Kako napraviti džem od breskve za zimu. Kakvu štetu može nanijeti džem od breskve? Neverovatan desert sa bademima

Skuvajte nežnu poslasticu sa prijatnog ukusa Svaka domaćica može. Pravilno pripremljen džem od breskve postat će pravi kulinarsko remek-djelo. Definitivno će ga ceniti i vaši prijatelji i rođaci, kao i neočekivani gosti, trčeći prema svjetlu.

Džem od breskve sa limunom i narandžom

Djeci i odraslima će se svidjeti ovaj slatki desert od svježeg voća. Poslužite ga uz tople napitke ili ga koristite za pravljenje pahuljastih domaćih peciva.

Sastojci:

• breskve bez koštica – dva kilograma;
• narandžasta;
• šećer - tri kilograma.

Nakon što savladate recept džem od breskve, pokušajte promijeniti njegov sastav. Na primjer, zamijenite glavni sastojak drugi zrelih plodova ili bobice. Trešnje, kajsije ili ribizle su savršene za ovu svrhu. Kao rezultat ćete dobiti divni deserti originalnog ukusa i mirisa.

Recept za Petominutni džem od breskve je vrlo jednostavan. Desert je dobio ime po neobičnom i jednostavnom načinu obrade hrane.

Prvo morate pripremiti voće. Narandžu i limun stavite u duboku šolju i prelijte kipućom vodom. Nakon pola sata narežite ih na komade, usput uklonite sve sjemenke. Ako izostavite poslednji korak, džem će ispasti gorak i neukusan.
Operite breskve i prepolovite ih. Naravno, ni kosti nam neće trebati.

Pripremljeno voće sameljite mlinom za meso, pomiješajte sa šećerom i kuhajte na srednjoj vatri pet minuta. Nakon toga, voćnu masu treba ohladiti na sobnoj temperaturi i staviti u frižider na jedan dan. Sutradan ponovo prokuhajte pire, a zatim smanjite vatru i kuhajte još pet minuta.

Sve što treba da uradite je da stavite desert u tegle i zarolajte. Čuvajte ga s drugima pripreme za zimu na tamnom i hladnom mestu.

Džem od breskve sa konjakom

Neobičan ukus ove poslastice brzo će postati popularan među vašim prijateljima i porodicom. Djeci možete bezbedno ponuditi džem, jer alkohol isparava u fazi kuvanja. Ako želite koristiti recept za džem od breskve u kriškama, pripremite sljedeće sastojke unaprijed:

• zrelo mekano voće – jedan kilogram;
• šećer - 800 grama;
• konjak - pola čaše;
• mljeveni cimet - jedan prstohvat.

U nastavku smo detaljno opisali recept za džem od breskve i konjaka. Obavezno pročitajte sve preporuke, jer one garantuju odličan rezultat.

Voće dobro operite i ogulite. Uklonite pulpu iz sjemenki i narežite je na velike kriške.

Breskve se takođe mogu kuvati sa ljuskom. Samo ih obavezno protrljajte čvrstim ručnikom kako biste se riješili svih ogrebotina.

Kriške voća prekrijte šećerom i ostavite ih neometano (ovaj korak će vam oduzeti jedan do tri sata). Kada plodovi puste sok, stavite ih na šporet i zapalite vatru.

Ako dobijete tvrde breskve, one će pustiti vrlo malo soka. Stoga u tiganj možete dodati još 50 ml vode.

Kada voćna smjesa provri, skinite pjenu sa površine, dodajte cimet i ulijte konjak.
Breskve kuvajte sat vremena, a zatim vrući desert odmah sipajte u sterilisane tegle i zatvorite poklopce. Zatim se praznine moraju okrenuti naopačke i umotati u toplo ćebe. Sutradan, kada se džem ohladi, prebacite ga u ostavu i ostavite do pravog vremena. A ako ne želite da čekate predugo, onda otvorite jednu teglu i odmah probajte poslasticu.

Gotov desert ispada veoma sladak i sočan. Komadići voća mogu se koristiti za ukrašavanje domaćih kolača i kolača.

Pravljenje džema u laganom šporetu

Moderna kuhinjski aparati pomaže domaćicama da kuvaju svaki dan obilni ručkovi i večere. Ali predlažemo da ga koristite tokom sezone žetve, kada je vrijeme za pripremu za zimu. Pekmez sa breskvama i cimetom će ukrasiti porodična čajanka i podići će raspoloženje svojim učesnicima i u najhladnijim večerima.

Potrebni proizvodi:

• 1200 grama cijelih breskvi;
• jedan kilogram šećera;
• štapić cimeta.

Kuvanje džema od breskve u sporom štednjaku neće vam oduzeti mnogo vremena.

Isperite voće pod mlazom vode i uklonite kožicu.

Uvelike ćete pojednostaviti svoj zadatak ako voće prvo uronite u kipuću vodu na minut, a zatim ih prebacite u hladnom vodom.

Voće prepolovite i uklonite sjemenke. Narežite pulpu na kriške, stavite ih u zdjelu multivarka i prekrijte šećerom. Kada se iz breskve pusti dovoljno soka, možete početi sa kuvanjem.

