Zašto su ptičja jaja toliko različita: naučnici su riješili misteriju oblika jaja. Recept za ravna jaja

Mnogi ljudi vole da jedu kajganu ili kuvana jaja za doručak. Ali malo ljudi misli da jaja mogu biti čudnih oblika i veličina.

Stanovnici gradova rijetko idu na farme, već kupuju svježa organska jaja u trgovini. Stoga jedva da su imali posla sa jajima bizarnog oblika.
Neki izgledaju kao da su došli iz naučno-fantastičnog filma!

Ovo je odličan podsjetnik da nas priroda uvijek može iznenaditi. Pogledajte ova jaja čudnog oblika i veličine koja su ljudi pronašli u normalnim kokošinjcima. Teško je povjerovati, ali obična kokoška ovo može nositi!

Jaje sa mekom ljuskom

Umjesto uobičajene tvrde ljuske, imaju samo mekanu membranu koja drži bjelanjak i žumance unutra.
Takvo jaje može snijeti vrlo stara ili vrlo mlada kokoška. To se također može dogoditi kada je ptica pod stresom ili joj nedostaje kalcija i vitamina D.

Jaje sa mekom ljuskom i ... "repom"

To se obično dešava kada se jaje zaglavi tokom procesa polaganja. Tako se na njega stvara preveliki pritisak i kao rezultat nastaje ovaj vrlo čudan dodatak.

razbijeno jaje

To se dešava ako se jaje razbije prije nego što ga kokoš snese. Ubrzo se ponovo kalcificira duž pukotine.

Nepravilno jaje

To se dešava kada se jaje zaglavi tokom procesa polaganja. Međutim, ljuska se i dalje stvrdne, ali je oblik jajeta vrlo neobičan.

Jaje sa bubuljicama

Ovaj mali nedostatak je zbog činjenice da se u ishranu ptica dodaje kalcij. Ove izrasline mogu varirati u veličini i teksturi ovisno o ptici.

Plava ili zelena jaja

Neke rase pilića nose plava jaja. To su ameraucana, araucana i legbar. Zelena nijansa nastaje kada se kokoš koja nosi plava jaja ukrsti s kokošom koja nosi smeđa.

Veoma mala jaja

Ova sićušna jaja nemaju čak ni žumanca. Najčešće je takvo jaje jedan kvar, što nije pokazatelj ozbiljnih zdravstvenih problema kod kokoške.

Jaje u drugom jajetu

Poljoprivrednici se s vremena na vrijeme susreću s ovim čudnim fenomenom.
Ovaj fenomen je povezan s peristaltikom i javlja se kada kokoš počne snositi drugo jaje prije nego što je sneseno prvo.

Jaje sa više žumanjaka

Stručnjaci vjeruju da je ovaj proizvod odstupanje od norme i da je rezultat kršenja prehrane i održavanja kokoši nesilica. Međutim, ova jaja su veoma tražena.

naborano jaje

Razlikuju se od jaja s mekom ljuskom jer su ove "bore" stvrdnute. Pile koje je imalo infektivni bronhitis ptica može snijeti takvo jaje.

Jaje sa izblijedjelom ljuskom

Prema istraživanju sa Univerziteta Florida, dva glavna faktora za smanjenje pigmentacije smeđe ljuske su stres i starost ptica.

Savršeno okrugla jaja

Ova nevjerovatno rijetka pojava može donijeti pristojnu količinu vlasniku kokoši. Dakle, jedna Britanka uspjela je prodati savršeno okruglo kokošje jaje za više od 600 dolara!

Izvor: www.littlethings.com

Nevjerovatne činjenice

Ako niste lišeni smisla za humor, zanima vas mnogo toga, pa ste stoga i ljubitelj postavljanja pitanja. A ako ste istovremeno i dobar kuvar, da li ste se ikada zapitali zašto je jaje takvog oblika.

Pre svega, šta je kokošje jaje? Uostalom, njegov oblik nije samo okrugao ili sferičan, kao većina jaja reptila. Takođe nije ovalna. Oblik jajeta je asimetrična mješavina ovalnog i konusnog oblika, pri čemu je jedna strana veća i šira od druge.

Da su jaja pravougaona ili kvadratna, bila bi pretvrda na uglovima, ali premekana u sredini, što bi bilo razumljivo neugodno kada kokoš nosi jaja. Najjači oblik od svega što može biti je lopta ili kugla. Ali da je jaje jedan od ova dva oblika, onda bi bilo dovoljno da ga lagano pritisnete i ono bi se otkotrljalo daleko, daleko.

Dakle, jedan od razloga zašto su jaja asimetrično oblikovana kao oval i konus je taj što će vam se vratiti i ako ga gurnete. Neko vrijeme će se okretati sa šiljastim krajem i polako stati s ovom najšiljatijom stranom. Zapravo, jaja ptica koje se gnijezde na stijenama su ovalnija od onih koje se gnijezde na tlu. To znači da će se "ovalnija" jaja ptica koje se gnijezde na stijenama kotrljati vrlo sporo i čvrsto. To implicira malu šansu da se neće otkotrljati iz gnijezda i pasti s litice. Priroda je u početku mnogo toga dala, uključujući i takve mjere sigurnosti.

Drugi razlog zašto bi jaja trebala biti upravo ovog oblika je taj što su zahvaljujući njemu (oblici) jaja prilično čvrsto u kontaktu jedno s drugim u gnijezdu, a između njih postoji samo mali zračni prostor. Tako jaja nemaju vremena da se ohlade i ostaju topla cijelo vrijeme. I, naravno, zahvaljujući ovom obliku, što više jaja može stati u gnijezdo.

I, naravno, da postoji jaje drugačijeg oblika, teško je zamisliti kako bi ga kokoška mogla spustiti. Iznenađujuće, to izgleda pogrešno i krajnje nezgodno jaje izlazi prvo sa tupim krajem, a zatim sa konusnim krajem. Po svim zakonima fizike, tako bi trebalo da bude.

Najlakše je objasniti na primjeru. Kada pojedete trešnju ili trešnju, unutra nađete košticu. Ova kost nije okrugla, ima kanonski oblik sa svih strana. Mnogima je od djetinjstva poznata takva zabava kao što je pucanje u kosti. Da biste to učinili, bilo je dovoljno stisnuti trešnju između prstiju, a koštica je lako izletjela iz trešnje na prilično veliku udaljenost. A sve je to zbog činjenice da je kost u obliku konusa. Da je pravougaona, teško da bi bilo moguće tako lako pucati u kosti.

Vraćajući se na oblik jajeta, idealno je da kokoš može da ga snese što bezbolnije. Vagina piletine je u obliku cijevi. Skupljajući se, mišići tupim krajem guraju jaje naprijed. To omogućava ptici da izbjegne kidanje.

Konačno, profesor Lopez-Martinez i Vicens sa univerziteta u Madridu i Barseloni proučavali su jaja pronađena u Pirinejima. Prema naučnicima, stari su više od sedamdeset hiljada godina. Zabrinjava ih pitanje ko posjeduje ova jaja, da li su ih snijele ptice ili, ipak, dinosaurusi? Naučnici su uporedili jaja dinosaurusa i jaja modernih ptica. Rezultat je bio da su jaja dinosaurusa duža i manje zaobljena od ptičjih jaja. Zanimljivo je da su jaja dinosaurusa također bila simetričnija, s manje razlike između tupih i šiljastih krajeva. Dakle, pretpostavka naučnika da jaja pronađena u Pirinejima pripadaju dinosaurusima je tačna.

Ili su možda jaja oblikovana tako da se lakše stavljaju u ćelije posebno dizajnirane kutije za jaja i lakše čuvaju u frižideru? Danas naučnici proučavaju još jedno polušaljivo pitanje, koje je, ipak, veoma važno za savremenu nauku: Šta je bilo prvo: jaje ili kokoška?

Jaja sa mekom ljuskom, mala jaja bez žumanca, jaja sa deformisanim ili šarenim ljuskom. Često mi se postavljaju pitanja (i šaljem svakakve jezive fotografije na moju e-mail adresu) o razlozima pojave neobičnih jaja kod pilića - sa izbočinama, tuberkulama, sa malim točkicama, pjegavim, u mekoj ljusci. U većini slučajeva to nije razlog za zabrinutost.

Iako je često uobičajeno suditi o zdravstvenom stanju pilića po izgledu jaja - zdrave ptice jedu zdravu uravnoteženu prehranu i nose ista jaja uobičajenog pravilnog oblika, ponekad se abnormalna jaja koja se pojavljuju mogu smatrati sasvim normalnim. Vrijedi se brinuti samo kada se to događa stalno, jer uzrok može biti u ozbiljnim zdravstvenim problemima.

Zato sam odlučio da opišem neke od najtipičnijih i bezopasnih vrsta anomalnih kokošjih jaja.

Mala jaja bez žumanca

Ovo su jaja veličine lopte koja se često nalaze kod mladih kokošaka nosilja. Razlog njihovog izgleda je taj što se ljuska formira oko jajeta bez žumanca i okružuje samo protein, zbog čega je veličina jaja tako mala. Ovo je prilično česta pojava među mladim kokošima nesilicama dok njihovo tijelo ne dosegne pubertet. Bolje je jesti takva jaja, nego pokušavati iz njih izleći piliće - čak i ako imaju žumanca unutra, prostor unutar ljuske je premalen za normalan razvoj embrija.

Dupla jaja od žumanca

Kada su dva žumanca previše blizu jedno drugom u jajovodu, ponekad su istovremeno obložena istim bjelanjkom (i ljuskom), što rezultira prilično velikim jajetom. Općenito, duplo žumance u jajetu nije razlog za brigu, pa ako vaša kokoš stalno nosi takva jaja, ja bih na tvom mjestu samo zažmirio na to. Ovo ne predstavlja nikakvu potencijalnu opasnost po zdravlje pilića, osim toga, jaja sa dvostrukim žumanjkom su odličan prehrambeni proizvod.

šarena jaja

Kako se jaje kreće niz jajovod, ono se okreće. Ako je rotacija prebrza, jaje može imati "zamućen" uzorak. Ako se jaje kreće sporo, tada se na njemu pojavljuju male mrlje pigmenta. Mnogi (posebno Welzumer) redovno polažu jaja u zrnu. Ovo je jedna od najljepših vrsta jaja, a odlično izgledaju i na stolu za ručavanje.

Jaja sa bijelim naslagama na ljusci

Male bijele čestice na jajima nisu ništa drugo do naslage kalcija. Ako postoje različite vrste čestica u jajovodu od kojih se formira ljuska, tada se kalcij počinje oslobađati da ih veže. To dovodi do stvaranja bijelih naslaga na ljusci. Dobro se ogule noktom, nakon čega se jaja mogu jesti.

Jaja sa naboranom ili rebrastom ljuskom

Pojava ovakvih jaja prilično je uobičajena za iskusnije. Ovo može biti uzrokovano stresom tokom polaganja jaja zbog glasnog lajanja psa, vrebajućeg grabežljivca, grmljavine i drugih iritansa. Iako se sa estetske tačke gledišta takva jaja ne mogu nazvati lijepima, mogu se uspješno jesti.

Jaja u mekoj ljusci

U pravilu se takva jaja pojavljuju zbog nedostatka kalcija u prehrani, iako mogu postojati i drugi razlozi, na primjer, višak špinata u hrani. Ne bih rizikovao da jedem ova jaja s mekom ljuskom, jer nemaju prvu liniju odbrane od bakterija koje uđu u jaje, u ljusku.

Jaja bez ljuske

Jedini izuzetak na listi sigurnih neobičnih vrsta jaja mogu biti jaja bez ljuske. Možda ste čuli za njih. Ja se bavim uzgojem pilića već sedam godina i nikada nisam naišao na takav problem. Ali sigurno znam da ovo nije smrtna kazna za kokoš, kao što ste možda čuli ili pročitali negdje.

Međutim, jedenje takvih jaja je opasno.

U stvari, to nisu prava jaja – to su mekana, gumena masa koju kokoš ponekad snese pred kraj ciklusa. Prema mnogim stručnjacima iz živinarske industrije, ova takozvana jaja su zapravo dio reproduktivnog sistema u kojem je nešto poremećeno. Kao rezultat toga, oni se izlučuju iz tijela kroz jajovod.

U pravilu, nakon pojave takvih jaja, kokoši više ne žure.

Neobična jaja su, po pravilu, slučajna pojava u kojoj nema razloga za brigu. Ipak, ipak je bolje upoznati se s korisnim informacijama ... za svaki slučaj.

Video o pravilnom hranjenju pilića da prestanu kljucati jaja

E Ove ne baš jednostavne jednačine izveo je engleski istraživač T.K. Carter. Oni opisuju dobro poznatu i naizgled jednostavnu stvar - kokošje jaje. Vođeni prvom jednadžbom, možete izgraditi zatvorenu krivulju blizu elipse i koja odgovara obrisima jajeta, a druga jednadžba vam omogućava da izračunate površinu jajeta. Iz prve, osnovne jednadžbe, također možete izvesti formulu koja određuje volumen jajeta. Carter je testirao svoje jednačine tako što je napravio seriju mjerenja zapremine kokošjih jaja mjerenjem zapremine vode koju je jaje istisnulo iz posude, a zatim upoređujući rezultate sa izračunatim vrijednostima. Ispostavilo se da je slučajnost tačna: matematički model je sa velikom preciznošću odredio stvarni oblik jajeta. Međutim, ove formule ne mogu objasniti zašto jaje ima takav oblik. Štoviše, treba napomenuti da nemaju sve ptice jaja slična kokošjim. Dakle, jaja sove ili zmaja su gotovo sferna, dok su jaja pjeskara ili tankokljunog mrvica bliža šišarki. Oblik već položenog jajeta se ne mijenja. Štoviše, jaja iste vrste ptica mogu imati različit oblik, ali u uskim granicama. Na primjer, mlade ženke polažu jaja koja su duguljasta, a s godinama su jaja zaobljena.

ALI Kristotel je vjerovao da se pijetlovi izlegu iz šiljastih jaja, a kokoši iz zaobljenih. Početkom 19. stoljeća prirodoslovci su predložili hipotezu prema kojoj kontura jajeta otprilike odgovara obliku tijela ptice koja se iz njega razvija. Odzvanjaju im i moderni dizajneri koji kažu da je jaje idealan uzorak posude, maksimalno prilagođen njenom sadržaju. Pristalice prirodne selekcije tvrde da jaja raznih vrsta ptica imaju oblik najpovoljniji za opstanak u okolišu. Dakle, jaja nekih ptica koje se gnijezde na stijenama imaju oblik blizak kruškolikom. Ako se takvo jaje malo gurne, ono se neće kotrljati pravolinijski, već će opisivati ​​krug. Stoga je manje vjerovatno da će ga nalet vjetra baciti sa litice ili ne tako oprezna majka. Istovremeno, treba napomenuti da guillemots mogu imati jaja različitog oblika, ali to je tiho.

E još 1772. godine njemački ornitolog Günther tvrdio je da je kontura jajeta rezultat pritiska koji na njega vrše mišići jajovoda u kojem se formira. Generalno, njegova izjava se i sada smatra istinitom. U početku, jaje postoji u obliku jajne ćelije koja se nalazi u jajniku kokoške (piletina ima samo jedan jajnik). Ova oocita - rudiment jajeta - kasnije će postati žumance. Jajne ćelije, koje su u različitim fazama razvoja, obično sazrevaju kod kokošaka nosilja, po jedna dnevno. Ponekad se desi da dve jajne ćelije sazrevaju u isto vreme, tada će jaje imati dva žumanca. Formiranje samog jajeta događa se u jajovodu. I on ima jedno pile. Tačnije, embrion prvo razvija dva jajnika i jajovod, ali desni regresiraju u toku daljeg embrionalnog razvoja i ostaju samo lijevi. Ovo važi za mnoge ptice.

O oslobođena od folikula, oocita ulazi u neku vrstu lijevka - početak jajovoda, a zatim u jajovod, gdje se oplođuje i dalje razvija. Zidovi jajovoda proizvode albumin, koji čini bjelanjak, proces koji traje oko četiri sata. Žumance okružuje tanak, ali gust sloj proteinske ljuske koja formira spiralno uvijene niti-chalaze; podržavaju žumance u sredini jajeta. Jaje, sada opskrbljeno proteinima, nastavlja svojim putem. Oko proteina se formiraju dvije ljuske. Prvo su čvrsto povezani, a zatim razdvojeni. Konačno, jaje ulazi u matericu. Do tog vremena, membrane su oslabljene i, takoreći, "plutaju" oko proteina. U narednih pet sati dolazi do postepenog prodora vode i soli kroz ljuske dok se ponovo ne rastegnu i jaje „nabubri“. Ovaj preliminarni proces je neophodan za kalcinaciju ljuske, koja se odvija u narednih 15-16 sati.

OD ljuska se uglavnom sastoji od kalcita - kristala kalcijum karbonata. Troslojan je: unutrašnji sloj, koji čini trećinu debljine ljuske, sastoji se od konusnih kristala koji se drže zajedno proteinskim mostovima, sljedeći sloj se sastoji od stupastih kristala kalcijum karbonata koji su tijesno pritisnuti jedan uz drugi. Sve je to prekriveno tankom kožom (kožicom), koja se formira neposredno prije polaganja jaja. Ako jaje nije izloženo vanjskim silama dok je još elastično, gravitiralo bi prema sfernom obliku. Ove vanjske sile su mišićnog porijekla. Zidovi jajovoda imaju dva sloja mišića: unutrašnji, sa kružnim mišićima, gura jaje u jajovod, a vanjski, koji se sastoji od uzdužnih mišića, služi za olakšavanje prolaska jajeta. Ovisno o tome koliko je jajovod rastegnut, jaje će na svom putu naići na veći ili manji otpor i bit će manje ili više duguljasto. Činjenica da je jedan kraj jajeta zaobljeniji, a drugi šiljatiji svakako je zbog asimetrije sila koje na njega djeluju, međutim kako se to događa nije jasno, ali se pouzdano zna da se jaje kreće i dolazi. napolje, obično sa tupim krajem napred i ne oštrim.

At kod mnogih vrsta ptica, zbog taloženja pigmenata u ljusci, jaja su obojena. U popularnoj literaturi postoji pogrešno mišljenje da jaja koja su skrivena od znatiželjnih očiju u udubljenjima ili jazbinama ne trebaju zaštitno bojenje. To jest, uzrok (boja ljuske) i posljedica (način gniježđenja) mijenjaju mjesta. Iz objektivnih razloga, ptice ne mogu utjecati na boju ljuske svojih jaja, ali su u stanju, pokušajem i greškom, da postave ili dizajniraju svoje gnijezdo na način da uspješno ostave potomstvo. Drugim riječima, boja ljuske jajeta je direktno ili indirektno utjecala na metode gniježđenja i gradnje gnijezda kod ptica i, shodno tome, na opstanak vrste Boja ljuske jajeta ptica i prirodnu selekciju.
- N.N. Balatsky Berkut. 3(1). 1994. Raspravlja se o porijeklu boje za jaja. Pretpostavlja se da je boja ljuske jajeta primarna. Određuje vrstu gniježđenja: ptice sa dobro vidljivim jajima gnijezdo zatvoreno. Vrste koje imaju jaja sa maskirnom bojom ljuske mogu se gnijezditi otvoreno. Strategija opstanka vrste sastoji se u raspršivanju jaja ili gnijezda i u raznovrsnosti konstrukcija gnijezda za zaštitu klapa i gnijezda.

");" onmouseout="povratak nd();" href="../Publications/41_p.htm"> (Balatsky, 1994) .

F Orma nije jedina misterija jajeta. Evo još jednog: odakle ptice dobijaju kalcijum za svoje školjke? U prosjeku, ljuska kokošjeg jajeta teži 5 grama, od čega 2 grama kalcij. Formiranje ljuske traje 16 sati, tako da tijelo piletine mora proizvesti 125 miligrama kalcija na sat. Ali ukupna količina kalcija koja cirkulira u krvi piletine je oko 25 miligrama. Odakle piletina dobija ostatak kalcijuma koji joj je potreban? Očigledno od hrane. Ali nije teško dokazati da kokoš, bez obzira na njenu ishranu, nije u stanju da prebaci kalcij iz svog probavnog aparata u krv, a odatle u jaje koje se razvija tako brzom brzinom koja je neophodna za formiranje ljuske. . To znači da ako ne koristi kalcijum direktno iz svog tijela, njen položaj će biti težak. A onda se piletina okreće dodatnoj rezervi kalcijuma koja se nalazi u njenom kosturu. Govorimo o sekundarnom koštanom sistemu. To su tanki fragmenti kostiju koji se razvijaju u srednjim šupljinama većine njenih kostiju. U vrijeme kalcinacije ljuske, ove rezervne kosti se resorbiraju, oslobađajući kalcij koji se koristi za izgradnju ljuske i fosfat koji se izlučuje urinom. Tokom ovog procesa, piletina može mobilizirati do 10 posto svoje kosti za manje od jednog dana. Ovaj fenomen je iznenađujući, ali nije jedinstven: sve ptice koje su proučavane u ovom pogledu imaju slične sposobnosti. Rezervne kosti kod ptica su se morale razvijati tokom evolucije istovremeno sa pojavom jaja u gustoj kalciniranoj ljusci. Nalaze se samo kod ženki tokom reprodukcije i nikada se ne nalaze kod mužjaka.

E Još jedno jednako zanimljivo pitanje: kako embrion diše kroz ljusku? Njegov život će biti nemoguć ako ne prima kisik izvana i ne emituje ugljični dioksid. Štaviše, embrion mora izbaciti vodenu paru. Tokom razvoja, embrion apsorbira masti žumanca, a kao rezultat metabolizma, iz njih nastaje voda. A ako se dio ove vode ne izluči kroz ljusku, pile će se jednostavno utopiti. Razmjena plinova se odvija kroz mikroskopske pore između kristala kalcita koji formiraju ljusku i nisu savršeno čvrsto povezani jedni s drugima. Intenzitet izmjene plina ovisi o broju pora, njihovoj prosječnoj veličini, debljini ljuske i trajanju inkubacije.

L Zanimljivo je da je kod svih ptica količina vode koja se izgubi tokom inkubacije uvijek oko 15 posto početne težine jajeta. Ali jaja raznih ptica izuzetno su raznolika i po veličini i po sadržaju proteina i žumanjka, a trajanje inkubacije također nije isto. Dakle, masa jaja može varirati od 300 miligrama (kolibri) do 9 kilograma (nedavno nestali Madagaskar epiornis). Period inkubacije može trajati od 11 do 80 dana. Udio žumanca u jajetu može se kretati od 14 do 67 posto. I uz sve to, “pravilo 15 posto” uvijek ostaje na snazi.

To Kako se postiže ta postojanost? U svakom slučaju na svoj način. Tako su, na primjer, jaja burevica slična pilećima - i po veličini i po debljini ljuske. Ali period inkubacije kod burevice traje 52 dana, a kod piletine samo 21. Čini se da bi gubitak vode u buretu trebao biti veći. Međutim, to se ne događa: broj pora u ljusci je mnogo manji - 3700 naspram 12400 kod pilića. Ptice koje žive na velikim nadmorskim visinama, gdje gubitak vode mora biti veći zbog niskog atmosferskog pritiska, polažu jaja koja imaju manje pora od onih koje žive na nivou mora.

R Regulacija gubitka vode tokom perioda inkubacije zavisi i od vlažnosti gnezda. Eksperimenti su pokazali da je relativna vlažnost gnijezda uvijek veća od one okolnog zraka i da je približno ista za veliki broj ptica. Ne znači li to da ptice imaju "higrometar" i da mogu provjetravati gnijezdo kako bi u njemu stalno održavale potrebnu mikroklimu, bez obzira na temperaturu i vlažnost vani? U svakom slučaju, biolozi još nisu otkrili sve misterije tako svakodnevnog fenomena kao što je jaje.

Režete obično jaje - dobijete kriške različitih veličina, pa se i one mrve: protein je odvojen, žumance odvojeno, estetski osjećaji su u histerici. Kako bi zadovoljili žeđ za ljepotom i učinili jelo praktičnijim, u Danskoj su došli na ideju da puste ravna jaja.

Pogledajte cijeli video, a mi smo ga podijelili na snimke ekrana i objasnili kako funkcionira.

Kuvano jaje obično izgleda ovako

Ali ne u Danskoj. Ovdje je tipično dansko kuhano jaje. To je dugo

Tipični danski stanovnik grada na neki način pita: "WTF?". Nije bio u selu i ne zna da kokoške nose jaja raznih oblika i dužina.

Takva jaja nosi posebna pasmina pilića, koja ima nojeve šape. Ovo je kreacija danskih genetičara koji su hranili GMO ptice

Šala. Zapravo, sve je jednostavnije - kuhaju se na poseban način u fabrici za produžavanje jaja u jednom danskom gradu.

Prvo uzmite uobičajena ovalna jaja

razbiti ih

Odvojite žumanca od belanaca

Žumanjci i bjelanjci se sipaju u različite posude

Proteini se kuvaju u duguljastim oblicima, ubacujući unutra cevčicu - da se napravi rupa u koju će se potom uliti žumance

Kada je protein prokuhao, unutra dodajte žumance i sve zajedno prokuvajte

Prava jaja spremna

Ostalo je samo da se spakuje

Kriške idealnog oblika već će pasti na sto

Proizvodi čudnog oblika, veličine i ukusa nisu nužno rezultat genetskih eksperimenata. Najvjerovatnije su trgovci i kuhari pokušali iznenaditi kupce. I uspjeli su.