Recept za salatu od mimoze je klasičan najukusniji. Mimoza salata klasični recept: sa konzerviranom hranom, sa sirom, sa rižom - najukusnije metode kuhanja

Klasična verzija priprema se od konzervirane ribe. Prije posluživanja jela na stolu, potrebno ga je ostaviti u frižideru najmanje 3 sata.

trebat će vam:

• puter - 110 g;
• sol;
• peršun - 8 g;
• jaje - 6 kom.;
• majoneza;
• luk - 260 g;
• riblje konzerve - 1 konzerva u vlastitom soku;
• sir - 160 g tvrdog sira.

Kako kuhati:

1. Par sati prije kuhanja stavite puter u zamrzivač.
2. Izvadite jaja iz frižidera unapred. Moraju biti iste temperature kao i voda. Ovo će pomoći da školjka ostane netaknuta. Kuvajte 17 minuta na laganoj vatri. Tečnost se ne sme dozvoliti da proključa, to će izazvati pucanje ljuske. Da biste ih lakše očistili, odmah nakon kuvanja stavite ih u hladnu vodu.
3. Nakon što se jaja ohlade, oguliti. Belanca sitno iseckati nožem, a žumanca izgnječiti viljuškom.
4. Nasjeckajte luk. Ako je jako vruće, prelijte kipućom vodom i osušite na papirnom ubrusu.
5. Izmrvite sir koristeći srednje rende. Isjeckajte zelje.
6. Izvadite ribu iz tegle. Uzmi velike kosti. Ribu izgnječite viljuškom.
7. Poređajte vjeverice na tanjir i pospite slojem čipsa od sira. Podijelite ribu. Premazati majonezom.
8. Stavite luk, zatim dio žumanca. Podmažite majonezom. Pospite nasjeckanim začinskim biljem. Po vrhu narendajte smrznuti puter. Koristite srednje rende.
9. Preostale žumance stavite u cjediljku i pospite po salati.

2. Sa konzerviranom hranom korak po korak

Ovo jelo je steklo popularnost još od vremena Sovjetskog Saveza. Možete kuhati sa bilo kojom ribljom konzervom. Kako bi salata izgledala mnogo ukusnije i ljepše, bolje je formirati je u prozirnoj posudi za salatu. Posuda mora biti čista i bez mrlja od vode.

trebat će vam:

• sir - 170 g;
• riblje konzerve - konzerve;
• peršun - 30 g;
• krompir - 320 g;
• kopar - 30 g;
• šargarepa - 220 g;
• jaje - 4 kom.;
• majonez - 260 g;
• luk - 110 g.

kuhanje:

1. Operite šargarepu i krompir i prelijte vodom. Kuvajte dok nož ne može lako da probode povrće. Ohladite, uklonite kožu. Ako je krompir prepečen, salata će se pokvariti.
2. Šargarepu, krompir i vjeverice narendajte na krupno rende. Sir i proteine ​​sameljite na sitno rende.
3. Stavite ribu namazanu uljem na posudu i izgnječite viljuškom. Premažite sa malom količinom majoneza. Rasporedite proteine ​​i rasporedite šargarepu. Premažite slojem majoneza.
4. Nasjeckajte luk. Stavite u kipuću vodu i držite 10 minuta. To će pomoći da gorčina nestane, a time i da salata bude ukusnija. Premažite preko šargarepe.
5. Podijelite krompir. Posolite i premažite majonezom.
6. Stavite čips od sira i natopite majonezom. Žumanjke stavite u ravnomjeran sloj i jelo ukrasite začinskim biljem.
7. Da bi se poboljšao ukus, jelo treba da odstoji u frižideru 2 sata.

3. Sa saury

Da bi salata bila posebno svijetla, za kuhanje je bolje koristiti domaća jaja. Njihova žumanca imaju jarko žutu boju. Bolje ih je utrljati odmah na salatu, a ne zasebno. Tada će njihov sloj izgledati prozračno i lagano.

trebat će vam:

• konzervirana saura - 1 konzerva;
• jaje - 3 kom.;
• majoneza;
• krompir - 360 g;
• peršun;
• šargarepa - 130 g.

Kako kuhati:

1. Šargarepu i krompir stavite u vodu i kuvajte 38 minuta. Ocijedite tečnost i ostavite povrće sa strane. Sastružite kožu nožem. Skuvati jaja.
2. Ocijedite marinadu iz konzerve. Ribu izgnječite viljuškom. Stavite u činiju za salatu i zagladite.
3. Stavite nasjeckani luk u kipuću vodu na 7 minuta. Zatim ocijedite tečnost, a luk osušite na papirnom ubrusu. Stavite ribu i premažite majonezom.
4. Bjelanjke narendajte na krupnije rende i prekrijte luk. Podmažite slojem majoneze.
5. Na bjelančevine stavite šargarepu narendanu na srednjem rendu. Premazati majonezom.
6. Krompir sameljite krupnim rendenjem i rasporedite na salatu. Lagano udarite i namažite majonezom.
7. Žumanca izrendajte odmah na salatu na sitno rende. Po rubovima posude stavite peršun za dekoraciju.

4. Recept za kuvanje sa ružičastim lososom

Riblja salata će uživati ​​svi gosti, a njena prelepa žuta boja uneće raznovrsnost na svečanu trpezu.

trebat će vam:

• prirodni konzervirani ružičasti losos - 260 g;
• luk - 75 g;
• krompir - 260 g;
• sol;
• sir - 160 g;
• maslac - 80 g smrznut;
• zeleni luk - 2 pera;
• jaja - 2 kom.;
• majoneza;
• šargarepa - 140 g.

Kako kuhati:

1. Posolite vodu i stavite oprani krompir i šargarepu. Kuvajte dok nož ne može lako da probode povrće. Jasno.
2. Krompir narendajte krupnim ribanjem i stavite na dno posude za salatu.
3. Ocijedite sok od ribe. Zgnječite viljuškom. Tokom mljevenja izvadite kosti. Premažite preko krompira. Premazati majonezom.
4. Nasjeckajte luk. Dobijene kocke stavite u kipuću vodu na 2 minute. Izvadite i osušite na papirnom ubrusu. Ako je luk salata i nije gorak, onda ga nije potrebno opeći. Premažite u sloju preko lososa.
5. Šargarepu narendajte na krupno rende i rasporedite na sloj luka. Premazati majonezom.
6. Na salatu odmah izrendati sir i bjelanjke kuvanih jaja. Podmažite majonezom.
7. Narendajte puter i prekrijte bjelanjke. Ovaj proizvod će salati dati posebnu nježnost.
8. Jelo pospite rendanim žumancem na sitno rende. Ukrasite seckanim zelenim lukom.

