Ljuta supa za mršavljenje. Dijetalna prva jela: recepti za supe za mršavljenje

dijetalne supe - najbolji prijatelji svako ko se marljivo drži u granicama zdrava ishrana. Umjerene su kalorijske vrijednosti, hranljive i izuzetno zdrave. Hajde da razgovaramo o receptima za pravljenje dijetalnih supa.

Magic stam

Recept za dijetalnu supu od celera za mršavljenje odobravaju nutricionisti širom svijeta. Za pripremu iseckajte 500 g belog kupusa, 400 g stabljika celera, 2 slatke paprike i 3 paradajza. Hajde da objavimo ovo mešavina povrća u lonac sa 3 litre ključale vode. Za više bogat ukus možete koristiti povrtnu ili pileću juhu. Prokuhajte supu i kuhajte 10-15 minuta, na kraju dodajte prstohvat soli i bibera. U nekim verzijama, recept za dijetnu supu dopunjen je mrkvom, zelenim graškom i svježim začinskim biljem - od toga ima samo koristi.

Dvostruko povrće

sa tikvicama i krompirom je dobro izbalansiran u sastavu, jer sadrži i ugljene hidrate i vlakna. Šargarepu i luk narendamo i pržimo. Velike tikvice i 2 krompira iseckana na kockice, sipati u tepsiju, sipati u casu tople vode i počnite kuhati. Kada krompir omekša, dodajte šargarepu i luk, kuvajte 2 minuta, posolite i pobiberite po ukusu. Dajemo gotova supa malo ohladiti i umutiti blenderom homogena masa. Ovu jednostavnu dijetnu supu za mršavljenje možete dati i djeci. Samo prvo sipajte pola čaše toplo mleko i nemoj se dugo znojiti.

Sunce za rucak

Bundeva je sezonsko povrće. A sada je bogatiji vrijednim elementima nego ikad. Zato dijeta recept pire supa od bundeve dvostruko korisno. U šerpi propržiti 6-8 režnjeva belog luka. Dodajte 3-4 isjeckane stabljike celera, luk i ½ korijena komorača. 2 kg pulpe bundeve narežite na kockice, uklonite kožicu veliki paradajz i isto tako iseći na kockice. Bundevu i paradajz stavite u šerpu, dodajte čašu vode, dinstajte mešavinu povrća dok ne omekša i izmiksajte blenderom. Tanjir supe ukrasite prženim sjemenke bundeve i bosiljak. Usput, sa pankreatitisom dijetalne supe sa bundevom je jedno od najboljih jela.

Umor od sira i kupusa

Dijetalna supa od karfiola - ukusan način ugodite onima koji neumorno gube. 500 g karfiola narežite na cvjetiće i kuhajte u slanoj vodi 6-8 minuta. Zatim mikserom umutiti kupus, dodati 250 ml pilećeg bujona, 120 g rendani sir cheddar, so i začini po ukusu. Umjesto toga možete koristiti cheddar topljeni sir. Stavili smo supu mala vatra i promešati da se sir rastopi. Ulijte 100 ml toplog obrano mleko i dovedite supu do ključanja. Kalorični sadržaj dijetetske hrane supa od sira- samo 120–140 kcal, pa ga je sasvim moguće poslužiti uz ražene krekere ili sušeni kruh.

Ptica iz bajke

Možete uspješno smršaviti mesne supe. With pileće mesne okruglice brzo će vas uvjeriti u ovo. 300 g propasirati kroz mlin za meso pileći file sa 2 oguljene glavice belog luka. U mleveno meso dodajte 2 jaja, posolite po ukusu i napravite minijaturne ćufte. Stavite ih u šerpu sa 2 litre slane vode i lovorovim listom, kuvajte sa sitno seckanim krompirom 20 minuta na srednjoj vatri. Na ulju lagano propržiti seckani luk i srednje seckanu šargarepu. U supu stavite povrće i začinsko bilje, začinite solju i začinima i kuhajte 15 minuta. Lekari preporučuju ovaj recept za dijetnu supu za čireve i za prevenciju bolesti.

Jesen u tanjiru

Da li želite da napravite ukusnu dijetnu supu bez mesa? Bogata biljnim proteinima, sočivo ga lako može zamijeniti. 300 g sočiva potopite u vodu, pa prokuvajte do pola. 150 g crvenog luka i celera iseći na kockice, paprika a šargarepu narežite na trakice. Pirjajte povrće u šerpi na maslinovom ulju dok ne omekša. Zatim ih začinimo sa 2 žlice. l. paradajz pasta i pirjajte par minuta. Povrću dodati sočivo, zaliti sa 2 litra čorbe i kuvati dok ne omekša. Ako želite, recept za dijetalnu juhu od sočiva za mršavljenje možete dopuniti suhim začinskim biljem - njen će okus zablistati novim notama.

Gljiva somot

Unatoč činjenici da su gljive težak proizvod, dijetalna krem ​​supa od šampinjona takođe ima pravo na postojanje. Narežite 2 srednja luka na kockice i pržite ih na maslinovom ulju dok ne porumene. Isperite 400 g svježi šampinjoni, narežite ih na tanke kriške i pošaljite na luk. Kada šampinjoni porumene, sipajte u čašu prokuvane vode,sol i biber po ukusu. Sada umutite sastojke u kremastu masu, prelijte čašom zagrejane pavlake i prokuhajte supu. Prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem. Upotpunite juhu hrskavim krutonima, a neće je odbiti ni oni koji ne broje kalorije.

Kao što vidite, možete se održavati u formi bez odricanja od omiljene hrane bez ikakvog napora. Znate li kako se priprema dijetalna supa? Podijelite provjerene recepte koji vam omogućavaju da spojite ukusno i zdravo.

Dijetalna hrana pomaže čovjeku da dugo ostane zdrav. Još u davna vremena naši su preci primijetili da dijetalna jela pomažu poboljšanju stanja bolesne osobe. U redu dijetalna hrana- jedna od komponenti tretmana. Trenutno ni jedan sistem mršavljenja ne može bez dijetalne hrane. Ali većina popularno jelo smatraju dijetalnim supama.

