Salata sa kukuruzom i grožđem. Ukusno i lepo – salata “Grožđe”.

Ponekad u prohladnim jesenjim i zimskim večerima jednostavno ne možete odoljeti čaši vrućeg, nevjerovatno aromatičnog i lagano vrelog kuhanog vina! Pozdrav svima! Danas ću vam reći sve o bijelom kuhanom vinu i podijeliti najbolje recepte za kuhano bijelo vino!

Ali prvo malo istorije i zanimljivosti.

Riječ “kuvano vino” dolazi od njemačkog Glühwein, što znači “vruće vino”. Tradicionalno se priprema od crnog vina, uz dodavanje začina i šećera. Ovo alkoholno piće najpopularnije je u Švicarskoj, Austriji, Češkoj i Njemačkoj, ali prvi spomen pića sličnog kuhanom vinu datira još iz vremena starog Rima: tek tada se vino nije zagrijavalo, već se samo služilo sa začinima. . Kuvano vino se smatra božićnim pićem, a u nekim zemljama se pije i na Noć vještica.

Kako napraviti kuvano vino

Suva vina se obično koriste za kuhano vino. Također, prema tradiciji, u njega se dodaju cimet, karanfilić, kantice, đumbir, narandže i limuna, med, bijeli ili smeđi šećer, a onda postoji mnogo varijacija: vanilija ili vanilin šećer, kardamom, aleva paprika, crni biber. , muškatni oraščić, jabuke, komadići narandže i limuna, grožđice, suvo voće, pa čak i žumanca! Ponekad se kuhanom vinu dodaje rum ili konjak.

Bolje je dodati agrume ili njihovu koricu na kraju, jer mogu postati gorki ako se dugo kuhaju. Napitak ne treba dovoditi do ključanja, inače će alkohol i eterična ulja ispariti, što znači da se okus može promijeniti.

Bolje je dodati cijele začine i krupnu koricu, a ne mljevene.

Gotovo crno ili bijelo kuhano vino služi se u šoljama ili prozirnim čašama debelih stijenki i drške. Kao ukras možete koristiti kriške limuna, narandže ili jabuke.

Postoje 2 glavne metode pripreme: sa i bez vode.

Za kuvanje kuvano vino sa vodom U šerpu treba staviti vodu, provriti, dodati začine i šećer. Ako koristite med, bolje ga je dodati na kraju, tako da će dati maksimalnu aromu i blagodati. Omjer vode i vina je otprilike 1:5, na 1 litar vina 150-200 ml vode. Začine kuhajte 10 minuta da puste cijelu paletu aroma i eteričnih ulja. Zatim dodajte vino, med i voće, ako su u receptu. Kada bijeli mjehurići nestanu iz vina, sklonite s vatre i idealno je da kuhano vino kuha 20-30 minuta.

Ako odlučite da kuvate kuvano vino bez vode , u šerpu sipajte vino, dodajte začine, šećer i koricu. Smjesu zagrijte na laganoj vatri, ne dovodeći do ključanja (oko 70-80 stepeni). Nakon nekoliko minuta dodajte med i voće i sklonite sa vatre. Ostavite da se kuva 40-50 minuta.

Kuhano vino od bijelog vina Recepti

Bijelo kuhano vino sa začinima i voćem, foto recept

Sama sam pripremila ovu verziju, ispala je jako ukusna!

Sastojci za 2 čaše:

suho bijelo vino 450 ml
vode 125 ml
cimet - 2 štapića
karanfilić - 8 kom.
zvezdasti anis - 2 kom
kardamom -4 kom
med ili šećer - 3 kašike.
jabuka - 1/3 dijela
narandža - 1/3 dijela
limun (korica) - 1/3 dijela

Priprema

U šerpu sipajte vodu, dodajte začine, prokuhajte i dinstajte 10 minuta.

Dodajte vino i dinstajte 5-10 minuta bez da proključa.

Dodajte narezane jabuke i pomorandže (nešto ostavite za dekoraciju), koricu i 1/3 limuna.

Dodajte 3 kašike meda, sklonite sa vatre i ostavite da odstoji 10-20 minuta.

Čaše ukrasite kriškama narandže i jabuke.

Kuvano vino od malina-jagoda

Sastojci:

500 ml suhog bijelog vina
100 g svježe smrznute maline
100 g svježih smrznutih jagoda
1 mahuna vanile (ili vanilin šećer)
1 štapić cimeta
3 žlice. Sahara

Priprema

U šerpu sipajte vino, dodajte bobičasto voće, cimet i šećer. Mahunu vanile prepolovite i dodajte u piće. Dobro zagrijati na 70-80 stepeni, kuhati dok se šećer potpuno ne otopi, skloniti sa vatre. U šolje sipajte pripremljeno kuvano vino od malina-jagoda. Šolje se mogu ukrasiti kriškama narandže ili limuna.

Inače, točak od limuna i karanfilića također će biti originalan ukras. Izrežite krišku limuna širine 0,5 cm i u krug umetnite pupoljke karanfilića u koricu. Napravite rez i stavite ga na šolju.

Narandžasto kuhano bijelo vino

Sastojci:

500 ml vina
2 narandže
1 štapić cimeta
4 pupoljka karanfilića
4 komada kardamoma
4 žlice. Sahara

Priprema

Nožem uklonite koricu sa polovine narandže. Iscijedite sok od dvije narandže (2 kriške narandže rezervišite za ukras).

Sok sipajte u šerpu, dodajte začine i šećer i stavite na vatru. Kada se šećer otopi i sok ispari za 1/3, ulijte vino. Zatim dodajte koricu pola limuna. Zagrejte piće na 70-80 stepeni, ali ne prokuvajte. Gotovo kuhano vino sipajte u šolje i ukrasite kriškama narandže.