Nakon nekoliko sati uključite uređaj i postavite način rada "Kaša" ili "Parboiled Rice". Stavite voćnu smjesu da provri ne pokrivajući posudu poklopcem. Skinite penu i kuvajte desert sedam minuta. Ohladite džem.

Kada prođu četiri sata, multivarku treba ponovo uključiti. Džem ponovo prokuvati i ohladiti. U trećoj fazi dodajte štapić cimeta u posudu i kuhajte desert još sedam minuta. Cimet nam više ne treba, pa ga moramo izvaditi i ostaviti sa strane.

Džem od breskve je spreman za zimu. Pripremite male tegle, operite ih bilo kojom deterdžent, a zatim ga dobro očistite sodom. Isperite posuđe nekoliko puta i sterilizirajte ga na bilo koji prikladan način. Stavite limene poklopce u kipuću vodu na nekoliko minuta. Vrući džem stavite u tegle i zatvorite ključem. Ne zaboravite posuđe postaviti naopako i pokriti s nekoliko ćebadi.

Već sljedeći dan možete predati slatki desert uz čaj ili bilo koji drugi topli napitak. Preostale tegle čuvajte u tamnom i hladno mesto.

Slatko mirisni džem Možete kuhati sa breskvama s bilo kojim aromatičnim dodacima i začinima. Ako volite kulinarske eksperimente, iznenadite svoju porodicu originalnog ukusa slatki desert. A ako volite da pečete pite i lisnato pecivo, onda će ova poslastica postati vaš najbolji pomoćnik. Čini ukusno ukusnih punjenja i predivne dekoracije.

Video recept za džem od breskve u mikrotalasnoj

Nevjerovatni recepti za džem - video

Za sve ljubitelje breskve danas imamo iznenađenje koje se sastoji od izbora najboljih recepata za džem od breskve.

Breskva je veoma aromatična i ukusno voće, to je upravo voće koje nam daje sunčano raspoloženje, osmeh i radost, jer je teško naći bar jednu osobu koja ne bi volela ovu poslasticu.

Najukusnije, slatke i aromatične breskve pojavljuju se na pijacama u posljednjim mjesecima ljeta.

Breskve sadrže mnogo korisne supstance, koji su našem organizmu veoma potrebni i neophodni. Breskva takođe odlično podnosi termičku obradu, što je jako dobro, jer će svi preparati breskve za zimu sadržavati maksimum vitamina.

Džem od breskve nije jedina popularna priprema za zimu, koja je među njima uobičajena dobre domaćice, takođe prave odličan kompot, sve vrste džemova i pjena od bresaka. Često se breskva jednostavno smota na pola kako biste kasnije zimi mogli ispeći s njom ukusne pite, usput, evo jednog odličnog za tebe

U vrućim ljetnim danima, breskva savršeno ispunjava naše tijelo svim potrebnim vitaminima i mikroelementima, a vrlo je korisna i za osobe s metaboličkim poremećajima. Ovo voće sadrži mnogo gvožđa, zdrave soli i kalijum, koji značajno povećava nivo hemoglobina u krvi. Breskva takođe ublažava simptome toksikoze kod trudnica.

Općenito, što se tiče blagodati breskve, nema potrebe pisati ovdje, ali ne govorimo sada o tome, naš glavni zadatak je da saznamo kako napraviti džem od breskve, pa da se vratimo bliže temi.

Odabir breskvi za uspješan džem

Po pravilu, breskve se mogu kupiti svuda i uvek u bilo koje doba godine, iako je sezona za ovo voće avgust-septembar, ali je bolje i zdravije kupiti tokom sezone. Ovako barem znate da kupujete breskvu, a ne neshvatljivu sličnost punjenu herbicidima, a i cijena je mnogo jeftinija tokom sezone. Stoga smo to saznali najbolji period za berbu breskve - biće sezona, i ekonomična je i mnogo zdravija.

Ovdje čak i budala razumije, što je vaša breskva ukusnija, to će vam biti bolji džem od breskve. Zato birajte breskve koje su ukusne, veoma sočne, blago mekane i uvek aromatične. Breskva je kao dinja, treba da miriše, ako vizuelno ne možete da utvrdite da li je breskva dobro zrela ili ne, pomirišite je, ako je mirisna, onda je sve u redu. Prije kupovine breskvi za džem prvo uzmite par, da tako kažem, na probu, ako vam odgovaraju, slatke su i ukusne, pa tek onda kupite na velike količine za džem od breskve.

Vrijedi reći i o mjestima gdje je bolje ne kupovati breskve, ako se radi o pijaci, treba ih pokriti i zaštititi od vanjske prašine. Budući da je površina breskve takva da se prašina dobro slaže na nju, pa će je biti prilično problematično oprati, pa je bolje razmisliti o tome unaprijed.

Takođe je preporučljivo ne kupovati breskve od trgovaca koji prodaju direktno pored puta, ovo voće savršeno upija ugljični monoksid, pa rizikujete da kupite „okruglo, ukusno trovanje“.

Treba obratiti pažnju i na sortu breskvi, ima mekih sorti, ima tvrdih, zavisi šta ćete sa njom. Za džem će, naravno, meke breskve biti ukusnije, ali vrijedi napomenuti da se kod većine ovih breskvi koštice problematično ističu, ali ne za sve, pa prvo probajte, pa kupite.

Dobro, rekli smo vam glavne probleme i zadatke pri odabiru voća, nadam se da je ovdje sve jasno. Pređimo sada na osnove recepata za džem od breskve.

Ima dosta džema od breskve, i vi to jako dobro znate, a ako ne, onda samo otvorite internet i uvjerit ćete se sami. Da ne biste prolazili kroz gomilu informacija, napravili smo koristan potez i u jednom članku prikupili nekoliko najzgodnijih, i što je najvažnije, provjerenih recepata za džem od breskve, pa da krenemo.

Klasični džem od breskve za zimu

Za pripremu ovog džema bolje je izabrati breskve koje nisu premekane i umjereno elastične, najbolje da se do koštice može lako doći.

Ovaj džem od breskve prilično je popularan među domaćicama; priprema se prilično jednostavno i ne zahtijeva nikakve super sastojke, osim super breskvi J. Često domaćice, da bi ovaj džem bio još nježniji, skinu kožicu breskvi, ali mislim da je to nepotrebno, džem ionako ispadne jako cool. Da, u procesu kuvanja se sa breskve sama skine kora, a ispostavi se da su breskve u sirupu i da kore plutaju odvojeno, nekom se to dopada, a nekom ne, pa je na vama da odlucite Ponavljam, meni je ovo nepotrebno, mislim na skidanje kože.

Šta nam je potrebno za džem od breskve:

• Breskve – 1500 grama;
• Šećer – 1000 grama;
• Cimet – 1 komad (štapić);
• Čista voda - 250 mililitara;
• Limun – 1 komad (ne baš veliki).

Breskve dobro operite u nekoliko voda. Pažljivo prepolovite i uklonite sjemenke. Zatim nožem narežite breskvu na ne baš tanke kriške.

Spremimo sirup, u šerpu sipamo vodu, dodamo šećer i stavimo na vatru. Kada voda proključa, počnite snažno miješati da se šećer otopi, kuhajte par minuta dok se potpuno ne otopi.

Zatim naše nasjeckane breskve sipajte u lonac sa sirupom, ubacite cimet i prokuhajte na laganoj vatri. Kada breskve u sirupu prokuvaju, sklonite sa vatre i potpuno ohladite.

Iscijedite sok iz našeg limuna u tanjir; to možete učiniti ručno ili pomoću sokovnika za citruse.

Sada kada se breskve potpuno ohlade, prelijte ih sok od limuna. Stavite na vatru i ponovo lagano prokuhajte. Pekmez kuhajte oko 30 minuta. Zatim isključite vatru i izvadite štapić cimeta i ohladite (ne do kraja) džem.

Dok se džem od breskve lagano hladi, tegle i poklopce kojima ćemo zatvoriti tegle ćemo oprati i sterilisati.

Zatim džem kutlačom pažljivo sipajte u tegle, zarolajte ključem i okrenite dok se potpuno ne ohladi. Kada se tegle potpuno ohlade, prenesite ih na hladno i tamno mesto za dalje skladištenje do zime.

Tako jednostavno, ali veoma ukusan recept već znate za džem od breskve, a onda će biti još zanimljivije, ostanite s nama.

Džem od breskve sa višnjama

Džem od breskve i trešanja odlična priprema za zimu, radi se posebno kako biste u hladnoj zimskoj večeri mogli uroniti u pravo ljeto, prisjetiti se toplog jutarnjeg sunca i time podići raspoloženje.

Breskve i trešnje su odlična kombinacija i kombinacija u obliku džema, kada se kombinuje breskva koja praktički nije kisela. višnje, ispada samo remek-djelo ili samo džem od breskve, umjereno sladak i umjereno kisel. Općenito, ovu verziju pekmeza vrijedi isprobati, ona zaista zaslužuje da zauzme mjesto na vašoj polici s pripremama za zimu.

Bilo bi sjajno da za ovaj džem koristite samo zrele višnje, čak i prezrele, ne morate uzimati nezrele kisele, koje samo mogu sve pokvariti. Ovoj verziji džema od breskve treba prići mudro i sa punom odgovornošću kada je u pitanju količina sastojaka, sa višnjama se ne može pretjerati, sve treba biti umjereno i po receptu, onda ćete se baš kul džem od breskve.

Pa, ukratko, morate započeti stvarnu pripremu. Za naš džem će nam trebati sljedeći sastojci:

• Breskve – 1 kilogram;
• Zrele trešnje – 500 grama;
• Šećer - 1,5 kilograma;
• Voda - 0,5 mililitara.

Na osnovu ove količine možete povećati broj porcija prema vašim željama i potrebama.

U ovoj varijanti džema od breskve i trešanja koristićemo breskve bez kore, pa ih moramo ukloniti. Breskve prvo dobro oprati, pa breskve preliti kipućom vodom, posle desetak sekundi kipuću vodu ocediti i odmah preliti hladnom vodom. Kada uradite ove korake, kožica breskve će se bukvalno sama oguliti.

