Salata sa sušenim paradajzom i rukolom. Recepti za obične i tople salate sa sušenim paradajzom

Paradajz se dugo koristi u kulinarstvu. Sada je teško zamisliti ljetni ručak bez ukusnog svježeg povrća. Zimi se jela od mesa i prilozi poslužuju sa slanim ili kiselim paradajzom. Da bi jelovnik bio raznovrsniji, možete skuhati salatu sa sušenim paradajzom. Postoji mnogo recepata sa njima. Oni su sami po sebi čak i mirisno predjelo ili nadjev za punjena jela.

Ovo povrće će biti dobro predjelo za svečani sto. Od njih možete napraviti toliko različitih jela od paradajza! Naravno, takve paradajze možete kupiti gotove ili sami napraviti. Da biste to učinili, plodovi se biraju iste veličine i prilično zreli. Isperu se pod čistom vodom, preseku na pola i kašikom vade semenke. Trebaće vam i beli luk - dovoljno je samo nekoliko čena. Očisti se, iseče na tanke trakice. Sol se pomeša sa origanom i timijanom.

Polovine paradajza pažljivo se polažu na pleh u jednom sloju, u svaku se ulije biljna mješavina, odozgo se rasporedi bijeli luk i poprska maslinovim uljem. Stavite u rernu, zagrejanu na minimalnoj temperaturi (ne više od 120 stepeni), i dinstajte četiri sata. Morate stalno pratiti da se povrće ne osuši i ne izgori. Zatim ostaje da se ohladi i razloži u čiste tegle. Dobijeni proizvod se čuva na hladnom mestu, ili odmah možete početi da pripremate salatu sa sušenim paradajzom.

Postoji mnogo recepata za pravljenje salata sa sušenim paradajzom.. Razmotrimo ih detaljnije.

Jednostavna verzija sa piletinom

Recepti sa sušenim paradajzom ponekad zapanjuju svojom raznolikošću. Ali vrijedi početi s nekim univerzalnim kombinacijama. Stoga će ova salata biti odličan dodatak večeri, a možete je kuhati od sljedećih proizvoda:

• komad pilećeg filea;
• dvije paprike, dva krastavca;
• paradajz - oko 100 g;
• biljno ulje, 9% sirće, začini.

Piletina se prvo kuva do kuvanja, a zatim se zajedno sa krastavcima iseče na sitne kockice. Paprika se čisti od sjemenki bijelim pregradama i na isti način seče. Paradajz se proguta papirnim ubrusima kako bi se oslobodio viška masnoće, isječe se na uredne slamke i pomiješa sa ostalim sastojcima.

Zatim pripremite preliv. Da biste to učinili, ulje se pomiješa sa stolnim sirćetom i vašim omiljenim začinima. Ovom smjesom se prelije dobijena salatna masa.

Uz pileće meso možete skuhati salatu sa sušenim paradajzom i piletinom i to malo drugačije. Opcija također nije ništa manje ukusna i laka. Pripremljeno od dostupnih proizvoda:

Prvo se nasjeckani bijeli luk pomiješa sa začinima i soli. File se natrlja masom, umota u foliju i peče u rerni na 180 stepeni oko pola sata. Zatim se piletina ohladi i isječe na male komadiće. Ovako kuhana, ispada vrlo nježna i mirisna.

Piletina je pomešana sa sušenim paradajzom, listom zelene salate, začinjena mešavinom ulja, senfa, limunovog soka i začina. Odozgo obilno pospite naribanim parmezanom. Ako piletinu upotrebite odmah nakon rerne, dobijate zasitniju toplu verziju jela.

Po italijanskom i grčkom receptu

Ako domaćice razmišljaju o tome zašto su potrebne sušene rajčice, s čime se jedu, gdje dodati takav proizvod, onda možemo preporučiti da napravite ukusnu italijansku salatu sa sirom, definitivno će ukrasiti svaki stol. Jelo se priprema od dostupnih sastojaka:

• pakovanje salate "Mix";
• pakovanje sira Mozzarella;
• sedam paradajza;
• deset cherry paradajza;
• šaka pinjola;
• maslinovo ulje, balzamiko sirće, biber.

Cherry paradajz se opere i iseče na polovine, list zelene salate se opere, osuši na papirnom ubrusu. Sir se reže na prikladan način, filcani paradajz - na trakice. Ostaje da pripremite sos od ulja sa sirćetom. Začinite mlevenom paprikom. “Mix” se stavlja na posudu za serviranje, na vrhu - trešnja i sušeni proizvod sa sirom. Zatim se sve prelije mirisnim sosom i posipa orasima. Sve, mirisno jelo može se servirati za stolom, cijenit će ga i gurmani koji su iskušeni raznim ukusima.

Mnogima će se svidjeti i grčka salata. Sadrži mnogo različitog povrća, zbog čega jelo ispada vrlo zdravo. Možete kuhati od sastojaka:

• dvanaest cherry paradajza;
• komad feta sira;
• tri paprike;
• crveni luk;
• sušeni paradajz, bosiljak, maslinovo ulje, limunov sok, sjemenke gorušice.

Prvo se bosiljak opere i osuši. Osušeni proizvod se isječe na komade, oguljeni luk nareže na kolutiće. Paprika se reže na "jedra", sir - na kockice, trešnja - na pola. Generalno, rezanje je zamišljeno tako da sastojci ostanu na ražnjićima. Limunov sok se pomiješa sa sjemenkama gorušice, dodaju se ulje, začini po ukusu. Pripremljeno povrće se naniže na ražnjiće, naizmenično sa sirom i bosiljkom. Zatim ostaje da predjelo pospite mirisnim preljevom.

Može se poslužiti za švedskim stolom. Užina oduševljava svojom jarkom bojom i svježim okusom. A njegovo porcijalno serviranje čini obrok veoma zgodnim.