Bijelo kuhano vino sa žumancima

Sastojci:

750 ml suhog bijelog vina
150 ml vode
2 žumanca
4 žlice. Sahara
1 štapić cimeta + mljeveni cimet za ukras
4 pupoljka karanfilića

Priprema

Recept nije tako komplikovan, ali je veoma ukusan! U šerpu sipajte vino i vodu i stavite na vatru. Dodajte začine. Izmrvite šećer sa žumancima dok ne pobele. U smjesu žumanaca u tankom mlazu sipajte vruće vino i vodu uz stalno miješanje. Smjesu stavite na vatru i, ne dovodeći do ključanja, miješajte dok se ne stvori pjena. Gotov napitak sipajte u šolje i pospite mlevenim cimetom. Uz kekse se tradicionalno poslužuje kuhano vino sa žumancima.

Kuvano belo vino sa rumom

Jača opcija, ali mislim da će se ovaj recept svidjeti muškarcima.

Sastojci:

750 ml suhog bijelog vina
100 ml vode
½ narandže
½ jabuke
8 pupoljaka karanfilića
2 štapića cimeta
2 tbsp. Sahara
2 tbsp. Roma

Priprema

U vodu dodajte začine i šećer i prokuhajte. Pola jabuke i narandže narežite na kriške i dodajte u vodu. Ulijte vino, dobro zagrijte, ali ne prokuhajte. Na kraju dodajte rum i sipajte gotovo kuvano vino u šolje. Kao ukras možete koristiti kriške narandže i jabuke.

Spektakularan izgled, primamljiv miris, svijetli okus - to je salata s grožđem. Prikladan je na svečanom stolu i za redovnu večeru. Online recepti sa fotografijama pomoći će domaćicama da nauče kako pripremiti salatu od grožđa sa piletinom, Tiffany, Emerald, Grape salatu.

Pravljenje salate sa grožđem

Grožđe je jedinstveno voće za stvaranje mnogih slatkih poslastica, ali je idealno i za razna predjela od mesa. Da biste pripremili salatu s grožđem, potreban vam je majonez, iako njegov kalorijski sadržaj možda neće svidjeti svima. U ovom slučaju, salatu od grožđa možete začiniti maslinovim uljem i limunovim sokom - to će biti lagana opcija.

Recept za salatu od grožđa

Broj recepata za salate s grožđem raste, a to je dobro - zanimljivo je ponuditi domaćinstvu nešto novo. Glavna stvar je kombinacija grožđa s pilećim mesom, ali bolje je uzeti ne crveni, već bijeli file. Aditivi koji modernizuju ukus mogu biti bilo šta: orasi, jaja, borovnice, kukuruz u konzervi. Sir i meki sir će jelu dodati kremast ili slani ukus. Za preljev koriste majonez - domaći ili kupljeni, te originalne umake. Pomiješajte ili rasporedite u slojevima - izbor domaćice.

Tiffany

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 276 kcal.
Namjena: za prazničnu trpezu
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: srednja.

Zašto ne napravite Tiffany salatu od grožđa? Za to će biti potrebna piletina, orasi, sir - oni će hranu učiniti višekomponentnom, zadovoljavajućom. Sadrži veliku količinu proteina, mikroelemenata i vitamina. Salata s piletinom i grožđem je visokokalorična, brzo nadoknađuje potrošenu energiju, a izgleda i lijepo. Pogledajte upute s fotografijama korak po korak - već su ukusne. Treba napomenuti da postoji mnogo varijacija poznate salate - možete uzeti bilo koju i pripremiti je.

Sastojci:

pileća prsa - 600 g;
beli luk - 1 komad;
crveni luk iz Jalte - 1 komad;
pileće jaje - 4 kom;
orasi – 150 g;
maslinovo ulje – 60 g;
sol, crni biber - po ukusu;
crveno grožđe "Cardinal" - 1 grozd;
ruski tvrdi sir - 200 g;
majonez – 450 ml.

Način kuhanja:

Oprana pileća prsa iseći na komade i pržiti.
Isjeckajte bijeli luk i dodajte ga mesu.
Posolite, pospite mlevenim biberom, pržite do kraja. Po želji možete dodati kari.
Nasjeckajte slatki luk iz Jalte.
Oguliti tvrdo kuvana jaja. Narendati na krupno rende.
Na tanjir za serviranje napravite podlogu od listova zelene salate, prelijte majonezom. Preljev se mora nanijeti na svaki sloj, a bit će ih nekoliko.
Na listove zelene salate stavite sloj pržene piletine i luka.
Pospite malo crvenog luka.
Narendajte jaja i napravite sloj od njih.
Pospite mljevenim tostiranim orasima.
Na vrhu je rendani sir, zadnji sloj je majonez.
Stavite polovice krupnog crvenog grožđa bez koštica po cijeloj površini, jednu do druge.
Ostavite da se namače 2-3 sata.

Emerald

Broj porcija: za 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal.
Namjena: za ručak, za prazničnu trpezu.
Kuhinja: evropska.

Kako ukusna - nježna slojevita smaragdna salata sa grožđem! Prelepa, impresivna, sočna, ukusna, svečana, ali i ekonomična, jer su proizvodi koji se koriste za njegovu pripremu uvek dostupni u frižideru, osim ako ne morate da kupujete grožđe. Najbolje je koristiti kuhanu piletinu, ali će i svako nemasno meso. Priprema zalogaja traje samo nekoliko minuta. Proizvodi se moraju podijeliti na dva dijela kako bi se svaki sloj ponovio. Ne zaboravite svaku ravnomjerno premazati majonezom, inače salata neće biti sočna.

Sastojci:

kuvana pileća prsa - 150 g;
krompir – 2 kom.;
kokošja jaja – 3;
topljeni sir – 2 kom.;
zelena jabuka – 1 kom.;
krupno zeleno grožđe - 100 g;
majonez - 40 g;
zelje kopra - za dekoraciju.

Način kuhanja:

Kuvani krompir narendajte na krupno rende.
Pileća prsa nasjeckajte nožem.
Nanesite mrežicu od majoneze na tanjir za desert.
Stavite sloj krompira. Posolite i namažite majonezom.
Isto uradite i sa pilećim jajima, narendanim na krupno rende.
Slijede slojevi rendanog sira i jabuka.
Ponovite sve korake, ne zaboravljajući podmazati majonezom.
Salatu treba ukrasiti polovicama grožđa i kopra, stvarajući "smaragdni uzorak".
Ostavite da odstoji dva sata kako biste osigurali dobro prodiranje.

