Pirinač sa povrćem recept kineske kuhinje. Recept za kuvanje korak po korak

Pirinač sa dodatkom povrća može postati izdašan prilog sa mesom ili samostalnim punim obrokom. Možete odabrati bilo koje dodatke za njega - paradajz, tikvice, patlidžan, paprike i druge. A onda prikupljeno najbolji recepti pirinač sa povrćem, među kojima ćete sigurno pronaći onu koja vam se sviđa.

Pirinač sa povrćem - jednostavan recept za prilog

Sastojci:

  • 220 - 240 g parenog pirinča dugog zrna;
  • 1 kom. luk, paprika i šargarepa;
  • 1 kiseli krastavac;
  • biljno ulje;
  • so i začini za pilav.

kuhanje:

  1. Prvo na zagrijanom ulju propržite kockice luka i šargarepu dok ne porumene.
  2. Zatim u tiganj dodajte kockice slatke paprike bez sjemenki i rendani kiseli krastavac.
  3. Kuvajte pirinač u posebnoj posudi dok potpuno pripremljen.
  4. Prebacite žitarice na povrće i promiješajte.

Posolite jelo po ukusu i dodajte začine.

Kuvanje u tiganju

Sastojci:

  • ½ st. pirinač dugog zrna;
  • 1 srednja šargarepa;
  • 1 mali luk;
  • 1 st. pročišćena voda za piće;
  • 1 prstohvat soli;
  • gotov začin za pilav.

kuhanje:

  1. Prvo na bilo kojoj masnoći propržite luk i šargarepu. Važno je osigurati da povrće ne izgori, inače gotov obrok može biti gorak.
  2. U prženo povrće sipajte pirinač opran do bistre vode.
  3. Zagrijte masu nekoliko minuta tako da svako zrno bude prekriveno masnoćom.
  4. U šerpu sipajte vrelu vodu. Trebalo bi da bude otprilike 2 puta više od žitarica.
  5. Posolite i dodajte začine.
  6. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte pirinač 20-25 minuta, odnosno dok se sva voda ne upije u griz.

Takav recept možete malo promijeniti u tavi tako što ćete mu dodati, na primjer, mahunu paprike ili paradajza.

Sa piletinom

Sastojci:

  • 4 stvari. pileće noge;
  • 1 kom. luk, paprika i šargarepa;
  • 1 st. pirinač
  • 4 češnja svježeg bijelog luka;
  • 1 paradajz;
  • 2 tbsp. pileća čorba;
  • suncokretovo ulje;
  • so, začini i suvi beli luk.

Kuvanje pirinča sa piletinom i povrćem ovako:

  1. Meso odmrznite, natrljajte začinima, solju, belim lukom i ostavite najmanje pola sata.
  2. Potom piletinu pržiti na zagrijanom suncokretovom ulju sa svake strane dok ne skuva.
  3. Svo povrće i beli luk narežite na minijaturne kockice.
  4. Pržite ih dok ne omekšaju na malo ulja. Zatim ulijte supu i dinstajte par minuta.
  5. Na povrće stavite pirinač, dodajte sol i začine.
  6. Nakon što prokuha masu, dinstajte je pod poklopcem oko pola sata.
  7. 10 minuta prije kuhanja pirinču sa povrćem dodajte piletinu zajedno sa masnoćom preostalom od prženja. Promiješajte sadržaj tiganja.

Poslužite jelo kao glavno toplo jelo za svakodnevnu večeru ili na svečanom stolu.

Pirinač sa povrćem u spori šporet

Sastojci:

  • 1 glavica crvenog luka;
  • 6 g začina za pilav;
  • 1 šargarepa;
  • svježi bijeli luk po ukusu;
  • 1 PC. slatka paprika;
  • 2/3 st. duga riža;
  • pola litre vode;
  • 1 list lavruške;
  • soli po ukusu.

kuhanje:

  1. Sve deklarisano povrće sitno iseckati. Beli luk narežite na tanke kriške.
  2. Pirinač dobro isperite do čiste vode.
  3. Stavite proizvode u posudu aparata odmah zajedno.
  4. Dodajte im lavrushku, sipajte vodu i pomiješajte komponente.
  5. Aktivirajte režim "Rice". Za pripremu takvog jela pogodan je i program Pilaf.

Kuvajte pirinač sa povrćem u sporoj peći do isteka automatski podešenog vremena.

Bez prethodno pečenje proizvoda, takva poslastica ispada niskokalorična i bezopasna za figuru.

Sa škampima

Sastojci:

  • pola kilograma škampa;
  • 1 tsp kukuruzni škrob;
  • ¼ tsp krupna sol;
  • 4 jaja;
  • maslinovo ulje;
  • svježe mljeveni biber;
  • 2 tsp sezamovo ulje;
  • 1 veza zelenog luka;
  • 5 st. kuhana riža;
  • 300 g smrznutog povrća;
  • 3 art. l. umak od soje.

kuhanje:

  1. Pirinač je prethodno skuvan i ohlađen. Trebalo bi ispasti mrvičasto, pa je pri odabiru žitarica bolje dati prednost sortama dugog zrna - imaju manje škroba.
  2. Pospite škampe biberom, kukuruznim škrobom i solju. Ostavite u ovom obliku da se marinira najmanje četvrt sata.
  3. Morske plodove pržite do zlatno smeđe boje na zagrijanom maslinovom ulju u tiganju debelih stijenki.
  4. Jaja posolite, umutite i sipajte u šerpu. Pržite uz stalno mešanje dok više ne budu tečni. Dobivenu masu pomiješajte sa gotovim škampima.
  5. Nasjeckajte zeleni luk i pržite dok se ne pojavi karakteristična aroma. Lezi na to kuvani pirinač, prelijte soja sosom i posolite i pobiberite po ukusu.
  6. Smesu od povrća prethodno odmrznite, pomešajte sa susamovo ulje i poslati na pirinač.
  7. Kada povrće omekša, prebacite škampe i jaja u tiganj. Možete dodati još malo soja sosa po ukusu.

Takvu poslasticu sa škampima i povrćem treba poslužiti toplo za večeru.

Recept na kineskom

Sastojci:

  • 2/3 st. duga riža;
  • 1 luk;
  • 1 mahuna slatke paprike;
  • 3 jaja;
  • po ½ st. kukuruz i zeleni grašak (konzervirani);
  • sol;
  • biljno ulje.

Kuvanje pirinča sa povrćem na kineskom:

  1. Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.
  2. Popržite luk male komadiće do transparentnosti.
  3. Sipajte jaja u tiganj do povrća i viljuškom pomiješajte proteine ​​sa žumancem.
  4. Kada se jaja "zgrabe", u njih sipajte pirinač, dodajte štapiće bibera i mahunarke iz konzerve bez tečnosti.
  5. Masu posolite po ukusu i pržite proizvode još 6 - 7 minuta.

Takvu poslasticu je ukusno poslužiti uz prženu svinjetinu ili piletinu.

Pirinač sa smrznutim povrćem

Sastojci:

  • 2/3 st. pirinač
  • pakovanje od 400 grama smrznuto mešavina povrća;
  • ½ tsp sol;
  • 1 lovorov list;
  • 2 tbsp. vruća kuhana voda;
  • suncokretovo ulje.

kuhanje:

  1. Za kuhanje pirinča sa smrznutim povrćem, prvi korak je kuhati smrznutu smjesu u posoljenoj kipućoj vodi 6 do 7 minuta. Vrijedi odabrati opciju s mrkvom, slatkom paprikom i mahunama.
  2. U pripremljeno povrće dodajte dobro opran pirinač, peršun i 1 kašiku. l. suncokretovo ulje. U ovoj fazi možete koristiti bilo koji od vaših omiljenih začina.
  3. Ostavite masu da ključa na maksimalnom zagrevanju šporeta oko 5 minuta.Smanjite vatru i nastavite da kuvate još 12 minuta.

Isključite grijanje šporeta i ostavite poslasticu ispod poklopca još četvrt sata.

Sa dodatkom svinjskog mesa

Sastojci za 400 grama svinjske pulpe:

  • 2 tbsp. pirinač
  • 2 srednja luka;
  • 1 velika šargarepa;
  • 1 manja tikvica;
  • 3 svježa paradajza;
  • biljno ulje;
  • prstohvat korijandera, kurkume, bibera i kima;
  • sol;
  • 4 žlice. voda;
  • zelenilo.

kuhanje:

  1. iseći svinjetinu u malim komadima, posuti solju i odmah svim začinima, izgnječenim u mužaru. Pomiješajte sastojke i ostavite 10 minuta.
  2. Sipajte meso u duboki liveni tiganj zajedno sa kockicama luka. Tamo pošaljite nasjeckanu šargarepu.
  3. Kada povrće i meso porumeni, dodajte tikvice i kockice paradajza. Pržite hranu zajedno 8 do 9 minuta.
  4. Dodati dobro opranu rižu i znojiti masu uz često miješanje kako bi se žitarice zasitile uljem.
  5. Prelijte sastojke posoljenom vodom, zatvorite tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 25-30 minuta.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Sa pečurkama

Sastojci za 350 grama mešavine prokuvanog belog i divljeg pirinča:

  • 350 g svježih šampinjona;
  • 1 kom. luk i mrkva;
  • 90 g smrznute mahune i zelenog graška;
  • sol i začini;
  • biljno ulje.

Kuvanje sa gljivama i povrćem:

  1. Prije svega, morate skuvati žitarice u slanoj vodi dok ne budu potpuno kuhane, a zatim ih stavite u cjedilo i pustite da voda ocijedi.
  2. Pečurke oguliti, krupno iseckati i propržiti sa seckanim lukom. Sva tečnost treba da ispari iz tiganja.
  3. Šampinjonima sa lukom dodajte kockice šargarepe i kuvajte masu dok ne omekša.
  4. Dodajte smrznute sastojke i pirjajte dok povrće ne omekša.
  5. U šerpu dodajte kuvani pirinač, so i začine po svom ukusu.

Držite poslasticu na vatri još 7-8 minuta, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odstoji još četvrt sata.

Posni rižoto od pirinča

Sastojci:

  • 350 g dugog pirinča;
  • 1 luk;
  • 1 limun;
  • 300 g šampinjona;
  • 200 g brokule i mahune;
  • so, biber, šafran;
  • suncokretovo ulje;
  • 3 art. čorba od povrća.

kuhanje:

  1. U većem tiganju propržite luk na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
  2. Na to stavite dobro opranu rižu, dodajte šafran, posolite i pobiberite. Prelijte sokom od malog limuna.
  3. Nakon 6 - 7 minuta uliti čorbu i dinstati masu zatvorenim poklopcem 5 minuta.
  4. U pirinač dodajte cvjetiće brokule boranija i krupno iseckane pečurke. Ponovo pokrijte tiganj poklopcem i pirjajte poslasticu dok sva tečnost ne ispari i žitarice ne omekšaju.

Sastojci za pola šolje smeđeg pirinča:

  • 1 konzerva crvenog graha iz konzerve;
  • ½ konzerve šećernog kukuruza;
  • 2 paprike;
  • 2 čena belog luka;
  • 2 tbsp. l. paradajz sos;
  • 1 luk;
  • 1 prstohvat mlevene slatke paprike;
  • soli po ukusu.

kuhanje:

  1. Seckani luk, beli luk i paprika pržiti na bilo kojoj masnoći dok ne omekša.
  2. Stavite na njih oprani pirinač, posolite i pospite paprikom. Pržite hranu zajedno nekoliko minuta.
  3. Stavite u tiganj paradajz sos i sipajte 1 kašiku. slanu vodu.
  4. Smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte njen sadržaj dok pirinač ne omekša.
  5. Nakon 20 - 25 minuta sipajte pasulj i kukuruz bez tečnosti.

Kuvajte poslasticu još četvrt sata na srednjoj vatri.

Uz povrće možete skuhati ukusnu rižu bilo koje sorte, od popularnog okruglog zrna do rijetkog braon. Glavna stvar je striktno slijediti upute proizvođača na pakiranju u vezi s vremenom kuhanja odabranih žitarica. Važno je i ispravno odrediti količinu tečnosti koja će omogućiti da pirinač dovoljno omekša, ali ta informacija je uvek na pakovanju. I stoga, čak ni neiskusna domaćica neće imati poteškoća u kuhanju pirinča s povrćem. Samo tako nastavite i sve će uspjeti!


Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno


Nema manje mogućnosti za kuhanje riže na kineskom nego recepti za pilav ili boršč. U svakoj pokrajini ovo jelo se priprema drugačije, ali se poštuje osnovni princip: prvo se prži povrće sa začinima, a zatim se dodaje riža - prethodno kuhana ili kuhana na pari ( brza hrana). U nekim varijantama dodatno jaje ili kuvana piletina. Začinjeno sojom ili riblji sos i dalje jaka vatra doveden u pripravnost. Od kuvani pirinač kuhanje je praktičnije i brže, osim toga, ovo je dobar način da preostali prilog pretvorite u neobičan, vrlo ukusno jelo. Ako nema kuhanog pirinča, onda možete uzeti parene ili suhe žitarice, pomiješati s prženim povrćem, preliti vodom, umakom i pričekati da sve bude spremno. Sastav povrća može biti bilo koji: od luka i šargarepe do šparoga, mahune, zrna kukuruza ili zeleni grašak. Da kuvam pirinač sa povrćem na kineski sa soja sosom i đumbirom, moj detaljan recept. Razmisli. i vama će se svidjeti ovo jelo.

Sastojci:

- pareni pirinač - 1 šolja;
- luk - 2 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- Paprika- 2 kom.;
- biljno ulje - 4 supene kašike;
- slani soja sos - 2 kašike;
- beli luk - 2-3 zuba;
- đumbir (oguljeni korijen) - 3 cm;
- ljute paprike (ili mlevene) - 0,5 kašičice;
- mljevena ljuta paprika - po ukusu;
- voda - 1 šolja (ili više - u zavisnosti od vrste pirinča);
- sol - po ukusu.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak




Luk narezan na sitne kockice, sipajte u vrući tiganj biljno ulje. Mešajući malo propržiti, izbegavajući promenu boje. Luk je potrebno omekšati, ali ne i doveo do smeđe boje kao za prženje.





Dodati šargarepu narezanu na trakice, tanjire ili kockice. Pomiješajte sa lukom, pržite šargarepu dok ne omekša. Pritom se vatra reguliše slabije od prosječne, tako da povrće ima vremena da se proprži i ne izgori.





Slatku papriku bacimo u tiganj sa povrćem, narezanu na trakice ili komade srednje veličine. Nastavljamo da pržimo nekoliko minuta.







Renčiće belog luka sitno iseckati. Očistimo i utrljamo korijen đumbira na sitno rende. Zajedno sa začinima prelijte povrće. Zagrijati dok se aroma ne pojača.





Dodati pareni pirinač, pomešati sa prženim povrćem. Pojačajte vatru i pržite pirinač dok se ne natopi uljem.





Kada je pirinač vruć, dodajte soja sos. Nakon minut dodajte vruću vodu, posolite po ukusu.







Pustite da provri i kuvajte dok pirinač ne omekša. Pirinač na pari treba kuvati ispod poklopca i ne mešati dok ne upije svu tečnost. Zatim promešati i skloniti sa vatre. Ako dodate kuvani pirinač, onda ga morate odmah pomešati sa povrćem, sipati sos (ne dodavati vodu), kuvati 8-10 minuta dok se ne zasiti začinima i uljem.





Vruće stavite na tanjire, pospite začinskim biljem ili zelenim graškom i servirajte za stol uz paljenje salata od povrća. Prijatno!

Ako je u Rusiji hljeb svemu glava, onda na istoku, tačnije u Jugoistočna Azija ovo je pirinač. AT Kineski ova reč znači "hrana". Ako vas je Kinez pitao “Jeste li već jeli?”, to ne znači da ga zapravo zanima vaša ishrana, on vas je tako pozdravio, pokazao pažnju i brigu, pobrinuo se da niste gladni. Zbog toga današnji recepti kuvanje azijskih jela, počećemo s kineskim.

Pirinač sa povrćem i kineskim jajetom

U Kini se ovaj recept zove "Yangzhou pržena riža" i nije ograničen na donje liste sastojaka. Takođe dodaje mali škampi, kikiriki ili indijski orah, šargarepu, kocke šunke i tako u nedogled, a možete uzeti i smrznuto povrće. Samo tehnologija pripreme ostaje nepromijenjena.

Sastojci za 4 porcije:

  • pirinač - 150 g;
  • luk - 1 kom;
  • jaje - 3 kom;
  • slatka paprika - 1 kom;
  • kukuruz u konzervi - 170 g;
  • konzervirano zeleni grašak- 170gr;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • sol - po ukusu.

Kako pržiti kineski pirinač sa jajetom i povrćem:

Poslužite toplo uz sto. Ukusna kineska riža sa povrćem može biti i samostalno jelo i dobar prilog mesu. Pređimo na druge orijentalne recepte.

Japanski pirinač sa plodovima mora i povrćem


Jedna varijanta ovog japanskog jela je kada se pravi od već skuvanog, kuvanog i začinjenog sirćetom suši pirinča. Može se dodati povrće, piletina ili plodovi mora. To mogu biti samo škampi, a može biti i nekoliko vrsta morskih plodova. Princip pripreme za sve opcije je isti, razmotrit ćemo ga. A vi odlučujete koje morske plodove ćete uzeti za recept.



Sastojci:

  • pirinač za suši - 150 g;
  • škampi, lignje ili Seafood Cocktail- 500gr;
  • luk - 1/2 glavice;
  • šargarepa - 1/2;
  • Bugarski biber - 1 kom;
  • jaja - 2 kom;
  • ulje za prženje - 2 kašike.
  • svježe zelje.

Proces kuvanja:

  1. Plodovi mora se moraju potpuno odmrznuti, ocijediti od tečnosti. Zagrijte biljno ulje u tiganju i stavite ih u tiganj.
  2. Kuvajte dok ne nestane sva tečnost.
  3. Tepsiju pomerimo na jednu stranu, a sa slobodne razbijemo jaja. Na isti način kao u prethodnom receptu postižemo stvaranje grudica.
  4. Stavimo pirinač, posolimo po potrebi, sve pomiješamo i kuhamo 5 minuta.

Pirinač na tajlandski način sa povrćem


Kao i kod svih prethodnih recepata, žitarice su nam potrebne već prokuvane, ohlađene i čak da odstoje najmanje sat vremena. Tada će postati još mrvljiviji i neće formirati kašu sa povrćem tokom prženja. AT Tajlandska kuhinja Postoje i mnoge varijacije na ovu temu. Uzmimo najjednostavniji od njih sa minimumom komponenti.

Sastojci:

  • Jasmin pirinač - 200 g;
  • luk - 1 kom;
  • jaje - 2 kom;
  • ljuta crvena paprika - 1 kom;
  • krastavac - 1 kom;
  • indijski orasi - šaka;
  • sol - po ukusu;
  • ulje za prženje.

Priprema obroka:

  1. Hajde da prvo pripremimo hranu. Narendajte krastavac krupno rende zajedno sa korom malo iscediti i ocediti sok. ljuta paprika prepoloviti i odstraniti sjemenke, koje su začinjenije. Luk narezan na četvrtine kolutića.
  2. U tiganju zagrejte ulje i prvo stavite orahe, malo ih propržite, pa izvadite iz tiganja i ostavite sa strane.
  3. U isti tiganj dodajte luk i pržite 1 minut. Razbijte jaja i miksajte dok ne postane grudva.
  4. Dodajte krastavac i biber. Pržite još 1 minut.
  5. Došao je red pirinča, posolite, promešajte i kuvajte još 3-4 minuta.
  6. Prilikom serviranja pospite pečenim indijskim orahom.

Soja sos se, inače, retko dodaje u bilo koju azijsku verziju prilikom kuvanja.

Pirinač sa kurkumom i indijskim povrćem


Vrlo često postoji jelo koje je lako prepoznati žuta boja, u kojoj ga kurkuma mrlje. Upravo takvo će biti naše indijsko jelo.

Sastojci:

  • basmati pirinač - 3/4 šolje;
  • luk - 1 kom;
  • crveni pasulj iz konzerve - 3 supene kašike;
  • ljuta paprika - 1 mahuna;
  • krompir - 2 komada;
  • beli luk - 3 čena;
  • kardamom - 3 komada;
  • cimet - 1 štapić;
  • kurkuma - 1 kašičica;
  • sol - po ukusu;
  • kokosove pahuljice - za serviranje.

Kako kuhati:

  1. Crni luk očistimo i sitno nasjeckamo, češnjaku skinemo kožicu i oštricom noža utrljamo sa solju, papriku narežemo na komadiće bez uklanjanja sjemenki.
  2. Krompir oguliti i iseći na kriške.
  3. Treba nam pasulj iz konzerve bez dodavanja paradajz pasta. Uzimamo tri supene kašike i operemo u cediljki hladnom vodom da ispere škrobnu tečnost u kojoj se nalazio.
  4. Kardamom zgnječite nožem i izvadite sjemenke.
  5. U šerpu sipajte ulje, otprilike pola čaše. Dobro zagrijati i staviti luk, bijeli luk, cimet, kardamom, biber i kurkumu. Zagrejte začine na ulju nekoliko sekundi.
  6. Sipajte žitarice i stavite krompir, posolite, dopunite vruća voda dovoljno da pokrije ceo sadržaj tiganja za 1 centimetar. Pokrijte i kuvajte pirinač i krompir dok ne omekšaju.
  7. Dodajte pasulj, zagrijte još 1 minut i isključite.
  8. Prilikom serviranja pospite kokosom.

Ako se okrenemo evropskoj kuhinji, onda je riža našla svoje mjesto u jelovniku svih zemalja. smeđa sorta smatra se vrlo korisnim i pogledajmo recept sa korak po korak fotografije njegovu pripremu.

