Najjednostavniji recepti za mljeveno meso. Domaće mljeveno meso: karakteristike kuhanja, recepti za mljeveno meso

Mljeveno meso je zgodna stvar, može dugo ležati u hladnjaku, a postoje stotine opcija šta kuhati od mljevenog mesa. Zato naše domaćice svakodnevno traže šta da skuvaju sa mlevenom piletinom, šta da skuvaju sa mlevenim junećim mesom, šta da skuvaju sa mlevenim svinjetinom, šta da skuvaju sa mlevenom ćuretinom, a posebno šta da skuvaju sa mlevenim mesom na brzinu. Recepti sa mlevenim mesom su uvek popularni. Mljeveno meso je u suštini poluproizvod, jela od mljevenog mesa štede dosta vremena, a zapravo možete napraviti brza jela od mljevenog mesa. Zato će vam biti korisno saznati šta se sve može kuhati od mljevenog mesa. Mljeveno meso se može kupiti, ali će domaće mljeveno meso sigurno biti boljeg okusa. Stoga je važno znati kako kuhati mljeveno meso. Komadići mesa, luk, so, biber su glavni sastojci od kojih se priprema mleveno meso. Recepti za mleveno meso koriste i mleveno meso sa dodatkom hleba i brašna. Prvi odgovor na pitanje šta kuhati od mljevenog mesa su, naravno, knedle. Ili knedle, koje se mogu nazvati i jednostavnim jelima od mljevenog mesa. Ako morate brzo da prokuvate mleveno meso, skuvajte mleveno meso u laganoj šporeti.

Mljeveno meso se priprema i zasebno, na primjer, to su ćufte, ćufte i kao dio drugih proizvoda. Češće od ostalih koriste se mljevena piletina, mljevena svinjetina, mljevena govedina. Tu su i jela od mljevene ribe. Najlakše je kuhati jela od mlevenog mesa u tiganju. Uvaljano u brašno, i u tiganju. Teže je kuhati jela od mljevenog mesa u loncima, ali dobivate punopravno drugo jelo s prilogom. Kuvanje jela od mljevenog mesa prethodi pripremi mljevenog mesa. Mljeveno meso se ne priprema samo od mesa, tu je i mljeveno meso sa pirinčem, mljeveno meso sa krompirom. Jela sa mlevenim mesom pripremaju se sa širokim izborom priloga. Od mljevenog mesa i tjestenine dobijaju se jednostavna i ukusna jela. Mljeveno meso s tjesteninom tradicionalno se naziva naval pasta. Takođe možete kuvati mleveno meso sa pečurkama. Jela od mljevenog mesa i gljiva često se peku u loncima. Mljeveno meso u loncima često se peče sa povrćem i sirom. Ostala vruća jela od mljevenog mesa su lazanje, zrazy, mititei. Ako je meso kuhano, onda možete kuhati mljeveno meso u lisnatom tijestu, drugim riječima, pite. Meso na francuskom jeziku, ježevi su možda najpopularnija jela od mljevene govedine. Recepte za druga jela od mljevenog mesa nudi azijska kuhinja, to su kotleti na ražnju ili ćevapi. Jela od svinjskog mljevenog mesa su, naravno, masnija od mljevene junetine. Ako želite nešto malo masnoće, jela od mlevene piletine odgovaraju vam jela od mlevene ćuretine. Ako imate mleveno pileće meso, recept koji bi trebalo da kuvate pre svega je mleveno pileće meso Kijev. Ali postoje i druga ukusna jela od mljevene piletine. Recepti za pite, rolnice često koriste mljevenu piletinu.

Zanimljivo jela od mlevenog mesa u rerni, to su tepsije od mesa. Samo malo vremena, i dobićete divno jelo od mlevenog mesa i krompira. Tepsije mogu poslužiti kao svečana jela od mljevenog mesa. Posebno je ukusno mleveno meso u rerni. Također pokušajte kuhati jela od mljevenog mesa u sporom štednjaku, to su parni kotleti, tepsije, rolnice. Na kraju, ako još ne znate šta da skuvate sa mlevenim mesom, onda skuhajte picu. Najčešća jela od mlevenog mesa i pirinča su sarmice i sl. Sada o tome šta kuhati od mljevene ribe. Ovo su, opet, riblje ćufte. Ako imate vremena i želje, zanima vas šta kuhati ukusnu mljevenu ribu, a zatim napraviti punjenu ribu. Riblja jela će vas spasiti tokom posta, kada morate da izbrišete jela od mlevenog mesa sa jelovnika. Recepti za punjenu ribu najbolje se pripremaju uz fotografiju. Za ovo, kao i ako trebate kuhati neki kompleks jela od mlevenog mesa, birajte recepte od mljevenog mesa sa fotografijama, jela od mljevenog mesa sa fotografijama, jela od mljevenog mesa sa fotografijama.

Svi vole ovaj proizvod. I domaćice, jer je sa njim lako i brzo raditi, i muškarci koji vole meso, i deca koja ne vole dugo da žvaću hranu. Šta se može kuvati od mlevenog mesa? Nudimo nekoliko jednostavnih, a ujedno i veoma ukusnih jela, pogodnih kako za običnu porodičnu večeru tako i za odmor.

Originalna jela od mljevenog mesa

Lula kebab

Potrebni proizvodi:

• 0,7 kg mljeveno mesojagnjetina ili svinjetina
• 0,1 kgdebeo
• 2 glavice luka
• Začini: mljeveni crni biber, suvi korijander i bosiljak, svježi cilantro, 2 čena bijelog luka
• Biljno ulje za podmazivanje

Kuvanje

Salo, luk, beli luk i začinsko bilje sitno iseckati. Pomiješajte ove sastojke sa mljevenim mesom i začinima. Da bi meso bilo bolje zasićeno aromama začina, mora se pokriti poklopcem i ostaviti preko noći u frižideru.

