Najlakša krema za biskvit. Krema za biskvit - najbolje ideje za namakanje kolača

Oni su osnova mnogih nevjerovatnih deserta. Ali daleko od najvažnijeg. Okus gotove torte direktno je određen kremom koja se koristi i raznim nadjevima.

Nudimo recepte za pravljenje kreme za biskvitne torte i, kao rezultat, opcije za deserte koji su potpuno različiti po ukusu.

Ukusna krema za gotove biskvitne torte

Sastojci:

• vrhnje za šlag sa visokim procentom masti - 650 g;
• pomorandže;
• bilo kakav džem ili džem.

Kuvanje

Za pripremu takve kreme potrebna nam je krema koja se dobro umuti i pretvara u bujnu pjenu. Tući ćemo ih bez dodavanja granuliranog šećera.

Sljez isječemo na krugove, svaki put navlažeći oštricu noža hladnom vodom. Narandže su oguljene i takođe iseckane na kolutiće.

Svaku tortu prvo premažemo bilo kojim džemom ili džemom, složimo krugove bijelog sleza, odozgo premažemo šlagom, sada sloj krugova narandže i ponovo kremu. Pokrijemo drugom tortom i na isti način ponovimo sve korake po drugi put. Zatim prekrijte trećom tortom i ukrasite vrh torte po želji.

Recept za kremšnite za natapanje biskvitnih torti

Sastojci:

• mlijeko - 520 ml;
• granulirani šećer - 210 g;
• pšenično brašno - 65 g;
• pileća jaja - 4 kom.;
• vanilin šećer - 15 g.

Kuvanje

Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Zatim dodajte pšenično brašno i miješajte pjenjačom dok se grudvice brašna potpuno ne otope. Zatim ulijte mlijeko, sipajte vanilin šećer, promiješajte i odredite jela sa masom na vatri. Zagrevamo sadržaj uz stalno mešanje dok se ne zgusne, ali ne dozvolite da krema proključa.

Kada je gotova, krema se potpuno ohladi i koristi za predviđenu svrhu, mažući ih biskvitnim kolačima da dobijete tortu.

Kako napraviti kremu za biskvitne torte od putera i kuhanog kondenzovanog mlijeka?

Sastojci:

• puter - 190 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
• vanilin šećer - 15 g;
• konjak ili Madeira - 90 ml.

Kuvanje

Maslac prethodno izvadimo iz frižidera i ostavimo da dobro omekša na sobnoj temperaturi. Zatim pomiješajte sa vanilin šećerom, kuhanim kondenzovanim mlijekom, dodajte konjak ili Madeiru i sve dobro umutite mikserom ili blenderom. Krema za biskvitne torte je spremna. Može se nadopuniti prilikom sastavljanja torte komadićima svježeg voća, sušenog voća ili orašastih plodova.

Pavlaka za biskvitne torte sa kondenzovanim mlekom

Sastojci:

• kisela pavlaka sa sadržajem masti većim od 25% - 520 g;
• kondenzovano mleko - 420 g;
• puter - 120 g.

Kuvanje

U odgovarajućoj posudi pomešati kondenzovano mleko sa puterom, staviti na srednju vatru, zagrejati, mešajući, da provri i kuvati oko sedam minuta. Zatim ostavite da se masa potpuno ohladi, dodajte umućenu pavlaku do sjaja i miksajte dok se ne dobije homogena krema. Po želji se može dodati vanilija ili vanilin šećer, a pri formiranju torte dodati i komadići voća ili bobičastog voća.

Iskusna domaćica priprema ukusne kolače od apsolutno svih proizvoda koji se nalaze u kući. Ponekad čak i ne koristi tačan recept, već improvizuje "kako igra ide". Kuhar početnik pokušava da ispeče svoj prvi kolač, striktno prateći uputstva i vagajući sastojke na miligram. I kakva je šteta kada zamišljena torta ne uspije. Danas ćemo pričati o biskvitnoj torti, odnosno kremi za nju. Od potonjeg uvelike ovisi ukus i ljepota torte na rezu.

Vrste krema za biskvitne torte

Biskvit možete premazati apsolutno bilo kojom kremom. Treba uzeti u obzir da:

• ako je krema tečna (klasična krema), onda će biskvitna torta ispasti mokra;
• ako je krema gušća (klasična masna), onda će torta ispasti prilično suha.

Najbolje je koristiti kremu za biskvitnu tortu i u nju dodati puter ili običan puter, ali prethodno biskvit natopiti nekom vrstom sirupa. U sve kreme možete dodati orahe u prahu, bobice od džema, limunovu koricu ili kandirano voće narezano na sitne kockice.

Kreme za biskvitne torte na bazi putera

Za kremu morate uzeti samo najkvalitetnije ulje. Ni u kom slučaju nemojte koristiti takozvani "namaz" - mješavinu putera i biljnog ulja. S takvim proizvodom krema jednostavno neće raditi.

Klasična bijela krema

• 300 g putera omekšati u veoma gustu pavlaku.
• Stavite puter u zdjelu miksera i umutite dok ne postane pjenasta.
• Nakon što puter pobijeli, dodajte mu 250 g kondenzovanog mlijeka. Sipajte mleko u malim porcijama i sve vreme mutite kremu.

Krema na bazi kuvanog kondenzovanog mleka

• Stavite zatvorenu konzervu kondenzovanog mleka u šerpu i napunite je vodom. Zakuhajte vodu i kuhajte kondenzovano mlijeko 4-5 sati.
• Kada se tegla sa kondenzovanim mlekom ohladi, otvorite je.
• Umutiti mikserom 300 g mekog putera.
• U umućen pahuljasti puter stavite prokuvano kondenzovano mleko i umutite kremu dok ne poveća volumen.

U ovu kremu je jako dobro dodati orahe u prahu. Trebaće im pola standardne čaše.

Krem za kafu

• Pripremite klasičnu bijelu kremu. Ulje uzeti još 50 g.
• Na samom kraju, uz poslednju porciju kondenzovanog mleka, u posudu miksera sipajte 80 ml veoma jake slatke kafe. Miksajte kremu dok ne postane glatka.

Kreme za biskvitne torte na bazi mlijeka - kremasta krema

Kreme za kekse ukazuju na prisustvo velike količine putera u njima. U tom slučaju, omekšali puter se unosi u kremu tek nakon što se potonja potpuno ohladi. Ako se ne pridržavate ovog strogog pravila, onda će se puter u kremi otopiti, a krema će ispasti vrlo tečna. Kreme na bazi mlijeka dobro su aromatizirane vanilin šećerom ili esencijom limuna.

Krema sa mlekom i žumancima

• Izgnječite 2 sirova žumanca sa 1,5 šolje šećera.
• 2 tbsp. l. brašna pomešanog sa 2 kašike. l. Sahara. Suve sastojke prelijte sa pola čaše hladnog mleka. Dobro promiješajte.
• 1,5 šolje mleka provri i u to dodati žumanca sa šećerom i mešavinu brašna sa šećerom i mlekom. Prilikom unošenja kreme, snažno miješajte pjenjačom da ne zagori.
• Kada se krema dosta zgusne, sklonite je sa vatre.
• Pustite da se krema ohladi. Da se na kremi ne bi stvorila tvrda korica, prekrijte je prozirnom folijom i pritisnite rukom tako da legne direktno na kremu.
• Nakon što se krema ohladi, istucite je sa mekim puterom (200 g).

Krema na bazi poluproizvoda

Od kreme se dobija prekrasna krema za biskvit, koja se prodaje suha u svakoj trgovini.

• Skuhajte kremu, striktno slijedeći upute na pakovanju.
• Kremu ohladite ispod prozirne folije.
• U to unesite 200 g mekog putera i dobro umutite mikserom.

Francuski krem ​​Charlotte za biskvit tortu

Ova krema je prilično naporna za proizvodnju, ali s njom, čak i od gotovog keksa iz trgovine, možete napraviti nevjerovatnu tortu. Ne zaboravite samo natopiti biskvit slatkim sirupom uz dodatak kašike konjaka ili likera. Kako pripremiti francusku kremu:

• Zagrejte 0,5 šolje mleka i stavite 6 kašika. l. šećera i paket vanilin šećera. Zakuhajte slatko mlijeko.
• Umutiti 6 žumanaca sa četvrtinom šolje hladnog mleka.
• U dublju kutlaču sipajte žumanca umućena sa mlekom i ulijte vruće slatko mleko. Masu vrlo brzo izmiksajte pjenjačom i stavite kutlaču na vrlo malu vatru.
• Kremu stalno miješajte pjenjačom i ne pustite da proključa. Čim se krema jako zgusne i u njoj se počnu stvarati mjehurići zraka sklonite kutlaču sa vatre.
• Pustite da se krema ohladi pa tek onda dodajte 300 g omekšalog putera i 3 kašike. l. kakao u prahu. Mikserom umutiti vrhnje.

Biskvit se odlično slaže sa uobičajenom pavlakom (100 g guste pavlake umutite sa 100 g šećera). Ako u kući nije bilo kremastih proizvoda, onda se biskvit može namazati bilo kojim gustim džemom. Kajsija ili breskva su najprikladniji za ove svrhe.

Biskvit torta sa kremom jedna je od najomiljenijih u narodu, a ujedno i prilično jednostavna za pripremu. Osnova njegovog recepta ostala je gotovo nepromijenjena dugi niz godina, ali postoji ogroman broj mogućnosti za njegovu pripremu. Glavna razlika između njih je upotreba jedne ili druge vrste kreme. Struktura torte, njen ukus, aroma, pa čak i izgled ovise o specifičnoj verziji kreme.

U člancima i pričali smo o tome kako napraviti biskvitnu tortu, u ovom postu ćemo pogledati različite vrste krema za biskvitnu tortu.

Kako napraviti kremu za biskvit tortu?

Odmah ćemo pojasniti da krema za biskvitnu tortu može imati drugačiju namjenu. Većina njih se koristi za sloj između kolača. Ali tu je i krema za ukrašavanje vrha torte. I tu postoji jedna suptilnost. Mnoge kreme su pogodne za stvaranje sloja i za završnu dekoraciju. Neki se zbog svoje konzistencije mogu koristiti samo za sloj. Drugi će napraviti prekrasne figure i ukrase, ali njihov sloj neće ispasti najidealniji.

Mnogo zavisi od konzistencije kreme. Ako je relativno vodenasta, dobro će natopiti kolače, ali će biti lošije zadržati oblik prilikom ukrašavanja vrha torte. Od debljeg možete napraviti odlične ukrasne elemente, ali neće uvijek moći natopiti kekse. U takvoj situaciji preporučljivo je koristiti posebnu impregnaciju šećernog sirupa. Tako će kolači biti sočniji.

Možete navesti primjer kreme od koje se dobijaju veoma ukusni biskvitni kolači. Idealan je za slaganje kolača, ali nije pogodan za dekoraciju. Ali maslac ili čokolada su također dobri za ukrašavanje vrha torte.

Recepti za kreme za biskvitne torte

Pogledajmo neke popularne recepte za kremu za biskvit. U svakom receptu možete napraviti vlastite izmjene, dodati nove sastojke, malo promijeniti njihove proporcije prema vašim željama. Za pripremu prozračne nježne kreme (na primjer, proteina), trebate koristiti samo najsvježije proizvode, a posuđe mora biti savršeno čisto. Gušća krema će ispasti ako uzmete više brašna. A opis recepata ćemo započeti s najjednostavnijim, kiselim vrhnjem.

kajmak

Ovaj recept za kremu je vjerovatno najlakši od svih. Za pripremu vam je potrebno samo nekoliko najpovoljnijih proizvoda. Istovremeno je idealan za sloj kolača, dobro ih natapa i ispunjava svojim delikatnim ukusom. Da bi krema za biskvit bila prave konzistencije, poželjno je uzeti masniju kiselu pavlaku, najmanje 15%, ali bolju od 20-30%.

Sastojci:

Pavlaka - 500 g
Šećer u prahu - 90-100 g
Vanilin - 1 prstohvat

Umjesto šećera u prahu možete uzeti običan šećer, ali to će malo produžiti vrijeme kuhanja, jer bi ga bilo poželjno prethodno samljeti u prah (ili mutiti kremu mnogo duže da se sav šećer otopi). Vanilin možete zamijeniti vanilin šećerom (uzimajte oko 5-7 g, jednu kašičicu).

Postoji još jedna verzija sličnog recepta, u kojoj se dio kisele pavlake zamjenjuje maslacem. Krajnji proizvod će biti gušći i bogatiji.

kuhanje:

1. Ohladite kiselu pavlaku.

2. Stavite kiselu pavlaku u činiju ili šolju.

3. Pavlaku umutiti mikserom, postepeno dodavajući šećer u prahu. Imajte na umu, ako koristite šećer, onda ga morate odmah napuniti kiselom pavlakom i umutiti dok se potpuno ne otopi.

4. Kada se sav prah skoro otopi, dodajte vanilin i nastavite da mutite.

5. Nakon nekoliko minuta krema će biti gotova. Ne mutite ga predugo, inače može ispasti pregusto.

Krem od putera

Još jedna prilično jednostavna i vrlo uobičajena krema za torte. I ovdje postoji nekoliko opcija za recept. Dakle, šećer u prahu možete zamijeniti šećerom, umjesto mlijeka uzmite kondenzirano mlijeko (tada nam šećer više neće trebati).

Sastojci:

Maslac - 250 g
Šećer u prahu - 200 g
Mlijeko - 100 g
Vanilin - prstohvat

kuhanje:

1. Mlijeko prokuhajte u šerpi, a zatim ohladite na sobnu temperaturu. Pasterizovano se ne može kuvati.

2. U ohlađeno mleko dodajte prah, vanilin i prethodno omekšali puter.

3. Smjesu mutite mikserom oko 4-5 minuta dok se ne dobije homogena konzistencija.

4. Čim umućena masa poprimi jednoličnu i prozračnu konzistenciju, krema je gotova.

Ponekad se postavlja pitanje kako napraviti kremu po takvom receptu nježnu, homogenu, dovoljno gustu i istovremeno prozračnu. Ovdje postoje dvije tajne. Prvo, ulje mora biti vrlo kvalitetno, a o tome ovisi i kvalitet konačnog proizvoda. I druga nijansa - morate uzeti sve sastojke na istoj temperaturi. To će spriječiti njihovo cijepanje tokom kuhanja.

Krem od putera

Ako vas zanima kako napraviti deblju kremu za biskvit, onda će vam poslužiti sljedeći recept. Po sastavu je prilično sličan prethodnom. Glavna razlika je u tome što njegov recept uključuje upotrebu jaja. Puter krem ​​je odličan za ukrašavanje torte.

Sastojci:

Maslac - 250 g
Šećer - 200 g
Jaja - 2 kom.
Mlijeko - 50 g

kuhanje:

1. U činiju razbiti 2 jaja, dodati šećer i umutiti.

2. U dobijenu smjesu dodajte toplo mlijeko.

3. Smjesu zagrijemo u vodenom kupatilu. Ostavljamo da se ohladi.

4. Umesiti puter, dodati mu dobijenu smesu od jaja i mleka.

5. Dobro promešati.

U ovu kremu se mogu dodati punila po ukusu i dobiti uljno-kafa ili čokoladna verzija. Umjesto dijela putera možete koristiti i kondenzovano mlijeko.

Krema sa puterom i kondenzovanim mlekom

Veoma jednostavan recept. Za pripremu takve kreme (naziva se i "Tauride"), potrebna su nam samo dva sastojka - puter i kondenzirano mlijeko. Umjesto običnog kondenzovanog mlijeka, možete uzeti kuhano mlijeko.

Sastojci:

Maslac - 200 g
Kondenzovano mleko - 380 g (1 konzerva)

kuhanje:

1. Ulje izvadimo unapred da se malo zagreje u prostoriji i omekša.

2. Puter mutite pjenjačom (mikserom) oko minut, dok se ne dobije vazdušna masa.

3. Dodajte malo kondenzovanog mleka, nastavljajući da mutite. Pažljivo razbijte sve grudvice.

4. Nakon što ste dodali svo kondenzovano mleko, mutite još 2-3 minuta. Desert treba da bude mekan i svilenkast.

Ako uzimate manje kondenzovanog mlijeka (običnog ili kuhanog), onda možete dodatno dodati obični šećer ili šećer u prahu.

Proteinska krema

Ovaj recept je savršen za slaganje kolača i za ukrašavanje. Ova krema ima veoma stabilnu prozračnu konzistenciju.

Sastojci:

Bjelanjci - 4 kom.
Šećer - 250 g
Limunov sok - 10 g

kuhanje:

1. Razbijte jaja, odvojite proteine, sipajte ih u dublju posudu.

2. Dodajte limunov sok. Energično umutiti da dobijete čvrste vrhove.

3. Postepeno dodajte šećer.

4. Mutiti dok se ne dobije homogena bela vazdušna masa.

čokoladni krem

Veoma ukusna krema, ali je nije tako lako pripremiti. Može se koristiti i za sloj, i za dekoraciju, i kao fil za kremaste kolače, pa čak i kao zaseban desert.

Sastojci:

Mlijeko - 500 g
Kakao prah - 50 g
Šećer - 90 g
Škrob - 90 g
Maslac - 30 g
Sol - prstohvat
Vanilin - prstohvat

kuhanje:

1. U veliki lonac sipajte 300 g mlijeka, zagrijte.

2. U toplo mleko dodati kakao, šećer, puter, so. Miksamo.

3. Sve prokuvajte i kuvajte nekoliko minuta. Tokom kuvanja dobro promešati. Skidamo ga sa vatre.

4. Preostalo mlijeko pomiješajte sa škrobom (ako ga nema, možete ga zamijeniti brašnom).

5. Miješajući vruću smjesu, u nju u tankom mlazu sipajte mlijeko sa škrobom. Krema bi trebala početi da se zgušnjava.

6. Lonac sa smesom ponovo staviti na vatru. Pustite da provri i kuvajte 2 minuta.

7. Skloniti sa vatre. U dobijenu masu sipajte vanilin. Smiri se.

Za ovaj desert je bolje uzeti masnije mlijeko. Vanilin možete zamijeniti vanilin šećerom, a škrob brašnom.

• 400 ml soka od banane (iz tetra pakovanja)
• 6 slojeva želatine
• 100 gr meda
• 50 gr putera
• nekoliko kapi esencije ruma
• 400 ml biljne pavlake
• 1p. vanilin
• 50 gr. Sahara

Zagrijte sok sa puterom, prokuhajte med. Skloniti sa vatre, dodati rum i natopljeni želatin, ohladiti u frižideru dok se ne ohladi. Umutiti vrhnje sa šećerom i vanilijom. Povežite obje mase.
Pogačice premažem kremom i stavim kriške banane, svi misle da banane daju takav ukus.

1 ploča želatine = 4g. Banane obilno poprskajte limunovim sokom prije stavljanja u kremu.

Protein Custard

• 4 vjeverice
• 70 ml vode
• 200 gr šećera

Od vode i šećera skuvati sirup uz stalno mešanje.
Provjerite spremnost sirupa, tako da ako kapnete kap na tanjir i dodirnete kap suvim prstom (nežno vrućim) ili suvom kašikom i polako podignite prst sa kapi, treba da se odvoji "konac" iz sirupa. povući iza prsta, onda je sirup spreman. Glavna stvar je da naučite kako da ga pravilno kuvate, ako ne kuvate kremu biće tečna, ako je probavite, zašećeriće se.
Dok kuvate sirup, na samom početku pažljivo uklonite sav šećer sa strana.
U isto vrijeme umutite bjelanjke, počnite mutiti na maloj brzini 1 minut, zatim povećati brzinu na maksimum i umutiti do jake pjene, dodati 1 žličicu. šećera u prahu i mutite još nekoliko minuta.
Sirup i proteini bi trebali biti spremni u isto vrijeme.
Zatim u tankom mlazu unesite sirup u proteine ​​uz stalno mućenje na srednjoj brzini, nakon unošenja sirupa povećajte brzinu do maksimuma i mutite još 10 minuta.
Za 4-5 min. do kraja mućenja dodati suhu limetu. kiselina na vrhu noža.

Važno je pri kuvanju sirupa to raditi suvim rukama, kako ne bi došlo do ulaska kapi vode u sirup.

Krem od kreme za kafu

• 300 g putera,
• 2/3 šolje mleka
• 1,5 šolje šećera
• 4 žumanca preostala od beze
• 1 kašičica instant kafe

Žumanca sameljite sa šećerom, razmutite sa 1/3 šolje mleka i stavite u vodeno kupatilo ili na veoma malu vatru.
Preostalu 1/3 šolje mlijeka zakuhajte i umiješajte instant kafu.
U masu od jaja sipajte kafu sa mlekom koja počinje da ključa i kuvajte dok se ne zgusne uz stalno mešanje.
Masu ohladiti i umutiti sa puterom sobne temperature.

Krem za Napoleona

Za 1 litar mleka

• 8 žumanca
• 1 šolja šećera
• 3-4 stol. kašike brašna
• esencije po volji (ja imam vanilu) par kapi.

Žumanca izmiksajte sa šećerom u glatku smjesu, ulijte dio mlijeka i pjenjačom dodajte brašno, miješajte do glatke smjese i uz miješanje ulijte ostatak mlijeka. Šerpu stavljamo na najmanju vatru i miješajući da ne zagori. dovedite vrhnje do ključanja.
Nikada ne kuvati!!!

Krema na žumancima sa višnjama

• 500 ml mlijeka
• 5 žumanca
• 3/4 šolje šećera
• 1-2 tsp ekstrakt vanilije
• 2 tbsp krompirovo brašno (skrob)
• 1 tbsp pšenično brašno
• 300 g putera ili margarina
• 3 žlice kakao u prahu
• 1 konzervu višanja iz konzerve (400 grama bez vode), ocijedite sok i ostavite sa strane

U šerpi umutite pjenjačom mlijeko sa žumancima i šećerom, dodajte vanilu, brašno i dobro izmiješajte pjenjačom. Stavite na srednju vatru i prokuhajte uz stalno mešanje. Nastavljajući sa mešanjem, kuvajte dok se ne zgusne. Dobijeni puding ohladite.
Umutiti puter mikserom dok ne postane pjenasto. Dodajte ohlađeni puding i kakao, jednu po kašiku. Na samom kraju dodati višnju i promešati da trešnja malo pukne.

Krema na jajima sa kukuruznim skrobom

• 2 čaše mlijeka
• 2 kašike kukuruznog škroba
• 0,5 kašike šećera
• 2 žumanca
• vanila

Kukuruzni skrob razblažite u 0,5 kašike hladnog mleka i pomešajte sa šećerom, žumancima i vanilijom.
U manju šerpu na vatru stavite 1,5 kašiku mleka i prokuvajte.
Smesu sipajte u vrelo mleko i stalno mešajte na srednjoj vatri dok se krema ne zgusne. Ne prokuhajte!
Ohladiti na maloj brzini u mikseru.

Krema sa jajetom

• 200 g putera
• 1 jaje
• 1.5 st. mlijeko
• 1 st. Sahara
• 1 pakovanje vanilin šećer
• 1 tsp krompirovo brašno
• 1 tsp brašno

Krompir i pšenično brašno pomiješajte u šolji, postepeno razrijedite sa 0,5 žlice. hladnog mleka da nema grudvica i prelijte smesu u 1 kašiku. kipuće mleko, mešajući, pustite da masa proključa. Ohladiti uz stalno mešanje da se ne stvori film. Maslac samljeti sa šećerom i jajetom i, postepeno dodavajući kašiku, utrljati ohlađenu mlečnu masu, dodajući vanilin šećer. Stavite kremu u frižider.

Krem bez jaja

• 1/2 šolje šećera (1 šolja=250 ml)
• 1 čaša mlijeka
• 1/4 šolje brašna
• vanila
• 125 g putera ili margarina

Pomiješajte šećer sa brašnom i vanilijom. Razblažite mlijekom da nema grudvica i kuhajte miješajući dok ne postane gusto i napuhano. Cool.
Maslac dobro umutite mikserom dok ne dobije vrhunac i postepeno, nastavljajući da mutite, kašikom dodajte kremu. Gotovu kremu stavimo u frižider.

Krema od morske krkavine

• 2 tbsp brašno
• ~4 tbsp Sahara
• 2 jaja
• 300 ml. sok od morske krkavine, razrijeđen vodom 1:1
• komad maslaca (~ 30 g)

Pomiješajte šećer sa brašnom, dodajte jaja, dobro izmiješajte (najbolje blenderom), ulijte sok od morske krkavine, promiješajte. Miješajući dovedite do ključanja. Maknite sa vatre, dodajte ulje, miješajte dok se ne otopi. Krema treba da bude veoma slatka.
Pogodan za kutijaste torte (poklopac se odseče sa biskvita, sadržaj se pomeša sa kremom). Općenito, sok od narandže se koristi u originalu, ali pokušao sam ga prebaciti na lokalni način - ispalo je ukusno.

Krema sa kondenzovanim mlekom

• 1 konzerva kondenzovanog mleka (kuvajte 50 minuta do tri i po sata po želji)
• 200 g putera
• 1/2 šolje mleka
• 1 st. l. sa velikim toboganom brašna ili škroba
• 1 žumance

Za kremu. Ili umutite kondenzovano mlijeko sa puterom prema prvoj opciji.
Ili pomiješajte brašno (škrob), žumanca i malo mlijeka do homogene kaše. Ostatak mlijeka prokuvati, sjediniti sa ostatkom, staviti na malu vatru i miješati dok ne proključa i zgusne se. Zatim ohladite (možete samo umutiti mikserom, odmah će se ohladiti) pa umutite puter i kondenzovano mleko.

Zrcalna čokoladna glazura

Ogledalo čokoladni fil se može dobiti bez sirupa ili meda. Nemam proporcije, uvek na oko. Trik je u tome da za podlogu ne uzmete mlijeko, kajmak ili vodu, već kiselu pavlaku. Kisela pavlaka + šećer + kakao + čokolada - miješajući prokuhati i kuhati par minuta. Neverovatno sjajna i ukusna torta od fondana.

Zrcalna čokoladna glazura za premazivanje torte

• 200g čokolade
• 1/3 st. krema
• 1/4 st. vode
• 2 tbsp tečni glukozni sirup

U šerpi pomiješajte vrhnje, vodu i glukozu, prokuhajte i u šerpu sipajte sjeckanu čokoladu. miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i lagano umutite mikserom ili pjenjačom dok se ne dobije glatka glazura. ispunite površinu torte. Glazura ima zrcalni finiš i mekanu teksturu.

Jogurt-banana-čokoladna krema

Umutiti 100 g vrhnja, dodati 100 g jogurta od banane, pažljivo dodati otopljenu čokoladu bez prestanka mućenja. Bananu sameljite u blenderu i takođe lagano dodajte u kremu. Krema je veoma postojana i ukusna.

Krem sufle od jogurta

15 g želatina sipajte u 50 ml hladne vode i ostavite 30 minuta, a zatim zagrevajte u vodenom kupatilu dok se želatin ne otopi. Umutiti 600 ml ohlađene kreme dok ne postane mekano, uzeti 3-4 kašike kreme i pomešati sa želatinom, sipati želatinsku masu u kremu i umutiti do stabilnih vrhova. 500 ml ohlađenog 2,5% jogurta pomiješajte kašikom ili pjenjačom sa šlagom.

Karamela ili karamel sos

• 1 1/2 žlice. Sahara
• 1/3 st. vode
• 1 tsp sok od limuna
• 2/3 st. krema
• 2 tbsp sl. ulja

U šerpi pomiješajte šećer sa vodom i limunovim sokom.
Kuhajte. Kuvajte na srednjoj vatri oko 10 minuta, premazujući stranice lonca vlažnom četkom kako biste spriječili stvaranje kristala. Čim sirup promeni boju u tamnosmeđu, sklonite sa vatre i mešajući pjenjačom dodajte kremu (pazite, vrući sirup pri dodavanju hladnog vrhnja može prskati preko ruba posude). Umiješajte puter i ohladite na sobnoj temperaturi. Gotova karamela će imati ukus mekih karamela. Može se čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi oko nedelju dana. Prije upotrebe lagano zagrijati, jer. ona se smrzava.

karamel krema

• 350-400 g putera
• 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka
• 700g karamel pudinga ili zamjena: puding od vanile sa karamel sirupom.

Karamel sirup: 0,5 kašike šećera i malo vode samo da se šećer navlaži rastopiti u šerpi dok se ne dobije zlatna karamel boja i ostaviti da se krčka 5 minuta. Uzmite 1/2 sirupa i pomiješajte sa istom količinom vrućeg mlijeka, ohladite.
Skuvati puding od vanilije prema uputstvu i umutiti ga sa karamel sirupom u takvom omjeru da se dobije oko 700g pudinga od karamela.

Preostali karamel sirup možete natopiti kolačima.

Krema za eklere

Utrljajte žumanca (4 kom.) sa šećerom (3-4 kašike) dok se potpuno ne rastvori, dodajte brašno (1,5 kašika) i skrob (1,5 kašike), dobro umutite dok ne postane glatka.
Zakuhajte mlijeko (1 šolja) i pažljivo ulijte smjesu od jaja uz stalno miješanje. Kuvajte 2-3 minuta.
Zatim pomešati sa vanilin šećerom (3 kašičice), dobro promešati, pokriti plastičnom folijom i ostaviti da se hladi 1-2 sata.
U ohlađenu kremu dodati šlag (1 šolja) i ponovo umutiti. Ako dodate čl. kašičicu kakaa, dobijete čokoladni krem.

Krema od kreme

• 2 tbsp. krema
• 2 tbsp Sahara
• 1 tsp vanilin
• 2 ploče želatine (1 tanjir 3 gr)

Umutiti 1 3/4 kašike. krema sa šećerom i vanilijom do mekanih vrhova. Potopite listiće želatine u hladnu vodu 3 minuta. Zagrijte 1/4 žlice. kremu dok ne zagrije (ne proključa), ocijedite natopljenu želatinu i umiješajte u vruću kremu dok se potpuno ne otopi. Ohladite na sobnu temperaturu i miksajući na maloj brzini ulijte u glavninu kreme. Povećajte brzinu miksera i mutite dok se ne formiraju čvrsti vrhovi (ovo može potrajati nekoliko sekundi, ovisno o snazi ​​miksera).

Ako vam je potrebna krema za sloj torte, dodajte još 1 žlicu u prvobitnu količinu sastojaka. kajmak.

Krema od vrhnja i pavlake

(prinos kreme je veliki, ako vam treba manje, smanjite broj proizvoda za polovicu).

• 450 ml kreme
• 600-700 gr kisele pavlake
• 1/2 šolje šećera
• 1 kašika vanilije ili konjaka

Sve umutiti, na kraju dodati vanilu ili konjak.

Krem od kreme sa malinama

• 1 3/4 šolje plus 2 kašike. ohlađenu pavlaku za šlag
• 3 žlice šećer u prahu
• 2 tsp rakija od malina (po želji)
• 3/4 tsp ekstrakt vanilije
• 2 šolje svježih malina (mogu i zamrznuti...odmrznuti, ocijediti)

Krema "Kanashe"

400 g čokolade, 200 g pavlake, 2 žlice. meda, 80 g putera, malo ruma.

Zakuhajte vrhnje i sklonite sa vatre, dodajte komadiće čokolade i med, miješajte pjenjačom dok se čokolada potpuno ne otopi. Ohladiti uz mešanje. Omekšali puter umutite dok ne postane svijetli i poveća volumen. Čokoladno-kremastu masu umutiti, sjediniti sa puterom. Polako umiješajte kremu od ruma. Rum bi trebao biti iste temperature kao i krema. Polovinu kreme možete zamijeniti mlijekom.

Krem od putera sa kondenzovanim mlekom i kakaom

U šerpu staviti 200 g mekog (ne topiti !!!) putera. Sipajte 4 kašike kakaa, pomešajte sa puterom. Zatim sipajte 1 konzervu kondenzovanog mleka (ne kuvanog, običnog). Promešati, dobiti smeđu masu. Sada uzmite mikser i umutite našu kremu. Kriterijum spremnosti - boja postaje svijetlo smeđa, poput kakaa s mlijekom.

Krem mousse

• 175 ml mlijeka
• 2 tbsp. l. skrob
• 1 jaje
• 1/4 st. Sahara
• 1 kesica želatine (15 g)
• 1 tsp vanilin
• 50 g čokolade
• 1 tbsp kakao u prahu
• 1.5 st. krema

Za fil skuvati kremu. Kada se ohladi dodati vaniliju, otopljenu čokoladu i kakao. Umutite dok ne postane glatko i lagano umiješajte šlag.

Krema na bazi griza

• 750 ml mlijeka
• 7 tbsp griz
• 200 gr putera
• 125 gr margarina
• 3/4 šolje šećera
• sok od 2 limuna

U šerpi prokuvajte mleko, dodajte šećer i promešajte. U kipuće mlijeko sipajte griz kašu i neprestano miješajte dok se ne zgusne nekoliko minuta. Skinite sa vatre i ohladite.
Maslac i margarin umutiti mikserom. Nastavljajući da mutite, postepeno dodajte griz i limunov sok.

Kremasta masa sa šarenim želeom

• 4 pakovanja želea različitih boja i ukusa (jagoda, narandža, crvena ribizla, limun)
• 250 ml 33% vrhnja za šlag
• 250 ml guste pavlake ili 500 ml. 30% pavlake

Pripremite žele prema uputstvu, ali sa manje tečnosti nego što je naznačeno.
Trebalo bi da dobijete prilično gustu konzistenciju.
Stavite u frižider da se ohladi.
Umutiti vrhnje i pavlaku, pa postepeno uvoditi žele od jagoda, koji se jedva stegnuo, odnosno nije stigao da se stvrdne. Krema će se pretvoriti u nježnu, ružičastu boju.
Zamrznuti žele (ostala tri) iseći na kockice, izmešati, pa lagano umešati u masu od pavlake.
Na pripremljeni biskvit premazati kremu i ostaviti u frižideru dok se ne stegne.

Krema sa limunom na bazi griza

Skuvajte griz kašu od 2 šolje mleka i 3 kašike griza. Smiri se.
Sameljite 200 grama putera sa 1 šoljicom šećera.
Narendajte 1,5-2 limuna zajedno sa korom i dodajte u ohlađenu kašu.
Stavite malo putera i šećera.
Umutiti vrhnje i ostaviti u frižideru 20-30 minuta.
Zatim, slojem od 1,5-2 cm, namažite sve slojeve torte, naizmjenično tamne i svijetle torte.

Krema pavlaka

čaša pavlake + pola čaše šećera umutiti + 100 grama omekšalog putera ... opet umutiti ..

Sirno-jogurt krem

Svježi sir bez masnoće "kvark" (ili kremast u briketima), ako je pregust dodajte malo nemasnog jogurta (kefira). Šećer po ukusu, kao i aroma (možete uzeti šećer sa mirisom karamele). Mutite oko 10 minuta.

Krema "Tofi"

• 2/3 šolje guste pavlake
• 0,5 limenke kuvanog (3 sata) kondenzovanog mleka
• 150 g čokolade

Skuvati kremu, dodati kondenzovano mleko, kuvati mešajući 2-3 minuta dok ne postane glatka. Sipajte iseckanu čokoladu sa smesom, mešajte dok se čokolada ne otopi, ohladite u frižideru, umutite mikserom.

Cream Charlotte

• 250 g putera
• 0,5 šolje svežeg mleka
• 1 šolja šećera
• 1 jaje

Vanilin ili liker, konjak po ukusu
Izmrvite jaje sa šećerom, dodajte mleko uz stalno mešanje, prokuvajte, ali ne kuvajte. Ohladiti na sobnu temperaturu. Ulje treba da se zagreje na sobnu temperaturu. Umutite puter dok ne postane pjenasto, nastavljajući da mutite, postepeno dodajte ohlađenu smjesu. Aromatizirajte kremu likerom, vanilinom, konjakom itd. Možete dodati kakao, kafu, orahe.

Krem od putera na proteinima

Izlaz kreme je oko 1200 gr.
8 proteina i 450 g šećera zagrijati na laganoj vatri, miješati (najbolje u vodenoj kupelji), posoliti, prstohvat, i paziti da ne zagori, miješati! Kada se šećer otopi skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
za to vreme mikserom umutiti puter 600 gr dok ne postane kremasto. Kada se bjelanjci sa šećerom ohlade, umutiti ih u gustu pjenu,
i dodavati im umućen puter dok se mute, masa će se povećati za oko 3 puta.
Ipak, umutite vrhnje dok ne počne da blista. I onda ovu kremu koristite kako želite, a ona prenosi boju, i suvu i tečnu, i toplotu, uopšte, krema za sve prilike!

I ista krema sa malim promjenama u proporcijama

Pomiješajte 4 proteina sa 220 g šećera u prahu i stavite u vodeno kupatilo dok se šećerni prah ne rastopi, izvadite iz kupke i mutite mikserom 5-6 minuta - dobijete pahuljastu bijelu masu, izrežite 330 g putera na sobno temperature na 10 komada i nastavljajući da mutite dodajte po 1 komad, u početku će krema biti vodenasta, ali nakon zadnjeg komada početi da se zgušnjava, šolju kreme možete staviti u posudu sa hladnom vodom uz mućenje.
Krema je dobra i za sloj keksa, i za ukrase i za mastiku.
Moje napomene: ako je ulje žuto, krema će imati blago žućkastu nijansu, ako je ulje bijelo, krema će biti snježnobijela.

Maslac čokoladna krema

• 2 šolje teške (>30%) pavlake (0,5 l.)
• 250 g čokolade za pečenje

Zagrijte vrhnje skoro do ključanja, prelijte preko nasjeckane čokolade, miješajte dok se potpuno ne otopi. Ohladite i stavite u frižider preko noći. Umutiti u pjenastu kremastu masu.

Skut-pavlaka

Nedavno sam "izmislio" odličnu kremu - ukusna, dobro drži oblik, ne curi. Bilo koja skutna masa (ja uzimam vanilu) se umijesi i pomiješa sa kiselom pavlakom (u takvim omjerima da se dobije kremasta konzistencija). Radila sam za palačinke pa sam dodala i krušku isečenu na kockice, mislim da će i za sloj torte, ali naravno ne treba ništa dodavati za dekoraciju.

krema od tartufa

• 450 g čokolade
• 750 ml kreme

Čokoladu sitno iseckati. 250 ml vrhnja zagrijati skoro do vrenja i preliti čokoladom, miješati dok se ne dobije homogena glatka masa (ganache). Ostavite u frižideru 10-15 min. Preostalih 500 ml vrhnja umutiti u glatke pjene i lagano umiješati u čokoladnu smjesu u 3 dodavanja.

Čokoladna glazura za tortu

• 2 kašike šećera
• 1. kašika putera
• 1 kašika kisele pavlake
• 2 tsp. kakao.

Promešati, prokuvati, malo ohladiti i preliti preko kolača.

čokoladni krem

300 g čokolade
1 st. Krema

Zakuhajte kremu skoro da proključa i prelijte preko sitno isjeckane čokolade. Ohladiti, lagano umutiti mikserom.

čokoladni krem

• 150 g tamne čokolade
• 2 tbsp. Krema

Bolje je da počnete da ga kuvate dan pre sastavljanja torte. Zakuvati vrhnje skoro da proključa i preliti preko nasjeckane čokolade. Ostavite u frižideru nekoliko sati (još bolje preko noći). Na dan sastavljanja torte umutite kremu u čvrsti snijeg.

Čokoladni mousse

1. 4 manja žumanca
2. 80 ml sirupa (od 25 g šećera i 25 ml vode)
3. 200 g čokolade
4. 300 ml vrhnja za šlag

Pripremite čokoladni mousse. Umutite žumanca. Šećer i vodu staviti na 120 gr. C, sipajte u žumanca i nastavite da mutite dok se ne ohladi. Otopiti čokoladu i mešajući uliti u smesu od žumanaca. Umutiti vrhnje i umiješati u čokoladnu smjesu. Smiri se.

čokoladni krem

500ml kreme + 400g cokolade (uzimam porozno mlijeko sa aromom tiramisu, ukus je odlican)

Impregnacija

Impregnacija za biskvit limun

• 2 tbsp. ključala voda
• iscijediti sok od 1 limuna
• 2 tbsp Sahara
• 1 boca esencije, može i limuna

Miješajte dok se šećer ne otopi. Smiri se.

Impregnacija konjak-trešnja

Sipajte u šolju oko 1/3 soka od višnje, dodajte 1-2 kašike. šećera, 3-4 kašike. konjak i dodajte vodu tako da ukupna količina impregnacije bude oko 1 šolja. Izračunao sam količinu impregnacije za višespratni sloj, ako pravite jednu tortu, možda će vam biti dovoljna pola porcije.

Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da skuvate karamel.

*Karamela, kao i čokolada, zahteva strpljenje i neke neophodne uslove.
Prvo, ne pokušavajte da ga kuvate u običnom loncu. Posuđe mora biti od nerđajućeg čelika i uvek sa debelim dnom (za ravnomerno zagrevanje, inače će temperatura šećera rasti brže nego što se otapa, što će dovesti do stvaranja istih tih kristala kojih se više neće osloboditi).

Drugo, sve treba da se odvija na srednjoj vatri uz mešanje samo dok ne proključa. Posle toga, ne možete se mešati. Potrebno je samo navlažiti stranice lonca vodom.
Uglavnom je potrebno 7-10 minuta da karamela prokuha, opet zavisi od vašeg štednjaka. Ako vam treba više vremena da dovedete sirup do boje karamela, nemojte paničariti, pustite da se kuha.
I što je najvažnije, budite veoma oprezni (da se ne opečete) prilikom dodavanja kreme (obavezno na sobnoj temperaturi), jer. masa počinje da ključa veoma aktivno.

*Karamel miješajte samo u jednom smjeru!!! Sada, ako su počeli da se mešaju u smeru kazaljke na satu, nastavite da se mešaju do kraja. I krema treba da bude sobne temperature.

Koju kremu je bolje napraviti od trave, korpe, vune, ruže

Volim ganache 1:1 (ohladiti prije ukrašavanja), proteinsko-uljnu kremu, raditi odmah.
Biljna pavlaka + kondenzovano mleko. Za 200 g kreme 150 g kondenzovanog mleka. Dodajte kondenzovano mleko kada se krema umuti u jaku penu. Krema je elastična, lako se taloži i ne puca. Stavite malo u slastičarsku vrećicu, ostatak možete držati u frižideru, postepeno nanositi odatle. Kremu možete držati na sobnoj temperaturi tokom dekoracije, pod uslovom da stan nije vruć.

20 minuta

284 kcal

4/5 (4)

Postoji ogroman broj dobrih recepata za razne neverovatno ukusne biskvitne torte. Ali šta ih čini tako raznolikim? Naravno, krema kojom impregnirate torte. On je taj koji daje ovaj ili onaj ukus i postavlja raspoloženje vašoj torti. U suštini, krema je elegantna bujna masa, koja se priprema mućenjem raznih proizvoda, poput vrhnja, šećera, u zavisnosti od sastava. Mažu se biskvitom i ukrašavaju torte.
Danas ću vam pokazati devet najčešćih, jednostavnih za pripremu recepti za kremu za biskvit, a vi ćete odrediti koja je krema bolja i pogodnija za sloj vaše sljedeće biskvit torte.
Svi recepti su različiti po sastavu, a svaki od njih postoji u nekoliko, pa čak i na desetke opcija. Ponudit ću vam najjednostavniji i najsvestraniji. Ako pripremljenu kremu nećete koristiti odmah, čuvajte je ne duže od dva do tri dana u frižideru, jer se ovaj hiroviti proizvod vrlo brzo pokvari.

recept za čokoladnu kremu

Litarski lonac, činija, pjenjač ili mikser.

Recept za ovu čokoladnu kremu sa kondenzovanim mlekom je jednostavan kao božji dan, a u isto vreme užasno ukusan. Na ovom linku možete pročitati i drugu opciju kuhanja - čokoladnu kremu za tortu. Želio bih upozoriti sve koji pažljivo paze na svoju figuru, krema sadrži veliku količinu kalorija.

Da biste pravilno pripremili čokoladnu kremu po mom receptu, birajte samo visokokvalitetno kondenzirano mlijeko. Trebaće vam žumance od svežeg kokošjeg jajeta, prethodno izvadite ulje iz frižidera, trebalo bi da bude mekano.

Banana krema za biskvitnu tortu

Trebat će vremena: 10 minuta
Dobijate porcije: 6-7 (jedna mala torta)
Za pripremu kreme trebaće vam: posuda, za mešanje sastojaka, blender.

• 2 banane srednje veličine;
• 350 grama kisele pavlake;

• 4 kašike šećera u prahu;
• h. kašičica limunovog soka.

Još jedna krema za biskvit koja se lako pravi je krema od banane sa pavlakom. Biskvit torta sa kremom od banane je jedan od omiljenih kod mog deteta. Mislim da je idealan za dječije zabave i ne samo. Ovdje pročitajte kako napraviti krem ​​tortu od banane, još jedan od naših originalnih recepata.

Počinjemo kuhati, zapamtite da pavlaka za kremu treba biti ohlađena, svježa iz frižidera.

Krem od svježeg sira za biskvitnu tortu

Trebat će vremena: 20 minuta
Dobijate porcije: 12 (1 torta)
Za pripremu kreme trebaće vam:želja da se pripremi čudotvorna krema, posuda za miješanje sastojaka, blender, sito (ako više volite mljeti grudvice skute trljanjem, ako ne, onda možete i bez).

• 450 grama masnog svježeg sira;
• 1 pakovanje putera;

• 150 grama šećera;
• vanilin šećer - 1 kašičica.

Da napravite kremu od banane od svježeg sira za biskvitnu tortu, u naš recept dodajte jednu bananu srednje veličine, oguljenu i izgnječenu blenderom.
Slijedite ovaj link kako biste pročitali naš drugi jednostavan način kuhanja - krema od skute za tortu -.

Recepti za kiselo vrhnje

Krema od kisele pavlake

Trebat će vremena: 30 minuta
Dobijate porcije: 10 (kolač srednje veličine)

• 250 grama kisele pavlake sa visokim procentom masti;
• pola čaše šećera (100 g);
• 200 grama putera;

• nekoliko kašika brašna;
• vrećica vanilin šećera;
• jedno kokošje jaje.

Krema od kisele pavlake sa kondenzovanim mlekom

Trebat će vremena: 15-20 minuta
Dobijate porcije: 10 (torta srednje veličine)
kuhinjski pribor: kutlača za mesenje i pavlaku, metlica, posuda za mešanje sastojaka.

• 400 grama kisele pavlake visoke ili srednje masnoće;
• trećina limenke kondenzovanog mleka;

• kašika skejta;
• kašika limunovog soka.

Ako odlučite skuhati ukusnu pavlaku za biskvitnu tortu, uzmite masnu pavlaku. Drugi uslov je da mora biti hladno. Reći ću vam kako je lako skuhati dvije vrste pavlake za biskvitnu tortu: kremu od pavlake i pavlaku sa kondenzovanim mlijekom.
Prvo pavlaka- Ovo je jako gusta krema, koristi se kada treba premazati debele torte. Pod njihovom težinom, krema neće propasti. Krem pavlaka mora se koristiti odmah nakon pripreme, inače nećete moći s njom raditi.
Drugo, krema za biskvitnu tortu od pavlake sa kondenzovanim mlekom, s druge strane, je tečna. Impregnirane su suhim, ne baš debelim kolačima od keksa. Ovdje ćete pročitati kako kuhati. Imajte na umu da ulje za jednu i drugu kremu treba da bude mekano.
Najukusnije krema od pavlake za biskvit torta priprema se na sledeći način:

Kuvanje pavlake za biskvit sa kondenzovanim mlekom. Ceo proces pripreme ove kreme sastoji se u neprekidnom mućenju pavlake sa ostalim sastojcima.

Pavlaka za biskvitni kolač se priprema i sa želatinom, evo pročitajte još jedan naš recept, kako možete jednostavno skuhati i, zapravo, sve sami.

Krema od kondenzovanog mleka za biskvit

15 minuta
Dobijate porcije: 6-7 (mali kolač)
kuhinjski pribor: posuda za mešanje sastojaka za kremu, mikser ili pjenjač

• banka kondenzovanog mleka;
• 200 grama putera;
• kesica vanilin šećera.

Da biste pravilno pripremili kremu od kondenzovanog mleka za biskvit kod kuće, kupite kondenzovano mleko izuzetnog kvaliteta. Drugi uslov: i kondenzovano mleko i puter unapred izvadite iz frižidera, jer treba da budu sobne temperature, puter treba da bude mekan.

Ovo je vjerovatno najlakša krema za biskvitnu tortu, a može je skuhati svako ako želi. Treba samo malo poraditi sa mikserom. Po želji dodajte malo limunove korice ili kašiku omiljenog pića.

Na koji način još možete kuhati i pročitajte klikom na ovaj link.

Puter krema za biskvitnu tortu

Trebat će vremena za kuvanje: 30 minuta
Dobijate porcije: 12 (1 torta)
kuhinjski pribor: kutlača za pravljenje sirupa, posuda za mešanje komponenti kreme,
mikser.

• 300 grama putera;
• jedna i po čaša šećera;
• pola čaše guste pavlake;

• 2 kašike skejta;
• kesica vanilin šećera.

Ova verzija kreme od putera je veoma ukusna i idealna je za biskvit. Odlično zadržava oblik. Zgodno im je premazati torte i formirati gornji sloj torte, jer se naš puter krem ​​neće razmazati. Trebalo bi da bude gusto i pahuljasto u isto vreme. Maslac, kao i obično, pripremite unapred, trebalo bi da bude mekan. Pripremit ćemo uljnu kremu na bazi kremastog sirupa sa konjakom.

Krema od limuna za biskvitnu tortu

Trebat će vremena za kuvanje: 30 minuta
Dobijate porcije: 12 (1 torta)
kuhinjski pribor: rende, litarski lonac ili kutlača, činija, mikser ili pjenjač

• dva srednja limuna;
• dva jaja;
• pola čaše šećera;

• 50 grama masnih šljiva. ulja;
• kesica vanilin šećera.

Sada ću vam reći kako možete napraviti odličnu kremu od limuna za biskvitnu tortu.
Ovo je varijacija klasičnog engleskog deserta od limuna, ali nema puno šećera i malo putera, pa je krema relativno niskokalorična, što biskvitu daje nježnu kiselost.

Ovdje možete pročitati više recepata za kuhanje.