Konzervirane breskve u sirupu za zimu. Breskve iz konzerve na pola: recept bez sterilizacije, cele sa kosti kod kuće za zimu

Ljeto je vrijeme obilja voća. Svako voće je na svoj način dobro za naš organizam, jer su vitamini sadržani u voću izuzetno korisni. Ne posljednje mjesto među ljetnim voćem zauzima breskva.

Breskva je termofilna voćna biljka porijeklom iz Kine. Plodovi breskve sadrže karoten, pektin, vitamin C i mnoge druge korisne minerale. Lekari čak savetuju da jedete breskve u bilo kom obliku, kao dodatak ishrani ljudi za jačanje organizma.

Naročito zimi, kada ljudsko tijelo osjeća nedostatak vitamina, breskve ubrane ljeti bit će pravi nalaz. Oni će ojačati imunološki sistem i smanjiti rizik od prehlade. Ovdje će vam dobro doći zimnice kao što su kompot od breskve za zimu, džem od breskve za zimu, džem od breskve za zimu. Konzerviranje breskve za zimu moguće je na razne načine. Na primjer, ako odlučite da što više sačuvate prirodan okus i aromu voća, za zimu pripremite polovice breskve u sirupu. Ili postoji još jedna divna opcija - berba breskvi za zimu bez sterilizacije. Ova metoda daje odličan rezultat, ali zahtijeva posebno pažljivo skladištenje proizvoda.

Aromu breskve ne treba brkati ni sa jednim drugim voćem. Njegova tajna je u prisustvu estera nekih rijetkih kiselina sadržanih u pulpi ovog voća, koji stvaraju tako jedinstveno čudo.

Da bi se ova aroma osjetila tijekom cijele godine, osim tradicionalnog konzerviranja, koriste se i drugi načini berbe. Sušene breskve su odlična opcija. Čak su i zdravije od konzerviranih jer se prilikom sušenja ne koriste konzervansi. Važan i neophodan događaj je berba breskvi za zimu. Recepti za takve pripreme detaljno su opisani na našoj web stranici. Odaberite opciju breskve za zimu, recept sa fotografijom koji vam se najviše sviđa. I nemojte se obeshrabriti ako to niste uradili ranije. Jednostavni recepti za breskve za zimu jednako su dobri i ukusni kao i oni složeniji. Počnite s njima!

I neka vam naši savjeti pomognu u tome:

Breskve za sušenje ne treba rezati na pola, brzo će potamniti i propasti. Obavezno ih izrežite na male komadiće;

Za sušenje su pogodne samo breskve slatko-kiselih i slatkih sorti;

Kuvanje džema se vrši na više načina naizmjeničnog zagrijavanja i hlađenja;

Za džem su vam potrebne jake, krupne, zrele, ali nikako prezrele breskve;

Za zamrzavanje breskve narežite na kriške, pospite šećerom i stavite u zamrzivač u vrećicama;

Konzervirane breskve se zatvaraju u tegle, koje se odmah nakon spajanja moraju okrenuti, zamotati i ostaviti u tom položaju da se potpuno ohlade;

Sve vrste praznina uključuju podjelu breskve na najmanje polovice i uklanjanje koštice;

Kada pravite džem, imajte na umu da se breskve odlično slažu s kruškama.

U vrućoj, užurbanoj sezoni, svaka domaćica se trudi da pripremi ukusnije konzerviranje, čija svrha nije samo da ukrasi porodični ručak ili večeru, već i da vas podsjeća na ljetne dane zimi. Naravno, ne mirisni krastavci ili rajčice, ali svijetlo slatko voće ili bobice najbolje će se nositi s ovom ulogom. Pravljenje kompota ili konzervi u vlastitom soku jednostavan je, ali prilično dosadan zadatak, jer većina domaćica koristi samo najjednostavnije recepte. Ali možete pokušati skuhati nešto neobično i originalno: breskve konzervirane na pola. Ranije su se smatrali rijetkim voćem, ali sada u baštama ima sve više stabala sa ogromnim mirisnim plodovima koje možete poslati u tegle kako biste za nekoliko mjeseci razmazili svoju porodicu ukusnom poslasticom.

Konzervirano voće prema ovom receptu zaista podsjeća na sunce s narandžastom toplom nijansom. Možete uzeti čak i nezrelo voće - u kompotu će bolje zadržati svoj oblik, što će im omogućiti da se koriste za pripremu vaših omiljenih deserta.

• 2 kg 800 g breskve;
• 530 gr granuliranog šećera;
• 1 l 500 ml vode;
• 80 g limuna.

1. Breskve dobro operite, višak tečnosti uklonite peškirom.
2. Voće prepolovite, izvadite košticu.
3. U posudu za kuvanje stavite šećer i iscijeđeni sok od limuna. Stavite na vatru, nakon što se kristali šećera otope, dodajte polovice breskve.
4. Nakon što prokuvate voće u sirupu, rasporedite ih u staklene posude, prelijte slatkim sirupom i odmah zatvorite limenim poklopcima.

Nakon okretanja naopako, obavezno zamotajte.

Prepolovljene breskve iz konzerve: recept korak po korak

Ponekad domaćice oklijevaju da konzerviraju breskve za zimu, jer ne vole debelu kožu s nekom vrstom paperja. Ovaj recept će im se sigurno svidjeti, jer prethodno oguljeni plodovi neće uzrokovati neugodnosti.

Važno je da plodovi budu čvrsti, bez mekih područja, takva mjesta treba odmah izrezati.

• 980 ml vode;
• 2 kg 900 g breskve;
• 640 g šećernog pijeska.

1. Oprane cijele plodove s košticom pošaljite u posudu i odmah prelijte kipućom vodom. Nakon par minuta vrelu tečnost ocediti, hladnu sipati. Breskve se vrlo lako gule.
2. Možete pokušati ukloniti kožicu s voća oštrim nožem, ali tada će gotov kompot poprimiti mutan, neprijatan izgled.
3. Svaki plod podijelite na dva dijela, odmah uklonite košticu.
4. Napunite staklenu posudu do pola.
5. Rastvorite šećer u vodi, prokuvajte mešajući.
6. Prelijte voće kipućom slatkom tečnošću.
7. Nakon što ste prethodno pokrili poklopcima, sterilizirajte posude 25 minuta. Nakon procesa sterilizacije, zamotajte, prethodno umotajte.

"Fantazija": recept za sorte breskvi bez sterilizacije

Konzerviranje je posebno ukusno ako u breskve dodate još nekoliko plodova koji će naglasiti ukus i upotpuniti aromu. Od mirisnog voća dobit ćete mnogo posuda sjajnog ukusnog kompota (8 limenki od 3 litre svaka).