Puter čini salatu mekom, a sir prozračnim. Ovi proizvodi se kombiniraju s bilo kojom ribljom konzervom.

trebat će vam:

• riblje konzerve - konzerve;
• jaja - 5 kom.;
• majoneza;
• smrznuti puter - 120 g;
• luk - 85 g;
• sir - 130 g.

kuhanje:

1. Stavite jaja u vodu i kuvajte 12 minuta. Da ljuska ne pukne, kuhajte na minimalnoj vatri. Ohladiti u hladnoj vodi. Proteine ​​nasjeckajte na srednje sitno i stavite na dno posude.
2. Narendati sir i posuti preko belanca. Konzerviranu hranu izgnječite viljuškom i pola ravnomjerno rasporedite po siru.
3. Nasjeckajte luk. Prelijte kipućom vodom i premažite ribu.
4. Maslac odmah narendajte na srednjem rendu na salatu da nema vremena da se otopi. Stavite preostalu ribu i pospite naribanim žumanjcima na sitno rende.
5. Svaki sloj premažite malom količinom majoneza.

6. Uz dodatak pirinča

Ova varijanta se razlikuje od klasične po tome što je krompir zamenjen pirinčem. Jelo ispada korisno i mirisno.

trebat će vam:

• sardine iz konzerve - 200 g;
• sol;
• jaje - 6 kom.;
• biber;
• majonez - 280 ml;
• pirinač - 90 g;
• zeleni luk - 35 g;
• šargarepa - 290 g.

Kako kuhati:

1. Jaja preliti vodom i kuvati 12 minuta. Prelijte hladnom vodom i sačekajte da se ohladi. Jasno.
2. Uz pomoć sitnog rende izrendajte žumanca na različite tanjire, zatim proteine.
3. Stavite šargarepu u vodu. Kuvajte 35 minuta. Gotovost provjerite viljuškom. Ako je lako ušao u povrće, onda možete ocijediti vodu i ohladiti šargarepu. Uklonite kožu nožem i narendajte na krupno rende.
4. Isperite zrna pirinča dok voda ne postane bistra. Za punjenje vodom. Komponentu treba prekriti tekućinom za 2 prsta. Sol. Zatvorite poklopac i kuhajte dok voda ne ispari. Za kuvanje je bolje koristiti pirinač dugih zrna. Ne pretvara se u ljepljivu masu tokom kuvanja. Prebacite u sito i isperite. Pustite da voda potpuno iscuri.
5. Ocijedite marinadu od ribe. Zgnječite sardine viljuškom. Ako postoje kosti, obavezno ih uklonite. Iseckajte zeleni luk.
6. Stavite pirinač na tanjir i zgusnite. Zatim rasporedite konzerviranu hranu, zeleni luk i proteine. Pospite biberom. Podijelite šargarepu. Svaki sloj premažite majonezom. Pospite žumancima. Ostavite 3 sata u frižideru. Poslužite ohlađeno.

7. Sa krompirom

Najzadovoljnija salata se dobija sa krompirom. Ona je ta koja jelu daje poseban bogat ukus.

trebat će vam:

• riblje konzerve - konzerve;
• zelje;
• jaje - 6 kom.;
• majoneza;
• krompir - 630 g;
• luk - 120 g;
• šargarepa - 370 g.

Kako kuhati:

1. Ocijedite marinadu iz konzerve. Zgnječite ribu kašikom. Ako postoje kosti, obavezno ih uklonite.
2. Šargarepu i krompir prelijte vodom. Prokuhajte i ogulite kožu.
3. Skuvati tvrdo kuvana jaja. Bjelančevine sameljite krupnim ribanjem, žumanca - fino.
4. Mrkvu i krompir narendajte na krupno rende.
5. Nasjeckajte luk. Trebalo bi da dobijete male kocke.
6. Formirajte salatu u slojevima: krompir, riba, proteini. Svaki sloj premažite majonezom i pospite žumancima. Jelo ukrasite začinskim biljem.
7. Salata se mora namakati u frižideru 3 sata.

8. Sa jabukom

Zdravo, Aleksandar je ponovo sa vama. Danas ćemo skuhati jednu od najpoznatijih i mnogima najomiljenijih salata od mimoze. Nježan, sočan i u isto vrijeme veoma zadovoljavajući. Za Mimozu možemo reći da je ovo broj 2 nakon Olivijea. Često dijele dlan za našim stolovima.

Popularnost salate dovela je do velikog broja recepata za kuvanje. Toliko da je od originalnog recepta ostao samo izgled. Inače, zbog svog izgleda dobio je nadimak Mimoza - salata spolja podsjeća na proljetno cvijeće razbacano po snijegu. A to se postiže zahvaljujući žumanjcima jaja, izmrvljenih po površini.

Još jedna zanimljivost ove omiljene salate je da je uvijek slojevita, što znači da se nikada ne baca. Ovo je njegov vrhunac. Jedući ovo predjelo, možete osjetiti i okusiti svaki sloj posebno, a odsijecanjem okomiti komad zelene salate vilicom od vrha do dna, cijenit ćemo njegov šik izgled i nježan ukus! Ali najbolje od svega Mimoza izgleda okružena.

Često se javljaju kontroverze oko klasičnog recepta za mimozu, na primjer, o prisutnosti krumpira u njegovom sastavu. Nećemo biti uključeni u ovu diskusiju, samo ćemo praviti recepte sa i bez njega. Po sebi mogu reći da više volim krompir.

Sastojci:

• Riblje konzerve - 1b. (sardela, saura u ulju)
• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Pileće jaje - 4 kom.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Maslac - 50g.
• Majonez - 100-150 g.
• zelje - 1 veza (kopar)
• Luk - 1 kom.
• Sirće 9% - 50ml.
• Sol, crni mleveni biber - po ukusu

Prijatelji, prije nego počnete kuhati, stavite puter u zamrzivač. Protrljat će se kroz rende, to se ne može učiniti bez zamrzavanja.

Luk narežite na sitno. Šaljemo ga u zdjelu, napunimo sirćetom i ostavimo 15 minuta da se marinira.

O luku treba reći odvojeno. Može se koristiti u tri stanja: svježa, ukiseljena, omekšana kipućom vodom. U sve tri opcije dobijate potpuno drugačiji ukus salate. Pokušajte učiniti sve tri opcije i odaberite najukusniju opciju za vas.