Salata sa grožđem i sirom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Kalorijski sadržaj jela: 170 kcal.
Namjena: za ručak ili večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako dođe do situacije kada je gost na pragu, a postoji potreba da se nešto brzo napravi, poslužit će lagana salata s grožđem i sirom. Neočekivano prijatno kombinuje nekoliko ukusa: slatko, slano, ljuto. Jelo je lako pripremiti, ali morate imati u vidu da listovi zelene salate brzo venu i gube izgled, pa je bolje da ovu hranu ne pripremate unapred. I nema potrebe - cijeli proces neće trajati više od 20 minuta.

Sastojci:

tvrdi sir - 150 g;
grožđe – 200 g;
beli luk – 2 čena;
majonez - po ukusu;
zelje - po ukusu;
listovi zelene salate - 1 grozd.
krekeri - po želji.

Način kuhanja:

Tvrdi sir narendajte i sipajte u prikladnu posudu.
Nasjeckajte zelje, pomiješajte sa sirom, začinite majonezom. Promiješajte dodavanjem bijelog luka, propasiranog kroz presu.
Listove zelene salate operite i osušite, iskidajte rukama. Rezanje nožem se ne preporučuje.
Nanesite smjesu na listove zelene salate. Prije serviranja možete posuti krekerima.
Ukrasite polovicama bobica, stavljajući ih na vrh.

Sa šunkom

Vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: za 2-3 osobe.
Količina kalorija: 232 kcal.
Prilika: za večeru
Nacionalna kuhinja: internacionalna.
Težina recepta: lako.

Postalo je uobičajeno kombinirati nekompatibilne proizvode u jelima. Na primjer, tu je salata sa šunkom i grožđem, koja sadrži i krastavac, koji jelu daje ukus i sočnost. Rezultat je nešto veoma ukusno, slatko i slano, pogodno kako za svakodnevnu večeru ili ručak, tako i za posebnu priliku. Nije teško ispoštovati sve tačke u receptu, trajat će manje od pola sata, a svidjet će se i odraslima i djeci.

Sastojci:

dimljena šunka – 200 g;
paradajz - 3 komada;
jabuka - 1 komad;
svježi krastavac - 1-2 komada;
korijen celera - 1 komad;
listovi zelene salate - 4-5 komada;
majonez - po ukusu;
sok od narandže ili limuna - 2 žlice. l.;
belo grožđe bez koštica – 1 grozd.

Način kuhanja:

Narežite krastavce i paradajz na kockice.
Celer oguliti i sitno iseckati.
Svo povrće i voće pomešati u činiji, sipati sok, promešati kašikom.
Šunku narežite na tanke krugove i uvijte u kolutiće. Listove zelene salate operite, osušite i stavite na tanjir.
Povrće lijepo rasporedite po listovima, na vrh stavite rolnice šunke, a između njih kriške paradajza.
Prelijte majonezom.
Gornju stranu ukrasite bijelim grožđem.

Sa ananasom

Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta.
Broj porcija: za 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 220 kcal.
Namjena: užina.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Začinjeno, sočno i hranljivo – to su prednosti salate sa grožđem i ananasom. Trebao bi sadržavati piletinu, au dolje predloženoj verziji - zelenu salatu. Nekoliko grama bobica će dodati oštrinu i pikantnu kiselost. Možete koristiti svježi ananas, ali je lakše otvoriti teglu konzerviranog.

Sastojci:

grožđe – 150 g;
pileće belo meso – 300 g;
ananas – 200 g;
Aceberg salata - pola glavice kupusa;
smrznute brusnice – 20 g;
gotov senf - 2 kašike. l.;
šećer - 1 kašičica;
sok od limuna – 1 kašika. l.;
maslinovo ulje, ulje sjemenki grožđa - za preljev, po ukusu.

Način kuhanja:

Pomiješajte senf, šećer, ulje grožđa, limunov sok.
Mekano pileće meso narežite na kockice.
Listove zelene salate natrgajte rukama i stavite u činiju za salatu sa ostalim sastojcima.
Stavite piletinu tamo.
Dodati grožđe, ananas.
Začinite senfom i maslinovim uljem i promiješajte.
Prelijte brusnicama.

Salata od grožđa - tajne kuvanja

Jela sa mesnim proizvodima, povrćem i voćem su ukusna i zdrava. Šarene bobice slatkog i kiselog grožđa uspješno upotpunjuju jela od mesa, čineći okus šunke i pilećeg filea svježim i pikantnim. Ali kako se ova kombinacija proizvoda može učiniti skladnom? Evo nekoliko tajni pripreme salate od grožđa koje otkrivaju kuhari:

Zeleno grožđe najbolje izgleda u salati, obogaćujući ga korisnim tvarima, osim sorte quiche-mish - preslatko je i pogodnije je za voćni desert.
Grozd se mora rastaviti na bobice, oprati, prepoloviti ili na četiri dijela ako su velike.
Vodite računa o dizajnu. Od sastojaka možete napraviti imitaciju "gnijezda", posipati sirom, a u centar staviti grožđe.
Mesne proizvode treba uzimati i kuhane i dimljene. Ovo garantuje nove note ukusa.
Isto važi i za orašaste plodove koji se moraju iseckati: dobri su orasi, pistaći, pinjoli i bademi.

Video

Kliknite na Class

Reci VK

Danas je postalo veoma popularno dodavanje voća u mesna jela. Rezultati su vrlo skladne kombinacije, prosudite sami - , . Sve voće ima prirodnu kiselost i aromu koja upotpunjuje ukus mesa i povrća. Kada ukrasite jela voćem, ispada vrlo elegantno i svečano.

Danas želim da pričam o receptima na bazi grožđa i piletine. Ovu kombinaciju mnogi vole i stoga postoji mnogo recepata.

Postoje nijanse kojih biste trebali biti svjesni prije nego što počnete kuhati.