Postoji ogroman broj recepata za pravljenje lagane supe. Ovi recepti se koriste razno povrće. Kombinacija nekoliko proizvoda čini njegov ukus zanimljivim i nezaboravnim. Glavni sastojci takvih recepata su povrće.. Oni zasićuju tijelo vitaminima i mikroelementima. Ako se stalno pridržavate dijete, onda se nakon nekog vremena možete oprostiti od omraženih višak kilograma. Ako odlučite da smršate bez štete po zdravlje, recepti za dijetalne supe će vam pomoći.

Dijetalne supe - ukusne i zdrave

Možete odabrati recepte za supe koji vam se najviše sviđaju. Ispadaju veoma ukusni. Vaša porodica će biti zadovoljna aromatičnim i ukusnim toplim jelom.

Recept br. 1: dijetalna supa od povrća

Supa pripremljena po ovom receptu ispada ukusna i vrlo aromatična. I kako lijepo izgleda sve povrće. Na fotografiji se vidi da čak i kada su kuhani nisu izgubili boju.

Sastojci:

Priprema

1. Za početak sa receptom, potrebno je da uzmete veliku šerpu, napunite je vodom i stavite na vatru. Dok voda ključa, pripremimo povrće.
2. Odmrznite ako je potrebno boranija I zeleni grašak. Ako je moguće možete koristiti sveže povrće. To ionako neće uticati na ukus dijetalno jelo.
3. Krompir oguliti i dobro oprati. Narežite na male kockice.
4. Operite tikvice i, ne skidajući kožu, narežite na kockice.
5. Karfiol Rukama podijelite na cvatove. Ove iste jednostavnim koracima uradi sa brokolijem.
6. Prema receptu, luk nasjeckajte jako sitno.
7. Ogulite šargarepu i narendajte na krupno.
8. U tepsiju stavite krompir, tikvice, brokulu i karfiol.
9. Pomiješajte luk sa celerom i propržite u tiganju sa biljno ulje otprilike 4-6 minuta. Smjesa bi trebala emitovati ukusnu aromu.
10. Zatim u smjesu dodajte još šargarepe i ponovo dinstajte dok ne bude napola kuhano.
11. U vodu dodajte pripremljeni luk, celer i šargarepu.
12. Narežite paradajz i papriku u malim komadima i pržiti na biljnom ulju. Pirjajte dok se kora ne počne ljuštiti od paradajza. Zatim dodajte u vodu.
13. Na samom kraju dodati mahunu i zeleni luk i sve sastojke zajedno dinstati još 20 minuta.
14. Na kraju dijetalne supe dodajte so, nasjeckani bijeli luk i bilo koje začinsko bilje.
15. Ukusno supa od povrća spreman. Bon appetit!

Supa je prilično jednostavna za pripremu. Recept je vrlo jednostavan i svidjet će se svakoj domaćici.

Recept br. 2: krem ​​supa sa spanaćem

Za ljubitelje krem ​​supe postoji poseban recept dijetalna supa. Njegova konzistencija liči na pire krompir . Recept je jednostavan. Na kraju juha ispadne veoma ukusna.

Sastojci:

Priprema

1. Na samom početku recepta oljuštite luk i krompir i dobro ih operite. Narežite na male kockice.
2. Celer operite i narežite na isti oblik kao i luk i krompir. Svo povrće treba jednako nasjeckati.
3. Na Badnje veče ili običan tiganj pirjajte luk na biljnom ulju. Dinstajte dok ne bude gotovo.
4. Zatim smjesu sipajte u vodu i prokuhajte.
5. Prema receptu, u vodu se istovremeno dodaju krompir i celer. Sve posolite i kuvajte 20 minuta. S vremena na vreme probajte povrće, trebalo bi da bude spremno. Ako voda ispari, slobodno dodajte potrebnu količinu.
6. U ovoj fazi pripreme supe od povrća potrebno je dodati spanać i takođe kuvati dok ne omekša. Kada se skuva, njegove kuglice treba da se raziđu.
7. Sada treba da pripremite krekere. Njihov recept je veoma jednostavan. Uzmi bijeli hljeb, iseći na željene komade i stavite u rernu na 10-15 minuta itd. Provjerite njihovu spremnost i po potrebi ih okrenite.
8. Zagrijte malo mlijeko.
9. Kada je supa od povrća skuvana, stavite blender u tiganj i izmiksajte sve povrće. Masa treba da bude homogena
10. Spreman pire od povrća dodati mleko i ponovo sve umutiti.
11. Ukusna supa spreman za jelo.
12. Sipajte supu u činiju i dodajte krutone.

Recept br. 3: Supa od povrća

Sastojci:

Priprema

1. Pravljenje ukusne dijetalne supe počinje od sočiva. Potrebna količina dobro operite i ocedite vodu. Ponavljajte dok se ne riješite svih nečistoća. Na kraju sipajte zrna sočiva hladnom vodom i ostaviti 10 minuta.
2. Zatim, prema receptu, trebate oguliti luk i šargarepu. Zatim ih operite i narežite na kockice, ali ne premale. U supi od povrća treba dobro da se oseti ukus šargarepe.
3. Crni luk veoma sitno iseckati.
4. Krompir za supu od povrća također ogulimo, operemo i narežemo na kockice ili kockice. Ali komadi krompira bi trebali biti veći od komada šargarepe. Nema potrebe da sečete previše. Svo povrće će biti poslato u vodu u isto vrijeme. Dakle, sve treba da bude kuvano.
5. Uzmite tepsiju sa dobrim debelim dnom i zagrejte ga specificirana količina ulja. Zatim dodajte luk prema receptu. Pazite da dobro porumeni. Kada boja postane ružičasta, gotovo je.
6. Čim luk počne da emituje karakterističnu aromu, dodajte šargarepu. Pržite šargarepu nekoliko minuta dok ne počnu da upijaju ulje.
7. U luk i šargarepu dodajte krompir i papriku. Nije potrebno uzimati količinu koja je navedena u receptu. Okus supe od povrća zavisi od vaših preferencija. Ispecite krompir.
8. Sada je vrijeme da dodate papriku. Ovaj korak recepta ima neke nijanse. Ako koristite svježe onda potrebno je propržiti zajedno sa šargarepom, ako je bugarska paprika zamrznuta, dodajte je kada se sve povrće proprži.
9. Začinite prženim paradajz sos. Možete uzeti bilo koju po svom nahođenju.
10. Zatim u sve povrće dodajte vodu i juhu prokuvajte. Ostavite da se krčka nekoliko minuta.
11. Vrijeme je da u svoju dijetnu supu dodate sočivo. Uz dobro mešanje. Na taj način se zrna neće zalijepiti za tiganj.
12. Nakon nekoliko minuta sočivo bi trebalo da omekša. Nakon toga posolite po ukusu i kuvajte dok svo povrće ne omekša.
13. Sada lagana supa može se začiniti belim lukom. Sklonite posudu sa vatre.
14. U ishrani supa od sočiva po želji dodajte začinsko bilje i pavlaku.
15. Supa se može jesti sa hlebom. Bon appetit!

