kakao,šećer,3 žumanca,mleko,pavlaka,brašno,dobro izmešati da ne ostanu zrna pa dodati rum i sve ponovo izmešati.

Kako napraviti palačinke sa narandžama i čokoladom

Čokoladne palačinke "Suzette" sa narandžama

Amazing French palačinke od narandže sa cokoladom - gurmanska poslastica, čija je tajna flambiranje, odnosno gorenje plamenom.

250 g brašna, 250 g mleka, 50 g pavlake, 1 jaje, 2 kašike. kašike kakao praha, 2-3 kašike. kašike šećera u prahu, 100 g putera, 2 pomorandže, 4–6 kašika. kašike likera od narandže.

1. Da biste pripremili palačinke sa čokoladom, prosijte brašno u emajliranu posudu i sipajte jaje u sredinu. Dodati šećer u prahu (1 kašika), kakao prah, mleko i pavlaku, promešati. Po potrebi dodajte malo vode dok željenu konzistenciju. Ostavite dobijeno tijesto 30 minuta.

2. Vruć tiganj premažite puterom i pecite palačinke sa obe strane. Prebacite palačinke na zagrijani tanjir i stavite u zagrijanu rernu. Pomoću rende uklonite koricu jedne narandže u tanjiriću. Ogulite obe pomorandže, uklonite bijelu kožicu, isecite na krugove (0,5 cm svaki).

3. Pripremite puter od pomorandže tako što ćete pomiješati 50 g omekšalog putera sa preostalim šećerom u prahu i koricom pomorandže.

4. U velikom tiganju otopite otprilike polovinu ulja narandže i ispržite kriške narandže. Zagrijte palačinke na preostalom ulju od pomorandže. Presavijte svaku palačinku na pola da dobijete trouglove.

5. Pomerite narandžaste šolje na ivicu tiganja, u sredinu stavite pripremljene palačinke i zagrejte. Jelo prelijte likerom, zapalite i odmah poslužite.

Pogledajte fotografiju ovog recepta za palačinke sa čokoladom - kada se servira, jelo izgleda vrlo impresivno:

Gurmanske palačinke sa čokoladom, narandžama, kivijem

Desert od tankih palačinki punjenih južnim voćem prikladan je za svaku priliku. svečani sto. Palačinke su odlične punjene smrznutim voćem, lagano kuhane sa šećerom u prahu i mljevenim cimetom.

• 1/2 šolje brašna, 2-3 jaja, 2 šolje mleka, 2 kašike. kašike granuliranog šećera, biljno ulje, sol.
• Za punjenje: 1-2 narandže, 2 kivija, 50 g čokolade, 1/2 šolje mleka.

1. Pripremite tijesto za palačinke prema prethodnom receptu, ostavite 20-30 minuta.

2. Kivi oguliti, pulpu iseći na kockice. Ogulite pomorandže, uklonite koru sa segmenata, pulpu narežite na kockice. Stavite svo voće u činiju nakon 30 minuta. sipajte sok u drugu posudu.

3. Čokoladu otopite u vodenom kupatilu sa mlijekom. Dobijeni sos ulijte u mešavinu voća i promešajte.

4. Pecite palačinke u tiganju podmazanom biljnim uljem. Na svaku palačinku stavite pripremljeni fil, savijte ga u kovertu ili umotajte u tubu. Prilikom serviranja prelijte palačinke sa narandžom, kivijem i čokoladom prethodno ocijeđenim voćnim sokom.

Palačinke sa čokoladom i narandžom

• 1 čaša mlijeka
• pola čaše kefira
• pola čaše svježe iscijeđenog soka od pomorandže
• sitno narendana kora od pola pomorandže
• 3 jaja
• prstohvat soli
• 1/4 tsp. soda
• 8 tbsp. l. brašno (sa toboganom)
• 1 tbsp. l. šećer (može i bez njega)
• šećer u prahu
• čokoladni sos

Jaja umutiti mikserom, dodati mleko, kefir, koricu pomorandže, sok, sodu, so, šećer, brašno. Miješajte dok ne postane glatko. Tiganj od livenog gvožđa podmazati biljnim uljem. Pecite sa obe strane dok ne porumeni.

Za umak otopite crnu čokoladu (pola pločice) i dodajte 1 žličicu. l. puter i vruća pavlaka (1/4 šolje). Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Palačinke sa čokoladom stavite na tanjir, ukrasite voćem i prelijte čokoladom!

