Cake pops su bijeli. Šta su cake pops i kako ih skuhati? Formiranje kolača na štapiću

Ako volite ukusne i neobične deserte, onda svakako probajte napraviti originalne cake popse. I lakše je nego što mislite!

Šta je to?

Cake pops je popularno jelo u Americi koje se već proširilo gotovo po cijelom svijetu i koje mnogi vole. Ipak, zato što je ne samo jako ukusan, već i originalan. Ime je sa engleskog prevedeno kao "torta na štapiću", i to je tačno. Cake pops su mini kolači postavljeni na štapić i obično preliveni glazurom.

Za podlogu može poslužiti mješavina mrvica keksa i kreme, marshmallowa i lisnatog pirinča ili šećernih kolačića. Ovo je odlična alternativa kolaču, jer ne morate ništa rezati i prljati ruke. Dovoljno je uzeti porciju i uživati.

Kako kuvati?

Kako napraviti ukusne cake popse? U nastavku su neki zanimljivi recepti.

Super Chocolate Plain Cake Pops

Ovaj recept će posebno oduševiti ljubitelje čokolade. Ali priprema je vrlo jednostavna. Evo šta je potrebno:

• 200 grama bilo kojeg kolačića (poželjno je koristiti čokoladu);
• 100 grama čokoladne paste;
• 50 grama čokolade;
• štapići.

1. Prvo morate zdrobiti kolačiće. To možete učiniti blenderom ili mlinom za kafu.
2. Zatim jednostavno pomiješajte dobivene mrvice kolačića sa čokoladnom pastom da dobijete gustu homogenu masu.
3. Od čokoladnog "tijesta" oblikujte kuglice, stavite ih na police.
4. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj, umočite svaku kuglicu u nju i umočite sa svih strana.
5. Pustite da se čokoladna glazura stvrdne i poslužite desert!

Pops od jagodičastog voća i keksa u šećernoj posudi

Ovo su veoma ukusni kolačići koje možete brzo i jednostavno skuhati sopstvenim rukama. Prvo pripremite potrebne sastojke:

• šest jaja;
• deset kašika šećera;
• 7-8 kašika brašna;
• 1,5-2 kašičice praška za pecivo ili sode;
• 250-300 grama bilo kojeg bobičastog voća;
• malo putera;
• šest kašika šećera;
• pola čaše vode;
• šećer u prahu za dekoraciju.

Priprema korak po korak:

1. Prvo treba da ispečete biskvit. Zamesiti testo: dobro umutiti jaja i šećer da se napravi pjena. Zatim u smjesu od jaja dodati brašno i dodati prašak za pecivo (prašak za pecivo) ili sodu, prethodno ugašenu limunovim sokom ili kipućom vodom. Zamijesite tijesto, ispast će prilično tečno.
2. Testo sipajte u podmazan oblik i pecite na temperaturi od 170-180 stepeni oko 25 minuta. Ostavite da se malo ohladi i sameljite rukama ili blenderom.
3. Nastavite sa pripremom fila od bobica. Ako ima sjemenki, uklonite ih, kao i peteljke. Bobičasto voće samljeti u blenderu, uz miješanje sa tri supene kašike šećera. Odvojite malo pirea (oko tri supene kašike).
4. Pomiješajte slatki pire od bobičastog voća sa mrvicama keksa, formirajte kuglice od mase i stavite na štapiće.
5. Pripremite glazuru. Da biste to učinili, skuvajte ne baš gust sirup od vode i preostalog šećera, dodajte mu rezervisani pire od bobica. Umočite cake pops u ovu glazuru i pospite šećerom u prahu.

Cake pops od kondenzovanog mleka i kolačića

Od praktično improvizovanih proizvoda možete napraviti nevjerovatan desert. Evo šta će vam trebati:

• konzerva kondenzovanog mleka;
• 400 grama peciva;
• tri kašike kakao praha.

Opis procesa kuvanja:

1. Prvo morate pripremiti neku vrstu tijesta. Sameljite kolačiće i pomiješajte ih sa kondenzovanim mlijekom da dobijete gustu elastičnu masu. Ostavite malo kondenzovanog mleka, trebaće vam za dekoraciju.
2. Od mase formirati kuglice, staviti na štapiće.
3. Svaku kuglicu umočite u kondenzovano mleko, a zatim pospite kakaom.

Čokoladni kremasti cake pops

Da biste napravili ovaj desert, trebat će vam:

za biskvit:

• 150 grama šećera;
• pet jaja;
• 160-170 grama brašna (deo možete zameniti škrobom kako bi biskvit bio prozračniji i mrvljiviji);
• četiri supene kašike kakaa;
• dvije kašike sode ili praška za pecivo.

za kremu:

• čaša kreme;
• pola čaše šećera u prahu;
• kesica vanile.