Ova dijetalna supa će se svidjeti i najizbirljivijim gurmanima. Lagane konzistencije, poboljšava probavu i opšte stanje organizma. Ogroman broj recepti vam omogućavaju da odaberete bilo koji. Kreiraju neobične kombinacije povrća jedinstven ukus posuđe. Pokušajte da napravite supu po ovim receptima i nećete požaliti.

Ako ste na dijeti za mršavljenje, recepti za prva jela su vam nesumnjivo zanimljivi. Uz salate, u vašoj ishrani treba da budu prisutne supe od povrća, supa od kupusa, čorbe, kremirana i pasirana prva jela bez prženja. Prepoznatljiva karakteristika recepti za dijetalna prva jela - odsustvo bilo kakvog pripremljenog krumpira.

Recepti za supe od povrća za mršavljenje kod kuće

Evo recepata za prva jela za mršavljenje sa fotografijama koje je lako pripremiti kod kuće.

Supa od povrća za mršavljenje

• Repa - 1 kom.;
• šargarepa - 1 komad;
• zeleni luk- 20 g;
• svježi bijeli kupus - 150 g;
• juha od povrća - 200 g;
• bilje, začini po ukusu.

Priprema:

Pržena sitno isjeckana repa, šargarepa i zeleni luk preliju se juhom. Dodati seckani kupus i kuvati dok povrće ne omekša. Dijetalna supa za mršavljenje pripremljena po ovom receptu začinjena je začinskim biljem prilikom serviranja.

Supa od povrća na slovački način

• Stabljike praziluka - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• korijen peršina - 1 kom.;
• repa - 2 kom. srednje veličine;
• juha od povrća - 2 l.

Priprema:

Šargarepu, peršun i praziluk narežite na sitne trakice, a repu na krupnije. Sve zajedno skuvajte u proceđenom bujonu od povrća ili mesa.

Juha od kiseljaka sa lukom

• Kiselica - 200 g;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• voda - 1 l;
• začini po ukusu.

Priprema:

Pržite luk dok ne porumeni. Opranu i krupno iseckanu kiselicu bacite u kipuću vodu, ulijte ulje i luk. Prema receptu, ovu supu za mršavljenje potrebno je kuhati 10 minuta.

Seoska supa od kiseljaka

• Kiselica - 600 g;
• sušene gljive - 4 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• korijen peršina - 1 kom.;
• luk - 1-2 lukovice;
• zelje - po ukusu;
• svježi paradajz - 2-3 kom.;
• biljno ulje - 2-3 kašike. kašike.

Priprema:

Da biste pripremili ovo dijetetsko prvo jelo po ovom receptu, potrebno je skuhati čorbu od korijena, luka, gomile začinskog bilja i sušene pečurke. Mladu kiselicu sortirati, oprati, ocijediti, sitno nasjeckati, prebaciti u lonac, dodati kašiku biljnog ulja, dinstati sopstveni sok. Ohladiti i po želji protrljati kroz sito. 15 minuta prije serviranja razblažite procijeđenom čorbom, bez pokrivanja, i ostavite da proključa. Za raznovrsnost, paradajz možete staviti u takvu kupusnu čorbu nakon što ih dinstate u ulju.

Supa od pasulja i koprive

• Mladi listovi koprive - 200 g;
• pasulj - 1 šolja;
• biljno ulje - 4 kašike. kašike;
• luk - 1 kom.;
• voda - 2 l;
• bilje, začini - po ukusu.

Priprema:

Pasulj sortirajte, isperite, potopite i prokuvajte. Dodajte preostalu vodu, začine, nasjeckane luk i listova koprive, biljnog ulja. Stavite smjesu da proključa. Poslužite supu sa seckanim mirođijem.

Ove fotografije ilustriraju recepte za dijetalne supe za mršavljenje - lagane i niskokalorične:

Priprema dijetalnih prvih jela: recepti za supu od kupusa za mršavljenje

Ovdje možete pronaći recepte za supu od kupusa za mršavljenje, od kiselog, kiselog kupusa i svježeg kupusa.

Kisela supa od kupusa sa pečurkama

• Kiseli kupus - 500 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• voda - 1 l;
• pečurke (sušene) - 30 g;
• luk - 1 kom.;
• bilje, začini (uključujući kumin) - po ukusu.

Priprema:

Kuhajte kupus skoro do puna spremnost. Pripremljene pečurke narežite na trakice i dinstajte zajedno sa lukom uz malo dodavanja maslinovo ulje. Zatim pomiješajte pečurke sa supom. Prema receptu, ovo niskokalorično prvo jelo potrebno je začiniti začinima. Poslužite sa seckanim zeleni luk.

Kisela supa od kupusa sa pasuljem

• Pasulj - 1/2 šolje;
• voda - 2 l;
• kiseli kupus - 1 šolja;
• paradajz pire - 2 kašike. kašike;
• šargarepa - 1 kom.;
• peršun (koren) - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• bilje, začini - po ukusu.

Priprema:

Mahune potopite 2-3 sata u hladnu vodu i prokuvajte. IN kiseli kupus staviti puter, paradajz pire, zaliti sa malo vrele vode i dinstati dok ne omekša. Neposredno prije nego što bude gotovo, dodajte prženu šargarepu, peršun i luk i sve promiješajte. Nakon toga pomiješajte kupus sa pasuljem i njihovom čorbom, začinite začinima i prokuvajte. Dijetalno prvo jelo za mršavljenje servirajte po ovom receptu sa sjeckanim začinskim biljem.