Od gotovog mljevenog mesa formirajte duguljaste pogačice i stavite ih na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Stavite ćevap na male ražnjiće ili ražnjiće. Pecite u rerni pola sata na 200 stepeni.

hearty pizza

Navikli smo da pravimo pizzu sa mesom ili kobasicom. Ali može se pripremiti i od mljevenog mesa.

Ovo bi bio kompletan obrok.

Za pripremu uzmite sljedeće proizvode:

• Suhi kvasac 1/6 tsp
• 1 st. toplu vodu
• 375 gr. vrhunsko brašno
• Prstohvat soli
• 1 tbsp biljno ulje (najbolje maslinovo)
• 150 gr. kečap
• 250 gr. tvrdi sir
• 3 svježa paradajza
• 300 gr.mljeveno meso

Kvasac rastvoriti u vodi, dodati so, ulje i brašno. Zamesiti meko testo i sačekati da naraste. Gotovo testo podeliti na dva dela.

Sada treba da pripremite fil. do pola spreman. Paradajzu skinite kožicu i narežite ih na tanke kriške. Narendajte sir.

Od polovine tijesta razvaljajte sloj prečnika 25 cm, premažite ga kečapom i prvo stavite isjeckano meso, paradajz i pospite rendanim sirom.

Pecite picu u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 20 minuta. Ova količina će napraviti dvije velike pice.

Ovim receptom sigurno će poželjeti pripremiti ljubitelje krepke i masne hrane. Paradajz čini pizzu sočnom i svježom

Supa sa ćuftama i paradajzom

Od mljevenog mesa nisu dobra samo masna krepka jela, već i lagane supe. Paradajz supa sa ćuftama je savršena potvrda za to.

Za pripremu će vam trebati:

• 1 sijalica
• 2 šargarepe
• 2 korena celera
• 2 čena belog luka
• 0,5 kgparadajz
• Pileći bujon
• 0,5 kgmljeveno mesoperad (piletina, ćuretina)
• 1 kreker
• 50 gr. mlijeko
• Pasta
• Začini
• 1 jaje
• Peršun
• tvrdi sir
• 1 st. l. puter

U šerpi sa debelim dnom otopite puter, na njemu propržite sitno seckani luk, šargarepu, beli luk i celer. Prokuhajte malo. Dodajte potrebnu količinu čorbe i paradajz paste.

Za pripremu ćufte kreker namočite u mleko, umesite i pomešajte sa mlevenim mesom. U smjesu dodajte jaje, sjeckani peršun, sol i biber po ukusu. Narendajte 1 glavicu luka i takođe dodajte u smesu. Formirajte male ćufte. Ubacite ih u kipuću čorbu. U supu takođe dodajte testeninu, so i biber i kuvajte dok ne omekša.

Gotovo jelo pospite začinskim biljem i rendanim sirom. Prijatno.

Šta se može brzo skuvati od mljevenog mesa?

Zapečeno mleveno meso sa povrćem i sirom

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 0,5 kg. mljeveno meso(bolje od svinjetine)
• 1 kom. lukovice, šargarepa i paradajz
• 200gr. tvrdi sir
• Zeleni, začini po ukusu
• Biljno ulje

Na biljnom ulju propržiti luk, posoliti ga, dodati crni mljeveni biber i papriku. Stavite u kalup, pospite mljevenim mesom i zelenilom. Stavite sve u rernu na 15 minuta.

Posebno propržite rendanu šargarepu. Izvadite tepsiju i na nju stavite šargarepu, narezanu na tanjure paradajz. Po vrhu pospite rendani sir i pecite još 15-20 minuta. Tepsija će ispasti veoma sočna, sa prijatnom aromom povrća i začina.

Hrskave koverte

Ovo jelo je odlično za doručak.

Za pripremu koverti potrebno nam je:

• Thin lavash
• 200 gr. završenomljeveno mesosa omiljenim začinima i seckanim lukom
• 2 kom. jaja
• Kečap
• ulje za prženje

Podijelite pita kruh na kvadrate, svaki od njih namažite kečapom, na vrh stavite mljeveno meso. Umotajte pita hleb u koverte, umočite u razmućena jaja i pržite sa obe strane. Maslac je bolje uzeti maslac, tada će ukus jela biti delikatniji.

Šta kuvati sa mlevenim mesom i krompirom

Kombinacija krompira sa mesom svima nam je itekako poznata. Ova dva proizvoda savršeno se kombiniraju jedan s drugim. Od njih možete skuhati mnoga zanimljiva i nova jela.

"Čarobnjaci" na bjeloruskom

Ovo je jelo nacionalne bjeloruske kuhinje.

Da biste ga pripremili, uzmite takve proizvode

• 300 gr.mljeveno meso
• 1 sijalica
• 8 velikih krompira
• 1 jaje
• Začini
• Biljno ulje
• 3 žlice kajmak

Krompir narendajte na sitno, ocedite višak tečnosti. Dodajte skrob koji se istaložio iz soka od krompira nazad u krompir za dobru lepljivost.

Sada je vrijeme da se formiraju "čarobnjaci". Uzmite u ruku malo krompirovog testa, napravite od njega tortu, stavite fil i prekrijte krompirom. Pokušajte da nemate rupe, inače neće biti tako sočne. "Čarobnjaci" bi trebali biti veličine kotleta. Daju im se bilo koji oblik: ovalni, okrugli ili neki drugi po vašoj želji.

U tiganju zagrijte biljno ulje i na njemu ispecite krumpirove kotlete. Zatim ih stavite u posudu za pečenje, prelijte pavlakom i pecite 30 minuta.

U Bjelorusiji se ovo jelo priprema vrlo često. Tamo se to smatra svakodnevnim. A služimo ga i na svečanoj trpezi.

Poslužite čarobnjacima obavezno vruće.

Tepsija od krompira i mesa sa bešamel sosom

Sigurno je svako više puta probao krompir pečen sa mesom. Ali pod čuvenim bešamel sosom, ispada mnogo ukusnije i zanimljivije. Provansalsko bilje i paprika će ovom jelu dodati polet i francuski šarm.

