U multivarku nema pilav programa. Pilav u loncu sa govedinom

Oduvijek sam vjerovao da se pravi pilav može kuhati samo u kotliću i na vatri, ili u najgorem slučaju, kod kuće na šporetu, ali opet u kotliću.
Ali kada postanete majka koja radi, vrijeme na poslu proteže se kao duga vijugava rijeka, a kod kuće i vikendom proleti kao mlazni avion. Zato se trudite da smislite da imate dovoljno vremena i za kuvanje, i za kućne poslove, i za svoju porodicu.
Zato sam odlučio da još jednom povjerim svom pomoćniku za multivarke i da ga iskoristim za pripremu domaćeg pilafa.

Odmah da napomenem da jelo ispada ukusno, mrvičasto i aromatično, ali naravno ne kao da se kuva na lomači, već brzo i bez muke.
Prethodno predstavljeni recept za običan štednjak morao je biti malo kreativno prerađen i prilagođen za spori štednjak. Bio sam zadovoljan rezultatom, kao i uvijek. (skromnost me krasi)

Ispada da je to pilav, a ne kaša sa mesom, čega sam se još uvijek bojao. Pirinač je mrvičast i potpuno natopljen zirvak i mesnim sokom, kako i treba.
Ukusno i aromatično. Recept ima pravo da postoji i da bude uključen u moj glavni asortiman domaćih jela.
preporučujem.

***

Za pilav u laganom štednjaku trebat će nam:

Ovo su početni proizvodi za naše jelo.
Multiglass - čaša iz kompleta za kuhanje, tačno 150 ml Možete koristiti i jednostavne čaše - proporcije će biti sačuvane, a to je glavna stvar.

Ispalo je veoma ukusno. Pirinač je bio natopljen i nije se lepio. Naravno, nema dovoljno dima od vatre, a posuda mog multivarka od 3 litre neće biti dovoljna za pravo orijentalno jelo.
Ali za svakodnevno hranjenje male porodice - savršeno!
Obavezno probajte, svidjet će vam se. U najmanju ruku, svidjet će vam se jednostavnost i brzina!

Bon appetit!

Ljudi koji vole pilav mogu se podijeliti u dvije grupe. Prvi su sigurni da je jedini istinski aromatičan i zadovoljavajući pilav onaj koji kuva u gvozdenom kotlu na vatri, bez šporeta, i to samo od poznavaoca orijentalne kuhinje. Drugi se smije: ako ne ispunite sve potrebne uslove za pripremu pilafa i na kraju dobijete ukusno jelo, to je već jako dobro!

Postoji mnogo recepata za pripremu pilafa, ali svaki od njih ima karakterističnu osobinu koja je kombinacija dvije glavne biljke. Zirvak, koji se koristi u srednjoazijskoj kuhinji ili gara, koji se dodaje pilavu ​​u azerbejdžanskoj kuhinji, i, naravno, pirinču.

Drage domaćice, predlažemo da napravite domaći pilav u laganom šporetu. U ovom receptu pokušat ćemo se pridržavati zlatne sredine: pridržavajte se osnovnih pravila za pripremu ovog jela, ali ga u isto vrijeme prilagodite svojim mogućnostima i gastronomskim preferencijama.

Kako napraviti pilav u sporom štednjaku - Sastojci:

• pirinač - 2-2,5 šolje
• meso (svinjetina, govedina, teletina) – 300-400 g
• šargarepa – 2-3 kom.
• crni luk – 1 kom.
• beli luk – 1 glavica
• so, mleveni crni biber, paprika - po ukusu
• kurkuma – 2/3 kašičice.
• khmeli-suneli – 1 kašičica.
• začin za pilav - 1 kašičica.
• sušene žutike - po ukusu
• biljno ulje - za prženje
• voda – 700-800 ml

Kako napraviti pilav u sporom štednjaku - korak po korak recept sa fotografijama:

Prije kuvanja pirinač operite ga i potopite 20-30 minuta. Na taj način će se kuhati brže i ravnomjernije.

Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove, šargarepu narežite na trakice. Pirjajte povrće na aromatičnom filtriranom ulju u multivarku 5 minuta na programu „Prženje“. U lagano dinstano povrće dodajte meso. Meso - dobro oprati pod mlazom hladne vode i iseći oštrim nožem, u pravcu preko zrna, na kockice debljine 4-5 cm, pržiti 10 minuta.

Dodajte ljute začine: biber, začin za pilav, suneli hmelj, kurkumu, žutiku i oko 1 kašičicu soli.

U činiju sa povrćem i mesom sipajte pirinač. Poravnajte kašikom ili lopaticom, nemojte miješati. Da biste napravili pilav sa pahuljastim pirinčem, ne treba ga miješati kako ne bi uništili strukturu zrna i spriječili da riža postane ljepljiva.

Pažljivo ulijte filtriranu vodu tako da pokrije vrh riže (otprilike 2 cm). U sredinu stavljamo (pritisnemo) glavicu belog luka, dobro opranu i oljuštenu. Obavezno napravite rupe za izlaz para.

Jelo pripremamo u multivarku pomoću programa "Pilaf", pomoću dugmeta "Vrijeme" postavljamo vrijeme kuhanja na 1 sat.

Gotovo jelo ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite toplo. Tako je lako i jednostavno napraviti pilav u sporom štednjaku!

Bon appetit!

Multivarke su za nekoliko mjeseci osvojile svačiju ljubav, a neko vrijeme nakon pojavljivanja osvojile su srca čak i onih koji ne prepoznaju upotrebu inovacija tehnološkog napretka u kuhinji. Tako je pilav spadao u kategoriju jela koja se sada lako pripremaju koristeći ovo čudo tehnologije. Čak i ako multivarka nema režim "pilaf", pilaf možete kuhati pomoću drugih programa. Da bi bio ukusan i mrvljiv, treba uzeti u obzir savjete i korisne trikove iskusnih kuhara.

Kako zamijeniti način "pilaf" ako u multivarku nema takvog načina kuhanja

Ako multivarka nema odgovarajući program, u kom načinu možete kuhati pilav tako da se ne razlikuje od tradicionalnog recepta? Idealna opcija je režim "Kaša", dostupan je u 99% multivarki i savršen je za pripremu pilafa.


Najbolje je kuhati recept s piletinom u ovom režimu, ali za tradicionalnu pripremu jagnjetine bolje je odabrati „Dušanje“, koje je također dostupno u velikom broju uređaja. Ako ovaj način rada nije dostupan, možete ga zamijeniti programom „Pečenje“, ali ćete mu se morati prilagoditi.

Važno! U režimu „Pilaf“ standardno vreme kuvanja je 60 minuta

Ali na trajanje kuvanja utiče vrsta žitarica i odabranog mesa: jagnjetini je potrebno duže da se kuva nego piletini, baš kao što se kuvana pirinač na pari duže kuva od polirane bele riže (10-15 minuta duže).


Mnogo zavisi od snage uređaja. Ako je više od 1100 W, tada se vrijeme kuhanja smanjuje za četvrtinu. S obzirom na to da uređaj radi na principu održavanja pritiska i temperature, nema potrebe da brinete o izgorevanju hrane.

Posebna tehnologija uključuje korištenje minimalne količine masti (ulja ili životinjskog porijekla). Ovo vam omogućava pripremu dijetalnih recepata, ali tradicionalnom uzbekistanskom pilavu ​​i dalje je potrebna masna komponenta.

Kako pravilno skuhati pilav u sporom štednjaku

Prilikom odabira žitarica za kuhanje u multivarku u načinu "Pilaf", nema posebnih preporuka. Najbolja opcija je devzira. Međutim, mnogi kuhari uspješno koriste krasnodarski okrugli pirinač, basmati i pareni proizvod dugog zrna.

Savjet! Važno je pratiti tehnologiju polaganja zrna, koja se također ne razlikuje od standardne.

Pirinač se mora oprati prije stavljanja u posudu dok voda ne postane bistra. Ako je zrno previše ljepljivo i škrobno, pilav će se na kraju pretvoriti u kašu.

Ako multivarka nema režim "pilaf", možete pripremiti jelo od mesa koje nije toliko osjetljivo na temperaturu kao janjetina. Ukusno jelo se pravi od piletine, svinjetine i gljiva. U ovom slučaju možete koristiti bilo koji način: dinstanje, pečenje, pirinač.

Jednostavan svinjski pilav

Da biste pripremili jelo, trebat će vam načini "Prenje" i "Gušenje" ili "Riža". Originalni recept koristi svinjetinu, ali možete koristiti i piletinu:

• 500 g mesa;
• 400 g pirinča;
• 3 kom. mrkva;
• 2 glavice luka;
• glavica belog luka;
• 0,5 tsp. kumin;
• biber i sol.

Pripremite pilav u bujonu ili koristite običnu vodu. Pirinač se opere, povrće i meso oguli i iseče na kockice. Multicooker se uključuje na način "Prenje" i dodaje se 2-3 žlice. l. biljnog ulja, u njemu pržite meso dok ne porumeni.
Mesu dodajte začine i luk zajedno sa šargarepom, pržite 5-7 minuta dok povrće ne omekša. Sada rasporedite pirinač i u njega utopite bijeli luk, nemojte više miješati komponente. Prebacite uređaj na način rada "Pilaf" ili "Stew".


Vreme kuvanja – 30-35 minuta. Čim oprema da signal, odbrojajte još 10 minuta, otvorite multivarku i probajte. Ako je jelo gotovo, služi se. Ako vam se čini da je pirinač suv, dinstajte još 10 minuta.

Recept sa pečurkama

Pomoću multivarke možete pripremiti ukusan vegetarijanski pilav sa gljivama. Prije primjene recepta, gljive je potrebno prokuhati u slanoj vodi s lukom. Možete koristiti šampinjone, medarice, vrganje.
Komponente! Uzmite 2 šolje pirinča, 300 g kuvanih pečuraka (oko 600 g sirovih pečuraka), 2 luka i šargarepu. Od začina će vam trebati 0,5 tsp. kima, kurkume i 1 kašika. l. žutika. So i biber uzimaju se po ukusu. Potrebno vam je 2,5 čaše vode, kao i 50 ml ulja.


Kuvani šampinjoni se režu na tanke ploške, luk na kockice, a šargarepa na kockice. Stavite u zagrejanu posudu na ulje i pržite u režimu "Pečenje". Promiješajte i dinstajte 5 minuta, dodajući začine. Na vrh stavite dobro opranu rižu.

Napunite hranu vodom tako da je ima 1-2 prsta više. Postavite na režim "Pilaf", zatvorite poklopac, tajmer - 40-45 minuta. Ako ne postoji takav način rada, koristite “Quenching”. Recept se odlično slaže sa svježom salatom od zelenila i krastavaca.

Recept za piletinu

Ovaj recept sa režimima „Dušanje“ i „Prženje“ kreiran je posebno za opremu Redmond i Polaris. Za pripremu uzmite: 700 g devzira ili druge riže, 1 kg pilećeg mesa (najbolje različite dijelove trupa), 700 g oguljene šargarepe, 500 g luka, 200 g biljnog ulja i buket začina. Set začina mora uključivati ​​kim - najmanje 1 kašičicu. Možete dodati i beli luk, kim, lovorov list, crni biber i žutiku.


Proces kuvanja:

1. Piletina se opere, osuši, iseče na porcije.
2. Luk se isječe na poluprstenove, a šargarepu na kockice ili kockice debljine do 0,5 cm.
   
   
3. U multivarku sipajte ulje i dobro ga zagrejte, najmanje 5 minuta dok ne popuši.
4. Stavite meso u ulje i pržite na jakoj vatri sa otvorenim poklopcem. Piletina treba da bude prekrivena zlatnom korom.
5. Čim se to dogodi, dodati poluprstenove luka i pržiti dok ne prozirne, a zatim mu dodati šargarepu.
6. Čim povrće omekša, ali nije sasvim spremno, dodajte sve začine i sol. Začini se dodaju u količini od 0,5 komada u rinfuzi.
   
   
7. Zatim, čim se začini pomiješaju sa povrćem, nakon otprilike 2 minute dodajte 100 ml vode i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 5 minuta.
8. U međuvremenu, pirinač se pere najmanje 5 puta dok voda ne postane bistra. To je neophodno kako bi se eliminirao višak škroba. Povrću dodajte pirinač, poravnajte lopaticom i prelijte vrućom vodom 1,5 cm iznad sadržaja posude.
   
   
9. Postavite režim "gašenje" na 1 sat, pokrijte poklopac i ne otvarajte ga ponovo. Samo 15 minuta prije kraja kuhanja u pirinač dodajte režnjeve bijelog luka i preostale začine.
10. Čim uređaj da signal, isključuje se ili sačekajte još 10-15 minuta. Nakon toga otvorite činiju, promiješajte i poslužite pilav na stolu.

Možete ga ukrasiti svježim paradajzom i začinskim biljem, koji se savršeno slažu s pilavom i osvježavaju njegov ukus.

Koji se načini mogu koristiti za kuhanje pilafa

Sada bismo trebali detaljno razmotriti programe za pilav, kako se razlikuju:

Režim "Kaša" treba koristiti u ekstremnim slučajevima, jer pilav u njemu ispada ljepljiviji i manje mrvljivi.

Pilav po klasičnom receptu za sporo kuhanje

Za pripremu klasičnog recepta za pilav sa janjetinom u laganoj šporeti potrebno je uzeti: 600 g mesa narezanog na komade, 2 šolje pirinča na pari, 2 velike šargarepe, 2 luka, 2 kašičice. mješavine kima, korijandera, senfa i žutika, 2-3 žličice. sol. Takođe će vam trebati 4 šolje kipuće vode. Mjera čaša se daje kada se koristi rezano stakleno posuđe.


Procesi kuvanja:

1. Osnova za zirvak. U posudi pržite meso na zagrijanom ulju dok sok iz komada potpuno ne ispari.
2. Dodavanje povrća. Zatim dodajte začine, so, šargarepu narezanu na kockice i luk. Pržite do pola 3-4 minuta.
3. Polaganje pirinča. Pirinač se pere dok se na vrh ne stavi bistra voda. Komponente se pomiješaju i preliju kipućom vodom. Podesite režim “Rice”, “Stew” ili “Baking”. Ukupno vreme – ne više od 40 minuta.

Nakon kuvanja, jelo treba da odstoji još 10-15 minuta. Po istom receptu možete skuhati pilav u laganom šporetu sa piletinom, samo smanjite vrijeme za 10 minuta.

Da bi pilav bio ukusan, mrvljiv i pravi prvi put, zapamtite nekoliko malih trikova:

• napunite šolju samo 7/10 zapremine, odnosno 0,7 litara od svake litre;
• kada dodajete hranu, napunite multivarku do 60%, jer će i dalje biti vode, a pirinač će se povećati tokom kuvanja;
• Nemojte stalno otvarati poklopac dok provjeravate hranu. Najbolje je da ga nakon prženja i dodavanja pirinča uopće ne otvarate dok vas tajmer ne obavijesti da je kuhanje završeno;
• Korjenasto povrće se isječe na male komadiće, inače neće imati vremena za prženje prije dodavanja žitarica.

U sporom štednjaku, pilav se može kuhati s naribanom šargarepom, jer se ovdje koristi malo masnoće, a jelo često ispadne suvo. Za razliku od tradicionalnog recepta, ovdje naribana šargarepa samo poboljšava okus.

Pilav pravilno skuvan u sporom šporetu nije fantastičan.

A ako se ljubitelju tradicionalnih recepata kuša takvo jelo, malo je vjerojatno da će ostati ravnodušan. A uzbekistansko jelo možete skuhati čak i bez upotrebe klasičnog recepta „Pilaf“.

Uzbekistanski pilav jedno je od najpopularnijih jela orijentalne kuhinje, koje se proširilo po cijelom svijetu i osvojilo ljubav ljudi u različitim zemljama. Tradicionalno se pirja u kotlu s debelim zidovima, ali nedavno iskusne domaćice radije kuhaju koristeći modernu spravu. Pilav u sporom štednjaku može se pripremiti sa piletinom, mesom, posnim, mrvičastim, basmati pirinčem i drugim varijantama. U nastavku ćete pronaći recept za pilav u multivarkama za svaki ukus.

Kako skuhati pilav u sporom šporetu

Kuhanje pilava u sporom štednjaku nije tako problematično kao u kotliću, ali ipak morate pokušati napraviti ukusno jelo. Multicooker je odličan uređaj koji sve više zamjenjuje lonce u kuhinji i ima različite programe. Pilaf je najbolje kuhati u načinu prženja. Koristi se režim grijanja, način pečenja ili kuhanje. Izbor programa ovisi o modelu električnog uređaja, na primjer, kompanija Redmond ima poseban koji se zove Pilaf.

Sve tajne ne mijenjaju previše tradicionalni način kuhanja - važno je odabrati pravu rižu, narezati meso i šargarepu u pravim omjerima i izračunati vrijeme kako se žitarice ne bi pretvorile u viskoznu kašu. Sam multicooker će vam pomoći u tome - na kraju programa će vas obavijestiti da je spreman zvučnim signalom. Začini igraju važnu ulogu:

• žutika;
• kumin;
• cijeli bijeli luk;
• kurkuma;
• za posni pilav – sušeno voće.

Koja vrsta pirinča vam je potrebna?

Iskusne domaćice znaju da pravilno odabrana zrna pirinča već garantuju mrvljivi pilav. Mišljenja se razlikuju - ne možete sa sigurnošću reći koja je vrsta riže potrebna za pilav u laganom štednjaku. U trgovini postoji mnogo varijanti koje pilavu ​​daju različit okus, aromu i konzistenciju. Domaćice početnike često koriste pirinač na pari, jer sigurno neće prokuhati niti se zalijepiti. Sorta "Basmati" će se udvostručiti kada se kuha, a sorta "Zdorovye" će pilavu ​​dati orašasti okus. Uzbekistanski kuhari ne prepoznaju nijednu drugu vrstu osim okruglog krasnodarskog i pripremaju ga na način da pilav ispadne pravi.

Za neiskusne ljubitelje ovog jela postoji jedna tajna - pri odabiru pirinča obratite pažnju na zrna. Zrna riže ne smiju biti previše krhka, tada će nakon termičke obrade ostati u izvornom obliku. Da biste to učinili, pažljivo pogledajte količinu prašine i krhotina na dnu pakiranja. Dobra riža će biti vrlo čista, i nije važno koju sortu odaberete.

Vrijeme kuhanja

Pilaf se priprema u dvije faze - prvo se prži zirvak (meso, luk, šargarepa) u načinu "prženje" ili "pečenje". Zatim se dodaje pirinač i uključuje program „Dušanje“. Što se tiče zirvaka, vrijeme prženja ovisi o vrsti mesa - jagnjetinu je potrebno kuhati duže nego pileći file. Nakon dodavanja riže i vode, potrebno je postaviti poseban način rada "Pilaf", koji uključuje krčkanje 45 minuta. Ako ne postoji takav program, možete koristiti svoj izbor:

• "Kaša";
• "Heljda";
• "Dušanje."

Na kojoj temperaturi kuvati

Većina modela višenamjenskih kuhala nije dizajnirana za odabir postavke temperature. Međutim, ponekad morate sami podesiti temperaturu tokom kuvanja. U opciji “Frying” je podešeno 130-160 stepeni, u zavisnosti od vrste mesa. Bolje je dinstati govedinu na nižoj temperaturi, ali duže vrijeme pileće meso može se brzo pržiti na 160 stepeni. U režimu "Gušenje" ili "Pilaf" bolje je koristiti 105-115 stepeni.

Recepti za pilav u sporom štednjaku

Sa mesom

• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 300 kcal (100 g).
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: orijentalna.

Svaka domaćica želi znati jednostavan recept za pilav u laganom kuhaču sa svinjetinom. Često neiskusni kuvari odbijaju da pripreme uzbekistanski pilaf iz straha da ne pokvare pirinač i pretvore ga u pirinčanu kašu. Pilav sa mesom u spori šporet pripremljen po ovom receptu ispada mrvljiv i veoma ukusan, što je savršeno za ručak ili večeru. Jednostavnost procesa kuhanja će se svidjeti svakom kuharu.

Sastojci:

• svinjetina – 600 g;
• luk - 400 g;
• šargarepa – 400 g;
• začin za pilav - 2 kašike;
• pirinač dugog zrna - 3,5 više čaša;
• voda – 5 više čaša;
• bijeli luk - nekoliko čena;
• sol – 1 supena kašika;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Pripremamo sve proizvode i postavljamo posudu, ulijemo biljno ulje
2. Luk sečemo kako želite, a šargarepu je bolje narezati na trakice. Meso narežite na kockice, prvo odrežite višak masnoće da jelo ne bi bilo masno.
3. Propržite luk i šargarepu, nakon 7 minuta dodajte meso. Pržite svinjetinu sa povrćem oko 13 minuta, dodajte začine i posolite.
4. Pirinač operemo, dodamo u činiju, stavimo nekoliko čena belog luka i pažljivo ulijemo vrelu vodu. Postavite režim "Rice" ili "Pilaf" na 40 minuta.
5. Nakon signala promiješajte sadržaj multivarke - obilna večera je spremna!

Sa piletinom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal (na 100 g).
• Namjena: večera
• Kuhinja: Azerbejdžanska.
• Teškoća pripreme: laka.

Kaša sa zirvakom prisutna je u gotovo svim orijentalnim kuhinjama, ali mnogi narodi je prave po vlastitim receptima. U Azerbejdžanu se sušeno voće - suhe kajsije i grožđice - često dodaju pilavu, što hrani daje pikantniji miris. Ako prvo dinstate sušeno voće na maslacu i prstohvatu začina, ispada nevjerovatno ukusno! U ovom receptu ćete naučiti kako da skuvate pirinač sa piletinom i suvim kajsijama na azerbejdžanski način u sporom šporetu.

Sastojci:

• pileći file - 500-700 g;
• pirinač – 2 šolje;
• voda – 4 čaše;
• šargarepa – 1 veliki komad;
• crni luk – 1 kom.
• sušene kajsije – 1 šaka;
• grožđice – 1 šaka;
• sol, biber - po ukusu;
• kurkuma, začin za pilav.

Način kuhanja:

1. Namočite pirinač i dobro je isperite u 3-4 vode.
2. Pileći file narežite na sitne kockice, luk sitno nasjeckajte, a šargarepu isjeckajte na trakice ili na rende.
3. U posudu multivarka dodajte ulje i propržite šargarepu, luk i piletinu.
4. Suve kajsije i suvo grožđe možete oprati i osušiti, ili pržiti u tiganju sa puterom i prstohvatom začina kako bi jelo bilo kao na slici. Zatim u zirvak treba dodati suvo voće.
5. Dodajte pirinač i vodu. U bilo kom odgovarajućem režimu, pirinač treba da se kuva 45 minuta, a zatim podesite na „Održavanje toplote“ i ostavite da se krčka još 15 minuta.

Sa ribom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 150-170 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: orijentalna.
• Teškoća pripreme: srednja.

Recept za kuhanje pilafa u sporom štednjaku s ribom ne može se nazvati tradicionalnom verzijom ovog jela, napravljenom prema svim pravilima. Popularan je među onima koji preferiraju dijetnu prehranu i vode računa o svojoj figuri. Zahvaljujući ribi, koja se odlično slaže sa pirinčem, pilav nije toliko kaloričan i pogodan je za laganu večeru. U ovom receptu ćete naučiti kako skuhati pilav sa crvenom ribom tako da postane vaše prepoznatljivo jelo.

Sastojci:

• file crvene ribe (pastrmka) – 400 g;
• pirinač – 1 čaša;
• šargarepa – 1 komad;
• luk - 1 komad;
• začin - po ukusu;
• sol, biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na pola prstena, a šargarepu na trakice i sve pržite na režimu „Pečenje“ oko 5 minuta.
2. Dodajte svježu ribu narezanu na kockice i dinstajte cirvak još 10 minuta.
3. U sadržaj posude sipajte prethodno opranu rižu i sve napunite vodom.
4. Nakon 45 minuta potrebno je odabrati način rada "Ponovno zagrijavanje" tako da se jelo krčka na laganoj vatri.
5. Dijetalna večera je spremna - fotografija ne prenosi nevjerovatnu aromu! Ispašće veoma ukusno.

Nema mesa

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 100-150 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: azijska.
• Teškoća pripreme: laka.

Pirinač se može pripremiti i bez mesa - ova opcija je odlična za vegetarijance ili one koji poste. Zamjena za meso u takvom posnom jelu često je pasulj, ili se uvode gljive, zeleni grašak ili set povrća - tikvice, patlidžan, paprika, paradajz. U ovom receptu ćete naučiti kako ukusno skuhati vegetarijanski pilav sa šampinjonima.

Sastojci:

• šampinjoni - 400 grama;
• duga ili parena riža - 1,5 šolje;
• luk - 2 komada;
• šargarepa – 1 komad;
• voda - 2,5 šolje;
• beli luk – 1 glavica;
• biber, so, žutika, kim - po ukusu.

Način kuhanja:

1. U posudu multivarka sipajte ulje, zagrejte i pržite sitno iseckano povrće, kao na slici - luk, šargarepu, pečurke. Nakon 15 minuta prženja dodajte začine po ukusu.
2. Pirinač namočite i operite u nekoliko voda.
3. Stavite pirinač u činiju, sipajte vodu kroz šupljikavu kašiku i zabijte glavicu belog luka u ljusku.
4. Nakon 45 minuta u režimu "Kaša" ili "Palač", pilav se može jesti. Ispostavilo se da je večera vrlo zasitna i niskokalorična.

Video

Iskusne domaćice sigurno znaju da je priprema pravog pilava dug, mukotrpan i odgovoran zadatak. Ali s pojavom multivarka u kuhinji, ovaj problem se doslovno rješava sam od sebe. Uostalom, pametna tehnologija će osigurati da sve bude urađeno na najvišem nivou bez vaše intervencije.

Kako skuhati pilav u sporom štednjaku - super recept sa fotografijama

Ako multivarka ima program "pilaf", onda ovo izdašno jelo možete kuhati barem svaki dan.

Prikladni su i načini "dinstanje", "prženje", "pečenje".

Sastojci:

• 500 g pilećeg mesa;
• 2 srednje šargarepe;
• 1 veliki luk;
• 2 multist. riža;
• 2 tsp sol;
• 4–5 multist. voda;
• lovorov list;
• 2 žlice. biljno ulje.

Priprema:

1. Postavite režim na „pilaf“, „prženje“ ili „pečenje“. U posudu sipajte biljno ulje, dodajte nasumično nasjeckani luk.
2. Kada se luk dovoljno isprži, dodajte mu krupno narendanu šargarepu.
3. Piletinu nasjeckajte na srednje komade i dodajte povrću.
4. Kada meso dobije lepu koricu, a šargarepa omekša, dodajte dobro opran pirinač.
5. Posolite, stavite lovorov list i dodajte vodu. Za dalje kuhanje odaberite program „pilaf“ ili drugi odgovarajući način rada oko 25 minuta.
6. Nakon završetka postupka ostavite da se jelo kuha još desetak minuta u načinu grijanja.

Pilav sa svinjetinom u sporom kuhaču - korak po korak recept sa fotografijama

Sljedeći recept će detaljno opisati proces pripreme pilafa sa svinjetinom.

• 450 g svinjske pulpe;
• 250 g pirinča dugog zrna;
• par luka;
• 1-2 srednje šargarepe;
• sol;
• začin za pilav;
• biljno ulje za prženje;
• vode.

Priprema:

1. Svinjsko meso oprati vodom, osušiti i iseći na jednake kockice. U meniju izaberite režim „prženje“, zagrejte malo (par kašika) biljnog ulja i dodajte meso. Pecite ga bez ometanja 20 minuta.
2. U to vrijeme oljuštite luk i narežite ga na četvrtine kolutića. Sa šargarepe skinite gornji sloj i narendajte na krupno rende.
3. Meso posolite i pospite odgovarajućim začinima.
4. Dodajte nasjeckano povrće i lagano promiješajte drvenom ili silikonskom lopaticom. Pržite do kraja programa. (Ako su svi sastojci skuvani prerano, isključite aparat.)
5. Pirinač dobro isperite u tekućoj vodi. Da biste to učinili, sipajte ga u duboku posudu i otvorite slavinu tako da se pojavi mali mlaz vode. Ostavite u ovom položaju pet minuta.
6. Opran pirinač u ravnom sloju stavite na povrće i meso bez mešanja. Još malo posolite i začinite. Pažljivo sipajte toplu vodu da ne poremetite slojeve. Trebalo bi da pokrije svu hranu za oko 1-2 prsta.
7. Sada postavite režim „pilaf“ i ovo vrijeme (oko 40 minuta) možete posvetiti drugim stvarima.
8. Nakon zvučnog signala, pažljivo promiješajte sadržaj multivarke i ostavite da odstoji oko 5-10 minuta.

Još jedan fantastičan, korak-po-korak foto recept za pilav sa svinjetinom u štednjaku

Da li želite da probate neverovatno ukusan pilav od svinjetine, ali ne znate kako da ga skuvate u sporom šporetu? Tačno slijedite upute korak po korak sa fotografijama i sve će uspjeti.

• 500 g svinjetine;
• 1 šargarepa;
• 1 veliki luk;
• 2 multist. riža;
• 4 multist. voda;
• mješavina začina i paprika;
• 60 ml biljnog ulja;
• 1 tbsp. paradajz;
• 2-3 čena belog luka;
• sol.

Priprema:

Da bi pilav u multivarku bio posebno ukusan, za pripremu koristite pirinač na pari. Žitarice sortirajte, operite, prelijte toplom vodom i ostavite oko 6-8 sati. Ako odaberete običan pirinač za kuvanje, samo ga treba dobro isprati.

1. Ogulite šargarepu i luk, narežite na sitne kockice ili trakice. Svinjsko meso operite hladnom vodom, osušite i narežite na male komadiće.

2. U posudu multivarka sipati malo ulja (dobiće i topljena mast). Postavite režim na “prženje” ili “pečenje”. Dodajte meso i pržite ga dok lijepo ne porumeni sa otvorenim poklopcem.

3. Dodajte iseckano povrće i nastavite da pržite sve zajedno uz povremeno mešanje. Dodajte seckani beli luk i paradajz pastu. Pirjajte još nekoliko minuta. (Umjesto paradajza možete dodati malo šafrana ili kurkume, tada će pilav dobiti istu lijepu boju.)

4. Zaliti vrelom vodom, posoliti i dodati mešavinu ljutih začina (crveni i crni biber, sušeni cilantro, kim, žutika). Podlogu za pilav, koja se zove zervak, kuvajte oko 5 minuta. Zatim napunite unaprijed pripremljenu rižu, pomiješajte sve sastojke, zatvorite poklopac i kuhajte u režimu "pilaf" potrebno vrijeme.

5. Nakon signala, ponovo pažljivo promešati i ostaviti 10 minuta u režimu „grejanje“.

Pilav sa piletinom u spori šporet

Kuvanje pilava na šporetu je prava kazna. Obično se pretvara u kašu sa komadima mesa. Sasvim je druga stvar ako multivarka počne da radi. Osim toga, pileći pilaf se priprema vrlo brzo.

• 300 g pilećeg filea;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 1.5 višestepeni riža;
• 4–5 kašika. suncokretova ulja;
• 2 tsp sol;
• 3.5 višestepeni voda;
• 1 tsp Začini za pilav;
• 1 lovorov list.

Priprema:

1. Sipajte ulje u multivarku i podesite željeni program (pečenje, prženje, kuhanje na pari). Pileći file narežite na male kriške i stavite u zagrejanu biljnu mast.
2. Šargarepu krupno narendati, luk iseckati na sitne kockice.
3. Dodajte povrće u piletinu i sve zajedno pržite oko 20 minuta. Za to vreme svi sastojci treba da budu prekriveni lagano prženom koricom.
4. Operite pirinač dok voda ne postane bistra. Stavite žitarice na povrće i meso u ravnom sloju. Dodajte začine, lovorov list i sol. Možete ubaciti cijelu glavicu bijelog luka ili šaku grožđica.
5. Pažljivo dolijte vodu da se sastojci ne pomiješaju i dinstajte oko 25 minuta u režimu "pilaf" ili "gulaš".
6. Da bi pilav stigao, nakon zvučnog signala, ostavite jelo u režimu "grijanja" još 15-20 minuta.

Ukusan recept za pilav u spori šporet sa suvim grožđem

Grožđice su tajni sastojak koji običnom pilavu ​​daje pikantnu originalnost. Osušeno grožđe daje jelu suptilni slatkasti ukus.

Potrebni proizvodi:

• 400 g piletine;
• 2 velike šargarepe;
• 1 veliki luk;
• 2 multist. riža;
• velika šaka grožđica;
• 2 tsp sol;
• 2 tsp Začini za pilav;
• malo bibera u zrnu;
• 1 lovorov list;
• 4 žlice. biljno ulje;
• 4 multist. toplu vodu.

Priprema:

1 Sipajte ulje u posudu za multivarke, dodajte piletinu (puretinu ili svinjetinu), narezanu na male komade. Podesite program s najvišom temperaturom kuhanja, na primjer, „parila“.

2. Dok se meso prži, iseckajte luk po želji.

3. Sa šargarepe skinite tanak gornji sloj i narendajte je na krupno rende.

4. Mesu dodati povrće i pržiti uz povremeno mešanje dok ne porumeni.

5. Grožđice sortirajte, isperite u toploj vodi i dodajte u posudu. Sve zajedno promiješajte i pirjajte još neko vrijeme.

6. Pirinač vrlo dobro isperite (5-6 puta).

7. Nakon 20 minuta od početka kuvanja (otprilike isto toliko vremena će biti potrebno za prženje povrća i mesa), dodajte pirinač i ravnomjerno rasporedite bez miješanja.

8. Sipajte toplu vodu u tankom mlazu dok ne pokrije pirinač za oko dva prsta. Dodajte lovorov list, začine i sol.

9. Izaberite program “pilaf” iz menija i biće gotov u narednih 20-25 minuta.

Goveđi pilav u sporom štednjaku - foto recept

Govedina je poznata po tome što mora dugo da se krčka da bi postala mekana i mekana. Međutim, kuhanje goveđeg pilafa u sporom štednjaku neće oduzeti puno vremena.

• 400 g goveđe pulpe;
• 2 srednje šargarepe;
• 1 veliki luk;
• 2 multist. riža;
• 1 glavica belog luka;
• 1 tsp sol;
• začini za pilav po ukusu;
• 30 ml biljnog ulja;
• 4.5 višestepeni vode.

Priprema:

1. Narežite govedinu na male kriške po zrnu. Sipajte ulje u zdjelu multivarka, postavite način kuhanja na pari i ubacite meso.

2. Šargarepu narežite na tanke trakice, a luk na četvrtine na kolutove. Otprilike 20 minuta nakon dodavanja mesa, kada ispari nastali sok, dodajte povrće.

3. Nakon još 20-30 minuta dodajte zrna pirinča koja su dobro oprana u 2-3 vode i izgladite ih.

4. Sipati vodu u tankom mlazu, dodati so i začine. Postavite odgovarajući način rada (pilaf, prženje, pečenje, kuhanje na pari) na 25 minuta.

5. Kasnije prepolovite glavicu belog luka i stavite polovice na vrh, lagano ih utisnite u pirinač. Ostavite jelo još 10 minuta u režimu “krčkanje” ili “zagrevanje”.

Kako kuhati pilav u multivarku Redmond?

U multivarku Redmond možete kuhati pilav prema svim pravilima orijentalne kuhinje. Potrebno je samo slijediti recept, koji daje precizna uputstva.

• 400 g mesa (svinjetina, junetina, teletina);
• 2 žlice. riža;
• 3 žlice. voda;
• 2 glavice luka;
• 3 šargarepe;
• 6 tbsp. suncokretova ulja;
• sol;
• cijela glavica bijelog luka;
• 1,5 tsp kumin;
• 1 tsp suha žutika;
• ¼ tsp. bijeli biber;
• 1,4 tsp šafrana ili 1,2 kašičice. kurkuma.

Priprema:

1. Sipajte ulje u posudu i podesite program “prženja” na 30 minuta ako tajmer startuje nakon potpunog zagrevanja i na 40 ako odmah. Dodajte sitno narezani luk i zatvorite poklopac.
2. Meso oprati i iseći na sitne komade. Stavite u spori šporet i promešajte.
3. Ogulite šargarepu i narežite je na velike trake. Polovinu odmah pošaljite na pilav, drugu polovinu ostavite sa strane na neko vrijeme. Ponovo promešajte i dinstajte do kraja programa.
4. U multivarku ulijte jednu čašu kipuće vode. Posolite, začinite i podesite režim „dinstanje“ na „meso“ na 40 minuta.
5. Sipajte pirinač u činiju, prelijte vodom i isperite nakon 2-3 minuta. Ponovite postupak još par puta.
6. Drugu polovinu šargarepe stavite u spori šporet i po vrhu rasporedite pirinač u ravnomernom sloju. Operite glavicu belog luka i, bez ljuštenja, zabodite je u sam centar. Dodajte još 2 šolje kipuće vode, posolite i podesite program „pilaf“ na 45 minuta.
7. Promiješajte gotovo jelo i ostavite 10-15 minuta u režimu "toplo" dok ne završi kuhanje.

Kako skuhati pilav u Polaris multivarku?

Kuhanje pilafa u Polaris multivarku je također jednostavno. A da bi jelo bilo još zanimljivije, možete mu dodati malo jarkih boja.

• 350 g pilećeg filea;
• 1 multi-st. riža;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 2 žlice. smrznuti grašak;
• ista količina kukuruza.
• 3 žlice. ulja;
• sol;
• šaka suhe žutike;
• prstohvat da napravite oko ½ kašičice. ljuti kari, crveni, beli i crni biber, sušeni bosiljak, paprika, muškatni oraščić.