Za glazuru:

• čokoladna pločica-kockica.

kuhanje:

1. Ispecite biskvit. Prvo umutite šećer sa jajima, dodajte prašak za pecivo, brašno i kakao. Peći pola sata na 170 stepeni.
2. Uzmi malo kreme. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu da dobijete pjenastu kremu.
3. Gotov biskvit sameljite, pomiješajte sa puter kremom.
4. Oblikujte kuglice, stavite na štapiće, umočite u čokoladu otopljenu u mikrotalasnoj pećnici i ohladite u frižideru.

• Cake pops se može napraviti od bilo čega. Za pravljenje mrvica možete koristiti kolačiće, kekse, lepinje ili čak veknu. A ulogu "pričvršćivača" može imati bilo koja krema (krema, pavlaka, puter, ulje), džem, džem, sirup, bobičasti ili voćni pire i tako dalje.
• Za dekoraciju možete koristiti bilo koju glazuru, čokoladu, kokosove pahuljice, prašak za slatkiše, kakao prah, mrvice prhkog tijesta, šećer u prahu i tako dalje.
• Da bi desert bio lijep ne samo izvana, već i iznutra, možete koristiti prehrambene boje. Djeca će obožavati ove cake pops!
• Štapići će odgovarati gotovo svemu, na primjer, drvenim ili plastičnim ražnjićima ili čak štapićima za sladoled.

Svakako iznenadite svoje goste ovako zanimljivim desertom!

Šta su tasteri? Recepti za ovaj nevjerovatno ukusni desert američkog porijekla bit će razmotreni u nastavku. Također ćete naučiti kako ukrasiti takve proizvode i pravilno ih prezentirati gostima.

Dessert Features

Cakepops, čije recepte malo tko zna, vrlo često se pripremaju za dječje praznike i razne zabave.

U pitanju je mala biskvitna torta koja se stavlja na štapić. Nakon kuvanja preli se čokoladnom glazurom i posipa raznobojnim mrvicama konditorskih proizvoda.

Dakle, šta su tasteri? Recepti za pravljenje ove poslastice kažu da je to vrsta torte koja je stilizovana kao obični bomboni.

Proces izrade ove torte podrazumeva upotrebu potpuno različitih vrsta pečenja. Međutim, najčešće se za izradu koriste mrvice keksa, kao i ostaci od čokolade i drugih kolača.

Kako izgledaju tastature? Recepti za ove neobične proizvode provode se na različite načine. Međutim, standardni oblik takve delicije je lopta, zbog koje postaje slična čuvenoj Chupa Chups lizalici.

Cakepops: recepti sa fotografijama (sa glazurom u boji)

Da biste implementirali takav recept, morate pripremiti:

• prosijano pšenično brašno - 255 g;
• lagani fini šećer - 150 g;
• gašena soda - ½ male kašike;
• velika pileća jaja - 4 kom.;
• vanilin - 1 kašika;
• bilo koje biljno ulje - za podmazivanje;
• kakao - 3,5 velike kašike.

Pripremamo osnovu

Kako napraviti cake pop? Recepti, u obliku implementiranih, zahtijevaju miješanje čokoladne i vanile baze. Da biste to učinili, žumanjke se samelju sa šećerom. Zatim im se dodaju proteini, koji su prethodno umućeni u stabilnu pjenu.

Nakon miješanja komponenti, na njih se polažu gašena soda i brašno. Dobijeno tijesto podijelite na pola, u jedan dio sipajte kakao, a u drugi vanilin.

Proces pečenja

Kako pripremiti cakepops? Recepti bez pečenja kolača posebno su popularni među potrošačima. U tom slučaju, gotove kekse treba kupiti u trgovini. Ali nisu uvijek takvi kolači ukusni i zdravi.

Dakle, da biste sami ispekli domaći biskvit, tijesto od čokolade i vanilije rasporedite u različite oblike, prethodno nauljene. Potom se peku u rerni oko 45 minuta, nakon čega se vade i ohlade.

Sastojci za kremu i proces njene pripreme

Za pripremu ukusne i visokokalorične kreme koriste se sljedeće komponente:

• svježi puter - 150 g;
• kondenzovano mleko - 1 staklenka.

Nakon intenzivnog mućenja ulja za kuhanje blenderom, u njega se dodaje svo kondenzovano mlijeko. Kao rezultat toga dobija se prozračna krema koja se odmah koristi za formiranje prekrasnih kuglica.

Kako to učiniti ispravno?

Nakon što se ohlade kolači od vanile i čokolade, prave vrlo sitne mrvice keksa. Zatim mu se dodaje puter krema i dobije se kašasta masa. U slučaju da ne ide u prelepe kuglice, onda se u nju ulije još par kašika kondenzovanog mleka.

Formiranje dotičnog deserta je vrlo jednostavno. Da biste to uradili, uzmite u ruke oko 2 male kašike biskvitne mase (vanilija ili čokolada). Formira uredne i ujednačene kuglice. Kako bi se dobro zgrabili, šalju se u frižider (oko pola sata).

Glaze Products

Glazura za takav desert se pravi pomoću sljedećih komponenti:

• bela čokolada - 2 pločice;
• puter - 20 g;
• tamna čokolada - 2 pločice;
• sveže mleko - 1 šolja.

Proces kuvanja

Bela i crna čokolada se lome i stavljaju u različite posude. Nakon toga se dodaje puter i mlijeko. Stavljajući posuđe na vatru, čokolada se polako zagreva (redovno mešajući). Dobivenu glazuru treba koristiti odmah nakon termičke obrade.

proces dekoracije

Pored čokoladne glazure, za pripremu predmetnog deserta preporučujemo upotrebu šećera u prahu, konditorskih praha, seckanih orašastih plodova, kakao praha ili kandiranog voća.

Čim se kuglice keksa stvrdnu, u njih se ubacuju ražnjići ili čačkalice. Zatim se dobijeni Chupa-Chups umoči u čokoladnu glazuru i uvalja u mrvice. Istovremeno, pazite da svi sastojci u potpunosti prekriju tortu. Inače, jedan cakepops se može posuti sa nekoliko vrsta konditorskih mrvica odjednom.

Da bi se kuhana poslastica potpuno zamrznula, stavlja se u čašu sa ražnjem prema dolje. U ovom obliku kolačiće se šalju u frižider, gde se čuvaju sat vremena.

Cakepops: recept sa fotografijom korak po korak (u kalupima)

Postoje neke domaćice koje ne vole dugo da stoje za šporetom. Nažalost, proces pripreme klasičnog cake popa zahtijeva dug boravak u kuhinji. U ovom slučaju kuhari preporučuju korištenje pojednostavljenog recepta. Da biste to učinili, morate unaprijed kupiti male silikonske kalupe namijenjene za kolače, muffine ili zamrzavanje leda. Dobro su podmazani biljnim uljem, a zatim naizmjenično punjeni gotovim tijestom za biskvit (vanilija i čokolada). U ovom obliku proizvodi se peku u rerni oko 25 minuta. Nakon nekog vremena, kolači se vade. Istovremeno se u njih odmah zabadaju ražnjići i ostavljaju da se potpuno ohlade.

Ovim načinom kuhanja dobit ćete već formirane cake pops. Treba ih samo umočiti u glazuru, a i ukrasiti slastičarskim mrvicama.

Glavni nedostatak ovog recepta je što je torta manje kalorična. Na kraju krajeva, za njegovo stvaranje ne koristi se uljna krema. Također treba napomenuti da ne uspijevaju sve domaćice ukloniti proizvode iz silikonskog kalupa u cjelini.

Kako služiti?

Cake pops se poslužuju uz čaj. Lijepo su poslagane na tanjir ili stavljene u staklene čaše. Takve neobične proizvode treba konzumirati bez žlice ili bilo kojeg drugog pribora.

Kao što vidite, nema ništa komplicirano u stvaranju američkog deserta. Stoga, gotovo svako može sam skuhati svoj cake pops.

Popularnost ovog deserta dobija na zamahu: svi bez izuzetka vole mini kolače na štapiću! Cake pops možete pripremiti na razne načine: možete napraviti čokoladni ili lagani biskvit, koristiti kuhano kondenzirano mlijeko, Nutella čokoladnu pastu, domaću karamelu, puter od kikirikija, kremu i sl. umjesto slastičarskog preljeva možete koristiti kokosove strugotine, seckani orasi, rendana čokolada.

Za cake pops se prodaju posebni štapići, ali možete koristiti ražnjiće za suši ili kebab.
Da bi kuglice bile iste veličine, masa svake od njih se izmjeri na kuhinjskoj vagi.

U receptu za cake pops morate naučiti glavnu stvar: suhi sastojci (keks ili keksi) pomiješaju se s tekućim sastojcima (krema) u takvim omjerima da se od dobivene mase mogu razvaljati kuglice s ravnom površinom. Ako je tijesto suho, loptice će se raspasti, a ako je tijesto previše mokro, neće moći zadržati oblik. Kada shvatite konzistenciju tijesta - sve će uspjeti!

Sastojci za biskvit (za 20-25 kolača):

• Jaja - 3 kom.
• Brašno - 110 g.
• Šećer - 90 g.
• Biljno ulje - 45 g.
• Prašak za pecivo - 1 kašičica
• Kakao prah - 30 g
• Soda - 1/4 kašičice
• Topla voda - 90 g

Sastojci kreme:

• Kondenzirano mlijeko - 80-85 g
• Maslac (82% i više) - 50 g
• Ekstrakt vanile - 1 kašičica
• Otopljena crna čokolada - 50 g.

Sastojci za glazuru:

• Bijela čokolada (možete napraviti zamjenu za tamnu ili mliječnu) - 400 g
• Maslac - 10 g

Svi sastojci, osim tople vode u testu, treba da budu sobne temperature.

Biskvit cake pops

1. Jaja (3 kom.) vrlo pažljivo podijelimo na žumanca i bjelančevine da ni kap žumanca ne uđe u proteinsku masu. Takođe proverite da li je posuda potpuno suha.
   
2. Umutite bjelanjke srednjom brzinom dok ne postanu pjenasti i pjenasti snijeg. Važno je postepeno povećavati brzinu mućenja kako bi proteini bili ravnomjerno zasićeni kisikom i kako bi se dobio stabilan beze.
   
3. Zatim počinjemo dodavati šećer (90 g) i tući do upornih vrhova na srednjoj brzini.
   
4. Šećer unosimo u tankom mlazu, ne dopuštajući da se slegne na dno. Poželjno je da odmah interferira sa proteinima i da se otopi. Možete staviti čašu šećera pored posude za mućenje i dodavati jednu po jednu kašiku dok se potpuno ne izmiješa.
   
5. Kada se doda šećer, možemo prebaciti na veliku brzinu i mutiti još 1-2 minute da se beze stegne. Od toga koliko dobro ćemo pobediti proteine ​​zavisi
   zavisi od ishoda.
   
6. Pomiješajte kakao prah sa vrućom vodom dok se ne otopi. To možete učiniti na samom početku kuvanja, kako bi kakao imao vremena da se ohladi na sobnu temperaturu. Topla voda bi trebala biti
   
7. Ohlađeni kakao dodati žumancima, promešati.
   
8. U istu posudu sipajte biljno ulje (45 g) i ponovo promiješajte.
   
9. Pomiješajte brašno (110 g) sa praškom za pecivo (1 kašičica) i sodom (1/4 kašičice)
   
10. Mešajte pjenjačom da se prašak za pecivo ravnomjerno rasporedi u tijesto.
11. U proteine ​​dodajte brašno, sodu, prašak za pecivo, masu od žumanca. Sa preciznošću, ali u isto vrijeme aktivno miješati lopaticom odozdo prema gore. U gotovo tijesto sipajte vruću vodu (90 g) i ponovo miješajte dok ne postane glatko.
    
12. Posudu za pečenje pripremamo tako što ćemo napraviti francusku košulju (strane forme namazati tankim slojem putera i posuti brašnom). Testo izlijte u kalup i pošaljite u dobro zagrejanu rernu.
    
13. Peći 22-25 minuta na 190 C. Ja sam koristila kalup širokog prečnika (25 cm) da sloj biskvita bude tanji i da se brže peče. U receptu za cake pops debljina kolača nije bitna, ovdje je bitnija brzina. Ako imate tepsiju manjeg prečnika, pečenje će trajati duže.
14. Spremnost biskvita provjeravamo drvenim štapićem, trebao bi izaći suh ili sa mrvicama.
    
15. Ako planirate praviti cake pops istog dana, možete početi drobiti biskvit. Kuvala sam sutradan, pa sam biskvit umotala u prozirnu foliju i stavila u frižider preko noći. Tako biskvitna torta ispada još sočnija i ukusnija.

Formiranje kolača na štapiću

1. Biskvit sameljite u mrvice, možete koristiti blender ili samljeti ručno. U ovoj fazi, djeca su se uključila u proces, a ja se nisam miješao. Neka naši cake pops ne ispadnu savršeno ujednačeni, ali su napravljeni dječijim rukama i sa velikim veseljem =).
   
2. Za kremu umutite omekšali puter do bijele boje sa kondenzovanim mlijekom i otopljenom čokoladom. Postepeno dodajte kremu u mrvice keksa i miksajte dok ne postane glatka. Fokusiramo se na konzistenciju "tijesta": uzmemo malo keksa i razvaljamo loptu, ako ispadne glatko i bez pukotina, onda ima dovoljno kreme. Ako na površini ima pukotina, dodajte još kreme i nastavite meseći testo.
   
3. Kada je testo gotovo, formiramo male loptice (težine 34 g) i stavljamo ih na pleh.
   
4. Fotografija pokazuje da nisu svi cake pops savršeni! Samo one s pukotinama su se raspale u procesu, tako da postignete savršeno gladak oblik.
   
