Recept za ukusne kolačiće sa jabukama izrezane od tijesta. Brzi kolačići od jabuke

Ako volite pite od jabuka, onda će vam se sigurno svidjeti ovi nježni, mekani kolačići od jabuka koji se tope u ustima!

Testo se priprema veoma brzo, osim toga ne morate ga mesiti rukama!

Sastojci

✓ 150 g brašna

✓ 60 g putera

✓ 4-5 kašika. Sahara

✓ 3 žlice. majonez (pavlaka)

✓ 1 kašičica vanilin šećer

✓ 1 kašičica prašak za pecivo

✓ 1/4 kašičice. sol

✓ 1 velika jabuka (150-200 g.)

✓ 50-100 g grožđica

✓ prstohvat mljevenog cimeta ili limunove korice (po želji)

Recept za kuvanje

Izmrvite jaje sa šećerom, vanilin šećerom i solju. Dodajte puter i majonez (pavlaka).

Zatim dodajte grožđice (po želji cimet ili limunovu koricu).

U posebnoj posudi pomešati brašno sa praškom za pecivo i pomešati sa ostalim sastojcima. Zamijesite tijesto.

Jabuku ogulite i izrežite na male kockice. Pomiješajte sa tijestom.

Uz pomoć dvije kašike stavite tijesto u male brežuljke na pleh obložen pergamentom.

Peći u prethodno zagrejanom na 200 stepeni. rernu dok ne porumeni, oko 20 minuta u proseku (plus/minus 5 minuta u zavisnosti od rerne).

Pustite da se potpuno ohladi. Po želji posuti šećerom u prahu.

Bilo koje pecivo sa jabukama je jednostavan za pripremu i veoma ukusan desert. Vole ga i odrasli i djeca. A kada su u pitanju svakakvi kolačići, dopunjeni jabukama, teško im je odoljeti. Pogledajmo neke od najuspješnijih recepata s dodatkom ukusnog voća.

Recept za pecivo sa jabukama

Ovi kolačići od prhkog tijesta, preliveni kriškama jabuke, vrlo su neobični, ali će se sigurno svidjeti djeci.

Poradite na pripremi neobično ukusnih kolačića:

  1. U zajedničku posudu stavite pileća jaja, šećer, puter i dobro umutite mikserom;
  2. Operite jabuke u hladnoj vodi, uklonite koru, izrežite jezgru sa sjemenkama i odmah narežite na male kockice;
  3. U smesu umućenu mikserom dodati seckane jabuke i sve dobro izmešati;
  4. U smjesu prosijte brašno sa praškom za pecivo i umijesite tijesto koje na kraju nije pregusto, ali u isto vrijeme ne toliko da se lijepi za ruke;
  5. Da biste formirali kolačiće, prvo morate namočiti ruke u vodi;
  6. Rukama napravite male kolače debljine ne više od 2 cm;
  7. Kalup obložite posebnim papirom za pečenje i na njega stavite formirane kolače;
  8. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 180˚C 25 minuta. Kao rezultat toga, gotovi kolačići bi trebali dobiti svijetlo zlatnu boju.

Curd goodies

Recept je također vrlo jednostavan, ali rezultat je vrlo ukusno tijesto, upotpunjeno slatko-kiselim nadjevom. Za to će vam trebati sljedeći proizvodi:

  • pšenično brašno (najvišeg kvaliteta) – 150 grama;
  • puter, doveden na sobnu temperaturu - 100 grama;
  • nemasni svježi sir - 100 grama;
  • korica dobijena od ½ limuna;
  • šećer - 50 grama;
  • vanilin šećer – 1 kašika;
  • jabuka (slatka i kisela sorta) – 1 kom.

Sadržaj kalorija - 212 kcal.

Kako napraviti kolačiće od svježeg sira sa jabukama:

  1. Prosijte brašno kroz posebno sito u bilo koju prikladnu posudu;
  2. Omekšali puter narežite na kockice i stavite u posudu sa brašnom. Trljajte rukama dok se ne formiraju mrvice;
  3. Svježi sir sameljite kroz krupno sito i dodajte u dobivene mrvice. Takođe dodajte šećer, limunovu koricu i vanilin šećer. Sve dobro izmiješajte. Trebalo bi da dobijete lijepu grudu elastičnog tijesta;
  4. Umotajte tijesto u foliju za hranu i stavite u hladnjak;
  5. U ovom trenutku morate pripremiti fil. Da biste to učinili, jabuku je potrebno dobro oprati, oguliti i ukloniti iznutrice, a zatim narezati na kriške debljine ne veće od ½ cm;
  6. Radnu površinu pospite malom količinom brašna i na nju stavite tijesto koje se mora razvaljati u sloj debljine približno ½ cm;
  7. Koristeći okrugli kalup, formirajte buduće kolačiće, prečnika oko 6 cm;
  8. Na izrezano tijesto stavite krišku jabuke i pospite je malom količinom šećera;
  9. Stavite drugi izrezani krug tijesta na jabuku i čvrsto stisnite sve rubove;
  10. Na lim za pečenje stavite poseban papir za pečenje i na njega stavite formirane kolačiće;
  11. Zagrejte rernu na 180˚C i stavite pleh u nju 20 minuta. Kao rezultat toga, površina tijesta bi trebala dobiti rumenu boju.

Slatkiši za one koji poste

Posebnost ovih kolačića je u tome što se jabuke prije dodavanja u tijesto usitnjavaju u blenderu tako da se ne primjećuju u pečenim proizvodima, ali ipak oduševljavaju svojom jedinstvenom aromom. Za pripremu ove opcije trebat će vam sljedeći sastojci:

  • rafinirano biljno ulje - 100 ml;
  • šećer - 100 grama;
  • pročišćena voda – 100 ml;
  • svježe jabuke - 3 komada;
  • pšenično brašno (najvišeg kvaliteta) - 2 šolje;
  • cimet, vanilija, karanfilić - količina je po vašem nahođenju.

Sadržaj kalorija - 140 kcal.

Kako ispeći mekane posne kolače sa jabukama i cimetom:

  1. Jabuke operite, ogulite oštrim nožem, a zatim ih naribajte na sitno rende;
  2. U manju šerpu sipajte potrebnu količinu vode, dodajte malo osušenih karanfilića i stavite na vatru, prokuhajte i uklonite. Izvadite karanfilić iz vode;
  3. U vodu dodajte potrebnu količinu vanilije, cimeta i rafiniranog biljnog ulja;
  4. Također dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi;
  5. U tečnost dodati brašno i prašak za pecivo, promešati, a zatim dodati i kašu od jabuka;
  6. Temeljito promiješajte sastav da dobijete elastično tijesto;
  7. Oklagijom razvaljajte tijesto na jednoličnu površinu i izrežite na razne oblike koje je potrebno probušiti viljuškom na nekoliko mjesta;
  8. Pecite u rerni dok se ne formira karakteristična rumena boja.

Dijetalni kolačići od jabuke

Ovaj recept je savršen za one koji paze na svoju figuru i unose kalorije, ali ne mogu bez ukusnog čaja svaki dan. Za pripremu će vam trebati:

  • svježe jabuke - 2 velika komada;
  • šargarepa – 1 veliki komad;
  • ovsena kaša - 100 grama;
  • puter, doveden na sobnu temperaturu - 1 kašika;
  • malo cimeta.

Vreme kuvanja – 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 111,2 kcal.

Direktna priprema dijetalnih kolačića:

  1. Jabuke i šargarepu sameljite pomoću krupnog ribeža;
  2. U zdrobljene sastojke dodajte puter, malu količinu cimeta i ovsene pahuljice. Smjesu dobro promiješati;
  3. Pleh obložiti papirom za pečenje i od dobijenog tijesta oblikovati male loptice. Stavite ih na lim za pečenje, gdje odmah malo pritisnite da dobijete uredne plosnate pogačice;
  4. Zagrejte rernu na 180˚C i stavite lim za pečenje na 20 minuta.

Puf "Ruže" sa jabukama

Kolačići "Rosočki" izgledaju veoma impresivno na svakom stolu, iako su vrlo jednostavni za pripremu. Takođe, lista sastojaka je vrlo jednostavna i ne zahteva značajne troškove. Lista komponenti izgleda ovako:

  • gotovo lisnato tijesto - 250 grama;
  • jabuke (slatke i kisele sorte) - 2 komada;
  • šećer – 3 kašike;
  • pročišćena voda – 150 ml.

Vreme kuvanja – 35 minuta.

Sadržaj kalorija - 167 kcal.

Koraci kuhanja:

  1. U posudu ulijte potrebnu količinu vode, dodajte 2 žlice šećera i dovedite smjesu do točke ključanja na šporetu;
  2. Jabuke podijelite na pola i uklonite jezgru i sjemenke. Glavni dio jabuke narežite na tanke kriške;
  3. Stavite kriške u kipući šećerni sirup i kuhajte 1-2 minute;
  4. Kuhane jabuke stavite u cjedilo i ostavite da se ocijede;
  5. Razvaljajte tijesto na ravnoj površini i izrežite na dugačke trake čija će debljina biti unutar 2 cm. Ovaj pokazatelj ovisi o širini kriški, jer se parametri voća i tijesta moraju podudarati.
  6. Svaku traku pospite malom količinom šećera i stavite pripremljene kriške jabuke duž cijele trake tako da kora bude na vrhu;
  7. Potrebno je pažljivo umotati traku u rolnu. Možete malo povući tijesto odozdo da dobijete lijep pupoljak, proširen na dnu;
  8. Pleh obložiti posebnim papirom za pečenje i na njega staviti formirane pupoljke;
  9. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 200˚C 20 minuta;
  10. Po želji, gotovo tijesto se može posuti šećerom u prahu.

Recept za ovsene kolačiće sa jabukama i orasima

Ovo je odlična opcija za pravljenje ovsenih kolačića, koji ispadaju vrlo ukusni, mrvljivi i mekani. Za to će biti potrebno:

  • zobene pahuljice - 240 grama;
  • ovsena kaša - 225 grama;
  • šećer - 250 grama;
  • puter, prethodno omekšan – 125 grama;
  • pileća jaja - 2 komada;
  • orasi - 90 grama;
  • slatke i kisele jabuke - 2 komada;
  • cimet (mljeveni) – 1 kašičica;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica;
  • vanilin – 1 kašičica;
  • kuhinjska so - ½ kašičice.

Vreme kuvanja – 40 minuta.

Sadržaj kalorija - 180,8 kcal.

Korak po korak priprema ovsenih kolačića:

  1. Mekani puter i šećer stavite u posudu i tucite dok se ne dobije prozračna, homogena masa;
  2. Dodajte pileća jaja i dobro izmiješajte smjesu;
  3. Na red dolazi vanilin, kuhinjska so, cimet, prašak za pecivo, koje nakon ulaska u smesu takođe treba dobro umutiti;
  4. U smjesu sipajte potrebnu količinu zobenih pahuljica i sve dobro izmiješajte dok smjesa ne postane homogena;
  5. Jabuke dobro operite, osušite, ogulite i narežite na sitne kockice;
  6. Orahe je također potrebno isjeckati oštrim nožem;
  7. U smjesu sipajte zobene pahuljice, sjeckane jabuke i orahe i ponovo sve dobro izmiješajte;
  8. Ostavite smjesu nekoliko minuta kako bi pahuljice bile dobro zasićene vlagom i nabubrile;
  9. Na pripremljeni lim za pečenje stavite papir za pečenje i namažite ga malom količinom biljnog ulja;
  10. Kašikom oblikujte ravne kolače i stavite jednu po jednu na lim za pečenje;
  11. Vrijeme pečenja je oko 20 minuta na 180˚C;
  12. Gotove kolačiće ohladite pomoću rešetke.

Kolačići od jabuke mogu se pripremiti na različite načine. Svaki od njih ima svoju tehnologiju kuhanja i popis sastojaka. Dobiveni rezultat odlikuje se originalnošću, okusom i vanjskom ljepotom. Svakako treba da obradujete svoje najmilije i pripremite kolačiće po nekom od predloženih recepata.

Kolačići od jabuka od prhkog tijesta - jednostavan recept za brzo i ukusno pečenje za čaj. Recept je također dobar jer umjesto jabuka ili uz njih možete dodati orašaste plodove ili grožđice, a kolačići će ispasti jednako ukusni.

Sastojci:

  • 2 slatke i kisele jabuke (300-350 g)
  • 250-270 g brašna
  • 100 g putera
  • 1 jaje
  • 100 g finog šećera
  • 1 tsp. bez gomile praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • vanilin na vrhu kašičice
  • cimet po izboru

Od ove količine proizvoda dobila sam tačno 16 kolačića.

Priprema:

Ja uvijek radim tijesto po istom receptu, mislim da je dobro i pogodno je i za pite i za kolače. Od ovog tijesta pečem odlične pite sa pavlakom - i, i također. Samo za ovaj recept za kolače od jabuka dodam još 50-70 g brašna.

U omekšali puter dodajte šećer, so, vanilin i prašak za pecivo. Ako volite miris cimeta, dodajte i to.

Ja dodam 100 g šećera i kolačići nisu preslatki. Po želji možete dodati još malo šećera.

Pomoću viljuške mesiti smesu dok ne postane glatka.

Lagano umutite jaje.

Dodajte ga u mešavinu ulja i dobro promešajte.

U delovima, u tri dodatka, dodajte prosejano brašno i umesite testo, prvo kašikom, pa rukom.

Tijesto treba biti plastično, ali u isto vrijeme prilično gusto. Uzela sam 250 g brašna i srednje C1 jaje. Ako je jaje veliko, možda će vam trebati još brašna, oko 270-275 g.

Jabuke oguliti, iseći na sitne kockice i staviti u testo.

S obje ruke polako umiješajte jabuke u tijesto dok se ne rasporede prilično ravnomjerno. U početku se čini da je nemoguće miješati jabuke s tako gustim tijestom, ali postepeno sve počinje funkcionirati. Uzimajte tijesto u malim porcijama, mijesite ga prstima i pomiješajte s jabukama.

Sada od testa oblikujemo kuglice i stavljamo ih na pleh obložen papirom za pečenje. Ako se tijesto lijepi za ruke, navlažite dlanove vodom. Veličina kuglica može biti bilo koja, ja sam dobila svaku tešku nešto manje od 50 g.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 20-25 minuta. Ako kolačići sa jabukama zagore na dnu, 10 minuta nakon početka pečenja stavite široku posudu sa vodom na samo dno rerne. Kada keksići malo porumene odozgo, izvadite ih.

Nudim vam jednostavne i ukusne kolačiće sa jabukama. Ovi kolačići se pripremaju vrlo brzo i čak i početnik kuhar može ih podnijeti. Ovi kolačići su ukusni uz šoljicu čaja ili kafe, sa mlekom, kompotom, uopšte uz bilo koje piće možete ih poneti napolje, dati detetu u školu ili otići sa njim u posetu. Idealno bi bilo da se kolačići prave sa smeđim šećerom, ali ja sam koristila pola smeđeg, pola bijelog šećera, i bilo je jako ukusno. Pa hajde da se spremimo!

Biće nam potrebni sledeći proizvodi: brašno, šećer, puter, jaje, so, prašak za pecivo, muškatni oraščić i jabuke.

U činiji pomešajte puter, jaje i šećer.

Smjesu umutite pjenjačom.

Jabuke oguliti i izrendati.

U smjesu putera i šećera dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo, solju i prstohvatom muškatnog oraščića. Postepeno dodavati brašno da se dobije gusto testo. Zatim dodajte jabuke i ponovo promiješajte.

Tem za pečenje obložite pergamentom i stavite kolačiće na lim za pečenje kašičicom. Kašiku i prste treba navlažiti vodom kako se tijesto ne bi lijepilo.

Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite kolačiće 10-15 minuta dok ne porumene.

Ohladite kolačiće i odmah poslužite.

Bon appetit!

Podijelite sa prijateljima:
Povezane publikacije