Fina pileća čorba. Koliko i kako kuhati pileću juhu

Ovo je proizvod koji u potpunosti odgovara poznatoj poslovici da hrana treba da bude lek i lek treba da bude hrana. On je prvi asistent u obnavljanju snage nakon bolesti i operacija. Posebno je koristan kod prehlada i virusnih bolesti, jer. poboljšava bronhijalnu prohodnost. Sadrži lako probavljivu proteina, B vitamini, veliki broj gvožđe, kalcijum, bakar, magnezijum, selen. Pileća čorba je vrlo jednostavna za pripremu i osnova je mnogih supa.

trebat će vam:

• crni luk 1 kom
• Lovorov list

Ovo je taj minimum proizvoda koji će napraviti ukusnu čorbu. Možete dodati i šargarepu i korijen peršuna. Piletinu je bolje ponijeti kući. Ako to nije moguće, kuhajte na farmi peradi, ali onda pri prvom ključanju ocijedite vodu, dolijte piletinu vodom i kuhajte dok ne omekša. Ovo je neophodno kako bi se uklonili hormoni i antibiotici iz fabričke piletine.

Obično kuvam čorbu od pola piletine - to je oko 1 kg. Piletinu možete narezati na male komadiće. Mesnije delove koristite za dinstanje, kuvajte ili, a od preostalih delova skuvajte čorbu.

Korak po korak foto recept za pravljenje pileće juhe:

Stavite piletinu u šerpu i napuniti hladnom vodom (3 litre). Pogodno je piletinu staviti u lonac od pet litara i preliti sa tri litre vode, a na kraju kuvanja piletinu izvaditi i juhu preliti u lonac od tri litre. Stavite šerpu sa sadržajem jaka vatra, dovedite do ključanja. Ne propustite trenutak kada se površina počne formirati Pjena. Mora se sakupiti kašikom ili šupljikavom kašikom i baciti.

Kada se pjena ukloni ugasi vatru i dodajte očišćeno sijalica, Lovorov list i sol. Pokrijte poklopcem, ostavite razmak da para izlazi i kuhajte 1,5 sat. Pazite da juha ne proključa previše, pustite blago grglja tada će biti transparentno.

Nakon sat i po ugasite vatru, bacite luk i lovorov list, izvadite piletinu iz tiganja. Čorbu možete procijediti ako želite, ali mislim da to nije potrebno u kućnoj kuhinji.

Juha se može piti kao samostalno jelo, uz nju možete piti sendviče ili koristiti snagu sa tvrdo kuvanim jajetom. Ovo je odlična i neophodna osnova za razne supe. Najčešće se priprema ili

Savjet: ako koristite pileće meso za salate, ohladiti piletinu u čorbi pa će biti sočnije.

Pileća čorba. Kratki recept.

trebat će vam:

• crni luk 1 kom
• Lovorov list

Stavite piletinu u šerpu i prelijte hladnom vodom. Stavite na jaku vatru, prokuhajte. Ne propustite trenutak kada se na površini počne stvarati pjena. Mora se sakupiti kašikom ili šupljikavom kašikom i baciti. Kada se pjena skine, smanjite vatru i u šerpu dodajte oguljeni luk, lovorov list i sol. Pokrijte poklopcem, ostavite razmak da para ne izlazi i kuhajte 1,5 sat. Pazite da juha ne proključa previše, pustite da lagano grglja pa će ispasti providna. Nakon sat i po ugasite vatru, bacite luk i lovorov list, izvadite piletinu iz tiganja.

U kontaktu sa

Pileća juha - opći principi kuhanja

Pileća čorba jedno je od rijetkih prvih jela koje je dobro samo po sebi – bez ikakvih dodataka. Ali s povrćem, gljivama, rezancima i drugim sastojcima, okus će postati mnogo bogatiji, a sama supa će postati zadovoljavajuća i hranjivija. Klasični pileći bujon se kuva od pilećeg mesa (možete kupiti poseban set za supu ili uzeti prsa), a za ukus možete staviti očišćenu šargarepu i luk. Povrće se vadi na kraju kuvanja, jer je čorba već upila sav ukus i vitamine. Da bi jelo postalo zlatno i prozirno, tečnost se mora filtrirati gazom. Pileća juha se najčešće poslužuje sa začinskim biljem, krutonima ili tvrdo kuvanim jajima.

Pileća juha - priprema hrane i pribora

Prije svega, morate pripremiti jela za pileću juhu. Trebat će vam veliki lonac od dvije do tri litre (zapremina ovisi o količini mesa), daska za rezanje i nož (za povrće i rezanje mesa). Za preliv od povrća treba pripremiti i tepsiju.

Piletinu treba dobro oprati u hladnoj vodi (ali ne vrućoj), iseći na komade i staviti da se kuva na laganoj vatri. Za supu, povrće se priprema na sljedeći način: krompir se oguli i nareže na šipke ili kockice, bolje je samo naribati šargarepu, luk se može nasjeckati ili narezati na tanke poluprstenove. Također nasjeckajte začinsko bilje za serviranje ili napravite krutone od češnjaka u rerni.

Recepti za pileću juhu:

Recept 1: Pileća čorba

Ovaj recept opisuje najčešći način pripreme pilećeg bujona. Može se koristiti kao osnova za razna prva jela. Juha je bogata, zlatna i bistra.

Potrebni sastojci:

• Pileća prsa ili bataki;
• sol;
• Crni biber;
• Zeleni.

Prednosti pilećeg bujona

Način kuhanja:

U šerpu ulijte dvije litre vode (u zavisnosti od količine mesa i željene zasićenosti). Ne treba vam previše za jednu šolju vode. Isperite prsa (ili set za supu) u hladnoj vodi, stavite u šerpu i napunite vodom. Ne perite piletinu toplom vodom - to kvari ukus mesa. Stavili smo tiganj na jaku vatru. Pustite da pile prokuva oko minut i sipajte juhu u sudoper. Zajedno s takvom vodom nestat će sve štetne tvari i "smeće". Operite tepsiju od pene, položite piletinu i ponovo nalijte vodom. Nakon ključanja smanjite vatru, malo poklopite šerpu poklopcem i kuhajte juhu nešto više od pola sata (treba pogledati spremnost mesa). Ne zaboravite da skinete penu. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja posolite po ukusu, možete malo popapriti čorbu. Ako se juha priprema za medicinsku prehranu, bolje je bez bibera. Ako želite čistu i bistru pileću juhu, još uvijek možete procijediti tekućinu. Pole supa sa komadima belog kuvanog mesa. Po želji se može dodati i zelje prilikom serviranja.

Recept 2: Pileća čorba sa povrćem

Obična pileća supa, koja se priprema na bazi pilećeg bujona. Koristi standardni set povrća: malo krompira, luka i šargarepe. Začini i začinsko bilje se dodaju po ukusu. Za izraženiju aromu i bogat ukus možete dodati i bugarski biber.

Potrebni sastojci:

• Set za juhu, bataki ili prsa;
• Dva krompira;
• Mrkva srednje veličine;
• Bulb;
• bugarski biber - po želji;
• začini;
• Zeleni.

Prednosti pilećeg bujona

Način kuhanja:

Operite pileće meso u hladnoj vodi, stavite u šerpu i napunite vodom. Hajde da kuvamo. Nakon ključanja, juhu ocijedite i ponovo prelijte vodom. Kuhajte supu na umerenoj vatri. U međuvremenu pripremite povrće: operite, ogulite, iseckajte. Biber narezan na trakice. Prvo dinstajte luk i šargarepu na ulju, pa stavite papriku. Sve zajedno pirjajte još pet minuta. Krompir bacamo na piletinu deset minuta nakon vrenja. Nakon osam minuta dodajte preljev od povrća. Kuhajte supu dok svi sastojci ne budu spremni: meso će se lako odvojiti i pobeliti, a krompir će biti mekan. Na kraju kuvanja dodajte začine, možete dodati i zelje. Ako je zelje svježe, čorba mora kuhati nekoliko minuta. Pileću čorbu poslužite nakon deset minuta infuzije.

Recept 3: Bujon od pileće rezanci

Veoma jednostavan, ali ujedno i obilan recept za prvo jelo. Pileća čorba sa rezancima (ili vermikelima) je veoma popularna, a ovo jelo svakodnevno za večeru poslužuju hiljade domaćica.

