Lagane salate i grickalice za Novu godinu. Pečene praznične grickalice

Uostalom, predjela su ta koja se serviraju na početku obroka i podstiču apetit gostiju. Domaćice po pravilu vole da spremaju razne sendviče, kanapee, kiflice, paštete za novogodišnju trpezu... Recepta je toliko da vam oči prosto podivljaju! Kako bismo našim čitateljima olakšali pronalaženje, napravili smo izbor koji uključuje samo najjednostavnije i najukusnije recepte sa fotografijama. U ovom izboru sigurno ćete pronaći grickalice za Novu 2017. po vašem ukusu i budžetu.

Kanapei sa kobasicom i sirom na ražnju

I počinje naša "hit parada". Novogodišnje grickalice 2017 minijaturni kanapei sa kobasicom i sirom. Ovi kanapei se pripremaju jednostavno i brzo, a prikladni su na svakom stolu i svidjet će se svakom društvu. Pripremite se i nećete požaliti! Glavni sastojci: hleb, kobasica, sir, masline.

Delikatna gurmanska rolada od spanaća sa slanom crvenom ribom nesumnjivo će postati omiljena Novogodišnji sto 2017. Ova grickalica nije samo veoma ukusna, već i veoma originalan izgled. Glavni sastojci: spanać, jaja, brašno, krem ​​sir, crvena riba, začinsko bilje.

Novogodišnja užina "Tangerine"

Ovo predjelo je savršeno za pripremu za novogodišnju trpezu 2017! „Mandarine“ će stvoriti praznično raspoloženje i izmamiti osmeh vašim gostima. A jelo se priprema od najjednostavnijih sastojaka. Glavni sastojci: topljeni sir, jaja, šargarepa, zelje, majonez.

Uvijek ima onih koji ne vole inovacije, već preferiraju klasike provjerene vremenom. Dakle, krutoni sa papalinama vjerovatno nikada neće zastarjeti. Jednostavno, brzo, ukusno - sve što vam je potrebno za novogodišnju gozbu. Glavni sastojci: baget, papaline u ulju, krastavac, majonez, beli luk.

Odlično riblje predjelo, koji će jednostavno osvojiti sve okupljene za stolom. Ako volite skušu, onda je ovo recept - odličan izbor za svečanu trpezu. Naravno, morat ćete potrošiti vrijeme na pripremu, ali rezultat će biti impresivan. Glavni sastojci: skuša, luk, šargarepa, želatin.

Jaja punjena sirom

Jednostavna i ukusna grickalica koja se dobro uklapa u... Novogodišnji meni 2017. Jednostavni proizvodi, dosta brzo kuvanje- ovo su glavne prednosti ovog jela. Glavni sastojci: jaja, puter, sir, senf, majonez.

Čini se, kako se mogu kombinirati orijentalne rolnice i naš omiljeni krompir i haringa? Vrlo je jednostavno, pogledajte naš recept i zapamtite! Spremljeno za Novu 2017. godinu, ovo predjelo će biti veoma traženo na trpezi! Glavni sastojci: krompir, slane haringe, puter.

Navikli smo da kupujemo delikatesno meso za rezanje grickalica u trgovinama i supermarketima. Šta ako sušeno meso za novogodišnju trpezu pripremite sami kod kuće? Probajte, biće ukusno! Glavni sastojci: pileći file, crveni i crni biber, paprika, so, beli luk.

Jetra bakalara je ukusan, zdrav i ukusan proizvod koji je savršen za svečana večera. Nudimo kuhanje mirisni sendviči sa salatom od jetre bakalara, jajetom i sirom. Glavni sastojci: jetra bakalara u ulju, baget, jaja, sir, beli luk, začinsko bilje, majonez.

Predjelo sa patlidžanom “Pečurke”

Ukusno predjelo od patlidžana, pečuraka i sira sa originalna prezentacija u obliku gljiva ukrasit će novogodišnji sto 2017. i oduševit će i odrasle i djecu. Glavni sastojci: patlidžan, šampinjoni, sir, majonez, beli luk.

Još jedno riblje predjelo iz konzerve koje je pogodno za pripremu za novogodišnji sto. Ova rolnica se priprema jednostavno i prilično brzo, savršena za one koji nemaju puno vremena za pripremu gozbe. Glavni sastojci: tanak pita hleb, jaja, topljeni sir, riblje konzerve u ulju, majonezu.

Kuglice od sira sa belim lukom (bez prženja)

Kuglice od sira sa belim lukom su divan zalogaj za Novu 2017. Priprema ovog jela je zadovoljstvo, čak i deca će vam pomoći da kotrljate kuglice. Istovremeno, uvijek možete prilagoditi recept tako da odgovara vašim preferencijama ukusa. Glavni sastojci: tvrdi sir, beli luk, majonez, susam, paprika, začinsko bilje.

Velika, lepa i elegantna trpezarija torta od patlidžana kao stvorena za novogodisnju trpezu. Prilikom pripreme zalogaja morat ćete se potruditi, ali vaš trud neće proći nezapaženo. Glavni sastojci: patlidžan, brašno, jaja, paradajz, orasi, sir, majonez, začinsko bilje.

Drugi divan recept haringe za novogodišnju trpezu 2017. Evo već slanu ribu infused in ukusna marinada zajedno sa povrćem. Glavni sastojci: usoljeni file haringe, crni luk, šargarepa, koren rena, šećer, sirće, so, začini.

Ukusni francuski gužeri punjeni krem ​​sirom i crvenom ribom odličan su izbor praznični meni. Pripremajući ovo predjelo za Novu 2017. godinu, među gostima ćete biti poznati kao odličan kuvar. Glavni sastojci: mleko, puter, brašno, jaja, tvrdi sir, krem ​​sir, slani losos, začinsko bilje, beli luk.

jaja, punjene haringom i cvekla

Cvekla i haringa su poznata i omiljena kombinacija. Predlažemo iznenađenje gostiju i punjenje polovica jaja nadjevom od cvekle i sira i komadićima slane haringe. Ispada ukusno i lijepo! Glavni sastojci: jaja, cvekla, sir, haringa, majonez.

Prije ovog recepta u našoj izbor za odmor među grickalicama za Novu 2017. dominirale su lagane minijaturno posuđe. Sada upoznajte srdačne i hranljive domaća kuvana svinjetina od svinjskog mesa pod samorazumljivim nazivom “Festive”. Glavni sastojci: svinjetina, suve šljive, senf, beli luk, začini.

Još jedna novogodišnja užina dolazi iz francuska kuhinja– mali choux buns punjena sa topljeni sir. Ovaj recept se takođe može prilagoditi vašim ukusima. Glavni sastojci: brašno, jaja, margarin, topljeni sir, majonez.

Postat će sočni svijetli kanapei od krastavca odličan početak Novogodišnji praznik 2017. Ovi minijaturni „sendviči“ osvojiće i decu i odrasle. Glavni sastojci: vekna, senf, krastavac, svježi sir, beli luk, začinsko bilje.

Još jedno originalno predjelo od haringe na bazi čuvene „Haringe pod bundom“. Ovo jelo ispada svijetlo i neobično, popularno je i privlači pažnju svih gostiju za stolom. Glavni sastojci: haringa, cvekla, jaja, majonez, crni hleb.

I opet haringa! Pa, gdje bismo bili bez nje? Ovo jednostavno i ukusno predjelo za Novu 2017 jednostavno se priprema od najjednostavnijih i budžetski proizvodi. Ti to možeš pašteta od haringe bukvalno za 5 minuta (ako unapred skuvate šargarepu). Glavni sastojci: file haringe, šargarepa, topljeni sir, puter.

Još jedna opcija za "odjevenu" snack cake za novogodišnju trpezu 2017. Jednostavni i ukusni sastojci, brzina i lakoća pripreme čine ovo jelo rado viđenim gostom na trpezi. Glavni sastojci: jaja, pečurke, luk, majonez, sir.

ako voliš Gruzijska kuhinja, zašto onda za Novu godinu ne pripremite ukusne, zasitne i zdrave kiflice od patlidžana sa orasima kao užinu? Glavni sastojci: patlidžan, orasi, beli luk, začinsko bilje.

Još jedan ukusan i jednostavan recept za kanapee - minijaturni sendvič "jedan zub", ovaj put sa haringom i jabukom na raženom kruhu. Glavni sastojci: blago slana haringa, hljeb, jabuka, limun, korijander, votka, majonez.

Najnežnije rolat od jaja sa sirom i belim lukom - odlična užina za Novu 2017! Jelo izgleda originalno i svečano, a priprema se lako i brzo od njega dostupan bilo koji food mistress. Glavni sastojci: jaja, pavlaka, tvrdi sir, topljeni sir, majonez, začinsko bilje, beli luk.

Završava naš izbor jednostavnih i ukusni recepti Novogodišnja predjela: lavaš rolnice sa omiljenom salatom od rakova štapića i kukuruza. Glavni sastojci: tanak pita hleb, štapići od rakova, sir, jaja, kukuruz iz konzerve, majonez.

Dobar tek i sretna Nova 2017. godina!

Početak bilo kojeg svečana gozba- ovo je, bez sumnje, serviranje grickalica. Novogodišnja fešta nije izuzetak. Grickalice za Novu godinu su obavezan i važan dio jelovnika, bez obzira na to koji format posluživanja poslastica odaberete, bilo da se radi o tradicionalnoj ruskoj gozbi koja nam je poznata ili o sada modernom švedskom stolu. Svojim dizajnom, mirisom i ukusom grickalice su osmišljene da nam pobude apetit i postave nas za praznično novogodišnje raspoloženje.

Prilikom kreiranja novogodišnjeg menija, imajte na umu da bi na prazničnom stolu trebalo biti mnogo više grickalica nego na svakodnevnom. Prilikom odabira zalogaja za Novu godinu, pokušajte uzeti u obzir ukuse vaših gostiju i kompatibilnost s drugim jelima na vašem novogodišnjem stolu. Tradicionalno, najpopularnije grickalice su narezane kobasice, suvo meso i šunka, riblje delicije i plodovi mora, sirevi, paštete, različite vrste aspik, kiseli krastavci i marinade, ne treba zaboraviti na tako zgodne i ukusne grickalice kao što su mali sendviči i kanapei.

Važnu ulogu pri serviranju grickalica za Novu godinu igra dekoracija samih zalogaja i posuđa na kojem će se grickalice posluživati. Za dekoraciju možete koristiti svježe začinsko bilje, figurice napravljene od svježeg i kuvano povrće, masline, bobice i sve što vam mašta kaže. Čak i kada se služi jednostavno i naizgled trivijalne narezke, ovo jelo možete odigrati na način da bude zadivljujući uspjeh kod vaših gostiju. Samo odaberite lijepu široku plitku posudu i položite je svježe lišće zelenu salatu i grančice začinskog bilja, na vrh lepo stavite nekoliko dobro kombinovanih vrsta hladne narezke, a u sredinu posude stavite dvije ili tri vaze sa raznim umacima.

Ali, naravno, novogodišnji sto ne može proći sa jednostavnim kompletom kobasica, dimljenog mesa i sireva. Za novogodišnji sto svakako želite da poslužite nešto posebno, nešto što može da izazove iznenađenje i divljenje. Svoje goste želim obradovati neobičnim i ukusne grickalice, koji su sami po sebi mali kulinarska remek-djela. Danas je “Culinary Eden” za vas pripremio izbor recepata ukusne grickalice, koji će zasigurno ukrasiti Vašu novogodišnju trpezu i oduševiti Vaše goste.

1. Punjena jaja uvek uživaju konstantnu popularnost. Malo promijenite recept, a vaš neobičan zalogaj pamtit će se sa zadovoljstvom tokom naredne godine. Skuvati tvrdo 12 jaja, ohladiti i oguliti. Svako jaje prerežite na dve polovine i izvadite žumanca. Četiri kriške slanine pržite do zlatno smeđe boje i izmiksajte u blenderu. U nasjeckanu slaninu dodajte žumanca, ½ šolje majoneza, 2 žlice. kašike rendani sir cheddar i 1 žlica. kašika senfa. Sve zajedno izmiksajte u blenderu dok homogena masa. Gotova masa napunite polovice jaja i ohladite. Poslužite na dugačkom uskom tanjiru ukrašenom listovima zelene salate.

