Tajni recepti za pastu od lososa sa najdelikatnijim kremastim sosom. Recept za tjesteninu od lososa: tjestenina od crvene ribe sa dimljenim lososom

COMPOUND

200 g špageta, 100~150g dimljenog lososa, 40 g putera, 1 češanj belog luka, 2-3 kašike kečapa ili 1 kašika paradajz paste, 500ml kreme

Stavite špagete u kipuću posoljenu vodu.
Zlatna formula za kuvanje testenine: 1:10:100.
Za 1 litar vode uzeti 10 g soli i 100 g tjestenine.

Kada voda proključa, smanjite vatru na najmanju, poklopite šerpu poklopcem i kuhajte špagete onoliko koliko je navedeno na pakovanju.
Uklonite kožu i kosti sa dimljenog lososa.
Narežite na komade srednje veličine.

Sitno nasjeckajte bijeli luk (ne koristite presu).
Zagrejte puter u tiganju na jakoj vatri i dodajte beli luk.
Pržite oko pola minuta.

Stavite seckani losos u tepsiju.

Pržite uz mešanje 1 minut - losos bi spolja trebalo da malo pobeli.
Dodajte kečap ili paradajz pastu, promiješajte i pržite još 1 minut.

Ulijte kremu.
Ako je krema nemasna 10-20%, onda u ribu prvo umiješajte 1 kašičicu brašna. Ako je sadržaj masti 25-38%, onda brašno nije potrebno.

Umak promiješajte, posolite i pobiberite.

Kuvajte 1-3 minuta.
Stavite špagete u tepsiju sa sosom.

Pustite da proključa i poslužite.

Također možete pogledati:

Tjestenina sa lososom u kremastom sosu je savršena za ručak, prilično je zasitna, kalorična i vrlo ukusna. Jelo se priprema brzo - oko 30 minuta, i ne zahteva puno sastojaka.

trebat će vam:

• krema – 0,3 l;
• svježi peršun – 1 veza;
• losos – 0,3 kg;
• maslinovo ulje – 75 ml;
• testenina – 0,3 kg;
• čena belog luka - 3 kom.;
• bosiljak.

Priprema korak po korak:

1. U kipuću vodu sipajte malo soli, dodajte špagete i kuhajte 10 minuta.
2. Oguljene režnjeve belog luka iseckajte i bacite u vreli tiganj.
3. Losos narežite na sitno, a peršun nasjeckajte.
4. Nakon što se beli luk kuva 4 minuta, izvadite ga iz tiganja. Na njegovo mjesto prebacite lososa i peršun i pržite ih 5 minuta.
5. Nakon toga dodajte vrhnje i počnite dinstati, smanjivši vatru na minimalno 15 minuta.
6. Sipajte so i začine, pomešajte neverovatan riblji sos sa špagetima i promešajte. Bon appetit!

Neobičan recept "Carbonara"

Obična tjestenina nije prikladna za ovo jelo. Da biste otkrili delikatan meki ukus špageta u sosu, kupite tanku italijansku tjesteninu.

Spisak sastojaka:

• spanać – 0,1 kg;
• losos bez kostiju – 0,3 kg;
• brašno – 25 g;
• špageti – 0,5 kg;
• maslinovo ulje – 45 ml;
• crveni kavijar – 90 g;
• komad putera - 90 g;
• mlijeko – 0,4 l.

