Salata od kupusa i jaja. Ukusna salata od svježeg kupusa sa jajima - recept

Kupus se može kuvati razna jela. Od svježe glavice kupusa ukusno je napraviti vitaminski zalogaj ili potpun prilog, a svaka salata od svježeg kupusa odlična je kao predjelo i uz riblja jela, i na meso. Ako ne znate koliko je zanimljivo i ukusno kuhati salatu od kupusa, u nastavku su najpopularnije metode za svestrane, zadovoljavajuće grickalice.

Jednostavna salata od svežeg kupusa i krastavaca

Ljetnja verzija ovog jela je ukusna, mirisna i zdrava. Najukusnije je jesti svježe, jer nakon nekoliko sati stajanja predjelo može izgubiti svoju divnu hrskavost.

Sastojci za 300 grama belog kupusa:

  • sol;
  • luk - 1 kom.;
  • kopar;
  • krastavac - 2 kom.;
  • korijander;
  • sok od limuna - 1 kašika. kašika;
  • peršun;
  • ulje - 2 kašike. kašike maslina.

kuhanje:

  1. Isjeckajte glavicu kupusa.
  2. Posolite i gnječite rukama. Sok treba da se ističe.
  3. Luk i krastavci su potrebni na pola prstena. Kombinujte sa kupusom.
  4. Ulijte limunov sok.
  5. Prelijte uljem.
  6. Iseckajte zelje.
  7. Ubacite salatu. Stir.

Recept, kao u trpezariji - sa šargarepom i sirćetom

Druga varijacija ukusna užina- salata od svežeg kupusa sa sirćetom. Kuva se vrlo brzo, ispada hrskavo, a zbog činjenice da se svo povrće koristi svježe, ispostavlja se i korisnim.

Sastojci:

  • sirće - 1,5 kašike. kašike;
  • luk - 1 kom.;
  • biber;
  • cvekla - 1 kom.;
  • sol;
  • viljuške crveni kupus- 1 kom.;
  • kopar;
  • šargarepa - 2 kom.

kuhanje:

  1. Povrće narežite na jednako kratke trake.
  2. Mix.
  3. Pospite biberom.
  4. Ulijte sirće.
  5. Sol.
  6. Mix.
  7. Nasjeckajte kopar.
  8. Pospite gotovo jelo.

Začinjena salata sa belim lukom i majonezom

Ovo je najviše brza opcija kuvanje salata od kupusa. Ispada veoma sočno, ljuto i ljuto.

Ako želite da primite opcija dijete, onda majonez možete zamijeniti pavlakom.

Sastojci:

  • beli luk - 6 čena;
  • kupus - prosječna glava od 700 grama;
  • sol;
  • majonez - 230 ml.

kuhanje:

  1. Narežite glavicu kupusa na tanke, uredne slamke.
  2. Pospite solju.
  3. Rub. Sok treba da se ističe.
  4. Uzmite sitno rende ili presu za beli luk i preskočite režnjeve belog luka.
  5. Pomiješajte sa slamom.
  6. Napunite majonezom.
  7. Stir.

Vitaminska varijanta sa zelenom jabukom

Svi proizvodi uključeni u sastav su idealno kombinovani i stvaraju jedinstvenu paletu ukusa. Jelo ispadne slatko-kiselo, zanimljivo i "ne otkačeno".

Sastojci:

  • kupus - mala crvena glavica kupusa do pola kilograma;
  • biber;
  • jabuka - 2 zelene;
  • sol;
  • sok od narandže - 30 ml;
  • orasi - 160 g (bilo koji, možete miješati);
  • celer - 2 stabljike;
  • med - 1 kašika. kašika tečnosti;
  • sir - 120 g;
  • ulje - 55 ml maslinovo;
  • šargarepa - 230 g.

kuhanje:

  1. Narežite viljušku.
  2. Sol.
  3. Operite rukama.
  4. Uzmite krupno rende i narendajte šargarepu.
  5. Jabuka je potrebna u obliku tankih kriški.
  6. Isjeckajte celer.
  7. Mix.
  8. Sol. Mix.
  9. Sipajte sok u ulje.
  10. Dodajte med i ponovo promiješajte.
  11. Povrće preliti uljem i, kao i uvek, promešati.
  12. Ostavite u frižideru pola sata.
  13. Za to vrijeme nasjeckajte orahe.
  14. Sir narežite na male kockice.
  15. Povežite sa ohlađenom masom.

Sa dimljenom kobasicom

Ako želite iznenaditi i obradovati svoje voljene, onda je vrijeme da skuhate salatu od kupusa sa dimljenom kobasicom. Mnogo je zadovoljavajući od gore opisanih, a ovisno o vrsti odabrane kobasice svaki put ispadne drugačije i netrivijalno.

Sastojci:

  • 1 viljuška kineski kupus;
  • sol;
  • zeleni grašak - banka;
  • jaje - 2 kom. (kuvano);
  • zelenilo;
  • majonez - 3 kašike. kašike;
  • kobasica - 230 g dimljena;
  • beli luk - 2 čena.

kuhanje:

  1. Narežite glavicu kupusa na uredne trake.
  2. Kobasica će također biti potrebna u obliku slamki.
  3. Nasjeckajte jaja. To mogu biti slamke i kocke.
  4. Nasjeckajte zelje.
  5. Mix.
  6. Ubacite grašak.
  7. Beli luk sameljite na rende ili u preši za beli luk, ili samo iseckajte nožem.
  8. Napunite majonezom.
  9. Sol. Stir.
  10. Preliti preko povrća.
  11. Stir.

