Štampajte šablone za kućice od medenjaka. DIY kućica od medenjaka - recepti sa uzorcima koji se lako pripremaju

Ostalo je svega nekoliko dana do Nove godine, a ako već sada počnete da pripremate kućicu od medenjaka, možete samo imati vremena da dovršite „izgradnju“, a da pritom kućica ne postane bajata.

Bolje je pripremiti 1,5 porcije tijesta - od viška možete izrezati božićna drvca, koja potom možete "posaditi" po kući, kao i sve vrste "okova": vrata, kapke, cijev za dimnjak itd.

Za test, proporcije sastojaka su sljedeće:

• 250 g brašna
• 50 g putera
• 1 jaje
• 100 g meda
• 50 g šećera
• 1 tsp brašno
• 1 tsp vanilin šećer
• malo cimeta, karanfilića, kardamoma - po želji

Za glazuru (pripremljenu više puta, svaki put svježu):

• 1 bjelance
• 0,5 st. šećer u prahu
• 1 st. l. sok od limuna

Prvo umesite testo. Pomiješajte med, šećer, vanilin šećer i ulje i stavite na vatru. Zagrijte dok smjesa ne postane homogena. Skinite sa vatre, ohladite i umiješajte začine i sirovo jaje. Postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Temeljno umijesite tijesto i ostavite ga u frižideru 2 sata.

Rezanje "projekta"

Dok se tijesto hladi, izrežite praznine od kartona:

• za fasadu 14x10 cm, dok je visina zida 6,5 ​​cm
• za bočne zidove 6,5x10 cm
• za krov 11x12 cm

Ohlađeno testo izvadite iz frižidera i razvaljajte na oko pola prsta debljine. Izrežite 2 komada koristeći svaki od praznina. Ukupno dobijete 6 glavnih blokova: 4 zida i dvije strane krova.

U sirovom tijestu možete rezati otvore za vrata i prozore ili to raditi u već pečenim zidovima dok su vrući. I općenito ne možete rezati prozore i vrata, već samo crtati glazurom.

Dakle, "zidove" pecite u rerni, zagrejanoj na 180 0 na plehu prekrivenom pergamentom i posutom brašnom, 10 - 12 minuta.

Gotove kućice ostavite da se ohlade, ali za sada pripremite glazuru: umutite proteine ​​do guste pjene, postepeno dodavajući šećer u prahu i limunov sok.

"montaža"

Napunite slastičarsku kesu glazurom i gusto namažite bočne ivice stijenki, našminkajte ih, malo pritisnite, poduprite čašama i ostavite da se "cement", odnosno proteinska glazura stvrdne. Bolje - cijelu noć.

Zidove možete obojiti glazurom kroz tanak izljev na vrećici za pecivo prije lijepljenja zidova, ili možete ukrasiti već gotovu kuću. U prvom slučaju, naravno, prvo osušite obojene zidove.

Sutradan, kada je fasada gotova i glazura se stvrdnula, pripremite novu seriju glazure i njome pričvrstite krov. Ostavite ponovo dok se glazura potpuno ne stegne.

Gotova kuća se konačno može ofarbati još jednom svježom porcijom glazure i ukrasiti svim vrstama pudera u boji.

Ideje za dekor za gradnju od medenjaka

Crep se može crtati na sirovom tijestu, popločati bademima ili oslikavati gotovu kuću glazurom.

Izrezani prozori i vrata mogu se „zastakliti“ marmeladom u boji. Da biste to učinili, u fazi lijepljenja zidova, iznutra postavite narezane ploče od marmelade.

Možete koristiti i glazuru za pričvršćivanje kapaka, vrata i cijevi za dimnjak na gotovu kuću, te postaviti klupu ispred kuće.

Ako ni vi ni vaši mali pomagači "imate snage izdržati", kako ne biste produžili ciklus na nekoliko dana, možete zalijepiti kuću ne glazurom, već otopljenom čokoladom. U ovom slučaju, vrijeme stvrdnjavanja se smanjuje na 20-30 minuta u svakoj fazi.

Kao završni dodir, možete posipati kuću prosijanim šećerom u prahu, što će stvoriti efekat pahuljaste snježne grude.

Općenito, može postojati mnogo opcija za dopunu ove "arhitekture". Izmišljajte i eksperimentirajte sa svojim djetetom i pustite da dobar duh praznika uđe u vašu zajedničku kućicu od medenjaka. Sa dolaskom!

Recepti za kućice od medenjaka.

Recept 1

Testo za medenjake: 250 g meda, 250 g šećera, 100 g putera, 3 jaja, 1 kašičica sode, 7,5 šoljica brašna, začini po ukusu (cimet, karanfilić, kardamom, muškatni oraščić, vanilija, aleva paprika, crni biber)

Od navedenih sastojaka napravite tijesto za medenjake. Napravite šablon kuće od papira. Gotovo tijesto razvaljajte u sloj. Ispecite sloj i odmah, dok je još topao, izrežite praznine kućice. Da bi pečeni đubrići bili mekani, još uvijek trebaju biti topli u limenoj ili plastičnoj kutiji sa čvrstim poklopcem ili staviti u plastičnu vrećicu. Ako se to ne učini, proizvod će biti vrlo tvrd. Kada se praznine ohlade, treba ih ukrasiti. Ako kuću ukrašavate u sastavljenom obliku, boja može iscuriti. Prozori kuće mogu se izraditi po metodi karamelnih prozora, farbanje se može obaviti slastičarskom špricom ili kornetom s tečnom šećernom glazurom, dodajući joj razne boje.

Da biste zalijepili dijelove kuće, morate koristiti gustu glazuru. Prvo se zidovi montiraju i suše tokom dana. Da biste skratili vrijeme sušenja, proizvod možete sušiti u pećnici na t=100~120°C, ali će se i podloga za medenjake osušiti i postati vrlo tvrda. Za bolje pričvršćivanje, zidovi kuće mogu se pričvrstiti drvenim klinovima (čačkalicama). Nakon što su zidovi kuće čvrsto zalijepljeni, potrebno je zalijepiti krov i cijev. Krov se može fiksirati i čačkalicama.

Završne završne radove treba izvesti nakon što se ljepljiva glazura potpuno osuši.

SASTAV ŠEĆER Glazura 1 šolja šećera u prahu, 4 kašike vode, arome i boje po ukusu

GLASIRANJE PROTEINSKIM ŠEĆEROM 1 šolja šećera u prahu, 1 bjelanjak, 1 kašičica limunovog soka

ŠEĆERNA glazura U šerpu sipajte šećer u prahu, ulijte toplu vodu i po želji dodajte aromatične sastojke. (Umjesto vode možete koristiti limunov sok). Zagrijte glazuru, miješajući drvenom kuhačom, dok se ne zagrije (~40°C). Ako je glazura prerijetka, dodajte još šećera u prahu, ako je gusta dodajte vode.

ŠEĆERNO-PROTEINSKA GLAZIRANJE U šećer u prahu sipajte limunov sok i bjelanjak. Dobro izmiješajte drvenom kuhačom ili mikserom dok ne postane glatka. Glazura treba da bude umereno gusta i dovoljno tečna da pokrije površinu proizvoda, teče oko njega. Ako dodate još pudera, dobit ćete gustu glazuru po kojoj možete crtati ili lijepiti različite dijelove proizvoda.

Recept 2

500 g meda 2 jaja 500 g šećera 300 g margarina 50 g kakaa 2 žličice. prašak za pecivo 3 kašike. rum ili 3 kapi arome 1 tsp. cimet prstohvat kardamoma (bolje je koristiti kardamom u zrnu, mirisniji je, sjemenke iz kutija treba samljeti u mužaru) prstohvat karanfilića prstohvat đumbira prstohvat korice anisa od 1 narandže i 1 limun vanila 1250 brašna je približna količina. Obično je potrebno manje.

1. Zagrijte med, šećer, margarin dok se šećer ne otopi. Masa ne treba da proključa, već samo da se zagreje. Skinite sa šporeta i ostavite da se malo ohladi (ne niže od 68*C).

2. Polovinu brašna pomešati sa začinima, praškom za pecivo, koricom, kakaom.

3. U medenu masu dodati jaja koja nisu umućena, već izmiksana dok ne postane glatka, u 2 doze. Dodajte rum (može i konjak) ili aromu

4. Začinjeno brašno umiješajte u smjesu meda i jaja i dobro umijesite tijesto. Ostatak brašna postepeno mesiti, testo treba da bude gusto i elastično. Ovo će trajati 20-25 minuta. Nema potrebe da se trudite da umešate svo brašno. Tokom mesenja testo će se ohladiti, ali će i dalje biti toplo. Zaustavite, stavite tijesto u plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku preko noći. Pustite da se odmori i ozdravi.

5. Sutradan pripremite šablon za buduću kuću od kartona. Zabatni zidovi i krov. A sada, razvaljajte tijesto na stolu i izrežite detalje kućice ili figurice, pa ispecite.. Možete prvo ispeći jelku ili srce za probu, da vidite: ako je oblik mutan, onda potrebno je dodati još brašna. Vrata, kapke i prozore kuće treba rezati dok je tijesto vruće, jer nakon hlađenja postaje lomljivo.

6. Ohlađene delove skupljamo uz pomoć šećerne glazure. prah, protein i limunov sok (ne umućen). Sa svojim “temeljem” kuća stoji i na licitarskoj podlozi. Na njega se pričvršćuju i zidovi.Tjesto treba da odleži najmanje preko noći, a gotovi medenjaci sazrevaju 1-2 nedelje.

Da biste ubrzali sazrijevanje gotovog pečenja potrebno je u kutiju sa medenjacima staviti kriške jabuke ili narandže, a možete koristiti i koru od jabuke.

Trebaće vam: med 180 g smeđi šećer 150 g puter 100 g pšenično brašno 450 g mleveni cimet 2 kašičice. Kardamom 1 kašičica Ymir mljevena 1 tsp Pileće jaje 1 kom. Pavlaka 100 g Konditorski prelivi 10 g Bjelanjke 3 kom. Šećer u prahu 120 g Bademi 200 g Kokos 10 g Čokolada 50 g

Izrada kućice od medenjaka, općenito, nije tako teška, glavna stvar je želja i male vještine crtanja i malo mašte. Sve ostalo ćete saznati u receptu za kućicu od medenjaka.

Sastojci za prvi korak: Med 180 g, Smeđi šećer 150 g, Maslac 100 g U šerpu staviti med i smeđi šećer, staviti na najmanju vatru. Dodajte omekšali puter i zagrijte, miješajući, dok smjesa ne postane rijetka i glatka.

Korak 2 Sastojci: Pšenično brašno 450 g, mleveni cimet 2 kašičice, kardamom 1 kašičica, mleveni đumbir 1 kašičica, pileće jaje 1 kom. , Pavlaka 100 g U veću činiju prosijati brašno, dodati začine, jaje i pavlaku. Sve izmešati i sipati mešavinu meda i ulja. Zamesiti testo i ostaviti pola sata u frižideru. Nakon toga treba da se dobro razvalja. Razvaljamo tijesto debljine oko 0,5 cm i iz njega izrezujemo detalje buduće kuće. Potrudite se da se prilikom prenošenja izrezanih figura u pleh obložen papirom za pečenje ne deformišu. Možete ih nositi zajedno s papirnatim "šablom" koji se ne otvara.

Korak 3 Sastojci: Konditorski dodaci 10 g Gotove torte peku u zagrejanoj rerni (190-200 stepeni) 15 minuta. Ima izbočina, možete ih malo podrezati dok se kolači ne zagreju i ne izgube svoju plastičnost. Tada možete početi ukrašavati zidove. Koristila sam raznobojne šećerne olovke i posip za slatkiše.

Korak 4 Sastojci: Bjelanjke 3 kom. , šećer u prahu 120 g Dok se ukrašene torte suše potrebno je pripremiti glazuru - smjesu za lijepljenje buduće kućice. Da biste to učinili, umutite bjelanjke u gustu bijelu pjenu, a zatim, nastavljajući da mutite, postepeno sipajte šećer u prahu. Trebalo bi da dobijete veoma gustu gustu masu koja se ne širi. Sada lijepimo dijelove kuće, počevši od poda i zidova, koristeći mješavinu proteina. Postignite stabilno stanje i ostavite da se osuši, jer je krov dosta težak i potrebno ga je postaviti na čvrstu osnovu.

Zdravo, prijatelji! Kako si? Šta je novo? Kako provodite vrijeme? I opet sam poželio nešto slatko, da tako kažem, pa da se kome okrene glava. Danas ćemo skuhati kućicu, ali ne jednostavnu, već licitarsku.

Kako super izgleda, pogotovo ako ste ga ispekli za Novu godinu ili za Božić, jer se može ukrasiti u zimskom stilu, što znači da će na krovu biti snijega, a možete crtati šare na prozorima.

Želim da ne samo da budete u mogućnosti ispeći ove ukusne poslastice nakon što pročitate ovaj članak, već i podijelite svoje mišljenje o tome ispod ovog članka. Usput, možete napraviti i takve kućice, bit će ukusno i zabavno. Sigurno neće biti ravnodušnih, vidjet ćete!

Gdje počinje izgradnja bilo koje kuće? Naravno, iz njegovog projekta neka bude stambeni, igrački ili čak jestivi, kao u našem slučaju. Da, i reći ću vam ovo stanje s razlogom, a vi sami sve savršeno razumijete. Ukratko, onda prvo morate napraviti rasporede ili kako ih nazvati praznine svih detalja.

Ovo nije tako teško uraditi. Uostalom, takve radove možete pronaći na Internetu ili sami nacrtati, čak i male, čak i velike detalje.

Dakle, prva faza rada je crtanje pojedinačnih detalja budućeg doma. Predlažem da koristite gotov šablon male kuće u prirodnoj veličini, evo ga:

Ili možete uzeti ovu shemu kao osnovu i napraviti različite opcije za velike kuće:

Općenito, možete koristiti sljedeći trik i doslovno za nekoliko minuta izraditi šablone vlastitim rukama od običnog A4 lista. Kako, uvjerite se sami.

Ovo je najjednostavnija majstorska klasa, čak i početnik ili učenik prvog razreda može to podnijeti. Evo rezultata, kako će ova fotografija ispasti, izgleda harmonično i svi detalji su poput rukavice, što znači da ste sve uradili kako treba.

trebat će nam:

• list A4 papira - 3 kom.

Faze rada:

1. List A4 papira presavijte na pola. Ovo će biti krov.

2. Drugi list savijamo, kao u avionu, svi smo ih nekada pravili u djetinjstvu. Ovo će biti zid, ispostavit će se da je malo veći od krova, pa malo uklonite višak.

3. U ovom slučaju mislim da je sve jasno, jer znate sve obrise kuće.

4. I to bi trebalo da se desi.

5. Od trećeg lista morate napraviti kopiju drugog lista, tj. još jednog zida.

6. Zatim jednu polovinu izrežite od krovnog rasporeda, a od druge napravite bočni zid, zapamtite da su zidovi od medenjaka deblji od lista papira i zato napravite rezervu. Sve ovo je bolje dizajnirati sve, ovako, kao što je prikazano na fotografiji.

7. Na kraju bi trebalo da dobijete po dva dela svakog od delova.

Pravljenje domaćeg tijesta za medenjake

Za osnovu možete koristiti bilo koji recept za tijesto za medenjake. Sjetite se da smo u prošlom članku radili medenjake od različitih sastojaka, ali najviše od svega volim recept sa ženkom i medom. Već ste upoznati sa tim, ali za one koji su prvi put na mom sajtu, podsećam kako da ga naprave.

trebat će nam:

• granulirani šećer - 450 g
• kipuća voda - 1 tbsp.
• puter - 160 g
• med - 450 g
• jaje - 3 kom.
• soda - 1 kašičica
• sol - prstohvat
• kakao prah - 2 kašičice
• začini: kardamom, cimet, muškatni oraščić, mljeveni đumbir, po 0,5 kašičice
• brašno - 1,3 kg

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sve začine u jednoj posudi. Zatim sipajte dio granuliranog šećera u lonac sa debelim dnom i zapečite. Šećer treba da se otopi na srednjoj vatri.

Bitan! Pazite da šećer ne izgori, inače će se pojaviti neugodna nijansa gorčine.

2. Čim boja postane bogato smeđa, preliti sa 1 šoljom ključale vode. Sve će prokuhati i prokuhati, promiješati i nastaviti kuhati, dodati preostali šećer. Ne zaboravite stalno miješati, kuhajte oko 4 minute.

3. Kristali šećera bi se trebali potpuno otopiti. Vruću šerpu skloniti sa šporeta i ostaviti da se malo ohladi, bukvalno par minuta, pa dodati sav med i puter. Stir. Maslac treba da se otopi u vrućoj smesi. Ovdje prosijte 1 šolju brašna kroz sito, promiješajte i ohladite na sobnoj temperaturi.

5. Dok se smesa hladi, u drugu posudu prosijati preostalo brašno i sve začine, kakao i so sa sodom.

6. Viljuškom umutite kokošja jaja i dodajte ih u već toplo testo za medenjake, promešajte. Sipajte preostalu smjesu brašna u serijama.

8. Kada postane jako teško koristiti lopaticu, radnu površinu pospite brašnom i zamijesite tijesto.

9. Dobićete takvu lopticu, postepeno će testo postati poslušno i mekano, nemojte potrošiti svo brašno, osetite da treba da se lepi za ruke i sto, ali nije kritično.

10. Prerežite na 4 dela i stavite u frižider na 1 dan.

11. Istovremeno, ne zaboravite svaki komad staviti u posebnu vrećicu za hranu kako se ne bi namotao.

DIY korak po korak upute za izradu kućice od medenjaka

Pripremite sve što vam je potrebno za posao, u principu, svaka domaćica ima u kuhinji. To su, prije svega, kulinarski i alati, i naravno, gotove sheme ili uzorci kuće i, shodno tome, samo tijesto.

trebat će nam:

• Nož za pizzu
• oklagija
• stog
• silikonski mat
• pergament papir
• šabloni

Način kuhanja:

1. Izvadite testo iz frižidera, ali opet pogledajte, uradite to na ovaj način, jer nećete moći da vitlate sve testo odjednom, uzimajte ga po delovima.

2. Uzmite jedan komad i oklagijom ga razvaljajte u veliki i tanak sloj debljine 5 mm.

Bitan! Ako tijesto razvaljate tanje, onda će kućica od medenjaka biti suha, a ako je deblja, onda će biti konveksna. Inače, u prošlom postu sam s vama podijelila nekoliko trikova kako da tijesto razvaljate vrlo tanko i ravnomjerno.

Razvaljajte ili na silikonskoj prostirci ili odmah na papiru za pečenje kako biste lakše prebacili u pleh.

3. Zatim uzmite detalje, izrežite ih iz kartona. Možete uzeti apsolutno bilo koju vrstu kuće po svom ukusu. Bar napravi zamak.

4. Stavite dijelove na pripremljeno tijesto i rezačem za pizzu napravite blanke.

5. Pravite ravne i sigurne pokrete nožem.

6. A zatim ispravite sve detalje s hrpom tako da svi rezovi budu ujednačeni.

7. Sada premjestite lim za pečenje u pleh i pošaljite ga u rernu da se peče.

8. Pecite na 200 stepeni, vreme pečenja će biti otprilike 10 minuta, ali može i 7 minuta, prema vašoj rerni. Ohladite dijelove, pa ih tek onda izvadite iz pleha.

9. Osnova za kućicu može biti i od tijesta za medenjake ili možete uzeti obično jelo. Ako odlučite napraviti podlogu od tijesta, onda debljina treba biti veća, odnosno 7 mm.

Pravimo glazuru za ukrašavanje kuće

Da bismo napravili nezaboravan pogled na vikendicu, moramo je jako lijepo ukrasiti, dati joj gotov izgled tako da nas podsjeća na bajku ili čudo koje će se dogoditi.

U tu svrhu naučit ćemo kako napraviti takozvanu glazuru, inače možete reći kremu ili glazuru.

trebat će nam:

• limunska kiselina - prstohvat
• proteini - 1 kom.
• šećer u prahu - 150-200 g

Način kuhanja:

1. Napravite glazuru, za to izmrvite limunsku kiselinu u malteru. Šećer u prahu dva puta prosijati kroz cediljku, to je neophodno za glatkoću i viskoznost glazure.

2. Protein prvo umutiti viljuškom, a zatim uzeti mikserom. Umutiti malom brzinom da zapjeni.

3. Dodati šećer u prahu u porcijama i svaki put umutiti. Usred procesa dodajte prstohvat limunske kiseline. Glazura za prelivanje je gotova, polako otpada sa viljuške i odlično drži šaru i ne širi se.

4. Dio glazure zapakujte prozirnom folijom, a folija treba da dodiruje površinu glazure, inače će se osušiti, odmaknite je.

5. Glazura za crtanje će biti gušća, ali ne puno, dodajte joj još više praha, glazura zadržava oblik i ne cijedi se sa viljuške i stvara vrhove. Prebacite u vreću za pecivo. Ova glazura će se zvati za prelivanje, ako je jako gusta, dodajte joj malo obične prokuhane vode.

6. Sada pogledajte sve krajnje strane, ako vidite bilo kakve nepravilnosti, označite ih na sitno rende.

7. Zastaknite prozore, odsecite kocku marmelade sa svih strana od šećera.

8. Sa unutrašnje strane okvira prozora zaokružite glazurom. Zatim zalijepite dva komada marmelade. Ostavite da se marmelada osuši.

9. Svakoj kućici je potrebna lula, zaokružite rubove dijelova kremom za crtanje. U sredinu dodajte glazuru za prelivanje i zagladite je štapićem ili čačkalicom, lagano dodirujući potez.

10. Odmah napravite ciglu od slatkiša kao što je tic-tac ili nešto poput ememdema na primjer.

11. Obojite stražnji zid kuće ukrasnim šarama, lako ih je napraviti čak i za početnike. Prvo nacrtajte liniju duž ivice, a zatim je popunite. Završite rub mrežom od čipke ili urbanim uzorcima. Napravite uzorke u obliku grana.

12. Kada se gumeni prozor stegne, zaokružite vanjski dio okvira.

13. A sada još uvijek možete napraviti bunar od slatkih ili slanih slamki. Dužina štapića je 3-4 cm, pri sastavljanju štapiće naizmjenično mijenjati tako da zidovi bunara ne budu puni rupa.

14. Ne morate ničim prekrivati ​​medenjake, ionako će se osušiti.

1. Još jedna važna stvar je sastaviti kućicu od medenjaka i postaviti je na stalak. Pripremite još jedan dio za farbanje i sipanje.

2. Zalijepite zidove do kraja glazurom za farbanje. Kao oslonac koristite bilo koji predmet koji je prikladan po visini, kao što je staklo.

3. Zalijepite dijelove krova i popunite sve rupe koje su ostale glazurom.

4. Ostavite ovu bijelu glazuru da se osuši. Usput, naravno možete slikati raznobojnim cvijećem, koristite boje za tu svrhu. Čim kućica bude čvrsta i suha, stavite je na podlogu od medenjaka.

5. Rubove podloge možete zaokružiti kremom i na nekim mjestima popuniti.

6. Gotovo cijelu površinu možete ispuniti glazurom. U ugao postavite bunar i posudu za vodu, možete unaprijed ispeći male trakice kolačića.

7. Lijepo ukrasite krov i potkrovlje.

9. Od slamki možete postaviti hrpu drva, svaki red možete premazati glazurom.

10. Evo šta se dogodilo.

12. Pokrijte svoju kuću od kukuruznih pahuljica. Smiješno je i originalno.

13. Stavite raznobojne kuglice grožđica i orahe na lulu.

14. Upotrijebite bilo koji od svojih omiljenih slatkiša kako bi izgledao ludo ukusno i sjajno.

15. Evo njegovog pogleda odozgo, šik i istovremeno ne baš težak, da tako kažem, od improvizovanih materijala, ispostavilo se da je to fantastična kuća.

16. Ovako ukusan i gurmanski oduševit će vas i vaše goste! Kreirajte i čudite se! Kreativni uspjeh za vas!

Jednostavan recept za slatka peciva bez meda

Sada napravimo još jednu palaču ili kako god drugo možete nazvati ovo kulinarsko remek djelo. Ova opcija će biti jednostavna, sheme će biti jednostavne i vi, kao početnik početnik, sigurno ćete se nositi.

Svi ponekad tražimo upravo takve recepte kako bismo napravili nešto neobično lijepo i ukusno.

trebat će nam:

• Šećer - 250 g
• Brašno - 480 g
• Voda (ili sok od pomorandže + voda) - 125 g
• Jaja - 1 kom +2 žumanca (ili 2 jaja)
• Maslac - 100 g
• Kakao - 20 g
• Začini - 1 kašika
• Soda - 0,5 kašičice
• Sol - 1 prstohvat

Način kuhanja:

1. Prije svega, potrebno je odštampati ili nacrtati izglede ili dijagrame konačnog proizvoda. Možete koristiti ovaj obrazac.

2. Zatim umesite testo. Pošto smo u prethodnoj verziji radili tijesto sa medom, ovaj put napravimo čokoladno. Usput, takvo tijesto za medenjake možete koristiti za pečenje mirisnih medenjaka ili kolačića.

Prvo naribajte koricu jedne narandže na sitno rende. Iscijedite sok od pulpe narandže i napravite tako da masa tečnosti bude 125 ml, po potrebi dolijte vodom.

3. Uzmite činiju i u nju prosijte brašno i kakao kroz sito. Zatim dodajte začine đumbira i muškatnog oraščića, možete dodati i cimet, karanfilić, korijander, kardamom itd. Trebalo bi da bude jedna kašika začina.

Nakon toga dodajte sodu i sol, sve suve sastojke izmiješajte običnom pjenjačom.

Uzmite jedno jaje i dva žumanca i razbijte u drugu posudu, promiješajte viljuškom.

4. U tiganj ili tiganj sa trostrukim dnom dodajte granulirani šećer. Upaliti masu na malu vatru. Rastopite šećer.

Stavite sok od pomorandže u drugu šerpu i prokuhajte.

5. Kada vidite da karamel počinje da cvrči i da ključa po ivicama, promešajte ga kašikom da ništa ne zagori. Kada vidite dim, odmah sipajte narandžastu kipuću vodu u tankom mlazu.

Budite oprezni i oprezni da se ne opečete. Sljedeće na listi dodajte puter i koricu, miješajte i kuhajte dok se maslac i zrnca šećera potpuno ne otope. Nakon toga ostavite da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu.

I tek nakon toga dodajte masu od jaja, pomiješajte + brašno sa začinima. Brašno dodajte postepeno, ne morate sve dodavati. Testo bi trebalo da ispadne tečno, u ovom obliku ga izlijte na sto i pospite brašnom. Zamesiti testo. Testo će ispasti mekano i elastično, nakon što je spremno spakujte ga u kesu i stavite u frižider da se odmori i ostavite da odstoji jedan dan.

6. Pa, onda samo treba tijesto tanko razvaljati u krug ili sloj, debljine 4-5 mm i izrezati potrebne detalje prema šablonima. Zatim ih stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni 10 minuta.

3. Nakon što su kolačići ispečeni ostavite da se ohlade, a zatim pažljivo preklopite kućicu. Da biste spojili elemente, umočite bočne dijelove u tekući med ili kuhano kondenzirano mlijeko.

4. Ili ga možete staviti na kremu ili glazuru, uzmite recept za glazuru iz prethodnog recepta.

5. Nakon toga sve dijelove kućice ukrasite glazurom po svom ukusu.

6. Možete koristiti sitne slatkiše ili konditorski prah, jer ovako ukusne kućice možete napraviti za svaki praznik, pa i za Uskrs.

7. Kućica mora biti postavljena na podlogu, može se ispeći i od tijesta, ili jednostavno staviti na bilo koji pleh. Dobar tek, prijatelji! Sjajno raspoloženje i pozitiva, uz ovako čudesnu palatu sigurno ćete je imati.

Slatka kuća od slame

Ako imate jako malo vremena, a čekate goste, a nijedan desert nije spreman za čaj, onda možete iskoristiti moju prethodnu napomenu o kolačićima i medenjacima, ili napraviti poslasticu od slatkih slamki.

1. Sve što vam je potrebno su slamke i bilo koja krema ili kuhano kondenzirano mlijeko. Povežite štapove zajedno kako biste dobili sliku zidova. Kao što vidite na ovim slikama.

2. Odozgo ukrasite slatkišima ili nečim drugim, poput grožđica i orašastih plodova.

Kako napraviti kućicu od medenjaka sa kolačićima

Takve kreacije možete napraviti i sa djecom od običnih krekera ili mrvičastih kolačića. Glavna stvar je da pravilno napravite uzorke, ali to uopće nije teško, pogledajte ovdje.

Zatim spojite stranice i ukrasite raznim Ememdems slatkišima, možete koristiti i marshmallows, marshmallows i marmeladu.

Video o tome kako brzo napraviti kućicu od medenjaka kod kuće

Predlažem da pogledate video materijale sa YouTube kanala, nadam se da će vam i oni biti korisni, pogotovo kada se sve pokaže i ispriča uživo, bit će mnogo lakše jesti ovakvu poslasticu:

A sada vam nudim neke ideje za uređenje kuća.

Možete ukrasiti u novogodišnjem stilu i staviti svakog od gostiju na šolju.

Izgleda stvarno cool i originalno.

Ili takve novogodišnje kućice.

Često se još uvijek radi za Uskrs u obliku suvenira.

To je to, završavam ovaj post. Živjeli svima i sretno! Svi pozitivni i kreativni uspjeh! ćao!

Iz ove norme dobija se dosta testova. Malo više od pola mi je bilo dovoljno da napravim kućicu, od ostatka tijesta sam pravila medenjake, ispali su jako ukusni.
Da bi brzo omekšali potrebno ih je saviti u pleh, obložiti papirom za pečenje i staviti koru od jabuke. Za par dana postat će mekane i mirisne.

Compound
500 gr meda
2 jaja
500 gr šećera
300 gr margarina
50 gr kakaa
2 tsp brašno
3 žlice rum ili 3 kapi arome
1 tsp cimet
prstohvat kardamoma (bolje je koristiti kardamom u zrnu, mirisniji je, sjemenke iz kutija treba samljeti u mužaru)
prstohvat karanfilića
prstohvat đumbira
prstohvat anisa
korica 1 narandže i 1 limuna
vanila
1250 brašna je približna količina. Obično je potrebno manje.

Kuvanje
1. Zagrijte med, šećer, margarin dok se šećer ne otopi. Masa ne treba da proključa, već samo da se zagreje. Skinite sa šporeta i ostavite da se malo ohladi (ne niže od 68 C).
2. Polovinu brašna pomešati sa začinima, praškom za pecivo, koricom, kakaom.
3. U medenu masu dodati jaja koja nisu umućena, već izmiksana dok ne postane glatka, u 2 doze. Dodajte rum (može i konjak) ili aromu
4. Začinjeno brašno umiješajte u smjesu meda i jaja i dobro umijesite tijesto. Ostatak brašna postepeno mesiti, testo treba da bude gusto i elastično. Ovo će trajati 20-25 minuta.
Nema potrebe da se trudite da umešate svo brašno. Tokom mesenja testo će se ohladiti, ali će i dalje biti toplo. Zaustavite, stavite tijesto u plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku preko noći. Pustite da se odmori i ozdravi.
5. Sutradan pripremite šablon za buduću kuću od kartona. Zabatni zidovi i krov. A sada razvaljajte tijesto na stolu i izrežite detalje kućice ili figurice i ispecite..
Za test, prvo možete ispeći božićno drvce ili srce da vidite: ako je oblik mutan, onda morate dodati još brašna.
Vrata, kapke i prozore kuće treba rezati dok je tijesto vruće, jer nakon hlađenja postaje lomljivo. (od sirovog tijesta sam izrezala prozore i vrata na plehu, a nakon pečenja sam ga vruće obrezala)
6. Ohlađene delove skupljamo uz pomoć šećerne glazure. prah, protein i limunov sok (ne umućen).
Sa svojim “temeljem” kuća stoji i na licitarskoj podlozi. Na njega su pričvršćeni i zidovi.

Bilješka
A kasnije, kada se dijelovi ohlade i primijetite da se spojevi zidova ili krova ne poklapaju, možete ih obrezati običnim ribanjem.

Proteinski kolač za medenjake:
. 1 protein
. Otprilike 200 g sitnog šećera
. Limunov sok ili prokuhana voda za razrjeđivanje.
. Šećer prosijati najmanje 3 puta, bolje je dodati više nego manje. Bolje je napraviti gustu kremu, a zatim je razrijediti. Trljajte drvenom kašikom oko 20 minuta dok se ne promijeni konzistencija.Kada se zgusne i pobijeli mamza je gotova.Sada je možete razblažiti procijeđenim limunovim sokom ili kipućom vodom.Dodajte malo. Višak fondana je dobro prekriti vlažnom krpom da se zadnji kristali šećera ne osuše i istopi.Fondant ne treba da teče.Uzmite čačkalicu umočite je u fondan i napravite tačku.tada će se i šećer otopiti Stoga, ako pravite male površine, dovoljno je fudge od pola proteina.
. Većina vas zna kako se to radi, ali onima koji će to raditi prvi put ovaj opis će dobro doći.Želim vam ugodno predbožićno stvaranje!

Prije montaže dekoriramo sve detalje jer je to teško izvesti kada se sklopi.Ovako kuća izgleda prije montaže.


Sve zalijepljene ivice poravnati ribanjem, tako da se dobro slažu.


Fondan pravimo deblji nego za dekoraciju,brze se suši.Fondant nanosim sa slastičarskom vrećicom na ivice koje se lijepe.Ako je fondan dovoljno gust, zidovi kućice će se odmah držati kao na slici i nema treba ga držati.


Ostale zidove postepeno lepiti....


Zalijepili smo 4 zida, osušimo se malo. Ostavljam 5 min. Fondant nanosimo na rubove bliže unutrašnjoj strani, tada kada se pritisne, puno fondana neće izaći.


Zalijepljena ivica je skoro čista.


Sada lijepimo krov i nanosimo fondant na gornje rubove zidova.


Pripremimo dva dijela krova, čije su gornje ivice također prilagođene rende. Stavimo ih gornjom stranom jedno uz drugo i u ovom obliku pažljivo ih stavimo na kućicu i malo držimo da se malo osuše. Ako je fondan dovoljno gust, dovoljan je jedan minut, onda se zadržava.


Sastavljena kuća Ostaje očistiti ivice.

Ukrasite rubove vrećicom sa okruglom mlaznicom..


Na kraju mijenjam u mlaznicu zvijezda i ukrašavam gornje rubove kućice. Pravimo ledenice - polako povucite mlaznicu prema dolje od ruba.

Prekrasna tradicija izrade kućice od medenjaka vlastitim rukama prije novogodišnjih i božićnih praznika stigla je u našu zemlju ne tako davno iz Evrope. Umjetnost stvaranja ovih jestivih arhitektonskih remek-djela nastala je u Njemačkoj u 19. stoljeću i brzo je stekla popularnost, proširivši se na susjedne evropske zemlje. Ne samo da su kućice od medenjaka postale nezaobilazni praznični ukras za domove ljudi, već su se i udomaćile na božićnim sajmovima i specijalnim izložbama, gdje se za njih mogla dobiti i lijepa nagrada. Tako je već više od 20 godina u šarmantnom norveškom gradiću Bergenu, neposredno prije Božića, otvoren pravi licitarski grad za koji lokalni stanovnici stvaraju jestive eksponate zadivljujuće ljepote i originalnosti.

Važan preduvjet za nastanak kulture kućica od medenjaka bilo je stvaranje još u srednjem vijeku posebne vrste tijesta, proizvodi od kojih nisu dugo zastajali i ostali su jestivi i nekoliko sedmica nakon pečenja. Tijesto za medenjake i pravljenje kućica od njega omogućilo je ljudima ne samo da ukrase svoje domove za praznike, već i kasnije da uživaju u ovim ukusnim ukrasima na radost svih članova porodice, mladih i starih. Osim toga, ovo je vrlo mirisno, plastično i vrlo lako za pripremu tijesto, s kojim je pravi užitak raditi kako početnicima tako i naprednim kuharima.

Danas vam želim detaljno reći kako napraviti kućicu od medenjaka vlastitim rukama, obavezno spojite moje prijatelje, djecu i druge članove porodice u ovaj uzbudljiv posao. Nema ništa posebno teško u izradi kuće, a ja ću pokušati otkriti sve tajne i moguće zamke ovog procesa kako biste lako mogli stvoriti svoje jedinstveno i neponovljivo kulinarsko i arhitektonsko remek-djelo. Kućica od domaćeg medenjaka može poslužiti kao prekrasan element novogodišnjeg dekora vašeg stana, kao i otići na školsku izložbu ili dobrotvorni božićni sajam. Na kraju praznika možete čak dogovoriti i ritualno jedenje u kući, iako lično ne bih rizikovao da zadiram u vlastito umjetničko djelo. Ali za svaki slučaj savjetujem vam da ga ne čuvate duže od dvije sedmice prije jela.

Obavezno pokušajte da napravite kućicu od medenjaka kod kuće sa porodicom i prijateljima. Ovo je odlična praznična zabava koja će vama i vašoj djeci pomoći da razvijete maštu i kreativnost, a osim toga, može postati vaša nova porodična novogodišnja tradicija!

Kako napraviti kućicu od medenjaka vlastitim rukama:, i,

SASTOJCI:

• 420 g brašna
• 150 g meda
• 80 g šećera
• 1 pakovanje vanilin šećer
• 90 g putera
• 2 mala jaja
• 1 tsp brašno
• mljeveni začini: 1/2 tsp. cimeta, 1/2 kašičice. đumbira, 1/2 kašičice kardamom, prstohvat karanfilića, prstohvat muškatnog oraščića

Glazura #1:

• 1 bjelance
• 100 g šećera u prahu
• 1 tsp sok od limuna

Glazura #2:

• 1 bjelance
• 200 g šećera u prahu
• 1 tsp sok od limuna

ukrasi:

• šarene prskalice
• šarene dražeje
• kokosove pahuljice

NAČIN KUVANJA:

1. Da biste sami napravili kućicu od medenjaka za Novu godinu, prvo za nju umesite ukusno i mirisno testo za medenjake. Da biste to učinili, u manji lonac stavite šećer, med, vanilin šećer i puter narezan na kockice.

2. Zagrijte mješavinu meda na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se svi sastojci ne sjedine u gustu homogenu masu. Ne dovodite smjesu do ključanja, jer će med izgubiti svoja korisna svojstva.

3. Ohladite smjesu 10-15 minuta dok se malo ne zagrije, a zatim joj dodajte jaja i mljevene začine i dobro promiješajte.

4. U dublju posudu za mesenje testa sipajte smesu meda i postepeno, u 2-3 doze, u nju sipajte brašno prosejano sa praškom za pecivo.

5. Rukama ili u mašini za obradu hrane pomoću nastavka za „kuku“ dobro mesiti testo dok ne postane glatko. Testo za medenjake treba da bude čvrsto, da se uopšte ne lepi i da se lako sklapa u lopticu.

6. Sakupite testo u lopticu, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata ili čak preko noći.

Radi lakšeg valjanja, ja sam tijesto za medenjake podijelila na 2 dijela i dala im oblik ravnih pravokutnika. Ali možete pohraniti tijesto u obliku jedne velike kugle. Ako je tijesto odležalo u frižideru nekoliko sati, bolje ga je izvaditi 20 do 30 minuta prije rada s njim kako bi se pojednostavio postupak valjanja.

Šablon kućice od medenjaka

7. U međuvremenu morate iz debelog kartona izrezati šablone za kućicu od medenjaka. U njih možete unaprijed urezati prozore i vrata, ali ja sam to radila na već razvaljanom tijestu "na oko". Osim toga, prozori se uopće ne mogu ni izrezati, već obojiti zidove kuće proteinskom glazurom.

8. Polovinu tijesta za medenjake razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi u sloj debljine oko 5 mm.

Bitan! Prilikom razvlačenja imajte na umu da će se tijesto tokom pečenja lagano proširiti. Ne bi trebao biti pretanak, inače će struktura kuće biti krhka, ali previše debele zidove će biti teško spojiti zajedno.

9. Pričvrstite kartonske šablone na tijesto i izrežite detalje kućice. Prebacite ih u pleh obložen papirom za pečenje i malo pospite brašnom.

10. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C na donjem nivou 10 - 12 minuta. Tijesto za kućicu od medenjaka ne smije se porumeniti, čim počne zlatno po rubovima, potrebno ga je izvaditi iz pećnice.

11. Isto tako razvaljati preostalo tijesto, izrezati ga i ispeći podlogu za kućicu slobodne forme i ostale detalje da ukrasite cijelu instalaciju koju vam mašta kaže - dimnjak, klupu, jelke itd. Možete napraviti medenjake od ostatka tijesta, ispecite i pojedite ih ne izlazeći iz kase 🙂

12. Dok se detalji kućice hlade, pripremite proteinsku glazuru br. 1 za ukrašavanje kuće. Da biste to učinili, ohlađeni bjelanjak umutite na velikoj brzini miksera u pjenu, postepeno dodavajući šećer u prahu.

13. Smjesu snažno mutite 2-3 minute i na samom kraju dodajte limunov sok. Trebalo bi da dobijete gustu, ali tečnu proteinsku glazuru.

Dekoracija i montaža kućice od medenjaka

14. Sipajte glazuru u slastičarsku vrećicu sa tankom mlaznicom i njome ukrasite kuću po vlastitom nahođenju. Možete zaokružiti prozore, vrata, nacrtati crijep na krovu itd.

15. Dok se glazura ne osuši, na nju možete lepiti razne ukrase - šarene posipe za slatkiše, raznobojne M&M's dražeje, a delove i posuti kokosovim listićima koje imitiraju sneg. Nakon toga, potrebno je ostaviti da se glazura potpuno osuši nekoliko sati, inače se može razmazati ili iscuriti prilikom ugradnje dijelova kućice.

16. Za pričvršćivanje dijelova i ugradnju kućice treba pripremiti proteinsku glazuru br. 2 sa povećanom količinom šećera u prahu. Ispada deblji i ljepljiviji i brže se suši, što vam omogućava da bolje popravite sve spojeve.

Prvi korak je postavljanje dva susjedna zida kućice na podlogu pečenu od tijesta, ili neku drugu podlogu (tanjir, pleh). Proteinsku glazuru nanijeti slastičarskom vrećicom na one površine koje su pričvršćene jedna na drugu, kao i na podlogu za kućicu. Nakon postavljanja zidova, možete ih držati rukama neko vrijeme dok se glazura ne stvrdne ili ih poduprijeti sa svih strana predmetima prikladne veličine. Osim toga, kako bi zidovi stajali ravnomjernije i okomito jedni na druge, možete umetnuti pravokutni predmet unutar kuće.

Savjet! Ako vidite da se spojevi dijelova kućice ne uklapaju baš dobro, na primjer, zbog deformacije tokom procesa pečenja, možete ih lagano turpijati nožem za preciznije i udobnije pristajanje jedan uz drugog .

17. Zatim morate odmah postaviti druga dva zida kuće i sačekati da se čvrsto pričvrste oko sat vremena. Da se proteinska glazura ostavljena za krov za to vrijeme ne osuši, pokrijte posudu s njom vlažnim ručnikom.

18. U posljednjoj fazi sastavljanja kuće potrebno je zauzvrat pričvrstiti dva dijela krova, velikodušno namažući spojeve proteinskom glazurom.

Savjet! U procesu sastavljanja kućice od medenjaka mogu se pojaviti neki problemi, na primjer, glazura koja teče tamo gdje ne bi trebala, ili, obrnuto, nedostatak glazure na nekim mjestima. Prolivena glazura se lako može ispraviti ili ukloniti pamučnim štapićem, a također se nanijeti četkom na pukotine ili druga potrebna mjesta.

Nakon što je kućica potpuno sastavljena, možete je dodatno ukrasiti ili ispraviti nedostatke preostalom proteinskom glazurom. Osim toga, podlogu za kuću možete ukrasiti glazurom i posipom, kao i zalijepiti i pričvrstiti preostale dijelove - dimnjak, ulazna vrata, klupu, itd. Ovdje je prostor za vašu maštu praktički neograničen.

Ugodna i elegantna kućica od medenjaka, napravljena uz pomoć rodbine i prijatelja, stvorit će novogodišnje raspoloženje i postati najbolji ukras doma za nadolazeće praznike!