Uz dodatak fetaksa

Još jedna opcija za laganu, ali ukusnu salatu od paradajza. Pogodne za laganu užinu za ručak, mogu zamijeniti tešku večeru. Za kuvanje uzmite sljedeće sastojke:

• fetax - oko 200 g;
• tri paradajza;
• ljutika;
• zelena salata, maslinovo ulje, stono sirće.

Ako je paradajz svjež, onda se prvo kuha u pećnici po klasičnom receptu. Luk se iseče na kolutiće, poprska sirćetom, posoli po ukusu i izgnječi rukama. Zatim ostavite sa strane sedam minuta. Dodavanjem sirćeta, luk je lako osloboditi oštre arome. Osim toga, ovo je brz način da ukusno marinirate povrće.

Paradajz se pomiješa u posudi za salatu sa listom zelene salate (možete uzeti rukolu), lukom. Sve začinite mešavinom ulja i sirćeta. Začini se dodaju po ukusu, možete i bez njih, jer se začini koriste prilikom kuhanja paradajza. Po vrhu pospite feta sirom i odmah poslužite.

Od svežeg povrća

U ishrani uvek treba da bude raznovrsno povrće, jer ono puni organizam esencijalnim vitaminima. Ova salata je pravo remek-djelo od povrća, a vrlo je lako pripremiti od sljedećih proizvoda:

Svježi paradajz sa krastavcima se isječe na male komadiće i odmah stavlja u zdjelu za salatu. Dodajte seckanu rukolu sa lukom. Sve je poprskano sokom od pola limuna, začinjeno uljem i začinima. Dodati sušeni paradajz, semenke susama, dobro promešati.

Poslužite odmah, jer povrće brzo pusti sok i počinje da se suši. Nakon toga, salata postaje manje ukusna.

Sa avokadom

Ako ovo masno voće odgovara vašem ukusu i često je na jelovniku, onda ga možete pomiješati i sa sušenim paradajzom. Dobivena grickalica sadrži mnoge elemente koji su korisni za ljudski organizam. Istovremeno se priprema za nekoliko minuta. Opcija salate nije ništa manje zanimljiva, iako su sastojci potrebni na minimum:

• 150 g paradajza, zelena salata;
• 1 avokado;
• komad sira;
• pola limuna, biber, sol.

Zelena salata se polaže na ravan tanjir, iseckani avokado, odozgo paradajz i posut rendanim sirom. Zatim pospite limunovim sokom, biberom i solju po ukusu. Možete sipati malo ulja u kojem su bili paradajz. Posluživanje za stol je potrebno odmah.

Sa svježim šampinjonima

Salata od gljiva sa paradajzom oduševit će svojom karakterističnom aromom. Ispada veoma zadovoljavajuće i ukusno. Obično uzimaju svježe šampinjone, koje je lako kupiti u bilo koje doba godine. Od sastojaka koje trebate pripremiti:

Pečurke se operu i iseckaju na tanke kriške. Zatim prelijte limunovim sokom i ostavite sa strane dvadesetak minuta. Bugarski biber je očišćen od sjemenki, narezan na trake, oguljeni luk - na pola prstena. Ukiseljene pečurke se pomešaju sa lukom, paradajzom, paprikom. Zatim dodajte nasjeckano zelje i sol, biber po ukusu. Kao preljev za grickalice uzimaju već poznato maslinovo ulje.

Možete odmah poslužiti. Ako ne želite da pripremate salatu od svježe mariniranih šampinjona, onda ih prvo možete popržiti na ulju i dodati tople. Ova opcija je više zadovoljavajuća.

Culinary Secrets

Da bi salata s paradajzom zadovoljila svojim ukusom, morate znati neke trikove kojima pribjegavaju mnoge domaćice. Općenite preporuke se lako pamte:

Sa sušenim paradajzom možete kuvati mnogo različitih salata. Mnogo je recepata za grickalice, jednostavno ih je nemoguće sve nabrojati.

U svakom slučaju, nježni su i dijetalni. Osim toga, sušeni paradajz se često kombinuje sa raznim povrćem, a to čini jelo veoma zdravim i ukusnim.

Stoga svakako probajte skuhati salatu po barem jednom receptu kako biste cijenili njen ukus.

Pažnja, samo DANAS!

Korak 1: pripremite miks za salatu.

Korak 2: Pripremite sušeni paradajz.

Korak 3: pripremite sir.

Korak 4: pripremite preliv.

Korak 5: Pomiješajte sastojke za salatu

Korak 6: Poslužite salatu sa sušenim paradajzom.

Ako ga uzmete umjesto mekog sira, također će ispasti vrlo ukusno, ali malo drugačije.

U nekim receptima za ovu salatu preporučuje se i dodavanje crvenog luka, isječenog na tanke polukruške.

Takođe možete napraviti sušeni paradajz kod kuće koristeći cherry paradajz. Da biste to uradili, dobro zagrejte rernu, prepolovite svaki paradajz, posolite, pospite suvim začinskim biljem, prelijte maslinovim uljem i stavite u zagrejanu, ali ugašenu rernu celu noć.

Sušeni paradajz je nevjerovatan proizvod koji se može koristiti za pripremu najoriginalnijih jela. Posebno je takav sastojak cijenjen u Italiji. Vjerovatno su svi koji su posjetili ovu zemlju sigurno probali salatu sa sušenim paradajzom i nisu ostali ravnodušni na takvo predjelo. Kako ga napraviti u vlastitoj kuhinji, naučite iz ovog članka.

U Italiji su salate jedno od najomiljenijih jela. Svaki kutak ove zemlje poznat je po svojim receptima. Ali u kom god dijelu da se nađete, svuda ćete moći kušati salatu sa rikolom i sušenim paradajzom.

Sastojci:

• 110 g rukole;
• 120 g velikih maslina;
• 35 g "parmezana";
• 60 g sušenih paradajza;
• pola slatkog luka i limun;
• 15 ml balzamiko sirćeta

Način kuhanja:

1. Uzmite velike masline i prepolovite ih. Slatki luk nasjeckamo na tanke trakice, paradajz također na pola.
2. Rukolu stavite u zdjelu za salatu, pomiješajte je sa lukom, suvim povrćem i maslinama.
3. Od soka pola citrusa, balzamiko sirćeta i ulja pravimo preliv. Dodajte so i zaslađivač po ukusu.
4. Začinite predjelo i pospite naribanim parmezanom.