Sa zelenim graškom

Ova opcija kuhanja nije prikladna samo za svakodnevnu ishranu ali i za praznik. Salata sa grašak preporučljivo je sipati suncokretovo ulje, ali maslinovo. Ako volite kaloričniju opciju, upotrijebite majonez.

Sastojci:

  • kupus - mala glavica kupusa;
  • maslinovo ulje;
  • grašak - 180 g;
  • šećer;
  • limun - 1 kom.;
  • sol;
  • kopar - 4 grančice.

kuhanje:

  1. Narežite kupus. Salata će ispasti ukusnija ako povrće daje puno soka. Da biste to učinili, sameljite viljuške treba da budu manje. Ako se čips pokaže velikim, temeljito ga "masirajte" rukama.
  2. Sol.
  3. Da biste zasjenili ukus, dodajte šećer i promiješajte.
  4. Ulijte sok iscijeđen iz limuna.
  5. Nasjeckajte kopar.
  6. Mix.
  7. Pokrijte graškom, prelijte uljem i zadnji put dobro promešati.

Zdrava salata sa svežim kupusom i cveklom

Vitaminska užina, koju je posebno dobro jesti u proleće.

Sastojci:

  • kupus - glavica kupusa;
  • sol - 1 kašika. kašika;
  • maslinovo ulje - 145 ml;
  • cvekla - 1 kom. (kuvano);
  • šećer - 4 kašike. kašike;
  • beli luk - 4 čena;
  • sirće - 45 ml;
  • šargarepa - 2 kom.

kuhanje:

  1. Narežite kupus i cveklu. Posljednji je dobar i samljeti krupno rende.
  2. Iseckajte čen belog luka i sve pomešajte.
  3. Prelijte sirće sa uljem, dodajte šećer, posolite i promiješajte. Kuhajte.
  4. Povrće prelijte dresingom i promiješajte.
  5. Možete koristiti odmah.

Kuvanje korejskog kod kuće

Korejska kuhinja je omiljena u mnogim porodicama. Pored čuvene šargarepe, mnoga jela pripremaju se po korejskoj tehnologiji, uključujući salate od kupusa.

Sastojci:

  • kupus - 0,5 bijele glavice;
  • šećer;
  • sirće - 2 kašike. kašike;
  • luk - 1 kom.;
  • beli luk - 3 čena;
  • korijander;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • morska sol;
  • korijander;
  • Crvena paprika.

kuhanje:

  1. Polovinu glavice kupusa iseckati na kockice sa ivicama od oko 2 cm.
  2. Šargarepa će biti potrebna u obliku slamki.
  3. Povrće izmiješati i posuti solju.
  4. Ostavite da odstoji pola sata mešavina povrća treba istaći sokove.
  5. Stisni.
  6. Pomiješajte šećer sa sirćetom i prelijte povrće prelivom.
  7. Isjeckajte bijeli luk zajedno sa začinima i stavite međuobrok.
  8. Mix.
  9. Luk nasjeckajte i propržite na ulju.
  10. Prebacite u salatu i izmiksajte.
  11. Ostavite par sati.

Sa konzerviranim kukuruzom

Jelo je ukusno i veoma sočno.

Sastojci:

  • šargarepa - 1 kom.;
  • zelenilo;
  • kukuruz - konzerva;
  • biber;
  • viljuške bijelog kupusa - 1 kom.;
  • sol;
  • sok od limuna - 1 kašika. kašika;
  • suncokretovo ulje - 3 kašike. kašike;
  • beli luk - 3 čena.

kuhanje:

  1. Mrkvu samljeti pomoću rende.
  2. Narežite viljuške, posolite i pritisnite rukama.
  3. Pomiješajte povrće.
  4. Ocijedite marinadu iz tegle, a kukuruz ulijte u glavni proizvod.
  5. Pomiješajte sok sa uljem, dodajte nasjeckane režnjeve bijelog luka, pospite biberom i promiješajte.
  6. Pour spreman preliv povrće.
  7. Promiješajte i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Sa biberom i orasima

Ako ste amater Gruzijska jela onda je ova varijanta za vas. Odlikuje se jednostavno jedinstvenom aromom gruzijskog sosa.

Sastojci:

  • Bugarski biber - 1 kom .;
  • bijelo povrće - oko pola kilograma;
  • sol;
  • orah - 0,5 šolje oraha;
  • maslinovo ulje - 1 kašika. kašika;
  • beli luk - 3 čena;
  • limun - 0,5 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • peršun - 4 grane;
  • cilantro - 25 g;
  • grožđice - 3 žlice. kašike.

kuhanje:

  1. Kupus nasjeckajte, posolite i promiješajte.
  2. Pokrijte folijom i ostavite na pola sata.
  3. Crni luk sitno nasjeckajte i posolite. Takođe ostavite na pola sata.
  4. Iscijedite povrće - višak vlage nije potreban.
  5. Ispecite orahe i nasjeckajte.
  6. Nasjeckajte cilantro sa bijelim lukom, pomiješajte s orasima i soli.
  7. Začine stavite u malter, umesite i pomešajte sa lukom.
  8. Nasjeckajte peršun i pošaljite u kupus.
  9. Bugarski biber je potreban u kockicama.
  10. Sok isceđen od limuna sjediniti sa uljem i dodati iseckanu masu sa lukom.
  11. Sve promiješajte, pošaljite u kupus i ponovo promiješajte već pripremljenu salatu.