Palačinke sa čokoladom, sosom od pomorandže i džemom

Čokoladne palačinke sa sos od pomorandže

• Mlijeko - 250 ml
• Tamna čokolada - 100 g
• Jaje - 3 kom.
• Šećer (u testu - 50 g, u sosu - 40 g) - 90 g
• Biljno ulje - 50 ml
• Kakao prah - 1 kašika. l.
• Brašno (otprilike) - 150 g
• Narandža - 2 kom.
• Maslac - 30 g

Pripremite tijesto. Zakuhajte mlijeko. Čokoladu otopiti u vrućem mlijeku i ohladiti. Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca umutiti sa šećerom. U drugoj posudi umutite bjelanca u čvrsti snijeg, dodajući prstohvat soli.

U smesu žumanca i šećera sipajte puter, mleko i dodajte brašno i kakao prah. Testo treba da ima konzistenciju retke pavlake. Umućene bjelanca nežno umiješajte u tijesto. Sipajte smesu u tiganj i pecite palačinke na srednjoj vatri sa obe strane.

Pripremite sos. Na laganoj vatri otopite puter i šećer. Kada se šećer otopi, sipajte sok od 1 narandže i 1 kašiku kore. Zatim dodajte 1 narandžu, oguljenu i isječenu na kockice. Kuhajte sos, mešajući, dok se malo ne zgusne. Ovaj recept zahteva da se čokoladne palačinke serviraju sa sosom od pomorandže.

Palačinke sa čokoladom i džem od narandže

• Brašno 200 g
• Šećer 50 g
• Kakao prah 50 g
• Jaja 4 kom.
• Žumanca 3 kom.
• Mlijeko 500 ml
• Amaretto liker 50 ml
• Maslac 100 g
• Bademovo brašno 50 g
• Džem od narandže

• Mlijeko 500 ml
• Šećer 100 g
• Jaja 2 kom.
• Žumanca 4 kom.
• Brašno 20 g
• Kukuruzni skrob 20 g

Brašno, šećer, kakao prah, so po ukusu i bademovo brašno mix. Dodati jaja, žumanca i mleko, miksati dok ne postane glatko. Ako u testu ima grudvica, procedite ga kroz cediljku. Zatim dodajte otopljeni puter i na kraju liker. Stavite testo u frižider na par sati.

Lagano razblažite tijesto mlijekom i ispecite tanke palačinke u tiganju za palačinke.

Pripremite kremu. Zakuhajte mlijeko.

Dobro izmiksajte jaja, žumanca i šećer.

U jaja dodati brašno i škrob, promiješati i sjediniti sa kipućim mlijekom. Kuvajte na laganoj vatri uz malo mešanje dok se ne zgusne.

Prije serviranja, namastite palačinke kremasta krema, zarolati ih u kovertu i pržiti u tiganju sa puterom i šećerom da se napravi zlatno braon kora. Poslužite palačinke tople sa džemom od pomorandže.

Palačinke sa mlekom i crnom čokoladom

Palačinke sa mliječnom čokoladom

Umutiti žumanca, dodati so, mleko, šećer, otopljeni puter.

Dodajte brašno i kakao uz stalno mešanje. Dobro promiješajte i pažljivo umiješajte umućene bjelanca.

Palačinke sa čokoladom

400 g brašna, 600 ml mleka, 5 jaja, 50 g putera, 25 g šećera, 25 g kakaa, 50 ml biljnog ulja, 100 g mlečna čokolada, 3 g soli.

Umutiti žumanca, dodati so, mleko, šećer, otopljeni puter. Dodajte brašno i kakao uz stalno mešanje. Dobro promiješajte i pažljivo umiješajte umućene bjelanca.

Nakon što zagrijete tiganj, na njega ulijte malo biljnog ulja. Lagano nagnite tepsiju i rasporedite tijesto po dnu u tankom sloju. Ispecite palačinku sa obe strane. Na isti način ispecite i preostale palačinke.

Poslužite posuto rendanom čokoladom.

Pogledajte fotografiju palačinki sa čokoladom - ova poslastica izgleda vrlo ukusno:

Palačinke sa tamna čokolada"praznik"

Sastojci: 2 jaja, 2 kašičice suvog kvasca, 600 g brašna, 200 ml mleka, 20 g kakaa, 80 ml biljnog ulja, 25 g šećera, 50 ml jogurta, 3 g soli.

Za punjenje: 350 ml pavlake 30% masti, 50 g šećera u prahu, 100 g rendane crne čokolade, 50 g mlevenih lešnika.

Umutiti jaja sa šećerom i solju. Rastvorite kvasac u 200 ml toplu vodu i ostaviti da odstoji 10-15 minuta. U smesu od jaja sipajte brašno pomešano sa kakaom i uz stalno mešanje u tanak mlaz ulijte mleko i kvasac razblažen u vodi, dobro izmešajte. Ostavite tijesto na sobnoj temperaturi 1 sat. Pecite palačinke, podmazujući tiganj biljnim uljem.