Za pripremu jela uzmite:

• 1 kgkrompir
• 1 veliki luk
• 500 gr.mljeveno mesopiletina ili svinjetina
• biljno ulje
• 2 tbsp rendani tvrdi sir
• Začini po ukusu: beli luk, paprika, so, provansalsko bilje, kajenski biber

Za pripremu bešamel sosa trebaće vam:

• 100 gr. puter
• 600 ml. mlijeko
• 1 jaje
• 1 tbsp rendani tvrdi sir
• 2 tbsp brašno
• Začini

Prvo morate skuvati krompir u slanoj vodi. Zatim u zagrejanom tiganju propržiti sitno seckani crni luk, protisnuti beli luk. Kada luk postane providan, dodajte meso i sve začine. Pržimo dok ne budemo spremni.

Sada treba da napravimo sos. U maloj posudi otopite puter. Neprestano mešajući dodati brašno i toplo mleko, so i biber. Skinite sa vatre i u sosu dodajte tvrdi sir i jaje. Dobro promešati. Sos je spreman.

Sada preklopite tepsiju. Formu namažemo uljem i širimo krugove kuvanog krompira. Sledeći sloj će biti mleveno meso, zatim bešamel sos i rendani sir. Ponovite slojeve dva puta.

Pečenje jela ne traje dugo, jer su svi sastojci već gotovi. Biće dovoljno za 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Koja jednostavna jela se mogu kuhati od mljevenog mesa u pećnici?

Kiflice u rerni sa pavlakom

Navikli smo da jedemo sarmice kuvane u paradajz sosu. Ali mogu se kuvati i dinstati u rerni. Okus je mnogo zanimljiviji. Ovo jelo se služi i na svečanom stolu.

Za pripremu sarmice trebaće vam:

• Mljeveno meso- 0,5 kg.
• Kupus
• Pirinač - 200g.
• Luk i šargarepa 1 kom.
• Začini po ukusu
• Paradajz pasta 120g.
• Nekoliko kašika kisele pavlake

Prvo dobro isperite pirinač i prokuvajte je do pola. Umočite glavicu kupusa u kipuću vodu i skinite joj listove. Nakon tople vode, trebalo bi da se lako odvoje.

Na suncokretovom ulju propržite luk i šargarepu, dodajte ih u mleveno meso. Posolite, pobiberite, dodajte muškatni oraščić i periku. Pomiješajte smjesu sa pirinčem.

Ako su listovi kupusa pretvrdi, bolje ih je malo prokuhati.

Zatim stavite nadjev na listove kupusa i umotajte ih. Da bi sarmice imale hrskavu koricu potrebno ih je malo propržiti.

Za fil pomešati paradajz pastu i pavlaku. Sipajte filovani kupus i pecite 1 sat na temperaturi od 180 stepeni.

Gruzijska tepsija od mesa

Ovo jelo će cijeniti ljubitelji začinjenih jela. Tepsija je sočna i prilično zadovoljavajuća.

Za ovaj recept će vam trebati:

• 1 kg. bilo kakvo mesomljeveno meso
• 8 jaja
• 1 sijalica
• Svježi kopar i peršun
• 1 češanj belog luka
• Začini
• 1 tbsp. povrće i puter.

Na dve vrste ulja propržiti luk i beli luk. Polovinu jaja skuvajte tvrdo i izgnječite viljuškom. Sitno nasjeckajte zelje i pomiješajte s jajima. Posolite i pobiberite po ukusu.

Mljeveno meso pomiješajte sa lukom i bijelim lukom, posolite, dodajte omiljene začine, pola čaše vode i malo putera. U masu umutiti 4 sirova jaja i dobro umutiti pjenjačom.

Kalup podmažite biljnim uljem i u njega prvo stavite polovinu mlevenog mesa, zatim fil od jaja i drugu polovinu mlevenog mesa.

Pecite tepsiju u rerni 45 minuta na 180 stepeni.

vekna od mesa

Ovo zanimljivo jelo pripada američkoj kuhinji. Vrlo se lako priprema, a rezultat je prijatno iznenađujući. Mesna štruca je veoma sočna i zasitna.

Za pripremu će vam trebati:

• 1 kg mljeveno mesood govedine i svinjetine
• 2 glavice luka
• 1 jaje
• Začini
• 3 supene kašike paradajz paste ili kečapa
• 1 tsp sirće (bolje od vina)
• 0,5 tsp Sahara

U izmiksano mleveno meso dodati seckani luk, jaje i 100 gr. vode. Sol i papar. Po želji dodajte malo korijandera i muškatnog oraščića. Dobro promešati.

Sada pripremite fil. Pomiješajte kečap, sirće i šećer.

Mesnu štrucu je bolje peći u posebnom obliku za kruh. Ali ako ga niste pronašli, upotrijebite bilo koji oblik ili čak keramičku posudu. Mleveno meso staviti u podmazan oblik i napuniti filom.

Pecite hleb u rerni 1 sat na 200 stepeni. Preporučljivo je gotovo jelo posuti sitno sjeckanim koprom. Takav neobičan kruh ispada začinjen i sočan. Služi se uz kečap ili neki drugi sos.

grčka musaka

Sigurno su mnogi probali ili čuli za ovo jelo, koje se može pripremiti od mljevenog mesa. Ali nisu se usudili kuhati ga zbog prividne složenosti procesa. Ali uzalud, jer je njen recept zapravo prilično jednostavan.

Za musaku će vam trebati:

• 0,5 kg. govedinamljeveno meso
• 1 kom. patlidžan i luk
• 0,5 kg. krompir
• 3 velika paradajza
• 150 gr. tvrdi sir
• 2 jaja
• 500 ml. mlijeko
• Začini: cimet, so, biber,
• svježi peršun
• 3 art. l. brašno
• 2 tbsp puter
• 100 ml. bijelo vino

Da bi gorčina izašla iz patlidžana, narežite ga na kolutiće i napunite hladnom vodom.

