Kako prokuvati vodu u drvenoj posudi? Life hack. Kako prokuhati vodu bez posuđa

Postoje mnoge glasine i nagađanja o upotrebi mikrovalne pećnice u svakodnevnom životu. Istovremeno, malo ljudi zna tačno kako ga pravilno koristiti. Da budem potpuno iskren, tada korisnici obično ne čitaju upute, radije se ponašaju po volji.

Proces zagrijavanja vode u mikrovalnoj pećnici

Jednostavan čin ključanja vode nije ni približno bezopasan kao što većina ljudi misli. Rani modeli mikrotalasnih pećnica imali su čak i poseban znak koji upozorava na opasnosti ovog zanimanja. Sada ga više nema, što znači da je moguće prokuhati tečnost u mikrotalasnoj pećnici, ali uz pridržavanje sigurnosnih mjera.

Opasnost od jednostavnog hemijskog procesa leži u tome kako se voda ponaša kada se zagreje u peći. Prilikom normalnog ključanja, na primjer, na plinskom štednjaku, stvaraju se mjehurići plina. To se ne dešava u mikrotalasnoj, iako je već dostignuta temperatura od 100 C. Mehurići vazduha se pojavljuju u trenutku kada čovek to ne očekuje – kada se posuda pomeri sa mesta ili kada se u nju stavi kašika.

PAŽNJA! Nepravilno ključanje tekućine u mikrovalnoj pećnici može dovesti do eksplozije posude, jakog ključanja poput gejzira i kratkog spoja kućnog aparata.

Ljudi to u pravilu ne znaju i čekaju dok voda u uobičajenom smislu ne počne klokotati. Dolazi do snažnog pregrijavanja tečnosti, ona postaje neka vrsta bombe, spremna da eksplodira pri najmanjem udaru. Dovoljno je prisjetiti se sode koja se dobro promućka u boci, isto se događa i ovdje.

Možete li zagrijati vodu u mikrovalnoj pećnici?

Odgovor na ovo pitanje u velikoj mjeri ovisi o konkretnom modelu mikrovalne pećnice. Proizvođač u uputama daje korisne savjete kako pravilno zagrijati tekućinu i ne izgubiti štednjak. Ne postoje jedinstvene preporuke za apsolutno sve vrste mikrovalnih pećnica, ali postoje sigurnosna pravila i moraju se strogo poštovati.

Možete li prokuvati vodu u mikrotalasnoj

Tečnosti možete da kuvate u mikrotalasnoj, ali ako postoje drugi načini za pripremu šoljice čaja, bolje ih je koristiti, jer je rizik od opekotina prilično velik. Ako se pećnica koristi nepravilno, možete izgubiti i posuđe u kojem se kuhala voda i samu mikrovalnu pećnicu.

Da li je moguće prokuvati vodu u mikrotalasnoj za čaj

Za kuvanje čaja potrebna je visoka temperatura, pa je bolje suzdržati se od ove aktivnosti ili prokuhati vodu uz sve mjere sigurnosti. U suprotnom, čajanka će biti beznadežno pokvarena.

PAŽNJA! Ne stavljajte kesice čaja u šolju. Spajalice koje se nalaze na svakoj od njih će izazvati varnice i oštećenje mikrotalasne pećnice.

Detaljne upute o tome kako prokuhati vodu u mikrovalnoj pećnici

Korak po korak upute za sigurno zagrijavanje tekućine:

Sipajte vodu u čistu šolju (više od pola šolje, ali ne punu), ne zatvarajući je poklopcem, inače će doći do eksplozije.
Stavite malu drvenu kašiku ili štapić, kao što je štapić za suši, u šolju. Ako nemate takav predmet, uzmite šolju sa čipsom unutra, to će omogućiti da se mehurići gasa slobodno formiraju.
Stavite posudu u pećnicu i podesite željene parametre grijanja. Pritisnite dugme "start".
Povremeno isključite mikrotalasnu pećnicu i lagano miješajte tečnost kašikom.

Odabir posuđa

Da biste bezbedno zagrijali, prvo morate odabrati pravo posuđe. Može biti od stakla ili keramike. Bolje je uzeti staru, usitnjenu, izgrebanu posudu, u njoj se bolje ispušta plin.

