Obavezna jela za novu godinu. Nova godina

Šta ne kuvati za Novu 2017? Ovo pitanje postavljaju mnoge domaćice, jer je u posljednjih nekoliko desetljeća postalo uobičajeno kuhati novogodišnja jela, uzimajući u obzir preferencije u njima za simbol godine prema kineskom (istočnom) horoskopu. U 2017. ovaj simbol će biti Vatreni pijetao.

Simbol Nove 2017. godine - Vatreni pijetao

Ako znate prirodu i karakteristike sljedećeg zaštitnika godine, u ovom slučaju Vatrenog crvenog pijetla, onda od samog početka njegovog „ulaska na dužnost“ možete umiriti i pridobiti njegovu naklonost kako bi godina prošla izuzetno dobro i bez gubitka.

2016. je godina Vatrenog majmuna, koji po istočnom kalendaru svoje moći prenosi na Petla 28. januara 2017. godine. Ali Novu godinu od 31. decembra 2016. do 1. januara 2017. već treba proslaviti tradicijama koje će zadovoljiti budućeg vlasnika godine.

Pijetao je elegantan, izvanredan, druželjubiv karaktera i izgleda. Voli demonstrativno ponašanje, sjaj. Element aktuelnog Pijetla u 2017. je Vatra. Boja - Crvena. Ove aspekte možete i trebate uzeti u obzir pri odabiru novogodišnjih jela 2017. za svečani meni.

Koja jela se mogu kuhati u godini pijetla?

Novogodišnji jelovnik 2017. može biti veoma raznolik. Njegove glavne karakteristike su obilje povrća, voća, bobičastog voća, začinskog bilja i žitarica. Takođe, novogodišnji sto treba da iznenadi raznolikošću boja, ukrasima i domaćicom sa bogatom maštom.

Od mesnih proizvoda treba koristiti one manje masne. Plodovi mora, riba i jela od njih bit će rado viđeni gosti na svečanom stolu. Sve vrste šarenih umaka za jela mogu se naći na stolu u velikim količinama.

Od žitarica možete kuhati tepsije, žitarice, obojene (miješane) priloge.

Morate smisliti puno svih vrsta salata od povrća, narezanog povrća. Povrće se može koristiti na novogodišnjem stolu 2017 svježe, pečeno, dinstano, prženo. Zeleni bi svakako trebali ukrasiti novogodišnji sto 2017.

Zalogaje od povrća mogu se pripremiti najjednostavnije, ali moraju biti servirane na prilično originalan način. Jednostavan primjer je novogodišnje predjelo sa mocarela sirom.

Recept za novogodišnju užinu sa mocarela sirom. Trebaće joj 200 grama mocarela sira, cherry paradajz, svježi bosiljak (listovi), biljno ulje, balzamiko sirće, mljeveni crni biber. Pripremite grickalice. Paradajz operite i osušite, prepolovite, sir narežite na sitno, operite i osušite bosiljak. Zatim proizvode nanizati na ražnjiće sledećim redom: paradajz, sir, list bosiljka, smotani u 2-3 sloja, opet pola sira. Stavite predjelo na tanjir, poprskajte ga sosom od biljnog ulja, balzamiko sirćeta i bibera.

Neželjena jela i proizvodi za novogodišnju trpezu 2017

Postoje iznimni proizvodi koje ne bi trebalo koristiti u novogodišnjem meniju za 2017. godinu, čak i ako su navikli da ih vide na svečanom stolu. Njihovo prisustvo na novogodišnjoj trpezi može naljutiti i uzbuniti generalno miroljubivu pticu. Takva jela uključuju, iz očiglednih razloga, jela od bilo koje ptice, divlje ili domaće.

Odnosno, u novogodišnjim receptima ne biste trebali koristiti piletinu, prepelicu, patku, gusku, ćuretinu, piliće i druge vrste ptica.

Pileća jaja takođe ne bi trebalo previše očigledno koristiti za ukrašavanje novogodišnjeg stola 2017. Mogu se koristiti u testu, desertima, pripremanju peciva, suflea, pudinga na njihovoj bazi. Ali ne biste trebali praviti novogodišnje figurice na njihovoj pozadini, na primjer, snjegovićima. Nije potrebno ni kuvati punjena jaja.

Jedno od glavnih pitanja susreta Nove godine pijetla je šta kuhati na novogodišnjem stolu, a šta bi moglo biti novogodišnje jelo 2017.

Vatreni pijetao je glavni simbol 2017. Prema astrolozima, to nam donosi stabilnost i prosperitet. Istovremeno, vrlo energičan i svojeglav Pijetao može biti nepredvidljiv. A to će prvi shvatiti sastavljači novogodišnjih jelovnika, jer jela od piletine, jetrene paštete i aspik s prsima morat će se isključiti. Da, i ne usuđuju se svi kuhati patku s guskom na novogodišnjem stolu u godini pijetla. U prvi plan dolaze meso, plodovi mora, povrće i voće.

Novogodišnje salate"2017

Salate su prva novogodišnja jela 2017. godine, početak fešte. Trebali bi akumulirati u sebi glavne novogodišnje znakove "pijetla" - ukusne, raznolike i svijetle, ne teške, "sa svjetlucanjem" i ne baš zadovoljavajuće, jer je glavna stvar pred nama. U godini pijetla možete pripremiti tradicionalnu rusku salatu, mimozu i bundu za novogodišnji sto, ali vrijedi pogoditi ovu znatiželjnu pticu nečim neobičnim.

Novogodišnje jelo’2017 "Mesna salata u ananasu" odmah će stvoriti praznično raspoloženje i pogodan je za ispraćaj stare godine. Od pola većeg ananasa, pažljivo, bez oštećenja stijenki ploda, potrebno je ukloniti pulpu, izrezati i pomiješati sa pola konzerve kukuruza, nasjeckanim crvenim lukom i 200 g pečenog mesa narezanog na sitne kockice. Začinite majonezom, stavite tobogan u praznu polovinu ananasa, pospite ljutim sirom odozgo.

Može da kuva "Šarena salata od govedine" . Ovo jelo će ukrasiti novogodišnju trpezu u godini pijetla. Isjeći ga na trakice od 300 g mesa, posoliti, pobiberiti i brzo pržiti na jakoj vatri dok ne omekša. Zatim iseći na trakice na pola žute i zelene paprike, krastavac - na krugove, nekoliko čeri paradajza ostaviti celih ili iseći na pola. Crni luk iseckati, propržiti, staviti 2-3 sitno iseckana kuvana krompira, promešati, pržiti 1 minut. U zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i začinite majonezom. Na zabavi mladih salatu možete poslužiti toplu bez hlađenja krompira i mesa, ali majonez zamijenite maslinovim uljem.

