Omlet od kobasica i sira. Omlet sa kobasicom - recepti

Ako se jednog jutra pitate kako da skuvate omlet u tiganju, onda ste došli na moju adresu. U ovom članku ću vam reći kako skuhati ukusne omlete sa različitim nadjevima, kao i kako napraviti omlet pahuljastim i prozračnim kao u vrtiću u našem djetinjstvu. Za mnoge je recept za veličanstveni omlet još uvijek misterija, ali u njemu nema ništa komplicirano i uvjerit ćete se sami.

Omlet je odličan hranljiv doručak za celu porodicu, vole ga jesti i odrasli i deca. Ali ko je rekao da ne možete skuhati ukusni rumeni omlet sa kobasicom i sirom za večeru? Ili omlet sa paradajzom za ručak? Nema ograničenja, kao ni granice vaše mašte. Iako vrijedi imati nekoliko upozorenja, nemojte ništa stavljati u omlet. Počnite proučavanjem klasičnih recepata, jer je neko već sve probao pre vas i izabrao najbolje. Iskoristimo iskustvo drugih kulinarskih stručnjaka da steknemo vlastito.

Omlet je do nas došao kao jelo francuske kuhinje, barem njegovo ime, ali mnogi narodi imaju svoje načine pripreme omleta i, naravno, njegovo ime. Najvažnija stvar u omletu su jaja i ispravnost njihove pripreme. Setite se šta je Džejms Bond rekao o svom koktelu: "Protresite, ne mešajte". Sa omletom je sve upravo suprotno, jaja za njega treba umiješati, ali ne istući. Čak se i pahuljasti prozračni omlet priprema bez ozbiljnog mućenja mikserom.

Omlete možete kuhati na mnogo načina: pržite ih u tiganju, pecite u rerni, kuhajte u sporom štednjaku. Ali svi recepti u jednom članku se ne mogu pokriti, pa ću ovaj put opisati one recepte koje možemo kuhati u običnoj tavi. Uostalom, skoro svi imaju tiganj i šporet, što znači da će biti omleta!

Dakle, pređimo s teorije na praksu da vidimo ovo.

Klasični omlet sa mlekom u tiganju - jednostavan recept

Za početak, reći ću vam kako da pripremite najjednostavniji omlet sa mlijekom. Bez punjenja i dodataka, a sva njegova čar je samo u delikatnom ukusu jaja. Mnogi ljudi najviše vole upravo takav omlet, idealan je dijetalni doručak bogat proteinima i energijom. Omlet sa mlekom se može pripremiti i za decu, čak i dovoljno mali, njima je najvažnije da se prave bez kore da ostane mekan i mekan.

Da biste skuhali pravi omlet, trebat će vam zdjela ili duboki tanjir, tiganj srednjeg promjera visokih stijenki i poklopac, po mogućnosti s debelim dnom. Široka lopatica će vam takođe dobro doći za vađenje mekog omleta iz tiganja bez kidanja.

Od proizvoda će vam trebati najjednostavniji:

jaja - 2-3 komada po porciji,
mleko - 50 ml za 2 jaja,
sol i biber po ukusu,
ulje za prženje.

kuhanje:

Omlet sa mlekom se vrlo brzo kuva i zato je najbolje da tiganj stavite unapred, pogotovo ako imate električni šporet, kome će trebati malo duže da se zagreje. Odmah zagrijte ne na maksimalnu vatru, već malo iznad prosjeka. Sipajte malo biljnog ulja u tiganj. Neljepljive tave vam omogućavaju da pržite bez ulja, ali to radite samo ako ste 100% sigurni da se ništa neće zalijepiti. Omlet sa mlekom je veoma mekan.

Razbijte jaja u duboki tanjir za jednu porciju omleta. Obično su to 2 ili 3 jaja za odrasle.

Jaja razmutite viljuškom da se bjelanjak i žumanca pomiješaju. Ulijte mlijeko i dodajte prstohvat soli po svom ukusu.

Sada ponovo promiješajte istom viljuškom, malo mutite. Mi to ne radimo mikserom baš zato što se jaje ne sme pretvoriti u penu, već samo malo da se napuni mehurićima.

Ovako mutite jaje bukvalno jedan minut i odmah ga sipajte u zagrejanu šerpu.

Omlet će odmah početi da se prži sa donje strane. Čim vidite da su ivice počele da se zgušnjavaju, smanjite vatru ringle i završite sa kuvanjem omleta na laganoj vatri. To je potrebno kako bi se potpuno ispeklo, ali u isto vrijeme ne prepečeno odozdo. Omlet možete pokriti poklopcem i kuhati ispod njega dok svi tragovi tečnosti jaja ne nestanu.

Omlet se obično peče od ivica do sredine, čim sredina prestane da bude tečna, omlet je gotov i može se izvaditi.

Tanki omlet s ravnomjernom "palačinkom" vrlo je teško izvaditi, pa ga možete izvaditi tako što ćete ga presavijati na pola lopaticom ili uvrnuti u cijev. Ako je vaš omlet gust, od velikog broja jaja, onda ga morate ukloniti širokom ravnom lopaticom.

Gotovi omlet možete posuti začinskim biljem i biberom. Imajte ukusan doručak!

Omlet sa sirom u tiganju bez mleka

Još jedna vrlo ukusna i popularna opcija omleta je sa sirom. Da bismo malo odstupili od prethodnog recepta, pravićemo ga bez mleka. Neće mnogo promeniti ukus. Ako želite da mlijeko i dalje to dodate, uzmite proporciju iz prvog recepta.

Zašto sir? Glavna tajna omleta sa sirom je da se sir topi i po mogućnosti unutar omleta ili barem na vrhu. Možete ga kuvati i otvoreno, jednostavnim posipanjem sirom po jajima, ili zatvoreno, kada se na jednu polovinu omleta prelije sir, a druga je pokrivena u obliku koverte. Zatim se sir iznutra topi i počinje da se fino rasteže.

Za takav omlet prikladan je vaš omiljeni sir, ali je dobro ako se dobro topi. Mogu se koristiti i mekane sorte poput mocarele, ali su blagog okusa i malo će se izgubiti s jajetom. Obično uzimam uobičajeni žućkasti tvrdi sir, kao što je gauda ili pavlaka, tilsiter ili ruski. Odaberite po svom ukusu.

Za pripremu takvog omleta sa sirom potrebna su nam 2 jaja po porciji i 50 grama naribanog tvrdog sira. Sol, svježe začinsko bilje i malo ulja za tiganj.

kuhanje:

Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, u njega ulijte samo malo ulja kako bi omlet lako zaostajao kada je spreman.

U šoljici ili tanjiru razmutite dva jaja dok ne postanu glatka i malo pjenasta. Miješajte bolje viljuškom ili pjenjačom, bukvalno jedan minut. Posolite smesu po ukusu. možete dodati biber.

Zatim smjesu sipajte u tiganj u ravnomjernom sloju i pržite na srednje laganoj vatri.

Čim sredina više nije tečna, omlet pospite naribanim sirom na krupno rende. Možete presaviti omlet na pola kako biste napravili kovertu i sir se iznutra otopio.

Poklopite i ostavite da odstoji još 2-3 minute, a zatim izvadite vrući omlet, stavite na tanjir i poslužite. Topli topljeni sir će se rastegnuti svaki put kada odsiječete krišku omleta.

Prijatno!

Omlet sa paradajzom i sirom u tiganju - korak po korak recept

Nema apsolutno ništa komplikovano u kuhanju omleta s paradajzom. Ako želite da skuvate ukusan doručak, a u frižideru se nalazi bar jedan paradajz i malo sira, onda ćete dobiti divno jelo. Moja ćerka ponekad takav omlet naziva pizzom, mada po mom ukusu treba da ima i kobasicu. Ali sir i paradajz su već dovoljni da bude veoma ukusno.

trebat će vam:

jaja - 2 kom za 1 porciju,
paradajz - 1 po porciji (1 mala ili pola velike),
tvrdi sir - 50 grama po porciji,
mlijeko - 50 grama po porciji,
so i začinsko bilje po ukusu.

kuhanje:

Prvo zagrejte tiganj sa uljem. Za prženje omleta možete koristiti ne samo povrće, već i kremasto. Ali sa kremastim treba biti oprezniji, ne možete ga predugo grijati u tavi, počeće da gori i okus će se pokvariti. Maslac treba samo da ima vremena da se otopi i odmah sipati jaja.

Jaja malo umutiti viljuškom dok se ne pojave mehurići lagane pene, u njih sipati mleko i ponovo promešati.

Nakon toga sipajte u zagrejanu šerpu i pržite na laganoj vatri dok sredina više ne bude tečna.

Za to vreme narežite paradajz na kriške, a sir narendajte na krupnije rende. Stavite paradajz u skoro gotov omlet i pospite naribanim sirom. Možete pokriti poklopcem i dovesti omlet do spremnosti. Omlet možete i presaviti na pola u kovertu i paradajz i sir će se pretvoriti u ukusan fil.

Nakon par minuta omlet će biti gotov i vrijeme je da ga poslužite na stolu dok je svjež i vruć.

Omlet sa pečurkama i sirom - kuvanje u tiganju

Kako preći preko tako ukusnog punjenja za omlet kao što su pečurke. U bilo koje doba godine u trgovinama možete pronaći svježe šampinjone. Ako imate svježe šumske, onda možete kuhati s njima. U omletu su veoma ukusne bele, lisičarke, pečurke i mnoge druge.

Kuham sa šampinjonima, jer sad nije sezona. Možete dodati malo svježeg povrća i začinskog bilja kao prilog, biće više vitamina. Inače, ovaj omlet je odlična lagana večera. Bez ugljikohidrata i vrlo malo masti iz putera.

Za 1 porciju trebat će vam:

pečurke - 100 grama,
jaja 2-3 komada,
mleko - 50-70 grama,
tvrdi sir - 50 grama,
biljno ulje,
zelje i povrće po želji,
soli po ukusu.

kuhanje:

Za omlet sa pečurkama morate se malo pripremiti. Svježi šampinjoni se prvo moraju pržiti. Trebat će vam 5-8 minuta, pogotovo ako ih narežete na tanke kriške. Samo ih pržite u tiganju na jakoj vatri.

Za omlet smanjite vatru na šporetu na srednju ili nešto manju. Ne bi trebalo da se prekuva.

Jaja i mleko malo umutite viljuškom ili umutite dok ne postanu svetli, tako da se sve dobro izmeša dok ne postane glatko. Posolite. U tiganj sa uljem sipajte jaja i pržite dok se ivice ne stegnu. Kada je sredina još malo vodenasta, položite pečurke. Ravnomjerno ih rasporedite. Bukvalno za par minuta će se uhvatiti i sredina, što znači da omlet možete prepoloviti. Pažljivo odvojite ivicu klinom i preklopite ga na pola tako da gljive budu unutra.

Sada poklopite omlet poklopcem i pecite još 2 minuta sa jedne i 2 minuta sa druge strane.

Spreman. Ukusni, mirisni omlet sa pečurkama možete poslužiti na stolu! Prijatno!

Omlet sa kobasicom, sirom i paradajzom

Ovdje se takav omlet već može sa sigurnošću nazvati omlet-pizza. Samo umesto testa biće smesa od jaja. Ali u nekim slučajevima je čak i bolji, a kuha se vrlo brzo. Ova verzija omleta je meni najdraža, kao i mojoj porodici. Za njega koristimo različite kobasice ili čak šunku koje možemo naći kod kuće. Ispada ukusno i sa kuvanom doktorskom kobasicom i sa dimljenom kobasicom. Paradajza treba malo, jer pri prženju daje sok. A sir je odličan dodatak. Ovako obilan doručak će vas dugo držati sitima, vjerujte.

Za 1 porciju trebat će vam:

jaja - 2-3 komada,
kobasica - 50 grama,
sir - 50 grama,
mleko - 50 ml,
paradajz - 1 mali ili pola većeg
soli po ukusu.

kuhanje:

Priprema se kao i svaki drugi omlet. Jaja se pomešaju sa mlekom. posoljenog i dosta umućenog. Do prve pjene, da bude veličanstvenije.

Zagrejte tiganj na srednjoj vatri tako da se omlet dobro ispeče iznutra. Prelijte jajima i pecite dok ivice ne porumene.

Za to vrijeme narežite paradajz i kobasicu na kockice ili kriške. Možete napraviti bilo koju veličinu komada. Ako želite da ostavite kolutiće kobasica, narežite ih na tanko. Sir će trebati narendati.

U skoro gotov omlet rasporedite fil u jednakim slojevima. Na vrhu paradajz, kobasica i sir. Zatim naš omlet pokrijemo poklopcem i kuhamo još par minuta dok se sav ne ispeče i sir se malo otopi.

Naravno, možete ga presaviti na pola, ali ja volim takav omlet u obliku pice, kao i moja ćerka.

Gotov omlet pojedite prije nego se ohladi!

Bujni omlet u tavi - detaljan video recept

Mnoge ljude najviše zanima tajna kako skuhati veličanstveni omlet u tavi, a ne u pećnici. Svima omiljeni vrtićki omlet se i dalje peče u rerni. Ali šta ako ga skuhamo u tiganju, a zaista želimo bujan, visok i mekan omlet.

Ovaj video samo pokazuje tehniku pravljenja takvog omleta. Iskreno sam probala i zaista je ispao veoma visok i veličanstven omlet. Toliko je nježan da čak podsjeća na sufle. Vrlo ukusna. Probajte i skuvate tako veličanstveni omlet u tavi.

Ovo je vrlo jednostavan način kuhanja kada želite pripremiti obilan i brz doručak. Važno je znati da je omlet prozračan samo kada je dobro umućen. Za jelo se koriste i bilo koji drugi sastojci, na primjer, promijenite kobasicu u obično meso, samo produžite vrijeme kuhanja.

Poznato je da kajgana sadrži i korisne vitamine kao što su: D, B, K, Fe, kao i folnu kiselinu. Omlet se vrlo često koristi za mršavljenje, isključujući štetne dodatke prilikom prženja omleta. Omlet se smatra laganom, zdravom, proteinskom hranom. Vrlo često sportisti konzumiraju kajganu nakon treninga.

Sastojci:

Tri jaja;

Pola šolje mleka;

Kobasica;

Začini.

Recept za omlet sa kobasicom i sirom:

Prvo isperite jaja pod vodom. Zatim ih razbijemo u tanjir.

Zagrejte tiganj sa uljem i sipajte smesu.

Sledeći korak je da kobasicu isečete na krugove i u krug rasporedite na omlet.

Sir narežite na kriške i stavite na kobasicu.

Pustite da se sir potpuno otopi, a zatim ugasite šporet.

Isecite na trouglove i stavite na tanjir. Ukrasite začinskim biljem ili kiselim krastavcima.

Omlet je veoma ukusan i ukusan.

Omlet je najpopularniji doručak u cijelom civiliziranom svijetu. Vole ga i djeca i odrasli. Prilično je jednostavan za pripremu i ne zahtijeva nikakve posebne sastojke za kuhanje. Sada je posebno popularan omlet u sporom štednjaku i u pećnici, kao u vrtiću (mnogi ljudi pamte ovo jelo iz svog bosonogog djetinjstva!). Pa u tiganju, u rerni, u mikrotalasnoj, u mleku, sa sirom, kobasicom i paradajzom - koliko je vrsta ovog divnog jela, koje se tako lako i brzo priprema, a odličan je doručak ili užina pre večera.

Omlet, baš kao u vrtiću

Pečen u rerni, ovaj bujni i ukusan komad ugurala su u oba obraza apsolutno sva deca iz grupe. Kako napraviti takav vrtićki omlet? Vrlo jednostavno, samo trebate znati pravi recept, koji ima svoje posebne tajne.

Dakle, uzimamo:

5 jaja
250 ml. mlijeko
malo soli i putera da namastite posudu za pečenje

Svo mleko sipajte u dublju činiju, pa dodajte 5 jaja i oko pola kašičice soli, sada dobro promešajte. Najvažnije je da smjesu ni u kom slučaju ne mutite, samo lagano miješajte da se sastojci sjedine.

Pripremamo formu, za to je namažemo uljem. U to sipajte smesu od jaja i mleka. Imajte na umu da kalup ne smije biti napunjen više od pola, inače bi omlet mogao “pobjeći” kada se podigne. Sve ovo staviti u rernu na pola sata (zagrejati na 200 gr.). Nemojte žuriti da otvarate rernu u prvih 15 minuta, inače će sve otpasti.
To je sve što je omlet spreman u vrtiću, ostaje ga izvaditi iz kalupa, odrezati komad i staviti puter na vrh.

Omlet sa karfiolom u tiganju

Dodavanje karfiola u omlet čini ga zdravijim i hranljivijim, preporučujem da ga probate.

Sastojci:

Četvrtina stabljike karfiola;
2 jaja;
Sol, biber, korijander, ulje.

Sve se priprema vrlo jednostavno. Kupus je rastavljen u cvatove, lagano pržen na puteru.

U činiji su umućena jaja, pomešani začini i so.

sipali kupus, držali pod poklopcem malo na laganoj vatri - i zdrav doručak - evo ga, jedemo ga u trci, dobar tek!

Omlet sa sirom

Recept je jednostavan i nekompliciran. „Omlet sa sirom u tiganju je savršen omlet“, kaže poznati engleski kuvar Džejmi Oliver. Jednom u jednom od svojih programa, demonstrirao je ovaj genijalno jednostavan recept. Ovo jednostavno jelo priprema se za samo 5 minuta, ukusa je najdelikatnijeg, a tekstura mu je mekana, prozračna.

Za jednu porciju trebaće vam:

2 kokošja jaja,
puter grama 20,
ulje za prženje i holandski sir, po mogućnosti uzeti parmezan. Imajte na umu da u receptu nema mlijeka.

Razbijemo 2 jaja i lagano ih izmiksamo viljuškom, to će trajati oko 15 sekundi.Ne možete koristiti miksere, blendere i druge novonastale stvari, pjena nam uopće ne treba. Sol, biber po ukusu.

Stavimo tiganj na šporet, uključimo srednju vatru i ulijemo ulje za prženje. Kad se malo zagrije, bacimo komadić putera, pustimo da se otopi. Sada ulijte smjesu i lagano miješajte 20 sekundi, potrebno je da se omlet ravnomjerno isprži.
U posljednjoj fazi vatru smo smanjili na najmanju moguću mjeru, po vrhu posipali sirom naribanim na sitno rende i pustili da odstoji 10 sekundi, a zatim ga preklopili na pola i stavili na tanjir.

Omlet u mikrotalasnoj

Nisam mogao da napravim recept sa fotografijom, jer nije bilo vremena za fotografisanje. Da, recept je toliko jednostavan da je čak i bez fotografija korak po korak sve jasno, hajde da počnemo. Glavna prednost omleta u mikrotalasnoj pećnici je da se priprema bez ijedne kapi masti. Ovo jelo je pogodno za sve, a posebno za djecu ili djevojčice na dijeti.

Proizvodi:

2 kokošja jaja;
pola srednjeg paradajza;
mlijeko 3 supene kašike;
zelje po ukusu;
so, crni biber.

U činiji umutiti jaja, viljuškom ili pjenjačom dodati mlijeko, ponovo umutiti. Sada možete staviti pola paradajza isečenog na sitno, posoliti i pobiberiti. Ako je posuda u kojoj je sve umućeno prikladna za mikrovalnu pećnicu, onda je tako stavimo, ako ne, onda sipamo u odgovarajuću duboku posudu. Omlet se peče u mikrotalasnoj pećnici 5 minuta.
Prije jela, gotov omlet se može posuti naribanim sirom i začinskim biljem. Umjesto paradajza neko dodaje drugo povrće, poput paprike ili mahune.

Kalorijski omlet

Za one koji redovno prate ishranu i broje sve kilokalorije pojedene dnevno, važno je znati koliko kalorija ima u omletu? Omlet sa mlekom je niskokaloričan, u 100 gr. običan omlet, bez ikakvih dodatnih sastojaka, samo 184 kilokalorije, proteini - 9,6 g, ugljikohidrati - 1,9 g. Da biste s vremena na vrijeme smanjili sadržaj kalorija u omletu, potrebno ga je kuhati od proteina i mlijeka. Onda se ovo jelo definitivno može nazvati dijetalnim, što se ne može reći za tradicionalni omlet.

Omlet u multivarku za par

Kako skuhati omlet na pari u sporom štednjaku za dijete? Kuvano po ovom receptu, uvijek ispadne veličanstveno, a čak ni nakon hlađenja ne pada. Takav rezultat nikada ne možete postići ako ga kuvate u tavi ili u rerni, za sjaj vam je potreban spori štednjak.

Šta nam je potrebno za kuvanje za tri porcije:

6 kokošjih jaja;
kobasica ili šunka (po želji);
1 paradajz i paprika;
mlijeka je nešto manje od pune čaše i soli, crnog bibera i začinskog bilja po ukusu.

Sve je pripremljeno, sada možete obaviti sam proces kuhanja.
Povrće narežemo i bacimo na dno tiganja za multivarke, pustimo da se prži oko 7 minuta.
Glavna tajna sjaja ovog omleta je u malim trikovima koje ne treba zanemariti.
Uzimamo jaja iste veličine i razbijamo ih, jednu polovinu ljuske treba ostaviti netaknutu, sa njom izmjeriti mlijeko, za jedno jaje treba pola ljuske, tj. ispada 6.

Posolite, pobiberite, stavite zelje, kobasicu, šta god mislite da je potrebno. Sada morate lagano miješati, nemojte tući. Prelijte preko već pečenog povrća i zatvorite spori šporet na 15 minuta. I cijelo jelo je spremno. A ako želite omlet bez ičega, onda uključite spori šporet na režim pečenja, pripremite smesu od jaja i mleka i sipajte u činiju, nakon 15 minuta na stolu ćete imati vrući omlet.

Sa kobasicom i pečurkama

Omlet sa kobasicom, recept u tiganju, omiljeno jelo svih učenika. Kada nema hrane, samo seckanu kobasicu sipajte u tiganj sa razmućenim jajima. A kada su roditelji stigli i napunili frižider, počinjete da izmišljate neku vrstu recepta, kao što je, na primer, opisan u nastavku.

Za pripremu za 2 porcije potrebno nam je:

1 luk;
smrznute gljive;
ali možete i druge pečurke 100 gr;
kobasica 50 gr;
4 jaja;
pavlaka par kašika;
sol, biber, ulje za prženje i malo rendanog sira.

Prvo pripremimo fil, za to propržimo luk, šunku, zatim im bacimo pečurke, posolimo, pobiberimo i nakon 5 minuta fil je spreman.
Izmiksajte 2 jaja sa jednom kašikom kisele pavlake, pa ovu smesu propržite sa jedne strane, stavite polovinu fila i preklopite palačinku sa jajima na pola.
Isto radimo i sa drugom porcijom.
Dok je još vruće, pospite naribani sir i uživajte u ukusnom obroku.

A možete skuhati i jednostavne tople sendviče za doručak uz čaj - ukusno i zadovoljavajuće!

Vjerovatno svaka domaćica ima recept za jednostavno jelo, poznato iz djetinjstva, po kojem može brzo i zadovoljno nahraniti članove porodice koji žure oko posla: na posao, u školu ili na fakultet. Takva se jela rijetko pripremaju od velikog broja sastojaka, ali, zahvaljujući odličnoj kompatibilnosti komponenti, ispadaju vrlo ukusna. To uključuje nježne, prozračne ili guste omlete s proizvodima od kobasica.

Recepti za omlet sa kobasicama

Priprema zdravog hranljivog doručka, ručka ili lagane užine za veče je veoma jednostavna: umutite jaja sa solju i biberom pjenjačom, dodajte mleko ili prokuvanu vodu, sitno iseckanu kobasicu (kuvanu, dimljenu, kobasice, slaninu), propržite u tiganj ispod poklopca nekoliko minuta, pecite u rerni ili spori šporet. Recepti za neke omlet uključuju povrće (paradajz, spanać, tikvice, kukuruz, slatke paprike), pečurke, zeleni luk, tvrdi ili topljeni sir. Glavna stvar je razmotriti koje komponente se duže kuhaju i prvo ih početi pržiti.

u tiganju

Vrijeme: 12 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 244 kcal / 100 g.
Kuhinja: evropska.
Težina: lako.

Kuvanje ukusnog omleta sa kobasicom u tavi je vrlo jednostavno i brzo. Savršen je za doručak, punjenje organizma energijom do ručka. Možete koristiti bilo koju dostupnu kobasicu (kuhanu ili dimljenu), a u samo jelo dodati paradajz, papriku i sir. Neke domaćice dodaju brašno pri mućenju jaja, ali to nije neophodno.

Sastojci:

mlijeko - 120 ml;
jaja - 4 kom.;
kobasica - 160 g;
biljno ulje - 4 kašike. l.;
zelje - 2-3 grane;
sol - ½ žlice. l.

Način kuhanja:

Kobasicu isečenu na krugove (ako je prečnik krugova veliki, svaki prerežite na 4 dela) pržite na biljnom ulju sa svake strane po 1 minut.
U činiji pjenjačom izmiksajte jaja, mlijeko, par prstohvata soli.
Smesu od jaja sipajte na komade pržene kobasice u zagrejanoj tavi, pokrijte poklopcem, držite na maksimalnoj vatri pola minuta.
Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 3-4 minute, dok se površina omleta ne stegne.
Pospite svježim začinskim biljem i poslužite.

Vrijeme: 25 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 210 kcal / 100 g.
Namjena: doručak, ručak.
Kuhinja: evropska.
Težina: lako.

Omlet pripremljen za doručak sa sirom i kobasicom u tiganju ispada ukusan, prozračan, zadovoljavajući zbog svojih sastojaka. Za kuvanje će biti potrebno dosta vremena, pa se onima koji vole da malo duže uležu u krevetu prije početka radnog dana savjetujemo da zapaze ovaj recept. Djeci će se jelo svidjeti ne samo ukusom, već i sa prošaranim kobasicama.

Sastojci:

mlijeko - 70 ml;
pileća jaja - 4 kom.;
brašno - 1 kašika. l.;
kobasica - 150 g;
sir - 110 g;
sol, mljeveni biber - po ukusu;
svježe začinsko bilje - 10-15 g.

Način kuhanja:

Kobasicu narezanu na kolutiće pržite na biljnom ulju po minut i po sa svake strane, premjestite na poseban tanjir.
Nakon odvajanja belančevina od žumanaca, pomešati u dubljoj posudi žumanca, mleko, brašno, 100 g rendanog sira, so, mlevenu papriku po želji. Mešajte pjenjačom dok ne postane glatko, malo umutite.
Bjelanjke umutite pjenjačom do guste pjene (3-4 minute), ulijte u smjesu od žumanaca, dobro promiješajte.
Sipajte sastav u zagrijanu tavu, na vrh stavite kriške pržene kobasice, pokrijte poklopcem. Držite na srednjoj vatri 6-7 minuta.
Gotovo jelo pospite sa 10 g rendanog sira.

Recept za omlet iz pećnice

Vrijeme: 40 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 236 kcal / 100 g.
Namjena: doručak, ručak.
Kuhinja: evropska.
Težina: lako.

Za obilan zalogaj na slobodan dan, možete skuhati sočan omlet sa kobasicom u rerni. Ispada hranjivo, neobično ukusno. Možete koristiti bilo koju kobasicu, ali je bolje paziti na količinu soli (ako je mesni proizvod slan, soli treba staviti prilično malo). Jelo nakon kuvanja treba ostaviti da se malo ohladi, kako bi masa zadržala prozračnost i neće otpasti pri rezanju. Ovaj recept je pogodan za pečenje omleta u porcionim kalupima.

Sastojci:

mlijeko - 150 ml;
jaja - 5 kom.;
brašno - 2 kašike. l.;
puter - 100 g;
kobasica - 120 g;
zeleni luk - 30 g.

Način kuhanja:

U činiju umutiti jaja, dodati malo zagrejano mleko, so, malo mlevenog bibera, mešati pjenjačom minut. Dodajte prosejano brašno, promešajte i mutite 30 sekundi.
Na dno oblika otpornog na toplinu, podmazanog puterom, ravnomjerno rasporedite kobasicu narezanu na male kockice, sitno nasjeckani luk. Po vrhu lagano prelijte mješavinu jaja i mlijeka.
Stavite posudu na 20 minuta. u rerni zagrejanoj na 170°C.
Gotov omlet ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi 7-10 minuta, isecite na porcije. Rasporedite i poslužite sa svježim povrćem.

Sa paradajzom i kobasicom u tiganju

Vrijeme: 35 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 184 kcal / 100 g.
Namjena: doručak, ručak.
Kuhinja: evropska.
Težina: lako.

Nježan, prozračan omlet sa paradajzom i kobasicom u tiganju dopasti će se ljubiteljima povrća. Bolje je koristiti mladu tikvicu i svježi paradajz, pa će jelo ispasti ukusnije, tanje. Recept se može dopuniti zelenim graškom ili smrznutim mahunarkom, prvo ga treba propržiti, a zatim dodati tikvice i ostale sastojke.

Sastojci:

mleko - 0,5 kašike;
brašno - 30 g;
kobasica - 100 g;
jaja - 4 kom.;
paradajz - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
male tikvice - 1 kom.;
biljno ulje - 90 ml;
sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
svježe zelje - 1 hrpa.

Način kuhanja:

Brašno i mlijeko lagano umutite pjenjačom dok se brašno ne otopi. Nakon dodavanja jaja, soli, malo bibera, mutite smjesu do glatke smjese oko 2 minute.
Oprane, oguljene mlade tikvice, narezane na tanke četvrtine, stavite u tiganj sa vrelim biljnim uljem. Pržite na srednjoj vatri, dok ne omekša, uz stalno mešanje (4-5 minuta).
Kobasicu samljeti na kockice, paradajz iseckati na kolutiće, dodati tikvicama, pržiti mešajući 4 minuta.
Umućenu smesu sipajte u šerpu sa zapečenim povrćem, kuvajte pod poklopcem 15 minuta. na laganoj vatri.
Poslužite posuto sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.

Sa dimljenom kobasicom

Vrijeme: pola sata.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 215 kcal / 100 g.
Namjena: doručak, ručak.
Kuhinja: evropska.
Težina: lako.

Muškarcima su veoma popularna jela sa dimljenim mesnim proizvodima i mlevenom paprikom. Kada se rastopi, sir prekriva površinu omleta koricom delikatne teksture, a kada se reže, rasteže se, nalik na pizzu. Za recept možete koristiti topljeni sir. Možete koristiti bilo koje suhe začine.

Sastojci:

mleko - 1 kašika;
domaća jaja - 5 kom.;
dimljena kobasica - 120 g;
kuvana kobasica - 120 g;
dimljena slanina - 50 g;
puter - 15 g;
paradajz - 1 kom.;
sir - 80 g;
sol - po ukusu;
suvi začini - 3 prstohvata.

Način kuhanja:

U činiju umutiti jaja, dodati mleko, začine, so. Smjesu umutite pjenjačom dok ne postane glatka (3 minute).
U zagrejanom tiganju otopite puter, dodajte slaninu narezanu na tanke trakice, pržite 3 minute.
Slanini dodati kobasicu iseckanu na sitne kockice, posle par minuta prženja dodati opran paradajz isečen na kockice bez soka, držati na vatri 4-5 minuta, ne zaboravljajući da meša.
Sipajte smesu od jaja u šerpu, kuvajte ispod poklopca 6-7 minuta.
Kada se smjesa za omlet stegne, sastav prepolovite, preokrenite svaku polovinu, na vrh stavite sir narezan na tanke kriške.
Nakon par minuta, kada se sir otopi, polovice omleta stavite na tanjir, jednu na drugu, svaku stranu prema gore sa sirom.

Sa lukom i kobasicama

Vrijeme: 20 min.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 176 kcal / 100 g.
Namjena: doručak, ručak.
Kuhinja: evropska.
Težina: lako.

Vjerovatno se u bilo kojem hladnjaku može naći par kobasica - one nisu dovoljne za prehranu porodice, ali možete ih ispržiti sa mješavinom jaja i mlijeka da dobijete 4-5 porcija divnog omleta. Priprema se brzo i podjednako će se svidjeti odraslima i djeci. Nježna aroma, ukusan izgled, delikatan okus jelu dat će grančice svježeg začinskog bilja (peršun ili zeleni luk) koje ga ukrašavaju.

Sastojci:

mleko - 1 kašika;
dijetalna jaja - 6 kom.;
kobasice - 3 kom.;
luk - 3 kom.;
biljno ulje - 70 ml;
svježe začinsko bilje - 1 gomila;
sol, mljeveni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Nakon što ogulite luk, narežite ga na trakice ili sitne kockice, pirjajte na vrelom biljnom ulju, povremeno miješajući, 3-4 minute.
Na luk dodajte kobasice narezane na ploške debljine oko 5 mm, promiješajte, propržite smjesu par minuta.
U činiji viljuškom ili pjenjačom pomiješajte jaja, mlijeko, sol.
U kobasice dodajte sastav od mlijeka i jaja, ravnomjerno rasporedite kobasice sa lukom po umućenoj masi, poklopite tepsiju. Krčkajte na laganoj vatri 7-10 minuta bez mešanja.
Poslužite posuto svježim, sitno sjeckanim začinskim biljem.

Vrijeme: 20 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 235 kcal / 100 g.
Namjena: doručak, ručak.
Kuhinja: evropska.
Težina: lako.

Hranjivo originalno jelo pripremljeno po ovom receptu dat će snagu i energiju za nekoliko sati. Krompir je bolje prethodno skuvati u ljusci (dobro opran krompir kuvati na srednjoj vatri pod poklopcem oko 20 minuta), ohladiti, oguliti. Težina od 150 g otprilike odgovara dva mala gomolja. Za dekoraciju je prikladan peršun ili kopar.

Sastojci:

mlijeko - 100 ml;
seoska jaja - 3 kom.;
kuvani krompir - 150 g;
kuvana kobasica - 150 g;
dimljeni lungić - 100 g;
luk - 1 kom.;
puter - 100 g;
zelje - 10-15 g.

Način kuhanja:

U zagrejanom tiganju na puteru propržite sitno seckani luk par minuta dok ne bude providan. Luku dodajte mesne proizvode narezane na sitne kockice, kuvani krompir narezan na sitne ploške. Nakon miješanja smjesu kuhajte na laganoj vatri 4-5 minuta, povremeno miješajući.
Umutiti pjenjačom mlijeko, jaja, mljeveni biber, sol. Preliti preko pečenja. Nakon 3 min. poklopiti tiganj poklopcem, dinstati 5-6 minuta.
Poslužite uz kečap, ukrašen sitno seckanim zelenilom.

Sa pečurkama

Vrijeme: pola sata.
Porcije: 1 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 197 kcal / 100 g.
Namjena: doručak, ručak.
Kuhinja: evropska.
Težina: lako.

Kako bi jelo odisalo nježnom, nježnom aromom gljiva, šampinjone treba narezati na tanke kriške ili male proizvoljne komade, pržiti u maloj količini ulja, a tek onda dodati proizvod od kobasica i druge komponente. Pečurke se mogu zamijeniti bukovačama ili se mogu koristiti obje vrste gljiva u bilo kojoj proporciji.Za dekoraciju je pogodno zelje koje se odlično slaže s gljivama: peršun ili kopar.

Sastojci:

mlijeko - 40 ml;
jaje - 1 kom.;
šampinjoni (šampinjoni) - 175 g;
kuvana doktorska kobasica - 1 kriška;
maslinovo ulje - 2-3 kašike. l.;
sol - 1 prstohvat;
mljevena paprika - po ukusu;
svježe zelje - 2-3 grane.

Način kuhanja:

U tiganj zagrejan na maslinovom ulju stavite oguljene pečurke iseckane na tanke ploške, kobasicu narezanu na kockice. Pržite kompoziciju dvije do tri minute, miješajući.
Posolite, začinite jaja sa mlekom sa biberom, umutite sastav pjenjačom dva do tri minuta.
Dodajte smjesu od jaja i mlijeka u prženje gljiva, pokrijte poklopcem, pa dinstajte na srednjoj vatri 15 minuta.
Poslužite posuto svježim začinskim biljem.

Sa paprikom

Vrijeme: 35 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 196 kcal / 100 g.
Namjena: doručak, ručak.
Kuhinja: evropska.
Težina: lako.

Gotovo jelo će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci svojim odličnim okusom, nježnom teksturom, svijetlim izgledom, posebno ako je domaćica koristila šarene paprike. Smjesa jaja bez mlijeka je gusta, ali iznenađujuće prozračna. Ako treba djecu liječiti omletom, bolje je uzeti kuhanu doktorsku kobasicu, a mljevenu papriku nikako ne dodavati.

Sastojci:

Bugarski biber - 2 kom.;
jaja - 4 kom.;
puter - 30 g;
sir - 100 g;
kobasica - 150 g;
sol - po ukusu;
svježe začinsko bilje (peršun) - 3 grančice.

Način kuhanja:

Oprane paprike treba dobro očistiti: kuhinjskim nožem izrezati peteljku, odstraniti unutrašnjost, sjemenke. Paprike iseckati na sitne kockice, pržiti u tiganju sa puterom ispod poklopca dok ne omekšaju (10 minuta).
Mutite dvije do tri minute. umutite jaja sa solju i mlevenim biberom. Nakon dodavanja opranog, sitno nasjeckanog zelja, sira i kobasice narezane na sitne kockice, promiješati.
Ulijte sastav jaja u tavu sa biberom, ravnomjerno rasporedite umetke sira, paprike, mesnih proizvoda vilicom, pržite na srednjoj vatri. Nakon 5 min. Lagano okrenite omlet drvenom lopaticom, držeći ga ravnim tanjirom, na drugu stranu. Pržite 4 minute.
Poslužite vruće, narezane na porcije.

Bez mleka u spori šporet

Vrijeme: pola sata.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 167 kcal / 100 g.
Namjena: doručak, ručak.
Kuhinja: evropska.
Težina: lako.

Recept za tako zdrav, hranljiv, gust omlet u laganom šporetu pogodan je za osobe sklone alergijskim reakcijama na mleko i decu. Kuhanje je vrlo jednostavno: ne morate naizmenično pržiti mesne proizvode i povrće ili pratiti proces, čekati, tajming. Lagani štednjak će to učiniti za domaćicu. Kopar se može zamijeniti zelenim lukom, cilantrom, peršunom.

Sastojci:

pavlaka - 35 ml;
jaja - 3 kom.;
puter - 10 g;
kuvana kobasica - 100 g;
svježi kopar - 4 grančice;
sol, mljeveni biber - po ukusu;
svježi krastavac - 1 kom.

Način kuhanja:

Jaja umutiti sa pavlakom, biberom, solju pjenjačom (3 minute), dodati kobasicu narezanu na sitne kockice, promiješati.
Zdjelu multivarka namazanu puterom napunite smjesom od jaja, pospite sitno sjeckani kopar.
Kuvati 20 min. u režimu pečenja.
Poslužite uz ukrašavanje omleta narezanim svježim krastavcima.

Omlet s mesnim proizvodima ispast će ukusan, nježan, prozračan, ako znate i primijenite neke tajne:

jaja je bolje kupiti velika, rustikalna, svježa (stara jedan ili dva dana, nazivaju se dijetalnim);
preporučljivo je koristiti masno mlijeko, pa će se prilikom prženja iz omleta ispuštati manje tekućine;
idealan omjer omjera jaja i mlijeka je 1: 3 (oko 3 jaja na 100 ml tečnosti);
volumen proizvoda od kobasica i drugih komponenti ne smije prelaziti polovinu volumena smjese jaja;
bolje je izbjegavati dodavanje sode, umjesto toga možete koristiti analog: sipajte prstohvat krumpirovog škroba;
po želji možete dodati sira: trljajući ga sitnim rendenjem, dodajte u mešavinu mleka i jaja uz mućenje;
preporučljivo je umutiti žumanca odvojeno od proteina, a zatim ih lagano sjediniti;
omlet treba kuhati ispod poklopca, koji nije poželjno otvarati tokom prženja (može otpasti), prikladnim jelom smatra se duboka tiganj od lijevanog željeza s visokim stranicama;
gotovo jelo se ostavi da se malo ohladi prije rezanja, porcije treba prenijeti na tople tanjure.

Video

Ako vaša porodica ima tradicionalni doručak - omlet ili pečena jaja, onda će vam se svideti naš recept. Predlažemo da kuvate ne samo omlet, već i sa dodatkom kobasice i sira.

Takav omlet možete skuhati u tavi, u sporu štednjaku, pa čak i u rerni. Posljednja opcija je najkorisnija, ako mogu tako reći, ali najbrža u tiganju.

Postoje dvije mogućnosti za pravljenje omleta - prvo popržite kobasicu pa je prelijte jajetom ili dodajte kobasicu u skoro gotov omlet.

recept:

Jaja - 2 komada;

Kobasica - 70 grama;

Sol i biber - po ukusu;

Zeleni - bilo koji;

Biljno ulje - 2 kašike;

Mlijeko - 60 ml.

recept:

Prije svega narežemo kobasicu, naribamo sir i nasjeckamo zelje. Zadovoljstvo je skuhati omlet ljeti, jer u njega možete dodati toliko različitog zelenila. Dijelite li našu ljubav prema zelenilu?

Uzmite bilo koja jaja za omlet - barem domaća, barem kupljena, glavno da su svježa. Uostalom, zdravlje je iznad svega. U dublju činiju razbijte jaja i dodajte mleko. Inače, Francuzi u omlet dodaju samo vodu, a ne mlijeko. Okus je drugačiji, ali ne toliko. Stoga, ako nema mlijeka, slobodno ga zamijenite vodom i osjećajte se kao učenik Augusta Gusteaua.

Odmah dodati začine - so, mleveni crni biber i druge.