Kuvanje kaše od griza. Griz

Griz kaša sa mlekom i puterom

Griz kaša sa mlekom je tradicionalna hrana za dečiji doručak koju svaka majka zna da skuva.

Šta ako tek počinjete i još ne znate kako to učiniti? griz, koji je redoslijed radnji, kako pravilno kuhati griz kašu bez grudica - onda je naš recept za vas.

Sve je vrlo jednostavno. Hajde da skuvamo ukusnu, slatku kašu od griza sa mlekom! Svidjet će se i djeci i odraslima.

Proporcije griza

za 4 porcije

• Mlijeko - 1 litar;
• Griz - 6-7 kašika;
• Šećer - 4 kašike;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Maslac - 1 kašičica u svakom tanjiru.

Kako kuvati griz

• Prokuhajte mlijeko. Dodajte so i šećer. U tankom mlazu sipajte griz uz stalno mešanje ( pa će kaša od griza ispasti bez grudica).
• Kuvajte griz na laganoj vatri do ključanja. To je 2-3 minute.
• Prilikom serviranja dodajte komadić u svaki tanjir puter. Maslac namazan po površini griza neće dozvoliti da se stvori tvrda korica..

Doručak za djecu od griz kaše je spreman!

Šta učiniti sa ostatkom griza

Ako niste pojeli svu kašu odjednom, ostatke možete sutradan konzumirati hladne kao desert - samo prelijte džemom.

Ohlađenu kašu možete kombinovati sa puterom (uzeti istu količinu putera kao i kašu), dodati šećer u prahu ili šećer po ukusu i dobro umutiti. Dobijate odličnu kremu sa grizom, koju možete namazati na lepinju ili keks. Ili bilo koji drugi sloj za tortu.

A ovu kremu možete lijepim uvojcima rasporediti pomoću slastičarske vrećice i dodati bobičasto voće (jagode, maline, itd.). Može se dodati u krema od griza i bananu (izgnječenu u pire krompiru).

Ovo je jagoda na kremi od griza, putera i banane. Sve je vrlo jednostavno.

Osim toga, kaša od griza može se dodati u obično tijesto biscuit pies, zamijenit će dio tijesta i biće ukusno.

Šta se može dodati u griz

AT gotov obrok od griza možete staviti male komadiće oguljene jabuke ili kruške, nasjeckane breskve ili kajsije, bobice bez koštica, kriške mandarine.

Ili dodajte pire od banane. Sve je ovo veoma ukusno i deca ga obožavaju!

Kako skuvati kašu od griza

Ako vi ili vaše dijete ne podnosite mlijeko ili je mlijeko gotovo, možete skuvati griz kašu na vodi (zatim dodajte još ulja da kaša bude ukusnija i sve vrste sušenog voća, bobičastog voća, svježeg voća). Ili na soku - od brusnice, cvekle, trešnje i bilo kojeg drugog, ukusan sok. , tu su i primjeri sokova za desert griz i fotografije.

Osim toga, kašu od griza možete kuhati na gustom kompotu od bobica (samo je prvo procijedite da nema komadića bobica). Ili kakao.

Za kašu od griza pogodno je i jako razrijeđeno kondenzirano mlijeko (do stanja poput redovno mleko). Tako smo skuvali kašu sa kondenzovanim mlekom za našu malu decu Sovjetsko vreme kada u kući nije bilo mlijeka. I u radnji takođe. Kondenzovano mlijeko za griz kašu treba razrijediti vodom jer je jako gusto i odmah će se zalijepiti za tiganj, a kaša će biti jako slatka.

Postoji mnogo načina da skuhate griz kašu u mlijeku - na šporetu, u mikrotalasnoj pećnici ili u sporom šporetu. Bez obzira na to kako će se jelo pripremiti, važno je pridržavati se nekoliko pravila - kaša treba da bude bez grudvica, odgovarajuće gustoće i dobrog ukusa. Pravilno kuhana hrana će se svidjeti djeci i odraslima. To će postati savršen doručak, a ako posudu napunite medom, dodate bobičasto voće ili sušeno voće, možete dobiti porciju korisne supstance i obezbijediti tijelu energiju do sljedećeg obroka.

Okus kaše od griza poznat je mnogima od djetinjstva, a nisu sva ova sjećanja ugodna - gusta kava bijele boje s neugodnim kvržicama stale u sjećanje i ostavile negativne emocije. Međutim, drugi se ne samo sjećaju sa zadovoljstvom, već i nastavljaju kuhati griz u mlijeku, uživajući u svjetlu prijatnog ukusa. Stvar je u tome da griz kaša s mlijekom ima svoje nijanse kuhanja koje će vam pomoći da dobijete savršeno, ukusno jelo prave konzistencije.

