Armenski lavaš rolnice. Rolat od lavaša sa filom – recepti sa fotografijama

Tanki armenski lavaš može postati osnova većine različita jela, uključujući tepsije, topla i hladna predjela. Sastanak neočekivani gosti, mnoge domaćice rade na brzo rešenje lavash rolnice. Dobri su jer im najviše odgovaraju različiti proizvodi, a gotovo uvijek je moguće prikupiti zanimljivo punjenje od onoga što se nalazi u frižideru. Osim toga, punjenja za lavaš su toliko raznolika da možete odabrati opciju za svaki ukus i svaki proračun.

Mogućnosti kuhanja

Kada pripremate fil za pita rolne, svoju maštu možete pokazati kreiranjem sopstveni recept ili modifikacijom jednog od već poznatih i popularnih. Međutim, morate znati nekoliko suptilnosti kako bi jelo bilo ukusno i lijepo.

  • Kao fil za lavaš možete koristiti slabo soljenu ili drugačije pripremljenu ribu, kavijar, povrće, gljive, meso i kobasice. Ali ako ne želite da jelo bude suho, ne škodi bilo kakvom nadjevu dodati bazni sos. Važno je da sos ne bude previše tečan, jer to može dovesti do toga da se pita pokisne i pocepa. Stoga se umak često zamjenjuje mekim sirom ili svježim sirom.
  • Rolat od lavaša će biti ukusniji ako je slojevito beskvasnog testa imaće vremena da se malo upije u sos. Iz tog razloga, bolje je da se rolnice filuju neko vreme pre dolaska gostiju, oko sat vremena. Imajte na umu da ako se pita hljeb predugo namače u umaku, može se i pokisnuti, pa je pravljenje pita kruha dan ili više unaprijed također nepoželjno.
  • Da se pita ne bi osušio dok se namače u filu ili hladi (ponekad je potrebno rolnice da se ohlade pre serviranja), rolat se može umotati u foliju ili prozirnu foliju. Osim toga, to će pomoći da se rolnama daju željeni oblik.

Rolice od lavaša mogu biti male, predviđene za jednu porciju, ili velike, tako da ih možete iseći na male komadiće (1-2 cm), lepo rasporediti na tanjir i poslužiti za prazničnim stolom. Prva opcija je prikladnija za kućnu gozbu, druga - za švedski stol.

Punjenje od rakova štapića

  • štapići od rakova– 0,2 kg;
  • pileće jaje - 2 kom.;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • beli luk – 2 čena;
  • majonez - 100 ml;
  • svježe začinsko bilje – 100 g.

Način kuhanja:

  • Rakovi štapići se mogu koristiti ohlađeni ili smrznuti. Ako odaberete drugu opciju, surimi će se morati odmrznuti sobnoj temperaturi, pa ih je potrebno prethodno izvaditi iz frižidera. Ne preporučuje se korištenje mikrovalne pećnice za odmrzavanje štapića rakova, jer to može oštetiti njihovu strukturu i učiniti ih sličnim gumi.
  • Izrežite štapiće od rakova male komadiće slobodnoj formi.
  • Jaja skuvati, ohladiti, oguliti. Trljajte dalje krupno rende.
  • Operite, osušite ubrusom i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje nožem.
  • Sir sameljite na sitno rende.
  • Izgnječite bijeli luk koristeći ručnu presu.
  • Sve sastojke sjediniti dodavanjem majoneza. Stir.

Nadjev se raspoređuje po cijeloj površini pita kruha, nakon čega ga je potrebno umotati u rolat i umotati u prozirnu foliju. Prije serviranja, rolat se izvadi iz hladnjaka, oslobodi filma i isječe na komade od jedan i po centimetar. Ostaje samo da rolnice rasporedite na tanjir i ukrasite grančicama peršuna.

Fil od svježeg sira sa kiselim krastavcem

  • svježi sir - 0,2 kg;
  • beli luk – 1 češanj;
  • kiseli krastavci - 100 g;
  • majonez - 50 ml;
  • svježe začinsko bilje – 50 g.

Način kuhanja:

  • Svježi sir protrljajte kroz sito da dobije nježnu konzistenciju.
  • Dodajte majonez i beli luk, propuštene kroz presu, umutite blenderom.
  • Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte.
  • Kisele krastavce narežite na sitne komade, nakon što odrežite krajeve. Ocijedite sok koji je ispušten iz krastavaca - nije potreban.
  • Stavi unutra sos od skute zelja i nasjeckanih krastavaca, dobro izmiješajte kašikom.

Nakon što se pita hljeb premaže kremom i umota u rolat, potrebno ga je staviti u hladnjak na najmanje sat vremena. Rolat je bolje iseći na krupnije pre serviranja. Njegovo svježa aroma malo je vjerovatno da će vaše goste ostaviti ravnodušnim.

Fil sa šampinjonima i topljenim sirom

  • topljeni sir– 0,2 kg;
  • majonez - 20 ml;
  • šampinjoni – 0,2 kg;
  • luk - 100 g;
  • puter - koliko će biti potrebno;
  • sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Operite šampinjone i odmah ih osušite tako što ćete ih obrisati peškirom. Ne ostavljajte ih predugo u vodi jer će previše nabubriti.
  • Pečurke narežite na male kockice.
  • Uklonite kožu sa luka. Crni luk sitno nasjeckajte.
  • Otopite mali komadić u tiganju puter. Stavite luk i propržite ga niske temperature dok ne postane transparentan.
  • Dodajte šampinjone i pržite ih sa lukom dok sav sok koji je pušten iz šampinjona ne ispari iz tiganja.
  • Pobiberite i posolite po ukusu, promešajte i sklonite sa vatre.
  • Topljeni sir sameljite na rende. Lakše ćete to učiniti ako stavite sir na neko vrijeme u hladnjak.
  • Pomiješajte strugotine sira sa majonezom.
  • Pomiješajte sir i šampinjone, dobro promiješajte.