• 900 g breskve;
• 510 g kupina;
• 820 g krušaka;
• 950 g šljiva;
• 1 kg 800 g granuliranog šećera;
• 70 g limunske kiseline;
• vode.

1. Isperite sve voće pod hladnom tekućom vodom. Lako je izvesti ovaj postupak sa cjedilom.
2. Prerežite voće na pola, napunite posudu do pola, dodajte kupine.
3. U svaku posudu sipajte limunsku kiselinu i šećer.
4. U veću šerpu stavite vodu na šporet, odmah nakon ključanja sipajte u posude sa voćem do ramena.
5. Odmah zatvorite plutu, obavezno stavite naopako ispod ćebe ili toplo ćebe.

Neverovatan konzervans koji se može ponuditi gostima kao novogodišnja svečana užina. Neke domaćice čak uspevaju da spremaju salate sa breskvama umesto ananasa iz konzerve. Ispada ništa lošije, čak i ukusnije.

Za berbu birajte čvrste, nezrele plodove.

• 1 kg 450 g breskve;
• 520 g šećernog pijeska;
• 300 ml vode;
• 150 ml vina (prirodno bijelo);
• 25 g limunovog soka;
• 5 g mljevenog đumbira i cimeta;
• 10 g karanfilića.

1. Voće potpuno prelijte kipućom vodom na nekoliko minuta. Ocijedite tečnost, ogulite voće od kore.
2. Breskve prepolovite, koštice bacite.
3. U svaku polovinu utisnite po jedan klinčić.
4. Skuhajte sirup tako što ćete sjediniti šećer, cimet, đumbir i vodu. Breskve stavite u tečnost, ostavite na šporetu dok ne prokuvaju. Uklonite, ostavite 5 sati.
5. Vratite na šporet, ulijte limunov sok i vino. Kuvajte, lagano mešajući, dok se potpuno ne skuva.
6. Uzavrelo voće zajedno sa tečnošću rasporedite u staklenu posudu, odmah zatvorite. Ohladite poklopcima. Zamotavanje ćebetom nije potrebno, rok trajanja je dug.

Ukusan desert koji vole deca. Konzervirano voće se može poslužiti i sa sladoledom, koristiti kao punjenje za pite ili đevreke. Možete slati cijele plodove u tegle, ali tada ćete morati malo produžiti proces sterilizacije.

1. Nakon što breskve temeljito operete, izvadite koštice i prepolovite voće. Pošaljite u posudu s kipućom vodom na minut, nakon čega je lako ukloniti kožu.
2. Stavite u staklenu posudu (obavezno izrezanu) do samih ramena.
3. Kuvajte dvije minute sa sirupom (voda, vanilin, šećer), prelijte posude sa polovicama breskve.
4. Posudu s voćem pošaljite na sterilizaciju tako što ćete na dno posude postaviti poseban roštilj ili postaviti gustu krpu.
5. Nakon sterilizacije posuda (male staklenke - četvrt sata, velike - pola sata), zatvorite ih i pošaljite da se ohlade pod ćebetom, ne zaboravljajući prvo spustiti poklopce.

Takvi praznini se čuvaju dugo vremena, podložni pravilnom skladištenju (u hladnoj prostoriji).

Prekrasan kompot, čija će priprema kod kuće biti jednostavan i ugodan proces. Jabuke za takvu berbu treba uzeti kiselih sorti, tvrdih i velikih.

1. Breskve operite, prepolovite, istovremeno im uklonite košticu.
2. Jabuke se oslobode jezgre, možete ukloniti i koru ako je pretvrda. Narežite na velike kriške.
3. Slati voće u staklenim posudama. Kontejner ne treba puniti do vrha, idealan omjer je 1 dio voća i 2 dijela tekućine.
4. U svaku napunjenu posudu stavite nekoliko listova matičnjaka ili mente.
5. Sipajte šećer i dolijte do samog vrha hladnom neprokuvanom vodom.
6. Za sterilizaciju takvog voćnog preparata potrebno je oko 20 minuta.
7. Nakon što izvadite posude s kompotom iz lonca s kipućom vodom, obavezno odmah zamotajte, provjeravajući kvalitetu zatvarača.
8. Unaprijed pripremite pokrivač, a konzervaciju nakon zatvaranja poklopcima stavite pod toplo zaklon.

Tokom dana ne skidajte ćebe. Gotove praznine od breskve i jabuke odnesite u podrum.

Breskve prepolovljene za zimu bez sterilizacije

Mnoge domaćice vole razmaziti svoje najmilije mirisnim pecivima sa slatkim breskvama. Ali, nažalost, sezona ovog ukusnog voća je kratka, a u prodavnim konzervama iz prodavnice ima puno hemijskih dodataka. Postoji samo jedan izlaz - da sami sačuvate breskve, pogotovo što je vrlo jednostavno.

Za očuvanje će vam trebati:

• plodovi breskve (bolje je odabrati malo nezrele) - dva kilograma;
• bijeli fini šećer - jedan i pol kilograma;
• hladna čista voda (ne klorirana) - jedan i pol litara;
• limunska kiselina (može se zamijeniti limunovim sokom) - kašičica.

1. Voće dobro operite hladnom vodom, menjajući je nekoliko puta.
2. Da biste lakše izvadili košticu, a da ne oštetite sam plod, potrebno je oštrim nožem napraviti rez po cijeloj breskvi, a zatim pažljivo okrenuti dvije polovice ploda u suprotnim smjerovima. Jedan dio će ispasti bez kosti, a iz druge polovine nožem odrežite kost.
3. Za šećerni sirup pomiješajte šećer sa čistom vodom, dodajte limunsku kiselinu ili sipajte kašiku limunovog soka i stavite na laganu vatru da proključa.
4. Polovine voća sipajte u sirup i, nakon što fil sa breskvama prokuha, kuvajte ih desetak do dvanaest minuta.
5. U suhe, prethodno sterilisane tegle, stavite polovice breskvi, ali ne čvrsto. Fil ponovo provri pa ga sipajte u tegle tako da potpuno prekrije sve voće. Konzervaciju odmah zategnite prokuvanim metalnim poklopcima.

Kako bi konzervirane breskve duže trajale i bez problema stajale cijelu zimu, preporučljivo ih je staviti na tamno mjesto gdje nema pristupa sunčevim zracima.

Breskve se obično konzerviraju na pola ili kriške. Ali ovo voće možete pripremiti u cjelini, posebno ako su breskve malo prezrele i teško je od njih izdvojiti košticu, a da ne oštetite plod.