Da biste to učinili, breskvu nožem prerežemo na dva dijela i izvadimo košticu i to uradimo sa svim voćem.

Kada smo iz svih breskvi izvadili koštice, potrebno ih je narezati na male kriške.

Sada pripremimo trešnje, oprati ćemo ih u nekoliko voda, oguliti ih sa peteljke i izvaditi sjemenke koje nam ne trebaju u našem pekmezu.

Hajde da pripremimo sirup. U zavisnosti od količine džema koju ćete kuvati, uzmite odgovarajuću posudu i u nju ulijte vodu. U šerpu sipajte šećer i stavite na šporet.

Kuhajte sirup nekoliko minuta dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.

Breskve sipajte u prokuhani sirup i dodajte višnje, sve dobro promešajte.

Ostavite voće i bobice u vrućem sirupu dok se smjesa potpuno ne ohladi, ali ne manje od pet sati.

Sada stavite džem od breskve na laganu vatru i kuhajte desetak minuta. Zatim ponovo ostavite da se hladi 5-7 sati.

Probajte džem, ako je kiselkast, dodajte još šećera.

Ponovimo postupak, dinstamo breskve na laganoj vatri i ugasimo dok se potpuno ne ohlade.

Sljedeća faza kuhanja bit će posljednja, džem ponovo kuhamo deset minuta i gasimo ga. Ovaj put ne morate čekati da se džem potpuno ohladi.

Zatim džem od breskve sipajte u sterilisane tegle i zatvorite sterilizovanim poklopcima. Džem potpuno ohladite i čuvajte na hladnom mestu do zime.

Čim dođe zima, otvorićete teglu aromatičnog džema od breskve i nećete ni malo požaliti što ste utrošili vreme da pripremite zaista vrednu poslasticu.

Već ste naučili ovaj recept, pretočili ga u stvarnost i shvatit ćete da je život kul stvar i da ga vrijedi voljeti, barem za trenutke uživanja u pekmezu. Bon appetit!!!

Džem od breskve i badema

Za ljubavnike gurmanski džemŽelim da ti kažem cool recept džem od breskve sa bademima. Recept se posebno ne razlikuje od ostalih osim što će dodati badem. Što se tiče ukusa ove opcije za spremanje za zimnicu, jednostavno nema riječi, stvarno je jako kul osjećaj kada jedete ovaj džem, jednostavno ne možete riječima prenijeti, morate probati i osjetiti .

Osim orašastih plodova, u džem ćemo dodati i cimet (u obliku praha) koji će nam dati pikantnost i vrlo prijatan okus.

Ako posmatramo sa finansijske tačke gledišta, onda džem od breskve od badema nije baš jeftin, jer bademi nisu baš jeftin orašasti plod, a ni breskve nisu kajsije. No, i pored svega ovoga, čini mi se da ovaj džem zaista vrijedi pripremiti barem malu teglicu da barem jednom razmazite sebe i svoju porodicu.

Za pripremu džema potrebni su nam sljedeći sastojci:

• Breskve – jedan kilogram;
• bademi - dvjesto grama;
• Šećer – jedan kilogram;
• Mljeveni cimet - dvije kašičice;

Po tradiciji, pripremamo pekmez od breskve pripremajući same breskve, ovdje slijedimo stari scenario. Breskve operite i po mogućnosti uklonite im kožicu. Breskvu je potrebno blanširati tople vode oko pet minuta, nakon čega ih odmah napunimo hladnom vodom, nakon ovih radnji kora breskvi treba dobro da se skine. Zatim izvadite koštice, breskvu prerežite na dva dela i pažljivo uklonite koštice. Nakon toga narežite voće na male kriške.

Breskve sipajte u prilično veliki lonac za kuvanje, dodajte im granulirani šećer i ostavite da sok teče četiri sata.

Kada se breskva natapa, dodajte joj još malo vode i stavite na šporet da se kuva. Džem od breskve kuvajte 15 minuta na laganoj vatri. Zatim isključite i ostavite da se ohladi i da se natopi preko noći ili dvanaest sati.

Uzmite orah, sipajte ga u tanjir i napunite vodom desetak minuta. To se mora učiniti tako da se koža može lako ukloniti s orašastih plodova.

Ogulimo orahe i podijelimo ih na pola, to će biti prilično lako, jer se ovaj orah sastoji od dva dijela.

Sada stavite pravi džem na šporet i prokuhajte, dodajte bademe i pospite cimetom.

Sve promešajte i kuvajte desetak minuta, uz povremeno mešanje džema.

Dalje, ostalo je samo malo ohladiti džem i sipati u tegle koje su prethodno sterilisane. Džem od breskve zamotamo ispod poklopca i stavimo na hladno mesto da se čuva do zime.

Evo još jednog recepta koji imate u kasici prasici, vrijedan recept, morate ga isprobati.