Kuvanje sa piletinom

Salata sa sušenim paradajzom može se pripremiti i uz dodatak dijetalnog pilećeg mesa. Ispada zadovoljavajuće i ukusno. Pogotovo ako je ptičji file pečen sa začinskim biljem.

Sastojci:

• 320 g fileta;
• 130 g sušenih paradajza;
• 65 g "parmezana";
• dva čena belog luka;
• 130 g listova zelene salate;
• pet graška aleve paprike;
• dvije žličice začinsko bilje;
• dve kašike rafinisanog ulja.

Sastojci za dresing:

• 55 ml rafinisanog ulja;
• malo senfa;
• pola limuna.

Način kuhanja:

1. U tanjir stavite čen belog luka, so i aleve paprike, sameljite. Zatim pomiješajte sa uljem i suvim začinskim biljem.
2. Pileći file dobro namažite začinjenom smjesom, umotajte u foliju i pecite 40 minuta (temperatura 180°C).
3. Pečeno meso narežemo na trakice, sušeni paradajz iseckamo na komade, parmezan na tanke ploške.
4. Za sos iscijedite sok od pola citrusa, pomiješajte sa senfom, uljem, dodajte malo bibera i dodajte.
5. Zelenu salatu istrgnemo rukama, stavimo je na posudu sa sušenim povrćem, začinimo sosom i promiješamo. Po vrhu rasporedite kriške piletine i sira. Salata sa sušenim paradajzom i piletinom je gotova.

Sa mocarela sirom

Sušene rajčice možete koristiti za pripremu toplih jela, nadjev za bagete ili ih jednostavno ponijeti za ukrašavanje kulinarskog remek-djela. Ali dobre su kada su hladne, pa se ovaj sastojak često koristi za salate.

Sastojci:

• pakovanje mješavine za salatu;
• osam sušenih paradajza;
• pakovanje sira Mozzarella;
• deset trešanja;
• 45 g pinjola;
• vinsko crveno sirće, maslinovo ulje, biber po ukusu.

Način kuhanja:

1. Trešnje i mocarele prepolovite.
2. Osušeno povrće narezano na trakice.
3. Za sos pomiješajte sirće i maslinovo ulje, dodajte sol i crni biber po ukusu.
4. Smjesu za salatu rasporedimo na prelijepu posudu, na vrh položimo polovice višanja, zatim trakice sušenog paradajza i polovice sira.
5. Prelijte sosom i pospite pinjolima.

Salata sa sušenim paradajzom od Yulia Vysotskaya

Julia Vysotskaya voli italijansku kuhinju. U njenoj kasici-prasici ima puno recepata, kako toplih jela, tako i hladnih predjela. Nudimo vam recept za salatu sa sušenim paradajzom, koju priprema poznata TV voditeljka.

Sastojci:

• 180 g sušenog paradajza;
• 380 g pilećeg filea;
• šaka maslina;
• rukola (vezica);
• 0,5 tsp suhi senf;
• 15 ml limunovog soka;
• 25 ml maslinovog ulja;
• kašika susama.

Način kuhanja:

1. Skuvamo ptičji file i ohladimo ga direktno u čorbi - tako da meso bude sočno. Zatim ga narežemo na komade srednje veličine i stavimo u zdjelu za salatu.
2. Masline su očišćene od koštica, narezane na kriške ili jednostavno podijeljene na pola.
3. Uzimamo rukolu, trgamo je rukama i šaljemo u zdjelu za salatu. Julia Vysotskaya savjetuje da uzimate upravo takvo zelje, a ne cilantro ili peršun, jer je, po njenom mišljenju, rukola koja savršeno usklađuje okus sa sušenim paradajzom i pilećim mesom.
4. Sada sušeno povrće narežemo na tanke trakice i pomiješamo s komadima mesa i rikolom.
5. Idemo na benzinsku pumpu. Da biste to učinili, iscijedite sok od citrusa u činiju, stavite senf, ulijte ulje, posolite i pobiberite.
6. Začinite predjelo i pospite susamom.

Predjelo sa pečenom govedinom

Ako ste umorni od uobičajenih mesnih jela i želite nešto originalno, probajte toplu salatu s pečenim govedinom i sušenim paradajzom. Pečeni komadi mesa, povrće i zanimljiv dresing - šta vam je još potrebno za gurmansku večeru?

Sastojci:

• 350 g goveđeg mesa;
• salata iceberg (bilo koja druga zelena salata);
• 65 g sušenih paradajza;
• 280 g bukovača;
• dvije kašike začina od soje i slatkog i kiselog sirćeta;
• 20 ml tečnog meda;
• četiri supene kašike rafinisanog ulja.

Način kuhanja:

1. Prvo pripremimo sos. U tu svrhu jednostavno pomiješajte ulje, tekući med i slatko i kiselo sirće.
2. Meso narežemo na tanke ploške, malo posolimo, začinimo sa ⅓ sosa i stavimo u rernu na deset minuta (temperatura 200°C).
3. Pečurke narežemo na ploške i pržimo na ulju dok sva tečnost ne ispari, a bukovače ne porumene.
4. Sakupljamo salatu: na tanjir rasporedimo listove zelene salate, na vrh stavimo kriške junetine, bukovače i sušeni paradajz, sve začinimo sosom i odmah poslužimo.

Recept od Jamieja Olivera

Ako odlučite iznenaditi svoje goste neobičnim jelom, onda im pripremite salatu sa sušenim paradajzom i poširanim jajetom od Jamieja Olivera.