Lavaš premažite pastom od sira i pečuraka i formirajte rolat. Zamotajte ga u foliju i ostavite sat vremena da se tijesto zasiti umakom. Poslužite narezane na komade od 1-1,5 cm.

Fil sa blago posoljenim lososom

  • krem sir – 50 g;
  • slabo soljeni losos – 0,3 kg;
  • sok od limuna– 20 ml;
  • svježi kopar - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Losos narežite na tanke slojeve. Pazite da u njemu nema kostiju. Ako je potrebno, uklonite sve sjemenke - ni u kojem slučaju ne bi smjele ući u fil.
  • Sitno nasjeckajte kopar.
  • Nadjev treba polagati na pita hljeb u slojevima: prvo se podmazuje sirom, posipa koprom, zatim se položi losos i poprska limunovim sokom.

Fil sa korejskom šargarepom i mlevenim mesom

  • paradajz - 0,2 kg;
  • korejska šargarepa – 150 g;
  • mleveno meso– 0,3 kg;
  • pavlaka - 100 ml;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Mljeveno meso posolite i popaprite i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
  • Narežite paradajz tanko.
  • Pita hljeb namazati pavlakom i na nju staviti mljeveno meso.
  • Pospite korejske šargarepe, stavite paradajz na vrh.
  • Umotajte pita hljeb u rolat i narežite na velike porcije.

Ove rolnice treba poslužiti odmah nakon što su pripremljene. Količina fila je dovoljna za 2 pita hleba. Po želji, kiflice se mogu iseći na uže komade i poslužiti za švedskim stolom.

Fil sa sirom i šargarepom na korejskom

  • Adyghe sir - 0,2 kg;
  • korejska šargarepa – 0,2 kg;
  • svježe začinsko bilje - 100 g;
  • majonez - koliko će biti potrebno?

Način kuhanja:

  • Sitno nasjeckajte zelje nožem.
  • Sir izmrviti rukama ili ga izrendati.
  • Šargarepu iseckajte nožem.
  • Pomiješajte sir, šargarepu i začinsko bilje, dodajući samo toliko majoneza da se sastojci sjedine u zajedničku masu.

Rasporedite fil na pita hleb i napravite rolat. Poslužite jelo ne ranije od sat vremena kasnije, inače pita kruh neće imati vremena da se natopi umakom. Prije serviranja rolnicu narežite na tanke komade.

Fil sa kobasicom

  • kuvana kobasica - 0,2 kg;
  • šargarepa – 100 g;
  • svježi krastavac - 100 g;
  • svježe začinsko bilje - 50 g;
  • majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

  • Operite šargarepu, ogulite i sitno narendajte.
  • Krastavac narežite na male kockice. U idealnom slučaju, prije toga treba ga očistiti - tada će punjenje biti nježnije.
  • Kobasicu narežite na male kockice.
  • Pomiješajte sastojke, dodajte sjeckano začinsko bilje i majonez.

Zatim se priprema lavaš rolat na uobičajen način, odnosno fil se rasporedi po pita hlebu, umota se u rolat i iseče na ne previše tanke komade. Umjesto kobasice za pripremu ovog jela možete koristiti kuhanu ili dimljenu kobasicu. pileća prsa, goveđi jezik ili teletinu. Okus će se, naravno, promijeniti, ali se neće pogoršati.

Fil za ribu iz konzerve

  • tuna in sopstveni sok(konzerve) – 0,2–0,25 kg;
  • kokošje jaje - 3 kom.;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Stavite konzerviranu hranu iz tegle u činiju i ulijte sok u nju. Konzerviranu hranu dobro izgnječite vilicom.
  • Sir naribajte na sitno i pomiješajte sa sjeckanim konzervama.
  • Jaja skuvati i sitno izrendati dodati ostalim sastojcima i promešati.
  • U fil dodajte nasjeckano začinsko bilje i po potrebi malo majoneze.

Nakon što dobijete paštetu namažite pita hljeb, zarolajte je u rolat i stavite na hladno najmanje pola sata. Poslužite narezane na male komadiće.

Nadjev sa belim lukom i paradajzom

  • meki sir - 0,3 kg;
  • paradajz – 0,3 kg;
  • beli luk – 3 čena;
  • svježe začinsko bilje – 100 g.

Način kuhanja:

  • Paradajz narežite na tanke polukrugove i ostavite sa strane da iscuri višak soka.
  • Pomiješajte bijeli luk propušten kroz presu sa mekim sirom.
  • Namastite pita hljeb sirni namaz, stavite kriške paradajza na vrh. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Zarolajte pita hleb i obavezno ga stavite u frižider na najmanje sat vremena. Prije serviranja narežite na tanke komade i stavite na tanjir. Kiflice izgledaju vrlo svijetlo i ukusno ljutkastog ukusa Nećete se ni razočarati. Ako voliš začinjena jela, pre nego što pitate umotate u rolat, fil možete posuti mlevenom crvenom paprikom.

Punjenje od pileće džigerice

  • pileća džigerica - 0,3 kg;
  • luk - 100 g;
  • krema – 100 ml;
  • sol, biber - po ukusu;
  • svježi krastavac – 0,2 kg.

Način kuhanja:

  • Jetru oprati, iseći na ne previše sitne komade.
  • Oguljeni luk narežite na komade srednje veličine.
  • Jetru i luk propržite dok ne omekšaju, prebacite u posudu blendera.
  • Dodajte kremu i umutite sastojke u paštetu. Posolite i pobiberite po ukusu.
  • Naribajte krastavac pomoću rende sa velikim rupama.

Nakon što premažite pita hljeb paštetom, na vrh stavite krastavce, pa formirajte rolat. Pre serviranja iseći na male komade. Ova opcija punjenja vjerojatno neće biti prikladna za svečanu gozbu, ali za porodičnu večeru bit će taman.

Sirni fil za pržene kiflice (porcioniran)

  • kokošje jaje - 5 kom.;
  • tvrdi sir - 0,3 kg;
  • zeleni luk - 50 g;
  • mleko – 80 ml;
  • majonez - 30 ml;
  • pavlaka - 30 ml;
  • brašno - koliko će biti potrebno;
  • biljno ulje - koliko će biti potrebno;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Narendajte sir, pomešajte ga sa majonezom i pavlakom.
  • Skuvati 3 jaja. Ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
  • Zeleni luk nasjeckajte nožem.
  • Pomiješajte luk i jaja sa sirom.
  • Pita narežite na nekoliko delova, svaki premažite filom. Umotajte u rolnice.
  • Umutiti preostala jaja sa mlekom, solju i začinima. Uz pomoć brašna zgusnuti do konzistencije guste pavlake.
  • Svaki rolat umočiti u tijesto i pržiti na zagrijanom ulju sa svih strana.

Ove rolnice se mogu poslužiti tople ili hladne. U svakom slučaju, rezultat će vam se svidjeti.

Slatki fil za lavaš rolat

  • jabuke – 0,6 kg;
  • pileće jaje - 1 kom.;
  • limun – 1 kom.;
  • puter – 50 g;
  • šećer – 20 g;
  • vanilin šećer - 5 g;
  • cimet – 5 g.

Način kuhanja:

  • Operite i osušite jabuke. Oguliti i jezgro. Jabuke narežite na male kockice.
  • Iscijedite sok od limuna. Prelijte preko jabuka, pospite ih šećerom, pomiješajte sa vanilin šećer i cimet.
  • Jabuke popržite na rastopljenom puteru i stavite na pita kruh, rasporedite po njegovoj površini. Za sada iskoristite samo polovinu fila, ne idite malo na ivice.
  • Pokrijte drugom pita hlebom, stavite preostali fil, pa sve uvijte u rolat.
  • Stavite na podmazan pleh i premažite žumancem.
  • Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 20-30 minuta.

Prije serviranja rolnicu treba iseći na ne previše sitne komade. Morate koristiti veoma oštar nož, inače će se rolat izmrviti.

Recepti za punjenje za lavaš nisu ograničeni na gore navedene, jer svaka domaćica, uzimajući jedan od recepata kao osnovu, donosi nešto svoje. Pokazujući svoju maštu, sigurno možete izmisliti svoju jedinstven recept fil za lavaš rolat.

Ne znate šta da napravite od lavaša? Pa, naravno da je rolnica! Brzo je, jednostavno, ukusno, a rezultat će se sigurno obradovati vama i vašim najmilijima. Punjeni pita hleb danas je jedan od najvecih popularna jela na svečanom stolu, zajedno sa, i, i pozivam vas dragi prijatelji da po receptima u nastavku isprobate pravljenje pita hljeba punjenog najrazličitijim proizvodima.

Ako imate svoje originalne, ne ustručavajte se reći nam o njima u komentarima, vaše ideje će mnogima biti od velike koristi.

Lavaš rolat sa ribljom konzervom

Pohovani pita hleb sa sirom, spanaćem i začinskim biljem

Predstavljam Vašoj pažnji recept prženi pita hleb punjene spanaćem, koprom, peršunom i mocarelom. Ispada ne samo ukusne pržene pita rolnice s punjenjem, već i vrlo zdrave i zadovoljavajuće topli zalogaj. Zahvaljujući spanaću, rolnice od lavaša ispadaju vrlo sočne, a listove lavaša nije potrebno dodatno podmazati majonezom ili puterom. Recept sa korak po korak fotografije pogledaj

Lavash rolat sa štapićima od rakova i sirom

Veoma dobra opcija– lavaš rolnica punjena štapićima od rakova i sirom. Ovo predjelo izgleda ukusno i ima odličan ukus - delikatan, nenametljiv. Ova rolnica od rakova lavaša daje sočnost listovi zelene salate, a sir ga čini punim. Kako pripremiti lavaš rolat sa štapićima od rakova i sirom? pogledaj

Predlažem da probate da skuvate veoma ukusno — roll of Jermenski lavaš sa topljenim sirom i začinskim biljem. Zaista je brz i nimalo težak za napraviti, prelepo izgleda, uvek se jede među prvima i odlično ide uz glavna jela od mesa i ribe. Dakle, ako ne znate čime da napunite lavaš, sjetite se ovog recepta za lavaš rolat sa topljenim sirom i začinskim biljem. Recept sa fotografijama korak po korak na usluzi.

Ako volite razne pita rolnice sa sa različitim nadjevima, zatim moj današnji lavaš punjen feta sirom, paradajzom i bosiljkom, 100% zaslužuje vašu pažnju. Pripremila sam ovu užinu od pita hleba za piknik, ali sam onda u procesu shvatila da je ispalo sasvim dobro “ dijetalna shawarma“, koji možete ponijeti sa sobom kao užinu na posao, u školu ili na put. Fil za lavaš se priprema bez majoneze, a sočan je zahvaljujući soku od paradajza. Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak.

Lavaš rolat sa mlevenim mesom, sirom i paradajzom

Ako su vam potrebne hranljive i hearty roll, a ne znate čime da napunite pita hljeb u ovom slučaju, savjetujem vam da se držite pita kruha sa mljevenim mesom. Ispada ne samo ukusno, već i lijepo: svetlih sastojaka Narezane izgledaju veoma ukusno. Osim toga, sve komponente dobro idu zajedno: sir, meso, luk, šargarepa i paradajz - kako vam se ne sviđa takvo društvo? Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak.

Punjenje za lavaš sa štapićima od rakova i jajetom

Punjenje za lavaš sa štapićima od rakova i jajima nije samo ukusno, već je i lijepo, izgleda ukusno i dobro se slaže s drugim jelima. I ne morate da brinete da vam nešto neće uspeti: ovo crab roll Pravljenje pita hleba sa jajima je veoma jednostavno, čak i dete to može da uradi! Korak po korak možete pogledati recept sa fotografijama.

Lavash rolnice sa štapićima od rakova i pečurkama

U poslednje vreme često spremam grickalice od pita hleba sa štapićima od rakova i pečurkama. Ova kombinacija je veoma uspešna, zbog čega je ovo predjelo veoma popularno među mojim gostima. Rolice od lavaša punjene štapićima od rakova nisu samo ukusne, već i ukusne: svijetle na rezanje, male, uredne, jednostavno traže da ih se proba. Pogledajte recept za pravljenje lavaša punjenog štapićima od rakova i pečurkama

Lavash rolat sa svježim sirom, piletinom i paradajzom

Nedavno sam kuvala novi recept lavash rolat - sa svježim sirom, pileći file i paradajz. I bio sam veoma zadovoljan rezultatom! Svi sastojci za fil se dobro kombinuju, a pita hleb ispada i ukusan i veoma lep. Kako napraviti lavaš rolat sa svježim sirom, piletinom i paradajzom, pogledajte.

Lavash rolat sa crvenom ribom i zelenom salatom

Kako pripremiti pita rolnu sa crvenom ribom - detaljna majstorska klasa sa fotografijama korak po korak na usluzi.

Lavaš rolat sa korejskom šargarepom i kobasicom

Lavaš rolat sa šunkom i topljenim sirom

Nesumnjiva prednost ovog recepta je što se vrlo jednostavno i brzo priprema. Tako da ovo predjelo od pita kruha sa šunkom i topljenim sirom možete napraviti bukvalno za nekoliko minuta. I, kao što ste vjerovatno već shvatili, svi sastojci za takvu rolat su prilično dostupni, tako da nećete imati poteškoća sa sastojcima ako želite da je pripremite. Recept sa fotografijama korak po korak na usluzi.

Sastojci:

  • Slabo slani losos 400 gr
  • lavaš 1 pakovanje,
  • Skuta 120 gr
  • Paradajz 4-5 kom.
  • Gomila kopra,
  • Majonez

Priprema:

Prvi somun od pita hljeba premažite majonezom, pospite sitno sjeckanim koprom i rasporedite sloj paradajza (paradajz prethodno ogulite i narežite na kriške).

Pokrijte drugim somunom i premažite krem ​​sirom.

Losos narežite na tanke kriške i stavite na sir.

Razvaljajte ga široko, onda će ispasti lijepo i veliko.

Rolat umotajte u foliju i stavite u frižider na nekoliko sati (ja sam ostavila preko noći).

Izvadimo ga, skinemo foliju i narežemo na komade debljine 1 cm.

Omlet u pita hlebu sa šunkom, paradajzom i sirom

Omlet u lavašu savršen je kao obilan, lep i nestandardan doručak. Pa prosudite sami: sam omlet je ukusan, ali pomalo banalan. Ali u ovom obliku - kao nadjev u tankom pita kruhu, pa čak i u društvu šunke, sira, paradajza i začinskog bilja - sasvim je druga stvar! Ako želite da iznenadite svoje goste koji će prenoćiti ili razmaziti svoju porodicu ukusnim i ukusan doručak, onda je ovaj recept samo za vas. Pogledajte recept sa fotografijama korak po korak

Opet se vraćamo na jermenski tanki lavaš da od njega nismo pravili pice, lazanje, pite, pite. Recepti su dostupni.

Tanki pita hleb Univerzalna je i danas predlažem da od nje pravite kiflice, ali za rolnice je potreban fil.

Preljevi za lavash rolnice tema su današnje recenzije. Pogledajmo 15 najukusnijih i jednostavnih punjenja za lavash rolat.

Fil za lavaš rolat sa kobasicom i korejskom šargarepom

Možda i najviše poznati recept fil za lavaš rolat.


trebamo:

  • 150 g korejske šargarepe
  • 150 g kuvane kobasice
  • 1 komad pita hljeba
  • 2-3 žlice. majoneza

Priprema:

1. Korejska šargarepa se u početku iseče na trakice, ali je potrebno ponovo iseckati.

2. Kuvana kobasica se takođe iseče na sitne trakice.

3. Pomiješajte sve proizvode i začinite ih majonezom. Smjesa treba da bude srednje konzistencije, ne suva i ne previše tečna.


4. Pokrijte površinu prozirnom folijom, stavite pita hleb i premažite filom. Zamotajte ga. Rolat zatim stavite u frižider.

Za bolja impregnacija lavash kiflice, moraju se staviti u frižider na 30 minuta do 1,5 sat, ako ima vremena bolje preko noći.

Lavaš rolat sa pečurkama i jajima


trebamo:

  • 200 g šampinjona
  • 1 luk
  • 3 jaja
  • 50 g tvrdog rendanog sira
  • 100 ml kisele pavlake
  • so i biber po ukusu
  • biljno ulje
  • 1 pita hleb

Priprema:

1. Na ulju dinstati šampinjone i luk.

2. Jaja skuvajte i iseckajte, koristeći poseban roštilj.

3. U jednu posudu sakupimo pečurke, jaja, sir, posolimo, pobiberimo i začinimo pavlakom.

4. Lavaš namažite smjesom i ostavite da se natopi

Fil za lavaš rolat sa pilećim fileom i biberom


trebamo:

  • 1 komad pita hljeba
  • 1 pileći file
  • 1 crvena paprika
  • 1 češanj belog luka
  • 2 tbsp. majoneza
  • 1 veza kopra

Priprema:

1. Slatku papriku i kopar nasjeckajte.

2. U blenderu izmiksajte beli luk sa pilećim fileom. Prvo beli luk pa piletina.

3. Dobijenu smjesu pomiješajte sa koprom i paprikom, začinite majonezom i dobro promiješajte.


4. Dobijenim filom pažljivo rasporedite lim lavaša i čvrsto ga umotajte u rolnu. Zamotajte ga u foliju i stavite u frižider.


Fil za lavaš rolat sa štapićima od rakova

Ovaj fil je "klasična" lavaš rolnica, gde je žurka, uvek je rolat sa punjenje od rakova. Možda vam nije poznato, onda ću podijeliti recept.


  • 100 g štapića od rakova
  • 2 tbsp. krem sir ili 100 g rendanog sira
  • 1 veza kopra
  • 2 tbsp. pavlaka ili majonez
  • 1 pita hleb
  • so i biber, po ukusu.

Priprema:

1. Nasjeckajte rakove štapiće i kopar.

2. Pomiješajte sve proizvode, začinite ih kiselom pavlakom, pa dobijenom smjesom prekrijte lim od lavaša.

3. Od namazanog lavaša napraviti rolat.

Rolat od lavaša sa filom od haringe


trebamo:

  • 1 haringa srednje veličine
  • 2 kuvane šargarepe
  • 1 topljeni sir
  • 2 tbsp. maslinovo ulje(povrće, rastopljeni puter)
  • 1 veza zelenog luka
  • 1 list pita hleba

Priprema:

1. Haringu iseći na filete i podeliti.

2. Kuvanu šargarepu narežite na komade.

3. Topljeni sir sameljite.

4. Sve nasjeckane sastojke stavite u blender. Dodajte par kašika maslinovog ili otopljenog putera. Prekidamo sve.


5. Ovu smjesu napunite mljevenim zeleni luk, promiješajte i time prekrijte lim lavaša.


6. Formirajte rolat.


Dijetalni fil za lavaš rolat

trebamo:

  • 1 krastavac
  • 300 g svježeg sira
  • 1 velika punđa kopar
  • 2 tbsp. maslinovo ulje
  • soli po ukusu
  • 1 pita hleb

Priprema:

1. Krastavac sameljite na rende. Kožicu krastavca, ako je homogena, nije potrebno rezati.

2. Kopar sitno iseckati.

3. Izmiksati proizvode prema receptu, začiniti maslinovim uljem,


posolite i namažite lavaš. Umotamo ga u rolat.


Lavash rolat sa sirovom šargarepom i sirom


trebamo:

  • 1 šargarepa
  • 1 list pita hleba
  • 50 g tvrdog sira
  • 2 čena belog luka
  • 2 tbsp. majoneza

Priprema:

1. Šargarepa, 2/3 na sitno, a 1/3 na krupno.

2. Sir i beli luk sameljite na rende, krupno, odnosno sitno.

3. Sakupiti šargarepu, sir, beli luk, dodati majonez i izmešati.


4. Nakon mešanja raširite lim i umotajte ga rolatom, ostavite na hladno.


Fil za lavaš rolat sa mlevenim mesom i povrćem


trebamo:

  • 300 g mljevenog mesa, bilo kojeg
  • 1 šargarepa
  • 100 g brokule
  • 1 luk
  • 50 g rendanog tvrdog sira
  • 2 paradajza
  • 4 lista zelene salate
  • 1-2 čena belog luka
  • 1 hrpa zelenila
  • 100 g 15% kisele pavlake
  • so, biber po ukusu
  • 1 list pita hleba

Priprema:

1. Naseckane šargarepe i luk, pržiti sa mlevenim mesom.

2. Prokuhajte brokulu i njene cvatove. Ohlađeni kupus narezati na sitno.

3. Sir narendajte, paradajz i začinsko bilje iseckajte.

4. Sitno nasjeckajte bijeli luk.

5. Sve navedene komponente začiniti pavlakom, posoliti i izmiješati.

6. Na pita hljeb prvo stavite listove zelene salate, zatim fil, i uvijte u rolat.

Fil rolnice od lososa i krastavca


trebamo:

  • 180 g lososa ili lososa
  • 200 g krem ​​sira
  • 1 svježi krastavac
  • zelje, po ukusu
  • 2 tanka pita kruha

Priprema:

1. Ribu narežite na tanke trakice.

2. Ogulite krastavac i narežite ga po dužini na trakice.

3. List lavaša namazati krem ​​sirom.

4. Ribu rasporedimo sa ruba pleha, na nju stavimo krastavac i nasjeckano začinsko bilje i čvrsto umotamo u rolat.

5. Pre serviranja iseći na kriške debljine 3 cm.

Fil za rolat sa pilećim fileom

trebamo:

  • 1 pileći file
  • 1 komad crvenog, slatkog luka
  • 2 paradajza
  • 1 svježi krastavac
  • 1 veza peršuna
  • 2 čena belog luka
  • 4-5 kašika. soja sos
  • 1 tbsp. mešavine bibera
  • 1 malo pakovanje čipsa
  • 1 tanak pita hleb
  • biljno ulje, za prženje
  • soli po ukusu

Priprema:

1.Seckani komadi pilećeg mesa, pržena u tiganju.

2. Luk iseckati na kolutove, malo posoliti i umesiti rukama.

3. Paradajz iseckati na kockice.

4. Narendajte krastavac. Isjeckajte peršun i bijeli luk.

5. Pomiješajte piletinu sa povrćem, biberom, začinite soja sos i pospite čipsom.

6. Stavite fil na pleh od lavaša i formirajte rolat.

Biljni fil za rolnice


trebamo:

  • 1 slatka paprika
  • 1 svježi krastavac
  • 1 paradajz, srednji
  • 1 češanj belog luka
  • 2 zelena luka, bez bijelog dijela
  • 2 grančice kopra ili bosiljka
  • 50 g feta sira
  • biljno ulje

Priprema:

1.Papriku, krastavac i paradajz nasjeckajte na sitne kockice.

2. Iscijedite bijeli luk kroz lopaticu.

3. Crni luk i kopar krupno nasjeckajte.

4. Sir narežite na kockice.

5. Posolite i začinite svu hranu biljno ulje.

6. Formirajte rolat.

Fil sa svježim sirom i začinskim biljem za rolat


trebamo:

  • 180 g svježeg sira
  • 50 g kisele pavlake
  • 1 češanj belog luka
  • 1 paradajz, veliki
  • 1 mala veza kopra
  • soli po ukusu
  • 1 tanak pita hleb

Priprema:

1. Isjeckajte bijeli luk. Nasjeckajte kopar.

2. Paradajz iseckati na kockice.

3. Potrebni proizvodi, posolite i promiješajte.

4. Formirati rolnu, prvo premazati lim od lavaša filom.

Rolat sa šunkom i sirom


trebamo:

  • 100 g šunke
  • 100 g sira, tvrdog, bilo koje marke
  • 1 češanj belog luka
  • 1 svježi krastavac
  • 2-3 žlice. jogurt
  • 1 list pita hleba

Priprema:

1. Šunku je najbolje narezati na tanke trakice.

2. Tvrdi sir i isjeckajte krastavac na krupnije rende, a beli luk na sitno.

3. Sve pomješajte po receptu, začinite jogurtom, namažite pita hljeb, i uvijte u rolat.

Španski fil za pita rolnu

Za ljubitelje začinjene hrane, ovaj recept je prikladan.


trebamo:

  • 500 g govedine
  • 1 luk
  • 1/2 konzerve kukuruza iz konzerve
  • 1 slatka paprika, crvena
  • 2-3 srednja paradajza
  • so, crni biber, mlevena čili paprika, po ukusu
  • 200 g cheddar sira, narendanog
  • peršun ili cilantro
  • 2 tanka pita kruha

Priprema:

1. Sameljite govedinu i dinstajte.

2. Crni luk, papriku i paradajz sitno nasjeckajte.

3. Sitno nasjeckajte zelje.

4. Po receptu sve sastojke sjediniti, promešati i rasporediti po pita hlebu, formirati rolat.

Začinjeni pileći fil za rolat


trebamo:

  • 2 kom. pileći file
  • 2 paradajza
  • 1 salatna paprika
  • 1 luk
  • 1 crveni luk
  • 125 g mocarela sira
  • 50 g zelene salate
  • 5 tbsp. maslinovo ili biljno ulje
  • 1/2 tsp. crni biber
  • 10 maslina bez koštica
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 lista pita hleba

Priprema:

1. Skuvajte pileće meso i iseckajte ga.

2. Paradajz i slatku papriku nasjeckajte, a masline narežite na kolutiće.

3. Luk i slatki luk iseći na kolutiće, posoliti i umesiti rukama.

4. Sir samljeti na kockice.

5.Sve sastojke dobro izmiješati, pobiberiti i malo posoliti. Začinite maslinovim uljem.

6.Uzmite pleh, nanesite fil, ravnomerno rasporedite po plehu. Čvrsto umotajte u rolat.

Punjenja za lavaš rolat pripremljena po ovim receptima dobro će vam doći kada odlučite da sa porodicom odete na odmor u prirodu, ili se organizujete svečana gozba kod kuće, ili jednostavno želite nešto ukusno za čaj.

Bon appetit!

Takođe su veoma ukusne i zasitne, zgodne i na odmoru i za užinu u šetnji, na poslu itd. Beskvasni listovi lavaša, koji su nam došli iz centralne Azije, nekako su neprimjetno postali vrlo popularan proizvod među domaćicama koje su od njih naučile kuhati mnoga različita jela. Najčešće se koriste za pripremu raznih grickalica. Ovo i jednostavne grickalice od lavaša, i složenijih, svečanih. Pripremaju se predjela od pita kruha sa filom. Ovaj fil se pravi od ribe, povrća i mlevenog mesa, koji su prethodno dinstani u sosu. Ali najčešće se pita kruh i dalje pravi u obliku peciva sve vrste punjenja. U njega možete doslovno umotati bilo šta - od jednostavno povrće i sira do mesa, kobasica i ribe, dodajući ove proizvode umacima i majonezom. Delicious snack to je već postalo od pita kruha neizostavno jelo na svečanoj trpezi, a gosti na to obraćaju pažnju među prvima. Pa, ukusno je, šta da se radi...

Postoji mnogo opcija za pravljenje zalogaja od pita kruha koji su ukusni i jednostavni. Odaberite svoj omiljeni zalogaj od pita hleba, recept za bilo koji od njih je jednostavan. Pogledajte slike zalogaja od pita hleba, fotografije govore same za sebe: prelepo je i svečano. Odaberite recepte sa fotografijama za pripremu grickalica od lavaša, prikladnije je za pripremu.

Za zalogaje od lavaša za rođendane, češće se koriste. ukusno punjenje– crvena riba, kavijar, dimljeno meso. Za redovna večera ili napravite jednostavnije mleveno meso za put - od korejske šargarepe, riblje konzerve, štapići od rakova, sir. Predjelo od lavaša sa sirom je popularna, zadovoljavajuća i jednostavna opcija za užinu.

Recepti za grickalice od lavaša, jednostavne i složene, dnevne i praznične, neizbježno su hit i iskusnih i početnika domaćica. Uostalom, ako vam dođu neočekivani gosti i morate brzo napraviti grickalice svečani sto, recepti za lavaš će vam jednostavno pomoći. Stoga preporučujemo da imate nekoliko u svom arsenalu praznične grickalice od lavasha, na našoj web stranici lako možete pronaći recepte sa fotografijama.

Za rolne je bolje koristiti pravokutne listove lavaša;

Rolat je bolje zarolati po dužini kako bi se stvorila duga i ne baš debela "kobasica";

Gotov rolat treba dati vremena da se odmori, tako da će listovi pita kruha biti natopljeni umakom i biti sočni;

Gotov lavaš u rolatu se reže na kriške debljine do četiri centimetra, zavisi od vrste fila;

Rola neće izdržati ako je čuvate umotanu u foliju, prozirnu foliju ili, u ekstremnim slučajevima, u plastičnu vrećicu;

Za ovu vrstu užine treba koristiti pita kruh vrhunski kvalitet, dobro pečeni limovi. Pravilan lavaš miriše vrlo ukusno, dok nekvalitetni lavaš miriše na sirovo tijesto.

Šta možete umotati u pita hleb?

Obilna užina dolazi sa dodatkom:

  • meso - svinjetina, govedina, jagnjetina, piletina ili ćuretina, koje se prži, dinsta ili kuva u laganom šporetu;
  • riba – soljena, dimljena, kuvana, pržena, pečena;
  • povrće – svježe, kiselo ili nakon termičke obrade;
  • mliječni proizvodi - sir, svježi sir;
  • jetra i bubrezi;
  • gljive;
  • tjestenine i razne žitarice;
  • plodovi mora - kavijar, školjke i rakovi štapići.

Koji sos mogu da koristim?

Majonez, posebno domaći, odlično ide uz lavaš. Priprema se tako što se žumanca umućeju sa šećerom, solju i senfom. U ovu smesu postepeno sipajte malo ulja, a kada dobijete konzistenciju testa, dodajte sirće. Da biste obogatili ukus, u sos možete dodati limunov sok, protisnuti beli luk, kečap i sitno seckane kisele krastavce.

Možete koristiti i sos od pavlake i majoneze, koji pored dva glavna sastojka uključuje začinsko bilje, beli luk, biber i so. Prvo se sipaju sitno nasjeckane komponente seoska pavlaka sa 20% masnoće, a zatim domaći majonez, i dodati začine.

Kako servirati lavaš rolnicu

Sve zavisi od punjenja, jer neki recepti predlažu prženje ili pečenje kiflica. A, ako je fil sladak, pre serviranja možete ga preliti sa sirupom, ako je slan, možete ga ukrasiti začinskim biljem. Rolat se može iseći na porcije i poslužiti u obliku rolata.


Da li je moguće zamrznuti za buduću upotrebu?

Ovo je neprihvatljivo. U zamrzivaču se pita kruh ne namače, a tekućina iz nadjeva se smrzava, npr obična voda. Kada se odmrzne, rolat će se jednostavno rasplesti.

Najbolji recepti za lavaš rolnice sa različitim nadjevima

Sa piletinom

Komponente:

  • 230 g tankog jermenskog lavaša;
  • 300 g pilećeg filea;
  • 100 g topljenog sira;
  • 4 žlice. kašike kisele pavlake;
  • sol;
  • biber;
  • ½ vezice zelenila;
  • biljno ulje.

Pileća prsa skuvajte dok ne budu kuvana, ohladite ih. Meso sameljite u mašini za mlevenje mesa. Dodajte malo soli i bibera.

Topljeni sir narendajte na srednje sitno i dodajte iseckanoj piletini. U ovu smjesu dodajte začinsko bilje i pavlaku i promiješajte. Podeliti fil na pola.

Pita hljeb narežite na 3 jednaka dijela. Na jedan dio pita hljeba stavite dio nadjeva i rasporedite ga po cijeloj površini. Pokrijte drugim dijelom pita kruha, zatim rasporedite ostatak fila i prekrijte trećim dijelom pita kruha.

Zarolajte pita hljeb sa duže strane da napravite jedan velika rolna. Umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite 20-30 minuta da se upije filom.

Skinite foliju i izrežite rolnu na komade od 3 cm vrući tiganj sa biljnim uljem i pržiti sa obe strane.

Recept za rolnicu od lavaša sa šunkom i sirom

Komponente:

  • 2 armenskog lavaša;
  • 150 g majoneze;
  • 3 čena belog luka;
  • 2-3 grančice kopra;
  • 100 g sira;
  • 4 kriške šunke.

U šoljici pomešati majonez i sitno seckani beli luk. Sir narendajte na sitno rende. Isjeckajte šunku i začinsko bilje.

Razvaljajte list pita hljeba, namažite ga majonezom, dodajte ½ sira, šunku i začinsko bilje. Pokrijte sve drugim listom pita i ponovite isto. Zamotajte rolat i stavite u frižider da se upije. Nakon par sati izvadite poslasticu i poslužite.

Lavash rolat sa štapićima od rakova i jajima


Sastojci:

  • 3 lista pita kruha;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 4 kuvana jaja;
  • 150 g topljenog sira;
  • 200 g štapića od rakova;
  • 150 g majoneze;
  • kopar;
  • 1-2 čena belog luka.