"Mesna salata sa pečurkama u sosu od senfa" - pikantno novogodišnje jelo '2017, predjelo za jak alkohol. Da biste to učinili, ocijedite teglu šampinjona iz konzerve, pržite s lukom dok ne omekša. Narežite na kockice 300 g pečenog svinjskog mesa, 4-5 kiselih krastavaca i belanca od 2 tvrdo kuvana jaja, pomešajte sa pečurkama. Po želji stavite slatke paprike ili paradajz. 1,5 tsp samljeti senf sa žumancima, sipati 1 žlicu. l. vinskog sirćeta, sipati začine: so i biber, obavezno imati malo šećera. Sipati u smesu, mešajući, u mlazu od 2-3 kašike. l. ulje za salatu, umutiti i začiniti salatu. Ukrasite peršunom i listovima cilantra.

Nije teško kuhati "Salata od škampa i avokada" . Samo posebno pržite u biljnom ulju 150-200 g velikih oguljenih škampa i prethodno kuhanih vrganja ili sirovih malih šampinjona. Smiri se. U dublju zdjelu za salatu ubrati 100-150 g zelene salate, staviti narezan avokado, poprskan limunovim sokom, sipati škampe i šampinjone, lagano promiješati sa 2 kašike, posoliti i pobiberiti. Za preliv umutite 2-3 kašike ulja za salatu sa mlevenim režnjem belog luka i sokom srednjeg limuna. Jelo je spremno! Može se sigurno poslužiti u godini pijetla na novogodišnjem stolu.

Izvrsno novogodišnje jelo'2017 Salata sa crvenom ribom ukrasit će svaki novogodišnji sto neobičnim ukusom. Radi se na sljedeći način. Umutiti viljuškom 4-5 jaja zajedno sa 1 kašikom. l. svježeg kopra i 3 žlice. l. krema. Ispecite nekoliko tankih omleta, ohladite, narežite na trakice. 200 g malo slane crvene ribe i par svježih krastavaca narezanih na kockice, pomiješajte sa sjeckanim omletom. Umutiti salatu maslinovo ulje sa limunovim sokom, začiniti salatu. Pokrijte ravan tanjir listovima raznih salata, stavite salatu na tobogan, ukrasite crvenim kavijarom i maslinama.

Da biste tijelu dali odmor u obilnoj gozbi na novogodišnjoj trpezi u godini pijetla, možete kuhati "Salata od grejpfruta" . 200 g glavice zelene salate natrgati ili krupno nasjeckati. Sipati u činiju za salatu, malo posoliti i poprskati limunovim sokom. Ogulite 2 grejpa i 2 narandže od kore, filmova i sjemenki. Oštrim nožem narežite kriške na male komadiće. 150 g oraha sameljite u mužaru, pomiješajte sa citrusima. Prelijte smjesu maslinovim uljem i prebacite u činiju za salatu. Ukrasite celim polovicama oraha.

Topla novogodišnja jela"2017

Tradicionalna kulminacija novogodišnjeg banketa je toplo jelo. Fokusirajući se na lik Vatrenog pijetla, pripremamo glavno novogodišnje jelo'2017. Ne bi trebalo da bude mnogo složeno, ali mora biti ukusno i spektakularno, sa crvenim i narandžastim elementima u receptu. U godini pijetla preporučujemo da za novogodišnju trpezu pripremite jelo od mesa prema jednom od dolje navedenih recepata.

Svinjetina sa suvim kajsijama - jednostavno novogodišnje jelo '2017 neobičnog ukusa, ispunjeno magijom i pozitivom. 1 st. l. soja sos, med, biljno ulje i 3 kašike. l. u činiju sipajte suvo vino, promešajte. 800-900 g nemasne svinjetine narežite na trakice, pažljivo istucite, umočite u marinadu na pola sata. Poparite 250 g velikih suvih kajsija i podijelite bobice na pola. 3 glavice luka, 3 šargarepe sitno nasjeckajte na trakice. U posudu za pečenje rasporedite polovinu crnog luka, marinirano svinjsko meso, suhe kajsije, preostali luk i šargarepu. Posolite i pobiberite šargarepu na vrhu, dobro pokapajte uljem. Zatvorite formu folijom, pecite u rerni 1-1,2 sata, uklonite foliju 7-10 minuta pre nego što ugasite vatru.

Mlada junetina u sosu od ananasa . 500 g mesa narežite na male kriške, lagano istucite u vrećici, posolite, pobiberite, pospite sa 1 kašičicom. suhu majčinu dušicu, pržiti dok ne porumeni. Ocijedite sok iz tegle ananasa, sipajte 2 žlice. l. Ostatak soka pomešati sa 100 ml slatke senfa, 60-70 ml meda i 2 sitno iseckana čena belog luka, sipati u tiganj sa govedinom, zatvoriti, kuvati 30-40 minuta na laganoj vatri. 1 st. l. skrob razblažite sa 2 kašike soka. Izvadite meso iz tiganja, sipajte skrob, promešajte, kuvajte sos 2 minuta. Stavite meso na tanjir na kolutiće ananasa, prelijte sosom i pospite začinskim biljem.

Šta skuhati na novogodišnjem stolu u godini pijetla od ribe? Crvena riba sa pikantnim umacima gotovo je opcija koja dobiva. Ne samo da se slaže bojom, već je i u skladu s energijom i aktivnošću ove ptice.

Losos sa sosom. 1. opcija. 800-850 g fileta lososa pržite u zagrijanoj tavi po 10 sekundi sa svake strane i stavite u rernu na 8-10 minuta dok ne bude potpuno pečeno. U šerpu sipajte par kašika maslinovog ulja, ¾ šolje soka od pomorandže, ½ šolje jabukovog sirćeta, sipajte 2 kašike. l. mješavina sitno sjeckanog peršuna, bosiljka i nane, 1,5 žlice. l. koru pomorandže i 3-4 nasjeckana čena bijelog luka, začiniti mljevenom i aleve paprikom i morskom soli, promiješati i zagrijati. Za gust sos, zgusnite ga skrobom. Ribu stavite u posudu na listove rikole, prelijte umakom.

Losos sa sosom. 2. opcija. Brzo ispecite i ispecite riblje filete ili odreske u rerni. Za sos u kutlači otopiti 50-70 g putera, staviti nasjeckani luk i po 1 kašičicu. svježeg peršuna i kopra, nakon 5-7 minuta preliti sa 50 ml vode i bijelog vina, prokuvati. Smanjite vatru i dodajte 70 ml vrhnja, biber i so, kuvajte dok se ne zgusne. Umutiti ili utrljati ljuti sos da nema grudvica. Ribu rasporedite u tanjir, prelijte sosom, ukrasite limunom i crvenim kavijarom.

Vruće novogodišnje jelo '2017 u godini pijetla treba upotpuniti kukuruzom, graškom i šakom graha. Ali prioritetni prilog je krompir kuvan po posebnom receptu. On će zagrijati dušu vegetarijancima i ljudima koji se pridržavaju pravoslavne tradicije.

Krompir sa limunom. 700-800 g malih krompira, oguljenih i isečenih na pola, sipajte u dublji podmazan pleh. Pomiješajte 30–40 ml limunovog soka sa 2 čena bijelog luka, prstohvatom šećera, soli, 80–100 g putera (otopljenog ili biljnog) i prelijte preko krompira. Pokrijte folijom, pecite u rerni 20-25 minuta. Skinite foliju i pospite krompir rendanim sirom ili mešavinom seckanog kopra i krupnih prezla, pecite u rerni dok ne porumeni.

Krompir sa maslinama. 1 kg krompira narežite na tanke kriške. U šerpi potamnite seckani luk i par kašika kopra, prelijte sa 2 kašike. l. brašno, promešati, dinstati nekoliko minuta. Dodati 3-4 pelate, začiniti biberom, promešati. Krompir stavite u šerpu, po potrebi dodajte vode, dinstajte dok ne omekša. Ocijedite teglu maslina, masline isperite vodom, isjeckajte, sipajte u krompir, dinstajte dok krompir ne bude spreman. Na kraju kušajte i posolite po ukusu.

Poslastice za novogodišnju trpezu u godini pijetla

Desert je završni akord, njegov zadatak je konsolidirati i produžiti novogodišnje raspoloženje. Najbolje slatko novogodišnje jelo '2017 su domaći kolači, koji bi trebali iznenaditi, a možda čak i zadiviti neočekivanim ukusom i izvedbom. Za novogodišnju trpezu u godini pijetla vrijedi pripremiti i voćno jelo, tradicionalni žele ili pjenu.

Začinjena čokoladna torta . U dublju posudu sipajte 2 šolje brašna, kesicu praška za pecivo, ½ šolje kakao praha, ¾ kašičice. soli, 1,5 kašičice. ljute čili papričice i 1,5 šolje šećera, po želji dodati vanilin šećer. Sipajte 1,5 šolje vode, 1,5 kašičice. sirće i ¾ šolje biljnog ulja za prženje. Umutiti mikserom i prebaciti u kalup obložen papirom za pečenje i podmazan uljem. Peć 20–25 min, 180 0S.

Mousse sa breskvama . Očistite 3-4 svježe breskve ili izvadite 8 polovica iz tegle i osušite. Pomiješajte breskve sa 2 žlice. l. meda i šaku mlevenih badema umutiti mikserom. Namočite 6 g želatina u 2 žlice. l. vode i otopite na laganoj vatri, izbjegavajući ključanje. Pomiješajte želatin sa masom od breskve, stavite u hladnjak na sat vremena. Ohlađenu masu umutiti, u nju sipati čašu guste pavlake i ponovo umutiti. Sipajte mousse u činije ili niske čaše, ohladite i ukrasite kriškama breskve ili bobicama.

Postavljanje novogodišnjeg stola za pijetla - domaću, porodičnu i brižnu pticu, ali snažne volje i tvrdoglave u postizanju svojih ciljeva - morate staviti tanjir s graškom i kukuruzom. Kao i vaze sa prazninama, posebno sa bobicama i sitnim povrćem. Vatreni pijetao će to cijeniti i pomoći će vam da ispunite svoje željene želje tokom cijele godine.

Dobra domaćica koja voli iznenaditi svoje najmilije originalnim i ukusnim jelima za bilo koju gozbu, sada bi trebala razmisliti šta da skuha za najvažniji praznik u godini - Novu 2017. Izbor najboljih recepata možete započeti odmah . Do Nove 2017. godine ima još dosta vremena, pa neka kulinarska remek-djela treba isprobati sada da biste se navikli na njih. A 31. decembra, kako bi se izbjegla nepotrebna previranja, razborita domaćica će sve kulinarske užitke ispasti na slavu.

U ovom članku ćemo odgovoriti na pitanje - Šta kuhati za Novu godinu pijetla 2017?

Šta kuhati za praznik 2017: ukusni recepti

Po davno ustaljenoj tradiciji, mnogi biraju recepte za novogodišnju gozbu, u zavisnosti od simbola naredne godine. Svetac zaštitnik nove 2017. godine je Vatreni pijetao. Prva asocijacija koja se javlja na ovu perad kao pedantnu, svijetlu i dominantnu figuru je da se simbolu nove 2017. godine vjerojatno neće svidjeti ako se na stolu nalaze piletina i kokošja jaja. A onda će se svaka domaćica, naravno, zapitati šta skuhati kako bi zadovoljila hirovite pernate?

Ali nema veze, jer je u naše vrijeme izmišljeno mnogo recepata za razne salate, topla jela i grickalice. Piletinu pečenu u pećnici uvijek možete zamijeniti pačjom, guskom ili ćuretinom, pogotovo jer je odavno dokazano da je ćureće meso mnogo zdravije i hranljivije od piletine. Za ljubitelje autohtone ruske kuhinje, meso peradi na ispraćaju stare godine i susretu nove 2017. godine mogu predstavljati, na primjer, pečene prepelice, što vjerojatno neće naljutiti dominantnog Vatrenog pijetla.

Još jedna nijansa koja se možda neće svidjeti Njegovom Veličanstvu pijetlu je prisustvo kokošjih jaja na novogodišnjem stolu. Naravno, ako se držite tradicije odabira recepata za Novu 2017. radi njenog simbola, onda ne biste trebali pripremati grickalice s očitom upotrebom istih ovih jaja, na primjer, grickalice u obliku punjenih pilećih jaja sa mešavinom žumanaca i majoneza sa belim lukom. Međutim, malo je vjerojatno da će Vatreni pijetao biti protiv dodavanja u obične salate, na primjer, u svima omiljene i obožavane salate Olivier. Jer, šta je nova godina bez Olivijea? I nova 2017. godina pod zastavom pijetla ne bi trebala biti izuzetak. Posebno strogi sljedbenici sastavljanja novogodišnjeg menija za simbol naredne godine uvijek će moći zamijeniti kokošja jaja prepeličjim jajima.

Kao što znate, sam pijetao je prekrasna ptica, sa svijetlim perjem, a još više njegov vatreni oblik sugerira da simbol 2017. voli sve šareno i šareno. Stoga se i serviranju i ukrašavanju novogodišnjeg stola mora posvetiti dovoljna pažnja. Puno zelenila, puno sočnog, svijetlog povrća i voća različitih boja zasigurno će zadovoljiti izbirljivog zgodnog muškarca i iznenaditi goste bujnošću boja.

Šta skuhati za novogodišnji sto za susret godine Vatrenog pijetla, već postaje malo jasno, šta je onda s odgovarajućim alkoholnim ili bezalkoholnim pićima? Koja pića će se svidjeti pernatom zgodnom muškarcu? Najvjerovatnije će pedantni penis cijeniti nešto klasično, snažno i muževno. Skupi konjak, viski, rum - to je ono što biste trebali napraviti od pića za novu 2017. godinu. A za žene koje više vole nešto manje jako, tradicionalno crno poluslatko vino je sasvim prikladno, ali niko nije otkazao isto tradicionalno prskanje šampanjca ispod zvona.