Potražite grožđe bez koštica, to su razne sultanije, bobice su bijele i crne.
Ako imate velike bobice, onda ih izrežite na četiri dijela i uklonite sjemenke.
Crno grožđe je aromatičnije i slađe od svijetlog. Imajte to na umu ako ne želite jaku slatkoću u jelu.
Pileći file skuvajte u kipućoj vodi da sačuva sočnost u njegovim vlaknima. Spuštaju se u prokuvanu hladnu vodu kada se želi dobiti ukusan bujon.
Prilikom kuhanja ili pečenja pileća prsa moraju se posoliti.
Da bi se sir lakše narendao, prvo ga ohladite u frižideru.
Orašaste plodove je potrebno usitniti ili sitno nasjeckati. Najpristupačniji način seckanja je da ih peglate oklagijom.
Ako salatu pravite u slojevima, onda svaki sastojak posebno pomiješajte sa dresingom, tako će se hrana bolje natopiti.
Birajte pileća prsa jer je meso sa bataka žilavije i žilavije.
Dimljena ili pečena piletina će biti veoma ukusna.

Najpopularniji recept sa piletinom i bobicama je “Tiffany” ili “od Tiffany”. Napisao sam mnoge varijacije njegovog izvođenja u ovom članku. U nastavku ću vam reći o najpoznatijim i smatranim tradicionalnim.

Sastojci:

Pileći file – 300 g
Pileća jaja – 4 kom.
Tvrdi sir – 100 g
Orasi – 70 g
Grančica grožđa bez koštica
Majonez

File skuvajte u slanoj vodi i narežite na komade. Zatim viljuškom razdvojite svaki komad na vlakna. Možete i pržiti file tako što ćete meso prvo premazati začinom za kari.

Od sira i jaja napravite strugotine i pomiješajte sa majonezom u različitim posudama.

Sameljite orahe u mrvice.

Grožđe će pokriti cijelu površinu završnim slojem, pa ga skinite s grane, operite i zarežite po sredini.

Na ravnoj tepsiji formiramo redom nivoe.

Nivo 1: piletina sa majonezom.

Nivo 2: mrvice oraha.

Nivo 3: jaja.

Nivo 4: strugotine od sira.

Vrh – polovice bobica.

Ovu salatu treba natopiti, pa je izvadimo da se natopi.

Možete eksperimentirati s uzorkom i igrati se bojama bobica. Na primjer, naizmjenično zeleni i crni redovi.

Salata sa grožđem i piletinom

Najjednostavniji i najlakši način za kombiniranje grožđa i piletine je dodavanje zelenila.

Možete koristiti bilo koju zelenu salatu, ali pazite da rubovi budu svježi i da sami listovi ne uvenu. Ustajala lepinja više nije toliko korisna. Njegov izgled bi trebao izgledati sočno i živo.

Sastojci:

0,5 kg roze grožđa
Gomila zelene salate
0,5 kg kuvanog pilećeg filea
Majonez

Listove zelene salate operemo i iseckamo na sitne komade.

Sameljite pileće meso.

Pripremamo bobice i uklanjamo sjemenke iz njih.

Trudimo se održati proporciju: broj bobica jednak je količini mesa.

Dodajte kašiku majoneza da se svi sastojci sjedine.

Posolite i pobiberite jelo.

Bolji je ukus kada se sastojci sitno iseckaju da se masa lako pripije za viljušku.

Ne vole svi majonez, pa zelje salate jednostavno možete poprskati limunovim sokom.

Recept sa orasima i sirom "Prvi snijeg" u slojevima

Kakva je vaša asocijacija na prvi snijeg? Imam puno bijelog, ispod kojeg još uvijek vire zelene vlati trave, a kamenčići su zaprašeni pahuljama.

Ovo jelo potvrđuje moja sjećanja u svom asortimanu. Svježi krastavac je također mirisan i podsjeća na proljeće, jaja, sir i majonez stvaraju nježnu prozračnu masu.

Sastojci:

1 pileća prsa
6 jezgri oraha
80 g tvrdog sira
4 kuvana jaja
tamno grožđe
Pola svežeg krastavca
Majonez

Sameljite jezgra oraha. Bolje je to učiniti u blenderu ili tako što ćete ih staviti u vrećicu i oklagijom prevrnuti preko nje. Mogu se i sitno iseckati nožem.

U kipućoj vodi skuvajte pileća prsa, prvo posolite vodu. Na visokim temperaturama, proteini u mesu će zatvoriti pore, a sok od mesa neće izlaziti u supu, što znači da će piletina ispasti sočna i meka.

Meku hranu (sir, jaja) propasirati kroz rende ili rezač povrća. Ogulite krastavac za veoma delikatan ukus.

Pomiješajte svaki sastojak sa kašikom majoneze u odvojenim posudama kako biste lakše slagali slojeve.

Prvi nivo su komadi piletine sa majonezom.

Drugi sloj: mrvice oraha.

Treći red: rendani sir sa majonezom. Nemojte miješati sav sir, već malo ostavite za dekoraciju.

Četvrti red su jaja sa majonezom.

U sredinu jaja stavite prepolovljeno grožđe i stavite ih na vrh. Ukrasite strugotinama sira.

Ukusna salata sa celerom

Celer je veoma zdrav, uklanja toksine iz naših crijeva, sadrži vlakna i mnoge mikroelemente. Ali ima specifičnu aromu, zbog čega je ne vole svi. Ali to ne znači da ćemo se lišiti tako korisnog proizvoda. Nudim vam originalan recept, koji uključuje ovaj biljni vitamin.

Sastojci:

Pileći file – 300 g
Celer – 150 g
Grožđe – 100 g
Orašasti plodovi – 50 g
Mak – 1 kašika. kašika
Majonez, sol

Piletinu kuvamo na naš omiljeni način - kuvamo, pečemo ili dinstamo.

Orašaste plodove sa makom potrebno je zagrijati u tiganju 1 minutu.

Važno: tepsija mora biti suha.

Možete uzeti bilo koje jezgre: orahe, indijski orah, bademe ili šišarke.

Sipajte sve sastojke u činiju i začinite sosom od majoneza.

Izrežite grožđe na dva ili četiri dijela.