5. Prodaju se specijalni kalupi za pečenje kuglica od kojih se mogu napraviti savršeni kolači na štapiću. Koristi se potpuno drugačija receptura i tehnologija kuhanja (tijesto se sipa u kalup).
   
6. Za fiksiranje štapića otopite malo čokolade (20-30 g). To možete učiniti u maloj posudi u mikrotalasnoj pećnici kratkim impulsima od 20-30 sekundi kako ne biste pregrijali čokoladu. Čokoladu možete otopiti u vodenom kupatilu ili na bilo koji drugi način koji vam odgovara.
   
7. Umočite štapić u otopljenu čokoladu i zalijepite u cake pops. Sada u poslastičarnicama postoji ogroman izbor štapića za ove slatke kolače.
   
   
8. Ispada pričvršćivanje čokoladom na način kao na fotografiji:
   
9. Gotove kolače pops stavite u zamrzivač na 40-60 minuta.
   
10. Za glazuru dodajte komadić putera (10 g) u otopljenu čokoladu (400 g) - dobije se glatka, homogena smjesa sa sjajem. Gotove cake pops umočite u glazuru, skrolujte tako da se višak ocedi na jednom mestu, tapkajte po ruci da glazura poteče.
    
11. Uzmite malu duboku posudu u koju ćete po potrebi dodavati čokoladu. Koristio sam posudu za prskanje. Ako vidite da je čokoladna glazura ispala previše tečna i da se potpuno ocijedi iz torte, morate je malo ohladiti - da biste to učinili, dodajte nasjeckanu čokoladu u posudu. Ako je glazura pregusta, zagrijte je do željene želje.
    
12. Odmah pospite dekorom, stavljajući u stalak dok se glazura ne stvrdne (možete koristiti pjenu). Bilo koja mala posipa prikladna je kao dekor.
    
13. Cake pops su spremni! Unaprijed vodite računa o tome kako ćete popraviti kolače (ovo može biti pjenasta podloga u koju se lako lijepe štapići). Možete odabrati usko staklo. Cake pops stavite u frižider dok se čokolada potpuno ne stegne.

Druga opcija kuhanja je na linku (idite na čitanje).

Bez pečenja Cookie Cake Pops

Ako apsolutno nema vremena za pečenje biskvita, ali želite ugoditi djeci, možete koristiti gotove kolačiće: lagane ili čokoladne.

Sastojci:

• Kolačić koji volite - 250 g
• Krem sir za držanje "testa" - 150 g. Možete uzeti i mascarpone i bilo koji sir kao što je Almette i Philadelphia.

Za glazuru:

• Bijela čokolada (možete koristiti mliječnu, tamnu po želji) - 200 g
• Biljno ulje (bez mirisa) / ili komad maslaca - 20 ml

Za dekoraciju:

Dekorativni posipi, iseckani kokos, zdrobljeni orasi, zdrobljeni keksi itd.

Od navedene količine proizvoda dobije se 20-25 cake pops.

Kako kuhati:

Kekse sameljite u posudi blendera u brašno (fine mrvice). U ovu smjesu sipajte sir, miješajte dok ne postane glatka. Dobivenu masu stavljamo u hladnjak na pola sata, a zatim nastavljamo s najzanimljivijim stvarima - formiranjem cake pops. Kako napraviti kolače, pogledajte recept iznad.

Božićni cake pops (ideje sa interneta)

za Valentinovo:

U kontaktu sa

Šta su cake pops? Recept za ovu neobičnu englesku poslasticu bit će predstavljen u nastavku. Također ćemo vam reći kako ukrasiti takav desert i pravilno ga poslužiti na stolu.

Karakteristike kuhanja cake popsa

Recept za ovaj desert treba da znaju svi. To je zbog činjenice da se vrlo lako priprema, a idealan je i za dječje zabave i razne zabave.

Pa šta su cake pops? Recept za ovu poslasticu kaže da je ovo mala biskvitna torta na štapiću. U pravilu je prekriven i posut lijepim i svijetlim konditorskim mrvicama. U suštini, ovaj neobičan desert je sićušna torta stilizovana kao lizalice.

Koje su karakteristike pripreme ove poslastice mogu uključivati ​​bilo koje, ali najčešće za njihovu pripremu koriste mrvice keksa ili obrezke od vanilin ili čokoladnih kolača.

Standardni oblik takve torte je lopta. To ga čini veoma sličnim Chupa Chups lizalici. Među kulinarima je popularno i stvaranje figurica od keksa crtanih likova ili raznih životinja koje se poslužuju za dječji odmor, ili mladenka i mladoženja za vjenčanja, srca za poklone voljenima.

Dakle, šta vam je potrebno da napravite cake pops? Recept za ovaj desert ne zahtijeva kupovinu prekomorskih proizvoda. Za njegovu provedbu treba pripremiti samo jednostavne i pristupačne sastojke.

Glavne prednosti ove delicije su: originalnost, ekonomičnost i lakoća pripreme.

Cake pops: recept korak po korak i sastav

Postoji mnogo različitih načina za pravljenje kolača na štapiću. Predstavljamo najjednostavniji i najpristupačniji način. Za njegovu implementaciju potrebno je pripremiti:

• lagani šećer - oko 150 g;
• gašena soda (ugasite kefirom ili pavlakom) - ½ male kašike;
• velika pileća jaja - 4 kom.;
• vanilin - mala kašika;
• brašno, dva puta prosijano - oko 250 g;
• bilo koje biljno ulje - za podmazivanje posuđa;
• kakao - 3 velike kašike.

Zamesiti testo

Kako implementirati recept za cake pops? U obliku treba ispeći kekse od vanile i čokolade. Da biste to učinili, u žumanca se doda pola šećera i supenom kašikom se dobro samelju (belo obojeni). Preostali granulirani šećer se dodaje u proteine, koji se odmah umute mikserom. Zatim se oba dijela tijesta sjedinjuju i miješaju dok se ne formira homogena lagana i prozračna masa.

Nakon opisanih radnji, u tijesto se dodaje gašena soda (treba ga ugasiti kefirom ili kiselim vrhnjem) i nekoliko puta prosijano pšenično brašno. Rezultat je polutečna baza.

Podijelite tijesto na pola, u jednu polovinu dodajte vanilin, a u drugu kakao.

Kako peći u rerni?

Šta je važno u pravljenju cake popsa? Recept za ovaj desert zahtijeva naizmenično pečenje keksa. Prvo se silikonski kalup podmazuje uljem, a zatim se u njega polaže vanila dio baze. Peče se u rerni 45 minuta. Zatim se kolač izvadi i potpuno ohladi.

Što se tiče čokoladnog biskvita, on se obrađuje na potpuno isti način.

Krem proizvodi i priprema

Dok se kolači od vanile i čokolade hlade, treba da počnete da pripremate ukusnu kremu. Za njega koristite:

• puter - oko 150 g;
• kondenzovano mleko - tegla.

Nakon mućenja mikserom, dodaje se kondenzovano mleko. Rezultat je prozračna i vrlo kalorična krema. Neophodan je za formiranje gustih i lijepih loptica.

Proces formiranja

Kada se keksići ohlade, pretvaraju se u vrlo fine mrvice. Zatim pola kreme stavite u posudu sa podlogom i dobijete gustu kašastu masu. Ako se ne skuplja u kuglice, dodajte još malo kondenzovanog mleka.

Formiranje cake pops-a je prilično jednostavno. Ruke namazati puterom, uzeti oko dvije male kašike keksa. Zahvaljujući jednostavnim manipulacijama, od tijesta od čokolade i vanilije prave se ujednačene i uredne kuglice. Da bi se poluproizvodi dobro zgrabili, šalju se na neko vrijeme u hladnjak.

sastojci za glazuru

Kako se pravi cake pop glazura? Recept za ovu poslasticu uključuje upotrebu:

• tamna ili mliječna čokolada - 2 pločice;
• bela čokolada - 2 pločice;
• puter - 2 velike kašike;
• svježe mlijeko - oko 1 šolja.

Priprema glazure

Kako bismo napravili ne samo ukusne, već i originalne cake popse, odlučili smo koristiti bijelu i tamnu čokoladu. Pločice se pojedinačno lome na kriške i slažu u različite posude. Zatim im dodajte veliku kašiku putera i pola čaše mlijeka (malo više, po vlastitom nahođenju).

Stavljajući posuđe na vrlo slabu vatru, sadržaj se redovno meša. Tokom procesa zagrijavanja, čokolada bi se trebala potpuno otopiti i pretvoriti u mirisnu bijelu, odnosno tamnu glazuru. Treba ga koristiti odmah nakon termičke obrade. U suprotnom će se smrznuti.

Kako ukrasiti torte?

Da biste ukrasili cake pops, trebali biste pokazati svu svoju kreativnu maštu. Osim bijele i čokoladne glazure, preporučujemo korištenje raznih konditorskih praha, šećera u prahu, kakao praha, sjeckanih orašastih plodova ili čak kandiranog voća (po vlastitom nahođenju) za formiranje ovako neobičnog deserta.

Nakon što se kuglice stvrdnu u obliku koji im je dat, u njih se zabadaju prekrasni ražnjići. Ako ih nemate, možete koristiti čačkalice ili kupiti posebne alate za cake pops.