Za pripremu fila umutiti vrhnje, dodati šećer u prahu, rendanu čokoladu i mlevene lešnike, dobro izmešati.

Tople palačinke namazati filom i presavijati na četvrtine.

Palačinke sa crnom čokoladom i orasi"gurman"

300 g pšeničnog brašna, 400 g ovsenog brašna, 500 ml mleka, 100 ml pavlake, 3 jaja, 50 g šećera, 50 g putera, 30 g kvasca, 100 g orasi, 100 g tečnog meda, 100 g crne čokolade, 50 g šećera u prahu, 50 ml biljnog ulja, so po ukusu.

Rastvorite kvasac u mlakom mleku. Pomiješajte pšenično i ovseno brašno, pomiješajte sa mlijekom, dobro promiješajte. Stavite testo na toplo mesto 1-2 sata.

Kada je testo naraslo dodati izmrvljeni so i šećer. žumanca, omekšali puter, sve dobro promešati.

Umutite odvojeno bjelance i kremu, sjedinite i pažljivo umiješajte u tijesto. Ostavite da se testo ponovo digne.

Pecite palačinke u vrućem tiganju podmazanom biljnim uljem.

Orahe sitno nasjeckajte i pomiješajte sa tečnim medom.

Svaku palačinku namažite mješavinom oraha i meda, preklopite na pola i stavite na široki tanjir.

Kao što vidite na fotografiji u receptu, čokoladu za palačinke je potrebno narendati krupno rende, pomešati sa šećerom u prahu i gotovo jelo posuti ovom smesom:

Palačinke sa čokoladnim posipom

600 g brašna, 200 ml mleka, 2-3 jaja, 300 g šlag, 30–40 g kvasca, 5 g cimeta, 50 g tečnog meda, 50 g rendane crne čokolade, 50 ml biljnog ulja, so po ukusu.

Za palačinke sa čokoladom pomešati 500 g brašna sa solju i dodati kvasac razmućen u zagrejanom mleku. Stavite testo na toplo mesto 2-3 sata.

Umutiti žumanca, dodati preostalo brašno, cimet i med, pomešati sa dignutim testom. Dodati umućena belanca gusta pena, pomešati sa šlagom.

Prema receptu za čokoladne palačinke sa čokoladom, potrebno je tijesto zahvatiti velikom žlicom ili kutlačom i peći u vrućoj tavi podmazanoj biljnim uljem.

Slažite palačinke i pospite ih rendanom čokoladom.

Recepti za palačinke sa čokoladom i jagodama

Jednostavan recept za palačinke sa čokoladom

85 g brašna, 50 g kakaa, 25 g šećera, 1 jaje, 200 ml mleka, 100 ml biljnog ulja, sveže jagode, sladoled.

Pecite palačinke u serijama na prethodno zagrejanom biljnom ulju, držeći ih toplim u rerni.

Poslužite uz čokoladni sladoled i svježe jagode.

85 g brašna, 50 g kakaa, 25 g šećera, 1 jaje, 200 ml mleka, 100 ml biljnog ulja, sveže jagode, sladoled (po želji).

Brašno i kakao prosijati, izmešati, dodati šećer i jaje. Muteći postepeno dodavati mleko. Stavite testo u frižider na 20 minuta.

Pecite palačinke u serijama na prethodno zagrijanom biljnom ulju, držite ih toplim u rerni, obložite svaku pergamentom.

Palačinke od jagoda i čokolade možete poslužiti uz sladoled.

Kako napraviti palačinke od čokolade i banane

Ovdje ćete naučiti kako napraviti palačinke sa bananom i čokoladom za domaću čajanku.

Čokoladne palačinke sa bananama

4 banane, 400 g brašna, 500 ml mleka, 3 kašike. kašike kakao praha, 3 jaja, 25 g putera, 20 g kvasca, 50 ml biljnog ulja, 5 g šećera, 3 g soli.

Za pripremu palačinki sa bananom i čokoladom potrebno je razrijediti kvasac u 250 ml mlijeka, dodati brašno, kakao prah, dobro promiješati i staviti na toplo mjesto 1 sat. Preostalo mlijeko zagrijte, u njemu otopite puter, dodajte sol, šećer, žumanca, sve dobro izmiješajte, dodajte u dignuto tijesto i ponovo miješajte. Zatim u testo dodajte umućen sneg od belanaca i lagano izmiksajte. Banane operite, ogulite, narežite na tanke kriške.

Zagrijte tiganj, na njega nalijte malo biljnog ulja, pa dodajte nekoliko kriški banana.

Zahvativši tijesto velikom kašikom ili kutlačom, izlijte ga na banane i ispecite palačinke u zagrijanom tiganju podmazanom biljnim uljem.

Ovdje možete pogledati fotografije palačinki sa bananama i čokoladom, pripremljene kod kuće:

Recept za pravljenje palačinki sa čokoladom, svježim sirom i bananom

Palačinke sa crnom čokoladom, svježim sirom i bananama

• 230 g griza, 200 ml mlijeka, 2 jaja, 100 g putera, sol po ukusu.
• Za punjenje: 500 g svježeg sira, 250 g pavlake, 3 banane, 150 g šećera, vanilin na vrhu noža, 100 g crne čokolade.

Za pripremu palačinki sa bananom i čokoladom po ovom receptu umiješajte jaja u mlijeko i griz, posoliti, dobro promešati. Ostavite testo da odstoji dok žitarice ne nabubre.

Pecite palačinke sa svježim sirom i čokoladom u zagrijanom tiganju namazanom puterom.

Za pripremu nadjeva, mljeveni svježi sir zajedno sa pulpom banane, dodajte kiselu pavlaku, šećer i vanilin, dobro promiješajte. Čokoladu narendati na krupnije rende, pomešati sa skutna masa, ostavljajući malo za dekoraciju.

Na tople palačinke stavite fil i izgladite. Presavijte palačinke na četvrtine.

Prilikom serviranja, palačinke ukrasite bananom sa sitno rendanom čokoladom.

Recepti za palačinke sa višnjama i čokoladom

Čokoladne palačinke sa višnjama

• Dough
• 0,5 l kefira
• 4 jaja
• 2 tbsp. l. biljno ulje
• 0,5 tsp. soda
• 1 tbsp. l. Sahara
• 250 g brašna
• 1 tbsp. l. kakao

Navedene sastojke umiješati u "čokoladno" tijesto.

Pecite palačinke 2 minute. sa svake strane.

Na ivicu palačinke stavite višnje (iz konzerve sopstveni sok, ili apsolutno bilo koje - smrznute, svježe, napravljene od džema) i preklopite u trokut. Ukrasite ivicu višnjama i prelijte kremom. Zatim je potrebno palačinke sa višnjama i čokoladom posuti šećerom u prahu.

Duple palačinke sa višnjama i čokoladom

• 450 ml mlijeka
• 3 žlice. l. Sahara
• 200 g brašna
• 1 tsp. vanilin šećer
• mali prstohvat soli
• 2 jaja
• 3 žlice. l. biljno ulje
• svježe ili konzervirane trešnje
• 100 g čokolade
• 2 tbsp. l. kajmak 33% masti
• sladoled od vanile ili sladoled

Korak 1. U činiju razbijte jaja, pomiješajte ih sa šećerom, vanilin šećer i soli. Dobro promešati da se suvi sastojci što više rastvore. U smesu od jaja sipajte malo brašna i dodajte mleko, promešajte. U testo postepeno dodavati ostatak brašna i mešati. Trebalo bi da dobijete prilično gustu masu. Opet malo po malo dodajte mlijeko i tijesto dovedite do konzistencije kisele pavlake, razbijajući grudvice. Prelijte biljno ulje i ostavite da se tijesto odmara oko 10 minuta.Ulje se dodaje da palačinke budu elastične i da se ne kidaju. I da se ne lijepe za tepsiju prilikom pečenja.

Korak 2. Pecite palačinke. Uradite ovo kao i obično. Možete koristiti poseban aparat za palačinke s neljepljivim premazom. Ako ga nema, pecite u bilo kom tiganju. Pecite palačinke sa obe strane. Testo sipajte u tiganj u ne baš debelom sloju, jer šta tanje palačinke, što su ukusniji. Prilikom pečenja dodajte ulje samo za prvu palačinku, ostalo se neće lijepiti - tijesto već sadrži ulje. Palačinke su gotove.

Korak 3. Sakupi desert. Na prvu palačinku stavite malo višanja i pospite ih šećerom. Na vrh stavite drugu palačinku. Čokoladu pomešanu sa vrhnjem otopite na vodenom kupatilu. Na drugu palačinku sipajte čokoladu i kremu. Palačinke sastavite u trougao. Poslužite palačinke tople sa prelivom od višanja i kuglom sladoleda. Tu je i opravdan naziv ovog deserta - led i vatra.

Sada pogledajte fotografije čokoladnih palačinki s čokoladom prema ovim receptima i pokušajte sami pripremiti takvu poslasticu:

Recept za puhaste mlečne palačinke bez kvasca