Koje salate skuhati za Novu 2017? Recepti.

Od svih vrsta salata, za simbol 2017. godine najviše će odgovarati povrtne ili rustikalne salate, jer je pijetao domaća ptica i odmah izaziva asocijacije na selo i domaćinstvo. Na primjer, salata Mazurka ispada svijetla i šarena kao i svetac zaštitnik naredne godine, a sadrži i zrna kukuruza i crveni grah.

Sastojci:

• po jedna konzerva kukuruza i crvenog pasulja
• mlin srednje veličine - 1 kom
• svježi krastavci (mogu se zamijeniti konzerviranim) - 2 komada
• 100 g oraha
• 2 čena belog luka
• sol, biber po ukusu
• ulje za dresing (najbolje maslinovo)

kuhanje:

1. Konzervirani kukuruz i pasulj pomiješajte u dubokoj širokoj šolji, prvo ocijedite nepotrebnu vodu iz konzervi.
2. U šolju dodajte krastavce iseckane na kockice, a najbolje je da mlinac iseckate na tanke trakice.
3. Za brzo zgnječenje orašastih plodova vrlo je zgodno staviti ih u čvrstu vreću i otkotrljati točak za tijesto preko njih. Seckani orasi se takođe dodaju u činiju za salatu sa ostalim sastojcima.
4. U presu za beli luk protisnite čen belog luka, posolite i pobiberite po ukusu i dodajte ulje.
5. Šta se sve može pripremiti ljubiteljima egzotike za novogodišnji sto? Za njih je sasvim prikladna salata od paradajza i avokada sa listovima cvekle.

Video za pripremu salate.

Salata od paradajza i avokada sa listovima cvekle.

Sastojci:

• 1/2 velikog ili cijelog avokada srednje veličine
• paradajz srednje veličine - 3 komada
• pola velike ili jedne male paprike
• luk - 1 kom
• vrhovi cvekle - 3-4 lista
• limunov sok - 3 supene kašike
• zeleni cilantro, peršun ili kopar
• maslinovo ulje za dresing
• sol i svježe mljeveni biber

kuhanje:

1. Očišćenu pulpu avokada narezati na kockice ili trakice, dok skuvane kriške treba preliti limunovim sokom da ne potamne.
2. Paradajz narežite na tanke ploške, mlin i luk na četvrtine kolutića, a ako ima puno luka i previše je gorak, njegovu količinu morate smanjiti kako ne bi ugušili delikatan ukus avokada.
3. Listove repa narežite na tanke kovrdžave trake i takođe pospite limunovim sokom. Sitno nasjeckajte zelje cilantra, peršina ili kopra (po želji).
4. Sve ove sastojke pomiješajte u činiji za salatu, posolite po ukusu i pospite svježe mljevenim biberom, začinite maslinovim uljem i premjestite. Salata spremna!
5. Ne samo neverovatno ukusne, već i zdrave, dobijaju se salate od zelenog pasulja i meki feta sir.

Video.

Salata od mahuna pasulja i feta sira sa dodatkom krutona.

Sastojci:

• boranija - 250 g
• Feta sir - 90 g
• crne masline - 10 komada
• bademi - 20 g
• bijeli baget - 200 g
• limunov sok - 3-4 kašike
• 3-4 čena belog luka
• kopar
• so, crvena paprika
• maslinovo ulje

kuhanje:

1. Beli hleb narežite na kockice i ispržite u tiganju sa dodatkom maslinovog ulja da krutoni budu hrskaviji, možete ih još malo prosušiti u rerni. Gotove krekere narendajte režnjem belog luka.
2. Mahune pasulja odmrznite i kuvajte u kipućoj vodi 7 minuta uz dodatak kašike limunovog soka, ocedite višak vode i stavite u činiju za salatu.
3. Fetu narežite na male kockice, bademe na četvrtine. Iseckajte zelje.
4. U činiji za salatu pomešajte kuvane kockice tosta, kuvani mladi pasulj, kockice sira, crne masline i seckane bademe.
5. Preljev za salatu pripremite u posebnoj posudi tako da pomiješate 2 ili 3 kašike limunovog soka sa malo maslinovog ulja, tu možete dodati i so i crvenu papriku. Prelijte preko salate i dobro promiješajte. Dobar tek vama i vašim gostima!
6. Novogodišnja gozba u gotovo svakoj porodici vjerojatno neće proći bez tradicionalnih Olivier salata i haringe ispod bunde. Ali, srećom, novogodišnji praznici su dovoljno dugi, biće mnogo praznika. A što je bolje kuhati od predloženih opcija za svaki praznik, na vama je da odaberete.

Koje grickalice skuvati za Novu 2017? Recepti.

Šta bi se kuvalo od grickalica koje bi odgovaralo godini pijetla, bilo ukusno i dugo pamtilo? Domaće kiflice, to je ono što je sada jako bitno, mnogi ih jako vole, osim toga, prilično su jednostavni za pripremu.

Klasične rolnice sa lososom, krastavcem i sirom. Recept.

Sastojci:

• 200 g lososa
• 150 g tvrdog sira
• svježi krastavci - 2 komada
• pirinač dugog zrna - 200 g
• presovani listovi alge za rolnice
• wasabi sos
• specijalna prostirka za valjanje rolni

Za sos s kojim je uobičajeno servirati kiflice na stol:

• sok od pola limuna
• kašika jabukovog sirćeta
• umak od soje
• prstohvat šećera

kuhanje:

1. Isperite rižu nekoliko puta i kuhajte na laganoj vatri u količini vode koja je tačno dvostruko veća od zapremine pirinča. Prilikom kuvanja pirinča nemojte soliti niti miješati, a zatim ohladiti na sobnoj temperaturi.
2. Krastavce, sir i losos narežite na tanke dugačke trakice.
3. Na podlogu za rolnice, prethodno umotanu folijom, u sredinu stavite list kelpa. Na lim stavite tanak sloj pirinča, ostavljajući slobodan prostor na vrhu lista i navlažite ga vodom. To se radi tako da prazan dio mokrog lima drži roladu na okupu i da se ne raspada.
4. Zatim preko pirinča nacrtajte tanku traku wasabi sosa, traka ne bi trebala prolaziti u sredini položene riže, već bliže donjem kraju lista alge. Ravnomjerno rasporedite trake krastavca, sira i ribe duž wasabi trake.
5. Rolat umotajte prostirkom. Dobijeni rolat izrežite vrlo oštrim nožem na rolne debljine koja vam se čini najpoznatija.
6. Za sos koji se često služi uz ove grickalice u japanskim restoranima, pomešajte kašiku jabukovog sirćeta, sok od pola limuna, 2 kašike soja sosa i prstohvat šećera.