Salata od crvenog kupusa sa štapićima rakova

Jednostavno vitaminska užina koji se lako priprema.

Sastojci:

  • sol;
  • glavica kupusa - 1 kom. crveni kupus;
  • jaje - 2 kom. kuhano;
  • štapići rakova - 260 g;
  • majonez - 4 kašike. kašike;
  • luk - 55 g zeleni;
  • biber;
  • kukuruz - konzerva.

kuhanje:

  1. Glavica kupusa mora biti zdrobljena, ali to se mora učiniti tanko.
  2. Izrežite štapiće - potrebne su vam trake srazmjerne slamkama od kupusa.
  3. Luk nasjeckajte, sve izmiješajte, pospite biberom i prekrijte kukuruzom.

    4. Sastojci:

  • ulje - 3 kašike. kašike maslina;
  • pola glavice crvenog kupusa 400 grama;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • jabuka - 2 kom.;
  • sol;
  • med - 2 kašike. kašike.

kuhanje:

  1. Isjeckajte glavicu kupusa i posolite.
  2. Iscijedite tečnost - višak će pokvariti užinu.
  3. Prelijte strugotine kupusa medom i solju.
  4. Sameljite jabuku i pošaljite dobijene kriške na kupus.
  5. Uzmite srednje rende i brzo istrljajte šargarepu.
  6. Ostaje da se sve izmiješa i ulije ulje.

  1. Da bi predjelo bilo ukusnije, treba koristiti mlade savjete - sočne su i slatke.
  2. Ako ste odabrali glavicu kupusa koja je dugo čuvana, pažljivo uklonite sve pokvarene listove. Ostatak samljeti, posuti solju i dobro umutiti rukama. Ovaj postupak će pomoći da se sok brže izdvoji. Ostavite čips da odstoji oko osam minuta, a zatim možete dodati proizvode navedene u receptu. Ova priprema će pomoći da hrana bude mekana i sočna.
  3. Za poboljšanje okusa treba dodati sjeckano zelje, čak i ako to nije naznačeno u receptu.
  4. U bilo kojoj opciji kuhanja, majonez se može zamijeniti prirodnim preljevom, čineći hranu zdravijom. Možete koristiti jogurt ili pavlaku, dobar je i puter.
  5. Kupus se odlično slaže sa svim orašastim plodovima. Stoga ih možete sigurno dodati u bilo koji recept, nakon što ih nasjeckate.
  6. Što je kupus tanji naseckan, to je predjelo sočnije i prijatnije.
  7. Limunov sok će dati ugodan kiselkast okus, umjesto kojeg možete koristiti sirće. Dovoljno je dodati poprilično i u salati će se pojaviti nove prijatne note.

Ako ne znate šta da skuvate za večeru, pokušajte da koristite naše recepte kako biste na stolu poslužili veoma ukusno i hranljivo jelo. salata od kupusa sa jajetom. Takođe, takva salata može biti dostojna poslastica i dalje praznični sto, koji neće popustiti ukusnost tradicionalna svečana ili haringa ispod bunde.

Osim dva gore navedena sastojka (kupus i jaja), takva salata može uključivati ​​i druge proizvode, u kombinaciji s kojima jelo poprima jedan ili drugi okus, o njima pročitajte u nastavku u našim receptima.

Salata od kupusa sa jajima: recepti koje svi vole

Recept jedan. Salata od kupusa sa jajetom i puterom i luk.

Sastojci potrebni za pravljenje salate ovaj recept za tri porcije:

Bijeli kupus - pola glavice srednje veličine;

Pileća jaja - četiri komada;

Luk - jedan luk srednje veličine;

Svježi kopar - pet do šest grančica;

Biljno ulje.

Kako napraviti salatu od kelja sa jajetom na puteru

Korak po korak instrukcije.

Prvi korak. Krenimo da pripremamo našu salatu od kupusa. Da bismo to učinili, gornje prljave i oštećene listove, neprikladne za kuhanje, svakako ćemo odvojiti od glavice, a ostatak listova pažljivo nasjeckati na tanke slamke. Kupus se može sjeckati ručno oštrim nožem na dasci za rezanje ili pomoću posebne sjeckalice.

Treći korak. Uzimamo jedan luk srednje veličine, ogulimo ga od ljuske i narežemo na tanke, gotovo prozirne poluprstenove. Kako luk u salati ne bi imao gorak okus, koji mu može dosta pokvariti okus, polukruške luka potopite sedam do deset minuta u kipuću vodu, zatim ih okrenite u cjedilo ili cjedilo i pričekajte da se sva voda stegne. odvod.

Četvrti korak. Pileća jaja kuhajte tvrdo deset minuta nakon što voda proključa. Onda se spajamo vruća voda i napunite ih hladnom, ostavite da se tako ohlade. Osim što se jaja mnogo brže hlade u hladnoj vodi, vrlo se lako gule.