Prvi list tanko premažite majonezom i na njega stavite štapiće rakova, narezane na tanke kriške. Pokrijte drugim listom.

Pomiješajte meki topljeni sir sa sjeckanim bijelim lukom i smjesu rasporedite na drugi list. Sve prekrijte trećim plehom i premažite majonezom.

Kuvajte tvrda jaja i ohladite ih hladnom vodom. Narendati na sitno rende, dodati seckani kopar. Na vrh stavite ovaj fil. Sva 3 pita hleba umotajte u čvrst rolat. Zamotajte ga u foliju i stavite u frižider. Prije serviranja jelo narežite na kolutiće i ukrasite.

Lavaš rolnice sa lososom i topljenim sirom


Komponente:

  • 200 g slabo slane ribe;
  • tanak pita kruh;
  • 250 g topljenog sira;
  • hrpa svježeg začinskog bilja.

Prvo uklonite kosti iz ribe. File narežite na tanke kriške, odvojite meso od kože. Operite, osušite svježe začinsko bilje, sitno nasjeckajte. Stavite pita kruh na prozirnu foliju. Dobro ga premažite sirom, potpuno prekrivši površinu. Stavite komade ribe na vrh na maloj udaljenosti jedan od drugog. Odozgo ih pospite začinskim biljem. Pažljivo zarolajte pita hljeb i stavite ga u zamrzivač na 10 minuta. Izvadite i izrežite na krugove.

Lavaš sa kobasicom i korejskom šargarepom


Sastojci:

  • tanak list lavaša;
  • 2-3 kašičice majoneza;
  • kuvana kobasica, 100 g;
  • korejska šargarepa, 100 g;
  • zeleno

Cijeli list pita hljeba premažite majonezom. cut kuvana kobasica na sitne kockice i sitno nasjeckajte zelje. Na vrh pleha stavite fil. Čvrsto zamotajte i stavite u frižider da se namače, nakon što ga umotate u foliju. Nakon otprilike 2 sata izvadite posudu i narežite na kriške debljine par centimetara.

Lavash rolnice sa štapićima od rakova i sirom

Sastojci:

  • 150 g štapića od rakova;
  • pita;
  • 200 ml. majoneza;
  • 100 g topljenog sira;
  • 3 kokošja jaja.

Odmrznite i sitno nasjeckajte rakove štapiće. Dodati sitno iseckanu kuvana jaja. Smjesu namazati majonezom. Narendati topljeni sir i dodati u fil.

List pite prepolovite i rasporedite fil po cijeloj površini. Zarolajte i ostavite da odstoji 20 minuta. Jelo narežite na komade debljine 3-4 cm i stavite na tanjir.

Slatki lavaš rolat

Komponente:

  • tanak list lavaša;
  • 1-2 jabuke;
  • pola limuna;
  • 1 tbsp. kašika putera;
  • jaje;
  • 2-3 žlice. kašike meda;
  • šećer u prahu.

Jabuke sitno nasjeckajte. Rub limunova kora. Stavite komade voća u šerpu i dodajte malo vode. Krčkajte 5 minuta na umerenoj vatri. Stavite fil u tanjir i ostavite da se ohladi.

Umutiti puter i jaje. Dodajte med jabukama. List pita hljeba premažite jajetom i puterom, stavite fil i uvijte u rolat. Peći na 180 stepeni dok ne porumeni. Pospite šećer u prahu, iseći pita hljeb na komade.

Top 5 filova za tanke rolnice od lavaša

Sa pečurkama i sirom


Komponente:

  • hrpa kopra;
  • veza peršuna;
  • 300 gr. sir;
  • 450 g kiselih šampinjona;
  • majoneza.

Začinite majonezom sa seckanim začinskim biljem, pečurkama i rendanim sirom.

Sa mlevenim mesom

Sastojci:

  • mljeveno svinjsko i goveđe meso;
  • mrkva;
  • listovi zelene salate;
  • paradajz;
  • majoneza;
  • 50 g sira;
  • zelena;
  • 2 čena belog luka.

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite u tiganju. Nakon 3 minuta dodajte narendanu šargarepu i pržite dok se delimično ne skuva. Povrću dodati mleveno meso i držati u tiganju 25 minuta uz začine. Paradajz narežite na okrugle komade, a listove zelene salate operite i osušite. Pomiješajte majonez sa sjeckanim bijelim lukom da dobijete sos. Narendajte sir. Svi sastojci će se stavljati jedan po jedan na lavaš listove: prženje i mleveno meso na prvom, zelena salata i paradajz na drugom, sos od majoneze i sir - na trećem.

Sa ribom

Komponente:

  • 3 jaja;
  • konzerva riblje konzerve;
  • 4 čena belog luka;
  • majoneza;
  • 200 gr. sir;
  • zeleno.

Kuvana jaja sitno iseckati, izgnječiti riblje konzerve Viljuškom naribajte sir. Pomiješajte nasjeckano začinsko bilje, bijeli luk i majonez.

Sa povrćem

Proizvodi:

  • 2 glavice luka;
  • mrkva;
  • 250 gr. svježi šampinjoni;
  • kečap;
  • zeleno.

U tiganju propržite luk, šampinjone i šargarepu narezan na kockice. Spreman nadjev pospite začinskim biljem. Prije dodavanja fila, pita hljeb prebrišite mješavinom kečapa i pavlake.

Sa pečurkama

Komponente:

  • 50 g šampinjona;
  • 200 g putera;
  • češanj belog luka;
  • tvrdi sir;
  • topljeni sir sa aromom gljiva;
  • so i biber.
Podijelite sa prijateljima:
Povezane publikacije