Kako pripremiti pastu carbonara:

1. Zagrijte vodu da skuvate špagete.
2. Losos nasjeckajte na male kockice. Zagrejte tiganj sa 30 ml maslinovog ulja.
3. Položite losos, pržite ga 4 minute i prebacite u posebnu posudu.
4. U prazan tiganj stavite komad maslaca, sačekajte da se otopi, dodajte brašno i propržite.
5. Nakon 3 minuta dodajte sitno seckani spanać i dodajte mleko.
6. Duge špagete stavite u kipuću vodu i posolite.
7. Prokuhajte sos 5 minuta, vratite ribu i kuvajte još 5 minuta.
8. Za to vrijeme tjesteninu možete isprati u cjedilu i poprskati preostalim maslinovim uljem.
9. Stavite špagete na tanjir, sipajte sos, a u centar posude stavite malo crvenog kavijara https://www.youtube.com/watch?v=Bs6l5BOh_P8

Testenina sa dimljenim lososom u krem ​​sosu

Šta uzeti:

• šaka parmezana;
• špageti – 0,2 kg;
• pola limuna;
• krema – 0,1 l;
• dimljeni losos – 0,1 kg.

Kako napraviti jelo od dimljenog lososa:

1. Prvi korak je da skuvate testeninu u vodi, posolite je unapred.
2. Dodajte vrhnje u šerpu i iscijedite sok od pola limuna.
3. Dimljenu ribu sitno nasjeckajte i dodajte u kremastu smjesu.
4. U šerpu stavite šaku parmezana i kuhajte umak 2 minute.
5. Toplu tjesteninu pomiješajte sa sosom i odmah poslužite gostima. Dobar tek https://www.youtube.com/watch?v=r6o4VdNLuss

Sa dodatkom paradajza

Lista proizvoda:

• osam maslina;
• tjestenina bilo koje vrste - 0,25 kg;
• meki paradajz - 0,2 kg;
• čena belog luka - 2 kom.;
• losos odrezak – 1 kom.;
• krema sa niskim sadržajem masti - 50 ml;
• sol, muškatni oraščić, šećer, mješavina bibera - prstohvat;
• rafinirano ulje – 35 ml.

Pripremite testeninu u krem ​​sosu od paradajza:

1. Odrezaku od lososa uklonite kosti i kožu, a meso nasjeckajte na velike komade.
2. Poravnajte oguljene režnjeve belog luka i sipajte ih na površinu tiganja sa kipućim uljem. Propasirajte ih 2 minute i uklonite.
3. Na njegovo mjesto dodajte komade ribe i kuhajte 2 minute.
4. Paradajzu skinite kožu, sameljite ga u blenderu i prelijte preko lososa.
5. Dodati začine, šećer, pavlaku, so. Ubacite nekoliko maslina i nastavite kuhati još 5 minuta.
6. Nakon toga skinite poklopac sa tiganja i sačekajte da višak vlage ispari.
7. Dok se sos zgusne, skuvajte špagete po standardnom receptu.
8. Kombinujte oba jela i promešajte. Sve zajedno dinstajte još 2 minuta i stavite sto.

Kuvanje sa slanim losom

Sastojci za recept:

• šparoge – 0,25 kg;
• komad parmezana – 50 g;
• farfale tjestenina – 0,5 kg;
• sol – 8 g;
• krema – 0,3 l;
• prstohvat ruzmarina;
• slani losos – 0,4 kg.

Algoritam akcija:

1. Špagete farfale prethodno skuvati u slanoj vodi.
2. Bolje je uzeti malo posoljenu ribu - nasjeckajte je na male komadiće.
3. Dodati šparoge u tiganj i kuvati 3 minuta. Nakon toga dodajte vrhnje i dinstajte jelo 10 minuta.
4. Dodajte narendani parmezan i pripremljene špagete i nastavite da kuvate još 5 minuta.
5. Dodajte ruzmarin, posolite, ubacite komade ribe i dinstajte jelo 5 minuta. Sada možete da poslužite testeninu neverovatnog ukusa u ljutom sosu za sto. Bon appetit!

Fettuccine pasta sa lososom u kremastom sosu

Sastojci recepta:

• krema – 0,5 l;
• mljevena paprika – 3 prstohvata;
• file lososa – 0,3 kg;
• tjestenina fetuccine – 0,5 kg;
• komad sira -100 g.

Upute korak po korak:

1. Riblji file podijelite na male kriške.
2. Stavite ih na papir za pečenje na pleh. Ulijte malo maslinovog ulja, pospite solju, timijanom i mljevenim biberom.
3. Stavite lososa u rernu na 7 minuta na 180 stepeni.
4. Tepsiju napunite vodom, posolite i prelijte sa 18 ml ulja.
5. Kada provri, dodajte fetućine i kuvajte 8 minuta. Dobijenu čorbu izlijte.
6. U posebnoj posudi pomešati pavlaku i rendani sir.
7. Tamo stavite pastu i promiješajte.
8. Pečenog lososa nasjeckajte na trakice i stavite na sos za tjesteninu.
9. Po želji možete posipati još malo crnog bibera i jelo rasporediti u porcionirane tanjire https://www.youtube.com/watch?v=7WztFQQoD7U

Sa spanaćem

Za pripremu zdravog jela trebat će vam:

• spanać – 0,2 kg;
• jedan luk;
• losos (fil) – 0,25 kg;
• testenina – 0,3 kg;
• krema – 0,24 l.

Upute korak po korak:

1. U šerpi sa vodom kuvajte rezance dok malo ne omekšaju. Ne zaboravite da sipate 18 ml ulja u vodu i posolite.
2. U tiganju zagrijte ulje i sipajte losos, isjeckan na komade. Kuvajte ga 10 minuta i dodajte spanać.
3. Luk nasjeckajte nožem i dodajte u prženu hranu.
4. Nakon 5 minuta ulijte kremu. Čekamo dok smjesa ne počne ključati.
5. U tiganj dodajte tjesteninu i pomiješajte sa sosom.
6. Kuvanje je završeno rendanim sirom posipanim po vrhu jela https://www.youtube.com/watch?v=Ot0kanYyTnU

Tjestenina s lososom je italijansko jelo koje se toliko udomaćilo u ruskoj kuhinji da sada gotovo svaka domaćica priprema ovu poslasticu za ručak ili večeru. Recept nije previše kompliciran, tako da se lako možete nositi sa pripremom jela.

Recept sa kremom

Kremasta pasta sa lososom je najpopularniji recept za ovo jelo. Tradicionalna tjestenina s lososom ispada ukusna, zasitna i umjereno kalorična.

Šta će vam trebati:

• 200 g špageta ili druge testenine (bolje je uzeti durum testeninu)
• 150 g crvene ribe
• 150 mililitara pavlake (10-15%)
• 1 kašika maslinovog ulja
• prstohvat italijanskih začina
• 25 g rendanog parmezana
• sok od ¼ limete

Recept za kuvanje:

• Za pripremu jela sa lososom i vrhnjem dobro zagrejte tiganj i pokapajte maslinovo ulje.
• Opranu, isjeckanu ribu stavite u tiganj i pržite nekoliko minuta sa svih strana na jakoj vatri. Losos je dosta mastan, pa po potrebi ocijedite masnoću.
• Paralelno sa prženjem ribe stavite vodu u kojoj će se kuvati špageti. Kada voda provri, dodajte špagete, sol i kap maslinovog ulja. Kuvati dok ne bude gotovo bez poklopca.
• Kad je riba dobro skuvana, posolite je, popaprite, pospite začinskim biljem i sipajte kremu u tiganj da se skuva zajedno sa lososom. Pirjajte na laganoj vatri, nakon što su sastojci gotovi, dodajte sok od limete u sos i promešajte.
• Kada je testenina skuvana, stavite špagete na tanjire, prelijte krem ​​sosom od lososa i pospite rendanim parmezanom. Testenina od lososa je spremna.

Pasta sa dimljenom ribom

Tjestenina od dimljenog lososa je recept za koji je potrebno manje vremena od prethodnog zbog činjenice da se ne mora kuhati. Ova pasta se priprema uz dodatak muškatnog oraščića i votke.

Šta će vam trebati:

• farfalle (mašne) – 200 g
• 150 g guste pavlake
• 0,1 kg dimljene crvene ribe
• 20 g maslinovog ulja
• 50 g votke
• prstohvat muskatnog oraščića
• crni biber, so

Recept za kuvanje:

• Recept za ovo jelo od lososa uključuje kuhanje tjestenine i pripremu sosa. Stavite lonac vode na srednju vatru i kuvajte farfall dok ne omekša.
• U toku kuvanja počnite da pripremate sos od dimljenog lososa. Ribu narežite na male kockice i stavite u zagrejani tiganj. U to ulijte maslinovo ulje i kremu.
• Nakon što krema provri, dodajte muškatni oraščić i votku. Pustite da sos krčka dve minute i sklonite šerpu sa vatre.
• Dodajte sos i farfale filete u tiganj i lagano promešajte. Ostavite da jelo odstoji na vatri još minut, a zatim poslužite. Kao što vidite, ovaj recept je vrlo jednostavan, a tjestenina ispada vrlo ukusna i aromatična.

Sa paradajzom i sirom

Sljedeći recept nije samo ukusan, već i ukusan. Tjestenina se priprema sa crvenom ribom, paradajzom, feta sirom i provansalskim začinskim biljem.

Šta će vam trebati:

• rigatoni – 300 g
• 0,2 kg fileta crvene ribe
• 0,3 kg čeri paradajza
• 0,1 kg feta sira
• provansalsko bilje

Recept za kuvanje:

• File narežite na male komade i lagano ih popržite na maslinovom ulju. Dodajte cherry paradajz isječen na pola, provansalsko začinsko bilje i trupove dok sastojci ne budu potpuno kuhani.
• Rigatoni skuvati u slanoj vodi i pomešati sa fileom i paradajzom.
• Testenina sa ribom i paradajzom je gotova, stavite je na tanjir i pospite feta sirom.

Sa škampima

Testenina kuvana sa crvenom ribom i škampima jelo je za prave gurmane. Posebna aroma i bijelo vino sa kajmakom.

Šta će vam trebati:

• tjestenina – 250 – 300 g (bolje uzeti špagete)
• odrezak od crvene ribe
• 600 g oguljenih škampa
• 2 čena belog luka
• 50 g bijelog vina
• 200 mililitara kreme
• 100 g parmezana

Recept za kuvanje:

• Stavite lonac vode za špagete na srednju vatru. Kada voda provri, dodajte tjesteninu i kuhajte dok se potpuno ne skuva.
• Zagrejte tiganj, u njega sipajte maslinovo ulje, dodajte fil, sitno isečen i iseckani beli luk. Sastojke popržite u tiganju, pa im dodajte oguljene škampe.
• Dodajte sastojke sa bijelim vinom, nakon nekog vremena dodajte vrhnje u tiganj i dinstajte 7 minuta.
• Zatim u sos dodajte špagete i dinstajte ih zajedno nekoliko minuta. Tjestenina sa škampima i lososom je spremna, dobar tek!

Sada znate kako kuhati ukusnu tjesteninu, možete joj dodati različite sastojke, ja stalno eksperimentišem. Postoji još mnogo recepata za slično jelo, najčešće mu se dodaju sastojci poput gljiva, dagnji ili brokule.

U našoj zemlji naziv “tjestenina” nije baš uobičajen. Povezuje se s nečim sofisticiranijim od jednostavne tjestenine. Pasta sa lososom u kremastom sosu je jedinstveno jelo.

Trebalo bi da naučite kako da ga kuvate. Pogledajmo najbolje recepte.

Mnogi ovo jelo još uvijek ne povezuju s domaćom hranom. Ali uzalud. Danas postoji mnogo recepata po kojima možete napraviti tjesteninu kod kuće.

Sastojci:

1. Filet lososa.
2. Krema 20%.
3. 1 češanj belog luka.
4. Suvo belo vino - 0,25 šolje.
5. 50 g parmezana.
6. Zeleno.
7. Sol.
8. Mljeveni crni biber.
9. Pasta 300-350 g.
10. Biljno ili maslinovo ulje.

Način kuhanja:

1. Prvo morate skuvati testeninu. Ovisno o vrsti, najbolje je provjeriti ambalažu da vidite koliko će to trajati. Nakon što je kuvano dodati 2 kašike ulja. Ostavi je na miru neko vrijeme.
2. Losos odvojen od kože narežite na male, približno jednake kockice. Začinite solju i biberom.
3. Zagrejte tiganj i na ulju propržite režnjeve belog luka, bacite kada porumeni. Stavite riblje kocke u ovu tepsiju. Pržite dok se boja ne promijeni. Nakon toga ulijte vino, ostavite da kuha 3 minute dok alkohol ne ispari.
4. Sada dodajte vrhnje i začinsko bilje. Sve promiješajte i držite na laganoj vatri još 2-3 minute. Obavezno promiješajte da se riba ravnomjerno natopi kremom. Na kraju dodajte narendani parmezan i dinstajte još 2 minuta.
5. Skuvanu testeninu stavite u tepsiju. Sačekajte da sos i testenina proključaju, a zatim odmah poslužite. Ako se spremate za budućnost, onda ih ne treba mešati sa sosom, već ih čuvajte odvojeno jedno od drugog dok konačno ne odlučite da uživate u jelu.

Pasta sa dimljenim lososom

Kuvanje vam neće oduzeti puno vremena, a ništa ne može zamijeniti zadovoljstvo jedenja takve hrane. Jednostavno prekrasan recept za tjesteninu u svakom pogledu.

Sastojci:

1. Luk.
2. Parmezan.
3. Testenina (po mogućnosti penne).
4. Zeleno.
5. Beli luk.
6. Krema.
7. Hladno dimljeni losos.

Način kuhanja:

1. Skuvajte testeninu u slanoj vodi. Sitno nasjeckajte zelje. Losos narežite na velike komade. Poželjno je koristiti maslinovo ulje, na tiganju propržiti luk i bijeli luk, uliti vrhnje i ostaviti minutu. Zatim dodajte ribu, promiješajte i sklonite sa vatre.
2. Kada je sve skuvano, dodajte testeninu u sos i dobro promešajte. Jelo sa dimljenim lososom pospite rendanim sirom. Stavite na tanjir i pospite začinskim biljem.

Tjestenina sa lososom iz konzerve

Ovaj recept ima zanimljive karakteristike ukusa. Testenina sa lososom iz konzerve možda neće biti po svačijem ukusu. Iako drugima može postati omiljena. Ovo jelo nije komplikovano, ne uključuje veliki broj sastojaka, pa ga svakako treba probati.

Sastojci:

1. 2 konzerve lososa iz konzerve.
2. Krema.
3. Tovljeni sir sa šunkom.
4. Bilo koja vrsta tjestenine.
5. Sol.
6. Maslac.

Kao i obično, prvo treba skuvati testeninu u blago posoljenoj vodi. Odvojite ribu iz konzerve od tečnosti, stavite je na tanjir i zgnječite na male komade za to.

Stavite tiganj na laganu vatru i na dno stavite komadić putera. Kada se puter otopi dodati krem ​​sir i kajmak. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte komadiće lososa i pustite da proključa.

Stavite sadržaj na tanjir i na vrh prelijte kremastu smjesu sa lososom iz konzerve. Pospite začinskim biljem. Posebnost ovog recepta je da ako nemate vrhnje, možete bezbedno koristiti kiselo vrhnje.

Predstavljeni recepti će vam uljepšati večeru i ostaviti vas dugo zadovoljnim. Uostalom, svi znaju da nas ništa ne čini tako srećnim kao zaista ukusna hrana. A posebno losos u kremi.