Sastojci:

• listovi zelene salate;
• 60 g dimljene slanine;
• kašika rendanog parmezana;
• sušeni paradajz (5 kom.);
• jedno jaje;
• 30 g šampinjona (ukiseljenih);
• maslinovo ulje;
• 1 tsp balzamiko sirće.

Način kuhanja:

1. Listove zelene salate trgamo rukama i slažemo na tanjir, posolimo, začinimo vinskim sirćetom i pospimo seckanim parmezanom.
2. Zatim slaninu narežite na trakice i pržite na ulju dok ne porumeni. Prebacujemo ga u salatu zajedno sa kiselim pečurkama i sušenim paradajzom.
3. Ostaje skuhati poširano jaje. Za mnoge domaćice ovaj proces kuhanja kokošjeg jajeta izaziva strah, ali u tome nema ništa komplicirano. Na vatru smo samo stavili mali lonac sa vodom. Čim voda proključa, uzmemo kašiku i napravimo lijevak, u njega zabijemo jaje i nakon dvije minute vadimo šupljikavom kašikom.
4. Stavite poširano jaje u činiju za salatu i lagano pospite solju i biberom.

Sa škampima

Ako želite ne samo da jedete, već i da uživate u hrani, onda svakako zapišite naš sljedeći recept za salatu sa sušenim paradajzom i škampima.

Sastojci:

• 320 g škampa;
• 145 g sušenih paradajza;
• listovi zelene salate;
• nekoliko komada kuhanih prepeličjih jaja;
• dvije kašike limunovog soka i začina od soje;
• maslinovo ulje;
• zeleni luk.

Način kuhanja:

1. Listove zelene salate jednostavno iskidate rukama i stavite u zdjelu za salatu.
2. Oguljene škampe popržite na ulju, usute sojino zrno i dinstajte morske plodove dva minuta. Prebacujemo ih na listove zelene salate.
3. Suhe rajčice nasjeckamo na trakice i pošaljemo na ostale proizvode zajedno sa sjeckanim zelenim lukom.
4. Od soka od citrusa, ulja i soli pravimo sos. Predjelo začinimo i ukrasimo polovicama prepeličjih jaja.

Kako napraviti sa kaparima

Od sušenih paradajza i kapara možete skuhati ljetno italijansko jelo - caprese. Njegova posebnost leži u činjenici da shema boja salate podsjeća na boju italijanske zastave i priprema se samo od svježih ljetnih sastojaka.

Sastojci:

• tri svježa paradajza;
• četiri supene kašike sušenih paradajza;
• 380 g mocarela sira;
• tri kašike kapara;
• svježi bosiljak;
• maslinovo ulje.

Način kuhanja:

1. Mocarelu i svježi paradajz narežemo na krugove i jedan po jedan stavljamo na posudu.
2. Suvo povrće nasjeckamo i stavimo zajedno sa kaparima na sir i svježi paradajz.
3. Posolite, pobiberite, začinite uljem i ukrasite listićima bosiljka.

Italijanska salata

Sušeni paradajz je jedna od bitnih komponenti mediteranske kuhinje. Bogata je raznim recepturama za salate, ali većina njih uvijek sadrži zelje i sir.

Sastojci:

• 220 g sušenih paradajza;
• 220 g kozjeg sira;
• zelena salata;
• dve kašike maslinovog ulja.

Način kuhanja:

1. Sušene rajčice stavimo u zdjelu za salatu i pomiješamo ih sa zelenom salatom. U ovom receptu možete koristiti bilo koje zelje po vašem ukusu: ajsberg salatu, zelenu salatu, rukolu, zelenu salatu.
2. Narežite kozji sir i namažite ga na ostale sastojke, začinite maslinovim uljem i poslužite.

Unatoč činjenici da su sušene rajčice lišene vlage, nisu izgubile svoja korisna svojstva. Imaju i puno vitamina i minerala, ali se povećao sadržaj kalorija - broj kilokalorija se povećao 12 puta.

Korak po korak recepti za hranljive i dijetalne salate sa piletinom, sušenim paradajzom, sirom i začinskim biljem

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

14 gr.

5 gr.

ugljikohidrati

136 kcal.

Salata sa sušenim paradajzom i kuvanom piletinom

Istina da je sveže, samo iz bašte, povrće i voće zdravije od kuvanog na bilo koji način, nema sumnje. Istovremeno, sušene rajčice gotovo u potpunosti zadržavaju izvorni sastav elemenata u tragovima. Jela s njima primjetno se razlikuju po okusu i teksturi, puno salata, koje bi inače „iscurile“ od viška tekućine, sigurno se mogu začiniti maslinovim uljem. Svaka salata sa sušenim paradajzom izgleda potpuno drugačije, a to takođe igra na ruku pametnom kuvaru.

Sastojci:

• sušeni paradajz - 200 gr.;
• jedan pileći file;
• deset maslina bez koštica;
• pola limuna srednje veličine;
• maslinovo ulje;
• mala sveža gomila rukole.

Način kuhanja:

Pileći file operemo, stavimo u šerpu i, zalivši dovoljno hladne vode, stavimo da proključa. Obavezno posolite, inače će meso biti mekano. Filet kuvamo na minimalnom ključu najmanje pola sata od trenutka ključanja.

Prebiramo rikolu - uklanjamo uvelo zelje. Dobro lišće dobro operemo i položimo na peškir da se osuše.

Gotov file izvadimo iz čorbe, stavimo u posebnu posudu i ostavimo da se malo ohladi. Narežite piletinu na srednje velike, proporcionalne kocke.

Sušeni paradajz nasjeckamo na tanke trakice, masline narežemo na kolutiće.

Priprema preljeva za salatu. Nakon što iscijedite sok od limuna, procijedite ga kroz sito. Odmjerimo kašiku i sipamo u manju činiju. Stavite prstohvat soli i dobro promiješajte. Sol je poželjno da se što više otopi u soku. Dodati par kašika ulja, obavezno malo popapriti i dobro promešati. Za pikantnost dodajte malo senfa.

U zdjelu za salatu rasporedimo kuhani file, sušeni paradajz, rikolu i masline. Uz miješanje prelijte salatu prethodno pripremljenim sosom.

Rukola se može zamijeniti gotovo bilo kojom drugom biljkom: koparom, zelenom salatom, peršunom ili cilantrom. Okus salate će se promijeniti, ali to neće učiniti manje privlačnom. Takva se salata najčešće poslužuje kao samostalno jelo, a kao prilog je najprikladniji prženi krompir.

Salata od pečene piletine sa sušenim paradajzom i tvrdim sirom

Aroma začina i lagani okus sušenih paradajza daje ovom jelu osjećaj lakoće, međutim, salata je sasvim zadovoljavajuća i može poslužiti kao odličan popodnevni zalogaj.

Sastojci:

• 100 grama sušenih paradajza;
• ohlađeni pileći file (prsa) - 300 gr.;
• 50 gr. parmezan ili sličan tvrdi sir;
• pet graška bibera;
• bijeli luk;
• suncokretovo, visoko prečišćeno ulje;
• "Provansalsko bilje" - 2 kašičice;
• trećina kašike začinjenog domaćeg senfa;
• četvrtina limuna;
• 150 gr. svježi listovi zelene salate.

Način kuhanja:

Sameljite biber u zrnu. Ako nema posebnog uređaja, grašak možete samljeti u mužaru ili samljeti mlinom za kafu, važno je da je paprika svježe mljevena.

Sipajte biber u manju činiju, dodajte trećinu kašike soli, dobro promešajte. Dodajte kašičicu naribanog ili zgnječenog belog luka, začine i malo biljnog ulja, utrljajte.

Nakon što operete file hladnom vodom, uklonite višak vlage papirnim ubrusima. Piletinu natrljamo pripremljenom začinskom smjesom i ostavimo da odstoji oko četvrt sata.

Piletinu čvrsto zamotamo folijom i stavimo na pleh u zagrijanu rernu, pečemo 40 minuta, održavajući toplotu strogo na 180 stepeni.

Gotov fil oslobodimo od folije, dobro ohladimo i narežemo na kockice srednje veličine, prebacimo u činiju.

Osušeni paradajz narežite na male četvrtaste kriške.

Listove zelene salate narežite na trake ili natrgajte na male komadiće.

Tvrdi sir narezan na tanke kratke trakice.

Na piletinu rasporedimo komade paradajza, trake listova zelene salate i sira.

Iscijedite sok od limuna. Dodajte senf, dvije kašike biljnog ulja i dobro promiješajte.

Salatu pomiješamo sa dresingom, malo posolimo i obavezno popaprimo.

Prilikom pripreme preljeva posolite prije dodavanja ulja, inače se neće otopiti. Ako ste zaboravili to učiniti na vrijeme, bolje je posoliti samu salatu pa je tek onda začiniti.

Topla salata sa piletinom, sušenim paradajzom i šparogama

Raznovrsne salate, koje mogu biti ne samo užina, već i dobro osvježenje. Recept južnoevropske kuhinje prilično je zadovoljavajući sa umjerenim sadržajem kalorija.

Sastojci:

• pola kilograma pilećih prsa (fila);
• mala glavica radića (crvenolistna salata), može se zamijeniti većom vezicom običnih listova zelene salate;
• pola kilograma šparoga;
• pet sušenih paradajza;
• 60 mililitara maslinovog ulja;
• 20 ml balzamiko sirćeta;
• bijeli luk;
• kašičica smeđeg šećera.

Način kuhanja:

Iz šparoga uklonimo reznice, stabljike izrežemo na tri dijela. Sitno nasjeckajte bijeli luk.

Operite filet osušite, narežite na tanke proporcionalne trake.

Zagrejte malo ulja u tiganju. Dodajte piletinu i brzo pržite. Komadi bi trebali biti dobro zapečeni sa strane.

U piletinu dodati šparoge i beli luk, posoliti. Kuvajte dok šparoge ne omekšaju na srednjoj vatri.

Dok se piletina peče, ima vremena za pripremu dresinga. Rastopite šećer u sirćetu, dodajte prstohvat bibera, malo posolite i promiješajte. Dodajte dvije kašike biljnog ulja i ponovo promiješajte.

Dno posude za salatu obložite opranim i osušenim listovima zelene salate.

Osušeni paradajz narezan na tanke trakice.

Gotovu piletinu rasporedimo na listove zelene salate, na vrh položimo trake paradajza. Prelijte preljev ravnomjerno preko tople salate i poslužite.

File će ispasti sočniji ako se neko vrijeme drži u soja sosu. Možete i drugačije, dodajte kašiku ovog sosa u piletinu čim komadići porumene. Pričekajte da potpuno ispari prije nego dodate šparoge.

Salata sa sušenim paradajzom i kiselim sirevima

Salate od sušenog paradajza sa kiselim sirevima za doručak su veoma dobre. Ako vam se ne preporučuje visokokalorična dijeta, porciju takve salate podijelite na dva dijela i njome započnite i završite jutarnji obrok.

Sastojci:

• listovi zelene salate - 300 gr.;
• glavica slatkog luka;
• 30 gr. sušene rajčice;
• kašičica meda;
• 100 gr. mocarela, slani sir ili Adyghe sir, možete miješati ove sireve;
• četiri supene kašike maslinovog ulja;
• dve kašike balzamiko sirćeta.

Način kuhanja:

Oprane listove zelene salate osušite peškirom.

Sir narežemo na male kockice, komade stavimo u zdjelu za salatu.

Osušene listove zelene salate trgamo rukama i stavljamo na sir.

Oguljeni luk iseći po dužini, a polovice sitno iseckati poprečno. Na sir rasporedimo luk, dodamo sušeni paradajz.

Kuvanje mednog sosa. Dodajte malo sitne soli u med, dobro ga utrljajte. Dodajte ulje, a zatim balzamiko sirće, miješajte dok ne postane glatko.

Nakon što prelijte dresing u činiju za salatu, salatu začinite biberom i sve sastojke dobro promiješajte.

Ako nema sušenih paradajza, izlaz se može pronaći na sljedeći način. Uzmite mesnate, male rajčice i prepolovite ih. Polovice poređajte kožom nadole na pleh ili tepsiju, pospite začinima. Lagano pokapajte paradajz maslinovim uljem, pa stavite u umjereno zagrijanu rernu na 40 minuta. Koristite umjesto osušenih, nakon potpunog hlađenja. Ovo, naravno, nisu baš sušeni paradajzi, ali su veoma slični po ukusu i u ovoj salati mogu da zamene sušene.

Kod nas je sušeni paradajz rjeđi nego, na primjer, u Italiji. Italijani jedu paradajz tokom cele godine i već je postala tradicija da se paradajz koristi u svim najneverovatnijim oblicima sa naše tačke gledišta. U međuvremenu, pravilno kuvani sušeni paradajz sa začinima i uljem su prava delikatesa, jednom kada probate, poželite da se vraćate iznova. Bez pretjerivanja, mogu se nazvati delikatesom, ako ne u smislu troškova, onda u smislu količine uloženog rada.

Iako svako može napraviti svoj vlastiti sušeni paradajz kod kuće. Oni će koštati mnogo manje i možete uživati ​​u njihovom neverovatnom ukusu koliko god želite.

Osušeni paradajz se može koristiti za dekoraciju, kao punjenje za sendviče, staviti ih u topla jela - supe, tjesteninu. Odlično se slažu sa mnogim namirnicama kada su hladne, pa se naširoko koriste u salatama. Bitno je da sušeni paradajz stavite u teglu i prelite biljnim uljem (najbolje maslinovim) može dugo da se čuva u frižideru.

Neki recepti preporučuju natapanje sušenih paradajza u vodi prije upotrebe, ali time se gubi veliki dio njihovog bogatog, slanog okusa. Općenito, ovaj proizvod ima niz korisnih svojstava. To je slučaj kada možete s povjerenjem reći - i ukusno i zdravo.

Sušeni paradajz sadrži puno vitamina i elemenata u tragovima, doprinosi dobroj probavi, smatra se pravim antidepresivom. Sadrže takozvani hormon sreće serotonin, od kojeg nam se podiže raspoloženje i povećava efikasnost. Postoje studije koje su potvrdile pozitivan učinak ovog proizvoda na moždane stanice – konzumacija sušenih rajčica poboljšava pamćenje i inteligenciju.

Sušeni paradajz sadrži puno kalija, koji je neophodan za pravilnu srčanu aktivnost. Ovaj delikatesni proizvod smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka i općenito poboljšava stanje krvnih žila. Smatra se dobrom prevencijom problema s vidom. Pomaže da se riješite edema, uklanjajući višak tekućine.

Sušeni paradajz može biti i sam po sebi ukusno jelo i odlično predjelo, ali se dodaje u široku paletu drugih jela, od pizze do tjestenine i rižota. Kombinuju se sa ribom, mesom i raznim povrćem. Za vas smo prikupili neke od po našem mišljenju najzanimljivijih recepata za salate, koji uključuju sušene rajčice. Nadamo se da ćete pronaći nešto da skuvate za svoju porodicu i goste.

Kako kuhati salatu od sušenog paradajza - 17 sorti

Evo šta ćemo koristiti u ovom receptu:

• bilo koje listove zelene salate, miks za salatu ili samo rukolu
• Sušeni paradajz
• svježi cherry paradajz
• krastavac
• svježi sir Mozzarella
• Pinjoli
• tvrdi sir parmezan

Pozivamo vas da detaljno pogledate kako se priprema ova salata. Ispada izvrsno i zadovoljava zaista neobičnim ukusom.

Uzmite ove proizvode:

• pileća prsa 0,5 kg
• radič 1 glava
• šparoga ⅕ kg
• sušeni paradajz 3 kom.
• beli luk 1 kom.
• maslinovo ulje 60 ml
• sirće 20 ml
• smeđi šećer 10 g
• mljevenog crnog bibera 5 g
• morske soli 5 g

Pilećem mesu možete dodati malo soja sosa.

Počnimo sa kuvanjem salate sa piletinom, šparogama i radičem:

1. Piletinu iseći na tanke trakice i pržiti u tiganju na zagrejanom ulju. Ovdje dodajemo šparoge bez reznica sa peteljkama isječenim na 3 dijela i sitno nasjeckanim bijelim lukom. Stavljamo sol i začine.
2. Dok se piletina prži, pripremite preliv od maslinovog ulja, sirćeta (ako ga ima, onda od maline), šećera, soli i bibera.
3. Osušeni paradajz se takođe iseče na trakice.
4. Radič podijelite na pojedinačne listiće i stavite na posudu za serviranje.
5. Na zelje ridicchia stavimo prženu piletinu i šparoge, na to stavimo paradajz i prelijemo dresingom. Salata spremna.

Sastav salate je vrlo jednostavan:

• sušeni paradajz,
• kukuruz,
• rukola,
• kiseli luk,

Prilično jednostavni i pristupačni sastojci u maloj količini, ali rezultat je nevjerovatan.

Pogledajte video i uvjerite se sami.

Veoma šarmantna salata i odlična večera ili ručak! :) Maksimalna korist i vulkan ukusa - probajte!

Uzimamo sledeće proizvode:

• Pirinač dugog zrna 1,5 šolje +- (v=180 ml);
• Cherry paradajz 200 gr.;
• Sušeni paradajz 7-10 kom.;
• Crne masline 200 g;
• Šaka pinjola;
• Gomila peršuna.