Sada postoji veliki izbor varijanti ovih popularnih grickalica. Ako ne volite lososa, možete ga zamijeniti jeguljom ili haringom. Rolice ili suši, hladni ili pečeni, izbor je zaista veliki, a šta tačno skuhati od ovih trendi grickalica je na vama. Možda želite da napravite nekoliko vrsta rolnica koje članovi vaše porodice toliko vole.

Na novogodišnjem stolu za susret 2017. bit će vrlo prikladno, neobično i originalno pogledati salate, predjela od proklijale pšenice. Klice proklijalog zrna pšenice jednostavno su izuzetno korisne, sadrže skladište vitamina i mikroelemenata, a osim toga su i vrlo ukusne. Na prvi pogled može se činiti da je nemoguće skuhati nešto za svečani stol od tako uobičajenog sastojka kao što je proklijala pšenica. Međutim, nije. Evo, na primjer, recepta za predjelo za salatu koje vaše goste sigurno neće ostaviti ravnodušnim i naglasiti vaš istančan ukus.

Predjelo-salata od pšeničnih klica "Original".

Sastojci:

• kivi i banana po jedan
• 150 g tvrdog sira
• pšenične klice - 3 supene kašike
• 2 kašike sjemenki nara
• 1,5 kašike tečnog meda
• sok od ½ dijela limuna

kuhanje:

1. Bananu i kivi narezati na krupnije kockice, pomiješati sa sjeckanim pšeničnim klicama. Dobijenu smjesu začinite limunovim sokom i medom, promiješajte. Po vrhu pospite sitno rendanim sirom i ukrasite sjemenkama nara.
2. Ovakvo predjelo nije samo zdravo i ukusno, već i potpuno u duhu simbola 2017.
3. Kako biste nekako diverzificirali biljnu komponentu novogodišnjih jela, možete ponuditi još jednu grickalicu, koja iz godine u godinu postaje sve popularnija, jer su mnogi već cijenili njenu sočnost i jedinstven okus. Ovo su pečeni punjeni šampinjoni.

Pečeni punjeni šampinjoni za Novu 2017.

Sastojci:

• šampinjoni - broj komada je otprilike 15 (za broj gostiju), bolje je odabrati prosječnu veličinu, dok svi trebaju biti približno iste veličine
• bijeli dio praziluka ili zeleni luk
• tvrdi sir - 300 g
• prezle - 2 kašike
• čena belog luka
• soli biber

kuhanje:

1. Pripremite šampinjone - odrežite im krakove pri samoj osnovi, ostaju samo šeširi koje je potrebno malo posoliti i ostaviti sa strane dok se priprema fil. Ne bacajte noge!
2. Fil: luk iseckati na kolutiće i pržiti da porumeni, zatim dodati sitno iseckane pečurke, iseckati češanj belog luka, posoliti i pobiberiti, sve pržiti 7 minuta.Na kraju prženja dodati prezle. Kad se fil ohladi, za sočnost dodati malo sira narendanog na sitno rende, ali ne sav.
3. Gotov fil stavite u klobuke pečuraka i svaku prekrijte slojem rendanog sira. Stavite na podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 10 minuta.

Koja topla jela skuhati za Novu 2017? Recepti.

Kao što je ranije spomenuto, od svih recepata za topla jela za novogodišnji praznik 2017. treba izbjegavati topla jela od piletine. Stoga će ova novogodišnja gozba morati proći bez piletine sa roštilja.

Ali postoje i druge sorte mesa peradi, topla jela od kojih će postati pravi ukrasi novogodišnjeg stola, na primjer, jela od ćurećeg mesa.

Ćuretina pečena sa slaninom.

Sastojci:

• puretina (bolje je uzeti pticu srednje veličine tešku oko 4 kg)
• kriške slanine
• 2 citrusa (odvojeno limun i plus mandarina ili narandža uz to)
• maslinovo ulje - 20 ml
• mirisno bilje (grančice žalfije, korijandera, ruzmarina, timijana)
• sol, svježe mljeveni crni biber

Za pripremu aromatičnog ulja trebat će vam:

• 250 g odmrznutog putera
• 3-4 čena belog luka
• jedan mali limun
• so, crni biber
• jedna kašika svježeg, sitno sjeckanog začinskog bilja (peršun, ruzmarin ili žalfija)

kuhanje:

1. Prvo ćuretinu posoliti, popapriti spolja i iznutra, pomazati maslinovim uljem i ostaviti u frižideru do sutradan.
2. Sutradan počnite sa pripremom putera sa mirisnim začinskim biljem: pomiješajte puter koji se otopio na sobnoj temperaturi (ne tečan!) sa raznim sjeckanim svježim začinskim biljem uz dodatak limunovog soka od cijelog citrusa i korice.
3. Na prsima natopljene ptice napravite mali rez, oslobodite područje ispod kože i u taj prostor stavite kuhano ulje sa aromatičnim biljem. U tom slučaju morate prstima pokušati nježno zagladiti ulje ispod kože ćuretine, a ostatkom trup dobro istrljati izvana. Zatim stavite ćuretinu u frižider da se ulje stegne.
4. Nakon toga, unutar ćuretine treba ubaciti cijeli limun, luk i pola narandže, malo mirisnog bilja u obliku grančica. U isto vrijeme, prazni prostori moraju ostati unutar ćurke. Pticu treba peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni prvih pola sata na otvorenom, a zatim izvući i prekriti folijom na ćurku, peći još pola sata.
5. Nakon ovih 30 minuta na ćureća prsa treba redom staviti kriške slanine i ponovo peći bez folije 15 minuta.
6. Gotovo vruće jelo izvadite iz rerne i ostavite još 25 minuta ispod folije.

Video.

Meso na francuskom

Nedavno su se recepti za meso u francuskom stilu pojavili u svim kuharicama, i to s dobrim razlogom, jer je ovo toplo jelo vrlo popularno i pogodno je ne samo za svečani stol, već i za običan dan. Zapravo, ovo popularno i ukusno toplo jelo prilično je jednostavno za pripremu, a gosti pozvani za svečani stol dugo će ga pamtiti i tražiti recepte.