Za očuvanje će vam trebati:

• meke zrele breskve - tri kilograma;
• bijeli fini šećer - dva i pol kilograma;
• čista (nehlorirana voda) - dva litra;
• kašičica limunske kiseline;
• prstohvat mljevenog cimeta i vanilin šećera.

1. Operite voće i pažljivo skinite kožu s njih. Stavite ih u čiste, suhe tegle, najbolje od dva litra, tako da stane više.
2. Za slatki sirup pomiješajte vodu sa šećerom, limunskom kiselinom i začinima, prokuhajte, pa kuhajte deset do petnaest minuta.
3. Sirup sipajte u tegle sa breskvama, pokrijte metalnim poklopcima i stavite u rernu da se steriliše. Sterilizirajte najmanje dvadeset minuta. Nakon toga odmah umotajte.

Cijele breskve ne mogu se dugo čuvati, jer njihova koštica sadrži štetne tvari koje se akumuliraju samo tijekom dugotrajnog skladištenja. Rok trajanja takvog blanka nije duži od dva do tri mjeseca.

Prirodne konzervirane breskve na pola (video)

Takve recepte svakako treba koristiti, jer nema puno vremena niti ogromna lista potrebnih sastojaka. Mali savjet - breskve za svaki recept možete uzeti pola sa nektarinom, dobijate potpuno drugačiji ukus. Stepen zrelosti voća utiče na količinu šećera - ako su nezreli, moraćete da dodate malo više slatkog sastojka. Ovakvi jednostavni savjeti pomoći će vam da pripremite savršeno konzerviranje za zimu, koje će se sigurno pretvoriti u ukusan porodični desert za zimu.

Lako svarljiva pulpa breskve je sočna, ukusna, mirisna i zahteva da se jede u bilo koje doba godine. Breskve u sopstvenom soku za zimu je upravo ono što je čoveku toliko potrebno tokom nedostatka vitamina.

U prošlom veku, čudotvorni plod je bio kuriozitet, bio je delikates i rado se konzumirao samo svež. Sada su breskve dostupne u bilo kojem obliku i sorti. Velike nektarine su veoma popularne zbog svog slatkog ukusa.

Plod breskve je kvarljiv, leži na stolu jedan dan, blijedi, mijenja boju, a blagim udarcem ovo mjesto potamni.

Ako imate veliki broj takvih plodova, a nemate vremena da ih pojedete, svakako pribjegavajte postupku konzerviranja i, po mogućnosti, u svom soku. Kako kuhati breskve u vlastitom soku, govore informacije u nastavku.

Par redova o važnosti breskve

Kompleks vitamina B, C, E, K, PP čini breskvu ne samo ukusnom, već i zdravom. Pored svega, sadrži limunsku, jabučnu, sirćetnu i vinsku kiselinu, kao i magnezijum, mangan, gvožđe, bakar, cink i druge elemente u tragovima.

Općenito, jedući breskvu, zasićujemo tijelo svim potrebnim tvarima za njegovo normalno funkcioniranje. Preporučljivo je jesti breskvu kod pacijenata sa bubrezima, reumatizmom, gihtom, jetrom i žučnom kesom.

Breskve u vlastitom soku mogu sačuvati navedene vitamine i ljekovita svojstva ako se pridržavate svih koraka recepta za zimnicu.

Plodovi breskve dijele se u 2 vrste: sa baršunastom korom i sjajni. Navedene vrste podijeljene su u dvije podvrste: s kostom koja se lako uklanja i s teškom.

Zbog ovih karakteristika svaki ima svoj poseban ukus, svjež i prerađen. Zrele plodove breskve možete kušati već u julu, a uživanje u ovom daru prirode završiti u oktobru.

Da bi se užitak produžio, dotično voće može se preraditi u kompote, sokove, džemove, konzerve, pa čak i konzervirane breskve u vlastitom soku, čiji je recept opremljen fotografijom i korak po korak opisom.

U teglu od 1 litra stavlja se oko 0,5 kg breskvi srednje veličine.

Breskve u vlastitom soku sa sterilizacijom

Sastojci: breskve - 6 kom, voda (nekuvana) - 4 kašike. kašike, šećer - 1 kašika. kašika.

Koraci kuhanja:

1. Operite breskve i uklonite im kožicu.
2. Podijelite na dva dijela i riješite se kosti.
3. Čvrsto gurnite u steriliziranu teglu sa slojevima šećera.
4. Dodajte vodu i stavite u šerpu sa vodom da se steriliše. Sterilizirajte 25 minuta.
5. Izvadite tegle, zatvorite poklopce, okrenite i umotajte u gustu krpu na jedan dan.
6. Hrana je spremna za sto.

Breskve u vlastitom soku bez sterilizacije

Sastojci: breskve - 1,5 kg, voda (nekuvana) - 1,5 litara, šećer - 200 g, limunska kiselina - 1 kašičica.

Koraci kuhanja:

1. Voće prelijte kipućom vodom i skinite kožicu, uklonite sjemenke.
2. Napunite teglu dobijenim komadima do grla. Pažljivo širite tako da sferični plodovi ne izgube svoj ukusan oblik.
3. Prokuhajte vodu i sipajte u staklenu posudu, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji oko pola sata.
4. Ocijedite mirisnu vodu nazad u šerpu, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Ponovo kuhajte ovaj lijek dok se šećer potpuno ne otopi.
5. Tegle sa sadržajem prelijte gotovim sirupom i zarolajte poklopce. Vruće namirnice okrenite i stavite u toplo ćebe dok se ne ohlade.
6. Nakon hlađenja vratite ih u normalan položaj i ostavite u ostavu.

Breskve u vlastitom soku: recept bez vode

Komponente za tri komada tegle od 1,5 l: breskva - oko 4 kg, šećer - 1,5 kg.

Koraci kuhanja:

1. Opranim breskvama se ukloni jezgra i nareže na komade.
2. Sljedeće komponente su položene u slojevima u tegli: sloj šećera, sloj breskve.
3. Stavite tegle u lonac sa vodom za sterilizaciju tako da su ramena tegli do pola uronjena u vodu. Steriliziran 40 minuta, u procesu zagrijavanja, sok počinje da se izdvaja iz voća i puni posudu s njim. Breskve omekšaju, ostavljajući mjesta za još par breskvi.
4. Nakon sterilizacije tegle se pažljivo vade i dobro zatvaraju poklopcem, okreću i umotaju u toplu krpu.
5. Provizija je spremna.

