Recepti za neobične kolače kod kuće. Kolač sa šlagom i voćem
Kulinarska zajednica Li.Ru -
Recepti originalnih kolača
Torta "Spartak"
Torta "Spartak" je čokoladno-medna torta. Sastoji se od kolača i kreme. Kolači su natopljeni kremom od putera i postaju sočni i mekani. Ukrasite tortu saćem od kondenzovanog mleka i pčelama.
Torta "Veliki čokoladni zid"
Torta Great Chocolate Wall vrlo je originalna i neobična torta koja je danas veoma popularna u Americi. Ovo sigurno niste probali!
Torta "Tri mleka"
Kolač sa tri mlijeka (Tres Leches) jedan je od najpopularnijih kolača među francuskim domaćicama. Kolač je prilično jednostavan, stoga je savršen za kuvanje kod kuće.
Torta "Sunđer Bob"
Sunđer Bob je međunarodno popularan crtani lik kojeg obožavaju djeca. Preporučujem da napravite tortu koja će oduševiti svako dijete. Recept za Sunđer Bob tortu nije lak, ali se isplati!
Torta "Lenjingradski"
Torta "Lenjingradski" - torta koja u sovjetsko doba nije bila ništa manje popularna od čuvene kijevske. Govorim vam kako da napravite tortu Lenjingradski - onu koja se prodavala u Uniji.
zebra "torta"
Zebra tortu je verovatno pripremala svaka domaćica na početku svoje kulinarske karijere. Nije ga teško skuhati, ali ispada da je svečana i lijepa.
Torta "Snickers"
Recept za biskvit sa orasima i kremom, koji je po teksturi i ukusu veoma sličan Snickers čokoladici. Otuda i naziv - Snickers torta.
torta "Brownie"
Kolač "Brownie" kod nas je migrirao preko okeana - u početku je bio veoma popularan u Americi, a danas je dobro poznat i kod nas. Kako napraviti Brownie tortu.
Torta "Iskušenje Adama"
Torta "Adamovo iskušenje" je zaista veoma ukusno iskušenje kojem nije lako odoljeti. Pravljenje torte Adamovo iskušenje nije previše jednostavno, ali vjerujte mi - isplati se.
Torta "Čarobnica"
Poznata kupljena torta Enchantress može se pripremiti kod kuće. Biskvitno tijesto, krema i čokoladna glazura glavne su komponente ove ukusne torte.
medena torta"
Poznati kolač od meda užitak je koji ne mogu odbiti ni ljudi koji su ravnodušni prema slatkišima. Govorim vam kako napraviti tortu "Honey cake" kod kuće.
Torta "Damski prsti"
Torta "Damski prsti" - najdelikatnija torta dubokog čokoladno-kremastog ukusa. Torta je dobila ime po izduženom kolačiću koji je uključen u njen sastav i izgleda kao elegantan ženski prst.
Torta "Raffaello"
Lagana i ukusna torta sa kremom i kokosovim pahuljicama, koja podsjeća na ukus poznatih slatkiša. Torta "Raffaello" savršena je za svečani sto, ali i za romantičnu večeru.
Torta "Prag"
Recept za pravljenje svečane praške torte je za vašu pažnju. Torta "Prag" u našoj porodici je već dugi niz godina najtraženija, pa smo naučili kako da je kuvamo kod kuće.
Cake Minecraft je torta bazirana na popularnoj kompjuterskoj igrici. Odličan poklon za gejmera ili dijete koje voli ovu igru. Govorim vam kako da napravite Minecraft tortu kod kuće!
Torta "Milk girl"
Već po nazivu možete pretpostaviti da je torta "Mleko devojka" veoma lagana, prozračna mlečna torta. Inače, inače se zove i kolač za zaljubljene. Dijelim recept za tortu.
Torta "Jagoda"
Torta "Jagoda" - ukusna biskvitna lisnata torta sa jagodama. Moraćete da pokušate da ga skuvate, ali isplati se. Govorim vam kako da napravite tortu od jagoda kod kuće.
Caprese torta - torta koju su verovatno jeli Gorki, Čajkovski, Lenjin i Stanislavski. Tradicionalni kolač sa italijanskog ostrva Capri, bez kojeg je nezaobilazna domaća trpeza za deserte.
„Medena torta
Medeni kolač (ili Medovik) je veoma popularan u Rusiji. Obožavaju ga i odrasli i djeca. Ova torta se obično peče za praznike. Uprkos činjenici da svi znaju kolač od meda i često ga jedu, oni ga žele.
Torta "Schwarzwald"
Želite ostaviti trajan utisak na svoje goste? Pripremite švarcvaldsku tortu! Gosti će biti prijatno iznenađeni ne samo neobičnim ukusom torte, već i njenom lepotom! Spremni!
Torta "Grofske ruševine"
Recept za pravljenje torte "Grof ruševine" je da pomognemo svima koji odluče da ispeku neku spektakularnu tortu za svečani sto. Kuhanje sa fotografijama korak po korak biće mnogo lakše;)
Torta "Mravinjak"
Recept za ukusnu prazničnu tortu "Mravinjak". Okus ove torte vjerovatno je svima poznat od djetinjstva. Nije teško pripremiti "Mravinjak" kod kuće - recept će vam pomoći u tome.
Mađarski kolač "dobos"
Mađarski kolač Doboš je neverovatno ukusna lisnata torta prekrivena delikatnom čokoladnom glazurom. Priprema je prilično jednostavna. Mnogo je teže zaustaviti se kada probaš :)
Kolač "Izba" sa višnjom
Ovo nije samo jedan od najukusnijih, već i prelijepih kolača! Njegov neobičan izgled i zadivljujući okus trešnje oduševit će svakog sladokusca. Dakle, jednostavan recept za tortu "Izba" sa višnjama.
Torta "Barbie"
Ako vam se čini da samo profesionalni slastičar može napraviti Barbie tortu, onda se varate. Može ga pripremiti svako ko se opskrbi strpljenjem i potrebnim sastojcima.
Napoleon torta"
Jednostavan recept za pravljenje svečane i omiljene Napoleon torte. Takva torta će ukrasiti svaki svečani stol, oduševit će i djecu i odrasle. I sladokusac Napoleona je potpuno oduševljen!
Torta "Tartuf"
Torta "Tartuf" je jedinstvena poslastica kojom će se obradovati svaki ljubitelj slatkiša (posebno čokolade). Takva torta će bez sumnje ukrasiti vaš praznični sto!
Torta "Romantika"
Evo recepta za tortu od čokolade i višanja sa konjakom. Ova torta je savršena za Dan zaljubljenih. Čokoladna torta sa višnjama je klasična. Stoga mu preporučujem crvenu haljinu!
Torta "Crnac u pjeni"
Torta "Crnca u pjeni" - ukusna je i brza! On će vam pomoći kada se spremaju gosti, a apsolutno nema vremena za kuhanje nečeg izuzetnog. Savjetujem vam da obratite pažnju na recept!
Mini torta "Esterhazy"
Torta "Esterhazy" stigla nam je iz bivše Austro-Ugarske. Danas je to vrlo uobičajeno u Njemačkoj. Kažem vam recept, torta Esterhazy, po kojoj će ispasti baš čarobno!
Torta "Medvjed"
Naravno, za dečiji rođendan možete kupiti prelepu tortu u prodavnici. Ali kuhana vlastitim rukama, još više će oduševiti vaše dijete.
Torta "Ovca"
Za rođendan za djecu, jako zanimljiva torta.Ovdje će klinac biti iznenađen kada vidi ovako divnu tortu.
Torta "Smetanik"
Kolač "Smetanik" priprema se vrlo jednostavno. Nežan je, ukusan, prefinjen. Ovo je prekrasan završetak praznika ili obične večeri, koja će nakon komada takve torte definitivno postati svečana.
Torta "Natasha"
Predstavljam vam klasičnu, prilično jednostavnu i ukusnu tortu Natasha. Jednostavno ga obožavaju i odrasli i djeca, a svaki put može biti drugačije.
Torta "Tri čokolade"
Obradujte svoje najmilije ukusnom tortom od slojeva mlečne, bele i gorke čokolade, krem likera i šlaga, ukusom delikatnog i prozračnog sladoleda!
Torta "Zmija"
Želite da iznenadite svoje goste i obradujete djecu? Zatim vam predstavljam jednostavan recept za tortu "Zmija", jer se ne razlikuje samo po hladnom ukusu, već i po svečanom izgledu.
Torta "General"
Ako još niste probali tortu General, onda svakako požurite u kuhinju. Ova kombinacija ukusne i mekane torte sa najnježnijom kremom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Torta "Anechka"
Predstavljam vam vrlo jednostavnu, ali nevjerovatno ukusnu Anechka tortu. Hrskavi kolači s najdelikatnijim pavlakom i orasima - ova poslastica će se svidjeti i odraslima i djeci.
Torta "Voljena mama"
Ukusna kremasta torta "Voljena mama" se lako pravi. Biskvitne torte i gusta krema.
Torta "Monaška koliba"
Priprema torte "Monaška koliba" sa brusnicama. Priprema je jednostavna, krema je odlična! Hajde da pečemo zajedno.
Torta "Spider-Man"
Torta "Spider-Man" pravi je ukras dječjeg praznika! Dijete će biti oduševljeno takvim desertom ne manje nego poklonima, jer torta ne samo da izgleda impresivno, već i ukusno jede! Spremni!
Torta "Luntik"
"Luntik" je odlična torta za svečani sto u čast rođendana vašeg djeteta! Torta izgleda vrlo zanimljivo i šareno, što će nesumnjivo oduševiti djecu.
Torta "Za zaljubljene"
Priprema torte "Za zaljubljene" traje oko četiri sata. Mora da se kuva u frižideru. Stoga, počnite ga pripremati unaprijed. Reći ću vam recept za biskvit i glazuru za tortu.
Torta "Napoleon" u žurbi
Svi znaju tortu. Ali recept je pojednostavljen za one koji nemaju vremena za klasičnu izvedbu ovog remek-djela. Okus neće patiti :) Dakle, Napoleon tortu spremamo na brzinu!
Torta "Hrana bogova"
Po imenu, sigurno ste već pogodili koliko je ukusna ova torta! Ne možete ga nazvati laganim ili niskokaloričnom, ali riječi "ukusno" i "prekrasno" savršene su za opisivanje! Spremni!
Vampirska torta za Noć vještica
Ne volim baš pecivo za Noć veštica sa lobanjama i pocepanim prstima i slično. Čokoladne figurice slepih miševa i crvene kreme na biskvitnoj torti izgledaju mnogo "jestivije".
Torta "Orijentalna ljepota"
Veoma ukusna i jednostavna za pripremu torta "Orijentalna lepotica" pripremljena je sa malim iznenađenjem - urmi. Oni su kao ljepotica ispod vela, skrivena na dnu torte. Probaj.
Torta "Za moju voljenu ženu"
Torta "Voljena baka"
Ovu neobičnu tortu sam prvi put pravila za bakin rođendan. Da je iznenadim. uspio sam! Kolač u boji "Voljena baka" i pasta od badema - veoma ukusno!
Biskvit torta "Riba"
Fish Cookie Cake je najlakši i najekonomičniji kolač koji poznajem. Recept za tortu Rybki kolačić je toliko jednostavan da ga čak i dijete može shvatiti.
Torta "Za voljenu devojku"
Ukusnu i vrlo neobičnu tortu "Za voljenu djevojku" izmislio je moj muž za moj rođendan. Sa ananasom, pistaćima i trešnjama.
Torta "Ferrero Rocher"
Vidjela sam recept za tortu Ferrero Rocher u emisiji o kuhanju. Jako mi se svidjelo. Nije nimalo teško, a kolač se priprema lako i kremasto. Ukrašen slatkišima Ferrero Rocher. Probaj.
Torta "Duga"
Torta "Duga" je šok, oduševljenje i zabava! Zamislite, trčim do drugarice, a njena djeca jedu boje razmazane po tanjiru. Ali su me smirili i dali mi cijeli komad šarene torte. Evo recepta!
Torta "Pančo"
Vaša pažnja - recept za pravljenje originalne praznične torte "Pančo" kod kuće. Torta je svečana, dobro će izgledati na stolu u čast rođendana.
Kolač golubovo mlijeko"
Svi mi mnogo volimo tortu od Ptičijeg mleka. Znate li da je ova torta sovjetski izum? Po prvi put ova torta je pripremljena 1980. godine u moskovskom hotelu Prag.
Torta "Zlatni ključ"
Torta "Zlatni ključ" zaljubit će se u vašu djecu! Priprema se sa kuvanim kondenzovanim mlekom i šlagom. Dijelim recept.
Sushi torta "Morska zvijezda"
Posvećeno svim ljubiteljima sušija. Sličan po ukusu, ali mnogo originalniji u serviranju, suši torta Starfish će vas sigurno oduševiti. Da, suši se može poslužiti i kao kolač! :)
Torta "Za Valentinovo"
Čokoladna torta "Za Valentinovo" sa jagodama u obliku srca. Jednostavan recept. Probaj.
Torta "Tiramisu"
Tiramisu torta je poznati italijanski desert. Lako se kuva i ne treba ga peći; insistira u frižideru. Obično ga kuvam sledećeg dana uveče. Ova torta je svježa i svijetla.
Torta "Jež"
Ako želite da iznenadite svoje dijete domaćom poslasticom, onda vam predstavljam tortu "Jež". Ovaj recept samo izgleda kompliciran, ali glavna stvar je samo da se ne bojite djelovati i sve će uspjeti.
Torta "Fudbalska lopta"
Da li se vaše dijete bavi fudbalom? Onda mu napravite rođendansku tortu "Fudbalska lopta"! Dijete će biti oduševljeno takvim desertom, jer torta ne samo da izgleda cool - već je i vrlo ukusna!
Torta "Crni princ"
Evo jednostavnog recepta korak po korak za pravljenje čokoladne torte sa kremom. Svaki korak je ilustrovan fotografijama. Ova torta je savršena za svaku priliku. Torta "Crni princ" - ukusna.
Torta "Mašenka"
Jednostavan recept za tortu sa kremom od kondenzovanog mleka, koja se može pripremiti čak i za večeru.
Torta "Vanka Curly"
Recept za tortu sa pavlakom i čokoladnom glazurom.
Torta "Pijana trešnja"
Torta "Drunken Cherry" - šik, divna, prelivena sočnim višnjama. Komad ovog kolača uz šoljicu kafe garantuje nezaboravno iskustvo. Čokolada, višnje, delikatna krema i rum - odlična kombinacija!
Kada sam u potrazi za pravim receptom za domaću tortu, ne zanimaju me toliko beskrajno velike kolekcije koliko zaista provjereni recepti za domaće kolače, sa fotografijama korak po korak, sa pažljivim objašnjenjima, tako da imate osjećaj da možete uradi to prvi put. Ovaj odjeljak sadrži recepte posebno za početnike kućne poslastice. Jednostavni, pristupačni proizvodi, poznatih i dragih imena - kolač od meda, pavlaka, "Mravinjak", "Let", "Napoleon". Birajte, pecite i zabavite se!
Francuski kolač Frezier
Prilično jednostavan za pripremu i vrlo spektakularan kolač po autentičnom francuskom receptu. Podloga od keksa, krema i, svakako, svježe jagode, od kojih se sa strane polaže šara karakteristična za ovu tortu.
Čokoladna kremasta torta
Kako svita čini kralja, tako krema čini tortu. Bez obzira na to koliko su vaši kolači ukusni, pogrešna krema može sve napore oko njihovog pečenja opustiti. Ali čak i ako su vaši kolači vrlo jednostavni, dobra krema će ih podići na nivo kulinarskog remek-djela. Ova čokoladna krema je iz kategorije upravo takvih slastičarskih čuda.
Klasična torta "Napoleon" iz sovjetskih vremena
Klasični recept za "Napoleon", koji je zabilježen u bilježnicama većine sovjetskih domaćica. Recept je izuzetno ekonomičan. Zahtijeva određeno vrijeme. Ispada za svakoga prvi put.
Torta "Ryzhik"
Recept za tortu Ryzhik naći ćete u mnogim kuharicama iz sovjetskog doba - bio je užasno popularan zbog činjenice da su sastojci uključeni u njegov sastav bili dostupni u eri oskudice i bili su jeftini. Sada su proračunski recepti za kolače ponovo postali vrlo relevantni. Tako brzo učitavamo vremeplov i vraćamo se u 80-e godine prošlog stoljeća, reproducirajući u našoj kuhinji jedan od poznatih sovjetskih kulinarskih trikova - kako napraviti nešto ni iz čega. A "Ryzhik" je zaista "nešto". Sočan, mirisan, delikatan kolač.
Kolač u tepsiji sa kondenzovanim mlekom
Ako ste isprobali mnogo recepata za kolače u tavi, ali do sada niste zadovoljni rezultatom, isprobajte ovaj recept. Kolač će ispasti zaista mekan, mekan, bogatog ukusa. Konsolidacija. Tijesto je vrlo jednostavno, na kondenziranom mlijeku, kremi - savršeno natapa kolače.
Najjednostavniji biskvit torta
Najjednostavniji kolač koji postoji u prirodi, nabavljaju svi i uvijek, pogodan za kulinarske časove sa školarcima, na primjer. Ima odličan ukus! Šta može biti motivirajuće za kulinarsku kreativnost od prvog uspješnog iskustva?
Torta "Mravinjak" od kolačića
Kolač od kupljenih kolačića, kondenzovanog mleka, oraha, kakaa i čokolade sa dodatkom kokosovih pahuljica - recept je idealan za kuvanje na selu, pa čak i kada nema pećnice pri ruci.
Mole Mink torta
Vrlo originalna domaća torta, čiji se recept pokazao neočekivano jednostavnim. Ne sadrži ulje. Kremasti sufle, čokoladni biskvit i svježe banane.
Klasična torta Medovik
Klasici sovjetske domaće kuhinje. Tanke medene torte od choux tijesta i puno pavlake. Recept je jeftin, jednostavan, a nije uzalud bio toliko popularan. Kod mene su pekli samo medeni kolač.
Jednostavna klasična pavlaka
Najjednostavniji domaći kolač sa 200 godina istorije. Poznata i voljena od djetinjstva, koja želi da peče iznova i iznova.
Najlakša torta za palačinke
Lagana domaća torta. Kao kolači - palačinke na mlijeku. Krem od kreme, zanimljivijeg ukusa od pavlake.
Klasična torta "Mravinjak"
Ukusna i jednostavna za pripremu domaća torta od komadića pijeska i kreme na pravom kondenzovanom mlijeku. Dobar recept, probajte!
Torta "Ladyfingers"
Duhovit i divno jednostavan recept za tortu koji je lako ponoviti kod kuće. Gomilu sitnih eklera stavite u kalup i prelijte kiselom pavlakom.
bundeva cheesecake
Klasičan američki recept za tortu od bundeve sa začinjenim sirom. Pečeno u rerni. Detaljno je opisano fotografijama korak po korak kako ispeći kolač od sira u pećnici bez izgradnje strukture koja pluta u tavi s vodom. Sve je mnogo lakše!
Najjednostavnija krema od putera i kondenzovanog mleka
Najlakši puter krem za kolače i najlakši za napraviti kod kuće. Glavna stvar je zadržati pravu proporciju.
Torta "Napoleon" na brzinu, od gotovog lisnatog tijesta
Pojednostavljena verzija poznatog recepta za domaću tortu. Između kolača - krema sa kuvanim kondenzovanim mlekom i džemom od kajsija. Yummy! Čak i školarac može da se nosi sa kuvanjem.
Chocolate Focus Cake
Ako tražite recept za svoju prvu tortu, onda vam iskreno savjetujem da uzmete recept za čokoladnu tortu bez kreme. Samo pomešate sastojke, sačekate da se kolač digne u rerni i bićete zadivljeni koliko je ukusan i sočan, kao natopljen kremom od putera.
Torta "Snickers", uspomena na 90-te
Recept je nostalgija za 90-im godinama prošlog veka, kada su snickers bili neobična poslastica, a domaćice su pokušavale da kod kuće reprodukuju svoje uvećane kopije. Kolač je, inače, ispao odlično.
Kolač bez pečenja od kolačića i svježeg sira
Recept za ovu tortu je spas za one kojima je torta potrebna za prazničnu trpezu, a štednjaka nema pri ruci. Posebno često recept koriste majke beba koje slave rođendane u zemlji.
Cheesecake sa jagodama u spori šporet
Uspješan kulinarski eksperiment - torta od sira "Jagoda sa kremom". U kremu od sira dodaje se pire od svježih jagoda. Pečeno u multivarku.
Cheesecake u sporom štednjaku - klasičan recept
Trebalo mi je dosta vremena da skupim hrabrost prije nego što sam odlučila ispeći kolač od sira. Pomisao da nam treba jednodijelni oblik, koji se mora umotati u foliju, a zatim poslati ovaj dizajn da pluta u plehu sa vodom, inspirirala me je... neki užas :) Ali kada sam saznao da možete bez svih ovih poteškoća ako kolač od sira ispečete u sporom štednjaku, odmah sam odlučila da ga probam. Toliko je ispalo da sam ispekla dva kolača od sira za redom i spremam se da napravim treći. Ispostavilo se da je lakše od tepsije od svježeg sira. Ne moraš ništa da pobediš. Utampani kolačići, punjeni kremom i to je to. Cheesecake u sporom štednjaku ne puca, ne suši se. Generalno, uslovi su bili idealni.
Prugasta torta sa kupinama i šlagom
Iznenađujuće, ali istinito: kod kuće je sasvim moguće skuhati tako nevjerovatnu tortu koja izgleda kao čudo konditorske umjetnosti. U stvari, ključ svih čuda je u tehnologiji. Ovdje je sve jednostavno. Vertikalne pruge na rezu nastaju zbog činjenice da je ova torta u stvari gigantski rolat koji leži na tanjiru isečen.
Ista torta "Let". Recept za povratak u detinjstvo
Ovu tortu više ne možete kupiti u radnji. Niko neće umutiti vrhnje od prirodnog putera i dodati skupu vaniliju i pravi kakao. Da, nije strašno. Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za kolače prema GOST-u. Čak se i čudite što su beze proteini tako čvrsto umućeni, kolači se ravnomerno suše u rerni, ali što se tiče šarlot kreme, moji vršnjaci su sigurno naučili da je prave na časovima rada. Općenito, čuđenje da se takav kolač može napraviti vlastitim rukama zajamčeno vam je.
Zabranjeno je svako kopiranje, ponovno štampanje i postavljanje kopija materijala sajta na lokalne i druge mreže bez pismene dozvole. Easy Recipes
Kulinarska zajednica Li.Ru - Recepti za torte
recepti za kolače
Pita od svježeg sira u laganom kuhaču
Cheesecake ili jednostavno pita od svježeg sira jedan je od omiljenih deserta Evropljana. Predstavljam vam jednostavan recept za pitu od svježeg sira u laganom kuhaču, nježne teksture.
Kolač na kefiru
Torta na kefiru je vrlo jednostavna za pripremu i ekonomična, ali, ipak, ukusna torta koja se čak može bezbedno staviti na svečani sto. Reći ću vam kako da skuvate tortu na kefiru.
Torta "Grofske ruševine"
Recept za pravljenje torte "Grof ruševine" je da pomognemo svima koji odluče da ispeku neku spektakularnu tortu za svečani sto. Kuhanje sa fotografijama korak po korak biće mnogo lakše;)
banana cake
Recept za tortu od banane. Korak po korak recept sa fotografijama pomoći će čak i neiskusnom kuharu da napravi kolač od banane.
Čokoladna torta
Recept za slojevitu čokoladnu tortu za rođendan ili bilo koju drugu priliku. Kolač nije jako težak za pripremu, ali ispada mnogo ukusniji od kupljenog. Probajte - i sigurno će vam se svidjeti! ;)
Torta "Prag"
Recept za pravljenje svečane praške torte je za vašu pažnju. Torta "Prag" u našoj porodici je već dugi niz godina najtraženija, pa smo naučili kako da je kuvamo kod kuće.
Torta "Mravinjak"
Recept za ukusnu prazničnu tortu "Mravinjak". Okus ove torte vjerovatno je svima poznat od djetinjstva. Nije teško pripremiti "Mravinjak" kod kuće - recept će vam pomoći u tome.
Torta "Pančo"
Vaša pažnja - recept za pravljenje originalne praznične torte "Pančo" kod kuće. Torta je svečana, dobro će izgledati na stolu u čast rođendana.
Cheesecake curd
Govorim vam kako kuhati kolač od sira od svježeg sira kod kuće - delikatan i ukusan desert s hrskavom koricom, koji je prvobitno bio popularan u Americi, ali je postepeno "osvojio" cijeli svijet.
Cheesecake u mikrotalasnoj
Nekada sam mislila da je za kuhanje kolača od sira potrebno mnogo vremena, da za to treba imati posebne vještine. Ispostavilo se da je pravljenje kolača od sira vrlo lako i jednostavno, a možete to učiniti čak i u mikrovalnoj pećnici!
Cheesecake u spori šporet
Cheesecake se pojavio na našem stolu ne tako davno, ali su se mnogi već uspjeli zaljubiti u njega. Ovaj delikatan desert na mestu u bilo koje doba dana. A uz pomoć sporog štednjaka, nije ga teško skuhati sami. Pokusajmo!
Biskvit u multivarku
Biskvit je prilično teško jelo za pripremu. Kako izbjeći greške i dobiti prozračan, lagan biskvit? Odgovor je jednostavan - multivarka! Naučite kako da skuvate biskvit u sporom šporetu.
torta "Brownie"
Kolač "Brownie" kod nas je migrirao preko okeana - u početku je bio veoma popularan u Americi, a danas je dobro poznat i kod nas. Kako napraviti Brownie tortu.
Gingerbread cake
Gingerbread torta je vrlo jednostavna domaća torta koja ne zahtijeva nikakvo pečenje niti bilo kakve komplicirane i nedostupne sastojke. Jednostavan recept za tortu od medenjaka nije teži od dva puta dva!
medena torta"
Poznati kolač od meda užitak je koji ne mogu odbiti ni ljudi koji su ravnodušni prema slatkišima. Govorim vam kako napraviti tortu "Honey cake" kod kuće.
Kolač sa mascarponeom
Pričam i pokazujem kako napraviti maskarpone tortu kod kuće je sto puta ukusnija nego u bilo kojoj kafeteriji. Minimalna složenost - maksimalni rezultat.
Krema za biskvitnu tortu
Jednostavan recept za kremu za biskvit dobro će doći svima koji prave torte i druga slatka peciva. Vaša pažnja - klasičan recept koji se koristi u slastičarstvu.
Torta "Milk girl"
Već po nazivu možete pretpostaviti da je torta "Mleko devojka" veoma lagana, prozračna mlečna torta. Inače, inače se zove i kolač za zaljubljene. Dijelim recept za tortu.
Torta "Lenjingradski"
Torta "Lenjingradski" - torta koja u sovjetsko doba nije bila ništa manje popularna od čuvene kijevske. Govorim vam kako da napravite tortu Lenjingradski - onu koja se prodavala u Uniji.
torta od bundeve
Kolač od bundeve je veoma popularan kolač u Americi, koji je lako pripremiti čak i za početnika. Kolač ispada odličan - vlažne teksture i bogatog raspona okusa. Probaj!
Ukrajinska torta od vafla
Ukrajinska torta od vafla je toliko laka za napraviti da ne sumnjam da ćete, kada vidite ovaj recept, sigurno reći sebi: "O, kako je lako, morate to skuvati!".
Biskvit torta bez pečenja
Kolač bez pečenja od kolačića - torta iz kategorije "lakše od repe na pari". Po mom mišljenju, čak i školarac i najpočetniji kuvar može napraviti tortu bez pečenja od kolačića. Vrlo jednostavno - i prilično ukusno.
Torta biskvit
Dobro pripremljen biskvit je ključ uspeha u izradi najrazličitijih kolača. Govorim vam kako da na najbolji način skuvate biskvit za tortu.
kolač od kafe
Pravljenje kolača od kafe nije baš lako, ali vjerujte mi - igra je vrijedna svijeća. Kolač ispada nevjerovatno ukusan, nije ga sramota staviti na sto za najdraže goste. Luksuzna torta!
Torta "Iskušenje Adama"
Torta "Adamovo iskušenje" je zaista veoma ukusno iskušenje kojem nije lako odoljeti. Pravljenje torte Adamovo iskušenje nije previše jednostavno, ali vjerujte mi - isplati se.
Biskvit torta "Riba"
Fish Cookie Cake je najlakši i najekonomičniji kolač koji poznajem. Recept za tortu Rybki kolačić je toliko jednostavan da ga čak i dijete može shvatiti.
Kolač u mikrotalasnoj
Možete kuhati prilično ukusnu tortu čak iu mikrovalnoj pećnici. Nije poslastica, naravno, ali odlično ide uz čaj ili kafu. Govorim vam kako da skuvate tortu u mikrotalasnoj za samo nekoliko minuta!
kolač od jabuka
Torta od jabuka je torta koja kombinuje lakoću pripreme sa predivnim, kompletnim asortimanom ukusa. Jednostavan recept za kolač od jabuka bit će razumljiv i početnicima - uvjerite se sami!
Minecraft torta
Cake Minecraft je torta bazirana na popularnoj kompjuterskoj igrici. Odličan poklon za gejmera ili dijete koje voli ovu igru. Govorim vam kako da napravite Minecraft tortu kod kuće!
Torta "Jagoda"
Torta "Jagoda" - ukusna biskvitna lisnata torta sa jagodama. Moraćete da pokušate da ga skuvate, ali isplati se. Govorim vam kako da napravite tortu od jagoda kod kuće.
torta od grejpa
Torta od grejpfruta je dostojna da okupite celu porodicu za nedeljnim čajem. Prilično jednostavan recept za tortu od grejpfruta omogućava vam da skuhate ukusnu tortu bez značajnih poteškoća.
Torta "Sunđer Bob"
Sunđer Bob je međunarodno popularan crtani lik kojeg obožavaju djeca. Preporučujem da napravite tortu koja će oduševiti svako dijete. Recept za Sunđer Bob tortu nije lak, ali se isplati!
Torta "Snickers"
Recept za biskvit sa orasima i kremom, koji je po teksturi i ukusu veoma sličan Snickers čokoladici. Otuda i naziv - Snickers torta.
Kolač od narandže sa bademima
Recept za ukusnu tortu od narandže - pravljenje desertne torte sa bademima i sokom od pomorandže.
Čokoladni puter krema za kolače
Čokoladna krema se može koristiti i kao fil za torte i kao dekoracija. Priprema je vrlo jednostavna - dijelim recept uz fotografiju.
Cheesecake bez pečenja sa limunom
Da, možete napraviti cheesecake bez pečenja! Ovakvi kolači od sira, koliko znam, veoma su popularni u Velikoj Britaniji, a sada su i u našoj porodičnoj kuhinji :) Preporučujem!
Mini torta "Esterhazy"
Torta "Esterhazy" stigla nam je iz bivše Austro-Ugarske. Danas je to vrlo uobičajeno u Njemačkoj. Kažem vam recept, torta Esterhazy, po kojoj će ispasti baš čarobno!
Biscuit Tenderness
Biskvit Nežnost - torta koja se veoma lako priprema, delikatne i prozračne teksture, idealna za čajanke. Očarava jednostavnošću pripreme i bogatstvom ukusa.
limun torta
Recept za limun tortu (višeslojnu) sa kremom od putera, šećera, limunovog soka, korice, žumanca i glazura od putera, šećera u prahu, limunovog soka i korice.
Kolač sa šlagom i voćem
Recept za domaću tortu sa šlagom i voćem. Torta je idealna i za svečanu trpezu i za kućnu čajanku.
Torta "Medved na severu"
Okus torte Medvjed na sjeveru mnogima je poznat još od sovjetskih vremena. Ima tanke kolače i kremu se kuva na pavlaci, a zatim se sve prelije čokoladnom glazurom.
medeni biskvit
Na svijetu nema ukusnijeg i lakšeg pečenja od medenog keksa. Recept najniže složenosti - ali delikates najvišeg nivoa :) Probajte skuhati medeni keks - nećete požaliti.
Snack palačinka torta
Recept za užinu palačinku. Pravljenje ove torte je pravo zadovoljstvo. Ispada veoma ukusno.
Napoleon torta"
Jednostavan recept za pravljenje svečane i omiljene Napoleon torte. Takva torta će ukrasiti svaki svečani stol, oduševit će i djecu i odrasle. I sladokusac Napoleona je potpuno oduševljen!
Kolač sa tri mleka
Kolač sa tri mlijeka (Tres Leches) jedan je od najpopularnijih kolača među francuskim domaćicama. Kolač je prilično jednostavan, stoga je savršen za kuvanje kod kuće.
Zapadnoukrajinski kolač od sira
Zapadnoukrajinski kolač od sira, ili jednostavno torta od sira, vrlo je popularan seoski kolač u zapadnoj Ukrajini, koji se u svakom selu priprema od svježeg svježeg sira. Yummy!
Bavarski novogodišnji kolačići
Recept za kolače sa vanilijom, ekstraktom badema i kremom od putera, bele čokolade, mleka i šećera u prahu.
Biskvit med bez putera
Recept za popularnu biskvitnu medenu tortu je za one koji ne vole kremu od putera ili žele da naprave laganu, a istovremeno ukusnu tortu.
Kolač u tepsiji
Torta u tepsiji je jednostavan i brz način da napravite desert za celu porodicu. Kolač sa pavlakom idealan je za kućno ispijanje čaja.
Torta u šolji
Domaća torta u šolji za vaše najmilije za 6 minuta! Potrebno vam je samo šest jednostavnih sastojaka koji se nalaze u svakom domu)))
Čokoladna rolnica sa orasima
Čokoladna rolnica sa orasima je zanimljiv desert od sirove hrane, u čijoj pripremi se proizvodi ne podvrgavaju termičkoj obradi. Neverovatno ukusna i, što je najvažnije, zdrava rolnica!
Grčka novogodišnja torta
U Grčkoj je na Novu godinu i Božić običaj da se peče poseban novogodišnji kolač u čast Svetog Vasilija - Vasilopitta. Ova torta je sastavni deo grčkog novogodišnjeg praznika. Hoćemo li pokušati?
Torta "Crna magija"
Recept za Black Magic Cake. Postat će čest desert na vašim večernjim večerama. Probajte, jednostavno je fantastično! Prijatno!
Čokoladna torta bez brašna
Kolači se mogu pripremati i bez brašna. Čokoladna torta bez brašna je živopisna potvrda toga. Kuvajte i uživajte! :)
Mađarski kolač Doboš
Mađarski kolač Doboš je neverovatno ukusna lisnata torta prekrivena delikatnom čokoladnom glazurom. Priprema je prilično jednostavna. Mnogo je teže zaustaviti se kada probaš :)
švicarski kolač od oraha
Švicarski kolač od oraha je vrlo ukusna torta švicarske tradicionalne kuhinje koja se obično pravi s orasima. Ispada veoma ukusno. Probajte ovu tortu od oraha!
Čokoladna torta sa karamele
Čokoladni kolač od karamela nije najlakši za napraviti, ali to je samo ludo ukusan kolač kojem nijedan sladokusac ne može odoljeti. Savršen kolač za čaj ili kafu.
Torta "Veliki čokoladni zid"
Torta Great Chocolate Wall vrlo je originalna i neobična torta koja je danas veoma popularna u Americi. Ovo sigurno niste probali!
Kremasti karamel tart
Creamy Caramel tart je nevjerovatno lak kolač koji mogu napraviti i najneiskusniji kuhari. Kremasti karamel tart ima ukus kolača od sira. Predlažem!
Linzer torta sa malinama i jabukama
Linzer torta sa malinama i jabukama pravi je ponos slastičara austrijskog grada Linca. Uspjela sam nabaviti pravi recept za ovu tortu, koju rado dijelim sa vama.
Cheesecake sa žitaricama i jabukama
Kakve torte od sira nikad nisam probao, ali tako originalan kao što je torta od sira sa žitaricama i jabukama nisam jeo. Preporučujem da probate - nećete biti razočarani.
Cheesecake sa kupinama, malinama i narom
Cheesecake može biti ne samo ukusan, već i jednostavan za pripremu. Prilično jednostavan, ali ludo ukusan cheesecake sa kupinama, malinama i narom je živopisna potvrda tome.
čokoladni tart
Čokoladni tart je fantastično ukusna domaća torta. Nemojte se plašiti neruskog imena - kolač se priprema vrlo jednostavno. I kako ukusno ispada - neopisivo!
Čokoladni kolačići
Čokoladni kolačići su neopisivo ukusni kolači (ili kolačići, kako god da ih nazovete) koje je lako napraviti kod kuće. Dijelim prilično jednostavan recept za ukusan desert.
Caprese Cake
Caprese torta - torta koju su verovatno jeli Gorki, Čajkovski, Lenjin i Stanislavski. Tradicionalni kolač sa italijanskog ostrva Capri, bez kojeg je nezaobilazna domaća trpeza za deserte.
Venecuelanski kolač od banane
Venecuelanska torta od banane je vrlo jednostavna za napraviti, ali ludo ukusna desertna torta popularna u Venecueli.
Kolač od crvene ribizle
Možda moje glavno kulinarsko otkriće ovog ljeta nije baš dijetalna, ali nevjerovatno ukusna torta od crvene ribizle. Cifra neće reći hvala, ali ponekad se ipak možete prepustiti :)
kolač od kolača
Torte Torte su mali deserti koji podsjećaju na minijaturne kolače. Zapravo, otuda je i ime torte. Upoznajte ukusnu poslasticu za čaj.
Torta je obavezan gost na svakoj svečanoj gozbi. U kojoj god zemlji da se nađete, za desert će vam biti serviran komadić ove ukusne poslastice. Za više od 2000 godina postojanja ova jela su pretrpjela mnoge promjene, ali su zadržala svoje glavne kvalitete - spektakularnu prezentaciju i slatkast okus.
Danas su kolači postali ne samo glavno jelo na svečanom stolu, već i ugodan dodatak svakodnevnom ispijanju čaja. Mala i jednostavno ogromna, napravljena od strane profesionalnih kuhara i pečena kod kuće, jednostavna i sa nevjerovatnim dekorom - ova slatka jela momentalno osvajaju naša srca.
Savladati umjetnost pravljenja ovakvih slastica nije nimalo teško. Kako bismo vam pomogli u ovom pitanju, prikupili smo recepte za najukusnije kolače iz cijelog svijeta - sa fotografijama, jednostavnim uputama korak po korak i detaljnim opisima sastojaka. Odaberite najzanimljivije opcije i glasajte za njih. I što je najvažnije - počastite svoju porodicu i prijatelje ukusnim kolačima koje možete kuhati vlastitim rukama!
keks:
Pomiješajte 265 g brašna, jednu i po šolju šećera. pijesak i par čajeva. kašike kakaa. Ovim sastojcima dodajte čaj. kašika soli i jedna i po kašika sode. Mešajte pjenjačom da nema grudvica. U smjesu ubaciti par jaja, 65 g vrhnja. ulja (toplog), 65 g maslinovog ulja, 310 ml mlijeka i 10 ml sirćeta (jabučnog ili vinskog, do 6%). Sve sastojke izmiksajte mikserom.
Savjet: Tijesto možete učiniti ukusnijim dodavanjem par kašičica ekstrakta vanile.
Uzmite posudu za pečenje, namažite je uljem i sipajte u nju gotovu smjesu.
Savjet: imajte na umu da će se volumen čokoladnog tijesta udvostručiti, pa ga ne sipajte više od sredine stranica. Ako je testa previše, uzmite veći oblik.
Pecite 50-60 minuta na 180°. Spremnost tijesta može se procijeniti drvenim ražnjem.
krema:
U manjoj posudi pomešati par jaja, 220 g šećera, par kašika brašna i 265 ml mleka. Stavite smjesu na štednjak (vatra treba biti minimalna) i uz stalno miješanje pričekajte trenutak kada se počne zgušnjavati. Sada možete skinuti posudu sa šporeta, ostaviti da se krema ohladi i pomešati sa 210 g kreme. ulje zagrejano na sobnu temperaturu. Smesu umutiti mikserom i staviti u frižider.
Čokoladna glazura:
Pomiješajte trećinu čaše mlijeka, 1 stol. kašika kakao praha i 4 st. kašike šećera i stavite na vatru. Kada glazura provri, ugasite šporet i u posudu dodajte par kašika vrhnja. ulja. Dobro promiješajte tako da se posljednji sastojak potpuno otopi.
Dekoracija torte:
Ohlađeni biskvit prerežite po dužini na tri dela. Namažite kolače kremom. Prelijte vrućom glazurom. Stranice torte mogu biti ukrašene mljevenim orasima.
tijesto:
Zagrijte pola pakovanja kreme. ulja, pa umutite sa pola čaše šećera. pijesak. Dodajte jedno jaje, prstohvat vanile i ponovo umutite. Sipajte uz stalno mešanje 150 g brašna i počnite da mesite mekano testo. Prepolovite ga i oblikujte dvije tvornice za tortu prema prečniku kalupa. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 230° i pecite 10-13 minuta. Gotove kolače ostavite da se ohlade.
souffle:
Priprema se bez pečenja. Umutiti 180 g pavlake. putera i pola čaše kondenzovanog mleka. Sipajte 2 tsp. kašike želatina 2/3 stack. vode i ostaviti pola sata. U 130 ml vode otopite jednu i po šolju šećera. Smjesu stavite na šporet, upalite malu vatru i sačekajte da proključa. Sirup kuhajte ne više od 5 minuta, miješajući drvenom lopaticom. Umutiti 2 belanca sa prstohvatom vanile i pola kašičice. kašike limunske kiseline. U proteinsku masu dodajte vrući sirup.
Savjet: Sipajte vrlo polako, bez prestanka mućenja, kako bi sufle bio homogen.
Sada morate otopiti želatin. Pomiješajte mješavinu proteina sa puterom i kondenzovanim mlijekom, u njih ulijte želatin. Dobivenu masu umutite mikserom (bolje je uključiti malu brzinu) kako bi sufle postao homogen.
glazura:
Otopiti 100 g tamne ili mliječne čokolade i sjediniti sa 100 ml vrhnja.
Sastavljanje torte:
Stavite jednu tortu u pleh sa visokim stranicama. Prelijte 1/2 gotovog suflea preko tijesta. Stavite drugi komad. Dodajte preostali sufle i stavite tortu na hladno mesto 3-4 sata.
Savjet: Prečnik torte treba da odgovara prečniku kalupa u koji se kolač ide.
Kada se svi slojevi posude stvrdnu, pažljivo je izvadite iz kalupa i napunite čokoladnom glazurom. Ukrasite poslasticu bobicama.
Pomiješajte 115 g brašna i 2,5 tsp. kašike nezaslađenog kakao praha Dobijenu smjesu dva puta prosijte da biste se riješili grudvica. Uzmite 6 jaja, isperite i odvojite belanca i žumanca. Ovo poslednje pomešati sa 75 g šećera. pijesak. Dobijenu smjesu umutite mikserom tako da žumanjci pobijele i pretvore u bujnu pjenu. U posebnoj posudi umutite bjelanca dok ne dobijete čvrst snijeg. Dodajte 75 g šećera i nastavite da mutite. Podlogu od žumanaca lagano sjediniti sa umućenim bjelanjcima i suvim sastojcima: prvo staviti malo bjelanca, pa kakao brašna, pa opet bjelanca itd. Sastojke promiješajte metodom preklapanja, uzimajući tečnu masu odozdo prema gore.
Savjet: ove manipulacije treba obaviti brzo - takvo tijesto "neće čekati".
U homogenu masu stavite 40 g otopljenog vrhnja. ulja, promešati. Pecite testo u rerni zagrejanoj na 200° pola sata ili 40 minuta. Gotov biskvit umotajte u foliju ili foliju i ostavite 8-10 sati, najbolje preko noći.
impregnacija:
Za brzi sirup otopite pola šolje šećera u čaši vode. Stavite smjesu na vatru. Sačekajte da proključa i kuvajte ne više od 2-3 minuta. Ostavite da se ohladi.
Uljna krema:
Pomiješajte 20 ml vode, jedno žumance, pola čaše kondenzovanog mlijeka i 2 žličice. kašike vanilin šećera. Dobro promiješajte i pošaljite u vodeno kupatilo. Kada krema počne da se zgušnjava, sklonite je sa šporeta i sklonite da se ohladi.
Savjet: gotovu kremu možete promiješati 1-2 puta da se na njoj ne stvori korica.
200 g omekšane kreme. Mutite puter mikserom 5-6 minuta dok se ne dobije mekana, prozračna masa. Neprekidno mutite pažljivo dodajte ohlađenu podlogu za kremu. U gotovu smjesu sipajte kašičicu kakao praha, promiješajte pjenjačom ili lopaticom.
Čokoladna glazura:
Otopite 100 g 72% čokolade i isto toliko putera. Rezultat bi trebala biti homogena svilenkasta masa.
Sastavljanje torte:
Ohlađeni kolač prerežite na 3 jednaka dela. Podlogu torte stavite na tanjir i natopite 3 kašike. kašike hladnog sirupa. Na tortu namazati polovinu putera. Pokrijte ga drugom tortom, prelijte je sirupom i napravite drugi sloj puter kreme. Natopite gornji dio biskvita iznutra, stavite na ostatak kolača i premažite džemom od kajsija (dovoljno je 50-60 g). Stavite tortu u frižider na 20-30 minuta - za to vreme će se džem stvrdnuti. Zatim jelo preliti glazurom od vruće čokolade, ukrasiti kolačićima i slatkišima.
keks:
Uzmite 235 g orašastih plodova (optimalni su orasi). Sameljite ih i pržite na minimalnoj količini ulja 8-10 minuta. Čim skinete šerpu sa šporeta, dodajte orahe u 50 g omekšane kreme. putera i pola kašičice soli. Ostavite da se ohladi. Pomiješajte 355g brašna, 375g šećera od šećerne trske, 20g vrećice praška za pecivo i 10g cimeta. U drugoj posudi sjediniti 245 ml rasta. puter, 4 jaja i trećinu čaše soka od pomorandže.
Savjet: U tijesto možete dodati malo korice od pomorandže kako bi kolač bio još mirisniji.
Pomiješajte sastojke iz obje posude, dodajte im 400 g sitno naribane šargarepe i ohlađene orašaste plodove sa puterom. Dobro promešati. Biskvit možete peći u jednom ili više oblika bilo kojeg oblika i veličine. Optimalna temperatura je 180°. U malim oblicima, tijesto će se peći za 25-30 minuta, u velikim - za 50-60 minuta.
Savjet: spremnost biskvita možete provjeriti čačkalicom: zabodite u tortu i izvadite. Može izaći s mrvicama, ali ne bi trebalo biti tragova sirovog tijesta.
krema:
Umutiti 70 g pavlake. putera, dodajte mu dvije vrste krem sira - Philadelphia (210 g) i mascarpone (240 g), kao i 255 g šećera. prah. Mešajte pjenjačom dok ne postane glatko.
Savjet: Sireve i puter treba zagrijati na sobnu temperaturu.
Sastaviti tortu: kolače namazati kremom i slagati jednu na drugu, lagano pritiskajući. Gornji deo jela ukrasite orasima i suvim grožđem.
Biskvit:
Pomiješajte 155 g brašna, 5 stol. kašike granuliranog šećera, 35 g kakao praha i kesica praška za pecivo (oko 10-15 g). U dobijenu masu dodati 100 g kreme. putera, zagrejanog na sobnu temperaturu, 80 ml mleka i par jaja. Dobro promiješajte. Uzmite oblik potrebne veličine, namažite ga uljem i ulijte svo tijesto. Kolač pecite u dobro zagrejanoj rerni na 180° 30 minuta. Ohlađenu podlogu za tortu oslobodite od sredine: treba da ima visoke stranice i urez u sredini. U to stavite oguljene banane.
Savjet: kako bi gotov biskvit dobio poseban okus i aromu, natopite ga mješavinom od 3 stola. kašike vode sa kašičicom šećera i istom količinom konjaka.
krema:
U posudu blendera stavite jednu bananu, 250 g punomasnog svježeg sira i pola čaše šećera. Sve sastojke umutiti do pirea. Uzmite malu vrećicu želatine (15 g), napunite ih sa 75 ml vode i otopite u vodenom kupatilu. Umutiti 500 ml pavlake dok ne postane pjenasto. Pomiješajte sve sastojke za kremu i dobro promiješajte. Ulijte 100-120 g komadića čokolade. Ako smjesa ispadne tečna, ostavite je u frižideru 1-2 sata da se zgusne.
Sastavljanje torte:
Gotovu kremu stavite u tobogan na banane na sredinu torte. Ostatak biskvita od sredine torte samljeti u sitne mrvice i pažljivo preliti preko fila.
Savet: Gornji deo posude pospite sa 2-3 kašike kakaa.
tijesto:
U posudu za merenje razbiti par jaja, staviti 7 g soli, 15 ml sirćeta (5-7%), dobro promešati dobijenu smesu. Prelijte sa 220 ml hladne vode, ponovo promešajte i stavite u frižider. Na pripremljenu podlogu sipajte 750 g brašna i utrljajte 600 g hladne kreme. ulja.
Savjet: za to je bolje uzeti krupno rende i povremeno umočiti puter u brašno.
Pomiješajte naribani puter i brašno, dobijenu smjesu sakupite u tobogan i u njemu napravite malu udubinu. U njega je potrebno uliti prethodno pripremljenu tečnost, koja se ohladila u frižideru. Brzo umesite lisnato testo: nežno podignite gustu smesu sa različitih strana i pritisnite je do sredine. Kada dobijete jednoličnu, mekanu "grudu", stavite je u plastičnu vrećicu i pošaljite u frižider. U idealnom slučaju, testo treba da stoji 10-12 sati.
Savjet: takvo tijesto možete čuvati dosta dugo - do 10 dana u frižideru i do nekoliko mjeseci u zamrzivaču.
Zatim tijesto prerežite na tri dijela: dva veća (za kolače) i jedan manji (za dekoraciju). Uzmite jedan od dijelova, stavite na pobrašnjen sto i razvaljajte u sloj veličine pleha. Pecite kolače u dobro zagrejanoj rerni na 200-220°. Vremenom će to trajati oko 20-25 minuta.
Kremkrema:
Tepsiju isperite hladnom vodom, u nju ulijte 1 litar mleka i dodajte 320 g šećera. Stavite posudu na jaku vatru i miješajte smjesu dok se pijesak potpuno ne otopi. Smanjite vatru. Uzmite drugu činiju, u nju razbijte 4 jaja i dodajte 120 ili 130 g brašna. Dobijenu smjesu miješajte mikserom - trebala bi postati potpuno homogena. U jaja i brašno dodati vruće mlijeko sa šećerom, promiješati i ostaviti na vatri. Ovu smjesu treba kuhati dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Gotovu kremu ostavite da se ohladi. Umutiti mikserom dok ne pobijeli 300 g zagrijane pavlake. ulja i ulijte ohlađenu kremastu masu. U smjesu sipajte 1 pakovanje vanilin šećera (oko 20-30 g) i mutite dok se ne dobije pjenasta krema od putera.
Sastavljanje torte:
Dvije torte prepolovite po dužini kako biste dobili 4 jednaka dijela. Položite ih jedno na drugo, ravnomjerno premažite svaki sloj kremom. Radni komad pripremljen za posipanje sameljite u sitne mrvice i pomiješajte sa 1 žlicom. kašika vanilin šećera u prahu. Smjesu pospite po vrhu i sa strane torte.
keks:
Uzmite 5 velikih jaja, razdvojite žumanca i bjelanca. Ovo potonje umutiti u prozračnu pjenu, dodajući prstohvat soli. Žumanca sjediniti sa 300 g šećera i umutiti dok smjesa ne pobijeli. U smjesu dodajte četvrtinu proteina. Dobro promešati. U belančevine i žumanca sipati 225 g prosijanog brašna, jednu kašičicu praška za pecivo i limunov sok. Miješajte, dodajući preostale proteine, dok ne postane glatko. Gotovo tijesto prerežite na dva dijela - jedan veći, drugi manji. Prvo dodajte 40 g kakao praha i lagano promiješajte. Stavite oba oblika u rernu zagrejanu na 180° 22-25 minuta. Procijenite spremnost kolača drvenom čačkalicom.
krema:
Umutiti 800 g masne pavlake (20-30%) sa čašom šećera. pijesak do pahuljaste kreme. Kristali šećera bi se trebali potpuno otopiti. Imajte na umu da gotova krema treba da dobro zadrži oblik, a da ostane prozračna i lagana.
Savjet: ako smjesa kisele pavlake i šećera dugo ne postane gusta, dodajte joj 10-15 g kreme za fiksiranje.
Sastavljanje i ukrašavanje torte:
Ohladite kolače. Biskvit u koji je dodat kakao iseći po dužini tako da donji deo bude visok oko 2 cm.Svetlu tortu i gornji deo cokoladnog keksa iseći na kockice od 1-2 cm.Preostalu podlogu premazati pavlakom, posuti sa 1 šolja zdrobljenih oraha ili seckanih badema. Narežite kolutiće ananasa iz konzerve (dovoljna je 1 konzerva) i dodajte orasima. Slažemo ovako slojeve: komadi kolača (sa i bez kakaa), pavlaka, orasi, ananas. Smjenjujte ove slojeve dok ne ponestane svih sastojaka (osim kreme). Nakon što ste formirali urednu kupolu, tortu namažite preostalom mješavinom pavlake i šećera i stavite u zamrzivač na 20-25 minuta. U tom trenutku otopite čokoladu srednje veličine u vodenoj kupelji. Izvadite poslasticu iz zamrzivača i prelijte pripremljenom glazurom. Da bi se poslastica natopila, bolje je staviti u frižider preko noći.
torte:
Za pripremu mekog biskvita „kao od bake“, u vatrostalnoj šerpi izmiksajte 100 g kreme. putera, 210 g šećera. pijeska i par kašika meda. Dobijeni sastav zagrijte u vodenom kupatilu. Ne zaboravite stalno miješati. Nakon 4-5 minuta, sve njegove komponente trebale bi se potpuno otopiti. U posudu stavite 10 g gašene sode i zagrijte još 1 minut. Skinite činiju sa šporeta i dodajte par jaja. Ulijte 310 g brašna i dobro izmiješajte. Stavite u frižider na pola sata. Nakon toga zgusnuto tijesto stavite na pobrašnjenu radnu površinu, od njega oblikujte podvezu i isjecite na 8 jednakih dijelova. Od njih pravite uredne loptice i stavljajte ih na dasku posutu brašnom. Nakon toga svaku kuglicu razvaljati što tanje i peći u zagrijanoj rerni na 200°. Kolači treba da budu pečeni za 3-5 minuta.
Savjet: kako tijesto ne bi nabubrilo, prije pečenja radni komad treba probušiti na nekoliko mjesta vilicom.
Gotove kolače brzo izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohlade na tanjiru. Dajte svakoj praznini ispravan okrugli oblik. Sakupite ostatke u posebnu posudu.
krema:
Umutiti mikserom 300 g vrhnja. putera, dodajte mu 1 konzervu kuvanog kondenzovanog mleka.
Savjet: kondenzovano mlijeko dodajte polako, u nekoliko koraka, miješajući masu mikserom.
Umutiti kremu dok ne postane glatka. Pola šoljice oraha sameljite u blenderu (treba da bude oko 100 g). 50 g ih pomiješajte sa sjeckanim ostacima kolača, a još 50 g ostavite u posebnoj posudi.
Sastavljanje torte:
Svaku tortu premažite kremom i pospite seckanim orasima. Sastavite sve slojeve torte. Gornju i bočnu stranu premažite kremom i ukrasite mješavinom pijeska i oraha. Latice badema i komadići čokolade mogu poslužiti kao dekoracija za "Honey cake".
tijesto:
Uzmite 500 g pileće ili goveđe džigerice, isperite, osušite i usitnite blenderom (mlinom za meso). U dobijenu masu unesite jedno jaje, pola čaše kisele pavlake, pola čaše (ili malo manje) brašna, so i biber po vašem ukusu. Dobro promešati.
Savjet: konzistencija smjese za jetrene "kolače" treba da liči na tijesto za palačinke.
U dobro zagrejanom, nauljenom tiganju popržite džigericu sa obe strane.
Sos:
Sitno nasjeckajte 4 glavice luka. Uzmite 5 šargarepa srednje veličine, ogulite i nasjeckajte na rende sa velikim rupama. Propržite ga zajedno sa lukom. Isperite, osušite i nasjeckajte jednu vezicu zelenila - peršun i kopar. Oguliti 3 čena belog luka, omekšati ih presom i pomešati sa 250 g majoneza.
Savjet: šargarepi i luku možete dodati šampinjone (4-5 komada). Operite, sitno nasjeckajte i dobro pržite na biljnom ulju (trebalo bi biti dosta).
Sastavljanje torte:
Palačinku od jetre stavite na ravan tanjir, namažite je mješavinom bijelog luka i majoneze, na vrh stavite ravnomjeran sloj pržene šargarepe i luka, pa pospite začinskim biljem.
Savjet: na peršun i kopar možete staviti malo slatke paprike (možete isjeći na kockice/slamke).
Sakupite na ovaj način sve slojeve vašeg jela. Gornju palačinku namažite samo mješavinom bijelog luka i majoneza i pospite začinskim biljem. Da bi se torta natopila, preporučljivo je da je stavite u frižider preko noći.
keks:
Uzmite 4 jaja. Operite ih i odvojite bjelanca od žumanaca. Ovo poslednje pomešati sa 80 g šećera, dobro umutiti da masa pobeli. Proteinima dodajte još 80 g šećera i umutite ih dok ne postanu lagani, bez pjene. Žumanca pomešati sa 1/3 ukupne zapremine proteina, pomešati sve sastojke. Dodajte pola šolje brašna, kašičicu praška za pecivo i par kašičica. kašike kakaa. Mešajte smesu da u njoj ne ostanu grudvice. Ulijte preostalu proteinsko-šećernu masu.
Savjet: u ovoj fazi tijesto treba miješati vrlo pažljivo, podižući masu odozdo i podižući je.
Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i sipajte testo tako da dostigne samo 2/3 ukupne visine forme. Po potrebi ispecite ne jedan, već nekoliko kolača. Rerna mora biti zagrejana na 180°, vreme pečenja - 42-44 minuta.
Punjenje:
200 g putera (bolje je uzeti kreker) izlomiti na male komadiće. Umutiti mikserom konzervu kuvanog kondenzovanog mleka (400 g) i pakovanje vrhnja. ulja. Dobijenu smjesu pomiješajte sa keksima i čašom kikirikija.
Sastavljanje torte:
Gotov biskvit prerežite po dužini na 2 dijela. Donji deo stavite na posudu (ako želite, možete ga natopiti sa nekoliko kašika jake kafe ili šećernog sirupa).
Savjet: prikladnije je sastaviti Snickers u odvojivi prsten - to će vam omogućiti da napravite savršeno ujednačen, uredan desert.
Na biskvit staviti dio fila, pažljivo poravnati. Smjesu od kikirikija prekrijte drugom tortom, malo pritisnite. Ako imate više od dva keksa, onda ih stavite jedan na drugi, praveći iste slojeve fila. Kolač stavite na hladno mesto na par sati da se krema smrzne. Poslasticu možete ukrasiti čokoladnom glazurom i orasima.
tijesto:
Izmiksajte jedno jaje sa čašom šećera. pijeska, 200 g domaćeg svježeg sira, 1 kesica vanilina i kašičica gašene sode. Ostavite izmiješanu masu 20-30 minuta. na sobnoj temperaturi - za to vrijeme će postati bujniji i prozračniji. U smjesu postepeno dodavati 250 g brašna. Zamesiti čvrsto, ali ne prečvrsto testo. Gotovu masu podeliti na 6 delova. Svaki od njih tanko razvaljajte i oblikujte u pravi krug (za to možete koristiti ploču velikog prečnika). Pržite u tiganju dok ne porumeni.
Savjet: da se kolači ne bi nadimali, izbockajte ih na nekoliko mjesta viljuškom.
Testo od svježeg sira može se peći i u rerni na temperaturi od 180°. Brzo će se pripremiti - za svaku tortu neće biti potrebno više od 5-7 minuta.
krema:
Utrljajte jedno jaje sa čašom šećera i tri stola. kašike brašna. U smesu sipajte pola litra mleka i dodajte kesicu vanile. Kremu dobro promiješajte i stavite na malu vatru. Dobijenu masu kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Skinite sa šporeta i stavite na hladno mesto. U posebnoj posudi umutiti mikserom 200 g pavlake. ulja. U to lagano ulijte ohlađenu kremu. Stir.
Sastavljanje torte:
Svaku tortu podmažite kremom i tako, sloj po sloj, sastavite posudu. Mliječno-kremastom masom temeljno premazati vrh i strane. Poslasticu možete ukrasiti orasima, bobičastim voćem, zdrobljenim kolačićima i komadićima čokolade.
tijesto:
Četiri jaja umutiti sa čašom granuliranog šećera. Pomiješajte 180 g brašna, 20-22 g kakaa i isto toliko praška za pecivo, promiješajte i dodajte u smjesu od jaja. Dobro umutiti u mekano, glatko testo. Sipati u posudu za pečenje i peći na 180° dok ne bude gotovo (oko 30-45 minuta).
Savjet: bolje je ne podmazati formu ničim, već ga obložiti posebnim pergamentom za pečenje.
krema:
Umiješajte jedno jaje, 130 g šećera. pijeska, 100 ml zagrijanog mlijeka i 60 g brašna (3 supene kašike sa toboganom). Stavite masu na laganu vatru i ostavite da se zgusne uz stalno mešanje. Maknite kremu sa vatre i dodajte 150 g vrhnja. ulja. Uklonite na hladno mesto da se ohladi.
Savjet: ovu tortu možete pripremiti i sa kremom od skute - neće biti ništa manje ukusno.
impregnacija:
U 100 ml kipuće vode sipajte 130 g šećera. pijesak i čaj kašiku instant kafe. Lagano promiješajte.
Savjet: potrebno je pripremiti impregnaciju ako ne želite ostaviti tortu preko noći u hladnjaku.
glazura:
Kuvati na laganoj vatri 3 stol. kašike šećera, par kašičica kakaa i par stol. kašike mleka. Nakon 5 min. Smjesu skloniti sa šporeta, dodati 30 g vrhnja. ulja, dobro promešati.
Sastavljanje torte:
Prerežite kolač po dužini na 3 dijela. Ako ste pripremili impregnaciju, prelijte je preko svakog od slojeva.
Savjet: ne umačite cijele kolače u impregnaciju. Bolje uzmite kašičicu i lagano navlažite površinu biskvita.
Podmažite otvore kremom i sastavite tortu. Prelijte poslasticu glazurom. Ako je postalo pregusto, rasporedite ga odozgo i sa strane u ravnomjernom sloju. Pospite tortu mlevenim bademima.
tijesto:
Uzmite duboku šerpu i umiješajte 125 ml proključale vode, isto toliko kravljeg mlijeka i 100 g omekšane pavlake. ulja. Stavite laganu vatru. Kada se puter potpuno otopi, u smjesu dodajte prstohvat soli. Zatim dodajte 2/3 šolje brašna i brzo zamesite testo. Postignite oblik ujednačene loptice, ali nemojte prepeći u vrućoj tavi. Dobijenu masu izvadite i ostavite da se ohladi. Zatim možete dodati 4 jaja: miješajte ih jedno po jedno dok dobivena masa ne postane homogena. Gotovu smjesu podijelite u nekoliko snopova i stavite u pleh. Pošaljite torte u rernu, zagrijanu na 200 °. Nakon 20-25 minuta tijesto će biti gotovo.
Savjet: prije pečenja ne zaboravite staviti papir za pečenje na lim za pečenje, obilno podmazan puterom. ulje.
Kada se snopovi tijesta dignu, temperaturu možete smanjiti na 150°. Važno je da ne otvarate rernu tokom pečenja, inače će se kolači slegnuti i neće biti dovoljno prozračni.
krema:
Umutiti 700 g kisele pavlake (masnosti ne manje od 20%) i 2/3 šolje šećera. U smjesu se mogu dodati mljeveni orasi, komadići čokolade, kandirano voće itd.
Sastavljanje torte:
Ohlađene flagele kreme izlomite na komade i rasporedite u tobogan. Kolač napunite kiselom pavlakom i ostavite da se namače 3-4 sata. Vrhunske poslastice možete ukrasiti čokoladnom glazurom ili kokosovim pahuljicama.
tijesto:
Uzmite 4 jaja, razdvojite ih na belanca i žumanca. Bjelanjke umutiti sa 2 šolje granuliranog šećera i pomiješati sa 255 g kisele pavlake, 310 g brašna i kašičicom sode. Dovedite smjesu do homogene, prozračne konzistencije. Dobijeno tijesto ravnomjerno sipajte u dvije posude. U jedan od njih dodajte 170 g orašastih plodova (bolje je uzeti orahe i prvo ih izlomiti u sitne mrvice), u drugi - isto toliko dobro opranih grožđica. Za pečenje uzmite dva identična oblika obložena pek papirom. U njih ulijte tijesto i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180° 15-20 minuta.
Savjet: Pecite kolače dok ne porumene. Ne preporučuje se njihovo presušivanje. Spremnost tijesta možete provjeriti drvenom čačkalicom.
krema:
U šerpu razbiti 1 jaje, dodati 240 ml mleka, 110 g šećera i kašiku brašna. Dobro promešajte i umutite smesu, a zatim stavite na šporet. Upalite laganu vatru i sve vrijeme miješajte kremu. Kada se zgusne skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. 200 g kreme omekšati. putera i dodajte u ohlađenu smesu. Mutite masu duže dok se ne pretvori u prozračnu pjenu.
Sastavljanje torte:
Prerežite kolače po dužini da dobijete 4 identična dela. Položite ih jedno na drugo, lagano premažite kremom. Premažite vrh i stranice torte smjesom od kreme, a kao ukras koristite orahe, grožđice, čokoladu ili kandirano voće.
Savjet: Kolači za ovaj kremšni desert moraju biti dobro natopljeni, pa ih ostavite da se strmo. U pravilu je dovoljno 2-3 sata.
Dakle, pročitali ste najbolje recepte za jednostavne kolače koje možete kuhati kod kuće. Obradujte svoju porodicu i prijatelje za sve praznike - rođendan, Novu godinu, 8. mart, 23. februar - pa čak i bez razloga. I nemojte se bojati eksperimentirati: dodajte nove sastojke, promijenite proporcije, osmislite nove mogućnosti dekoracije. Zapamtite da je svaka torta, prije svega, odraz vašeg ukusa!
Kolač. Torta - konditorski proizvod, često okruglog ili pravokutnog oblika sa voćem, kremom, čokoladom itd. U pravilu se sastoji od nekoliko slojeva.
U početku su se kolači pekli samo u okruglom obliku. To se povezivalo sa suncem i vjerovalo se da je pečenje u ovom obliku simbol plodnosti. Ova tradicija je sačuvana u pripremi vekni i svadbenih kolača. Ukrašavanje kolača svjećicama također je došlo do nas od naših predaka. Prema vjerovanjima, vjerovalo se da je puhanje svijeća sveti čin: zajedno s dimom iz svijeća, naše želje se nose u nebo, koje se moraju ispuniti.
Danas je raznovrsnost kolača neverovatna. Mogu se sastojati od nekoliko slojeva, biti ukrašeni raznim figurama ili izrađeni u obliku likova iz crtića, automobila, lutaka itd.
Torte se mogu praviti od biskvita, lisnatog, peska ili tijesta za vafle. Kao ukrasi koriste se čokolada, kajmak, marmelada, voće, žele, beze itd.
Po pravilu se kolači peku povodom nekog svečanog događaja. Ovisno o tome, oni ih u skladu s tim i ukrašavaju.
Sve torte su uslovno podeljene u tri kategorije:
* prave torte. Pečene su cijele. To, po pravilu, uključuje pite, uskršnje kolače, Uskrs;
*Kolači u italijanskom stilu. Nazivaju se i napuljskim kolačima. Osnova takvih kolača je kolač od tijesta. Sadrži fil - voće, kremu itd.;
* montažne torte. Ovo je najčešća grupa kolača. Kolači od tijesta peku se posebno, a zatim ređaju u slojeve, koji se natapaju i namažu kremom.
Prema vrsti tijesta od kojeg se pravi kolač, postoji i nekoliko vrsta:
* francuski. Priprema se, po pravilu, od lisnatog ili biskvitnog tijesta. Lisnate torte se peku, a zatim premažu kremom i slažu jednu na drugu. Biskvit se ispeče u jednoj velikoj piti, a zatim pažljivo reže po dužini na nekoliko kolača, koje se obavezno natopi nekom vrstom sirupa.
* bečki. Ovi kolači su zasnovani na kolačima od kvasca, koji su natopljeni mliječnom čokoladom ili kremom od mliječne kafe.
* vafla. Oblatne se najčešće natapaju kuvanim kondenzovanim mlekom. Takvi kolači se čuvaju veoma dugo, lako se transportuju, ali je ukus veoma monoton.
* pješčana. Po pravilu se premazuju marmeladom ili nadjevom od voća i bobica. Ove torte su najjeftinije. Ne preporučuju se osobama sklonim prekomjernoj težini.
* "tečnost". Ova vrsta kolača je uobičajena u Velikoj Britaniji. Osnova je keks. Način kuvanja: biskvitnu tortu stavite u dublju posudu. Na njega se haotično stavljaju komadi keksa različitih oblika i veličina, ostavljajući velike praznine između njih. Sva ova masa se prelije sirupom od konjaka, a zatim tečnom marmeladom ili kremom od putera od jaja. Možete dodati orašaste plodove, grožđice, kandirano voće. Nakon toga, kolač se stavlja na hladno jedan dan.
* svježi sir. Iz naziva je jasno da je glavna komponenta u tijestu svježi sir.
Torte se mogu ukrasiti kremom, glazurom ili raznim ukrasnim elementima od čokolade, marmelade itd.