Juha od svježeg kupusa sa paradajzom

• Voda - 3 l;
• šargarepa - 1 kom.;
• korijen peršina - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• bijeli kupus - 200 g;
• paradajz - 2-3 kom.;
• maslinovo ulje - 2 kašike. kašike;
• bilje, začini - po ukusu.

Priprema:

Prokuhajte vodu, dodajte kupus, šargarepu i koren peršuna narezan na tanke ploške. Dok se povrće peče, propržite luk na ulju i sipajte u tiganj. 15 minuta prije kraja kuhanja ubaciti narezan paradajz. Malo prije kraja dodajte začine. Kuvajte ukupno 40 minuta. Poslužite sa sitno seckanim svežim začinskim biljem.

Pogledajte fotografije prvih dijetalnih jela prema gore predloženim receptima:

Jednostavni recepti za lagane supe od gljiva za mršavljenje

Još jedan izbor recepata za dijetalne supe za mršavljenje, koje će sigurno voljeti ne samo oni koji su na dijeti, već i svi ukućani.

Shechamada pečurka

• Pečurke - 500 g;
• luk - 2-3 male glavice luka;
• beli luk, začinsko bilje, capsicum, začini - po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema:

Da biste kod kuće pripremili supu za mršavljenje prema ovom receptu, potrebno je isprati gljive u tekućoj vodi, staviti ih u lonac, dodati vodu i kuhati dok ne omekšaju. Procijedite juhu. Kuvane pečurke iseći na trake.

Na biljnom ulju blanširati sitno nasjeckani luk, sjediniti sa šampinjonima i preliti bujon od pečuraka. Kada supa proključa, ostavite da se krčka 10 minuta.

Zatim u tiganj sa supom stavite sitno nasjeckano začinsko bilje (cilantro, peršun, kopar), protisnuti bijeli luk, papriku i začine. Nakon 5 minuta skloniti sa vatre.

Kuvano prema ovome jednostavan recept Poslužite supu za mršavljenje, začinjenu sitno seckanim mirođijem.

Supa od tikvica sa pečurkama

• Svježe pečurke (bijele, vrganji) - 500 g;
• tikvice - 1-2 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• korijen peršina i celera - 1 kom.;
• luk - 1-2 lukovice;
• paradajz - 2 kom.;
• bilje, začini, biljno ulje - po ukusu.

Priprema:

Peršun, šargarepu i luk nasjeckajte na trakice i lagano pržite na malo biljnog ulja, a prije prženja dodajte zeleni luk. Oprane pečurke iseckati male komadiće, staviti u kipuću vodu i kuvati oko 30 minuta. U čorbu dodajte narezane tikvice i prženo povrće i kuhajte još 10-15 minuta. Pred kraj kuvanja dodati začine po ukusu. Prilikom serviranja supu začinite začinskim biljem.

Ovdje možete vidjeti fotografije recepata za supe za mršavljenje od gljiva:

Juha od svježih trubača

• Svježe šampinjone (vrganji, vrganji, vrganji, vrganji, vrganji) - 400 g;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• luk - 1 kom.,
• bilje, začini - po ukusu.

Priprema:

Da pripremim ovo jednostavan recept Juhu za mršavljenje, pečurke je potrebno sortirati, odrezati grube dijelove, oprati, isjeći na sitno, staviti u šerpu, dodati luk, dodati vodu i kuhati oko sat vremena. Zatim dodajte ulje. Prije serviranja na tanjire stavite sjeckani peršun i kopar.

Supa od sušenih gljiva sa algama i soja sosom

• Pečurke (sušene) - 50 g;
• alge - 30 g;
• zeleni luk - 50 g;
• začini - po ukusu;
• soja sos (Sen Soi Klasični beli luk) - 80 g;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike.

Priprema:

Čisto narezane gljive i morske alge, prethodno natopljenu vodom, sitno iseckati, pržiti do pola, začiniti soja sos(Sen Soi Classic Garlic). Stavite natopljene gljive i alge u vodu procijeđenu kroz gazu. pržene pečurke i morske alge, dobro prokuhati. Ako kuhate supu s mesom, tada se meso prvo mora pržiti zajedno sa gljivama, natopljenim začinima.

Juha od gljiva sa crnim vinom

• Pečurke - 225 g;
• suho crno vino - 50 g;
• čorba (povrće, pečurke - po izboru) - 150 ml;
• voda - 500 ml;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• beli luk - 1 češanj;
• muškatni oraščić - 5 g;
• bilje, začini - po ukusu.

Priprema:

Pečurke ogulite, operite i narežite na trakice. U tiganju zagrejte ulje, dodajte pečurke i pržite nekoliko minuta na laganoj vatri. Ulijte vino i nastavite dinstati još 5 minuta. Dodati juhu od gljiva ili povrća i kuvati dok ne proključa. Maknite sa vatre. Zagrejati vodu i sipati u supu. Posolite i pobiberite. Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte u supu. Dodajte muškatni oraščić, pospite sitno sjeckanim peršunom, promiješajte i odmah poslužite.

Obratite pažnju na fotografiju - juha od povrća pripremljena prema ovom receptu za mršavljenje ima ugodnu ružičastu boju:

Recepti za niskokalorične pire supe od povrća za mršavljenje

Ispod su recepti sa fotografijama pire supa od povrća za mršavljenje koje je lako pripremiti sami.

Kremasta supa od pasulja sa ukrasom od zelenog pasulja

• Pire od suvog pasulja - 800 g;
• pire od mahune - 800 g;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• pasulj za ukras - 50 g.

Priprema:

Da biste pripremili kremastu supu za mršavljenje po ovom receptu, potrebno je da pasulj, sortiran i opran, napunite vodom, posolite i kuhajte dok ne omekša, a zatim protrljajte kroz sito zajedno sa čorbom. Takođe napravite pasiranu mahunu. Pomiješajte suvi pire od bijelog pasulja sa pireom od zelenog pasulja, razrijedite smjesu s čorbicom od pasulja. Začinite supu uljem. Kao prilog, u tanjire stavite sitna zrna bijelog pasulja i boranija narezana na kockice. Poslužite supu toplu.

Supa od pasulja i povrća

• Pasulj pire - 1,5 kg;
• voda - 1,2 l;
• bilo koje povrće (šargarepa, celer, praziluk, boranija) -250 g;
• krema - pola čaše;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• bilje, začini - po ukusu.

Priprema:

Namočite pasulj preko noći, skuvajte dok ne omekša, ocedite vodu i izgnječite u pire. Dobijeni pire razblažite čorbom u kojoj se kuvao pasulj ili povrće, prokuvajte, posolite i začinite uljem. Kao prilog može poslužiti povrće kuvano u vodi ili čorbi i isečeno na sitne kockice.

Toskanska supa od pasulja

• Mahune (suhe, namočene preko noći) - 220 g;
• maslinovo ulje - 1 kašika. kašika;
• beli luk (zgnječen) - 2 čena;
• juha od povrća ili piletine;
• origano (svježi nasjeckani) - 2 žlice. kašike;
• bilje, začini - po ukusu.

Priprema:

Gusta i kremasta supa po klasičnom toskanskom receptu. Ako ste spremni pripremiti ovaj recept pire supa od povrća Za mršavljenje koristite sušeni pasulj će trajati duže.

WITH sušeni pasulj koji je natopljen preko noći treba dobro ocediti i isprati. Zakuhajte veliku šerpu vode, dodajte pasulj i kuvajte 10 minuta. Poklopite šerpu i kuvajte još 30 minuta dok ne omekša. Ocijedite, ostavite tečnost za kuvanje pasulja. Ako koristite konzervirani pasulj, samo ga ocedite i sačuvajte tečnost.

U većoj šerpi zagrijte ulje i pržite bijeli luk 2-3 minute. Dodajte pasulj i 400 ml rezervisane tečnosti u šerpu, mešajući.

Možda će vam trebati malo vode ako nema dovoljno tečnosti. Dodajte bujon. Pustite da proključa, a zatim sklonite sa vatre.

Smjesu pasulja stavite u procesor za hranu i izgnječite dok ne postane glatka. Ako nemate procesor za hranu, zgnječite grah gnječicom za krompir. Začiniti po ukusu začinima i promešati.

Vratite supu u šerpu i lagano zagrijte dok skoro ne proključa (ali ne proključa). Umiješajte origano i poslužite.

Kremasta supa od graha sa celerom

• Pasulj - 800 g;
• voda - 2 l;
• praziluk - 2 stabljike;
• šargarepa - 1 mala;
• korijen celera - 1-2 kom.;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. kašike;
• juha od povrća - 0,5 l;
• začini, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:

Pasulj, sortiran i opran, preliti sa 2 litra vode, dodati praziluk, šargarepu, celer, posoliti i kuvati dok ne omekša, pa protrljati kroz cediljku sa čorbom. Dobijeni pire razblažite juhom, dodajte puter. Supu od povrća pripremljenu po ovom receptu za mršavljenje poslužite toplu.

Ranije porodični ručak Nisam mogao bez činije supe. U moderno doba ovo prvo jelo se neopravdano mnogo rjeđe jede, čorba, kao pribor za jelo, generalno malo ljudi zna. Međutim, supu, posebno dijetnu i laganu, treba da jedu svi: i bolesni i potpuno zdravi ljudi. Lagana dijetalna juha je nezaobilazna kod mršavljenja;

Brojne studije su to pokazale dnevni sadržaj kalorija Ishrana ljudi koji svakodnevno konzumiraju supu je za jednu četvrtinu manja od ishrane ljudi koji su bez tople hrane. To se može objasniti činjenicom da je puno lakše zasititi se prvog jela, jer juha ispunjava gotovo cijeli želudac i lako se probavlja. Stoga, oni koji žele smršaviti to svakako treba da uvrste u svoj jelovnik. razna pluća supe, posebno povrtne, kao i pečurke, mliječne ili sorti sa niskim udjelom masti meso, perad i riba.

Kako pripremiti prva jela: osnovna pravila

Takve supe mogu biti samo domaće: sadrže samo svježe i prirodne proizvode bez ikakvih poluproizvoda i aditivi za hranu, a još više zabranjeno razne supe instant kuvanje.

Zapamtite: povrće treba stavljati samo u kipuću vodu, a ne u hladnu, na taj način će se sačuvati više vitamina. Šargarepu treba pržiti uz dodatak male količine ulja, jer se karoten koji se nalazi u njoj apsorbira samo u prisustvu masti. Zahvaljujući prekuvanoj šargarepi, čorba ispada prekrasne narandžaste nijanse.

Dijeta prvi jela se pripremaju samo jednom: supa podgrejana sutradan gubi dosta svoje korisnosti.

Recepti za lagane supe za mršavljenje

Mliječna supa sa jabukom i bundevom

Mliječne supe su odlične za mršavljenje. Zbog prisustva životinjskih proteina u mlijeku, ovo jelo je lako svarljivo. Da biste smanjili kalorijski sadržaj juhe, preporučuje se uzimanje mlijeka s malo masti i razrjeđivanje s vodom.

Recept za ovu supu je veoma jednostavan. Za pola litre mlijeka potrebno je uzeti:

1. Pulpa bundeve - 200 grama.
2. Jabuka - 1 srednji komad.
3. Jedno žumance.
4. Šećer - supena kašika.
5. Krompirov škrob - četvrtina kašičice.
6. Voda – pola litra

Lako riblja čorba sa bundevom

Za litar vode uzmite:

Ribu kuhajte u vodi oko četvrt sata, povremeno uklanjajući pjenu. Posolite juhu, u nju možete staviti crni biber u zrnu i lovorov list. Izvadite ribu iz čorbe i procijedite juhu.

Sve povrće, osim praziluka, narežite na srednje kockice, pola stabljike praziluka narežite na kolutiće. IN riblja čorba kuvajte krompir dok ne omekša. Na ulju propržiti zeleni i crni luk, dodati malo vode da se povrće dinsta i dodati bundevu i beli luk. Nakon par minuta stavite paradajz u tiganj i ostavite da se malo prodinsta.

Prebacite povrće iz tiganja u šerpu sa kuvani krompir i kuvajte dok bundeva ne omekša. Dodajte ribu rastavljenu na komade, pobiberite, pospite začinskim biljem.

Italijanska dijetalna supa "Minestrone"

Ovo lagana supa Možete ga čak dati i djeci, a oni koji mršave mogu ga jesti koliko žele, ali samo bez kruha.

Trebat će vam jedan i po litar vode:

Krompir narezan na kockice, oguljeni grašak, seckanu tikvu i kupus skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Na ulju propržiti kriške luka, seckanu šargarepu i beli luk. Ovu smjesu dodajte u lonac supe nekoliko minuta prije nego što bude gotova. Posolite, dodajte začine, pospite začinskim biljem. To je sve, supa je gotova!

Lagana supa nije samo niskokalorično prvo jelo za one koji gube kilograme, već i skladište korisne supstance, minerali i vitamini! Nije teško pripremiti i svaki dan možete eksperimentirati s novim receptima. Smršaviti bez gladi je lako - priuštite si laganu dijetnu supu!

Topla prva jela treba da budu prisutna u ishrani svake osobe, čak i onih koji mršaju ili boluju od bolesti digestivnog sistema. Jedina stvar je da u takvim situacijama morate smisliti kako napraviti supe koje neće preopteretiti gastrointestinalni trakt i neće biti zasićene mastima. Koje recepte vrijedi naučiti?

Kako pripremiti dijetnu supu za mršavljenje

Prije svega, morate obratiti pažnju na tumačenje riječi "dijeta" - ovisno o tome o čemu se radi, formira se jelovnik. Glavne nijanse:

• Ako je dijetalna ishrana posledica gastritisa, pankreatitisa, holecistitisa itd., začini su isključeni, mesnih sastojaka, malo povrća.
• Ako trebate smršaviti prirodnim tempom (putem pravilne prehrane), kalorijski sadržaj i sadržaj masti uglavnom se smanjuju.
• Ako kreirate jelovnik za dijete, morate smisliti kako pripremiti laganu supu koja ne preopterećuje gastrointestinalni trakt i ne sadrži alergene (za mališane).

Sagorevanje masti

Za takvo dijetalno jelo ključni fokus nije samo na kalorijskom sadržaju, već i na posebnom izboru sastojaka koji će imati sljedeća svojstva:

• diuretik;
• ubrzanje metabolizma;
• laksativ;
• regulacija metabolizma lipida.

Recept za dijetalno jelo koje sagorijeva masti može uključivati ​​upotrebu ljutih začina: olakšavaju apsorpciju masti i pozitivno utiču na vašu figuru. Kajenski biber, đumbir, kari su najpopularniji i često se koriste za dijetalna jela. Međutim, možete čak i uzeti jednostavna smjesa mljevena paprika: crna, ružičasta, bijela - to će također dati efekat, iako manje izražen. Beli i crni luk su takođe korisni. U slučaju povećane kiselosti želuca i prekomjernog lučenja žuči zabranjeni su.

Uspješne opcije supe za sagorevanje masti, koje u isto vreme mogu biti niskokalorične:

• Bonn. Pripremljeno na bazi bijeli kupus, luk (4-5 komada po vilici), celer i stabljike peršuna. Kuvano bez soli, ali sa karijem. Kada se izuzme celer, povećava se udio peršuna.
• Luk. Prazan, kuvan sa prodinstanim sitno seckanim lukom, uz dodatak kopra.

Niska kalorija

Takva jela su po svom sastavu vrlo nježna u pogledu probave, pa su i pogodna za jela hrana za bebe, te za bolesti želuca, jetre, žučne kese. Međutim, recepte je potrebno odabrati na osnovu medicinskih indikacija. Dijetalne supe sa smanjenim sadržajem kalorija isključuju masti i ne dozvoljavaju kombinaciju proteina sa teškim ugljikohidratima (žitarice, rezanci, krompir). Uglavnom izgledaju kao mršavi.

Kuvajte niskokalorična supa moguće samo sa sljedećim čorbama:

• povrće;
• riba;
• piletina (uklonjena koža, uklonjene kosti).

Srdačne, ali niskokalorične ideje za prvo jelo:

• Bundeva. Često se priprema kao krem ​​supa, ali bez kreme: samo pulpa od bundeve, rendana šargarepa, par luka. Nakon kuvanja, sastojci se mogu pasirati.
• Bean. Klasična supa od povrća na bazi čorbe od luka, kuvanog crvenog pasulja, paradajza, slatka paprika, Malo smeđi pirinač.
• Kefir. Koristi se za dan posta, ne kuvano: rendano svježi krastavci sa sjeckanim začinskim biljem, prelijte kefir s niskim udjelom masti (1-1,5%), juha se infundira pola sata. Poslužite hladno.

Recepti

Nutricionisti napominju da hranu za mršavljenje karakteriše zanimljiva karakteristika– ne mora biti dugo ili teško za pripremu. Sa ove tačke gledišta, recepti za lagane supe nisu samo algoritmi za stvaranje niskokaloričnih jela, već i ideje brzi ručak, što ne zahtijeva dodatni napor. Zabilježite vrijeme koje provedete pripremajući bilo koji od dolje navedenih recepata, a rezultat ovog testa će vas ugodno iznenaditi. By kulinarska fotografija može se reći da su sva ta jela stvorena na brzo rešenje, zabranjeno je.

Od tikvica

Ako se setite najzdravijeg i najlakšeg povrća koje je ujedno i veoma hranljivo, onda su tikvice prvo što vam padne na pamet. S njima možeš sve niskokalorično jelo, uključujući i prvu. Kako pripremiti dijetalnu pire supu od povrća na bazi tikvica? Birajte mlado povrće - iz njega nećete morati izrezati sjemenke, a supa će nakon usitnjavanja sastojaka ispasti posebno nježna. Za mekšu konzistenciju možete dodati krompir ili par kašika bilo kojeg škroba.

Sastojci:

• peteljke celera – 3 kom.;
• mlade tikvice;
• mrkva;
• krompir;
• začini;
• voda – 1,9 l.

Način kuhanja:

1. Svo povrće nasjeckajte na male kockice.
2. Kada voda proključa, dodajte ih. Krompir kuvajte dok ne omekša, pokriven na srednjoj vatri.
3. Skinite sa vatre, malo ohladite.
4. Samljeti u blenderu i začiniti.
5. Ponovo prokuvajte i poslužite.

Povrće

Najbrži način za pripremu ovakvog jela je da koristite gotovu smrznutu mješavinu povrća, prokuhajući je s dovoljno vode i začina. Ako nemate krompir, možete dodati i malo žitarica ili rezanaca - biće zadovoljavajuće, ali sa malo kalorija. Dijetetski supa od povrća Možete ga kuvati sa bilo čime, ali najpoznatiji su spanać i celer.

Sastojci:

• limun – 1/2 kom.;
• stabljike celera – 2 kom.;
• spanać – 180 g;
• zeleni luk;
• veliki paradajz - 2 kom.;
• maslinovo ulje.

Način kuhanja:

1. Lagano nauljite tiganj i propržite nasjeckani celer i zeleni luk.
2. Ovu smjesu sipajte u šerpu s kipućom vodom i dodajte nasjeckani spanać.
3. Paradajz poparite, izrendajte, dodajte u čorbu.
4. Nakon ponovnog ključanja kuvajte 10-12 minuta.
5. Dodati limunov sok, ugasiti šporet, prvo ostaviti ispod poklopca da se natopi.

Lagana

Ovo je korisno ukusno jelo dobro se uklapa u svaki meni, uključujući i dečiji. Klasična supa od pilećih prsa uključuje rezanje mesa na trake ili kocke, ali ovaj recept malo zanimljivije, što i fotografije dokazuju - moraćete da zarolate mleveno meso i napravite ćufte. Turska se može koristiti na sličan način. Odaberite prirodnu pastu od paradajza, bez soli, ulja ili umjetnih dodataka, ili jednostavno naribajte pulpu svježi paradajz.

Sastojci:

• pileća prsa;
• crni luk – 1/2 kom.;
• paprika, sol;
• mrkva;
• paradajz pasta – 1 kašika. l.;
• voda – 1,8 l.

Način kuhanja:

1. Dva puta samljeti prsa bez kože i kosti pomoću mlin za meso. Mleveno meso posolite, dodajte prstohvat paprike. Napravite male ćufte.
2. Isjeckani luk i šargarepu stavite u kipuću vodu.
3. Nakon 4-5 minuta dodajte ga tamo.
4. Kuvajte oko četvrt sata, pa dodajte paradajz pastu.
5. Promešati, dinstati još 2-3 minuta, poslužiti.

Slatka, aromatična, mekana, sunčane boje koja podiže raspoloženje - bundeva zaslužuje da bude prisutna i na trpezi osobe koja mršavi. Ne biste je trebali koristiti kao hranu svaki dan, ali možete napraviti dijetnu supu od bundeve nekoliko puta sedmično. Birajte okrugle sorte - njihova pulpa bolje drži oblik, ali zbog svoje labavosti postaje apsolutno homogena kada se pire. Nedostaje im previše očigledna slatkoća, poput sorti muškatnog oraščića.

Sastojci:

• bundeva – 400 g;
• šargarepa – 2 kom.;
• crni luk – 1/2 kom.
• mleko - pola čaše;
• slatka paprika.

Način kuhanja:

1. Slice pulpa bundeve kocke. Stavite na lim za pečenje, prekrijte folijom. Peći 20-25 minuta na 170 stepeni.
2. Sameljite bundevu u blenderu.
3. Dobijeni pire pomiješajte sa naribanom šargarepom, sjeckanom paprikom i lukom.
4. Pustite da provri, kuvajte 6-7 minuta.
5. Ponovo upotrijebite blender.
6. Dodati mleko, promešati, kuvati supu još 3-4 minuta.

Masno meso se ne preporučuje onima koji žele smršati, ali životinjski proteini su za dijetalne čorbe ipak se koristi - u tu svrhu uzimaju piletinu ili ćuretinu. Ako juhu kuvate bez same ptice, već samo u vodi u kojoj je kuvana, rezultat je veoma lagan, ali hranljivo jelo. Dijetalna supa od povrća pileća čorba Dozvoljeno je to učiniti čak i sa žitaricama ili rezancima - bolje je da je to heljda, pirinač, a ne pšenica.

Sastojci:

• pileći file - 150 g;
• boranija – 200 g;
• heljdini rezanci (soba) – 50 g;
• sijalica;
• mrkva;
• mljeveni biber.

Način kuhanja:

1. Bacite polovice luka u kipuću vodu.
2. Nakon 10 minuta (čorba treba da proključa) dodajte oprani fil i bacite luk.
3. Kuvajte 45 minuta. Izvadite meso i izvadite.
4. Dodajte mahune i narendanu šargarepu.
5. Nakon još 4-5 minuta dodajte izlomljene rezance. Kuvajte 20-22 minuta, pobiberite pre nego što ugasite šporet.

Od brokule

Lagana, prijatne kremaste konzistencije i ukusna zeleno, slatkastog ukusa - ova skoro francuska supa nateraće vas da preispitate svoje stavove o kupusu. Recept je savršen i za dijetu za mršavljenje i za prehranu za obnavljanje gastrointestinalnih funkcija. Na fotografiji, dijetalni pire od brokule ni na koji način nije inferioran klasičnim masnim verzijama.

Sastojci:

• govedina – 100 g;
• sijalica;
• brokula – 500 g;
• lovorov list;
• topljeni sir – 50 g;
• mljeveni bijeli biber.

Način kuhanja:

1. Prelijte govedinu vodom, izvadite je nakon prokuvanja i prebacite u novu šerpu.
2. Ponovo napunite svježom vodom. Kuvajte pola sata, povremeno skidajući pjenu.
3. Dodati biber, lovorov list, nasjeckani luk na pola prstena.
4. Nakon pola sata izvadite meso, isjeckajte ga nožem i vratite nazad.
5. Dodajte cvjetiće brokolija i kuhajte dok ne omekšaju.
6. Prije serviranja izmiksajte blenderom i dodajte rendani topljeni sir.

Grašak

Ukusno, nježno, škrobno, hranjivo, nimalo opasno u smislu kalorijskog sadržaja - sve to savršeno karakterizira supa od graška dijetetski. On kuva dalje čorba od povrća, nema teške komponente, tako da neće štetiti gubitku težine. Ako imate problema sa crijevima, bolje je izbjegavati ovo jelo. Ako ne brojite kalorije, možete ga poslužiti uz raženi krekeri, ali uz strogu dijetu su isključeni.

Sastojci:

• grašak usitnjen - 2/3 šolje;
• sijalica;
• mrkva;
• svježe zelje;
• češanj belog luka;
• crna mljeveni biber;
• korijen celera – 1/2 kom.;
• raženi hleb sa mekinjama – 70 g.

Način kuhanja:

1. Uveče potopite grašak i ujutru nekoliko puta isperite.
2. Narežite korijen celera na kockice, a luk sitno nasjeckajte. Pržite u suvom tiganju.
3. Narendajte šargarepu i beli luk i promešajte. Neka stoji.
4. Sipajte grašak u hladnom vodom, nakon ključanja kuvati 30-35 minuta.
5. Dodajte celer i luk. Nakon 10-12 minuta - masa od šargarepe i bijelog luka. Kuvajte još 15 minuta.
6. Začinite biberom i svježim začinskim biljem.
7. Hleb narežite na kockice i osušite u tiganju. Pospite ih gotovo jelo prilikom serviranja.

Mushroom

Većina jela ove vrste uključuje upotrebu samo laganog povrća - kupus, tikvice, paprike itd. Gljive se rijetko koriste u dijetalnim supama jer su teško probavljive. Za bolesti gastrointestinalnog trakta su neprihvatljivi, a prilikom mršavljenja ne kombiniraju se s mesom. Dijetalna supa sa pečurkama može značiti žitarice, ali u vrlo maloj količini.

Sastojci:

• šampinjoni – 240 g;
• heljda - pola čaše;
• sijalica;
• žuta paprika;
• zeleno.

Način kuhanja:

1. Šampinjone operite i narežite na kriške.
2. Uklonite sjemenke iz bibera i nasjeckajte na trakice.
3. Prokuhajte vodu (1,7-2 l), dodajte pola luka. Kuvajte 10-12 minuta, izvadite i bacite.
4. Dodajte šampinjone, kuhajte četvrt sata, skidajući pjenu - čorba će biti čišća.
5. Dodati opranu heljdu. Nakon 20 minuta dodajte nasjeckanu polovinu crnog luka i biber.
6. Kada su žitarice prokuhane, začinite seckanim začinskim biljem i poslužite.

Čak i djeca vole ovo jelo, jer ključni proizvod ima ugodnu slatkoću koja čini da supa izgleda zdrav desert. Ako dodatno dodate malo paradajz paste ili svježi paradajz, a nakon kuvanja blenderom dobićete ukusnu dijetnu pire supu od karfiola. Oni koji vole guste, hrskave komade u toplim jelima mogu izostaviti korak sjeckanja.

Sastojci:

• karfiol – 400 g;
• češanj belog luka;
• mrkva;
• veza peršuna;
• mljevena paprika;
• muškatni oraščić - na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. Zagrejte suvi tiganj, na njemu propržite seckani beli luk muškatni oraščić.
2. Napunite malu šerpu (1,5-1,7 l) vodom. Kad proključa, ubaciti kupus podijeljen na cvatove.
3. Nakon 5-6 minuta dodajte rendanu šargarepu i proprženi beli luk. Kuvajte poklopljeno 15-17 minuta.
4. Pobiberite, dodajte iseckani peršun.
5. Sadržaj šerpe sameljite blenderom i ponovo prokuhajte. Ako ima previše tečnosti, kuvajte još 10-15 minuta na jakoj snazi ​​plamenika.

U spori šporet

Sa ovim kuhinjski aparati možete napraviti istu ukusnu, toplu supu kao na šporetu, a da čak i ne menjate recept. Sve gore navedene opcije jela mogu se prilagoditi, ili možete odabrati novo. Dijetalna supa od sočiva u laganom šporetu - dobar način isprobajte ovaj način rada i recept koji još nije razmatran. Po želji na isti način možete skuhati pasulj ili grašak.

Sastojci:

• sočivo - čaša;
• krompir – 2 kom.;
• sijalica;
• voda – 1,5 l;
• lovorov list;
• šargarepa.

način kuvanja:

1. U posudu multivarka sipajte seckani luk i narendanu šargarepu, dodajte pola čaše vode. Krčkajte 10-12 minuta.
2. Dodati kockice krompira i nekoliko puta oprano sočivo.
3. Ulijte preostalu vodu i ubacite lovorov list.
4. Kuvajte na režimu "supa" oko sat vremena, ostavite da odstoji još 15 minuta, ostavite poklopac zatvoren.

Tajne kuhanja od kuhara

Opće nijanse izbor recepata i kombinacija komponenti za takva jela su objavljeni gore. Međutim, morate uzeti u obzir još nekoliko nijansi koje utječu na ishod. Profesionalci nam govore kako pripremiti prave dijetetske obroke za mršavljenje:

• Pokušajte što više smanjiti količinu soli ako ne možete potpuno odustati.
• Ne kuvajte unapred. Ako ste skuvali više nego što vam je potrebno, odmah ga zamrznite, ali ne ostavite da jelo odstoji nedelju dana u frižideru.
• Ako ste morali koristiti nedijetalno meso, promijenite vodu tri puta tokom kuhanja - sadržaj kalorija će se znatno smanjiti.
• Pokušajte da rjeđe koristite cveklu, kukuruz i krompir za dijetalna jela: veoma su zdravi, ali kada ih prokuvate glikemijski indeks diže se.
• Da bi supa od povrća bila zasitnija, možete dodati kuvano jaje, ali bez žumanca.
• Onima koji prvi put probaju jelo sa celerom preporučuje se da naprave malu porciju da probaju - ovo je vrlo specifično dijetetski proizvod.
• Svaka supa koja sadrži krompir može se skuhati bez njega dodavanjem korena artičoke - npr. dijetalni recepti popularan kod dijabetičara.

Video