Potrebni sastojci:

• Pola kilograma piletine;
• Large bulb;
• Šargarepa - 1-2 kom.;
• Nekoliko manjih krompirića (opciono, ali tako će supa biti bolja);
• Par šaka vermikela;
• sol;
• Pepper;
• Zeleni (svježi ili sušeni).

Prednosti pilećeg bujona

Način kuhanja:

Prelijte komade piletine vodom. Čim voda proključa, ocijedite je i sipajte svježu. Krompir očistimo sa šargarepom, krompir narežemo na kockice, šargarepu na male kvadrate. Šargarepu možete staviti u cjelinu, a zatim izvaditi. Luk očistimo i stavimo u čorbu. Čorbu posolimo, kuvamo sa lukom i šargarepom oko 40 minuta.Sada možete da izvadite celo povrće, jer je već izgubilo sav ukus i aromu. Odvojimo meso od kosti i vratimo ga zajedno sa krompirom u supu. Propasirajte naribanu ili seckanu šargarepu zajedno sa seckanim lukom i stavite u supu. 8 minuta pre kraja kuvanja dodati testeninu. Na kraju posolite i pobiberite pileću supu po ukusu. Nakon kuvanja pustite da se supa prokuha i poslužite sa seckanim začinskim biljem.

Recept 4: Pileća čorba sa jajetom

Jednostavna, ali u isto vrijeme vrlo ukusna, krepka i lagana pileća čorba. Odlična opcija za one koji se ne žele zamarati povrćem, vermikelima i ostalim sastojcima. Ova supa je posebno dobra za kuhanje na selu, kada u blizini raste obilje zelenila.

Potrebni sastojci:

• Piletina;
• Pileća jaja;
• Zeleni: peršun, kopar, zeleni luk;
• Bijeli luk;
• sol;
• Pepper;
• Bijeli hljeb.

Prednosti pilećeg bujona

Način kuhanja:

Pripremljenu piletinu prelijte vodom i stavite da se kuva, nakon što prokuva, ocedite vodu i ponovo napunite piletinu čistom vodom. Nakon ponovnog ključanja, uklonite pjenu i kuhajte juhu 40-45 minuta. Vatra mora biti mala. Provjeravamo spremnost piletine - ako je meso bijelo i lako se odvaja od kostiju, izvadimo ga na tanjir, a samu čorbu filtriramo kroz gazu. Meso se odvaja od kostiju. Proceđenu čorbu posolite po ukusu. Tvrdo kuvana pileća jaja. Beli hleb narežite na kockice, beli luk iseckajte. Pomiješajte hljeb sa bijelim lukom i rasporedite na pleh, osušite u rerni dok ne porumeni. Pileću juhu poslužite sa pola kuvanog jajeta, seckanim začinskim biljem i krutonima od belog luka.

Recept 5: Pileća čorba sa pečurkama

Veoma ukusna, krepka i bogata pileća čorba sa šampinjonima. Pečurke čine jelo hranljivijim i mirisnijim. Ovde se koristi i krompir, mada možete i bez njega - kako želite.

Potrebni sastojci:

• Pileća prsa - 1/3 kg;
• Šampinjoni - nekoliko komada;
• Potatoes;
• Biljno ulje;
• sol;
• Zeleni.

Prednosti pilećeg bujona

Način kuhanja:

Pileća prsa oprati i iseći na komade. Napunite vodom i počnite kuhati. Krompir narežemo na kockice, 20 minuta nakon vrenja bacimo u supu. Luk narezan na pola prstena, pečurke - srednje veličine. Luk i šampinjone pržite na ulju oko šest minuta. Preljevom od gljiva premažemo juhu, posolimo, kuhamo još desetak minuta, a zatim insistiramo i poslužimo sa sjeckanim začinskim biljem.

- Pileće meso se prilično brzo kuva - dovoljno je 40-50 minuta, piletinu ne treba prekuvati;

- Pileću čorbu je bolje posoliti na kraju kuvanja, jer tokom kuvanja tečnost proključa, a jelo se lako može posoliti;

- Pileću čorbu možete procijediti na kraju kuvanja. Prilikom serviranja u svaki tanjir treba staviti kuvano meso odvojeno od kostiju;

Piletinu ne treba prati u prevrućoj vodi.

Pileća čorba tradicionalno je jelo ruske kuhinje, poznato kao palačinke ili kaša, iako ga u drugim zemljama kuhaju sa zadovoljstvom. Možete ga praviti od različitih delova piletine, zavisno od toga kakvo jelo želite da završite. Dakle, od kostiju, vrata, krila ili prsa dobija se vrlo meka juha, štoviše, ekonomična je u cijeni. Od cijelog pileta ili njegovih butina sa nogicama nastaje bogata i masna čorba koja je odlična za vraćanje snage, pomaže kod prehlade, jer savršeno liječi grlo i zasićuje tijelo čak i kod teških bolesti.

Bouillon. Pogledajte video recepte kuhara!

Nije ni čudo što se veruje da upravo pileća čorba najbolje pomaže kod bolesti i prehlade. Pacijent ne mora ništa da žvače, što može biti veoma teško kod upale grla ili gripa. Osim toga, pileća juha bolje stimulira okusne pupoljke od ostalih proizvoda, tjerajući da jedu čak i one koji zbog lošeg zdravlja stalno odbijaju hranu. Toplo i bogato jelo odlično deluje na organizam, daje mu snagu za borbu protiv virusa i bakterija.

Prije kuvanja odaberite kakvu čorbu trebate.

Ako želite da primite masno i bogat- odaberite cijeli trup ptice ili stavite dvije noge s butovima u tiganj. Bolje je odbiti kuhati juhu od brojlera zbog sadržaja masti - ova pasmina pilića uglavnom je namijenjena za prženje i pečenje.

Ako želite da jelo ispadne lako i zadovoljavajući, u tepsiju stavite kosti sa buta, leđa sa ostacima mesa, kosti prsa i krila.

Meso prsa bez kože će ispasti dobro dijetalno jelo, iako će biti lišen sve raznolikosti ukusa.

Kako napraviti čorbu:

Nakon što ste izvadili dijelove piletine ili cijelu pticu, operite ih, stavite u hladnu vodu.

Stavite na jaku vatru i pričekajte da proključa, nakon čega se temperatura mora odmah smanjiti.

Prva voda ispod piletine može se ocijediti. Ako to ne učinite, skinite nastalu pjenu, može se pojaviti odmah nakon zagrijavanja piletine, inače juha neće biti bistra.

Zatim stavljaju nekoliko šargarepa isečenih po dužini, ceo luk i začine - biber u zrnu, lovorov list, žalfiju. Neke domaćice radije stavljaju luk u ljusku, jer daje vodi bogatu boju. Nakon dodavanja korijena, čorba se odmah posoli.

Sada kuhajte piletinu na laganoj vatri, ne dopuštajući da previše ključa, inače će jelo biti zamućeno, a meso pretvrdo.

Kada šargarepa omekša, može se odmah izvaditi i baciti, jer upija najviše štetnih materija iz piletine.

Čorbu kuvajte od 40 minuta do 2 sata, u zavisnosti od količine mesa i kostiju u tiganju.

Sve ostale sastojke potrebno je ukloniti nakon kuhanja, kada se juha procijedi i u svaki tanjir po želji doda sitno sjeckano zelje i pola jajeta.

Čorba se može koristiti i kao osnova za mnoga druga jela: rezanci, supe, gulaš.

Zdrava pileća čorba dobra je sama za sebe, u kombinaciji sa krutonima i kuvanim jajima, a služi i kao odlična osnova za dalju kulinarsku kreativnost. Mirisne supe, gurmanski umaci i jednostavni umaci - mnogi od njih su bazirani na pilećoj juhi. Stoga, znanje kako kuhati ukusnu pileću juhu neće biti suvišno.

Kako se kuha pileća juha, kako napraviti prozirnu pileću juhu, kada soliti pileću juhu - mnoge domaćice, posebno početnike, postavljaju takva pitanja. Pokušaćemo da nađemo odgovore na njih.

A pošto je u našem slučaju prvo bila piletina :), onda krećemo sa njenim izborom. Pileću juhu najbolje je kuhati od domaće piletine određene rase i srednje dobi, ali nije uvijek moguće pronaći sličnu, a na policama se nalaze mladi brojleri od kojih je mnogo teže nabaviti bistra supa.

Pa ipak, čak iu ovom slučaju možete postići vrlo dobar rezultat i skuhati ukusnu, mirisnu juhu. Tajna čistog pilećeg bujona je u pridržavanju određenih pravila. Hajde da razgovaramo o tome kako pravilno pripremiti pileću juhu.

Recept za pileću juhu sa fotografijom korak po korak

Piletinu nasjeckajte na male komadiće. Ovo će ubrzati čorbu. Pileća koža se može skinuti ili ostaviti, zavisi kakav sadržaj masti i masnoće želimo da postignemo.

Stavljamo komade piletine u šerpu, prelijemo hladnom vodom iz slavine. Stavite lonac na šporet na srednju vatru. I evo prve tajne ukusne pileće čorbe. NEMOJTE POKRIVATI TIPOV POKLOPKOM! Za cijelo vrijeme kuhanja jednostavno zaboravimo na poklopac, a sjetimo se toga tek kada je juha potpuno spremna i vatra na šporetu ugašena.

Zakuhajte vodu u loncu. Kada se pjena digne, uklonite je šupljikavom kašikom. Ovo je druga tajna. PENU PAŽLJIVO SKINITE.

Da, i budite sigurni, čim juha proključa, pričvrstimo vatru na najmanju. A ovo je treća tajna. ČORBU KUVAMO NA NAJMANJOM KURU. Kao da čami na peći, ni u kom slučaju ne dopuštajući aktivno ključanje. Tek tada ćete dobiti savršeno bistru pileću juhu. Čak i 5 minuta snažnog ključanja može poništiti sve napore da se dobije bistra pileća juha.

Usput, ako kuhate juhu od brojlera u trgovini, bolje je ocijediti prvu čorbu. Da bismo to učinili, čekamo da se pjena podigne, pustimo da ključa oko 5 minuta, ocijedimo vodu, isperemo komade piletine hladnom vodom, operemo posudu od pjene. Piletinu vratimo u tiganj, ponovo prelijemo hladnom vodom i prokuvamo.

Sada u čorbu dodajte pola kašičice soli i počnite da pripremate povrće. Pileću čorbu obavezno skuvajte sa lukom i šargarepom, dobro je dodati i belo korenje: svež ili sušen celer, peršun, pastrnjak. To će juhi dati boju i jedinstven okus. Šargarepu i luk očistimo, prepolovimo i ispečemo na suvom tiganju.

Uobičajeni odgovor na pitanje kako da pileća juha bude bistra i zlatna je preporuka da se u čorbu doda ljuske luka ili da se zamućena juha osvijetli navlakom. Možete dodati koru od luka, ali malo i malo prije kraja kuhanja, inače možete postići suprotan efekat, a čorba će postati tamna i neukusna. Ali opcija sa protezom lično mi se čini neracionalnom. Prvo, ako se pridržavate svih gore navedenih pravila, nećete trebati bistriti juhu, a drugo, mljeveno meso se obično koristi kao povlačenje, a ovo je, vidite, samo nedopustiv luksuz.

U čorbu dodajte pečeno povrće, korenje, crni biber u zrnu i kuvajte čorbu dok ne omekša.

Koliko dugo kuvati pileću juhu zavisi od piletine. Za mladog brojlera dovoljno je 40 minuta, ali stari pijetao će se morati kuhati 2-3 sata. Stoga se fokusiramo na spremnost piletine u juhi. Na kraju kuvanja možete dodati lovorov list, ali ga kuhajte ne više od 5 minuta, a zatim ga izvadite. Lovorov list je kontroverzan sastojak pilećeg bujona, pa je na vama da odlučite da li je ovaj dodatak po vašem ukusu. Gotovu juhu dodamo u normu.

Juha od pileće čorbe je klasično jelo koje nam je poznato od djetinjstva. U hladnoj sezoni, mirisna, vruća droga ne samo da će utažiti glad, već će i pomoći da se zagrije. Jelo je, na prvi pogled, vrlo jednostavno, ali iskusne domaćice znaju posebne tajne i suptilnosti. Pravilno kuvana pileća juha odlična je osnova za razne supe.

Kako napraviti pileću supu

Okus i koncentracija juhe uvelike ovise o ptici, pa pokušajte kupiti domaću pileću juhu - tako će juha donijeti maksimalnu korist. Bogata tečnost će doći iz cijele ptice ili iz komada mesa sa kostima. Čorbu ne treba kuvati samo od pilećeg filea. Pokušajte napuniti pticu samo hladnom vodom, a nakon ključanja uklonite pjenu, dodajte povrće.

recepti za pileću juhu

Nakon što pročitate recepte, nećete imati pitanja o tome kako kuhati pileću juhu. Niskokalorični obrok može biti uključen u vašu svakodnevnu prehranu. Dodajte začine, povrće, žitarice i druge aditive u čorbu po želji. Piletinu prije kuvanja dobro operite pod mlazom vode, po potrebi narežite na male komadiće.

Od piletine

• Vrijeme kuhanja: 65 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 36 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.

Ako ne znate kako skuhati pileću juhu, isprobajte ovaj način. Tečnost se može koristiti kao osnova za supu, ili se konzumira kao samostalno jelo. Juha ima vrijedna nutritivna svojstva, bogata je proteinima. Kako bi jelo bilo još zdravije, prva čorba se ocijedi tokom kuhanja. Ovo pomaže u smanjenju količine purinskih baza.

Sastojci:

• piletina - 1,5 kg;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Stavite cijelu pticu u šerpu, nalijte vodom. Stavite da prokuva.
2. Izbjegavajte jako vrenje.Ako se pojavi pjena, uklonite je šupljikavom kašikom.
3. Posolite, smanjite vatru, zatvorite tiganj poklopcem i kuhajte oko sat vremena.

Od pilećih prsa

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 113 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Juha od pilećih prsa je niskokalorično prvo jelo koje se može davati djeci na dijeti. Dajte prednost peradi, tada će vaše jelo biti bogatije, poprimiće ugodnu zlatnu boju. Kuvana prsa možete staviti u čorbu prilikom serviranja ili poslužiti zasebno. Stavite svježe začinsko bilje na tanjir kako bi prvo jelo bilo još ukusnije.

Sastojci:

• pileća prsa - 200 g;
• sol - 5 g;
• kopar - 5 g.

Način kuhanja:

1. Piletinu prelijte vodom, posolite, stavite posudu na srednju vatru.
2. Kada tečnost proključa, smanjite temperaturu, uklonite penu. Kuvajte oko sat vremena.
3. 10 minuta prije nego što je piletina spremna, stavite zelje.

Od nogu

• Vrijeme kuhanja: 95 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 129 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Na fotografiji često vidimo prekrasnu zlatnu pileću juhu. Slijedeći upute u receptu i vi možete napraviti ovo jelo. Temeljac za noge je odlična osnova za supe. Prije kuvanja preporučuje se da meso potopite sat vremena u hladnoj vodi. Da biste smanjili količinu masti, skinite kožu s nogu.

Sastojci:

• pileće nogice - 1 kg;
• sol - 5 g.

Način kuhanja:

1. Stavite pticu u šerpu, dodajte vodu.
2. Sačekajte da proključa, uklonite pjenu, posolite.
3. Pileće batke kuvajte na laganoj vatri oko 90 minuta.
4. Skinite lonac sa vatre.

Od pilećih butova

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 80 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Pileći batak je prikladan za kuhanje bogate, zlatne čorbe. Gotovo meso možete koristiti u drugim jelima, ili ga, podijelivši ga na male komadiće, ostaviti u supi. Uzmite barem 3 noge, od manje količine okus neće biti dovoljno svijetao. Da biste uklonili višak masnoće i smanjili kalorije, skinite kožu prije termičke obrade.

Sastojci:

• pileći batak - 4 kom.;
• sol - 5 g;
• lovorov list - 2 kom.;
• aleva paprika - 5 g.

Način kuhanja:

1. Napunite but sa vodom.
2. Pričekajte da se pojavi pjena, uklonite je šupljikavom kašikom.
3. Posolite vodu, dodajte začine.
4. Ostavite juhu da se krčka 1 sat na najnižoj temperaturi.

Sa krompirom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 102 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Recept za pileću juhu s krompirom omogućava vam da pripremite prvo jelo koje može zamijeniti puni obrok za ručak. Bolje je koristiti škrobne sorte povrća koje su dobro prokuvane. Koliko kuhati piletinu za juhu ovisi o starosti i veličini ptice. Čak i najneiskusnije domaćice moći će skuhati ukusnu supu po ovom receptu za pileću juhu.

Sastojci:

• piletina - 1 kg;
• krompir - 500 g;
• sol - 5 g;
• peršun - 10 g.

Način kuhanja:

1. Stavite piletinu u šerpu, dodajte vodu.
2. Prokuhajte tečnost, uklonite pjenu, posolite.
3. Dodati krompir, kuvati na laganoj vatri.
4. U kipuću čorbu stavite peršun 5 minuta prije kraja kuvanja.

sa jajetom

• Vrijeme kuhanja: 85 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 151 kcal / 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: ruska.

Recept će vam omogućiti da pripremite ukusnu čorbu koja može postati vaša omiljena hrana. Zdravi i prirodni sastojci brzo će utažiti vašu glad. Kako se vaša supa ne bi zamutila, obavezno uklonite pjenu i smanjite temperaturu na minimum. Dajte prednost domaćoj piletini i jajima, posebno ako kuvate za malo dete.

Sastojci:

• pileće meso - 400 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• krompir - 3 kom.;
• sol - po ukusu;
• kopar - 10 g.

Način kuhanja:

1. Stavite meso u šerpu sa hladnom vodom.
2. Nakon ključanja, maknite pjenu, smanjite vatru i stavite cijeli luk.
3. Nakon 10 minuta dodajte povrće, kuvana jaja, začinsko bilje.
4. Ugasite vatru nakon pola sata.

Sa povrćem

• Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
• Porcije: 7 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 152 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Recepti za prvu piletinu sa povrćem odavno su osvojili srca mnogih domaćica, jer je ovo jednostavan i vrlo zdrav napitak. Kako skuhati jelo ako nema vremena? - odgovor na ovo pitanje naći ćete u receptu. Uzmite raznovrsno povrće, kombinujte ga za savršen ukus. Ovisno o sezoni, možete dodati svježe začinsko bilje ili razne suhe začine.

Sastojci:

• pileće meso - 500 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• stabljike celera - 2 kom.;
• sol - po ukusu;
• kopar - 10 g.

Način kuhanja:

1. Pržite luk sa šargarepom, celer dok ne omekša, posolite.
2. Meso operite, stavite u šerpu, dodajte gotovo povrće i začinsko bilje.
3. Sve prelijte hladnom vodom, ostavite na srednjoj vatri dok ne proključa.
4. Uklonite pjenu, isključite plin, kuhajte dok ne omekša.
5. Isključite, ostavite da odstoji sat vremena.

bogat

• Vrijeme kuhanja: 75 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 181 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Bogata supa je odličan način da utolite glad. Ovo je ukusna, zdrava hrana koja je pogodna za odrasle i za djecu od najranije dobi. Tačno slijedite upute u receptu i moći ćete skuhati bistru čorbu. Domaći rezanci, žitarice će biti odličan dodatak. Kako bi juha bila bogata, ne zaboravite ukloniti pjenu.

Sastojci:

• piletina - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• crni biber - 5 kom.;
• ulje - 1 kašičica;
• beli luk - 2 čena;
• tjestenina - po ukusu;
• peršun - 1 veza;
• lovorov list - 3 kom.;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Stavite cijelu piletinu u šerpu, kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
2. Zatim se juha filtrira.
3. Narežite povrće, stavite u vodu.
4. Nakon par minuta dodajte sitnu tjesteninu, začinsko bilje.
5. Nakon što prokuha juha, ugasite gorionik, začinite.

Light

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 179 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Juha od peradi je ukusan mesni proizvod koji savršeno utažuje glad. Upotreba pileće supe dozvoljena je čak i onima koji se pridržavaju dijete. Proces kuhanja je jednostavan i ne oduzima puno vremena. Ako nemate vještine kuhanja tekućih jela, isprobajte ovaj način. Vaša porodica će sigurno cijeniti predivan okus i aromu čorbe.

Sastojci:

• pileće meso - 500 g;
• sol - po ukusu;
• peršun - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Stavite sastojke u lonac za kuvanje, dodajte vodu.
2. Kuvati na srednjoj vatri do ključanja, ukloniti penu.
3. Dodajte sol i začinsko bilje.
4. Prvu kuvajte još 40 minuta.

Video