Otvorite riblje konzerve i prebacite ribu u zdjelu. Uklonite velike kosti i izgnječite viljuškom.

U pravilu se ne koristi ulje ili riblje punjenje iz konzerve. Ali, ako ste veliki ljubitelj visokokalorične hrane, u jelo možete dodati malo ulja iz konzervirane hrane.

Kuvana šargarepa i krompir naribati na sitno rende. Stavite u posebne činije.

Možete narendati na krupnije rende, ali kada se sastojci sitnije izmrvite, ispadne mnogo ukusnije.

Tvrdi sir također narendamo na sitno rende.

Skuvajte jaja i odvojite belanca od žumanaca.

A zatim ih takođe utrljamo na sitno rende odvojeno, u različite zdjelice.

Žumanca se ne mogu trljati, već zgnječiti viljuškom.

Nakon mariniranja izvadimo luk i rukama ga ocijedimo od viška sirćeta.

U ovoj fazi pripremili smo sve sastojke i prelazimo na sastavljanje salate. Kulinarski prsten stavljamo na posudu za serviranje i počinjemo ga puniti u slojevima.

Ako nemate ringlu za kuhanje, možete je vrlo brzo napraviti od improvizovanih sredstava. Od debelog kartona ili Whatman papira izrežite traku širine oko 10 cm, savijte je u prsten i pričvrstite rubove klamericom. Zatim prekrijte prozirnom folijom ili folijom i prsten je spreman.

Prvi sloj postavljamo krompir. Ako krompir nije slan, posolite i pobiberite. Nanesite sloj majoneze i poravnajte.

Salata od mimoze je visokokalorična zbog velike količine majoneza. Stoga, na vama je da odlučite koliko debeo ćete namazati sloj majoneze. Trudimo se da bude tanko. Ali, ponavljam, ako ste veliki ljubitelj visokokalorične hrane, možete mazati od srca.

U drugi sloj rasporedite polovinu rendane šargarepe. Nanosimo i sloj majoneze.

Treći sloj od belanaca. Zagladiti kašikom i ponovo namazati majonezom.

Četvrti sloj rendanog sira. Podmažite majonezom.

Peti sloj od pola ribe. Na ribu ukiseljeni luk. Zatim premazati majonezom.

Šesti sloj ostataka šargarepe. Podmažite majonezom.

Ostaje sedmi sloj ribe. Naribajte maslac na vrhu ribe. I pospite žumancima.

Formu zatvorimo folijom i stavimo u frižider na 1,5-2 sata. Za to vreme će se ukusi slojeva pomešati i salata će dobiti bogat ukus.

Zatim pažljivo izvadite formu i ukrasite grančicama kopra. Prsten od kartona može se jednostavno rezati.

Prijatno!

Jednostavan recept za salatu od mimoze sa saurom i jajetom

Kao što ste vidjeli u prvom receptu, kuhanje mimoze nije teško, ali možete je još lakše učiniti. Nećemo kiseliti luk, isključićemo sir i puter. To će imati blagotvoran učinak na smanjenje kalorijskog sadržaja salate. U ovom slučaju, ukus će se malo promeniti, ali u kom pravcu je na vama.

Sastojci:

• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 2 komada.
• Pileće jaje - 4 kom.
• Zeleni kopar - 1 hrpa
• Riblje konzerve - 1b. (saury, sardine, itd.)
• Luk - 1 kom.
• Majonez - po ukusu
• Sol - po ukusu

U loncu sa posoljenom vodom skuvajte krompir, šargarepu i jaja. Obično sve kuvamo zajedno. Jaja se vade iz vode nakon 10-ak minuta, a sve ostalo nakon potpune spremnosti. Zatim ohladimo jaja, oljuštimo i odvojimo belanca od žumanaca.

Uzimamo posudu za serviranje na koju ćemo skupljati salatu i na nju stavljamo kulinarski prsten. Ako nemate prsten, kako da izađete iz situacije napisala sam u prvom receptu.

Krompir trljamo na krupno rende i odmah ga šaljemo u formu s prvim slojem, izravnavamo ga bilo kojim predmetom, na primjer, vilicom.

Nanosimo mrežicu majoneze i ravnomjerno rasporedimo.

Otvori konzervu ribe. Ocijedite ulje, uklonite veće kosti, ako ih ima, a ribu izgnječite vilicom.

Za bolji ukus može se ostaviti malo ulja, na vama je.

Zatim ribu šaljemo u kalup u drugom sloju i ravnomjerno je rasporedimo.

Nanesite tanak sloj majoneze.

Da biste smanjili sadržaj kalorija, može se koristiti niskokalorični majonez.

Sitno nasjeckajte luk i odmah ga pošaljite u kalup. Na luk rasporedite rendanu šargarepu.

Poravnamo, zbijemo i premažemo tankim slojem majoneze.

Na krupno rende utrljamo bjelanjke, stavimo ih na šargarepu. Posolite ako je potrebno.

Vjeverice su također premazane majonezom.

I u zaključku, žumanjke utrljajte na proteine ​​na krupno rende. Alternativno, možete jednostavno zgnječiti žumanjke viljuškom ili rukama.

Ova salata je skoro gotova. Obrazac zatvaramo folijom i šaljemo u frižider na nekoliko sati. Za to vrijeme pomiješat će se svi ukusi i arome slojeva.

Nakon isteka vremena izvadite iz frižidera i pažljivo skinite prsten prema gore. Ako je domaći prsten teško ukloniti, samo ga odrežite.

Po površini salate lijepo rasporedite grančice kopra i poslužite. Mimoza je uvek ukusnija ako se kuva nekoliko sati pre serviranja.

Prijatno!

Klasični recept za mimozu sa ružičastim lososom

Mimoza je vrlo ukusna salata, ali ako ribu iz konzerve zamijenite običnom ribom kuhanom samostalno, ispast će još ukusnije. Da biste istinski cijenili ukus, ovo jelo mora biti kuhano. Siguran sam da nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• File roze lososa - 200g.
• Pileće jaje - 5 kom.
• Luk - 1 kom.
• Dimljeni sir - 150g.
• Sol, mleveni crni biber, majonez - po ukusu

Počnimo sa kuvanjem ribe. Ostaviću ceo proces čišćenja i utrobe iza kulisa, idem pravo na file. Radi praktičnosti, isječemo ga na 4 dijela i šaljemo u tiganj da prokuha. Kuvajte 15 minuta nakon ključanja u slanoj vodi. Zatim ohladite i izgnječite viljuškom ili jednostavno istrgnite rukama na male komadiće.