Potrebni sastojci:

• meso - 400-500 g (bolje svinjetina bez kostiju, file)
• crni luk - 3 male glavice luka
• majonez - 200 g
• tvrdi sir (holandski, gauda ili ruski) - 250 g
• sol i papar
• puter za podmazivanje tepsije

kuhanje:

1. Meso narežite na sitne plosnate komade debljine 1 cm.Popreko vlakana prerežite vrlo oštrim nožem. Istucite kriške sa obe strane i svaku pospite solju i biberom po ukusu.
2. Zagrijani lim za pečenje namazati puterom i na njega staviti komade mesa jedan uz drugi. Na sloj mesa stavite sloj tankih poluprstenova luka tako da luk čvrsto pokrije meso. Oba sloja prelijte majonezom.
3. Lim za pečenje stavljamo u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 30 minuta. Dok se meso peče, naribajte sir na sitno rende. Pospite meso ovim sirom i stavite pleh u rernu na još 20 minuta.
4. Vrlo ukusno toplo jelo za novogodišnji praznik je spremno, ostaje pri serviranju, meso pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
5. Naravno, svaka domaćica će odlučiti šta će kuvati za novogodišnju gozbu, u zavisnosti od ukusnih preferencija članova svoje porodice, a to neće nužno biti jela koja se nude, jer svaka porodica ima svoje omiljene salate, grickalice i druga jela.

Video.

Kako napraviti meni

Pokušajte da udovoljite ukusima svih gostiju. Moja mama je uvek spremala veliki sto, a meni se činilo da je isto jelo nekoliko puta na stolu - kao dete sam mislila da je to samo za lepotu, a zapravo je mama ponavljala svoje najbolje recepte u nekoliko čitanja.

Na primjer, ista salata može biti sa majonezom, ili može biti nezačinjena - među našim gostima ne jedu svi majonez. Bilo je i opcija bez mesa, ribe i drugih alergena. Zainteresirajte se za ukuse vaših gostiju prije sastavljanja jelovnika.

Također, jednostavne recepte treba uključiti u novogodišnji jelovnik - uostalom, za kuhanje obične repe sa suvim šljivama potrebno je pet minuta, a pojedu je prilično brzo.

Ako imate poteškoća sa posluživanjem jela, fotografija će vam pomoći - proučite slike i pokušajte ponoviti serviranje što je moguće bliže originalu.

Grickalice

prženi avokado

• 3 zrela avokada;
• 2 kašike brašna;
• 2 jaja;
• 100 g mješavine za paniranje;
• Dezodorisano ulje.

1. Umutiti jaja, posoliti smjesu, sipati u pogodan tanjir. Pored toga stavite dva tanjira - jedan sa brašnom, jedan sa smesom za paniranje.
2. Ogulite avokado, isecite po dužini na 6-10 kriški.
3. U tiganj sa visokim stranicama sipajte ulje i zagrejte, stepen zagrejanosti ulja se može odrediti po maloj kriški hleba - trebalo bi brzo da se prži.
4. Svaki komad avokada uvaljajte u brašno, umočite u smjesu od jaja i prezla, a zatim stavite u ulje.
5. Uklonite sve komade i stavite na tanjir, prethodno prekriven upijajućim salvetama, pustite da se višak masnoće ocedi.
6. Poslužite sa grančicom zelenila.

Veoma jednostavno predjelo za pripremu, ali veoma efektno i ukusno.

Sastojci

• 1 list gotovog lisnatog tijesta;
• 10 sušenih paradajza;
• 20 maslina;
• 1 jaje za podmazivanje;
• Mješavina provansalskih biljaka.

1. Dva velika lista tijesta tanko razvaljajte.
2. Na jedan sloj tijesta rasporedite sušeni paradajz i masline.
3. Mjesto slobodno od fila namazati umućenim jajetom, dobro namazati ivice.
4. Prekriti drugim slojem tijesta, malo razvaljati i staviti u frižider na pola sata.
5. Izvadite poluproizvod iz frižidera i narežite na trakice.
6. Na pergament stavite trake tijesta, premažite ih razmućenim jajetom, a zatim pospite provansalskim začinskim biljem i stavite peći na 20 minuta.

Topla jela od mesa

Ćureća prsa

• mala staklenka mocarele;
• pureća prsa;
• 8 kom. mali paradajz;
• 4 trake svinjske masti sa slojem mesa;
• 1 bugarska paprika;
• ekstradjevičansko maslinovo ulje;
• sol i papar;
• Provansalsko bilje;
• nekoliko listova ruzmarina.

1. Stavite rernu da se zagreje i pazite na meso - ćureća prsa se moraju iseći na 4 dela, isprati hladnom vodom, osušiti i istući.
2. Bugarski biber se mora očistiti, a zatim narezati na tanke trake. Isjeckane paprike podijelite prema broju kotleta, a svaki dio omotajte trakom slanine.
3. Na pretučeno ćureće meso treba staviti izmrvljena mocarela.
4. Na kotlete stavite biber sa komadom masti i formirajte rolat.
5. Svaku rolnicu stavite na poseban list papira za pečenje, na svaki pergament dodajte po 2 cherry paradajza, pokapajte maslinovim uljem, posolite, začinite, a zatim ukrasite ruzmarinom.
6. Svaku rolnu upakujte u pergament (umotajte kao bombon), zavežite ivice oštrim koncem.
7. Zavežlje stavite u kalup, i pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta, a zatim isecite pergament i pecite još 10 minuta - da dobijete lepu koricu.
8. Poslužite sa svježim paradajzom i bilo kojim prilogom.

Božićna šunka od đumbira

• svinjsko meso težine oko 2,5 kg.
• 1 tbsp suvi mljeveni korijen đumbira;
• 6 glavica belog luka;
• sol;
• mješavina paprika;
• malo kajenskog bibera;
• đumbir - oko 10 centimetara;
• par limeta.

1. Sa šunke odrežite malo masnoće, meso ne smije imati više od jednog i po centimetra masti.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte đumbir (možete koristiti rende). Morate ukloniti koricu s citrusa - gulicom za povrće ili istim ribanjem, a također posebno iscijediti sok iz njih.
3. Dio korice limete pomiješa se sa naribanim korijenom đumbira, u ovu smjesu treba staviti nešto manje od kašičice soli i soka limete.
4. Pomiješajte đumbir u prahu sa biberom, koricom i solju.
5. Meso treba staviti na sto sa mašću gore i puniti mešavinom soli i đumbira. Na nekoliko mjesta potrebno je zabiti nož, zatim ga okrenuti i u nastalu rupu staviti smjesu đumbira i limete, lagano nabiti i zatvoriti rupu uklanjanjem noža.
6. Nakon što je šunka punjena, na njoj je potrebno dijagonalno zarezati masnoću i natrljati mješavinom đumbira u prahu, soli i korice bibera.
7. Napravite koverte od folije - u svaku stavite glavicu belog luka sa koje skinite gornji suvi sloj i komad masnoće isečen od šunke, zarolajte svaku kovertu.
8. Uzmite tiganj koji može da se kuva bez ulja i "zapečatite" narezani deo šunke (gde je masnoća) na nekoliko minuta.
9. Stavite šunku na rešetku i u pleh, koji stavite u jako zagrejanu rernu na 25 minuta.
10. Potrebno je smanjiti vatru, u lim za pečenje uliti 1-1,5 šolje vode, staviti glavice belog luka na rešetku u plehu.
11. Pecite po 20 minuta za svaki kilogram težine. Šunke od 2 kg kuhaće se 80 minuta, ako je težina sirovog mesa 2,5 kg, onda će za kuvanje biti potrebno 100 minuta, odnosno 1 sat i 40 minuta.
12. Izvadite šunku, prekrijte folijom na 20 minuta i onda možete poslužiti.