Zapamtite, ne možete koristiti metalne čaše i tanjire, dovode do ozbiljnih oštećenja mikrotalasne pećnice i požara.

Ne biste trebali uzimati plastično posuđe za grijanje, čak i ako je namijenjeno za mikrovalnu pećnicu. Plastika ne može izdržati tako visoke temperature. Vjerovatno će se ili otopiti ili ispustiti opasne kemikalije.

PAŽNJA! Ni u kom slučaju ne stavljajte kupljene posude s majonezom ili jogurtom u mikrovalnu, topljenje plastike može dovesti do kratkog spoja i beznadežnog oštećenja mikrovalne pećnice.

Odaberite optimalni način rada i temperaturu

Upute za peć će vam pomoći da odaberete pravi način rada. Ako ga nema, morat ćete empirijski saznati vrijeme i temperaturu sigurnog zagrijavanja. Za početak pokušajte zagrijati tekućinu na minutu i, poduzimajući mjere opreza, procijeniti njen stupanj spremnosti. Obično je ovo vrijeme dovoljno za grijanje pri velikoj snazi, manje produktivnim modelima će trebati do 3 minute.

Savjeti kako prokuhati vodu u mikrovalnoj pećnici

Ako u porodici ima ljudi koji više vole da zagrevaju tečnost u mikrotalasnoj pećnici, treba ih osigurati, inače će, pre ili kasnije, doći do opekotina.

SAVJET! Termometar će vam pomoći da izbjegnete nevolje. Prilikom zagrijavanja vode morate striktno pratiti njena očitavanja, kada dostigne 100C, odmah pritisnite dugme "stop".

Nekoliko jednostavnih pravila pomoći će vam da sigurno prokuvate vodu u mikrovalnoj pećnici:

Ne morate odmah vaditi šolju, sačekajte pola minuta i tek onda pažljivo stavite kašiku u nju. Bolje je da je drvena, a ne metalna.
Istom kašikom tapkajte šolju spolja. Vibracije će doprinijeti oslobađanju plina, ako se voda ne prelije, može se izvaditi.
Neka vam pri ruci budu rukavice za rernu ili kuhinjski peškir - lonac je obično veoma vruć. Ne približavajte lice površini vode, to često dovodi do opekotina po licu i očima.

Ponekad nije moguće prokuhati vodu na uobičajen način, na primjer, u bolnici ili na poslu, tada za to možete koristiti mikrovalnu pećnicu, a kod kuće je bolje zagrijati običan čajnik. Pridržavajući se jednostavnih sigurnosnih pravila, moći ćete bez problema zagrijati šoljicu čaja. Obavezno naučite ovome svoju djecu, jer su ona često žrtve mikrovalne pećnice.

Savremeni ljudi su navikli da žive u udobnosti i uživaju u svim blagodetima civilizacije, ali život ponekad donosi iznenađenja: isključivanje gasa u kući, razbijanje čajnika itd. U takvim incidentima čak i obična topla voda postaje pravo blago. Srećom, pronalaženje izlaza iz ove situacije je vrlo jednostavno - za to je potrebno samo prokuhati vodu u laganom štednjaku.

Kako prokuvati vodu

Potreba za prokuhavanje vode može biti uzrokovana različitim razlozima: skuvati čaj ili skuvati testeninu, operite toplom vodom ili operite suđe. Na ovaj ili onaj način, postoji potreba za pristupom toploj vodi na nestandardan način. Pitaju se neiskusni korisnici mogu li koristiti multivarku za sličnu svrhu i kako to učiniti?

Dolazi do ključanja ili zagrijavanja tekućine iznad 100 C, ali nisu svi podjednako prikladni za tu svrhu.

Na primjer, u režimu "gašenje", temperatura se polako penje na 125C, a zatim se sat-dva održava temperatura na oko 90C. Kuhanje vode u ovom načinu nije samo ekonomski neisplativo, jer će trebati puno vremena i struje.

Da biste dobili najbrži rezultat uz najmanje vremena, koristite jednu od sljedećih metoda:

Ručno podešavanje(Režimi "Multi-cook", "Multi-chef", "Multi-cook plus", itd.). Ovo je najlakši i najbrži način da prokuvate vodu, samo trebate odabrati temperaturu iznad 100C i podesiti vrijeme kuhanja na 5-10 minuta. Što je veća vrijednost tempa
temperature, voda će brže ključati.
"Kuvanje na pari". U ovom načinu rada dovoljno je podesiti vrijeme na 1 minutu, jer sam proces kuhanja na pari počinje tek nakon što voda proključa i počne ispuštati paru.
"supa". Za kuhanje vode u ovom režimu trebat će vam od 10 do 20 minuta, ovisno o snazi multivarka i količini vode u posudi.

Hajde da pričamo o bezbednosti

Sporo štednjak je svestrani uređaj koji može pržiti, peći, dinstati, ali i kuhati. Drugim riječima - održavati temperaturu tečnosti preko 100C - direktna namena multivarka.

Osim toga, korištenje sporog štednjaka je mnogo sigurnije od ključanja vode u loncu na plinskom štednjaku.

Prvo, poklopac multivarke se čvrsto zatvara, a mnogi modeli imaju zaključavanje ekrana zaštićeno od djece, koje će druge zaštititi od mogućnosti opekotina.
Drugo, multivarka će se oglasiti kada istekne odabrano vrijeme.
Treće, čak i ako zaboravite da ste podesili vodu da proključa, multivarka je opremljena automatskom zaštitom od pregrijavanja i kada sva tečnost proključa, sama će se isključiti.

Jedini uslov koji se mora poštovati pri ključanju vode u loncu je nivo vode u posudi. Radi bezbedne upotrebe, ne punite posudu više od ¾ zapremine. U suprotnom, voda u fazi aktivnog ključanja može prskati i dospjeti u multivarku, što će dovesti do njegovog prijevremenog kvara ili smanjiti njegov vijek trajanja u budućnosti.

Uputstvo

Topla voda se može dobiti iz - moderne instalacije za dovod hladne vode za piće i zagrejane vode za kuvanje kafe ili čaja. Ovakvi hladnjaci se često koriste u kancelarijama, radnim prostorijama, ali sada se vrlo često mogu naći i u kućnoj upotrebi.

Prokuhajte vodu, bez bojlera i električne utičnice pri ruci, na vatri. Da bi dobili kipuću vodu, turisti prave vatru u prirodi. Oko vatre su postavili neku vrstu roštilja od cigle ili kamenja. Na vrh uređaja se postavlja čajnik, voda u kojem se brzo zagrijava. Možete okačiti čajnik iznad vatre. Da biste to učinili, sa strane vatre postavljaju se dva držača za igle. Međusobno su povezani trećom iglom na koju je kotlić okačen za ručku. Kotlić je direktno iznad vatre. Tako voda u njemu ključa.

U sovjetsko doba, bez kotla, pribjegli su domaćem uređaju, koji je i danas tražen. Da biste napravili takav kotao, uzmite par žileta. Mogu se zamijeniti sa dva komada lima bez rđe. Veličina komada treba biti slična oštricama brijača - širine 2 cm i dužine 3 cm.

Također će vam trebati dvožilna izolirana žica povezana s utikačem na kraju. Pričvrstite oštrice ili komade lima na krajeve žica. Pričvrstite nekoliko šibica ili drvenih štapića između njih kroz izolacijsku traku kako biste izolirali oštrice jedno od drugog. Uređaj je spreman.

Kada je takav uređaj priključen na električnu mrežu, struja će proći između ploča i generirati toplinu koja će uskoro proključati vodu. Ovo je prilično opasan uređaj, stoga se, koristeći ga, morate pridržavati određenih pravila.

Kuhajte vodu domaćim kotlom samo u čaši, tegli ili zemljanom posuđu da posuđe ne popuca. Dok se voda zagrijava, nemojte gurati ruke u nju, jer je moguć strujni udar. Čim voda proključa, isključite uređaj iz električne mreže. Voda koju prokuvate na ovaj način mora biti pitka, a ne slana. I nemoguće je posoliti vodu s takvim kotlom prilikom ključanja, jer će većina prskati.

Bilješka

Kada koristite bilo koji domaći uređaj za prokuvavanje vode koji će biti priključen na električnu mrežu, budite izuzetno oprezni.

Obično se voda kuha u metalnoj posudi - čajniku ili, u ekstremnim slučajevima, u loncu, stavljajući ih na plinski ili električni štednjak, ili jednostavno upalivši kuhalo za vodu. Ali kipuća voda se može dobiti i korištenjem raznih improviziranih materijala i nekih zakona fizike. Ako je potrebno, pokušajte primijeniti neke od najpoznatijih metoda.

Trebaće ti

-mikrovalna;
-plastična boca;
- papirne čaše;
-Cup;
- drveni kontejner;
-kamenje;
-žica;
-novine;
-polietilen;
-papir;
-svijeća;
-živi kreč;
-Vakum pumpa;
- sočiva;
- Konkavno ogledalo.

Uputstvo

Voda se može prokuvati u mikrotalasnoj. Sipajte više od pola šolje vode i uključite mikrotalasnu na par minuta. Nakon isključivanja, ostavite šolju unutra još minut, a zatim je izvucite. Ne možete odmah izvaditi šolju iz rerne, jer. dolazi do pregrijavanja vode, pri čemu mjehurići nemaju vremena za stvaranje, kao i obično. A ako odmah izvadite šoljicu, voda može da bubri kao soda iz flaše.

Sipajte vodu u plastičnu flašu do grla. Poklopac ne treba zatezati, inače će se unutar boce stvoriti pritisak koji može slomiti plastiku. I onda stavite ovu posudu u vatru, ali ne na jaku vatru, već u vrući pepeo. Nakon nekog vremena voda će proključati. Boca se može deformisati i malo otopiti na vrhu, gdje nema vode, ali neće izgorjeti. Bolje je ne zagrijavati vodu za plastiku, jer ovaj materijal može osloboditi štetne tvari.

Usput, da biste prokuhali vodu, možete koristiti ne samo plastičnu posudu, već i jednokratne papirne čaše, staklenu teglu, pa čak i vrećice za pečenje. Glavno je da vatra dobro gori, a u posudama ima više vode.

Uzmite drvenu posudu i sipajte vodu u nju. Zapalite vatru i kada temperatura u njoj bude dovoljno visoka, u njoj zagrijte krupnije šljunčane. Pažljivo stavljajte vruće kamenje jedno po jedno u vodu. To se može učiniti debelim štapom umotanim u petlju. Nekoliko od njih je sposobno da proključa vodu. Drveni pribor u tome što polako oslobađa toplinu u okolinu.

Položite novine (možete ih imati nekoliko) na pod i stavite ih na vrh. Sve to urolajte prečnika oko 4 cm.S jednog kraja zapalite novine i držite ih uspravno. U cijevi se stvara promaja, vrući zrak se diže, a ako držite kriglu vode iznad novina, uskoro će proključati.

Otopite puter u velikoj šerpi na srednjoj vatri. Luk oljuštite, operite i narežite na pola prstena. Pirjajte luk na puteru dok ne omekša i porumeni, oko 10 minuta. Ne zaboravite promiješati. Prokuhajte vodu. Paradajz poparite kipućom vodom i skinite im kožicu. Narežite na četvrtine. Dodajte paradajz u luk i nastavite još 7-10 minuta, često miješajući. Krompir ogulite i takođe ga narežite na četvrtine. Sipajte u šerpu sa 2 šolje vode. Dodati krompir. Napunite lovorovim listom, procijeđenim kroz presu. Pustite da provri, a zatim smanjite vatru i kuvajte poklopljeno oko 20 minuta.

Ulijte preostalu vodu, ponovo prokuvajte. Uklonite lovorov list. Od bosiljka odvojite listove, nasjeckajte ih i stavite u supu. Isključite vatru i izmrvite povrće u pire ili pire. Kuvajte pirinač do pola. Prokuhajte supu i dodajte griz. Poklopite lonac i dinstajte supu na laganoj vatri oko 15 minuta, pazeći da pirinač bude mekan. Paradajz supu poslužite toplu, ukrašenu grančicom bosiljka.

Italijanska paradajz supa sa bosiljkom i

Prokuhajte vodu. Na paradajzu napravite rez u predjelu stabljike u obliku "X". Umačite paradajz jedan po jedan u vodu i ogulite ih. Pelat narežite na četvrtine. Uradite ovaj postupak iznad posude tako da sok od povrća poteče u nju. Krompir oguliti i iseći na kockice. Paprici odrežite vrh sa peteljkom, uklonite sjemenke i narežite je na trakice. Luk oljuštite i narežite na kockice. Beli luk prepolovite i izgnječite ravnom stranom širokog noža.

Zagrejte maslinovo ulje u dubokoj šerpi. Pirjajte luk, beli luk i čili 30 sekundi. Dodajte paradajz, sok od paradajza iz posude i paradajz pastu. Stavite krompir. Ulijte oko 1 litar vode. Količina vode zavisi od toga koliko je vaš paradajz sočan i gusta paradajz pasta. Kuvajte 30-40 minuta na srednjoj vatri dok krompir ne omekša. Dodajte nasjeckanu mentu i bosiljak. Sklonite juhu sa vatre i izgnječite u pire blenderom ili mašinom za hranu. Po želji juhu procijedite kroz sitno sito. Poslužite ukrašeno kašikom, šakom pšeničnog tosta, mentom i listićima bosiljka.

Povezani članak

Supe bez mesa su dobre za ljude na dijeti. Mnogi ljudi misle da je osnova supe nužno mesna čorba. A vegetarijanske supe, supe od povrća nisu tako ukusne i hranljive. Ovo nije istina. Bez mesa možete kuvati supu od pečuraka, mlečnu supu, sa pasuljem, testeninom ili žitaricama. Ove supe su krepke i ukusne.

Trebaće ti

- Krompir - 200-300 gr.
karfiol - 200 gr.
šargarepa - 1 kom.
paprika - 1 kom.
luk - 1 kom.
kopar
bijeli luk
biljno ulje
biber
sol.

Uputstvo

Paprika, krompir, šargarepa narezana na trakice.

Nasjeckajte kopar i luk.

Na tiganju propržite luk dok ne porumeni. Dodajte šargarepu u to. Sljedeći je biber. Pirjajte povrće na laganoj vatri 2 minuta.

Prokuhajte vodu, posolite. Dodati krompir, kuvati na laganoj vatri. Dodati karfiol. Pustite da proključa.

Dodati povrće, kopar iz tiganja. Na kraju kuvanja dodati beli luk i biber.

Povezani video zapisi

Koliko minuta voda treba da ključa? Kako pravilno prokuvati vodu?

Sada je najbolje vodu prvo propustiti kroz filter, a zatim prokuvati dok se ne pojave prvi mjehurići i isključiti.

Ako nema filtera, a voda miriše na hlor, bolje je prvo braniti takvu vodu nekoliko sati.

Ako je kvalitet vode sumnjiv, a filtera nema, onda mislim da kao izuzetak vodu možete kuhati duže vrijeme, 15 minuta, da ubijete patogene mikrobe. Naravno, takva voda postaje štetna po hemijskom sastavu, ne možete je piti svaki dan.

Podijeliću sa čitaocima svoj odgovor. Ako je voda jako zarđala, to se dešava nakon havarija na vodovodu, ali druge vode nema, kuham je 20 minuta, sva rđa se taloži. Odnosno, prvo samo prokuhajte, ali ne gasite gas i smanjite ga na najmanju i tako držite kotlić na vatri 20-30 minuta, a zatim malo pričekajte. Sva rđa pada, a voda je za piće. Ali ovo je, naravno, hitna mjera. Bolje kupiti flaširanu

Obično prokuvam vodu iz slavine dok ne proključa - veliki mehurići - i odmah je isključim. Prije toga stojim jedan dan da hlor nestane, a hipohlorit se potroši, oksidira. Ubiću glavne mikrobe običnim ključanjem. Proljeće također nije kristalno čisto, možete jednostavno prokuhati i isključiti plin. A ako niste baš sigurni u čistoću vode, možete učiniti isto kao i sa zarđalom - prokuhajte i zatim kuhajte na laganom plinu 20-30 minuta. Za to vrijeme svi opasni mikrobi će biti ubijeni. To je skoro kao sterilizacija.

Moj savjet za one koji nemaju filter. Ja ga nemam. Ako imate filter, naravno, prvo morate filtrirati vodu, a zatim je prokuvati.

Voda za čaj se prokuva do prvog ključa, odnosno kada tek počne da ključa, tek počinju da se pojavljuju prvi mehurići. Ali za to se voda prvo mora filtrirati, a zatim ćete dobiti pravi čaj. A za zeleni čaj ne treba prokuhati više od 90 stepeni. I ni u kom slučaju ne treba ponovo prokuvati vodu, postaje teška.

Ne možete prokuvati vodu. Nemojte se iznenaditi takvom hrabrom izjavom. Činjenica je da je Louis Pasteur to već odavno otkrio na 60 stepeni mnogi patogeni mikrobi umiru. Na ovom principu se zasniva pasterizacija sokova, mleka i mnogih tečnosti. Pri punom ključanju, dovedenom do 90 stepeni, vazduh potpuno napušta vodu i ona postaje inherentno mrtva.

Dovoljno je zagrijati vodu na 60 stepeni tako da u njoj ostane barem malo otopljenog zraka. Inače, postoje sorte čaja koji se kuvaju vrelom vodom ne višom od 70 stepeni.

Već dugi niz godina pijemo neprokuvanu vodu sa izvora. Fina ledena voda po ukusu ne može se porediti sa prokuvanom vodom.

Vodu prvo filtriramo, a zatim počinjemo da ključamo

Mislim da ne vredi dugo ključati vodu.

Sve je, kako kažu, na vama.

U našem slučaju 5-7 minuta dovoljno da prokuva.

Naravno, vodu ne možete filtrirati.

Ali nefiltrirana voda ima više hlora i bakterija.

Voda iz slavine u gradovima je obično hlorisana, pa je sterilna. Ako treba da skuvate čaj ili kafu, onda je samo dovedite do vrenja, ali nemojte da prokuvate (tako pišu na pakovanju čaja). U principu, nije potrebno ni da proključa, dovoljno je da se zagreje na temperaturu na kojoj se može skuvati čaj (ili kafa). Ne pijem čaj, nisam ljubitelj kafe, pa se neću doticati zamršenosti listova čaja. Ako je voda prirodna (iz rijeke, jezera, bunara, izvora, močvare, iz lokve, iz kozjeg kopita) i nije klorirana, onda se prokuva kako bi se ubile patogene bakterije koje se u njoj mogu nalaziti. Bakterije su različite. Neki uginu čak i u mlakoj vodi, drugi mogu da izdrže i sat vremena ključanja, pa da ih se riješite potrebno je prokuhati u autoklavu (na temperaturi od najmanje 130 stepeni Celzijusa). Ima čak i onih koji žive u gejzirima. Stoga, što duže kuhate vodu, to je pouzdaniji, ali ni u kom slučaju ne 100% garancija. Zato birajte kompromis na vlastitu odgovornost i rizik, kuhajte pola minute, pet minuta ili dva sata.

Ne slušajte svakakve priče nepismenih ljudi o teškoj vodi. Da, u običnoj vodi (H2O) postoji i teška voda (D2O), a ona (u svom čistom obliku, odnosno ako se obična voda potpuno zamijeni teškom vodom) je zaista štetna za organizam. Ali, srećom, njen sadržaj u običnoj vodi je stoti dio procenta, a pri ključanju, njen sadržaj, ako se poveća, iznosi samo milijardu procenta, a ne mnogo puta, kako govore pismeni ljudi.

Količina kamenca od ključanja će se teško povećati (ako imate tvrdu vodu, tada se više od 90% kamenca taloži i prije nego što voda počne da ključa, a daljnje duže vrenje ne povećava količinu kamenca koji se taloži. Da, i ugljeni filteri neće smanjiti količinu soli tvrdoće, oni mogu adsorbirati samo organske nečistoće.

Prilikom ključanja voda se može odmah isključiti, jer sve što bi moglo biti loše u njoj odmah umire. Štaviše, voda iz slavine nije toksična i u njoj nema smrti, odnosno nema od čega umrijeti niti se u njoj ništa kuhati.

Ako dugo kuhate, samo ćete ubrzati stvaranje kamenca u vašim aparatima.

Možda, pošto imate takvu vodu, prvo bi je trebali proći kroz filter sa ugljenom. a zatim prokuhati. Voda iz slavine uglavnom sadrži izbjeljivač, a što duže kuhate takvu vodu, to će biti štetnije. Voda se obično kuha najviše 5 minuta. I u vašem slučaju, prvo biste trebali filtrirati. a zatim stavite da prokuva.

Bolje je prvo proći vodu iz slavine kroz filter, možete kupiti najjednostavniji plastični u obliku dekantera.

Takva filtrirana voda se čak pije i sirova.

Koliko minuta kuhati - zavisi od količine vode u kotliću.

Prema pravilima, sirovu vodu ne treba dovoditi do ključanja - bukvalno dok se ne pojave prvi mjehurići, tada zadržava korisne elemente u tragovima i može se reći da je živa voda. Takva voda ima čak i sladak ukus.

Ako sumnjate u kvalitetu vode, onda je već možete kuhati duže vrijeme - još par minuta nakon ključanja i pojave velikih mjehurića.

Općenito, ako je voda sumnjiva, bolje je ne koristiti je.

Nažalost, naši preci se nisu mogli pohvaliti takvim obiljem. Svaki metal u tim dalekim vremenima bio je skupo zadovoljstvo. Usput, ako pogledate, vremena nestašice metala nisu bila tako daleka: govorimo o prošloj "dubini" od ne više od 70-80 godina. U velikim gradovima ili, na primjer, na industrijskom Uralu - tamo, naravno, nije bilo velikih problema s bakrom, bronzom i željezom. A u gluvim sjevernim selima?

Evo, na primjer, čovjek je stavio kupatilo ... Dobro djelo! Gdje mogu nabaviti spremnik tople vode? Drvenu bačvu, kadu, on će za to i čovjek lako napraviti svojim rukama! Ali metalni rezervoar nije tako lako napraviti. Topljenje metala iz rude u kovačnici? A gdje ga mogu nabaviti? kupiti? Skupo! I da, to je gnjavaža! Problem je jednostavno riješen: napravili su kontejnere od vrlo pristupačnog materijala - drveta - i u njima su grijali i prokuvali vodu. Kako? Da, vrlo lako!

Izuzetno sam iznenađen kada naiđem na opis ove akcije u „povijesnim i umjetničkim“ djelima: junak „zapali“ neku vrstu jela od brezove kore - i, šteta, kipuća voda je spremna! Pitao bih autora: „Jeste li i sami probali?!“. Mogu da odgovore, kažu, evo, znali su to da urade, nije izgorelo u vatri... Gluposti! Drvo je uvijek drvo: gorjelo je i gorit će! Čak i "posebno pripremljen". Fotografija:

Zapravo, tajna ključanja vode u loncu koji nije otporan na vatru leži u njenoj niskoj toplotnoj provodljivosti. Slažete se, voda, na primjer, u metalnoj bačvi će se ohladiti mnogo brže nego u drvenoj. I naši preci su to znali! Zagrijavali su posebno pripremljeno kamenje na vatri ili u vrelini peći (veći za veliku posudu, manji za malu posudu), a zatim to kamenje puštali u vodu. Zidovi drvenog posuđa nisu dobro odavali toplinu u vanjsko okruženje, a kao rezultat: jedan kamen, drugi ... - i voda je proključala!

Kamenje je zaista odabrano “posebno”, isto ono koje je pogodno za grijač u peći za saunu. Ne mrve se posebno i ne emituju štetne nečistoće. Nažalost, ne mogu imenovati rasu - nisam geolog - mogu samo pokazati. Fotografija:

Moj stric mi je pričao o ovoj metodi ključanja vode. I djed ga je naučio. “Pa, zašto bi takva nauka mogla biti potrebna u modernom svijetu?” može pitati nepoverljivi čitalac. Ali, na primjer, bio je čovjek u šumi, bez kugle i krigle - u čemu da prokuva vodu? Piti sirovo? Možete, naravno, samo leptospiroza - ne spava! Izlaz je elementaran: namotate „kesu“ brezove kore, stegnete rub razdvojenom granom (koristi se umjesto drške), namažete šav glinom, izbrusite kamenčiće i - gotovo!

Evo ga - kontinuitet generacija u svom čistom, rekao bih čak i kuvanom obliku! Općenito, ne gubite svoje korijene, dragi čitatelji, naši su preci znali puno zanimljivih stvari! Sretno ti!