U drugom tiganju skuvajte krompir, šargarepu i pileća jaja. Zatim očistimo jaja i odvojimo belanca od žumanaca samo dva jajeta.

Nakon toga prelazimo na sastavljanje salate. Uzimamo kulinarski prsten i stavljamo ga na posudu... Alternativno, možete uzeti odvojivu posudu za pečenje prečnika 19 cm, što ćemo i uraditi ovaj put.

Prvi sloj u formu položite sloj od polovine ribe, koju malo posolimo i popaprimo. Lagano zatvorite viljuškom i premažite majonezom.

Zatim na ribu utrljamo jaja, proteine ​​zajedno sa žumancima, osim dva žumanca koja smo ostavili na samom početku. Jaja ravnomerno rasporedite i ponovo premažite majonezom.

Po vrhu jajeta pospite sitno seckanim lukom.

Luk se ne kiseli i ne namače u kipućoj vodi. Tako je ukus oštriji.

U sljedeći sloj rasporedite naribanu šargarepu, koju također ravnomjerno rasporedite i premažite majonezom. Krompir narendati preko šargarepe i premazati četkom.

Ostalo je jako malo. Sir za kobasice utrljamo na krupno rende, rasporedimo i premažemo majonezom.

Ostatak ribe stavite na zadnji sloj. Kao i prethodne slojeve, ravnomjerno rasporedite i lijepo nanesite mrežicu majoneze na vrh.

Za bolji ukus, preporučljivo je da salatu stavite u frižider na nekoliko sati, a tek onda, nakon što uklonite formu, poslužite je na stolu.

Prijatno!

Salata od mimoze sa tunjevinom i krompirom

Nudim recept sa tunjevinom iz konzerve. Ukusna, plemenita riba će dati dobar ukus salati. Ali postoji jedna stvar u vezi sa kuvanjem...

Sastojci:

• Riblje konzerve - 1b.
• Krompir - 300g.
• Šargarepa - 200 g.
• Luk - 100 gr.
• Tvrdi sir - 150 g.
• Majonez - 150 g.
• Pileće jaje - 4 kom.
• Sol, začinsko bilje - po ukusu

Za početak skuvajte krompir i šargarepu u jednom loncu u slanoj vodi, a u drugom skuvajte jaja u strmom.

Dok se povrće sa jajima kuva, sitno nasjeckajte luk i prelijte kipućom vodom 5-7 minuta da nestane sva gorčina sa luka.

Nakon 10-ak minuta jaja su skuvana. Ocijedite vruću vodu i sipajte hladnu par minuta. To će ih znatno olakšati za čišćenje. Zatim ih očistimo, odvojimo bjelančevine od žumanjaka i posebno utrljamo na sitno rende u različite zdjelice.

Kada je povrće skuvano, izvadite ga, ohladite i istrljajte na sitno rende takođe u različite činije.

Ribu izvadimo iz tegle i pritisnemo je viljuškom na identične komade. Ne zaboravite prvo ukloniti kosti, ako ih ima.

Kao što ste vjerovatno primijetili, povrće i jaja trljamo na sitno rende. To je zbog tunjevine koja ima suvo meso, a ako se proizvodi narendaju na sitno rende, salata će ispasti nježnija i ukusnija.

Na ovome su svi sastojci gotovi i prelazimo na sastavljanje salate. Kulinarski prsten smo postavili na prekrasan tanjir. Šaljemo pola krompira. Zagladiti i premazati tankim slojem majoneze.

Posolite ako je potrebno.

Stavite ribu iz konzerve na krompir, poravnajte i namažite majonezom.

Stavite polovinu proteina na ribu. Ostaci krompira za vjeverice. Zagladiti i premazati majonezom.

Na vrhu sloj šargarepe, koju također podmazujemo. Na šargarepu stavljamo sloj luka, nakon što ih iscijedimo od preostale vode. Posolite luk, pobiberite i premažite tankim slojem majoneze.

Na luk izlijte ostatak proteina, poravnajte ga i pospite naribanim sirom. Podmažite.

I na kraju izlijte izrendana žumanca. Lagano poravnajte i prekrijte prozirnom folijom. Šaljemo u frižider da se natopi. Zatim pažljivo izvadite formu i ukrasite grančicom zelenila.

Služimo na stolu. Prijatno!

Recept za mimozu sa pirinčem i ribom u konzervi

U ovom receptu ćemo se odmaknuti od uobičajenih načina pripreme salate i malo pogriješiti i sa pogrešnim proizvodima. Napravimo ga bez kulinarskog prstena, a krompir zamijenimo kuhanim pirinčem. Pirinač uvijek odlično ide uz ribu, pa je ovaj izbor opravdan. A jelo će ispasti još nježnije.

Sastojci:

• Riblje konzerve - 1b. (saury)
• Pirinač - 100g.
• Pileće jaje - 4 kom. (kuvano)
• Šargarepa - 2 kom. (kuvano)
• Luk - 1 kom.
• Kopar, zeleni luk - po 1 veza
• Majonez - 100-150 g.

Prvo skuvajte pirinač u slanoj vodi dok se ne skuva, isperite i ostavite u cjedilo da se voda ocijedi. Zatim rasporedite na tanjir kao prvi sloj. Podmažite pirinač majonezom.

Nećemo koristiti kulinarske prstenove, samo ćemo pažljivo postaviti slojeve jedan iznad drugog.

Ribu iz konzerve otvorite, ocijedite ulje i izgnječite viljuškom. Zatim pažljivo nanesite na pirinač.

Na ribu rasporedimo sitno sjeckani luk i dio zelene.

Pospite ih ribom i nanesite sloj majoneze.

Ako ne volite ljutinu luka, poparite ga kipućom vodom, kao što je urađeno u prethodnom receptu.

Kuvanu šargarepu trljamo na krupno rende i šaljemo je na luk. Podmažite šargarepu.

Kuvana jaja očistimo od ljuske, a bjelanjke odvojimo od žumanaca. Zatim utrljajte na sitno rende u različite posude. Kombiniramo proteine ​​s malom količinom majoneze, promiješamo i ravnomjerno nanesemo na cijelu površinu salate, uključujući i strane.

Sitno nasjeckajte zeleni luk i njime pospite stranice zelene salate, a na vrh rasporedite grančice kopra. Pospite kopar rendanim žumancima.

Stavimo u frižider na par sati da svi slojevi budu natopljeni sokovima jedan od drugog. Onda služimo.