Šesti korak. Svježi kopar isperite pod mlazom vode, nekoliko puta protresite grane da se osuše, a zatim ih narežite na manje komade.

Sedmi korak. Sve prethodno pripremljene sastojke pomiješamo u jednoj posudi za salatu i začinimo jelo mirisnim biljnim uljem. Ulje može biti bilo koje - suncokretovo, maslinovo ili čak laneno, ovisno ko šta voli.

Imajte na umu da možete kuhati slično kupus salata sa jajima za decu, jer sadrži samo ukusne i zdravi sastojci, koji se često uključuju u ishranu, osim što se količina luka može smanjiti ili potpuno ukloniti iz salate.

Recept dva. Salata od pekinškog kupusa sa jajetom i krastavcem.

Pekinški kupus - dvjesto pedeset i tri stotine grama;

Pileća jaja - dva komada;

Svježi kopar - jedna gomila;

Sol - pola jedne kašičice;

Crna mljeveni biber- četvrtina jedne kašičice;

Majonez - tri do četiri supene kašike.

Kako napraviti salatu od kelja sa jajima instrukcija korak po korak.

Prvi korak. Glavicu kineskog kupusa prerežemo po dužini na dva dijela, to se mora učiniti kako se ne bi pokvarila iznutra, što je prilično uobičajeno, pogotovo ako je kupite u supermarketu, a zatim je isjeckajte na tanke trakice. Pekinški kupus, kao ni bijeli kupus, ne isplati se prethodno soliti i mijesiti, jer je sam po sebi prilično mekan.

Drugi korak. Sirova kokošja jaja napuniti hladnom vodom staviti na vatru i ostaviti da prokuha jaka vatra, nakon čega smanjimo vatru na srednju i kuhamo još sedam do deset minuta da budu tvrdo kuhani. Kuvana jaja odmah prelijemo hladnom vodom, tako da se brže ohlade i lakše gule.

Treći korak. Oguljena pileća jaja narežemo na male kockice ručno ili pomoću posebne mrežice. Zahvaljujući drugoj opciji, sastojak se mnogo brže drobi.

Četvrti korak. Svježi krastavac, da omekša u salati, operite i ogulite, pa isjecite na polukrugove.

Peti korak. Mlado, svježe zelje kopra dobro operemo pod mlazom hladne vode, zatim zelje nekoliko puta protresemo da se osuši i sitno nasjeckamo.

Sedmi korak. Posolite našu salatu po ukusu, malo začinite crnim biberom i začinite jelo majonezom. Još jednom sve promiješajte, ostavite salatu da prokuha i odstoji dvadesetak minuta, nakon čega je serviramo na stol.

Recept tri. Salata od kupusa sa jajetom i kobasicom.

Sastojci za ovaj recept za salatu:

Bijeli mladi kupus - dvije stotine grama;

Sveži krastavci- jedan veliki plod;

Dimljena kobasica - dvjesto grama;

Svježi peršun - jedna veza;

Pileća jaja - dva komada;

Konzervirani zeleni grašak - četiri supene kašike;

Majonez - četiri supene kašike.

Korak po korak upute za kuhanje salate sa kupusom, jajetom i kobasicom

Prvi korak. Pripremimo sve sastojke za salatu i krenimo sa belim kupusom. Isjeckamo ga na tanke dugačke slamke, odmah stavimo u činiju za salatu, posipamo sa dva-tri prstohvata soli i lagano gnječimo rukama. Dok pripremamo ostale sastojke za našu salatu, kupus će dati malo soka i postati mekši.

Treći korak. dimljena kobasica narezati na trakice kao i krastavac.

Četvrti korak. Unaprijed skuvajte dva pileća jaja, ogulite ih od ljuske i narežite na male komadiće.

Peti korak. Svježi peršun operite, osušite i narežite dovoljno da se pojedinačni listovi vide u salati.

Šesti korak. U kupus dodajte sve nasjeckane sastojke, u isti stavite zeleno grašak iz konzerve i sve izmešati.

Sedmi korak. Salatu punimo majonezom, kušamo, ako nema dovoljno soli, dodamo i poslužimo na stolu.

Recept četiri.

Salata od kupusa sa jajetom i štapićima od rakova

Sastojci za ovaj recept za salatu:

Rakovi štapići - jedno pakovanje;

Konzervirani kukuruz - jedna konzerva;

Bijeli kupus - jedna mala glavica;

Šargarepa - dva komada;

Pileća jaja - tri komada;

Beli luk - dva ili tri češnja;

Crni mljeveni biber;

Majonez.

Kako kuhati salatu od kupusa s jajima i štapićima od rakova: upute korak po korak

Prvi korak. Kao i u slučaju pripreme bilo koje druge salate sa kupusom, na primjer salate od, odvojimo gornje prljave listove od glavice, zatim kupus prepolovimo i nasjeckamo na trakice, bez glavice.

Treći korak. Zatim uzmemo šargarepu, moramo je oprati i oguliti. Šargarepu trljamo na krupno rende za povrće. Možete koristiti i ukrasni rende, koji se koristi za kuhanje, naribane mrkve, tako da će, nesumnjivo, ukrasiti salatu i učiniti je neobičnom.

Četvrti korak. Rakovi štapići, bez odmrzavanja, svaki osloboditi od pojedinačnog pakovanja i iseći na dugačke trake.

Peti korak. Pileća jaja moramo prethodno skuvati, zatim ih očistiti i sitno iseći.

Šesti korak. Češnje češnjaka oslobodimo od ljuske i nasjeckamo, to se može učiniti posebnom presom za češnjak ili ručno nožem na dasci za rezanje.

Sedmi korak. Sve nasjeckane komponente salate pomiješajte u dubljoj posudi, pa dodajte u nju konzervirani kukuruz, malo šećera, ako treba još soli, crnog bibera i začinite majonezom.

Osmi korak. Salatu dobro umesimo, stavimo je u činiju za salatu ili na porcionisane tanjire za svakog gosta i serviramo za stol.

Recept peti.

Kelj salata sa jajima: brzo i jednostavno

Sastojci za ovaj recept za salatu:

Bijeli kupus - dvjesto grama;

Svježi krastavci - dvjesto grama;

Pileća jaja - tri komada;

Zeleni peršun - pet do šest grana;

Zeleni kopar - pet do šest grana;

Perje zelenog luka - jedna gomila;

Sol - jedan prstohvat;

Kisela pavlaka - sto pedeset grama.

Način kuhanja korak po korak brza salata od kupusa sa jajetom.

Prvi korak. Tradicionalno počinjemo sa pripremom naše salate od kupusa. Da biste to učinili, uzmite glavicu kupusa i nasjeckajte je kao i obično slamkama, a zatim pospite solju i mijesite da omekša.

Drugi korak. Sveži krastavci se ogule, iseći po dužini na dva dela, a zatim svaku polovinu po dužini na dva dela i iseći na manje četvrtine.

Treći korak. Jaja prethodno skuvamo tvrdo kuvana, zatim ohladimo, ogulimo i sitno iseckamo.

Četvrti korak. Peršun i kopar operemo, osušimo i iseckamo ne baš sitno, ali ni jako krupno.

Peti korak. Operite perje zelenog luka kao i zelje, osušite i narežite na male komadiće.

Šesti korak. Sve sastojke pomiješamo u jednoj posudi ili odmah u činiji za salatu, treba da bude dovoljno duboka.

Sedmi korak. Salatu još malo posolimo, ovdje je bitno da ne pretjeramo, pošto smo kupus već posolili ranije.

Osmi korak. Završna faza je začiniti salatu kiselom pavlakom, bolje je da jelo bude ukusnije i zadovoljavajuće. Ako ste na dijeti i jedete niskokaloričnu hranu, kiselu pavlaku uvijek možete zamijeniti biljnim uljem - suncokretovim ili maslinovim, u tom slučaju u salatu treba dodati prstohvat. granulirani šećer i malo limunovog soka.

Recept šesti.

Lagana salata od kupusa sa jajetom i lukom

Sastojci za ovaj recept za salatu:

Bijeli kupus - trećina glavice;

Luk- jedna sijalica;

Pileća jaja - dva komada;

Biljno ulje - dvije supene kašike;

Limunov sok - jedna supena kašika;

Svježe zelje (peršun, kopar, celer) - jedna veza;

Sol - po ukusu.

Kako napraviti salatu korak po korak.

Prvi korak. Kupus narežemo na tonu traka, odmah ga dodamo i meljemo dok se ne stvori sok.

Drugi korak. Luk oguliti od ljuske, narezati na tanke kolutiće i preliti kipućom vodom desetak minuta da ukloni svu neugodnu gorčinu. Nakon toga ćemo vodu ocijediti, a luk prevrnuti na sito i ostaviti da se osuši.

Treći korak. Jaja skuvajte tvrdo, ostavite da se potpuno ohlade, a zatim ih ogulite i narendajte.

Četvrti korak. Pomiješajte kupus, luk i jaja, pa im dodajte sitno sjeckano svježe začinsko bilje.

Peti korak. Dodajte limunov sok u salatu biljno ulje sve pomešati i ostaviti da se salata kuva deset do petnaest minuta.

Šesti korak. Zatim salatu stavljamo u zdjelu za salatu ili na porcionirane tanjire i serviramo je za stol.

Prijatno!

Nadamo se da su vam se svidjeli naši recepti, a sigurno će vam dobro doći u životu, pogotovo kada su gosti već na pragu i trebate skuhati nešto vrlo brzo i ukusno od male količine hrane koja vam je uvijek u frižideru.

Pre nego što počnete da režete salatu, stavite jaja da prokuva. Ne zaboravite posoliti vodu prilikom kuhanja jaja kako ni razbijeno jaje ne bi iscurilo. Jaja za salatu od kelja sa jajima su navikla na tvrdo kuvana, ali je ipak veoma važno da jaja ne prekuvate kako bi žumanjak izgledao ukusno. Nakon što su jaja skuvana, potrebno ih je spustiti hladnom vodom za hlađenje.

Sada možete raditi povrće.

Ako koristim mladi kupus, obično ga ne isječem jako sitno, jer su listovi toliko mekani da ih nije potrebno sitno sjeckati. A mladi seckani kupus ne meljem sa solju, već posolim gotovu salatu. Međutim, ako uzmete kupus kasnih sorti, koji je mnogo gušći i žilaviji, bolje ga je što tanje nasjeckati i odmah natrljati solju da pusti sok.


Sada pripremimo paradajz. Više volim nežni kupus dodajte slatke sorte paradajza, cherry paradajz je idealan u ovom slučaju. Ali sa običnim sočni paradajz i ova salata će biti jako dobra.

Trešnje su jedinstvene ne samo po svojim poseban ukus ali i po veličini. Paradajz je toliko mali da se ponekad stavlja u salatu bez rezanja. I dalje volim da paradajz isečem na pola. Čini mi se da će na taj način sok od paradajza brže prodrijeti u kupus, a ukupni okus gotove salate će postati harmoničniji.


U velikoj zdjeli pomiješajte seckani kupus i seckani paradajz.

Zatim morate začiniti salatu. Možete pripremiti klasičan dresing: sjediniti i lagano umutiti biljno ulje, sol, sirće i mljeveni biber. Ali ova salata ispada toliko nježna da ne želite unijeti oštrinu octa u njen sastav. Stoga sam radije jednostavno posolila i začinila mirisnim maslinovim uljem.


Vratimo se već ohlađenim kuvanim jajima: ogulite ih i narežite na četvrtine. Sveže začinsko bilje dobro isperite pod hladnom vodom (ja sam koristila kovrčavi peršun), dobro ga otresite od viška vode.

Prilikom serviranja sam poslagao salatu od kupusa sa jajetom na porcionirane tanjire, na vrh poslagao krupno nasjeckana jaja i nasumično dodala grančice peršuna.

Naravno, posluživanje salate može biti potpuno drugačije, tradicionalnije i svakodnevno. U seckani kupus i seckani paradajz možete odmah dodati seckano zelje (odlično se slažu sa tradicionalno povrće kopar i peršun) i jaja narezana na kockice. Gotova salata promiješajte i poslužite u zajedničkoj činiji za salatu.

Izbor serviranja salate je na vama. I u svakom slučaju, salata od kupusa s jajetom ne samo da je ukusna, već je savršena za sve koji su na dijeti i pokušavaju se pridržavati zakona pravilne prehrane.


Salata od kupusa sa jajima - Opći principi kuhanja

Posljednju deceniju možemo nazvati početkom perioda utvrđenja. Sve više ljudi prati zdrava ishrana i potražite proizvode koji sadrže veću ponudu korisnih vitamina. Stručnjaci preporučuju korištenje korisnih i prirodni proizvodi, koji tijekom cijele godine, čak i zimi, može se naći u svježe. Na primjer, salate od kupusa! Prednosti takvog jela su prije svega pristupačnost i jednostavnost pripreme.

Kupus salata sa jajima - pribor za pripremu hrane

Danas na tržištu raznolikost kupusa jednostavno zasljepljuje - crveni, bijeli, keleraba, pekinški, karfiol, brokula i mnoge druge vrste. Među takvim asortimanom, odabir kupusa, prema vašim preferencijama ukusa, prilično je jednostavan. Kupus se može kuvati sa plodovima mora i konzervirati, mesnih proizvoda, dimljeno meso. Jaja i meso salati od kupusa daju sitost, ali samo jelo ostaje lagano. Kupus se često reže nožem, ali neki ga radije naribaju na krupno rende. Mladi kupus je bolje narezati, a zimski bijeli i crveni kupus naribati. Ispast će nježnije i hrskavije.

recepti za salatu od jaja

Recept 1: Salata od kupusa sa jajima

Počnimo sa lagana salata. Tokom ljetne sezone može biti sveže povrće, i u zimski period pokušajte da u salatu dodate kisele krastavce.

Počnimo sa svježim začinskim biljem. Luk, kopar, peršun sitno iseckani. Zatim se kupus isječe na male trakice. Sve pomiješamo, potrebno je rukama dobro izgnječiti kupus sa začinskim biljem.

Pređimo na drugu grupu sastojaka. Kupus se reže na trakice, kuvana jaja na kockice. Sve šaljemo u kupus, začinimo salatu od kupusa lako jaje majoneza.

Recept 2: Salata od kupusa sa jajetom i zelenilom

Previše zanimljiva salata, čija je posebnost ne samo dodavanje zelenog graška u jelo, već i kobasice (bolje je uzeti servlat). Ova salata od kelja sa jajima još jednom dokazuje da su granice kuvanja zdrave salate ovog povrća ne postoji.

Prvo sitno nasjeckajte kupus, luk i svježe začinsko bilje. Sve pomiješamo i tek onda možete raditi ostale komponente kupus salate sa jajetom.

Kobasicu narežemo na trakice, kuhana jaja se mogu naribati na krupno rende. Ocedite tečnost iz graška. Sve šaljemo u kupus, promiješamo i dodamo majonez. Inače, ovu salatu možete začiniti uljem. Samo uklonite majonez sa liste sastojaka i dodajte 2-3 kašike povrća ili maslinovo ulje. Salata će se pokazati ne manje hranjivom, već korisnijom.

Recept 3: Salata od kupusa sa jajima i rakovim štapićima

Možda svaka domaćica zna nekoliko zanimljivih recepata, koji uključuju štapići od rakova. Vrijeme je da kuharicu popunite još jednim receptom, samo što će ovoga puta rakovi štapići napraviti jedinstvenu kompoziciju sa kupusom.

Kupus treba da malo omekša, pa ga prvo isečemo, zelje iseckamo i sve promešamo. Zatim narežite štapiće rakova na pola prstena. kuhano jaje zgnječiti, te ocijediti tekućinu iz kukuruza i poslati na ostale proizvode. Šargarepa se skuva i iseče na kockice. Kupus kombiniramo sa začinskim biljem i drugim proizvodima, začinimo majonezom.

Recept 4: Salata od kupusa sa jajetom i pavlakom

Pripremite salatu od crvenog kupusa sa jajetom. Ova sorta kupusa je korisnija i nježnija, jela od nje su sočna i bogata.

Crveni kupus je narendan zajedno sa šargarepom. Zatim počinjemo sa pripremom sosa. bjelance iseći na kockice. poslati u blender kuvana žumanca, šećer, pavlaku, dodati senf i malo crnog bibera. Umutiti, dodati sok od limuna, pa ponovo malo izmrsiti u blenderu. Ostaje da prelijete salatu sosom i stavite je u frižider na par minuta.

Recept 5: Salata od kupusa sa jajima i piletinom

Proširimo malo znanje o kupusu i pripremimo ukusnu i zanimljivu salatu od kelerabe.

Kelerabu sa šargarepom skuvajte dok ne omekša, a zatim narežite na kockice. Skuvamo i jaja, nasjeckamo.

Mi uzimamo pileći file, skuvati u slanoj vodi. Nakon znojenja iseći na kockice. Luk se nasjecka, kiseli krastavci seče na kockice. Šunka je isečena na trakice. Naribajte bijeli luk na sitno rende i pomiješajte sa majonezom, ovdje dodajte senf. Pomiješajte kelerabu sa šargarepom, filetima, jajima, graškom, krastavcima i šunkom. Sve pravimo sa majonezom.

Kupus salata sa jajima - tajne i savjeti najboljih kuhara

Prilikom pripreme salate od kupusa važno je dati joj nježnost. Da biste to učinili, prije kuhanja isjeckajte kupus i pospite ga kašikom sirćeta. Ovo će omogućiti da kupus malo omekša.

Što tanje isečete kupus za salatu, to će jelo ispasti ukusnije. Štoviše, to se odnosi ne samo na pripremu salata od kupusa s jajetom, već i na fermentaciju bilo kojeg povrća.

U posljednjoj deceniji, čovječanstvo je ušlo u novu eru - to se sa sigurnošću može nazvati erom velikih utvrđenja. Ljude sve više zanimaju načini da produže vlastitu mladost i dugovječnost, te zdravi, uravnoteženu ishranu igra važnu ulogu u postizanju ovih ciljeva.

Pozivamo vas da se upoznate sa izborom ukusnih i zdravi recepti salate od kupusa. Mogu biti divni samostalna jela, lagano i istovremeno zasitno, ili poslužiti kao odličan prilog.

Salata sa kupusom i jajima - foto recept

Vrlo često želite da skuvate nešto lagano, ali u isto vreme veoma zadovoljavajuće. Ovo zanimljiv recept kupus salata sa jajima oduševit će sva domaćinstva. Blago hrskava salata pogodna za posluživanje uz bilo koji prilog. Nema sumnje da će jelo ispasti veoma ukusno.

To nikome nije tajna Bijeli kupus je izvor korisne supstance i proizvod se dobro čuva. Stoga će u bilo koje godišnje doba, bez muke, svaki kulinarski stručnjak moći napraviti tako nevjerojatnu salatu sa kupusom i jajetom.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

  • Kupus: 350 g
  • Šargarepa: 1 kom.
  • Jaja: 3 kom.
  • Majonez: 100 g
  • Svježe zelje: hrpa
  • Senf: 10 g
  • Beli luk: 1 češanj
  • Sol: prstohvat

Upute za kuhanje


Salata sa kupusom, lukom, paradajzom i jajetom

Počnimo s najjednostavnijom, najzadovoljnijom i bez problema opcijom na kojoj se može kuhati na brzinu nakon napornog dana na poslu. Kako se tijelo ne bi "issušilo" bez korisnih vitamina u hladnoj sezoni, pripremite:

  • ¼ male glavice kupusa;
  • 1 luk;
  • 4 jaja;
  • 2 paradajza;
  • nekoliko grančica kopra i majoneza za dresing

Red kuhanja krajnje jednostavno i nesofisticirano:

  1. Kupus nasjeckamo jako sitno, posolimo i gnječimo rukama da povrće omekša i sok brže izađe;
  2. Kuvana jaja oguliti od ljuske i narezati na proizvoljne kockice;
  3. Luk očistimo i nasjeckamo na pola prstena.
  4. Paradajz sitno narežite na kockice.
  5. Sipajte sastojke u činiju za salatu, promešajte, dodajte čistu majonezu ili njenu mešavinu na pola sa kiselom pavlakom i ponovo dobro promešajte.
  6. Salatu pospite seckanim koprom.

Salata sa algama i jajima

Mješavina morskog i običnog kupusa povećat će "stepen" korisnosti i ukusnosti ove zanimljive salate.