Neobična riblja jela

Riblji mousse na crnom kruhu

• Mascarpone ili meki sir bez jarkog ukusa - 150 g;
• 3 veze zelenog luka;
• 150 g lososa;
• 3 žlice sok od limuna;
• Provansalsko bilje;
• narezani borodinski hleb.

1. Mascarpone, losos i sok od limuna sameljite u blenderu do paste.
2. Sitno nasjeckajte zeleni luk i umiješajte u mješavinu ribe.
3. Pomoću kese za pecivo nanesite mousse na komade borodinskog kruha, pospite provansalskim začinskim biljem.

Carpaccio od tune na jastuku

• 400 g fileta tunjevine (obavezno svježe);
• 3 žlice maslinovo ulje;
• 1 tsp nasjeckani svježi origano;
• 1 velika šaka rukole;
• sok i korica od 1 limuna;
• pola glavice zelene salate;
• soli po ukusu.

1. Tunjevinu oprati, odvojiti od kože, osušiti papirnim ubrusima i zamotati u foliju, pa staviti u zamrzivač na pola sata.
2. Rukolu i zelenu salatu natrgajte rukama na krupnije komade, dobro promiješajte.
3. Pomiješajte maslinovo ulje i limunov sok, dodajte sol i origano.
4. Izvadite tunjevinu iz zamrzivača, narežite na vrlo tanke kriške (koristeći oštar nož ili specijalnu sjeckalicu).
5. Na tanjiru formirajte bujni jastuk od zelenila (ostavite malo za ukras).
6. Položite tunjevinu tako da se kriške preklapaju i po vrhu malo ukrasite listovima zelene salate.
7. Napunite salatu.

Novogodišnji prilozi

Karfiol sa sirom

• 1 srednja glavica karfiola;
• 3 žlice rafinirano ulje;
• 1 tsp mljevena paprika;
• beli luk po ukusu;
• 50 g tvrdog sira;
• soli po ukusu.

1. Stavite rernu da se zagreje, potrebno vam je oko 180°C.
2. Kupus oprati, odstraniti peteljke i listove, iseći tako da leži ravno.
3. Stavite kupus u posudu za pečenje.
4. Izrendajte beli luk na sitno rende, pomešajte sa biljnim uljem, paprikom i solju.
5. Kupus premazati puterom od belog luka.
6. Tvrdi sir narendajte na sitno rende i pospite kupusom.
7. Stavite posudu za pečenje u rernu i pecite oko 1 sat.
8. Spremnost provjerite oštrim nožem na sredini glave - nož treba da uđe lako, bez hrskanja.
9. Cijeli kupus izgleda vrlo impresivno, pa ga je bolje rezati pred gostima, na stolu.

• pola kilograma zelenog graška (smrznutog);
• 3-4 stabljike celera;
• 1,5 kašika putera
• 2-4 čena belog luka;
• svježi timijan;
• 2 tbsp suho bijelo vino;
• 1 st. kajmak (sadržaj masti preko 30%);
• 1 tsp limunova kora;
• 1 tsp senf (po mogućnosti sa žitaricama);
• 1 tsp brašno ili škrob;
• biber i sol po ukusu;
• peršun za dekoraciju.

1. Beli luk narežite na tanke kriške.
2. Celer narežite na koso.
3. Grašak prelijte kipućom vodom (bez odmrzavanja).
4. U tiganj staviti puter, dodati timijan i beli luk.
5. Nakon što se puter otopi, dodajte grašak i celer, posolite i pobiberite.
6. Pospite brašnom i dodajte vrhnje, prokuvajte uz lagano mešanje.
7. Začinite limunovom koricom, senfom, ukrasite peršunom prilikom serviranja.

Novogodišnji deserti

banana cheesecake

• 0,5 kg nemasnog svježeg sira;
• 6 zrelih banana;
• 2 tbsp škrob;
• 1 jaje.

1. Umutiti jaje, svježi sir i škrob.
2. Oguljene banane sameljite u blenderu.
3. Temeljno umijesite tijesto i stavite u kalup.
4. Pecite dok ne porumeni.

muffins od šargarepe

• 1 st. Sahara;
• 3 jaja;
• 1 kesica vanilin šećera;
• 0,5 st. biljno ulje bez mirisa;
• korica 1 pomorandže;
• 1 velika šargarepa;
• 1 st. brašno;
• 1 kesica praška za pecivo;
• muškatni oraščić i cimet po ukusu.

1. Umutite jaja sa šećerom, dodajte vanilin šećer u smesu i ponovo umutite.
2. Narendajte šargarepu.
3. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati.
4. U smjesu od jaja sipajte brašno i šargarepu, ulijte biljno ulje, u tijesto umiješajte cimet i muškatni oraščić.
5. Podijelite tijesto u kalupe za mafine i pecite 20 minuta.

Bonus: ukusno piće

Novogodišnji sto treba da bude pun raznih ukusnih jela. Pravilno sastavljen jelovnik za Novu 2017. ključ je uspješnog odmora. Nova godina za Ruse je najomiljeniji i dugo očekivani praznik. Ovaj praznik za mnoge predstavlja nadu za srećan život u budućnosti.

Postoji vjerovanje da stara godina uklanja stare probleme, a nova godina vam omogućava da počnete život ispočetka, zaboravljajući na pritužbe, neuspjehe i druge negativne točke.

Domaćice se pripremaju za Novu godinu na poseban način. Želim svaki put skuvati nešto novo i zanimljivo. Priprema novogodišnje trpeze potrebno je početi sa pripremom jelovnika.

Na ovoj stranici ćemo vam reći kako pravilno sastaviti jelovnik za Novu 2017. Nakon čitanja članka, jasno ćete znati šta kuhati. Dat ćemo zanimljive i ukusne recepte sa foto i video uputama. Recimo vam šta kuhati, uzimajući u obzir simbol godine - Vatrenog pijetla.

Godina pijetla 2017.

Prema istočnom horoskopu, 2017. godina je godina Vatrenog crvenog pijetla. Po istočnom kalendaru dolazi 28. januara 2017. godine. Po svom temperamentu, pijetao je vrlo aktivna i zanimljiva ptica. Veoma je izražajan i društven. Simbolizira posebnu vitalnost i podstiče lični rast tokom cijele godine.

Dizajnu stola i pripremi jelovnika za Novu 2017. mora se pristupiti na poseban način kako bi se dopao simbol godine. U nastavku ćemo vam reći kako to učiniti.

Kako napraviti jelovnik za Novu 2017?