Istočna mudrost tvrdi da breskve simboliziraju mladost i dugovječnost. Osim toga, ovi divni plodovi su ispunjeni do kraja vrijedne supstance, vitamine i mikroelemente koji doprinose punom funkcioniranju osobe. Jedući breskve, ne samo da možete efikasno utažiti glad, već i brzo vratiti izgubljenu fizičku snagu.

Koje su prednosti breskve?

Plodovi breskve su veoma zdravi i pomažu u borbi protiv mnogih bolesti. Oni značajno poboljšavaju performanse gastrointestinalnog trakta, pospješuju probavu teške i masne hrane, stimulišu metabolizam i uklanjaju toksine iz organizma. Kalijum koji se nalazi u pulpi blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem, fosfor i magnezij sprečavaju razvoj depresije, a gvožđe se aktivno odupire anemiji i anemiji.

Breskve

Kako pravilno kuvati džem od breskve

• Za džem morate odabrati jake, blago nezrele plodove. Oni će moći zadržati svoj oblik i neće proključati tokom termičke obrade. Ako planirate da pravite džem ili džem, možete uzeti vrlo mekane i malo zgnječene breskve, jer ćete ih u svakom slučaju morati samljeti u blenderu ili procesoru hrane.
• Košticu iz voća (čak i malu) morate ukloniti. Toksičan je i tokom skladištenja oslobađa štetne materije koje će promeniti ukus džema i učiniti ga opasnim za konzumaciju.
• Za pripremu džema od breskve preporučuje se upotreba emajlirane posude ili posude srednje veličine. Poželjno je da posuđe ima debelo dno i niske stranice.
• Da bi se džem dugo čuvao, mora se umotati. metalni poklopci. Breskve zatvorene najlonom moraju se čuvati u frižideru, inače mogu fermentirati ili postati pljesnivi.

Koliko dugo se kuva džem od breskve

Koliko dugo kuvati džem od breskve zavisi od konzistencije voća koju želite da postignete. Ako želite da se plodovi bukvalno rašire i tope u ustima, trebat ćete napraviti tri pristupa po 10-15 minuta ključanja. Za one koji više vole guste i elastične komade, dovoljno je da smjesu breskve i šećera jednom prokuhaju i kuhaju 7-10 minuta na srednjoj vatri. Poslije toga poslastica se može pakovati u pripremljene posude i umotati. Voće obrađeno na ovaj način imat će okus kandiranog voća ili nježne marmelade.

Džem od breskve i orašastih plodova

Sastojci:

• Breskve - 1,5 kg
• Šećer - 1,5 kg
• Voda – 2 kašike
• Bademi - 150 gr

Breskve dobro operite pod mlazom vode, osušite na kuhinjskom ručniku, uklonite koštice i narežite na kriške debljine 0,5-0,7 mm. Granulirani šećer sipajte u emajliranu posudu sa debelim dnom, napunite vodom i stavite srednje topline. Neprestano mešajući, dovedite do ključanja. Kada se kristali šećera potpuno otope i sirup dobije homogenu strukturu, pažljivo stavite kriške breskve i kuhajte 5 minuta. Sklonite sa šporeta na 6 sati. Nakon isteka predviđenog vremena vratite na vatru, dodajte oguljene bademe i kuhajte 15 minuta. Obavezno uklonite pjenu koja se stvara na površini. Hot desert Stavite u tegle, zarolajte, okrenite naopačke i zamotajte debelom krpom dok se potpuno ne ohlade.

savjet: Ako u džem od breskve sipate svježe iscijeđeni sok od limuna u količini od 1 žlica na 1 kg voća, poslastica će imati više delikatnog ukusa sa blagom kiselošću.

Sastojci:

• Breskve – 1,5 kg
• Šećer – 1,5 kg
• Voda – 1,5 kašike

Breskve sortirajte, operite, osušite na platnenom peškiru, uklonite koštice i narežite na jednake, uredne kriške. Umiješajte vodu i šećer emajl tava, staviti na srednju vatru i prokuvati. Kada tečnost postane homogena, pažljivo dodajte kriške breskve. Smjesu voća i šećera dobro zagrijte, skinite pjenu koja se stvorila i kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje da voće ne zagori. Zatim brzo stavite u tegle i zarolajte limene poklopce, ohladiti i čuvati u dobro provetrenom i suvom prostoru.

Džem od breskve i šljiva

Sastojci:

• Breskve – 1 kg
• Šljive srednje veličine – 1 kg
• Zvjezdasti anis – 4 zvjezdice
• Šećer – 2 kg
• Vanilija - štapić
• Kajenski biber - na vrhu noža

Plodove dobro operite, osušite i uklonite sjemenke. Šljive prepolovite, a breskve narežite na kriške. Stavi sve unutra emajlirani umivaonik, dodati šećer i ostaviti 2-3 sata da pusti sok. Zatim stavite na šporet, uključite vatru na srednju i prokuvajte uz stalno mešanje. Kuvajte 10 minuta, dodajte začine i kuvajte još 3-5 minuta. Dok je vruće stavite u tegle i zarolajte.

Kako napraviti džem od breskve sa limunom

Sastojci:

• Breskve – 2 kg
• Šećer – 2 kg
• Voda – 400 ml
• Limun – 1 kom.

Nezrele breskve malo operite, osušite i uklonite koštice i kožicu. Naribajte pulpu na krupno rende. Limun operite, osušite i sitno nasjeckajte zajedno sa korom. Uklonite sjemenke. Pomiješajte s breskvama u emajliranoj posudi s debelim, širokim dnom. Voće prelijte vodom, dodajte šećer i lagano izmiješajte smjesu. Stavite na srednju vatru i prokuhajte. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, odmah skidajući pjenu s površine. Zatim ga isključite, vruće stavite u tegle i zarolajte.

Važno:Štapić cimeta dodat pred kraj kuhanja dat će slatkim breskvama pikantnu kiselost i bogatiju, svjetliju i nezaboravnu aromu.

Kako napraviti džem od breskve u sporom štednjaku

Sastojci:

• Breskve – 1,5 kg
• Voda – 3 kašike
• Šećer – 1,5 kg

Jake, guste breskve operite pod hladnom vodom, osušite, uklonite sjemenke i narežite na kvadrate srednje veličine. U duboku posudu sa debelim dnom sipajte vodu, dodajte šećer i dobro promiješajte. Stavite na laganu vatru i dobro zagrijte uz stalno miješanje. Kada tečnost počne da bubri, dinstajte 5 minuta i brzo prelijte voće. Ostavite 8 sati da se breskve dobro natopiju sirupom. Zatim smjesu stavite u multivarku, podesite način rada "Džem" (ili "Gulaš" - za jednostavne modele s minimalnim opcijama) i kuhajte sat vremena.

Kada istekne predviđeno vrijeme, ostavite džem u uređaju još 1 sat u načinu “Zagrijavanje”. Gotov proizvod spakovati u sterilisane tegle i zarolati. Čuvati na hladnom, suvom i dobro provetrenom mestu.

Kako kuhati džem od breskve: video recept

Svakog ljeta pokušavam napraviti barem nekoliko tegli aromatičnog džema od breskve. Mislim da je to najviše ukusan džem dobivene konzerviranjem cijelih kriški ovog aromatičnog voća. Ovaj džem se ne kuva u jednom danu, svaka kriška breskve postepeno se natapa sirupom i sopstveni sok, džem ispada ukusan sa bistrim sirupom i uredne cijele kriške breskve.

Informacije o okusu Džem i marmelada

Sastojci

• Breskve – 3 kg
• Šećer – 2,5 kg

Kako napraviti džem od breskve na kriške

Da bi se kriške sačuvale, ovaj džem kuvam nekoliko dana. Dakle, dobro operite breskve. U mom slučaju, breskve su nezrele i tvrde.


Breskve narežite na kriške i odmah ih stavite u tepsiju.


Dodajte šećer. Čekamo najmanje 8 sati.


Za to vrijeme breskve će pustiti sok, kriške će se malo zašećeriti i neće se ubuduće kuhati. Zatim je potrebno džem prokuhati 3 puta, pustiti da krčka 2-3 minute (ne više od 5 minuta). Zbog dugog vremena hlađenja, ovaj proces se odlaže. Džem ni u kom slučaju ne prekrivajte poklopcem.
Ako je potrebno, možete ga pokriti čistim, suhim peškirom.

Svaki put treba sačekati da se džem potpuno ohladi, a to je najmanje 5-6 sati.


Ovako izgleda džem trećeg dana. Džem je potrebno promiješati suhom kašikom.


Četvrti put treba ostaviti džem da se krčka 5 minuta.
Džem od breskve sipajte na kriške u sterilisane suve tegle i zatvorite poklopcem. Poklopac se prethodno mora prokuhati i obrisati čisti peškir suho. To je to, džem od breskve sa kriškama je spreman. Zapremina: 3 litre, preporučujemo da se zatvori u male tegle.


savjet:
Preporučujemo da koristite malo nezrele, ali slatke breskve.
U ovaj džem možete dodati kajsije, mogu se i narezati velike kriške.
Može se i narezati na džem male komadiće narandže ili limuna, upalit će delicious confiture With slatko-kiselog ukusa.
Uz breskve u ovaj džem možete dodati i nektarine.
Možete pripremati kiflice sa džemom od breskve i sa njim praviti kolače. Ovim džemom preporučujem i umotavanje palačinki, može se koristiti uz palačinke i druge deserte.

Kako napraviti džem od breskve? Nudimo Vam najviše najbolji recepti pravljenje džema od breskve za zimu.

Najljepše sunčano voće, kralj ljeta - breskva! Ko od nas ne voli ovo mirisno, sočno voće? Uostalom, on je taj koji nosi aromu ljeta i svu sunčevu svjetlost. Dozrijevajući u posljednjem mjesecu ljeta, breskva je maksimalno zasićena svojom energijom i daje tijelu maksimum vitamina.

Ovo prekrasno voće Korisno ga je ne samo jesti u svježem, izvornom obliku, već i pripremiti za zimu. Moderne domaćice su se navikle da od bresaka prave kompote, džemove, pjene i konzerve. Upravo o tome ćemo pričati o receptima za džem od breskve.

Mirisna mekana breskva s pravom je dobila titulu kralja ljeta. Uostalom, ovo vruće voće sadrži maksimum mogući vitamini i mikroelementi koji se čuvaju čak i sa termička obrada. Upravo zbog ovog imanja domaćice vole da se bave breskvama tokom zimskog perioda berbe.

Breskva sadrži ogromna količina soli kalijuma i gvožđa. Ovaj sastav je izuzetno koristan kod anemije, povećava nivo hemoglobina u krvi i normalizuje metabolizam.

Karoten u breskvi pomaže poboljšanju vida i jača krvne sudove.

Ako patite od umora, rasejanosti i žalite se na loše pamćenje, onda je fosfor sadržan u breskvi maksimalne količine, pomoći će vam da poboljšate svoje stanje.

Redovna upotreba breskve pospješuje glatku funkciju crijeva i poboljšava ten.

Breskva se koristi i u kozmetologiji: na primjer, zgnječena pulpa breskve pomaže u oživljavanju kože nakon opekotina od sunca i značajno ublažava bol.

Maksimalni sadržaj vitamina C u breskvi pomaže tijelu da ojača imuni sistem i da se nosi s njim prehlade V zimski period. Štaviše, redovnom upotrebom Breskve od djece pomažu u stimulaciji rasta mladog tijela.

Za urolitijazu, breskva će također biti nezamjenjiva jer ima odličan diuretski učinak.

I trudnice mogu jesti breskvu kako bi spriječile toksikozu.

Ali bez obzira koliko dobro pozitivna svojstva breskve, još uvijek postoje kontraindikacije za njegovu upotrebu. Dakle, dijabetičarima je strogo zabranjeno jesti breskve, jer voće sadrži ugljikohidrate koji su u ovom slučaju nepoželjni. Oni koji pate od alergija ili povećane razdražljivosti ne bi trebali jesti puno breskvi. I vredi toga zapamtiti prekomjerna upotreba Breskve mogu izazvati disbiozu kod osoba koje pate od crijevnih poremećaja.

Priprema breskve za džem za zimnicu

U našim krajevima breskve po pravilu sazrijevaju od avgusta do septembra. Vrijedi uzeti u obzir da za pravljenje džema breskvu možete kupiti u samoposluzi u bilo koje vrijeme, ali će ipak biti bolje ako džem pravite od lokalnog sezonskog voća. Na ovaj način možete izvući najviše koristi od džema.

Dakle, da biste ubrali breskve za džem, morate da budu zrele, sočne, ali ne prezrele. Biće idealno ako je voće blago elastično, ali mekano.

Prije kuhanja potrebno je ukloniti kožu sa sakupljenih plodova, jer će se odvojiti od pulpe i postati neugodan dodatak u obliku prokuhanog tankog filma u radnom komadu.

Odvojimo breskvu od kosti i možemo početi praviti džem.

Posuđe za pravljenje džema od breskve

Za pripremu džema od breskve trebat će vam aluminijska ili emajlirana posuda (lavor ili tava). Džem od breskve najbolje je sipati u male posude (od 0,2 ml do 0,5 ml). Na taj način možete prenijeti svu ljepotu kriški breskve u pripremi.

Ne zaboravite na kašiku (lopaticu) i tanjir za brisanje.

Kako bi džem od breskve zadržao izvorni izgled i ne bi se zašećerio u teglama, prilikom pripreme dodajte malo limunska kiselina ili limunov sok.

Da biste napravili džem od breskve, bolje je uzeti žute sorte voća. Napraviće najukusniji džem.

Ako kupujete breskve za džem, zamolite prodavca (ili kupite jedno voće) da vam da breskvu da probate. Ako je sjeme iznutra suho i lako se odvaja od pulpe, onda je plod uvozan i sadrži mnogo hemikalije i nitrati, koje neoprezni prodavci koriste za poboljšanje izgled voće i njegovo dugotrajno skladištenje. U ovom slučaju, bolje je odbiti kupovinu i potražiti drugog prodavca.

Prije nego što skuhate džem od breskve, morate ukloniti kožu s njih. To se lako može učiniti ako opranu breskvu naizmenično potapate prvo u kipuću vodu (10 sekundi), a zatim odmah u hladnu vodu (10 sekundi).

Recept br. 1. Džem od breskve za zimnicu

Ovaj recept za džem od breskve smatra se klasičnim i koristile su ga naše bake dugo vremena. Rezultat ovog recepta je divan džem, dajući vam energiju sunca i ljeta u hladnim zimskim danima.

Sastojci:

breskva - 1 kg,

Šećer - 1,3 kg,

Limunska kiselina - 0,25 kašičice,

Vanilin - na vrhu kašike,

Voda - 1 kašika.

Kako napraviti džem od breskve za zimu:

Breskve dobro isperite tekućom vodom i lagano osušite peškirom. Uklonite kožu i odvojite od koštice. Voće stavite u posudu za pravljenje džema.

Kuvati u posebnoj posudi šećerni sirup. Da biste to učinili, sipajte vodu i dodajte šećer. Sve dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri. Kuvajte nekoliko minuta.