Smeđi pirinač sa pečurkama


Tekstura jela podsjeća Italijanski rižoto. Krupa ove sorte se kuva mnogo duže nego inače, pa ih prvo prokuvamo pa tek onda stavljamo u šerpu.

Sastojci:

  • smeđi pirinač - 1 šolja;
  • šampinjoni - 150 g;
  • luk - 1 kom;
  • pavlaka - 1 kašika;
  • sir - 100 g;
  • sol;
  • biljno ulje.

Kuvanje pirinča sa pečurkama:


U današnjem svijetu mnogi ljudi često koriste kuhinjske uređaje za kuhanje. Zbog toga sledeći recept u multivarku.

Pirinač sa povrćem u spori šporet


U ovoj verziji, za sitost, pileći batak se dodaje u zdjelu multivarka.

Sastojci:

  • luk - 1 kom;
  • šargarepa - 1 kom;
  • pirinač dugog zrna - 2 šolje;
  • voda - 6 čaša;
  • sol - 1-2 kašičice;
  • slatka paprika - 1 kom.,
  • bundeva - 100 g;
  • pileći batak - 1 kom.,
  • kopar / peršun - 1 veza,
  • biljno ulje - 40 ml.

Kuvanje u multivarku:


Kao što vidite, ima mnogo recepata, ima sličnih, a njihova prednost je što se, poznavajući princip, možete igrati sa sastojcima, svaki put dobijajući novo jelo. Postoje ljuti i začinjeni, jednostavni, brzi koje možete koristiti radnim danima. I korisno, ali dugo, pogodno za vikend. Izbor pirinča sa povrćem je na vama! Prijatno!

Za vas pripremili: Victoria S, karnizz, 5PH, spaxiax, Torsakarin, subodhsathe, Evgenia Honovets.

Šta skuvati za ručak brzo i ukusno

Pirinač je popularan i uobičajen prilog. Danas ću vas naučiti kako da ga učinite ukusnijim i neobičnijim. Recept sa korak po korak fotografijom riže s povrćem u članku

30 minuta

135 kcal

4.64/5 (45)

Standardni prilozi u obliku krompira i tjestenine dovoljno brzo dosade. Izgledaju posebno dosadno svečani sto. Ako želite da unesete u svoj život neka raznolikost, onda ću vas danas naučiti kako da kuvate pirinač sa povrćem.

Pirinač sa povrćem - veoma ukusan i zdrav

Nesumnjiva prednost ovog jela je savršena kombinacija pirinač i povrće. Možete eksperimentirati i dodavati razno povrće, kao i različite sorte pirinač. Kao rezultat, svaki put ćete dobiti nova, ali uvijek ukusna jela.

Još jedna prednost ovog recepta je jednostavnost pripreme. I oni koji nisu pripremili ništa komplikovanije od sendviča snaći će se s tim.

Kako kuvati pirinač sa povrćem u tiganju

Dakle, potrebno nam je sljedeće Sastojci:

Kako pravilno kuvati pirinač:

  1. Pirinač je osnova ovog jela. Koji pirinač je zdraviji? Savjetujem vam da uzmete bijelo pirinač dugog zrna, on je taj koji se najbolje kombinuje sa povrćem. Prvo ga treba oprati. To se radi radi pročišćavanja i radi uklanjanja škroba koji se formira na površini zrna tokom obrade. Isperite nekoliko puta dok voda ne postane bistra.
  2. Sada morate pravilno skuvati pirinač. Kako skuvati pirinač da bude mrvljiv? Uvijek zapamtite o prava kombinacija vode i pirinča. Za pirinač dugog zrna, uzmite 1 šolja pirinča na 2 šolje vode.
  3. Pirinač se prelije hladnom vodom i prokuva u loncu sa poklopcem.
  4. Nakon što pirinač proključa, vatru se mora smanjiti i pirinač kuvati dok ne omekša 15–20 minuta. Tačno vrijeme kuvanje će zavisiti od sorte pirinča.
  5. Prokuvana voda će biti znak da je pirinač kuvan. Ne propustite trenutak i ne dozvolite da pirinač zagori. Bolje je ostaviti malo vode nego pretjerati.
  6. Zatim ostavim pirinač u tiganju još 10-15 minuta.