Sastojci:

  • 0,25 kg bijelog kupusa;
  • 0,2 kg alge;
  • 2 jaja;
  • zeleni luk;
  • majonez ili puter za dresing.

Kako kuhati:

  1. Usitnjavanje sa specijalni uređaj ili nož za kupus.
  2. Sameljite morske alge (kelp).
  3. Kuvana jaja narežite na kockice ili trakice;
  4. Perje zelenog luka operemo i iseckamo.
  5. Posolite po ukusu, pa promešajte.
  6. Majonez, njegova mješavina sa pavlakom, može poslužiti kao preljev. domaći jogurt bez aditiva i biljnog ulja. Po želji pospite salatu susamom.

Recept za salatu od pekinškog kupusa sa jajima

Srdačan zahvaljujući jajima, mekan i hrskav zbog pekinškog kupusa i krastavaca, biće divan vitaminski podsjetnik na prošlo ljeto. Količina sastojaka uzima se u zavisnosti od veličine vaše posude za salatu i broja planiranih jela.

Koraci kuhanja:

  1. Pripremite pekinški kupus, jaja, jedan krastavac, začinsko bilje, perje luka, majonez ili drugi dresing;
  2. Uklonite pet gornjih listova sa glavice kupusa, radite to pažljivo, jer će oni poslužiti za ukrašavanje jela.
  3. “Peking” fino iseckati koliko god možemo;
  4. Oguljeni krastavac narezan na male kockice;
  5. operite par perja zelenog luka i sitno nasjeckajte;
  6. Kuvana jaja se ogule i iseku na kockice;
  7. Sve sastojke stavimo u činiju, posolimo, promiješamo, pa dodamo odabrani dresing i ponovo promiješamo. Za ljubitelje laganih salata, posudu možete napuniti uljem, ako pitanje očuvanja figure nije akutno, onda je prikladan i preljev od majoneze.
  8. Dno druge posude za salatu prekrijemo ranije ostavljenim listovima kupusa, na njih stavimo kuhano jelo.

Salata sa kupusom, jajima i kukuruzom

U ovoj salati preporučujemo i sočnu i nježnu "pekinšku" koja je sama isjeckana i začinjena sok od limuna bice ukusno svetlo dodatak bilo kom obroku. A ako tome dodate sledeće sastojke, kupus će imati samo koristi:

  • konzerva kukuruza;
  • 2 jaja;
  • 100 g tvrdog sira;
  • zelenilo;
  • majonez za dresing.

Redoslijed kuhanja:

  1. Razdvajanje listovi kupusa sa glave, iseći ih po dužini, a zatim iseckati.
  2. Zatim dodajte kukuruz iz tegle i sir narezan na trakice.
  3. Jaja su oguljena, narezana na proizvoljne kocke.
  4. Dodavanje preliv od majoneze, zelje i promešati.

Kako skuhati salatu sa štapićima rakova, kupusom i jajetom?

Nudimo da svoju kasicu prasicu za salatu napunite uzorkom divnog tandema rakova štapića i kupusa. Za salatu možete koristiti i obični kupus i pekinški kupus, a "teški" preljev od majoneze možete zamijeniti s više dijetalnog ulja ili limuna. Uz već spomenuti kupus i pakovanje rakovih štapića, trebat će vam:

  • 3 male šargarepe;
  • 3 jaja;
  • konzerva kukuruza;
  • zelenilo;
  • majoneza.

Kako kuvati kupus salata od rakova

Kako bi kupus imao vremena da omekša, sitno ga nasjeckajte, posolite i zapamtite rukama. Narežite rakove štapiće na kockice. Tvrdo kuvana jaja oguliti i iseći na nasumične kockice.

Otvorite teglu kukuruza, ocedite tečnost i sipajte u zajedničku činiju za salatu. kuvana šargarepa iseći na kockice. Nasjeckamo zelje, sjedinimo ga s drugim proizvodima, dodamo dresing i dobro promiješamo.

kupus - zdravo povrće bogat vitaminima. Nutricionisti preporučuju da ga uključite u svakodnevnu prehranu, sami nećete primijetiti kako vam je tijelo ispunjeno zdravljem i energijom. Ovo povrće je lako probavljivo, a zbog obilja vlakana u sastavu ima pozitivan učinak na metaboličke procese.

Dodavanje jajeta vašem kelju će dati sitost jelu, a sljedeći savjeti pomoći će vam da bude ukusnije:

  1. Najvažnije kod pripreme bilo koje salate od kupusa je dati njen glavni sastojak, kupus, nježnost i mekoću. Stoga, nakon što se nasjecka, savjetujemo da ga poškropite sirćetom od kojeg će nekoliko kapi znatno omekšati kupus.
  2. Ukus jela zavisi od toga koliko sitno uspete da iseckate kupus. Ova činjenica se ne odnosi samo na varijacije salate od kupusa i jaja, već i na bilo koje kiselo tijesto od povrća.
  3. Salata od kupusa i jaja gotovo je nemoguće pokvariti, ne bojte se eksperimentirati raznih sastojaka, vaša prehrana od ovoga će postati samo ukusnija i zanimljivija. Najuspješnije kombinacije su sa mahunarkama, jabukom, kukuruzom. Najvažnije, ne naslanjajte se na sol!
Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi