Šećerne lizalice u kućnim kalupima. Kako napraviti lizalicu kod kuće

Recepti za vaše omiljene šećerne petlove kod kuće.

Lizalica je slatka poslastica čiji je glavni sastojak šećer.
Za većinu sladokusaca ovo je odličan način da diverzifikujete svoj meni.
Koristeći sve vrste ukusa, možete bez muke uživati ​​u popularnoj deliciji sa svakim novim receptom.
Ovaj slatkiš se lako može napraviti kod kuće.

Kako napraviti lizalice kod kuće?

Prvi recepti za pravljenje lizalica pojavili su se prije više od pola miliona godina. I do danas su veoma popularni, kako među djecom, tako i među odraslima.
I to nije slučajnost.
Uostalom, oni:

• Sadrže minimalnu količinu jednostavnih i prirodnih sastojaka.
• Pripremite brzo i jednostavno.
• Laganog su i prijatnog ukusa.
• Zahvaljujući raznim aditivima i punjenjima od želea, karamele, žvakaće gume, voćnih sokova, kafe, vanilina, cimeta i drugih proizvoda, mogu da menjaju svoj ukus prema svakom ukusu.

osnovu osnovni recept pastile su: voda, šećer, limunska ili sirćetna kiselina.
Sastav recepata možete mijenjati na različite načine po svom ukusu, ali osnova uvijek ostaje standard.
Za kuvanje pijetlova po klasičnom receptu trebat će vam:

• Šećer - 1 šolja
• Voda - 5 kašika. kašike
• Stono sirće - 1 kašika.
• Malo biljnog ulja, za podmazivanje kalupa
  kuhanje:
• U emajliranom plehu pomiješajte sve proizvode
• Zagrijte na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi, neprestano miješajući.
• Smanjite vatru, ostavite da odstoji uz mešanje, dok sirup ne porumeni.
• Spremnost provjeravamo ispuštanjem smjese na tanjurić - kap se smrzne, vrijeme je da je skinemo sa štednjaka
• Gotov sirup sipajte u nauljenu formu
• Ubacite štapiće (čačkalica)
• Hlađenje slatkiša
• Izvadite iz forme
• Jedemo sa zadovoljstvom!

Kako napraviti mente kod kuće?

Proizvodi:

• Proteini iz jednog pilećeg jajeta
• Krema -5 kašika. kašike.
• Esencija mente - 2-3 kapi
• Zelena prehrambena boja - 100 g
• Šećer - 2,5 šolje

kuhanje:

• Pomiješajte sve sastojke u gustom loncu
• Zagrevajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje, izbegavajući da zagori. Po potrebi smanjite vatru na minimum
• Čim masa počne da se zgušnjava skloniti sa šporeta.
• Ostavite da se malo ohladi
• Mokrim rukama formiramo kuglice
• Stavljamo ga u bilo koju posudu za skladištenje, prebacujući slojeve pergamentom

Video: Mints

Lizalice kod kuće: recept bez kalupa

Vrlo šareni i mirisni vinski slatkiši mogu se pripremiti i bez gotovih kalupa.

Za njihovu pripremu trebat će vam:

• Slatko crno vino - 3 kašike. kašike
• Šećer - 1/2 šolje
• Škrob - 3 žlice. l.
• Sol - prstohvat
• čačkalice
  kuhanje:
• Vino isparite na laganoj vatri oko 30 minuta, dok se volumen ne smanji za oko tri puta.
• Ohladiti na sobnu temperaturu
• Pomiješajte s drugim proizvodima
• Zagrijte na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
• Ostavite da se sirup malo ohladi.
• Raširimo pergament papir i na njega rasporedimo porcionirane dijelove, grabimo ih mokrom, čajnom žličicom
• Stavite čačkalice u sredinu lizalica
• Ohladite u frižideru dok se potpuno ne stvrdne

Lizalice kod kuće bez šećera: recept

Za ljubitelje slatkiša koji paze na svoju figuru, idealna opcija će biti petlovi na bazi meda, bez dodatka šećera.
Proizvodi:

• Med - 250 g
• Maslac - 5 kašika. l.
• Voćni sirup - 4 kašike. l.
• Voda - 5 kašika

kuhanje:

• Pomiješajte med sa vodom, prokuhajte
• Dodajte sirup i puter
• Masu kuhajte na laganoj vatri dok se volumen ne smanji za 2 puta.
• Sipati u podmazane kalupe
• Nakon potpunog stvrdnjavanja, bez oblika, skloniti na hladno

Domaće pastile od meda: recept

Proizvodi:

• Šećer - 400 g
• Pavlaka - 100 g
• Med - 100 g
• Maslac - 2 kašike. l.
• Orasi - 40 g

kuhanje:

• Na laganoj vatri otopiti šećer, pavlaku i med
• Stavite puter, kuvajte do guste homogene mase
• Skinite sa vatre i tucite dok ne postane gusta i tamna konzistencija.
• Pospite mljevenim orasima, sipajte u podmazane kalupe
• Nakon hlađenja izvaditi iz kalupa.