Sastojci: sočne breskve ili nektarina

Koraci kuhanja:

1. Sortirane svježe, ne pokvarene breskve dobro operite u vodi, uklonite koštice.
2. Stavite polovice u staklenu posudu do vrha, prethodno sterilisanu.
3. Prokuhajte vodu i sipajte je u breskve.
4. Pripremite se za postupak sterilizacije: na dno emajliranog pleha stavite peškir ili labavu krpu, stavite tegle sa voćem i nalijte toplu vodu do ramena tegle. Upalite vatru i dovedite tečnost do ključanja, a zatim vreme sterilizacije zavisi od sočnosti plodova i brzine ispuštanja soka iz njih, usled dejstva visoke temperature. Obično je potrebno 15-20 minuta vremena.
5. Sterilizirane namirnice se zamotaju limenim poklopcima, posuda se okrene i umota u ćebe.
6. Slatkoća je spremna!

Breskve po recepturi bez šećera mogu da jedu i dijabetičari.

Breskve u sopstvenom soku, pripremljene za zimnicu, mogu se jesti cele bez ičega, a koriste se i kao sastojak drugih jela, kao što su pite, žele, tepsije, žele.

Za diverzifikaciju standardnog okusa breskve, u konzerviranje se može dodati i drugo voće. Slatka breskva će dati izvrstan okus u kombinaciji sa šljivom, čiji se koraci konzerviranja dopunjuju samo preradom šljive.

Također će biti potrebno ukloniti koru sa nje i ukloniti kosti, a onda će recept za konzerviranje u vlastitom soku biti isti, samo će se u tegli nalaziti breskva i šljiva.

Mjesto šljive savršeno mogu zauzeti kriške narandže, kriške limuna, komadići ananasa, dijelovi jabuke ili kruške, maline, jagode.

Praznine breskve - video

Izvor: http://www.glav-dacha.ru/persiki-v-sobstvennom-soku-na-zimu/

Breskve u vlastitom soku polovice za zimu

Polovice breskve u vlastitom soku mogu se pripremiti za zimu na dva načina. I svaka od ovih metoda zaslužuje pažnju, jer pomaže domaćicama da uštede vrijeme i trud.

Kao što već znate, najdugotrajniji proces u prazninama je sterilizacija napunjenih tegli.

Ako želite breskve zatvoriti u vlastitom soku sa polovicama u teglama, morat ćete ih sterilizirati, ali bez dodavanja vode u voće, što uvelike pojednostavljuje stvar.

U slučaju da ova metoda nikako nije prikladna, isprobajte alternativni pripravak - zamrzavanje voća u vlastitom soku sa šećerom. Kako to učiniti kako treba, sada ću vam reći. Pripremite plastične posude velikog kapaciteta u obliku čaše sa čvrstim poklopcima. Evo ih na fotografiji:

Smrznute breskve u vlastitom soku

Sastojci:

• 12 velikih breskvi;
• 8 kašika šećera;
• sok od jednog limuna.

kuhanje:

Zašto ti treba limun? Da objasnim: pomaže breskvama da zadrže prirodnu boju i djeluje kao dodatni konzervans. Iz limuna unaprijed ocijedite sok, pa breskve operite, osušite na salveti i podijelite na polovine bez guljenja kore.

Stavite u zdjelu za zamrzivač i prelijte limunovim sokom, ravnomjerno ga podijelite po cijeloj količini raspoloživog voća. Dodajte šećer, pazeći da potpuno prekrije vrh breskve i da se ne vide.

Posude zatvorite dovoljno dobro poklopcima i ostavite na sobnoj temperaturi sat vremena. Ovo je sasvim dovoljno da se sok izdvoji iz polovica voća u kojima će se zamrznuti. Šalice sa breskvama u sopstvenom soku stavite u zamrzivač.

Izvadite ga ako želite da uživate - nakon odmrzavanja, ukus će ostati neverovatan, a boja i aroma prijatno će iznenaditi sve ljubitelje svežeg voća zimi.

Ali šta ako nemate veliki zamrzivač ili samo želite da uvaljate breskve na polovine u tegle bez dodavanja vode? Ne vole svi smrznuto voće ili kompot.

Iako mi se jako sviđa recept za kompot od breskve za teglu od tri litre, aktivno ga savjetujem svim svojim prijateljima - hvala vam, jer piće ispada ukusno i savršeno se čuva, poklopci ne nabubre, šta vam još treba ? A evo i recepta za kuhanje voća u vlastitom soku bez vode i kuhanja.

Konzervirane breskve u vlastitom soku

Sastojci:

• 8 breskvi;
• 200 grama granuliranog šećera;
• 1 kašičica limunske kiseline bez tobogana.

kuhanje:

Nadam se da je jasno da je količina šećera i limuna naznačena za 8 komada velikih sočnih breskvi. Inače, na sličan način možete pripremiti nektarine za zimu.

Za predenje breskve u vlastitom soku biramo zrele plodove koji nemaju udubljenja ili druga oštećenja. Voće treba da bude prilično zrelo, ali ne previše mekano.

Temeljno isperite tekućom vodom na sobnoj temperaturi. Uronite ih u ključalu vodu na samo minut i odmah stavite u posudu sa hladnom vodom.

Nakon takvog zahvata koža vrlo lako sklizne, samo je pokupite prstom. Svaku oljuštenu breskvu podeliti na dve polovine. Izvadimo kosti. Oba dijela voća isječemo na još nekoliko kriški.

Odvojite malu količinu ovih kriški i ostavite sa strane. Bolje ih je staviti na tanjir u frižider. Ostatak napunimo sterilizirane tegle do samog ruba. Zaspimo šećerom i malo limunske kiseline.

Tegle prekrijemo poklopcima i stavimo ih na policu u frižideru da voće pusti sok. Biće ga toliko da voda neće biti potrebna.

Tegle ostavljamo preko noći u frižideru.Nakon puštanja soka, breskve će se smanjiti u zapremini i pojaviće se dodatni prostor u tegli.

Napunit ćemo ga preostalim kriškama breskve.

Lonac napunjen vodom stavimo na vatru. Kada se zagrije, tegle sa breskvama pažljivo stavite u posuđe. Tečnost treba da im stigne do ramena. Sterilizirajte nakon ključanja četvrt sata. Nakon što ste teglu izvadili iz kipuće vode, zarolajte poklopac.

Okrenut naopako, stavimo ga pravo u kuhinju da se ohladi, bolje je bliže šporetu da duže ostane vruć. Prazan dio možete ostaviti na kuhinjskom stolu, ali ga u ovom slučaju zamotajte ćebetom ili ćebetom.

Nakon 12 sati teglu šaljemo na stalno skladište - na policu u ostavi.

Ovo je također zanimljivo: ActionTeaser.ru - teaser oglašavanje

Gdje su breskve, tu su i kajsije i šljive. Koje zimske šavove pravite od šljiva?

Izvor: http://neboleyka.info/persiki-v-sobstvennom-polovinkami/

Breskve, recepti za zimnicu: kompoti, džemovi, želei, konzerviranje cijele - Zakatki

Breskve, recepti za zimnicu: kompoti, džemovi, želei, cijela konzerva

Cvijet breskve u Kini je simbol proljeća, obnove i dugovječnosti. Smatra se ljekovitim proizvodom zbog organskih kiselina, vitamina, pektina koji se u njemu nalaze.

Nakon što isprobate ovaj vitaminski proizvod u obliku kompota, džemova, džemova, sigurno ćete ove recepte ostaviti u svojoj kulinarskoj bilježnici.

Kompot od breskve u tegli od tri litre

Potrebni sastojci: 1 kg breskve, 1,5 l vode, 3-4 pupoljka karanfilića ili grančica mente, 400 g šećera.

1. Voće pripremiti: oprati, blanširati 2-3 minute. u kipuću vodu i stavite u steriliziranu teglu.
2. U šerpu sipajte 1,5 litara vode, prokuhajte, dodajte 400 g šećera, dodajte karanfilić i mentu, pa u teglu sipajte kipući sirup, na dno prethodno stavite nož ili drugi metalni predmet.
3. Zarolati metalnim poklopcem, okrenuti naopako i zamotati dok se potpuno ne ohladi.

Džem od breskve za zimnice

Aroma i jantarna boja džema od breskve usred zime najbolji je antidepresiv.

Može se koristiti uz čaj, kao fil za pitu i za pite.

U svim oblicima, ovaj džem je izuzetan proizvod, a domaći je i mnogo ekonomičniji od kupljenog u supermarketu.

Za pravljenje džema biće vam potrebno: 1,3 kg šećera, 1 kg breskvi, čaša vode, sok od 1 limuna, 2 kašike kore od pomorandže.

1. Dobro operite voće.
2. Pripremite 2 lonca vode, jednu stavite na vatru, prokuhajte.
3. Svaki plod potopite u kipuću vodu na 10 sekundi, a zatim u hladnu vodu.
4. Ocijedite vodu, ogulite voće, narežite na kriške, uklonite sjemenke.
5. Napravite sirup od 1 šolje vode i šećera.
6. Kada se šećer potpuno otopi, kriške lagano spustite u sirup, zakuhajte i ostavite 6 sati da se voće zasiti sirupom.
7. Zatim kuvajte na laganoj vatri još 30 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte limunov sok i koricu narandže.

Pustite da se džem malo ohladi i stavite u sterilizovanu posudu, zarolajte metalnim poklopcima. Za čuvanje u frižideru džem ohladite i zatvorite plastičnim poklopcima.

Džem sa bademima

Malo ljudi zna da je nepoželjno kuhati džem u bakrenoj posudi - curi vitamin C.

Sastojci: 1 kg breskvi bez koštica; 1,2 kg šećera; 70 g oraha ili badema.

1. Pripremite sirup, umočite voće u njega, prokuhajte, sklonite s vatre i ostavite da se kuha šest sati.
2. Ogulite orahe od kore, nakon što ih oparite kipućom vodom.
3. Vratite džem na vatru, provri, sipajte bademe, kuvajte 15 minuta na laganoj vatri, sipajte u sterilne tegle i zarolajte.

Breskve u sirupu

Potrebno: 3,5 kg breskve, 700 g šećera, 1,2 l vode, mali limun.

Za ovaj recept poželjno je odabrati čvrste plodove, bez pukotina i oštećenja.

1. Zakuhajte 4-5 litara vode, blanširajte voće 2 minute, a zatim prelijte hladnom vodom i ogulite, prvo podijelite na polovine i uklonite košticu.
2. Kako u budućnosti plodovi ne bi izgubili oblik, moraju se natopiti u otopinu: 3 žličice sode na 5 litara hladne vode, držite 5 minuta, ocijedite vodu. Pulpa je nakon takvog postupka postala elastičnija na dodir.
3. Za pripremu sirupa prokuhajte vodu, dodajte šećer, limunov sok i koricu (nemojte dodavati kominu limuna, inače će sirup biti gorak). Kuvajte 5-7 minuta i prelijte preko voća.
4. 10 minuta laganog ključanja i može se sipati u sterilizovane posude. Čvrsto zatvorite, okrenite i ostavite da se ohladi.

Breskve u vlastitom soku bez šećera

Breskve oprati i očistiti od repa i koštica, iseći na polovine i staviti u sterilne tegle.

Prelijte kipućom vodom da potpuno prekrije voće, zarolajte metalnim poklopcima i stavite u posudu sa vodom zagrijanom na 55-60 stepeni. Ne zaboravite da dno lonca obložite peškirom tako da tegle ne dodiruju dno lonca tokom procesa sterilizacije.

Kuhajte tegle: 0,5 l - 9 minuta; 1 litar - 10 minuta.

Obavezno ga umotajte u toplo ćebe dok se potpuno ne ohladi. Breskve su spremne za zimu!

Konfiture sa želatinom

Za pripremu je potrebno: 600 g breskvi, 300 g šećera, sok od 1 manjeg limuna, nekoliko grančica ruzmarina, 10 g želatine.

1. Voće oprati, odstraniti koštice, iseći na ploške, posuti šećerom, dodati ruzmarin, promešati i ostaviti 1 sat.
2. Želatin potopiti u vodu sobne temperature da nabubri.
3. Stavite voće na vatru, kuvajte 25-30 minuta.
4. Izvadite grančice ruzmarina, dodajte nabubreli želatin, dobro promešajte i zagrejte na 70-80 stepeni, ali ne prokuvajte.
5. Gotov konfitur razvaljajte u tegle. Čuvati na hladnom i tamnom mestu.

Džem od breskve sa Gelfixom

Za ovo konzerviranje mogu se koristiti meke, prezrele breskve. Osim toga, ako ih provučete kroz sokovnik, dobijete odličan sok sa pulpom, a takozvani kolač je odlična priprema za džem. Kvaliteta od toga neće patiti, naprotiv, džem će biti mekan i gust.

Ako ne znate kako zamijeniti gelfix, probajte pektin, jer je to njegov glavni sastojak.

Potrebni proizvodi: 2,5 kg breskve (težina sa košticom), 1 kg šećera, 2 paketića gelfixa.

1. Pulpu voća samljeti u blenderu, prethodno očistivši kožicu i sjemenke.
2. U pire dodajte 4 kašike gelfix šećera, dobro promiješajte.
3. Kuvajte 3 minuta. na srednjoj vatri uz stalno mešanje. Zatim sipajte ostatak šećera, prokuhajte i kuvajte još 3 minuta.