Dizajnu i pripremi jela za Novu godinu treba pristupiti sa svom odgovornošću. Potrebno je uzeti u obzir sve suptilnosti kao što su karakteristike godine, preferencije gostiju itd.

Pijetao po svom temperamentu nije pohlepna životinja, čak ni umjereno ekonomična. Novogodišnji sto ne bi trebalo da pršti ukrasima. Ova godina se može dočekati jeftino. Istovremeno, potrebno je uhvatiti zlatnu sredinu, svega bi trebalo biti u izobilju.

Prilikom ukrašavanja i postavljanja stola fokusirajte se na rustikalna jela. Treba da budu prisutne drvene kašike, glinene posude itd.

Ne smijemo zaboraviti ni pića na novogodišnjoj trpezi.

Plan jelovnika za Novu Petlu 2017.

Prije pripreme obroka potrebno je sastaviti detaljan plan menija. Novogodišnji meni treba da sadrži:

• Topla jela.
• Salate.
• Grickalice.
• Meso, povrće.
• Desert.
• Alkoholna i bezalkoholna pića.

Obavezno posjetite mesna ili riblja jela. Od piletine, poželjno je ne kuhati ništa za Novu godinu pijetla, ali ne postoji nedvosmislena zabrana za to. Piletinu možete zamijeniti svinjskim, junećim ili jagnjećim mesom. Također će biti vrlo dobro kuhati ribu.

Recimo nekoliko riječi o prilogu. Prednost treba dati prilozima od povrća. Povrće za simbol 2017. godine je prirodna hrana. Biće jako dobro skuhati prilog od krompira.

Salate se mogu kuvati razne, sve po vašem ukusu. Preporučujemo da pročitate članak - Salate za Novu 2017. Možete skuhati salatu sa imenom simbola godine - Salata"Pjetao" za Novu 2017.

Grickalice trebaju biti svijetle i neobične.

Piće za Novu 2017.

Počnimo s izborom prazničnih pića. Pa, šta je odmor u Rusiji bez alkohola? Pogotovo Nova godina! Na novogodišnjoj trpezi se služe samo najbolja pića. Viski, tekila, rum - savršeno kao jaka pića za Novu 2017. Šampanjac mora biti prisutan - to je već tradicija.

Možete napraviti veoma ukusan liker od kedra. Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

• 0,5 litara votke.
• 200 grama pinjola.
• 1/3 šolje šećera.

U čistu teglu stavite šećer i orahe. Napunite votkom, poklopite i stavite na tamno mjesto 1 mjesec. Pomiješajte sa votkom i poslužite.

Jelovnik za 2017. godinu Petla: Topla jela.

Topla jela se poslužuju kao glavna jela. Šta novogodišnji meni može bez glavnih jela? Tako je - nijedna. Potrebno je pokušati da sva topla jela budu u shemi boja simbola godine. Salate - sa crvenim ili žutim povrćem, pržena riba sa svijetlo rumenom koricom itd.

Pržene tikvice sa paradajzom. Recept.

Ovo predjelo će izgledati vrlo zgodno na novogodišnjoj trpezi 2017. Priprema se vrlo jednostavno. Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

• 3 tikvice.
• 2 paradajza.
• 3 čena belog luka.
• 200 grama majoneza
• Dill.
• Brašno.
• Sol.
• Mljeveni crni biber.
• Biljno ulje.

Recept za užinu korak po korak:

1. Prvo popržite tikvice. Prvo ih dobro operemo i očistimo.
2. Tikvice narežemo na kolutove. Stavite u činiju, posolite i pobiberite po ukusu.
3. U posebnu posudu sipajte brašno i svaku tikvicu dobro uvaljajte u brašno.
4. Sada stavite tikvice u tiganj i počnite pržiti na laganoj vatri. Pržite dok ne porumeni.
5. Sada treba da pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte majonez sa iscijeđenim bijelim lukom. Možete dodati malo kopra.
6. Paradajz narežemo na male krugove. Podmažite pripremljenim sosom. Između kolutova tikvica stavljamo komad paradajza.
7. Isto radimo i sa ostalim komadima.

Predjelo je spremno za serviranje!

Ukusni deserti za Novu 2017.

Mnogi ljudi zanemaruju uključivanje novogodišnjih deserta u jelovnik. Iako uzalud. Slatko razveseljuje i neće dopustiti gostima da dosade.

Evo nekoliko novih i zanimljivih recepata koje preporučujemo da uključite u novogodišnji jelovnik 2017.

Curd blancmange je delikatan i ukusan desert koji je prilično jednostavan za pripremu za Novu 2017. Ovo neverovatno jelo vole svi - i odrasli i deca. Priprema se bez pečenja.

Za pripremu ovog divnog jela trebat će vam:

• 0,5 šolje mleka.
• 1 kesica (15 grama) želatina.
• 1 kesica (10 grama vanilin šećera).
• 250 grama svježeg sira.
• 0,5 šolje kisele pavlake.
• 0,5 šolje šećera u prahu.
• 2 koluta ananasa.

kuhanje:

Vrlo ga je lako pripremiti. Želatin razblažite u mleku i ostavite da odstoji 20 minuta. Za to vrijeme smjesa će nabubriti i postati bujna.

Svježi sir pomiješajte sa šećerom u prahu, pavlakom i vanilin šećerom. Trebalo bi da dobijete homogenu masu.

Zatim narežite kolutiće ananasa na male komadiće.

Nakon toga želatin zagrijte do vrućine, ali ne prokuhajte.

Lagano sipajte želatin u skutu i dobro promešajte. Zatim dodajte ananas i ponovo dobro promiješajte.

Sada ostaje staviti blancmange da se učvrsti. Da biste to učinili, sipajte ga u lijep oblik i ostavite u hladnjaku 4-5 sati.

Torta od skute za Novu 2017.

Cheesecake je veoma ukusan desert za svečanu trpezu. Vrlo ga je lako pripremiti. U nastavku ćemo pokazati recept bez pečenja.

Sastojci za Cheesecake:

• 0,5 kilograma svježeg sira.
• 1 konzerva kondenzovanog mleka.
• 10 grama instant želatina.
• 2/3 šolje mleka.
• 250 grama peciva.
• 100 grama putera.
• Umak od bobica.

kuhanje:

Kekse sameljite blenderom u sitne mrvice.

Zatim otopite puter, pomiješajte s kolačićima i sve miksajte dok ne postane glatko.

Dno kalupa obložite papirom. Položite podlogu za kolač od sira, sve utisnite.

Zatim razblažite želatin u 2/3 šolje mleka i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim ovu šolju stavimo u vruću vodu i sve stalno mešamo da se želatin potpuno otopi.

U ovu masu uliti smesu sa želatinom i sve dobro umutiti.

Zatim na podlogu kolačića rasporedimo skutu i poravnamo. Kalup sa cheesecakeom prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 3 sata. Više: