Jednostavni kanapei sa crvenom ribom. Kanape sa paprikom, ribom i sirom

Kanapei - mali sendviči - dobri su ne samo za švedski stol, već i za svaku gozbu: na kraju krajeva, izgledaju vrlo ukusno, zgodni su za uzimanje i jelo, tako da gosti uvijek vole kanapee. Često ih kuham i uvijek imam puno ideja za kanapee na ražnju: kako ih lijepo ukrasiti, kako ih pravilno sastaviti, i što je najvažnije, od čega napraviti kanapee na ražnju.

Zaista se mogu pripremiti od raznih proizvoda, ali ipak imam neke od njih dobri recepti. Jedan od njih je kanape sa crvenom ribom. U te svrhe prikladne su pastrmke, losos i ružičasti losos - svaka crvena riba. Uz nju je i tvrdi sir, koji je senči svetao ukus, i krastavac, koji unosi svježinu i lakoću cjelokupnoj kompoziciji.

Takvo predjelo izgleda elegantno, a ispada vrlo ukusno i uopće nije tako teško pripremiti kao što se čini na prvi pogled.

Sastojci:

  • vekna;
  • puter;
  • 100 g malo slane crvene ribe;
  • 1\3 kašičice sok od limuna;
  • 70 g tvrdi sir;
  • 1 manji krastavac

Kako kuhati kanapee na ražnju sa crvenom ribom:

Osnova naših kanapea je vekna ili bilo koji beli hleb po izboru. Crni hljeb u principu nije prikladan, a kasnije neće biti zgodno sjeći bagete na male kockice (kanape su mali sendviči, tako da su svi sastojci za njih narezani vrlo sitno). Podmažite veknu puter.

Zatim veknu sa puterom isečemo na kvadrate sa stranom oko 2 cm.Pri tome ne koristimo deo vekne sa koricom - to možda nije baš ekonomično, ali je garancija da će naši kanapei na ražnjići na svečani stoće izgledati uredno.

Sljedeći korak je priprema ostalih sastojaka. Crvenu ribu narežemo na kvadrate - iste veličine kao i isečena vekna. Isto važi i za tvrdi sir. Svježi krastavac iseći na tanke kolutiće. Da, još nešto. Savjetujem vam da crvenu ribu poškropite s malo limunovog soka - to će naglasiti delikatnog ukusa blago slanu ribu.

Sada napravimo dizajn kanapea na ražnjićima. Na kocku vekne sa puterom stavite kvadrat crvene ribe, zatim tvrdi sir i opet kvadrat crvene ribe.

Krug krastavca nanizamo na ražanj, kao što je prikazano na fotografiji. Vrlo je važno da krastavac bude tanko narezan, tada će izgledati lijepo na ražnjaču.

Ražnja sa krastavcem probušimo piramidu od vekne, crvene ribe i sira.

To je sve, naši ukusni kanapei na ražnjićima su spremni za svečani sto. Po želji se mogu ukrasiti i začinskim biljem - koprom ili peršunom.

Sada znate brzo i bez mnogo muke kuhati kanape na ražnjićima s crvenom ribom, ali tako da izgledaju vrlo prezentljivo. Prijatno!

U hladnim predjelima često se koristi blago slani losos. I u toplim predjelima i nekim vrstama tople salate koristite pržene. Kanape s lososom odlična je, pa čak i pomalo sofisticirana verzija savršene poslastice za svečani stol.

Postoji bezbroj mogućnosti za pripremu takvih sendviča. A mi ćemo vam reći kako ih lijepo i isplativo urediti. Posebno za vas urednici našeg portala su pripremili nekoliko ideja za kreiranje ukusni kanapei sa lososom. Kod nas ćete pronaći najbolji recepti sa fotografijom i sigurni smo da ćete sigurno izabrati za sebe savršen recept mini sendvič.

Baza za sendvič:

  • Toast from bijeli hljeb
  • Baguette ili borodinski kruh, izrezan na komade proizvoljnog oblika (krugovi, trokuti, kvadrati)
  • Domaći čips od krompira
  • Krekeri. Pogodno svježe ili soljeno
  • Volanci od lisnatog tijesta
  • Tanki omlet
  • Nezaslađene palačinke
  • Leaf lavash

Proizvodi za dekoraciju:

  • Limun, limun
  • Krastavci ili avokado
  • Crne masline i masline
  • Kavijar od lososa ili tobiko
  • Zelena salata, sve vrste zelenila

Za sendviče i kanapee slobodno odaberite bilo koju kombinaciju predloženih baza i preljeva. Tako da možete slobodno maštati i kreirati svoje kulinarska remek-djela Navedimo nekoliko primjera.


Losos na palačinkama od krompira

Svečani kanapei sa lososom u ovoj verziji nisu nigde lakši. A hrana je odlična. pa pažnja:

  1. 1 kg krompira narendajte na krupno rende i ocijedite višak tečnosti.
  2. Dodati 1 jaje, 1 kašiku brašna, sitno iseckanog zeleni luk i prstohvat soli.
  3. Smesu prelijte kašikom na vrelo ulje, formirajući okrugle pogačice.
  4. Pržite sa svake strane dok zlatno-smeđa 3-4 minute.
  5. Da biste uklonili višak ulja, gotove kolače izbrišite kuhinjskim ubrusima.
  6. Kad se palačinke ohlade, na njih stavite kiselu pavlaku (1 kašičica) i komadiće slanog fileta lososa.


Rolice sa lososom u lavašu

  1. List pita kruha položite na prozirnu foliju ili podlogu za suši.
  2. Pomiješajte 50 gr. sir "Mascarpone" sa sitno seckanim koprom.
  3. Po vrhu ravnomjerno rasporedite listove zelene salate i nasjeckani krastavac.
  4. Zatim rasporedite riblje kriške i prelijte ih limunovim sokom.
  5. Rolat zarolajte prostirkom, pritiskajući je što je moguće čvršće prstima.

Da pita kruh ne bi ustajao, zamotajte rolat prozirnom folijom (ili stavite u vrećicu) i pošaljite u hladnjak. Nakon otprilike sat vremena izvadite i isecite oštrim nožem na komade od 3-4 cm. Spremne rolnice stavite isečenom stranom prema gore na tanjir. Možete ukrasiti tobiko kavijarom ili maslinama. Ukiseljeni đumbir savršen je za ukrašavanje cijelog jela. Ovi kanapei sa lososom izgledaju jednostavno sjajno (vidi sliku).


Tartleti sa avokadom i lososom

  1. Avokado ogulite, uklonite košticu, narežite na male komadiće i sameljite u blenderu.
  2. Dobijenu kašu poprskajte limunovim sokom, posolite i pobiberite.
  3. Gotove tartle filujte sledećim redosledom: na dno namažite sloj krem ​​sira, na njega stavite kriške cherry paradajza, zatim pastu od avokada.
  4. File lososa sitno narežite (najbolje ga je prethodno zamrznuti).
  5. Od dobivenih ribljih "latica" formirajte rozetu i stavite u tartlet.
  6. Središte cvijeta napravite od prstena masline.


Losos u omletu

Prekrasan recept za kanape od lososa pomoći će iznenaditi vaše goste i natjerati ih da cijene vaše kulinarske talente. pažnja:

  1. Umutiti 10 jaja sa 1 kašikom brašna i 1/2 šolje mleka mikserom.
  2. Posolite po ukusu i pecite na pravougaonom plehu na 180 stepeni. Ohlađeni omlet staviti na prozirnu foliju.
  3. Po vrhu ravnomjerno rasporedite kriške. blago soljeni losos i svježi krastavac (ili avokado). Koristite prozirnu foliju da umotate u čvrst rolat.
  4. Dijagonalno izrezati na nekoliko jednakih dijelova.
  5. Ukrasite peršunom i limetom.


Klasični kanapei sa crvenom ribom

Uprkos jednostavni sastojci, kanapei ispadaju iznenađujuće ukusni i uvijek su traženi na svečanom stolu.

  1. 200 g fileta crvene ribe (idealno slane pastrmke),
  2. Bijeli hljeb,
  3. pola svežeg krastavca
  4. soft krem sir i zelje (ići će za dekoraciju).

Od tanko narezanih komada hljeba potrebno je izrezati podlogu za kanapee u obliku krugova pomoću uskog stakla ili kvadrata. Krastavac iseći na tanke krugove, staviti na tost. Da biste napravili rozete od slane pastrmke, file treba narezati na tanke duguljaste kriške, a zatim uviti u cvijet i pričvrstiti na kriglu krastavca premazanog krem ​​sirom. Ukrasite elegantne kanapee peršunom ili koprom na vrhu.

Kanape sa posebno slanom pastrmkom

Pravi gurmani će sigurno cijeniti originalnog ukusa kanape sa pastrmkom usoljenim na neobičan način. Dakle, za kanape morate pripremiti:

  1. file pastrmke;
  2. morska sol;
  3. đumbir;
  4. jedna narandža;
  5. pšenični kruh (za tost);
  6. puter;
  7. vlasac.

Posolite dno ravne posude sa stranicama, na vrh stavite komad pastrmke tako da koža bude na dnu. Narendajte đumbir, a file gusto pospite đumbirovom masom, riba treba da bude ispod đumbirovog „krznenog kaputa“. Narandžu narežite na krugove, ravnomjerno iscijedite sok preko pastrmke, pa krugove rasporedite po cijeloj površini. Posolite i stavite ribu na kratko u frižider (dovoljno je 5-6 minuta).

U to vrijeme pripremite podlogu za kanapee tako što ćete čašom ili čašom cijediti kriške iz pulpe tost kruha. specijalni kalup. Hleb premažite maslacem sa strane i odozgo, a zatim uvaljajte krugove u sitno seckani vlasac i stavite na tanjir.

Od gotovih pastrmki izvadite đumbir, pomorandže i sol, file narežite na tanke kriške i urolajte u harmoniku ili rozetu. Pričvrstite ribu ražnjićima za podlogu za kruh.


Kanape sa lososom i krastavcem

Nježni okus ovih kanapea sa lososom iznenadit će goste za svečanim švedskim stolom.

Za kuvanje će vam trebati:

  1. jedan krastavac,
  2. filet lososa (dimljen ili soljen),
  3. pavlaka srednje masnoće
  4. limun,
  5. hren,
  6. crni biber,
  7. kopar.

Izrežite tanke žljebove duž ruba krastavca, a zatim ga narežite na krugove i stavite ih ravno jelo. Pavlaku sa hrenom dobro izmiješajte u omjerima po želji, iscijedite smjesu na kriške krastavca. Malo pospite ribu. sok od limuna, Zaciniti. Od gotovo prozirnih traka fileta lososa uviti male rolnice, stavljajući ih na vrhnje sa hrenom. Ukrasite zelenilom.