Nakon što dobijete neku vrstu „Chupa Chupsa“, podloga od keksa se odmah prelije ili umoči u čokoladu ili tamnu). U tom slučaju, potrebno je osigurati da potpuno pokrije tortu. Zatim se desert odmah ukrašava unaprijed pripremljenim posipom. Štoviše, jedan kolačić može se posuti s nekoliko mrvica odjednom (na primjer, prah s jedne strane, a kakao s druge, itd.).

Da bi se gotova poslastica konačno zamrznula, stavlja se u čašu ili čašu sa ražnjem prema dolje. U ovom obliku, desert se šalje u frižider na 40-60 minuta. Nakon nekog vremena, kolač će biti potpuno spreman.

Recept za cake pops u silikonskom kalupu (lagana opcija kuhanja)

Ako ne želite dugo stajati za štednjakom u procesu pripreme takvog kolača, preporučujemo da koristite pojednostavljenu metodu za njegovo stvaranje. Da biste to učinili, trebat će vam mali silikonski kalupi (kao za male ili za zamrzavanje leda). Pune se gotove, a zatim se ražnjići zabadaju i peku u rerni.

U tom slučaju, odmah ćete dobiti formirane cake pops. Sve što treba da uradite je da ih umočite u glazuru i ukrasite slastičarskim mrvicama.

Jedini nedostatak ove metode pravljenja torte je to što se ispostavi da je manje zadovoljavajuća, jer za njenu izradu nije korištena visokokalorična kondenzirana krema. Štoviše, daleko od uvijek je moguće izvaditi pečene proizvode iz kalupa u cjelini i neoštećene.

Posluživanje za čaj i recenzije

Cake pops treba poslužiti uz čaj ili na tanjiru ili u staklenim čašama. Koristite ih bez kašike i drugog pribora, potrebno ih je držati za štap.

Kao što vidite, nema ništa komplicirano u pripremi originalnog deserta za dječji odmor. Mnoge domaćice koje su zapazile ovaj recept tvrde da su njihovi ukućani neopisivo oduševljeni i na sam pogled na domaće kolače.

Zdravo moji mladi kuhari! Da, to su mladi. Jer ako ste došli do članka o cake popsu, onda imate li malu djecu, a pošto se toliko trudiš da im ugodiš, još uvijek ti gori vatra u očima, a malo baruta ustajalo u bocama baruta.

Iako ja lično nemam djece, ali ima 3 nećaka i svaki već ima svoj ukus za slatkiše. Teško je svima ugoditi jednom po jednom tortom.

A kada se još desetak istih ličnosti sa formiranim stabilnim mišljenjem okupi da ih poseti, onda ne možete računati na apsolutni uspjeh među mladima.

I samo OVAJ desert, od čega god da se sastoji, nailazi na najluđi odgovor apsolutno od svih pripadnici naše mlađe generacije.

Naravno, ovo su moderni, vrlo popularni, svijetli i lijepi cake popsi, bez kojih ne može ni jedan dječji praznik. Više puta sam provjeravao njihovu akciju: bez obzira na njihove kulinarske sklonosti, dijete će uvijek izabrati lijepu loptu na štapiću. A čak i ako je ružna (recimo, obična kuglica u čokoladi), „čarobni štapić“ će ipak obaviti svoj posao.

Djeca hrle na ove poslastice kao muhe. Koristimo ih kao nagradu za ručak. Radi 100%. Da pojasnim da je starosna kategorija naših "kućnih ljubimaca" od 5 do 7 godina.

A šta tek reći o tome da u "srce" cake popa možete staviti najkorisniji fil, koji vaše dijete ne bi ni pogledalo da je u drugom obliku. Koristite svježi sir, orašaste plodove, sušeno voće. Da, najobičnija jabuka, pričvršćena na štapić i umočena u čokoladu, sigurno će ići na pravi način.

Ove mini-torte sam pripremala više puta i svaki put su razneli internet za dečiji praznik. Bez obzira koji fil stavim u njih i kako ih ukrasim.

Stavite apsolutno bilo koji fil u čokoladnu školjku, stavite je na štapić i djeca će pojesti sve što im stavite! Ovo je najviše win-win način da se dijete nahrani svim vrstama korisnih stvari.

Iz nekog razloga, sva, bez izuzetka, djeca su dovedena do ovog čarobnog štapića. Iskoristi ga.

Hajde da vidimo od čega možete napraviti dečije kejk popse kod kuće.

Većina recepata koje sam pronašla na internetu sugerira da kao osnovu za kolače koristimo biskvit: vanilin ili čokoladni. Ali ako ispečete biskvit posebno za cake pops, a još više dva različita, onda nećete dobiti dovoljno vremena, a još više ako vam male cipele (ili bosonoge, nema veze) skaču na vas. strana. Ovdje morate djelovati brzo i u jasno definisanom pravcu.

Stoga u svojim receptima uvijek koristim gotove kolačiće, bijele ili čokoladne. Za mene je to ne samo lakše/brže, već je i ukusnije od keksa.

Evo nekoliko mojih isprobanih recepata za kolačiće bez pečenja koje će se svi svidjeti.

Možete mijenjati kombinacije, mijenjati vrste kolačića. Glavna stvar je razumjeti suština pravljenja cake popsa: suha komponenta se miješa sa mokrom u takvom omjeru da se od nastale mase mogu oblikovati čak i kuglice. pri čemu: a) tijesto ne smije biti suho, inače će se loptice raspasti, ali i b) ne smije biti premekano kako bi se kuglice dobro zalijepile i zadržale oblik, a arome su već stvar vašeg ukusa i fantazije.

1. Cake pops "Krompir"

Ovo je daleko moja omiljena interpretacija cake popsa. Naš stari - ljubazni "krompir" u "modnom pakovanju".

Za test uzmimo:

• mleko - 165 ml
• šećer - 100 gr.
• puter - 80 gr.
• kakao - 3 supene kašike
• orasi, seckani - 50 gr. (opciono)

Za zastakljivanje:

• bela, crna ili mlečna čokolada - 200 gr.
• (po mogućnosti kokos , promo kod za popust POR7412)

Za dekoraciju:

• konditorski preliv - za dekoraciju (naruč u online prodavnici )
• (red )

Kuvanje čokoladne mase za "krompir"

1. U šerpu sipajte mleko, dodajte šećer i stavite na vatru. Uz redovno miješanje čekamo da se šećer potpuno otopi. Skidamo ga sa vatre.
2. Maslac narežite na kockice i sipajte u mleko. Mešajte dok se ulje ne otopi i ostavite da se ohladi.
3. U blenderu ili pomoću oklagije i vrećice izmrvite kekse u mrvice. Pomiješajte sa kakao prahom i seckanim orasima.
4. Sipajte suve sastojke u mokre i miksajte dok ne postane glatko. Masu šaljemo 30 minuta da se stvrdne u frižider.

Kako formirati cake pops?

2. Čokoladni cake pops sa krem ​​sirom

Ovaj recept je iz knjige švedskog poslastičara Roya Faresa, rođenog u Libanu.

Kao "pričvršćivač" možete koristiti i krem ​​sir i mascarpone. Ali takođe skuta p tip "Almette" je također u redu.

trebat će nam:

• čokoladni kolačići - 250 gr.
• krem ili skuta - 150 gr. (na primjer, hochland )

Za zastakljivanje:

• bela čokolada - 200 gr.
• biljno ulje (bez mirisa) - 20 ml

Za dekoraciju:

• preliv za slatkiše, orasi, kokosove pahuljice, rendani keksi
• štapići za cake pops - 25 kom.

Od navedenih sastojaka dobićemo 20-25 cake pops.

Priprema čokoladne mase:

1. Kekse sameljite u blenderu u jako sitne mrvice. Dodajte krem ​​sir i ponovo izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka. Dobivenu masu stavite u frižider na 30 minuta.

Formiramo cake pops kao u prvom receptu ⇑

3. Bijeli cake pops

Ako želite iste dlačice, samo gotove kejk popse stavite ne u čašu, već na tanjir sa posipom od slatkiša.

Ovi cake pops se prave bez kakaa. Stoga će takve pite izgledati spektakularnije u crnoj glazuri.

trebat će nam:

• kolačići (kao što je "Jubilarni") - 300 gr.
• kondenzovano mleko - 150-200 gr.
• seckani orasi - 50 gr. (opciono)
• konjak, liker - 1 kašika. (opciono)

Za zastakljivanje:

• crna ili mliječna čokolada - 200 gr.
• biljno ulje (bez mirisa) - 20 ml

Za dekoraciju:

• konditorski preliv, orasi - za dekoraciju
• štapići za cake pops - 25 kom.

Za "test":

1. Kekse sameljite u blenderu i dodajte 150 gr. kondenzovano mleko. Dobro promešati. Ako je masa ispala mrvičasta (zavisi koji kolačić uzmete), dodajte još malo kondenzovanog mlijeka i promiješajte.
2. Dobivena masa se šalje u frižider na 30 minuta, nakon čega Keypops formiramo na način naznačen u receptu br. 1 ⇑

Zapravo, bilo koja torta ili biskvit može poslužiti kao osnova za cake pops, a kao ljepilo se može koristiti bilo koji gusti džem, kuhano kondenzovano mlijeko, nutela, karamela, puter od kikirikija, limun curd, krema itd.

To je sve što sam htio reći.

Sada je vaš red da podijelite svoje ideje i divlje fantazije. I ja ću navijati na rep.

Sretno, ljubav i strpljenje.