Prijatno!

Recept za klasičnu salatu od mimoze bez krompira

Smatra se da je najklasičniji recept za mimozu napravljen bez krompira. Pa, isključimo to. A za bolji ukus, umjesto riblje konzerve, uzmimo uobičajenu crvenu ribu.

Sastojci:

• Odrezak roze lososa, lososa ili lososa - 200g.
• Pileće jaje - 6 kom.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Šargarepa - 1 kom. (kuvano)
• Luk - 1/2 kom.
• Zeleni kopar - 1 hrpa
• Majonez, sol, mljeveni crni biber - po ukusu

U ovom receptu umjesto riblje konzerve koristit ćemo odrezak od crvene ribe. Da biste to učinili, odrezak stavite na tanjir, posolite, popaprite i podmažite biljnim uljem. Zatim ga zatrujemo u rerni i pečemo na temperaturi od 180 stepeni 20 minuta.

Gotovu ribu izvadimo iz rerne, ohladimo i odvojimo file od kostiju. File rastavljamo rukama na male komade ili jednostavno pritiskamo vilicom.

Kuvajte jaja u vodi dok se ne ohlade, oko 10 minuta. Zatim očistimo od ljuske i odvojimo proteine ​​od žumanaca. Sve utrljamo na sitno rende u različite posude.

Postavljamo kulinarski prsten na posudu i počinjemo skupljati salatu. Polovinu proteina rasporedimo i malo nabijemo. Posolite, pobiberite po ukusu i premažite majonezom.

Mrkvu utrljamo na srednjem rende i položimo sljedeći sloj na proteine. Posolite po ukusu, pobiberite i premažite majonezom.

Sledeći sloj pospite sitno rendanim sirom. Poravnamo i takođe premažemo majonezom.

Stavite ribu na sir. Na ribu odmah stavljamo sitno nasjeckani luk i kopar. Pospite žumancima, ali oko 1/3 žumanaca ostavite za dekoraciju. Posolite, pobiberite po ukusu i premažite majonezom.

Posljednjim slojem rasporedite ostatak proteina. Posolite, pobiberite i dobro premažite majonezom. Dobro izgladiti lopaticom dok ne postane glatka. Sada pažljivo uklonite kulinarski prsten.

Salatu ukrašavamo grančicama kopra i posipamo žumancem koji simbolizira cvijet mimoze. Stavimo ga u frižider i ostavimo da odstoji par sati. Onda služimo.

Prijatno!

Recept za mimozu od jabuke korak po korak

Teško je zamisliti salatu od mimoze bez luka. Zahvaljujući njemu, jelo ima blago gorak i opor ukus. Na svoj način je prijatan, ali se ne sviđa svima. Pogledajte sljedeći recept gdje smo uklonili luk i umjesto njega dodali jabuku. Bez luka, salata je mekana i iznenađujuće ukusna.

Sastojci:

• Riblje konzerve - 1b.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Jabuka - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Majonez - 100 g.
• Limunov sok - od 1/4 limuna
• Grančice kopra - za dekoraciju

Prije svega skuvajte jaja i šargarepu. Zatim očistimo jaja, odvojimo žumanca od proteina i utrljamo ih na sitno rende u različite posude.

Otvorite teglu riblje konzerve, ocijedite ulje i gnječite ribu viljuškom. To možete učiniti i u posudi i samo u tegli. Ako postoje velike kosti, uklanjamo ih.

Jabuku narežite na četvrtine, uklonite kutiju sa sjemenkama i odrežite koru. Zatim utrljamo na krupno rende i poškropimo limunovim sokom da jabuka ne potamni. Bolje je uzeti jabuku slatke i kisele sorte.

Šargarepu trljamo na krupno rende, a sir na srednje ili sitno.

Nakon pripreme svih sastojaka, prelazimo na sastavljanje salate. Kulinarski prsten stavljamo na prekrasan tanjir. U prvi sloj stavite ribu iz konzerve. Zagladiti i premazati majonezom.

U drugi sloj rasporedite naribane vjeverice, lagano nabijte i također podmažite.

Sljedeći sloj je rendana šargarepa. Podmažite.

Stavite rendane jabuke na šargarepu i ponovo podmažite.

Poslednji sloj se pravi od rendanog sira. Pažljivo poravnajte sir i na njega nanesite sloj žumanaca. Na žumance položimo grančice kopra, koje simboliziraju cvjetove mimoze.

Salatu stavljamo u frižider na nekoliko sati kako bi se slojevi ravnomjerno natopili. Zatim ga izvadimo, pažljivo skinemo prsten i poslužimo na stolu.

U frižideru za infuziju, možete čistiti bez prstena. Ali, zamislite frižider pred Novu godinu ili neki drugi praznik. U pravilu se puni proizvodima, loncima, prazninama. A ako uklonite salatu bez prstena, postoji velika vjerojatnost da ćete je nenamjerno oštetiti, izvaditi drugi proizvod.

Ovaj recept se mora pripremiti, moguće je da je to upravo onaj ukus koji ste tražili.

Prijatno!

Kako napraviti salatu od mimoze bez sira

Morate da promenite samo jedan sastojak i dobićete potpuno novi ukus. U prethodnom receptu luk smo zamijenili jabukom, a u ovom ćemo ga zamijeniti kiselim krastavcima. Ispostaviće se još jedan novi i zanimljiv ukus dobro poznate salate.

Sastojci:

• Riblje konzerve - 1b.
• Krompir - 2 kom. (kuvano)
• Pileće jaje - 5 kom. (kuvano)
• Kiseli krastavci - 3 kom.
• Šargarepa - 1-2 kom. (kuvano)
• Majonez - 250 g.

Postavljamo kulinarski prsten na posudu i nastavljamo sa montažom salate. Krompir utrljamo na krupno rende i položimo prvi sloj. Malo posolimo i napravimo tanku mrežicu od majoneze.

Ribu iz konzerve zgnječite viljuškom i premažite krompir i namažite majonezom.

Jaja trljamo na krupno rende, a žumanca samo jednog jajeta ostavljamo, bit će potrebno za dekoraciju. Ostatak stavite na ribu. Zagladite i podmažite.

Kisele krastavce naribamo na krupno rende, ispuštenu tečnost ocijedimo u sudoper, a same krastavce stavimo na jaja. Ravnomjerno rasporedite i premažite majonezom.

Posljednjim slojem rasporedite naribanu šargarepu, koju malo dodamo i također podmažemo. Salatu prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider da se upije.

Zatim ga izvadimo iz frižidera, skinemo foliju i skinemo prsten.

Preostalo žumance izgnječite viljuškom i ukrasite salatu.

Prijatno!

Želim da kažem nešto o pravilnom redosledu slojeva u salati. Vjerovatno ste primijetili da su u različitim receptima slojevi raspoređeni potpuno nasumično. To je zato što ne postoji jasno definisana sekvenca. Čak iu tehničko-tehnološkim kartama pripreme salata za restorane i ugostiteljske objekte redoslijed slojeva se međusobno jako razlikuje.

Stoga predlažem da ne obraćate pažnju na sav ovaj red i radite kako vam najviše odgovara i kako vam najviše odgovara.

Za kraj želim da vam pokažem jedan vrlo zanimljiv video recept za pravljenje salate od mimoze. Siguran sam da će ti se svidjeti.

To je sve za mene. Kuvajte sa zadovoljstvom. Pa, pozdravljam se s tobom, dok se ponovo ne sretnemo.

S poštovanjem, Alexander.

Salata sa nazivom cvijeta "Mimoza" zauzima vodeću poziciju među omiljenim salatama naših domaćica. Uglavnom služi kao ukras za svečani stol i priprema se ne samo u svakodnevnom životu, već i na posebne dane.

Ova salata se pojavila 60-70-ih godina prošlog veka.

Njegova popularnost može se objasniti dostupnošću i jeftinošću proizvoda od kojih se priprema.

Uostalom, bez obzira na vrijeme, teška ili prepuna hrane, naši ljudi vole jesti ukusno i zasitno i iznenaditi goste na gozbi svojim kulinarskim talentom.

Da biste je napravili, ne morate biti kuhar, ali, kao i u svakom drugom jelu, salata mimoza ima neke suptilnosti i nijanse koje morate uzeti u obzir prilikom kuhanja.

Salata se sastoji od slojeva koje je potrebno premazati majonezom, osim zadnjeg - gornjeg. U tu svrhu trebate koristiti samo gust majonez s visokim udjelom masti, inače će salata Mimoza izgubiti svoj okus. Dijetalna majoneza u ovom slučaju je kontraindicirana.

Naravno, bolje je izabrati majonez koji je blizak prirodnom, bez ikakvih E-aditiva. Ovaj savjet se odnosi i na druga jela osim salata. Njihov okus direktno ovisi o proizvodima od kojih se priprema.

Domaća majoneza se ne može porediti sa majonezom iz prodavnice. Njegova priprema neće oduzeti mnogo vremena i neće pogoditi vaš džep, a ukus jela pripremljenog sa njim je mekan, prijatan i otkriva sve note ukusa.

Sve domaće majoneze se prave od dostupnih proizvoda: jaja, biljno ulje, limunov sok (može se zamijeniti prstohvatom limunske kiseline ili octa), začini, možete dodati senf, bijeli luk i druge sastojke. Mikserom, ili bolje blenderom, izmiksajte sve dok ne postane glatka - i možete početi pripremati svoje omiljene salate.

Proizvodi koji čine bilo koju salatu od mimoze:

• jedna konzerva ribe (za to se uglavnom uzima konzervirana skuša);
• kuvani krompir - 4 kom.;
• kuvana šargarepa - 3 kom.;
• tvrdo kuvana jaja - 5 kom.;
• dovoljna je jedna glavica luka (lukovica ili crveni, bolje je prethodno kiseliti u sirćetu + so + šećer);
• majoneza;
• začini (sol, biber);
• zelje (zeleni luk, kopar, peršun).

Inače, klasična salata Mimoza sastoji se od ovih proizvoda. Ovisno o receptu, ovim sastojcima se mogu dodati i drugi.

Važna točka u kuhanju je priprema proizvoda za njega. Sve povrće, jaja i ostale sastojke treba trljati samo na sitno rende.

Inače, okus salate Mimoza neće biti tako svijetao i zasićen, sitni komadići otkrivaju čitav niz okusa. Osim toga, za neke ljude veliki komadi nisu samo neobični, već su i neprihvatljivi.

Jedan od važnih faktora u pripremi salate mimoza je pravilna izmjena njenih slojeva. Recepti u kojima je riba prvi sloj nisu sasvim ispravni.

Takvi recepti su prikladni za one koji žele cijeli proces učiniti bržim i lakšim, zaboravljajući na ukus. Osim toga, riba može malo procuriti (ako ste nenamjerno koristili riblje jelo iz konzerve).

Dakle, uzmimo salatu Mimoza kao osnovu, klasični recept sa fotografijama kuhanja korak po korak. Za prvi sloj treba da položite rendani krompir, bez pritiskanja, ali da bude prozračan. Ne morate koristiti cijeli krompir, još uvijek trebate - samo dio da riba ne leži na zdjeli za salatu.

Drugi sloj je položena riba. Potrebna je posebna pažnja. U slučaju konzervirane hrane potrebno je ocijediti masnu posudu, odstraniti sve kosti sa ribe, a preostalo meso izgnječiti vilicom (bolje je to učiniti u posebnoj posudi).

Netko ga radije marinira unaprijed, neko ga jednostavno popari kipućom vodom. U svakom slučaju, prije toga se mora sitno nasjeckati, a zatim sloj preliti s malo ulja iz konzerve (ako ga ima).

Na sloj luka rasporedite preostali seckani krompir. Nakon toga dolazi red na šargarepe. Nakon što ga ravnomjerno položite, možete prijeći na jaja. Kuvana jaja podeliti na belanca i žumanca. Prvo položimo proteinski sloj, drugi će biti od žumanca.

Sve slojeve u salati treba namazati majonezom i malo posoliti. Odozgo, salatu od mimoze možete ukrasiti kako želite: koristite zelje, jaja, šargarepu.

I najbolje je koristiti svoju maštu, tada će sve ispasti ne samo ukusno, već i lijepo. Za zasićenje ukusa i impregnaciju svakog sloja, "Mimozu" treba staviti u frižider na nekoliko sati.

Recept za salatu od mimoze sa ribljom konzervom i sirom

Klasična salata od mimoze razlikuje se od ovoga samo po odsustvu sira u njemu. Sir u salati igra važnu ulogu, daje joj nježnost i dodaje zanimljive note okusa.

Povrće, osim luka, i jaja za salatu se prethodno skuvaju i čiste. Odvojite bjelanca od žumanaca. Riblje konzerve izvadimo iz ulja i kostiju, gnječimo vilicom do konzistencije fine kaše.

Potrebno je rasporediti slojeve proizvoda, naribanih na sitno rende, u takvim omjerima i redoslijedom, sve ih namazati majonezom (300 g): 2-3 krompira, 1 konzerva ribe u konzervi (možete uzeti bilo koju: sardinu saura, ružičasti losos), sloj preostalog krompira, jedan manji luk, 2 šargarepe, 3 bjelanjka, 200 g sira, 3 žumanca.

Majonez nije potrebno mazati po vrhu.

Nakon pripreme salate, potrebno je da je držite u frižideru nekoliko sati.

Salata od mimoze sa konzerviranom saurom, sirom i puterom

Ova verzija salate je najjeftinija i najlakša za pripremu, jer uključuje minimum proizvoda. Upravo je ova "Mimoza" postala original, a klasični recept za salatu pojavio se tek devedesetih godina prošlog vijeka.

Prvo morate pripremiti proizvode. Skuvati tvrdo 5 jaja, ohladiti, oljuštiti i razdvojiti na belanca i žumanca. Ocijedite tečnost iz jedne konzerve saure iz konzerve, uklonite kosti i izgnječite viljuškom. Ogulite i sitno nasjeckajte jedan luk. Sto grama sira i proteina naribajte odvojeno na krupno rende, žumanca na sitno ili ih zgnječite viljuškom do konzistencije kaše.

Naizmjenični slojevi također se razlikuju od ostalih recepata. Dakle, prvi sloj je da stavite proteine. Rendani sir je na drugom mestu. Zatim stavite ribu iz konzerve. U sledeći sloj stavite sitno seckani luk. Uzimamo krupno rende i utrljamo tvrdi puter (80 g). Priprema se završava slojem zdrobljenih žumanca.

Svi slojevi, osim posljednjeg, premazani su majonezom (150 g) i pritom posoleni. Prije upotrebe ostavite salatu da odstoji na hladnom mjestu najmanje 2 sata.

Salata od mimoze sa topljenim sirom

Ne baš uobičajena, ali prilično ukusna verzija salate sa topljenim sirom. Svi sastojci se međusobno dobro poklapaju i sjedinjuju, a topljeni sir daje mimozi nježnost.

Kuvanje počinje kuhanjem povrća (par krompira i jedna šargarepa), dva jaja. Oguliti i sitno izrendati sve proizvode, kuvano povrće, jaja, jedan topljeni sir (belanjke odvojeno od žumanaca). Sardinama izvadite kosti, prethodno ocedite svu nepotrebnu tečnost iz tegle (potreban vam je 1 kom. za salatu), i zgnječite ih viljuškom.

Nakon pripreme sastojaka, pristupamo formiranju salate. U prvi sloj položimo sjeckani krompir, podmažemo majonezom (za recept možete uzeti 220 g, sa visokim sadržajem masti), zatim ribu.

Slijede naribani proteini i topljeni sir. Lagano poravnajte slojeve bez pritiskanja. Na vrh utrljamo smrznuti komad maslaca, dovoljno je 5 g. Zatim šargarepu, ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom i posoliti. Posljednji sloj žumanca, preko njega možete ukrasiti zelenilom.

Zeleni salati treba vremena, najmanje 2 sata, da se namače na hladnom mjestu. Nakon toga, salata Mimoza sa topljenim sirom je spremna za jelo.

Mimoza salata klasična sa pirinčem

Prije svega, kada kuhate, morate prokuvati, a zatim ohladiti pola čaše pirinča. Takođe morate tvrdo skuvati 6 jaja i 4 srednje šargarepe. Ogulite ih i sitno utrljajte, podelivši jaja na žumanca i belanca.

Manji komad tvrdog sira, otprilike 200 g, narendajte na sitno rende.

Dva srednja luka narežite na kockice i poparite kipućom vodom. Jednu ili dvije konzerve riblje konzerve (tunjevina, saura, roze losos, sardina, losos) zgnječite vilicom dok se ne dobije homogena masa, ocijedite ulje iz nje i uklonite kosti.

Sada se pozabavimo raspodjelom slojeva zelene salate. Polaganje redom, ne zaboravite na majonez, premažite svaki sloj solju i solju. Naše proizvode slažemo u slojevima: pirinač, naribani tvrdi sir, sjeckani proteini, riba, luk, naribana šargarepa, žumance.

Salata od mimoze sa konzerviranim lososom i jabukom

Jabuka i losos u salati daju joj zanimljiv višestrani ukus. Okus jabuke takođe daje svežinu. Da bi salata bila neobičnija, uz majonez, možete koristiti kiselo vrhnje, dovoljne su dvije žlice.

Kuvanje treba da počnete tako što ćete skuvati par krompira i 5 jaja. Nakon hlađenja jaja, oguliti i iseckati na sitno rende, posebno izrendati žumanca od proteina. Dvije glavice crvenog luka poparite kipućom vodom, sitno nasjeckajte.

Jabuke je bolje uzimati slatke i kisele sorte, idealne su Antonovka i Simirenko, oprati, oguliti i narendati, dovoljno je 3 komada. Zgnječite viljuškom jednu konzervu lososa iz konzerve.

Od ovih proizvoda potrebno je napraviti slojevitu salatu Mimoza. U početni sloj položite krompir, zatim bjelanjke, pa tanak sloj luka, jabuke, lososa i nasjeckana žumanca na kraju. Svaki sloj je potrebno premazati majonezom, dovoljno je 200 g i posoliti ih po ukusu.

Salata od mimoze sa kuvanim lososom

Ova verzija "mimoze" zanimljiva je po tome što se ne uzima riblja konzerva, kao što smo navikli, već kuvana.

Dakle, morate početi kuhati ribu. 200 g fileta lososa skuvati sa solju. Meso ribe odvojite od viška kostiju i izgnječite viljuškom. Takođe treba da skuvate 4 pileća jaja i jednu srednju šargarepu. Sitno ih istrljajte i oko 200 g sira, žumanca odvojeno od proteina. Isjeckajte malu gomilu zelenog luka.

Sada uzmemo naše sastojke i složimo ih, premažemo majonezom i posolimo. Slojeve treba izmjenjivati ​​na sljedeći način: vjeverice, losos, luk, tvrdi sir, žumanca. Preostalim zelenilom možete ukrasiti "Mimozu". Prije upotrebe, nekoliko sati, salata treba da "odmara" u frižideru.

U sovjetskim godinama, police trgovina nisu zadovoljile građane kiselim krastavcima i delicijama, pa su se salate za praznike pripremale od univerzalnih proizvoda koji su uvijek bili u hladnjaku. Kraljevi stola bili su Olivier, Haringa ispod bunde i Mimoza.

Potonji je dobio ime po sličnosti sa srebrnim bagremom, koji cvjeta u rano proljeće i simbol je međunarodnog dana svih žena. Obožavatelji ga i danas nastavljaju kuhati, poboljšavajući salatu i unoseći u nju nešto svoje.

Sastav salate

Osnova jela je riblja konzerva - saura, tuna, ružičasti losos, losos ili bakalar. Prisustvo jaja je obavezno, a proteini se odvajaju od žumanjaka i koriste zasebno: prvo kao jedan od slojeva, a drugo za dekoraciju.

Luk se koristi, ali sada se može zamijeniti crvenim slatkim, plavim i ljutikom.

Mogući dodaci u formi:

• i tvrdi sir;
• krompir i mrkva;
• crvena mrkva i krutoni;
• pirinač i tvrdi sir;
• puter i topljeni sir;
• sočne jabuke i tvrdi sir;
• krompir, šargarepa i tvrdi sir.

Classic Mimosa

Tradicionalni recept za čuvenu salatu Mimoza priprema se od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Ispada izdasno i ukusno.

Sta ti treba:

• riblje konzerve;
• mrkva;
• luk ili sočni zeleni luk;
• jaja;
• majoneza;
• zelenilo.

recept:

1. Operite 3-4 krompira sa par srednjih ili jednom većom šargarepom i skuvajte u vodi sa soli, možete moru.
2. Skuvati 4 jaja i odvojiti proteine ​​od žumanaca. Sve nasjeckajte.
3. Operite i nasjeckajte grozd luka. Ako je luk, onda se može sitno nasjeckati i marinirati u limunovom soku 10-20 minuta.
4. 70-100 gr. tvrdi sir samljeti na najsitnije rende.
5. Isto uradite sa oguljenim krompirom i šargarepom.
6. Izvadite ribu iz tegle i pregazite je viljuškom. Za sočnost možete uliti još malo ulja.
7. Širimo slojeve: na dno posude za salatu - krompir, zatim luk, šargarepu i ribu, možete malo premazati majonezom, a zatim rasporediti proteine ​​i sir. Ponovo sloj majoneze i ponovite redoslijed slojeva. Može biti bilo ko - kako želite i možete premazati majonezom koliko želite.
8. Salatu ukrasite seckanim žumancima, a po ivicama pospite seckano zelje.

Mimoza sa ružičastim lososom

Jelo može uključivati ​​bilo koju konzerviranu ribu, uključujući ružičasti losos, iako je bolje uzeti dimljenu crvenu ribu i skuhati neobično i ukusno jelo.

Sta ti treba:

• dimljeni ružičasti losos;
• krompir;
• mrkva;
• jaja;
• luk;

1. 200 gr. nasjeckajte riblji file.
2. Skuvajte 4 srednja krompira i 2 srednje šargarepe i narendajte.
3. 150 gr. narendati tvrdi sir na srednje rende.
4. Skuvati 2-3 jaja, izolovati žumanca od proteina i samljeti ih posebno.
5. 100 gr. oguliti i iseckati luk.
6. Položite slojeve bilo kojim redoslijedom, svaki sloj premažite majonezom.
7. Ukrasite žumancima i poslužite.

Sta ti treba:

• riblje konzerve, na primjer, papaline u ulju;
• jaja;
• majoneza;
• svježe zelje.

kuhanje:

1. Skuvati 4 jaja, odvojiti proteine ​​od žumanaca i sitno iseckati.
2. Prokuvati 100 gr. žitarice. Da bi pirinač bila mekana, mekana i mrvljiva, preporučuje se da je namočite nekoliko sati i isperite da voda postane bistra.
3. Očistite i nasjeckajte srednju glavicu luka.
4. Otvorite teglu papalina, izvadite ribu i zgnječite viljuškom.
5. Bilo koji sir, na primjer, ruski, naribajte.
6. Sastojke za salatu rasporedite u slojevima na tanjir za serviranje. Poželjno je koristiti redoslijed: riba, luk, proteini, majonez, sir, pirinač. Potonje se može natopiti uljem koje je ostalo od papalina. Ponovite slojeve i jelo ukrasite seckanim žumancima.

Mimoza sa sirom

Pojavom raznih proizvoda na policama trgovina, uključujući i one dobivene iz mora, sve je više recepata za mimozu sa sirom. Tradicionalne riblje konzerve počele su da se zamenjuju štapićima od rakova. Ljubitelji niskokaloričnih jela cijenili su eksperiment i počeli se držati novog recepta.

Sta ti treba:

• štapići od rakova;
• jaja;
• puter;
• zeleni luk;
• Apple;
• majoneza.

kuhanje:

1. Skuvati 5 jaja, odvojiti belanca od žumanaca. I oni, i drugi melju.
2. Izvadite štapiće iz ljuske i oblikujte ih u male kocke.
3. 200 gr. topljeni sir iseckati na sitno rende i isto uraditi sa 70 gr. puter.
4. Operite i nasjeckajte vezicu zelenog luka.
5. Jabuke oguliti i izrendati na krupnije rende.
6. Stavite sastojke u posudu u slojevima: štapići rakova, luk, sloj majoneze, puter, sir, proteini, jabuka i ponovo sloj majoneze. Ponovite postupak i jelo ukrasite žumancima i sjeckanim začinskim biljem.

"Mimoza" sa kuvanim lososom

Ovaj recept će se svidjeti onima koji preferiraju svježu ribu. Možete dodati kuhani losos ili ružičasti losos. Svježa riba čini salatu pravom poslasticom.

100 gr. tvrdi sir;

kuhanje:

1. Skuvajte jaja, ohladite ih. Odvojite bjelančevine od žumanaca, narendajte na sitno rende.
2. Stavite vjeverice u posudu pripremljenu za salatu - ovo će biti prvi sloj. Podmažite ga majonezom.
3. Losos skuhajte, rastavite na male komade, malo posolite i poprskajte limunovim sokom. Položite ribu u gustom sloju na proteine.
4. Šargarepu skuvati, sitno izrendati. Položite na lososa, namažite majonezom.
5. Sitno nasjeckajte zeleni luk, položite na šargarepu.
6. U sljedeći sloj položite rendani sir, premažite ga majonezom.
7. Po vrhu salate pospite rendanim žumancetom.
8. Ostavite par sati u frižideru da se upije.