Prikladno vrijeme za povrće:

  1. Dok se pirinač kuva, možete raditi na povrću. Da biste to učinili, moraju se oprati i očistiti.
  2. Nakon toga se povrće seče male kocke. Beli luk se iseče na sitne komade.
  3. U tiganju zagrejte ulje i dodajte povrće. Prvo stavite beli luk, a nakon minut dodajte luk i šargarepu. Sve ovo pržene nekoliko minuta. Zatim dodajte tikvice.
  4. Pokrijte tiganj poklopcem i ispod njega dinstajte povrće još nekoliko minuta.
  5. Minut prije spremnosti morate dodati kukuruz iz konzerve.
  6. Na kraju U tiganj se dodaje kuvani pirinač, nakon čega se jelo može posoliti i popapriti.
  7. Sve se to mora dobro izmiješati i potamniti sa zatvorenim poklopcem još nekoliko minuta.

To je sve, pirinač sa povrćem je spreman! Sada možete obradovati svoje goste i voljene vrlo ukusnim i originalnim jelom!

  • Ako ste uzeli visokokvalitetni pirinač i pravilno ga skuhali, onda nema potrebe za ispiranjem nakon kuvanja.
  • Ne miješajte pirinač tokom kuvanja, to treba učiniti tek nakon što je pirinač skuvan.
  • Ako želite ovo jelo učiniti dijetnijim, tada morate odabrati neprerađene sorte riže, na primjer, smeđu.
  • U jelo ne dodajem nikakve začine osim crni biber i sol. Ali možete dodati svoje omiljeno bilje i začine. Fokusirajte se na svoj ukus.
  • Ako želite da ovo jelo bude sočnije, dodajte više tikvica.
  • Sviđa mi se ova kombinacija povrća, ali možete dodati svoje omiljeno povrće po ukusu. Paprike, zeleni grašak, brokoli, mahunarke odlično idu uz pirinač.

Umak za jelo i načini posluživanja

Ako ste ljubavnik Azijska kuhinja, onda ovo jelo lako možete pretvoriti u orijentalno. Za ovo morate dodati malo soja sosa. Pirinač od povrća također možete učiniti mnogo slanijim ako ga koristite kao začin. čili sos ili ljuta crvena paprika.

Prilog je neophodan deo svakog glavnog jela. Koristi se za davanje dodatnog ili kontrastnog ukusa glavnom jelu, kao i za njegovu dekoraciju.

Ova riječ dolazi od francuskog glagola garnir - "opskrbiti, ukrasiti, prekriti". U ruskom jeziku se koristi i glagol ukrasiti, koji se uglavnom koristi u kuharicama, a znači "ukrasiti jelo". Međutim, riječ ima i zastarjelo značenje, koje se poklapa sa značenjem francuskog glagola garnir - "završiti, snabdjeti svime što vam treba, ukrasiti".

Pripremaju se od raznih žitarica, pasta, povrće i mahunarke, od morskih plodova. Ponekad su složeni i mogu uključivati ​​različite komponente gore navedenih proizvoda.

Danas ćemo vrlo kuhati ukusna opcija pirinač sa povrćem. Radi se po principu po kojem se priprema. Samo će se pripremati bez mesa.

Takav pirinač se može poslužiti uz meso, perad i ribu. Možete li ga jesti i kako? samostalno jelo. Na primjer, vegetarijanci ga rado jedu na ovaj način. Ne samo da je ukusan, već je i veoma zadovoljavajući i hranljiv.

A ako se držite nekih nijansi i kulinarski trikovi, tada će ispasti mrvičasto, neće se zalijepiti, a istovremeno neće biti položeno na tanjir u grudici. I naravno, ovako kuvana, uopšte neće ličiti na kašu.

Kako skuvati ukusan pirinač sa povrćem

Trebaće nam, za otprilike 6-7 porcija:

  • prokuhana riža - 1,5 šolje
  • biljno ulje - 0,5 šolje
  • šargarepa - 1-2 komada
  • luk - 2 komada
  • začini - zira, korijander, paprika, ruzmarin
  • beli luk - 2 čena
  • sušeno bilje - bosiljak, kopar, peršun
  • sol, mljeveni crni biber
  • ljuta crvena paprika - komad
  • peršun i kopar za posipanje

kuhanje:

1. Isperite pirinač u tekućoj vodi i potopite u vodu sobnoj temperaturi 30 minuta ako je uobičajene sorte.

Ali kao što je navedeno u receptu, bolje je uzeti sortu kuhanu na pari. Ne treba ga namakati. Osim toga, definitivno ne proključa, a vrlo je koristan. prehrambeni proizvod sadrži do 80% vitamina i minerala.

2. Za to vreme oljuštite i narežite luk na tanke poluprstenove. Ogulite šargarepu i narežite na velike trake, kao što je režemo za pečenje pilava. Možete koristiti i rende za korejsku šargarepu.

3. Isjeckajte bijeli luk. Da biste to učinili, zgnječite ga ravnom stranom noža. Zatim, držeći jednom rukom dršku noža, a prstima druge pritisnuvši kraj vrha, isjeckajte bijeli luk što sitnije.


4. Zagrijte ulje u kotlu ili lonac debelih zidova. Prilog ćemo kuhati u jednoj posudi, bez pomjeranja naprijed-nazad. Na ulju propržiti luk dok ne porumeni.

5. Na luk dodati seckanu šargarepu, promešati. Posolite, pobiberite, dodajte začine, sušeno bilje, komad crvene boje ljuta paprika i beli luk. Smanjite vatru i dinstajte šargarepu dok ne omekša, oko 5-7 minuta.

6. Ocijedite vodu iz riže, ako je bila natopljena, i ponovo je dobro isperite u tekućoj vodi. Dodajte ga šargarepi i luku. Morate pripremiti toplu vodu. Mora se odmah sipati u posude sa jelom koje se priprema. Nalijte toliko vode da pokrije sadržaj posude za 2 cm.

7. Odmah promiješajte. Više se nećemo mešati, ni tokom procesa kuvanja, niti prilikom polaganja na tanjire. Juha će poprimiti prekrasnu zlatnu nijansu.

8. Pustite da provri i kuvajte na srednjoj vatri sa otvorenim poklopcem 15 minuta. Kada provri 5 minuta, probajte čorbu na slanost. U ovoj fazi po potrebi posolite.

9. Nakon nekog vremena, skoro sva voda bi trebala prokuhati. Da biste saznali je li ostalo vode ili ne, morate pažljivo sakupiti rižu u tobogan od ruba do centra. Istovremeno, nemojte ga miješati, već jednostavno lagano pritisnite lopaticom kako biste ga skupili do sredine.

10. Ako je ostalo vode, vidjet ćete je po rubovima. U tom slučaju više nije potrebno dodavati vodu. Treba napraviti rupe u brdu poleđinašupljikave kašike ili dobro za ovu svrhu kineski štap za hranu. Izrežite grube stabljike od zelenila i umetnite ih u središte brda. Smanjite vatru na nisku i pokrijte poklopcem.

11. Ako više nema vode, dodajte po ivici šerpe, oko 0,5 šolje vrele vode, za to je potrebno da ključala voda bude spremna. Vodu je potrebno sipati kroz kašiku, uz sam rub tiganja ili kazana, kako ne bi zamaglili formirani tobogan.

12. Nakon 10 minuta, bez otvaranja poklopca, isključite plin i pokrijte posudu peškirom. Ostavite posudu da se znoji 15-20 minuta.

13. Onda je vrijeme da otvorite poklopac. Pazite da voda iz poklopca ne uđe unutra. Uklonite grozd sa stabljika zelenila.

14. Gotovi prilog možete staviti za glavno jelo Različiti putevi. Želim da vam ponudim jedan od načina kako da to postavite u slajd.

Kako poslužiti pirinač na stolu

  • uzmite odgovarajući oblik veličine koja vam je potrebna. U ove svrhe možete koristiti zdjele različitih veličina ili male zdjele za salatu.
  • Podmažite cijelu površinu pripremljenog oblika biljnim uljem. Bolje je koristiti maslinovo ulje, koje će kuhanom jelu dodati dodatnu notu ukusa. Ako a maslinovo ulje ne, možete podmazati i redovno ulje. Maslac će takođe raditi.
  • za podmazivanje je dobro koristiti silikonsku četku

  • pripremljenu i podmazanu formu čvrsto napuniti pirinčem i povrćem, do samog ruba. Lagano pritisnite kašikom. Ne treba nam tobogan odozgo, a ni šupljine iznutra neće raditi - klizač u ovim slučajevima može se raspasti.
  • pripremite tanjir u kojem će se jelo servirati. Pokrijte njime vrh kalupa. Zatim ga okrenite i pažljivo uklonite.
  • kada mali tanjir pokrijete velikim, odmah odredite mjesto na tanjiru gdje će se nalaziti prilog. Kasnije ga više neće biti moguće premjestiti, raspašće se prilikom kretanja.


  • sada rasporedite ono što ste pripremili kao glavno jelo. Danas imam piletinu chakhokhbili. I ukrasite zelenilom kako vam vaša fantazija kaže.

Sve, naš ukusan, zdrav i lep dodatak glavnom jelu je spreman. Probajte, kako vam se sviđa? Nadam se!

Prijatno!

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi