Charlotte s kruškama: najbolji recepti za kuhanje kod kuće. Šarlota sa kruškama u loncu Brzo smrznuta šarlota od kruške

Ko ne voli biskvit koji je pahuljast i nježan, pa čak i sa sitnim komadićima voća kruške? Ako vam je već dosadila tradicionalna šarlota od jabuka, možete napraviti pitu od krušaka koristeći recepte opisane u nastavku.

Šarlota sa kruškama: recept u rerni

Šta ti treba:

• čaša brašna;
• nekoliko velikih krušaka;
• 3 jaja;
• čaša granuliranog šećera;
• kašika putera;
• pola kašičice praška za pecivo;
• malo soli.

Kako kuhati:

1. Mikserom umutite jaja sa šećerom dok se ne pojavi gusta pjena. Ovo obično traje otprilike 5 minuta.
2. Brašno, prethodno pomešano sa praškom za pecivo, pažljivo se prosijava u smesu od jaja.
3. Plodovi kruške su oguljeni. Treba ih očistiti tako da jedan plod ima cijeli rep. A drugi je izrezan na 6 dijelova. Sredina oba ploda seče se nožem.
4. Posuda za rernu (oko 24 centimetra) se tretira uljem, a zatim posipa brašnom.
5. Tijesto se pažljivo sipa u kalup, a u sredinu se stavlja cijela kruška koja se nalazi naopako. Kruške, narezane na kriške, nalaze se uokolo, malo se utapaju u tijesto.
6. Desert se stavlja u rernu, koja je zagrejana na temperaturu od 180 stepeni, pola sata.

Šarlota od kruške sa kriškama banane

Šta ti treba:

• 4 kruške;
• 3 banane;
• 4 jaja;
• pola čaše granuliranog šećera;
• čaša brašna;
• mala količina ulja.

Kako kuhati:

1. Jaja se prethodno ohlade pa umute pjenjačom ili mikserom. Tokom mućenja pažljivo se sipa šećer i sve se muti dok se sav šećer ne otopi.
2. U ovu smjesu se postepeno sipa brašno i miješa tako da u konačnoj masi nema grudvica.
3. Banane se ogule i zatim iseku na male krugove.
4. Kruške su oguljene, kao i iz sredine. Zatim se reže na tanke kriške.
5. Forma se obrađuje uljem i brašnom. Ovo je neophodno kako bi se izbjeglo gorenje.
6. Kruške i banane ravnomjerno se rasporede na dno, a zatim se preliju tijestom.
7. Buduća torta se šalje u rernu, koja ima temperaturu od 180 stepeni, na 40 minuta.
8. Dok ne prođe polovina vremena kuvanja, pećnica se ne može otvoriti.

Desert možete ukrasiti šećerom u prahu, kao i komadićima voća.

Charlotte sa kruškama: recept za kuhanje u laganom šporetu

Šta ti treba:

• pola tuceta jaja;
• čaša brašna;
• malo vanilina;
• nekoliko plodova kruške;
• čaša granuliranog šećera.

Kako kuhati:

1. Jaja umutite zajedno sa šećerom. Najbolji način da to uradite je mikserom. Smjesa od jaja se tuče dok se ne pojavi bijela pahuljasta pjena.
2. Polako prosijte brašno pomešano sa vanilijom, a zatim malo umutite viljuškom. Bolje je ne koristiti mikser jer može smanjiti pahuljastost tijesta.
3. Kruške se dobro operu, iseku na kriške, a sredina im se odstrani nožem.
4. Zdjela multivarka tretira se uljem, a zatim se u nju ulije polovica tijesta u koju se sipaju sjeckane kruške. Odozgo se komadići voća prelijevaju ostatkom tijesta.
5. Kolač je potrebno peći u režimu "Pečenje" oko 80 minuta.

Recept za medenu šarlotu sa kruškama

Šta ti treba:

• 5 krušaka;
• 3 jaja;
• 150 grama meda;
• pola malog pakovanja kisele pavlake;
• 100 grama putera;
• 200 grama brašna;
• jedna i po kašika praška za pecivo.

Kako kuhati:

1. Jaja se tuku sa medom dok se ne pojavi gusta bijela pjena.
2. U ovu smesu se sipa pavlaka i otopljeni puter, pa ponovo umuti.
3. Brašno pomešano sa praškom za pecivo polako se prosijava u homogenu masu. Sve grudvice su pažljivo razbijene.
4. Kruške su oguljene i narezane na male komadiće.
5. Voće se sipa u testo, a zatim se sve dobro promeša kašikom.
6. Kalup za rernu se tretira uljem, a zatim se u njega sipa testo.
7. Kolač se peče oko pola sata na temperaturi od 180 stepeni. Spremnost se može odrediti izgledom zlatne kore, kao i čačkalicom.

Nakon kuvanja, desert se ohladi.

Šarlota od čokoladne kruške: recept za ljubitelje slatkog

Šta ti treba:

• 3 jaja;
• čaša brašna;
• čaša šećera;
• malo sode ugašene sirćetom;
• 4 kruške;
• 2 pune kašike kakaa.

Kako kuhati:

1. Kruške se operu i ogule, zatim narežu na kriške i ravnomjerno stavite na dno kalupa za šarlotu. Forma mora biti prethodno tretirana uljem.
2. Jaja se tuku sa šećerom dok se ne pojavi pahuljasta pjena. Nakon toga se u njih ulije ugašena soda. Cela smesa se dobro promeša kašikom. Lagano miješajte da se pjena ne slegne.
3. U smesu od jaja proseja se brašno, prethodno pomešano sa kakaom u prahu. Žličicom se pažljivo razbiju sve nastale grudvice.
4. Pripremljeno tijesto se prelije preko krušaka položenih u formu.
5. Buduća poslastica se peče u rerni koja ima temperaturu od 200 stepeni 25 minuta.
6. Prije nego što izvadite kolač, njegovu spremnost morate provjeriti čačkalicom. Štap mora ostati suh nakon testa.
7. Prije serviranja, šarlota se mora ohladiti.

Kao ukras prikladan je šećer u prahu ili čokoladna glazura.

Šarlota sa kruškama i jabukama: recept korak po korak

Šta ti treba:

• 4 jaja;
• 200 grama šećera;
• par kašika kisele pavlake;
• 200 grama brašna;
• 3 jabuke;
• 3 kruške;
• malo putera;
• pakovanje praška za pecivo.

Kako kuhati:

1. U dubljoj posudi jaja pomiješati sa šećerom, praškom za pecivo i dobro umutiti mikserom.
2. U dobijenu smjesu homogene konzistencije prosijano je brašno. Sve se ponovo miješa do trenutka kada se sve grudvice razbiju. Takvo tijesto ispada tanko, obično nalikuje kiseloj pavlaci s visokim sadržajem masti.
3. Voće se opere, oguli i iseče na tanke komade.
4. Posuda za pečenje je premazana uljem. Bolje je uzeti visok oblik kako bi torta bila veličanstvena.
5. Polovina tijesta se sipa u posudu, a zatim se sipaju komadići voća. Gornji sloj formira preostalo tijesto ispod kojeg će se sakriti sve kriške voća.
6. Da bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo, okrugli oblik se mora nekoliko puta okrenuti oko svoje ose.
7. Posljednji sloj tijesta pažljivo se posuti malom količinom šećera.
8. Kolač se šalje u rernu, koja ima temperaturu od 190 stepeni, pola sata.
9. Kada je šarlota gotova, imaće zlatnu koru. Takođe, njegovu spremnost može se utvrditi bušenjem njegovog centra čačkalicom. U tom slučaju štap mora biti suv.

Šarlot sa kruškama (video)

Šarlotu priprema skoro svaka porodica, jer se ovo ukusno pecivo odlikuje lakoćom i jednostavnom tehnikom pečenja. Takođe, popularnost ovog deserta određuje i veliki broj voća koji jelu dodaju nježnost i sočnost. Obično svi kuhaju tradicionalnu šarlotu od jabuka, ali ponekad standardni recepti postanu dosadni, poželite nešto novo. U takvim situacijama pomoći će vam recepti koji su gore opisani korak po korak. Prijatno!

Vrlo nježna, prefina šarlota sa kruškama - ukras vaše čajanke! Možete kuhati u pećnici ili brzo i jednostavno u sporom štednjaku - naši recepti sa fotografijama će vam pomoći.

Nema ništa lakše nego ispeći šarlotu! Probajte divnu šarlotu sa kruškama, koja je odlična za porodičnu čajanku. Ova šarlota se brzo kuva, aroma kruške je neverovatna!

• 4 kokošja jaja
• 2 šolje prosijanog brašna
• 3 srednje kruške
• 1 šolja šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 tsp soda ugašena sirćetom
• šećer u prahu za posipanje

Kruške operite, ogulite i narežite na kockice.

U dublju posudu prosijte brašno.

Mikserom umutite jaja sa šećerom.

Postepeno umiješajte brašno u jaja. Dodajte vanilin šećer i sodu ugašenu sirćetom. Dobro promiješajte.

Dodajte kruške i miješajte da se komadići kruške ravnomjerno rasporede.

Podmažite posudu za pečenje povrćem ili puterom. Polažemo tijesto za šarlotu.

Šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40-50 minuta. Spremnost se provjerava suvim drvenim štapom ili šibicom.

Šarlotu sa kruškama vadimo iz posude za pečenje. Odmah, dok je još vruće, posuti šećerom u prahu.

Recept 2, korak po korak: ukusna šarlota od kruške

• Kruška 220 g
• Pšenično brašno najvišeg kvaliteta 120 g
• Pileće jaje 2 kom
• Maslac 50 g
• Šećer 100 g
• Prašak za pecivo 10 g

Umutiti jaja sa šećerom.

Otopite puter, malo ohladite.

U jaja dodati ulje, lagano umutiti pjenjačom.

Krušku oguliti, iseći na kockice.

Dodajte krušku u tijesto.

Dodati brašno sa praškom za pecivo.

Mix.

Stavite tijesto u kalup. Peći na 190 stepeni 40 minuta.

Recept 3: Šarlota od kruške sa muškatnim oraščićem u rerni

Ovaj recept za šarlotu sa kruškama u rerni je jednostavan za izvođenje. Kuhanje prema uputama sa fotografije je jednostavno!

• Jaja - 3 kom;
• Šećer - 1 stack;
• Pšenično brašno - 160 g;
• muškatni oraščić (par prstohvata);
• Sol (par prstohvata);
• Kruške - 4 kom.

Kruške treba oguliti i iseći na tanke kriške.

Razbijte jaja u činiju i umutite blenderom, dodajte šećer i muškatni oraščić, nastavljajući da mutite.

U činiju dodajte prosijano brašno i sol. Zamijesite tijesto lopaticom, a zatim ponovo umutite blenderom.

Formu obložite pergamentom, koji se zatim namaže komadićem putera. Ređajte nasumično kriške kruške.

Sipajte tijesto preko krušaka.

Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite šarlotu 35 minuta. Spremnost za provjeru drvenim ražnjem.

Ohlađenu šarlotu pospite kruškama sa šećerom u prahu i narežite na komade. Prijatno!

Recept 4, jednostavan: šarlota sa kruškama u spori šporet

Neverovatna sočna šarlota sa kruškama nezaobilazan je recept u kulinarskom arsenalu svake domaćice. Iz Francuske nam je stigao vrhunski desert. Sastav charlotte se stalno razvija i poboljšava. Elementarna tehnologija i pristupačni sastojci omogućavaju čak i početnicima da stvore autorska remek-djela.

Priprema

30 minuta slobodnog vremena, malo mašte, 100% dobro raspoloženje i mirisni komad šarlote od kruške je spreman za čaj. Za rad je potreban sljedeći inventar:

• okrugla posuda za pečenje s neljepljivim dnom koji se može ukloniti;
• Papirnati ručnici;
• daska za rezanje;
• kuhinjska lopatica;
• sitno sito.

Sastojci

• kruške - 1 kg;
• jaje - 2 kom.;
• granulirani šećer - 250 g;
• vanilin šećer - 5 g;
• sol - prstohvat;
• pšenično brašno - 250 - 280 g;
• mljeveni cimet - 4 g;
• otopljeni puter - 40 g;
• šećer u prahu - po ukusu.

Kuvanje

Punjenje

Za pripremu deserta važno je koristiti guste kruške koje nisu prezrele kako biste izbjegli kašasti rezultat.

Biscuit work

Pekara

• Prikladno je provjeriti spremnost šarlote čačkalicom. Potrebno je napraviti duboki ubod u sredini torte i procijeniti rezultat. Ako se tijesto lijepi za drveni štapić, posudu treba ostaviti u zatvorenoj pećnici još 15 do 20 minuta.
• Da bi okus kruške imao kiselu nijansu, plodovi se prethodno poškrope sokom od limuna ili narandže.
• Ovaj recept je u skladu sa jabukom, bananom, suvim kajsijama, suvim šljivama.
• Testo za biskvit na bazi Ryazhenke je savršeno rešenje za ovaj recept. Kiselomlečni proizvodi u sastavu testa za biskvit daju pecivu ukus tradicionalnog kolača.
• Ako posuda za pečenje nema premaz koji se ne lijepi, koristite papir za pečenje ili debeli paus papir.

Sočna šarlota "Pear Fantasy" u spori šporet

Za pripremu punjenja šarlote od kruške važno je koristiti guste kruške, blago zelenkaste. Slatko, prezrelo voće će omekšati tokom kuvanja. Orasi u kombinaciji sa suvim grožđem odličan su dodatak. Po želji možete dodati svježi sir.

Proces kuhanja u multivarku

Univerzalna šarlota će se svidjeti malim sladokuscima i pravim poznavaocima zdrave hrane i pravilne ishrane.

Ako će se gosti pojaviti na pragu i nema apsolutno vremena za pripremu neke vrste složenog deserta, tada u pomoć dolazi recept za šarlotu, koju vole sve domaćice, koja se inače naziva pita od jabuka, podijeli, a ponekad čak i "tri-jedan-jedan". Zašto tačno? Zbog neobičnog i jednostavnog recepta za tijesto, koji uključuje 3 jaja i jednu čašu šećera i brašna.
Zašto je Charlotte toliko voljena? Zbog svog jedinstvenog i delikatnog ukusa, lagane arome jabuke, ukusnog izgleda, kao i zbog lakoće pripreme i mogućnosti eksperimentisanja sa nadjevima. Ispada vrlo ukusna šarlota sa jabukama i kruškama. Recept za ovu pitu je toliko jednostavan da se s njim može nositi svaka domaćica početnika, pa čak i školarac.

Taste Info Charlotte i keks

Sastojci za pravljenje šarlote od jabuka i krušaka:

• 3 svježa jaja srednje veličine;
• 1 šolja pšeničnog brašna;
• 1 šolja granuliranog šećera (ako ne volite slatkiše, možete uzeti 3/4 šolje ili manje);
• 1 srednja jabuka;
• 1-2 srednje kruške;
• 0,5 kašičice vanilin šećera;
• 0,5 kašičice praška za pecivo za tijesto;
• Šećer u prahu (za posipanje).

Kako skuhati šarlotu sa jabukama i kruškama

Za početak razbijemo jaja u duboku šolju, ne zaboravljajući da ih prvo operemo. Zatim dodajte čašu šećera (ili malo manje).


Počinjemo sve temeljito mutiti mikserom. Prvo pri maloj brzini, postepeno je povećavajući. Kao rezultat toga, nakon 3-4 minute, naša smjesa bi trebala postati bijela, a šećer će se potpuno otopiti.


Zatim u istu šolju sipajte čašu brašna.


Preporučljivo je prosijati brašno kroz sito kako bi se smjesa zasitila kisikom. Upravo ovom metodom pečenje ispada posebno veličanstveno i ukusno. Umutite smjesu na maloj brzini da se svo brašno dobro rasprši.

Zatim dodajte malo vanilin šećera i prašak za pecivo za tijesto. Ako nema praška za pecivo - nema veze. Može se zamijeniti običnom sodom bikarbonom pogašenom sirćetom. Za naš volumen dovoljno je 0,5 kašičice sode.


Temeljito promiješajte našu smjesu dok ne postane glatka.


Sljedeći korak je priprema jabuka i krušaka. Režemo ih na male komadiće. Preporučljivo je uzeti kruške za šarlotu vrlo zrele i mirisne, na primjer, sorta Duchess je savršena. Možete uzeti bilo koju jabuku. Glavna stvar je da su sočni i blago kiseli. Ako jabuke imaju vrlo gustu i žilvu koru, onda je najbolje da je odsečete.


Zatim uzimamo formu za pečenje. U našem slučaju ovo je silikonski kalup prečnika 25 cm, lagano ga navlažite hladnom vodom i osušite. Sipajte malo više od polovine naše smjese na dno, izravnavajući je.


Zatim pažljivo rasporedite komadiće jabuka i krušaka na tijesto. Uverite se da je fil ravnomerno raspoređen.

teaser network

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Ako zimi, na primjer, kuham peciva s konzerviranjem, ljeti to nije potrebno. Tu je i svježe voće koje je tako dobro za domaće pečenje. Charlotte je najcjenjenija pita u našoj porodici. Posebno volim da ga kuvam, jer s njim nema mnogo problema. Potrebno je samo pomiješati sve sastojke, dobro umutiti dok se ne pojavi pjena i sjediniti sa voćem. Danas sam odabrala kruške. Dobre su za šarlotu jer im meso nije vodenasto i savršeno se peče u testu. Kruške su dobre jer imaju gustu strukturu, što je dobro za punjenje. Također, zrele ljetne kruške imaju nježnu i ugodnu aromu, pa su najprikladnije za šarlotu. Kora kod ljetnih krušaka je tanka, pa je ne možete odsjeći - to je kako želite. Imao sam provjerenu sortu krušaka s tankom korom i nisam isjekao koru. Rado ću vam reći kako kuhati šarlotu s kruškama u pećnici u mom receptu sa fotografijom, gdje je sve detaljno i korak po korak opisano.



- 5-6 kom. kruške,
- 3 kom. kokošja jaja,
- 150 grama šećera,
- 150 grama pavlake,
- 1 šolja brašna
- 1 prstohvat soli,
- 1 kašičica l. brašno.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Uzmite dublju činiju i umutite jaja. Sipajte šećer.




Nastavkom za mućenje mikserom umutite jaja sa šećerom dok se ne pojave mjehurići i masa ne dobije volumen. Mikser, kao i pjenjač na blenderu, savršeno muti.




U mekanu masu dodajte pavlaku. Nastavite da mutite.




Na kašiku sipajte brašno, postepeno mutite pjenjačom da se brašno ne raspadne sa strane.






Uz brašno dodajte prašak za pecivo, koji će šarlotu učiniti još veličanstvenijom. Posolite tijesto za harmoničan okus.




Polovinu testa sipajte u posudu za pečenje. Kruške narežite na kriške, rasporedite ih na tijesto po cijeloj površini.




Na vrh izlijte preostalo tijesto i lagano poravnajte ako je tijesto neravnomjerno. Ako tijesto sipate u različite dijelove kalupa, onda će se na kraju spojiti u jednu ravninu.




Stavite šarlotu u rernu. Pecite dok ne bude gotovo. Rernu odmah zagrejati na 180 stepeni i peći 35-40 minuta. Zapečenu tortu izvadite iz rerne.






Sačekajte da se torta ohladi.




Isecite ga na komade, obavezno skuvajte čaj i pozovite sve blizu stola. Dobar tek!
I, naravno, ne zaboravite kuhati klasiku ljeti