Kanape sa dimljenim lososom i štapićima od rakova

Jednostavan recept za svakodnevni i svečani sto.

Za kanapee će vam trebati:

  1. 150 g fileta dimljenog lososa;
  2. 100 g štapića od rakova;
  3. 100 g putera;
  4. 4 komada prepečenog kruha tosta;
  5. zelenilo za dekoraciju.

Unaprijed omekšajte puter, u njega stavite na sitno narendane štapiće rakova, dobro promiješajte. Prepečeni hleb narežite na podloge za kanapee u obliku kvadrata, krugova ili trouglova (po želji), debelo ga premažite kašom od putera i štapićima od rakova.

Riblji file narežite na komade ili trake srednje veličine (mogu se saviti u harmoniku, zarolati), položiti na sloj ulja. Kanape pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Kao što vidite, nema ništa teško u pripremi kanapea od lososa, a naši recepti sa fotografijama maksimalno će vam olakšati zadatak.


Kanape sa lososom i krem ​​sirom

Brzo i veoma ukusan recept kanape, za koji će biti potrebno:

  1. meki krem ​​sir (115 g);
  2. dimljeni file lososa (120 g);
  3. crni kruh (6 kriški);
  4. kopar (za dekoraciju i mješavinu sira);
  5. limunova korica i sok;
  6. soli biber.

Sastojci su za 6 porcija.

Prvo pripremite smesu od sira tako što ćete pomešati krem ​​sir sa sitno iseckanim koprom (oko 1 kašika), narendanom koricom limuna (oko 1 kašičica), limunovim sokom, solju i biberom.

Zatim iz pulpe raženog kruha izrežite male krugove i namažite ih debelim slojem mješavine sira. File lososa, narezan na tanke trake, položite na vrh u obliku urednih ruža. Ostatak iskoristite kao ukras. limunova kora i zelje.

Kanapei s ribom, posebno s lososom - prvo, ukusna grickalica, a drugo, kanapei su vrlo originalan način serviranje ribe za svečanu trpezu. Ovi mali sendviči sa lososom i drugim ribama postat će blistav akcenat i ukras svakog odmora i poželjeti će ih svaki gost.

Za vas smo pripremili recepte za kanapee sa losos ribom, jer je losos glavna riblja komponenta u pripremi kanapea, ali nismo zanemarili tunu i slanu haringu. Odlična stvar je što u svakom receptu ribljeg kanapea možete navedenu ribu zamijeniti svojom omiljenom, a okus ribljeg kanapea od toga nimalo neće patiti.

Recept za kanape od lososa sa jarkim povrćem je vrlo jednostavan, a odlično izgleda na stolu. Baguet bijelog kruha narežite na kriške debljine 1-1,5 centimetara i pošaljite u pećnicu, ostavite da se malo osuši. Baguet se može zamijeniti hljebom izrezivanjem sličnih oblika čašom ili šalicom. dalje, prema receptu za kanape sa lososom, paradajz je potrebno narezati na kolutove 5 milimetara debljine i stavite na krišku bijelog hljeba. Neslani sir također narežite čašom odgovarajuće veličine na krugove i stavite na paradajz. Lagano posoljenog lososa, isjeći na tanke (manje od 5 milimetara) tanjire, preklopiti nekoliko puta i staviti u sljedeći sloj. Svježi krastavac narežite na isti način kao i ribu. Stavite maslinu ili maslinu na ražanj, dodajte krišku krastavca savijenu poput harmonike, a zatim probušite već sastavljenu "piramidu" kanapea.

Kanape sa lososom i sirom.

Kanape sa lososom i mekim sirom stvoriće željeni kontrast u predjelu, pri čemu će riba i sir oduševiti jedni druge. Narežite bilo koji crni hleb na krugove (koristite način rezanja naveden u prvom receptu), lagano propržite sa obe strane i ohladite. Sad pripremite kremu za kanape sa ribom. Da biste to učinili, krem ​​sir (Philadelphia ili bilo koji drugi meki sir-krema za sendviče) u količini od 120 grama, pomešati sa 2-3 kašike kisele pavlake bilo koje masnoće, dodati nasjeckano zelje - kopar, origano, bosiljak, začine - crni, bijeli mljeveni biber i sol po ukusu. Dobijenu masu dobro izmiješati. Krutone namažite kremom i na vrh stavite krišku slabo posoljenog lososa, ukrasite kanape s ribom grančicom kopra.

Kanape sa lososom i kavijarom.

Kanape sa lososom i kavijarom - klasičan recept kanape sa sirom, svojom elegancijom dostojan čak i gurmanskih restorana. Zašto ne iznenadite svoje goste ovim jelom, jer je recept za kanape sa lososom i kavijarom jednostavan za napraviti. Na osušenu krišku bijelog hljeba stavite bilo koji meki sir, izrezan u obliku kruga, na sir - par kriški svježeg krastavca. Zatim lagano posoljenog lososa narežite na tanke trakice, zarolajte u rolat i stavite na krastavac. Iznad kanape sa hladom ribe lososa sa sitnozrnatim kavijarom i grančicu kopra. Imajte na umu - ne treba vam puno kavijara, inače će se izgubiti cijela suština kanapea kao jela s različitim ukusima.

Kanape od lososa sa delikatnom kremom.