Breskve prelijte kipućim sirupom i pustite da proključa. Kuvajte oko pet minuta i isključite vatru. Ostavite džem na stranu šest sati dok se potpuno ne ohladi ili ne infundira.

Nakon što se džem slegne, stavite na vatru i ponovo prokuhajte. Džem kuhajte oko 30 minuta uz stalno miješanje i skidajući pjenu. Pet minuta prije kraja kuhanja u džem dodajte vanilin i limunsku kiselinu.

Vrući džem stavite u tegle i zarolajte poklopce. Stavljamo radni predmet ispod toplog pokrivača dok se potpuno ne ohladi. Ukus za zimu je spreman. Bon appetit!

Recept br. 2. Džem od breskve sa bademima i cimetom

Ovaj džem će imati odličan ukus i miris zahvaljujući bademima i cimetu koji su u njegovom sastavu. Uz ovaj džem vam je zagarantovan odličan samostalni desert ili ugodan dodatak uz čaj zimi. Budite sigurni da ćete uspjeti iznenaditi svoje najmilije ili goste.

Sastojci:

breskva - 1 kg,

Šećer - 1 kg,

bademi - 200 gr.,

Mljeveni cimet - 2 kašičice.

Recept za pravljenje džema od breskve:

Očišćene breskve i bez koštica stavite u posudu za pravljenje džema i prekrijte ih šećerom. Ostavite voće da odstoji najmanje dva sata i pustite sok.

Kada se šećer zasiti sokom breskve, džem možete staviti na šporet. Na laganoj vatri pustite da proključa i kuvajte najmanje 10 minuta. Potrebno je ukloniti pjenu.

Sada ostavite džem sa strane dok se potpuno ne ohladi, ali ne manje od šest sati.

Prije druge faze kuhanja potrebno je pripremiti bademe. Da biste to učinili, prokuhajte orah u maloj količini vode oko pet minuta, a zatim uklonite kožu i podijelite na pola.

Pustite da se džem kuva u drugoj porciji. U to stavite bademe i cimet. Sve dobro izmešati i kuvati najmanje 30 minuta.

Vrući džem sipati u tegle i zatvoriti poklopcima. Radni komad stavljamo pod debeli krzneni kaput dok se potpuno ne ohladi. Prekrasan i mirisan džem za zimu je spreman. Bon appetit!

Recept br. 3. Džem od nezrelih breskvi

Ovaj džem možete napraviti ako imate nezrele breskve. Ili je možda berba bresaka u bašti bila uspješna, ali ih vrijeme sprečava da sazriju. U tom slučaju, kako žetva ne nestane u potpunosti, možete je ukloniti i kuhati ovaj džem.

Sastojci:

breskva - 1 kg,

Šećer - 2 kg,

Voda - 1,5 kašike.

Kako napravite džem od breskve:

Breskve se moraju dobro oprati i na više mesta nabosti šibicom. Zatim voće treba preliti vodom i staviti da proključa. Breskve treba da kuvate najmanje 10 minuta.

Sada pažljivo izvadite voće šupljikavom kašikom i dodajte šećer u sirup od breskve. Dobro promešajte i pustite da proključa. Kuvajte pet minuta i ostavite da se malo ohladi.

Ohlađenim sirupom prelijte breskve i stavite da se krčka. spora vatra. Džem kuhajte 20 minuta, lagano miješajući i skidajući pjenu. Nakon 20 minuta kuvanja ostavite džem da se ohladi.

Čim se džem uzme sobnoj temperaturi, možete preći na drugu fazu kuvanja. Džem ponovo prokuhati i kuvati još 20 minuta.

Vrući džem sipajte u suve, sterilisane tegle i dobro zatvorite poklopcima.

Džem od breskve je spreman! Prijatan apetit i srećni zimski dani!

Recept br. 4. Džem od breskve i jabuke

I takav recept za džem će vam dati masu vrlo sličnu mirisni džem. Ovaj džem će biti divan fil za pite ili odličan dodatak bilo kojem desertu. Jabuke u ovom pekmezu će vašem tijelu dati dodatne vitamine.

Sastojci:

breskve - 1 kg,

jabuke ( slatka sorta) - 1 kg.

Šećer - 1,5 kg.

Kako kuhati džem od breskve sa jabukama:

Ogulite breskve i uklonite koštice. Dobijene kriške voća provucite kroz mašinu za mlevenje mesa i stavite smesu u posudu za pravljenje džema.

Jabuke oguliti i očistiti od semenki i takođe proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Applesauce kombinirati sa breskvom. U voćnu smjesu dodajte šećer i sve dobro izmiješajte.

Stavite džem na šporet i prokuhajte uz stalno mešanje. Ne zaboravite ukloniti pjenu. Čim džem proključa, možete ga kuhati oko 10 minuta i skloniti sa šporeta.

Vrući džem sipajte u tegle i zarolajte poklopce. Radni komad stavljamo pod debeli krzneni kaput dok se potpuno ne ohladi. Odličan desert spremni za zimu! Dobar tek i dobro zdravlje!