Kako napraviti mliječne bombone kod kuće?

Jedinstvena receptura bazirana na mliječnim proizvodima i čokoladi svojim će se okusom svidjeti pravim poznavaocima slatkih bombona.
Proizvodi:

• Kristalizovani med - 200 g
• Šećer - 50 g
• Kisela pavlaka ili mleko - 75 g
• Čokolada - 50 g
• Limunska kiselina - 1 kašičica
  kuhanje:
• Sve komponente pomiješamo i otopimo na prosječnoj temperaturi ploče.
• Krčkajte na laganoj vatri dok ne dobijete gusti sirup.
• Rasporedite po kalupima premazanim uljem
• Šaljemo da se stegne u frižider
• Oslobađanje od obrasca
• Lizalice su spremne

Recept za lizalice od petlova kod kuće

Ovisno o sastavu proizvoda, pijetlovi mogu biti od tvrdog ili mekog karamele.
Pogledajmo ove opcije kuhanja.

tvrdi bombon karamel

Proizvodi:

• Granulirani šećer

kuhanje:

• U suvi zagrejani tiganj sipajte šećer. Njegova količina ovisi o veličini tiganja: od 4-6 kašika - za malu, od 80-10 - za veliku.
• Neprestano miješajući zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi.
• Nakon što ste dobili viskozni sirup blijedosmeđe boje, sipajte karamel u nauljene kalupe
• Nakon potpunog hlađenja, uklonite

Kisela pavlaka bombona karamel

Proizvodi:

• Pavlaka ili vrhnje - 100 g
• Voda - 2 supene kašike
• Šećer -200 g

kuhanje:

• Zagrijte lonac debelih stijenki na jakoj vatri.
• Sipati vodu, dodati šećer
• Stavite smjesu da proključa
• Kuvajte, mešajući, 3 minuta, a zatim sklonite posudu sa vatre
• Postepeno dodajte kiselu pavlaku, dobro promešajte.
• Još jednom zagrijte sirup na laganoj vatri, ne dopuštajući da proključa.
• Gotovu masu skidamo sa štednjaka, pakujemo u forme
• Ovo slatko jelo čuvamo u frižideru ne duže od nedelju dana.

Kako napraviti voćne bombone kod kuće?

Zahvaljujući dodatku raznih voćnih sokova u klasičnu recepturu, dobijaju se zdrave petlove različitog ukusa.
Posebno su ukusne karamele od sokova maline, jagode i trešnje.

Proizvodi:

• Bilo koji svježe cijeđeni sok - 0,5 šolje.
• Šećer - 150 g
• Malo cimeta i vanile

kuhanje:

• Pomiješajte šećer sa voćnim sokom, zagrijte na laganoj vatri
• Kuvajte smesu dok ne postane glatka, povremeno mešajući.
• Čim sirup počne da tamni, zaspite vaniliju i cimet
• Zakuvati, skloniti sa šporeta
• Podeliti u podmazane kalupe, ubaciti štapiće
• Ostavite dok se ne stvrdne

Video: Kako napraviti voćne lizalice? Jednostavan, jeftin recept

Kako napraviti domaće lizalice u boji?

Možete diverzificirati boju pijetlova koristeći tvorničke boje za hranu ili dostupne improvizirane proizvode: kafa - smeđa; crno vino, nar, sokovi od maline - crveni; sok od kivija ili infuzija mente - zelena; sok od limuna, narandže - žuti; mleko, pavlaka, pavlaka-bela. Osim sheme boja, ovi proizvodi će dati neobičan okus karamele.
Za ovo je dovoljno u osnovnom receptu vodu zamijenite odabranom prirodnom bojom ili u postojeći sastav dodajte 0,5 kašičice voćne esencije.
A dodavanjem zgnječenih ili cijelih orašastih plodova, rendane čokolade, kokosovih pahuljica u gotov sirup, ili kombiniranjem različitih boja sirupa u prekrasan spiralni ili zebrasti uzorak, možete stvoriti cijelo "umjetničko djelo".

Đumbir pastile: recept

Proizvodi:

• Suha limunska trava - 1 kašika.
• Upleteni korijen đumbira - 1 žlica.
• Šećer - 2 kašike.
• Med - 1 kašika.
• Voda - po potrebi
• Limunov sok -1 tsp
  kuhanje:
• Začinsko bilje i đumbir prelijte vodom tako da smjesa bude samo pokrivena
• Šaljemo na vatru, dovedemo do ključanja
• Uklonite sa vatre, insistirajte 15 minuta
• Prisutnu masu filtriramo i iscijedimo
• Pomiješajte sa ostalim proizvodima, kuhajte 20-25 minuta na laganoj vatri
• Skidanje sirupa sa šporeta
• Ostavite da se malo ohladi
• Sipati u silikonske kalupe da se ohlade
• Čuvati u frižideru posut šećerom u prahu