Dimljena piletina salata “Grozd”

“Bunch” je po sastojcima vrlo slična “Tiffanyju”, ali je pod drugim imenom popularnija. Velika je razlika između ove dvije salate. Ovo je oblik prezentacije: “Tiffany” se često pravi ljuskav i okrugao, a “Bunch” se formira u obliku trokuta iz kojeg će potom ispasti loza.

Takođe, recept ne sadrži orašaste plodove, bez kojih Tiffany ne može.

Sastojci:

Dimljeni pileći file – 400 g
Tvrdi sir – 300 g
300 g grožđa bez koštica
3 kuvana jaja
Majonez
Peršun

Priprema bobica. Ako niste kupili sortu bez sjemena, uklonite je ručno.

Ohlađena i tvrdo kuvana jaja oguliti, a belanca i žumanca staviti odvojeno. Zatim ih sameljite u različite posude.

Rendani sir začinite kašikom majoneza.

Dimljeni file narežite na kockice.

Salata se ređa u slojevima u obliku grozda. Da biste to učinili, odaberite veliku ravnu posudu ili tacnu. Okrugli oblik sa stranama je bolji.

1. red: bijeli

2. red: pileći file

3. red: žumanca

4. red: sir

Svaki red obavezno natopiti dresingom.

Bočni i gornji dijelovi su ukrašeni polovicama grožđa.

Francuski recept sa ananasom

Mislim da je kombinacija ananasa i piletine veoma ukusna. Postoji recept za hranljivo i nežno jelo. Može se smatrati prazničnom užinom. Ili jednostavno poslužite na porodičnoj večeri.

Sastojci:

1 pileća prsa
200 g ananasa iz konzerve
200 g svježeg grožđa
Limenka kukuruza
100 g sira
Majonez ili prirodni jogurt

Prsa je potrebno sitnije izrezati, prerezati vlakna ili ih odvojiti viljuškom.

Ocijedite kompot iz tegle sa ananasom i narežite ih na manje kriške.

Ohlađeni komad sira potrebno je narendati.

Ocijedite tečnost iz kukuruza i sipajte u zajedničku posudu, pa u nju dodajte pripremljene proizvode.

Bobice prepolovimo, ali ne sve ostavimo za dekoraciju.

Posudu zasitimo dresingom, dobro promiješamo i od preostalih bobica na površini formiramo lozu. Rubove posuti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Pohovani šampinjoni se dodaju u recepte; Samo morate unaprijed iscijediti ulje iz njih da biste se riješili njegovog viška.

Kako bi se smanjio kalorijski sadržaj majoneze, miješa se s prirodnim jogurtom, a ponekad se čak i zamjenjuje njime. Inače, ako ste ljubitelj originalnih preljeva, onda napravite nezaslađene. Iznenadićete se koliko će se promeniti ukus poznatih jela.

Označite ovaj članak kako biste brzo pronašli najukusnije recepte s bazom od grožđa i piletine.

Reci VK

Salata od grožđa jedno je od svečanih jela koje se priprema isključivo za tu priliku. Upravo takav utisak ima većina naših sunarodnika. Zapravo, ova presuda nema ozbiljne osnove. Mnoge salate s grožđem pripremaju se vrlo jednostavno i ne zahtijevaju upotrebu posebnih sastojaka.

Grožđe je univerzalno voće laganog, svježeg i nenaglašenog okusa, zbog čega se može koristiti za pripremu salata od povrća, mesa i voća. Glavni uvjet za korištenje grožđa u salatama je odsustvo sjemenki.

U stara vremena, salate s grožđem smatrale su se onim jelima koja su bila ukrašena njima.

Prema najnovijim trendovima u modernom kulinarstvu, grožđe se može koristiti ne samo kao ukras za jelo, već i kao jedan od glavnih sastojaka. A kako bi jelo bilo što svjetlije i ljepše, ima smisla koristiti grožđe različitih boja.

Kako pripremiti salatu od grožđa - 15 sorti

"Tiffany" je legendarna salata, koja se, kako praksa pokazuje, najčešće priprema za praznični sto.

Sastojci:

Pileća prsa - 1 kom.
Tvrdi sir - 100 gr.
Pileća jaja - 2 kom.
Pečeni bademi - 50 gr.
Grožđe “Kiš-miš” 50 gr.
Začin za kari - 1 kašika. l.
Majonez - po ukusu

Priprema:

Pileća prsa operite, osušite i premažite karijem.

Da bi salata imala oštriji ukus, pileća prsa možete natrljati mlevenim crnim biberom ili drugim omiljenim začinom. Koristeći kari, ukus salate neće biti pikantan, već blago pikantan.

Pripremljeno meso pržiti na biljnom ulju dok ne bude potpuno kuhano, ohladiti i iseći na kockice.

Tri sira na krupno rende. Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice srednje veličine. Pečene bademe iseckajte nožem. Grožđe operite, osušite i prepolovite.

Pripremljene sastojke stavljajte u slojeve na ravnu široku posudu u sljedećem redoslijedu:

Prvi sloj je pileće meso;
Drugi sloj je sir;
Treći sloj su jaja;
Četvrti sloj su bademi;
Peti sloj je grožđe.

Podmažite prvi, treći i četvrti sloj majonezom. Salatu stavljamo u frižider na nekoliko sati, a zatim je serviramo na svečani sto.

Ova salata je svojevrsni miks proizvoda. Sadrži voće i povrće i meso.

Sastojci:

Kivi - 2 kom.
Pileća prsa - 2 kom.
Crveni luk - 1 kom.
Masline - 200 gr.
Krupno grožđe - 10 bobica
Majonez, peršun - po ukusu

Priprema:

Pileća prsa skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, ohladite i narežite na male kockice. Ogulite luk, operite ga i narežite na pola prstena. Zatim stavite luk u duboki tanjir i prelijte ga kipućom vodom. Nakon 5 minuta ocijedite ključalu vodu, dodajte pola kašičice limunovog soka i šećera u luk i sve promiješajte. Kivi očistimo, operemo i narežemo na kockice. Peršun operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Prvi sloj je luk;
Drugi sloj je pileće meso;
Treći sloj je majonez;
Četvrti sloj je kivi i peršun;
Peti sloj - majonez;
Šesti sloj su masline i grožđe.