Krompir također treba narezati na kolutove i kuhati do pola.

Paradajz prelijte kipućom vodom tako da se dobro skine kožica. Očistite ih i narežite na kockice. Luk narežite na pola prstena.

Iz patlidžana ocijedite višak tekućine i lagano ih pržite na biljnom ulju. Izvucite ih u cjedilo kako biste se riješili viška masnoće. U isti tiganj staviti mleveno meso i pržiti ga 5 minuta. Dodajte luk, paradajz, začine i vino. Sav višak tečnosti treba da ispari iz mlevenog mesa. Na kraju dodajte peršun.

Dok se meso krčka, napravite sos. Pomiješajte meki puter sa brašnom, pržite smjesu na laganoj vatri 30 minuta uz stalno miješanje.

Nakon pola sata polako sipajte mlijeko ovdje, trudeći se da ne bude grudvica. Kad sve provri, posolite i pobiberite, dodajte naribani sir na sitno rende. Sir bi trebao biti potpuno rastopljen. Pjenjačom umutite 2 jaja i dodajte ih u malo ohlađeni sos.

U podmazan oblik staviti krompir, patlidžan, meso i sve preliti sosom.

Peći na 180 stepeni 45-50 minuta dok ne porumene.

Koje god jelo odlučite kuhati s mljevenim mesom, morate znati neke trikove:

1. Mljeveno meso kupujte samo na provjerenim mjestima koja su u skladu sa sanitarnim i higijenskim standardima. Dobro je ako se pravi pred vašim očima, a vidite šta stavljaju u mašinu za mlevenje mesa. Zaista, osim mesa, mljevenom mesu se često dodaju mast, hrskavica, pa čak i sitne kosti. Ako nemate na umu provjerenog mesara ili prodavača mesnih poluproizvoda, bolje je da sami napravite mljeveno meso od komada mesa, pa ćete tako kontrolirati kvalitetu proizvoda.
2. Birajte meso koje nije mnogo masno, ali ne ni pečenje. Optimalni procenat masti je 20%.
3. Mljeveno meso za kotlete ili ćufte treba istući na stolu. Nakon ovog postupka gubi višak zraka, poboljšavajući njegov okus.
4. Ako je mleveno meso malo suvo, a ne želite da mu dodate mnogo masnoće, dodajte malo šećera. Ovaj proizvod će mu dati sočnost. 1 tsp po kilogramu će biti dovoljno.
5. Ako se nadjev pokazao jako tečnim, a ne drži oblik, u njega stavite malo seckanog kuvanog krompira.
6. Prilikom prženja kotleta obavezno ih stavite u dobro zagrejanu šerpu. Tako će kotleti biti sočniji, jer dobijena hrskava korica pomaže u očuvanju soka. Ako se bojite da će jelo ispasti sirovo, nakon prženja pokrijte ga poklopcem, zapalite malu vatru i ugasite.
7. Mnoge domaćice mljevenom mesu za kotlete dodaju majonez. To im daje poseban prijatan ukus.
8. Ako vam se nadjev jako lijepi za ruke i nije zgodno od njega formirati proizvod, dovoljno je da ruke navlažite hladnom vodom.
9. Ako je meso dugo stajalo u zamrzivaču, a ustajalo je, potrebno je samo dodati malo limunovog soka ili ga premazati senfom.

Svaki proizvod koji se dodaje mljevenom mesu u njemu obavlja svoju funkciju:

• luk daje sočnost. Prvo se mora malo propržiti na biljnom ulju. Nakon toga će ga napustiti višak vlage i bit će zasićen aromom ulja;
• jaja pružaju dobru ljepljivost, činemljeveno mesobujna i prozračna
• hleb daje mekoću. Obavezno koristite stari hljeb, jer će svjež napravitimljeveno mesoljepljivo i nije ukusno;
• začini daju jedinstven ukus.

Mljeveno meso je zadovoljavajući proizvod, a njegov kalorijski sadržaj se samostalno regulira korištenjem nemasnog mesa i dodavanjem drugih sastojaka.

Pitanje šta kuhati od mljevenog mesa rijetko se postavlja među domaćicama. Bit će prikladno u raznim jelima.

Uostalom, mljeveno meso dobro se slaže s mnogim proizvodima: povrćem, tijestom, žitaricama. Ovo je univerzalni proizvod koji se koristi za supe, tepsije, punjene paprikom, prave se sarmice. A ovo je samo mali dio jela gdje je uključen.

Ovaj članak se traži za:

• šta se može skuvati od mlevenog mesa
• Šta kuvati od mlevenog mesa
• mleveno meso šta se može kuvati
• jela od mlevenog mesa

Organizam nekih ljudi, iz određenih razloga, ne vari dobro meso. U tom slučaju ne biste trebali potpuno napustiti mesne proizvode, jer možete koristiti mljeveno meso koje se brže i lakše probavlja u tijelu.

Mljeveno meso je jedinstven proizvod, jer se od njega mogu napraviti sve vrste nadjeva za pečenje, ćufte, ćufte, ćufte, poslužiti uz razne garniture.

Još jedna prednost mljevenog mesa je da se može skuvati u jelo za samo nekoliko minuta. Stoga se kuharima početnicima savjetuje da od njega kuhaju jela od mesa.

Ako nemate vremena za kuhanje mljevenog mesa, onda ga možete kupiti u bilo kojoj trgovini, ali kakvog će biti kvaliteta nije poznato. Stoga se obratite pouzdanim proizvođačima. Naravno, najbolje je da ga napravite sami kod kuće.

Od mljevenog mesa može se pripremiti veliki izbor jela, tako da je nemoguće pregledati sve moguće recepte u jednom članku. Danas ćemo pogledati neke zanimljive ideje.

