Recept za manu sa kefirom bez brašna. Mannik bez brašna na kefiru

Korak po korak recepti za pravljenje mane bez brašna - klasično, brzo, mrvičasto sa breskvama i jabukama

2018-03-10 Natalia Danchishak

Ocjena
recept

5242

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

6 gr.

4 gr.

Ugljikohidrati

39 gr.

220 kcal.

Opcija 1. Klasičan recept za manu sa kefirom bez brašna

Mannik sa kefirom bez brašna je niskokalorično pecivo koje se može poslužiti kao doručak ili popodnevna užina. Korica limuna će dodati posebnu aromu. Recept je toliko jednostavan da čak i domaćica početnika može napraviti pitu.

Sastojci

jedan i po stog. kefir bilo kojeg sadržaja masti;
odvod ulje - 10 g;
dvije čaše griza;
prstohvat kuhinjske soli;
stog Sahara;
5 g limunove korice;
tri velika jaja;
paketić praška za pecivo za testo.

Korak po korak recept za manu sa kefirom bez brašna

Razbijte jaja u posudu miksera. Sipajte granulirani šećer i dodajte prstohvat soli. Sve umutiti mikserom, postepeno povećavajući brzinu do maksimuma. Masa treba da se poveća tri puta i da pobijeli.

U smesu od jaja sipajte kefir i nastavite da mutite. Operite limun, obrišite ga ubrusom i najfinijim ribanjem uklonite koricu. U tijesto dodajte limunovu koricu. Ovdje šaljemo i prašak za pecivo. Mix. U dobijenu masu prosijte brašno i miješajte dok tijesto ne postane homogeno bez grudvica. Ostavite testo na pola sata.

Podmazati kalup za opruge maslacem. Lim za pečenje prekrijte pergamentom i stavite kalup na njega. Sipajte testo u njega i poravnajte ga. Uključite rernu na 180 stepeni. Stavite pleh u rernu i pecite 35 minuta. Izvadite, ostavite u tepsiji pet minuta, pa prebacite na tanjir.

Manu možete ukrasiti orasima, glazurom, otopljenom čokoladom ili na bilo koji drugi način. Ne otvarajte vrata pećnice dok se peče, inače će se kolač srušiti i postati tvrd.

Opcija 2. Brzi recept za pahuljastu manu bez brašna u loncu

Bujna mana bez brašna može se jednostavno i brzo pripremiti u spori šporet. Ovo je jedinstveni uređaj koji domaćice oslobađa potrebe da stalno prate proces kuhanja, što znači da se ovo vrijeme može posvetiti porodici.

Sastojci

100 g grožđica;
jedan i po stog. griz žitarice;
kuhinjska sol na vrhu noža;
pola litre kefira;
soda bikarbona na vrhu noža;
dva jaja;
paketić vanilina;
100 g šećerne trske.

Kako brzo pripremiti bujnu manu bez brašna

Sipajte griz u duboku šolju. Prelijte žitarice toplim kefirom i dobro promiješajte. Ostavite da nabubri pola sata.

U posebnoj posudi pomiješajte žumanca sa vanilijom i šećerom. Sve mljeti dok smjesa ne pobijeli. U to stavite nabubreni griz i dobro promiješajte.

Suvo grožđe oprati, preliti kipućom vodom i namakati pola sata. Zatim osušite na papirnoj salveti. Stavite sušeno voće u testo i promešajte.

U posebnoj posudi umutiti bjelanca sa sodom bikarbonom dok se ne dobije stabilna pjena. Stavite umućene bjelanca u tijesto i pažljivo, pokretima prema gore, miješajte da sačuvate mjehuriće.

Tiganj multivarka premazati mašću. U njega ulijte tijesto i stavite ga u uređaj. Čvrsto zatvorite poklopac i pokrenite program "pečenje". Postavili smo vrijeme na sat. Nakon zvučnog signala, izvadite posudu sa tortom i ostavite deset minuta. Zatim ga pažljivo odvojite lopaticom tako da se odvoji od zidova i okrenite na tanjir.

Poslužite manu prelivši je pavlakom. Ako želite da pita porumeni sa obe strane, okrenite je i pecite na istom režimu još desetak minuta. Izvadite kolač koristeći paru.

Opcija 3. Mrvičasta mana bez brašna sa jabukama

Mannik se može pripremiti bez brašna i jaja. U isto vrijeme, pita ispada prozračna, mrvljiva i sočna. Jabuke će pecivo učiniti neverovatno ukusnim. Sve što treba da uradite je da umesite testo, stavite ga u rernu i za pola sata aroma svežeg, domaćeg pečenja će se širiti kuhinjom.

Sastojci

pola litre kefira;
50 g šećera u prahu;
400 g griza;
dvije jabuke;
160 g šećera;
prstohvat kuhinjske soli;
vrećica vanilin šećera;
paketić praška za pecivo za tijesto;
pola štapića ocijeđenog putera.

Kako kuvati

Sipajte kefir u posudu pogodnu za mesenje testa. U to sipajte griz i miješajte smjesu dok ne postane glatka. Dobijenu masu ostaviti na pola sata. Žitarice treba da dobro nabubre.

Nakon pola sata dodajte prstohvat soli, bijeli i vanilin šećer, prašak za pecivo i dobro promiješajte.

Otopite puter u vodenom kupatilu. Ohladiti i sipati u smesu od griza. Miješajte dok ne postane glatko. Izlijte tijesto u silikonski kalup, nakon što ga premažite uljem i pospite brašnom.

Jabuke oguliti i očistiti od jezgre. Narežite pulpu na kriške. Lijepo ih stavite na površinu tijesta. Zagrejte rernu na 180 stepeni. U nju stavite pleh sa testom i pecite četrdesetak minuta dok površina pite ne porumeni.

Pitu možete ukrasiti tako da je pospite mješavinom šećera u prahu i cimeta. Ako su jabuke kisele, prije pečenja ih pospite šećerom. Osim toga, kriške voća se mogu prethodno karamelizirati u tiganju.

Opcija 4. Mannik bez brašna sa borovnicama

Kao što znate, borovnice pozitivno utiču na vid, pa pečenje sa ovom bobicom nije samo ukusno, već i zdravo.

Sastojci

stog griz žitarice;
dvije trećine stack. borovnice;
dvije trećine stack. granulirani šećer;
prstohvat kuhinjske soli;
vrećica vanilin šećera;
tri jaja;
30 ml nemasnog ulja.

Korak po korak recept

Pomiješajte suhe sastojke u dubljoj posudi. Dodajte ulje i dobro utrljajte.

U posebnoj posudi umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Dodajte ih u suvu smesu i umesite smesu. Ostavite sa strane na četvrt sata. Uključite rernu na 180 stepeni.

Borovnice operite, osušite i uvaljajte u brašno. Stavite ih u testo i izmesite. Formu nauljimo. Sipajte testo u njega i stavite u rernu na četrdesetak minuta. Ohladite manu u kalupu, pa je pažljivo prebacite na tanjir.

Manik možete prerezati po dužini na dva sloja, premazati ih džemom ili kremom i staviti jedan na drugi. Obavezno prosijte brašno najmanje dva puta kako bi pečeni proizvodi bili prozračni.

Opcija 5. Mannik bez brašna sa breskvama

Mannik se može pripremiti sa svježim ili konzerviranim voćem. Pita je posebno ukusna sa breskvama koje pečene čine sočnim i svježim.

Sastojci

dvije čaše griza;
konzerva breskvi iz konzerve;
dvije trećine čaše brašna;
par prstohvata sode bikarbone;
dvije trećine čaše granuliranog šećera;
pola čaše rafiniranog biljnog ulja;
dva jaja prve kategorije;
čaša kefira bilo kojeg sadržaja masti.

Kako kuvati

U dubokoj šolji pomiješajte griz sa kefirom. Promiješajte i ostavite najmanje pola sata. Gris treba da upije tečnost i da nabubri. Sada dodajte šećer i umutite jaja. Sve dobro izmiješajte pjenjačom.

U nabubreli griz sipajte biljno ulje i promiješajte. Brašno prosijati na male delove, svaki put mešajući lopaticom. Na kraju dodajte sodu, ugasivši je limunovim sokom ili sirćetom. Mix. Testo treba da bude dosta gusto.

Prekrijte formu otpornu na toplotu tankim slojem ulja. Stavite testo u njega i poravnajte ga špatulom. Otvorite teglu sa breskvama. Izvadite polovice voća iz sirupa i stavite ih na površinu tijesta, lagano ih pritiskajući.

Uključite temperaturu rerne na 200 stepeni. Kada je dovoljno toplo, tepsiju stavite na srednji nivo i pecite oko sat vremena. Spremnost provjerite čačkalicom. Izvadite manu iz rerne, ohladite je dok se ne zagreje i prebacite na tanjir.

Izrežite pitu tako da u sredini svakog komada bude polovica breskve. Mana će ispasti sočna ako se natopi sirupom od breskve. Između paprika možete staviti jezgru badema.

Odličan proizvod je griz. Od nje možete skuhati kašu i ispeći ukusnu pitu. Možemo samo sa sigurnošću reći da će biti mnogo manje ljubitelja griz kaše nego ljubitelja peciva. Manna napravljena na kefiru dobro se pokazala pahuljastom i umjereno vlažnom, a varijabilnost recepata pomaže mašti kulinarskog umjetnika na volju.

Klasični recept za manu sa kefirom, kao i sa mlekom, fermentisanim mlekom, jogurtom, džemom ili čajem, podrazumeva isključivanje brašna iz njegovog sastava ili upotrebu u minimalnoj količini. Recept za kefir u nastavku je zgodan jer se svi glavni proizvodi za njega mogu izmjeriti u fasetiranoj čaši od 200 ml. Količina kefira, šećera i žitarica odgovara njegovoj zapremini.

Šta je uključeno u test:

180 g šećera;
160 g griza;
200 ml kefira;
2 jaja;
3 g soli;
3 g sode;
sušeno voće (suvo grožđe, suve kajsije, suve trešnje, itd.) po ukusu.

Recept korak po korak:

Pomiješajte šećer, žitarice i sol u jednoj posudi i izmiješajte pjenjačom. U drugoj posudi takođe umutite kefir, jaja i sodu.
Sjedinite obje smjese, dodajte oprano sušeno voće i ostavite da nabubri žitarice i da se neutralizira soda najmanje trideset minuta. U procesu pripreme pite od griza, faza bubrenja žitarica je obavezna, bez toga će pečeni proizvodi ispasti suhi i tvrdi. Da bi se zrna što brže zasitila vlagom, kefir ili druga tekućina mora biti topla ili barem na sobnoj temperaturi.
Pripremljeno testo se peče u kalupu sa nauljenim zidovima i dnom na 170-190 stepeni, u zavisnosti od karakteristika rerne, oko 40-45 minuta.

Kako pripremiti mrvičasti desert u sporom štednjaku?

Nema ničeg lakšeg nego ispeći manu u sporom štednjaku. Samo trebate pripremiti i izmiješati proizvode, prenijeti dobivenu masu u multi-helper, pritisnuti dugme i pričekati signal da je pečenje spremno.

Da biste ispekli pitu od griza u multivarku sa posudom od 4,5 litara, u kuhinji trebate imati:

200 g griza;
280 ml kefira;
3 kokošja jaja kategorije C0 ili C1;
240 g granuliranog šećera;
160 g prosijanog pšeničnog brašna;
100 g putera;
14 g praška za pecivo;
vanilija po ukusu.

Način pečenja u laganom šporetu:

Gris potopite u topli kefir. Ovi proizvodi će biti spremni za dodavanje u tijesto kada se smjesa pretvori u gustu kašu koja će držati žlicu. U prosjeku, ova priprema traje 30-40 minuta.
U pjenu od umućenih jaja i šećera, sledećim redosledom, dodajte griz nabubren na kefiru, otopljeni puter i rastresitu mešavinu brašna, vanile i praška za pecivo.
Pripremljeno testo stavite u podmazanu posudu električne šerpe i pecite 65 minuta uz opciju „Pečenje“. Nakon što uređaj završi s radom, ohladite pitu sa otvorenim poklopcem prvih 10-20 minuta direktno u posudi, a zatim na rešetki.

Mannik pita na kefiru bez jaja

Ova pita po teksturi podsjeća na biskvit kada je gotova, ali se priprema bez tradicionalne komponente biskvit tijesta – jaja. Možemo reći da ni jedno jaje nije oštećeno tokom pripreme pite. Ovaj desert se može uključiti u prehranu djece i odraslih koji su alergični na jaja.

Spisak proizvoda potrebnih tokom procesa rada:

300 ml kefira;
240 g griza;
180 g kristalnog bijelog šećera;
160 g brašna;
100 g putera;
4 g sode bikarbone;
3 g soli;
vanilija, muškatni oraščić ili cimet po želji.

Pripremite na sljedeći način:

U mikrotalasnoj pećnici ili na šporetu dovedite puter u tečno stanje i pomešajte sa grizom, toplim fermentisanim mlečnim proizvodom, šećerom i jajima. Posolite smjesu i zaboravite na četrdesetak minuta;
Nakon što prođe navedeno vrijeme, u tijesto dodajte brašno i sodu. Zamesiti testo, mešajući ga kašikom i peći. Ovu tortu možete peći u silikonskim, teflonskim ili staklenim kalupima. U posljednje dvije opcije bolje je podmazati dno i zidove uljem.

Bez dodanog brašna

Uz pravilne proporcije, pečenje sa grizom može se postići i bez dodavanja prstohvata pšeničnog brašna. Ovaj recept za manu na kefiru pomoći će mnogim domaćicama kada požele da ispeku nešto ukusno za čaj, ali glavni sastojak svake pite - brašno - nije u kući.

Za pečenje mane na kefiru bez brašna potrebno je:

250 g griza;
300 ml kefira 2,5% masti;
2 jaja;
100 g šećera ili malo više po ukusu;
2 g vanilije u prahu;
10 g praška za pecivo;
25 g putera ili 15 ml biljnog ulja.

Redoslijed rada:

Gris pomiješajte sa toplim kefirom, miješajte da ne budu grudvice i ostavite pola sata.
Pjenjačom ili električnim mikserom umutite jaja zajedno sa šećerom dok se ne stvore čvrsti snijeg.
Pomiješajte nabubri griz i pjenu od jaja, dodajući vanilu i prašak za pecivo na kraju u tijesto.
Kalup za buduću pitu od griza namastite puterom ili biljnim uljem, u njega prebacite tijesto bez brašna i pecite do kraja. Vrijeme pečenja i temperatura će biti otprilike 180 stepeni, odnosno 40 minuta.

Recept sa svježim sirom

Kombinacija dva fermentirana mliječna proizvoda poput svježeg sira i kefira u jednom receptu pretvara pečene proizvode u pravo skladište kalcija, koji je neophodan ljudskom tijelu u bilo kojoj dobi. Da biste dobili prozračnu manu, morate odabrati pravi svježi sir. Ovaj proizvod ne smije biti previše mokar (možete ga istisnuti ako je potrebno), ali ga ne smijete ni suh.

Proporcije sastojaka za pečenje:

350 g svježeg sira;
150 ml kefira;
160 g griza;
3 kokošja jaja;
180 g šećera;
8 g vanilin šećera;
5 g praška za pecivo za tijesto;
10-15 g putera za podmazivanje tepsije.

Redoslijed procesa pečenja:

Prije svega, kao i kod pečenja bilo koje mane, žitarice je potrebno napuniti tekućinom, u ovom slučaju kefirom, i ostaviti da nabubri 20 minuta.
Stavite šećer, uključujući šećer s aromom vanilije, svježi sir i kokošja jaja u posebnu posudu. Ove proizvode treba miksati potopnim blenderom dok ne budu glatki i bez grudica.
Nakon toga pomiješajte skutu sa grizom i praškom za pecivo. Dobro promešati i testo je spremno.
Zapecite manu tako što ćete smjesu staviti u podmazan pleh 40 minuta u zagrijanoj (180 stepeni) rerni. Nakon hlađenja poslužite.

Vazdušna mana na kefiru sa brašnom

Ako se ovaj prozračni kolač ispeče u okruglom plehu, a zatim raširi u nekoliko slojeva, lako ćete ga pretvoriti u ukusnu tortu jednostavnim premazivanjem kolača bilo kojom kremom. Ali možete jednostavno preliti glazuru na pečene proizvode ili ih posuti slatkim šećerom u prahu, i dalje će ispasti vrlo ukusno.

Proizvodi koji se koriste u pripremi bit će sljedeći:

200 ml kefira;
3 jaja;
160 g žitarica;
200 g šećera;
100 g brašna;
5 g sode;
5 g vanilina.

pekara:

Umutite pileća jaja sa kefirom dok ne postane glatka, u dobijenu tečnost dodajte šećer i griz. Ostavite masu na toplom da nabubri 40 minuta.
U pripremljenu komponentu tijesta dodajte sodu, vaniliju i prosijte brašno. Prebacite testo u pripremljenu tepsiju i pecite u zagrejanoj rerni do zlatne karamelne kore.

Ukusna peciva sa višnjama

Mnoge bobičasto voće i voće dobro se slažu uz kefirno tijesto na griz: trešnje, ribizle, jagode, maline. Nota višnje će piti dati prijatnu kiselost. U tijesto možete staviti svježe i smrznute bobice. Glavna stvar je da dobijete mrvičastu manu, morate pustiti da višak soka iscuri iz bobica. Višak vlage će kolač učiniti teškim i gustim.

Trešnja mana se peče od:

170 g griza;
200 g šećera;
210 ml kefira;
2 jaja;
120 g brašna;
7 g praška za pecivo;
5 g vanilije u prahu;
200-250 g višanja.

Koraci za mesenje testa i pečenje:

Prvi korak je priprema bobica. Izvadite im sjemenke, a višnje stavite u cjedilo da ocijede višak soka.
Potopite griz u kefir pola sata. Umutiti jaja sa šećerom. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i vanilijom.
Pomiješajte griz sa jajima i suvom smjesom. Prebacite smesu u pripremljenu tepsiju i na vrh stavite višnje. Bobice možete distribuirati bilo kojim redoslijedom ili po nekom uzorku.
Pecite pitu na 200 stepeni 30 do 40 minuta. Nakon hlađenja, mana se može posuti slatkim šećerom u prahu.

Proizvodi potrebni za pečenje:

165 g griza;
200 ml kefira;
3 kokošja jaja srednje veličine;
190 g granuliranog šećera;
50 g mekog putera;
12 g praška za pecivo;
250-300 g jabuka;
vanilija, cimet i ostali začini po želji.

Kako ispeći u kućnoj kuhinji:

Ostavite da griz omekša tako što ćete ga pomiješati sa toplim fermentiranim mliječnim sastojkom i skloniti ovu smjesu sa radne površine na 40 minuta.
Opranim jabukama uklonite jezgru, možete ostaviti koru, a možete je isecati na tanko nožem. Zatim pripremljeno voće treba iseckati na bilo koji način: kriške, kockice, slamke ili na drugi način.
Nakon što ste sjedinili sve komponente tijesta sa nabubrelim žitaricama, zamijesite tijesto konzistencije guste kisele pavlake.
Polovinu tijesta stavite u podmazan pleh, dodajte sljedeći sloj pripremljenih jabuka i odozgo ih prekrijte preostalim tijestom.
Pecite u rerni dok ne bude gotovo, provjeravajući stepen pečenja drvenom čačkalicom.

Sastojci za desert:

130 g putera;
200 ml kefira;
180 g šećera u prahu;
3 jaja;
160 g griza;
160 g brašna;
100 g tamne ili mliječne čokolade.

Pripremite na sljedeći način:

U griz tradicionalno sipajte kefir i ostavite posudu sa ovim sastojcima sa strane. U međuvremenu, mikserom umutite omekšali puter sa šećerom u prahu dok ne postane pjenasto.
Otopite čokoladu u mikrotalasnoj pećnici ili na starinski način u parnoj kupelji i ulijte u pahuljastu smjesu putera, nastavljajući mutiti mikserom. Zatim dodajte jedno po jedno kokošja jaja. Smjesa treba da bude malo tekuća.
Pomiješajte čokoladno-krem smjesu sa pripremljenim žitaricama i brašnom. Miješajte lopaticom ili kašikom.
Pecite u podmazanom plehu na temperaturi od 180-200 stepeni 40-60 minuta, fokusirajući se na sopstvenu rernu.

Mannik na kefiru odlična je zamjena za standardne peciva. Priprema se bez brašna, ali se ukus nimalo ne menja. Osim toga, djeca jako vole ovu pitu. Složite se da ne voli svako dijete kašu od griza, a kod griza to nećete vidjeti.

Kao podloga, umjesto brašna, koristi se običan griz. Odatle dolazi ime. Nije nimalo teško pripremiti, čak bi se moglo reći da je lako. Tako da možete sa sigurnošću početi da ga pripremate bez straha da ćete pokvariti hranu. Sve što vam je potrebno za kuhanje vjerojatno ćete naći kod kuće, tako da nećete morati organizirati odlazak u trgovinu kako biste kupili potrebne sastojke - a to je još jedan plus.

Za razliku od drugih pekarskih proizvoda, mana napravljena na kefiru ispada vrlo nježna i prozračna, iako kvasac također ne nedostaje u klasičnom receptu. Postoji veliki izbor recepata za kuvanje. Priprema se ne samo sa svježim sirom, uz dodatak raznog voća i bobičastog voća itd. Ako u tijesto dodate jabuke, okus pomalo podsjeća na pitu od jabuka.

Mannik na kefiru u rerni

Obično se umjesto brašna koristi griz i namočen u fermentirani mliječni proizvod koji će se koristiti za pripremu griza. U ovom receptu nećemo koristiti brašno i odmah ćemo početi kuhati bez namakanja griza.

Proizvodi za kuvanje:

Upute za kuhanje:

Mannik sa kefirom je spreman. Ova pita je veoma dobra i topla i hladna. Bon appetit! Jedite za svoje zdravlje!

To je cijeli recept za pravljenje klasične mane na kefiru. Nadam se da vam je ovaj članak bio koristan i da ćete ga sigurno koristiti. I bit će mi drago da dobijem komentare i povratne informacije o tome kako je ova pita ispala za vas. Hvala. ćao!

Mannik bez brašna u sporu štednjaku nije nov proizvod; Mannik se ispostavlja posebno ukusnim i vrlo lijepim, prozračnim. Nije sramota ponuditi gostima ovako jednostavna peciva. Imamo samo nekoliko jednostavnih recepata za pravljenje ovog deserta.

Čim saznate da vam uskoro dolaze gosti, možete imati vremena da ispečete nešto ukusno u sporom štednjaku. Na primjer, mana, samo bez brašna. Desert će ispasti bujan i nježan, samo trebate biti strpljivi i pravilno natopiti griz u kiseloj pavlaci. Pa, dalje ćemo vam reći kako pravilno pripremiti ovo jelo.

Šta pripremiti od proizvoda:

griz – 250 g;
pavlaka - 1 šolja (možete koristiti kefir);
šećer - pola čaše ili po ukusu;
pileća jaja - 3 kom.;
vanilin - po ukusu (možete koristiti vanilin šećer);
prašak za pecivo – 2 kašičice;
puter – 1 kašika..

Hajde da saznamo detaljnije kako skuhati manu bez brašna u sporom štednjaku:

Priprema: u činiju sipajte griz, sipajte pavlaku. Usput, umjesto ovog mliječnog proizvoda možete uzeti kefir, također će ispasti ništa manje ukusno. Uzmite samo gušći kefir.
Naoružani velikom kašikom, morate dobro promiješati griz u kiseloj pavlaci tako da masa bude homogena i bez grudica.
Ostavimo griz da se namače u pavlaci bukvalno sat vremena, pa bacimo na posao. U redu je ako nakon sat vremena ne možete početi mijesiti tijesto, mana će čak ispasti ukusnija i mekša. Dovoljno je koristiti pavlaku koja nije previše masna;
Priprema ostalih sastojaka: Da ne bismo gubili vrijeme, pazimo na jaja i napravimo ukusnu smjesu od jaja i šećera. Da biste to učinili, potrebno je razbiti 3 jaja, dodati šećer, kao i vanilin šećer ili vanilin (ono što imate kod kuće).
Sada vam je potreban mikser da dobro umutite masu. Naravno, možete koristiti i ručnu metlicu, ali će kuhinjski pomoćnik ovaj posao obaviti mnogo brže.
Jaje-šećernu masu je potrebno umutiti srednjom brzinom da masa postane homogena i pahuljasta.
Prošao je sat vremena, možete započeti gotovo završni dio pripreme mane bez brašna u laganoj loncu. Gris je nabubrio, sjediniti obje smjese, dodati umućena jaja sa šećerom u griz sa pavlakom, sve dobro promiješati.
Ostao je još jedan neiskorišten proizvod - prašak za pecivo. Ovom sastojku se posvećuje velika pažnja, pa nemojte biti lijeni i kupite svježi prašak za pecivo, tada će mana ispasti pahuljasta.
Dodajte navedenu količinu u listi sastojaka praška za pecivo, promešajte, smesu možete lagano umutiti metlom.
Priprema tepsije: Da biste to uradili, biće vam potreban komad mekog putera kojim ćete dobro namazati zidove, kao i dno posude za pečenje.
Priprema je završena - možete sipati tijesto. Preporučujemo da vrh poravnate lopaticom kako bi mana bila privlačna sa svih strana.
Zatim morate spustiti poklopac, odabrati željeni način kuhanja ovog jela - ovo će biti program "Pečenje", postavite vrijeme na 1 sat +- 10 minuta.
Čim smo čuli signal, još ne otvaramo poklopac, koliko god zanimljivo bilo - moramo isključiti našeg asistenta i pričekati još 10 minuta.
Čim dođe trenutak, možete pažljivo otvoriti poklopac, koristeći pleh za kuhanje na pari, izvaditi manu i staviti je na tanjir.
Gotov desert ostavite da se malo ohladi, a zatim ga možete iseći na komade i ukrasiti po vrhu šećerom u prahu.
Manu bez brašna, pripremljenu u loncu, toplu, možete poslužiti uz bilo koja pića. Mana je posebno ukusna uz tople napitke: mlijeko, kakao, kafu ili čaj, kao i uz domaći jogurt ili kefir. Ovo pecivo se odlično slaže sa kondenzovanim mlekom, džemom, džemom ili prelivom. Bon appetit!

Mannik bez brašna u loncu sa mlekom

Nudimo još jedan recept, samo pavlaku treba zamijeniti mlijekom, dodaju se ostali sastojci koji dodatno obogaćuju ukus gotovih peciva.

Šta vam je potrebno za kuvanje:

griz - 1,5 šolje;
puter – 50 g;
svježe mlijeko – 0,5 l;
svježa jaja – 3 kom.;
šećer - čaša ili po ukusu;
soda - pola kašičice ili 2 kašičice. prašak za pecivo;
vanilin šećer - vrećica;
fil: komadići čokolade, orasi, suvo voće, jabuke.

Umutiti jaja sa šećerom, viljuškom, pjenjačom ili mikserom. Šta god je zgodnije.
U umućenu smesu dodati griz i dobro izmešati.
Mlijeko je potrebno zagrijati, ali ni u kojem slučaju ne treba ga dovesti do ključanja.
Čim se mlijeko zagrije, vrlo polako, u tankom mlazu, sipajte mlijeko u smjesu od jaja sa šećerom sa dodatkom griza i odmah umiješajte cijelu masu. Vrlo je važno u ovoj fazi ne dozvoliti da se griz formira grudvice, inače će biti vrlo teško postići glatko tijesto.
Komad putera treba otopiti u posudi za više kuhala u načinu "Pečenje" ili "Zagrijavanje". U tijesto sipajte otopljeni puter, promiješajte.
Ako želite dodati aditive, to je upravo ono što treba da uradite, samo nemojte zaboraviti ponovo dobro premijesiti tijesto.
Sada soda: gasite sirćetom dok se ne pojave mjehurići, dodajte u tijesto, promiješajte. Ili koristite prašak za pecivo - dodajte prašak u tijesto i miješajte.
Posuda za pečenje je skoro spremna za upotrebu, zidove i dno ponovo dobro namastite uljem (ostatke rasporedite), a dno posuti grizom.
Sada možete rasporediti pripremljeno tijesto i odabrati željeni način kuhanja. U ovom slučaju, to će biti program "Pečenje", vrijeme 1 sat + 10 minuta za "odmor".
Čim vrijeme istekne, ostavite još 10 minuta, a zatim otvorite poklopac, premjestite gotove pečene proizvode pomoću rešetke za paru na ravan tanjir. Sačekajte malo da se mana ohladi, narežite na porcije. Možete ga poslužiti uz bilo koje piće, ali ovo jelo najbolje ide uz topli zeleni čaj i krišku limuna. Uživajte u čaju!

Mannik bez brašna u loncu sa svježim sirom

Delikatna mana koja se doslovno topi sa svježim sirom san je svakog gurmana. Pa zašto sanjati? Morate djelovati, posebno kada imate multivarku kod kuće, to će vam pomoći da stvorite još jedno kulinarsko remek-djelo.

Proizvodi za manu:

griz – 1 čaša;
nemasni gusti svježi sir - 300 g;
jaja – 3 kom.;
šećer – 1 čaša;
sol - na vrhu noža;
pavlaka - 100 g;
grožđice - po ukusu;
prašak za pecivo - mala kašika;
vanilin - na vrhu noža ili vanilin šećer - 1 pak.

Kako skuvati manu bez brašna u sporom šporetu:

Svježi sir stavite u činiju sa visokim stranicama, viljuškom izgnječite svježi sir. Na ovaj način možete se riješiti grudica.
U svježi sir dodajte žumanca, pavlaku i šećer, promiješajte. Još jednom, toplo preporučujemo da cijelu masu sameljete tako da bude homogena.
Dodati suvo grožđe oprano u toploj vodi (ocediti vodu da bude što manje tečnosti), promešati.
U posebnoj posudi umutiti mikserom belanca sa prstohvatom soli. Bolje je umutiti mikserom, praktičnije je i brže.
Umućena bjelanca treba pažljivo dodati glavnim sastojcima, kašiku po kašičicu, i promiješati.
Dno i zidove radne posude namazati bilo kojim uljem (maslacem ili povrtnim), možete ga izgnječiti grizom da bude sigurnije, i stavite 2 trake papira za pečenje unakrsno.
Ulijte tijesto u kalup i zagladite vrh silikonskom lopaticom.
Pecite manu bez brašna u multivarku u režimu "Pečenje", vreme 1 sat.
Nakon signala, važno je da napravite pauzu - pustite da se mana skuha i još ne otvarajte poklopac. Vrijeme – 10 minuta.
Gotovu manu vrlo pažljivo prebaciti na tanjir, ukrasiti po želji i poslužiti toplu.

Mannik bez brašna u loncu sa bundevom

Čini se da je to nemoguće - ispeći manu bez brašna, pa čak i bez jaja. Takav recept postoji, štaviše, pečeni proizvodi ispadaju prozračni i, naravno, ukusni. Predlažemo da koristite ovaj recept za pripremu zdravog deserta.

Proizvodi:

rendana svježa bundeva - 2 šolje;
griz - 1,5 šolje;
pavlaka - 100 g;
šećer - pola čaše;
soda - pola kašičice;
sok od bundeve – 100 g (za namakanje);
šećer - 5 kašika;
sok od limuna - 1 kašika;
mljeveni cimet - prstohvat.

Kuvanje mane bez brašna u sporom šporetu:

Komad bundeve treba narendati (sitno), staviti u gazu i iscijediti sok. Ili koristite sokovnik.
U činiji pomešati: pavlaku, šećer, griz. Ako odaberete sodu, možete je ugasiti kefirom i odmah dodati ostalim sastojcima.
Podmažite radnu posudu bilo kojim uljem (po mogućnosti bez mirisa), izlijte tijesto, postavite optimalni način kuhanja - "Pečenje", podesite tajmer na 1 sat.
U međuvremenu se priprema mana bez brašna u spori šporetu, pripremimo sirup ili impregnaciju. Za to će vam trebati svježe cijeđeni sok od bundeve, šećer, limunov sok i po želji mljeveni cimet. Sve sastojke je potrebno pomiješati, staviti na laganu vatru, miješati i prokuvati.
Kada je mana gotova, potrebno je da je izvadite i prebacite u duboki tanjir. Dok je vruće sipajte sirup. Ako vidite da se mana "utopila" u sirupu, u redu je, bukvalno za pola sata sve će biti drugačije - sirup će se upiti i mana se može narezati na komade po ukusu.

Rezultat je bila aromatična, ukusna, mekana, bukvalno topiva u ustima mana bez brašna, skuvana u laganom šporetu - tako odličan desert definitivno niste probali. Sretno u kuhinji i dobar tek!

Mannik bez brašna u loncu. Video

Moja ćerka, koja je došla u posetu, zamolila me je da ispečem lepršavu, prozračnu, veoma ukusnu kefir manu bez brašna. Da bude kao u detinjstvu, rekla je. Ne znam otkud mi je recept, izgleda da sam ga oduvijek znao. Probala sam i druga peciva sa sličnim nazivom, ali se pokazalo da je moja najbolja. Po klasičnom receptu u desert se dodaje griz, ali nema brašna. Istina, ima recepata s njegovim dodatkom, upoznaćemo ih sljedeći put.

Sjećate li se kada kao djeca nismo voljeli kašu od griza? Uvijek je bilo ostataka na tanjiru. Jedna od majki pronašla je izlaz i smislila manu koja im i dalje omogućava da svojoj djeci trpaju zdravu kašu.

Mannik sa kefirom - klasičan recept bez brašna

Prednost pečenja je njegova lakoća. Pomešala sam sastojke i brzo stavila u rernu. Klasična verzija mane je u mojoj kuharici među brzim receptima.

trebat će vam:

Griz - čaša.
Kefir - čaša (možete uzeti jogurt).
Maslac – velika kašika.
Prašak za pecivo – 20 gr.
Šećer – 100 gr.
Vanilin je standardna vrećica.
Jaja – 3 kom.
Malo soli.

Korak po korak recept sa fotografijama

Prelijte brašno kefirom i ostavite sat vremena. Krupica će upiti fermentirani mliječni napitak i nabubriti.

Posebno umutiti jaja u činiju, dodati prašak za pecivo, šećer, vanilin, posoliti i umutiti.

U griz dodajte mešavinu umućenih jaja i promešajte. Dobićete tečno testo.

Kalup namazati uljem i uliti testo.

U rerni neka temperatura bude dosta visoka - 180 o C. Vreme pečenja je 35-40 minuta. Mana će savršeno narasti, postati pahuljasta i prozračna. Struktura je mrvljiva i delikatna.

Gotovost pečenih proizvoda obavezno provjerite šibicom. Po potrebi pecite 5-10 minuta.

Gotovu pitu možete premazati puterom ili posuti šećerom u prahu.

Video recept za manu bez brašna u loncu

Multicooker se čvrsto ustalio u našim kuhinjama, štedeći vrijeme domaćica. Recept je jednostavan, ali ne baš iskusni kuvari to mogu.

Mannik na kefiru bez brašna i jaja

Posna verzija pripreme mane. Pecivo neće biti posebno pahuljasto ili mrvljivo jer sadrži sok od pomorandže. Ali veoma, veoma ukusno - garantujem. A gosti nikada neće pogoditi da je kolač potpuno bez brašna i da nema jaja.

uzmi:

Kefir – 2 čaše.
Griz - 2 čaše.
Šećer - čaša.
Suncokretovo ulje – 2 velike kašike.
Soda - mala kašika.
Narandže - koliko želite.

Kako peći:

U činiji pomiješajte griz i kefir, promiješajte, ostavite da odstoji sat vremena da griz nabubri. Ako trebate hitno kuhati, možete preskočiti ovaj korak i preći direktno na sljedeći.
U smjesu dodajte sodu i ulje i koristite blender.
Ogulite voće i isjeckajte koricu na male komadiće. Narežite kriške na proizvoljne veličine (ja sam stavila velike komade narandže).
Preparate od narandže savijte u tijesto, izmiješajte i prebacite u podmazan oblik.
Zagrejte rernu na 180 o C. Vreme pečenja 30 minuta. Ponekad i više, u zavisnosti od rerne, ali znate kako da proverite da li je pečena. Poslužite uz čaj sa džemom. Pitu možete začiniti kiselom pavlakom.

Kalorični sadržaj mane nije previsok, možete se zabaviti. Za 100 gr. pita 277 kcal.

Ali dat ću vam savjet: nemojte se zanositi jedenjem mane, sigurno nije previše kalorična, ali zapamtite svoju figuru.

Čak i moje mačke jedu manu. Ali to nije njegova glavna vrijednost. Vjerovatno ste primijetili da recept ne sadrži posebno skupe ili teško dostupne sastojke? To je ono što mislim da je najvažnije. U svakom trenutku kada poželite ukusnu pitu za čaj, možete je pripremiti - nema potrebe da trčite do prodavnice.

Video recept za bujnu, ukusnu manu. Ako se bojite da nećete moći da se nosite sa pripremom, pogledajte i ponovite korak po korak.