Kanape od lososa sa nežna krema, možda najsvestranija verzija kanapea sa lososom, jer se krema priprema svaki put nova i samim tim je ukus kanapea gotovo jedinstven. Slano posoljenog lososa narežite na tanke trakice. Sada pripremimo kremu. Za to vam je potrebno 200 grama bilo kojeg svježeg sira, 100 grama tvrdog sira naribanog na sitno rende, sitno nasjeckano zelje - peršun, bosiljak (koristite svježe ili sušeno bilje). Sve sastojke sjediniti, dodati crno mljeveni biber po ukusu i promešati tako da se dobije masa nalik gusta pavlaka. Sada na sredinu trake ribe stavite kašičicu kreme i zarolajte u rolat. Za snagu, gotovi kanape s ribom lososa možete popraviti ražnjem. Recept savjetuje da ovaj kanape ukrasite lososom s grančicom zelenila, kao i kavijar, pola masline ili crno grožđe.

Kanape sa lososom i salatom.

Kanape sa lososom i zelena salata upotpunjuje našu seriju kanape recepata sa lososom. Za pripremu lagano propržite komade crnog hljeba dok ne postanu hrskavi. Svježi krastavac zarežite malo ukoso da bude širok. Sada počnite sastavljati kanapee s lososom ili drugom ribom. Na ražanj posadite maslinu bez koštica, zatim krug krastavca (probodite po ivicama), zelje, ribu, nekoliko puta presavijenu zelenu salatu i na kraju krišku hljeba.

Kanape sa tunjevinom.

Tunjevina je, uz lososa, često prisutna na našim prazničnim trpezama, pa zašto od nje ne napraviti ukusan riblji kanape. Značajka kanapea s ovom ribom je da sama tuna ima svijetlu i bogat ukus, zbog toga širok izbor proizvoda u ovom kanapeu s ribom jednostavno nije potreban. Odlično se slaže sa kiseli krastavac, limun koji to naglašavaju poseban ukus. Dakle jedna tegla konzervirana tuna izgnječiti viljuškom dok se ne formira pasta. Jedan kuhano jaje sitno nasjeckati i sjediniti sa ribom, dodati sitno sjeckani bosiljak, so i biber po ukusu. Gotova krema stavite komad sušenog hleba (izračunajte količinu kreme na osnovu veličine tosta). Kanape ukrasite tunom sa četvrtinom limuna ili kiselim krastavcem, kriškom crvene paprike i grančicom začinskog bilja.

Kanape sa slanom haringom.

Želite li iznenaditi svoje najmilije i goste kanapeima sa ribom, koji izgledaju jednostavno, ali oduševljavaju jarkim okusom? Zatim napravite ovaj kanape sa haringom. Čitava tajna je u specijalnom ulju za mazanje. Pomiješajte omekšali puter u količini od 100-150 grama sa pola kašičice stolnog senfa, nekoliko kapi umak od soje, prstohvat mljevenog crnog bibera i sitno sjeckanog začinskog bilja po vašem ukusu. Masu dobro utrljajte. Zatim popržite komad crnog hljeba sa obje strane, ohladite pa ga namažite kremom, na kremu stavite komadić slane haringe, ukrasite kriškom limuna i grančicom zelenila. Radi praktičnosti, kanapei s ribom mogu se probušiti ražnjem.

Za
Alexandra Ryzhkova Sva prava zadržana

Kanape sa lososom uvek izgledaju veoma svečano na stolu. Prvo, boja same ribe je radosna - crveno-narančasta, a drugo, kombinira se s nekoliko svijetlih proizvoda (sirevi, začinsko bilje, povrće i voće), a naši kanapei izgledaju neponovljivo slikovito.

kanape recepti sa lososom, koje je lako skuhati za kućni bife, ne toliko. Dizajn malih sendviča odlikuje se velikom raznolikošću.

Ne želim vas lišiti kreativnosti prilikom kreiranja kanapea od lososa, pa navodim jednostavne i pristupačne opcije za pripremu vlastitih remek-djela:

Baza za kanape:

  • bijeli ili crni kruh bez kore, čašom izrezan na kvadrate, trouglove ili krugove
  • čips
  • krekeri
  • jastučići gotovog smrznutog lisnatog tijesta pečenog u pećnici


Punjenje:

  • slani svježi sir, umućen blenderom sa ili bez začinskog bilja
  • gotova skuta
  • samo puter
  • slani sir


ukrasi:

  • masline
  • limuna
  • krastavci
  • peršun, kopar, zelena salata


Naravno, biramo samo jednu podlogu i fil za kanapee, ali ukrasi se mogu koristiti u raznim kombinacijama, pa i svi zajedno.

Sada o samoj ribi. Može se vrlo tanko rezati i uvaljati na najelegantniji način. Ako su komadi lososa deblji od 5 mm, također će biti vrlo ukusan i pogodan za višeslojni kanape.

Zaseban opis ovih jednostavnih sendviči na ražnjićima ne zahtijevaju. Recepti za kanape će biti objavljeni u u cijelosti samo za složene neobične opcije. A sad predlažem samo da zavirim u kojim kombinacijama se koriste proizvodi koje sam naveo i kako dati kanape praznični izgled.

Losos na palačinkama od krompira

Oguliti 1 kg krompira i tri na krupno narendati. Sada morate dobro iscijediti svu tečnost! Sitno nasjeckajte tri pera zelenog luka, dodajte rendanom krompiru. u tiganju zagrejte 5 kašika. kašike biljno ulje i 3 st. kašike putera. Raširimo jastučiće od smese krompira, lagano pritisnemo kašikom. Pržite 4-5 minuta sa svake strane, raširite na papirni ubrus.

Sada na svaku palačinku stavite 1 kašičicu kisele pavlake i rolat malo slanog lososa (300 g po receptu)

Tartleti sa lososom i avokadom

2 zreli avokado sameljite u blenderu, prelijte kašikom limunovog soka, začinite solju i biberom. Stavite malo na dno gotovih tartleta skuta, parče paradajza, pasta od avokada, parče lososa.

Kanape sa lososom uvek izgledaju veoma svečano na stolu. Prvo, boja same ribe je radosna - crveno-narančasta, a drugo, kombinira se s nekoliko svijetlih proizvoda (sirevi, začinsko bilje, povrće i voće), a naši kanapei izgledaju neponovljivo slikovito.

Najbolje od svega, ovo jelo je pogodno kao užina za alkoholna pića. Istovremeno, može se koristiti i za jaka i slaba alkoholna pića. Prefinjen ukus losos neće ubiti aromu šampanjca ili vina, a dovoljan sadržaj masti pomoći će u zaštiti od brza intoksikacija. Svaka domaćica koja odluči kuhati kanape s lososom treba zapamtiti da je ovo morski plod, pa ga stoga ne vrijedi kombinirati sa svim proizvodima zaredom. Losos se ne kombinuje sa mesom i kobasice, također slane sireve i voće.

Kanape sa lososom i skutom

Kanape sa lososom i skutom će biti odlična užina u bifeu. Brzo se kuva i izgleda lepo. Okus je prilično blag. Umjesto lososa možete koristiti i pastrmku, ali je bolje uzeti malo slanu ribu. Uzimamo krem ​​sir, svježi sir, bilo koji zaštitni znak. Glavna stvar je da vam se sviđa. Pa počnimo.

Sastojci:

  • salata od listova,
  • blago slani losos,
  • skuta krem ​​sir,
  • ražani hljeb,
  • peršun.

kuhanje:

  1. Hleb narežite na male kvadrate (oko 2x2 cm).
  2. Izrežite list zelene salate na iste kvadrate.
  3. Ribu narežite na duge kriške, ali ne široke. Širina bi trebala biti otprilike veličine stranice kvadrata kruha. Stavite oko 1 kašičicu sira na krišku lososa.
  4. Zarolajte ribu.
  5. Stavite riblji rolat na komad hljeba sa zelenom salatom.
  6. Na vrh stavite peršunov list i ražnjić za kanape.
  7. Kanapei od lososa sa skutom su gotovi.

Kanape sa lososom i krem ​​sirom

Sastojci:

  • kreker kolačići
  • slano ili dimljenog lososa iseći na tanke kriške
  • 120 gr kreme. Philadelphia sir
  • 2-3 kašike kisele pavlake
  • 1/4 kašičice sveže mlevenog. bijela ili crna. biber
  • prstohvat soli
  • 1 stabljika zelena crni luk, sitno nasjeckan
  • 1 kašika sitno iseckanog kopra
  • limunov sok i korica po želji

kuhanje:

  1. Krem sir lagano zagrejte u mikrotalasnoj (15-20 sekundi), sir treba da postane mekan, ali ne tečan (ili umutite sir mikserom). Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
  2. Dodajte ostale sastojke.
  3. Dobro promiješajte i prebacite u vrećicu (ili kornet sa kovrdžavom mlaznicom). Odrežite vrh vrećice i iscijedite sir na kreker kolačiće.Ili ga samo stavite kašikom.Na vrh stavite komad lososa i ukrasite grančicom kopra ili zelenog luka.
  4. Poslužite odmah ili unapred. Krekeri će se brzo natopiti filom. Fil možete napraviti unapred i držati u frižideru, još je bolje, biće bolje da legnete na kreker sa hladnim filom.

Kanape sa lososom i prepeličjim jajima

Kanapei su osmišljeni da služe kao aperitiv, odnosno za podgrijavanje apetita prije glavnog obroka. Mogu se napraviti sa bilo kojim sastojkom koji imate u frižideru. Ovo malo predjelo je napravljeno od prepeličjih jaja, lososa i krem ​​sira.

Sastojci:

  • Prepelica jaja - 8 kom.
  • Losos ili slabo slana pastrmka - 80 g
  • Skuta Almette - 70 g
  • Raženi hleb - 50 g (4 kriške)
  • Kopar - 2-3 grančice

kuhanje:

  1. Pripremite sve sastojke za kanape od lososa i krem ​​sira. Ako ne možete pronaći krem ​​sir, možete uzeti meku fetu ili ricottu.
  2. Skuvati prepelica jaja.
  3. Kako skuhati kanape sa crvenom ribom:
  4. Krem sir stavite u malu duboku posudu, tamo sitno nasjeckajte oprani i osušeni kopar.
  5. Kačicom pomiješajte sir i kopar.
  6. Da biste olakšali proces, možete pomiješati sir s koprom direktno u pakiranju.
  7. Jaja skuvajte u kipućoj vodi 6-7 minuta i ohladite. Jasno prepelica jaja iz ljuske.
  8. Losos narežite na male kvadrate na 8 dijelova, prema broju kanapea.
  9. Raženi hleb narežite na tanke kvadrate i osušite u rerni. Kore je bolje odrezati.
  10. Na svaku krišku hljeba stavite komadić malo slanog lososa ili pastrmke.
  11. Zatim kašikom ili kulinarskom špricom pažljivo premažite krem ​​sir sa začinskim biljem.
  12. Na vrh stavite ražanj od prepeličjih jaja
  13. Položite sve kanapee sa lososom nice plate obložena svježim listovima zelene salate.

Predjelo od lososa na ražnju

Sastojci:

  • 200 g lososa
  • 100 g Philadelphia sira
  • 2 grančice kopra
  • 1 limun

kuhanje:

  1. male kalupe ili šoljice za kafu prekrijte prozirnom folijom tako da visi oko ivica 2 cm.
  2. Ribu narežite na tanke kriške toliko da mogu da obrube čaše i da ivice ribe malo vise. Sitno nasjeckajte kopar i pomiješajte sa sirom.
  3. Dobijenom masom napunite čaše i odozgo prekrijte visećim vrhovima.
  4. Poređajte kriške limuna na tanjir i lagano ih preokrenite na svaku šoljicu. Uklonite čašu i film.

Dimljeni losos sa krem ​​sirom

Sastojci:

  • Krem sir ( sobnoj temperaturi) - 200 g
  • Hren (bijeli, pastozni) - 2 žlice. l.
  • Dimljeni losos - 300 g
  • Sok od 1 limuna
  • Sol (po mogućnosti morska so)
  • Mljeveni crni biber
  • Raženi hleb - 3-4 kriške
  • Listovi zelene salate - po ukusu
  • Kriške limuna - po ukusu

kuhanje:

  1. Krem sir pomiješajte sa hrenom i iscijeđenim limunovim sokom. Posolite i pobiberite.
  2. Dimljeni losos narežite na tanke široke pravokutne slojeve i položite na pergament. Ravnomjerno premažite pripremljenom smjesom.
  3. Urolajte lososa sa krem ​​sirom u obliku rolata, počevši od uže strane. Umotajte rolnice pergamentom, a ivice čvrsto zamotajte da napravite "kobasicu". Ostavite u frižideru 20-30 minuta.
  4. Narežite kriške kruha na kvadrate. riblje rolnice iseći na male rolnice i staviti ih na kriške hleba. Poslužite losos sa krem ​​sirom, kriškama limuna i zelenom salatom.

Kanape sa lososom na ražnju

Sastojci:

  • blago slani losos - 150 grama
  • svježi krastavac - 1
  • meki svježi sir - 2 žlice. kašike
  • senf - pola supene kašike
  • sol i biber po vašem ukusu
  • perje zelenog luka - prema broju lososa

Kako kuhati:

  1. Za rolnice su potrebni tanko narezani komadi. Najbolje je ako je gotov kroj. Ako ne, pokušajte rezati što je tanje moguće.
  2. Operite i osušite krastavac. Narežite ga na male kockice. Stavite u malu činiju mekana skuta. Dodajte mu senf. Stavite kriške krastavca, posolite i pobiberite. Dobro promiješajte.
  3. Na ivicu riblje kriške stavite fil od skute i krastavca. Zarolajte i da ostane u obliku, zavežite perom zelenog luka.
  4. Prije nego što napravite kiflice od lososa, obavezno probajte ribu, a ako je preslana, svježi sir nemojte soliti.
  5. Za kuvanje možete uzeti i meku dijon senf i senf sa zrnom.
  6. Ako voliš začinjena jela, u svježi sir dodajte pola zgnječenog čena bijelog luka.

Predjelo sa crvenom ribom od lososa

Sastojci:

  • Tartlets - 10 kom.
  • Tovljeni krem ​​sir - 100 grama;
  • Slabo slani losos - 100 grama;
  • Svježi krastavac - 1 kom;
  • Kopar - mala gomila;
  • Majonez - po ukusu.

kuhanje:

  1. Pošto sam veliki ljubitelj crvene ribe, želim da vam ponudim jednu opciju ukusna užina u kolačima. Crvena riba odlično ide uz topljeni krem ​​sir i svježi krastavac.
  2. Takvo predjelo se može pripremiti za bilo koji praznik i samo za djevojačko veče. Moje tartlete su pripremljene za rođendan moje kćeri, odlučila sam da ih rasporedim u obliku cvijeta.
  3. Za pripremu užine trebamo gotove tartlete, crvena riba (imam blago posoljenog lososa), kremasto topljeni sir, kopar, svježi krastavac i malo majoneza.
  4. Losos narežite na krupnije kockice, a krastavac na sitne.
  5. Otopljeni sir pomiješajte sa sitno seckanim mirođijem. Možete dodati malo majoneze.
  6. Na sredinu dna tartleta stavite komad lososa, okolo stavite komade nasjeckanog krastavca.
  7. Odozgo premažite krem ​​sirom i od kriški krastavca napravite privid cvijeta.
  8. U sredinu tartleta stavite pruge crvene ribe.
  9. Tartleti punjeni crvenom ribom, topljenim sirom i krastavcem su gotovi - možete ih poslužiti na stolu.

Kanape sa avokadom i lososom

u redu riblje grickalice ukrasit će večer, dodatak šampanjcu ili vinu za švedskim stolom, mali ukras velikog praznika. Kako bi ove grickalice ostale zapamćene ne samo po svojim nevjerovatnim i blago egzotičnog ukusa, ali takođe neobičan oblik, pripremite savršene kanapee sa crvenom ribom, recepti sa fotografijama će vam pomoći da dosljedno nastavite i pripremite sve sastojke. Kanape s maslinama, avokadom i krastavcem prirodan je i zdrav zalogaj u minijaturnoj verziji.

Sastojci:

  • 5 kriški pravokutnog crnog kruha;
  • 250 g slane pastrmke(ili lososa);
  • 1 zreli avokado;
  • 1 veliki krastavac;
  • 20 ukiseljenih crnih maslina bez koštica;
  • 1 tsp sok od limuna.

kuhanje:

  1. Odrežite kore sa crnog hleba. Pripremite ravne kvadrate ili pravokutnike oko 2 x 3 cm (ukupno 20 porcija).
  2. Isecite oprani avokado. U receptu za kanape samo sa crvenom ribom meki dio fetus.
  3. Uklonite košticu sa strane, a kašičicom ogulite pulpu od kore u posebnoj posudi.
  4. Ulijte limunov sok i dodajte prstohvat soli. Umiješajte pastu od avokada.
  5. Crvenu ribu narežite na tanke četvrtaste kriške približno iste veličine kao kruh.
  6. Opran krastavac za "jedra" na kanapeu sa maslinama narežite na tanke uzdužne ploče. To je najbolje učiniti na sjeckalici s jednom oštricom, rezaču povrća ili specijalnom nožu.
  7. Svaki komad hljeba premažite pastom od avokada. Na vrh položite komad crvene ribe.
  8. Nabodite kriške krastavca na drvene čačkalice (ili jednokratne ukrasne ražnjiće za kanapee) u obliku jedra. Ubacite svaku čačkalicu u podlogu od ribljeg kruha i ukrasite maslinom na vrhu.
  9. Gotovi kanapei od crvene ribe i avokada nisu samo atraktivnog i neobičnog izgleda, već su i vrlo ukusni i zdravi. Čak i ako nikada niste kuhali kanapee s crvenom ribom, recepti sa fotografijama otkrit će vam tajnu najjednostavnije opcije švedskog stola.

Kanape sendvič sa lososom i rotkvom

Sastojci:

  • 8 kriški belog hleba
  • 60 g putera
  • 300 g malo slanog fileta lososa
  • 2 kuvana jaja
  • 3 rotkvice, zelje

recept:

  1. Bijeli kruh narežite oštrim nožem na tanke kriške, odrežite im kore i dajte pravougaoni oblik.
  2. Svaku veknu premažite puterom. Napravite kovertu od lososa tako što ćete unutra staviti krug od jaja i peršunovog lista. Ukrasite rotkvicom. Sve slojeve pričvrstite ražnjačem.

Kanape sa norveškim lososom

Norveška je pomorska sila koja je lider u lovu i distribuciji lososa širom svijeta. Sasvim je prirodno da se u ovoj zemlji takva riba nalazi na gotovo svakom stolu i da se najviše koristi u pripremi različita jela. AT klasična verzija Kanape sa lososom u Norveškoj priprema se upravo po istom receptu, koji je opisan u nastavku.

Sastojci:

  • Tvrdi sir - 70 gr.
  • Hleb - 3 kriške
  • Masline - ½ tegle
  • Slabo slani losos - 120 gr.

kuhanje:

  1. Sir, losos i hljeb narezati na kvadrate iste veličine.
  2. Na ražanj nabodemo maslinu, pa kvadrat sira, pa lososa i krišku hljeba. Kanapei su spremni.

Kanape sa štapićima od rakova i lososom

Sastojci:

  • Rakovi štapići - 150 gr.
  • Philadelphia sir - 2 kašike. l.
  • Slabo slani losos - 120 gr.
  • Majonez - 1 kašika. l.
  • Hleb za tost - 5 kriški

kuhanje:

  1. U dubljoj posudi pomiješajte sir sa majonezom i dobro ih promiješajte. Hleb razvaljajte kacigom i namažite ga na prozirnu foliju.
  2. Zatim ovaj kruh treba premazati mješavinom sira i majoneza i staviti na prozirnu foliju. Stavite na jednu stranu hleba krab štap, a zatim ga čvrsto i pažljivo uviti u rolat.
  3. Isto radimo i sa lososom. Pripremljene kiflice šaljemo u frižider na oko 30 minuta.
  4. Nakon ovog vremena, izvadimo ih, oslobodimo ih prozirnu foliju i iseći na komade. Sada svaki komad probušimo ražnjem.
  5. Na neke ražnjiće nanižemo dva komada rolata, jedan sa lososom, drugi sa štapićima od rakova.

Kanape "Ruže"

Ovi kanapei su svoje ime dobili isključivo zbog svog izgleda. Tanjir s takvim kanapeima podsjećat će na grm ruže.

Sastojci:

  • Slabo slani losos - 300 gr.
  • Bugarski biber - ½ kom.
  • Sušeno bilje - po ukusu
  • Skuta - 3 kašike. l.
  • Maslinovo ulje - za prženje
  • Tartlets from lisnato testo- 12 kom.

kuhanje:

  1. Papriku oprati i iseći na sitne kockice. Zatim ga lagano propržite maslinovo ulje, skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Losos operite i narežite na tanke kriške.
  2. U dubljoj posudi pomiješajte sir, začinsko bilje i paprika. Sve dobro promešati. Punjenje je spremno! Pripremljenom masom punimo tartlete. Svaki tanjir lososa zarolajte u rolat. U svaku tartlet stavljamo po jednu takvu rolnicu.

kanape "biser"

Za pripremu takvog kanapea ne koriste se kulinarski ražnjići i čačkalice. I općenito ima prilično zanimljivo izgled, jer se sastoji od nekoliko elemenata koji se mogu jesti po želji.

Sastojci:

  • Losos - 200 gr.
  • crne masline - 1 tegla (mala)
  • Grejpfrut - 1 kom.
  • Topljeni sir - 2 kom.
  • Beli luk, majonez, začinsko bilje - po ukusu
  • Palica - ½ kom.

kuhanje:

  1. Bananu narežite na kriške. Češnjak očistimo, operemo i propuštamo kroz češnjak. Tri topljena sira krupno rende. Zelenje operite i sitno nasjeckajte.
  2. U jednoj posudi kombiniramo sir, začinsko bilje i bijeli luk. Sve dobro izmešati i od pripremljene mase uvaljati kuglice od sira. Losos narežite na tanke kriške.
  3. Umotajte po jednu maslinu u svaku krišku. Moj grejpfrut i iseći na tanke krugove. Na veknu stavljamo maslinu umotanu u lososa, kuglica od sira i kriška grejpa. "Biser" je spreman za posluživanje!

Kanape sa avokadom i lososom

Za pripremu ovih kanapea najvjerovatnije će vam trebati poseban kulinarski alat koji će vam pomoći da narežete krastavac na savršeno tanke i uredne kriške. Ako ga nema, onda je sasvim moguće koristiti običan kuhinjski nož.

Sastojci:

  • Crni hleb - 3 kriške
  • Slabo slani losos - 200 gr.
  • Avokado - 1 kom.
  • Krastavac - 1 kom.
  • Masline - 1 tegla (mala)
  • Limunov sok - 2 kašike. l.
  • Sol - po ukusu

kuhanje:

  1. Crni hleb iseći na kvadrate željene veličine. Kašikom izvadite pulpu iz avokada. Zatim ga treba izgnječiti viljuškom, poprskati limunovim sokom i solju.
  2. Krastavac narezan na tanke kriške po cijeloj dužini. Lososa narežemo na kvadrate iste veličine kao i kruh. Kada je sve pripremljeno, možete početi formirati kanapee.
  3. Namažite hljeb mješavinom avokada. Na vrh stavite komad lososa. Nabodite krišku krastavca na ražanj. Treba ga ubosti na nekoliko mjesta. A onda lososa sa kruhom probušimo ražnjačem sa krastavcem. Odozgo ukrasite kanapee maslinama.

Losos sa kaparima

Sastojci:

  • 1 baget, narezan na tanke komade
  • puter, omekšan
  • 3 supene kašike seckanog svežeg kopra
  • losos ili dimljeni losos
  • teglu kapara, ocijedite i isperite

kuhanje:

  1. svježe i konzervirani losos je kvarljiv.
  2. Konzervirani losos je pristupačna alternativa svježem lososu.
  3. Ako koristite losos iz konzerve, pazite da nema kostiju
  4. Okusi koji dobro idu uz lososa i lososa su limun, zeleni luk, kopar, komorač i estragon. Isprobajte ulja s različitim biljem kako biste promijenili okus glavnog kanapea.
  5. Losos i losos su veoma zdrave ribe jer sadrže korisne omega-3 masne kiseline.

Skuhajte kanape s lososom - win-win kulinarska ideja za organizovanje prijema i drugih vrsta kolektivnih svečanosti. Ovi mali svijetli sendviči bit će ukras na stolu, vaša porodica i gosti će ih sigurno cijeniti. Količina sastojaka zavisi od toga koliko kanapea treba da napravite.

Sastojci:

  • blago slani losos (file);
  • baget (po mogućnosti raženi) ili kruh na bazi švedskog stola;
  • svježi krastavci;
  • prirodni puter;
  • kopar;
  • ražnjići.

kuhanje:

  1. Hajde da isečemo hleb u malim komadima, prisjećajući se da je kanape sendvič za "jedan zalogaj". Odsiječemo kore, malo osušimo kriške kruha, moguće je na suhom plehu u pećnici, u tosteru ili električnom aparatu za sendviče. Čitaj više:
  2. File lososa narežite na komade odgovarajuće konfiguracije. Krastavac narežite na ovalne kriške. Pustite da se hleb ohladi i svaki komad premažite puterom. Na svaki komad rasporedite losos i krišku krastavca. Ukrasite koprom i pričvrstite kanape ražnjem.
  3. Gotove kanapee stavite na posudu za serviranje. Odlično predjelo uz lagana vina, votku, džin, grenke od bobičastog voća ili tamno pivo.

Recept za kanape sa lososom, maslinama i sirom

Sastojci:

  • blago soljeni losos;
  • bijeli baguette ili buffet kruh;
  • topljeni sir;
  • masline bez koštica;
  • crvena ljuta svježa paprika;
  • svježe začinsko bilje (bosiljak, cilantro);
  • limun.

kuhanje:

  1. File lososa narežemo na kriške takve konfiguracije da limun stane na komad kruha pored ribe. Limun narežite na tanke kriške, masline - na pola po dužini, ljuta paprika- što tanji prstenovi.
  2. Hleb pripremite kao u prethodnom receptu. Svaku osušenu i ohlađenu krišku premažite sirom. Stavite komad lososa na vrh, sa strane - kriška limuna. Na ribu stavite kolut bibera, a na njega pola masline.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi