Prhko tijesto punjeno džemom. Recept za prhko tijesto za pravljenje desertnih pita sa džemom

Kuharske emisije su sada postale veoma moderne. Svaki TV kanal ima barem nekoliko njih koji se takmiče jedni s drugima nudeći svoje recepte. Hajde da pričamo o tome kako sa džemom.

Što se tiče peciva, domaća su svakako mnogo ukusnija od onih koje se u radnji nude kupcima. A recepti nisu teški. Pogledat ćemo neke od najjednostavnijih i najboljih opcija.

Klasično prhko tijesto

Generalno, proizvodi od dobrog, pravilno napravljenog prhkog tijesta su krhki, jako mrvi, samo se tope u ustima. Na osnovu toga možete kuhati kolače, kolače, kolače, sa nevjerovatnom količinom nadjeva.

Koji sastojci su potrebni za prhko tijesto?

Želimo vas odmah uvjeriti: nećemo morati kupovati nikakve egzotične proizvode. Tijesto se priprema od onoga što vam je uvijek pri ruci. Dakle, da bismo zamijesili tijesto za pecivo na margarinu (dozvoljeno je uzeti maslac, ispast će još ukusnije), trebat će nam:

1. Približno 160 g brašna.
2. Pola pakovanja putera.
3. Šest kašika šećera, ali je bolje koristiti šećer u prahu. Ako volite slatko tijesto za pecivo, onda možete povećati broj žlica po vlastitom nahođenju.
4. Jedno žumance.

Pripremna faza

Pogledajmo kako zamesiti prhko testo. Hajde da opišemo ceo proces korak po korak. Općenito, klasični recept se provodi u omjeru 1: 2: 3. Odnosno, uzimamo jedan dio šećera u prahu, dva dijela putera, tri - brašna. Za vezivanje tijesta često je potrebno jaje, ali postoje recepti koji zahtijevaju dodavanje nekoliko kašika vode kao alternativu.

Napominjemo da se soda ili prašak za pecivo u ovom slučaju ne moraju koristiti. Tijesto će ispasti tako mrvljivo zbog činjenice da ste stavili puno masti.

Za kuvanje je bolje uzimati hladnu hranu. Činjenica je da se puter može otopiti i odlijepiti od ostalih sastojaka, ali nama ovo nije prikladno, jer će tada tijesto izgubiti elastičnost, a peciva će biti žilava.

Gore smo već rekli da umjesto šećera možete uzeti prah, on će vaš desert učiniti još mrvijim. Savjetujemo vam da razvaljate limove debljine ne više od šest do sedam milimetara kako bi se tijesto dobro ispeklo.

Priprema prhkog tijesta

Za gnječenje možemo koristiti kombajn. Dakle, miješajte prah, brašno i vrlo hladan puter (maslac) dok se ne formiraju mrvice. Zatim dodajte žumanca i dobro izmiksajte. Ali nemojte preterivati. Ne mijesite dugo, to može utjecati na elastičnost. Dobro prhko testo za pitu sa džemom treba da bude gusto.

Zatim stavite dobivenu grudicu u lonac, pokrijte je poklopcem ili filmom. I možete ga u ovom obliku staviti u frižider na četrdesetak minuta, da se dobro ohladi.

Proces pečenja

Tijesto za prhko tijesto možete bezbedno položiti na potpuno suv pleh. Veoma je masno, te stoga neće izgorjeti i neće se zalijepiti za dno. Zagrejati rernu na 210 stepeni. Bez fila, sama torta će se kuvati oko 12-15 minuta.

Ako se odlučite pripremiti podlogu za tortu ili pitu sa filom, onda tijesto čvrsto pritisnite uz kalup da nema zračnih džepova, već ga probušite viljuškom, tada neće bubriti tokom pečenja.

Koristeći recept za pecivo, često peku radni komad zasebno, a tek onda stavljaju fil. Da bi podloga ostala mrvičasta i lomljiva, još toplo se premaže razmućenim jajetom koje će zatvoriti praznine u testu, a fil neće moći da iscuri, što znači da će kolač ostati mekan i topi se u ustima.

Ako planirate da napravite zatvorenu pitu od peciva, onda vam savetujemo da napravite par rupa za paru u gornjoj torti. Tako će kora ostati hrskava.

Prhko tijesto za džem pitu

Iznad smo već opisali varijantu klasične pripreme tijesta. Ali postoji mnogo varijanti recepata. Pogledajmo nekoliko njih.

Dakle, obraćamo pažnju domaćicama na recept

Za test je potrebno uzeti dva jaja, 4 obične čaše brašna, jedno pakovanje putera (margarina), čašu šećera, vanilu, kašičicu praška za pecivo, čašu slatkog džema ili džema.

Maslac se mora otopiti, a zatim ohladiti. Ako želite da skuvate pecivo, onda ćete ga takođe morati istopiti. Sipajte šećer u posudu, pa dodajte jaja, vaniliju. Sve se to dobro izmiješa. Zatim postepeno unosite brašno, bolje je uzeti prosijano, prethodno pomešano sa praškom za pecivo. Umesimo testo. Bolje je ako nije jako zategnuto. Zatim ga podijelimo na dva dijela (nejednaka). Manju stavite u frižider na šezdeset minuta, a veću napravite podlogu za pitu. Tijesto se može razvaljati, ili jednostavno rasporediti po plehu. Zatim po vrhu premažite sloj džema ili džema. Izvadite manji dio tijesta iz zamrzivača, naribajte ga i stavite na džem.

Kolač pecite na temperaturi od 230 stepeni pola sata.

Cooking Tricks

Postoje mali trikovi za posluživanje pite sa džemom na stolu. Može se prvo staviti na kratko u frižider da se džem malo zamrzne pa da ne iscuri prilikom rezanja. Općenito, bolje je koristiti ne baš tečni džem.

Postoji još jedan odličan recept koji koristi prhko tijesto za pitu sa džemom uz malo dodatka. Možete odabrati bilo koju od opcija kuhanja, samo će se zadnja faza razlikovati. Naime, pečenje same pite. Kada desert još nije spreman, petnaestak minuta nakon što ga stavite u rernu, potrebno ga je izvaditi odatle i na sloj džema preliti kiselu pavlaku pomešanu sa šećerom. I vratite u rernu.

Gotova pita neće biti tako suha kao obične opcije. Osim toga, na njemu se formira veoma ukusna masa. Ona čini da više liči na tortu. A ako takve poslastice skuvate u malim kalupima, dobijate lepe torte.

I još jedan recept

Kao što ste možda primijetili, pravo tijesto za pecivo ne sadrži prašak za pecivo. Ali trenutno se niko ne pridržava ovog postulata. Postoji mnogo novih recepata sa potpuno drugačijim dodacima. Naravno, sve su to već improvizirane opcije. Ali ako vam se sviđa, i ukusno je, onda možete sigurno probati, eksperimentirati.

U nastavku teme želimo ponuditi još jedan recept koji je pogodan i za pitu i za kolače.

Ovo tijesto je svestrano. Od njega se pripremaju i kolači i kolači. Svaka domaćica bi trebala imati takav recept.

Za mrvičasto testo stavite više masti. Ovako pripremljene korpe s pijeskom uvijek su vrlo uspješne. Koriste se za salate, tako da poslastica izgleda atraktivno i ima prekrasan okus.

Dakle, opskrbite se sa tri čaše brašna, puterom (jedan ili dva pakovanja), šećerom (0,8 šolje), sodom bikarbonom i par jaja.

U šerpi sameljite puter. Dodati šećer i brašno.

Zatim prstohvat sode, a zatim uvodimo razmućena jaja. Temeljno umijesite tijesto. Obično se u početku uvijek mrvi, a zatim u procesu gnječenja pod rukama postaje mekan i elastičan.

Zatim razvaljajte tortu na debljinu od jednog centimetra. Stavljamo ga u kalup ili pleh i formiramo pitu ili podlogu za druga peciva sa džemom, kajmakom, svježim sirom ili pavlakom, to je već po ukusu i nahođenju domaćice.

Testo se pravi veoma brzo. U njega možete staviti vodu umjesto jaja, kao u klasičnoj verziji. Pecite oko 25 minuta. Zagrejte rernu na 210-215 stepeni.

Umjesto pogovora

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za pite od peciva sa džemom. Svi su jednostavni i brzi za pripremu. Ali u isto vreme veoma ukusno. Ako imate želju - svakako isprobajte neku od opcija. Sigurni smo da nećete požaliti. Prijatno!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Sjećam se koliko mi je vremena trebalo da naučim praviti dobro prhko tijesto. Imala sam puno recepata i većinu sam probala i svaki put sam shvatila da je naravno ukusno, ali ne tako. Sada ni sam nisam znao šta tražim i šta želim od testa. Ali, potraga nije prestala, čak je bio i trenutak kada sam pekla kolače i sve vrste pita sa džemom, pekmezom skoro svakodnevno. Činilo mi se da još malo i uskoro će biti strašno stati na vagu. Ali, moja potraga je konačno ovenčana uspehom, i pronašla sam kako da kuvam prhko testo, recept za pitu sa džemom je baš savršen, i to ne samo sa džemom. Od ovog prhkog tijesta možete peći bilo koje pecivo. Štoviše, pogodan je za bilo koji štednjak, već sam ga testirao i u plinskoj pećnici i u električnoj s konvektorom.
I nije poenta da je to neka vrsta posebnog, na prvi pogled - najobičnijeg recepta za prhko testo, već ovde ima neverovatno tačan odnos mafina, baš onako kako ja volim. Ali moramo dodati onoliko brašna koliko tijesto treba da bude mekano i elastično. Što se tiče masti, najbolje je uzeti puter, ali ga u principu možete zamijeniti margarinom. I kao rezultat, šta god da zamislite o pećnici - sve ispada savršeno. Tako da je za mene to samo univerzalno tijesto za svaku priliku.
Jako volim da pečem sa njim ili sa džemom. I to radim na nekoliko različitih načina, težina zavisi od raspoloženja i konzistencije slatkiša. Ako mi je pekmez tecniji onda je najbolje da zamrznem jedan dio tijesta oko 1/3 u zamrzivacu pa preko torte narendam pekmezom ili tetka voli da provuce komad tijesta kroz šraf meso izmrvite i tako dobijene komade tijesta rasporedite na džem. Ali ako uzmem gusti džem, ili svježe bobice i voće, onda napravim rešetku od tijesta i ispadne vrlo lijepa i elegantna torta.
Ali, najlakši način je da tijesto razvaljate na stolu i iz njega izrežete kolačiće. pospite ih makom, susamom, bademima ili zdrobljenim jezgrom oraha i zapecite u rerni.



Sastojci:
- pšenično brašno - 2-3 šolje,
- kokošja jaja - 2 kom.,
- mast (maslac, margarin) - 200 g,
- granulirani šećer - 1 čaša,
- vanilin - 0,25 kašičice,
- prašak za pecivo - 1 kašičica,
- džem.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Za pripremu peciva za pitu sa džemom zagrejte puter da se rastopi, a zatim ga ohladite, jer je nemoguće mesiti testo sa vrelom masnoćom kategorički.
Ne topim puter, već ga samo izvadim iz frižidera unapred i on postane mekan.

Dobro promiješajte. Možete dodati prstohvat soli da poboljšate ukus.




Prosejano pšenično brašno pomešamo sa praškom za pecivo i pažljivo ulijemo u tečnu podlogu, tako da meseći dobijemo naše testo.

Po potrebi izvadite iz posude i umesite već na stolu, dodajući brašno po potrebi.

Podijelimo ga na 2 dijela (1 dio više od drugog).
Manju šaljemo u zamrzivač.

Od većine tijesta formiramo kolač, na njega stavljamo džem.

Sada vadimo drugi komad tijesta iz zamrzivača i tri na njega na tortu.




Kolač šaljemo u zagrejanu rernu i pečemo na 200 stepeni 25-30 minuta.

Ovako se priprema tijesto za pitu sa džemom, u stvari, kao i sama pita. Prijatno!








Pokušajte skuhati isto

Danas imamo slatku trpezu, praznik za sladokusce i ljubitelje prhkog tijesta. Ovaj krhki proizvod koji se mrvi vrlo je popularan među slastičarima i ljubiteljima takvih peciva. Zamislite samo koliko namjena - korpe, đevreci, kolačići, podloga za kolače od sira, sokovnici, kolači - možete u nedogled nabrajati nazive poslastica. Ali hajde da zaustavimo pogled na ovako jednostavnoj, ali veoma ukusnoj otvorenoj piti sa džemom. Nekoliko recepata za njegovu pripremu sa fotografijama korak po korak pred vama.

Peščani kolač sa džemom i mrvicama na vrhu

Tijesto za našu pitu sadrži minimum proizvoda koje revna domaćica mora imati u kuhinji. Svaki od njih ima svoj prepoznatljivi recept za pravljenje ovakvih slatkiša. Ali u jednom su jednoglasni - da bi kolač ispao mrvljiv, potrebno je koristiti maslac, a ne margarin. I pravilno umesiti testo. Što se džema tiče, može biti apsolutno bilo šta: trešnje, maline, jabuke, kajsije, borovnice, ribizle itd. Glavna stvar je da bude gusta. Pa hajde da se spremimo za kuvanje!

Sastojci za prhko tijesto:

• puter - 250 g;
• jaje - 2 kom;
• brašno - 3-4 šolje;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• šećer - 200 g;
• sol - prstohvat.

Prhko tijesto za džem pitu: recept

Kako napraviti pitu od peciva sa džemom

Pita od prhkog tijesta sa džemom recept sa fotografijom

Vjerovatno su mnogi od vas naišli na takvu poslasticu kao što je ribana pita. Kome majke nisu kuhale kad su bili djeca? Bio je to jedan od najpopularnijih i najpristupačnijih domaćih proizvoda. Ali tekstura naribane pite je gusta, a mi ćemo pripremiti mekšu verziju. Tijesto će ispasti nježnije, a sam kolač će biti prozračan. Veoma je ukusno koristiti bilo koje bobice kuvano u sopstvenom soku. Na primjer, trešnje, trešnje, jagode, maline.

Šta nam treba:

• puter 72,5% - 200 gr. (1 pakovanje);
• granulirani šećer - 180 gr.;
• velika jaja - 2 kom.;
• soda bikarbona - prstohvat;
• pšenično brašno - 1,5 šolje brašna (cca. 250 gr.);
• džem od višanja - 1 konzerva (500 gr.);
• suncokretovo ulje - namastite kalup;
• šećer u prahu - 2-3 kašičice

Kako ispeći rendani kolač sa džemom od višanja

Na brzaka pita sa pekmezom

Ne morate provoditi sate u kuhinji da biste napravili ukusne domaće kolače. Dovoljno je odčepiti teglu slatkog džema i od nje već možete peći domaću pitu. Tijesto se priprema na bazi putera i kao rezultat torta izgleda kao klasična torta od pijeska, ali je ipak nježnija i mekša. Kuvamo zajedno i kuhamo sa zadovoljstvom za našu porodicu i prijatelje! Naš brzi kolač sa vašim omiljenim džemom od jagoda biće vam dar od Boga, jer se može umutiti!

Potrebni proizvodi:

• 1 pakovanje putera (200 gr.);
• 150 gr. granulirani šećer;
• 2 kom. kokošja jaja;
• 500 gr. brašno;
• 1 tsp prašak za pecivo za hranu;
• 200 gr. voćni džem;
• 1 tsp vanilin šećer.

Kuhanje pite od peciva "Gosti na kućnom pragu"

Izvadite iz kalupa, ohladite i desert je gotov.

Kada se ohlade ili čak drugog dana pite su još ukusnije. Dodajte orahe u džem, okus će biti još divniji. A ako volite da je kiselkast, vrh deserta pospite svježom limunovom koricom, aroma će biti čarobna. Možete dodati cimet u tijesto ili u fil. Probajte, kuhajte s maštom, uživajte u rezultatu.

Uživajte u svojoj čajanki i ukusnoj torti!

Pita sa džemom

Lako pečenje bez muke je stvarnost! Peščana torta sa džemom - minimum truda, maksimum pozitivnih emocija. Nekoliko detaljnih recepata za ukusne pite

1 h 30 min

300 kcal

5/5 (2)

Dobra domaćica nikada neće biti iznenađena neočekivanim gostima. Dakle, moja žena ima nekoliko brzih i ukusnih recepata za pečenje koji su joj više puta pomogli. Otvoreni kolač sa džemom je neverovatno jednostavan za pripremu, izuzetno ukusan i lep na pogled.

Ako još nemate tako jednostavne i brze recepte u svom arsenalu, onda bi ova peciva svakako trebali uzeti u službu.

Otvorena pita sa džemom od prhkog tijesta

Prvi recept za slatku pitu od prhkog tijesta sa džemom je originalnog izgleda, lako se priprema i ukusnog je ukusa. Mogućnost korištenja raznih figurica za dekoraciju učinit će ga relevantnim na svakoj proslavi ili prazniku (nova godina - božićna drvca, rođendan - brojevi, zvijezde, za voljenu osobu - srca).

Kuhinjski alati: Posuda za pečenje (22 - 25 centimetara), dvije duboke metalne posude, sito, pećnica, kalup za kolače u obliku srca, frižider.

Potrebni sastojci

Kuvanje tijesta

Dakle, pripremimo prhko tijesto za naš recept za pitu sa džemom.

Pečenje i dekoracija

Bitan! Izvadite tortu iz kalupa i isecite je na komade. nakon potpunog hlađenja, u suprotnom, rubovi kolača mogu popucati i slomiti se.
Gotov kolač režemo i služimo gostima za čaj. Jedemo sa zadovoljstvom!
Ako ne volite prhko tijesto, onda možete ispeći od običnog tijesta.

Pita od peciva sa džemom u spori šporet

Drugi je recept za pitu od peciva sa džemom i mrvicama, kuvanu u sporom šporetu. Priprema se vrlo jednostavno, možete uzeti bilo koji džem (džem), glavno da je gust, ali lično više volim brusnicu, jer piti daje pikantnu kiselost.

Vrijeme za pripremu: 2 sata 45 minuta.
Porcije: 8.
Kuhinjski alati: dve duboke posude, mikser ili pjenjač, ​​sito, spori šporet, frižider.

Potrebni sastojci

• Prašak za pecivo - 1 kašičica.
• Šećer u prahu - ½ šolje.
• Džem ili džem (brusnica) - 200 ml.

• Pileće jaje - 2 kom.
• Maslac - 100 g.
• Pšenično brašno (najviši razred) - 2,5 šolje.

Kuvanje tijesta

1. Maslac izvadimo iz frižidera, otopimo ga.
2. U dublju činiju umutimo jaja, dodamo šećer i umutimo mikserom ili pjenjačom. Dodati zagrejano ulje i umesiti viljuškom i izmešati masu.
   
   
3. Brašno pomešano sa praškom za pecivo postepeno sipajte u činiju i gnetite prvo viljuškom, a zatim rukama. Gotovo tijesto će biti elastično i mekano.
4. Testo zamotamo u lopticu, umotamo u prozirnu foliju i stavimo u frižider na jedan sat. Ako je vremena kratko, možete ga staviti u zamrzivač na 30 minuta.
   
   
5. Usput, ako napravite uobičajeno umjesto prhkog tijesta, onda možete kuhati.
6. Izvadite testo iz frižidera i odvojite oko 2/3 testa od njega. Stavljamo ga u zdjelu multivarka i prstima ravnomjerno raspoređujemo po dnu, formirajući stranu veličine oko 3 centimetra.
   
   
7. U posudu na testo stavljamo džem ili džem i izjednačavamo ga kašikom, izbegavajući da se džem preliva preko ivica testa.
   
   

Pečenje i dekoracija

Jedemo sa zadovoljstvom!

Video recept za pravljenje pite sa džemom od prhkog tijesta u spori šporetu

Video prikazuje još jedan način kako ispeći pitu u sporom štednjaku. U ovom slučaju korišteni su džem od jagoda i džem od ogrozda, kolač je zatvoren ne mrvicama, već trakama tijesta.

Pješčani kolač sa svježim sirom i džemom

Za pripremu pite po ovom receptu bit će potrebno malo više truda, ali rezultat će oduševiti ne samo svojim izgledom, već i odličnim ukusom.

Vrijeme za pripremu: 1 sat 45 minuta.
Porcije: 8.
Kuhinjski alati: posuda za pecenje,dve duboke posude,cid,rerna,frizider.