Korak po korak recepti za jela od mljevenog mesa brzo i ukusno

U ovom članku ćemo pogledati pripremu nekoliko jela od mljevenog mesa. Ako slijedite upute, nećete imati poteškoća s kuhanjem. Za odmrzavanje mljevenog mesa ne preporučuje se korištenje mikrovalne pećnice, jer će ono izgubiti korisna svojstva i sočnost, a u nekim slučajevima može se pojaviti i neugodan miris. Stoga je mesni proizvod najbolje odmrznuti prirodnim putem.

Meni:

1. Hrpe mlevenog mesa

Ako ste umorni od kotleta i mesnih okruglica, svoju prehranu možete diverzificirati hrpama. Ako se pravilno kuvaju, ukusni su i zasitni. Jedna od prednosti ovog jela je što se njegov sastav može mijenjati po želji, odnosno osim mljevenog mesa možete dodati paradajz, šampinjone, tikvice i druge proizvode. U svakom slučaju, rezultat će biti fantastičan.

Sastojci:

• 300 g mljevenog svinjskog ili junećeg mesa.
• 2 krompira.
• 1 glavica crnog luka.
• 2 jaja.
• 60 g sira.
• 5 kašičica majoneze ili pavlake.
• 50 ml suncokretovog ulja.
• Biber i sol po želji.

Kuvanje

1. Prvo treba da odmrznemo mleveno meso, nakon čega dodamo malo bibera, soli i dobro promešamo. Zatim dobijenu masu podijelimo na 6 jednakih dijelova. Mesne kolače rasporedimo na lim za pečenje, koji prvo treba prekriti papirom za pečenje.

2. Ogulite glavicu luka, a zatim je narežite na sitne komade. Popržite ih malo na zagrijanom biljnom ulju. Luk treba dinstati dok ne porumeni. Pažljivo pratite proces kako luk ne bi zagorio.

3. Prženi luk podeliti na komade mesa.

4. Sada treba da tvrdo skuvamo pileća jaja. Nakon toga ne zaboravite ih ohladiti pod hladnom vodom. Jaja sameljite, dodajte par kašika majoneze i po potrebi malo posolite.

5. Takodjer raspodjeljujemo zdrobljena jaja po prazninama.

6. U sledećoj fazi, operite krompir, ogulite ga, zatim ga istrljajte na srednje sitno rende i rasporedite na mesne preparate. Krompir nemojte rendati na samom početku kuvanja, jer će brzo potamniti.

7. Rendani krompir premazati mrežom pavlake ili majoneza. Po potrebi dodajte još malo soli.

8. Posljednjim slojem rasporedite rendani sir i preostali krompir. Sada se lim za pečenje može poslati u pećnicu. Stogovi se pripremaju na temperaturi od 180 stepeni, 30-35 minuta.

Gotove gomile možete poslužiti uz pasulj, kupus, varivo od povrća i druga jela. Prijatno!

2. Mesne kuglice u testu

Ako u zalihama imate lisnato tijesto i malu količinu mljevenog mesa, onda možete skuhati originalno i ukusno jelo - mesne okruglice ili, kako ih još zovu, mesne okruglice.

Sastojci:

• 300 g bilo kojeg mljevenog mesa.
• 150 g šampinjona.
• 1 glavica crnog luka.
• 1 kokošje jaje.
• Suncokretovo ulje.
• Lisnato tijesto.
• Sol, biber, začinsko bilje.
• Mala količina brašna.

Kuvanje

1. Prvo odmrznite gotovo mljeveno meso ili ga sami skuhajte, za to morate meso uvrnuti kroz mlin za meso.

2. Luk oljuštite od ljuske, isperite pod mlazom vode, a zatim narežite na sitno.

3. Možete koristiti bilo koje pečurke u receptu. Ako imate svježe šumske gljive, onda je bolje da ih dodate u jelo. Izrežite na komade srednje veličine, kao što je prikazano na slici iznad.

4. Sada trebamo zagrijati biljno ulje u tiganju i u njemu pržiti luk i šampinjone dok tečnost potpuno ne ispari.

5. U poseban tanjir šaljemo mleveno meso, prženje, sirovo jaje, začinsko bilje, biber i sol po ukusu. Sve dobro izmiksamo. Trebalo bi da dobijete tečnu masu, pa je preporučljivo dodati malo brašna, jedna kašika će biti dovoljna.

6. Oklagijom razvaljajte lisnato testo bez kvasca. Ali sloj ne bi trebao biti pretanak, inače bi se tijesto moglo potrgati prilikom namatanja na mljeveno meso.

7. Pripremljeno testo iseći na nekoliko traka. Njihova širina ne smije prelaziti jedan centimetar.

8. Od mlevenog mesa formirati loptice. Njihova veličina ne bi trebala prelaziti kokošje jaje.

9. Nakon toga uvaljajte ćufte u brašno da vam se mleveno meso ne lepi za ruke.

10. Sada treba da umotamo kuglice trakama tijesta. Potrebno je oko 4-5 traka po glomerulu.

11. Na pleh stavite papir za pečenje, a po površini rasporedite pripremljene kuglice.

12. Rerna mora biti zagrejana na 200 stepeni. Lim za pečenje sa mesnim pripravcima šaljemo u rernu na 40-50 minuta. Kada kuglice počnu da rumene, temperatura se mora smanjiti na 180 stepeni.

Gotovo jelo izgleda vrlo ukusno, ako bi se putem interneta prenio okus, onda bi vam se definitivno slinila.

3. Tepsija od tjestenine i mljevenog mesa

Ne znate šta da skuvate ukusno i zdravo za doručak? Tepsija od mljevene tjestenine bila bi odlična opcija. Osim toga, ovo jelo je veoma zadovoljavajuće. Cijeli proces kuhanja ne traje više od jednog sata.

Sastojci:

• 500 g kuvane testenine.
• 350 g svinjskog i junećeg mljevenog mesa. Ili možete koristiti jedan.
• 2 paradajza.
• 2 jaja.
• 1 glavica crnog luka.
• 3 kašike pavlake.
• 120 g tvrdog sira.
• 2 čena belog luka.
• 2 kašike biljnog ulja.
• Pobiberite i posolite.

Kuvanje

1. Prvo operite paradajz i ogulite luk. Paradajz narežite na velike kockice, a luk na srednje poluprstenove. Takođe sitno iseckati beli luk.

2. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje, pa dodajte luk i pržite dok ne bude providan.

3. Kada je luk skoro gotov, dodajte mu sirovo mleveno meso. Kuvajte 4-5 minuta i dobro promiješajte kako biste se riješili velikih grudica.

4. U sledećoj fazi u tiganj dodajte beli luk i paradajz, pobiberite i posolite po potrebi. Pokrijte tepsiju poklopcem da se hrana dinsta. Kuvajte 6 minuta na laganoj vatri. U procesu kuhanja, paradajz će dati sok, koji je dobro zasićen svim sastojcima.

5. U poseban tanjir dodajte pavlaku, pileća jaja i po potrebi so.

6. Pjenjačom dobro umutiti jaja sa pavlakom. Samo nemojte pretjerivati ​​i nemojte previše mutiti smjesu.

7. Pripremljenu masu dodati u skuvanu testeninu. Ne zaboravite sve izmiješati.

8. Sada moramo naribati tvrdi sir na krupno rende.

9. Podmažite dno posude za pečenje ili pleha suncokretovim uljem i na njega rasporedite polovinu tjestenine.

10. Sledećim slojem ravnomerno rasporedite mleveno meso sa paradajzom.

11. Sada rasporedite ostatak tjestenine.

11. Završnim slojem rasporedite rendani sir.

12. Lim za pečenje šaljemo u rernu, zagrejanu na 200 stepeni. Kuvanje 30 minuta. Kada je jelo prekriveno smeđom korom, može se smatrati gotovim.

4. Pečeni krompir sa mlevenim mesom i pavlakom

Nastavljamo s razmatranjem recepta za pravljenje tepsija s mljevenim mesom. Sada ćemo ga kuvati sa krompirom. Da bismo to učinili, potrebni su nam jednostavni proizvodi koji se gotovo uvijek nalaze u kuhinji.

Sastojci:

• 500 g mlevenog mesa.
• 1 kg krompira.
• 200 g sira.
• 2 glavice luka.
• Suncokretovo ulje.
• Pobiberite i posolite.
• Pavlaka po želji.

Kuvanje

1. Svježi krompir se oguli, dobro opere, a zatim seče na krugove srednje debljine. Podmažite dno pleha suncokretovim uljem i po površini rasporedite nasjeckano povrće.

2. U sljedećoj fazi trebamo narezati luk na kolutiće i rasporediti ih po površini krompira. Po potrebi posolite i pobiberite. Po sledećem sloju ravnomerno rasporedite mleveno meso.

3. Mleveno meso premazati debelim slojem rustikalne pavlake.

4. Završnim slojem rasporedite rendani sir. Neke domaćice dodaju sir 15 minuta prije nego što je tepsija spremna. Stoga možete koristiti bilo koju metodu.

5. Lim za pečenje šaljemo u rernu i pečemo na temperaturi od 180 stepeni jedan sat.

Poslužite sa zelenilom, svježim povrćem ili drugim proizvodima. Prijatno!

5. Video recept za kuvanje krompira sa mlevenim mesom u loncu

Krompir sa mlevenim mesom ne može se peći samo u rerni, već iu spori šporet. U nastavku možete pronaći jednostavan recept.

Od mljevenog mesa možete kuhati najrazličitija jela, a na cijeli proces potrošite samo nekoliko minuta.

Prijatno!

Osim toga, od ovog sastojka može se pripremiti veliki broj različitih poslastica koje će diverzificirati uobičajeni meni.

Ako ne želite da jedete prženo, možete napraviti ćufte

Thinkstock

Mljeveno meso pomiješajte sa kuhanim pirinčem u omjeru 3:1, posolite i pobiberite po ukusu. Formirajte kuglice iste veličine, stavite ih u šerpu, dodajte posebno kuvani luk, šargarepu i pastu od paradajza. Zatim posudu prelijte vrelom vodom tako da malo prekrije ćufte, prokuvajte i dinstajte 10 minuta.

Punjene paprike se takođe pripremaju prilično brzo. Za pripremu pomiješajte mljeveno meso sa kuhanim pirinčem, solju i biberom. Paprici zatim odrežite čep, uklonite sjemenke i napunite pripremljenim nadjevom. Stavite u vatrostalnu posudu i stavite u rernu na 30-40 minuta. Ili stavite u šerpu, dodajte prženi luk, šargarepu i paradajz, zalijte vodom i dinstajte nakon ključanja oko 10 minuta.

Od bilo kojeg mljevenog mesa možete skuhati pomorsku tjesteninu - brzo i ukusno jelo. U tiganju samo propržite sitno seckani luk, pa dodajte mleveno meso i pržite dok ne omekša uz stalno mešanje. Na kraju posolite, pobiberite i pomiješajte sa kuhanom tjesteninom.

Ako želite nešto sofisticiranije, možete skuhati punjene školjke ili conchiglioni.

Thinkstock

Skuhajte testeninu prema uputstvu na pakovanju. Dok se conchiglioni kuhaju, napravite fil. Na maslinovom ulju propržiti luk, šargarepu i mleveno meso. Na kraju dodajte paradajz narezan na kockice, sol i crni biber. Uklonite ljuske, ohladite i stavite u vatrostalnu posudu. Napunite nadjevom, pokapajte maslinovim uljem i pospite rendanim sirom. Pecite u rerni dok se sir ne otopi.

Ukusno, zasitno i lako za pripremu jelo će biti tepsija od krompira. Za pripremu napravite pire, na maslinovom ulju propržite luk i mleveno meso. Zatim u vatrostalnu posudu namazanu uljem staviti polovinu krompira, mesni nadjev i preostali pire krompir. Pospite rendanim sirom i pecite 15 minuta na 180°C.

Pozdrav dragi moji poštovaoci gurmanskih jela. Ako kod kuće imate mljeveno ćureće, jagnjeće, svinjetinu ili junetinu, onda je osiguran raskošan ručak (večera). Obično se mljeveno meso koristi za kuhanje kotleta, ćufte i ćufte za drugo. A danas ću vam reći šta kuhati od mljevenog mesa. Ali počeću sa kotletima 🙂

Ako mislite, prijatelji, da je ovo banalno jelo, usuđujem se da vas razočaram. Ovo je upravo vrsta hrane s kojom možete eksperimentirati u nedogled. I svaki put ćete dobiti fantastične rezultate. O svim tajnama kuhanja klasičnih kotleta. Ovdje ću podijeliti ukusan recept za juneće i jagnjeće kotlete na žaru.

uzmi:

• 450-500 g razno mljevenog mesa (odnos janjetine i junetine po vašem ukusu);
• 1 luk;
• oko 200 g hljeba namočenog u vodu i ocijeđenog;
• 1 tsp origano i zira;
• biljno ulje;
• sol + svježe mljeveni crni biber.

Oguljeni luk nasjeckajte na sitne kockice. Pomiješajte mljeveno meso sa lukom i malo ocijeđenog kruha. Posolite i pobiberite, dodajte začine. Nakon toga masu dobro izmiksajte. Poželjno je da mleveno meso odstoji nekoliko sati pre pečenja kotleta. Tako će biti zasićen mirisnim začinima, a kotleti će ispasti mnogo ukusniji.

Formiramo kotlete. Podmažite površinu uljem i stavite posudu na jaku vatru. Kada se tiganj zagrije, smanjite vatru na srednju i stavite kotlete u posudu. Pržite ih sa obe strane po 5 minuta.

Kako napraviti tepsiju od mlevenog mesa i krompira sa sirom

trebat će vam:

• 3 velika krompira;
• pola kilograma mljevenog mesa (najbolje svinjetina + govedina);
• 3 paradajza;
• 2 glavice luka;
• 100 gr tvrdog sira;
• zelje bosiljka;
• hmelj-suneli;
• svježe mljeveni crni biber + sol.

Ogulite luk. Izmrvite jedan luk u kašu (to možete učiniti mlinom za meso ili blenderom). Mljeveno meso posolite i popaprite, dodajte nasjeckano zelje bosiljka i suneli hmelj. U mleveno meso takođe sipajte tečnu masu od luka. Sastojke dobro izmiješajte, a zatim dobro umutite mljeveno meso. Ne brinite da je mesna masa ispala vodenasta. Tako bi trebalo da bude.

Drugi luk i paradajz narežite na pola prstena. Ispecite ih u tiganju na zagrejanom ulju. Zatim prelazimo na krompir. Kuvajte ga u uniformama do pola. Zahvaljujući tome, tepsija će se kuhati brže i bit će mnogo ukusnija - krompir će biti zasićen mesnim sokom i začinima.

Kuvani krompir ogulimo, način rada su ploče širine oko 0,5 cm. Zatim stavite krompir na podmazan pleh. Krompir lagano posolite odozgo.

Stavite mleveno meso na sloj krompira i poravnajte ga. Na sloj mesa rasporedite prženi paradajz sa lukom. Zatim lim za pečenje stavite u rernu zagrejanu na oko 200 stepeni. Nakon 25 minuta izvadite kalup i pospite tepsiju rendanim sirom. Zatim vratite pleh u rernu na 10 minuta.

To je sve: ukusan je spreman. Ova tepsija je izdašna i ukusna. I kako je mirisno. Ako živite u stambenoj zgradi, komšije će odmah osjetiti aromu ovog jela. Možda vas i posjetim 🙂

Pržimo kolače

Ako želite skuhati nešto ukusno i neobično od mljevenog mesa, napravite kolače. Njihov recept je detaljno opisan, opisao sam u članku "". Glavna stvar je da napravite pravi nadjev. Inače nećete imati problema sa kuvanjem. Osim ako vas samo rođaci neće beskrajno mučiti zahtjevima da napravite novu porciju slatkiša 🙂

Brzi rolat sa mlevenim lavašem

Ovo predjelo se priprema veoma brzo i ukusno je. Za ovo trebate uzeti:

• 3 lista tankog armenskog pita kruha;
• 1 velika ili 2 srednja paradajza;
• 1 šargarepa;
• 350-400 gr mljevenog mesa (bolje je uzeti svinjetinu i junetinu);
• 1 PC. luk;
• 250 ml majoneze;
• 70-100 gr tvrdog sira;
• par čena belog luka;
• listovi zelene salate;
• sol + svježe mljeveni crni biber;
• kopar ili peršun.

Oguljeni luk nasjeckajte na sitne kockice. Šargarepu oguliti i krupnije narendati. Na zagrejanom ulju propržite luk dok ne porumeni. Zatim u istu tepsiju dodajte šargarepu. Pustite da se krčka dok ne omekša.

Zatim u povrće dodajte mleveno meso. Posolite smjesu i pobiberite. Dinstajte mleveno meso dok ne omekša, povremeno mešajući sadržaj tiganja.

Paradajz narežite na kriške debljine oko 0,5 cm.Sir narendajte na krupnije rende. Oguljene režnjeve belog luka sameljite presom za beli luk i pomešajte sa. Listove zelene salate operite i osušite. Zelenje sitno isječemo.

Rasklopimo list pita kruha, premažemo ga mješavinom majoneze i bijelog luka. Po vrhu rasporedite mljeveno meso (ostavite par cm od rubova) i pospite začinskim biljem.

Drugi list pita hljeba položimo na sloj mesa i premažemo ga majonezom od češnjaka. Na vrh stavite listove zelene salate i kriške paradajza. Zatim sve to prekrijemo drugim listom pita kruha, premazanom mješavinom bijelog luka i majoneze. Po vrhu pospite sirom.

"Pitu" umotamo u rolat. I stavite u mikrotalasnu na par minuta. Ovo predjelo se može jesti toplo ili hladno.

Rolat od mlevenog mesa

Evo još jednog ukusnog recepta:

• 750 gr mljevenog mesa;
• 5 jaja + 1 žumance;
• 350-400 gr svježih šampinjona;
• hladna čista voda;
• 1 PC. mrkva;
• 2 kom. Luke;
• 2 kriške kruha;
• svježe mljeveni crni biber + sol.

Skuvati tvrdo 3 jaja. Očistimo ih i narežemo na kockice (oko 1x1 cm).

Tri šargarepe na krupno izrendati. Jedan luk nasjeckamo na sitne kockice, a drugi u blenderu usitnite u kašu. Pečurke narezane na tanke kriške.

Na zagrejanom ulju propržiti nasjeckani luk dok ne porumeni. Zatim dodajte šargarepu i dinstajte. Nakon što stavite pečurke u šerpu, posolite i pobiberite. Pomiješamo sadržaj i dinstamo na srednje jakoj vatri dok višak tekućine potpuno ne ispari. Ne pokrivajte tiganj poklopcem.

Hleb namočen u vodi i dobro isceđen kroz mlin za meso. Ovu kašu pomiješajte sa masom od luka, mljevenim mesom i 2 jaja. Posolite i pobiberite, dodajte vodu u sastav. Sastojke dobro promešati i umutiti mleveno meso. Odvojite otprilike četvrtinu mlevenog mesa (odabrano u činiji). A ostatak mesne mase polaže se na film za hranu. Od mljevenog mesa potrebno je formirati pravougaonik debljine 1,5 cm.

Pečurke sa povrćem premažemo po mesu, samo par cm uvučemo od ivice.Po vrhu pospimo seckanim jajetom.

Lagano podignite duge ivice pravougaonika mesa (olakšajte ga uz pomoć folije) i zarolajte rolat. Odozgo prekrijte rezervisanim mlevenim mesom. Rolat staviti na nauljen pleh. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite hranu tamo na 45-50 minuta. Zatim izvaditi, namazati umućenim žumancem. Podignite temperaturu u rerni na 200 stepeni i ponovo ubacite pleh sa rolatom. Kuvajte dok ne porumeni.

Pržimo beljaši

Želite da skuvate sočne beljašikije od kojih se voda zaliva? Ništa nije nemoguće. Recept i karakteristike pripreme ovog ukusnog sam detaljno. Sada povremeno obradujem svog muža takvim jelom 🙂

Kuvanje tjestenine na pomorski način

Spisak sastojaka:

• 200 gr tjestenine;
• 2 čena belog luka;
• 400 gr mesa;
• 2 kom. luk;
• 1 tbsp biljna ulja;
• 50 gr putera;
• 1 PC. mrkva;
• voda;
• 1 tbsp pasta od rajčice;
• zelje (peršun ili kopar);
• svježe mljeveni crni biber + sol po ukusu.

Meso skuvajte u malo posoljenoj vodi. Zatim ga izvadimo i propasiramo kroz mašinu za mlevenje mesa. Nemojte izlijevati juhu u kojoj se kuhalo meso, prijatelji - i dalje će biti potrebno.

Odvojeno skuvajte testeninu. Potrebno ih je dovesti do stanja al dente, odnosno malo nedovoljno pečene. Ocijedite tjesteninu u cjedilu i premažite maslacem, inače će se samo zalijepiti.

U tiganju pomiješajte ulja - biljna i puter. Ovdje propržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Zatim dodajte naribanu šargarepu i dinstajte. Ovdje rasporedimo mljeveno meso, posolimo ga i popaprimo. Nastavljamo da pržimo oko 5 minuta na vatri nešto manjoj od srednje.

Zatim stavite testeninu u tepsiju, pomešajte ih sa mesom i povrćem. Pokrijte lonac poklopcem i dinstajte tri minuta. Zatim jelo pospite seckanim začinskim biljem. Hrana je spremna - vrijeme je da je probate.

Kupaty pržimo u tavi

Ovo je odlična opcija za piknik. U svom članku "" detaljno sam opisao sve suptilnosti kuhanja ovog jela. Siguran sam da ćeš uspjeti. Pročitajte, isprobajte, a zatim podijelite svoje povratne informacije 🙂

Kuvanje suflea od mljevenog mesa u spori šporetu

Jelo pripremljeno po ovom receptu je odličan međuobrok. Za njega vam je potrebno:

• 600 gr mljevene piletine;
• 2 kom. jaja;
• 100 ml kreme;
• veći luk;
• 1 tbsp brašno;
• svježe mljeveni crni biber + sol;
• puter.

Mljeveno meso posolite i popaprite, a zatim pomiješajte sa sitno seckanim lukom. Ovu smjesu stavljamo u blender, sameljemo i miješamo dok se ne dobije homogena masa. Umutiti žumanca sa pavlakom i brašnom. Nastavljajući da miksate mleveno meso, dodajte kremastu smesu u tankom mlazu.

U posebnoj posudi umutite bjelanca sa prstohvatom soli dok ne nastane lagana pjena.

Proteinsku masu unosimo u mljeveno meso i lagano miješamo. Zatim mljeveno meso stavite u nauljenu posudu za multivarka. Soufflé pripremamo u čudotvornoj jedinici, nakon što smo prethodno odabrali program „Pečenje“.

Kako kuvati knedle

Teško da će neko odbiti sočne mirisne domaće knedle. Samo pominjanje njih izaziva slinu. Predlažem da se pripremite. Pripremite ovo egzotično jelo, probajte ga, a zatim podijelite svoj utisak. Mislim da će ti se svidjeti.

Takođe, šta se sve može skuvati od mlevenog mesa? Sigurna sam da u Vašoj „škrinjici recepata“ ima mnogo ukusnih jela. Molimo podijelite svoje omiljene recepte. I stavite vezu na ovaj članak na društvenu mrežu - informacije će biti korisne prijateljima. Pa, opraštam se od vas: prijatelji moji, do ponovnog susreta.