Nakon što se salata natopi, može se poslužiti.

Osnova ove salate su isključivo proizvodi biljnog porijekla. Savršen je za ljude koji paze na svoju težinu.

Sastojci:

Šalotka - 5 kom.
Stono sirće - 5 kašika. l.
Listovi zelene salate - 1 veza
Tvrdi kozji sir - 50 gr.
Zeleni estragon - 40 gr.
Maslinovo ulje - 5 kašika. l.
Crni mljeveni biber - 2 prstohvata
Sol - 2 prstohvata
Grožđe "quishi-mish" dvije boje - 100 gr.

Priprema:

Luk oljuštite, operite, narežite na kockice srednje veličine i potopite u sirće 10 minuta. Listove zelene salate operite, osušite i sitno nasjeckajte. Grožđe operite, osušite, prerežite po dužini na dva dela i dodajte u salatu. Tu dodajte čiste i osušene listove estragona i ukiseljeni luk.

Kada dodajete luk u salatu, potrebno je procijediti što je moguće više sirćeta. Sirće ne treba sipati, jer će preliv za salatu na bazi njega biti mnogo ukusniji.

Narendajte kozji sir na krupno rende.

U sirće od luka dodajte maslinovo ulje, biber i sol. Sada sve dobro promiješajte. Benzinska pumpa je spremna!

Začinite salatu dresingom, promiješajte i pospite naribanim kozjim sirom.

Salata s grožđem i lignjama je univerzalno jelo za ljubitelje morskih plodova i svih vrsta slatkih jela. Prijatnog je slano-slatkog ukusa.

Sastojci:

Listovi zelene salate - ½ veze
Lignje - 200 gr.
Zeleno grožđe - 100g.
Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
Feta sir - 150 gr.
Limunov sok - ½ kašičice.
Sol - 1 prstohvat

Priprema:

Lignje oprati, kuvati u slanoj vodi 1 minut, ohladiti, očistiti i iseći na trakice. Grožđe oprati, osušiti i iseći na dva dela. Sir narežite na kockice. Listove zelene salate operite i osušite.

U jednoj posudi sjedinite lignje, sir i grožđe, začinite maslinovim uljem i limunovim sokom, posolite i dobro izmiješajte. Posudu u kojoj će se jelo servirati prekrijemo listovima zelene salate, a na njih lijepo položimo i samu salatu.

Da biste salati dodali malo začina, možete je poprskati fetta tekućinom prije serviranja.

Veoma nježno i pomalo začinjeno jelo. Kao prava žena, salata izgleda veoma elegantno i uredno.

Sastojci:

Šunka - 50 gr.
Bijeli kupus - 50 gr.
Pileće jaje - 1 kom.
Grožđe - 8 kom.
Beli luk - 1 češanj
Majonez - 2 kašičice.
Kopar - po ukusu
Sol - po ukusu

Priprema:

Šunku narežite na trakice. Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte. Zatim u kupus dodajte beli luk, jednu kašičicu majoneze i so i sve dobro promešajte. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Jaje skuvajte, ohladite, ogulite i narežite na trakice. Grožđe oprati, osušiti i iseći na dva dela. Kada su sastojci pripremljeni, počinjemo sa formiranjem salate. Da biste to učinili, stavite posudu za kuhanje na ravnu posudu i stavite sastojke u nju sljedećim redoslijedom:

Prvi sloj je šunka;
Drugi sloj je kupus;
Treći sloj je kopar;
Četvrti sloj su jaja;
Peti sloj - jedna kašičica majoneze;
Šesti sloj - kopar;
Sedmi sloj je grožđe.

Kada se salata formira, pažljivo izvadite formu i poslužite je na stolu.

Ovo jelo je dobilo ime po tome što se za pripremu koristi neobična kombinacija za naše ljude, a to su: avokado, mandarine, pileći file i grožđe i majonez.

Sastojci:

Avokado - 1 kom.
Crno grožđe - 200 gr.
Listovi zelene salate - 50 gr.
Mandarine - 2 kom.
Sok od pomorandže - 3 kašike. l.
Majonez - 2 kašike. l.
Krema 20% - 3 kašike. l.
Pileći file - 800 gr.
Sol - po ukusu

Priprema:

Piletinu skuvajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na kockice srednje veličine. Grožđe oprati, osušiti i iseći na dva dela. Salatu operite, osušite i narežite na kvadrate srednje veličine. Mandarine očistimo od svih žilica i isečemo na dva dela. Ogulite avokado i narežite na kriške

Pomiješajte avokado, pileći file, grožđe, zelenu salatu i mandarine u jednoj posudi, začinite sosom i dobro promiješajte.

Za sos pomiješajte vrhnje, sok od pomorandže, majonez i sol i sve dobro promiješajte.

Gotovo jelo možete ukrasiti pinjolima.

Salata sa grožđem i pečurkama je s jedne strane jednostavno jelo, jer ne zahteva veliki broj sastojaka, ali je s druge strane složeno, jer se ne priprema baš brzo. Jedino u šta možete biti sigurni je da je ova hrana veoma ukusna.

Sastojci:

Pileća prsa - 500 gr.
Šampinjoni - 500 gr.
Grožđe tamno bez koštica - 400 gr.
Beli luk - 5 čena
Luk - 1 kom.
Majonez - 100 gr.
Sol - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

Priprema:

Pileće meso skuvajte dok se potpuno ne skuva u slanoj vodi, ohladite i narežite na sitne kockice. Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. Pečurke operite, očistite, narežite na kockice srednje veličine. Luk i gljive pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju. Povrće tokom prženja lagano posolite. Nakon prženja, luk i šampinjone treba ohladiti.

Da salata ne bude previše masna, povrće iz tepsije stavite na papirni ubrus da se oslobodi viška ulja.

Grožđe oprati, osušiti i iseći na dva dela.

Da biste napravili preljev, ogulite bijeli luk i propasirajte ga kroz presu za bijeli luk. Zatim dodajte majonez i sve dobro promiješajte. Kada su svi sastojci pripremljeni, počinjemo sa sklapanjem salate. Da biste to učinili, rasporedite sastojke sljedećim redoslijedom:

Prvi sloj je pileće meso;
Drugi sloj su pečurke sa lukom;
Treći sloj je grožđe.

