Klasična krema od griza za medenu tortu. Krema od griza za domaću tortu

tijesto:

Razbijte jaja u duboku činiju.

Sada ih treba mikserom ili pjenjačom samljeti sa šećerom dok ne pobijele.

U bujnu masu od jaja ulijte med, pomiješajte lopaticom. Ako vam se med stvrdnuo (zgusnuo), samo ga rastopite u vodenom kupatilu. U posudu možete dodati i gusti med, rezultat će ostati nepromijenjen.

Dodajte sodu bikarbonu, mora se ugasiti sirćetom.

Dodajte mali prstohvat soli, dobro promiješajte. Masa će početi lagano da se pjeni i povećava volumen.

Prosejati pšenično brašno i dodati u testo.

Rezultat je gusto (ali ne i tvrdo) tijesto.

Od ove količine trebat ćete ispeći 2-4 kolača. Uski kalup za tortu samo obložite pek papirom ili folijom. Testo podeliti na nekoliko približno jednakih delova. Možete ispeći dva kolača, pa ih prerezati na još dva, na kraju dobijete četiri. Izlijte testo u kalup i zagladite ga vlažnom rukom.

Ovi kolači se peku veoma brzo, oko 7-10 minuta. Ali za tačnost, uvijek provjerite drvenim ražnjem kada bušite gotovu tortu.

Ispekla sam 2 kolača, nakon što su se ohladile, ponovo sam ih prepolovila. Ako ćete napraviti 4 torte, nećete morati da sečete.

Kuvanje kreme od griza za tortu

Dok se kolači hlade možete pripremiti kremu. Ovdje je prikladan apsolutno svatko, ali svakako pokušajte napraviti kremu od griza i pavlake.

U kutlaču sipajte mleko i pospite griz.

Na laganoj vatri, uz stalno mešanje, skuvati griz.

Dodajte šećer, možete dodati malo vanilin šećera za ukus.

Kako u kremi uopšte ne bi bilo grudvica od griza, možete ga dodatno umutiti mikserom. Zatim stavite komadić putera i dobro izmiješajte masu. Polupripremljenu kremu sipajte u čistu činiju, ohladite.

Nakon što se krema ohladi, dodajte joj kiselu pavlaku.

Špatulom premazati kremu po svim kolačima. Stavite tortu za impregnaciju na nekoliko sati u frižider.

Medenu tortu ukrasite po želji, predlažem samo da tortu pospite čokoladom. Okus torte nije baš sladak, mekan i nežan.

Sačuvaj u "Kuvaricu"

Da biste napravili ukusnu tortu kod kuće, nije dovoljno znati recept i pravilno napraviti tijesto. Osnova pečenja takvog plana je krema. Ova komponenta slatkiša igra veliku ulogu u tome kakav će tačno ukus kolač, rolat ili kolač. Stoga bi u arsenalu svake domaćice trebali biti recepti za dobre kreme. O jednom od njih ćemo govoriti u ovom članku. Nakon što proučite informacije u nastavku, naučit ćete kako skuhati delikatesu napravljenu prema sljedećim opisima koja se ispostavi da je ukusna, mirisna i hranjiva. Može se koristiti ne samo za punjenje peciva, već i kao samostalni desert.

Krema od griza za tortu (klasični recept)

Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

300 grama mlijeka;
3 velike kašike griza;
100 grama putera;
4 velike kašike granuliranog šećera.

Način kuhanja

U hladno mlijeko sipajte griz, šećer i promiješajte. Stavili smo ovo prazno na vatru. Kuvajte masu dok ne postane gusta. Sklonite lonac sa vatre i ostavite da se ohladi. Kada radni komad dostigne sobnu temperaturu, postepeno mu dodajte omekšali puter i umutite. To se može uraditi mikserom ili blenderom. Krema od griza i putera je gotova. Može se nanositi direktno na pečene proizvode. Zanimljiva činjenica: ova poslastica sadrži iste proizvode od kojih se prave kaše, ali krema uopće nema okus, odnosno griz se ovdje ne osjeti.

Krema od griza sa limunom i orasima

Izrađuje se takav prazan, napravljen prema sljedećem receptu.Konzistencija kreme nakon stvrdnjavanja postaje elastična i gusta. Za rad pripremamo sastojke navedene na listi:

dvije i po čaše mlijeka;
3 velike kašike griza;
300 grama putera;
1 šolja (200 g) šećera
pola limuna;
6 komada orašastih plodova (više po ukusu).

Kako napraviti kremu od griza za tortu, pročitajte u opisu. Kuvamo kašu od mlijeka i žitarica. Jako dobro promiješajte da se ne stvore grudvice. Ostavljamo radni komad da se ohladi. Maslac, zagrejan na sobnoj temperaturi, umutiti sa šećerom. Limun propasirajte kroz rende ili usitnite blenderom. Orahe sitno nasjeckajte. Sve ove proizvode stavljamo u kašu i dobro promiješamo. Po želji možete dodati par kapi u kremu.Nanesite poslasticu na peciva. Ovu slatku masu možete ohladiti u frižideru, a zatim koristiti kao desert.

sa grizom (recept)

Ova verzija slatke mase za ukrašavanje pečenja ima odličan ukus i miris. Odlično je punjenje za tube, pufove, kiflice. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći set namirnica:

90 g pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta;
750 g mlijeka;
390-400 g šećera;
5 komada pilećih jaja;
1 kesica vanilin šećera;
25 g putera.

Uputstvo za pravljenje kreme

Prokuhajte mlijeko u loncu. Odvojite žumanca i sameljite ih sa šećerom. Takođe u šerpu dodamo brašno i zagrevamo dok ne zamiriši.Također sjedinimo ovaj radni komad sa žumancima. Pomiješajte sastojke, u malim porcijama sipajući mlijeko. Kremu dinstati na laganoj vatri 10 minuta. Kako radni komad ne bi izgorio, stalno ga tučemo. Slatku masu skloniti sa vatre, u nju uliti ulje. Gotovu kremu sa grizom ohladite na hladnom mestu.

Nemoguće je dugo čuvati ovu poslasticu, jer se proizvodi koji čine njen sastav brzo propadaju pod utjecajem topline. Stoga se sama krema i njome ukrašena peciva do upotrebe čuvaju u frižideru.

Ovakva kremasta slatka masa može se pripremiti i u mikrotalasnoj. Kada se svi proizvodi izmiješaju, stavite lonac u jedinicu na 5 minuta. Istovremeno, svakih 60 sekundi izvadimo posudu i umiješamo kremu.

Griz plus kondenzovano mleko - polizaćete prste!

Veoma ukusna poslastica dobija se prema sledećem receptu. Za kekse i medene torte ova krema je idealna. Naučimo kako ga kuhati od takvih proizvoda:

400 grama punomasnog mlijeka;
3 velike kašike (sa toboganom) griza;
200 grama putera;
1 staklenka kondenzovanog mleka;
2 male kašike voćnog ili čokoladnog likera;
orasi po ukusu.

Ovu kremu od griza pripremamo prema daljem opisu. Na mlijeku kuhamo gustu kašu od griza. Ostavite da se malo ohladi i dodajte puter. Zatim izlijte skutu. Dobro promešati. Orahe nasjeckamo na male komadiće i ulijemo ih u slatku masu, ovdje ulijemo liker. Umutiti vrhnje i koristiti ga za Ako će se koristiti kao samostalan desert, onda deliciju sipajte u kreme, ukrasite listićem mente i bobicom (malina, jagoda, kupina). Ostavite posudu u frižideru da se stegne sat vremena.

Kremasti sufle od griza

Ovaj desert može biti dobar doručak. Sadrži namirnice koje su hranljive i korisne za organizam. Kako kuhati sufle, naučite iz recepta.

Od 50 g griza i 205 g mlijeka skuvajte kašu i malo je ohladite. Naribajte koricu limuna i iscijedite sok. Ove proizvode dodajemo u griz. Namočite 2 lista želatine u vodi. Nakon bubrenja, kombinujemo ga sa kašom. Umutiti 2 žumanca sa 40 grama šećera. Ovu smjesu uvodimo u pripremu griza. Slatku masu dobro izmiksajte. U posebnu posudu sipajte vrhnje u količini od 200 grama i umutite pjenjačom. Kombiniramo ovo prazno sa grizom i miješamo do jednolične konzistencije. Rasporedite sufle po kremama. U vodenom kupatilu otopite štanglu čokolade (100 grama) i na nju prelijte desert. Posude prebacimo u hladnu prostoriju i ostavimo da se ohlade 2 sata.

Prilikom pripreme ovog jela, žumanca možete zamijeniti likerom od jaja. Za ovaj recept biće dovoljno 50 grama. Ako ovu kremu želite koristiti za ukrašavanje peciva, namažite je čim skuvate, ne dopuštajući da se stvrdne.

Sada znate kako da sami napravite kremu od griza za torte i druge vrste slatkih peciva. Nadamo se da će ovi recepti postati "dežurni" u vašoj bilježnici, a često ćete ih koristiti za pravljenje poslastica.

tijesto:

Razbijte jaja u duboku činiju.

Sada ih treba mikserom ili pjenjačom samljeti sa šećerom dok ne pobijele.

Dodajte sodu bikarbonu, mora se ugasiti sirćetom.

Dodajte mali prstohvat soli, dobro promiješajte. Masa će početi lagano da se pjeni i povećava volumen.

Prosejati pšenično brašno i dodati u testo.

Rezultat je gusto (ali ne i tvrdo) tijesto.

Ovi kolači se peku veoma brzo, oko 7-10 minuta. Ali za tačnost, uvijek provjerite drvenim ražnjem kada bušite gotovu tortu.

Ispekla sam 2 kolača, nakon što su se ohladile, ponovo sam ih prepolovila. Ako ćete napraviti 4 torte, nećete morati da sečete.

Kuvanje kreme od griza za tortu

Dok se kolači hlade možete pripremiti kremu. Ovdje je prikladan apsolutno svatko, ali svakako pokušajte napraviti kremu od griza i pavlake.

U kutlaču sipajte mleko i pospite griz.

Na laganoj vatri, uz stalno mešanje, skuvati griz.

Dodajte šećer, možete dodati malo vanilin šećera za ukus.

Nakon što se krema ohladi, dodajte joj kiselu pavlaku.

Špatulom premazati kremu po svim kolačima. Stavite tortu za impregnaciju na nekoliko sati u frižider.

Medenu tortu ukrasite po želji, predlažem samo da tortu pospite čokoladom. Okus torte nije baš sladak, mekan i nežan.

Sačuvaj u "Kuvaricu"

Za pripremu medenog kolača sa kremom od griza potrebno je...

Napravite testo. Da biste to učinili, uzmite 50 g mekog putera, 1 šolju šećera, 1 kašiku. kašika meda, jaje, gašena soda, 2 kašike. l. mlijeko. Sve izmešati u šerpi. Stavite šerpu u vodeno kupatilo, mešajte da ne proključa. Sa ovom masom pomešati teglu brašna od pola litre i zamesiti mekano testo. Testo se ne sme lepiti za ruke. Testo podeliti na 7 delova i staviti u frižider na pola sata.

Uključite rernu, ostavite da se zagreje na 180C.

Idemo po kremu. Samljeti 200 g mekog putera sa pola čaše šećera. Skuvajte griz kašu od 2 kašike. l. žitarice i 2 čaše mlijeka (kuvajte 5 minuta). Kašu ohladite i mikserom izmiksajte sa uljnom masom.

Kolač razvaljati, staviti u pleh. Postavite pleh na srednju policu. Pecite dok ne pocrvene. Isecite koru vruću, ja koristim poklopac od tiganja. Zato ispecite sve kolače.

Kada se kolači ohlade premazati kremom. Ostatke od kolača zgnječite stolicom za ljuljanje na dasci za rezanje i pospite gornji sloj mrvicama. Možete ukrasiti brusnicama.