Džem sipajte u suve sterilne tegle, hermetički zarolajte, čuvajte na tamnom i hladnom mestu.

Konzerviranje cijelih breskvi

Ovo je najlakši način da pripremite mirisni napitak i prelijepu bobicu, ukusnu, koja zadržava sve vitamine za konzumaciju u zimskom periodu.

Pripremite 1 kg voća, 800 g šećera, dodajte začine po ukusu: cimet, vanilin, latice cvijeta nasturcija.

Plodove na nekoliko mjesta probušite viljuškom da ne popucaju i dobro se nahrani sirupom.

Odrežite peteljku i stavite voće u sterilnu teglu.

Pripremite sirup na uobičajen način, ali pazite da skupite pjenu. Sirup treba da bude viskozan, ali ne baš gust, lako se izliva.

Breskve prelijte sirupom i pasterizirajte 30 minuta. u kipuću vodu (ne zaboravite pokriti dno posude u koju ste stavili teglu). Umotajte vruće. Čuvati na hladnom mestu.

Breskva je južno voće. Srećom, nije egzotičan, jer se dugi niz godina uzgaja ne samo na jugu, već iu istočnim, pa čak i sjevernim regijama. Stoga će sakupljanje kompota od džemova i konzervi biti jeftino, ali koristi od njih zimi su zaista neprocjenjive.

Izvor: http://zakatushki.ru/frukti-i-yagodi/persiki-retsepty-na-zimu/

Konzervirane breskve za zimu, najbolji recepti. Džem, kompot, breskve u vlastitom soku

Breskve iz konzerve su ukusna poslastica koja vas podsjeća na ljetnu sezonu i odlična prilika da u pravo vrijeme nabavite zalihe vitamina.

Čak ni ukiseljene breskve ne gube svoj ukus, ukusan izgled i koristan sastav.

Sve sorte breskve mogu se podijeliti u četiri odvojene kategorije prema vrsti primjene: stolne, sušeno voće, konzerviranje, univerzalno. Za konzervaciju za zimu, posljednje dvije vrste su optimalne. Uspješno se koriste za predenje kompota, džemova, marmelade, marmelade.

Za konzerviranje breskve biraju se samo celi plodovi sa gustim žutim mesom. Većina iskusnih domaćica preferira sortu Elberta. Ali čak i on mora prvo ukloniti gornju baršunastu kožu. Takva manipulacija se izvodi na jedan od tri moguća načina:

1. tretirati parom, a zatim - spustiti u hladnu vodu;
2. stavljanje voća u posudu za blanširanje, a zatim u ledenu vodu;
3. potapanjem breskve u 2% rastvor kaustične sode, a zatim pranjem pod tekućom hladnom vodom.

Napomenu! Možete ostaviti kožu ako želite. U tom slučaju kompot može biti manje zasićen, ali će se plodovi bolje sačuvati.

Prilikom obrade, čišćenja i rezanja plodovi moraju biti u vodi. Da breskve ne potamne za zimu, potrebno ih je potopiti u 1% otopinu limunske kiseline. U većini slučajeva polovice voća se polažu sa rezom do dna. Tako će biti moguće gušće napuniti posudu.

Čuvanje cijelih breskvi (ne rezanih) ne zahtijeva mnogo truda i dug period pripreme.

U ovom slučaju, krajnji rezultat je iznenađujuće uspješan.

Ukusan kompot će se svidjeti svim članovima porodice bez izuzetka, a cijeli plodovi će biti korisni za pravljenje deserta ili ukrašavanje kolača.

• zrele breskve - 7-8 kom. (za 1 teglu)
• voda - 1,5 l
• šećer - 600 g
• limunska kiselina - 4 g

Način kuhanja

1. Pripremite tegle: dobro operite deterdžentom i isperite. Sterilizirajte posude u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili parnom kupatilu.
2. Birajte zrele, ali neoštećene breskve. Operite ih pod tekućom vodom.

   Uklonite kožu s voća na jedan od gore navedenih metoda.

3. Prokuhajte vodu u čistom loncu, uzimajući u obzir 1,5 litara na 1 teglu. Bolje je koristiti nehloriranu vodu. Ako nema izbora, poslužit će i voda iz slavine.
4. Oprane breskve stavite u sterilizovanu teglu i pospite šećerom (600 g po posudi od 3 litre).
5. Voće prelijte gustom kipućom vodom, zarolajte ključem i okrenite poklopac dok se potpuno ne ohladi.
6. Hladan kompot označite etiketom sa datumom konzervacije i sakrijte u ostavu do zime.

Breskve u vlastitom soku jedan je od brojnih recepata koji ima prednost u odnosu na ostale.

U ovom slučaju, plodovi se podvrgavaju termičkoj obradi, što znači da se očuvanje neće pokvariti prije vremena.

• breskve - 1 kg
• šećer - 1,2 kg

Način kuhanja

1. Plodove pažljivo oprati, odstraniti kožicu i košticu, iseći na polovine (ili četvrtine).
2. Breskve stavite u čistu emajliranu tepsiju i pospite ih šećerom. Ostavite voće u ovom obliku par sati, dok se ne stvori sok.
3. Stavite lonac na vatru i prokuhajte. Pustite da breskve prokuvaju 10-15 minuta.
4. U međuvremenu pripremite tegle: operite, isperite i sterilišite.

   Gotovu kompoziciju stavite u čistu posudu i zarolajte metalnim poklopcima.

5. Tegle prekrijte toplim ćebetom. Nakon jednog dana premjestite ohlađenu konzervu na tamno mjesto.

Da biste napravili džem od breskve, odaberite gusto, ne previše zrelo voće. Meko voće će se tokom kuvanja pretvoriti u kašu.

• breskve - 1 kg
• limun - 1 kom.
• voda - 1 kašika
• šećer - 850 gr

Način kuhanja

1. Ogulite breskve: potopite ih u kipuću vodu na 1 minut, a zatim pažljivo uklonite kožicu nožem. Oguljeno voće narežite na kriške.
2. U šerpu sipajte vodu, dodajte potrebnu količinu šećera. Prokuhajte sirup na laganoj vatri.
3. Umočite kriške breskve u kipući sirup na 15 minuta. Nakon - izvadite ih šupljikavom kašikom i stavite u čistu posudu.
4. Kuhajte sirup na laganoj vatri dok se ne smanji na pola. Vrijeme je da vratimo breskve.
5. Tokom procesa kuvanja, uklonite pjenu sa džema. 10 minuta prije kraja u tiganj dodati limunov sok.
6. Vrući džem sipajte u sterilisane tegle i zarolajte čistim poklopcima. Nakon potpunog hlađenja, tegle se mogu sakriti na tamnom mjestu.