Svaki sloj, osim poslednjeg, premažemo dresingom. Gotovu salatu možete ukrasiti grančicama peršuna.

Salata od jabuke i grožđa je pravo skladište vitamina. Ova salata je posebno korisna za djecu i starije osobe.

Sastojci:

Kupus - 200 gr.
Jabuka - 1 kom.
Grožđe - 200 gr.
Limunov sok - 2 kašike. l.
Biljno ulje - po ukusu

Priprema:

Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte. Ogulite jabuku i narežite na trakice. Operite i osušite grožđe.

Pomiješajte kupus, jabuku i grožđe, začinite uljem i limunovim sokom i dobro promiješajte.

Kako bi salata bila još zdravija, možete je začiniti maslinovim uljem umjesto biljnim.

Lagana salata spada u kategoriju mesnih jela, pa je shodno tome i prilično hranjiva. Međutim, uz sve to, niskokaloričan je i ne sadrži nikakvu konzerviranu hranu.

Sastojci:

Listovi zelene salate - 1 veza
Pileći file - 1 kom.
Beli luk - 3 čena
Grožđe “quiche-mish” - 100 gr.
Pavlaka, sol - po ukusu

Priprema:

Salatu operite, osušite i krupno nasjeckajte. Pileći file skuvajte u slanoj vodi dok potpuno ne skuva. Ostavite da se ohladi i isecite na velike pravougaonike. Operite i osušite grožđe. Pomiješajte pileće meso, zelenu salatu i bijeli luk u jednoj posudi.

Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu za beli luk i dobro pomešajte sa pavlakom. Začinite salatu pripremljenim sosom i sve dobro izmiješajte. Po želji salatu možete dodatno posoliti. Dobar tek.

Mirage salata je pravi desert, jer su njene glavne komponente voće. Definitivno će se svidjeti i djeci i odraslima.

Sastojci:

Ribizla - 100 gr.
Jagode - 100 gr.
Grožđe - 100 gr.
Brusnice - 150 gr.
Šećer - 4 kašike. l.
Limunov sok - 2 kašike. l.
Pavlaka - 4 kašike. l.

Priprema:

Sve bobice očistimo od peteljki, operemo, osušimo i izmiješamo. Zatim ih treba posuti šećerom i sokom. Mikserom umutite pavlaku oko 7-10 minuta i njome začinite salatu. Salata se servira u porcioniranim činijama sa štapićem cimeta. Bon appetit!

Ovo je pravo francusko jelo koje kombinuje slatkoću ananasa i grožđa i ljutinu belog luka. Ova salata jedno je od najomiljenijih jela poznatog francuskog glumca Pjera Rišara.

Sastojci:

Grožđe “quiche-mish” - 150 gr.
Ananas iz konzerve - 150 gr.
Tvrdi sir - 200 gr.
Beli luk - 2 čena
Majonez - po ukusu

Priprema:

Grožđe oprati, osušiti i iseći na dva dela. Ananas narežite na kockice. Sir narežite na kockice. Beli luk oljuštimo, operemo i propasiramo kroz prese za beli luk.

U dubljoj posudi pomiješajte grožđe, ananas, sir i bijeli luk, začinite majonezom i promiješajte. Francuska hrana je spremna!

I opet voćni miks! “Fruit Tower” je salata koja oponaša običnu slanu lisnatu salatu, samo što sadrži samo voće.

Sastojci:

Breskva - 2 kom.
Grožđe - 100 gr.
Jagode - 100 gr.
Crna ribizla - 300 gr.
Krema - po ukusu
Limeta - 1 kom.

Priprema:

Breskvu oguliti i iseći na kockice. Operite jagode, uklonite peteljku i prerežite ih na dva dijela. Operite i osušite grožđe i crnu ribizlu. Limetu operite i narežite na tanke kriške.

Voće stavite u duboku staklenu posudu sljedećim redoslijedom:

Prvi sloj je polovina breskve;
Drugi sloj su jagode;
Treći sloj - grožđe i crna ribizla:
Četvrti sloj je breskva.

Prelijte salatu kremom i ukrasite kriškama limete. Po želji salatu možete zašećeriti.

Ova salata je dobila svoje jedinstveno ime po srodnom jelu - “Koza u bašti”. Princip formiranja ovih salata je isti, ali su sastojci potpuno drugačiji.

Sastojci:

Grožđe - 150 gr.
Banana - 150 gr.
Jagode - 150 gr.
Kivi - 150 gr.
Jabuka - 150 gr.
Mandarine - 150 gr.
Kajsija - 150 gr.
Limunov sok - 4 kašike. l.

Priprema:

Operite i osušite svo voće i bobice. Ogulite grožđe i jagode. Ogulimo banane, kivi i mandarine. Bananu i kivi narežite na pola kruga, jagode na pola, jabuku na trakice, a kajsiju na kriške.

Sastojci ove salate se neće mešati, već će se postavljati jedan pored drugog, pa je za to preporučljivo koristiti posebnu posudu sa pregradama. Svaki sastojak se stavlja u poseban sektor, a u centar se stavlja mala posuda sa limunovim sokom.

Ova salata se može smatrati skupim restoranskim jelom, ali zašto plaćati više? Ovo jelo možete bez problema pripremiti kod kuće.

Sastojci:

Voda - 5 čaša
Pileća prsa - 400 gr.
Sol - 3 kašičice.
Majonez - 60 gr.
Jogurt - 60 gr.
Dijon senf - 1 kašika. l.
Kapari - 3 kašike. l.
Crveno grožđe - 40 gr.
Zeleno grožđe - 40 gr.
Bijelo grožđe - 40 gr.
Crno grožđe - 40 gr.
Pecan - 85 gr.
Crni mljeveni biber - po ukusu

Priprema:

Pileća prsa operite, skuvajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na kockice. Grožđe operemo, osušimo i isečemo na dva dela.

Pomiješajte majonez, jogurt i dijon senf u maloj posudi. Ovo će biti preliv za salatu.

U dubokoj posudi pomiješajte pileće meso, grožđe, kapare i pekane. Sve začinite solju, biberom, sosom i dobro izmiješajte. Pekan se može zamijeniti orasima.

Bon appetit!

Walfdor salata je pravo američko jelo u kojem se najbolje uživa uz bijelo vino.

Sastojci:

Trešnja - 100 gr.
Majonez - 100 gr.
Pavlaka - 100 gr.
Šećer - 1 kašičica.
Limunov sok - 2 kašike. l.
Zelene jabuke - 2 kom.
Korijen celera - 400 gr.
Crveno grožđe - 100 gr.
Orasi - 20 gr.
Sol, mljeveni crni biber - po ukusu

Priprema:

Majonez, kiselu pavlaku i limunov sok dobro izmiješajte. Sos je spreman! Ogulite korijen celera, operite ga i narendajte na krupnije rende. Jabuke ogulite, operite i narežite na kockice. Višnje i grožđe operite, osušite, prerežite na dva dela i uklonite koštice. Sameljite orahe.

U jednoj posudi sjedinite višnje, grožđe, jabuke i celer, posolite i pobiberite, začinite sosom i promiješajte. Prije serviranja salatu se posipa orasima.

Danas grožđe nije samo element kanapea na ražnju sa sirom i sastojak za voćni napitak ili kompot. U kulinarstvu, grožđe se sigurno dodaje u salate, jela od mesa ili ribe.

Zahvaljujući neobičnoj kombinaciji grožđa i piletine, rezultat je izvrsno predjelo vrijedno hvale pravih gurmana. Suve šljive, kao i sastojci poput ananasa, jabuka, gljiva ili celera, mogu biti korisni za salatu s piletinom i grožđem.

Bijelo grožđe se koristi za pripremu salata, pilava, umaka i žitarica. Ima izražene slatke i kisele note, a ovu verziju grožđa za salatu sa piletinom i ananasom možete pronaći na policama prodavnica u bilo koje doba godine. Zeleno je sorta bijelog grožđa.

Njegova koža sadrži manje šećera u odnosu na druge sorte. Zato ga bezbedno mogu jesti i oni koji se pridržavaju dijete ili zdrave ishrane. U principu, može se koristiti bilo koja boja grožđa. Glavna stvar je da bobice nisu vodenaste, inače će se pojaviti višak tekućine u salati s piletinom, grožđem i jabukom.

Sastojci:

Pileći file - 300 g.
Grožđe - 200 g.
Pileća jaja - 3 kom.
Orasi - 150 g.
Listovi zelene salate - 0,5 grozda
Sir - 170 g.
Majonez - za dresing
Sol, biber - po ukusu.

Proces kuvanja

Pileći file se opere vodom, meso se procedi i kuva u slanoj vodi dok ne omekša. Ako filet bacite ne u hladnu, već u kipuću vodu, to će sačuvati sva korisna svojstva pilećeg mesa.

Ohlađeni fil seče na sitne kockice ili se ručno razdvaja na vlakna. Da bi se jelu dodala pikantnost, za salatu s grožđem koristi se dimljena piletina ili meso prženo na maslinovom ulju.

Jaja se kuvaju tvrdo, ohlade i proizvod melju sitnom rende.

Za salatu od piletine i grožđa orasi se suše u rerni ili prže u suvom tiganju. Zatim se jezgra drobi u malteru ili blenderu dok se ne formiraju krupne mrvice. Pistaći su dostojna zamjena za orahe u salati sa grožđem i piletinom.

Sir se narenda na krupno rende. Za salatu sa piletinom i grožđem preporučljivo je koristiti tvrdi sir, kao što je parmezan ili gauda. Prerađeni ili krem sir može omekšati u salati.

Grožđe se dobro opere vodom, osuši, a bobice se odvoje od grana. Svako grožđe se prereže po dužini na dva dela i izvadi iz koštica.

Na dno ravne posude stavite oprane listove zelene salate. Kineski kupus odlično ide i uz pileću salatu sa grožđem.
Na zelje stavite prvi sloj komada fileta.
Po potrebi posolite meso i ravnomjerno premažite majonezom.
Zatim rasporedite jaja, polovinu oraha i ponovo prelijte sastojke dresingom.
Poslednji sloj salate sa grožđem i piletinom čine sir, preostali orasi, premazani majonezom i poravnati po potrebi kašikom.

Sve strane gotove salate ravnomjerno su prekrivene polovicama grožđa.

Originalni dizajn

Recept za salatu od piletine i grožđa možete ukrasiti na različite načine, sve zavisi od ličnih preferencija i mašte. Na primjer, jelo će izgledati lijepo ako složite grožđe u obliku riblje ljuske ili kombinirate bobice različitih boja i nasumično ispunite njima površinu salate. Izgled salate možete dizajnirati u obliku vinove loze. Da biste to učinili, bobice se polažu u nekoliko slojeva u obliku ovalnog oblika, a u podlogu se dodaje grančica kopra kao grana grožđa.

Da bi se grožđe lakše pričvrstilo na rubove salate, bobice se namažu majonezom. Povoljno će izgledati jelo ukrašeno u obliku leptira, ježa ili kornjače. Za ukrašavanje salate s orasima, grožđem i piletinom, možete koristiti krupno grožđe, ono će dodati eleganciju i originalnost izgledu jela.

Ako sastojci salate od piletine i grožđa nisu raspoređeni u slojevima, već se serviraju u zajedničkom dubokom jelu, tada u salatu možete dodati cijelo grožđe. U tu svrhu je bolje koristiti sortu grožđa bez sjemenki, kao što je Kishmish.

Za pripremu ljutog sosa, koji je pogodan i za salatu sa piletinom, grožđem i celerom, pomešajte pola čaše jogurta sa dva zgnječena režnja belog luka, kašikom senfa, solju i mlevenim crnim biberom. Umutite sve sastojke u glatku smjesu i dodajte u predjelo.

Gotova salata sa piletinom, pečurkama i grožđem može se odmah poslužiti za sto, ali za izraženiji ukus svih sastojaka jelo se stavi u frižider na jedan sat da se stegne.