2. Još jedno izuzetno popularno praznično predjelo je punjeni paradajz. Pokažite malo strpljenja i pažnje i možete iznenaditi svoje goste neobičnim i izuzetno nježnim punjeni paradajz trešnja Temeljito oprati 500 gr. cherry paradajz. Izrežite pažljivo gornji dio a kašičicom za kafu ili drškom kašičice uklonite pulpu. Okrenite paradajz prerezanom stranom nadole na papirni ubrus da ocijedite višak soka. Za fil pomiješajte 3 žlice. kašike vrhnja za šlag, 150 gr. mocarela sira, 1 kašika. kašika sitno iseckanog lista bosiljka i 1 češanj belog luka. Stavite sve sastojke u blender i umutite dok ne postane glatka. Pripremljenom smjesom napunite vrećicu ili plastičnu vrećicu sa odsječenim kutom. Unutrašnjost svakog paradajza lagano poprskajte bijelim vinsko sirće i napunite smjesom sira iz vrećice. Stavite paradajz na široki tanjir i ukrasite bosiljkom i listićima mente.

3. Vrlo je lako napraviti male sendviče sa užinom sa slanim lososom ili pastrmkom. Od vekne ražani hljeb narežite tri kriške debljine ne više od 1 cm. Svaku krišku hljeba isjecite na 4 dijela i lagano pržite s obje strane na maloj količini biljnog ulja. Za pripremu sosa stavite u blender ½ šolje majoneza, 1 čen belog luka, 1 kašičicu svežeg ili sušenog estragona (estragona), ½ kašičice suvog senfa, 1 kašičicu kapara, 1 tvrdo kuvano jaje i 1 kašičicu peršuna. Sve zajedno umutiti dok ne postane glatko. Na svaki kruton stavite po 1 kašičicu sosa, na to stavite urolani komad slanog lososa i sve pospite veliki iznos sitno seckanog zelenog luka.

4. Kanapei sa rolnicama od slane pastrmke. Narežite mali krastavac na tanke kriške. Čašom izrežite krugove od kriški hleba za tost, približno istog prečnika kao i krugovi krastavca. 100 gr. fused krem sir pomešati sa 1 kašikom. kašika sitno iseckanog kopra. 200 gr. blago slanu pastrmku iseći na tanke kriške. Svaku krišku pastrmke premažite kopar sirom i zarolajte. Na krug hljeba stavite krišku krastavca, na to stavite rolat od pastrmke i sve učvrstite drvenim ražnjem ili čačkalicom.

5. Još jedna opcija koja je izuzetno ukusna i laka za pripremu. svečani kanapei. Kanapei sa škampima. 150 gr. Skuhajte škampe srednje veličine u slanoj vodi sa koprom, ohladite i ogulite. Narežite dvije kriške tost hljeba male komadiće i lagano osušite u tiganju bez ulja tako da se napravi tanka hrskava korica, a da hleb ostane mekan u sredini. Svaki tost lagano natrljajte bijelim lukom i premažite krem ​​sirom. Stavite tanku krišku na vrh svježi krastavac, na krastavcu kuvani škampi, a u sredinu škampa stavite pola masline. Pričvrstite kanape zajedno sa ražnjem.

6. Palačinke su neobično i delikatno predjelo koje će svakako iznenaditi i oduševiti vaše goste. Pomešati 1 litar mleka, 1 jaje, 1 kašiku. kašika brašna, 3 kašike. kašike biljnog ulja, so i šećer po ukusu. Ispecite od dobijenog tijesta tanke palačinke i ohladite ih. Svaku palačinku premažite tankim slojem otopljenog krem ​​sira, na vrh stavite tanke kriške slanog lososa (ili druge ribe), dugačke trakice kiselih krastavaca i avokada, pa pospite sitno sjeckanim mirođijem. Palačinku pažljivo urolajte, zamotajte dobro prozirnom folijom i stavite u frižider na pola sata. Gotov rolat oslobodite od filma i isecite na 6 rolata.

7. Osvježavajuće, delikatan snack napravljen od krastavaca i voća definitivno će se svidjeti svim ljubiteljima neobičnih kombinacija okusa. Isjeckajte 1 crvenu jabuku i 200 gr na sitne kockice. konzervirani ananas. Četvrtina šolje oguljena orasi lagano propržiti na suvom tiganju i iseckati. U manjoj šerpi pomiješajte voće, orahe, dodajte ¼ šolje nemasne kisele pavlake, posolite po ukusu. Sve dobro izmešati i ohladiti 30 minuta. Narežite tri manja krastavca na kriške debljine 1 cm na svaku krišku i ukrasite malim listićem mente.

8. Ukusne male rolnice omleta ukrasit će svaki sto. Za pripremu omleta pomešajte 6 jaja, 2 šolje mleka, 1 šolju pavlake, ½ šolje brašna, so i beli biber po ukusu. Pleh obložiti papirom za pečenje i sipati mešavina jaja i peći u rerni na 200 gr. dok ne bude spreman. Za fil pomešati 1 šolju kisele pavlake, 150 gr. sitno seckani file haringe, 1 sitno seckani crveni luk i 1 kašika. kašika seckanog kopra. Gotov omlet ispržite sa filom, pažljivo urolajte i isjecite na krugove.

9. Snack keksi sa plodovima mora mogu iznenaditi i oduševiti vaše goste. Za pripremu možete ga koristiti kao prirodni rak meso i njegove zamjene, možete uzeti i bilo koju drugu morsku hranu po vašem ukusu. U dubokoj šerpi pomiješajte 1 1/3 šolje tanko narezane meso rakova, 1 ¼ šolje mrvica belog hleba, 1 jaje, 1/3 šolje svetlog majoneza, 1/3 šolje sitno seckanog zelenog luka, 1 kašika. kašika sitno iseckanog peršuna. Dodajte ½ kašičice soli, 1 ½ kašike. kašike sok od limuna i po ¼ kašičice crnog bibera, mlevenog timijana i paprike. Pleh obložiti papirom za pečenje. Od dobijenog tijesta oblikujte male kolačiće i stavite ih na lim za pečenje. Pecite u rerni dok ne porumeni. Poslužite na širokom tanjiru, ukrasite kriškama limuna i limete i stavite činiju ljutog sosa na sredinu tanjira.

10. Neobične tople kiflice sa slaninom sa suvim šljivama će se sigurno svidjeti vašim gostima. Suve šljive (20 komada) potopite u šeri 3 sata. Ocijedite preostali šeri, stavite po jedan lješnjak u svaku suvu šljivu i omotajte tanku traku slanine oko vrha suvih šljiva. Učvrstite kiflice drvenim ražnjićima, stavite u posudu za pečenje i pecite u rerni 15 minuta na 180 stepeni. Poslužite toplo!

Iskreno se nadamo da će vam naš današnji izbor recepata pomoći da ukrasite svoj novogodišnji sto i iznenadite svoje goste novim neobične grickalice. Više velika količina razni recepti Zalogaje za novogodišnju trpezu uvijek možete pronaći na stranicama Culinary Edena.

Danas je izmišljeno mnogo recepata koje možete uzeti u obzir i pripremiti za Novu godinu. Njihov broj je toliki da su dame često izgubljene i ne mogu da shvate šta mogu učiniti da se svi gosti dive kulinarskom talentu domaćice.

Ako još niste odlučili koje ćete učiniti grickalice za Novu 2017, onda obratite pažnju na ovaj članak. Postoje topli i hladni zalogaji. Savjetujemo vam da ih obje uzmete u službu, a možda će uskoro ukrasiti i vašu svečani sto.

Topla predjela

Julienne sa piletinom i pečurkama

Potrebni sastojci:

• Luk - 1 komad
• Šampinjoni – 300 grama
• Pileći file - 500 grama
• Beli luk - 2 čena
• Sol i mljeveni biber(crni) - po ukusu
• Mesna juha - po ukusu
• Krema 20% – 200 grama
• Brašno - 1 kašika
• Tvrdi sir— 150 grama
• Biljno ulje
• Zelenilo

Proces kuvanja:

Korak 1. Luk oljuštite, isjeckajte i pržite na ulju dok ne porumeni. Trebalo bi da proverite da li je luk mekoća, ako ne osetite „krckanje“, to znači da je spreman.

Korak 2. Pečurke sitno nasjeckajte i dodajte luku. Lagano pržite, pospite solju i biberom. Pečurke i luk pospite potrebnom količinom brašna i sve lagano pržite na laganoj vatri. U malim porcijama sipajte vrhnje i supu.

Korak 3. Pileći file iseći na sitne kockice i sve pomešati sa mešavinom pečuraka. Prebacite proizvode u keramički oblik i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Vrijeme kuhanja 20 minuta.

Korak 4. Nakon što je jelo skuvano, pospite ga belim lukom i rendanim sirom. Vratite u rernu i pecite dok zlatno braon kora. Prije serviranja možete sve posuti začinskim biljem.

Ražnja od škampa sa povrćem

Ovo ukusno i praktično jelo će biti divno.

Potrebni sastojci:

• Tigraste kozice – 200 grama
• Slatka paprika - 75 grama
• Luk - 75 grama
• Cherry paradajz - 75 grama
• Bosiljak (svježi) – 15 grama
• Limun - 3 kriške
• Listovi zelene salate - 3 komada
• Soja sos - 1 kašika
• Masline - 5 komada
• Italijansko bilje - prstohvat

Proces kuvanja:

Korak 1. Uzmite škampe i ogulite ih. Pospite biljno ulje i napuniti Italijansko bilje. Pecite škampe dok ne budu ispečeni. Ako nemate roštilj, možete ih ispeći u tavi.

Korak 2. Bolje je uzeti paprike u različitim bojama kako bi jelo izgledalo svijetlo i atraktivno. Presijeci to velikih komada i prelijte soja sosom. Sami podesite vrijeme mariniranja - od 10 do 30 minuta.

Korak 3. Stavite povrće na roštilj i pecite dok ne omekša. Pripremljene škampe i povrće (paradajz, paprike, masline, luk) nanizati na dugačke ražnjiće.

Korak 4. Stavite zelenu salatu na tanjire i na vrh stavite ražnjiće od škampa. Poslužite vruće.

Havajski tost

Potrebni sastojci:

• Šunka – 250 grama
• Tost hleb - 12 kriški
• Kolutovi ananasa – 12 komada
• Masline bez koštica - 12 komada
• Sir za tost - 12 komada
• Maslac - po ukusu

Proces kuvanja:

Korak 1. Zagrijte tost u tosteru dok ne postane hrskav. Ako nemate toster, možete koristiti tiganj. Ružičaste kriške namazati puterom (tanak sloj).

Korak 2.Šunku narežite na tanke komade i stavite na hleb. Na vrh dodajte kriške ananasa i stavite maslinu u centar. Prepecite tost sirom i stavite u rernu koju treba zagrejati na 180 stepeni.

Korak 3. Držite sendviče u rerni oko 4 minuta dok se sir ne otopi. Voila, havajski tost je spreman!

Prženi škampi u tijestu

Potrebni sastojci:

• Škampi sa repovima - 250 grama
• Pšenično brašno - 2 kašike
• Škrob - 1 kašika
• Jaje - 1 komad
• Sol - po ukusu
• Biljno ulje

Proces kuvanja:

Korak 1. Prvo morate pripremiti tijesto za škampe. Jaja umutiti viljuškom dok se ne stvori pjena, dodati brašno, so, škrob i dobro promiješati.

Korak 2. Sada počnite čistiti škampe. Uklonite ljusku, pazeći da ne dodirnete repove. Sipajte u dublji tiganj suncokretovo ulje i zagrejte ga. Umočite škampe u tijesto i ostavite sa strane. Potrebno je pržiti do zlatna kora. Ako imate fritezu, možete je koristiti.

Korak 3. Kuvane škampe stavite na papirne ubruse da se ocijede višak masnoće. Prije serviranja tanjir ukrasite listovima zelene salate, kriškama limuna i dodajte škampe. Ovo jelo se može dopuniti tartarom ili soja sosom.

Hladna predjela

Kanapei sa kuvanom svinjetinom i krastavcima

Potrebni sastojci:

• bijeli kruh za tost - 10 komada
• Pečena svinjetina - 20 komada
• Maslac - 100 grama
• Masline - 20 komada
• Kopar za dekoraciju
• Krastavci - 3 komada
• Raznobojni ražnjići

Proces kuvanja:

Korak 1. Odlično. Prije svega, morate oblikovati kruh. Najbolje je ako su kriške napravljene u obliku trokuta. Zatim ih treba osušiti u tiganju ili u tosteru.

Korak 2. Svaku krišku hleba premažite puterom i na to stavite kuvanu svinjetinu.

Korak 3. Sada uzmite krastavce i narežite ih po dužini na tanke trakice. Masline navucite na raznobojne ražnjiće, kao što je prikazano na fotografiji, a zatim i krastavac. Ubaciti u hleb.

Korak 4. Već pripremljeno predjelo možete ukrasiti grančicama kopra.

Kiflice od šunke, sira i belog luka

Unatoč činjenici da je ovo predjelo lako pripremiti, izgleda prilično prezentabilno, pa može ukrasiti stol za Novu godinu.

Potrebni sastojci:

• Šunka - 200 grama
• Tvrdi sir - 100 grama
• Beli luk - 3 čena
• Majonez
• Zelenilo
• Peršun za dekoraciju

Proces kuvanja:

Korak 1. Tvrdi sir se mora narendati na krupno rende. Ogulite beli luk, propasirajte ga kroz presu ili narendajte na sitno. Sitno nasjeckajte zelje - bolje je koristiti bijeli luk.

Korak 2. Pomiješajte majonez, začinsko bilje, bijeli i bijeli luk. Sve pomiješajte i ovom smjesom premažite svaki komad šunke. Umotajte rolnice i učvrstite ih čačkalicama.

Korak 3. Jelo možete ukrasiti grančicama peršuna.

Krekeri sa kavijarom i krem ​​sirom

Potrebni sastojci:

• Slani kreker - 100 grama
• Krem sir - 150 grama
• Crveni kavijar - 50 grama
• Kopar za dekoraciju
• Zeleni luk za ukras

Proces kuvanja:

Korak 1. Uzmite slane krekere i obilno ih premažite krem ​​sirom i na vrh stavite pola kašičice crvenog kavijara.

Korak 2. Ukrasite jelo grančicama kopra i ubacite zeleni luk u sir. Osim klasičnog krem ​​sira, proizvod možete koristiti sa raznim aditivi za ukus. Tanke kriške lososa odlična su zamjena za crveni kavijar.

Jaja punjena crvenim kavijarom

Potrebni sastojci:

• Pileća jaja - 5 komada
• Crveni kavijar - 5 kašičica
• Feta – 30 grama
• Meki senf - ⅓ kašičice
• Majonez - 1 kašika
• Zeleni, seckani po ukusu
• Mleveni biber po ukusu
• Peršun za dekoraciju

Proces kuvanja:

Korak 1. Kuhajte kokošja jaja tvrdo kuvano Da biste to učinili, spustite ih u hladnom vodom, sačekajte da voda proključa i sačekajte još 10 minuta. Ocijedite ključalu vodu i prelijte jaja hladnom vodom.

Korak 2. Kada se ohladi, oguliti i iseći na dva dela. Izvadite žumanca iz jaja, stavite u činiju i izgnječite viljuškom zajedno sa fetom. Zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje, majonez i senf. Začinite po ukusu i ponovo promiješajte.

Korak 3. Smjesu žumanaca treba umiješati u bjelanjke i ukrasiti crvenim kavijarom i začinskim biljem.

Cheese balls

Potrebni sastojci:

• Raženi hleb - 5 kriški
• Maslac - 125 grama
• Sir sir – 125 grama
• Beli luk - 2 čena
• Peršun ili cilantro (naseckan) - 2 kašike
• Crvena paprika (mljevena) - na vrhu noža

Proces kuvanja:

Korak 1. Umutiti mikserom puter, polako mu dodajući sir narezan na komadiće. Ovdje treba poslati i bijeli luk, biber i cilantro. Miksajte blenderom dok ne postane glatka. Stavite u frižider na neko vreme.

Korak 2. Kada se smjesa malo stvrdne, treba je oblikovati u kuglice. Hlebu odrežite koricu, narendajte na sitno rende i ove loptice uvaljajte u prezle. Po želji se mogu umočiti u začinsko bilje ili sjemenke susama.

Pozdrav svima! Prijatelji, uskoro svi slavimo jedan od glavnih praznika - Novu 2018.! Vrijeme čuda i ispunjenja želja već je blizu, a mnoge domaćice se pitaju šta da skuvaju za novogodišnji praznični sto? On Nova godina uvek ide smiješno društvo prijatelje i rodbinu, i želim da ih obradujem nečim drugim osim poklonima. Naravno, slijedeći staro vjerovanje „kako slaviš Novu godinu tako ćeš je i provesti“, želiš da je proslaviš kao gospodar i postaviš bogat, elegantan sto

Svečani recepti za Novu 2018: recepti sa fotografijama

Ko od nas ne voli božićne praznike ili Novu godinu? Takvih skoro da i nema! Ovo je prilika da se odmorite Svakodnevni život i vreve, da se konačno okupe oko ogromnog stola sa cijelom porodicom i bliskim prijateljima. Čarobna atmosfera koju stvaraju stotine svjetlucavih lampica i miris božićnog drvca fascinira nas i tjera da se iz godine u godinu podvrgavamo istom ritualu. Elegantno postavljen sto, sjaj posuđa i aroma" kulinarski užici» upotpunjuje praznično raspoloženje.

Nova godina je poseban praznik, pa jela na stolu treba da budu posebna. Predstavljam vam recepte za ukusne i lijepe Novogodišnja jela i salate.

Olivier salata sa kukuruzom

Ova salata je za one koji ne mogu zamisliti Novu godinu bez Olivijea, ali su već umorni od standardne verzije. Donesite nešto novo popularno jelo i pripremite Olivijea sa kukuruzom!

Sastojci:

• 1 zabrana. kukuruz šećerac u konzervi;
• 700 g šunke ili kobasice;
• 4 stvari. veliki krompir;
• 3 srednje šargarepe;
• 2-4 kom. kiseli krastavci (po želji)
• 6 pilećih jaja;
• 400-500 g majoneza.

Priprema:

1. Prvi korak je da prokuvate svo povrće – krompir, šargarepu i jaja. Dok se kuvaju, šunku možete iseći na kockice i staviti u činiju za salatu.
2. Kuvane ohlađene oguliti od ljuske, takođe iseći na kockice i dodati u činiju za salatu sa šunkom.
3. U činiju za salatu dodajte slane ili kisele krastavce narezane na kockice.
4. Sljedeći dodatak kuvana šargarepa i krompir, oguljen i, kao i ostale sastojke, isečen na kockice.
5. Dodati konzervirani kukuruz i pomešati sve sastojke. Posolite i sve dobro izmiješajte.
6. Na kraju dodajte majonez.
7. Olivier salata sa kukuruzom je gotova, ali treba je ostaviti nekoliko sati da se upije.

Olivier salata sa piletinom u obliku novogodišnje igračke

Olivier salata sa piletinom recept za Novu godinu

Rolat "Haringa u bundi"

Haringa ispod bunde - zajedno s Olivijeom, zauzima krunsko mjesto na svečanom stolu. Dajte ovom jelu zanimljiviji pristup u obliku rolade.

Sastojci:

• 2 srednje cvekle
• 2 šargarepe
• 2 krompira
• 200 g malo slanog fileta haringe
• 4 jaja
• 1 luk
• 100 g majoneza

Priprema:

1. Jaja sa povrćem je potrebno prethodno skuvati i ostaviti da se ohlade. File haringe narežite na male kockice.
2. Povrće oguliti i naribati. Bjelance a žumanca je potrebno odvojiti i narendati na sitno rende.
3. Stavite na sto prozirnu foliju ili foliju i na nju stavite sloj cvekle. Ne zaboravite svaki sloj posoliti po vlastitom nahođenju i premazati majonezom.
4. Zatim dodajte veći dio rendanih bjelanaca, ali malo ostavite za dekoraciju. Ponovo premažite majonezom.
5. Po istom principu stavite sloj šargarepe i krompira na vrh, premažite majonezom.
6. Na sloj krompira sa majonezom stavite nasjeckane komade haringe.
7. Zatim pažljivo umotajte rolat sa ivice haringom i stavite u frižider na 3-4 sata.
8. Prije serviranja ukrasite rendanim bjelanjkom, žumancem i začinskim biljem.

Salata u obliku psa za Novu 2018

Nova 2018. je godina psa po kineskom kalendaru, pa svakako pripremite simboličnu salatu u obliku psa.

Srdačna salata sa psom

Salata za pse: domaći recept

Božićna salata od vijenaca

Novogodišnja salata Novogodišnji sat

Novogodišnja salata "Yolochka"

Salata za božićno drvce nesumnjivo će ukrasiti vaš stol i upotpuniti praznično novogodišnje raspoloženje.

Novogodišnja salata božićno drvce

Potrebni sastojci:

• haringa - 1 kom.
• jaje - 1 kom.
• krompir - 5 kom.
• šargarepa - 3 kom.
• cvekla - 1-2 kom.
• majoneza
• konzervirani kukuruz
• kopar
• šipak

Priprema:

1. Skuvati krompir, cveklu, šargarepu i jaja.
2. Ostavite jednu šargarepu, a preostalo povrće ogulite i narendajte na srednje sitno. Od preostale šargarepe potrebno je izrezati zvijezdu.
3. Uklonite kosti sa haringe i narežite na male komadiće.
4. Stavite sastojke na posudu sledećim redom: krompir, majonez, haringa, majonez, šargarepa, cvekla, majonez.
5. Zatim morate na vrh staviti kopar poput grana božićnog drvca. Na vrh stavite zvijezdu od šargarepe.
6. Zatim rasporedite jaje u obliku vijenca, na vrh stavite zrna kukuruza i nara.

Hladno predjelo sa orasima u obliku ukrasa za jelku

Salata "Mitten" za Novu godinu

Salmon salata

Ovo će biti pravi ukras stola! Uz takvo jelo, vaš stol će po definiciji postati kraljevski.

Sastojci za kuvanje:

• 500 g lososa,
• 200 g tvrdog sira,
• 3 kuvana krompira,
• 3 kom. kuhana jaja,
• 3 jabuke,
• 3 glavice luka,
• suncokretovo ulje za prženje luka.
• majonez - 300 grama.
• 150 g crvenog kavijara za dekoraciju.

Priprema:

1. Kuvani krompir, sir i jabuke treba narendati na krupno rende.
2. Narendajte i jaja, odvojite belanca od žumanca.
3. Pržite kolutiće luka.
4. Losos narežite na kvadrate.
5. Kada je sve pripremljeno, stavite salatu na tanjir u slojevima, svaki sloj premažite majonezom:
   sloj 1 - losos sa prženim lukom.
   sloj 2 - kuvani krompir
   sloj 3 - jabuke
   sloj 4 - rendani sir
   sloj 5 - bjelanjci
   sloj 6 - žumanca i malo sira, takođe premazati majonezom odozgo.

Kada je salata sastavljena, ostavite je da odstoji nekoliko sati. Prije posluživanja jelo ukrasite kriškama lososa, crvenim kavijarom i zelenim lukom.

Salata sa zelenilom “Riba u ribnjaku”

Originalni dizajn nekih jela upotpuniće zabavu i raspoloženje vama i vašim najmilijima. Salata od ribe u ribnjaku se brzo i lako priprema, ali odlično izgleda na stolu!

Lista potrebnih proizvoda:

• Paprike u ulju: jedna tegla;
• Krompir: par srednjih gomolja;
• Šargarepa: dva korjenastog povrća; sol;
• Luk: dvije velike glavice;
• Kuvana jaja, piletina: dva komada;
• Tvrdi sir: pedeset grama;
• Beli luk: dva čena;
• Majoneza;
• Svježi peršun; hrpa;
• Perje luka;
• Svježi kopar;
• Rafinirano suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Nakon što operete gomolje, skuvajte ih u koži dok ne omekšaju. Krompir ohladite i ogulite. Slice male komadiće.
2. Ogulite jaja i sitno nasjeckajte. Komad sira krupno narendati.
3. Otvorite teglu sa ribom i odvojite repove od nekoliko riba za dekoraciju (ostavite ih sa strane). Preostalu ribu zgnječite viljuškom direktno u tegli.
4. Glavice luka skinite sa kore i operite, veoma sitno, u mrvice, iseckajte i iseckajte nožem.
5. Operite šargarepu četkom i tanko odrežite koru. Samo korjenasto povrće narendajte na rende sa velikim prorezima.
6. U tiganj sipajte ulje i stavite na ringlu na srednju vatru. Kada se ulje zagrije, dodajte luk, zatim šargarepu i miješajući lopaticom pržite povrće dok ne omekša i jake arome.
7. Pripremite zdjelu za salatu i rasporedite sastojke u slojevima:
   Krompir (posoliti, premazati majonezom) - Poprženo i ohlađeno povrće - Šprike sa filom - Sir - Jaja (posoliti, premazati majonezom).
8. Zelenje stavite u jednu gomilu, operite i protresite, dobro osušite i nasjeckajte. Po vrhu pospite salatu, pažljivo umetnite riblje repove u salatu, ukrasite perjem luka.

Vwerin sa narom, orasima i mesom

Recept za porcionisanu salatu kod kuće

Koktel salata sa štapićima od rakova i povrćem

Salata "komad sira"

Jednostavna i vesela salata Komad sira će se svidjeti apsolutno svima, a posebno djeci. Učinite sve srećnim Novogodišnje veče ovo jelo.

Sastojci:

• Pileći file, dimljeni: dvjesto grama;
• Ananas iz konzerve: dvjesto grama;
• Šampinjoni: dvjesto grama;
• Majoneza;
• Suncokretovo ulje;
• sol;
• Bulb;
• Tvrdi sir, rendani: dvjesto grama;
• Tvrdo kuvana jaja: četiri komada.

Priprema:

1. Meso narežite na sitne komade. Otvorite teglu ananasa i ocedite tečnost, a kolutiće voća narežite na male kockice.
2. Izlupajte ljuske jaja i ogulite ih. Prepolovite jaja i odvojite žumanca od polovica.
3. Žumanca izmrviti, a bjelanca narendati.
4. Pečurke narežite na sitne komade ili vrlo tanke kriške. Prebacite u tiganj.
5. Ulijte rafinisano ulje. Dodajte malo soli.
6. Luk oljuštite, operite i narežite na veoma sitne kockice. Dodajte u tepsiju sa pečurkama. Pržite obje komponente na srednjoj vatri.
7. Pripremite se ravno jelo. Stavite kuvarski prsten. Položite komponente jednu po jednu, u slojevima.
   Meso - Ananas - Premazati majonezom - Žumance - Pečurke - Belanca - Premazati majonezom - Obilno, u ravnom sloju, posuti sirom.
8. Skinite prsten. Stranice salate pospite sirom. Zatim ukrasite salatu: napravite rupe u salati prstom; Ugao možete odrezati nožem; “posadite” miševe iz jaja.

Tartleti sa paštetom od tunjevine u kavijaru od morskih algi

Olivier salata sa škampima

Šarene kuglice od sira

Korejska slojevita salata od šargarepe

Recept za korejsku salatu od šargarepe i piletine

Predjelo za salatu Novogodišnja drvca

Salata Božićna drvca domaći recept

Salata sa piletinom i pečurkama u tartletima za novogodišnji sto

Salata u slojevima sa papalinama i krutonima

Srdačna salata Obzhorka

Hladno predjelo za svečanu trpezu “Tangerine”

Hladno predjelo Mandarine: recept za domaće

Salata sa sardinama u ulju i graškom

Salata od sardina sa maslacem i graškom: domaći recept

Salata u korejskom stilu sa jetrom i šargarepom

Lavaš rolat za praznični sto

Salata od povrća sa tunjevinom

Prelepa novogodišnja salata sa haringom i pirinčem

Kraljevska salata torta

Porcionirana lisnata salata u čašama

Svečani sendviči sa papalinama

10 prazničnih sendviča

Urednici su odabrali najoriginalnije grickalice za Novu 2017., čiji će vam recepti pomoći da kreirate zanimljiv novogodišnji jelovnik, pun jarkih boja i nezaboravnog ukusa.

Grickalice za Novu 2017: recepti sa fotografijama

"Perasti" vlasnik sljedeće godine voli sve svijetlo, šareno, ali istovremeno jednostavno i ekonomično, tako da je lako ugoditi pijetlu. Grickalice za Novu 2017. mogu kao glavni sastojak i ukras uključiti sve proizvode čije se boje podudaraju s prirodnim bojama ptice, što će zadovoljiti sve preferencije svetog stvorenja.

Ukusno i jednostavne grickalice za Novu 2017. može se pripremiti od sočne paprike, paradajza i krastavca, koji će efikasno i organski upotpuniti plodove mora, meso i začinsko bilje. Stručnjaci također preporučuju da ne zanemarite jednostavne gastronomske užitke, na primjer, razno kiselo povrće i nareske.

Novogodišnji profiteroli "Vatreni pijetao"

Tender profiteroles sa curd fil a kavijar će postati pravi ukras novogodišnjeg stola. Recept za ovo jelo s pravom se može svrstati u "nedosadne" grickalice za Novu godinu, kojima možete ugodno iznenaditi svoje ukućane i goste praznika.

Sastojci:

• 1 tbsp. brašno
• 1 tbsp. vode
• prstohvat soli
• 200 g putera
• 150 g mekog sira
• 50 g crvenog kavijara
• 4 jaja
• zelenilo

Priprema: Zakuhajte vodu i u njoj otopite puter. Prosejte brašno sa solju i zakuvajte suve sastojke sa vrelom mešavinom putera - testo će postati kremasto i veoma gusto. Postepeno dodajte jedno po jedno jaje u testo, dobro meseći. Dobijeno tijesto razvaljajte u kuglice veličine Orah i pecite u rerni 15-20 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni. U međuvremenu svježi sir pomiješati sa sjeckanim začinskim biljem, koje će postati fil originalna užina za Novu 2017. Od ohlađenih profiterola odrežite „čep“, napunite sirom i po vrhu ukrasite kavijarom.

“Elegantni” ražnjići od škampa sa povrćem

Morske grickalice za Novu 2017. bit će najpovoljnija opcija na novogodišnjem stolu. Ova jela imaju neprocjenjivo svojstvo - nizak sadržaj kalorija odličan sadržaj vjeverica, koju će pristalice vrlo cijeniti zdrava ishrana, što uključuje Fire Rooster.

Sastojci:

• veliki škampi
• paprika (žuta i crvena)
• Šampinjon
• zelje, beli luk, soja sos
• maslinovo ulje, so, biber

Priprema: Ogulite škampe od ljuske, pečurke narežite na 2-4 dijela, papriku narežite na jednake kvadrate. Sve sastojke za ćevap sjediniti u jednoj posudi za salatu i preliti marinadom od nje maslinovo ulje, umak od soje, seckano začinsko bilje, beli luk, so i biber. Nakon 15 minuta nanižite škampe i povrće jednu po jednu na drvene ražnjiće i pecite u rerni ili na roštilju (5-10 minuta).

Italijansko predjelo “Melanzana con fungi”

Ovo Italijansko jelo slični "studentskim" grickalicama u originalnoj prezentaciji mogu skladno razrijediti novogodišnji meni. Istovremeno, ovaj recept za grickalice za Novu 2017. godinu postat će spas za domaćice - njegova priprema traje samo 15 minuta, a rezultat nadmašuje očekivanja i najzahtjevnijih gurmana.

Sastojci:

• 3 patlidžana
• 400 g šampinjona
• 3 sirova jaja
• 1 luk
• svijetle slatke paprike
• maslinovo ulje, so, biber, začinsko bilje

Priprema: Patlidžane oguliti i iseći na kockice, uliti jaja umućena sa prstohvatom soli. Kada je povrće što više upilo jaja, stavite ih u zagrejani tiganj i pržite dok ne porumene. U međuvremenu isjeckajte šampinjone i luk, dodajte ih u već pržene patlidžane i pržite na laganoj vatri poklopljeno 10-15 minuta. Papriku prepolovite i uklonite sjemenke. Stavite smjesu patlidžana i gljiva u svaki čamac. Ukrasite zelenilom. Da biste dodali začin, možete poprskati povrće s nekoliko kapi ulja senfa.

Žele "Svijetli kaleidoskop"

Mnoge domaćice smatraju pripremu aspika mučnim zadatkom i često se trude da ne uvrste recepte za ovo jelo na novogodišnji jelovnik. ali aspik" Svijetli kaleidoskop"pripada kategoriji "ukusne i jednostavne grickalice za Novu 2017" - njegov detaljan recept pomaže vam da brzo i jednostavno kuhate gurmansko jeločak i u nedostatku profesionalnih kulinarskih vještina.

Sastojci:

• 0,5 litara čorbe (povrće ili meso po izboru)
• 150 g svježeg smrznutog povrća ( zeleni grašak, šargarepa, kukuruz, paprika)
• 2 žlice. instant želatin
• goveđi jezik
• zelenilo
• cijela ljuska jajeta

Priprema: Prokuhajte bujon i u njemu rastvorite želatin. Cijele ljuske od jaja (može se sačuvati nakon pripreme drugih salata i grickalica za Novu godinu) isperite vodom, napunite 2/3 smrznutim povrćem i isjeckajte kuvani jezik. Prelijte ljusku bujonom sa želatinom i ostavite u frižideru nekoliko sati. Prije serviranja ogulite ljuske i stavite aspik na tanjir za serviranje (ako se pojave poteškoće, spustite jaja sa aspikom na sekundu vruća voda i valjati se po stolu). Ovaj recept Možete ga još više pojednostaviti - ovaj aspik je još lakše napraviti u kalupu za torte.

Originalni kanapei “Golden Cockerel”

Ne želite da razblažite grickalice za Novu 2017. banalnim sendvičima sa kobasicom i papalinama, ali ne znate šta da kuvate za njih? U tome će vam pomoći recept za kanape Zlatni petao - poslužite tradicionalni proizvodi za sendviče unutra originalan dizajn a Vaši gosti će biti oduševljeni Vašom kulinarskom maštom.

Sastojci:

• francuski baguette
• šunke ili sirove dimljene kobasice
• meki sir (kao mozzarella)
• krastavac i paradajz
• masline i masline bez koštica
• ražnjići za kanapee

Priprema: Kriške bageta osušite u rerni, u međuvremenu kobasicu i paradajz narežite na tanke, a krastavac na uzdužne kriške. Na baget stavite sloj sira i na vrh krišku paradajza. Sljedeći sloj u kanapeu je kobasica ili šunka, presavijena poput lepeze, na nju se kao harmonika položi kriška krastavca i pričvrsti na vrh kanapea ražnjem s navojem masline ili masline.

Ukusno i jednostavni recepti grickalice za Novu 2017 velika količina. Ali njihov glavni vrhunac će biti svečana dekoracija– Vatrenom petalu će biti drago da na vašem stolu vidi svoju sjajnu „pernatu“ braću. Takođe, ne zaboravite da svoja jela unesete ljubavlju, dobro raspoloženje i osmijeh - tada će vlasnik naredne godine sigurno donijeti sreću, materijalno blagostanje i neizmjernu sreću u vaš dom!

Ukusna Nova godina!