Većina recepata za konzervirane breskve je iznenađujuće jednostavna. Ovakvim prazninama nije potrebna ogromna lista sastojaka ili složena tehnologija kuhanja.

Sve što vam treba je kratka lista sastojaka i malo inspiracije za uživanje u nevjerovatnim konzerviranim breskvama u hladnim zimskim mjesecima.

Izvor: http://strana-sovetov.com/recipes/conservation/12160-zagotoa-persikov-na-zimu.html

Kako pripremiti breskve u vlastitom soku za zimu

Breskve u vlastitom soku su svijetla, sočna i slatka grickalica. Može se jesti samostalno ili koristiti za ukrašavanje rođendanskih torti i dopuniti bogata peciva.

Svaka domaćica početnika može sama sačuvati breskve za zimu, glavna stvar je znati dva osnovna recepta za kuhanje.

Korak po korak recept za zimnicu

Veliki dio recepta za konzervirane breskve u vlastitom soku zasniva se na punjenju voća u tegli kao cjeline.

Upravo ova metoda omogućava domaćicama da uštede vrijeme na implementaciji recepta, stoga je široko popularna.

Za osnovni recept za konzervirane breskve u vlastitom soku trebat će vam sljedeći sastojci:

• Breskve - 2 kg;
• Šećer - 250 g;
• Voda - 2,2 litra.

Prvo pripremite voće za kuvanje. Bez obzira na to jesu li uzgojeni sami ili kupljeni u trgovini, morate ih sortirati i riješiti se nezrelih, prezrelih, pokvarenih plodova. Zatim isperite cjedilom.

Plod nije potrebno guliti, ali oni koji žele da urade ovaj korak treba da naprave ukrštene rezove na površini ploda, a zatim ih umoče u vruću vodu na par minuta.

Nakon navedenog vremena, kožica će lako skliznuti sa ploda. Ako planirate konzervirati bez uklanjanja kožice s voća, onda ih morate vrlo pažljivo oprati: tanka kožica može se lako oštetiti.

Zakuhajte vodu. Rasporedite voće između tegli i pospite šećerom. Budući da se u receptu koriste cijeli plodovi, za konzerviranje treba odabrati staklenke zapremine od najmanje tri litre. Voće prelijte kipućom vodom.

Stavite staklenke u volumetrijsku posudu s kipućom vodom za naknadnu sterilizaciju. Na primjer, u karlici. Sterilizacija se provodi najmanje pola sata.

Sterilizirane tegle zarolati, okrenuti naopačke i zamotati debelom krpom dok se ne ohlade. Nakon toga, dovoljno je sačekati najmanje nedelju dana da breskve puste sok i zadovoljiti se slatkim zimskim zalogajem.

Konzerviranje polovica breskve u vlastitom soku

Iako je recept, koji uključuje konzerviranje breskve u cjelini, prilično jednostavan, ponekad morate potrošiti neko vrijeme na uklanjanje koštica iz voća.

Činjenica je da jezgre ovih plodova sadrže tvari koje s vremenom oslobađaju senilnu kiselinu, štetnu za ljudski organizam. Iz tog razloga, cele plodove breskve, umotane, ne treba jesti duže od godinu dana.

Ali plodovi sa izvađenim sjemenkama mogu se jesti mnogo duže.

Da biste sačuvali polovice, trebat će vam sljedeće komponente:

• Breskve - 1,7 kg;
• Šećer - 230 g;
• Voda - 1,8 litara;
• Limunska kiselina - 1 kašičica.

Neophodno je započeti konzerviranje breskve na polovice u vlastitom soku za zimu uz detaljan pregled sakupljenih ili otkupljenih plodova. Njihova boja treba da odgovara boji zrelih i zdravih plodova, a čak i plodove sa manjim oštećenjima treba ostaviti po strani.

Zatim ih isperite pod hladnom vodom koristeći cjedilo, pazeći da ne oštetite kožu. Ipak, kora breskve omogućava im da se duže čuvaju, a što je najvažnije, sadrži mnogo vitamina.

Ako postoji želja da uklonite kožu, dovoljno je da na njoj napravite poprečne rezove nožem i umočite u vruću vodu na nekoliko minuta. Dakle, koža se lako može ukloniti kliznim pokretima.

Osušite plodove tako što ćete ih upijati suvim papirnim ubrusom i nastaviti sa vađenjem koštice. Da biste to učinili, prerežite svako voće na pola i izvadite jezgru.

Zatim polovice stavite u čiste, suhe tegle bilo koje zapremine, prelijte ih prokuhanom vodom. Ostavite da odstoji 30 minuta, prethodno poklopljeno poklopcima.

Nakon navedenog vremena skinite poklopce, sipajte vodu iz tegli u šerpu i prekrijte šećerom.

Kuhajte sirup dok ne dobije karakterističnu svjetlinu i bogatu nijansu. Breskve prelijte gotovim sirupom, zavijte tegle.

Nije potrebno sterilizirati tegle nakon centrifugiranja ako su prethodno prokuhane. Ostaje samo pričekati da se ohlade, okrenuti naopačke i pričekati tjedan dana dok breskve ne puste sok.

Breskve konzervirane u vlastitom soku za zimu definitivno će postati godišnji porodični recept:

1. Njihovo okretanje traje ne više od sat vremena;
2. Većina domaćica ima priliku uzgajati breskve u vlastitoj bašti, pa čak i kod kuće;
3. Potrebni sastojci, osim voća, nalaze se u svakoj kuhinji;
4. Takvo konzerviranje možete diverzificirati dodavanjem breskve kajsijama, nektarinama, jabukama, kruškama, suhim voćem itd.

Prijatno!

Voće i bobice

Opis

Sastojci

Koraci

Prije svega, za konzerviranje breskve pripremit ćemo sve sastojke u količini koja je navedena u ovom jednostavnom receptu.



Zatim operite breskve. Ova vrsta voća ima baršunastu kožicu, pa plodove breskve ne treba samo držati pod vodom, već ih temeljito oprati nekoliko puta trljajući ih rukama. Zatim čisto voće treba dobro upakovati u sterilne tegle..



Kao što je već spomenuto, breskve se mogu pripremiti za zimu sa košticama ili bez njih. Konzerviraćemo jednu teglu breskve sa košticama i teglu pulpe breskve. U svakom slučaju, pripremljeni praznini su potpuno napunjeni hladnom vodom. Od te iste vode ćemo potom skuhati šećerni sirup za breskve..



Bukvalno nakon petnaestak minuta vodu iz limenki sipajte u odgovarajuću šerpu u kojoj će se kuhati sirup.



U šerpu sa vodom oceđenom iz konzervi dodajte granulirani šećer i zakuhajte dobijenu šećernu tečnost.





Sirup koji se ohladio u teglama ocijedite nazad u šerpu i ponovo prokuhajte. Nakon toga breskve ponovo prelijte kipućom slatkom tečnošću, a zatim poklopite poklopcima. Zatim čekamo da se praznine ohlade.



Sada posljednji put vodu sipajte u šerpu, zatim prokuhajte i vratite u tegle sa breskvama. Ovaj put tegle ne pokrivamo samo poklopcima, već ih pažljivo zamotamo.



To je sve! Ostaje samo sačekati da se konzervirane breskve u sirupu potpuno ohlade, nakon čega se mogu odložiti u ostavu prije početka zime.



Prijatno!

Kalorije: 60
Vrijeme za pripremu: 30 minuta

Šta će vas podsjetiti na prelijepu ljetnu sezonu i sezonu svježeg voća na hladnoći? Tegla mirisnih breskvi iz konzerve! Njihov predivan miris i blistav ukus razveselit će vas i otjerati zimsko plavetnilo. ukrasit će i ispuniti sunčanim bojama svaku prazničnu ili porodičnu večeru. Pozivamo vas da s nama kuhate breskve iz konzerve. Recept je prilično jednostavan, a kompot ispada odličnog ukusa. Breskve u njemu ostaju guste i ne gube oblik. Za veliku porodicu povoljno je čuvati breskve u bocama, a za jednu osobu ih je bolje napraviti u tegli od litre.

Istorija konzerviranja
Proces konzervacije izmislio je Francuz Nicolas François Appert krajem 18. vijeka. Otkrio je i opisao dugotrajnu metodu skladištenja povrća, voća i mesa u hermetički zatvorenim staklenim posudama. Ovaj izum je odmah uveden u zaraćenu francusku vojsku, što je u potpunosti riješilo pitanje skladištenja namirnica za vojnike.

Da li je Upper znao kako konzervirati breskve? Možda da. U to vrijeme već su bile priznato voće širom Francuske. U 1. veku breskva iz Persije dolazi u Evropu, gde je stekla popularnost među kuvarima i ljubiteljima voća. A Kina se smatra rodnim mjestom mirisne breskve. Odatle je stigao do Irana, a zatim se proširio po cijelom svijetu. Otkriće francuskog kuhara i dalje pomaže u očuvanju konzerviranih breskvi i drugog voća mnogo mjeseci.

Recept dana: breskve iz konzerve za zimu.



- breskve - 300 g;
- šećer - 150 g;
- limunska kiselina - ¼ kašičice;
- voda - 500 ml.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Sa nama pripremite breskve iz konzerve za azimu. Recept sa fotografijom jasno će pokazati glavne korake u procesu očuvanja ovih mirisnih plodova.




1. Prva stvar prije konzerviranja breskve je da pripremite tegle za zavarivanje voća. Da biste to učinili, uzmite litarsku teglu, dobro je operite sodom, a zatim isperite vodom. Sada sterilizirajmo teglu. Da biste to učinili, napunite posudu vodom ¼ zapremine. U njega stavljamo teglu od litara sa vratom nadole. Zatim prokuvajte teglu u vodi 5 minuta. Poklopac za konzerviranje prokuhajte u vodi 1 minut ili ga obrišite alkoholom.




2. Breskve dobro operemo u vodi sa dodatkom sode.




Nakon pranja, isperite breskve tekućom vodom.

4. Zatim sipajte ¼ kašičice limunske kiseline u teglu.




5. Sada pripremamo sirup za prelivanje breskvi. U šerpu sipajte 0,150 kg šećera.




Zatim ga napunite sa 500 ml vode. Kašikom umiješajte šećer u vodu. Kuvati šećerni sirup 2 minute.






6. Breskve sipajte u teglu sa kipućim sirupom. Pokrivamo poklopcem.




7. Sada ćemo teglu breskvi sterilisati u sirupu. Stavite čistu krpu na dno lonca. Na to stavimo teglu breskvi i prelijemo vrelom vodom do 2/3 visine tegle. Zakuhajte vodu u loncu i sterilizirajte breskve 10 minuta.




8. Sterilizovane breskve se zamotaju poklopcem radi čuvanja.




9. Okrenite konzervu naopako i pokrijte ručnikom ili ćebetom. Ohlađene konzervirane breskve preslažemo u skladište do zime.
zdravstvene prednosti konzerviranih breskvi
Konzervirane breskve, zbog termičke obrade i slatkog sirupa, malo su inferiorne u korisnim svojstvima svježim breskvama. Međutim, oni i dalje koriste tijelu. Upotreba konzerviranih breskvi ima pozitivan učinak na rad probavnog trakta i motilitet crijeva, što je povezano s obiljem pektina i vlakana u konzerviranom voću. Konzervirane breskve takođe uklanjaju toksine iz organizma. Vitamini sadržani u breskvi doprinose brzom rastu kose i noktiju. Šećerni sirup u konzerviranim breskvama čini ih brzim izvorom energije. Nizak sadržaj kalorija u proizvodu omogućava vam da istovremeno uživate u breskvama i održavate harmoniju. U ovom slučaju ne biste se trebali zanositi upotrebom sirupa od breskve.




Opcije očuvanja breskve
Breskve se motaju u tegle i cele, i kriške, i polovice. Postoje recepti za očuvanje ovih plodova cijele, ali bez kore. Tada se okus kompota ispostavi da je nešto drugačiji od onog od konzerviranih breskvi, čije su fotografije navedene gore. Ako se breskve konzerviraju s kosti, onda se čuvaju ne duže od godinu dana. Ali kriške ili polovice konzervirane u sirupu imaju duži rok trajanja. Prilikom konzerviranja breskvi, limunsku kiselinu možete zamijeniti kriškama limuna. Tada će kompot dobiti bogatiju aromu i originalan okus.
Sunčana boja i slatkast miris breskve veoma su popularni kod dece i odraslih. U kulinarstvu se breskve iz konzerve koriste za pravljenje ukusnih deserta, kolača i želea.
Odvojite vrijeme tokom ljeta za očuvanje breskve. Tada će u hladnoj zimi za udobnim porodičnim stolom biti prilika da se prisjetite toplog ljeta i uživate u ukusu sunčanog voća.
Sadržaj kalorija u konzerviranim breskvama - 60 kcal / 100 g
Proteini - 0,9 g
Masti - 0,1 g
Ugljeni hidrati - 13,9 g
Vrijeme kuhanja - 30 min
Porcije prinosa - 3
evropska kuhinja
Preporučite i recept