Točenje goriva:

• 2 tbsp umak od soje
• 4-6 kašika maslinovo ulje (koristite i ulje od paradajza)
• 2 tbsp balzamiko sirće

Ova salata se priprema ovako:

1. Nećemo govoriti o tako jednostavnim stvarima kao što je pravilno kuhanje riže - uvijek možete saznati u odgovarajućem članku. I nema šta drugo da se kuva ovde.
2. Ispecite orahe u tiganju.
3. Mali cherry paradajz podijelimo na 4 dijela.
4. Masline narežite na kolutiće.
5. Takođe seckamo sušeni paradajz i peršun.
6. Sada u volumetrijskoj posudi sjedinimo sve pripremljene sastojke i dodamo dresing koji pripremamo posebno.
7. Ostavite salatu da odstoji 15 minuta i poslužite, ukrašeno kolutima maslina.

Ako nemate sušeni paradajz, na ovaj način se lako možete izvući iz situacije. Obični svježi paradajz (možete koristiti i isti cherry paradajz) prepoloviti, s kožom prema dolje staviti na tiganj ili pleh, posuti začinima i nakapati biljnim uljem. Stavite u rernu oko pola sata. Nije baš sušeni paradajz, ali izgleda i ima jednako dobar ukus!

Pripremamo salatu od sledećih proizvoda:

• maslinovo ulje
• balzamiko sirće
• bosiljak
• sušeni paradajz
• suluguni sir ili mozzarella
• masline
• crvena sijalica
• soli biber
• salata od listova

Pozivamo vas da se upoznate sa procesom kuhanja, snimljenim u sljedećem videu.

Veoma lagana prolećna salata prijatnog pikantnog ukusa. Posebno dobar nakon dugih praznika sa obilnim gozbama.

Proizvodi u njemu su:

• Miks za salatu - 200 g
• Meki sir sa bijelom plijesni - 0,5 pak
• Sušeni paradajz - 30 g
• Krimski luk - 1
• Točenje goriva:
• Med - 1 kašičica
• Maslinovo ulje - 20 ml
• Balzamiko sirće - 10 ml

Sada se upoznajte sa procesom pripreme ove salate:

1. Luk će biti potrebno narezati na tanke kolutiće ili poluprstenove ako je moguće. Sir se prvo mora rezati dijagonalno, kako bi se kasnije dobili tanki trouglovi.
2. Pripremite preliv - da biste to uradili, umutite sve sastojke blenderom ili umutite dok ne postane glatka.
3. Pomiješajte miks za salatu sa sušenim paradajzom i lukom. Sipati dresing, umesiti hvataljkama ili dve viljuške. Zatim ponovite operaciju sa dodatkom sira. Ovu salatu poslužite odmah nakon pripreme. Prijatno!

U ovoj salati postoje samo tri komponente, ali po ukusu neće ustupiti ni najotmjenijim jelima - elegantnim i originalnim. Uostalom, sve genijalno je jednostavno!

Proizvodi:

• 250 g sušenih čeri paradajza
• 100 g sira
• rukola

Video ispod prikazuje cijeli jednostavan proces kuhanja korak po korak. Gledajte i kuhajte sa zadovoljstvom!

Penne je tjestenina koja se odlično slaže sa sušenim paradajzom i može biti ili zasebna salata ili prilog jelu od mesa, kao što je slojevito meso.

Evo šta će nam trebati:

• Penne - 400 g
• Beli luk - 3 s
• Provansalsko bilje
• Sušeni paradajz - 6
• Maslinovo ulje

Za dekoraciju jela:

• Zelena salata - 1-2 grozda (imam salatu "Ketezh", senf za salatu, redovnu zelenu salatu)
• Zeleni kopar i peršun.
• Sušeni paradajz - 7-8 polovina.

Za punjenje goriva:

• Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
• Balzamiko sirće - 1 kašičica
• Limunov sok - 2 kašičice
• Šećer - 0,5 kašičice
• mljeveni biber
• Zrnati senf - 1 kašičica

Evo kako ćemo pripremiti ovo jelo:

1. Skuvati testeninu.
2. U tiganju zagrijemo ulje i na njemu propržimo bijeli luk sa provansalskim začinskim biljem - na taj način ulje ispada vrlo bogatog okusa bijelog luka. Bacite ovde sušeni paradajz na 5 minuta. I na kraju dodajte penne.
3. Pripremite dresing i poslužite.
4. Listove zelene salate stavite na lijepi plitki tanjir, na koji smo rasporedili penne sa paradajzom. Ili ako servirate sa mesnim predjelom, onda je bolje meso staviti u sredinu (na listove), pa penu.
5. Sve prelijte dresingom i poslužite. Prijatno!

Za ovo jelo pripremimo sljedeće proizvode:

• miks za salatu 75 g - koren i blitva
• svježi krastavac 2.
• brie sir 50 g (može se zamijeniti kamemberom)
• sušeni paradajz 50 gr
• pinjole 20 g
• maslinovo ulje 40 ml
• kiseli krastavci 20 ml od maslina
• beli luk 1 z
• balzamiko sirće po ukusu
• rendanog parmezana 20 g

Pogledajte video kako ovi proizvodi čine jedno estetsko i vrlo ukusno jelo za nas pomalo neobičnog, originalnog ukusa.

Sastojci za salatu:

• pola avokada
• cherry paradajz 10 kom.
• sušeni paradajz 3
• miks za salatu
• tvrdi sir 30 g
• pinjoli 1 šaka
• maslinovo ulje 2 kašike. l.
• balzamiko sirće 1 kašičica.
• jabukovog sirćeta 1 kašičica
• biber sol

Proces pripreme salate sa avokadom, sušenim paradajzom i pinjolima svodi se na sledeće korake:

1. Pinjole će se morati malo osušiti.
2. Svježi cherry paradajz narežite na polovine, sušene tanje.
3. Uklonite pulpu s avokada i nasjeckajte.
4. Sve promiješajte, dodajte dresing i stavite na listove zelene salate ili u zdjelu za salatu (u ovom slučaju u posebnu posudu prvo stavite listove zelene salate, pa sve ostalo i promiješajte).
5. Salatu ukrasite tankim listićima sira (mogu se rezati gulicom krompira) i pinjolima, koje pospite po gotovom jelu.

Ako sušeni paradajz nije suv, već u ulju, onda ih je bolje narezati na krupnije. Tvrdi sir je bolje uzeti mirisni, kao što je parmezan.

Proizvodi za salatu će zahtijevati sljedeće:

• šampinjoni
• Sušeni paradajz
• sok od limuna
• paprika
• Crveni luk
• zelenilo

Više možete saznati gledajući video ispod. Salata je lako svarljiva i zdrava. Pa, o ukusu možete sami procijeniti - nadamo se da nećete biti razočarani)

Uzimamo takve proizvode za salatu sa sušenim rajčicama i mašnama:

• testenine mašne 150 g
• pinjole 50 g
• svježi spanać 1 veza
• sušeni paradajz 3 kom.
• zeleni luk 1 grozd
• crvena ljuta paprika 1 kom.
• maslinovo ulje 20 ml
• mljevenog crnog bibera 5 g
• morske soli 7 g

Sušeni paradajz možete odmah dodati u preljev od maslina.

Skuvajmo ukusnu, krepku i zdravu salatu sa mašnama i sušenim paradajzom:

1. Luk i papriku narežite na tanko, blago dijagonalno, nakon što iz paprike uklonite sjemenke.
2. Osušite orahe u tiganju.
3. Sameljite spanać i sušeni paradajz (možete koristiti trakice na toniku).
4. Skuhamo tjesteninu i za to vrijeme spremamo dresing od maslinovog ulja, čili papričice koju smo narezali i obične paprike.
5. Testeninu ocediti, pomešati sa lukom, sušenim paradajzom i spanaćem, preliti dresingom.
6. Po vrhu pospite orahe.

Ovo jelo se može poslužiti kao prilog, toplo ili hladno kao salata. Ukusno i tako i tako.

Proizvodi biramo sa liste:

• miks za salatu
• kiseli krastavci
• sušeni paradajz u maslinovom ulju
• masline
• Chees Feta
• pršuta
• maslinovog ulja i začina

Proces kuvanja je snimljen na video zapisu koji možete pogledati odmah.

Veoma ukusna i, što je najvažnije, neobična salata! Počastite sebe i svoje najmilije vrhunskim jelom po originalnom receptu.

Evo od čega ćemo pripremiti ovu salatu:

• koktel od morskih plodova 500 g
• brokule 400 g
• slatka paprika (crvena i zelena) 1 kom.
• sok od limuna 2 kašike
• zelene masline punjene inćunima 200 gr
• mahune 300 g
• šaka oljuštenih oraha
• maslinovo ulje 2 kašike
• šaka sušenih paradajza

Za punjenje goriva:

• maslinovo ulje 200 ml
• sok od 0,5 limuna
• so, crni biber

Sada da vidimo kako se priprema salata od morskih plodova sa povrćem i sušenim paradajzom:

1. Morske plodove kuhajte u slanoj vodi nekoliko minuta, ocijedite vodu i ostavite da se ohlade.
2. Isto radimo sa mahunama pasulja, pa ih pržimo još nekoliko minuta na maslinovom ulju.
3. Skuhamo i brokulu, nakon što je rastavite na cvatove. U kipuću vodu dodajte kašiku maslinovog ulja.
4. Opranu papriku stavimo u rernu na 15 minuta i nakon hlađenja skinemo kožicu, odstranimo sjemenke, pulpu narežemo na tanke trakice.
5. Ostaje da sve izmiješamo i prelijemo dresingom koji pripremamo od maslinovog ulja sa limunovim sokom i začinima.
6. Raširimo ga u veliku zdjelu za salatu ili u porcijama, pospimo orasima i sušenim paradajzom. Prijatno!

Uzmimo za njega:

• zelena iceberg salata
• sušena trešnja
• paprika
• tikvice

Malo sastojaka znači malo vremena za kuvanje. Ali potpuno neobična kombinacija i vrlo zanimljivog okusa. Pogledajte video i pripremite svoje kulinarsko remek-djelo!

Kuskus je zanimljiva žitarica, koja se priprema od durum pšenice ili ječma, pirinča. Može se pripisati dijetalnim proizvodima, korisnim i preporučenim za upotrebu gotovo svima. Zanimljiva karakteristika kus-kusa je da se ova žitarica odlično slaže u salatama sa raznim proizvodima. Njegova zrna su zasićena ukusom "komšija" i postaju neobično prijatna. Pozivamo vas da pripremite neobičnu salatu pod nazivom tabbouleh, u kojoj se kus-kus gotovo savršeno kombinuje sa sušenim paradajzom.

Za njega ćemo uzeti sljedeće proizvode:

• Kuskus 150 g
• Sušeni paradajz 100 g
• Slatka paprika 200 g
• Vruća voda 250 ml.
• Indijski orasi, pinjoli ili orasi 40 g
• Sok od jednog limuna
• Maslinovo ulje 3 kašike
• cilantro ili peršun 15 grančica
• Nane 10 grančica
• Asafetida ili zeleni luk
• Sol, crni biber
• Zelena salata za ukras

Ovu salatu možete upotpuniti maslinama i kaparima.

Pogledajte video šta je šta i kako se radi - sve je detaljno ispričano, nakon gledanja neće biti nejasnoća.

U ovoj salati nježno meso vrlo je uspješno upotpunjeno pikantnim i slanim okusom sušenih paradajza, dajući zajedno pikantan neobičan okus.

Proizvodi koji su nam potrebni su:

• Listovi rukole 200 g
• Sjemenke bundeve, pečene 20 g
• Iceberg 120 g
• Sjemenke suncokreta, pečene 20 g
• Avokado 2 kom
• Sušeni paradajz (konfit) 300 g
• Maslinovo ulje 100 ml
• Bijelo balzamiko sirće 30 ml
• Sol, biber, šećer po ukusu

Kako pripremiti salatu, pogledajte video recept, koji daje i detaljne preporuke za serviranje i ukrašavanje.