Video: pastile od đumbira

Pastile protiv kašlja kod kuće: recept

Recept na listovima mente

• Suhi listovi mente i kamilice - po 1 žlica
• Mljeveni cimet i đumbir - po 0,5 kašičice
• Malo kipuće vode - 1-2 kašike
• Med - 0,5 kašike.
  kuhanje:
• Začinsko bilje i začine prelijte kipućom vodom
• Kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta
• Skinite sa šporeta i ostavite 30-40 minuta
• U iscijeđenu infuziju dodajte med
• Karamelizirajte sirup na laganoj vatri dok ne omekša.
• Nakon zgušnjavanja ostavite da se smjesa malo ohladi.
• Po želji dodajte eterično ulje mente ili eukaliptusa 3-5 kapi
• Sipajte u kalupe ili kašičicom rasporedite na silikonsku prostirku
• Čuvamo u posudi, posutoj škrobom, na hladnom mestu.

Recept za slatkiše sa limunom i medom

• Med-150 g
• Maslac - 1 kašičica
• 3 kapi eteričnih ulja limuna, eukaliptusa, žalfije ili karanfilića, eukaliptusa, ruzmarina
  kuhanje:
• Otopite med na laganoj vatri 15-20 minuta
• Pomiješajte sa puterom i
  esencijalna ulja
• Raširimo ga u kalupe ili kašičicom za kafu oblikujemo porcije na pergamentu
• Svaku lizalicu pospite šećerom u prahu.
  Recept sa kokosovim uljem (bez termičke obrade)
• Kokosovo ulje i med - 1/2 šolje
• Mljeveni cimet - 1 kašičica
• Eterična ulja - 6-7 kapi
  kuhanje:
• Kokosovo ulje i med, sobne temperature, umutiti mikserom
• Pomiješajte sa cimetom i eteričnim uljem
• Postavljanje u forme
• Hlađenje u frižideru
• Gotove lizalice vadimo iz kalupa
• Čuvati na hladnom mestu

Video: Kapi protiv kašlja za djecu i odrasle

Recepti su jednostavni, a savršene lizalice možete dobiti kada prvi put kuhate koristeći male tajne:

1. Kako biste izbjegli stvaranje grudica tokom zagrijavanja, dodajte malo esencije ili limunovog soka. Masa će biti glatka i čvrsta.
2. Za providnost i davanje volumena karamelu, u otopljeni šećer sipajte 3-5 kašika vrele vode. U procesu zagrijavanja iz te tekućine nastaje mjehur koji hvatamo i hladimo.
3. Da biste dobili pikantan okus, nakon skidanja s vatre dodajte kap konjaka ili bilo kojeg soka od citrusa.

Video: Lizalice iz djetinjstva: sami kuhamo!

Slažete se, lako je otići u trgovinu i kupiti Chupa Chups ili neku drugu poslasticu, ali slatkoća neće biti potpuno prirodna. Upravo iz tog razloga mnoge majke razmišljaju kako da same naprave lizalicu kako bi razmazile svoje dijete. Proces stvaranja bombona ne oduzima puno vremena i truda, a svi sastojci su široko dostupni i koštaju peni. Da biste počeli kuhati, morate se pobrinuti za kalupe za buduće poslastice.

Pravi izbor kalupa za lizalice

Danas je čak i u hipermarketu teško pronaći odgovarajući oblik za lizalice, jer proizvod postaje prošlost, a njegovo mjesto zauzimaju kupovni slatkiši. Međutim, ako ste pametni, prikladno posuđe može se naći u kuhinji svake domaćice.

Da biste na kraju dobili prekrasnu lizalicu ravnog oblika, samo sipajte sadržaj u tepsiju u malim krugovima, umetnite štapić ili čačkalicu, a zatim pričekajte da se stvrdne.

Odlična opcija za pravljenje lizalica bit će silikonski kalupi za pečenje muffina, aluminijski kalupi za torte i kolače. Možete koristiti i običan plastični kalup za bombone.

Kako se lizalice ne bi lijepile za kalupe, posuđe se mora podmazati velikom količinom povrća / putera. U suprotnom, nećete moći da izvadite bombone u celini. Dajte prednost oblicima otpornim na toplinu koji se neće rastopiti pod utjecajem vruće karamele.

Kako napraviti šećerne petlove

Recept se smatra klasičnim, jer je baziran na najprirodnijem šećeru i ničemu drugom. Mnogi pogrešno vjeruju da okus proizvoda ne doseže ni četiri, međutim, to je daleko od slučaja. Lizalice su osnova osnova domaćih delicija, bukvalno su zasićene majčinom brigom.

Potrebni sastojci:

• filtrirana voda - 175 ml.
• granulirani šećer - 350 gr.
• šećer u prahu - 30 gr.