1. Da mlijeko ne zagori tokom kuhanja, potrebno ga je malo sipati na dno posude. čista voda. Ako to nije učinjeno, možete izbjeći izgaranje bijele tekućine ako joj dodate prstohvat soli.
2. Nerijetko iskusne i ne baš iskusne domaćice ispuštaju mlijeko, ostavljajući neprijatan trag na štednjaku i prilično stabilan miris zapaljenog. Da biste to spriječili, pomoći će vam komadić putera koji treba utrljati na stranice tiganja.
3. Griz je proizvod bogat ugljikohidratima, protiv kojeg mnogi stručnjaci govore negativno. Kako ne bi naštetili zdravlju, a posebno figuri, preporučuje se mlijeko razrijediti vodom. Posebno je važno to učiniti ako je proizvod domaći, ima visok sadržaj masti. Idealna opcija uzima se u obzir razrjeđivanje mlijeka čistom tečnošću 1:1.
4. Obavezno poštujte proporcije žitarica i tekućine kako biste dobili jelo ispravne konzistencije. Tako će se ispasti kaša srednje gustine ako uzmete 3-4 žlice za 0,5 litara mlijeka. mamci. Za djecu, omjer tekućine i žitarica trebao bi biti najmanje 1 žlica. žitarice na 400 ml tečnosti (što je dete starije, više možete povećati količinu griza).
5. Da biste izbjegli pojavu nevoljnih grudica u kaši, važno je pravilno sipati žitarice u zagrijanu tekućinu. Da biste to učinili, griz se prvo pomiješa sa šećerom u posebnoj posudi, nakon čega se u tankom mlazu unosi u prokuhano mlijeko i intenzivno miješa. Važno je izbjegavati prokuhavanje hrane tokom procesa kuhanja, inače se ne mogu izbjeći grudvice.
6. Za kuhanje žitarica dobro je uzeti posudu s debelim dnom. U aluminijskim posudama ne možete kuhati kašu i druga jela s mlijekom.

Nakon kuhanja možete ga umutiti mikserom ili pjenjačom - tako će postati bujniji i prozračniji. Sušeno voće, bobice, džem ili med pomoći će poboljšanju okusa gotovog jela.

Kako kuhati uz dodatak vode?

Voda prilikom kuhanja griza u mlijeku ne samo da neće naštetiti, već će i pozitivno utjecati na okus i korisne karakteristike posuđe. Učiniće kašu lakšom i dijetetski proizvod Osim toga, savršen je za malu djecu. Proporcije pri kuvanju griz kaše, vode i mlijeka biraju se u zavisnosti od sadržaja masti u kravljem proizvodu i starosti djeteta (ako se jelo priprema kao hrana za bebe). Kako razrijediti mlijeko vodom kada kuhate žitarice za bebe, reći će vam stručnjak.

Za pripremu tradicionalnog jela trebate uzeti:

• voda - 250 ml;
• mlijeko - 250 ml;
• griz - 4 supene kašike;
• malo soli i ulja;
• granulirani šećer - po ukusu.

Prvo se u posudu za kuvanje sipa voda, a zatim mleko. Sve se to šalje na šporet i kuva do ključanja. Nakon uključivanja vatre, tečnost se mora lagano posoliti da ne izgori.

Posebno se granulirani šećer sa grizom izmiksati u posudi dok ne postane glatka. Kada tečnost proključa na šporetu, potrebno je da smanjite vatru i ulijte mešavinu šećera i griza, snažno mešajući kašikom.

Kašu morate kuhati 4-6 minuta, cijelo vrijeme miješajući proizvod. Nakon kuhanja, važno je ostaviti jelo da se kuha, a zatim ga sipati u tanjire, ne zaboravljajući začiniti medom ili ukusnim džemom.

Griz na mlijeku u spori šporetu

Priprema kaše od griza sa mlijekom u spori šporetu brzo, koristeći minimalni set proizvodi. Prednost kuvanja u ovom čudotvornom loncu je što će sigurno ispasti ukusno, bez zagorevanja i grudvica.

Jelo se priprema na bazi:

• mlijeko - 350 ml;
• puter - 12 g;
• griz - 70 g;
• granulirani šećer - 2 žlice.

Prvo, tečnost se sipa u posudu multivarka, nakon svih rasutih komponenti. Morate polako zaspati, neprestano mešajući. Zatim se posuda zatvori, a jelo se kuva u režimu „mlečne kaše“ 12 minuta. Prije serviranja jelo potrebno je začiniti puterom. Na griz, položen na porcionirane tanjure, možete staviti svježe listove mente.

Na suvom mleku

Kuhanje kaše od griza s mlijekom u prahu ne može se nazvati tradicionalnim, ali okus jela će se pokazati prilično ukusnim i, što je najvažnije, bez grudica. Osim toga mlijeko u prahu ima više dugoročno skladištenje nego svježe, tako da se uvijek može kupiti unaprijed i potom koristiti za kuhanje.

Da biste skuhali ukusnu kašu bez grudica, trebalo bi da imate zalihe:

• suvo mleko - 4,5 kašike;
• voda - 0,5 l;
• griz - 80 g;
• sol - prstohvat;
• puter - za preljev;
• voće, džem - po želji.

U šerpu za kuvanje kaše sipajte žitarice sa mlekom i sve dobro promešajte. Zatim morate poslati ostatak rasutih komponenti. Zatim se u posudu ulijeva čista voda. hladnom vodom i sve je pažljivo umućeno.

Kada je smesa gotova, stavite je na vatru i kuvajte posle ključanja uz stalno mešanje 4-6 minuta. Ako jelo izgleda gusto tokom procesa kuhanja, možete ga sigurno razrijediti. prokuvane vode. Gotovom jelu dodajte puter i slatko.

Tečne kašice za decu

Maloj djeci je mnogo lakše jesti tekući griz bez grudvica.

Takvu kašu možete kuhati od:

• griz - 2 supene kašike;
• mlijeko - 200 ml;
• voda - 200 ml;
• Sahara.

Voda i mlijeko se pomiješaju i stave na vatru. Nakon ključanja dodaju se žitarice sa šećerom i sve se kuva 4 minuta. Ako je dijete malo, do 8 mjeseci, može se dodati voda više mleka. Šećer se djeci dodaje u malim količinama. Za stariju djecu, gotovo jelo se može začiniti vašim omiljenim džemom ili čokoladom.

Gusta kaša od griza

Gusta griz kaša sa mlekom - omiljena poslastica mnogi sportisti koji žele da se izgrade brže mišićna masa i neka bude tako sve vreme. Ako ga jedete ujutro uz omiljeno sušeno voće, organizam će dugo dobijati potrebnu energiju.

Proizvod je pripremljen na bazi:

• griz - 4 supene kašike;
• puter - 25 g;
• mlijeko - 0,4 l;
• šećer - 2 kašike;
• sušeno voće, med.

Da bi se sprečilo izgorevanje mleka, posuda za kuvanje se prvo ispere hladnom vodom, zatim napunjen mlijekom. Kada bela tečnost proključa, potrebno je u nju sipati griz sa šećerom uz stalno mešanje. Kada je kaša gotova treba je začiniti uljem i poslužiti. Džem ili med nisu obavezni.

u mikrotalasnoj

U mikrovalnoj pećnici kaša od griza se kuha vrlo brzo, ali stručnjaci savjetuju da se ovom načinu kuhanja pribjegavaju vrlo rijetko.

Za 1-2 porcije trebaće vam:

• griz - 2,5 kašike;
• šećer - 2,5 kašičice;
• mlijeko - 250 ml;
• malo soli.

U posebnoj posudi morate pomiješati rasute proizvode, zatim ih sipati u posudu za kuhanje i dodati mlijeko. U mikrovalnoj pećnici jelo treba kuhati na punoj snazi ​​4 minute. Svakih 60 sekundi potrebno ga je izvaditi i promiješati kako bi se postigla savršena konzistencija.

Doktori i nutricionisti širom svijeta savjetuju da se ne zanosite grizom, kuhajući ga samo nekoliko puta tjedno kao dodatak glavnoj prehrani. Za djecu i osobe s problemima u probavnom traktu, bolje je kuhati proizvod sa niskim udjelom masti, uz dodatak meda i sušenog voća.

PRIPREMA: Kuvanje griz kaše sa mlekom je veoma jednostavno i brzo, pa se najčešće priprema za doručak. Glavna stvar je da ne zaboravite promiješati.
Prvo treba da prokuvate mleko. Za prokuvavanje mleka najprikladnija je aluminijumska šerpa, koju pre ulivanja mleka treba isprati hladnom vodom – tako ćemo zaštititi mleko od zagorevanja, što daje veoma neprijatan ukus.
Kada mleko provri, sipajte ga emajl tava i uz miješanje ponovo lagano prokuhati.
Smanjite vatru, dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Zatim sipajte griz - tankim ravnomjernim mlazom, uz kontinuirano miješanje mlijeka vrlo aktivno kašikom ili viljuškom kako se ne bi stvorile grudvice.
Kuvajte za mala vatra 5 minuta uz stalno mešanje, posebno na dnu, da ne zagori. Nakon što je gotovo, skinite s vatre i ostavite da se kaša kuha ispod poklopca oko 5 minuta, a zatim sipajte u tanjire, na vrh stavite komad dobrog putera. Delicious and obilan doručak spreman. Djeci se služe topli obroci temperature do 45 gr. OD.

SASTOJCI:

Griz 100 - 120g
mleko - 1 litar
šećer - 3 kašike
soli na vrhu noža
puter po ukusu

KORAK 1: Griz se sitno izgnječi Pšenična krupica ili griz, koji se dobija mlevenjem pšenice durum sorte u brašno. U krupici ima dovoljno korisnih tvari, prilično se lako probavlja, stoga je s pravom uvršten na listu proizvoda za dječju hranu. Za odrasle, griz kaša više nije toliko korisna, ali kao obilan i ugodan doručak sasvim je prikladna.

KORAK 2: Za klasičnu kašu od griza trebat će vam sljedeći set proizvoda: mlijeko - 1 litar, griz - 100-120 g, šećer - 3 žlice bez tobogana, sol na vrhu noža i puter po ukusu.
Da biste skuhali pravu i ukusnu kašu od griza, morate zapamtiti nekoliko pravila:
** pronađite za sebe optimalan omjer griza i mlijeka (neko voli tečni griz, neko gušći);
**pri kuvanju griz sipajte u mlijeko tek kada se zagrije na najmanje 70 stepeni (blizu ključanja)
** servirati toplu kašu, jer vruće je što je najatraktivnija.

KORAK 3: Počnite kuhati. Mlijeko zagrijte na šporetu na temperaturu približnu ključanju. U to sipajte kuvani šećer i so. Odmjerimo potrebnu količinu griza u mjericu. Počinjemo miješati zagrijano mlijeko i sipamo griz u tankom mlazu u sredinu tiganja. Nastavite da mešajte dok vaša kaša ne počne da ključa. Na najmanjoj vatri ostavite da se kaša kuva, pokrivši poklopcem 2-3 minuta. Usko zatvorenim poklopcem i ostavite kašu da dostigne 15 minuta.

KORAK 4: Najčešće greške pri kuhanju griza:

* previše žitarica po porciji mlijeka, tada kaša ispada pregusta i ljepljiva;
* stvaranje grudica, to se dešava ako se griz prebrzo ulije u mlijeko ili ako mlijeko nije dovoljno toplo;
* neprijatan izgled kaša, ovo se dešava ako dobijete ne previše kvalitetnu griz, ako ste prekuhali kašu, učinili je pregustom ili ako je kaša imala vremena da se ohladi pre serviranja.

KORAK 5: Kašu od griza možete diverzificirati gotovo bilo kojom tehnikom koju koristite za deserte. Da da! Kaša od griza lako se pretvara u desert. Možete ga kuvati sa grožđicama, suvim kajsijama, suvim šljivama, orašastim plodovima. U kašu možete dodati vanilu, cimet, čokoladu. Gris u posudi možete začiniti džemom, džemom, šlagom. Možete dodati bobičasto voće: jagode, borovnice ili maline.

*** Poznavajući kašu od griza od djetinjstva, u isto vrijeme to ne znamo uvijek pravi ukus, pošto ne znamo tačno pravilo za njegovu pripremu, koristimo se, da tako kažem, primitivnim amaterskim načinom kuhanja, koji se slučajno raširio.

A PRAVILO JE JEDNOSTAVNO: kuvajte u mleku, poštujući razmere: pola litra (500 mililitara) mleka na 100-120-150 ml (0,75 šoljica) griza (ili litar mleka na 300 ml žitarica). Mlijeko zakipite i u ovom trenutku sipajte griz uz cediljku (ne šaku, već sito da se rasprši) ​​i nastavite kuhati još samo jednu-dvije minute uz snažno miješanje, a zatim zatvorite tiganj gdje kaša se kuva sa čvrstim poklopcem i ostavi da odstoji 10-15 minuta dok potpuno ne nabubri; Nakon toga možete ga začiniti uljem i bilo čime, napraviti i zaslađenu i verziju „luk“.
Ali glavno formiranje okusa dogodit će se upravo kada kaša ne proključa, ne "znoji" se ispod poklopca, gubeći proteine, vitamine, okus i kada se ulije već skinuta s vatre.

Gris kaša može biti tečna i gusta. Tečna kaša, obično se služi za doručak sa puterom. Gusta kaša - za ručak ili večeru sa sirupom od brusnice ili bilo kojeg drugog bobičastog voća, želeom, mlijekom, kajmakom ili puterom.

ZA TEKU KAŠU:

1 šolja griza
5 čaša mlijeka
1 st. kašiku šećera
1/2 kašičice soli
ulje po ukusu.

ZA GUSTE KASE:

1 šolja griza
3 čaše mlijeka;
šećer, so i puter po ukusu

SASTOJCI ZA 1 POZOR:

Mlijeko - 1 čaša
Voda - 1 kašika.
Griz - 2 kašike. (bez slajda)
Šećer - 1 kašičica
Dodaci (šećer, so, puter, džem, grožđice, itd.) - po ukusu i želji

KUHANJE:

1. Uzimamo šerpu i sipamo vodu u nju. Okrenite šerpu dok voda ne pokrije dno. Zašto? A ovo je tako mali trik da mlijeko ne zagori tokom kuhanja.

2. Stavite šerpu na vatru, dodajte mleko, dodajte šećer i dovedite do stanja "skoro prokuvano". Veoma je važno dodati šećer u ovoj fazi, kako se stanje "skoro" ne bi pretvorilo u "jao, opet je mlijeko pobjeglo!"

3. Dok mlijeko ključa, mjerite pravi iznos mamci. Ovo je veoma važno uraditi unapred, jer ćete u sledećem koraku jednom rukom morati da sipate griz u mleko, a drugom rukom neprekidno mešajte mleko kako se ne bi stvorile grudvice. Naravno, ako u ovom trenutku imate treću ruku da držite posudu s grizom, onda možete preskočiti ovu tačku.

4. Sipajte griz u mleko u tankom mlazu, neprestano mešajući sadržaj šerpe.

5. Nastavite sa mešanjem narednih pet minuta. Ako prestanete, kaša će biti ukrašena slatkim, ali neukusnim grudvicama.

6. Zatvorite poklopac, ugasite vatru i ostavite da se griz kaša “pije” još 5 minuta.

7. Za to vrijeme se pripremamo pravi dodatak: odrezati puter, oprati suvo grožđe, otvoriti teglu džema itd.

8. U kašu dodajte željeni dodatak i poslužite ukusnu, mirisnu, umjereno slatku i gustu kašu od griza. Dobar tek!

KAŠA SA BUDNEVOM.

Bundeva - 500 g
- griz - 1 šolja
- mleko - 4 šolje
- granulirani šećer - 2 žlice. l.

U kipuće mlijeko sipajte griz. Vratite da proključa i ostavite sa strane. Bundevu oguliti, iseći na sitne kockice, posuti šećerom i nakon isceđenja soka kuvati na laganoj vatri dok ne omekša.
Zatim pomiješajte sa grizom i prokuhajte.

KAŠICA SA JAGODAMA.

Kaša od griza
- jaje (žumance) - 1 kom.
- krema - 50 g
- sok od šargarepe- 20 god.

U mlijeku skuvajte gustu griz ili kukuruznu kašu.
Za svaku porciju vruće kaše dodajte, brzo mešajući, jednu žumance, 50 g kajmaka, 20 g soka od šargarepe.
Dobro promiješajte i pustite da proključa.

KAŠA SA JABUKAMA.

sok od jabuke- 2 čaše
- griz - 2 kašike. l.
- puter -1 kašika. l.
- šećer - 1 kašičica
- suvo grožđe (bez koštica) - po ukusu
- korica jednog limuna
- jaje - 1 kom.

Zagrejte sok od jabuke do ključanja, sipajte griz u tankom mlazu uz stalno mešanje, dodajte puter, šećer, suvo grožđe, koricu i kuvajte dok kaša ne bude gotova.
AT gotova kaša razbijte jaje i izmiksajte.
Kaša se može jesti topla ili hladna sa mlekom.

KAŠA SA SOKOM OD BRUSNICA.

Griz - 1/2 šolje
- brusnice - 1 šolja
- voda - 2,5 šolje
- šećer - 2 kašike. l.
- krema - 1/2 šolje
- soli.

Operite brusnice, ogulite i ocijedite sok. Kominu prelijte vodom i prokuvajte.
Dobijenu čorbu procijedite, dodajte šećer, sol i prokuhajte. Griz razblažite sokom od brusnice, sipajte u kipući sirup i skuvajte gusti griz.
Vruću kašu rasporedite na podmazan pleh, ostavite da se ohladi, narežite na porcije i poslužite sa kremom.

PELLAR MUSS NA MANKI.

SASTOJCI:

Svježe brusnice - 200 g
- šećer - 3/4-1 šolja
- med (opciono) - 2 kašike. l.
- griz - 1/2 šolje
- voda - 2,5 šolje

PRIPREMA: Bobičasto voće sortirati, isprati hladnom vodom, staviti u cjedilo da se voda ocijedi. Prebacite brusnice u šerpu i izgnječite kašikom ili izgnječite. Masu od bobičastog voća prebacite u gazu, iscijedite sok u posebnu čašu i stavite u frižider. Kominu od soka prelijte kipućom vodom, stavite na vatru, pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte oko 5 minuta.
Dobijeni bujon procijedite kroz gazu i dodajte med, miješajte dok se potpuno ne otopi.
Zatim dodajte šećer i prokuvajte sirup.
Kada sirup proključa, postepeno, u tankom mlazu, u njega sipajte griz uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice.
Kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje (posebno na dnu) najmanje 15 minuta, da griz dobro prokuha.
Kad je griz skuvan, posude skloniti sa vatre, uliti sok od brusnice i promešati
Lonac sa vrelom masom stavite u posudu sa hladnom vodom i mikserom mutite na punoj brzini dok se ne udvostruči i dobije homogenu poroznu svetloružičastu masu.
Ne mutite predugo ili će se mousse odlomiti i postati vodenast.
Dobijenu smesu sipajte u činije i stavite u frižider dok se ne stegne.
Gotov mousse se servira sa hladnim mlijekom ili kajmakom, ili sladoledom.

KAŠA SA BANANOM.

SASTOJCI:

Mlijeko - 2 šolje
griz - 100 g
banana - 1 kom.
čokolada - 50 g
šećer - 1 kašika. kašika
puter - 2 kašičice
Porcije: 4

PRIPREMA: Mlijeko prokuhati i dodati šećer. U tankom mlazu sipajte griz i kuvajte mešajući dok ne omekša. Banana iseckana na sitne kockice.
Stavite bananu u kašu i napunite je uljem. Prilikom serviranja kašu pospite rendanom čokoladom. Možete ga ukrasiti bobicama i mentom.

ŠTA RADITI SA OSTATKOM KAŠE.

Ako niste pojeli svu kašu odjednom, ostatke možete sutradan konzumirati hladne kao desert - samo prelijte džemom.

Ohlađenu kašu možete kombinovati sa puterom (uzeti istu količinu putera kao i kašu), dodati šećer u prahu ili šećer po ukusu i dobro umutiti. Dobijate odličnu kremu sa grizom, koju možete namazati na lepinju ili keks. Ili bilo koji drugi sloj za tortu.

A ovu kremu možete lijepim uvojcima rasporediti pomoću slastičarske vrećice i dodati bobičasto voće (jagode, maline, itd.). U kremu od griza možete dodati i bananu (izgnječiti u pire krompir).

Općenito, griz je osnova za kulinarsko stvaralaštvo. fantazirajte...
EKSPERIMENTIRAJTE NA VAŠEM EKSKLUZIVNOM RECEPTU ZA KAŠU!

Kako kuvati griz kašu sa mlekom? Mnogi ljudi znaju odgovor na ovo pitanje. Uostalom, s njom počinje jutro većine djece i odraslih. Treba napomenuti da svako dijete ne voli jesti takvo jelo za doručak. Često je to zbog činjenice da je griz pogrešno kuhan. Dakle, može se ispostaviti da je previše gust ili, obrnuto, previše tečan, s grudvicama, svjež, itd. Kako biste izbjegli takve greške pri stvaranju ukusnog i hranjivog dječjeg doručka, predstavit ćemo vam nekoliko načina kako pravilno kuhati griz kaša na mleku.

Korisna svojstva jela

Prije nego što naučite kuhati kašu od griza s mlijekom, trebali biste razgovarati o njegovim korisnim svojstvima.

Gris je jedina žitarica koja se probavlja samo u donjem dijelu. želudačni trakt. Ovdje se odvija njegova asimilacija i potpuna apsorpcija. Tako, krećući se kroz crijeva, čisti ih od postojeće sluzi i uklanja sve suvišne masti. S tim u vezi, preporučuje se upotreba za one koji imaju očigledne probleme s probavnim traktom.

Gris je proizvod koji se dobija preradom zrna pšenice. Njegov sastav je prilično raznolik. Dakle, pomenuti proizvod sadrži proteine, minerale, kao i vitamine grupe B i PP. Iako treba napomenuti da je njihova koncentracija nešto niža nego u drugim žitaricama.

U krupici praktički nema vlakana. Štaviše, sastoji se od 2/3 škroba. Zahvaljujući tome, takva kaša se brzo kuva, ali ispada veoma ukusna i zadovoljavajuća.

Koliko je griz kaša štetna za dijete?

Visok sadržaj glutena i prisustvo ugljikohidrata glavni su faktori u kojima su prednosti takve kaše za odrasle i štete za malu djecu. Dakle, gluten, koji stvara protein gliodin, može lako izazvati alergije. Nadalje, prekomjerna upotreba gluten može uzrokovati celijakiju. Također treba napomenuti da ova kaša sadrži fitin, zasićen fosforom, koji, reagirajući s kalcijem, sprječava apsorpciju potonjeg. A kako bi nadoknadile zalihe minerala, paratireoidne žlijezde ga izvlače iz kostiju, što je vrlo štetno za rastući organizam. Zato mliječna kaša od griza ne bi trebala biti prisutna u svakodnevnoj ishrani malog djeteta. Da biste dobili korisne supstance, dovoljno ga je koristiti dva ili tri puta nedeljno.

Gris kaša sa mlekom: recept

Postoji nekoliko načina za pripremu ovog jela. Može se napraviti od mlijeka, vode ili oboje. Također treba napomenuti da mnoge domaćice kuhaju kašu od griza ne samo za štednjak, ali i u loncu, rerni pa čak i u parnom kotlu.

Dakle, prije nego što skuhate griz kašu u mlijeku na konvencionalnoj peći, trebali biste unaprijed kupiti sljedeće proizvode:

• svježe rustikalno mlijeko - 2 fasetirane čaše;
• granulirani šećer - ½ velike kašike (dodati po ukusu);
• sitna so - ¼ kašika za desert(dodati po ukusu);
• voda za piće - ½ fasetirane čaše;
• griz - 3 velike kašike;
• puter - 30-47 g (dodati po ukusu).

Proces kuvanja

Kako skuvati kašu od griza za dijete za doručak? Da biste to učinili, koristite mali tepsija debelih zidova. U to je potrebno sipati malo vode za piće i svježeg seoskog mlijeka. Zatim se posuđe sa sadržajem mora staviti na šporet i dovesti do ključanja. Istovremeno, mlijeko treba pažljivo pratiti kako ne bi “pobjeglo”. Nakon toga, griz je potrebno sipati u kipuću tečnost. Štaviše, poželjno je to raditi postepeno kako se u kaši ne bi stvorile grudice.

Vrijeme kuhanja

Pravilnu kašu od griza treba kuvati oko 15 minuta (nakon direktnog ključanja mlečnog proizvoda). Za to vrijeme višak vlage će ispariti, a zrna krupice će potpuno prokuhati, čineći jelo još nježnijim i ukusnijim.

Završna faza

Nakon što griz nabubri, formirajući ne baš tečan, ali ne previše gusta kaša, dodati so i granulirani šećer po ukusu. Štaviše, to treba učiniti prije uklanjanja posude sa štednjaka. Uostalom, ako dodate sve potrebne začine na samom početku kuhanja, tada riskirate da dobijete presoljenu ili preslađenu kašu. To je zbog činjenice da tokom termičku obradu mlijeko i voda će sigurno malo ispariti.

U zaključku, u gotovu kašu od griza treba dodati malu količinu putera, zatvoriti poklopac i ostaviti 5-9 minuta.

Pravilno serviranje za doručak

Nakon navedenog vremena, kašu od griza treba dobro pomiješati sa otopljenim puterom, a zatim poslužiti za stolom uz čaj, svježi kruh i krišku sira.

Kuvanje kaše u sporom šporetu

Kaša od griza u multivarku Polaris još je ukusnija nego na šporetu. To je zbog činjenice da u takvom kuhinjskom uređaju postoji poseban program koji se zove "Kaša". Kada je ovaj režim uključen jelo sa mlekomće čamiti pri maloj snazi, ali ispod visokog pritiska. To će vam pomoći da dobijete vrlo ukusno i hranjivo, i što je najvažnije, zdrava kaša, koji može zadovoljavajuće prehraniti sve članove porodice.

Dakle, griz u multivarku Polaris. Sastojci:

• svježe rustikalno mlijeko - 3 fasetirane čaše;
• griz - 4 velike kašike;
• granulirani šećer - dodati po ukusu;
• fina sol - dodati po ukusu;
• voda za piće - 1 fasetirana čaša;
• mljeveni cimet - prstohvat (dodati po ukusu u gotovom jelu);
• svježi puter - 45-55 g (dodati po ukusu).

Proces kuvanja

Prije nego što skuvate griz kašu na mlijeku, posudu treba dobro oprati kuhinjski aparat, a zatim sipajte u njega uobičajeno pije vodu i mlečni proizvod. Zatim je potrebno u bazu uliti dovoljnu količinu žitarica, soli i granuliranog šećera. Nakon miješanja svih sastojaka kašikom, treba ih dobro zatvoriti, a zatim postaviti način rada mlečna kaša. Štoviše, multivarka mora samostalno podesiti vrijeme. U pravilu je to 20 minuta.

Karakteristike kuhanja kaše u sporom štednjaku

Po čemu se kuhanje kaše od griza u sporom štednjaku razlikuje od kuhanja na klasičnoj šporetu? Ovo pitanje posebno zanima one koji žele kupiti ovakav uređaj, ali sumnjaju da će ikada biti od koristi. Činjenica je da kada kuvate kašu od griza na šporetu, nećete morati da odstupite od nje. U suprotnom, rizikujete da dobijete grudasto i zagoreno jelo za mleko. Ako koristite poseban uređaj za kuhanje griza, tada sadržaj promiješajte samo jednom, nakon 7-8 minuta. U budućnosti će multivarka učiniti sve za vas. Štaviše, takva kaša će biti mnogo ukusnija.

Završna faza

Nakon što je tečna kaša od griza u mlijeku gotova, čut ćete odgovarajući zvučni signal iz multivarke. Posudu sa zgusnutim mlijekom dobro promiješajte, dodajte svježi puter, a zatim uključite grijanje i držite u njoj oko 5-8 minuta.

Kako prezentirati za doručak?

Kašu od griza treba poslužiti toplu ili toplu za doručak. Mora se položiti u duboki tanjir i posuti odozgo. mljeveni cimet. Pored takvog jela, možete predstaviti sendvič, koji se radi na sljedeći način: trebate uzeti tanku krišku svježeg bijeli hljeb, namazati puterom, pa staviti tanjir tvrdi sir. Takođe se preporučuje da se za doručak posluži vruće jako. slatki čaj. Prijatno!

Griz kaša u rerni

Iznenađujuće, kaša od griza može se napraviti ne samo na šporetu ili u sporu štednjaku, već iu rerni. Istina, ovo jelo više liči na tepsiju. Međutim, može se poslužiti i djetetu prije škole kao ukusan i hranljiv doručak.

Za kuhanje kaše od griza u pećnici potrebno nam je:

Kuvanje kaše na šporetu

Kaša od griza s mlijekom, čiji recept razmatramo, trebala bi biti prilično gusta. Uostalom, u budućnosti će se služiti za stolom u obliku tepsije. Dakle, svježe seosko mlijeko treba sipati u lonac debelih stijenki, staviti da proključa, a zatim u tankom mlazu sipati griz, so i granulirani šećer. Zatim se vatra mora smanjiti na minimum. Kuvajte kašu dok se ne zgusne, redovno mešajući velikom kašikom.

Nakon što je jelo potpuno spremno, skloniti ga sa šporeta, dodati puter i ohladiti na sobnoj temperaturi.

Oblikovanje posude

Dok se mlečna kaša hladi, treba odvojiti proteine ​​i žumanca prema tome različita jela. U posljednji sastojak sipajte veliku žlicu granuliranog šećera i tamnih grožđica poparenih u kipućoj vodi. Što se tiče proteina, potrebno ih je ohladiti, a zatim umutiti mikserom do pjene. Zatim se ohlađeni griz mora dobro izmiješati sa žumancima i grožđicama. Tu treba dodati i umućena bjelanca. Kao rezultat, trebali biste imati gustu kremastu masu.

Kuvanje kaše u rerni

Nakon što je podloga gotova, mora se staviti u kalup koji je obilno podmazan puterom. Preporučljivo je peći griz kašu u rerni na temperaturi od 200 stepeni pola sata.

Poslužite pravo za doručak

Tepsija kuvana u rerni poslužiće kao idealna alternativa uobičajenoj tečnoj kaši od griza koja se priprema na šporetu ili sporom šporetu. Uostalom, od tako ukusnog, slatkog i hranljiv obrok Vaše dijete sigurno neće odbiti. Poželjno je servirati za stol u toplom stanju. Dodatno, tepsija od griza sa kašom tamno grožđice preporučuje se preliti slatkim sirupom, medom ili džemom. Prijatno!

Kalorijski sadržaj griza

Pristalice zdrava ishrana, kao i ljudi koji su skloni kucanju višak kilograma, vrlo često govore o opasnostima griza. Svoj izuzetno negativan položaj objašnjavaju činjenicom da je takvo jelo visoko kalorično. Ali u stvari, griz je prilično teško pripisati proizvodima s povećanim energetska vrijednost. Uostalom, njegov kalorijski sadržaj je samo 98 kilokalorija na 100 grama.

Dakle, zašto mnogi nutricionisti ne preporučuju konzumiranje kaše od griza tokom mršavljenja? Činjenica je da takvo jelo sadrži dosta ugljikohidrata. I, kao što znate, upravo ovaj element doprinosi debljanju. Međutim, u umjerenim količinama, neće moći naštetiti vašoj figuri.

Takođe treba napomenuti da je kalorija ovo jelo značajno povećan dodavanjem raznih komponenti. Dakle, kaša kuvana na masnom seoskom mleku, aromatizovana svežim puterom, granulirani šećer, džem, džem, med, kondenzirano mlijeko itd., zaista utječu na figuru, pogotovo ako se takav set proizvoda konzumira svaki dan i prije spavanja. Zato nutricionisti preporučuju kuhanje žitarica isključivo s polumlijekom i bez dodavanja šećera. Naravno, takvo jelo je prilično teško nazvati vrlo ukusnim. Međutim, upravo to može sačuvati vašu prefinjenu figuru i donijeti maksimalnu korist za tijelo.

Da biste sami skuhali ukusnu kašu od griza, stručnjaci preporučuju da se pridržavate sljedećih pravila:

• Gris kaša neće izgorjeti tokom termičke obrade ako se kuha ne samo u mlijeku, već uz dodatak male količine vode za piće.
• Kaša od griza bit će mnogo ukusnija ako se kuha na laganoj vatri najmanje deset minuta.
• Proporcije griz kaše u mlijeku trebaju biti sljedeće: za 1 šolju tečni proizvod treba da čini 1 nepotpunu veliku kašiku žitarica. Ako želite dobiti više tekućine ili, obrnuto, gušće jelo, onda ovu količinu treba povećati ili smanjiti.
• U gotovu kašu možete dodati ne samo komadić putera, već i bilo koje sušeno voće, svježe bobice ili voće.

Ukusna kaša od griza bez strašnih grudica ponos je svake domaćice. Da biste pravilno skuhali ovu popularnu kašu sa mlekom, dobro će vam doći sledeći saveti i recept koji su provele mnoge generacije.

6 tajni savršene griz kaše sa mlekom

Ako ste na putu da steknete iskustvo u kulinarske umjetnosti, kuhanje kaše od griza bolje je započeti proučavanjem karakteristika tehnološki proces. Ponekad se ovi detalji često izostave, pa kaša nije baš ukusna.

• Tajna broj 1: Da bi jelo bilo mekano i mirisno, sa suptilnim kremastim ukusom, u receptu mora biti uključeno mleko. Ako pokušavate ograničiti ovaj proizvod, sasvim je moguće da ga razrijedite vodom. Čak i odnos mlijeka i vode 1:3 poboljšat će okus kaše nekoliko puta.
• Tajna broj 2: Iako se čini griz jednostavno jelo, koji ne zahtijevaju poštivanje stroge doze, to nije sasvim točno. Da njegova konzistencija ne bude previše tečna i umjereno gusta, morat ćete se pridržavati određenog omjera proizvoda. Savršena kombinacija je 6 žlica. l. žitarica na 1 litar tečnosti.
• Tajna broj 3: Morate biti u stanju da na vrijeme sipate griz u mlijeko. Krupica uvijek pada samo u prokuhano mlijeko, to se mora raditi vrlo polako i obavezno miješati kašu u isto vrijeme. To će spriječiti pojavu neukusnih grudica. Možete to učiniti i na drugi način: kašu navlažite sa malo hladne vode, pa u nju ulijte prokuvano mlijeko i kuhajte dok ne omekša.
• Tajna broj 4: Poboljšajte ukus griza. So i zaslađivač treba dodati samo u trenutku ključanja mlijeka. A ulje, sušeno voće, bobice i drugi aditivi šalju se u kašu nakon što je spremna.
• Tajna #5: Prokuhajte mlijeko kako treba. Ima tendenciju da zagori tokom kuvanja kaše. Da se to ne bi dogodilo, prije nego što ga sipate u tepsiju, isperite je vrlo hladnom vodom. Nakon toga, kaša neće izgorjeti.
• Tajna broj 6: Ne kuvajte kašu predugo. Biće gotovo za 5-7 minuta. Nakon toga možete dodati ulje i umutiti griz kašu pjenjačom. Vjeruj joj delikatnog ukusa naći ćete odlično.

Korak po korak recept za kašu od griza sa mlijekom

Sada možete početi kuhati kašu od griza. Šta vam je potrebno za ovo:

• Mlijeko - 500 ml.
• Griz - 3 kašike. l. sa vrhom.
• Granulirani šećer - 2,5 kašičice.
• Sol je mali prstohvat.
• Maslac - 1,5-2 kašike. l.
• Bobice, džem, kakao ili drugo punilo - po ukusu.

Dakle, kako kuhati ukusnu kašu od griza:

• Isperite posudu ledena voda, dodajte mleko, prokuvajte. U ovoj fazi, po želji, može se razrijediti vodom.
• Posolite i takođe zasladite mleko.
• U tankom mlazu počnite unositi griz, ne zaboravljajući da promiješate kašu.
• Jelo kuvajte 5-6 minuta na srednjoj vatri. Za to vrijeme griz će dobro nabubriti.
• Sada samo treba staviti puter, umutiti kašu i sipati u činije.

Griz kaša sa mlijekom možete poslužiti uz omiljeni džem, mirisni džem ili otopljenu čokoladu. U ljetnoj sezoni u kašu se mogu dodati svježe ili naribane bobice sa šećerom, a zimi - sušeno voće. Prijatno!