Tehnologija kuvanja

1. Uzmite malu emajliranu posudu, po mogućnosti sa debelim dnom, tako da sastav ne izgori. U posudu stavite filtriranu vodu i prokuhajte na srednjoj vatri.
2. Lagano sipajte šećer u prahu i granulirani šećer, istovremeno miješajte lopaticom ili kutlačom. Ugasi vatru. Nemojte dozvoliti da sirup proključa, inače može zagoreti.
3. Tokom procesa kuhanja miješajte sastav i pazite na topljenje granuliranog šećera. Čim svi kristali nestanu, a sastav postane homogen, isključite štednjak. Moći ćete primijetiti kako se mjehurići počinju dizati sa dna tiganja, to će biti dokaz kraja pripreme sirupa.
4. Sada morate početi stvarati lizalice. Da biste to učinili, pripremite željeni oblik, namažite ga biljnim uljem i sipajte sirup u malim porcijama.
5. Pažljivo gledajte kako se masa stvrdnjava. Kada se dno sastava stvrdne, zabodite čačkalicu ili štapić, a zatim pričekajte da se potpuno stvrdne. Takav potez će olakšati nabavku lizalica bez oštećenja njihove strukture.

Recept je dizajniran za one koji više vole delikatnu verziju slatke karamele. U pripremi mliječne formule postoje neke nijanse koje se moraju uzeti u obzir.

Potrebni sastojci:

• granulirani šećer (po mogućnosti trska) - 210 gr.
• punomasno mlijeko ili pavlaka - 110 ml.
• puter - 45 gr.
• vanilija u prahu - po ukusu

Tehnologija kuvanja

1. Pripremite lonac sa teškim dnom koji se ne lijepi; ako je mokar, obrišite ga. Ulijte mlijeko ili vrhnje, prokuhajte sastav. Ako koristite mlijeko, potrebno je dodati još maslaca. U slučajevima kada je teška pavlaka uključena u recept, ulje nestaje.
2. Nakon pojave prvih mjehurića, smanjite vatru, polako sipajte vanilin i šećer od trske, stalno miješajte sastav.
3. Pošto se kroz smjesu neće vidjeti da li su se kristali šećera otopili ili ne, djelovati "na dodir" uz pomoć posuđa. Pazite na nijansu, sirup će dobiti smeđu (kafu) nijansu, to će signalizirati kraj ove faze.
4. Nakon toga, ostaje samo sirup sipati u kalupe i pričekati dok se potpuno ne stvrdne. Kao i kod slatkiša, umetnite čačkalice za lakše uklanjanje kada se formira ljepljiva masa.

Po osjetilima okusa, pijetlovi ove vrste podsjećaju na voćni led, samo što se ne tope na sobnoj temperaturi. Slatkiši se mogu ohladiti ili zamrznuti za radost djece.

Potrebni sastojci:

• granulirani šećer - 165 gr.
• mljeveni cimet - po ukusu
• vanilin šećer - po ukusu
• svježe cijeđeni sok - 90 ml.
• med (opciono) - 5 gr.

Tehnologija kuvanja

1. Odaberite najbolju tavu sa emajliranim premazom i debelim dnom. Ulijte sok od višnje, šljive, pomorandže ili jagode (oni će bombonima dati bogatu boju). Dodajte smeđi šećer.
2. Upalite šporet na laganu vatru, stalno mešajte smesu da ne zagori. Sakupite preostali sirup sa rubova posude, inače će zagorele čestice kasnije završiti u bombonima.
3. Nakon otprilike 3 minute kuhanja dodajte vanilin šećer i mljeveni cimet, ponovo promiješajte. Isključite šporet čim vidite da se prvi mehurići dižu.
4. Sirup sipajte u kalupe, sačekajte da nastane viskozna konzistencija i umetnite čačkalice. Ukusne lizalice će biti gotove za nekoliko sati.

Pravljenje lizalica kod kuće nije teško. Ono što je najvažnije, nemojte uključivati ​​štednjak na maksimalnu snagu kako sastav ne bi izgorio. Odaberite dobar lonac za miješanje i zagrijavanje sastojaka. Zamijenite komponente sa sličnim proporcijama.

Video: kako napraviti lizalice kod kuće

Aktivno vrijeme:

Predlažem da napravite kockice leda. Svijetle su, šarene, bez aroma, zaslađivača i drugih aroma. Odlična alternativa slatkišima kupljenim u prodavnici.

Takve lizalice se mogu kuhati na štapiću. Možete li zamisliti koliko će djeca biti srećna? Mogu ukrasiti čokoladicu ili tortu. Općenito, let mašte nije ograničen.

Za pripremu takve poslastice trebat će vam šećer, voda, glukozni sirup i boje za hranu. Posljednja dva sastojka morat ćete kupiti u poslastičarnici. Odmah ću reći da se ne može zamijeniti invertnim sirupom.

Pripremila sam lizalice za ukrašavanje torte od šargarepe sa karamelom od narandže.

Kuvajte sa zadovoljstvom, obradujte svoju porodicu i prijatelje!

Napravio sam eksperiment. Kumkvat sam narezala na tanke kriške, papirnim ubrusom dobro izbrisala svu vlagu i sok. Zatim, kada je napravila bombone, na karamelu je položila kolutiće kumkvata, nalila još malo karamele. Ovaj način dekoracije takođe ima svoje mesto. Glavna stvar je da u dekoru ne bi trebalo biti apsolutno nikakve vlage, inače će lizalice početi "plakati".

Pravilno kuvana karamela dobro se čuva na sobnoj temperaturi. Radi interesa, dio lizalica sam ostavio na stolu, drugi dio stavio u frižider na jedan dan. Za to vrijeme ništa im se nije dogodilo, lizalice su ostale potpuno suhe. Sve zavisi od vlažnosti vazduha u frižideru. Ali nema potrebe za takvim skladištenjem. Ako trebate ukrasiti tortu bombonima, onda je bolje to učiniti neposredno prije posluživanja ili prije nego što tortu date kupcu. U isto vrijeme, lizalice ne smiju dodirivati ​​samu tortu, inače će se istopiti.

Domaće šećerne lizalice bit će odlična prirodna alternativa Chupa Chupsima iz trgovine, bez štetnih nečistoća i aditiva. Odrasli će moći da se prisete davno zaboravljenog ukusa detinjstva, a deca mogu da uživaju u slatkišima bez štete po zdravlje.

Kako napraviti šećerne bombone?

Pravljenje lizalica kod kuće neće biti teško čak ni kuharu početniku, a cijeli proces, s pravim komponentama, trajat će samo nekoliko minuta.

1. Potrebni sastojci za izradu slatkiša: šećer, voda, sok, kompot ili druga tečna baza. U karamelu se dodaje sirće ili limunska kiselina kako bi se izbjeglo pošećerenje. Po želji, smjesa se nijansira ili puni aromom dodavanjem boja i aroma.
2. Od komponenti se skuva sirup, koji se potom sipa u kalupe, na silikonsku prostirku ili nauljeni pergament.
3. Po želji, domaće šećerne bombone nadopunjuju se drvenim ražnjićima.

Lizalice sa spaljenim šećerom

Sljedeći recept će vam pomoći da naučite kako napraviti slatkiše od izgorjelog šećera. Razlika ove metode od klasične tehnologije je u minimalnoj količini korištene tekućine. Šećer treba samo malo navlažiti. Ako nema kalupa, sirup se može sipati u nauljene kašike ili kašičice.

Sastojci:

• šećer - 1 šolja;
• voda - 1,5-2 kašike. kašike;
• biljno ulje.

Kuvanje

1. U šerpu sa debelim dnom sipajte šećer, dodajte vodu i stavite posudu na šporet.
2. Sadržaj se zagreva dok se svi kristali ne otope i kuva, uz neprekidno mešanje, dok ne dobije bogatu karamel boju.
3. Sirup sipajte u podmazane kalupe.
4. Nakon 20-30 minuta, zagorene šećerne bombone kod kuće će biti spremne za degustaciju.

Kako napraviti lizalice?

Lizalice možete napraviti vlastitim rukama bez ikakvih dodataka ili ispuniti poslasticu bojom i okusom, aromatizirajući bazu aromom, zamijenivši vodu sokom. Štapići mogu biti čačkalice, ražnjići za ćevap, šibice bez sumpora ili posebne plastične trske dizajnirane za pravljenje takvog slatkiša.

Sastojci:

• šećer - 250 g;
• voda - 100 g;
• limunska kiselina - 0,5 kašičice;
• boja i aroma - po ukusu;
• biljno ulje.

Kuvanje

1. U šerpi pomiješajte šećer i vodu, zagrijavajte uz miješanje dok se kristali ne otope.
2. Nastavite zagrijavati podlogu na temperaturu od 130 stepeni ili na test za mekanu loptu.
3. Aroma i boja se dodaju po želji, kuvaju na temperaturi od 160 stepeni ili instant karamelizuju kapi sirupa u vodi.
4. Umiješajte limunsku kiselinu i pomiješajte s pola kašičice kipuće vode.
5. Sipajte smjesu u kalupe ili na silikonsku prostirku.
6. Ubacite ražnjiće, okrenite ih za 360 stepeni u karamelu i ostavite lizalice da se stegnu.

Lizalice kod kuće bez kalupa

Čak i ako ne postoje posebni kalupi, šećerne bombone možete napraviti kod kuće pomoću drugog kuhinjskog pribora. Umjesto kalupa, možete uzeti kašičice, supene kašike namazane uljem ili koristiti silikonsku prostirku, nakapati porcije karamele i čekati da se brzo stvrdnu.

Sastojci:

• šećer - 200 g;
• voda - 7 kašika. kašike;
• limunov sok - 1 kašičica;
• biljno ulje.

Kuvanje

1. Voda sa šećerom se zagrijava uz miješanje dok se kristali ne otope i dobiju bogatu karamel boju.
2. Spremnost karamele provjeravaju kap koja se stvrdne u vodi, nakon čega je sipaju u nauljene kašike ili kapaju na silikonsku prostirku.
3. Po želji dodajte okrugle lizalice ili druge oblike sa ražnjićima i ostavite da se stegnu.

lizalice u boji

Čitajte dalje kako biste naučili kako napraviti šećer kod kuće. Dijelovi karamele, pripremljeni u odvojenim posudama, obojeni su gel bojama. Mnogo je prioritet prirodno bojenje sirupa u početnoj fazi kuhanja dodavanjem sokova od voća, bobica ili povrća.

Sastojci:

• šećer - 500 g;
• voda - 200 ml;
• sirće - 2 kašike. kašike;
• boje različitih boja;
• biljno ulje.

Kuvanje

1. Naizmjenično kuhajte porcije šećera i vode do boje karamela.
2. Dodaju se boja i sirće, još malo prokuhaju i nakon testiranja na tvrdoj kapi, baza se sipa u nauljene kalupe.
3. Raznobojne lizalice dopunite štapićima i pustite da se delikatesa stvrdne.

pastile od đumbira

Domaće šećerne lizalice prema sljedećem receptu ne samo da će vam omogućiti da uživate u njihovom izvrsnom istančanom okusu i mirisu, već će vam pomoći i u ublažavanju tijeka prehlade praćene upalom grla ili kašlja. Osim toga, vrijedan sastav slatkiša ojačat će imuni sistem.

Sastojci:

• šećer - 1 šolja;
• voda - 0,5 šolje;
• sok od limuna - 1 kašika. kašika;
• med - 1 kašika. kašika;
• mljeveni đumbir - ½ kašičice;
• mljeveni karanfilić - ¼ kašičice;

• biljno ulje, šećer u prahu.

Kuvanje

1. Pomiješajte vodu i šećer u šerpi.
2. Dodajte med, limunov sok, đumbir i karanfilić.
3. Smjesu zagrijte uz miješanje do ključanja i kuhajte do boje jakog čaja ili pozitivnog testa na tvrdu kuglu u hladnoj vodi.
4. Kašičicom sipajte porcije začinjene karamele na nauljeni pergament.
5. Nakon stvrdnjavanja posuti šećerom u prahu.

prugasta lizalica

Ako želite napraviti spektakularne prugaste šećerne bombone, morat ćete kuhati karamelu različitih boja u isto vrijeme. U tom slučaju bit će potrebno zauzvrat sipati dvije ili tri vrste baza različitih boja u oblike, što će rezultirati željenom prugastom delicijom. Ako je karamela pre vremena počela da se stvrdnjava u posudi, ponovo se zagreva dok ne postane tečna.

Sastojci:

• šećer - 500 g;
• voda - 200 ml;
• sirće - 2 kašike. kašike;
• boje u dvije boje;
• biljno ulje.

Kuvanje

1. Komponente se dijele na dva dijela i kuhaju u različitim posudama do željenog zgušnjavanja i pozitivnog testa na čvrstu kapljicu.
2. Dodaju se boje, smjesa se još malo zagrijava i sipa naizmenično u nauljene kalupe.

male lizalice

Za kuhanje, koje se zovu "Monpasier", nisu potrebni kalupi ili ražnjići. Kapi karamele se nanose na nauljeni pergament ili silikonsku prostirku, a nakon stvrdnjavanja posipaju šećerom u prahu. Slatkoća se po želji aromatizira esencijom i puni bojom dodavanjem boja.

Sastojci:

• šećer - 150 g;
• voda - 50 ml;
• sirće - 1 kašičica;
• arome i boje (po želji) - po ukusu;
• biljno ulje.

Kuvanje

1. Voda sa šećerom se zagreva, mešajući, dok se kristali ne otope i zgusnu.
2. Boje i arome se dodaju po želji, kapi se kuvaju do karamelizacije u hladnoj vodi.
3. Ulije se sirće, promiješa se i kašikom premaže kapljice karamele na pergament ili silikonsku prostirku.

cockerel lollipop

Nekada su se pripremali bez ikakvih dodataka u vidu aroma i boja, a bez toga su ispali ukusni i ukusni. Ako među kuhinjskim priborom postoji poseban kalup u obliku ptice ili drugih životinja, neće biti teško napraviti takav slatkiš, a potrebni proizvodi uvijek su pri ruci.

Sastojci:

• šećer - 100 g;
• voda - 2,5 kašike. kašike;
• sirće - 1 kašika. kašika;
• biljno ulje.

Kuvanje

1. Voda se pomeša sa šećerom, zagreva se uz mešanje dok se kristali ne otope i dobiju karamel boju.
2. Provjerite spremnost karamele za čvrstu kap, dodajte sirće.
3. Masu se sipa u nauljene kalupe, ubacuju štapići i ostavljaju da se stegne.

Novogodišnji bomboni "Štapci"

Da biste dovršili sljedeći recept za šećerne bombone, trebat će vam termometar za kuhanje, silikonska prostirka ili idealno oblik. Osim toga, morat ćete voditi računa o prisutnosti melase, crvene gel boje ili bilo koje druge boje. U početku, tehnologija može izgledati komplikovano, ali u stvari je lako izvesti.

Pripremite sebi ili svom djetetu ukusne lizalice prema jednom od recepata u članku.

Sva djeca su oduševljena lizalicama. Sada ih ima dosta na prodaju. Odaberite svoj ukus, boju, oblik, veličinu! Sastav i prednosti ovih slatkiša ostaju veliko pitanje, jer obično sadrže mnogo hemijskih dodataka i jeftinih boja. Druga stvar su domaće šećerne karamele, poput Delhi naših baka. U obliku pijetlova, riba i zvijezda. Što nas sprječava da, koristeći jedan od recepata iz članka, pripremimo ukusne i potpuno prirodne lizalice?

Kako napraviti domaće lizalice u kalupima?

Prekrasan oblik bombona je pola bitke. Je li sada okrugla djeca iznenađenje? Stoga je neophodno:

• Pregledajte ormare i ostave da biste pronašli kalup iz vremena SSSR-a napravljen od metala
• idite na pijacu, u supermarket, potražite na internetu moderne forme, takođe metalne ili silikonske

Metalni kalup za lizalice.

VAŽNO: Originalni kalup za karamel na štapiću možete naručiti na web stranici kineske trgovačke platforme Aliexpress u ovom dijelu kataloga. Ovisno o broju ćelija, veličini, koštat će vas 150-500 rubalja. Da uštedite novac, odaberite trgovine s besplatnom dostavom.

Obrasci za lizalice u obliku crtanih likova sa Aliexpressa.

Obrasci za lizalice u obliku cvijeća sa Aliexpressa.

Dječiji kalupi za lizalice sa Aliexpressa.

"Bakin" recept za lizalice je vrlo jednostavan, osim šećera, par zrna limunske kiseline i vode, za njega ništa nije potrebno. Ukoliko želite da dodate dodatne sastojke u slatkiše, naučit ćemo vas kako to učiniti kasnije. Sada uzmi:

• granulirani šećer - 4 žlice. kašike
• voda - 1 kašika. kašika
• limunska kiselina - par zrna

Karamela - petao na štapiću - omiljena poslastica svakog djeteta.

1. Proporcionalno povećavajte količinu sastojaka u zavisnosti od toga koliko lizalica želite da dobijete.
2. U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer. Uzmite malu šerpu, sa tankim dnom, po mogućnosti emajliranu.
3. Gusti sirup kuhajte dok ne postane bistar. Pitanje je da li miješati sirup cijelo vrijeme ili ne.
4. Što više miješate, šećer se više otapa. Ali kada promiješate, stvaraju se mjehurići zraka u sirupu, a vaše karamele će tada biti hrapave. Ali neki ljudi vole upravo takve da se počešu po jeziku.
5. Sirup će biti gotov kada se njegova kap odmah počne stvrdnjavati u hladnoj vodi.
6. U vrući sirup dodajte limunsku kiselinu.
7. Metalne kalupe podmazati sa malo ulja. Ne morate to raditi sa silikonom.
8. Sirup sipajte u kalupe.
9. Ubacite štapiće u lizalice.
10. Pustite da se bombon osuši.

Lizalice u kalupima: korak 1.

Lizalice u kalupima: korak 2.

Lizalice u kalupima: korak 3.

Lizalice u kalupima: korak 4.

Lizalice u kalupima: korak 5.

Lizalice u kalupima.

VIDEO: Kako napraviti lizalice kod kuće?

Kako napraviti domaće lizalice bez kalupa?

Po istom receptu možete napraviti i lizalice, čak i ako nemate kalupe za njih.
Možete sipati kuvani gusti sirup:

• u kutiji
• u ćelijama iz kutija čokolade
• u foliji
• u obliku kapljica na silikonskoj prostirci ili pergamentu

VAŽNO: Inače, metalne podloge od čajnih svijeća možete koristiti kao kalupe za lizalice. Samo treba da iseku udubljenje za štap.

Koliko kalorija ima u domaćim lizalicama?

Energetska vrijednost 100 g karamel slatkiša na štapiću šećera i vode je oko 310 kcal. Ako koristite dodatne sastojke, kalorijski sadržaj poslastice se povećava.

Pastile protiv kašlja kod kuće: recept. Kapi protiv kašlja sa đumbirom i medom

U jesensko-zimskom periodu tablete, pastile i pastile za kašalj bukvalno su pometene s polica ljekarni, gaseći gadan simptom prehlade i ublažavajući upalu grla. Mnogi od njih sumnjivo pomažu, ali su 100% hemija. Kako biste pomogli sebi i svojoj djeci, sami možete napraviti kapi za kašalj.

VAŽNO: Ove pastile sadrže prirodne sastojke, ali, nažalost, nisu pogodne za sve. I med, i đumbir, i limunov sok, i menta su prilično jaki alergeni. Prije nego što ih koristite, morate biti sigurni da nema negativne reakcije tijela.

uzmi:

• 100 ml vode (jaki zeleni čaj ili čaj od hibiskusa prema nekim receptima)
• granulirani šećer - 1,5 šolje
• sok od 0,5 limuna
• med - 2 kašike. kašike
• korijen đumbira - 2 cm
• mljevena kurkuma, eterična ulja eukaliptusa i mente - po želji u maloj količini

1. Prije svega, potrebno je preliti naribani korijen đumbira kipućom vodom ili kuhanim čajem, dodati bilje i začine, eterična ulja, inzistirati na pola sata.
2. Zatim prokuhajte karamel, sipajući šećer u procijeđenu infuziju. Sve vreme mešajte da šećer ne zagori.
3. Kada je sirup gust, providan i homogen, odmah će se stvrdnuti pod hladnom vodom, sklonite lonac sa vatre. Lagano i brzo, dok se sirup ne ohladi, dodajte mu med i limunov sok.
4. Položite list pergament papira na sto. Kašičicom nežno kačite kapi sirupa da se stvrdnu i pretvore u bombone. Za djecu možete napraviti bombone protiv kašlja na štapićima.
5. Ako bombone spremate u teglu ili vazu, pospite ih šećerom u prahu, inače će se zalijepiti.

VIDEO: LIZADKE OD KAŠLJA ZA DJECU - URADITE SAM!

Lizalice, kao u djetinjstvu: recept

Da biste dobili karamel štapiće sa ukusom bobičastog ili voćnog, skuvajte ih od marmelade ili džema.
Uzmite 300 g homogenog džema, po potrebi dodajte još šećera, kuhajte dok se ne zgusne. Ove slatkiše napravite u kalupima ili bez njih.

VAŽNO: Lizalice prema receptu, kao i u djetinjstvu, mogu se kuhati ne na vodi, već na voćnom soku. Samo nemojte uzimati radnju!

Mliječne lizalice: recept

Napravite delikatan mlečni karamel za decu. uzmi:

• granulirani šećer - 200 g
• mleko - 100 ml
• vanilin - na vrhu noža

1. Kao u prethodnom receptu, skuvajte karamel tako što ćete rastvoriti šećer u mleku.
2. Već u gotov sirup dodajte vanilin, pre nego što ga sipate u kalupe.
3. Ako želite da dobijete ne karamele, već nešto poput karamela, dodajte puter u sirup.

Lizalice za kafu: recept

Kakao prah ili kafa, uneseni u karamelu na štapiću, učiniće da njihov ukus ne bude tako ugodan. uzmi:

• šećer - 1 šolja
• kakao - 1 desertna kašika (ili 1 kašičica instant kafe)
• med - 1 kašičica
• voda - 75 ml

Smanjite sirup od šećera, vode, kafe ili kakaa na isti način kao u klasičnom receptu za slatkiše.

Medene lizalice: recept

Da biste dobili ukusne bombone od meda, dovoljno je u klasični recept uvesti još jedan sastojak - pčelarski proizvod u količini od 2 žlice. kašike.

Postoji i originalniji recept - čokoladna karamela sa medom.
uzmi:

• granulirani šećer - 100 g
• med - 100 g
• konditorska čokolada, crna ili mlečna - 90 g (čokoladica)

Čokoladu otopljenu u vodenom kupatilu treba pomiješati sa šećerom i medom, kuhati ovu smjesu da se zgusne. Još ne sasvim smrznute lizalice se mogu uvaljati u mrvice orašastih plodova.

Lizalice od nane: recept

Da biste napravili bombone od mente, morate kupiti esenciju mente. Kada prokuvate sirup po klasičnom receptu, dodajte mu 4-5 kapi ove esencije. Slatkiši na štapićima ugodno će rashladiti vaša usta i osvježiti dah.

Voćne lizalice: recept

Da bi karamele na štapiću imale okus voća:

• skuvajte ih u soku ili pekmezu
• u sirup dodajte voćnu esenciju

VIDEO: LIZALICE KOD KUĆE

Lizalice u boji: recept

Slatkiši od vode i šećera su prijatne boje ćilibara. Možete ga promijeniti dodatnim sastojcima:

• prirodne boje u obliku sokova od voća i bobica (kupina, ribizla, brusnica)
• prehrambene boje koje se koriste u konditorskoj proizvodnji

Lizalice sa spaljenim šećerom: recept

Izgorele šećerne bombone pomažu kod kašlja kod SARS-a i gripa, faringitisa, traheitisa, bronhitisa i drugih bolesti respiratornog sistema. Ovo je ukusna poslastica za djecu. Izgoreni šećer se dobija karamelizacijom.

VAŽNO: Pokušajte da ne preterate izlaganje karamela. Što potamni, to će biti gorkog okusa.

Lizalice - Novogodišnji karamel štapići: recept

Novogodišnji slatkiši, dvobojni štapići, pripremaju se na dva načina - od karamele ili mastike.

Lizalice - Novogodišnji karamel štapići.

Prvi je vrlo težak, možete ga koristiti samo savladavanjem tehnologije istezanja karamele. Osim toga, morat će se obojiti, uvijati u pigtails.
Mastika je mnogo lakša za rukovanje. Konditorske sirovine možete kuhati sami ili kupiti gotove u trgovini.

VIDEO: Kako napraviti Cane karamel bombone kod kuće?